Дрожжевые булочки с сырной начинкой: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

В мою кулинарную жизнь творожный сыр, да и как любой другой, вошёл уже давно и очень настойчиво! Мне нравится с ним готовит и холодные закуски, и выпечку.
Вот и в этом рецепте, перевод которого я подготовила и спешу делиться с вами, присутствует в начинке творожный сыр.
На мой взгляд, эти булочки с сыром получаются очень универсальными. Их можно кушать на завтрак, можно подавать к легкому супчику, они будут прекрасным перекусом, их не стыдно подать к столу если к вам пришли гости, а ещё взять с собой на природу.

Чтобы испечь булочки с сыром, вам понадобится:

Ингредиенты

• ДЛЯ ТЕСТА:
• вода тёплая – 1 ст.
• молоко тёплое – 1 ст.
• масло растительное – 1 ст.
• дрожжи сухие активные – 1 пакетик
• мука – 5-6 ст.
• сахар – 2 ст.л.
• соль – 1 ч.л.
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• масло сливочное
• сыр творожный
• ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
• молоко – 1 ст.
• кунжут

Как испечь булочки с сыром

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Смешать молоко, воду, дрожжи, сахар, все перемешать и оставить на 5 минут. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Накрыть его и оставить на 1 час.

Шаг № 2:

Раскатать тесто толщиной около 5 мл в квадрат.

Шаг № 3:

Смазать сливочным маслом.

Шаг № 4:

Посыпать сыром.

Шаг № 5:

Нарезать на полоски.

Шаг № 6:

Скрутить рулетики.

Шаг № 7:

Обмакнуть в молоке.

Шаг № 8:

Обвалять в кунжуте, не затрагивая серединку.

Шаг № 9:

Выложить на противень и выпекать при 200°C до золотистого цвета.

Вот такие получаются аппетитные булочки, повторюсь, что они очень универсальны и будут уместны и в пир, и в мир!
Если у есть предложения как разнообразить данный рецепт, обязательно пишите в комментариях!
Приятного Вам аппетита!

Источник: https://instagram.com/p/BfrCI5AFI5a/

Екатерина Позняк опубликовал(а) 206 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

Булочки с сырной начинкой рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Булочки с сырной начинкой рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алена

порций:

 8ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Автор рецепта

Автор: АленаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

364

10

8

65

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

8

Сахар

1 чайная ложка

Пшеничная мука

4 стакана

Сухие дрожжи

2,5 чайные ложки

Соль

1,5 чайных ложек

Сливочное масло

30 г

Молоко

2 столовые ложки

Куриное яйцо

1 штука

Сливочный сыр

100 г

Ванильный экстракт

1 чайная ложка

Вода

¼ стакана

Сахарная пудра

50 г

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, все перемешиваем, добавляем всю созревшую опару, растопленное и охлажденное до 35–40 градусов сливочное масло или маргарин, и вымешиваем однородное, мягкое и эластичное тесто.

Шпаргалка

Как приготовить тесто на опаре

2Хорошо вымешанное тесто формируем в шар, перекладываем его в припорошенную мукой миску, накрываем сверху легким полотенцем и оставляем в теплом месте на один час. За это время тесто должно как следует подойти и увеличиться в объеме в полтора–два раза.

3Когда тесто подойдет, перекладываем его на рабочую поверхность и разделяем на 8–10 одинаковых частей.

4Каждую часть раскатываем скалкой в небольшой круг. Затем на центр выкладываем нарезанный небольшими кусочками сыр, после чего защипываем края круга в центр так, чтобы получилась круглая булочка с сырной начинкой внутри.

5Сформированные булочки перекладываем швом вниз на смазанный маслом противень и оставляем в теплом месте на 20–25 минут.

6Яичный желток взбиваем со столовой ложкой молока. Получившейся глазурью аккуратно смазываем сверху булочки.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

7Выпекаем булочки в заранее прогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15–20 минут.

Инструмент

Термометр для духовки

8Готовые булочки перекладываем на решетку и даем им немного остыть.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии

Читайте также:

Коктейли с зеленым горошком

Простые летние освежающие напитки от гуру барной индустрии Дмитрия Соколова

Семь замечательных рецептов смузи

Простые и полезные смузи для похудения, детокса и просто для радости

спецпроекты

Похожие рецепты

00:56

Синнабоны

Автор: Еда

12 порций

2 часа

Воздушные кетобулочки

Автор: Лоскутова Марианна

10 порций

55 минут

Апельсиновые булочки

Автор: Axel Trofimsky

1 порция

1 час 30 минут

Пасхальные булочки с крестом

Автор: Еда

12 порций

3 часа

Кетобулочки с кунжутом

Автор: Лоскутова Марианна

5 порций

35 минут

Кетобулочка с кунжутом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Булочки из батата

Автор: Наташа Кев

4 порции

20 минут

Выборгский крендель

Автор: Вкусы России

12 порций

Асушки

Автор: Ника Ганич

1 порция

1 час 30 минут

Хлеб с чесночным маслом

Автор: Tatiana Shagina

12 порций

04:24

Булочки с маком

Автор: Еда

12 порций

4 часа

Улитки с творогом и изюмом

Автор: Татьяна Гришкова

12 порций

1 час 30 минут

Пирожки с мясной начинкой Рецепт

Я очень люблю булочки-пирожки! Булочки-пирожки представляют собой хлебное тесто с начинкой из различных соленых начинок. Они популярны в России и на Украине. Этот рецепт Pirohzki наполнен приправленным говяжьим фаршем и сыром чеддер. Вы также можете приготовить вегетарианские пирожки с капустой, грибами, луком или рубленым сваренным вкрутую яйцом.

Несколько лет назад сосед моих родителей упомянул, как он любил делать домашние булочки с мясом и сыром. Он замораживал их, а затем упаковывал на обед в рабочий день. Я никогда не слышал об этой идее, но она мне сразу понравилась.

На прошлой неделе я испекла булочки с мясом для обеда моего мужа, и он не мог быть счастливее. После того, как он прикончил мою первую партию, он спросил: «Когда вы сделаете еще?».

Тесто для этих пирожков делается на сметане. Мне нравится терпкий и сливочный вкус, который он придает. Также можно использовать обычное хлебное тесто без сметаны. Или дрожжевое тесто или слоеное тесто, если вы хотите что-то слоеное. Лично мне нравится вкус свежего хлеба, в отличие от выпечки.

Приправленный говяжий фарш и кубики сыра чеддер, завернутые в сдобное тесто для хлеба, имеют восхитительный вкус! Почти как гамбургер без начинки, но лучше! Мои пирожки были около шести дюймов в длину, что отлично подходит для упакованного ланча. Вы также можете сделать их меньше, если хотите подать их с супом.

Исследуя пирожки, я обнаружил много похожих булочек со всего мира. В Греции готовят жареную во фритюре версию, которая называется пируския. В Иране пирашки сладкие и наполнены заварным кремом. Эстония делает пирукад с начинкой из мяса и рубленых сваренных вкрутую яиц. В Финляндии очень популярны карельские пирожные (яичные пироги с открытым лицом), их едят на завтрак. А в Японии пикантные булочки начиняют карри. Они все кажутся мне удивительными!

Надеюсь, вам они понравятся так же, как и нам. Если будете экспериментировать с другой начинкой — дайте знать. Есть так много вариантов, чтобы попробовать. Пирожки такие универсальные!

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• Тесто
• 4 стакана универсальной муки (480 г)
• 1/2 стакана сметаны (113)
• 1/4 стакана размягченного сливочного масла (57)
• 1/2 стакана воды
• 2 больших яйца
• 2 столовые ложки сахара
• ч. л. соли
• 2 1/2 ч.л. активных дрожжей (или 1 упаковка)
• Заполнение
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• 1 1/2 столовой ложки порошка чили
• 250 г говяжьего фарша
• 170 г нарезанного кубиками сыра чеддер
• 1 большое яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой воды, чтобы намазать тесто

Инструкции

1

Тесто: Расстойные дрожжи в воде в течение 5 минут. В миску добавить муку, соль, сахар, сметану, мягкое масло и яйца. Используя крюк для теста, перемешайте, пока все ингредиенты не будут полностью объединены.

2

Натрите оливковое масло в отдельной миске среднего размера и поместите туда тесто. Дайте тесту постоять около 90 минут, пока оно не поднимется. Не обязательно, чтобы объем был вдвое больше.

3

Для начинки: разогреть масло в кастрюле, добавить лук и зубчики чеснока. Обжаривайте, пока лук не станет мягким, а чеснок не станет ароматным. Добавьте порошок чили, соль и перец и перемешайте. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым.

4

Поместите говяжью смесь в миску и дайте остыть до комнатной температуры. Затем вмешайте сыр. Эту начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента использования.

5

Разделить тесто на 16 частей одинакового размера. Проще всего, если у вас есть весы. Каждый кусок теста должен весить около 2 унций или 55-57 грамм каждый. Если у вас нет весов, просто постарайтесь сделать так, чтобы каждая булочка была примерно одинакового размера. (Совет, чтобы получить шарики из теста одинакового размера: слегка приплюсните тесто, а затем разделите тесто пополам, затем разделите каждую половину пополам, чтобы у вас получилось четыре куска теста одинакового размера. Разделите каждый кусок еще раз пополам, и теперь вы 8 частей. Разделите каждую из 8 частей пополам, чтобы получить 16.

)

6

Придайте каждому кусочку теста красивую форму шара. Выложите на противень, застеленный пергаментом, накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут.

7

Раскатайте каждый кусок теста в овальную форму диаметром 5 дюймов. Смажьте поверхность яичной смесью. Возьмите около 2 столовых ложек начинки и положите ее в центр. Натяните тесто на начинку и защипните противоположные края.

8

Положите на противень и оставьте на час, пока он не станет слегка пухлым.

9

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту примерно за 10-15 минут до окончания подъема. Смажьте булочки яичной смесью.

10

Выпекайте булочки в течение 15-20 минут, пока они не станут приятного золотисто-коричневого цвета. Не переживайте, если некоторые швы разойдутся. Достаньте из духовки и поставьте на решетку примерно на 15 минут перед едой.

11

Любые остатки можно хранить в холодильнике после полного охлаждения. Их можно есть горячими или комнатной температуры.

12

Пирожки также можно заморозить на срок до одного месяца. Разморозить в холодильнике на ночь.

Немного адаптировано из булочек с начинкой из муки короля Артура

 

Breadmeatrussian

Булочки с начинкой для чизбургеров — без коробки

Закуски | Основные блюда | Лето | Задняя дверь

Кори (Сара) Дайер Опубликовано: 24 сентября 2020 г. 3 мая 2023 г. Обновлено: 3 мая 2023 г.

Перейти к рецепту

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Safeway. Все мнения на 100% мои.

Эти очень вкусные булочки с начинкой для чизбургеров наполнены говядиной, сыром, луком и завернуты в золотисто-коричневое тесто для пиццы. Их легко приготовить и с удовольствием есть, наблюдая за игрой!

вкус и текстура

Мягкое и пушистое тесто превращается в теплую и сытную мясную начинку. Лук и приправы дополняют классический вкус бургера, и, конечно же, сыр чеддер!

Это отличная ручная еда, с которой можно ходить, пока ты едешь или пасешься в течение нескольких секунд.

покупка в Safeway

За этим рецептом я отправился в местный Safeway. В гастрономе я взял две упаковки их теста для пиццы Primo Taglio, затем взял немного свежеприготовленного картофельного салата и капустного салата с прилавка гастронома и заказ крылышек буйвола из горячего ящика.

В продуктовом отделе я купила вазу со свежими фруктами. Было много сортов, таких как ананас и клубника, но я остановился на своем любимом: смешанные ягоды. Здесь я также взяла белый лук (и зеленый лук для этих милых футбольных фаршированных яиц) для сегодняшнего рецепта.

Взяв приправы для стейка по-монреальски, семян кунжута, яиц и сыра чеддер, я отправилась в пекарню за потрясающими ароматными пирожными, чтобы завершить трапезу!

Если вы не можете делать покупки в магазине, Safeway также предлагает удобную доставку продуктов и услугу DriveUp & Go™!

Я делал покупки в местном магазине Safeway. Вы также можете найти эти качественные угощения в других магазинах компании Albertsons, включая Albertsons, ACME Markets, Jewel-Osco, Vons, Randalls, Shaw’s Supermarket, Star Market и Tom Thumb. .

Вдохновение для рецепта и другие идеи игрового дня

Этот рецепт был вдохновлен местным пирожным рестораном здесь, в Сиэтле. Пирожки чаще всего можно найти в домах и на рынках в Восточной Европе, но они нашли второй дом на Тихоокеанском Северо-Западе с забавными и интересными сочетаниями вкусов.

Хотя этот рецепт, очевидно, не готовится из традиционного теста для пирожков, я взял концепцию их замечательных ручных пирогов и добавил удобство готового теста. Он по-прежнему пушистый и вкусный, а вкус гамбургера действительно сияет.

Эти булочки с начинкой — идеальное дополнение к праздничному столу, особенно когда у вас мало времени, а также отличное блюдо, которое можно приготовить заранее.

Ищете другие идеи рецептов игрового дня? Попробуйте мои рецепты для:

• Яйца буйволиные, фаршированные
• Фаршированные креветки в брошке
• Слайдеры для курицы барбекю

PS: Эти футбольные фаршированные яйца я адаптировал из своих фаршированных яиц пико-де-гальо. Приготовьте яйца и начинку, как обычно, посыпьте паприкой, если хотите, и вместо пико-де-гальо посыпьте нарезанным зеленым луком!

Как бы вы ни планировали смотреть свои любимые спортивные мероприятия в этом году, Safeway поможет вам. Будь то куриные крылышки, приготовленные в магазине, и свежеприготовленные деликатесные салаты, свежеиспеченные угощения в пекарне, чтобы удовлетворить сладкоежек, или вазы с фруктами Fresh Cut, которые станут удобным и питательным дополнением к фантастическому игровому спреду — у них есть все, что вам нужно, чтобы стать лучшим игроком на кухне.

до следующего раза. x

Покажи нам свою еду! Используйте хэштег #aftbeats, чтобы получить шанс попасть на нашу страницу в Facebook или Instagram!

Печать

Булочки с начинкой для чизбургеров

Эти очень вкусные булочки с начинкой для чизбургеров наполнены говядиной, сыром, луком и завернуты в золотисто-коричневое тесто для пиццы. Их легко приготовить и с удовольствием есть, наблюдая за игрой!

• Общее время: 53 минуты
• Выход: 12 булочек 1x

• 2 упаковки по 16 унций теста для пиццы
• Филейный фарш весом 1 фунт
• 2 ч. л. приправы для стейка «Монреаль»
• 1 чашка нарезанного кубиками белого лука
• 2 чашки тертого сыра чеддер
• 1 яйцо
• Семена кунжута (для украшения)

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. Разогрейте духовку до 400°F и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В средней сковороде, установленной на средний огонь, начните обжаривать филе. Когда он почти полностью подрумянится, добавьте нарезанный кубиками лук и 2 чайные ложки приправы для стейка по-монреальски и готовьте, пока лук не станет прозрачным.