Полезные свойства

Как и любой цитрус, фрукт содержит много витамина С, А, В и РР. Фруктовый снек богат микроэлементами типа магния, фосфора, натрия, кальция и железа.

Апельсин повышает гемоглобин, благоприятно влияет на формулу и качество крови, улучшает аппетит и обмен веществ. Цитрусовые чипсы позволяют побороть вялость и усталость.

В готовом продукте много клетчатки, антиоксидантов и органических кислот. Все эти вещества выводят токсины из организма, налаживают работу органов желудочно-кишечного тракта и укрепляют иммунитет.

Правильно высушенный продукт содержит все те же элементы и полезные свойства, что и свежий цитрус, но съесть чипсов можно намного больше, а соответственно и получить больший заряд витаминов и энергии. Сушеный продукт в своем объеме превышает порцию свежего продукта.

Вред

На 100 г свежих апельсинов приходится всего лишь 36 ккал. В то время как на 100 гр цитрусовых чипсов – 246 ккал. Можно считать, что они достаточно калорийны, а потому употреблять их необходимо в меру.

Для того, чтоб получить 100 г чипсов необходим 1,2 кг свежего продукта. Концентрация витаминов, микроэлементов, а вместе с ними и аллергенов на порядок выше, чем в свежих плодах.

В чипсах содержится много кислоты, а потому людям, страдающим проблемами с желудком, стоит употреблять такие высушенные цитрусовые только после основного приема пищи, а не вместо него на голодный желудок.

Рецепт приготовления

Чипсы можно приготовить в домашних условиях в сушилке или духовом шкафу. Главным условием является соблюдение низких температур во время сушения, чтоб продукт не сгорел и не утратил свои полезные свойства.

Оптимальной является температура в 40-60 градусов. Основная цель – избавить фрукт от влаги, оставив в нем только сухую и хрустящую мякоть.

Приготовление апельсиновых чипсов состоит из 3‐х шагов:

1. Вымыть, высушить и нарезать тонкими слайсами апельсины.
2. Выложить слайсы на антипригарный противень или на поднос, застеленный пергаментом. При желании заготовку можно присыпать сверху корицей или сахарной пудрой.
3. Сушить при температуре 50-60 градусов около 2.5-3х часов. В духовке на режиме «конвекция» чипсы высушатся быстрее и качественнее.

Правила и сроки хранения

Хранить готовые чипсы необходимо в стеклянной герметичной таре, бумажном пакете или бумажной салфетке в сухом и темном месте. При условии, что чипсы не соприкасаются с влагой и полностью высушены, продукт может храниться несколько месяцев.

Подписаться на блог

Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела

Ваше имя

Телефон

Подписываясь на рассылку — вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Апельсиновые чипсы, напиток месяца в Черной стране

Прямые, фигурные, толстые или мятые чипсы не из этой части города, если только они не оранжевые, пишет Шарлин Дэвис.

Как и во всех регионах, в Черной стране есть определенные продукты, традиционные для ее региона, и апельсиновые чипсы — одна из них.

Апельсиновые чипсы, являющиеся фирменным блюдом Уэст-Мидлендса, представляют собой аутентичные чипсы, которые перед обжариванием обмакивают в тесто оранжевого цвета.

Считавшиеся деликатесом военных лет, они были созданы, чтобы сломать однообразие еды военного времени.

Здесь, в Черной стране, жареная картошка такая оранжевая, что иностранцам простительно думать, что это масло нужно менять.

Иногда с оттенком паприки для дополнительного оранжевого свечения эти чипсы являются фаворитом черной страны, а некоторые считают их лучшими в мире.

Рыба с жареным картофелем продается в два раза лучше, чем индийская еда на вынос, а рынок магазинов рыбы и чипсов оценивается в 1,2 миллиарда фунтов стерлингов — это означает, что 1 фунт стерлингов из каждых 100 фунтов стерлингов, потраченных на еду, тратится в магазине рыбы и чипсов.

В Великобритании насчитывается почти 10 000 магазинов рыбы и чипсов, и каждый год в магазинах рыбы и чипсов продается около 200 миллионов блюд с чипсами.

Но наши отличительные региональные привычки в еде чипсов означают, что есть много претендентов на то, что считается лучшим чипсом, и многие магазины утверждают, что знают секрет лучших чипсов в этом районе.

Аластер Харабин, 27 лет, из Ланкастера, владелец трех магазинов чипсов. Его магазин Seniors Fish and Chips был признан лучшим в Великобритании, и он считает, что знает секрет изготовления лучших чипсов. Он сказал: «Лучший местный картофель и хороший персонал — вот что делает магазин чипсов лучшим. Мы используем картофель под названием Кабере, это белый картофель со сладким вкусом, который очень хорошо подходит для чипсов. «Это картофель, который выиграл для нас магазин чипсов года».

Пытаясь найти лучшие чипсы в стиле Black Country, я посетил 10 местных чипсов в надежде узнать, что же делает наш стиль чипсов таким популярным.

Моей первой остановкой был Dudley Fish and Chicken Bar: чипсы были легкими и воздушными, а картофель был очень сливочным на вкус. Кожа была хорошего золотистого цвета с хорошей долей жидкого теста, что делало их очень хрустящими. Тесто в стиле Black Country было очень аутентичным и оставляло желать большего. Рейтинг ****

Следующими были чипсы Tipton Black Country Chips: чипсы были тревожно-оранжевого цвета, но вскоре стало ясно, что внешний вид не влияет на вкус, поскольку чипсам не хватает вкуса. Рейтинг***

Отец Трески: Олдбери. На границе чип-гавани Black Country чипсы The Cod Father были очень чистыми и свежими на вкус. Обычные стандартные белые чипсы, они не были апельсиновыми и не имели вкуса. Очень мягкая текстура, но не хватает выдержанного вкуса традиционных чипсов Black Country в кляре. Рейтинг*

Tasty Plaice, Sedgley: эти чипсы были хрустящими и имели мягкую сливочную текстуру картофеля. Хороший традиционный цвет, явно приготовленный в хорошо выдержанном тесте. Чипсы были небольшого размера, но это, по-видимому, усиливало вкус. Рейтинг ****

2 Tasty, Sedgley: Простые чипсы, но хорошего размера. Рейтинг *

Софи Плейс, Дадли. Хорошие чипсы в стиле Black Country, протертые и очень хрустящие. Картофель внутри был очень мягким, и вы могли ясно видеть приправу на внешней оболочке чипса. Рейтинг **

Dudley Port Chip Shop, Дадли: Хорошего золотисто-оранжевого цвета, эти чипсы были очень вкусными, с видимым слоем теста. Картофель был очень мягким внутри, что дополняло хрустящий внешний слой. Хорошая презентация. Рейтинг ****

Попался на рыбу: Победитель. Крэдли Хит. Безусловно, один из лучших магазинов чипсов, которые посетили. Их вывеска над дверью гласит: «Для бостин фиш энд чипс», и они были. Чипсы были большими и имели приятный оранжевый цвет. очень ароматный и очень хрустящий. В дополнительных приправах не было необходимости, так как это были хорошие чипсы в стиле Black Country. Рейтинг *****

Рыбный бар Sea Wave, Cradley Heath: Чипсы были обычными стандартными английскими чипсами. Не ароматизированный и не побитый, но хорошего размера и не слишком жирный, но после дегустации других казался немного скучным. Подавали красиво и горячо. Рейтинг **

Рыбный бар Кэрол: Стоурбридж. Чипсы имели приятный вкус и были хорошего размера. Очень вкусно и совсем не жирно. Тем не менее, чипсы были простыми, без теста, поэтому выглядели очень бледными и не имели оранжевой привлекательности. Рейтинг ***

апельсиновые чипсы — Bilder und stockfotos

8.73333333333.bilder

• Bilder
• FOTOS
• GRAFIKEN
• VEKTOREN
• Videos

DRECHBS0063 Фото и фотографии. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

Плата на плате для серверов führt die Daten.

Abstrakter technologischer Hintergrund aus verschiedenen Elementen Leiterplatte. Tiefenschärfeefekt und Bokeh.

Server-Lade-HTML-Code

Orange, синий Hintergrund mit HTML-Code

Komplex Schaltkreis auf dunklem Untergrund

Süßkartoffelchips

Stapel von Rübenkartoffelchips

Stapel Rübenkartoffelchips auf weißem Hintergrund

Gelbe Stromkreis und Mikrochip Nahaufnahme

оранжевый, синий Technik-Hintergrund

Abstrakter technologischer Hintergrund mit Prozessoren

Futuristischer Computer mit Künstlichem Intelligenzkonzept

Futuristischer Leiterplattenserver

Плата на плате для серверов führt die Daten.

Abstrakter technologischer Hintergrund aus verschiedenen Elementen Leiterplatte. Tiefenschärfeefekt und Bokeh.

абстрактный центральный компьютерный процессоры Konzept

Abstraktes Konzept der zentralen Computerprozessoren. 3D-иллюстрация. Konzeptionelle CPU auf Leiterplatte — PCB

Süßkartoffelchips

Gemischte salzige Snack flach liegen Tisch Szene auf einem. ..

Moderner Tech-Hintergrund

Gebackene Süßkartoffel gesundes Essen, vegetarisches Mittagessen,

eine Tüte voller Kartoffelchips

Abstrakter 6G-Technologiehintergrund

Чипсы из сладкого картофеля

Изображение футуристического сервера. 3D-рендеринг

Futuristische Server-Code-Verarbeitung für Leiterplatten. Оранжевый, зеленый, синий Technologiehintergrund mit optischen Fackeln. 3D-рендеринг

Flying Glücksspiel-Chips

3D-рендеринг

Полная упаковка с вегетарианскими чипсами из рубленого и кароттенного картофеля на…

Полная упаковка с вегетарианскими чипсами из рубленого и кароттенного картофеля на зернистом бетоне. веганский Ernährung. Горизонталь Bild. Platz für Text

Zwei Saucen гниль и апельсин в Nahaufnahme

drei bunte helle Regenbogen LED RGB PC Lüfter Air Case Kühler weiß

Drei bunte helle Regenbogen LED RGB PC Lüfter Air Case Kühler in weißem Desktop-Computer-Gehäuse . Gaming-Modding-Wasserkühlung und Technologie-Konzepthintergrund

Entspannen und Fernsehen

Entspannen Sie sich und schauen Sie fern auf der Couch, während Sie Chips essen.

Druckplatten futuristischen Server. 3D-рендеринг

Futuristische Server-Code-Verarbeitung für Leiterplatten. Оранжевый, зеленый, синий Technologiehintergrund mit Bokeh. 3D-рендеринг

Frische Süßkartoffel Pommes

Чипс из сладкого картофеля auf vintage-hintergrund als-zerleslen nahaufnahme, selektiver fokus

Hausgemachte Scheiben getrockneter Orangen und Äpfel auf Backpapier und schwarzem Backblech im beleuchteten Ofen — Winkelansicht, Querformat

Сим-карта и смартфон

Gebratene Süßkartoffel

Fried Макароны Hintergrund

Abstrakter Hintergrund Nahaufnahme Rot Würzig gebratene Makkaroni Textur

Kartoffel-Chips-Beutel und Tube-Box. Snack-Lebensmittel-Pakete

Kartoffelchips Werbung für Snack-Food-Vektor-Design. Realistische Pakete mit Chips, Folienbeutel und Papiertubenbox mit knusprigen Scheiben frittiertem Kartoffelgemüse, Gewürzen und Salz, Junk-Food-Promotion

Abstrakte Gitter Hintergrund

Snack von Kartoffelchips mit Paprika und sauren Sahne Geschmack

Nahaufnahme Käsepuffkugeln isoliert auf weiß

Gemusterte 12 Zoll 300 мм силициевая пластина в контейнере FOUP

Полная силициевая пластина 300 мм в контейнере FOUP (универсальный контейнер с передним открытием). Elektronische Schaltungsdesigns wurden mithilfe von Mikrobearbeitung einschließlich Photolithographie auf die Wafer aufgebracht. Das FOUP wurde für die Verbindung mit Halbleiterverarbeitungsanlagen in einer Reinraumfabrikationsanlage entwickelt.

Вартунг шт. Support für Wartungsreparaturtechniker….

Wartungs-PC Unterstützung des Wartungstechnikers. Computertechniker-Service mit Laptop auf Hardware-Hintergrund. Entwicklungskonzept für elektronische Technologien

Süßkartoffelpommes mit Saucen

Süßkartoffelpommes mit Mayo und Ketchup, hausgemacht im Ofen geröstet

Junger Mann arbeitet spät in seinem Tech-Büro

Junger Mann, der spät in seinem Tech-Büro arbeitet. Флач ФО. Entwickelt в формате RAW; retuschiert mit besonderer Sorgfalt und Aufmerksamkeit; Kleine Menge and Körnung für besten Endeindruck hinzugefügt.16 Bit Adobe RGB-Farbprofil.

Platinenhintergrund

Sommer-Snack-Symbol. Schwarzes flaches Design. Vektor-Illustratio

Платформа с технологией Intergrund. 3D-рендеринг чипсы стоковые фото и изображения

Schneidebrett mit Gourmetküche mit dem Hintergrund eines…

Kleines Mädchen isst Junk Food in einem Studio

Platine futuristische Code Verarbeitung. Blaue Technologie auf…

Набор иконок Schule Mittagessen

Eine Reihe von Symbolen für das Schulessen. Die Datei wird im CMYK-Farbraum для оптимального использования Druck erstellt. Farbfelder sind global, so dass es einfach ist, die Farben zu bearbeiten und zu ändern.

ананас и манго Маргарита с чипсами и гуакамоле

Würzige Ананас и манго erfrischende Margarita mit Pommes frites und Salsa, Sommercocktail

Röstkartoffeln. Gebackene Kartoffelspalten mit Rosmarin….

Gebackene Nachos Tortillachips mit Salsa, Hackfleisch и.