Оригинальные рецепты вторых блюд от Шефмаркет

Рецепты вторых блюд настолько разнообразны, что любители мяса, рыбы, овощей и круп всегда смогут подобрать наиболее оптимальный вариант для себя. Настоящим кулинарным мастерством считается то, что на процесс приготовления тратится минимум времени, при этом еда получается вкусной и полезной. Имея в своей практике несколько аппетитных идей, вы всегда будете знать, что приготовить на второе.

Помните, что рецепты блюд всегда можно разнообразить заправками. Кроме того, подавать еду можно по-разному. Праздничная еда подается на красивых блюдах. Ее можно украсить или выложить необычным образом.

Вторые блюда рецепты с фото

Внешний вид пищи помогут оценить рецепты вкусных блюд с фото. Также вы сможете понять, как лучше подавать пищу. За считанные минуты готовятся простые вторые блюда, рецепты с фото позволяют выполнить все шаги правильно.

Киноа с овощами и сыром

Если вы ищите оригинальные рецепты вторых блюд на каждый день, то для основы выбирайте киноа – крупу, которая относится к суперфуду. Готовится крупа очень быстро, при этом обладает характерным ореховым привкусом. Преимуществами киноа является то, что в ней нет глютена, а содержание белка очень высокое. Крупа подходит для тех, у кого непереносимость клейковины.

Крупа отлично сочетается с сыром и овощами. Дополнением к киноа будут практически любые овощи кроме картофеля и помидор. Представленный ниже рецепт второго идеален для завтрака, обеда, ужина и сытного перекуса. Блюдо сбалансировано по белкам, жирам и углеводам. Оно необычное и обязательно придется по нраву даже гурманам!

Ингредиенты:

· Киноа – 200 грамм;
· Болгарский перец – 1 штука;
· Кабачок – 1 средний. Можно использовать молодые цукини-2-3 штуки;
· Домашний сыр типа сулугуни – 120 грамм;
· Куриное яйцо – 2 штуки;
· Соль и черный перец по вкусу;
· Зелень при подаче по желанию;
· Растительное масло -половина столовой ложки.

Киноа с овощами и сыром: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Киноа варим до полуготовности;
2. Овощи нарезаем небольшими кубиками, сыр натираем на средней терке;
3. Яйца взбиваем в миске до однородной массы;
4. Противень смазываем растительным маслом;
5. Выкладываем овощи, киноа, аккуратно перемешиваем, заливаем яйцом и тертым сыром, солим и перчим;
6. Все компоненты еще раз перемешиваем и отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут. Чтобы верх не подгорал, противень закрываем фольгой, которую следует убрать за 5 минут до выключения огня;
7. Подаем блюдо со свежей зеленью.

Рецепт хорош как в горячем, так и в холодном виде. Он подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Можно исключить сыр, а киноа перемешать с тушеными овощами. Такой вариант подойдет для вегетарианцев, при соблюдении поста или во время диеты. Приготовив блюдо однажды, вы возьмете себе его на вооружение!

Мясная солянка, припущенная с овощами

Мясное ассорти – это отличное решение на второе. Блюдо получается очень сытное. Поэтому его лучше подавать с тушеными овощами, которые подчеркнут вкус томленого мяса. Солянка готовится из нескольких видов мясных изделий. Можно добавлять не только мясное филе, но и использовать сосиски, копченое мясо и колбасу.

Мясная солянка готовится минимум из 3 видов мяса. Важно понимать, что у каждого вида филе свое время приготовления. Поэтому вводить ингредиенты следует постепенно. Готовится блюдо в течение 2 часов. Но результат того стоит. Рецепт идеален для праздничного стола или просто сытного званого обеда, когда хочется удивить гостей. Для приготовления блюда лучше использовать чугунную сковородку с высокими краями или казан. В толстостенной посуде продукты будут именно томиться, а не подгорать.

Ингредиенты:

· Белокочанная капуста – половина маленького вилка;
· Помидор – 2 штуки;
· Болгарский перец – 1 штука;
· Репчатый лук – 1 штука;
· Морковь – 1 средняя;
· Филе говядины – 200 грамм;
· Вырезка или шейная часть свинины – 200 грамм;
· Мясо бедра индейки – 200 грамм;

· Филе баранины – 200 грамм;
· Соль, красный и черный перец по вкусу;
· Растительное масло – 2 столовые ложки;
· Свежая зелень для подачи.

Мясная солянка, припущенная с овощами: рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Мясо хорошо промываем, удаляем все пленки и жилки, нарезаем на средние кусочки по 3-4 см;
2. Морковь нарезаем тонкими полосками, как для плова или лагмана;
3. Лук нарезаем полукольцами;
4. В разогретой глубокой сковороде обжариваем лук и морковь;
5. Как только лук станет прозрачным, добавляем кусочки говядины, немного обжариваем и доливаем полстакана воды;
6. Тушим мясо под закрытой крышкой;
7. Через 20-30 минут добавляем баранину и опять доливаем немного воды, чтобы мясное ассорти тушилось, а не жарилось;
8. Через полчаса вводим свинину и индейку;
9. Свинину томим еще 30 минут
10. Капусту шинкуем крупными ломтиками по 4-5 мм, добавляем к мясу;
11. Через 20 минут вводим болгарский перец и помидор. Овощи должны быть нарезаны дольками;
12. Солим, перчим;
13. Тушим еще 10 минут и выключаем огонь;
14. Блюдо оставляем настаиваться полчаса под закрытой крышкой;
15. Подаем с большим количеством мелко нарезанной зелени.

Картофельная запеканка с палтусом

Запеканки готовятся очень просто и не требуют особого мастерства. Достаточно лишь смешать нужные компоненты и отправить блюдо запекаться в духовку. Как правило, для запеканок используется мясо или фарш. Но не менее вкусные и сытные блюда получаются на рыбной основе.

Если вы не знаете, что приготовить на 2 из палтуса, то вы сможете по достоинству оценить этот рецепт. Филе палтуса очень нежное, сытное и вкусное. Рыба богата витаминами и минералами, ценными аминокислотами и незаменимыми жирными кислотами. Несмотря на то, что запеканки относятся к повседневным блюдам, этот рецепт идеально подойдет для торжественных случаев.

Ингредиенты:

· Картофель – 4-6 штук;
· Филе палтуса – 500 грамм;

· Помидор – 2 штуки;
· Сметана – 3 столовые ложки;
· Сливки 20% жирности – 5 столовых ложек;
· Соль и черный перец по вкусу;
· Лимонный сок – 3 столовые ложки;
· Куриное яйцо – 1 штука;
· Оливковое масло – 1 столовая ложка;
· Горчица – 1 чайная ложка;
· Твердый сыр – 100 грамм.

Картофельная запеканка с палтусом: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Рыбу хорошо промываем, нарезаем средними ломтиками, солим, перчим, заливаем 1 столовой ложкой лимонного сока, сбрызгиваем растительным маслом и оставляем на 30 минут мариноваться;
2. Картофель промываем, нарезаем кольцами, отвариваем до полуготовности около 10 минут в подсоленной воде;
3. В миске смешиваем сливки, сметану, горчицу, лимонный сок. Соус аккуратно взбиваем венчиком;
4. На противень, смазанный маслом, выкладываем картофель, рыбу, затем опять картофель, помидор;
5. Каждый слой стоит немного посолить и поперчить;
6. Заливаем основу соусом и засыпаем натертым сыром;
7. Запекаем блюдо 30-35 минут при температуре 180 градусов;
8. Подается запеканка горячей со свежей зеленью.

Нежная индейка в медово-горчичном соусе

Диетологи рекомендуют употреблять в пищу мясо индейки, так как оно практически не содержит жира, богато белком и полиненасыщенными жирными кислотами. Продукт легко усваивается, нормализует обменные процессы в организме, поддерживает иммунитет. Поэтому индюшатину следует обязательно включать в ежедневный рацион.

Мясо индейки отличается нежным вкусом, если его правильно приготовить. Оно отлично сочетается со свежими или тушеными овощами, крупами. Лучше не подавать индейку с рисом или картофелем, так как эти продукты увеличивают гликемический индекс, повышая уровень сахара в крови. Кроме того, мясо отлично насыщает, а в сочетании с рисом или картофелем оно может перегрузить организм.

Ингредиенты:

· Грудка индейки – 1 кг;
· Мед – 2 столовые ложки;
· Горчица – 1,5 столовые ложки;
· Оливковое масло – 2 столовые ложки;

· Уксус – 1 столовая ложка;
· Соль – на кончике ножа.

Нежная индейка в медово-горчичном соусе: рецепт

Способ приготовления:

1. Мясо промываем, очищаем от пленок, протыкаем ножом, но не разрезаем!
2. Готовим маринад. В миске смешиваем мед, горчицу, уксус и растительное масло;
3. Мясо покрываем маринадом со всех сторон и оставляем на 4-6 часов.
4. Минимальное время маринования составляет 2 часа;
5. Запекаем индейку в противне, накрытом фольгой. При желании можно только мясо обернуть фольгой, но не плотно!
6. Перед запеканием мяса маринад сливаем;
7. Запекаем индейку 60 минут при температуре 180 градусов;
8. За 10 минут до окончания времени приготовления фольгу снимаем, мясо немного сбрызгиваем маринадом;
9. Перед подачей индейку нарезаем крупными ломтиками;
10. Подается мясо на плоском блюде вместе с соусом.

Оригинальные котлетки из гречки

Рецепты 2 блюд могут быть постными, но невероятно вкусными. Именно к таким относятся котлеты из гречки. Блюдо отличается универсальностью. Оно подойдет на завтрак, обед и ужин. Гречневые котлеты хороши, как в холодном, так и в горячем виде. Подавать их можно с майонезным, сметанным, чесночным и даже томатным соусом.

Гречневая крупа богата железом и другими минералами, которые поддерживают работу сердца и сосудов. Она прекрасно усваивается организмом, дает чувство сытости на несколько часов. Гречка относится к диетическим продуктам. Поэтому она не перегружает желудок и способствует снижению веса.

Ингредиенты:

· Гречка – 150 грамм;
· Твердый сыр – 100 грамм;
· Куриное яйцо – 2 штуки;
· Репчатый лук – 1 штука;
· Соль и перец по вкусу.

Оригинальные котлетки из гречки: пошаговый рецепт

Способ приготовления:

1. Гречку отвариваем до готовности;
2. Сыр натираем на средней терке;
3. В миске смешиваем крупу, яйца, сыр, мелко натертый репчатый лук;
4. Основу солим и перчим;
5. Из фарша формируем влажными руками котлеты, обваливаем их в муке, обжариваем на сковородке в небольшом количестве сливочного масла до образования золотистой корочки;
6. Подаем котлеты со свежими овощами и зеленью.

Рецепты на второе очень разнообразны. Нужно только определиться с основой блюда. Рецептуру всегда можно изменять по своему желанию, включать или убирать дополнительные компоненты.

Оригинальные рецепты горячих блюд позволят разнообразить повседневный рацион. Второе является неотъемлемой частью полноценного обеда или ужина. Оно подается сазу после супа. Готовятся горячие блюда на основе разных видов мяса, рыбы, круп, овощей. При этом подаваться они могут не только в горячем, но и в холодном виде. Различные соусы, заправки и свежая зелень позволят разнообразить вкус продуктов.

В кухнях разных народов мира есть свои традиционные горячие блюда. Например, в Италии принято подавать лазанью, в Испании – паэлью, в Узбекистане – плов, в Греции – томатные котлетки. Если в Европе для приготовления вторых блюд стараются использовать морепродукты, то в России – мясо, птицу или рыбу. Но добавлять морепродукты ни кто не запрещает. Ведь у каждого из нас различные вкусовые пристрастия.

Что приготовить на горячее?

Рецепты горячего разнообразны. Подбирать их следует с учетом повода. Например, блюдо для праздничного стола должно быть более эффектным и аппетитным. Оно должно повышать настроение и подчеркивать атмосферу торжественности.

Что приготовить на горячее?

Если вы думаете, что можно приготовить на горячее, то для начала нужно определиться с основным продуктом. Если вы хотите подавать еду к обеду, то блюдо должно быть более сытным, если на ужин – более легким. Для приготовления можно использовать различные способы температурной обработки: тушение, варку, жарение, запекание. Продукты могут быть приготовлены не только на плите, но и в пароварке, мультиварке или других современных устройствах, облегчающих процессы приготовления пищи.

Оригинальные рецепты горячих блюд на день рождения

Нужно постараться приготовить необычные вторые блюда на день рождения, рецепты мяса по-французски, курицы под сыром и пюре в качестве гарнира лучше оставить для повседневных случаев. Чтобы удивить гостей, не обязательно стоять часами у плиты. Достаточно лишь подать продукт по-новому.

К примеру, обычное картофельное пюре можно смешать с чесночком, сметаной и завернуть в тонкий лаваш, который нужно обжарить на сковородке или запечь в духовке. Выглядит гарнир очень необычно. Гостям он обязательно понравится.

Гнезда из картофеля

Сытное блюдо, которое готовится порционно. Вам нужно учесть количество гостей и приготовить еще несколько порций на запас. Ведь горячее получается настолько вкусным, что гости наверняка попросят добавки!

Гнезда из картофеля подаются с перепелиными яйцами. Если хочется сделать порции больше, то можно использовать куриные яйца. Фаршируются гнезда мясом и грибами. При желании можно использовать ветчину и сыр, или любые другие комбинации продуктов.

Ингредиенты:

· Картофель – 5 штук;
· Филе курицы – 150 грамм;
· Перепелиные яйца – 10 штук;
· Любые грибы – 150 грамм;
· Свежая зелень – 1 пучок;
· Растительное масло – 4 столовые ложки;
· Соль и черный перец по вкусу.

Гнезда из картофеля: пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления:

1. Картофель моем, высушиваем и оборачиваем фольгой. Снимать кожицу не нужно. Корнеплод запекается в мундире;
2. Отправляем картошку на 30 минут запекаться при температуре 200 градусов;
3. Картофель достаем, остужаем, натираем на терке;
4. Куриное филе отвариваем до готовности и нарезаем небольшими кубиками;
5. Грибы промываем, нарезаем мелко и обжариваем в растительном масле до готовности;
6. Смешиваем мясо с грибами, солим и перчим;
7. Силиконовые формы для кексов смазываем растительным маслом.
8. Выкладываем картофель, формируя гнездо. Отправляем картофель на 5-7 минут в духовку. Он должен немного подрумяниться;
9. В центр выкладываем начинку, аккуратно вбиваем по одному яйцу. Вокруг яичной массы выкладываем ореол из зелени;
10. Запекаем блюдо 5-7 минут до схватывания яйца;
11. Подаем блюдо к столу!

Курица с апельсинами

Курица с апельсинами получается невероятно ароматной. Она имеет приятный сладковатый привкус. Мясо, запеченное в духовке получается очень нежным. Оно буквально тает во рту. Подавать курочку можно с любым гарниром. Отлично подойдут свежие или тушеные овощи, рис.

Для приготовления блюда можно использовать любые мясные части: голени, бедра, филе. Мясо на косточки получается более сочным. Это следует учитывать. В противном случае результат может не порадовать.

Ингредиенты:

• Голень курицы – 1 кг;
• Апельсин – 2 штуки. Апельсины должны быть большими!
• Репчатый лук – 2 штуки;
• Красный лук – 1 головка;
• Жидкий мед – 1 чайная ложка;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Любые специи – 1 чайная ложка;
• Растительное масло – 1 чайная ложка.

Курица с апельсинами: пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления:

1. Голени промываем, обсушиваем. Такую же процедуру повторяем с апельсинами;
2. Лук очищаем, нарезаем крупными дольками;
3. Из одного апельсина выдавливаем сок, а его цедру натираем на мелкой терке;
4. В глубокой посуде смешиваем сок апельсина, с пропущенным через пресс чесноком, специями, солью и чесноком. Аккуратно помешиваем маринад.
5. Затем добавляем к нему немного растительного масла и мед. Еще раз помешиваем;
6. Покрываем голени полученным маринадом и отправляем в холодильник на 3-5 часов. Каждые 20-30 минут мясо достаем и перемешиваем;
7. Один апельсин нарезаем дольками, такими же, как лук;
8. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем на дно лук, затем курицу, а потом апельсины;
   ½ часть маринада добавляем к курице. Вторую часть оставляем, чтобы подать к готовому блюду;
9. Готовится продукт 40 минут при 180 градусах.

Простые и вкусные горячие блюда

Аппетитным постным блюдом станут греческие котлетки Доматокефтедес. Рецепт придется по нраву всем приверженцам ЗОЖ и вегетарианцам. Он готовится быстро, получается низкокалорийным и очень вкусным.

Подаются котлетки с белым соусом цацики или зеленым чатни. Как правило, греки отдают предпочтение первому варианту.

Ингредиенты:

• Томаты- 600 грамм;
• Мука – 1 стакан;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Сахар – ½ чайная ложка;
• Свежая зелень: петрушка, базилик, укроп – 1 пучок;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Черный перец по вкусу;
• Оливковое масло – для жарки. Можно использовать любое подсолнечное масло без запаха;
• Свежий огурец – ½ штуки;
• Соленый огурец – 1/3 штуки;
• Сметана – 4 столовые ложки.

• Простые и вкусные горячие блюда

Способ приготовления:

1. Помидоры очищаем от шкурки с помощью ножа для чистки овощей, удаляем плодоножку, семена и нарезаем кубиками. Чтобы убрать излишнюю влагу помидоры можно немного отжать;
2. Один зубчик чеснока измельчаем. Так же поступаем с репчатым луком и зеленью;
3. Смешиваем помидоры, лук, чеснок и зелень в миске;
4. Добавляем к фаршу просеянную муку, соль и черный перец, вымешиваем до однородного состояния;
5. Влажными руками формируем небольшие котлетки, которые обжариваем с каждой стороны до появления золотистой корочки;
6. Измельчаем зубчик чеснока, огурцы натираем на терке и смешиваем их со сметаной. Соус заправляем солью и перцем, подаем к столу вместе с котлетками.

Если вы не знаете, что приготовить на горячее, простые рецепты помогут вам определиться с выбором. Выберете несколько вариантов продуктов и поэкспериментируйте со способами их подачи, заправками и соусами. Вводите новые специи, добиваясь оригинальных вкусовых решений.

Вам также может понравиться:

Как приготовить камбалу: рецепты приготовления

Тилапия: рецепты приготовления

Как приготовить мойву: рецепты приготовления

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Три блюда из двухкилограммовой сёмги, но обо всём по порядку. второе блюдо – похлёбка (первое блюдо)

Пошаговый рецепт приготовления

Оставленная наедине с собой жена проявила чудеса фантазии при переработке закупленной накануне и доверенной ей сёмги. А чего другого можно было ожидать, она любит и рыбу, и меня. Ещё вчера я наивно думал, что стейки из хвоста – это самое вкусное что будет сделано из сёмги, но не угадал.

Жена получила огромное удовольствие от самостоятельной работы, о чём рассказывала с зажатым в правой руке 7″ шеф-ножом Santoku KitchenAid, показывая приёмы работы. И я не подверг малейшему сомнению её слова.

Как оказалось, в моё отсутствие она располосовала рыбу, вытащив из тушки абсолютно все кости, а также добавила к ним плавники, хвост и куски жирного брюха. Потом сложила добытое в кастрюлю с питьевой водой и варила около 40 минут вместе с очищенной головкой репчатого лука и — ахтунг, абсолютное ноу-хау! – парой вырезанных из болгарского перца попок вместе с их семенами и хвостиками.

Одновременно она потёрла на мелкую тёрку и спассеровала в оливковом масле отличную морковь.

Процедив готовый бульон, вернула в него обобранную с костей мякоть рыбы, добавила перец чёрный горошком, лаврушку, мелко порезанный картофель, спассерованную морковь и приблизительно 150-180 г шлифованного пшена.

(Вот так сложно – я-то думал, что у неё просче будет, но просче у неё не было. Не состоялось просче).

Похлёбка мягко кипела ещё около 15 минут, после чего была посолена и приправлена сухим любистоком и острым красным перцем.

Оказалось вкусно, дамы и господа. Я ещё приправил любистоком и в тарелке… Похлёбка получилась очень густой и очень вкусной. Желаю и вам когда-либо попробовать эту невероятную «кашу из топора».

До новых встреч! Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Есть несколько замечаний и размышлений по поводу сегодняшнего блюда. Первое, для приготовления любой еды мы всегда используем только пищевую воду, а не варёную из крана. По моему личному убеждению с ней получается вкуснее. Второе, когда базары и рынки будут полны любистоком, не поленитесь его засушить. Аромат сушёного любистока отличен от свежего, даже не скажешь, какой лучше — каждый хорош по-своему. Я часто сушу зелень ещё и потому, что обыкновенно не удаётся использовать весь купленный пучок, поэтому сразу отделяю для сушки то количество, которое будет излишним. Кроме того, аромат любистока отличен от аромата сельдерея, который тоже исключителен. Но вот специально в рыбных блюдах зелени любистока по моему мнению нет равных. Последнее, сожалею, что в этом рецепте нет разнообразия пошаговых снимков, просто в момент разделки рыбы меня не было дома. А завтра я расскажу и о третьем блюде из той же самой сёмги.

Что приготовить на второе? Смотрите видео!

Видео рецепты Ячневая каша как варить

992

Как правильно варить ячневую кашу Ирина Кочнева А я варю в мультеварке,1 мульти стакан

Видео рецепты Яйцо пашот как готовить

1027

Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа [Мужская Кулинария] Ирина Максименко Хороший рецепт,главное без

Видео рецепты Как сварить яйцо желтком наружу

1025

Как сварить яйцо желтком наружу Ol Ol Ученые из Оксфорда провели аналогичный опыт. Мужчине-добровольцу

Видео рецепты Как сварить яйца чтобы они не потрескались

1154

Как варить яйца чтобы не трескались elle elle очень жаль,но совет плохой,блюдце при варке

Видео рецепты Как сварить яйца чтобы они легко чистились

821

Как сварить яйца, чтобы они легко чистились. Кулинарный критик Цопов Сергей Любое варёное яйцо

Видео рецепты Как варить яйца в луковой шелухе

708

Варим яйца на пасху в луковой шелухе Ириска Я ложу их сразу в холодную

Видео рецепты Как приготовить яичницу

915

Как жарить яичницу? Вика Техно знаете,всегда нужно с чего то начинать,не обвиняйте человека!он сделал

Видео рецепты Как сварить яйца всмятку

712

Сколько Варить Яйца Всмятку и Вкрутую — Запомни Раз и Навсегда CS:GO h2mqa Хз

Рецепт Easy Hush Puppies — Как сделать домашних щенков Hush

Вы не сможете замолчать об этом.

КУПИТЬ: Стеклянные чаши для смешивания, $ 12,50, amazon.com.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 c. мука общего назначения

3/4 c.кукурузная мука

1 ст. гранулированый сахар

2 чайная ложка порошок для выпечки

3/4 чайная ложка кошерная соль, плюс еще для посыпки

1/2 c.плюс 2 ст. пахта

Щепотка кайенского перца

1/2 лук (около 1 стакана), измельченный

1 большое яйцо, взбитое

2 ст. мелко нарезанный лук (по желанию)

Растительное масло для жарки

Соус тартар, для сервировки (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль и красный перец. Добавьте пахту, лук, яйцо и чеснок и перемешайте до однородного состояния. (Тесто будет густым и липким.)
2. Используя небольшую ложку для печенья, превратите смесь в маленькие шарики (около 2 дюймов).
3. В большой глубокой сковороде (или в голландской духовке) нагрейте около 1 дюйма растительного масла до состояния масла. мерцает.(На ледяном термометре должно быть около 375 °.) Работая партиями, аккуратно добавьте щенков тишины одним слоем, используя большую шумовку. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока все не станет темно-золотистым. Немедленно переложите приготовленных щенков на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла. Посыпьте большим количеством соли.
4. Подавать щенков тишины теплыми с соусом тартар.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Дайте ему отдохнуть: почему некоторые блюда становятся вкуснее со временем — Практическое руководство

Некоторые продукты следует есть сразу после приготовления, например, блины.Но со многими другими блюдами ситуация обратная: их лучший момент наступает только после того, как они немного отдыхают. К этой категории относятся жареное мясо, блюда из риса, салаты из фасоли, тушеное мясо и некоторые супы. Все эти блюда имеют период выдержки, но каждое по разным причинам, как вы увидите ниже.

Жареному мясу, будь то говядина, курица или свинина, требуется время для перераспределения сока. Если нарезать идеально приготовленный ростбиф прямо из духовки, внешняя часть будет выглядеть серой и сухой, а центральная часть будет красной и очень редкой.Но дайте тому же самому куску мяса постоять минут 10 или около того, и он станет сочным и розовым, когда вы нарежете его, хорошо прожаренным на всем протяжении. Время выдержки позволяет центру продолжать готовку от остаточного тепла и позволяет сокам, которые были сконцентрированы в центре, перемещаться в сухую внешнюю часть. Белки мяса фактически реабсорбируют свои соки.

Тушеные и тушеные мясо на второй день вкуснее, и здесь задействован ряд процессов. Во-первых, мясо реабсорбирует жидкость из соуса, делая его более влажным; это реабсорбция продолжается через последовательные повторные нагревания.Затем происходит испарение, которое уменьшает жидкость и концентрирует соус. После приготовления и разогрева жидкость в течение некоторого времени продолжает испаряться, даже когда блюдо находится в холодильнике. При каждом повторном нагревании происходит большее испарение и, следовательно, большая концентрация ароматизаторов.

Наконец, подрумянивание способствует приданию вкуса блюдам этого типа. Когда рагу или соус для тушения нагреваются, они прилипают к стенкам кастрюли, становятся горячими и подрумяниваются. Когда вы перемешиваете, вы растворяете эти сладкие, подрумянившиеся соединения обратно в соус или тушеное мясо.Происходят и другие реакции: большие соединения распадаются на более мелкие, более ароматные соединения; небольшие соединения объединяются и создают новые ароматы. Тепло ускоряет эти реакции, поэтому каждый раз, когда блюдо повторно нагревается, эта ароматическая активность усиливается — даже продолжается, когда тушеное мясо остается в холодильнике, поскольку для остывания центра требуется много времени.

Ризотто, паэлья, салаты из фасоли и хлебные салаты улучшают вкус после выдержки в течение нескольких минут. Крахмалистые продукты, такие как рис, хлеб, картофель и бобы, являются прекрасным средством для приготовления соусов и заправок, потому что они очень хорошо впитывают жидкости.Но поглощение не происходит мгновенно. Отдых в течение 10 или 20 минут может иметь огромное значение, и часто вы даже можете увидеть, что рис, хлеб или бобы слегка набухли при стоянии.

Гаспачо нужно время, чтобы ароматы «слились и женились». Гаспачо содержит много нарезанных или смешанных овощей. Ароматизирующим соединениям на всех этих тысячах срезов требуется около часа, чтобы раствориться в смеси и слиться. Такое смешение молекул усиливает общий вкус гаспачо и других смешанных супов, поскольку отдельные ароматы «сочетаются».”

Тушеные и тушеные мясо на второй день вкуснее, и здесь задействован ряд процессов. Во-первых, мясо реабсорбирует жидкость из соуса, делая его более влажным; это реабсорбция продолжается через последовательные повторные нагревания. Затем происходит испарение, которое уменьшает жидкость и концентрирует соус. После приготовления и разогрева жидкость в течение некоторого времени продолжает испаряться, даже когда блюдо находится в холодильнике. При каждом повторном нагревании происходит большее испарение и, следовательно, большая концентрация ароматизаторов.

Наконец, подрумянивание способствует приданию вкуса блюдам этого типа. Когда рагу или соус для тушения нагреваются, они прилипают к стенкам кастрюли, становятся горячими и подрумяниваются. Когда вы перемешиваете, вы растворяете эти сладкие, подрумянившиеся соединения обратно в соус или тушеное мясо. Происходят и другие реакции: большие соединения распадаются на более мелкие, более ароматные соединения; небольшие соединения объединяются и создают новые ароматы. Тепло ускоряет эти реакции, поэтому каждый раз, когда блюдо повторно нагревается, эта ароматическая активность усиливается — даже продолжается, когда тушеное мясо остается в холодильнике, поскольку для остывания центра требуется много времени.

Даже сырая говядина со временем становится лучше.

Практически вся продаваемая сегодня говядина проходит через процесс старения, который придает мясу более маслянистую текстуру и интенсивный вкус. Есть два способа выдержать говядину. Наиболее распространена влажная выдержка — мясо хранится в герметичной пластиковой упаковке. Говядина сухого созревания подвергается воздействию воздуха, и, хотя этот метод дает лучший вкус и текстуру, он также вызывает потерю влаги и веса, что увеличивает стоимость. В обоих методах говядина должна быть охлаждена; оптимальный срок выдержки — одиннадцать дней.Первоклассная говядина сухого выдерживания стоит дорого, и ее трудно найти. Однако вы можете сушить говядину дома в холодильнике (лучше всего это делать с толстым или большим разрезом, так как после выдержки вам придется обрезать часть мяса). Разверните говядину, поставьте ее на решетку над блюдом, застеленным бумажными полотенцами, и поставьте в холодильник без накрытия на два-семь дней; чем дольше он выдерживается, тем сильнее его аромат. В качестве меры предосторожности против роста бактерий убедитесь, что температура в вашем холодильнике составляет 34–38 ° F. Мясо потемнеет, а поверхность высохнет.Когда вы будете готовы готовить, срежьте засохшую поверхность.

22 простых рецепта для двоих, от завтрака до десерта — съешь это не то

Уединение дома во время вспышки COVID-19 — новая реальность для многих из нас. А вместе с тем возникает потребность в большем количестве домашней еды. Если вы готовите на двоих, вам может показаться, что трудно выбрать разумные рецепты, и вам может быть интересно, как окупить свой тяжелый труд на кухне. Эти рецепты позволяют приготовить простые и питательные блюда на двоих.Некоторые готовят больше двух порций, но мы выбрали их, потому что из них получаются отличные остатки. Мы также позаботились о том, чтобы включить рецепты, которых можно в значительной степени достичь, используя кладовые, которые все еще доступны в большинстве продуктовых магазинов.

Вдохновляйтесь приготовлением завтрака, обеда, ужина и даже десерта на двоих, пока вы преодолеете карантин из-за коронавируса.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Легкость приготовления пищи в карантине с вкусной, простой и целебной миской для риса. Да, отвар — это в основном переваренное ризотто, в котором рисовые зерна превращаются в густую консистенцию, похожую на кашу.Это быстрый и легкий обед для двоих, когда у вас есть основные продукты из кладовой, такие как замороженные эдамаме, или обезвоженные грибы шиитаке, или просто остатки жареного или вареного цыпленка.

Получите наш рецепт отвара из коричневого риса с курицей, эдамаме и хрустящими грибами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

По этому рецепту приготовлены четыре порции невероятно сытной и сытной овсянки. Так что храните остатки еды в закрывающейся банке в холодильнике, и вы получите еще один завтрак, готовый к употреблению позже на неделе.

Получите наш рецепт овсянки с арахисовым маслом и бананом.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Тилапию легко приготовить, потому что она не требует длительного приготовления и может быть приправлена ​​всем, что у вас есть под рукой: сливочным маслом, лимонным соком, петрушкой или простым натиранием специй. Этот простой рецепт можно приготовить из размороженной или свежей тилапии, и он займет всего 8 минут в скороварке. И давайте будем честными, это не намного полезнее, чем приготовленная на пару рыба и овощи.

Получите наш рецепт тилапии быстрого приготовления с овощами.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Если у вас есть банка кокосового молока и мускатная тыква, вы можете приготовить какую-нибудь версию этого рецепта. Суп — это отличная вещь, которую можно приготовить, когда вы готовите на двоих, потому что вы можете заморозить его на неопределенное время и приготовить еду на 2 приема пищи, просто приготовив один раз.

Получите наш рецепт супа из цельной мускатной тыквы.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Из одного фунта фарша из индейки и нескольких бататов получится идеальное количество еды для вас и любимого человека.Что касается фрикаделек, замените их любыми сухими специями, которые есть под рукой, и используйте панировочные сухари вместо миндальной муки. Сладкий картофель фри легче обычного, поэтому вы все равно едите здоровую пищу, хотя вам кажется, что вы едите фаст-фуд.

Получите наш рецепт Whole30 острых фрикаделек из индейки с картофелем фри из сладкого картофеля.

Shutterstock

Если вы спросите у нас совета, как сделать скучную старую куриную грудку ароматной, мы просто укажем вам на куриную пиккату.Приготовьте сливочный соус из сливочного масла, чеснока и лимона, а затем подавите им куриные грудки на ужин, который кажется вам больше, чем сумма его частей. Вы добавляете отварной рис, картофельное пюре или пасту аль денте для легкого и легкого приема пищи.

Получите наш рецепт куриной пиккаты.

Waterbury Publications, Inc.

Представьте, что вы готовите английские бутерброды с кексами и яйцом, а затем превращаете их в чизбургеры с добавлением домашней говяжьей котлеты. Это так просто! Из фунта говядины получится четыре гамбургера, поэтому, если вы готовите на двоих, заморозьте две котлеты, специи и все остальное на следующий день.

Получите наш рецепт пан-бургера с жареным яйцом.

Waterbury Publications, Inc.

Тот же принцип применим к этому сочному бургеру, заправленному соусом для пиццы, сыром и пепперони. Сделайте пирожки и заморозьте две на потом или просто приготовьте все четыре сразу, а оставшееся мясо храните в холодильнике на следующий день. Эти бургеры с пиццей ооочень хороши, вы не прочь съесть их два дня подряд.

Получите наш рецепт пиццы на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Жаждете летней средиземноморской атмосферы? Хотите почувствовать, что обедаете на пляже в Греции? Сделайте этот салат с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов для двоих, который по сути представляет собой греческий салат с курицей и нутом.Он может прожить в вашем холодильнике несколько дней, пока вы не глотаете его на досуге.

Получите наш рецепт греческого салата с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд / Ешьте это, а не то!

Этот горячий бутерброд — лучший ланч, который можно приготовить с банками и консервированными продуктами в крайнем случае. Возьмите банку или две тунца, песто в банке, оливок и каперсов, и у вас есть основы для этого неотразимого плавления тунца. Постоянное нарезание замороженного хлеба в морозильной камере — это хорошая стратегия для выживания в условиях карантина домашней еды, поэтому не забывайте запасаться.

Получите наш рецепт итальянской плавки тунца.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Еще один горячий бутерброд для победы! Что легче приготовить для двоих, чем сочетание овощей с плавленым сыром между двумя ломтиками поджаренного хлеба. Мало что может быть столь же удовлетворительным.

Получите наш рецепт панини с проволоне, перцем и рукколой.

Ребекка Фирксер / Ешьте это, не то!

Аааа шакшука. Бранч или завтрак на обед, когда в холодильнике больше ничего не осталось, кроме банки томатного соуса и яиц.Этот вариант вас хорошо накормит — он включает в себя подрумянивающий фарш из баранины как мясную сердцевину этого блюда. Но вы также можете заменить банку нута и добавить его в соус, если баранины нет в вашем морозильном ящике.

Получите наш рецепт шакшуки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Когда вы чувствуете, что хотите побаловать себя и свою вторую половинку едой, которая заставит вас почувствовать себя изысканной, возьмите два стейка из филе, фланга или юбки, приготовьте их на сковороде, а затем откройте один бутылка красного вина для приготовления соуса.Затем устройте романтический ужин с остатками вина.

Получите наш рецепт стейка в соусе из сковороды с красным вином.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Вы сделаете эти легкие куриные фахитас и съедите несколько обедов на двоих. Сегодня заверните их в лепешки, а на следующий подавайте с рисом и черной фасолью. Наконец, приготовьте большой салат для очистки холодильника и положите сверху то, что осталось на третий день. Это блюдо из одного листа, которое не перестает приносить плоды.

Получите наш рецепт куриного фахитаса.

Waterbury Publications, Inc.

Вы должны хотя бы раз попробовать домашнюю пиццу во время карантина. А когда вы это сделаете, сделайте это густой, сочной, аппетитной версией с яйцами, луком-пореем и прошутто, которую вам захочется есть при каждом приеме пищи, пока она не исчезнет. Так что, позвольте себе приятный углеводный день!

Получите наш рецепт яичной пиццы Sunny-Side Up.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Сытное рагу из говядины. Сделано в мультиварке.Положить макароны. Нужно ли говорить больше? Заморозьте остатки соуса на потом или просто положите его в бутерброд или поверх жареных овощей.

Получите наш рецепт говяжьего рагу в мультиварке.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

А теперь самый простой десерт в истории домашних десертов. Согреть яблоки и сбрызнуть чистой домашней карамелью. Если вы ищете десерты, от которых вы не наберете вес во время еды, точно следуйте рецепту. Если вы просто пытаетесь удовлетворить пристрастие к сладкому, смело используйте готовый карамельный соус, растопленный шоколад или кленовый сироп.

Получите наш рецепт теплых обжаренных яблок с карамельной моросью.

Предоставлено The Minimalist Baker

Нужен легкий суп на двоих, готовый за 15 минут? Этот мисо-суп состоит из шести ингредиентов и является отличным способом использовать свежие или замороженные листовые зеленые овощи.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Любезно предоставлено A Beautiful Plate

Положите свою коробку паппарделле по-настоящему в сливочный соус для панчетта и лука-порея. Это простая еда для комфортного отдыха, но она также может служить особым угощением.И, извините, но остатков скорее всего не будет.

Получите рецепт из красивой тарелки.

Любезно предоставлено компанией Well Plated

Два филе лосося в морозильной камере — это 20-минутный ужин, ожидающий своей очереди. Для бальзамической глазури требуется всего несколько кладовых, и она хорошо сочетается с простым гарниром или партией жареного картофеля.

Получите рецепт в Well Plated.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Ни один уик-энд дома не будет полным без бутерброда с бубликом.В этом рецепте рогалики получают по-королевски: они поджариваются на сковороде с маслом, покрываются двумя разными видами сыра и фаршируются хрустящим беконом, авокадо, яйцами и зеленью.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Никто не должен выдерживать смелые времена без декадентского шоколадного десерта, заставляющего мир на время исчезнуть. И угадайте, что — эти пирожные только немного полезнее (в них меньше масла и сахара, чем в обычных пирожных), так что вы можете чувствовать себя хорошо, когда их потворствуете.И если вы не хотите испытывать искушение, когда вся сковорода с пирожными валяется вокруг, просто заморозьте половину и сохраните на потом.

Получите наш рецепт пирожных с начинкой.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Оставайтесь все лето с Pomì Ep.3 Вторые блюда

От закусок в июне до чудесных ризотто и тимбалей в июле, приход августа подводит нас к третьему и последнему выпуску нашей колонки (R) Estate con Pomì.

Эта последняя инсталляция посвящена вторым блюдам , для поистине креативного летнего распространения. Рыба, мясо и овощи: каждый найдет себе занятие по душе! И, как всегда, , Поми, помидор , с нотами свежести и цвета, для вторых блюд в августовском меню.

Приготовьте ингредиенты, освободите место на кухне и вдохновляйтесь нашими рецептами!

Средиземноморская атмосфера

Лето является синонимом моря, пляжа и, прежде всего, рыбных рецептов , содержащих подлинные вкусов и ароматов Средиземноморья .
Мы уже подавали ризотто и спагетти с морепродуктами … теперь пора заняться вторыми блюдами. Вот 3 свежих рецепта:

Далла терра алла тавола От земли к столу

Лето — идеальное время, чтобы оценить плодов земли, разрывающихся цветом и ароматом. Благодаря восхитительным сочетаниям, которые делают овощи еще вкуснее: вот наши вершины для легких и вегетарианских блюд.

• Эти шариков из шпината , поданные в отличном соусе, являются вегетарианской альтернативой классическим мясным.Мягкие, вкусные и простые в приготовлении, они покорят вас благодаря плавленому центру и сливочному соусу с ароматом . Обязательно держите под рукой хороший кусок хлеба, потому что вы вытираете все до последней капли!
• Идеально подходит в качестве основного блюда, перцев, фаршированных рисом и горгонзолой. — настоящий деликатес. Перцы и горгонзола — это союз, сделанный на небесах: добавьте немного риса, чтобы приготовить восхитительное блюдо, которое будет полным, ароматным и питательным! Сливочные и ароматные , они также вкусны в холодном виде.
• Овощное карри — это сливочно-пряное блюдо, богатое вкусными и питательными овощами. Мы добавили немного фруктов, чтобы получился поистине взрывной вкус!

Ароматы мира

С приближением праздников середины августа вы думаете о том, чтобы отпраздновать это классическим барбекю с друзьями? В этом году мы создали рецепты вкусных мясных нарезок специально для вас, чтобы вы могли экспериментировать с разными культурами и влияниями.Возможность испытать вкус необыкновенного вкуса.

• Давайте начнем с Chicken Tajine , рецепта, названного в честь специальной сковороды, в которой он готовится: типичный терракотовый контейнер, используемый в Марокко для усиления вкуса и аромата пищи во время приготовления, когда пар поднимается только к крышке. чтобы сконденсироваться и снова погрузиться в курицу и овощи.
• Кардамон и карри вместе с пюре Rustic Pomì обогащают рецепт Beef Thareed безошибочно узнаваемой восточной атмосферой — типичное блюдо, которое подают в Дубае в самых особых случаях.
• Вы просто любите шашлык? Мы, конечно, делаем, поэтому рекомендуем вам попробовать их в таком виде! В этом рецепте куриных шашлыков восхитительный и универсальный еврейско-ливанский соус храйми является настоящим главным героем. В зависимости от температуры, когда шашлык будет готов, вы можете решить, подавать его с соусом горячим или теплым: в обоих случаях они будут восхитительны!

Готовы завершить летнее меню?

Элизабет Баер: Превратите одну головку цветной капусты в два гарнира | Искусство и культура

Моя подруга, Лиза, однажды сказала мне, что она не станет брать рецепт, который требует от нее сначала что-то приготовить, прежде чем приступить к самому рецепту.Хотя я так люблю готовить, это не обязательно меня остановит, но я понимаю ее точку зрения. Я просматриваю множество кулинарных книг из библиотеки, и было много потрясающих томов, которые я решил не покупать, потому что почти каждый рецепт имеет хотя бы один вспомогательный рецепт, а часто и больше!

Но что, если то, что вы готовите, могло бы стать вашим гарниром на один вечер, а остатков хватило бы на следующий вечер?

Когда мои сыновья были маленькими, частым овощем на обеденном столе была жареная цветная капуста.И поскольку цветная капуста обычно оценивается по головам, я бы попытался выбрать самую крупную, которую смогу найти, чтобы ее хватило на более чем один прием пищи.

Для второго приема пищи я предпочитаю использовать цветную капусту в макаронных изделиях. Как и многие из моих рецептов, его можно полностью адаптировать в зависимости от того, что у вас есть в доме. Изюм и кедровые орехи, которые часто используются в сицилийской кухне, послужили источником вдохновения для этой версии.

Если я могу впечатлить вас только одним, пожалуйста, возьмите пасту прямо из воды и поместите ее в сотейник, используя щипцы для прядей или паук для форм.Крахмалистая вода для пасты поможет приготовить соус и сохранить блюдо влажным.

Здесь я использовал панчетту, но анчоусы также добавят вкуса пескатарианцам. Или опустите оба, и все будет отлично. Для веганской версии вы можете отказаться от крема и использовать вместо него немного воды для пасты и оливкового масла.

ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

На 2-4 порции в качестве гарнира

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 крупный кочан цветной капусты, нарезанный сердцевиной и нарезанный на соцветия

4 зубчика чеснока, разрезанных пополам

1/4 чайной ложки

столовой ложки кошерной соли

масло

2 столовые ложки воды

НАПРАВЛЕНИЯ:

Разогрейте духовку до 400 F.

В большой форме для запекания или жаровне разложите соцветия в один слой. Ничего страшного, если они будут плотно прилегать друг к другу, или даже если некоторые соцветия находятся во втором слое, но большинство из них должно поместиться в один слой. Сбрызнуть солью, затем сбрызнуть оливковым маслом и водой.

Жарьте 45 минут, встряхивая сковороду один или два раза в процессе приготовления, пока цветная капуста не начнет карамелизироваться по краям.

Отложите от 2 до 3 чашек цветной капусты перед подачей, если вы готовите рецепт ниже.

Примечание. Если вы готовите что-то еще в духовке при другой температуре, в диапазоне от 350 до 425 F, этот метод будет работать с установленным временем приготовления.

---

Паста из цветной капусты с изюмом и сосновыми орехами

На 2 порции в качестве основного блюда или 4 в качестве гарнира

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще при необходимости

1 унция панчетты, нарезанная на 1 / 4- дюймовые кубики или 2-3 филе анчоуса; полностью исключить для веганов

1/2 маленькой нарезанной луковицы

1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

1/4 чайной ложки кошерной соли

1/8 чайной ложки свежемолотого перца

8 унций сушеных макарон

1 / 4 стакана золотого изюма

2 столовые ложки кедровых орехов

2-3 стакана обжаренной цветной капусты, неплотно упакованные

1/3 стакана жирных сливок

Тертый пармезан для сервировки

НАПРАВЛЕНИЯ:

Доведите до кипения соленую воду. паста.

Тем временем нагрейте масло в большой сотейнике на среднем или сильном огне, пока оно не станет мерцающим и ароматным. Добавьте панчетту или филе анчоусов, если вы используете, и дайте панчетте начать выводить жир или анчоусы начнут растворяться. Добавьте лук, хлопья красного перца, соль и перец и продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким и не станет коричневым.

Добавьте макароны в кипящую воду, пока обжариваете предыдущие ингредиенты, в соответствии с указаниями на упаковке по времени.Когда на пасте останется 5 минут, добавьте изюм, кедровые орехи и цветную капусту в сотейник и готовьте, периодически помешивая, чтобы убедиться, что кедровые орехи не подгорят. При необходимости уменьшите огонь.

Если вы уменьшили огонь под сотейником, снова включите средний огонь и переместите кастрюлю с макаронами прямо рядом с сотейником. Выньте макароны прямо из воды в сотейник, используя щипцы для пряди макаронных изделий или паук или ситечко для придания формы. Важно, чтобы на пасту оставалось немного воды, так как это помогает приготовить соус.Добавьте жирные сливки и перемешайте, чтобы все смешалось. Если вы готовите веганский вариант или он кажется слишком сухим, добавьте еще немного воды для пасты или оливкового масла и снова перемешайте. Сразу подавайте с тертым пармезаном.

Как по-другому обозначить блюда? | Блюда Синонимы

Ассортимент продуктов питания определенного вида

Набор подходящей посуды для сервировки еды

Посуда, используемая для сервировки или приготовления пищи

Серебряная посуда, контейнеры или столовые приборы

Множественное число для мелкого контейнера с плоским дном для приготовления или подачи пищи

«Выложите картофель в теплую сервировочную тарелку .”

Множественное число для пищи, содержащейся или подаваемой в блюде

«Она быстро доедает свое блюдо , очень хочет вторую порцию».

Множественное число для содержимого блюда или тарелки или его размера

«Мари подала нам блюдо кабачков. Он был горьким на вкус, поэтому мы отправили его обратно на кухню ».

Множественное число для новостей, распространяющихся в форме слухов или сплетен

«Чтобы быть в курсе последних новостей « Блюдо » о голливудских личностях, она регулярно читала зловещие журналы со сплетнями того времени.”

Множественное число для очень физически привлекательного человека

«Я встретил ее в школе, и она была очень красивой девушкой , самой красивой девушкой, которую я когда-либо видел».

Множественное число для дыры или углубления в чем-то

Множественное число для плоского тонкого круглого предмета

Множественное число для условия одобрения или симпатии

Множественное число для обозначения плиты бейсбольного дома

Множественное число для периода разговора или обсуждения

Множественное число для объекта для хранения или транспортировки чего-либо

( неформальный ) Множественное число для женщины

Для обсуждения конфиденциальной или личной информации или сплетен

«Репортеры рассказывали о том, как им было интересно оказаться в самолете с той или иной известной телеведущей или газетной легендой.”

Для раскрытия или передачи конфиденциальной или личной информации другим лицам

«Роб Лоу недавно сел с Men Health , чтобы поделиться своими секретами, как оставаться в форме».

Чтобы оказать серьезное пагубное воздействие на

Вынуть (жидкость) посудой

Формировать отверстием

Связанные слова и фразы

Продовольствие времен Второй мировой войны, изменившее наш образ питания

В то время как полки наших супермаркетов полны разнообразных продуктов, в то время магазины вполне могли получать свои ограниченные запасы от самих покупателей.

Доктор Энни объясняет: «Правительство действительно продвигало идею консервирования и выдавало дополнительные порции сахара, так что это была своего рода оргия консервирования!»

Группы, такие как WI, путешествовали по разным деревням и городам, демонстрируя, как варить варенье и как правильно стерилизовать банки. «Причем берегли не только для себя, но и для местных магазинов, и для войск. Была идея, что вы должны сплотиться, и если у вас слишком много джема, вы можете что-то сделать с этим и распространить его среди других людей.Так что сохранение действительно сыграло огромную роль ».

Хотя консервация, конечно, существовала до войны, она не была принята массами. «Если бы вы были бедны или жили в сельской и светской среде, где вас могли бы отключить в любой момент, вы бы сохранили. Но теперь это были люди, которые, возможно, оказались на пороге того, что вы живете в маленьком городке, поэтому вы обычно не полагаетесь на консервы, но теперь это действительно важно. И методы, которые применялись, я думаю, в 1930-х и 1940-х годах, такие как соление фасоли и маринование овощей, а также сушка вещей, вернулись в норму.