Быстрая и сытная еда: Быстрые рецепты на скорую руку, блюда быстрого приготовления с фото

Содержание

WOK лапша — сытная и быстрая еда

Многие блюда с богатой историей сегодня пользуются невероятной популярностью. Одно из них — китайская лапша вок. Придумана она была более 2 тысячелетий назад, а сегодня занимает лидирующие позиции среди блюд во всем мире. Конечно, с традиционной китайской кухней гурманы знакомы давно. Но экзотическая вок еда долгое время оставалась в стороне.

Что за WOK?!

Вок — это не просто вид лапши, как могут ошибочно подумать многие. WOK объединяет и древнейший вид посуды и блюда, которые в ней готовятся. Более 3 тысяч лет назад в одной из кантонской провинции Поднебесной появилась необычная сковорода. Первые ее описания звучат так: «посудина сферической формы, тонкие и широкие стенки и суженное толстое дно». Примечательно, что форма сковороды не изменилась и сегодня. Вок по своей функциональности универсален. Сковороды вок рационально расходуют топливо. Так, на большом огне приготовить блюда можно за считанные минуты. При этом все полезные вещества максимально сохраняются. Еще одна положительная черта — вок заменяет шеф-повару сразу несколько предметов: кастрюли профессиональные, противни, пароварку, сковороду, фритюрницу. Кроме того, в сковороде wok можно быстро и качественно готовить самые разнообразные блюда азиатской кухни: супы, лапшу, дим-самы и темпуры. Приготовление еды в вок — минимальная термическая обработка и удивительное разнообразие вкусов.

Из Китая вок стремительно распространился по Средней Азии и Монголии, став предшественником знаменитого тюркского казана. Невероятную популярность эта посуда приобретает в Индии, на Филлипинах, в Таиланде и Малайзии. В каждой из стран вок носит свое название, а многие именуют его просто как «китайский котел». Изначально воки были выполнены из медного сплава, а спустя годы, после открытия чугуна, посуду стали активно делать из этого материала, способного длительное время удерживать тепло.

Чтобы приготовить отличные блюда в воке необходимо соблюдать строгие правила. Тепловое оборудование для ресторанов должно быть надежным и профессиональным. Продукты в сковороду нужно укладывать постепенно, переходя от тех, что обжариваются долго к тем, для прожарки которых требуется всего несколько секунд. Соблюдение строгой последовательности позволит получить мясо с аппетитной корочкой и овощи, сохранившие все полезные вещества. Еще одна особенность готовки — все продукты питания необходимо нарезать мелкими кусочками.

Азиатские лапшичные — актуальный формат

Сегодня незамысловатые блюда чайна-таунов стали актуальным ресторанным трендом. XXI век в ресторанном бизнесе ознаменовался открытием совершенно новых форматов, в числе которых и fine dining и casual dining — заведения с демократичной ценовой политикой. Именно такие кафе и рестораны стали динамично развивающимися в индустрии общественного питания. Популярный ресторанный тренд — лапшичные, в меню которых экзотичная и здоровая пища.

Англичане первыми высоко оценили лапшу и предугадали растущую популярность азиатской кухни в мире. Британский предприниматель Алан Йо стал первооткрывателем лапшичных в 1992 году. В самом центре Лондона появилась его заведение Wagamama. А уже через несколько лет лапшичная стала международным брендом. Предприятия с одноименным названием появились не только в Великобритании, но и во многих странах мира – от США до самой Австралии. Спустя десятилетие концепция вок в Англии стала самым востребованным форматом. Для оснащения требовалась тепловая установка — плита, сковорода вок, необходимо было купить сыротерку и овощерезку для подготовки ингредиентов.

Открываются и полноформатные кафе, и на страничках меню различных предприятий питания появляются блюда вок. К слову, ресторанные маркетологи прогнозируют в ближайшие годы активное развитие лапшичных. Прошлое десятилетие отметилось в гастрономии бумом суши-баров во всем мире. Не меньший успех ждет и wok-кафе и рестораны, где главное место отводится лапше, рису, дим-самам и прочим блюдам. Все, что требуется для их качественного приготовления — правильная посуда, плиты профессиональные, знания рецептов и навыки. Лапшичные — новое ресторанное направление, с успехом приобщающее российский рынок к просвещенному гастрономическому мировому сообществу.

WOK лапша — ешьте с удовольствием

Секрет успеха и всемирной славы лапши прост — готовится блюдо быстро, является полноценным обедом и ужином, абсолютно безвредно для здоровья и фигуры. В основе его — различные сорта лапши: яичная, рисовая, удон, гречневая, рамен, гуксу, кудзукири, мизуа и прочие. Неповторимый аромат и вкус блюдам придают такие ингредиенты как курица, говядина, грибы, свинина, морепродукты, овощи и всевозможные соусы: острые, сладкие или с кислинкой. Чтобы быстро нарезать продукты, как того требует рецептура, поварам понадобится профессиональная овощерезка.

Для успешного открытия лапшичной, на Западе их еще именуют Noodles café или Noodles Bar, требуется учесть следующие факторы. Во-первых, лапшичная, как и любой другой формат, специализирующийся на монопродукции, должна быть хорошо оснащена и предлагать гостям разнообразное меню. На кухне предприятия не обойтись без теплового оборудования, технологических аппаратов и инвентаря. Конечно, главное — сковорода wok. Необходимо купить холодильное оборудование для хранения ингредиентов: мяса, курицы, креветок, овощей и т.п. Блюда, приготовленные по технологии вок, разнообразны и полезны. Они подходят для взрослых и детей, есть вариации для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Вы можете открыть лапшичную различного ценового диапазона — от фастфуда до элитного ресторана паназиатской кухни. Готовить лапшу вок можно с овощами, мясом, морепродуктами и сыром.

По возможности Вашего заведения кухню в лапшичной следует сделать открытой. Ведь приготовление вок — весьма эффектное зрелище. Еще одно условие — подавать лапшу принято не в тарелках, а в специальных коробочках и есть ее палочками. Можно и даже нужно организовать доставку лапши на дом и в офисы. Это принесет дополнительную прибыль и отличную репутацию Вашему заведению.

Интернет-магазин КленМаркет.ру предлагает всем владельцам предприятий общественного питания надежное оборудование. В нашем каталоге представлено тепловое, холодильное, технологическое, нейтральное оборудование и инвентарь для комплексного оснащения заведений различного формата. Профессиональное оборудование и посуда для ресторанов, баров и кафе по привлекательной цене.

Быстрая закуска из крекеров с шоколадом и бананами рецепт – Завтраки. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ольга Худина

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

113

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Крекеры из непросеянной муки

2 штуки

Nutella®

2 чайные ложки

Бананы

1 штука

Кокосовая стружка

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разломайте крекеры пополам и намажьте шоколадной пастой.

2Очистите банан и нарежьте кружками. Выложите на шоколадную пасту.

3Сверху посыпьте кокосовой стружкой и подавайте.

75 рецептов еды Easy Comfort

Майк Гартен

Мы все были там — плохие дни, расставания или просто немного подавленное состояние, это случается со всеми! К счастью, есть простой (и вкусный!) способ вылечить любую хандру: теплая и уютная еда. Мы собрали наши лучшие рецепты комфортных блюд, которые успокаивают душу сытными порциями, питательными ингредиентами и большим (много!) сыром. От простых запеканок — сырной запеченной пасты, пирога с курицей и всей лазаньи — до классических южных блюд (наша лучшая жареная курица, много барбекю и липкие макароны с сыром) — мы делимся всеми нашими любимыми блюдами. Аппетитные сети, которые перевернут даже самый сварливый хмурый с ног на голову. Готовы получить отличное настроение?

Нет никаких причин для грусти, когда вы едите тарелку горячего куриного фо или сливочного ризотто (и то, и другое вы можете приготовить в мультиварке!). Просто попробуйте расстроиться, откусывая любой из наших классических американских рецептов комфортной еды, будь то расплавленный чизстейк Филадельфии или сырная лепешка. Просмотрите наши примеры основных блюд, чтобы найти что-нибудь вкусное, чтобы приготовить на ужин сегодня вечером; мы гарантируем, что вы найдете свою новую комфортную еду номер один.

Mike Garten

1 из 75

Хрустящая лапша со свининой

Этот рецепт, вдохновленный сычуаньской кухней, включает в себя лапшу рамэн со сливочно-арахисовым соусом и хрустящую жареную свинину.

Получите рецепт хрустящей лапши из свиной лапши »

Mike Garten

2 из 75

Грибные и брюссельские каскадные пиццы

Mike Garten

3 из 75

Pho Pho с куриной

3 из 75

Pho Pho с куриной

. Вьетнамский суп обычно варится на плите часами. В этом рецепте Instant Pot сделает всю работу за вас, быстро приготовив теплую и уютную миску с лапшой, курицей и бульоном.

Get the recipe for Instant Pot Pho With Chicken »

Mike Garten

4 of 75

Lemon-Thyme Butterflied Roasted Chicken

Mike Garten

5 of 75

Mushroom Chicken Skillet With Herbed Cream Sauce

Mike Garten

6 из 75

Лазанья с мясным соусом

Сэкономьте массу времени, просто запекая сухую лапшу для лазаньи в этом простом соусе из свинины. Приготовьте эту запеканку заранее или в любой будний вечер — она будет готова всего за час.

Получите рецепт лазаньки с мясным соусом »

Danielle Occhiogrosso daly

7 из 75

Philly Cheesesteak

Mike Garten

8 из 75

Chicken Mole

Эта версия Sadculate Mole This Sadmulvint, Sadcoverse. курица из темного мяса, приготовленная на медленном огне в насыщенном пикантном соусе из лука, помидоров, порошка чили и капельки шоколада (да, правда!).

Получить рецепт куриного крота »

Майк Гартен

9 из 75

курица Suizas nachos

Mike Garten

10 из 75

Французский луковой суп

Mike Garten

11 из 75

курица Болоньезе

Вместо Маринра Собус, этот простой в белом вине и курином бульоне, затем приправленный цедрой лимона и острыми хлопьями красного перца.

Получить рецепт куриного болоньезе »

Майк Гартен

12 из 75

Мидии

Изучите простые шаги по приготовлению мидий, и вы добавите их в свой обычный ужин. Не забудьте подать его с хрустящим хлебом, чтобы обмакнуть его во вкусный соус из белого вина.

Получите рецепт для мидий »

Mike Garten

13 из 75

Мгновенный ризотто с мгновенными горшками с пармезаном

Mike Garten

14 из 75

Classic Melt

Danielle OCCHIOGROSS.

Сковороды с тройным сыром

Danielle Occhiogrosso Daly

16 из 75

Лимонная паста со сливками и курицей и горошком

Mike Garten

17 из 75

Традиционное куриное карри

лук и специи вносят свой вклад в аромат, но вы все равно можете получить его на столе через 30 минут.

Получить рецепт традиционного куриного карри »

DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

18 из 75

Жареная пицца цветной капустой. Паста с красным перцем Альфредо

Мы усовершенствовали эту сливочную классику, добавив в уравнение жареные овощи. Красный сладкий перец и свежий чеснок приносят заряд клетчатки, а также красивый оттенок!

Получить рецепт пасты с красным перцем Альфредо »

Майк Гартен

22 из 75

Начос с говядиной барбекю

Соус для барбекю — это секретный ингредиент, который придает этим начос дополнительную остроту. Да, это полностью считается ужином.

Получите рецепт для BBQ Beef Nachos »

Mike Garten

23 из 75

Buffalo Chicken Dip

Danielle Occhiogrosso Daly

24 из 75

Быстрая свинцовая раг с Ravili

24 из 75

.0003

Майк Гартен

25 из 75

Острый суп из черной фасоли

Обжаривание овощей в жаровне придает этому уютному супу дымный вкус. Посыпьте маринованным луком и кинзой, чтобы освежить все.

Получите рецепт для огненного супа из черной фасоли »

Mike Garten

26 из 75

Лучшая эко-жареная курица

Mike Garten

27 из 75

соевый соил.0002 28 из 75

шпинат и артишок Mac & Cheese

Mike Garten

29 из 75

Короткие ребра со сливочной полентой

Mike Garten

30 из 75

Coq au Vin Rosé

Good Food Fast Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | Fast | EatingWell

Good food fast logo

От завтрака на ходу до закусок, от правильного способа заказа до лайфхаков для покупок в продуктовом магазине — это продукты и советы, которые помогут сделать здоровое питание максимально простым.

Самые популярные

Тако с чипотле на белом фоне с фасолью и овощами

Как заказать здоровое питание в Chipotle

Мы разобрали меню, чтобы показать вам более полезные варианты чипотле, от буррито до тарелок. Вот как можно сэкономить до 900 калорий при следующем посещении Chipotle.

Подробнее

Яблоко с корицей Миндальное масло

16 высокобелковых закусок, которые надолго сохранят чувство сытости

Эти полезные легкие закуски богаты сытным белком, их легко упаковать и взять с собой. Перекусы, богатые белком, остаются в вашем животе, что может помочь вам не переедать между приемами пищи.

Подробнее

Оптовый магазин Costco

10 лучших продуктов для похудения, которые можно купить в Costco, по мнению диетолога

Позвольте нам составить для вас список продуктов. Мы собрали 10 лучших продуктов для похудения от Costco, чтобы помочь вам запастись ими в следующий раз, когда вы отправитесь в путешествие.

Подробнее

разные

Что такое хлеб Иезекииля и полезен ли он?

Исключать хлеб из своего рациона не обязательно для здорового питания, и этот бренд предлагает несколько 100-процентно цельнозерновых блюд, которые стоит занять место на вашей кухне.

Подробнее

Подробнее Good Food Fast

5 легких закусок для диабетиков на специально разработанном фоне

Лучшие упакованные закуски для диабетиков

Когда вам нужно что-нибудь перекусить между приемами пищи, возьмите одну из этих одобренных диетологом упакованных закусок для диабетиков чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и полный желудок.

упаковки хот-догов на дизайнерском фоне

6 лучших хот-догов для здоровья

Независимо от того, принимаете ли вы Team Ketchup или Team Mustard, хот-доги могут стать частью здорового питания. Ознакомьтесь с нашей подборкой шести более здоровых хот-догов, включая вегетарианские хот-доги и хот-доги с говядиной.

5 идей для легких закусок, которые можно упаковать в жестяную банку

5 простых идей для закусок, которые можно упаковать в жестяную банку

Собираетесь ли вы в школу или на работу, приготовить эти полезные закуски очень просто.

All Good Food Fast

такой вкусный праздничный гоголь

Мы попробовали все веганские гоголь-моголь, и это были наши любимые

Яблочно-клюквенный салат из шпината с козьим сыром рецепт на тарелке

Свежие и замороженные овощи

Welchs Avocados

Лучшие и худшие способы употребления замороженного авокадо

Витрина магазина Trader Joe’s

Пять лучших супов в Trader Joe’s, по мнению диетолога

Различные сочетания яблок

Всего ложка арахисового масла)

коллаж из лучших заправок для диабетических салатов

Лучшие бренды заправок для салатов при диабете

this-VS-that2_greekyog_cottagecheese_web_310.jpg

Творог или греческий йогурт — более полезная белковая закуска?

Корочка для пиццы из цветной капусты

Что полезнее: корка для пиццы из цветной капусты или корка для пиццы из цельнозерновой муки?

Топ-5 овощных консервов, рейтинг

Топ-5 консервированных овощей, рейтинг

замороженные овощи, включая горох, кукурузу и шпинат, сложены на синем фоне

Полезны ли консервированные и замороженные овощи?

Рука, держащая куриный наггетс на дизайнерском фоне

5 самых полезных и вкусных замороженных наггетсов, которые стоит купить, по мнению наших редакторов

4524458.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург