Украинские министры Александр Ткаченко (в центре) и Ольга Стефанишина (справа) приняли участие в конкурсе по приготовлению борща в декабре

В декабре г-н Ткаченко принял участие в конкурсе по приготовлению борща вместе с другими украинские министры.

Он и вице-премьер Ольга Стефанишина приготовили вариант с вишней, а два других министра приготовили вариант жареной капусты. Судьи отдали предпочтение вишнёвому, но приз зрительских симпатий достался капустному.

• BBC Travel: Кому на самом деле принадлежит борщ?
• Рецепт борща — BBC Food
• Пицца-вертушка получила статус всемирного наследия

По мнению украинцев, первое письменное упоминание о борще относится к 1584 году, а дневник немецкого путешественника Мартина Грюневега о его посещении Украины столица Киев.

Пристрастие Лебедя к борщу уходит своими корнями в далекое прошлое: он с любовью вспоминает, как в детстве готовила его прабабушка. Его бабушка тоже: «У нее был свой огород, поэтому все ингредиенты были свежими — одно из самых ярких воспоминаний моего детства».

Роман Лебедь сравнил любовь украинцев к борщу с гордостью итальянцев минестроне, с длинным списком ингредиентов: «Свекла, капуста, морковь, лук, чеснок, паприка сладкая, некоторые добавляют картошки — я не добавляю — некоторые помидоры, немного мяса, петрушка, укроп, лавровый лист, черный перец, соль.

«Моя мама добавляет вишни для фруктовости, сверху сметаны и свежей зелени. Можно еще добавить протертого сала — мне это не нравится, но тоже традиционно.»

В декабре российский юморист Андрей Бочаров устроил бурю в Твиттере, собрав тысячи комментариев, после публикации фотографии «русского борща».

В том же месяце посольство Украины в Париже пожаловалось гиду Мишлен на описание борща как «русского блюда». Мишлен извинился за «гастрономическую небрежность с неожиданным политическим подтекстом».

• Россия
• Юнеско
• Еда
• Украина

Борщ фото на Flickr | Flickr

Обновите до Flickr Pro, чтобы скрыть эту рекламу

Кущелейны? Ричард

50

Был занят началом нового учебного года (мой третий с последнего), но вчера я был на Jeish Holliday и смог немного пострелять.

Что похоже на Kuscheleins (бунгало с общей кухней) в заброшенной колонии бунгало недалеко от Ферндейла, штат Нью-Йорк.

наконечник стрелы. Стивенбли

40

Приятно пообедать во внутреннем дворике ресторана на озере на горе недалеко от Пиктона с прекрасным видом на нашу сороковую годовщину, фотографии Мартина, округ Принс-Эдуард, Онтарио, Канада, 16 июля 2018 года. от MartinoG52

69

Приятно пообедать во внутреннем дворике ресторана на озере на горе недалеко от Пиктона с прекрасным видом на нашу сороковую годовщину, фотографии Мартина, округ Принц Эдуард, Онтарио, Канада, 16 июля 2018 г.

Внутренний дворик ресторана

Приятный обед во внутреннем дворике ресторана на озере на горе возле Пиктона

Приятный обед в ресторане

на озере на горе возле Пиктона

сороковая годовщина

Округ Принс-Эдвард

Испанская паэлья

Озеро на горе

Июль 2018

Красная свекла

Капустный борщ

Йогурт

Сметана и

fresh dill on this delicious dish

Discovery bay

Ajax

Fresh Dill

grilled vegetables on the Budweiser charcoal BBQ

halloumi

artichokes

Potato paddies

February 2020

onions with tomato bruschetta on halloumi

Бревенчатый домик

Бревенчатый домик в провинциальном парке Дарлингтон

Радужная морковь

Фотографии Мартина

iPhone XR

Канада

Ontario

Campfire

Steel fire pit

Martin’s photographs

Favourites

Mushrooms

Tomato bruschetta

Bruschetta

Beach

Tomato

Grilled vegetables

Tomato’s

Budweiser charcoal barbecue

IPhone 6

Красная клетчатая виниловая скатерть

Скатерть

Кулинария

Еда

Ужин

Обед

Вино

iPhone 5s

Фотографии Хелен

Обед

Ферма-интернат Джефферсонвилля 3 Ричард

45

Эта старая девочка с каждым годом все больше поддается разрушительному воздействию времени. Я не знаю, сколько ей еще осталось.

Дом Монтичелло Ричард

72

Сегодня я отправился в округ Салливан, Буру пришлось прервать поездку, когда пошел снег. Все же сделал несколько выстрелов. Пустой дом округа Салливан недалеко от Монтичелло, который, возможно, был главным домом для колонии бунгало.

Ферма-интернат Джефферсонвилля Ричард

31

Эта старая девочка с каждым годом все больше поддается разрушительному воздействию времени. Я не знаю, сколько ей еще осталось.

Главный дом Ричард

39

Бывший главный дом колонии бунгало недалеко от Ферндейла. Очевидно, он был разделен на квартиры и, возможно, был кущелейном.

Дель Мар Ричард

51

Еще один снимок Дель Мар, когда заброшенный отель продолжает разрушаться.

Старое Такси Ричард

59

Я заметил эту старую «халтуру» недалеко от Роско, штат Нью-Йорк, в городке Рокленд. Это был конец «борщевого пояса», и мне это напомнило, как люди часто нанимали «халтуру», чтобы отвезти их из города в горы, а не на автобусе.

Призрачный шепот Ричард

24

Старые качели, установленные на игровой площадке заброшенного поселка бунгало, до сих пор несут детский смех на ветру.

большой вид. Стивенбли

38

Парксвилл Ричард

58

Мой любимый город-призрак в Нью-Йорке. Мое любимое здание старой аптеки. Внучки хозяев надеются восстановить его.

Приложение Ричард

69

Пристройка к небольшому отелю недалеко от Либерти, штат Нью-Йорк. Вероятно, это было жилье для персонала. Главный дом через дорогу теперь является лагерем хасидов, но он явно не использовался уже много лет.

Театр? Ричард

51

Это пустое здание в Либерти, штат Нью-Йорк, похоже, было театром. Мне понравились элементы ар-деко. Посетители «Борщного пояса», которых он, вероятно, когда-то обслуживал, давно ушли.

Колумбийские кофейные зерна в заливе Дискавери, фотографии Мартина, Аякс, Онтарио, Канада, 17 апреля 2020 г. от MartinoG52

42

Columbian Coffee Beans в Discovery Bay, фотографиях Мартина, Аякс, Онтарио, Канада, 17 апреля. 2020

Колумбийские кофейные зерна

Юбилейный поздний завтрак

Бранч

Апрель 2020

.0005

Liver casserole

Spanish Paella

July 2018

July 2017

March 2021

Red Beet

Cabbage Borscht

yogurt

Sour Cream and

fresh dill on this delicious dish

Discovery bay

Ajax

Свежий укроп

Овощи гриль на углях Budweiser BBQ

Халлуми

Артишоки

Картофельные поля

Февраль 2020

onions with tomato bruschetta on halloumi

Log cabin

Log cabin in Darlington provincial park

Rainbow carrots

Martin’s photographs

Helen’s photographs

iPhone XR

iPhone 5s

Canada

Ontario

Campfire

Стальная чаша для костра

Фотографии Мартина

Избранное

Грибы

Брускетта с помидорами

Брускетта

Beach

Tomato

Grilled vegetables

Tomato’s

Budweiser charcoal barbecue

IPhone 6

Red checkered vinyl table cloth

Table cloth

Culinary

Food

Dinner

Lunch

Wine

Приятный бранч в честь нашей годовщины

Колумбийский кофе в зернах

Апрель 2020

Кофе в зернах

борщ бел. Стивенбли

34

Парамаунт Ричард

35

Оригинальный главный дом The Paramount в Парксвилле, штат Нью-Йорк. Семя, из которого выросло остальное и поглотило его. Этот курорт «Борщ Белт» позже был куплен Best Western, но эра курортов ушла в прошлое. Пожар в одной секции несколько лет назад закрыл ее навсегда.

нарушенное обещание. Стивенбли

22

яйца в моем борще Дуглас Тайер / 謝道明

38

Март 2008 г., Гранд-Рапидс, Огайо

StayДомашний борщ Джин Айзава

31

Распад Монтичелло Ричард

30

Дом рядом со старой колонией бунгало в Монтиселло. Ржавый холодильник в окне наверху наводит меня на мысль, что здесь когда-то жили две отдыхающие семьи.

объединенных ресурса. Стивенбли

25

на шаг выше с последнего места. Стивенбли

29

На мангале дю борщ по городскому панихиду

24

Маунтиндейл, Гостиница Ричард

33

Главный дом колонии бунгало недалеко от Маунтиндейла, штат Нью-Йорк. Либо идет капитальный ремонт, либо идет снос.

Интернатная ферма 2 Ричард

45

Очень большой фермерский дом указывает на то, что эта ферма недалеко от Джефферсонвилля, штат Нью-Йорк, когда-то принимала летних пансионеров в эпоху борщевого пояса.

Ферма-интернат Ричард

42

Что-то похожее на небольшой отель или пансион недалеко от Вуртсборо, штат Нью-Йорк.

Маунтиндейл Бунгало Ричард

36

Мне нравится эта вереница заброшенных бунгало недалеко от Маунтиндейла, штат Нью-Йорк. Всякий раз, когда я нахожусь в этом районе, я должен стрелять в него.

Вудридж Бунгало Колония 2 Ричард

46

Пустые здания из того, что, по-видимому, было колонией бунгало недалеко от Вудриджа, штат Нью-Йорк.

соответствующая форма. Стивенбли

31

Останки Катчерса 3 Ричард

18

Несколько сохранившихся построек и теннисных кортов на бывшем курорте Борщ Бельт недалеко от Монтичелло.

Парамаунт 3 Ричард

18

Ферма-интернат Ричард

45

Очень большой фермерский дом указывает на то, что эта ферма недалеко от Джефферсонвилля, штат Нью-Йорк, когда-то принимала летних пансионеров в эпоху борщевого пояса. Мне очень нравится ракурс этого кадра.

Останки Катчерса Ричард

22

Несколько сохранившихся построек и теннисных кортов на бывшем курорте Борщ Бельт недалеко от Монтичелло.

Aurora Antipasto Calabrese очень вкусное дополнение к еде в заливе Дискавери, фотографии Мартина, Аякс, Онтарио, Канада, 14 декабря 2021 г. от MartinoG52

24

Aurora Antipasto Calabrese Очень вкусный дополнение к еде в заливе Discovery, фотографиях Мартина, Ajax, Онтарио, Канада, 14 декабря. 2021

Aurora Antipasto Calabrees стол

Стол из сосны

Запеченный ужин со шпинатом и пармезаном

Пармезан со шпинатом

Вегетарианская лазанья

На обед

Кофе на обед

Coffee

Nice Pine Table

HOPE

Красная свекла

Капуста Borscht

йогурт

Смеля Свежий укроп

овощи гриль на углях Budweiser BBQ

халлуми

артишоки

Картофельные поля

февраль 2020 г.

лук с томатной брускеттой на халлуми

Log cabin

Log cabin in Darlington provincial park

Rainbow carrots

Martin’s photographs

iPhone XR

Canada

Ontario

Campfire

Steel fire pit

Martin’s photographs

Favourites

Mushrooms

Брускетта с помидорами

Брускетта

Beach

Помидоры

Овощи на гриле

Tomato’s

Шашлык Budweiser на углях

iPhone 6

Красная клетчатая виниловая табличная ткань

Ткань

Кулинарная

Food

Ужин

Обед

Wine

Кулинарная фотография

октябрь 2019

Helen’s Gormlet Cooking

Helen’s Gormlet Cooking

40004 Helen’s Gormlet Cooking

Helen’s Gormlet Cookid

Жидрунас

Желтоперый тунец

Октябрь 2021

Антипасто Калабрезе

Кулинария

Еда

Декабрь 2021

Онтарио

Канада

Пикеринг

Фотографии Мартина

Избранное

IPhone XR

Грибы

номер сна. Стивенбли

31

. Стивенбли

27

Бунгало Ричард

30

Заброшенный летний дом недалеко от Маунтиндейла, Нью-Йорк»

бассейн bois. Стивенбли

16

Эйвон Лодж Ричард

34

Последнее сохранившееся строение курорта Борщ Белт недалеко от Вудриджа, штат Нью-Йорк. После эры борщевого пояса у него была короткая вторая жизнь как Music Mountain, небольшого музыкального зала, на котором выступали такие артисты, как Оззи Осборн.

Парксвилл Шул Ричард

43

Бывшая синагога в моем любимом городе-призраке. Сохранилась, но уже не действующая община.

Заповедник Парксвилля Ричард

53

Мой любимый фотообъект в последнее время претерпел некоторую консервацию. Хозяин вывесил в окнах старые фотографии здания. Они обувают это место в период его расцвета.

Стивенсвилл Пано Ричард

36

Панорама беспорядочного и заброшенного курорта Стивенсвилл в Лебедином озере, штат Нью-Йорк. Один из главных героев эпохи борщевого пояса. Несколько лет назад новые владельцы попытались возродить курорт в азиатском стиле. Это не удалось, и он был снова продан ортодоксальным еврейским владельцам. Сейчас он стоит пустой. В маленьком курортном городке сейчас в основном проживают сезонные православные жители.

Колония бунгало Вудридж Ричард

53

Пустые здания из того, что, по-видимому, было колонией бунгало недалеко от Вудриджа, штат Нью-Йорк.

Отель Билтмор Ричард

40

Его веранды больше нет, как и мансардных окон с фальшивыми фасадами, которые придавали ему стиль Миссии округа Салливан, но он все еще используется, но в качестве квартир или ешивы я не могу сказать. Это был один из отелей Borscht Belt более среднего размера.

Заповедник Парксвилля 2 Ричард

36

Старые фотографии аптеки вывешены на витринах.

Парамаунт 2 Ричард

22

Широкий угол.

поднимите меня.