Жульен с грибами

Сергей Джуренко

Автор более 1100 рецептов. Буду рад если вы поделитесь рецептом.

Похожие рецепты

Итак, жульен с грибами. Блюда с названием жульен (жюльен), неизменно ассоциируется у нас, в первую очередь, с грибами, сметаной, сыром, и такими маленькими формочками — кокотницами, огнеупорными и с ручкой, в которых готовят горячие закуски.

Между тем, жульен — особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, естественно пришедший к нам из французской кухни.

Считается, что слово жульен (julienne), произошло от имени Julien (Жульен).

Сохранить

Слушать рецепт

Ингредиенты для жульена с грибами

2 порции

• Грибы — лесные, вешенки или шампиньоны 400 г
• Лук 1 шт
• Сыр эмменталь 100 г
• Сливочное масло 50 г
• Соль, перец черный молотый Специи

Пошаговый рецепт жульена с грибами

1. Жульен, прежде всего, это хорошие грибы. От качества и от количества грибов зависит вкус блюда. Можно взять обычные шампиньоны, они продаются везде. Можно взять свежие или замороженные лесные грибы. Можно купить вешенки. Грибы для блюда подойдут любые. Съедобные разумеется.
2. Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Растопить на сковородке сливочное масло и поджарить лук до мягкости и румянца. После этого посолить и поперчить по вкусу.
3. Добавить крупно нарезанные вешенки. Обжаривать грибы с луком 5-6 мин, затем накрыть сковородку крышкой и тушить грибы с луком на среднем огне приблизительно 5 мин, периодически помешивая.
4. Готовые вешенки с луком выложить в керамическую форму подходящего размера, разровнять лопаткой.
5. Сыр эмменталь натереть на крупную терку и густо посыпать им грибы с луком.
6. По желанию, если хотите получить красивую запеченную корочку, можно смазать поверхность сыра 1 ч. л. майонеза. Но качественный сыр и сам по себе даст красивую золотистую корочку.
7. Поставить форму в разогретую до 240 градусов духовку для запекания. Грибы должны именно запечься, а не тушиться.
8. Время запекания 15-20 мин, важно чтобы сыр расплавился и начал румяниться.
9. Готовый жульен подавать горячим и в той же керамической форме, в которой они готовились.
10. Сыр должен получиться в виде корочки, а результат в виде запеканки.
11. Такое блюдо превосходная горячая закуска, хотя может быть самостоятельным блюдом. Советую подавать как закуску с салатом с капустой и поджаренным хлебом.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с грибами, с сыром.

Вкусный ароматный жульен с грибами, сыром и жаренным луком

Похожие рецепты

Факты про рецепт

Выход:	2 Порции
Калорийность жульена с грибами:	org/NutritionInformation»> –
Подготовка:	20 мин
Приготовление:	40 мин
Готовится за:	60 мин
Рубрика:	Основные блюда
Кухня:	Европейская
Рейтинг:	⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 4.4 Оценок: 3326

Грибы с сыром, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Запеченные кабачки с грибами и помид…

Кабачочки я люблю. По многим причинам. Во-первых, стоят они копейки, поэтому готовить их можно довольно часто. Во-вторых, за то, что они не имеют ярко выраженный вкус, и поэтому их можно добавлять.

..

Слоеные корзиночки с грибами и мясны…

Сегодня я хочу предложить вам рецепт корзиночек, которые прекрасно подойдут для праздничного стола или в качестве закуски для пикника на природе.   Я очень люблю грибы и разные блюда из них. А в соч…

Фаршированные шампиньоны с перепелин…

Закуска из фаршированных шампиньонов, наверное, самая легкая и вкусная в моем арсенале быстрых блюд. Я знаю, что грибы шампиньоны фаршируют на разный манер. Есть начинки из яиц, курочки, творога….

Слойки с грибами и сыром

Я очень люблю разную выпечку из слоеного теста. Причем в одинаковой степени как сладкую, так и несладкую. А потому у меня в морозилке всегда припасена пачечка слоеного теста.    Вот и сегодня мне зах…

Салат из пекинской капусты с грибами…

Одним прекрасным вечером мне очень повезло, что когда друзья решили предупредить о своем неожиданном визите, то на плите уже томилось ароматное жаркое, а в духовке дозревал песочный пирог с яблочной н. ..

Маффины с сыром и грибами

Я очень люблю пробовать новые и интересные рецепты. Особенно, если в процессе приготовления этих блюд нужно использовать любимые и простые продукты, и они есть на полке холодильника… Так случилос…

Шампиньоны, фаршированные творогом

Мне давным-давно хотелось шампиньонов! Вы спросите: «В чём же проблема?» И правда — в чём? Это же не какие-то экзотические или очень дорогие грибы.  Всё довольно просто — никто из моих домашних и…

Картофельные тарталетки с курицей и…

Это блюдо будет отлично смотреться не только на праздничном столе. Картофельные тарталетки оценят по достоинству и взрослые,  и детки. Корзиночки получаются хрустящими, а начинка очень нежной. Как пра…

Домашние тарталетки с грибами

Большинство из нас уже привыкли покупать готовые магазинные тарталетки. Выбор сейчас достаточно разнообразен. Это очень удобно, так как облегчает процесс приготовления.   Но домашние совсем не х…

Рулетики из баклажанов с грибами

Сегодня у меня снова рулетики из баклажанов. Вот никогда не думала, что мне настолько понравится сочетание баклажанов и грибов, что я крепко-накрепко подсяду на всякие разные блюда с использованием…

Шампиньоны с сыром сулугуни

Этот рецепт появился в моей копилке благодаря сестре, точнее свекрови сестры. У них фаршированные шампиньоны считаются обязательным блюдом на каждый праздник! Так как я шампиньоны обожаю, а без сыра н…

Бутерброды с грибами и чесноком

Я люблю горячие бутерброды. Меня даже не пугает то, что бутики считаются не очень полезной едой ;) А еще я люблю те дни, когда у нас с мужем совпадают выходные. В такие дни я никогда не планирую ка…

Фаршированные шляпки шампиньонов

Блюдо несложное, но очень вкусное. Можно подавать как закуску или как дополнение к гарниру. Ингридиенты : шампиньоны — 400 гр (желательно крупных) баклажан — 1 шт. морковь — 1 небольшая…

Слойки Грибные кулечки

Блюдо, которое я предлагаю сегодня вашему вниманию, называется «Грибные кулечки». Помните, как мы в детстве делали кулечки из бумаги для того, чтобы насыпать туда жареных семечек? Вот такой же кулечек…

Закусочные шашлычки в тесте

Возможно, я несколько и тороплю события, но уж очень уже хочется тепла, настоящей весны, бесконечных прогулок на свежем воздухе, сезона семейных вылазок и пикников… В такие моменты, наряду с традицион…

Бочонки из кабачков с грибами

Сезон кабачков открыт, поэтому я продолжаю свои эксперименты. У кабачков очень нежный вкус, который прекрасно сочетается с различными продуктами. Можно добавить к этим овощам продукты с острым и насыщ…

Горячие бутерброды с грибами и сыром…

Сегодня готовим универсальную горячую закуску на все случаи жизни — аппетитные горячие бутерброды с грибами и сыром. На все про все у нас уйдет не более получаса. На заключительном этапе готовки арома…

Конвертики из лаваша с грибами

К нам часто приходят гости. Иногда предупреждают заранее, и у меня есть возможность придумать вкусное и оригинальное угощение. А иногда приходят без предупреждения. Такая привычка есть у моей лучшей п…

Блины с зеленью и сырно-грибной начи…

В первый день весны, хоть за окном еще не совсем теплая и весенняя погода, очень уж захотелось ярких красок на тарелке. Эта неделя Масленичная, блины как никогда актуальны. Видов начинок и вариантов п…

Веер из баклажанов с овощами, грибам…

Очередное блюдо из баклажанов — красивое, полезное и вкусное!… Такое блюдо – замечательный вариант легкого, эффектного и очень вкусного ужина. Здорово подходит для романтического вечера – ведь…

Домашняя кесадилья за 15 минут отлич…

Сегодня буквально за 15 минут в домашних условиях готовим сытную и яркую мексиканскую закуску, которая станет оригинальным перекусом на каждый день. Это очень легко! Просто возьмите пшеничную тортилью…

Куриные крокеты с грибами

Хочу поделится с вами рецептом куриных крокетов, которые можно подавать как закуску или как основное блюдо. Необычно выглядят, нежные и очень вкусные. Дома я частенько балую своих домочадцев карт…

Фаршированные шампиньоны

Чтобы приготовить такое аппетитное блюдо понадобится всего 3 ингредиента: твердый сыр, куриное филе и шампиньоны. Грибы нужно выбирать крупные, правильной формы. Ножки нам в этом рецепте не понадоб…

Перец, фаршированный грибами и копче…

Мы привыкли, что фаршированный перец выступает обычно как основное блюдо. Начинка из мясного фарша и риса делает его не только вкусным, но и очень сытным. А приготовленный из отборных томатов соус дел…

Помидорчики с грибами и сыром

Озадачилась я выбором праздничного меню на завтрашний ДР мужа. Набор салатов у нас, как правило, стандартный, а вот с закусками в этот раз решила поэкспериментировать. Чаще всего я делаю помидорки…

Горячие бутерброды с грибами и сыром

Я очень люблю блюда, на приготовление которых не уходит много времени. И горячие бутерброды занимают почетное место в моем списке, ведь это лидеры среди блюд-минуток. Сейчас, пока еще лето в самом…

Рулетики с грибами

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты:   яйца 2 шт. грибочки свежие 120-150 г сыр твердый 80-100 г мука 1 ч. л. соль специи чесночок 1 долька раст. масло молоко 2 ст. л.  …

Домашняя пицца с грибами, курицей и…

Сегодня запекаем вкуснейшую домашнюю пиццу в итальянском стиле с соусом песто и сыром моцарелла, а также самыми любимыми ингредиентами — грибами, курицей и овощами. В основе ароматной пиццы дрожжевое…

Вкусная макаронная запеканка с гриба…

Сегодня вкусную макаронную запеканку готовим с грибами, индейкой и овощами. Сама по себе макаронная запеканка — очень универсальный продукт, ее можно сделать из тех ингредиентов, что остались в холоди. ..

Блинчики с грибами

У меня эта неделя проходит под девизом «даешь вкусные грибы!». Давно их не готовила и очень соскучилась. Готовить что-то привычное не хочется, поэтому я решила опробовать пару совсем новых рецептов. О…

Творожные кексы с грибами

Этим рецептом поделилась одна моя знакомая. И вдруг я вспомнила, что можно приготовить из грибов. В холодильнике у меня скучали шампиньоны, а банальный жульен мне как-то не хотелось готовить. Шам…

Бесподобные фаршированные грибы к пр…

Фаршированные грибы — это всегда очень оригинальная и аппетитная закуска на праздничный стол. А если нафаршировать свежие шампиньоны еще и чудесной начинкой из крабового мяса, сыра и зеленого лука, ка…

Томаты фаршированные вешенками

С вешенками я познакомилась относительно недавно, так как часто покупала шампиньоны, а эти непривлекательные с виду грибы обходила стороной. И зря я так относилась к продукту, который не попробовала. …

Вкуснейшие фаршированные лодочки из…

Приготовить необычный и очень вкусный обед или ужин из кабачков для своих родных на самом деле несложно. Главное привнести в обычные кулинарные действия немного творчества — и тогда вкуснейшие лодочки…

Фаршированные перцы

Я безумно люблю фаршированные перцы.   Каждый раз, когда я выбираю толстенькие и упругенькие перчики в магазине, в моей голове мелькает множество идей их фаршировки. О своих самых любимых начинках…

Простая и вкусная куриная запеканка…

Предлагаем вашему вниманию простейший рецепт ароматной и вкусной куриной запеканки с грибами и рисом. Это теплое и уютное семейное блюдо готовится без лишних хлопот и при этом с легкостью насытит всю…

Вкуснейшие горячие бутерброды в духо…

Для сытного завтрака или ароматного перекуса в течение дня сегодня готовим вкуснейшие горячие бутерброды с авокадо, грибами, томатами и конечно же сыром! Такие бутерброды — универсальная закуска на вс. ..

Вкусная цветная капуста с грибами и…

Вкусные мини-кочанчики цветной капусты или ее соцветия, запеченные с грибами и овощами под томатным соусом, вызовут неподдельный восторг окружающих. Ароматное и оригинальное овощное блюдо готовим всег…

Воздушный омлет по-корейски за 15 ми…

Воздушный омлет по-корейски — быстрое и простое блюдо из яиц, которое можно легко приготовить в микроволновке или на плите за считанные минуты. Паровой омлет в корейском стиле имеет общие черты с трад…

Домашняя паста карбонара с грибами з…

Друзья, сегодня готовим очень интересное блюдо ресторанного уровня — домашнюю пасту карбонара с грибами. Это вкусная альтернатива классической карбонаре, которую традиционно готовят с беконом. Да и го…

Тофу с грибами и овощами ароматное б…

Сегодня готовим вкусное, полезное и очень ароматное домашнее блюдо — тофу с грибами и овощами в пикантном ореховом соусе. Блюдо получается легким, низкокалорийным и очень необычным на вкус. Попробуйте…

Пикантный салат с курицей и грибами…

Пикантный салат с курицей и грибами идеально впишется в праздничное меню рождественского стола. Необычайно вкусный салатик готовим из доступных продуктов и приправляем любовью и надеждой на лучшее. По…

Вкуснейшая пицца-гриль за 30 минут

Приготовить домашнюю полезную пиццу-гриль на самом деле несложно. Для этого достаточно иметь домашний гриль, готовое тесто для пиццы и несколько доступных ингредиентов. Вкуснейшую и ароматную пиццу-гр…

Вкуснейшие куриные грудки с грибами…

Курица и грибы — классическое и всегда беспроигрышное сочетание продуктов. Сегодня мы приготовим их по оригинальному проверенному рецепту. Куриные грудки в ароматной сырной панировке запечем на грибно…

Вкуснейшие фаршированные грибы с сыр…

Если вы находитесь в поиске рецепта простой и сытной закуски для праздничного стола или семейного ужина — это то, что вам нужно. Очень вкусные грибные шляпки, фаршированные прожаренными грибными ножка. ..

Пикантные фаршированные грибочки — с…

Приготовить фаршированные грибы очень просто, если знать, чем лучше всего их нафаршировать. Сыр, ветчина и перец — эта комбинация всегда работает, если использовать её с грибами. Вкус готовой грибной…

Фаршированные овощи на любой вкус го…

Кто-то из членов семьи обожает кабачки, кто-то предпочитает помидоры, а кто-то с ума сходит от сладких перцев. Сегодня постараемся угодить всем! Вместе фаршируем овощи на любой вкус — от помидоров до…

Бутерброды на праздничный стол с гри…

Бутерброды на праздничный стол (с грибами и сыром) Батон 12 ломтик Шампиньон 300 гр. Сыр твердый 150-200 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 1 зубчик Перец чили 0,5 стручок Лук зеленый 3-4 шт. Растительно…

Свинина с грибами под сыром

Свинина 500 гр. Грибы 250 гр. Сыр 200 гр. Лук репчатый 2 шт. Майонез 100 гр. Соль Перец

Куриные отбивные с грибами и сыром в…

Куриная грудка 1 шт.

Чеснок 3 зубчик Лук репчатый 1 шт. Грибы 300 гр. Сыр 100 гр. Майонез Растительное масло Соль Перец чёрный молотый Сушеная трава

Макароны с сыром и грибами

Макароны 200 гр. Сыр рокфор 100 гр. Сливки 70 мл. Шампиньон 100 гр. Масло сливочное 1 ст.л. Соль Перец чёрный молотый

Жульен с грибами и плавленым сыром

Жульен с грибами и плавленым сыром Шампиньон 500 гр. Сыр плавленый 300 гр. Растительное масло Перец Соль Лук зеленый Лук репчатый 1 шт. Сметана 200 гр.

Грибы, запеченные с сыром

Шампиньоны 300 гр. Сыр твёрдый 200 гр. Лук репчатый 2 шт. Сливки 10% 250 мл. Сметана 3 ст.л. Соль и перец

Картофельная запеканка с грибами и с…

Рецепт Картофельная запеканка с грибами и сыром, cостав: картофель отварной (в мундире), шампиньоны, сыр твёрдый, сливки 20%, яйца, лук репчатый большой, масло растительное, чеснок, соль, перец белый…

Тарталетки с курицей, грибами и сыро…

Рецепт Тарталетки с курицей, грибами и сыром, cостав: тарталетка, куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, сливки любой жирности (не домашние), соль, перец чёрный молотый, масло растительн. ..

Мясо с грибами и сыром в духовке

Говядина 1 кг. Лук репчатый 2 шт. Щампиньон 200 гр. Специи Растительное масло 20-50 мл. Сыр твёрдый 150 гр.

Грибы, запеченные с сыром в духовке

Сыр 150 гр. Шампиньоны 30 шт. Укроп 1 пучок Сметана 6 ст.л. Соль Перец Растительное масло

Куриные отбивные с грибами и сыром

Вкусный рецепт приготовления куриных отбивных с грибами и сыром в домашних условиях. Куриные отбивные с грибами и сыром рецепт с фото по шагам Филе куриное 800 гр. Растительное масло 6 ст.л. Сыр кол…

Сырный суп-пюре с грибами рецепт сыр…

Сыр плавленый 2 шт. Шампиньоны 100 гр. Говядина 100 гр. Картофель 100 гр. Базилик Оливковое масло 1 ст.л. Соль и специи по вкусу

Грибы со сметаной и сыром в духовке

Гриб 500 гр. Сметана 1/2 ст. Сыр 25 гр. Мука 1 ч.л. Масло 2 ст.л.

Жареные грибы с сыром

Грибы 300 гр. Сливки 100 мл. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Сыр 100 гр. Специи 1 щепотка Лист лавровый 1 шт. Масло сливочное 1 ч.л.

Мясо с сыром и грибами

Свинина 1 кг. Лук репчатый 6 шт. Грибы 400 гр. Чеснок 4 зубчик Сыр твёрдый 200 гр. Соль и перец Итальянская трава Масло сливочное 50 гр. Сметана Майонез Вино белое сухое

Грибы, фаршированные с куриным филе…

Грибы, фаршированные с куриным филе с сыром и зеленью Оригинальный рецепт запечных в духовке крупных фаршированных шампиньонов. Шампиньон 700 гр. Сыр твердый 200 гр. Куриное филе 500 гр. Соль Зелень…

Рулеты с грибами и сыром

Слоеный 500 гр. Грибы 500 гр. Сыр сливочный 250 гр. Стакан тертого пармезана Лук репчатый Лук зелёный Яйцо Соль Перец чёрный молотый

Рыба в духовке с сыром и грибами

Особенно вкусным выйдет рыба с шампиньонами или белыми грибами. Филе белой рыбы 1 кг. Грибы 0.5 кг. Лук репчатый 2 шт. Сыр твёрдый 150 гр. Укроп 0.5 пучок Петрушка 0.5 пучок Майонез 200 гр. Масло по…

Мясной рулет с грибами и сыром

Рецепт Мясной рулет с грибами и сыром, cостав: свинина (корейка без кости или шея), грибы (шампиньоны, лисички или др. ), сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок (по желанию), зелень укропа, зелень петрушки…

Картофель с грибами под сметаной и с…

Картофель с грибами под сметаной и сыром в духовке Картофель 4 шт. Лук репчатый 2 шт. Грибы 500 гр. Сметана 1 ст. Сыр голландский 150 гр. Масло сливочное Соль Перец

Суп из белых грибов с сыром

Картофель 700 гр. Белый гриб 300 гр. Сыр плавленый 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Растительное масло Перец чёрный молотый Соль

Цыпленок с грибами и сыром Моцарелла

Грибы 3 чашка Куриная грудка 4 шт. Яйцо 2 шт. Панировочный сухарь с приправой 1 чашка Масло сливочное 1 ст.л. Сыр моцарелла 170 гр. Бульон куриный 3/4 чашка

Рыба в духовке с сыром и грибами

Рыба с грибами и сыром в духовке запекается с луком под майонезом или сметаной. Филе белой рыбы 1 кг. Грибы 0.5 кг. Лук репчатый 2 шт. Сыр твёрдый 150 гр. Укроп 0.5 пучок Петрушка 0.5 пучок Майонез…

Пицца с сыром и грибами

Грибы 300 гр. Помидоры 1 шт. Лук репчатый 0,5 шт. Перец болгарский 1 шт. Ветчина 100 гр. Маслины Сыр 150 гр. Зелень

Фаршированные грибы с сыром Бри

Чеснок 5 зубчик Петрушка 1/2 чашка Лук зелёный 1/2 чашка Грибы 10 + шт. Масло сливочное 1 шт. Соль 1 щепотка Сыр бри 1 шт.

Пицца с грибами и сыром

Вода 1 ст. Мука 3 ст. Оливковое масло 3 ст.л. Сахар 1,5 ст.л. Соль 1 ч.л. Дрожжи 1,5 ч.л. Грибы 250 гр. Сыр твёрдый 150 гр. Яйцо 2 шт. Томатная паста 5 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Майонез Перец чёрный мо…

Блинчики с грибами и сыром

Блины 15 шт. Грибы 400 гр. Сыр твёрдый 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3 зубчик Соль Перец Зелень

Грибы, фаршированные курицей и сыром

Фаршированные шампиньоны запеченные в духовке с начинкой из куриного мяса, заправленные сметаной, сыром и зеленью Куриное филе 0,5 кг. Сыр фета 70 гр. Шампиньон 10-12 шт. Сметана 3-4 ст.л. Мука 1 ст…

Рецепт запеканки с сыром и грибами — Recipes.net

Грибы и сыр были вкусными вместе с незапамятных времен. Обязательно попробуйте эту постную запеканку с белыми грибами.

Ингредиенты

• ¼ чашка оливковое масло
• 2¼ фунт швейцарские коричневые, можно шампиньоны бэби белла или шампиньоны, нарезанные ломтиками
• 1 чашка желтый лук, или красный лук, нарезанный
• 3 гвоздика чеснок, нарезанный
• ½ чайная ложка сушеный тимьян
• 1 чашка сыр эмменталь, грюйер, измельченный и разделенный
• 1 чашка сыр моцарелла, измельченный и разделенный
• соль и молотый черный перец, пробовать
• пищевой спрей

Для обслуживания:

• ¼ чайная ложка петрушка, на порцию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

2. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и жарьте, пока грибы не выпустят всю жидкость и не карамелизируются, примерно 10–15 минут.

3. Добавьте чеснок, лук и тимьян. Обжарить до прозрачности.

4. Приправить по вкусу солью и перцем. Отрегулируйте соответствующим образом и отложите.

5. Высыпьте ½ грибов в форму для запекания, затем посыпьте половиной каждого сыра. Повторяйте, пока у вас не будет 2 слоев грибов и сыра.

6. Выпекайте, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым, примерно 15 минут.

7. После выпечки сразу подавать. Украсьте запеканку зеленью петрушки.

Питание

• Сахар: 2г
• :
• Кальций: 247 мг
• Калории: 217ккал
• Углеводы: 4g
• Холестерин: 31 мг
• Толстый: 18г
• Волокно: 1г
• Железо: 1 мг
• Мононенасыщенные жиры: 9г
• Полиненасыщенные жиры: 1г
• Калий: 74 мг
• Белок: 9г
• Насыщенный жир: 7г
• Натрий: 153 мг
• Витамин А: 280МЕ
• Витамин C: 2 мг

Отказ от ответственности за питание Изображение профиля AvatarAuthor по умолчанию

Команда Recipes. net Изменено: 13 февраля 2023 г.

Хрустящие кесадильи с сыром и грибами Рецепт

Хрустящие сырные кесадильи готовятся всего за несколько минут! Чтобы сделать их более полноценными, мы добавляем в смесь грибы. Они делают быструю закуску или полноценный обед с салатом или супом на гарнир.

К

Салли Варгас

Салли Варгас

Салли является автором четырех поваренных книг и постоянным корреспондентом отдела еды Boston Globe по средам. Она также является фуд-фотографом.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 02 марта 2022 г.

Салли Варгас

В нашем доме, когда мы голодны и спешим, мы всегда едим кесадилью.

Эти кесадильи с грибами продвигают версию быстрого приготовления с «простым сыром» на шаг впереди, но с дополнительными минутами всего на 10. Награда в том, что вы едите больше овощей или, по крайней мере, еще один овощ! Кроме того, землистый вкус грибов особенно хорош с кукурузными лепешками!

Что подавать с кесадильей

В зависимости от моего настроения и уровня моей энергии, я подавал их в качестве еды с супом, добытым в моем морозильнике, или вместе с большим зеленым салатом. Они также отлично подходят для быстрого перекуса.

Салли Варгас

Предварительные шаги!

Вы можете приготовить грибы, натереть сыр, хранить их в отдельных контейнерах в холодильнике, а затем просто собрать кесадильи на заказ.

Уже собранные и приготовленные, они также годятся как минимум на один день для хранения в холодильнике. Положите их на тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой, охладите и разогрейте в микроволновой печи, чтобы получились мягкие лепешки. Или вы можете потратить немного больше времени и разогреть их на сковороде, пока они не станут хрустящими и горячими.

• Хотите приготовить лепешки самостоятельно? Попробуйте этот рецепт: Домашние лепешки из муки

Как еще больше ускорить процесс!

Эти кесадильи уже готовятся быстро, но вот несколько способов сделать их еще быстрее:

• Хитрость #1: Чтобы быстро приготовить эти кесадильи , купите предварительно натертый сыр и предварительно нарезанные грибы. Вы заплатите за это немного больше, но по сравнению с вашим временем, в моей книге, это стоит на несколько копеек больше. Ингредиенты еще свежие!
• Хитрость #2: Если у вас есть сковорода для блинов, вы можете приготовить несколько блинов за раз и накормить всех сразу.

Салли Варгас

Приготовление пищи в микроволновой печи или на плите?

Вы можете собрать эти кесадильи и приготовить их в микроволновой печи, пока сыр не расплавится, но мне нравятся хрустящие края расплавленного сыра, которые получаются при приготовлении кесадильи на плите. Посмотрим правде в глаза — хрустящие кусочки там, где это нужно!

Однако, если вы хотите разогреть остатки, микроволновая печь немного менее громоздка, чем сковорода на плите.

Как служить массам

Если вы хотите подать все свои кесадильи сразу, разогрейте духовку до 300°F. Выложите уже приготовленные кесадильи в один слой на противень. Держите их теплыми в духовке, пока вы делаете больше.

Вы также можете подать их как блины! Передайте тот, который вы только что закончили, первому в очереди, пока он горячий, затем сделайте еще один!

Другие простые рецепты кесадильи, которые стоит попробовать

• Кесадильи с брокколи и чеддером
• Куриные кесадильи с яблоком
• Кесадилья с креветками
• Кимчи Кесадилья с авокадо
• Садильи «Кале»

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

порций 5 кесадильи

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 фунт кремини, шампиньонов, лесных грибов или их комбинации, нарезанных толстыми ломтиками

• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

• 1/2 пучка зеленого лука, тонко нарезанного

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/8 чайной ложки молотого черного перца

• 1 1/2 чашки (около 6 унций) тертого чеддера или монтерей джека, или их комбинации

• Небольшая горсть свежих листьев кинзы

• 10 (6 дюймов) кукурузных лепешек

Для обслуживания:

• Сальса

• Перец халапеньо

1. Приготовить грибы:

   В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло, пока оно не начнет мерцать. Добавьте грибы в сковороду и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут или пока они не выпустят часть влаги.

   Добавьте в сковороду чеснок и зеленый лук и готовьте еще 2–4 минуты или пока чеснок не станет ароматным, а зеленый лук не станет мягким. Добавьте соль и перец.

   Салли Варгас Салли Варгас

2. Собрать и приготовить кесадильи:

   Протрите сковороду и поставьте ее на средний огонь. (В качестве альтернативы поставьте на огонь сковороду для блинов или нагрейте электрическую сковороду.)

   Когда она нагреется, положите лепешку на сковороду и посыпьте 2 столовыми ложками сыра и 2 столовыми ложками грибов. Сверху положите листья кинзы и еще 2 столовые ложки сыра. Сверху положите вторую лепешку и слегка придавите.

   Готовьте с одной стороны примерно 1 минуту или пока сыр не начнет плавиться. Большой лопаткой переверните кесадилью и готовьте еще 30 секунд, или пока сыр не расплавится и лепешки не подрумянятся с несколькими коричневыми пятнами.