Что можно приготовить на 2: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

Вкусные блюда на 2 е. Что приготовить на второе быстро и вкусно и недорого?! Утка с айвой в духовке

Кулинарное сообщество Li.Ru -

Что приготовить на второе быстро и недорого

Рецепт котлет из цукини - в помощь каждой хозяйке, у которой этих цукини - пруд пруди. Сочные, благодаря цукини, но пикантные и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты - отличное блюдо на ужин.

Эта хрустящая, острая, пикантная рыбка порадует всех поклонников азиатской кухни. Рецепт приготовления рыбы по-тайски прекрасно подойдет для ужина вдвоем или дружеской вечеринки.

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий - и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Ну, конечно, "плов" это гордо сказано, но блюдо все равно получается вкусное. Простой рецепт плова с тушенкой - для тех, кто тоскует по романтике туристических походов и ночёвок под открытым небом! 🙂

Рецепт приготовления свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, зеленой фасолью и макаронами.

Жареные подосиновики с картошкой обожает мой папа. Любит он и собирать грибы. В то время, как мы с мамой гуляя по лесу, болтаем, он пропадает куда-то. Возвращается с грибами. Даже в городском парке!

Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород - рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой - одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение - шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂

Я люблю сочетание лайма, чеснока и кинзы. Добавляем сюда курицу - и получаем очень вкусное горячее блюдо по мотивам мексиканской кухни. Итак, рецепт курицы с лаймом - читаем и готовим!

В сезон овощей самое время заряжаться витаминами и открывать для себя новые блюда! Вот, например, способ, как приготовить спаржу с грибами в белом соусе, - полезно, доступно и очень вкусно, советую:)

Итальянские сосиски на гриле, перец, лук и чеснок создают удивительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим прекрасным сочетанием. Итак, паста с сосисками и овощами - готовим!

Спагетти с трюфелями - очень простое и в то же время непростое блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытной декорацией к изысканным трюфелям. Блюдо готовится в течение 20 минут.

Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки - получается вкусно!

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

На радость грибниками - простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро - то, что надо. Пожалуй, самый простой способ приготовления опят.

Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, - простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, - быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

Кесадилья - универсальное блюдо мексиканской кухни, которое можно наполнять самыми разными ингредиентами, а подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или же основного блюда.

Карбонара - классическое итальянское блюдо. Карбонара готовится из пасты (спагетти или фетучини), бекона и яйца. Добавим еще чесночка и сыра и сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готовится полчаса.

Обычный скучный рис можно превратить в чудесное блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит замечательно, а на вкус - просто пальчики оближете!

Паста с беконом и помидорами - блюдо итальянской кухни. Помимо указанных ингредиентов, сюда в обязательном порядке входит базилик и твердый сыр (Пармезан). Блюдо готовится в течение получаса.

Паста Примавера готовится из пасты и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется "Весна", но летом и в конце осени оно получается чудесным. Помидоры, цуккини, брокколи, зеленый лук - все пойдет!

Баклажаны по-корейски жареные подают горячими и холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют "Кади-ча".

Стейк на решетке - классическое наслаждение. Я сделана из мяса, во мне течет горячая кровь и от хорошего сочного стейка никогда не откажусь. Главное - найти говядину высокого качества. Приступим!

Цветная капуста в сливках - вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса.

Cтейк из говядины на сковороде - блюдо, для приготовления лучше всего использовать филе-миньон, это поперечный тонкий срез центральной части филейной вырезки, самое нежное и постное мясо.


Рис с бобами - блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно - сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со "вчерашним" рисом. .

Спагетти с помидорами черри - очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится непринужденно и довольно быстро. Знакомьтесь с пошаговым рецептом с фото.

Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Готовится оно в два счета, витаминов в нем - не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. Рекомендую!

Раз в две-три недели запекаю куриную печень с яблоками. Это - быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. На гарнир пойдут печеные яблочки. К тому же, куриная печень обойдется совсем недорого.

Рис с болгарским перцем - отличный гарнир или полноценное блюдо для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего я его готовлю из вчерашнего риса. Нужны болгарский перец и фантазия!

Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи на пару дней. Мягкие, воздушные с ароматной паприкой и картофельным пюре. Пальчики оближешь! Простое, но очень вкусное ежедневное блюдо.

Жизненные ситуации приводят к тупику, когда не знаешь, чего хочешь - любви или жареной картошки:) Любовь - дело капризное, может, придется и подождать, а вот картошку пожарить можно за полчасика!

Вашему вниманию - классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными - это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт!

Обожаю макароны во всех их проявлениях. Особенно с соусами, приготовленными на основе помидоров. А в сезон помидорчиков такое блюдо обязательно надо приготовить! У него - неповторимый аромат и вкус!

Это - простой и бюджетный рецепт фахитос с курицей для небольшой компании. Сочная курица с гуакамоле и хрустящий болгарский перец, завернутые в тортилью, - отличный выбор, в том числе, на вынос!

Есть в моем запасе хороших рецептов простой рецепт приготовления пасты с цукини. В нем, вроде, ничего сверхъестественного, но выходит блюдо невероятно вкусным! Нужен цукини и пачка пасты - все!

Как приготовить макароны с мясом вкусно и эстетично - расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Макароны будем готовить с фаршем в томатном соусе. Пальчики оближешь! 🙂

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.

Свежий тунец - это что-то за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыбка, которая не требует длительной обработки - готовится на сковороде легко и быстро, а вкус получается несравненный.

Омлет с цукини - простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, в сезон этого овоща, рецепт омлета с цукини выручает: минимум ингредиентов, 15 минут дела - и завтрак готов!

Семга с помидорами - быстрое и вкусное блюдо. Семга - это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами она формирует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить.

Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем - она съедается в один присест!

Отбивная с ананасом - изысканное, праздничное блюдо, которое можно смело подавать на любой торжественный стол. На удивление мясо и ананас прекрасно сочетаются, потому - не бойтесь эксперимента! 😉

Кесадилья - это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и другие мексиканские блюда, получается весьма острым, но удивительно вкусным.

Если вы впервые будете готовить спаржу с чесноком, то этот рецепт - именно для вас. Он совсем простой, что называется "ничего лишнего", зато блюдо получается отменным - попробуйте сами!

Нежное телячье мясо, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое вы с гордостью можете подать на праздничный стол. Телятину с лисичками вы приготовите всего за полчаса.

Отбивные из куриного филе в кляре - очень вкусное, сытное и простое блюдо, в его состав входят простые ингредиенты, которые есть в любом доме. Отбивные из куриного филе в кляре очень любят дети.

Карась и микроволновка - созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке.

Простое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное, это блюдо поражает своим вкусом! Рассказываю, как приготовить треску в микроволновке - не упустите шанс узнать такой простой способ готовки.

Если вы любите нежирную и не пересушенную рыбу, предлагаю узнать, как приготовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, а вкус потрясающий. Отличное блюдо на быстрый обед или ужин. Готовим!

Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут, - не об этом ли вы мечтали? 🙂 Если да, то читайте, как приготовить геркулесовую кашу в микроволновке - научитесь готовить такой завтрак.

Сардельки в микроволновке - элементарно приготовляемая вещь, разобраться с которой способен даже ребенок. Отличный вариант для молниеносно быстрого приготовления какого-то полноценного блюда.

Хрустящие пальчики из куриного филе порадуют всех от мала до велика. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок у телевизора. К нему подойдет любимый вами соус.

Семга - вкуснейшая рыба и незаменимый источник непроизводимых организмов жиров Омега-3. Предлагаю вашему вниманию "здоровый" рецепт запеченной на гриле семги под соево-медовым соусом.

Куриное филе с фасолью - классное блюдо, которое готовится буквально за 20 минут из подручных ингредиентов, однако получается удивительно вкусным. Хорошая идея быстрого и вкусного будничного ужина.

Паста с курицей и брокколи - простое и быстрое в приготовлении блюдо итальянской кухни. Минимум возни и грязной посуды, всего 20 минут стараний - и великолепное блюдо в вашей тарелке!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!

Кисло-сладкая свинина - китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим? 🙂

Любите наггетсы? Необязательно их покупать: вы можете с легкостью приготовить наггетсы в микроволновке в домашних условиях. Получатся не менее, а то и более вкусные наггетсы, нежели покупные.

Котлеты "Ежики"

Эти веселые котлеты в виде ежиков непременно понравятся вашим детям. На гарнир к котлетам хорошо подавать картофель.

Лазанки - национальное блюдо сразу трех стран - Польши, Литвы и Белоруссии. Исторически, эти три государства когда-то были одним. Мы же будем готовить лазанки по самому простому рецепту. .

Знали ли вы, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке - получится вкусно!

Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков - отличный способ их активного использования в пищу.

Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капельки своего волшебного и необычного вкуса? Читайте этот рецепт и готовьте - у вас получатся идеально вкусные мидии!

Паста с вялеными помидорами - блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Простое в приготовлении, легко усваиваемое организмом, вкусное, аппетитное - вот такое это блюдо.

Вашему вниманию - примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы - трески. Просто, вкусно, красиво.

Все мы знаем, что красная рыба - полезный и диетический продукт, готовить который настолько легко и просто, что для этого подойдет даже микроволновка. Как приготовить форель в микроволновке - читаем!

Креветки с рисом - рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут - хороший вариант для будничного ужина.

Курицу нахваливать лишний раз не нужно, ее любят почти все. Потому без лишних слов рассказываю, как приготовить куриные крылышки в микроволновке - с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.

Морковь, глазированная в виски - очень оригинальный, вкусный и необычный морковный гарнир, который можно подавать к любому мясному блюду. Удивите гостей или домашних!

Филе пангасиуса в кляре - простейшее блюдо домашней кухни, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут. Очень просто, но вкусно и питательно. Хороший будничный обед или ужин.

Тортеллини с крабовым соусом - немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.

Отбивная по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обыкновенная отбивная, однако ее вкус - куда более оригинальный и необычный. Простой рецепт отбивной по-итальянски - для любителей экспериментов.

Ингредиенты: филе куриное, яйцо, мука, сухарь панировочный, масло растительное, соль, перец

Шницель можно готовить из свинины, а можно из курицы - в последнем случае он готовится быстрее, а получается очень вкусным. Именно о курином шницеле и будет наш рецепт.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. муки;
- 50-80 г панировочных сухарей;
- растительное масло для жарки;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.

30.07.2019

Датский хот-дог, как в Стардогс
Ингредиенты: булочка, сосиска, лук, масло растительное, мука, огурец, горчица, кетчуп, майонез

Хот-дог - очень популярный фаст-фуд, который легко приготовить в домашних условиях. Мы с удовольствием поможем вам порадовать своих домашних таким вкусным блюдом.
Ингредиенты:
- 1 булочка для хот-дога;
- 1 сосиска;
- 0,5 луковицы;
- 1-1,5 ст. л. растительного масла;
- 0,5 ч.л. муки;
- 0,5 соленого огурца;
- 1 ч.л. горчицы;
- 2 ч.л. кетчупа;
- 1,5 ч.л. майонеза.

26.07.2019

Отварная молодая картошка с укропом и чесноком
Ингредиенты: картофель, чеснок, укроп, лук зеленый, масло растительное, соль

Молодой картофель готовится очень просто, но, чтобы сделать его еще вкуснее, советуем добавить укроп и чеснок, как в нашем рецепте.
Ингредиенты:
- 600-700 г картофель молодой;
- 2 дольки чеснока;
- 4-5 веточки укропа;
- 3-4 пера зеленого лука;
- 3-4 ст.л. ароматного растительного масла;
- соль по вкусу.

24.07.2019

Жареные пельмени с сыром на сковороде
Ингредиенты: пельмень, помидор, сыр, масло растительное, соль, перец

Вкусные и сытные пельмени, жареные на сковороде, станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Попробуйте, это необычно и очень вкусно!
Ингредиенты:
- 250 г пельменей;
- 5-6 помидоров черри;
- 50 г твердого сыра;

- соль по вкусу;
- перец по вкусу.

24.07.2019

Макароны с кальмарами в сливочном соусе
Ингредиенты: кальмар, паста, лук, сыр, масло сливочное, тимьян, имбирь, перец черный, сливки, сметана, соль

Паста с морепродуктами - это всегда вкусно, а если такое блюдо еще и готовится просто, то тогда это очень удачный рецепт. Именно о таком мы вам и расскажем.
Ингредиенты:
- 2 тушки кальмаров;
- 200-300 г макаронов;
- 1/2 луковицы;
- 70 г твердого сыра;
- 50 г сливочного масла;
- 0,5 ч.л. тимьяна;
- 0,5 ч.л. имбиря;
- 30-40 мл сливок;
- 2 ст.л. сметаны;
- соль по вкусу.

21.07.2019

Куриный бефстроганов со сметаной и томатной пастой
Ингредиенты: филе куриное, сметана, паста томатная, лук, горчица, масло растительное, мука, соль, перец черный, смесь прованских трав

Из куриного филе можно приготовить много вкусных и сытных блюд. одно из них - куриный бефстроганов. Мясо тушится на сковороде со сметаной и томатной пастой и выходит очень нежным и сочным. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
- 400 г филе курицы;
- 150 г жирной сметаны;
- 1.5 ст. л. томатной пасты;
- 1 луковица среднего размера;
- 1-1,5 ч.л. горчицы;
- 40-50 мл подсолнечного масла;
- 1,5 ч.л. пшеничноймуки;
- 0,5 ч.л. соли;
- 0,5 ч.л. черного молотого перца;
- 1 щепотка прованских трав.

18.07.2019

Ну очень вкусные жареные кальмары в кляре
Ингредиенты: кальмар, соль, перец, яйцо, сметана, мука, масло растительное

Приготовить вкусно кальмары довольно просто, но надо знать основные правила, чтобы они не получились "резиновые". Об этом, и о других тонкостях мы расскажем вам в нашем рецепте.
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. сметаны;
- 1 ст.л. муки;
- 2 ст.л. растительного масла.

16.07.2019

Жареные пельмени с соевым соусом на сковороде
Ингредиенты: пельмень, соевый соус, масло растительное, соус томатный, сметана

Если вы хотите быстро и просто приготовить сытный ужин, то советуем поджарить пельмени на сковороде с соевым соусом. Получится действительно вкусно, нестандартно и очень интересно!
Ингредиенты:
- 500 г пельменей замороженных;
- 2 ст.л. темного соевого соуса;
- 2 ст.л растительного масла;
- соус томатный для подачи;
- сметана для подачи.

13.07.2019

Жареные кальмары с луком и сметаной
Ингредиенты: кальмар, лук, репчатый, сметана, соль, перец, чеснок, масло растительное

Любители морепродуктов непременно оценят рецепт жареных кальмаров, которые готовятся с луком и сметаной. Это быстро, но очень вкусное блюдо, которое подойдет как для будней, так и для праздников.
Ингредиенты:
- 3 кальмара;
- 1 луковица;
- 4 ст. л. сметаны;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу4
- сухой чеснок по вкусу;
- 1 ст.л. растительного масла.

12.07.2019

Жареные пельмени на сковороде
Ингредиенты: пельмень, масло растительное, куркума, паприка, перец черный, укроп, соус

Если вы не любите долго хлопотать на кухне, но при этом хотите побаловать домашних чем-то вкусным и сытным, то вам пригодится этот рецепт жареных пельменей. Результат непременно оценят как взрослые, так и дети!
Ингредиенты:
- 250 г пельмени замороженные;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 2-3 щепотки куркумы;
- 2-3 щепотки паприки;
- 2-3 щепотки молотого перца;
- зелень укропа;
- соус для подачи.

08.07.2019

Макароны с кабачками и помидорами
Ингредиенты: кабачок, помидор, паста, масло растительное, соль, перец, зелень

Отличное постное блюдо, которое без проблем можно приготовить летом - это паста с овощами. Кабачки и помидоры чудесно дополняют макаронные изделия, так что выходит вкусно и питательно.
Ингредиенты:
- 200 г кабачков;
- 200 г помидоров;
- 350 г макарон;
- 2-3 ст.л. растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- зелень для подачи.

07.07.2019

Жареные пельмени с луком на сковороде
Ингредиенты: пельмень, лук, сладкий перец, масло растительное, соль, перец

Жареные пельмени получаются даже интееснее, чем традиционные вареные, к тому же готовятся куда проще. Советуем жарить пельмени не просто так, а с луком и болгарским перцем, как в нашем рецепте.

Ингредиенты:
- 250 г пельменей;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец;
- 2 ст.л. растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.

05.07.2019

Отбивная из индейки в кляре на сковороде
Ингредиенты: филе индейки, сыр, яйцо, мука, соль, перец

Жареные отбивные в кляре можно приготовить не только из свинины - из мяса индейки это блюдо получается тоже весьма интересным и вкусным. Их можно приготовить и в будний день, и на праздник.
Ингредиенты:
- 500 г индейки;
- 150 г сыра;
- 1 яйцо;
- 3 ст.л. муки;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.

06.06.2019

Как вкусно приготовить макароны из полбы
Ингредиенты: макароны, лук, помидоры, нут, томатное пюре, чеснок, петрушка, оливковое масло, соль, паприка, перец

Макароны из полбы можно приготовить так вкусно, что ваши домашние съедят все и попросят добавки! Как это сделать, вы узнаете из нашего рецепта.

Ингредиенты:
- 200 г макарон из полбы;
- 60 г репчатого лука;
- 150 г помидоров;
- 200 г консервированного лука;
- 50 г томатного пюре;
- 2 дольки чеснока;
- 30 г петрушки;
- 20 мл оливкового масла;
- соль;
- молотая паприка;
- черный перец.

01.04.2019

Пельмени в духовке со сметаной и сыром
Ингредиенты: пельмени, сливочное масло, сыр, лук, сметана, соль, перец, масло растительное

Пельмени со сметаной и сыром, запеченные в духовке - прекрасный вариант для питательного и вкусного домашнего обеда или ужина. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:
- 300 гр пельменей;
- 30 гр сливочного масла;
- 40 гр твердого сыра;
- 1 луковица;
- 150 гр сметаны;
- 1 ст.л. растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.

26.08.2018

Ленивые хачапури с сыром на сковороде
Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Ингредиенты:

- соль;
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки;
- 200 грамм сыра;
- 200 грамм сметаны;
- пучок укропа;
- перец;
- 30 грамм растительного масла.

Ингредиенты: картофель,сливки, масло, соль, перец, чеснок

Приготовить картошку вкусно и интересно очень просто - надо запечь ее в духовке в сливках со специями. Тем более, что такое блюдо готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:
- 400 г картофеля;
- 1,5 стакана сливок;
- 80 г растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.

21.03.2019

Как разделать щуку на фарш
Ингредиенты: щука

Щука очень вкусная и сытная рыба. Сегодня я хочу вам рассказать как разделать красиво и аккуратно щуку на филе или фарш для котлет.

Ингредиенты:

- 1 щука.

24.12.2018

Рататуй в мультиварке
Ингредиенты: баклажан, кабачок, помидор, лук, сладкий перец, чеснок, базилик, масло, соль, перец

Рататуй - национальное блюдо Франции. Сегодня я подготовила рецепт этого потрясающего блюда в мультиварке.

Ингредиенты:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помидора;
- 1 луковица;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 3 зубка чеснока;
- 2-3 веточки базилика;
- 70 мл. растительного, оливкового масла;
- пол ч.л. соли;
- щепотка молотого черного перца.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке
Ингредиенты: утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

- 1 тушка утки,
- 2-3 айвы,
- 1 ст.л. соли гималайской,
- пол ч.л. перца черного молотого.

10.10.2018

Гнёзда из фарша с сыром в духовке
Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо - гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.

Ингредиенты:

- 400 грамм фарша мясного;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 2 ломтика белого батона;
- соль;
- пол ч. л. черного молотого перца или других специй;
- 80-100 грамм твердого сыра;
- 1 ст.л. сметаны.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком
Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Ингредиенты:

- 350 грамм лисичек;
- 100 грамм лука;
- 110 грамм сметаны;
- 30 грамм масла сливочного;
- соль;
- петрушка;
- укроп.

26.08.2018

Ленивые хачапури с сыром на сковороде
Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Ингредиенты:

- соль;
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки;
- 200 грамм сыра;
- 200 грамм сметаны;
- пучок укропа;
- перец;
- 30 грамм растительного масла.

26.08.2018

Корейка баранья на кости
Ингредиенты: корейка, чеснок, базилик, масло, соль

Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт приготовления низкокалорийного мясного блюда - баранью корейку на кости.

Ингредиенты:

- 1 баранья корейка,
- 5 зубков чеснока,
- 3 веточки базилика,
- 3 веточки розмарина,
- 3 ст.л. подсолнечного масла,
- четверть ч.л. соли.

25.08.2018

Баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами
Ингредиенты: баклажан, перец, лук, помидор, морковь, томатная паста, чеснок, сахар, соль, перец, масло

Сегодня мы приготовим просто потрясающее вкуснейшее блюдо - баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 4 баклажана,
- 3 перца болгарского,
- 2 луковицы,
- 3 помидора,
- 1 морковь,
- 2 ч.л. томатной пасты,
- 2 зубка чеснока,
- 8-10 колец красного острого перца,
- 1 ч.л. сахара,
- соль,
- перец черный молотый,
- масло подсолнечное.

05.08.2018

Чакапули по-грузински
Ингредиенты: мясо, лук, чеснок, зелень, вино, чили, приправа, соль, масло

Чакапули очень вкусное грузинское блюдо. Как его приготовить я подробно описала в этом детальном рецепте с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

- 650 грамм мяса без костей;
- 120 грамм лука;
- головка чеснока;
- 50 грамм кинзы;
- 50 грамм тархуна;
- 50 грамм петрушки;
- 250 мл. сухого белого вина;
- 5 грамм сушеного зелёного чили;
- 7 грамм уцхо-сунели;
- соль;
- растительное масло.

05.08.2018

Треска под маринадом из моркови и лука
Ингредиенты: треска, масло, лук, морковь, приправа, уксус, петрушка, лавр, соль, сахар

ИЗ трески предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо - треску под маринадом из моркови и лука. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 600 грамм филе трески;
- 40 грамм масла сливочного;
- 15 мл. масла растительного;
- 120 грамм лука;
- 150 грамм моркови;
- 5 грамм паприки молотой;
- 5 грамм приправы для рыбы;
- 20 мл. уксуса яблочного;
- петрушка;
- лавровый лист;
- соль;
- сахар.

23.07.2018

Спагетти с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты: лук, гриб, куриное филе, масло, спагетти, сливки, соль, специя, зелень

На обед или ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо - спагетти с грибами в сливочном соусе. Это блюдо также можно приготовить и на праздничный стол.

Ингредиенты:

- 1 луковица;
- 200 грамм грибов;
- 500 грамм куриного филе;
- растительное масло;
- 250 грамм спагетти;
- 200 грамм сливок;
- соль;
- специи и приправы;
- пучок зелени.

19.07.2018

Гуляш из курицы с подливкой
Ингредиенты: куриное филе, перец красный сладкий, морковь, репчатый лук, масло растительное рафинированное, соль, перец черный мелко молотый, паприка молотая сладкая, соус томатный, мука пшеничная, вода,

Одним из лучших блюд для семейного обеда или ужина можно считать гуляш. Когда-то его варили на костре, причем правильным было использовать для гуляша говядину. Готовили долго, отчего мясо становилось мягким и сочным. Сегодня гуляш можно легко приготовить на плите, а вместо говядины взять курицу.

Продукты для рецепта:
- 400 гр куриного мяса;
- стручок сладкого красного перца;
- 1 морковь;
- две головки репчатого лука;
- 4 ст. лодки растительного масла;
- соль – по вкусу;
- перец черный мелко молотый – по вкусу;
- 1,5 ч. ложки молотой паприки;
- 4-5 ст. ложек томатного соуса;
- 25 г муки;
- 1,5 стакана воды или бульона.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке
Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

- 7-8 картошин,
- 2 яйца,
- соль,
- щепотка черного молотого перца,
- 1 ч.л. паприки молотой.

09.07.2018

Молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде
Ингредиенты: молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, паприка, куркума

Молодая картошка очень хороша в жареном виде, так что в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить ее с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!

Ингредиенты:
- 12-15 шт молодого картофеля;
- 2-3 дольки чеснока;
- 0,5 пучка укропа;
- соль по вкусу;
- 3-4 ст.л. растительного масла;
- 1\3 ч.л. паприки;
- 1\3 ч.л. куркумы.

30.06.2018

Рецепт запеканки из макарон с фаршем
Ингредиенты: макароны, фарш,ю лук, сыр, соль, специя, яйцо, сливки

Ингредиенты:

- 200 грамм макарон;
- 500 грамм фарша;
- 1 луковица;
- 200 грамм сыра;
- соль;
- специи;
- 1 яйцо;
- пол стакана сливок или воды.

Неумный вакууматор Xiaomi (или XianLi?).

2 версия. Что можно приготовить с его помощью.

Да, фирма Xiaomi еще выпускает изделия, в которые не встроен WiFi или Bluetooth. В обзоре вторая улучшенная модель вакууматора.
Внимание, присутствуют фото еды.

Справедливости ради нужно сказать, что Xiaomi имеет отношение к данному изделию только первыми тремя буквами, совпадающими с производителем. Впрочем, очень многие свои изделия фирма перемаркирует, т.е. просто выпускает под своей торговой маркой.
Я не видел первую модель. Мало того, я никогда не пользовался вакууматором, так что особо сравнивать не с чем.

Визуально, вторая модель выглядит несколько лучше.

Но о самой модели со страницы товара.

Внизу изделия есть шильдик

Который переводчик перевел как

Верхнюю строку почему-то он игнорировал. Пришлось ее переводить ее отдельно. Больше всего порадовал перевод на русский язык

Вакууматор приехал в обычной картонной коробке, которая была слегка помята. Но внутри все было целое.

Размеры и вес совпадают с указанными в характеристиках.

В комплекте сам вакууматор, шнур питания с китайской вилкой. К сожалению, обещанный переходник на евро вилку я не нашел.
Также есть десять пакетов для вакуумирования размером 15*25 см, пробка для бутылок и силиконовый шланг, поскольку прибор умеет вакуумировать не только пакеты.

Есть инструкция на английском языке.

Сверху четыре кнопки управления. Надписи на китайском и английском языках:
— выбор вакуумирования сухих продуктов или влажных;
— режим запайки;
— режим вакуумирования плюс запайка;
— кнопка отмены операции.

Возле каждой один или два светодиода, показывающие какой режим выбран или работает в данный момент.

Кнопки сенсорные. Операции включаются легким прикосновением. Лично я бы предпочёл обычные кнопки. Сенсорные очень чувствительные, просто взяв сверху рукой прибор, можно случайно запустить какой-нибудь режим.

Выше кнопок пять светодиодов, показывающих выполнение операции.

Также сверху есть нож для отрезания пакетов нужной длины, если используется рулон. Мелочь, а приятно.

Сзади разъем для подключения шнура питания, закрывающийся прорезиненной заглушкой.

По бокам две кнопки для открывания прибора после выполненной операции.

Открываем крышку.

Резиновые прокладки съемные, что позволяет их легко мыть. Делать это нужно аккуратно, потому что в случае порчи работать вакууматор перестанет. Не уверен, что можно будет найти им замену.

Слева штуцер для подключения шланга для внешней вакуумации и кнопка (уже обычная) для запуска этого режима.

На нижней части нагревательный элемент длиной 30 см.

Чаще всего на рекламных фото показано как хорошо завакуумированы пару яблок, томатов, жменька зерен кофе или орешков.

Честно говоря, я не совсем понимаю зачем это делать, и в чем скрытый смысл вакуумирования нескольких лимонов.
В самой инструкции есть таблица, в которой указано на сколько увеличивается срок хранения продуктов при использовании вакуумной упаковки.

Например, я запаковал два яблока. На следующий день одно съел, что делать со вторым? Опять паковать?
Или вот кофе. Каждый день разрывать пакет, брать порцию кофе и вакуумировать опять?
Опять же, вакуумирование бутылки вина… Честно говоря, открытая бутылка вина у меня не успеет испортится. Нет, разговор не о том, что я много пью.

Просто вино часто использую а приготовлении блюд. Да и что, после каждого бокала опять закупоривать бутылку?

Нет, я не спорю, что такое тоже может пригодиться в жизни.
Например, вы отправляетесь в пеший поход на несколько дней или сплав по реке. Тогда имеет смысл распределить продукты по пакетам, чтобы в случае намокания они пропали не все, а только часть.
Лично у меня был опыт, когда кусок мяса «завалялся» в морозильнике. Не знаю точно сколько времени он там пролежал. Думаю не меньше года. При -18 градусов с ним ничего не произошло, кроме того, что мясо выморозилось. Т.е. стало очень сухим. Конечно, если бы была вакуумная упаковка, то с ним такого бы не произошло. Но, это случайность, обычно я не собираюсь так долго хранить «неприкосновенные запасы» мяса.

Да, если вы занимаетесь изготовлением вин, то после разлива в бутылки вакуумировать будет не лишним. Правда, обычная пробка здесь не подойдет, а специальная.

Та что идет в комплекте мне не очень понравилась. Во-первых, она очень большая, в смысле высокая.

Во-вторых, чтобы завакуумировать, нужно довольно сильно прижать пробку к бутылке. На самой пробке есть что-то типа календаря, цифры от 1 до 31 и вращающееся кольцо, на котором есть указатель. Но «увидеть» его можно только нащупав пальцем.

В общем, каждый использует изделия для своих нужд.

Меня интересовал ваккуматор для приготовления еды. Но для этого нужен еще и су вид. К сожалению, у меня пока его нет. Хочется иметь множество гаджетов, но возникает вопрос где это все хранить? А любое устройство, которое лежит где-то в коробке в шкафу по определению мало используется.
Но, у меня есть мультиварка с режимом мультиповар, позволяющим выставлять необходимую температуру и время приготовления.
Много копий сломлено, что же все таки лучше, су вид или мультиварка. И может ли мультиварка заменить су вид.
На мой взгляд последняя при всех своих плюсах имеет ряд очень важных недостатков.
Первый и главный, как по мне, это ограниченный объем чаши. С одной стороны, 5 литров (почти стандарт для все мультиварок) — это довольно много. Но это если готовить что-то жидкое. А вот даже не очень большой кусок мяса (например окорок) туда уже не влазит. Су вид же ограничен только размером емкости, в которой идет приготовление, ну и его мощностью.
Кроме того, су вид умеет более точно держать заданную температуру.
Конвекция жидкости тоже имеет значение. Хотя в мультиварке вода тоже перемешивается естественным образом. Но если там готовится довольно большой кусок, закрывающий дно, то разница температуры внизу и вверху может достигать несколько градусов, что в некоторых случаях бывает важным.

Но перейдем непосредственно к нескольким блюдам, котрые я приготовил с помощью вакууматора и мультиварки.

Начнем с простого. Тыква.
Как бывает со многими продуктами, практически из одних и тех же ингредиентов можно приготовить как десерт, так и несладкое блюдо.

В одном случае тыква нарезается небольшими кусочками. Добавляется немного соли, сахара, розмарин и чабрец. Если кому-то нравится, можно добавить смесь перцев. Также ложка масла.
Вакуумируем.

Видео

Для десерта можно или нарезать такими же кусочками, или использовать специальную ложку для вырезания шариков.

Примерно грамм 400.
Сахар пару ложек, ложка бальзамического уксуса, яблочный сок 150 мл, лимонная цедра, корица, кардамон, гвоздика. В общем, все что вам нравится.

После вакуумирования пакеты помещаем в мультиварку и готовим при температуре 85 градусов примерно час.
Самое интересное, что пакеты можно приготовить заранее, а готовить когда вам удобно. Мало того, если использовать отложенный старт, то ваш завтрак или ужин приготовится самостоятельно к моменту как вы проснетесь или вернетесь с работы.

Первый рецепт понравился больше.
Многие повара утверждают, что кислота не позволяет картошке свариться. Поэтому рекомендуют при приготовлении блюд сначала варить картошку, а уже потом добавлять туда томаты. Не знаю как отразился уксус и довольно кислый яблочный сок на приготовление тыквы, но во втором случае она получилась довольно твердой. Использовать как отдельное блюдо наверное не очень. А вот как украшение, например, для мороженого — очень даже.

С гарниром и десертом разобрались. Не мешает подкрепиться чем-нибудь мясным.
Я не очень люблю филе птицы из-за ее сухости, хотя оно и считается диетическим мясом, мне больше нравятся «ножки Буша» или крылья кого-нибудь.
Но, решил попробовать один из рецептов из филе индейки.
Сначала нужно обжарить на хорошо разогретой сковородке филе. Во-первых, мясо запечатывается, во-вторых, образуется аппетитная корочка. Для тех, кому жареное противопоказано, этот момент можно пропустить.
Далее филе солится, приправляется любимыми травами и специями. Желающие могут добавить соевый соус или еще что-то.
Вакуумируем.
Готовим в мультиварке при температуре 65 градусов примерно час. На самом деле время готовки зависит от веса мяса. Если вес будет больше килограмма, то время нужно увеличить. На сколько, к сожалению, можно определить только эмпирическим путем. Но прелесть приготовления в мультиварке вакуумированных продуктов в том, что время может быть практически неограниченным. Т.е. если вместо одного часа вы продержите мясо два, ничего плохого с ним не случится.

Через час уже можно садиться за стол.
Обратите внимание, что жидкости в пакете очень мало. Т.е. практически вся влага осталась внутри мяса.

На сколько блюдо получилось нежным можно увидеть на фото. При легком нажатии на кусок мяса из него вытает сок.

В рецепте, который я повторял был еще соус. Довольно странный.
Нужно взять консервированный тунец. Добавить майонез, специи, немного воды, каперсы и анчоусы. Затем это все взбивается блендером.
У меня все получилось как в анекдоте

Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился

Вместо тунца я взял горбушу, а вместо каперсов зеленые оливки. Но все равно получилось вкусно!

Вот такой ужин получился.

Еще до того, как появился вакууматор, я готовил форель (можно взять семгу, сибас или другую рыбу).
Рецепт примерно такой же как выше: филе рыбы, специи, 65 градусов. Готовил в зип пакете. В принципе можно делать и так, но с вакууматором получается удобнее.
Так вот, рыба действительно таяла во рту. Я понимаю, что сейчас кто-то скажет, что нет ничего лучше кусочка филе поджаренного на сковороде. Только вот это совершенно разные вкусы и разные результаты. Это как утверждать, например, что жаренная картошка лучше фри или наоборот. Поэтому может быть только один совет: просто попробуйте!

Ну и как же обойтись без стейка?

Опять же, повара утверждают, что в некоторых ресторанах делают именно так. В пакеты помещаются стейки и готовятся до нужной температуры с помощью су вида. В таком состоянии они могут находиться продолжительное время. И когда клиент заказывает стейк, остается только достать пакет с необходимой степенью «прожарки» и быстро его поджарить.

Так вот, берем стейк, солим, приправляем. Помещаем в пакет. Туда же ветку розмарина, чеснок и немного сливочного масла.

Вакуумируем.

Видео

Интересно, что вакууматор выполняет операцию в два этапа: сначала вакуумирует, потом через время (разогрев элемента для пайки?) еще вакуумирует и запаивает.

Затем все помещается в воду и прогревается до 57 градусов (Medium Rare). У меня это заняло чуть больше часа.

«Сваренный» стейк выглядит не очень.

Чтобы придать ему товарный вид и добавить вкуса, повар рекомендовал использолвать горелку. Описывая когда-то горелку, я уже готовил стейк таким образом. Правда, тогда использовался сырой стейк, а не прогретый.

Видео

Получился такой результат.

На мой вкус и цвет, пожалуй стоило прожарить стейк буквально пару минут на очень хорошо разогретом электро гриле.

Конечно, многие «профессионалы» скажут, что они прекрасно готовят стейк нужной прожарки на сковороде просто нажимая на него пальцем.
Но данный способ дает не только гарантированный результат. Есть еще несколько плюсов.

Как писал выше, можно загрузить все в мультиварку, настроить отложенный старт и получить полуфабрикат к моменту прихода с работы или гостей. Кстати, если готовить мясо обычным способом не на одного-двоих, а, например, человек на шесть, то вы просто не успеете это сделать. Нужно или много сковородок (грилей) или кому-то придется ждать дольше или есть уже остывший стейк.

Данным способом можно готовить стейк любой толщины. Он будет равномерно прогрет до нужной температуры. Всего навсего нужно добавить корочку.
Дело в том, что если кусок довольно толстый, то пока температура внутри достигнет нужной величины, верхние части пережарятся.

Кроме того, после прожарки стейку желательно дать отдохнуть, чтобы температура перераспределилась по куску и верхние слои волокон расслабились. Для стейка приготовленного с помощью мультиварки отдыхать не обязательно.

В итоге мне понравилась данная версия вакууматора. Сравнивать с чем-то особого смысла нет. Почти все имеют примерно равные характеристики. Главный вопрос, сколько времени он прослужит. Но это можно выяснить только пользуясь продолжительное время.

Из отличий можно назвать возможность вакуумирования сухих и влажных продуктов, бутылок или других емкостей.

Я собираюсь использовать вакууматор в основном для приготовления блюд.
Блюда приготовленные с помощью вакууматора и су вида (мультиварки) имеют совершенно другой вкус по сравнению с другими.
При приготовлении соки не вывариваются, а остаются внутри продукта.
Возможность приготовить блюдо к определенному времени не присутствуя при этом.
Для тех, кто сидит на диете, вполне можно заменить приготовление на пару.

До 31 марта действует купон BGXLVS3266, снижающий стоимость до $43,29.

Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п. 18 Правил сайта.

10 идей необычных и простых блюд

Самый важный прием пищи — дневной, потому как именно он задает темп и настроение для грядущих свершений. Будет ли он сытным, воздушным, королевским и аристократичным или же простым и незатейливым — решать только вам. Но вкусная еда — это то, что надо для любого организма, а потому готовить нужно со вкусом и полной отдачей. А рецепты от AllCafe.ru помогут выбрать то, что лучше всего вам подойдет.

Содержание:

Детский завтрак — коричные булочки

Сладкое — залог хорошего настроения и раннего утреннего подъёма. И даже дети с удовольствием просыпаются в рань, когда знают, что их ожидает что-нибудь вкусное. И мадам Роулинг отлично этим пользуется, а её персонаж Рон Уизли — с удовольствием наслаждается коричными булочками во второй части саги.

Коричные булочки

Для приготовления этого любимого детского угощения вам понадобятся:

На тесто:

  • Вода — четверть стакана
  • Дрожжи — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Молоко — 2/3 ст.
    Подсолнечное масло — 4 ст.л.
  • Мука — 3 ст.
  • Яйца — 2 шт.

Для начинки:

  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Сахар — 1/4 ст.
  • Корица — 1 ст.л.

Для глазури:

  • Сахар — 2 ст., или 1 — сахарной пудры
  • Сливки — 1 ст.л.
  • Ваниль — 1 ч.л.
  • Сливочный сыр — 200 г

Способ приготовления:

  • Смешайте сахар, воду и дрожжи, дайте набухнуть смеси.
  • Масло с молоком подогревайте на плите до полного растворения и получения бело-жёлтой жидкости.
  • Смешайте соль с мукой и дрожжами.
  • Взбейте яйца с песком и молоко с маслом.
  • Дрожжи и яйца объедините с мукой в одной емкости.
  • Вымесите тесто до эластичности, накройте и отложите в теплое место на 2 часа до вызревания.
  • Смажьте противень маслом.
  • Раскатайте тесто и смажьте его смесью сахара, корицы и подогретого масла.
  • Сверните в рулет и нарежьте.
  • После — выложите в ёмкость для запекания и обмажьте яйцом.
  • Вынимайте булочки после того, как они станут румяно-коричневатыми.
  • Смешайте и взбейте все продукты для глазури миксером, и нанесите уже готовое украшение на тёплые сладости.

И вот волшебное угощение готово. Нежность растекающейся глазури, мягкость текстуры теста, румяные бока и верхушки булочек — и поистине детское счастье. Подавать на стол с чаем или соком и с пылу с жару — так намного вкуснее.

Совет от редакции: при приготовлении выпечки старайтесь не нарушать граммовку и порядок действий: это может негативно сказаться на конечном результате ваших экспериментов.

Необычное блюдо на завтрак — апельсиновый конфитюр

Еще одно угощение из известного всем замка Хогвартс, из третьей книги о Мальчике-Который-Выжил. Конфитюр — то, что выбирает Гермиона на завтрак. Может, потому она такая умная? С кусочками апельсинов, сладковатый, желеобразный — то, что нужно для утренних тостов, любимых англичанами и американцами.

Апельсиновый конфитюр

Продукты:

  • Апельсин — 3 шт.
  • Сахар — 2 ст.
  • Вода — 2ст.

Как приготовить:

  • Промойте апельсины.
  • Очистите их от кожуры и белесой части, мелко нарежьте кожицу, а мякоть прокрутите в миксере до однородного состояния.
  • Получившуюся массу протрите, оставьте сок, остатки от апельсинов не используйте.
  • Соедините сок, воду, сахар, цедру и варите, не прекращая помешивать, до закипания.
  • Охлаждённая смесь должна быть по виду и консистенции как желе.

Намазывайте на подсушенный ломоть хлеба, запивайте чаем и радуйтесь: ведь день определенно задался с правильной и вкусной ноты — конфитюра.

Английский завтрак Молли Уизли

Традиционная и крайне аппетитная позиция меню для каждого уважающего себя англичанина. Сочные кровяные колбаски, зажаристые ломтики солоноватого бекона, глазунья и тёплая фасоль в томатном соусе с хрустящими гренками. Вот такое объедение готовила мама Молли для своей дорогой семьи. И полезно, и вкусно. Плотный завтрак — и минимум затрат в приготовлении.

Английский завтрак

Ингредиенты:

  • Бекон — 4 ломтя
  • Консервированная белая фасоль в томате — 1 банка
  • Яйца — 2 шт.
  • Кровяные колбаски (можно заменить сосисками) — 2 шт
  • Масло — 2 ст.л.
  • Белый хлеб — 4 ломтя
  • Специи по вкусу

Процесс:

  • Обжарьте бекон и колбасу с двух сторон до появления корочки.
  • На той же сковороде разбейте яйца, добавьте любимые приправы, посолите и поперчите.
  • Жарьте до полной готовности белка, можно слегка и ненадолго накрыть крышкой. Главное, чтобы желток оставался жидким.
  • Подогрейте фасоль в томате.
  • Подсушите хлеб в тостере или в духовке.

И вот полный плотный завтрак готов. Солёный, хрустящий и тающий во рту, гармоничный, услаждающий вкусовые рецепторы. Осталось только выпить Earl Grey tea и будет просто великолепно. Обмакивайте хлеб в непропечённый желток или намажьте на него фасоль — и наслаждайтесь приятным вкусом мясной части блюда.

Завтрак в стиле «Игры престолов» в Королевской гавани

Серсея Ланнистер не скупится на услаждение своих пристрастий в еде, а потому её утренний рацион полон разнообразия. И когда она пригласила Сансу на трапезу в книге «Битва королей», на её столе были: овсянка с мёдом, хрустящая с корочкой рыба, яйца и молоко. Полезно, быстро и удобно. Что удивительно, зная склонность Серсеи к выбору трудных путей для достижения целей.

Завтрак в стиле «Игры престолов» в Королевской гавани

Для завтрака понадобятся:

Для каши:

  • Овсяные хлопья — 0,5 ст.
  • Яблоки
  • Мёд
  • Орехи

Для рыбок:

  • Любая мелкая свежая рыба (анчоусы, сардины) — 15 шт.
  • Кукурузная мука — 1 ст.
  • Масло растительное
  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу

Как готовить:

  • Овсянку замочите в воде на ночь.
  • С утра — слейте жидкость, залейте кашу холодной водой.
  • Варите на среднем огне 10-15 минут, постоянно помешивая.
  • Нарежьте яблоки мелкими кубиками.
  • Раздробите орехи.
  • Добавьте подготовленные добавки в кашу, перемешайте.
  • Сдобрите мёдом.
  • Тщательно промойте рыбу.
  • Обваляйте её в муке.
  • Выложите раскаленную и смазанную маслом сковороду.
  • Готовьте блюдо до образования золотистого оттенка на кожице.
  • По готовности — сбрызните лимонным соком.

Еду можно подавать домочадцам. Такой многогранный подход к еде обязательно порадует близких, ведь они могут выбирать, что именно им съесть — медовую овсянку ли, яйца или рыбу.

Совет от AllCafe.ru: попробуйте разнообразить свой утренний приём пищи разными блюдами. Завтрак — самая важная часть рациона, и короли в своё время отдавали ему должное уважение — у них он был полноценным застольем. А потому он насыщал их энергией на целый день, давал заряд бодрости. Правильная еда — ваш помощник в поддержании здоровья и баланса питательных веществ.

Завтрак в Вентерфелле

Как давно это было? Замок, не охваченный огнём предстоящего сражения, живая и без единого изменения чинная Кейтелин Старк и добрый мейстер Лювин. Очень давно, ещё в первой книге «Игры Престолов». Там же были горячий хлеб, масло с мёдом, ароматное ежевичное варенье, жаренный бекон, яйца всмятку, кусок сыра, мятный чай. Пряная солоноватость тоненьких кусочков мяса, нежность яиц, только что испеченный хлеб — с хрустящей корочкой, но мягчайший внутри, сладость тающих во рту ягод и лёгкость чая.

Завтрак в Вентерфелле

Идеальное начало для долгого и продуктивного дня, насыщающее набором белков, жиров и углеводов. Для этой великолепной сочетаемости во всём — и во вкусе, и в полезности, — необходимы:

  • Яйца — 2 шт.
  • Бекон — 6 ломтиков
  • Масло сливочное
  • Мёд
  • Варенье
  • Чай пакетированный или листовой

Способ готовки:

  • Обжарьте бекон до золотистого оттенка на масле, смотрите, чтобы он не подгорел.
  • Обмойте яйца. Чтобы они получились всмятку — варите 4 минуты до первого бурления воды. Если вы хотите сделать их вкрутую — подержите в кипящей воде на 3 минуты дольше.
  • Ополосните их холодной водой, чтобы легче было очистить.
  • Подсушите ломтики хлеба на сковороде с обеих сторон.
  • Заварите чай.

Теперь всё готово для того, чтобы насладиться этой вкусной пищей. Вкушайте эту палитру изысканности блюд. Намазывайте мёд на хлеб, откусите солоноватый кусок бекона, закусывайте лёгкость чая сочностью ягод.

Завтрак на «Стене»

Отличается некой аскетичностью, соответствующей служителю Ночного дозора. Если вы хоть раз видели в сериале Джиора Мормонта или, как его ещё называют, «Старого медведя», — то поймёте, что он сам и его завтрак идеально дополняют друг друга. Бывший лорд-командующий ещё в первой части саги ел бурые яйца вкрутую, гренки с ветчиной и миску чернослива, которые ему принёс Джон Сноу.

Завтрак на «Стене»

Чтобы приобщиться к кухне защитников Стены от белых ходоков, вам понадобятся:

  • Яйца — 3 шт.
  • Ветчина — 1 шт.
  • Хлеб — 2 куска.
  • Чернослив
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Как приготовить:

  • Сварите яйца.
  • Подогрейте ветчину на масле до румяности.
  • Там же обжарьте хлеб с двух сторон.

Мягкость мяса отлично подходит и к вяленой сливе, и к нежной текстуре яиц. Еда в «Престолах» держится на контрастах, так же, как и сами персонажи. Жирное и лёгкое, солёное и сладкое. «Дозорные» завтраки — пример того, каким должен быть сбалансированный приём пищи.

Простое протеиновое блюдо скрэмбл

Доктор Ганнибал Лектер отлично знает, что хорошая еда зависит от качества продуктов. И потому ест он исключительно здоровую пищу, приготовленную собственноручно. Приготовление еды он возвёл в ранг высшего искусства, а потому даже его завтраки отличает утонченность и изысканность — как в готовке, так и в сервировке. В первой серии сериала «Ганнибал» он готовит протеиновый скрэмбл для профайлера Уилла Грэма. У AllCafe.ru как раз есть рецепт, подобный тому, что был придуман командой поваров для сериала. Внимание, читатели, здесь нет никакой пропаганды продуктов, которые особо любил Ганнибал.

Скрэмбл

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Шпинат — 80 г
  • Сосиски свиные — 3 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Шнитт-лук — 2 шт.
  • Соль, перец — по вкусу

Как готовить скрэмбл:

  • Промойте сосиски.
  • Некрупно нарежьте их.
  • Хорошенько прожарьте вместе со шпинатом.
  • Смешайте яйца.
  • Жарьте, перемешивая яичную смесь. Добавьте специи.
  • Выложите на получившуюся яичную кашицу сосиски со шпинатом, сверху украсьте нарезанным луком.

Омлет по-сакромонтски

В девятой серии второго сезона Ганнибал готовит этот незамысловатый омлет. Оригинальная версия этого блюда содержит в себе мозг и яички ягненка, отчего оно становилось воздушным благодаря свежести мяса. Подача же была в самом эпизоде на великолепном уровне, за что стоит благодарить фуд-стилиста, специально приглашённого съемочной группой.

Омлет по-сакромонтски

Ингредиенты:

  • Яйца — 6 шт.
  • Печень — 250 г
  • Томат — 1шт.
  • Укроп — 1 шт.
  • Сливки — 0,5 ст.
  • Пармезан — 150 г
  • Соль
  • Перец
  • Сливочное масло — 2 ст.л.

Соус:

  • Томат — половинка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Укроп — 40 г
  • Чили — по вкусу
  • Оливковое масло

Способ приготовления:

  • Аккуратно и тщательно промойте печёнку.
  • Обжарьте на масле до прожарки медиум.
  • Нарубите кубиками половинку томата, натрите чеснок и нарежьте зелень.
  • Мелко порубите чили.
  • Отдельно от печени обжарьте зелень с овощами. Должен получиться соус вроде сальсы.
  • Смешайте яйца, сливки и приправы.
  • Мясо и оставшиеся овощи нарежьте, накрошите укроп.
  • В глубокую чугунную сковороду налейте масло, дождитесь начала появления коричневатого цвета у него. Дождитесь закипания.
  • Вылейте омлетную заготовку и высыпьте остальные подготовленные продукты, равномерно распределив их. Накройте крышкой.
  • Натрите пармезан и обсыпьте готовое блюдо.

Такой завтрак придётся по вкусу даже придирчивому гурману, а мистер Лектер точно умеет удивить приготовлением даже такой обыденной пищи, как омлет. Такой воздушный вкус, переливающийся нотками свежести укропа, резкостью и остротой соуса с чили, мягкостью тающей на языке печени. Достойный рецепт в копилку властительниц кухни.

Необычное, но привычное для гурманов блюдо Foie Grasau Torchon

Пятый эпизод первого сезона и восхитительное фуа-гра на столе, великолепно приготовленное Дженис Пун, восхитительным фуд-стилистом. Рецепт сложный, затратный по времени и средствам, но это стоит великолепной возможности отведать такое лакомство. Жирное, но по вкусу — легчайшее из всех возможных, слегка солоноватое, а по своей структуре очень мягкое. Сам актёр, сыгравший Ганнибала, такое не приготовит, но вот вы — точно сможете, если воспользуетесь рекомендациями от AllCafe.ru.

Блюдо Foie Grasau Torchon

Нужно:

  • Печень утки — 200 гр
  • Мадера (вино) — 1ст.
  • Бальзамический уксус
  • Морская соль

Как готовить Foie Grasau Torchon:

  • Замариновать печень в вине на ночь в полиэтиленовом пакете.
  • Вытащить, расправить.
  • Оставить на 30 минут при комнатной температуре, чтобы она размягчилась.
  • После аккуратно удалите плёнки на ней, старайтесь не повредить.
  • Возьмите льняное полотенце, сверните им печень в рулет, чтобы отжать печень в форме цилиндра 5-8 см в диаметре.
  • Уберите полотенце, оберните полиэтиленовой плёнкой мясо, концы пленки плотно обвяжите, а лучше — стяните. Постарайтесь, чтобы не было воздухопроницаемых мест.
  • Варите 20 минут в закипевшеей воде, поддерживая средний огонь.
  • Оставьте в холодильнике на 4 часа.
  • После нарежьте полуторасантиметровыми кусочками. Текстура должна получиться очень мягкой.
  • Посыпьте морской солью и чуть сбрызните бальзамическим уксусом.

Подавайте в холодном виде с шалфеем, сливово-ягодным соусом и хрустящим багетом, порезанным на дольки инжиром, свежим фиолетовым базиликом, ежевикой и мёдом. Тогда ваша трапеза точно удастся на славу, ведь не каждый день можно насладиться такой едой.

Секрет от редакции: чтобы ваше утонченное яство действительно таким выглядело, следует его украсить. Будь то веточка розмарина, аккуратно положенная на тарелку, или соус, поданный в особом соуснике — всё это играет важную роль в представлении любого блюда. Если вы хотите, чтобы ваши старания высоко оценили, стоит серьёзно отнестись к сервировке.

Багет

Практически все вышеперечисленные яства требуют то кусочек хлеба, то ломоть, то чуть ли не полноценный тост. Чтобы у вас всегда была свежая хлебная мякоть и золотистая корочка, наша редакция делится с вами этим полезным рецептом. Ведь не всегда около дома у вас будет французская булочная или же королевская кухня с множеством поваров и пекарей.

Багет

Вам понадобится:

  • Мука — 500 г
    Молоко — 200 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
    Дрожжи сухие — 8 г
  • Вода тёплая — 60 мл

Как сделать багет:

  • Смешайте все компоненты.
  • Вымесите тесто 5 минут, при использовании электроприборов — 1 минуту на низкой скорости.
    Дайте тесту отдохнуть час в тёплом месте, не накрывайте его. Помесите тесто ещё 2 минуты до эластичности.
  • Разделите на 2 части
  • Раскатайте каждую, чтобы получился прямоугольник, смажьте.
  • Сложите напополам, а потом еще раз напополам и уберите на 20 минут в холодильник.
  • Вытащите, раскатайте и снова смажьте.
  • Скатайте в рулет, сделайте косые легкие надрезы.
  • Можно посыпать кунжутом, приправами или мелконарезанными травами.
  • Дайте тесту снова отдохнуть минут 10.
  • Выпекайте 35-45 минут на 200 градусах.

И вот, ароматный багет, как из лучшей пекарни, готов вас радовать. Он отлично сочетается со всеми перечисленными рецептами.

Эти блюда на завтрак подойдут и детям, и взрослым. Юным дарованиям, до сих пор верящим в волшебство, подросткам и взрослым, фанатеющим от «Игры Престолов» и втайне мечтающим хоть на долю секунды там оказаться, а также гурманам, которые хотят внести нечто новое в свой завтрак. А кто из них вы? Решайте сами и кушайте блюда по рецептам AllCafe.ru.

Текст: Галина Назаретова

Что можно приготовить быстро и вкусно? | Еда и кулинария

Что можно приготовить быстро и вкусно? Я с детства люблю экспериментировать, соединяю различные рецепты в новые блюда. Со временем сутки стали как-то короче, и теперь вопрос приготовления еды быстро и вкусно является особо актуальным. Я же сама приучила семью к тому, что еда может быть только вкусной. А где найти время, чтобы готовить? Вот и приходится придумывать всякие новые рецепты.

Nayashkova Olga Shutterstock.com

Сегодня вы узнаете, что можно быстро и вкусно приготовить на обед. На повестке дня быстрый обед для любителей чеснока.

Итак, обед. Значит, нужно первое, второе и третье. Третье готовим с утра. Наливаем в кувшин обычный горячий зеленый чай, добавляем кусочки лимона и апельсина. Сахар кладем по вкусу. Оставляем остужаться. К обеду как раз будет готово. Вам останется лишь добавить в стакан с чаем заранее заготовленные кусочки льда.

' + ' ' + ' ' + '

Готовим суп. Для его приготовления вам надо купить:

 — шампиньоны свежие — 250 г;
 — картофель — 3 шт.;
 — помидоры — 2 шт.;
 — огурцы маринованные — 3−4 шт.;
 — лук репчатый — 1 шт.;
 — чеснок — 3−4 зубчика;
 — яйцо — 1 шт.;
 — курица — 1 шт.

Отвариваем курицу до готовности, достаем ее из бульона. Опускаем в бульон нарезанный кубиками картофель и мелко нашинкованный лук. Отвариваем картофель до готовности. Пока картофель варится, режем грибы, помидоры, огурцы. Засыпаем все ингредиенты в кастрюлю. Через 5 минут взбиваем в миске яйцо и вводим его в готовый суп. Солим, перчим по вкусу. Суп готов. Если есть лишних 5 минут, то лучок можно предварительно обжарить вместе с помидорками. Тогда лук добавляется в бульон не с картофелем, а перед самым окончанием варки.

Совет: Если вы будете обжаривать лук, то возьмите на 2 луковицы и на 2 помидорки больше. Половина зажарки пойдет в суп, вторая часть для дальнейшего приготовления курицы.

Что можно приготовить быстро и вкусно из отварной курицы?

В подготовленную зажарку из лука и помидоров положите кусочки курицы, добавьте полстакана воды, 3−4 зубчика измельченного чеснока, соль, перец по вкусу, накройте крышкой и потушите 10 минут. Так как курица уже полностью готова, тушение нужно лишь для придания курице характерного чесночного вкуса.

Если вы не хотите делать зажарку, то курицу можно подать либо просто отварной, либо обжаренной на растительном масле.

Пребывая в процессе ожидания готовности супа, мы приготовили гарнир в виде отварного риса. В итоге максимум за 40 минут у нас получился полноценный обед: куриный суп с грибами на первое и рис с курицей на второе. На третье прохладный фруктово-травяной чай. Чем вам не обед? Ах, да. Я забыла про салат.

Можно приготовить салат из помидоров и лука. Нарезать и то, и другое кольцами, сбрызнуть уксусом, посолить. Хорошенько перемешать ингредиенты. Добавить 2 столовые ложки растительного масла.

Хотите салат посытнее? Что можно приготовить быстро и вкусно? Возьмите следующие продукты:

 — сыр — 200 г;
 — помидоры — 2 шт. ;
 — чеснок — 2 зубчика;
 — майонез — 3 ст.л.

Твердый сыр натереть (можно использовать и плавленый сыр, типа «Дружбы»), мелко нарезать помидоры, измельчить чеснок. Смешать все ингредиенты, посолить, добавить майонез.

Быстро и вкусно. Приятного аппетита!

Теги: приготовление еды, горячие блюда, быстрая еда, курица, быстрый обед, чеснок, меню, обед, приготовление, рецепты, кулинария

из названий каких 2 букв можно приготовить вкусные блюда русской кухни

Работа над ошибками .Изложение "Родничок" ,написать Эссе на тему " Письмо коронавирусу"

Задание 3.Найдите соответствие между левым и правым столбиками. Запишитеполучившиеся словосочетания.КраснаяМолодецЖивая и мертваяДевицаЯсноеСолнцеВоро … нойНочьДобрыйКоньЛесЛуннаяВодаДремучий​

Задание 2.Вставьте пропущенные буквы. Сделайте морфологический разборвыделенных имен прилагательных.Зверин...ми узк...ми тропами выбрались мы (из) бол … ота. По у...кой?пещ, сч) аной доро...ке бежали два серен...ких гуся.​

Задание 1.Определите синтаксическую роль прилагательных в следующихпредложениях, подчеркните грамматические основы предложений.Ночь тихая, звездная. Т … ихо стоит темный лес на берегу. Высокийжелтый месяц обливает все трепетным светом. Мороз точно прикрылреку зеркальным стеклом.​

Составь рассказ по пословице Сделал дело, гуляй смело. запишите его. Можно рассказик поменьше... ​

6. Выполни лексическую подготовку. Избегай повторов, заменяй слова на бликие по значению.Синонимы: родник, источник, ключ.• Выполни орфографическую по … дготовку. Объясни написание слов.Р...дн...чок, р...бята, пр...ехали, (в)д...ревню, (на)кр...ю, ключ(?),лист...я, суч...я, з...сыпали, р...дник, п...ставили, кру...ка, х...лодная,в...да, забл...стел, т...кли, птич(?)ка, ж...вительная.• Запомни написание слов.Песок, очистили, серебряные.​

Помогите пожалуйста дам 20 баллов

8. Прочитай. Определи тему и основную мысль текста.Спиши. Вставь пропущенные буквы и раскрой скобки.планетаУдивительные гиганты(В)ок...анах пл...неты … ж...вут громадные к...ты.Уа...вительные создания глубоко ныряют.(Ha)б...льшой глубине (изгла... к... Тов т...кутж...рные слёзы. Слёзы защищ...ют гл...за ж...Вот-ных (от соли. К...ты (не рп...ют м...рскую воду.Гиганты извл...кают влагу (из пищи. (Из)в...дык...ты (выдувают красивые фонтаны.Ж...вотное поражает размером тела.Раус10.Образец: Огромные киты имеют обтекаемое тело.Подчеркни грамматическую основу выделенных предложений.• Используя алгоритм, покажи стрелками связь слов в этих предложениях.​

помогите тут надо поставить изложение я не знаю как его делать(((​

ПОЖАЛУЙСТА ПОМОГИТЕ))))))))) ​

Что можно приготовить во фритюрнице кроме картофеля фри?

Что можно пожарить во фритюрнице кроме картофеля фри? И как это правильно сделать?


Если Вы задались этими вопросами, то наша статья - это то, что Вам нужно.

5 рецептов о том, что можно готовить во фритюрнице кроме картофеля фри и как это делать правильно!

Мы выбрали самые простые, вкусные и популярные блюда (которые возможно еще не пришли Вам в голову). К каждому блюду вы найдете простой и понятный рецепт как его приготовить.


1. Куриные крылышки.

Готовить куриные крылышки во фритюрнице очень просто! И кроме того, это идеальное дополнение к картофелю фри. А главное в отличие от надоевшего фастфуда, это будет действительно полезное и домашнее блюдо, если сделать его в домашней фритюрнице.

Ингредиенты:
  • Крылышки куриные - 900-1000 грамм
  • Яйца - 3-4 штуки
  • Мука - 250 грамм
  • Соль - 2 чайные ложки
  • Чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
Как готовить куриные крылышки во фритюрнице?
  1. Тушку курицы (или если вы купили отдельно только крылышки) промываем под холодной водой.
  2. Отделяем крылышки от тушки курицы. Разделяем по суставу каждое крылышко на 2 части.
  3. В одну миску разбиваем яйца и добавляем соль, в другую насыпаем муку и добавляем перец.
  4. Панируем крылышки в муке, затем обмакиваем в яйце, и ещё раз в муке.
  5. Заливаем масло во фритюрницу, нагреваем его.
  6. Опускаем крылышки в сетку фритюрницы и обжариваем приблизительно 7-10 минут.
  7. Готовые крылышки вынимаем из масла, даем жару стечь, выкладываем на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем.

Отлично! Теперь мы знаем делать куриные крылышки во фритюрнице!

2. Креветки темпура.

Креветки темпура действительно редко встретишь на домашнем ужине. Но делать их проще, чем кажется. Чтобы пожарить креветки во фритюрнице, нам понадобится всего лишь немного терпения и качественные ингредиенты.

Ингредиенты:
  • Подсолнечное масло – в зависимости от емкости фритюрницы.
  • Одно-два яйца.
  • Креветки - 400-500 граммов.
  • Молоко или сметана - 2-3 столовые ложки.
  • Пшеничная мука - четверть стакана.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Панировочные сухари - для посыпки.
Как приготовить креветки темпура во фритюрнице?
  1. Сначала промойте креветки холодной водой и посолите, и поперчите их.
  2. Возьмите чистую миску. Налейте туда молоко (можно его заменить сметаной), добавьте яйцо и перемешайте.
  3. Добавьте несколько столовых ложек муки. Смесь необходимо размешать до однородного состояния.
  4. Залейте масло во фритюрницу и нагрейте масло.
  5. Панировочные сухари высыпаем на отдельную тарелку.
  6. Берем креветку и обмакиваем ее в яичную смесь. А затем обваливаем в сухарях.
  7. Так поступаем с каждой креветкой.
  8. Далее поместите креветки в сетку фритюрницы. Жарить до готовности.

Теперь Вы знаете, что помимо несколько набившего оскомину картофеля фри во фритюрнице можно также приготовить и экзотические блюда – например, креветки темпура.

3. Пончики.

Что же еще пожарить во фритюрнице кроме картофеля фри как не пончики! Причем готовить их очень просто. Мы выбрали самый доступный рецепт. А все, что касается глазури и украшения, решили оставить на ваше усмотрение.

Ингредиенты:
  • Мука – 3 стакана•Молоко – 180 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахарный песок – 2 ст. ложки
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Дрожжи (свежие) – 15 г
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка
  • Сахарная пудра для обсыпки
  • Подсолнечное масло – 1 литр
Как сделать пончики во фритюрнице?
  1. Молоко немного подогреваем и растворяем в нем дрожжи.
  2. Разбиваем туда яйцо, добавляем сухие компоненты и замешиваем некрутое тесто. После добавляем масло.
  3. Тесто ставим для брожения в теплое место на 1,5 – 2 часа.
  4. Затем обминаем тесто и оставляем еще для брожения примерно на 30-45 минут.
  5. Готовое тесто раскатываем в жгут и делим на 15 частей.
  6. Формируем из кусочков шарики, выкладываем шарики на смазанный маслом лист пекарской бумаги и оставляем минут на 20.
  7. Затем выкладываем по нескольку изделий во фритюр так, чтобы они свободно плавали.
  8. Жарим во фритюре, затем вынимаем пончики в сито или на салфетку.

Ну а дальше украшаем их глазурью, сахарной пудрой или тем, что еще Вы придумаете сами!

4. Брокколи во фритюре.

Как сделать не только вкусное, но и полезное блюдо во фритюрнице? Легко! Готовим брокколи по нашему рецепту.

Ингредиенты:
  • Брокколи - 400 грамм
  • Яйцо - 2 штуки
  • Мука Пшеничная - 4 ложки
  • Сыр Твердый - 1 ст. ложка
  • Соль, Специи
  • Масло Растительное - 1 стакан

Как готовят брокколи во фритюрнице?
  1. Сначала готовим кляр: блендером взбиваем яйца, муку, соль, перец и сыр до однородного состояния. Можно слегка разбавить водой.
  2. Наливаем подсолнечное масло во фритюрницу и нагреваем его.
  3. Каждый кусочек брокколи обмакиваем в кляр и помещаем в сетку фритюрницы.
  4. Когда сетка заполнится, опускаем ее в масло и жарим до появления золотистой корочки.

Ну что, теперь вы видите, что сделать брокколи во фритюрнице можно очень быстро. А главное это блюдо будет еще и полезным!

5. Чебуреки.

Что еще жарят во фритюрнице, когда даже куриные крылышки надоели? Конечно же чебуреки! Рецепт очень простой, но потребуется много рук, чтобы их слепить, поэтому зовите всю семью и вперед!

Ингредиенты:
  • 250 гр. творога
  • 2 яйца
  • 8 ст. л. молока
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Соль / Перец
  • 450-500 гр. Муки
  • Мясной фарш
  • 3 луковицы
Как пожарить чебуреки во фритюрнице?
  1. Смешиваем творог, яйца, молоко, масло и соль, добавляем муку и замешиваем тесто.
  2. Даем тесту постоять 1 час.
  3. Смешиваем мелко нарезанный лук и фарш, предварительно посолив и поперчив.
  4. Раскатываем тесто, накладываем на него фарш и вырезаем из него чебуреки (можно ножом или специальным колесиком) и защипываем.
  5. Жарить во фритюрнице с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Теперь вы знаете как готовят чебуреки в обычной домашней фритюрнице!

* * *

Итак, теперь вы знаете 5 отличных рецептов того, что еще можно приготовить во фритюрнице кроме картофеля фри.

А чтобы Ваша фритюрница всегда работала как часы, не забывайте менять в ней фильтр.

Вы всегда можете купить фильтр для фритюрницы в Topperr-Store!

Чтобы купить Комплект универсальных фильтров для фритюрниц Topperr FF 1 нажмите на кнопку - КУПИТЬ

Ваш Topperr-Store! 

Что можно приготовить из сорняков – 23 рецепта вкусных и полезных блюд

В саду и на грядках всегда полно непрошеных "гостей", именуемых сорняками. Дачники их не любят и борются с ними всеми возможными способами. Но оказывается, некоторые сорняки можно употреблять в пищу – готовить из них супы, салаты и даже печь пироги.

Сорняки на самом деле представляют собой кладезь витаминов, антиоксидантов и белка. Некоторые сорные растения способны повышать иммунитет и очищать организм. А с помощью съедобных сорняков избалованные кулинарными изысками современные люди могут легко разнообразить свой рацион.

Одуванчик

Одуванчики окружают нас везде и всюду. На грядках это один из самых распространенных сорняков. Но многие даже не догадываются, что листья одуванчика можно использовать для приготовления салатов, супов и даже… варенья! Из цветков делают вино, из корня – кофе.

Что можно приготовить из одуванчика

Окрошка из одуванчика

Вам понадобятся: 10 цветков и 5-6 листиков одуванчика, 2 стакана кефира/кислого молока, по 1 ст.л. укропа, зеленого лука, сметаны, соль.

Приготовление. Молодые листья одуванчика порубите соломкой (если листья старые, их нужно предварительно вымочить). Налейте в пиалу кефир, добавьте нарезанные листья, цветки, зелень и сметану. Все перемешайте и посолите по вкусу. Подавайте окрошку в холодном виде. 

Салат из одуванчика с яблоками и капустой

Вам понадобятся: 200 г свежей белокочанной капусты, 100 г листьев одуванчика, 2 кислых яблока, 1 морковь, растительное масло/сметана для заправки.

Приготовление. Листья одуванчиков залейте соленой водой и на 40 минут отставьте. После промойте проточной водой. Соломкой нарежьте листья, капусту, яблоки и морковь. Все соедините, заправьте сметаной (маслом), перемешайте. Тем, кто предпочитает более пикантный вкус, можно добавить в салат черный молотый перец.

Портулак

Знающие люди говорят, что эта сорная трава по вкусу напоминает шпинат. Портулак можно есть в сыром виде, а ростки его добавлять в супы и салаты. Этот сорняк содержит количество антиоксидантов, аскорбиновую кислоту, бета-каротин, витамин Е и Омега-3 жирные кислоты.

Что можно приготовить из портулака

Закуска из портулака и чесночных стрелок

Вам понадобятся0,5 кг портулака, 0,5 кг чесночных стрелок, 1 крупная морковь, 1 крупный лук, подсолнечное масло для обжарки.

Приготовление. Лук нарежьте полукольцами, выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Пока лук жарится, вымойте и почистите морковь, натрите на крупной терке. Добавьте морковь к луку. Портулак и стрелки чеснока порежьте на куски 3-4 см, выложите на сковороду, где обжариваются лук и морковь. Посолите, поперчите. Овощи на сковородке доведите до золотистого состояния. Можно добавить в блюдо мясной фарш. Блюдо подается на стол как в горячем, так и в холодном виде. Холодное, его можно приправить майонезом. 

Портулак запеченный с яйцом

Вам понадобятся: 200 г молодых побегов портулак, 2-3 яйца, 100 мл молока, 50 г сыра, 2 ст.л. растительного масла, соль, специи – по вкусу.

Приготовление. Портулак промойте, порежьте на небольшие кусочки, залейте подсоленной кипящей водой на 10 минут. Воду слейте. Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и специи. Обжарьте портулак в масле несколько минут, залейте взбитыми яйцами. Поместите блюдо в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут. Пока портулак запекается, натрите на мелкой терке сыр. Посыпьте им запеканку и подержите в духовке еще 2-3 минуты.

Лопух

Кто бы мог подумать, что знакомый всем не понаслышке лопух тоже можно употреблять в пищу. Кстати, а почему бы нет? В Японии, например, лопух выращивается как овощ.

Съедобная его часть – корни и стебли. Те, то пробовал, утверждают, что цветки лопуха по вкусу похожи на артишок, а корни отдают орехом. Корни лопуха едят в сыром виде, добавляя их в салаты. Их также варят, маринуют, тушат. Это растение – хороший источник многих полисахаридов, содержит железо, марганец, магний, а также небольшое количество цинка, кальция, селена и фосфора. В общем, японцы точно плохого не посоветуют.

Что можно приготовить из лопуха

Салат из листьев лопуха

Вам понадобятся: 50 г листьев лопуха, 50 г зеленого лука, 30 г тертого хрена, сметана для заправки, соль.

Приготовление. Листья лопуха промойте. Опустите на 1-2 минуты в кипяток. Немного обсушите и мелко порежьте. Перемешайте с мелко нарезанным зеленым луком, посолите, добавьте тертый хрен. Салат заправьте сметаной. 

Напиток из корней лопуха

Очищенные и промытые корни измельчите, подсушите сначала на воздухе, затем в духовке (до бурого цвета), измельчите в кофемолке. При заваривании напитка применяйте пропорцию – 1-2 ч.л. на 1 стакан кипятка.

Не употребляйте в пищу сорняки, растущие близко к дороге – они впитывают выхлопные газы и дорожную пыль.

Крапива жгучая

В старые добрые времена крапива успешно применялась в качестве воспитательного средства для непослушных детей. Сегодня такое не практикуется, конечно. Зато крапива может разнообразить дачный стол. Ее молодые листья используются вместо шпината, их добавляют в супы, овощные блюда, в макароны, запеканки и омлеты. Крапиву даже сушат, чтобы потом использовать как приправу.

Что можно приготовить из крапивы

Чай из листьев крапивы

Его можно приготовить из сушеных или свежих листьев крапивы. Листья положите в небольшую кастрюлю, залейте водой. Накройте кастрюлю крышкой и на маленьком огне доведите до кипения. Как только вода закипит, сразу же выключите огонь и настаивайте чай примерно 30 минут. Пить чай из листьев крапивы рекомендуется 3 раза в день за 15 минут до приема пищи. 

Суп из крапивы

Вам понадобятся: 200-300 г крапивы (большой пучок), 3 шт. картофеля, 1 луковица, 3-4 ст.л. растительного масло, 2 отварных яйца, сметана, свежая зелень, зеленый лук, соль, перец – по вкусу.

Приготовление. Крапиву тщательно промойте проточной водой. Лук порежьте мелкими кубиками, обжарьте его в масле – растительном или сливочном до золотистого цвета. Затем налейте в сковородку полстакана кипятка. Вначале лук будет пропариваться, а когда вода выкипит, он еще немного обжарится в масле и станет прозрачным. Нарежьте картошку соломкой.

Обжаренный лук перекладываем в кастрюлю а наливаем туда 1,7-2 л воды. Добавляем картофель. После того, как вода закипит, суп можно посолить.

Пока картофель варится, подготовьте крапиву – залейте листья кипятком на 20 секунд, аккуратно перемешайте ложкой и быстро слейте воду. Когда крапива остынет, нарежьте ее толщиной не более 1 см, добавьте в кастрюлю с картошкой. Поперчите по вкусу. После того как вода закипит, варите суп еще 5 минут. Затем выключите плиту, закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 5-10 минут.

Яйца (порезанные кубиками либо пополам) и горсть зелени положите прямо в тарелку. Подавайте суп со сметаной. 

Щи из крапивы

Вам понадобятся: 1 л мясного бульона, 200-250 г листьев крапивы, 1 головка (средняя) лука, 1 средняя морковь, 1 пучок зеленого лука, 1-2 ст.л. растительного масла.  Для подачи: вареное яйцо, сметана, зелень, соль, приправы, специи.

Приготовление. Щи из крапивы варят на любом мясном бульоне. Крапиву промойте, пробланшируйте в кипящей воде 1-2 минуты и отбросьте на сито. Можно обдать кипятком. Разотрите крапиву в блендере или перекрутите на мясорубке. Нарежьте лук. Морковь натрите на терке. Разогрейте сковороду и обжарьте лук и морковь до мягкости на растительном или сливочном масле. Бульон доведите до кипения и добавьте обжаренные овощи и пюре из крапивы. Варите щи около 10 минут. В конце добавьте зеленый лук, укроп, петрушку. Готовое блюдо заправьте сметаной. 

Салат из крапивы и творога

Вам понадобятся: пучок крапивы, 200 г творога, сметана для заправки, соль по вкусу.

Приготовление. Пучок свежей крапивы промойте, мелко порубите ножом. В миске разотрите упаковку творога, добавьте в творог крапиву и заправьте сметаной.

Цикорий

Из корней цикория можно сварить насыщенный ароматный кофе, из молодых листьев этого растения – приготовить салат. Зрелые зеленые листья цикория используются в качестве гарниров к блюдам. С давних времен цикорий широко применялся в лечебных целях. Его принимали для улучшения аппетита, для хорошей работы пищеварительной системы и даже использовали как успокоительное средство.

Что можно приготовить из цикория

Квас из цикория "Лимонный"

Вам понадобятся: 5 л очищенной воды, 1,5 ст.л. цикория в порошке, половинка лимона или лимонная кислота, 50 г дрожжей (лучше всего взять прессованные), 300 г сахара.

Приготовление. Возьмите чистую кастрюльку для удобства перемешивания компонентов. Смешайте в ней воду, сахар и дрожжи. Если вы взяли лимон, то его необходимо измельчить в кашицу, а затем поместить в чистую марлю. Мешочек опустите в воду и отожмите сок. Кожицу с лимона не счищайте, именно она придаст готовому напитку пикантные нотки.

Перелейте смесь в чистые, тщательно промытые бутылки или банки. Поставьте в сухое и теплое место на несколько часов. Проверять готовность кваса лучше всего по пластиковым бутылочкам – если стенки тугие и не поддаются надавливанию, напиток готов! Перед подачей его нужно пару часов подержать в холодильнике.  

Кофе из цикория

Собранные корневища цикория тщательно промойте, нарежьте на кусочки размером 1-2 см, высушите. Высушенные корневища чуть поджарьте на сковороде до светло-коричневого цвета (лучше недожарить, чем пережарить) и перемолите в кофемолке. Дальше готовьте как обычный кофе – можно сварить в турке или просто залить кипятком в чашке. По вкусу такой напиток почти не отличается от натурального кофе, а по полезности – превосходит в несколько раз.

Подорожник

Подорожник – это не просто сорняк, а настоящая находка для дачника: это растение можно прикладывать к порезам, а можно сделать из него салат. Салаты из подорожника не только вкусны, но и полезны, так как он содержит множество витаминов и микроэлементов. Молодые листья подорожника хорошо сочетаются с луком, салатом, хреном, картофелем, крапивой, лебедой. Их добавляют в омлет, запеканки, каши, напитки, пюре и котлеты. Даже щи из подорожника варят.

Что можно приготовить из подорожника

Салат из подорожника "Овощной"

Вам понадобятся: 3-4 томата, пучок лука, небольшие пучки укропа и петрушки, 50 г подорожника, соль, перец по вкусу; масло растительное – оливковое или подсолнечное – для заправки, 3-4 маленьких или два больших огурца, 2 яйца, листья салата.

Приготовление. Все овощи и травы хорошо вымойте. После чего на дно чашки выложите листья салата. В отдельной миске смешайте нарезанные огурцы, томаты, нашинкованную зелень, подорожник и яйца. Переложите массу на листья салата, посолите и полейте заправкой из масла. Сверху украсьте салат веточкой укропа или петрушки. 

Суп из подорожника "Вегетарианский"

Вам понадобятся1 л воды, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1–2 картофелины, 50 г подорожника, соль и сметана – по вкусу.

Приготовление. Порезанные небольшими дольками морковь, корень сельдерея, петрушки и репчатый лук поварите в подсоленной воде, доведя овощи почти до готовности. Добавьте в суп картофель, порезанный мелкими кубиками, а за несколько минут до конца варки – порезанную зелень подорожника. Суп перед едой заправьте сметаной, нарушив, таким образом, вегетарианские стандарты.

Мокрица

Зелень мокрицы с удовольствием едят куры и другие птицы. Англичане заметили это и назвали травку цыплячьим сорняком. Людям мокрица тоже будет полезной – в ней содержится много витамина Е. Этот сорняк можно есть в сыром виде – добавлять в салаты, его можно варить, а можно украшать им бутерброды. Что касается вкуса мокрицы, то его не особо хвалят – "мокро и зелено". Но, как говорится – на любителя.

Что можно приготовить из мокрицы

Салат из мокрицы

Вам понадобятся: 40 г мокрицы, 40 г зеленого лука, 1/4 яйца, 8 г сметаны, 3 г укропа, соль.

Приготовление. Перебранную и промытую зелень мокрицы шинкуют, соединяют с шинкованным зеленым луком, мелко рубленным яйцом, заправляют сметаной, солят, украшают ломтиками вареного яйца, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа. 

Яичница с мокрицей

Вам понадобятся: 150 г мокрицы, 20 г топленого масла, 30 г репчатого лука, 2 яйца, соль и зелень по вкусу.

Приготовление. Мокрицу обдайте подсоленным кипятком и порубите. Мелко нарезанный репчатый лук слегка обжарьте на сковородке, добавьте к нему подготовленную мокрицу, зелень петрушки, укропа, соль, топленое масло, все потушите. Затем залейте яйцами и поджарьте до готовности.

Лебеда

Лебеда – такой же нежелательный представитель флоры на участке, как и мокрица. С ней активно борются, совсем не думая об обратной стороне медали. А между тем, зеленые побеги лебеды содержат много полезных веществ. В военное время это растение спасало людей от голода, поэтому лебеду даже культивировали, засевали ею поля. Сегодня приверженцы натурального питания добавляют лебеду в салаты, делают из нее окрошку и витаминизированные коктейли.

Что можно приготовить из лебеды

Салат из лебеды

Вам понадобятся: 300 г картофеля, 200 г помидоров, 200 г огурцов, 80 г салата, 80 г листьев лебеды, 40 г зеленого лука, майонез, зелень укропа, соль.

Приготовление. Отварной картофель, огурцы, помидоры нарежьте небольшими тонкими ломтиками, зеленый лук мелко покрошите, листья зеленого салата и лебеды после удаления черешков нарежьте на 2-4 части.

Подготовленные овощи заправьте майонезом, солью и зеленью.

Салаты из свежей зелени готовят без соли. Если зелень посолить заранее, то она пустит сок, станет дряблой, а салат – жидким. Солите зелень прямо в тарелке.

Конский щавель (дикий щавель)

Конский щавель широко используется в пищу на Кавказе и в Средней Азии – каждая хозяйка добавляет это растение в тесто, супы и горячие блюда. В листьях этого растения содержатся органические кислоты и микроэлементы, а также витамины А, В, С и К. Из конского щавеля можно варить щи, делать салаты и использовать в качестве начинки для пирогов.

Что можно приготовить из конского щавеля

Жаренные пирожки с конским щавелем

Вам понадобятся500 г щавеля, 600 г муки, 200 мл кефира, 250 г творога, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды, уксус, растительное масло, соль.

Приготовление. Просейте муку, добавьте протертый творог, перемешайте. Кефир взбейте с яйцом, добавьте сахар, соль и соду, гашенную уксусом. Помешивая, медленно влейте в муку с творогом. Вымесите тесто, накройте салфеткой, выдержите 40 минут. Щавель нарежьте, посыпьте сахаром и оставьте на 10 минут. Раскатайте из теста лепешки, выложите начинку, защипайте края. Жарьте на масле до золотистой корочки.

Сныть

Сныть можно встретить преимущественно в лесу на солнечных полянах и по краям тропинок. Собирать ее нужно ранней весной: для еды годятся только молодые листья, а первые побеги появляются, как только сойдет снег. В кулинарии сныть используют в сыром или отварном виде. Правда, долго отваривать этот сорняк нельзя, потому что он растеряет свои полезные свойства. Из сныти готовят окрошку, холодники и салаты, заквашивают ее с морковью, варят щи.

Что можно приготовить из сныти

Суп из сныти с овсянкой

Вам понадобятся: на 2 л воды – 80 г овсяной крупы, 200 г листьев сныти, 30 г масла, соль по вкусу.

Приготовление. Овсяную крупу залейте кипятком, положите немного масла и варите 1 час. Молодые листья сныти промойте, нарежьте, положите в кипящую овсянку, посолите и варите до готовности. Перед подачей на стол заправьте маслом и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.

Кипрей (Иван-чай)

Мало кто знает, что кипрей (иван-чай) – не просто досадный сорняк, а поистине универсальное растение. С ним готовят и супы, и салаты, и чай. В пищу можно употреблять практически все части растения. Даже его корни можно использовать по-разному: есть в сыром виде, отваривать и готовить вместо овощей, молоть из них муку и печь хлеб. Свежие молодые листья кипрея можно использовать вместо белокочанной капусты.

Что можно приготовить из кипрея

Суп с корнями кипрея

Вам понадобятся: 130-150 г корневища иван-чая, 100 г картофеля, 50 г моркови, 30 г репчатого лука.

Приготовление. Суп готовится на основе мясного бульона. Корневища и корни кипрея измельчите, выложите на сковороду, добавьте масло и потушите на медленном огне. В кипящий бульон поместите нарезанный картофель, морковь и лук. Сразу же добавьте пассерованные корни кипрея и варите, пока они не станут мягкими. За пять минут до готовности добавьте в суп свежие нарезанные листья белокочанной капусты, накройте крышкой и еще поварите. Соль и специи добавьте, согласно индивидуальным предпочтениям. Подавайте со сметаной.

Хвощ

Хвощ можно встретить практически повсеместно. Как съедобное растение он "интересен" ранней весной в качестве аналога деликатесной спаржи. Из молодых спороносных побегов можно варить кисели и компоты, готовить запеканки. Зеленые сочные стебли хвоща употребляют в пищу в сыром либо в тушеном виде.

Что можно приготовить из хвоща

Котлеты из пестиков хвоща

Вам понадобятся: 200 г пестиков хвоща, 40 г манной крупы, 1 стакан молока, масло или жир для жарки.

Приготовление. Пестики хвоща измельчите. Перемешайте с манной кашей, сваренной на молоке. Сформируйте из полученной массы котлеты. Обваляйте их в сухарях. Поджарьте или запеките на жире. 

Жаркое из пестиков хвоща с мясом

На дно посуды уложите слой нарезанного картофеля. Затем слой кусочков мяса. Затем слой пестиков хвоща. Залейте сметаной. Сверху посуду закройте лепешкой из теста, замешанного с небольшим количеством жира. Запеките в духовке.

Чертополох

На что только не идут дачники в борьбе с чертополохом! А между тем, даже этот злостный сорняк может пригодиться в хозяйстве. Те, кто пробовал, говорят о его сходстве с артишоком. Для еды можно использовать листья и побеги этого растения – добавлять их в салаты, в первые блюда, и даже делать фарш.

Что можно приготовить из чертополоха

Чай из чертополоха для похудения

1/2 ст.л. семян чертополоха залейте 2 стаканами кипяченой воды, поставьте на 15 минут на водяную баню, а затем процедите. Храните полученный отвар в холодильнике. Чай пьют до завтрака, по 1/2 стакана. Перемолотые в порошок семена чертополоха также добавляют по 1 ч.л. в салаты, каши и другие блюда.

Сколько сил и времени надо потратить огороднику, чтобы вырастить лук, базилик, укроп? А сорняки даже сеять не надо, растут сами по себе. В процессе эволюции они настолько преуспели, что им не страшна даже самая острая тяпка. Наш список можно продолжить. Какие съедобные сорняки растут на вашем участке? 

Как приготовить идеальный коричневый рис Рецепт

Узнайте, как каждый раз идеально готовить коричневый рис! Благодаря этому простому способу приготовления на плите он всегда будет пушистым и легким - идеально подходит для жарки, миски и многого другого.

Я люблю дни, когда у меня в холодильнике стоит большая емкость вареного коричневого риса. Это фантастическая отправная точка для карри, жареного картофеля, жареного риса и многого другого, а его землистый ореховый вкус даже сам по себе восхитителен. Иногда я бросаю в него щепотку соли, посыпаю яйцом и называю это завтраком.

Плюс не только вкусно; это тоже хорошо для тебя! Коричневый рис наполнен клетчаткой и другими питательными веществами. Когда она у меня под рукой, на то, чтобы собрать миску с зерном на обед или ужин, уходит несколько минут, поэтому у меня меньше шансов потянуться за сладостями или закусками в течение дня.

Ходят слухи, что приготовить коричневый рис на плите сложно, но я здесь, чтобы сказать вам, что на самом деле это просто! Этот простой и надежный метод приготовления всегда дает идеальный коричневый рис. Чтобы попробовать, вам понадобится только вода, рис, оливковое масло и кастрюля, так что попрощайтесь с мягким рисом и приступим к приготовлению!

Как приготовить коричневый рис

Этот простой метод будет работать с любым типом коричневого риса, если только он не является быстрорастворимым или быстро готовящимся.Эти продукты более обработаны, чем обычный коричневый рис, поэтому время их приготовления может быть разным. Когда вы будете готовы к приготовлению, выполните следующие простые действия:

  • Сначала промойте рис. Этот шаг необходим для удаления излишков крахмала с внешней стороны риса. Если их не смыть, рис слипнется и станет липким во время приготовления. Наша цель - приготовить идеально пушистый коричневый рис, поэтому не пропустите этот шаг! Я люблю ополаскивать свою в ситечке с мелкими ячейками над большой миской, пока вода в миске не станет прозрачной.
  • Затем измерьте соответствующее соотношение воды и риса. Я использую 2 стакана воды на каждую чашку риса. Добавьте воду и рис в кастрюлю среднего размера и добавьте чайную ложку оливкового масла первого холодного отжима.
  • А теперь пора готовить! Доведите воду до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 45 минут, пока рис не станет мягким и не впитает воду.
  • Наконец, выключите огонь. Оставьте кастрюлю накрытой на 10 минут, затем снимите крышку и взбейте вилкой.

Любимые рецепты из коричневого риса

Когда у вас под рукой будет приготовленный рис, вы найдете множество способов его использовать! Добавьте его в жаркое, подавайте в качестве гарнира с карри или чана масала или замените его белым рисом в моем рецепте риса с кинзой и лаймом. Я также использую коричневый рис с короткими зернами, чтобы добавить текстуру вегетарианским гамбургерам и веганским фрикаделькам. У него более липкая текстура, чем у длиннозернистого коричневого риса, что очень важно для приготовления очень сытных пирожков, сохраняющих свою форму в духовке, на плите и на гриле.

Но чаще всего использую как основу для здоровых зерновых чаш. Я призываю к этому специально в этой миске будды, этой миске для бобов адзуки и этой миске для риса с имбирем и манго, но вы также можете использовать ее в качестве отправной точки для простой миски для зерна без рецепта. Просто добавьте один (или несколько) продуктов из каждой из этих категорий, чтобы превратить простой рис в вкусный обед:

  • Протеин! Мои любимые блюда - запеченный тофу, темпе, чечевица и жареный нут.
  • Овощ! Отлично сочетается с жареной мускатной тыквой, цветной капустой, брокколи, брюссельской капустой или помидорами.
  • Соус! Попробуйте мой арахисовый соус, соус тахини, заправку из кинзы и лайма, соус песто, цацики или соус чипотле.

Сообщите, какие варианты вы пробуете!

Другие основные рецепты из злаков

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте приготовить фарро, киноа или кускус!

Как приготовить коричневый рис

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 55 минут

Общее время: 1 час

На 4 порции

Хотите, чтобы коричневый рис готовился идеально каждый раз? Просто следуйте этому простому методу! Затем используйте его в мисках, перемешайте и т. Д.

  • Смешайте промытый рис, воду и оливковое масло в кастрюле и доведите до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 45 минут.

  • Снимите с огня и оставьте накрытым еще на 10 минут. Взбить вилкой.

Это соотношение риса и воды также работает в рисоварке с настройкой коричневого риса. Если вы используете рисоварку для приготовления риса, откажитесь от оливкового масла.

50 вещей, которые можно приготовить из бекона: рецепты и приготовление: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

21. Орехи с беконом Взбить 1 яичный белок до образования пены; перемешайте с 2 стаканами орехов, 2 чайными ложками приправы каджун, 2 столовыми ложками коричневого сахара и 4 ломтиками раскрошенного приготовленного бекона. Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту 10 минут.

22. Бекон-пивные мидии Приготовьте в кастрюле нарезанный кусок бекона весом 1/4 фунта с 1 нарезанной луковицей. Добавьте 3/4 стакана пива, несколько веточек тимьяна и 3 фунта мидий. Накройте крышкой и готовьте, пока мидии не откроются, 5 минут. Добавьте по 2 столовые ложки нарезанной петрушки и цельнозерновой горчицы.

23. Бургеры с беконом Бобовые 1 фунт нарезанного бекона в кухонном комбайне. Сформируйте четыре тонких лепешки; готовьте на сковороде на среднем огне по 10–12 минут с каждой стороны. Подавать на булочках.

24. Пирожки с беконом и шалфеем Приготовьте бургеры с беконом (№ 23), добавив в смесь 1 столовую ложку измельченного шалфея и 1/2 чайной ложки перца.

25. Пицца с беконом Сверху на тесто для пиццы добавьте томатный соус, тертую моцареллу, тонко нарезанный лук, покрошенный приготовленный бекон и соль.Выпекать при температуре 500 градусов по Фаренгейту 10 минут. Сбрызнуть оливковым маслом.

26. Фрикадельки с беконом Pulse 6 унций панчетты в кухонном комбайне. Добавьте 1 стакан панировочных сухарей, по 1/2 стакана нарезанного лука, нарезанную петрушку и тертый пармезан, 4 зубчика чеснока, 2 яйца, соль и перец; пульс, чтобы совместить. Сформируйте маленькие шарики. Обжарить на сковороде с оливковым маслом, затем тушить в томатном соусе до готовности.

27. Стейк в беконе Разотрите 1,5 фунта говяжьей вырезки с измельченным чесноком, розмарином, солью и перцем.Обернуть салом. Обжарьте со всех сторон в жаростойкой неглубокой сковороде, затем запекайте в духовке с температурой 400 градусов по Фаренгейту, пока мясо не достигнет 125 градусов по Фаренгейту, 20 минут.

28. Жареный рис с беконом Приготовьте 1/2 стакана нарезанного бекона в сковороде. Добавьте 1/2 стакана нарезанного зеленого лука и 4 стакана вареного риса; обжаривать, пока не станет горячим. Добавьте 3 взбитых яйца и по 1 чайной ложке кунжутного масла и тертого имбиря; жарьте, помешивая, пока яйца не застынут.

29. Булочки с беконом Смешайте по 1/4 стакана нарезанной кубиками ветчины и раскрошенного приготовленного бекона.Поместите 1 столовую ложку в центр 8 кругов охлажденного бисквитного теста; сложить и обжать. Выпекайте при температуре 350 градусов F, 15 минут.

30. Томатно-беконный соус Приготовьте 6 ломтиков нарезанного бекона в сковороде; осушать. В кипящей воде тушите банку целых помидоров (измельченных) на 28 унций, 1/4 стакана воды, 1 1/2 чайных ложки сахара, соль и перец 20 минут. Добавьте бекон.

Perfect Jasmine Rice - Once Upon a Chef

При правильном соотношении воды и риса вы можете каждый раз готовить ароматный, идеально приготовленный жасминовый рис.


Названный в честь сладко пахнущего цветка жасмина, жасминовый рис - это длиннозерный рис, произрастающий в Таиланде, с нежным цветочным и маслянистым ароматом. Секрет безупречного приготовления - правильное соотношение воды и риса. Обычно в инструкции на упаковке содержится 1–1 / 2 стакана воды на 1 стакан риса. Это нормально, если вам нравится рис «al dente», но я предпочитаю свой мягкий, поэтому я всегда добавляю немного воды. Многие рецепты требуют промывания зерен перед приготовлением, но я не думаю, что это необходимо - даже когда вы промываете жасминовый рис, зерна имеют слегка липкую текстуру и слипаются.

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Идеальный жасминовый рис

При правильном соотношении воды и риса каждый раз можно приготовить ароматный, идеально приготовленный жасминовый рис.

Ингредиенты

  • 2-3 ​​/ 4 стакана воды, при необходимости еще больше
  • 1-1 / 2 стакана жасминового риса

Инструкции

  1. Доведите воду до кипения в средней кастрюле.Добавьте рис и соль; накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Варить на медленном огне 15 минут, пока вся вода не впитается. Попробуйте рис; если он все еще слишком твердый, добавьте еще несколько столовых ложек воды. Накройте сковороду и позвольте рису впитать воду с огня.
  2. Инструкции по использованию в морозильной камере: Этот рис можно замораживать в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. (Можно положить его плоским слоем в герметичные пластиковые пакеты, так как он займет меньше места в морозильной камере.) Нет необходимости оттаивать перед повторным нагревом; выньте его из морозильной камеры и разогрейте в микроволновой печи с 1-2 ст. воды.

Адаптируемое примечание без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях . Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

См. Другие рецепты:

FAQ - Как приготовить рисовые продукты Mahatma®

После приготовления мой рис стал неприятным на вкус и / или запах?

При хранении рис может впитывать другие запахи и запахи. Мы рекомендуем хранить вскрытый мешок с рисом в герметичной таре. Другой возможностью может быть качество воды, в которой был приготовлен рис.

Можно ли приготовить белый рис Махатма® в обычной духовке?

Для приготовления риса в обычной духовке используйте неглубокую сковороду, добавьте кипящую жидкость, рис, перемешайте, накройте крышкой и запекайте при температуре 350 ° F.Варить длиннозерный рис от 25 до 30 минут; пропаренный рис от 30 до 40 минут; и коричневый рис от 50 до 60 минут.

Могу ли я приготовить белый рис Махатма® в мультиварке?

Это не рекомендуется.

Можно ли приготовить белый рис Махатма® в микроволновой печи?

Белый рис: в посуде объемом 2 литра, подходящей для использования в микроволновой печи, смешайте 2 стакана воды и 1 стакан риса. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ на 5 минут. Уменьшите мощность до 50%, поставьте в микроволновую печь на 15 минут или пока вся вода не впитается.Если ваша микроволновая печь не имеет настроек переменной мощности, следуйте инструкциям производителя. Также не рекомендуется готовить в микроволновке более 1 стакана сырого риса.

Можно ли приготовить белый рис Махатма® в рисоварке?

Да, обратитесь к инструкциям производителя по приобретенной вами рисоварке.

Можно ли приготовить белый рис Махатма® в любой жидкости, кроме воды?

Да, но если вы используете фруктовые соки, мы рекомендуем использовать ½ сока и ½ воды.Вместо воды можно использовать мясные или овощные бульоны. Или просто добавьте в воду бульонный кубик.

Можно ли использовать белый рис Махатма® в супе?

Мы рекомендуем добавлять вареный рис к ингредиентам супа в течение последних пяти минут приготовления. Или подайте суп и полейте ложкой риса. Храните оставшийся суп и рис отдельно.

Могу ли я использовать белый рис Mahatma® для приготовления жареного риса или блюда из жареного риса?

Да! Для достижения наилучших результатов попробуйте использовать белый рис, оставшийся после варки.Хотите добавить в свой рацион больше цельнозерновых? Попробуйте заменить вареный цельнозерновой коричневый рис вместо обычного белого риса в рецепте жареного или жареного риса.

Могу ли я использовать белый рис Mahatma® для приготовления мясного рулета?

Мы рекомендуем приготовленный рис в мясном рулетах, чтобы убедиться, что в нем достаточно жидкости для регидратации риса.

Могу ли я использовать белый рис Mahatma® для приготовления рисового пудинга?

Да! Обязательно посетите наш раздел рецептов, чтобы найти отличные идеи для рисового пудинга.

Могу ли я использовать белый рис Mahatma® для приготовления фаршированного сладкого перца?

Да! Обязательно посетите наш раздел рецептов, чтобы узнать рецепт фаршированного сладкого перца и многое другое.

Могу ли я использовать белый рис Mahatma® для приготовления голубцов?

Да! Рекомендуем начать с вареного риса.

Как приготовить рис на большой высоте?

Продукты из риса Махатма были разработаны для приготовления в море уровень.Для больших высот (3000 футов и выше) количество жидкости и время приготовления необходимо увеличить.

1. Увеличьте количество жидкости на 2–2 ½ столовых ложки на чашку.

2. Увеличьте время ожидания / приготовления: белый рис - оставьте рис на 8 минут или более, коричневый рис - варите рис в течение 12-15 минут.

Мой рецепт требует одной чашки конвертированного или пропаренного риса. Могу ли я заменить Mahatma Gold® или Carolina Gold®?

Да, см. Определение Converted® в глоссарии.Если в вашем рецепте требуется пропаренный рис, убедитесь, что вы готовите с соответствующим количеством жидкости. Для приготовления пропаренного риса требуется больше жидкости: 1 стакан пропаренного риса; плюс 2 ¼ стакана жидкости; Дает около 3 стаканов вареного риса.

Как лучше всего приготовить белый рис?

В длиннозерном белом рисе НОЛЬ граммов жира. Для получения информации о граммах жира в каждой из наших смесей ИЛИ в других наших рисовых продуктах, пожалуйста, обратитесь к вкладке «Продукты» выше.

Какой сорт риса следует использовать при приготовлении рисового пудинга? Суши? Рисовый плов?

Для рисового пудинга и суши используйте средне- или короткозернистый рис.Для рисового плова используйте длиннозерный рис.

Когда я готовлю рис, он всегда получается… слишком твердым, слишком мягким, мягким, липким. Почему?

Просто убедитесь, что у вас правильный рис для правильного использования. или рецепт, который вы готовите. Никогда не мешайте рис во время приготовления. Другими причинами могут быть: правильное измерение риса и воды, недостаточное время кипячения или приготовления, правильный размер кастрюли, подходящая горелка размер. Точные пропорции воды и риса см. В панель измерения на сумке.

Как приготовить коричневый рис

Даже будучи выпускницей кулинарной школы, я годами не понимала, как правильно готовить коричневый рис: он был липким. Или хрустящий. Или сгорел. Я знал, как приготовить мясо ягненка по-французски, но не умел приготовить основное зерно. Я имею в виду, это рис и вода. Подумаешь?

Теперь я мастер бурого риса. Что изменилось? Я стал терпеливым. Хороший рис не торопишься. Скоро вы тоже будете на пути к успеху из коричневого риса!

В чем разница между коричневым и белым рисом?

Коричневый рис - это цельное зерно.Внешний корпус сохранился (поэтому он коричневый). Еще в нем есть зародыши и отруби. Эти продукты придают ему больше клетчатки, слегка ореховый вкус и жевательную текстуру.

С белого риса удалены шелуха, зародыши и отруби. Благодаря этому готовка происходит довольно быстро - всего за 15 минут. Но приготовление коричневого риса может занять до 45 минут. Это другая большая разница .

Элисон Бикл

Сначала рис, затем остальная часть ужина

Поскольку для приготовления коричневого риса требуется немного времени, разумно приготовить его, прежде чем приступать к приготовлению других частей еды.Следите за своим рисом, когда вы выполняете другие задачи по приготовлению пищи, и к тому времени, когда остальная часть вашей еды будет готова, ваш рис будет тоже.

Коричневый рис бывает разных размеров и стилей

Ваш рис длиннозерный? Среднезернистый? Короткозернистый? Проросшие? Переделанная или быстро приготовленная? Коричневый басмати? Некоторые из них готовят более или менее одинаково. Некоторые нет.

Проверьте пакет, чтобы узнать, с чем вы имеете дело. Наш метод предназначен для длиннозернистого коричневого риса.

Выберите правильный горшок

Для приготовления 1-2 стаканов сухого коричневого риса лучше подойдет 2-литровая кастрюля.Слишком большой, и рис может не париться правильно. Если слишком мало, он закипит и превратится в липкую массу. И вам нужна крышка, которая хорошо прилегает и не пропускает тонны пара.

Держите крышку

Постарайтесь не открывать крышку миллион раз, пока готовится рис. Опять же, это средство предотвращения выхода пара. Вы можете немного подглядывать, но как только вы научитесь, подглядывать даже не нужно.

Почему вы должны готовить рис медленно и медленно

Начните варить рис вкрутую на среднем или сильном огне с закрытой крышкой.Когда вы слышите шипение кастрюли или дрожание крышки, немедленно уменьшите огонь до средне-слабого или настолько низкого, насколько это возможно, но при этом жидкость все еще кипит. Почему? Рис любит легко и просто . Более низкий огонь обеспечивает нежные и равномерно прожаренные зерна. И это препятствует тому, чтобы жидкость выкипела и не образовалась беспорядок.

Каждая плита уникальна, и вам может потребоваться немного повозиться, чтобы достичь идеального, мягкого и приятного тепла на вашей горелке.

Элисон Бикл

Ищите отверстия для пара

Сразу после того, как рис закипит вкрутую, установите таймер на 35 минут.Когда он погаснет, поднимите крышку и проверьте готовность. Отверстия для пара, разбросанные по поверхности вареного риса, указывают на то, что он полностью приготовлен. . Круто, да?

Дать отдохнуть после приготовления

Вам нравится, когда вас торопят? Нет, и коричневый рис тоже не любит спешки. Терпение делает коричневый рис пушистым.

Разница между нормальным рисом и идеально приготовленным рисом состоит в том, чтобы дать ему постоять 10 минут и пассивно пропарить. после того, как закипит.Это то, о чем вам не говорят 95% инструкций по упаковке, но это действительно важно.

Считайте эти 10 минут частью времени приготовления. Теперь вы знаете секрет!

Когда добавлять соль

Я не добавляю соль в свой рис, потому что обычно я подаю его с чем-нибудь пикантным, например, с карри или жареным движением, и это то, что приправляет мой рис. Но если вы не планируете подавать его, чтобы впитать соус или ароматную жидкость для приготовления пищи, вы можете добавить 1/4 чайной ложки соли на каждую чашку сухого риса.

Элисон Бикл

Устранение неполадок

  • Водяной рис : слишком много жидкости. Процедите лишнюю жидкость, верните рис в кастрюлю и дайте ему постоять на самом слабом огне в течение 10 минут с закрытой крышкой (если рис все еще твердым) или без крышки (если он мягкий).
  • Mushy Rice : В рис было добавлено слишком много жидкости или он готовился слишком долго. Наверное, и то, и другое.
  • Хрустящий или сухой рис : недостаточно жидкости или она не готовилась достаточно долго. Вы позволяли ему пассивно париться в течение 10 минут после выключения огня? Часто этот последний отдых все исправляет. Если он все еще слишком хрустящий, добавьте еще немного жидкости и готовьте 10 минут на слабом огне, затем готовьте на пару 5 минут.
  • Жженый рис : нагрев был слишком сильным, или не было достаточно жидкости, или и то, и другое. Предположительно, горит только рис на дне кастрюли. Если оставшийся рис съедобен, удалите его, не потревожив подгоревший рис. Затем наполните кастрюлю водой и дайте ей немного впитаться, чтобы вытереть и выбросить сгоревший рис.

Jazz It Up!

Если вы думаете, что коричневый рис - это плохо, подумайте о том, чтобы усилить вкус одним из следующих приемов:

  • Обжарьте рис с чайной ложкой ароматного жира - сливочного, оливкового или кунжутного масла - перед добавлением жидкости.
  • Перед приготовлением добавьте несколько веточек свежего тимьяна или сушеный лавровый лист.
  • Используйте овощной или куриный бульон вместо воды.
  • Используйте кокосовое молоко для половины количества жидкости.
  • Для индийского чутья перед приготовлением добавьте две стручки зеленого кардамона и небольшую палочку корицы.

Есть коричневый рис, приготовленный на лотсе? Попробуйте эти рецепты!

Сохрани это

Перед приготовлением рис не нужно промывать, но он выполняет две функции: смывает пыль и помогает рису готовиться более равномерно. Независимо от того, промываете ли вы рис или нет, количество жидкости, которую вы добавляете для его приготовления, не меняется. Этот рецепт предназначен для обычного длиннозернистого коричневого риса. Для быстрого приготовления, пропаренного и проросшего коричневого риса требуется разное время приготовления и может потребоваться разное количество жидкости.

  • 1 стакан длиннозернистого коричневого риса
  • 1 3/4 стакана воды
  • 1/4 чайной ложки соли, по желанию
  1. Промойте рис:

    Положите рис в сито или сито из проволочной сетки и промойте под холодной водой примерно 10 секунд. Размахивайте им, чтобы смыть лишнюю воду.

    Элисон Бикл
  2. Смешать рис и жидкость:

    В средней кастрюле (около 2 литров) смешайте рис и воду.Добавьте соль, если используете.

  3. Накрыть крышкой и довести до кипения:

    Наденьте крышку. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите рис до кипения. Жидкость может быстро вскипеть и создать большой беспорядок, поэтому следите за паром в кастрюле или слушайте, как крышка издает тряски.

    Элисон Бикл Элисон Бикл
  4. Убавьте огонь и установите таймер:

    Как только рис закипит, установите таймер на 35 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого или до минимального, сохраняя при этом очень слабое кипение (ищите струйки пара вокруг крышки).Можно снять крышку несколько раз, чтобы проверить, как продвигается рис, но постарайтесь свести это к минимуму.

  5. Когда таймер сработает, откройте крышку:

    Проверьте степень готовности риса. На поверхности риса должны появиться дыры от пара, похожие на кратеры, а на дне кастрюли не должно быть брызг жидкости. Если вы попробуете зерно, оно может быть немного зубастым, и это нормально. Если рис все еще остается хрустящим, верните его в конфорку на средне-низком уровне с шагом в 5 минут.

    Элисон Бикл
  6. Выключите конфорку и дайте рису выпариться:

    Выключите огонь. Оставьте рис с закрытой крышкой на 10 минут, чтобы он запарился. Даже если кастрюля не на огне, это часть вашего времени приготовления.

    Элисон Бикл
  7. Пух и подача:

    Перед подачей на стол взбейте рис вилкой или ложкой.

    Элисон Бикл
  8. Остатки, охлажденные заморозкой, если хотите:

    Коричневый рис отлично замораживается! Положите охлажденный рис в пакет для заморозки с застежкой-молнией.Выдавите как можно больше воздуха, закройте его и заморозьте на срок до 6 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь или погрузите пакет в таз с теплой водой и массируйте каждые несколько минут, чтобы зерна разломились. Подробнее о замораживании риса.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Как приготовить мягкий пушистый жасминовый рис (рисоварка, горшок быстрого приготовления, плита)

Все, что вам нужно знать, чтобы приготовить идеально мягкий и пушистый жасминовый рис в рисоварке, в посуде быстрого приготовления и каждый раз на плите.

Как приготовить пушистый жасминовый рис (рисоварка, быстрорастворимый горшок, плита)

Рис был частью моей диеты с тех пор, как я начал есть твердую пищу, будучи крошечным человеком 🙂 Это распространенный сценарий в большинстве (если не во всех) азиатских домохозяйствах в Азии. У нас рис выращивают, вероятно, 3 раза в день или как минимум 2 раза в день. Наш любимый рис - это жасминовый рис.

ЧТО ТАКОЕ ЖАСМИН-РИС (KHAO HOM MALI)

Жасминовый рис также известен как тайский ароматный рис (Khao hom Mali) .Этот рис считается длиннозерным, и после приготовления он становится лишь слегка липким. Жасминовый рис выращивают в основном в Таиланде. Помню, мама часто говорила, что рис «Жасмин» стоит дороже, чем местный индонезийский длиннозерный белый рис. Жасминовый рис очень широко потребляется в Юго-Восточной Азии. Он назван так из-за его аромата, подобного цветку жасмина, а также его белого цвета, как у цветка жасмина.

КАК ХРАНИТЬ ЖАСМИН-РИС

Жасминовый рис или практически любой белый рис при правильном хранении можно хранить бесконечно долго.Однако со временем жасминовый рис потеряет аромат. Вот что вы можете сделать, чтобы продлить срок его хранения и сохранить этот удивительный аромат жасминового риса:
1. Не покупайте слишком большой пакет
Я знаю, что это более экономично, но если вы не собираетесь употреблять его часто, жасминовый рис потеряет аромат, хотя по-прежнему будет съедобным, если он вам не важен.
2. Хранить в прохладном сухом месте
3. Герметичный контейнер
Если рис поставляется в закрывающейся упаковке. сумка, вы можете оставить их там.Если нет, то обычно перекладываю в герметичную емкость

.

Я храню свою в большой глиняной банке с герметичной крышкой

КАК ПОДГОТОВИТЬ ЖАСМИН-РИС ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В РИСОВАРКЕ, РАЗРАБОТЧИВАНИИ КАНИСТРА ИЛИ НА ПЕЧЬЕ

Готовите ли вы жасминовый рис в рисоварке, в кастрюле быстрого приготовления, на плите или в микроволновой печи, этапы приготовления жасминового риса одинаковы.
1. ПРОМЫВКА РИСА
Важно промыть рис в нескольких сменах воды, пока вода не станет прозрачной.В противном случае рис станет более «липким».

2. НЕ ДОПУСКАЙТЕ ЗАМАЧИВАНИЕ РИСА
Вообще говоря, никогда не нужно замачивать жасминовый рис перед приготовлением. Поэтому после того, как вы ополоснете рис, убедитесь, что вы сразу слили воду, и не позволяйте рису замачиваться, так как это снизит соотношение воды и риса позже.
3. СЛИВ ВОДУ ПОЛНОСТЬЮ
Используйте большое сито из нержавеющей стали для полностью слейте воду. Использование ситечка очень эффективно, чтобы избежать скопления воды между ними, так как это повлияет на конечный результат, так как ваш рис будет слишком мягким и кашеобразным

КАК ПРИГОТОВИТЬ рис с жасмином в рисоварке

1. После промывания жасминового риса и слива воды поместите его во внутреннюю кастрюлю рисоварки
2. Соотношение воды и риса для рисоварки
При приготовлении риса в рисоварке во время приготовления теряется очень мало воды. процесс приготовления по сравнению с тем, когда вы готовите рис на плите. Мне нравится использовать для рисоварки соотношение воды и риса 1: 1
Например:
На 1 стакан риса потребуется 1 стакан воды
На 2 стакана риса потребуется 2 стакана воды
ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: независимо чашка, которую вы используете для измерения риса, вы также будете использовать ее для измерения воды. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДРУГУЮ ЧАШКУ.



3. Установите настройку рисоварки
Моя рисоварка может быть настроена на «белый рис», и это то, что я использую. Обычно на приготовление белого риса уходит около 20 минут.

4. Подождите 10 минут
Когда рисоварка завершит приготовление, подождите 10 минут, прежде чем открывать крышку. Почему? Рис по-прежнему будет впитывать воду. Открыв крышку слишком рано, вы обнаружите, что рис все еще немного влажнее и мягче
5. Взбить рис
Важно взбить рис после того, как он будет готов. Вы спросите, зачем нам взбивать рис? Взбивание риса помогает разделить зерна риса, чтобы они не слипались. Используйте либо рисовую лопатку (обычно идет в комплекте с рисоваркой), либо вилку (будьте осторожны, чтобы не поцарапать внутреннюю емкость). Просто осторожно переверните рис с помощью рисовой лопатки или взбейте его вилкой

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАСМИН-РИС В РАЗРАБОТКУ

1. После промывания жасминового риса и слива воды поместите его во внутреннюю кастрюлю Instant Pot
2. Соотношение воды и риса для Instant Pot
Подобно рисоварке, когда вы готовите рис в Instant Pot, очень мало вода теряется в процессе приготовления по сравнению с тем, когда вы готовите рис на плите. Мне нравится использовать соотношение воды и риса 1: 1 для Instant Pot
Например:
1 стакан риса будет использовать 1 стакан воды
2 стакана риса будут использовать 2 стакана воды
ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: независимо чашка, которую вы используете для измерения риса, вы также будете использовать ее для измерения воды.НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДРУГУЮ ЧАШКУ.


3. Выберите настройку, которую вы будете использовать.
. Вы можете готовить рис в Instant Pot, используя настройку «Скороварка» или «Рис».
Для скороварки: закройте крышку и поверните выпускной клапан пара в положение «герметизация». Нажмите «Скороварка» и убедитесь, что установлено «Высокое давление». Установите таймер на «3 минуты».
Для риса: закройте крышку и поверните клапан выпуска пара в положение «герметизация». Нажмите «Рис», и таймер автоматически установит
4. Подождите 10 минут
Когда таймер истечет, подождите 10 минут, а затем полностью сбросьте давление (при использовании настройки скороварки). Подождите 10 минут, если вы используете настройку «Рис».
5. Взбить рис
Важно взбить рис после того, как он приготовится. Вы спросите, зачем нам взбивать рис? Взбивание риса помогает разделить зерна риса, чтобы они не слипались. Используйте рисовую лопатку (обычно идет в комплекте с Instant Pot) или вилку.Просто осторожно переверните рис с помощью рисовой лопатки или взбейте его вилкой

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАСМИН-РИС НА ПЛИТЕ

1. Вымойте жасминовый рис в несколько смен воды и полностью слейте воду
2. Соотношение воды и риса для приготовления на плите
Мне нравится использовать соотношение воды и риса 1,5: 1 при приготовлении. рис на плите
Например:
1 стакан риса будет использовать 1,5 стакана воды
2 стакана риса будут использовать 3 стакана воды
ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: какую бы чашку вы не использовали для измерения риса, вы будете использовать ее измерить воду тоже.НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДРУГУЮ ЧАШКУ.
3. Довести отмеренную жидкость до кипения

4. Добавить рис

5. Довести до кипения

6. Убавить огонь до средне-слабого и накрыть плотно - установка крышки

7. Дайте рису вариться в течение 20 минут на среднем или слабом огне
8. Подождите 10 минут
Через 20 минут выключите огонь и подождите 10 минут, прежде чем открывать крышку
9 . Взбить рис

Перед взбиванием риса

После взбивания риса

КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЖАСМИН-РИС, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЛЕВО

Приведенные ниже методы применимы и к другим типам вареного риса.
1. В ХОЛОДИЛЬНИКЕ
Приготовленный рис можно хранить в холодильнике в течение 5-7 дней. Когда рис будет приготовлен, переложите его в контейнер с крышкой и храните в холодильнике
2. МОРОЗИЛЬНИК
После замораживания приготовленного риса срок хранения может увеличиться до 1 месяца.Вот что вы можете сделать, чтобы заморозить рис:
Вариант 1. Разделите рис на порции и заверните в несколько слоев полиэтиленовой пленки, а затем храните их в больших пакетах для заморозки.
Вариант 2: Разложите рис в небольшую емкость, подходящую для замораживания.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕВШИЙ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЖАСМИН-РИС

1. СВЧ
Если рис заморожен, его не нужно размораживать. Размораживание риса сделает его мягким после разогрева. Просто добавьте в рис примерно 1 столовую ложку воды на стакан риса.Накройте его другой тарелкой или влажным бумажным полотенцем, чтобы создать эффект «парения», и поставьте в микроволновую печь на высокую температуру примерно 1 минуту или, может быть, меньше, вам придется поэкспериментировать со временем. Для замороженного риса это может занять немного больше времени.
2. НА ПЕЧИ
Перелейте рис в кастрюлю или сковороду. Добавьте к рису одну столовую ложку воды на 1 стакан риса и дайте ему разогреться на среднем или слабом огне, пока рис полностью не прогреется. Для замороженного риса это может занять несколько дополнительных минут

РЕЦЕПТЫ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ЛЕВОГО ЖАСМИН-РИСА

КИТАЙСКИЙ СТЕЙК С ПЯТЬЮ ПРИПРАВОЙ ЖАРКА С РИСОМ
20-МИНУТНАЯ ТАЙСКАЯ КРАСНАЯ КОЛБАСА ЖАРЕНЫЙ РИС
EASY ONE-PAN MISO GINGER SALMON FRIANG RICE
CHEESY KIMCHI GRANG RICE
CHEESY KIMCHI143 RENDIAN BOWLES
CHEESY KIMCHI GRENDICE BOWLES (CHEESY KIMCHI GRENS GRUES RICE
CHEESY KIMCHI GRENS GRUES RICE
CHEESY KIMCHI GRANDICE BOWL RICE
CHEESY KIMCHI GRENDICE BOWLED RICE
CHEESY KIMCHI GRENDICE BOWLED RICE
CHEESY KIMCHI GRENDICE BOWLED RICE BOWLES (CHEESY KIMCHI GRENDICE BOWL) (NASI GRENDICE BESBESBRESY RENDIS BESBESBRES)

Как приготовить пушистый жасминовый рис (рисоварка, быстрорастворимый горшок, плита)

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Порции 3 чашки

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 стакан белого жасминового риса
  • Количество воды в зависимости от того, что вы используете для приготовления риса. См. Инструкцию ниже.
  • 1/4 чайной ложки соли по желанию
Вам понадобится одно из следующего:
Я рекомендую это для слива воды после промывки риса:

Инструкции

Приготовьте жасминовый рис:
  • Промойте рис в нескольких сменах воды, пока вода не станет прозрачной. Смыв лишний крахмал, рис не станет липким после приготовления.

  • Используйте большое ситечко из нержавеющей стали, чтобы полностью слить воду.Использование ситечка очень эффективно, чтобы избежать скопления воды между ними, так как это повлияет на конечный результат, так как ваш рис будет слишком мягким и кашицеобразным

Приготовление жасминового риса в рисоварке:
  • Используйте 1: Соотношение воды и риса - 1. 1 стакан риса означает, что вам понадобится 1 стакан воды. Используйте ту же чашку, в которой вы отмеряли рис, чтобы отмерить жидкость. Добавьте рис во внутреннюю кастрюлю рисоварки. Добавьте воду и соль (если используете)

  • Моя рисоварка может быть настроена на «белый рис», и это то, что я использую.Обычно на приготовление белого риса уходит около 20 минут. Установите что-то подобное с рисоваркой

  • Когда рисоварка закончит готовить, подождите 10 минут, прежде чем открывать крышку. Почему? Рис по-прежнему будет впитывать воду. Открыв крышку слишком рано, вы обнаружите, что рис все еще немного влажнее и мягче.

  • Осторожно взбейте рис лопаткой для риса или вилкой (будьте осторожны, чтобы не поцарапать внутреннюю емкость). Я предлагаю использовать рисовую лопатку, если она у вас есть.Пушистый жасминовый рис готов к подаче.

Приготовление жасминового риса в Instant Pot:
  • Используйте соотношение воды и риса 1: 1. 1 стакан риса означает, что вам понадобится 1 стакан воды. Используйте ту же чашку, в которой вы отмеряли рис, чтобы отмерить жидкость. Добавьте рис во внутреннюю кастрюлю Instant Pot. Добавьте воду и соль (если используете)

  • Выберите настройку: Скороварка или Рис. Для скороварки: закройте крышку и поверните клапан выпуска пара в положение «герметичность».Нажмите «Скороварка» и убедитесь, что установлено «Высокое давление». Установите таймер на «3 минуты». Для риса: закройте крышку и поверните клапан выпуска пара в положение «герметизация». Нажмите «Рис», и таймер автоматически установится.
  • Как только таймер истечет, подождите 10 минут, а затем полностью сбросьте давление (при использовании настроек скороварки). Подождите 10 минут, если вы используете настройку «Рис».

  • Осторожно взбейте рис с помощью рисовой лопатки или вилки. Пушистый жасминовый рис готов к подаче

Приготовление жасминового риса на плите:
  • Используйте 1.Соотношение воды и риса 5: 1. На 1 стакан риса вам понадобится 1,5 стакана воды. Используйте ту же чашку, в которой вы отмеряли рис, чтобы отмерить жидкость.

  • Доведите отмеренную жидкость до кипения в кастрюле. Добавьте рис и соль (если используете) и снова доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте плотно закрывающейся крышкой. Важно, чтобы огонь был слабым, иначе он может выкипеть и вода может высохнуть слишком быстро, и на дне кастрюли появится корочка или сырой рис. выключите огонь и подождите 10 минут, прежде чем открывать крышку.Рис все еще впитывает жидкость, и продолжайте готовить на остаточном огне.

  • Осторожно взбейте рис с помощью рисовой лопатки или вилки. Пушистый жасминовый рис готов к подаче

Nutrition

Порция: 1 чашка Калорийность: 205 ккал Углеводы: 45 г Белки: 4 г Натрий: 2 мг Волокно: 1 г

Это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку без каких-либо дополнительных затрат для вас. Учить больше.

Как приготовить идеальный рис в быстрой кастрюле + ВИДЕО

С помощью этих простых советов вы увидите, как легко научиться готовить идеальный рис в быстрой кастрюле с минимальными измерениями. В результате получается пушистый и ароматный рис, который легко приготовить.

Мне потребовалось время, чтобы, наконец, укусить пулю и инвестировать в Instant Pot, но я рассказал в этом посте о том, как быстро началась моя одержимость этим удивительным прибором. Я могу честно сказать, что это самый используемый прибор в моем доме - я использую его почти каждый день!

Если вы еще не слышали о Instant Pot, позвольте мне представить вам: это электрическая скороварка, на которой есть все эти удобные маленькие кнопки для приготовления различных блюд:

  • Яйца, сваренные вкрутую : просто добавьте немного воды в кастрюлю, поместите яйца на решетку (сколько угодно) и нажмите кнопку «EGG» - приготовленные вкрутую яйца станут идеальными всего за 10 минут.
  • Мясо : Вы можете приготовить мясо и птицу из замороженных или свежих продуктов, и они всегда получаются нежными и влажными - Любовь!
  • Мультиварка: Используйте кастрюлю быстрого приготовления так же, как и свою мультиварку - установите ее на медленное приготовление в течение любого времени, которое вы хотите, она автоматически переключится на «ТЕПЛЫЙ», когда время истечет.
  • Сушеная фасоль : Готовьте менее чем за 30 минут без предварительного замачивания.

Сегодня я подумал, что поделюсь с вами своим «методом» приготовления идеального риса в Instant Pot.

Как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления?

Это очень просто, но я сделал несколько изменений по сравнению с моим традиционным рецептом идеального риса на плите. Во-первых, это соотношение воды. В то время как я обычно использую 1 стакан риса на 1 ¼ стакана воды для варочного риса, в Instant Pot это соотношение снижается до 1: 1. 1 стакан воды на каждую чашку риса. Вы можете приготовить столько риса быстрого приготовления, сколько захотите.

Причина уменьшения количества воды в том, что кастрюля для быстрого приготовления более «герметична», чем традиционная кастрюля, что означает меньшее испарение воды во время процесса приготовления.Обязательно промойте этот рис перед добавлением его в посуду для быстрого приготовления, чтобы избавиться от дополнительных крахмалов - просто промойте его под водой, пока вода не станет прозрачной. В результате получается идеальный рис быстрого приготовления, легкий и пушистый.

Я также люблю добавлять по 1 чайной ложке масла на каждую чашку риса, который я готовлю - это не только предотвращает прилипание риса к кастрюле, но также немного снижает пену, чтобы ваш Instant Pot не Плевать и плевать. Кроме того, для получения идеального риса быстрого приготовления я всегда добавляю щепотку соли на каждую чашку риса, который готовлю, чтобы придать рису аромат с самого начала.

Этапы приготовления риса быстрого приготовления

  • Промойте рис под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной.

  • Добавьте масло в кастрюлю быстрого приготовления вместе с промытым рисом, водой и солью.

  • Закройте крышку и установите паровой клапан на герметичность.

  • Готовьте белый рис в течение 4-8 минут или следуйте приведенной ниже таблице приготовления.

  • Дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут, а затем сбросьте оставшееся давление.

  • Взбить рис вилкой и подавать.

Если вы хотите придать своему рису быстрого приготовления еще больше вкуса и питательности, вы можете приготовить его на костном бульоне вместо воды. Я люблю варить костный бульон в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления. Все, что вам нужно, - это остатки мясных костей и овощные обрезки.

У большинства моделей Instant Pot есть кнопка «RICE» - это идеальная кнопка для использования, если вы готовите белый рис .Если вы готовите любой другой сорт риса, обязательно следуйте приведенной ниже временной диаграмме - соотношение воды и риса останется прежним.

Обратите внимание, что вам все равно необходимо учитывать время, необходимое для достижения давления в Instant Pot, а затем и для естественного сброса давления. Давление нарастает примерно за 10 минут, а затем мы позволим давлению спадать естественным образом в течение 10 минут. Итак, на самом деле вам следует добавить 20 минут к указанному ниже времени приготовления. Надеюсь, это поможет при планировании ужина.

С помощью этих простых советов вы увидите, насколько просто приготовить идеальный рис в Instant Pot. Вы уже успели завоевать популярность Instant Pot?

Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом приготовления идеальной киноа в Instant Pot!

Рецепт риса быстрого приготовления

1x2x3x

  • Промойте рис под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной.

  • Добавьте масло в кастрюлю для быстрого приготовления вместе с промытым рисом (еще влажным), водой и солью.

  • Закройте крышку и установите паровой клапан в положение «герметизация». Нажмите кнопку «РИС» или следуйте приведенной ниже таблице приготовления. Дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут, а затем сбросьте оставшееся давление. Взбить рис вилкой и подавать.

  • Белый рис и рис басмати: 4-8 минут
  • Коричневый рис: 22-24 минуты
  • Дикий рис: 25-30 минут

калорий: 168 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 3 г | Натрий: 5 мг | Калий: 53 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 0.4 мг

Больше рецептов быстрого приготовления:

Цыпленок быстрого приготовления в масле

ЛУЧШИЕ карнитас из свинины быстрого приготовления в горшочке

Куриный суп с тортильей в горшочке быстрого приготовления

Суп для похудения в горшочках быстрого приготовления

Булочки с голубцами быстрого приготовления в горшочке

Запеченный картофель быстрого приготовления (с хрустящей кожицей)

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *