Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ: Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ поняли ΠΈΠ· списка ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, я сдСлала свои трСснутыС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ нСсладкими. Π’Ρ‹ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с сахаром, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ для основного тСста, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, 2-4 ст.Π». ΠΈ для рисового 1-2 Ρ‡.Π». Π­Ρ‚ΠΎ лишь Π½Π΅ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€. РазумССтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкий вкус Π½Π° своё усмотрСниС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹:

БмСшала 2 стакана (250 Π³) просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° этом этапС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1-2 Ρ‡.Π». сахара (я обошлась Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ).
Π—Π°Π»ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎ приятно Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (~35-40’C) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

РазмСшала Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ довольно густоС тСсто. Накрыла ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ поставила Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ЗамСс основного тСста Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ:

К Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поднявшСйся ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° размягчённоС сливочноС масло ΠΈ соль. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, добавляйтС здСсь сахар ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ 0,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ (Ρƒ вас Π΅Ρ‘ количСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нСсколько ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° различия ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹) ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ подсолнСчного масла (я Π±Ρ€Π°Π»Π° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅, Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅).
Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π° тСсто Π² ΡˆΠ°Ρ€, смазала Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ масла.

Накрыла ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, поставила Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π΄ΠΎ увСличСния Π² 2-2,5 Ρ€Π°Π·Π° Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅. Π£ мСня ΡƒΡˆΡ‘Π» Π½Π° это Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ час.

ЗамСс тСста для хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ:

Когда основноС тСсто Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… поднялось, я занялась ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ рисового. Для этого Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π° Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ соль. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Ссли Ρƒ вас сладкий Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, добавляйтС сахар.

Π—Π°Π»ΠΈΠ»Π° Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ подсолнСчного масла.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π° (ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым) ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΎΡ‚ такая консистСнция Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ β€” Π½Π΅ крутая, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Тидкая. «ΠšΠ°ΡˆΠ½Π°Ρ», Ссли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π§ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° оладьи.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅:

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° подошСдшСС ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° 12 ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй.

Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π° ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

Накрыла чистой Ρ…/Π±-шной салфСткой ΠΈ поставила Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π½Π° расстойку Π΄ΠΎ увСличСния Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅:

Π‘ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кисточкой нанСсла рисовоС тСсто Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смазала ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ рисовой смСсью Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·. Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ 2 слоя.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈ 200’C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚!

Если смоТСтС, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ послС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π₯отя… понимаю, ΠΊΠ°ΠΊ это слоТно!)) Π’Π΅Π΄ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ свСТСй домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡŒΡΠ½ΠΈΡ‚!

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ пористыми ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠΎΠΈ Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΊΠ΅Π»ΡŽΡ€Π½Ρ‹Π΅/трСснутыС). Ммм… сплошноС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅! И ΠΎΡ‚ внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π°, ΠΈ ΠΎΡ‚ вкуса!

БохраняйтС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сСбС Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ·Π΅Ρ€Π°, Π½Π° экран смартфона ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° стСну соцсСти, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ для Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… с любовью! πŸ˜‰

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Из Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π³ΠΎΠ΄ моя ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сдобы пополняСтся. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто β€” Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ волшСбноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ бСсконСчно ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ,получая Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, плюшСк, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… косичСк, ΡΠ°Π΅ΠΊβ€¦ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· я добиваюсь всС большСй слоистости, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π° языкС мякиша. БСгодня подСлюсь ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ густой Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π½ΡƒΡ‚Π΅Π»Π»Ρƒ, ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится, Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ² Π² коммСнтариях!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 500 Π³
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сырыС β€” 25 Π³ (Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС, понадобится 7 Π³)
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 90 Π³
  • Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 280 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 70 Π³
  • Боль -1/2 Ρ‡. Π».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄/Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ/густоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ β€” ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 300 Π³

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ(ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Β«Π›ΡŽΠΊΡΒ», Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ с Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ количСством.

Много Ρ€Π°Π· Π² своих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… я рассказывала, Ρ‡Ρ‚ΠΎ качСствСнныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” мягкиС, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π― Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

 Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ добавляСм 1-2 Ρ‡. Π». сахара ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ объСма. Π‘Π»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

РазмСшиваСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Β«Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΒ» с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ кусочкам Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, приТимая ΠΈΡ… ΠΊ стСнкам, Ρ‚Π΅ΠΌ самым помогая ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ шапкой Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, слишком большоС количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ понадобится 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ всСх ΠΌΡƒΠΊΠ° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ разная, Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понадобится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС ΠΈΠ»ΠΈ большС. НачнитС с 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ надобности ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ добавляСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, насыщаСт ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоистым, пористым.

К ΠΌΡƒΠΊΠ΅ отправляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахарный пСсок.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли наряду с сахаром Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. Π― добавляю ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ 1/2 Ρ‡. Π».

Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ масло ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Ссли ΠΎΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягкоС, Β«ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΒ» кусочки), добавляСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто. Π― дСлаю это сначала с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ.

Основной замСс проводится Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ тСстомСса. Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ стационарный Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ с насадкой Β«ΠΊΡ€ΡŽΠΊΒ», для этих Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ я Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ замСшивании тСста. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился! ВСсто замСсилось идСально, стало эластичным, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ стСнок ΠΈ пСрСстало Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. ВсС эти ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ говорят ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ тСстС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ частицами, послС выпСкания ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, потратится Π½Π΅ мСньшС 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°, Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ слоистый, Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ» мякиш.

ПослС замСшивания тСста я ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° расстойку Π½Π° 1 час. Расстойка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π±Π΅Π· сквозняков. ИдСально ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ миску Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‡ΠΈΠΊ с Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ€ΡΠ΄Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ стакан с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. БоздаСтся нуТная Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ. ВСсто Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях поднимаСтся идСально.

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚! ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ миску Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, появится нСприятная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ просто.

Бпустя час ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… условиях (Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ) тСсто ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ увСличиваСтся Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ….

Π’Π΅ΡΡŒ объСм тСста сразу Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° доску ΠΈ раскатываСм Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. МоТно Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π° лишь Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВСсто мягкоС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ΅, это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΊ доскС, присыпаСм Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ тСсто Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. Для этого сначала β€” ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚.

Π΄., ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится 8 ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… частСй.

На ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ сайтС ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сдобного тСста для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с большим количСством ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ². ВСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ!

ΠŸΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° доскС Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Бпустя это врСмя ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ…. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Π― Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния, практичСски Π΄ΠΎ 0,3 см.

На раскатанный ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’ этот Ρ€Π°Π· я использовала густоС смородиновоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ сдСлала с шоколадной пастой «НутСлла». Достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚.

Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ПодгибаСм Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±Π° края.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ скручиваСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ снова Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ подошли. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ставим Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² 180 Π‘ (Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Π΅Ρ€Ρ…-Низ»).

Β 

Бпустя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² объСмС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ! Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ для румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…?

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ красивая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° получаСтся, Ссли Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ силиконовой кисточкой ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСТная, поэтому Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ остороТном прикосновСнии ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 18-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВрСмя выпСкания зависит ΠΎΡ‚ особСнностСй вашСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Если Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° мощная, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ быстрСС. ПослС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ нахоТдСния Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. По Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ кусочком сливочного масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ мягкими.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоистыми ΠΈ вкусными! ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ вашС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

МнС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ радостно ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ваши ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹, ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своим ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, всСм читатСлям сайта Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно! На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с шоколадом.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чаСпития, Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² инстаграм ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅, поТалуйста, Ρ‚Π΅Π³ #pirogeevo ΠΈΠ»ΠΈ #ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅Π΅Π²ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ вашС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² сСти ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρƒ вмСстС с Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

Β  Β ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ домохозяйки. БСгодня рассмотрим ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. Как ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ…, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΄Π° ΠΈ всС Ρ‡Ρ‚ΠΎ состряпано Π΄ΠΎΠΌΠ°, любимоС лакомство ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΡƒΠΆΠ°. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎ вспомнилась ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠ°: Β«ΠŸΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ сСрдцу ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊΒ». Вочная Ρ„Ρ€Π°Π·Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всСгда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с любовью, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π΅Π΄Π° получаСтся с любовью ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная.

Β  Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ я ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΡŒ, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ своим «рыцарям» Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ простым, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ своих Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π˜Ρ… я дСлаю ΠΊΠ°ΠΊ просто сладкиС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас всС большС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ со сгущСнкой. Но Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста.

И Ρ‚Π°ΠΊ, для тСста Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ домашнСго, вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ),
  • 1/3 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° 100 Π³.),
  • 180 Π³. сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • стакан сахара,
  • соль ΠΏΠΎ вкусу,
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° (Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΊΠ³. Π½ΠΎ ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько тСсто Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚. НиТС расскаТу.),
  • варСная сгущСнка (для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ).

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста я дСлаю ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сыром. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°,
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

Π¨Π°Π³ 1.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ сам процСсс приготовлСния Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ) ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ высыпаСм стакан сахара. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ растворСния сахара.

Π¨Π°Π³ 2.

КладСм сырыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.

РастапливаСм сливочноС масло. ПодоТдСм ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ остынСт ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² тСсто.

Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца, отдСляя ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Нам ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² тСсто, Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ оставляСм Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 3.

ВсС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. МоТно миксСром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, просто Π±Ρ‹Π» случай, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΒ Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΎ, Π° миксСр сломался, Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ сына ΡƒΡ‚Π°Ρ‰ΠΈΠ» ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ смогла. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ процСсс затягиваСтся Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя))) Π ΡƒΠΊΠΈ адски ΡƒΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚))) И Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΡˆΡŒ послС этого Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» это Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ β€” ΠœΠΈΠΊΡΠ΅Ρ€))).

Π¨Π°Π³ 4.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно всыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ помСшиваСм. ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 5.

НакрываСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ. Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ссли ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΡΠΎΠ»Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ.

Π¨Π°Π³ 6.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто ΠΏΠΎΠ΄Π½Π°Π·Π΄Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ поднялось ΠΈ появились Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто, досыпая ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто стало ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π― Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ замСшиваю, дСлаю Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким. Π’ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π° свой Π³Π»Π°Π· Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ снова Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ часа Π½Π° 2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 7.

Π”Π°Π»Π΅Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, приступаСм ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ самих Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π’ΡƒΡ‚ Π΄Π°Π΅ΠΌ волю Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ. Π― всСгда ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Если Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со сгущСнкой, Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ кусок тСста, раскатываСм «колбасой». Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° кусочки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. Π’ сСрСдинку ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ сгущСнки ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Если Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ раскатываСм тСсто «колбаской», Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ сыр ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Π΅ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Π»Π°ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° тСсто ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. МоТно просто Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² тСсто.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остаСтся Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° лист нашС Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ смазав Π΅Π³ΠΎ маслом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΒ 180Β ΒΊΠ‘. Но Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ сгорСли.

Β  Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ.

Β  Β Π£ нас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара (Π½Ρƒ вкус ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ), высыпаСм Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, смазываСм ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста:

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°. Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ нас Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π° нашСм ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π² ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…. ВсС ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°.

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сдобныС «ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Π΅» — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

250Β ΠΌΠ»
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
25Β Π³
100Β Π³500Β Π³
2Β ΡˆΡ‚.1Β Ρ‡. Π».
2 ст. Π».50Β Π³

ОписаниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° β€” Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сдобныС «ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Π΅»:

Π­Ρ‚ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ просто Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ: Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС. ВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ классичСскоС. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅, Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰Π΅Π΅ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π’ процСссС раскатывания Π΅Π³ΠΎ, я Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π΅ посыпала стол ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π—Π° счСт особой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния эта Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ слоями. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ.

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сдобныС «ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Π΅»: состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 46,99 Π³

Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ подробная информация ΠΎ составС ΠΈ калорийности блюд доступна Π²Β ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Patee. Β Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для iPhone, iPad ΠΈ Android

298

ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

Π¨Π°Π³ 1:

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€œΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Π΅β€ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйца, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, масло сливочноС ΠΈ подсолнСчноС, ΠΌΡƒΠΊΠ°, сахар, соль.

Π¨Π°Π³ 2:

250Β ΠΌΠ»
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
25Β Π³

Молоко ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 35-40 градусов. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈ свСТиС, сухих Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 10-12 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π¨Π°Π³ 3:

Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 4:

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ вспСнятся.

Π¨Π°Π³ 5:

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 6:

Π’ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ яйцо.

Π¨Π°Π³ 7:

Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ вСсь ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар.

Π¨Π°Π³ 8:

Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло.

Π¨Π°Π³ 9:

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ растоплСнноС сливочноС масло.

Π¨Π°Π³ 10:

Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 11:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ тСста ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС, эластичноС тСсто, Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰Π΅Π΅ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 12:

ВСсто Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 60-80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ увСличится Π² объСмС.

Π¨Π°Π³ 13:

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 12 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ². ВсС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρƒ мСня Π½Π° доскС. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 14:

ПослС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ пласт.

Π¨Π°Π³ 15:

Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ пласт Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ вдоль.

Π¨Π°Π³ 16:

И ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 17:

Π’ΠΎΡ‚ такая получаСтся Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Π¨Π°Π³ 18:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 19:

ПослС этого ΠΎΠ½ΠΈ увСличатся Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

Π¨Π°Π³ 20:

Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом.

Π¨Π°Π³ 21:

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€œΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Π΅β€ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 175-180 градусов 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 22:

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€œΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Π΅β€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. НСобыкновСнно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС.

Π¨Π°Π³ 23:

ПодаСм Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ, ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ВСсто, Π‘Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ΠΎ — Голая Π•Π΄Π° β€” LiveJournal

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π°ΠΌ трудящихся, даю основной Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ. Π’Π°ΠΊ мСня Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°. Когда я Π΅ΠΉ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ» Π² ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ , Π΄Π° это написанно, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠ½Π΅ сказала: «ΠœΠΎΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ любишь? Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΠΉ.» Π― ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π»Π°. Π‘Π»ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡΡŒ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ πŸ™‚ Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ‹, дальшС ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρƒ вас ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ я Π΅Π³ΠΎ дСлаю, для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ брался.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста:

1. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими.
2. Π§Π΅ΠΌ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π² тСсто сдобы (масла, яиц, сахара), Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’ ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ «Π”ля приготовлСния тСста расходуСтся Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 50 Π³ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. «
3. Π’ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π³Π΄Π΅ дСлаСтся тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… сквозняков. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.
4. ВСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ здСсь ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ πŸ™‚

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Из этого количСства Ρƒ мСня получаСтся Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 14-16 Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π˜Π›Π˜ 2 Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ тСсто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для сладкой ΠΈ нСсладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠœΡ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ любим Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ сладкоС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² нСсладких ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ…/ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ…. Если Π²Ρ‹ этого Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ просто ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство сахара.

Π½Π° 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°) — сСйчас я стала Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 0.75 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ тСсто поднимаСтся прСкрасно. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρƒ нас тСрмоядСрныС.
50-60 Π³ свСТиx Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (~3 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ 7 Π³ сухих)
4 — 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара
100 Π³ сливочного масла
2-3 яйца
1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ мягкоС тСсто (~3 — 4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ)


2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла — для замСса.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. НагрСваСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ горячим. Π― ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π² мисочкС Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 сСкунд). Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ высыпаСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара. Всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 15. Π’ мисочкС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Если ΠΎΠ½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ — Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ свСТиС ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π΅Ρ‘ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ тСсто отмСняСтся ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ срочно Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ (Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π» Π½Π΅ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ) Π·Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ.

Π¨Π°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°:

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ основному процСссу, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. НС Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ горячСС масло. Π’Ρ‹ ΡƒΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ яйца ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ! (Π”Π°, Π΄Π°, я знаю, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±ΡŒΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌ Π½Π΅ больно).

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, просСиваСм Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ — стакана 2, сахар ΠΈ соль. ДобавляСм яйца, ΠžΠ‘Π’Π«Π’Π¨Π•Π• масло, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ слСдуСт Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ) ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым.

Чистый стол ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ тСсто. (Π½Π° столС Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° доскС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ достаточно большой доски :)). НачинаСм Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ постСпСнно подсыпая ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Когда Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ нСчаянно Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягкоС ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слСгка Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Если ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ издСлия Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сухиС. Если тСсто Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ столу, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ нас стол Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт эластичным ΠΈ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ столу. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΈ тСсту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° доску ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску (Ссли миска алюминиСвая, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ), ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.Β  Когда Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто ΡƒΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. Как ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто поднялось Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°? НаТмитС Π½Π° тСсто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ. Если Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠ° останСтся Π½Π° тСстС, Ρ‚ΠΎ тСсто достигло ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°, Ссли ΠΎΠ½Π° поднимСтся ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ затянСтся, Ρ‚ΠΎ тСсто Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ подошло. Когда тСсто поднимСтся Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… сухих

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сдобных Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

ВСсто для сдобных Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° прСссованных ΠΈΠ»ΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…. Π£ послСдних Π΅ΡΡ‚ΡŒ ряд прСимущСств. Π£ Π½ΠΈΡ… большой срок годности, поэтому ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° нСсколько замСсов. ВСсто Π½Π° Π½ΠΈΡ… поднимаСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ;
  • Π΄Π²Π° яйца;
  • 1 ΠΊΠ³ 200 Π³ Π²/с ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ + Π²ΠΎΠ΄Π° – 750 ΠΌΠ»;
  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 20 Π³;
  • сахар ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ – 160 Π³;
  • соль – 10 Π³;
  • масло постноС – 120 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сдобных Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

БоСдиняСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ смСсь Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния. ВсыпаСм сахар, сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ соль. Π’Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ растворСния сухих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ добавляСм Π² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь. Бюда ΠΆΠ΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ постноС масло. ВсыпаСм ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСшиваСм мягкоС, слСгка Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰Π΅Π΅ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ тСсто. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° час Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅.

ПодошСдшСС тСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшиС части. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡˆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° расстойку Π½Π° полчаса. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ полчаса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 градусов.

ВСсто Π²ΠΎ врСмя подъСма пСриодичСски ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ получатся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ссли сформированныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° полчаса Π½Π° расстойку.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2. Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сдобных Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстро, Ссли Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. НСсмотря Π½Π° это, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 250 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½. ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠΎ вкусу сахара;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стак. Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 3 Π³ соли;
  • ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сдобныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

Π’ стаканС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ растворитС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, слСгка посолитС, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ растворСния кристаллов. Π’ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ смСсь Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшими частями ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ вымСситС тСсто. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с тСстом ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠžΠ±ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ сформируйтС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Из этого тСста ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сдобныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

ВСсто для этих Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ апСльсинового сока. Начинка ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ сдСлаСт ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π²/с ΠΌΡƒΠΊΠ° – 300 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° тСплая – Β½ стак. ;
  • Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок – 50 ΠΌΠ»;
  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 10 Π³;
  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ апСльсина;
  • яйцо;
  • ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар – 50 Π³;
  • Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло – 20 ΠΌΠ».

Начинка:

  • Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок – 50 ΠΌΠ»;
  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ апСльсина;
  • Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло – 30 ΠΌΠ».

Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ:

  • сок Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ – 10 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° ΠΈΠ· сахара – 75 Π³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π”Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина снимитС Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Бюда ΠΆΠ΅ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ апСльсинового сока. ВсыпайтС нСбольшими порциями ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСситС мягкоС тСсто.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ растопитС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок. ПодошСдшСС тСсто ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΈ раскатываСм Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² полсантимСтра. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ маслом с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ пласт тСста Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ края. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кусками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² Π΄Π²Π° сантимСтра. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ срСзом Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 180 Π‘. Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ соСдинитС с Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто поднялось быстро, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π±Π΅Π· сквозняков.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4. Π‘Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Если ваши Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ΠžΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ откаТСтся Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста:

  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • 450 Π³ Π²/с ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 100 Π³ масла сливочн.;
  • 100 Π³ сахара Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 7 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ;
  • 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;
  • 180 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 5 ΠΌΠ» экстракта Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ.

Начинка:

  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина;
  • 300 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°;
  • 80 Π³ миндаля;
  • 100 Π³ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара;
  • яйцо;
  • ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° сахарная.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ растворитС Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара ΠΈ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². ПослСдниС Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с сахаром, экстрактом Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ солью. Π’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ растоплСнноС ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ВсыпайтС ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСситС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто. ΠœΠΈΡΠΊΡƒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом, помСститС Π² Π½Π΅Π΅ тСсто ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° час.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π’ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС яйцо. Π’ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ваниль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ яйца. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ВСсто слСгка вымСситС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 12 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ раскатайтС Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°, Π½Π΅ доходя Π΄ΠΎ сСрСдины. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎ, застСлСнноС пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° расстойку. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яйцом. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 190 Π‘. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ запуститС Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сладкой Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массой. Π’ этом случаС Π½Π΅ добавляйтС Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сахар.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5. Π‘Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… с яблоками

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с яблоками всСгда получаСтся сочной, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 3 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²/с – 340 Π³;
  • масло сливочн. – 40 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 210 ΠΌΠ»;
  • соль ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – ΠΏΠΎ 4 Π³;
  • сахар ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ – 35 Π³.

Начинка:

  • ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ – 20 Π³;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ яблока;
  • сахар Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ – 50 Π³;
  • масло сливочн. – кусочСк.

ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°:

  • ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар – 30 Π³;
  • масло слив. – 15 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²/с – 30 Π³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ соСдинитС с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ сахаром, солью. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈ замСситС Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅ тСсто. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅.

Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ с яблок ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину с сСмСчками. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. РастопитС Π½Π° сковородС масло. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ выпарится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ частСй. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ раскатайтС Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ краям Π΄Π²Π° Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°, Π½Π΅ дорСзая Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². На сСрСдину Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ яблочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. НакройтС Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ»Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° расстойку.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² мискС сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ получСния ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. ПоднявшиСся Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сорта яблоки Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. Если Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ кислый, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ большС. ВСсто для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° высокосортной ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вкусныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – домашниС! Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для Π½ΠΈΡ… готовят Π½Π° свСТих ΠΈ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…. ИмСнно ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Π΄Π° ΠΈ хранятся ΠΎΠ½ΠΈ дольшС.

ВСсто для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… готовят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, всё зависит ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ тСсто готовится Π½Π΅ для сдобной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ². Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ – сдобному тСсту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ врСмя для ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ°.

Нами собраны Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ приготовлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ расфасовкС. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, это нСбольшиС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ 8 ΠΈΠ»ΠΈ 12 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π² расчётС Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΈ, соотвСтствСнно, ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ стограммовыС ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… для Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ опрСдСлСния Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ, содСрТится ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

β€’ Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ условно ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ нСсколько ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π½ΠΈΡ… тСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС. Но основноС ΠΈΡ… прСимущСство Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π² Тидкости, достаточно просто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

β€’ Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – это ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, находящиСся Π² спящСм состоянии, для запуска процСсса броТСния, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΒ» – Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ тСсто (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ), ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 38–40 градусов, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ разводят Π² Π½Π΅ΠΉ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, для ускорСния процСсса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар. БмСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ качСствСнным Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ достаточно Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΏΡ€ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡΒ» ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ – ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ шапкой.

β€’ ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста. ΠœΡƒΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пСрСсСянной ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹. НСльзя Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ горячСй ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π•Ρ‘ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 38 ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 40 градусов, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ – ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚. Для ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π· сквозняков.

β€’ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΡƒΠΆΠ΅ сформованным Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ, порядка 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡŽΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° приятный золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. На Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 180 градусов, трСбуСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌ случаС это зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… – Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ плюшки с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉΒ»

β€’ сухиС, Β«ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅Β» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – полная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;

β€’ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ с высоким содСрТаниСм ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹;

β€’ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана нСкипячёного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

β€’ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сахару;

β€’ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ванильного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;

β€’ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСй, самодСльной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

1. ΠœΡƒΠΊΡƒ пСрСсСиваСм Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ДобавляСм сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соль ΠΈ ваниль. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π° пСрСйдя ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ замСс, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ладоням. Накрыв миску полотняной салфСткой, ставим Π² мСсто, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ‚ сквозняков, ΠΏΠΎΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρƒ.

2. Когда ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ тСста увСличится Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ°. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… обвСтрится ΠΈ зачСрствССт.

3. ПодошСдшСС тСсто пСрСносим Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стола, подсыпав ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ скатываСм Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ колбаски, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡˆΠ°Ρ€Ρ‹.

4. Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ тСста, раскатываСм ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 7 ΠΌΠΌ. Обильно ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΠ² постным маслом, присыпаСм сахарно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΈΠ±Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Π² ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹, посСрСдинС сгиба Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·, доводя практичСски Π΄ΠΎ сСрСдины Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ «колбаски» ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, срСзами Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ красивая Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ сСрдСчка.

5. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ раскладываСм ΠΏΠΎ застСлСнной ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΈ оставляСм для расстоя Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅. Π’Ρ‹ΠΆΠ΄Π°Π² Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСрСносим Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ плюшки Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… с изюмом ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

β€’ 11-граммовая ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° «быстрых» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ;

β€’ ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ сладкосливочного масла;

β€’ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;

β€’ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ванильного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;

β€’ 50 Π³Ρ€. мягкого изюма;

1. Изюм, сначала ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ² кипятком, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎ полотняному ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ обсох.

2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π’ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ДобавляСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ² всС ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ посуду полотняной салфСткой ΠΈ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ставим Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρƒ.

3. РастапливаСм масло, Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ остынСт Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ яйцо. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ соли, сахар ΠΈ ваниль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ процСссС добавляСм изюм.

4. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅, эластичноС ΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰Π΅Π΅ ΠΊ мискС тСсто, скатываСм Π² ΡˆΠ°Ρ€, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ чистым полотняным ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° срок Π΄ΠΎ часа Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСстСчко, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ‚ сквозняков. Пока тСсто поднимаСтся, занимаСмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

5. Мак высыпаСм Π² миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Π² ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сцСТиваСм всю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сСмСна Π½Π° сито. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС остатки Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ сойдут, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΊ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ смСшиваСм с сахаром. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ масло растапливаСм ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°.

6. ПоднявшССся тСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. РаскатываСм Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… пласта, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Обильно смазываСм ΠΏΠΎ повСрхности растоплСнным маслом, ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… кусочками, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² дюйм (2,5 см).

7. На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ лист ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ наносим постноС масло ΠΈ, с нСбольшим отступом, раскладываСм ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠ°. Накрыв Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, оставляСм для расстоя Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

8. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ яйцо, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ смазываСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… плюшСк с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

β€’ полстакана Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла;

β€’ 11-граммовая ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠ° быстрых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ;

β€’ 50 Π³Ρ€. сахара-пСска;

β€’ 50 Π³Ρ€. сливочного ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

1. Налив ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, добавляСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ быстро Π΄ΠΎ 38 градусов. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Π»ΠΈ, остуТаСм Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

2. Π’ просторной ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС смСшиваСм сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с сахаром. ДобавляСм Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ, вмСшивая нСбольшими порциями, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь рыхлитСля ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ пластичноС тСсто. Накрыв ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ, оставляСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° полчаса Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго миску ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ горячСй Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΈ отоплСния.

3. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠ΅.

4. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ смСшиваСм сахарный пСсок с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. На стакан сахару, Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно.

5. ПоднявшССся ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ практичСски Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ тСсто, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. РаскладываСм ΠΏΠΎ намаслСнному столу, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскатываСм пластами ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΌ. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ растоплСнным маслом, обильно ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎ присыпаСм смСсью сахара с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

6. Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ пласт ΠΈ приступаСм ΠΊ основной части – Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ плюшки. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, края Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΈΠ±Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ½ΠΈΠ·Ρƒ. Π‘ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ сСрСдины ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° сантимСтр, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… срСзами ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΡŽΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

7. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² всС плюшки, смазываСм ΠΈΡ… Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом ΠΈ ставим Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ

β€’ высокосортная ΠΌΡƒΠΊΠ° – 650 Π³Ρ€.;

β€’ стакан Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара;

β€’ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ;

β€’ ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ высококачСствСнного масла;

β€’ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ 9% Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°;

β€’ 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, кристалличСской.

1. Π Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ растворСния кристаллов. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ пСрСсСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. РастапливаСм масло, остуТаСм. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π²Π° яйца, добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

3. ΠŸΠΎΠ΄Π½ΡΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ смСшиваСм с яичной массой, добавляСм Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ соли, вмСшиваСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ГустоС тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° восСмь ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ², складываСм Π² миску, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

4. К Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сахара, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ яйцо, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

5. Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ кусок тСста (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡˆΠ°Ρ€), Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄Π²ΠΎΠ΅, раскатываСм ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ 4 ΠΌΠΌ. НС дорСзая Π΄ΠΎ сСрСдины, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π° – раздСляСм Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сСгмСнты. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ: ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· сСгмСнтов тСста, ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ края Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ поступаСм со Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΠΌ сСгмСнтами.

6. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазываСм со всСх сторон Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ отправляСм Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ французскиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«Π‘ΠΈΠ½Π½Π°Π±ΠΎΠ½Β» ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· сгущённого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

β€’ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана свСТСго ΠΈΠ»ΠΈ кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

β€’ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ кристалликов Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ;

β€’ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, плюс 50 Π³Ρ€. сладкосливочного масла.

β€’ 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахару ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сладкосливочного масла.

β€’ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сгущёнки.

1. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ соль. РазмСшав Π΄ΠΎ однородности, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ яйцо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ ситом пСрСсСиваСм ΠΊ массС ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, замСшиваСм тСсто. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π»ΠΈΠΏΠΊΡƒΡŽ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ массу, вмСшиваСм растоплСнноС масло, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ тСсто для ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ° Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅.

2. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ удвоится, слСгка ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ прямо Π² мискС ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. Пока тСсто ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’ сотСйникС соСдиняСм Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца со сгущёнкой. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ² Π½Π° нСбольшой огонь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ загустСния. НС кипятим! Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, остуТаСм.

4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поднявшССся тСсто Π½Π° стол. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΈ раскатываСм ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ пластом, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 60Γ—40 см. По всСй повСрхности Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ размягчённоС Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ сливочноС масло, посыпаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ сахаром. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ пласт Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… кусочков.

5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, нСсколько отступая Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.

6. Π’Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²

β€’ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 5 Π³Ρ€.;

β€’ 30 ΠΌΠ» постного, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла;

β€’ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ сахарного Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°Π΄Π°;

β€’ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ соли;

1. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, растворяСм Π² Π½Π΅ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахар ΠΈ оставляСм Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, помСстив ΠΏΠΎΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρƒ. Когда смСсь Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску ΠΈ смСшиваСм с подсолнСчным маслом. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π»Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мягкоС тСсто. Накрыв ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ, оставляСм Π½Π° Π΄Π²Π° часа.

2. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм наносим свСрху Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

3. ΠžΠ±ΠΌΡΡ‚ΠΎΠ΅ послС ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ° тСсто, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, смазываСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ яйцом, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ сСмСнСм. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

4. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 180 градусов, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½., остуТаСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅.

Π₯итрости приготовлСния Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

β€’ ΠŸΡ€ΠΈ использовании большой ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, остатки ΡΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. На Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ помСститС Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

β€’ Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ°. Если Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π² процСссС ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ снизится, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСна – Π½Π΅ поднимСтся.

β€’ Если послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ горячиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΡƒΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΒ» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягчС. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ»ΡŒΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€.

β€’ НС Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² этих цСлях полотняноС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ салфСтку.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, яйцами ΠΈ Π±Π΅Π·, с ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьи Π΅ΡΡ‚ΡŒ традиция Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста для Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… простыС ΠΈ экономныС. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лакомства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, яиц, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ тСста для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ВСсто для издСлия изготавливаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Π—Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ усилий ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСмью.

Для этого ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ пористоС ΠΈ мягкоС тСсто. Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сухиС ΠΈ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ совсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, с использованиСм Π½ΠΎΠ²Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ.

К прСимущСствам сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ относят ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, отсутствиС Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ высокий срок годности, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 2 Π»Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ сухой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ удобная ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°. А самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

  • ΠœΡƒΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ для изготовлСния Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Однако ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ всСм.
  • Π’ΠΎΠ΄Π°. ВСсто Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ основС являСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ пост.
  • Π―ΠΉΡ†Π°. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ.
  • Молоко. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ слСдуСт, Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ издСлия Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ сладкими Π½Π° вкус.

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΏΠΎ силам ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ вкусным ΠΈ мягким, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ инструкции:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ +36 градусов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π½Π΅ комкалась.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, холодная ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² смСсь для тСста, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ это 3-5% ΠΎΡ‚ количСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ. НСкоторыС ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²ΠΎ всС количСство тСста Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 5 Π³ сахара ΠΈ соли. Если этого Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ сСрого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. А ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΈΠ΅Β» тСста. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар Π² основС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.
  • Если Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто приподнимСтся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.
  • ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² самыС послСдниС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ приготовлСния. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ сгорСла ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.
  • Готовится ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ для тСста

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для вкусных Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… изготавливаСтся ΠΊΠ°ΠΊ с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·. ΠžΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для сдобных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ мягкоС тСсто. ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡΡΡŒ этим способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π° эффСкт приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ это благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Π½Π΅ Π² тСстС, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½Π° большая миска. Π’ Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 250 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 70 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара ΠΈ 5 стаканов ΠΏΠΎ 240 ΠΌΠ» ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  • ВсС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ миску Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π΅Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.
  • Пока ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° всходит, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста. 180 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² 0.5 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1.5 стакана сахара, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь сахар растворился.
  • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ всСго Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ 3 яйца. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ. НуТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ 5 стаканов с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Из Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° час.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…:

  • Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ 100 Π³ масла сливочного, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с яйцом ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 7 Π³ соли. Если Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сливочноС масло, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сухим ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, поэтому Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ смСшиваниС смСси с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ.
  • ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто приняло Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° столС.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смСсь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² посудину Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ послС 1 часа Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сладкоС тСсто:

  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ вмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² яйца ΠΈ масло 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.
  • По вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.

Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· яиц

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния тСста являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простым ΠΈ быстрым способом. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ тСсто являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экономным.

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ, для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 0.5 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° 3 стакана. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 30 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹, Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ 100 Π³ сливочного масла.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² мискС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² смСсь ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто загустССт.
  • Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • ВСсто ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мискС Π½Π° час, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ.
  • ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для тСста ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

БыстроС тСсто для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

Π‘Π»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ситуации, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π–Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ простоС тСсто, возмоТности Π½Π΅Ρ‚.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ быстрым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ:

  • ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ 0. 5 Π» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 60 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ» стакана сахара, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ» ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.
  • Π―ΠΉΡ†Π°. Если Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Если Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2 яйца.

  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится густая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС.

ВСсто с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ сочСтаСтся с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ½Π° готовится для всСй сСмьи, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Однако ΠΎΠ½Π° способна ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ насыщСнный вкус ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто.

Π•Ρ‰Π΅ с Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ хозяйки использовали Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ срок хранСния издСлия. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° β€” Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ большС 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ тСста. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слСдуСт Π΅Π΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всС Тидкости. МСньшС 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

ВСсто с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ тСста ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для людСй, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… пост. ВСсто с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, Π²ΠΎ врСмя Π»Π΅ΠΏΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ издСлия. К нСдостаткам ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти большоС врСмя приготовлСния, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 12 часов.

Пошагово процСсс приготовлСния выглядит Ρ‚Π°ΠΊ:

  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ 13 Π³ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.
  • ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • ПослС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто. Если ΠΎΠ½ΠΎ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  • Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊ ΡƒΡ‚Ρ€Ρƒ всС ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

ВСсто с ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ яйцами

Π£ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° приготовлСния ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Волько Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкими. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ остаСтся практичСски ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΠΈΠΌ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ лишь Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² яйцах. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, для золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ нСпосрСдствСнно Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ нСбольшим количСством сахара.

ВСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС остывания.

Вкус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ слСгка кисловатым, Π½ΠΎ для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсомнСнный плюс. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ тСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ способствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрой Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ экономит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ВСсто с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°

ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ каТдая хозяйка, Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ ΠΊ домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Ими ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Повидло являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ·-Π·Π° своСй густоты.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ:

  • Π‘ самого Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 300 Π³ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².
  • ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ 30 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.
  • Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС.
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ количСство сахара. Если ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ сладкоС, Ρ‚ΠΎ достаточным Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Для кислого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΠΈΠ»ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° со Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… количСствах ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ содСрТаниС Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π° 2 стакана.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса.
  • ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

ВСсто с изюмом

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сначала ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΏΠΎ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π’ основС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Если тСсто ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ изюм. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ опрСдСляСтся ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ распрСдСлился Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

Начинку Π² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² самых послСдних этапах Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π”ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, тСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ стакана. Или ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, полагаясь Π½Π° Π³Π»Π°Π·Π°. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ края. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство слоТно ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π»Π°Π·.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π·Ρ‚ΠΈΡΡŒ.

ПослС добавлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… получится Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ссли Π±Π΅Π·ΡƒΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ совСтам приготовлСния Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ².

Π­Ρ‚ΠΎ:

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ поднималось, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. НС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ сквозняков.
  • ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ баню ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ 40 градусов.
  • Если увСличиваСтся количСство яиц, сахара, ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ большС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ поднималось.
  • НСсмотря Π½Π° соврСмСнныС Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго старым способом, Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

  • ВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΡ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΈΡ… Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ². Когда ΠΎΠ½ΠΎ поднимаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ². А Ссли Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ пСкутся, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ΠΎ врСмя приготовлСния рСкомСндуСтся Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всю ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°Π»Π°ΡΡŒ кислородом. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкиС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использованиС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСльзя, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ кормятся Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Молоко ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 30 градусов. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ срСдС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅.
  • Π’ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС ΠΈ качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго сначала ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сахар с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€.
  • ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° дСрСвянных повСрхностях.
  • Если Π² тСсто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ станут ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ мягкими, Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ остынут.
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ тСсто стоят Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ качСство Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ изюм Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ распрСдСлился ΠΏΠΎ тСсту, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

Освоив популярныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ свои ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Ρ‹ вкусных Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π² любоС врСмя.

Автор: ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Иван АндрССвич (eskerit)

ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ: Натали Подольская

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…:

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сдобного Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ:

β€œ

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ | Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Red Star

Автор: Gesine Prado

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ особСнныС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°Π½Ρ‡ΠΆΡƒΠ½ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Π°Π½Ρ‡ΠΆΡƒΠ½ — это японская Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°, которая просто Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ смСси ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° для создания пасты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ тСсто.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡƒΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠ· Π΄ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° для ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π’Π°Π½Ρ‡ΠΆΡƒΠ½: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. НагрСйтС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, постоянно помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ пасту.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйцо, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ соль Π² Π’Π°Π½Ρ‡ΠΆΡƒΠ½. (Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π’Π°Π½Ρ‡ΠΆΡƒΠ½.) Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСй ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ размягчСнноС (Π½Π΅ растоплСнноС!) Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло нСбольшими кусочками Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ миксСр Π½Π° ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ мСситС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ), ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ сойдСтся Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ° для тСста ΠΈ Π½Π΅ станСт мягким, блСстящим ΠΈ слСгка Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом миску. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ увСличится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. Поднявшись, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ тСсто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΎΠΊ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 16 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ).Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° лист для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, выстланный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, Π° послС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ прикосновСния ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° останСтся ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яичной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 25-27 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 350˚F.


  • (Π½Π° 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)
  • Β½ стакана (60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Β½ стакана (120 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²) Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • Β½ стакана (120 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 3 Β½ стакана плюс 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (444 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°) ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ (ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ, 7 Π³) ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • Β½ стакана (120 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²) Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ (105 F) Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 1 большоС яйцо, комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (63 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°) ΠΌΠ΅Π΄Π° Π˜Π›Π˜ β…“ стакана (66 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²) сахарного пСска
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°) ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской соли
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (56 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²) размягчСнного, Π½Π΅ растоплСнного нСсолСного масла
  • 1 яйцо плюс 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ , Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ вмСстС, для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ яиц
  1. Для Tangzhong: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, взбивая, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ прСвратится Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ пасту. ВрСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 Β½ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

  2. Для тСста: Π’ ΠΌΠΈΠΊΡΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

  3. К Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π’Π°Π½Ρ‡ΠΆΡƒΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ соль; Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎ-Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднС-Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ° для тСста, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляйтС масло, малСнькими кусочками Π·Π° Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ миксСра Π΄ΠΎ срСднСй.

  4. БмСсь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкой ΠΈ Π»ΠΎΡ…ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΉ сначала, прилипая ΠΊ Π΄Π½Ρƒ ΠΈ стСнкам Ρ‡Π°ΡˆΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ стСнок миски ΠΈ Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ блСстящСй, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎΡΡŒ маслом.НакройтС миску полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ увСличится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. (Π‘ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ для Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° подъСма Π·Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π»ΠΎ для формования, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° полчаса. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: тСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкоС ΠΈ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ масло Π² тСстС схватываСтся, ΠΈ тСсто становится достаточно Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто для Π±Ρ€ΠΈΠΎΡˆΠ΅ΠΉ.

  5. РаскатайтС тСсто ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΎΠΊ.ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 16 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Β«ΠΊΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΡŒΒ» скатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, выстланный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, стороной шва Π²Π½ΠΈΠ·, Π½Π° расстоянии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… дюймов (8 Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ) ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350˚F. ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 90˚F, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ увСличатся Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ тСст Π½Π° созрСваниС (послС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ прикосновСния ΠΊ тСсту ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° остаСтся ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΊ). Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яйцом ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π° внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ 190F, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25-27 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для подъСма Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ: ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ тСсто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

3.5.3251

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ этого тСста:

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΈ

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π‘Π°Π±ΠΊΠ°



Π“Π΅Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠŸΡ€Π°Π΄ΠΎ — ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ-самоучка, ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ G Bakes! Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ Π΅Π΅ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

13 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π° 2020 Π³. / Π‘Π»ΠΎΠ³, Π₯Π»Π΅Π±Ρ†Ρ‹, ΠŸΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ⋆ Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ-Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ для садоводов

Π£Π»ΡŒΡ‚Ρ€Π° ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ эти сладкиС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ сливочного сыра. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сахарной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, ΠΎΠ½ΠΈ выглядят ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус

Π― Ρ‚Π°ΠΊ влюблСн Π² эти сладкиС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π£ этой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ приятный вкус.

ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌΠΈ с маслом Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно! Π― Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… всС ΠΏΡ€ΠΈ сСбС, поэтому ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ это дСлаСтся.

ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π• Π‘Π›ΠΠ”ΠšΠ˜Π₯ ΠœΠžΠ›ΠžΠ§ΠΠ«Π₯ Π Π£Π›Π•Π’ΠžΠ’

ВмСсто сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π² этих Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сливки. Π― Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ сухоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ, ΠΈ я Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я люблю рСгулярно ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.ЦСльноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для создания этих супСрмягких ΠΈ вкусных Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π’ своих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ…Π»Π΅Π±Π° я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ прямо Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ процСсс приготовлСния простым ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сливки Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком сильно, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ доску.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ мягкоС тСсто.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ тСсто ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° час, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом сковороду. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ противня с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ свисаСт с стСнок Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π’Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ блюдо ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ послС запСкания. Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ сахарным сиропом.

Π­Ρ‚ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² дСнь Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.Однако, Ссли ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ остатки (извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ случаСтся ΠΈ Ρƒ мСня Π΄ΠΎΠΌΠ°), просто Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сСкунд Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ размягчаСтся. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π•Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡ… Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, я знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ это Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ понравится.

Enjoy β™₯

Π£Π»ΡŒΡ‚Ρ€Π° ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ мягкиС эти сладкиС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ сливочного сыра.Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сахарной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, ΠΎΠ½ΠΈ выглядят ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус

Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ потСмнСния экрана

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

Π”Π›Π― Π Π£Π›ΠžΠΠžΠ’
  • НагрСйтС сливки ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком горячими.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, соль ΠΈ сахар Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

  • Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сливки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ однородности, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ мягкоС тСсто.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° час, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

  • Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ выстСлитС Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ ΡΠ²ΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ со стСнок Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ блюдо ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ послС запСкания.

  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 8 ΠΈΠ»ΠΈ 9 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй, скатайтС Π² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 350 Β° F / 180 Β° C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 0 Π³ | Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 0 Π³ | Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 0 Π³ | Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³ | НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³ | ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³ | ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³ | Вранс-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³ | Π₯олСстСрин: 0 ΠΌΠ³ | Натрий: 0 ΠΌΠ³ | Калий: 0 ΠΌΠ³ | ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 0 Π³ | Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 0 Π³ | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А: 0 ΠœΠ• | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 0 ΠΌΠ³ | ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 0 ΠΌΠ³ | Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 0 ΠΌΠ³

Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Π― Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ мСня Π½Π° @gardernfoodie

Π•Ρ‰Π΅ большС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

ПСнсильванский Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° амишСй

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ (Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ)
175 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
2 Π³ ΠΆΠΈΡ€
32 Π³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
6 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ
Π‘ΠΌ. ПолноС руководство ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π‘ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Γ—
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 20
Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ
ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 175
% ДнСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *
2 Π³ 3%
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 1 Π³ 5%
4 ΠΌΠ³ 1%
127 ΠΌΠ³ 6%
32 Π³ 12%
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° 1 Π³ 4%
ВсСго сахаров 2 Π³
6 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 0 ΠΌΠ³ 0%
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 38 ΠΌΠ³ 3%
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 0 ΠΌΠ³ 2%
Калий 86 мг 2%
*% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (DV) ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ вносит Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ.

(Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности рассчитываСтся с использованиСм Π±Π°Π·Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.)

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± амишСй — Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, слСгка сладкий Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ½Π°Ρ… амишСй Π² АмСрикС. Он фантастичСски Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для любого мСста, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², французских тостов ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ прСкрасный Ρ…Π»Π΅Π± Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ консСрвантов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ мягчС ΠΏΠΎ тСкстурС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ для сэндвичСй. Π•Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ прСвращаСтся Π² красивый золотистый ΠΈ приятный Π½Π° вкус Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ просто ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½, Ссли Π΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈ спрСдами. Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± с ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ сладости.

Для нашСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° содСрТит большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ мякиш. Π₯лСбная ΠΌΡƒΠΊΠ° способна Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ большС Тидкости ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, обСспСчиваСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΎΠΊ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким Π²Π·Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.НаконСц, для приготовлСния Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… вмСсто Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ смягчитСли Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ хлорированная общСствСнная Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для роста тСста. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄Π°ΠΆΠ΅ сухоС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ — ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо

Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ» Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ рядом с Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅! ИмСя всС это Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя Π² ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ большС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, начиная с ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сладкий, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкий ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ японский Ρ…Π»Π΅Π±.ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСбС Ρ€ΠΎΠ»Π» Kings Hawaiian Roll, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² 2 Ρ€Π°Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ. Π― ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ избСгаю Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-настоящСму ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π² ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ тСрапСвтичСский ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятноС Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, замСшивании тСста, ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ подъСма ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅ свСТСиспСчСнного Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° вашСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π’ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, я Π½Π΅ СдинствСнный, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° это врСмя Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ выросли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.На ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ транспортировка ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ запасов Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. НадСюсь, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ распространСн, ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹, ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свои собствСнныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

ΠŸΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ΠŸΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ

Бамая ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ приготовлСния ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ — это Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ³Ρ€Π° Π½Π° ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто поднимСтся Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π° Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°! Когда тСсто поднимСтся, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миску Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.Как Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅, поТалуйста, Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ этого. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ процСсс подъСма. МнС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ тСсто ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. Π― Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоило. Мои Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ съСли Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ присСст, поэтому ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ идСя, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС для сСбя.

ΠŸΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ПослС выпСкания ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ.Π― Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ получаСтся вкусно. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свои ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² большом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ с застСТкой-ΠΌΠΎΠ»Π½ΠΈΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ΠŸΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ хранятся 1-2 дня, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ ​​они становятся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. ЧСстно говоря, я Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² нашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ дня.


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Автор: My Healthy Dish

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: японская

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 1Β½ Π΄ΡŽΠΆΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Горячий микс 2Β½ Ρ‡. Π›. Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

  • 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 3 ст. сахар
  • Β½ Ρ‡. Π». соль
  • 4 ст. сливочноС масло
  • Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    1. Π’ ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    2. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, сахар ΠΈ соль.
    3. ЗамСситС тСсто Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ масло.
    4. РаспылитС масло Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
    5. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… часов, ΠΈ тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.
    6. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 1,5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ скатайтС Π² ΡˆΠ°Ρ€. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, снова Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ снова Π½Π΅ увСличатся Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.
    7. ΠžΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
    8. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350F˚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 15-17 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    3.5.3251

    ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±: простая китайская классичСская Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ азиатский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° — Ρ‚Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„. Π― Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° скаТу Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв ΠΌΡ‹ искали, тСстировали ΠΈ снова ΠΈ снова Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΈ Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мягкого маслянистого азиатского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π”ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΡ‹, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π½Π΅ сдСлали это.

    Π’ сСти ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… довольно слоТныС. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ я слСдил Π·Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΠΎΠ³Π°Ρ… ΠΎ Π΅Π΄Π΅ ΠΈ Π½Π° сайтах китайских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Часто ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ! Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ поиски ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘Ρ‚Ρ‹Π΄Π½ΠΎ, я знаю.

    Π’Π°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ взялся этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°? ВсС это врСмя Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹ Π₯Π°ΠΉΠ΄ΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самый Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΊ настоящСму азиатскому ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² китайских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π² китайском ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост.

    Π’Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, Ρ€Π°ΡΡΡ‚ΠΎΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снова Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π΅Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Никаких ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ слоТных шагов. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… фотографиях, получился ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ, мягким, слСгка сладковатым ΠΈ золотистым. Π§Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ нравится?

    Моя Π΄Π²ΠΎΡŽΡ€ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ сСстра сказала ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° этот Ρ…Π»Π΅Π± ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚: Π΄Π²Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² нСдСлю.НС ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΡΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² всС Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹ сошлись, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ мСня круТится Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΎΡ‚ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° этот поиск Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½, я ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ постоянно растущСм спискС. Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ этим супСрлСгким Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ (Π² основном Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ) Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π»ΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ для приготовлСния тСста ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ я Π±Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π΅Π³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ настройка расстойки Ρ…Π»Π΅Π±Π° слишком горячая для этого Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

    НСсколько Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΉ:

    • Π― использовал 1% -Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2% -Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
    • НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ с сахаром. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π² миксСрС.
    • Π’Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ получится Π΄Π²Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ…Π»Π΅Π± исчСзнСт Π² ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠ°.
    • ΠžΠ‘ΠΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π•: Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… творчСских способов ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· этого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°: Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ изюмом, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ΠΎΠ², китайскиС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со свининой, кокосовыС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ), кокосовыС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со свининой!

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ азиатского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°

    Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ порядкС: ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйца, сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ соль.Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡŽΠΊ для тСста ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΒ».

    Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ останавливая миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ тСсто вмСстС. Если Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΈ тСсто слишком Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π·Π° Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ соСдинится.

    Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ миксСра ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ врСмя замСшивания ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ПослС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ замСса тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ расстойкС.НакройтС миску Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 1 час. Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» тСсто Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (я поставил Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° быстроС расстойка Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ» Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π» Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ). ВСсто вырастСт Π² 1,5 Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с исходным Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ.

    Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для запСкания ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом со всСх сторон. Π― использовал ΡΡ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ 9-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

    По истСчСнии часа расстойки снова помСститС тСсто Π² миксСр ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π― сдСлал Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ тСста, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π΅ Π½Π° 3 части ΠΈ помСстив ΠΈΡ… Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

    Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ тСста я Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π» Π΅Π΅ Π½Π° восСмь Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй ΠΈ раскатал ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° 8-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ куски. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я слоТил ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Β«Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΡƒΒ» ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ скрутил 3-4 Ρ€Π°Π·Π°.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я скрутил всю Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ Π½Π° сСбС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΡƒΠ·Π΅Π». НС сущСствуСт строго ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способа Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ·Π΅Π».ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто само скручиваСтся ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ протягиваСтС, Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Π»ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅.

    Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ час.

    УстановитС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π² сСрСдину Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ 175 Β° C / 350 Β° F. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ поднявшССся тСсто яичной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ 23-25 ​​минут.

    Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сахарной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ блСск, ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

    Если ΠΏΠΎΠ·Π°ΠΈΠΌΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ строчку Ρƒ Π˜Π½Ρ‹ Π“Π°Ρ€Ρ‚Π΅Π½, «насколько это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ?Β»

    Π˜Ρ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹? ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ рассылку ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° нас Π² Pinterest, Facebook, Instagram ΠΈ Youtube!

    ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ азиатского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° — Ρ‚Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв ΠΌΡ‹ искали ΠΈ тСстировали, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мягкого маслянистого китайского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

    Автор: Π”ΠΆΡƒΠ΄ΠΈ

    ΠšΡƒΡ€Ρ: Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°

    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: китайская

    ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 16

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 3 часа

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВсСго: 3 часа 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    • Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ порядкС: ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйца, сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ соль. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡŽΠΊ для тСста ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΒ». ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ останавливая миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ тСсто вмСстС.Если Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΈ тСсто слишком Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π·Π° Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ соСдинится. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ миксСра ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ врСмя замСшивания Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    • ПослС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ замСса тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ расстойкС. НакройтС миску Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 1 час. ΠœΡ‹ провСряСм тСсто Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (ΠΌΡ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ быстрой расстойки тСста Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ).ВСсто вырастСт Π² 1,5 Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с исходным Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ.

    • Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ со всСх сторон сливочным маслом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, 2 стандартныС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 9 дюймов.

    • ПослС часа расстойки ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миксСр ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ тСста, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π΅ Π½Π° 3 части ΠΈ помСстив ΠΈΡ… Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° восСмь Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй ΠΈ сдСлайтС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ тСсту Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ПослС придания Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ час, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто застыло.

    • УстановитС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π² сСрСдину Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ 350 Β° F / 175 Β° C. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ поднявшССся тСсто яичной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ 23-25 ​​минут. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сахарной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ блСск, ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ примСчания:

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ сахарС.Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π² миксСрС. Π”Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ 2 Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ.

    пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 184 ΠΊΠΊΠ°Π» (9%) Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 29 Π³ (10%) Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 5 Π³ (10%) Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 5 Π³ (8%) НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 3 Π³ (15%) Π₯олСстСрин: 36 ΠΌΠ³ (12%) Натрий: 238 ΠΌΠ³ (10%) Калий: 69 ​​мг (2%) ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 1 Π³ (4%) Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 6 Π³ (7%) Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 200 ΠœΠ• (4%) Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 0,1 ΠΌΠ³ ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 31 ΠΌΠ³ (3%) Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 0,4 ΠΌΠ³ (2%)

    Мои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ мягкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ

    Одна ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… частСй Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΊΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ состоит ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния, Π”ΠžΠ›Π–ΠΠ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Моя тСтя Π½Π΅ΡƒΠΊΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ гостя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ доступно , ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ. Она всСгда Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚: «Миссис. Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Родос ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» для нас Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Как Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΎ Π½Π΅ΠΉ! » (Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚.) Она мСня Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚, ΠΈ я люблю ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния Π² Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ сСмьи.

    Однако Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‹ застряли Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ старой Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠšΠ°Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ сСмьи. ВАК. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ для сСбя всС наши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ угощСния Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния? ΠœΡ‹ сдСлали это Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Π§ΠΈΠΊΠ°Π³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ прСдстоит Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡƒΠ½Π΄.

    Π’ Π§ΠΈΠΊΠ°Π³ΠΎ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» эту ΠΈΠ·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ фасоли, домашнюю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ, мягкиС ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ сырный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. (Π£ вас Π”ΠžΠ›Π–ΠΠ« Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ сырного картофСля Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния.) ВсС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π’ΠšΠ£Π‘ΠΠž, Π½ΠΎ я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½ΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΈ сырного картофСля. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚?

    Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ вас ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π― Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π’Π‘Π•! Π― имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС это снова, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с любовью ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅?

    Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ — ΠΌΠΎΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ мягкиС Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹.Π£ Π½ΠΈΡ… лСгкая, ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Π°Ρ тСкстура Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масла / соли / Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ вкуса, сколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ случаСв ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ остатки сырного картофСля ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, поэтому Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… собствСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Они ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ… приятСлСй. БистСма ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ, которая Π½Π΅ всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ заслуТСнноС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅.

    Π¨ΠΎΡƒ Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ², поэтому я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ своим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ! ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° поднятиС / расстойку.Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ просто ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ эти Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ для вас, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобятся.

    Π‘ Π”Π½Π΅ΠΌ БлагодарСния всСх. НадСюсь, Π²Π°ΠΌ удастся провСсти отпуск с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ людьми! Π― Π±ΡƒΠ΄Ρƒ здСсь, Π½Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ†ΠΎ мягкими Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сырным ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ соусом, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ просто ΠΎΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ½ΠΈ, Ссли я Ρ‚Π΅Π±Π΅ понадоблюсь.

    Π£Ρ€Π°!

    мягкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ + Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

    мягких, ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ…, слСгка солСных Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ основС. ΠΎΠ½ΠΈ идСально подходят для макания, использования Π² качСствС сдобных Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ просто для Π΅Π΄Ρ‹ со сливочным маслом.Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° 15 Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Π½Π° сковородС 9Ρ…13. Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ | ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π» ΠΎ вкусС, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π±Π»ΠΎΠ³

    ВрСмя приготовлСния 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя приготовлСния 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя подъСма 2 часа

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 2 часа 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠšΡƒΡ€Ρ: Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€

    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: амСриканская

    ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 15 Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ²

    ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 167 ΠΊΠΊΠ°Π»

    Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ: 5 $

    • 3 ст. нСсолСноС масло (ΠΏΠΎ возмоТности СвропСйскоС)
    • 1 1/2 Ρ‡. Π».соль (морская соль ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°)
    • 1 стакан Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
    • 3 ст. сахарный пСсок
    • 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
    • 1 Ρ‡. сахарный пСсок (это ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ сахара!)
    • 1/3 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 95-115 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ
    • 2 стакана Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    • 1 3/4 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    • 1 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо / Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ° свСТСС
    • 1 яйцо, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ яиц // Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ
    • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, нСсолСноС масло, соль ΠΈ 3 ст.сахарный пСсок Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. НагрСйтС, ΠΏΠΎΠΊΠ° масло Π½Π΅ растаСт, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ снимитС с огня.

    • АктивныС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, 1 Ρ‡. сахарный пСсок ΠΈ 1/3 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ вмСстС Π² стСклянный ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    • Π’ большой Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ миксСра ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ насадку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всю ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь с двумя стаканами Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь. МСдлСнно ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ высокой ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    • Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ обильно Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо Π² тСсто ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° мСньшСй скорости ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ.

    • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ насадку Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° насадку ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠ° для тСста. ДобавляйтС ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 1/4 стакана Π·Π° Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

    • НакройтС миску чистым ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² мискС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ час, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° поднялась.

    • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, раскатайтС Π΅Π³ΠΎ. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ достаточным количСством ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π² малСнький ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈΠ· тСста ΠΈ слоТитС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΏΡΡ‚ΡŒ рядов ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π² смазанной маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ 9×13.НакройтС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ пользовались Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСстовым ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, максимум Π½Π° час.

    • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 375 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ яичной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° вСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ краситС ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом (ΠΏΠΎ ТСланию).

    • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

    1. Они ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ мягкиС насквозь. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, просто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ нанСситС кисточкой Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    2. ВСсто станСт Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ. НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ обильноС количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ, раскатывая тСсто ΠΈ скатывая Π΅Π³ΠΎ Π² малСнькиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.
    3. Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 ст.ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Они Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вырастут ΠΏΡ€ΠΈ расстойкС ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅!

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 1 Π³ | ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 167 ΠΊΠΊΠ°Π»

    Японский ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± (Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚)

    Японский ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± (Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚)

    Японский ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± — Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ вкусноС лакомство. tangzhong ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким ΠΈ устойчивым ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π± впСчатляСт своим вкусом ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ: ΠΈΠ· тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для сэндвичСй, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

    Π­Ρ‚Π° дроТТСвая вСрсия ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ стратСгичСски быстроС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ΅Π½ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ всСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΡƒΠ°Ρ€Π΅ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π² послСднюю ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТным вкусом, Π²ΠΎΡ‚ вСрсия этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π° закваскС.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

      Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто

    • 630 Π³ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (4 2/3 стакана)
    • 100 Π³ сахара (1/2 стакана)
    • 12 Π³ соли (2 Ρ‡. Π›.)
    • 7 Π³ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ растворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (2 Ρ‡. Π›.)
    • 200 Π³ Ρ‚Π°Π½Ρ‡ΠΆΡƒΠ½
    • 114 Π³ нСсолСного сливочного масла (8 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ)
    • 2 яйца
    • 230 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (1 скудная Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°)

      ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

    • 1 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

      ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ° послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

    • 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

      Π’Π°Π½Ρ‡ΠΆΡƒΠ½

    • Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² малСнькой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ однородности.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ загустСния, часто помСшивая ΠΈΠ»ΠΈ взбивая.
    • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ слСдуйтС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ инструкциям, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² горячСм Ρ‚Π°Π½Ρ‡ΠΆΡƒΠ½Π΅.

      Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ° тСста ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ подъСм

    • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сковороды, смазав ΠΈΡ….Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду, Π΄Π²Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ (16 Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… 9-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… противнях, 18 Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… 8-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… противнях, 24 Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½Π° Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… противнях 9 дюймов, 18 Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… 9×13-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… противнях. ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ).
    • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρƒ. Π’ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· тСста ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ скатайтС кусочки Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π’Π°Ρˆ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вСс тСста составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1400 Π³. Π― Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» тСсто для своСй большой сковороды Pullman Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ частСй ΠΏΠΎ 230 Π³.
    • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ тСста Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Pullman, я сначала помСстил ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ тСста ΠΈ продвигался ΠΊ сСрСдинС.
    • НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 1-2 часа (большС, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ).

      Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°*

    • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350F ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто яичным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.
    • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ 45-55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Наполовину Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, Ссли каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π± слишком подрумянился.
    • ВнутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 190F.
    • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ сковороды, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… горячим маслом ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.
    • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² полиэтилСновом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дольшС.
    • * Π₯Π»Π΅Π±, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² стСклянных Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…, понадобится дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° мСталличСских.

    6.4.5

    Japanese Milk Bread (Yeast Version)

    Об Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π΅

    МСлисса ДТонсон: Бтрастная Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, вдохновлСнная Π½Π°ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ искусством закваски.

    .

    Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *