Рецепты из сливок с сливками 35%, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

Блюда из сливок — рецепты блюд со сливками с фото

Я пекла медовики по разным рецептам, но этот просто невероятен. Это самые «шикарные» медовые коржи, которые я когда-либо ела, без капли преувеличения. Они остаются мягкими после выпекания, сколько бы ни лежали. У них совсем иная текстура — пористые, нежные и…

Долго же я собиралась, чтобы отснять его для вас! Все никак руки не доходили. А тут, несмотря на июнь за окном, погода как нельзя кстати для такой выпечки. Мои давние преданные подписчики в «Инстаграм» (@vega_dina, если что) знают, какие теплые…

Да, и до меня добралась всеобщая кондитерская истерия вокруг этих замечательных тортиков-цифр, букв, символов:)) Но согласитесь, выглядит это очень здорово и просто идеально подходит под праздник. Виновнику торжества определенно понравится такой знак внимания. Готовится торт абсолютно несложно. Повозиться, конечно, придется,…

Что же это за «зверь» такой — «ганаш»? Давайте с вами сегодня разберемся с тем, что это, как приготовить и вообще обо всем, что с ним связано:) Слово пришло к нам, как и многие «вкусные» слова, из Франции, конечно же. …

Я очень давно собиралась приготовить этот торт, но всё не могла выбрать подходящий рецепт. Все они были очень сложными и многоэтапными, что у кого хочешь отпало бы желание его готовить! А ведь для меня главное, чтобы мои подписчики и гости…

До того момента, пока я не приготовила и не попробовала этот торт, я не думала, что это так вкусно. Такое сочетание нежных и мягких блинов, фруктов и крема, что торт просто тает во рту! Блины вы можете приготовить абсолютно по…

Многие ошибочно полагают, что куриное филе априори не может быть сочным и нежным. А ведь все дело в том, как оно приготовлено, и при должном подходе оно бывает очень вкусным и абсолютно не сухим! Именно таким мы его приготовим на…

Всеми горячо любимые булочки — Синнабон. И это неспроста, ведь они действительно безумно вкусные! Ну, а калории считать не будем, иногда можно. Корицу я очень люблю, она является неотъемлемым ингредиентом этих булочек. По своему вкусу вы можете добавить орехи в…

Любителям «шоколада в шоколадном шоколаде» этот торт понравится бесспорно. Я и сама (чего уж греха таить!) отношусь к данной категории людей. Данный десерт адаптирован из американского бисквитного десерта в виде пироженок/печенья. Здесь такие вкусные коржи, которые абсолютно не требуют пропитки,…

Италия! Да, снова она, люблю я ее. Любое, даже самое простое блюдо, у итальянцев получается по-особенному вкусно и красиво! Эти малютки тортеллини очень хороши, к ним я испытываю особую любовь. Итальянцы утверждают, что по форме они напоминают бутон розы. Приступим.…

Я, как ценитель различных куриных котлет, перепробовала много видов и все очень люблю. И пожарские котлеты стали для меня еще одним открытием — их сочность и нежность подкупают с первых же секунды, как вы надкусываете свою первую котлету! Я не…

Вопреки всеобщим представлениям об использовании морковки только в качестве компонента для супов, гарниров и прочих блюд, в Швейцарии она является любимицей, поэтому ее добавляют и в десерты. Соответственно, морковный торт, как вы догадались, традиционный десерт в Швейцарии. Прежде чем попробовать…

Как давно я намеревалась приготовить чизкейк, вы себе не представляете. Перебирала «стотыщ» рецептов, пока не нашла идеальный и нереально простой рецепт чизкейка. А еще попробовала полить его домашней соленой карамелью, процесс не сфотографировала, но подробно распишу. Вы можете украсить чизкейк…

Не спорю, что индейка — это не самое часто употребляемое нами мясо, но сразу скажу вам, что такие рулеты, только в мини-версии, вы сможете спокойно приготовить из куриного филе, будет так же вкусно, а еще интересно смотреться на столе. Разместила…

Не могу сказать точно, как правильно все-таки пишется это слово, но вероятно, что произошло оно от французского слова «julienne», что в переводе означает «июль». Сам по себе жюльен — это не название блюда, а способ нарезки продуктов. Но в нашей…

Всегда казалось, что приготовить бисквитный рулет дома — это очень сложно и требует каких-то особых навыков и умений. Однако, начав искать рецепты его приготовления, я убедилась, что ничего архисложного в этом нет, но обилие рецептов повергло меня в ступор, честно…

Это блюдо вы можете приготовить без мяса, так как готовится говядина все равно отдельно, а паста в сливочном соусе «бешамель» с грибами — это самостоятельное блюдо, мною, кстати говоря, обожаемое. Но поскольку мою еду уплетают двое мужчин, то с блюдами…

Разве есть те, кто не любит шоколад и все, что с ним приготовлено? Сомневаюсь. И даже если вы скажете, что не любите шоколад — я отказываюсь в это верить. Так вот предлагаю вашему вниманию шоколадный бисквит в шоколадной глазури! Очень…

Как рассказывает «Википедия», «Баноффи» — это английский пирог, приготовленный из бананов, сливок, карамели и варёного сгущённого молока. Название десерта происходит от слияния двух слов: «банан» и «тоффи» (карамель). Прелесть этого десерта в том, что все просто и выпекать ничего тоже…

Рецепт пирога с банановым кремом

Любите пирог с банановым кремом? Кусочки стручка ванили, начинка из заварного крема и настоящие взбитые сливки делают этот рецепт пирога с банановым кремом особенным для компании и дня рождения.

К
Синди Рэй

Cindy Rahe

Синди имеет более чем 10-летний опыт работы в качестве блоггера рецептов и внесла свой вклад в BettyCrocker. com. Синди начала сотрудничать с Simply Recipes в 2017 году.

Узнайте о Simply Recipes Редакционный процесс

Обновлено 30 ноября 2022 г.

Синди Рэй В этом рецепте

• Секрет этого рецепта

• Использование ванильной пасты

• Как определить, что заполнение установлено

• Устранение неполадок с наполнением

• Лучшая корочка

• Приготовление стабилизированных взбитых сливок

• Советы по подготовке

• Хранение и заморозка

Для непосвященных банановый пирог с кремом — это легкий, слегка сладкий пудинг, приготовленный на плите, затем вылитый в предварительно выпеченную слоеную форму для пирога и покрытый взбитыми сливками.

Секрет рецепта бананового пирога с кремом

Я начинаю этот домашний пирог со сливочного, заварного домашнего ванильного пудинга, приправленного ванильной пастой. Метод прост: результатов действительно соперничают с любой коробочной смесью для пудинга . Ингредиенты добавляются в кастрюлю все сразу, взбиваются до однородности и перемешиваются на умеренном огне до загустения.

В моей версии, как и во многих других классических вариантах, в пудинг слоями помещаются спелые бананы. Я выливаю половину пудинга на корж, добавляю слой нарезанных бананов, затем распределяю оставшийся пудинг поверх фруктов.

В результате получился простой, но элегантный, сладкий и слегка цветочный пирог, готовый к любому праздничному столу или посиделке на выходных.

Видео: как приготовить пирог с банановым кремом

Пирог с банановым кремом

Зачем использовать настоящую ванильную пасту?

Я выбрала ванильную пасту в качестве приправы для контрастных пятнышек по всему пудингу. Ванильная паста представляет собой суспензию стручков ванили, которую можно использовать вместо экстракта ванили. Мой любимый бренд — Heilala, но мне также нравится Nielsen-Massey.

Если у вас нет ванильной пасты или вы не можете найти ее в магазине, вы можете заменить ее удвоенным количеством ванильного экстракта.

Синди Рэй

Как понять, что пудинг готов

Нам нужна довольно густая начинка, чтобы пирог можно было нарезать, а не получилась густая каша. Комбинация из 9Кукурузный крахмал 0057, целое яйцо и желтки придают этому пирогу густую консистенцию, а также гладкую текстуру, насыщенный вкус и маслянистый цвет.

Итак, какой толщины он должен быть? Я использую визуальные подсказки, чтобы определить, достаточно ли загустел мой пудинг.

• Когда вы проводите венчиком по пудингу, он должен оставлять глубокие отчетливые следы, прежде чем снова собраться вместе.
• Пудинг должен не только покрывать тыльную сторону ложки, но и прилипать к ней.
• Если провести пальцем по пудингу на обратной стороне ложки, должна остаться четкая линия, которая не сливается снова.
• Пудинг должен быть непрозрачным.

Что делать, если ваш пудинг не густеет?

Если ваш пудинг готовится, но не густеет, не поддавайтесь желанию увеличить огонь. Это может «сломать» заварной крем и сделать его комковатым.

Если он просто не достигает текстуры уровня пудинга, вы можете сделать суспензию. Просто смешайте две столовые ложки кукурузного крахмала и холодной воды в небольшой миске, и у вас получится кашица.

Затем снимите пудинг с огня, добавляйте кашицу по одной или две чайные ложки за раз, затем верните ее на огонь, чтобы она загустела, пока пудинг не приобретет нужную консистенцию.

Синди Рэй

Какая корочка лучше всего подойдет для пирога с банановым кремом?

Здесь ведутся споры о том, должен ли пирог с банановым кремом иметь корочку из теста или корочку из крошки, и, честно говоря, все сводится к личным предпочтениям.

Эта ванильная вафельная корочка представляет собой простую смесь ванильных вафельных крошек, немного сахара, немного растопленного масла и щепотку соли , который вдавливается в форму для пирога и быстро выпекается, а затем охлаждается и заполняется. Я сделал этот пирог с корочкой из крекера Грэма, и, хотя он очень вкусный, я думаю, что ванильные вафли будут лучшим дополнением к сливочному пудингу и спелому банану.

Как приготовить стабилизированные взбитые сливки

Стабилизированные взбитые сливки — это просто сливки, обогащенные небольшим количеством желатина перед взбиванием, чтобы они сохраняли свою форму и не просачивались.

Стабилизированные взбитые сливки сохранят форму не менее 24 часов. Обычно я наливаю взбитые сливки прямо перед подачей пирога, но со стабилизированной версией вы можете сделать это заранее.

Чтобы узнать больше о приготовлении взбитых сливок, ознакомьтесь с нашей статьей «Как сделать взбитые сливки». Если у вас есть остатки, заморозьте их!

Синди Рэй

Советы по приготовлению пирога с банановым кремом

Вы можете приготовить этот пирог, вылив пудинг на корж за 48 часов до приготовления и охладив его с помощью полиэтиленовой пленки, прижатой непосредственно к поверхности пудинга. Затем добавьте взбитые сливки и декоративные кусочки банана непосредственно перед подачей на стол.

Вы также можете сделать так, чтобы пирог начал (почти) заканчиваться за 24 часа до назначенного времени. Чтобы заранее добавить взбитые сливки, лучше всего стабилизировать их небольшим количеством желатина. Я включил инструкции в рецепт ниже. Выложите взбитые сливки поверх пирога, не накрывая его, и храните в холодильнике не более суток. Непосредственно перед подачей на стол украсьте нарезанными бананами.

Хранение и замораживание этого пирога

Этот пирог не предназначен для морозилки. Кроме того, я не люблю замораживать что-либо со свежими бананами только потому, что морозильная камера ломает их и выделяет слишком много жидкости, что приводит к нежелательной сырости, не говоря уже о неприятной текстуре.

Другие рецепты домашних пирогов, которые стоит попробовать!

• Легкий пирог с шоколадным кремом
• Яблочный пирог с глубокой тарелкой Mile High
• Пирог из сладкого картофеля с ореховой начинкой
• Персиковый черничный пирог с крошкой
• Лимонный пирог из холодильника

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 7 часов

Общее время 7 часов 45 минут

порций 6 до 8 ломтиков

Выход 1 пирог

Для начинки:

• 2 1/2 стакана цельного молока

• 1 чашка жирных взбитых сливок

• 6 столовых ложек кукурузного крахмала

• 2 больших крупных яйца

• 2 больших яичных желтка

• 1/2 стакана (100 г) сахара

• 2 чайные ложки ванильной пасты или 4 чайные ложки ванильного экстракта

• 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 2 средних (длиной от 7 до 7-7/8 дюймов) банана

Для корочки:

• Ванильное вафельное печенье на 8 унций

• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла

• 3 столовые ложки сахара

• 1 щепотка кошерной соли

Для стабилизированных взбитых сливок:

• 1/2 чайной ложки желатинового порошка

• 1 столовая ложка холодной воды

• 1 1/2 чашки густых взбитых сливок

• 3 столовые ложки сахарной пудры

Для украшения:

• 1 средний (длиной от 7 до 7-7/8 дюймов) банан

• Кухонный комбайн
• Кондитерский мешок с наконечником в виде звезды

1. Сделать пудинг:

   Взбейте молоко, сливки, кукурузный крахмал, яйца, желтки, сахар, ваниль и соль вместе в 2-литровой кастрюле, пока смесь хорошо не смешается.

   Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно взбивайте смесь, пока она не загустеет и на поверхности пудинга не поднимется несколько пузырьков, около 10 минут. Не поддавайтесь желанию увеличить огонь, так как это может сломать пудинг.

   Пудинг должен быть достаточно густым, чтобы покрывать тыльную сторону ложки и не стекать вместе, когда вы проводите по нему пальцем.

   Синди Рэй Синди Рэй

2. Охладить пудинг:

   Выложите пудинг в большую неглубокую тарелку (например, в кастрюлю размером 9×13 дюймов) и прижмите полиэтиленовую пленку прямо к поверхности пудинга. Остудите в течение 20 минут на решетке, а затем поместите в холодильник минимум на 1 час. Вы можете сделать этот шаг за 1 или 2 дня.

   Синди Рэй

3. Разогрейте духовку:

   Разогрейте духовку до 350°F.

4. Сделать корж:

   Пока пудинг остывает и охлаждается, приготовьте корж.

   Добавьте ванильные вафли в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не превратятся в мелкие крошки. Поместите крошки в миску и смешайте с растопленным маслом, сахаром и солью.

   Плотно вдавите крошки в форму для пирога, используя что-нибудь с плоским дном (например, мерный стакан), чтобы утрамбовать крошки. Выпекайте корж в духовке 15 минут и охлаждайте на решетке около 20 минут.

   Синди Рэй Синди Рэй

5. Соберите пирог и дайте ему остыть:

   Очистите два банана и нарежьте их кружочками по 1/4 дюйма.

   Достаньте охлажденный пудинг из холодильника и снимите полиэтиленовую пленку (но сохраните ее на потом). Перемешайте пудинг, пока он не станет сливочным, и выложите половину на дно испеченного коржа для пирога.

   Поместите ломтики банана в один слой поверх пудинга. Выложите оставшийся пудинг на бананы и разровняйте верх. Прижмите пластиковую пленку, которую вы сохранили, непосредственно к поверхности и охладите в течение 6 часов или на ночь.

   Синди Рэй Синди Рэй Синди Рэй Синди Рэй

6. Приготовление стабилизированных взбитых сливок:

   В небольшую миску налейте холодную воду и высыпьте желатин на воду. Дайте желатину «набухнуть» или впитать воду, через 5 минут не должно остаться сухих кусочков.

   Поместите блюдо в микроволновую печь и готовьте по 15 секунд, пока оно не растает (около 30 секунд). Следите за желатином, так как он расширится и может пузыриться над миской. Дать желатину немного остыть буквально минуту-две, пока взбиваются сливки.

   В миске стационарного миксера или в миске с помощью ручного миксера взбейте жирные сливки, добавляя сахарную пудру по столовой ложке за раз, пока крем не станет пенистым и не начнет густеть.

   Не выключая миксер, медленно вливайте растопленный желатин в сливки, пока он полностью не растворится. Взбивайте на средней скорости до жестких пиков.

   Синди Рэй Синди Рэй Синди Рэй

7. Украсить и подать пирог:

   Поместите взбитые сливки в кондитерский мешок с насадкой в ​​виде звезды и накрутите его вокруг пирога. Сверху украсить кружочки ломтиками банана.

   Подавайте пирог сразу же, или, если вы хотите приготовить его за 24 часа, сделайте завитки, но подождите, чтобы украсить бананами, до самой подачи.

   Синди Рэй Синди Рэй Синди Рэй

Простой рецепт лимонного пудинга

Этот лимонный пудинг из 4 ингредиентов не содержит желатина, яиц и глютена. Он основан на очень старом блюде под названием поссет. Если вы любите рецепты лимонных десертов, вам понравится этот пудинг.

К
Салли Варгас

Салли Варгас

Салли является автором четырех поваренных книг и постоянным корреспондентом отдела еды Boston Globe по средам. Она также является фуд-фотографом.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 24 апреля 2023 г.

19 оценок

Салли Варгас

Этот лимонный пудинг не может быть проще. Он состоит всего из четырех ингредиентов: взбитых сливок, сахара, лимонной цедры и лимонного сока.

Все, что вам нужно сделать, это разогреть все, а затем дать пудингу застыть. Это похоже на волшебство.

Элегантный, простой и с бархатистой текстурой, вызывающей мечтательность, этот лимонный пудинг идеально подходит для пасхального ужина, позднего завтрака в честь Дня матери и всего, что между ними.

Никто не должен знать, что это заняло у вас всего 15 минут.

Видео: как приготовить лимонный пудинг

SKC — Легкий лимонный пудинг

Это видео является частью нашего YouTube-сериала Simply Kids Cook. Отправляйтесь туда, чтобы увидеть больше видео из этой серии.

История лимонного пудинга

Рецепт представляет собой современную адаптацию средневекового напитка поссет, который был популярен со средних веков до начала 19 века. Это была смесь горячего молока или сливок, загущенная кислым вином или сидром. Согласно British Food History, он считался лекарственным средством для лечения простуды или гриппа. Силлабабс, еще один сладкий пенный напиток, тесно связан.

Урок истории окончен! Лимонный поссет быстро становится модным десертом, особенно в Британии.

Салли Варгас

Магия лимонного пудинга из 4 ингредиентов

Волшебство в густых сливках, слегка выпаренных и смешанных с терпким лимонным соком. Они взаимодействуют, образуя изысканную кремообразную консистенцию, особенно после того, как вы процедите маленькие кусочки цедры.

Поищите в своем шкафу очки на красивой ножке, если хотите выглядеть модно, и сделайте это для следующей вечеринки!

Салли Варгас

Больше лимонных десертов!

• Лимонный пирог
• Мягкое жевательное лимонное печенье
• Лимонный пирог из холодильника
• Как приготовить лимонный творог
• Классические лимонные батончики

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Охлаждение 2 часа

Общее время 2 часа 15 минут

порций 4 порции

Рецепт легко удваивается.

Рецепт можно приготовить не позднее, чем за 2 дня.

• 2 чашки (473 мл) густых взбитых сливок

• 2/3 стакана (135 г) сахарного песка

• Мелко натертая цедра 1 лимона

• 6 столовых ложек (89 мл) лимонного сока

• 1 чашка (около 150 г) черники, малины, нарезанной клубники или ежевики для украшения

1. Подогрейте сливки и сахар:

   В средней кастрюле на среднем огне смешайте сливки, сахар и цедру лимона.