Жареная капуста с фаршем, сыром и яйцом, пошаговый рецепт на 1714 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Сибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусе
На самом деле сюда подойдут любые овощи, главное, чтобы они были зелеными! Вместо васаби можно взять обычную горчицу, а кленовый сироп заменить медом, только имейте в виду, что мед более густой и
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Свиные медальоны с фенхелем и голубым сыром
Анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со сладковатыми нотами, которые есть у свинины. Отбивать такое мясо я предпочитаю скалкой — она не рвет ни целлофан, ни саму свинину. Если нет самбуки,
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Тефтельки из ягнятины с инжиром и луком-шалотом
Если фарш у вас совсем постный, добавьте немного фарша из свинины. Ягоды годжи — это так называемый тибетский барбарис, не нашли таких ягод, добавьте обычный барбарис. Вместо шалота нарежьте дольками
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Фриттата с макаронами и шпинатом
Юлия Высоцкая
Реклама
mizuko
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Сытное, вкусное и очень бюджетное блюдо. Оно с легкостью насытит всю семью и займет совсем немного времени для приготовления.
Отличный вариант для обеда или ужина!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
428
кКал
18%
Белки | 20 г |
Жиры | 34 г |
Углеводы | 12 г |
% от дневной нормы
5 %
7 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
лук репчатый | 1 шт. |
капуста белокочанная | 400 г |
яйца куриные | 1 шт. |
50 г |
по вкусу |
растительное масло | 3 ст. л. |
мясной фарш | 300 г |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Лук почистите, нарежьте кубиком.
Обжарьте до золотистого цвета с добавлением масла.
Капусту помойте, нарежьте соломкой.
Добавьте к луку, обжаривайте все вместе.
Посолите. Продолжайте все обжаривать на достаточно большом огне.
Добавьте фарш.
Обжаривайте все вместе, разбивая крупные кусочки фарша.
Вбейте яйцо, интенсивно перемешивайте.
Добавьте натертый сыр, перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять минут 5.
Подавайте сразу к столу.
Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
основные блюдаиз мясаяйцасыр и творогиз овощейгарнирырусская кухнябыстрые рецептывторой завтракобедполдникужинжаритьизмельчатьнарезатьсмешиватькапуста белокочаннаяиз фаршаc мясомс яйцомс сыромтушеная с фаршем
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Блюда из куриной грудки
Рецепты полезных смузи
Салаты из капусты
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
тушеная капуста с рисом и фаршем
Накормите свою семью вкусным и сытным ужином из простых продуктов. Тушеная капуста с рисом и фаршем – это недорогое и питательное блюдо, которое не повредит фигуре и не оставит тяжести в желудке. Ингредиенты доступные, времени на приготовление уйдет не более часа.
Ингредиенты:
- Капуста свежая – небольшой кочан, весом 800-900 граммов;
- Томаты свежие (можно заменить томатной пастой или кетчупом) – три штуки.
- Лук – одна штука;
- Морковка – две штуки;
- Несколько зубчиков чеснока;
- Стакан куриного или овощного бульона;
- Специи по вкусу;
- Полстакана риса;
- Масло (растительное или кукурузное) для жарки;
- Фарш любой — 600 граммов.
Приготовление:
- Морковь измельчаем на крупной терке, лук режем соломкой.
- Выкладываем овощи в кастрюльку широкую с невысокими бортами и толстым дном.
- Добавляем к овощам фарш.
- Жарим под крышкой, пока не выделится сок из фарша.
- Всыпаем в кастрюльку рис, перемешиваем.
- Тушим минут двадцать, пока не выкипит вся жидкость.
- Капусту шинкуем, слегка мнем руками и добавляем к фаршу и овощам.
- Посыпаем приправами и специями.
- Вливаем стакан бульона.
- Томаты мелко нарезаем и добавляем к капусте.
- Тщательно перемешиваем.
- Тушим под крышкой минут сорок-пятьдесят.
- В конце добавляем измельченный чеснок.
Готовое блюдо подаем порционно с зеленью и сметаной.
К капусте можно добавить ложку томатной пасты и половину чайной ложечки сахара. Для ароматности добавьте в блюдо душистых травок на свой вкус.
Рис используйте круглый – с ним будет сочнее. Для приготовления лучше использовать свино-говяжий фарш. Вместо фарша можно использовать куриное мясо.
Блюдо можно приготовить в духовке. Для этого предварительно обжарьте все ингредиенты по отдельности до полуготовности. Смешайте. Положите в жароустойчивую посуду и доведите до готовности в духовом шкафу.
Такое блюдо можно назвать «ленивые голубцы», ведь в нем есть и рис, и мясо. Подавать закуску лучше с салатом из свежего огурчика и редиса. Вполне подойдет для ужина или обеда. Готовить лучше всего в глубокой кастрюле или казане.
- Для приготовления необходимо:
- Кочан капусты небольшой;
- Одна луковица и одна морковь;
- Стакан риса;
- Для соуса: ложки три пасты (или стакана томатного сока) и две ложки сметаны, можно заменить майонезом или сливками;
- Куриное мясо;
- Специи и приправы по вкусу;
- Стакан бульона и один зубчик чеснока.
Приготовление:
- Вначале поджарить на масле (растительном или кукурузном) морковку, лук и мясо (нарезать как вам удобно – соломкой или небольшими кусочками).
- Капусту нашинковать и положить в сковородку.
- Добавить рис и залить все ингредиенты бульоном.
- В приготовленный соус добавить специи и приправы, влить в сковородку.
Если у вас нет мяса, можно использовать фарш.
В списке блюд быстрого приготовления тушеная капуста с рисом и фаршем должна быть обязательно. Ее можно приготовить на скорую руку, когда для чего-то более сложного времени не хватает, а накормить семью хочется домашней едой, а не полуфабрикатами из магазина.
Простое азиатское обжаривание с говяжьим фаршем и капустой
Что ела бабушка / Рецепты / 30 минут или меньше / Простое азиатское обжаривание с говяжьим фаршем и капустой
Последнее обновление автор: Jean Choi 15 комментариев
1.7К акции
Этот быстрый и легкий азиатский фарш из говяжьего фарша и капусты наполнен ароматом и идеально подходит для будних вечеров! Это восхитительное блюдо подходит для палео и Whole30 и готовится менее чем за 30 минут. Подавайте его с рисом, рисом из цветной капусты или даже с лапшой!
Что делает этот рецепт замечательнымЕсли вы пробовали мой легкий суп из капусты быстрого приготовления, то знаете, как я люблю рецепты из говяжьего фарша и капусты. Они действительно являются идеальной парой, поэтому эти два ингредиента так популярны вместе.
Я также люблю хороший жареный говяжий фарш, который быстро готовится. В любое время, когда я слишком ленив или занят, чтобы готовить, я всегда могу быстро взбить жаркое, если в моем холодильнике есть овощи и белок. На этот раз у меня был говяжий фарш, капуста и другие вкусные овощи.
Этот восхитительный рецепт жаркого из говяжьего фарша появился в один из таких вечеров, и вся моя семья сразу влюбилась в него. Это занимает менее 30 минут, очень полезно и имеет массу вкуса!
Посмотрите короткое видео этого рецепта
Как приготовить обжаренный говяжий фаршВ этом рецепте обжаривания говяжий фарш готовится с чесноком, имбирем и луком, а затем смешивается с капустой и морковью. Все это покрыто самым удивительным палео-соусом для жарки, который мне напоминает корейское барбекю. Это вкусно с небольшим количеством риса, но если вы придерживаетесь диеты Whole30 или палео, вы всегда можете насладиться им с рисом из цветной капусты или лапшой из цуккини.
Примечания к ингредиентам Говяжий фарш и капуста, обжаренная во фритюре- Говяжий фарш: Говяжий фарш с капустой, как известно, является идеальной парой. Но если вы не едите красное мясо или его нет под рукой, фарш из индейки тоже подойдет.
- Масло авокадо : Подойдет любое другое ваше любимое кулинарное масло.
- Лук: Одна луковица (используйте сорт по вашему выбору), нарезанная.
- Чеснок: Для этого подойдут свежеизмельченные зубчики чеснока или банка измельченного чеснока.
- Имбирь: Мне нравится использовать тертый свежий имбирь. Вы можете использовать порошкообразный имбирь в щепотке.
- Капуста: Вам понадобится 1 кочан тонко нарезанной капусты.
- Морковь: Я считаю, что тертая морковь работает лучше всего, но нарежьте так, как вам больше нравится.
- Соль и перец: Использовать по вкусу.
- Гарнир: Я люблю посыпать жаркое из говяжьего фарша нарезанным зеленым луком и поджаренными семенами кунжута, но это совершенно не обязательно!
- Кокосовые аминокислоты : Это версия соевого соуса без сои и без зерна. Это вкусно и добавляет легкую сладость соусу без добавления коричневого сахара! Это мой любимый бренд.
- Рисовый уксус : Если у вас нет под рукой рисового уксуса, подойдет яблочный уксус.
- Кунжутное масло
- Измельченные хлопья красного перца : Вы можете не использовать это, чтобы получить меньше специй!
- Смешайте все ингредиенты для соуса палео для жарки. Отложите.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и готовьте, помешивая, до прозрачности, около 5 минут.
- Добавить имбирь и чеснок до появления аромата.
- Добавьте говяжий фарш и готовьте до коричневого цвета, разбивая его деревянной ложкой – около 5 минут.
- Добавьте капусту и морковь и добавьте приготовленный вами соус. Готовьте, помешивая, пока капуста не завянет, а соус не уварится, около 5 минут
- Попробуйте на соль и/или перец. Подавать теплыми, посыпав зеленым луком и кунжутом.
- Добавьте больше овощей: Вы можете добавить нарезанный кубиками сладкий картофель, красный болгарский перец (или любого другого цвета!), брокколи или любые овощи, которые я перечислила.
- Попробуйте: Если вам нравится более острое жаркое, добавьте в соус для жарки больше молотого красного перца. Если хотите помягче, уменьшите количество.
- Замена белка: Вы всегда можете заменить говяжий фарш на фарш из индейки, куриный фарш или даже фарш из свинины.
- Чтобы сохранить остатки обжаренного говяжьего фарша, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Вы можете заморозить дольше, до нескольких недель.
- Дайте жаркому полностью остыть. Затем возьмите контейнеры для приготовления еды и добавьте в каждый рис. Сверху выложите отдельные порции жаркого и плотно закройте крышкой. Возьмите один для быстрого обеда и разогрейте его в течение 2 минут перед подачей на стол.
Могу ли я использовать другой белок для этого рецепта жаркого из говяжьего фарша и капусты?
Пока я делаю этот рецепт жаркого с говяжьим фаршем, вы можете использовать другие белки, чтобы разнообразить его! Фарш из курицы или индейки — отличный вариант, а также кусочки куриных бедер или грудки размером с укус. Используйте то, что есть под рукой. В этом и прелесть жаркого стир-фрай — это блюдо типа «добавь то, что есть».
С чем вы это подаете?
Лично мне нравится есть этот жареный говяжий фарш с белым рисом. Однако для палео или Whole30 вы можете подавать его с рисом из цветной капусты, лапшой из цуккини или беззерновой лапшой, такой как лапша ширатаки или спагетти.
Попробуйте эти рецепты Whole30 и PaleoРецепт тушеной брокколини по-азиатски (палео, Whole30, веганский)
Рецепт пряного тайского цыпленка с базиликом (Paleo и Whole30)
Курица по-монгольски Палео с перцем шишито3 (Whole30)
Обертки с куриным салатом Шрирача (палео, кето)
Whole30 Монгольская говядина (палео, кето, вариант AIP)
Легкий азиатский фарш из говядины и капусты, обжаренный во фритюре
Этот быстрый и простой азиатский фарш из говядины и капусты упакован. со вкусом и идеально подходит для будних вечеров! Это восхитительное блюдо подходит для палео и Whole30 и готовится менее чем за 30 минут. Подавайте его с рисом, рисом из цветной капусты или даже с лапшой!
5 из 8 голосов
Печать PinКурс: Основное блюдо
Кухня: Азиатская
Ключевое слово: 30-минутные палео-блюда, 30-минутные целые 30 блюд, обжаренный говяжий фарш
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 25 минут
порции: 4 порции
Калории: 360Kcal
Соус
- 1/2 стакана кокосового амино
- 1 столовая ложка риса
- 2 TSPAME
- 1.2.0216 Stir Fry
- 1 ст.л. масла авокадо или вашего любимого растительного масла
- 1 нарезанная луковица
- 1 фунт говяжьего фарша
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1 дюйм кочана тонко натертой капусты
4
4
- 1/2 стакана тертой моркови
- Соль и перец по вкусу
- Ломтики зеленого лука и семена кунжута для украшения
Смешайте все ингредиенты для соуса. Отложите.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте лук и готовьте, помешивая, до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте имбирь и чеснок в течение 1 минуты до появления аромата.
Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится, разминая его деревянной ложкой, примерно 5 минут.
Добавить нашинкованную капусту, морковь и соус. Готовьте, помешивая, пока капуста не увянет, а соус не уварится, около 5 минут
Попробуйте на соль и/или перец. Подавать теплыми, посыпав зеленым луком и кунжутом.
Пищевая ценность
Говяжий фарш по-азиатски и капуста, обжаренная во фритюре
Количество на порцию (1 порция – 4)
Калории 360 Калории из жиров 153
% дневной нормы*
Жиры 17 г 26%
Насыщенные жиры 5 г 31%
3
3
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 8g
Cholesterol 74mg 25%
Sodium 811mg 35%
Potassium 866mg 25%
Carbohydrates 25g 8%
волокно 7G 29%
Сахар 9G 10%
Белок 26G 52%
Витамин А 2970IU 59% Витамин А 2970IU 59% Витамин А 2970IU 59% 2970IU 59% 2970IU0003
Витамин С 87 мг 105%
Кальций 123 мг 12%
Железное 4 мг 22%
* процентные значения в день.
Варианты рецептов
- Добавьте больше овощей: Вы можете добавить нарезанный кубиками сладкий картофель, красный сладкий перец (или любой цветной перец!), брокколи или удвоить количество любых овощей, которые я перечислил.
- Попробуйте: Если вам нравится более острое жаркое, добавьте в соус для жарки больше молотого красного перца. Если хотите помягче, уменьшите количество.
- Замена белка: Вы всегда можете заменить говяжий фарш на фарш из индейки, куриный фарш или даже фарш из свинины.
- Чтобы сохранить остатки обжаренного говяжьего фарша, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Вы можете заморозить дольше, до нескольких недель.
- Дайте обжарке полностью остыть. Затем возьмите контейнеры для приготовления еды и добавьте в каждый рис. Сверху выложите отдельные порции жаркого и плотно закройте крышкой. Возьмите один для быстрого обеда и разогрейте его в течение 2 минут перед подачей на стол.
Что съела великая бабушка / Жан Чой является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Что касается других партнерских ссылок и партнерских отношений: для того, чтобы я мог поддерживать свою деятельность по ведению блога, я могу получать денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мое одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги из этого блог.
1,7К акции
Джин Чой |
Говяжий фарш и капуста Рецепт
You are here: Home / Основное блюдо / Рецепт говяжьего фарша и капусты
By Joe 27 комментариев
352 акции
- Фейсбук
- вкуснятина
Говяжий фарш и капуста — потрясающее сочетание вкусов. Добавьте к этому пару уникальных специй, чтобы сделать этот рецепт действительно особенным. А благодаря использованию нежирного говяжьего фарша калорийность этого полезного блюда из запеканки остается низкой.
Я подумал, что в преддверии Дня Святого Патрика было бы интересно попробовать рецепт с вареной капустой без солонины.
Не поймите меня неправильно, но я люблю солонину и капусту. Вместо солонины я подумал, что хорошей заменой будет нежирный говяжий фарш.
Для жидкости использовали томатный соус и говяжий бульон. Это напомнило мне томатный суп, поэтому я использовал свой рецепт томатного супа в качестве вдохновения для специй.
Блюдо из говяжьего фарша и капусты получилось отличным. Это полезный рецепт, который понравится всей семье.
Простые ингредиенты для сковороды с капустой
- Нежирный говяжий фарш
- Небольшой кочан капусты
- Лук средний
- Нарезанные кубиками помидоры
- Говяжий бульон
- Сливочное масло
- Сушеный укроп
- Сушеный орегано или итальянская приправа
- Сметана
- Кошерная соль
Черный перец
Подготовка капусты
Когда мне пришла в голову идея этого рецепта капусты, я хотела, чтобы капуста была главным украшением блюда. Поэтому я оставила кусочки капусты довольно крупными.
Вот как я режу кочан.
Прежде всего, отрежьте стебель. Это позволит вам снять 4 или 5 больших внешних листьев. Оставшаяся капуста должна быть красивой и чистой.
Затем с помощью острого поварского ножа разрежьте головку вдоль сердцевины, чтобы получилось 4 части. Это обнажит жесткую, твердую сердцевину, и ее будет легко вырезать.
Чтобы сделать более устойчивую основу для нарезки дольки капусты, я спилил острие клина.
Может, это и не нужно, но ни один палец не подвергается опасности из-за шатающегося капустного листа.
Нарежьте капусту на 4 или 5 полосок, затем нарежьте их на кусочки размером от 1/2″ до 3/4″.
Более крупные вены также были отрезаны и выброшены. (У нас в городе есть компостная площадка, так что эти отходы идут прямо к ним).
В следующий раз, когда я буду делать это блюдо, я думаю, что я просто использую мандолину, чтобы шинковать капусту, как вы делаете это для салата из капусты. Это действительно легко. Используйте любой удобный для вас способ шинковки капусты.
Рецепт приготовления говяжьего фарша и капусты
Вам понадобится большая сковорода с высокими бортами или жаровня объемом не менее 4 литров.
И для сковороды нужна хорошо подогнанная крышка. Это четырехлитровая голландская печь, которую я использую.
Начните с обжаривания говяжьего фарша на среднем огне. Разделите говядину деревянной ложкой и готовьте, пока большая часть говядины не подрумянится.
Если вы использовали нежирный говяжий фарш, в сковороде не должно быть много жира. Если у вас есть жир, удалите его ложкой.
Затем добавьте крупно нарезанный лук и дайте луку обжариться и размякнуть в течение 3-4 минут.
Затем добавьте говяжий бульон и банку нарезанных кубиками помидоров. Используйте деревянную ложку, чтобы соскрести пригоревшие кусочки со дна сковороды.
Теперь добавьте специи и масло, перемешайте и доведите до кипения.
Добавьте всю капусту, убавьте огонь до кипения и накройте кастрюлю крышкой. Это пропарит и увянет капусту.
Приготовление капусты на пару до мягкости занимает около 20 минут. Каждые 5 минут используйте большую ложку или широкую деревянную ложку, как я переворачиваю капустно-говяжью смесь.
Это обеспечит равномерное приготовление капусты.
Когда капуста полностью сварится и станет мягкой, добавьте сметану и перемешайте, чтобы она растворилась.
Говяжий фарш и капусту подавайте горячими.
Варианты для рассмотрения
Заменители мяса: Фарш из индейки или курицы. Итальянская колбаса. Добавьте несколько нарезанных ломтиков бекона.
Дополнения: тертая морковь, зеленый сладкий перец, зеленый лук, сверху сыр чеддер, замените нарезанные кубиками помидоры Ротелем.
Остатки
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Говяжий фарш и капусту легко разогреть в микроволновой печи.
На следующий день вкус запеканки так же хорош.
Вот еще несколько вкусных рецептов, которые стоит попробовать:
- Блины Сен-Жак
- Идеи для ужина с гамбургером и картофелем
- Зеленая фасоль с беконом и луком
- Рецепт домашней итальянской колбасы
- Тако с хорошей рыбой
- Рагу из креветок и сосисок
- 1 кочан капусты, от 2 до 2,5 фунтов
- 1 фунт. постный говяжий фарш, 92%
- 1 ед. желтый лук, нарезанный
- 1 14,5 унции. банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 чашка говяжьего бульона, я использовала говяжью основу Better Than Bouillon
- 2 ст. сливочное масло
- 1 ст. сушеный укроп
- 2 ч. л. сушеный орегано или итальянская приправа
- 1,5 ч. л. кошерная соль
- 1 ч. л. черный перец
- 1/2 стакана сметаны
Разрежьте кочан и удалите внешние листья и сердцевину. Нарежьте капусту небольшими кусочками или используйте терку. У вас должно получиться от 1 1/2 до 2 фунтов капусты.
Используя 4-литровую жаровню или другую кастрюлю с крышкой, обжарьте говяжий фарш и разломайте его на мелкие кусочки. Как только мясо подрумянится, удалите ложкой весь жир, который мог вытопиться. Затем добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет мягким, 3–4 минуты.
Затем добавьте говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры и жидкость из банки. Используйте деревянную ложку, чтобы соскрести пригоревшие кусочки со дна сковороды. Затем вмешайте специи и масло. Доведите кастрюлю до кипения.
Поместите всю нарезанную капусту в кастрюлю, уменьшите огонь до кипения и накройте крышкой. Готовьте капусту на пару в течение 20 минут, пока она не станет мягкой, помешивая капусту и переворачивая каждые 5 минут, чтобы обеспечить ее равномерное приготовление по всей кастрюле.
Когда капуста станет мягкой, добавьте сметану и перемешайте, пока она полностью не растворится в блюде. Подавайте говяжий фарш и капусту горячими.
- Замените говяжий фарш фаршем из курицы или индейки. Также можно использовать итальянскую колбасу.
- Также можно добавить дополнительные овощи. Зеленый сладкий перец, тертая морковь, зеленый лук или нарезанный фенхель.
- Приготовьте острое блюдо, заменив нарезанные кубиками помидоры Ротелем.