Блюда с сахаром — рецепты с фото на Повар.ру (183 рецепта)
Булочки-сердечки с сахаром 4.6
Мягкие, нежные и очень вкусные булочки-плюшки очень нравятся детям, да и взрослые не откажутся от такой выпечки. Поэтому предлагаю вам отличный рецепт на эту тему. …далее
Добавил: Арина Вольская 09.01.2017
Безе в микроволновке 4.1
Безе в микроволновке — прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе — это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает. …далее
Добавил: Арина Вольская 27.05.2014
Конфеты из сахара 4.5
Если вам знаком вкус леденцов на палочке в форме петушка или рыбки, тогда предлагаю вам сделать такие конфеты из сахара в домашних условиях.
Добавил: Марина Золотцева 24.12.2014
Ириски из молока и сахара 3.7
Хотите побаловать себя натуральными сладостями? Спешу поделиться с вами очень простым, но удивительно классным вариантом, как приготовить ириски из молока и сахара. Все детки будут в восторге! …далее
Добавил: Марина Золотцева 05.06.2016
Тыква с сахаром в духовке 4.4
Тыква более полезна и безопасна для желудка в печеном виде. Предлагаю приготовить сладкий десерт из тыквы, запеченной с сахаром в духовке. Также для вкуса и аромата я добавила корицу и мускатный орех. …далее
Добавил: Вика Василенко 23.02.2016
Конфеты из сахара и молока
4.
5
5 Кто бы мог подумать, что можно делать конфеты из сахара и молока в домашних условиях! При этом вы не ослышались — только сахар и молоко! Очень вкусно получается — и взрослые, и дети в восторге будут! …далее
Добавил: Даша Петрова 01.12.2014
Воздушное пирожное 4.4
В домашних условиях можно приготовить очень много вкусненького, например? отличное воздушное пирожное «аля безе». Детвора без ума от этого пирожного, так что лучше готовьте с запасом! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.08.2014
Ганаш 4.8
Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов.
Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.02.2017
Творожный крем для торта 4.4
Хороший рецепт творожного крема для торта пригодится каждому, кто хотя бы изредка печет торты в домашних условиях. Творожный крем для торта готовится очень быстро и просто — рассказываю, как. …далее
Добавил: Виталия 10.04.2014
Безе Павлова 4.6
Торт-безе Павлова назван в честь балерины. Такой же нежный, легкий и воздушный. Приготовлен из безе со взбитыми сливками и фруктами. …далее
Добавил: Зоя Шунина 27.07.2019
Айсинг для куличей 5.0
Расскажу вам рецепт идеального айсинга для куличей! Белого, зеркального и очень-очень вкусного! Берите на заметку рецепт! .
..далее
Добавил: Натали 25.04.2019
Тыква в духовке кусочками с сахаром 4.4
Все гениальное просто! Это напрямую относится к этому рецепту. Тыква — это очень вкусный овощ, особенно когда она запекается с сахаром. Смотрите, как приготовить тыкву в духовке кусочками с сахаром! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.08.2016
Шелковица, перетертая с сахаром 5.0
Хотите побаловать себя ароматным и сладким лакомством из шелковицы? Это ягода невероятно полезна, полна витаминов и микроэлементов. Сахар и лимонная кислота способны помочь сохранить ее дольше. …далее
Добавил: Вика Василенко 29.06.2017
Яблочное желе с мятой 5.0
В сезон яблок какие только десерты и заготовки не приготовишь из них! Предлагаю вашему вниманию готовый десерт на зиму — яблочное желе с мятой.
Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2018
Смородина с сахаром на зиму без варки 4.5
Варенье из смородины без варки или сырое варенье — просто кладезь витаминов у вас в банке. Ягода не поддается тепловой обработке, хранится в прохладном месте. Готовьте с пользой и удовольствием! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 02.07.2017
Джем из черники на зиму 3.5
Черника — ценный продукт. Эта ягода не только обладает великолепными полезными свойствами, но и чудным вкусом. Хочу показать, как приготовить джем из черники на зиму, который сохранит витамины. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.08.2016
Кефир с сахаром
3. 8
8 Такой напиток любят не только дети, но и взрослые. Сладкий и нежный вкусный кефирчик! Взрослым будет полезнее сахар исключить из-за лишних калорий. Но вот детям такой напиток только на пользу. …далее
Добавил: Вика Василенко 30.07.2015
Варенье из клубники с желе 4.6
Открыла для себя такой вид варенья. Готовится быстро. Вкус великолепный. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.06.2015
Лимоны с сахаром на зиму 4.3
Лимоны с сахаром на зиму — это не только вкусное лакомство, но и отличное лекарство, которое поможет вам не болеть во время холодов. Приготовьте пару баночек этого витаминного угощения, не пожалеете. .
..далее
Добавил: Dashuta 10.06.2014
Привидения на Хэллоуин 4.0
Сладкие и милые привидения на Хэллоуин обязательно понравятся не только детям, но и взрослым, которые любят сладости, ведь они состоят из воздушного попкорна, красочной карамели и белого шоколада. …далее
Добавил: AlenaPrika 25.10.2019
Глазурь для пряников 4.6
Добавил: Dashuta 10.04.2014
Сахарный пирог безумно вкусный и простой 3.9
Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить сахарный пирог безумно вкусный и простой.
Он очень нежный и при этом совсем несложный. Готовится на основе дрожжевого теста, но с ним проблем не возникнет. …далее
Добавил: Татьяна Юрьевна 16.03.2017
Безе из аквафабы 3.0
В этом рецепте я покажу, как приготовить безе из аквафабы. Это такая вязкая жидкость из консервированного нута, фасоли или зеленого горошка. …далее
Добавил: Катерина 24.06.2019
Глазурь для пряничного домика 4.6
Удивительной красоты получается готовый пряничный домик с глазурью по этому рецепту. Главное — разобраться и не прогадать с консистенцией глазури, тогда вам удастся невероятно красиво расписать домик. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 08.01.2017
Облепиха с сахаром
2. 3
3 Облепиха с сахаром обязательно будет как нельзя кстати на вашем столе в зимнее время. Ее можно использовать в качестве варенья, подавать с чаем или кондитерскими изделиями. Она очень полезная. …далее
Добавил: Яна Горностаева 02.12.2017
Сахарные булочки на закваске 5.0
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить сахарные булочки на закваске — не только очень вкусные, пышные и ароматные, но и полезные, так как в основе сдобного теста лежит пшеничная закваска. …далее
Добавил: Татьяна Крылова 15.07.2019
Сдобные булочки с сахаром и корицей 5.0
Замечательные булочки: нежные, вкусные. Готовятся очень быстро! Пользуюсь этим рецептом уже 13 лет.
И самое главное, что они всегда получаются. …далее
Добавил: Ира Cамохина 22.11.2018
Банановое безе 3.0
Нежное, хрустящее безе с кусочками банана понравится взрослым и детям. Отлично подходит для семейного чаепития. Советую ознакомиться с рецептом. …далее
Добавил: Mizuko 20.05.2019
Малина с сахаром 3.5
Настало время полезных и вкусных заготовок. Я расскажу вам, как приготовить малину с сахаром на зиму. Хранить ее нужно в стерильных баночках внизу холодильника, тогда малина не заплесневеет. Еще один секрет: засыпайте горлышко каждой банки сахаром, он предотвратить попадание воздуха к ягодной массе, таким образом она дольше простоит. …далее
Добавил: Виталия 05.07.2018
Клюква в сахарной пудре
1. 3
3 Бабушка рассказала мне, как приготовить клюкву в сахарной пудре, и сегодня я поделюсь с вами этим рецептом. Ягодки получаются довольно подсушенными и могут долго храниться в пластиковых контейнерах. …далее
Добавил: Леночка 14.02.2017
Апельсины в сахаре 2.0
Тем, кто обеими руками за домашние сладости, я предлагаю рецепт апельсинов в сахаре. Готовятся они быстро и легко, получаются очень вкусными! Подавать можно как десерт. …далее
Добавил: Павел 09.10.2013
Печенье с сахаром 5.0
Этот рецепт понравится любителям простой и быстрой выпечки. Сегодня я расскажу, как приготовить печенье с сахаром. Этот вариант выпечки несомненно станет вашим фаворитом.
…далее
Добавил: Арутюнова Кристина 27.11.2018
Сахар, варенный на молоке 4.8
Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить сахар, варенный на молоке. Блюдо получается безумно вкусным, потому приступим 🙂 …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 22.01.2018
Лимон с сахаром 2.3
Даже лимон к чаю можно подать необычно и красиво. Сделать его вкусным, сладким. Лимон с сахаром выглядит очень аппетитно. Попробуйте. …далее
Добавил: Kovaliova 24.01.2014
Красная смородина с сахаром (варенье) 5.0
В этом году у нас на даче прямо урожай красной смородины. На следующий год запаслись всевозможными заготовками, про одну из которых хочу вам рассказать.
Читайте и помечайте в свои записные книжки. …далее
Добавил: Ира Cамохина 19.10.2017
Быстрый мандариновый конфитюр 4.0
Мандариновый конфитюр с его сказочным цитрусовым ароматом безусловно оценят истинные любители этих солнечных фруктов! А ваши друзья будут рады получить в презент баночку ароматного конфитюра? 🙂 …далее
Добавил: Арина Вольская 08.06.2018
Рисовый пудинг с сахаром 1.0
Рисовый пудинг с сахаром — это просто вкусная рисовая каша, хорошо разваренная и ароматная. Ее очень любят дети и мужчины. Утром она даст хороший заряд бодрости и хорошего настроения. Вот мой рецепт! …далее
Добавил: Galate 11.06.2014
Сахарное песочное печенье 4.1
Предлагаю вашему внимаю рецепт, как приготовить сахарное песочное печенье.
Это вкусная выпечка, которая обязательно придётся по вкусу и детям, и взрослым. Подавайте к кофе или чаю. …далее
Добавил: Olivia ) 12.01.2016
Варенье из черники густое 3.4
Хочу вам рассказать, как приготовить варенье из черники густое, оно быстро варится, так что сохраняет все витамины и особый аромат свежих ягод. А за счет добавления желфикса больше похоже на джем. …далее
Добавил: Даша Петрова 08.07.2014
Белая глазурь для кулича 4.4
Предлагаю простой рецепт, как быстро и красиво украсить домашнюю выпечку. Такая глазурь подойдет не только для пасхального кулича, но и для праздничных капкейков, бисквитов и других вкусностей. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016
Добавление небольшого количества сахара в еду, значительно улучшает ее вкус.
Приправа подходит не только для десертов, сладких напитков и каш. Она обеспечивает баланс, влияя на горечь и терпкость, снижает кислотность и потому кладется в острые соусы, салатные заправки, некоторые супы и вторые блюда. Морсам, соусам, чатни и сиропам сахароза гарантирует нужную вязкость.
Каждый пекарь знает, какую роль играет сахароза в выпечке – она дает питание, необходимое для роста дрожжевых культур, а в бездрожжевом тесте впитывает влагу, замедляя развитие клейковины.
При нагревании сахарный песок вступает в ряд химических реакций, придавая продуктам красивый цвет и аппетитную хрустящую корочку, которая уместна не только на крем-брюле, флане или хлебобулочных изделиях, но и на обжаренных или запеченных овощах, мясе или птице. А также выступает в роли антикоагулянта, то есть задерживает переход в твердое состояние белков, что очень важно при приготовлении многих десертов. В сочетании с жидкими ингредиентами сахар понижает температуру замерзания, поэтому мороженое и сорбет остаются бархатистыми, сливочными, гладкими и не образуют твердых кристалликов льда.
В качестве консерванта, приправа помогает предотвратить или замедлить рост бактерий, плесени и дрожжей, она также продлевает срок хранения продуктов, поддерживая и стабилизируя содержание в них воды.
Блюда с сахаром — рецепты с фото на Повар.ру (183 рецепта) / страница 2
Черника протертая с сахаром 3.6
Черника зреет и бывает в большом количестве только летом. А чтобы полакомится ее и зимой, можно заготовить ее впрок. …далее
Добавил: Vostro53 26.06.2012
Крем для заварных пирожных 3.9
Приготовить заварные пирожные с вкусным творожным кремом — просто. Крем для заварных пирожных готовится быстро. Для его приготовления нужны: творог, масло, сгущенка, сахарная пудра и немного коньяка. …далее
Добавил: TomaB 20.
11.2014
Медовые плюшки с корицей и сахаром 5.0
Медовые плюшки с корицей и сахаром — отличный вариант красивого, ароматного и вкусного угощения к чаю. Такие плюшки легко испечь, а по желанию их можно дополнить изюмом, маком или сухофруктами. …далее
Добавил: Татьяна Юрьевна 30.11.2017
Молочная мастика 3.0
Захотелось приготовить красивый праздничный торт или оформить оригинально выпечку или десерты, но не знаете как? Тогда мастика вам поможет, из нее можно слепить что угодно! Рецепт молочной мастики! …далее
Добавил: Марина Щербакова 09.02.2017
Цветная глазурь для торта 5.0
Цветная глазурь для торта пригодится вам, если вы решили сделать яркий десерт, который запомнится гостям не только своим великолепным вкусом, но и прекрасным внешним видом.
Запоминайте! …далее
Добавил: Яна Горностаева 11.10.2016
Ряженка с сахаром 5.0
Никакая ряженка не сравнится с той, которая приготовлена своими руками в домашних условиях. Сто процентов натуральное и полезное блюдо. …далее
Добавил: Bestpovar 11.01.2015
Запеченный грейпфрут с корицей и коричневым сахаром 5.0
Вы любите грейпфрут? Нет? Тогда приготовим его в духовке с корицей и сахаром, вам обязательно понравится! Этот изысканный, очень вкусный, витаминный десерт с волшебным ароматом готовится очень легко. …далее
Добавил: Владимир Братиков 06.02.2017
Запеченные яблоки с сахаром 4.3
Запеченные яблоки с сахаром очень вкусны, во многих ресторанах их подают на десерт.
Это хорошая альтернатива куску торта, куда более полезная, ведь запеченные яблоки сохраняют свои полезные свойства. …далее
Добавил: Galate 18.07.2013
Сахарные трубочки 5.0
Бывают дни, когда дети настойчиво просят приготовить им чего-то сладенького. Нет времени, да и особого желания делать торт, конфеты или заниматься выпечкой. Так приготовьте простые сахарные трубочки! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.11.2016
Морковь с сахаром 4.5
Любите сладкие овощи? Тогда обязательно стоит попробовать эту необыкновенную морковь в сахаре. Вкуснейшая запеченная морковь с пикантным сладким соусом понравится и детям, и взрослым. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.12.2013
Творожные конвертики с сахаром
3. 0
0 Для тех, кто любит выпечку с творогом расскажу, как приготовить творожные конвертики с сахаром, отличное лакомство к чаю и другим напиткам. Для детей такие конвертики можно смело готовить! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 28.05.2017
Белковая глазурь 4.1
Тут я расскажу вам, как приготовить белковую глазурь. Такая глазурь хорошо застывает, но при этом она получается довольно эластичной. Используйте её для росписи и покрытия тортов и другой выпечки. …далее
Добавил: Ju Lia 10.02.2017
Слойки из слоеного теста с сахаром 4.8
Простой и недорогой вариант простой выпечки к чаю хочу предложить вам взять на заметку. Аппетитные, хрустящие слоечки станут отличным десертом для взрослых и детей.
Попробовать стоит точно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.04.2017
Булочки с сахаром в духовке
Если вам хочется приготовить что-нибудь вкусненькое и одновременно простое, то этот рецепт мягких пышных булочек именно для вас. Узнайте, как приготовить булочки с сахаром в духовке. …далее
Добавил: Alina Nikoza 13.06.2017
Пончики с сахарной пудрой
Делюсь с вами красивым, элегантным и в то же время простым рецептом пончиков с сахарной пудрой. Получится вкусная и очень аппетитная выпечка с тонким вкусом и ароматом клубники. Рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 03.05.2016
Сахарное печенье 5.0
Это печенье станет отличным подарком на Новый год или Рождество, так как оно просто создано для того, чтобы рисовать на нем сахарной глазурью! Из-за этого сахарное печенье очень нравится детям.
…далее
Добавил: Леночка 12.02.2017
Сахарный пирог (простой рецепт) 3.7
Особенностью этого пирога является сахарная крошка и мягкое дрожжевое тесто, именно они делают пирог нежным и вкусным. Поэтому советую посмотреть, как приготовить сахарный пирог (простой рецепт). …далее
Добавил: Антонина Панина 22.10.2017
Варенье из черешни на зиму 4.2
Такой простой рецепт варенья из черешни на зиму хорошо подходит для тех, кто любит зимой и полезностями полакомиться, и вкусностями побаловаться! Аромат такого варенья просто потрясающий, рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 06.08.2014
Крыжовник с сахаром на зиму 3.2
Для вас — простой рецепт крыжовника с сахаром на зиму, полезная и универсальная заготовка, которая может использоваться для десертов, самостоятельно, или даже для мясных блюд в качестве кислого соуса! .
..далее
Добавил: Даша Петрова 01.07.2013
Черешня с сахаром на зиму 4.3
Черешня с сахаром на зиму в домашних условиях всегда получается очень ароматной и сочной, а также дает много сока, так что сироп сможете использовать в приготовлении десертов и выпечки. …далее
Добавил: Даша Петрова 01.07.2013
Имбирный конфитюр 4.9
Предлагаю вам на заметку вкусный, ароматный имбирный конфитюр. Это прекрасный вариант не только для домашних заготовок, но и замечательное лекарство и средство профилактики простудных заболеваний. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.05.2014
Черная смородина протертая с сахаром 3.6
Настоящий кладезь витамина С — черная смородина, перетертая с сахаром.
Варенье считается «живым», в нем много витамина С, необходимого для укрепления иммунитета в осенние и зимние дни. …далее
Добавил: Даша Петрова 04.02.2020
Малина протертая с сахаром 4.3
Хотите узнать, как приготовить малину протертую с сахаром? Отличный выбор! Такая заготовка сохранит всю пользу, вкус и аромат свежих ягод, и при этом, — на довольно долгий срок! …далее
Добавил: Даша Петрова 01.07.2013
Плюшка сахарная 4.2
А не побаловаться ли нам плюшками? Тем более, что я предлагаю простой рецепт сахарной плюшки из слоёного теста, которое сейчас не проблема купить в магазине. И всего через полчаса можно баловаться! …далее
Добавил: Sauliute 29.04.2014
Рецепт вкусных плюшек с сахаром
5. 0
0 Вкусные сахарные плюшки с сахаром готовятся за 2,5-3 часа на основе опарного дрожжевого теста. Если вы любите сладкую домашнюю выпечку, этот простой рецепт вкусных плюшек с сахаром для вас! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.10.2017
Жимолость протертая с сахаром 2.4
Рецепт приготовления жимолости протертой с сахаром должен быть обязательно вами опробован, ведь помимо полезности, такая заготовка обладает густой консистенцией и интересным вкусом. Рекомендую! 🙂 …далее
Добавил: Даша Петрова 01.07.2013
Варенье из смородины, перетертое с сахаром 3.6
Это не только самый простой, но и полезный способ заготовить ароматную смородину. Зимой такое вкусное лакомство будет радовать вас своим потрясающим вкусом и поможет справиться с симптомами простуды.
…далее
Добавил: Dashuta 08.07.2014
Вишня протертая с сахаром 4.0
Предлагаю вам узнать, как приготовить вишню протертую с сахаром без лишних хлопот и тепловой обработки. Ягоды сохранят свою полезность, аромат и вкус, и обрадуют вас зимой многообразием применения. …далее
Добавил: Даша Петрова 01.07.2013
Облепиха протертая с сахаром 4.2
Делюсь простым рецептом заготовки облепихи на зиму. Она получается сладкой, вкусной, а главное полезной. Протертая облепиха с сахаром отлично подойдет для приготовления морсов, чая и различных соусов. …далее
Добавил: Даша Петрова 18.11.2020
Хрустики с пудрой 3.9
Хрустики с пудрой — простое лакомство, которое мама часто готовила в детстве.
Тогда не было так много сладостей на прилавках, как сейчас. Я и сегодня с удовольствием лакомлюсь хрустиками из детства. …далее
Добавил: Galate 25.10.2013
Вареный сахар 4.5
Этот рецепт расскажет о том, как приготовить варёный сахар. Это простые конфеты, знакомые многим с детства. В рецепте конфетки дополнены семечками для обогащения вкуса и текстуры. …далее
Добавил: Юлия Резник 17.08.2016
Сироп для бисквита 4.0
Чтобы торт не получился суховатым на вкус, бисквиты обязательно нужно обмазать сиропом. Готовится он очень легко всего лишь из трех компонентов: сахара, воды и лимонного сока. Хранится около 2-3 дней. …далее
Добавил: Арина Вольская 18.10.2019
Мастика для торта из желатина
4. 3
3 Домашняя выпечка всегда вкуснее, а если хочется ее украсить по-настоящему красиво, тогда этот простой рецепт мастики для торта из желатина станет для вас находкой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.05.2015
Мастика для торта 3.8
Вам нравятся красивые и элегантные торты, обтянутые сахарной мастикой? Их можно с легкостью приготовить у себя дома. Поделюсь с вами универсальным рецептом, как приготовить мастику для торта своими руками. …далее
Добавил: Jess 05.12.2017
Яблочно грушевый конфитюр с корицей 3.2
Вкусный и ароматный, густой конфитюр из груш и яблок можно сварить достаточно быстро. Рецепт довольно простой, приготовить такое сладкое лакомство сможет каждый из вас.
Яблоки и груша — удачный союз. …далее
Добавил: Арина Вольская 12.07.2016
Печенье сахарное 4.7
Вкусное и хрустящее сахарное печенье как нельзя лучше подходит к вечернему чаепитию. Вкусная и сладкая домашняя выпечка готовится очень просто, домашние и гости по достоинству оценят это печенье. …далее
Добавил: Арина Вольская 22.03.2015
Сахарный пирог на закваске
Сегодня расскажу, как приготовить сахарный пирог на закваске — простой в приготовлении, но невероятно вкусный. Начинка из сметаны, яйца и сахара придает пирогу необыкновенный аромат, вкус и мягкость. …далее
Добавил: Татьяна Крылова 22.05.2019
Сдобные булочки с сахаром
Если вы хотите порадовать своих домочадцев вкусной выпечкой, но еще не определились, что приготовить, этот простой рецепт сдобных булочек с сахаром вам понравится.
Они получаются мягкими и пышными.
…далее
Добавил: Екатерина Мацулина 09.10.2016
Блюда с сахарной пудрой — рецепты с фото на Повар.ру (37 рецептов)
Безе в микроволновке 4.1
Безе в микроволновке — прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе — это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает. …далее
Добавил: Арина Вольская 27.05.2014
Воздушное пирожное 4.4
В домашних условиях можно приготовить очень много вкусненького, например? отличное воздушное пирожное «аля безе». Детвора без ума от этого пирожного, так что лучше готовьте с запасом! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.
08.2014
Ганаш 4.8
Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.02.2017
Творожный крем для торта 4.4
Хороший рецепт творожного крема для торта пригодится каждому, кто хотя бы изредка печет торты в домашних условиях. Творожный крем для торта готовится очень быстро и просто — рассказываю, как. …далее
Добавил: Виталия 10.04.2014
Безе Павлова 4.6
Торт-безе Павлова назван в честь балерины.
Такой же нежный, легкий и воздушный. Приготовлен из безе со взбитыми сливками и фруктами. …далее
Добавил: Зоя Шунина 27.07.2019
Глазурь из сахарной пудры 4.3
Вариантов глазури существует невероятное количество: с яйцами, без яиц, с сахаром, с молоком… предлагаю свой вариант, как приготовить глазурь из сахарной пудры. Это просто и вкусно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.07.2016
Айсинг для куличей 5.0
Расскажу вам рецепт идеального айсинга для куличей! Белого, зеркального и очень-очень вкусного! Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Натали 25.04.2019
Глазурь для пряников 4.6
Ну прямо дух захватывает от этой красоты! Праздничные пряники, украшенные цветной глазурью, всегда радовали глаз и привлекали наше внимание! Давайте и мы приготовим отличную глазурь собственноручно! .
..далее
Добавил: Dashuta 10.04.2014
Безе из аквафабы 3.0
В этом рецепте я покажу, как приготовить безе из аквафабы. Это такая вязкая жидкость из консервированного нута, фасоли или зеленого горошка. …далее
Добавил: Катерина 24.06.2019
Глазурь для пряничного домика 4.6
Удивительной красоты получается готовый пряничный домик с глазурью по этому рецепту. Главное — разобраться и не прогадать с консистенцией глазури, тогда вам удастся невероятно красиво расписать домик. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 08.01.2017
Клюква в сахарной пудре 1.3
Бабушка рассказала мне, как приготовить клюкву в сахарной пудре, и сегодня я поделюсь с вами этим рецептом.
Ягодки получаются довольно подсушенными и могут долго храниться в пластиковых контейнерах. …далее
Добавил: Леночка 14.02.2017
Белая глазурь для кулича 4.4
Предлагаю простой рецепт, как быстро и красиво украсить домашнюю выпечку. Такая глазурь подойдет не только для пасхального кулича, но и для праздничных капкейков, бисквитов и других вкусностей. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016
Крем для заварных пирожных 3.9
Приготовить заварные пирожные с вкусным творожным кремом — просто. Крем для заварных пирожных готовится быстро. Для его приготовления нужны: творог, масло, сгущенка, сахарная пудра и немного коньяка. …далее
Добавил: TomaB 20.11.2014
Молочная мастика 3.0
Захотелось приготовить красивый праздничный торт или оформить оригинально выпечку или десерты, но не знаете как? Тогда мастика вам поможет, из нее можно слепить что угодно! Рецепт молочной мастики! …далее
Добавил: Марина Щербакова 09.02.2017
Цветная глазурь для торта 5.0
Цветная глазурь для торта пригодится вам, если вы решили сделать яркий десерт, который запомнится гостям не только своим великолепным вкусом, но и прекрасным внешним видом. Запоминайте! …далее
Добавил: Яна Горностаева 11.10.2016
Белковая глазурь 4.1
Тут я расскажу вам, как приготовить белковую глазурь. Такая глазурь хорошо застывает, но при этом она получается довольно эластичной. Используйте её для росписи и покрытия тортов и другой выпечки. …далее
Добавил: Ju Lia 10.02.2017
Пончики с сахарной пудрой
Делюсь с вами красивым, элегантным и в то же время простым рецептом пончиков с сахарной пудрой. Получится вкусная и очень аппетитная выпечка с тонким вкусом и ароматом клубники. Рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 03.05.2016
Сахарное печенье 5.0
Это печенье станет отличным подарком на Новый год или Рождество, так как оно просто создано для того, чтобы рисовать на нем сахарной глазурью! Из-за этого сахарное печенье очень нравится детям. …далее
Добавил: Леночка 12.02.2017
Хрустики с пудрой 3.9
Хрустики с пудрой — простое лакомство, которое мама часто готовила в детстве. Тогда не было так много сладостей на прилавках, как сейчас. Я и сегодня с удовольствием лакомлюсь хрустиками из детства. …далее
Добавил: Galate 25.10.2013
Мастика для торта из желатина 4.3
Домашняя выпечка всегда вкуснее, а если хочется ее украсить по-настоящему красиво, тогда этот простой рецепт мастики для торта из желатина станет для вас находкой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.05.2015
Мастика для торта 3.8
Вам нравятся красивые и элегантные торты, обтянутые сахарной мастикой? Их можно с легкостью приготовить у себя дома. Поделюсь с вами универсальным рецептом, как приготовить мастику для торта своими руками. …далее
Добавил: Jess 05.12.2017
Крем «Шанти» 3.9
Ищете рецепт крема для торта? Рекомендую вам рецепт, как приготовить крем «Шанти», который делается на основе взбитых сливок. Крем легкий и вкусный, отлично держит форму. Подходит для разных десертов. …далее
Добавил: Антон Сорока 21.09.2017
Глазурь для печенья в домашних условиях 4.7
Хотите украсить свою выпечку? Тогда посмотрите, как приготовить глазурь для печенья в домашних условиях. Это рецепт быстрой и простой шоколадной глазури, которая довольно быстро застывает на печенье. …далее
Добавил: Ju Lia 09.02.2017
Сахарная глазурь
Для украшения печенья или тортов я часто использую глазурь. Готовится она легко, и я хочу поделиться, как приготовить сахарную глазурь проще всего. В основе будет сахарная пудра и сливочное масло. …далее
Добавил: Марина Немец 08.05.2017
Сахарная глазурь для кулича 4.4
Если вы с опаской относитесь к глазури из сырых белков, предлагаю простой рецепт приготовления сахарной глазури без яиц, которой можно покрыть пасхальный кулич. …далее
Добавил: Арина Вольская 11.12.2017
Мастика из сахарной пудры 1.5
Хотите почувствовать себя художником на кухне? Тогда советую вам заняться кондитерским искусством, а именно — научиться украшать и оформлять торты и другие десерты на праздники. Пригодится! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.12.2016
Мастика с медом и желатином 4.7
Почти всегда для последнего штриха в праздничной выпечке нужно красивое оформление. И когда одной посыпки и натёртого шоколада не хватает, то в дело вступает мастика. Посмотрим, как ее приготовить. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.12.2016
Белая глазурь для торта 3.4
Если у вас нету времени на приготовление украшений для торта или вы новичок в кондитерском деле, вас всегда выручит белая глазурь. Домашний торт получится не только вкусным, но и праздничным. …далее
Добавил: Владимир Братиков 21.02.2017
Пасхальная глазурь 4.1
Каждый год перед праздником Пасхи мы находимся в нервном поиске рецептов куличей и хорошей глазури для украшения выпечки. Я нашел для себя прекрасный рецепт приготовления замечательной глазури! …далее
Добавил: Алексей Марчук 13.04.2016
Французские макаруны 4.2
Яркие и тающие во рту макаруны можно приготовить к чаю, кофе, на десерт, праздничный ужин и даже в подарок! А теперь вы можете приготовить французские макаруны самостоятельно, просто посмотрев рецепт! …далее
Добавил: Марина Щербакова 13.07.2016
Глазурь на кулич 5.0
Белая глазурь на кулич готовится несколькими способами. Этот рецепт — один из классических вариантов, как приготовить глазурь на кулич. Хотя она подходит и для пирожных, и для другой сладкой выпечки. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 06.03.2017
Сахарная мастика для торта 5.0
Сделать любую выпечку оригинальной и неповторимой смогут специальные украшения. Посмотрите, как приготовить сахарную мастику для торта, которая послужит украшением выпечки для любого случая. …далее
Добавил: Юлия Резник 01.07.2017
Айсинг 1.5
Айсинг в переводе с английского — глазурь. Именно из Англии к нам пришел рецепт простого и такого красивого декора. Айсинг идеально подойдёт для украшения пряников или домашнего печенья. …далее
Добавил: Леся Федунова 19.04.2019
Глазурь из аквафабы 5.0
Аквафаба — вязкая жидкость, которая образуется во время варки бобовых (нут, горох, фасоль). В кулинарии используется как растительная замена яичных белков. …далее
Добавил: Катерина 20.04.2019
Конфеты «Ягодка» 5.0
Если вы предпочитаете не только вкусные, но и полезные десерты, тогда этот рецепт однозначно стоит взять на заметку. Натуральные, витаминные конфеты «Ягодка» — чудесный вариант для взрослых и детей. …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 13.04.2019
Глазурь для куличей, которая не осыпается 5.0
Здесь вы найдете рецепт глазури, которая не осыпается и не липнет к рукам. Она получается очень красивая и глянцевая. Попробуйте, готовится легко и быстро! …далее
Добавил: Galina.budanova 24.04.2019
Глазурь для куличей без белков 4.6
Эта сладкая и воздушная глазурь подойдет для пасхальных куличей, кексов, пряников или печенья. Глазурь на основе желатина и сахарной пудры, без добавления белков. …далее
Добавил: Natali 26.04.2019
Основное отличие сахарной пудры от песка – в консистенции. Сладкая пыль легче растворяется в жидкостях, что делает ее незаменимой при изготовлении зеркальной глазури или гладкого крема, а также однородного соуса. Кладут ее и в тесто для печенья, чтобы оно вышло более плотным, но при этом рассыпчатым, нежным, тающим во рту. Порошкообразный продукт используют и в производстве конфет. И, конечно же, при помощи пудры создают волшебное напыление на десертах и напитках, чтобы одновременно подсластить и украсить их. Можно ли заменить кондитерским сахаром обыкновенный? Стоит учесть, что в промышленный продукт добавляют около 3% кукурузного крахмала, чтобы предотвратить слеживание. Крахмал добавляет жидкостям вязкость, сгущает их, поэтому важно понять не испортит ли он вам консистенцию блюда. При замене соблюдайте пропорцию – вместо 1 стакана гранулированного следует взять 1 ¾ стакана измельченного. Если же в рецепте значится именно смолотый песок, не стоит ничего менять.
СТУПЕЧ — волокнистое сладкое блюдо из сахара и жареной муки
Продукты: мука — 1 кг, сахар — 500 г, вода — 1 стакан, лимонная кислота — 1/3 чайной ложки, масло — 30 г.
Для приготовления ступеча нужно иметь большое металлическое блюдо или мраморную доску.
Просеять муку и поджарить ее на сковороде без жира до светло-коричмевого цвета.
Сахар засыпать в кастрюлю, залить водой, размешать, поставить на огонь так, чтобы один край был на слабом огне, здесь будет образовываться пена, которую следует снимать. Когда выделение пены прекратится, края посуды аккуратно обтереть белой тряпочкой, смоченной в холодной воде и отжатой. Если этого не сделать, сахар у краев начнет кристаллизоваться, сироп будет испорчен. Добавить к сиропу 1/3 чайной ложки лимонной кислоты, можно прибавить 1/2 чайной ложки уксуса, вода должна получиться чуть кисловатой. Класть много лимонной кислоты не следует, так как сироп будет плохо затвердевать, при малом количестве — быстро скристаллизуется и не даст блеска. Кипятить сироп на быстром огне 12—15 минут (при помешивании за ложкой должна ощутиться тяжесть — признак того, что время снимать пробу). Опустить ложку сиропа в стакан с холодной водой, остывшая капля должна ломаться и не приставать при раскусывании к зубам. Во время снятия пробы, кастрюлю с огня снимать, так как сахар может пригореть и принять коричневый цвет.
Мраморную доску или блюдо смазать маслом, вылить на нее сироп. Если он начнет растекаться, поворачивать деревянной лопаточкой до тех пор, пока массу можно будет взять руками. Руки смазать маслом и приступить к растягиванию массы, делать нужно очень быстро, чтобы масса не успела скристаллизоваться. Растягивая массу, складывать ее кольцом и восьмеркой, время от времени ударяя об стол, пока масса не станет белой и блестящей, оставаясь при этом теплой. Теперь положить ее на блюдо с мукой и продолжать вытягивать, густо пересыпая мукой. При растягивании с мукой, продолжать сворачивать бубликом и восьмеркой. Чтобы образовывалось больше волокон, растягивать нужно быстро и проделать это примерно сорок раз. Если сахар недостаточно хорошо сварен, волокна будут слипаться.
Готовый ступеч разрезают на кусочки по 6—8 см, выкладывают на блюдо или заворачивают в пергаментную бумагу или кальку. Хранить в прохладном месте.
Больше рецептов:
Список // Постные блюда по Шмелёву. Реконструкция рецептов. Часть 2.
Постные блюда по Шмелёву
Первые блюда
— Суп с грибными ушками
— Калья с кусками голубой икры
— Гороховая похлебка
Блюда из круп
— Горох моченый
— Жареная гречневая каша с луком
— Кутья с мармеладом — коливо
— Рисовые котлетки с чернословно-изюмным соусом
— Рисовые котлетки с шепталой
Блюда из картофеля и овощей
— Картофельные котлеты с черносливом и шепталой
— Печеный картофель в сольце
— Тушенная капуста с кашей
— Винегрет
Блюда с грибами
— Икра грибная
Соленья
— Моченые яблоки
— Маринованные огурчики
— Кислая капуста с укропом
Мучные изделия
— Маковый хлеб
— Розовые баранки
— «Кресты» на Крестопоклонной
— Жаворонки на 40 Севастийских мучеников
— Бублики
— Сайки
— Пирожки с груздями
— Гречневые блины с луком
— Сладкая «рязань»
— Грешники с конопляным маслом
— Кулебяка с вязигой, с осетриной
Десерты
— Мороженая клюква с сахаром
— Заливные орехи
— Засахаренный миндаль
— Пастила рябиновая
— Пастила белёвская
— Халва
— Изюм кувшинный
Напитки
— Компоты
— Квасы
— Миндальное молочко с белым киселем
— Кисель клюквенный с ванилью
<<< Часть 1. http://www.baby.ru/blogs/post/530874446-362758096/
РЕЦЕПТЫ
МАКОВЫЙ ХЛЕБ
с красивыми завитушками из сахарного мака
Сладкий хлеб — завитушка с маком и сухофруктами
Тесто: Мука пшеничная — 450 г. Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 2 ст.л., Масло сливочное (30 гр) — 2 ст. л. Молоко 300 мл
Для начинки: сахар 150 г, мак 100 г, курага 50 г, изюм 50 г, молоко 100 мл
Промыть и замочить сухофрукты.
Дрожжи, муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло смешать, добавить молоко, замесить тесто. Тесто накрываем пленкой, даем ему подняться в течение 45-50 минут, обминаем и ждем еще минут 40.
Пока поднимается тесто готовим начинку. Смешиваем сахар с маком, заливаем молоком, чтобы покрылась смесь мака с сахаром, и варим до загустения минут 15. Но не до состояния карамели.
Имейте в виду, что после остывания смесь станет гуще. Тесто подошло.Делим на четыре части, каждую часть раскатать в прямоугольник. Выложить 1/4 часть маковой начинки и разровнять, выложить сухофрукты. Свернуть рулет. Уложить рулеты в форму, 2 на дно, и 2 сверху. Накрыть полотенцем и даем тесту подойти 1 час.Через час смазать верхушку молоком. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем в течение 45 минут. Через 45 минут получаем такой хлеб.
Использую муку среднего помола из цельного пшеничного зерна, несеянная, по цвету она как ржаная, поэтому хлеб получается не белоснежный.
Но вкусный, ароматный, пушистый.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Розовые баранки
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
КРЕСТЫ
(постное печенье)
6 стаканов муки, 2 стакана крахмала, 1-1,5 стакана растительного масла, 1 чайная ложка соды, соль и лимонная кислота, 1,5 стакана воды, 2 стакана сахара. Приятного аппетита!
Особенное печенье, с привкусом миндаля, рассыпчатое и сладкое; где лежат поперечинки “креста” — вдавлены малинки из варенья, будто гвоздочками прибито. Я их всегда пеку по такому рецепту в форме крестов. В этом году попробую добавить тертый миндаль.
Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду, сахар. Тесто не должно быть крутым. Раскатать нарезать ромбики (или иные фигурки), выпекать 15 мин. Печенье должно быть бледным, не перепеките
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ЖАВОРОНКИ
Память 40 мучеников Севастийских
(Из книги Галины Гостевой «Отведать не хотите ли? Что едали на Руси»)
500 г муки
75 мл растительного масла25 мл облепихового масла (у меня сегодня не оказалось, брала всего 100 мл рафинированного подсолнечного, от облепихового масла они желтенькие такие получаются и душистые)200 мл минеральной воды1 пакетик сухих дрожжей1 ч.л. соли2 ст.л. сахара или медагорсть мелкого темного изюма
Взять муку, соль, сахар, дрожжи, все хорошо перемешать. Добавить масло и воду. вымесить тесто и оставить на 45 мин- 1 ч для подъема. Тесто должно получиться мягким и нежным. Вымесить тесто еще раз и сделать из него жаворонков. (Я тесто готовила в хлебопечке — отличное тесто получается, слава Богу, очень хорошо лепится). Тесто разделить на 40 частей (я делю все тесто пополам, потом снова каждую половину пополам, а потом каждую часть на 5), скатать из каждой части сначала шарики, затем раскатать ладонями каждый шарик в жгуты и завязать каждый жгутик узелком. Нижний конец узелка расплющить и сделать надрезы — это будет хвостик жаворонка. На верхнем конце вдавить изюминки и сформировать клювик. Жаворонков выложить на противень, перед выпечкой можно смазать крепким чаем (я всегда полностью формирую жаворонков, выкладываю их на противень и только потом вставляю изюм, иначе у меня глазки вываливаются. Даже если при лепке получились какие-то неровности, после выпечки, они как правило выравниваются.) Выпекать 10-15 минут при температуре 230 градусов.
После выпечки жаворонков можно смазать растительным маслом.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
БУБЛИКИ
1 час 30 минут
дрожжи свежие 40 граммов, вода 340 миллилитров, сахар, мука 500 граммов, соль, масло оливковое, мёд, кунжут 100 граммов, мак 100 граммов
Распускаем дрожжи в 100 мл воды с помощью венчика, добавляем 3 ст. л. сахара, 100 г просеянной муки и перемешиваем. В отдельной миске смешиваем 140 мл воды, 400 г просеянной муки, добавляем ½ ч. л. соли, вводим опару и замешиваем тесто. Постепенно добавляем 6 ст. л. оливкового масла, вымешиваем тесто 10-15 минут, затем накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут.
Присыпаем стол мукой, делим тесто на 8 равных кусочков, делаем обминку и даем немного полежать. Убираем с рабочей поверхности лишнюю муку. Формируем турецкие бублики. Раскатываем 4 заготовки в жгуты движениями от центра к краям. Жгут складываем вдвое и скручиваем в косичку, соединяем концы и формируем бублик.Вливаем в миску 100 мл воды, добавляем 3 ст. л. меда, 50 г сахара и перемешиваем до полного растворения. В другую миску высыпаем кунжут. Бублики тщательно смачиваем в сиропе, затем опускаем в кунжут и выкладываем на противень с пергаментом.Формируем классические бублики. Раскатываем заготовки в жгуты, соединяем края и выкладываем на второй противень, смазываем их оставшимся сиропом и посыпаем маком.Выпекаем в режиме «Конвекция» при температуре 180 градусов 20 минут.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
САЙКА
«САЙКА, саечка ж. булка, пшеничный хлебец самого крутого замесу; саечное тесто, крутое, сильно битое, а калачное жидкое, посему хороших саек теперь почти нет, их печь невыгодно.» Толковый словарь Даля.
Рожки сдобные представляют собой штучные изделия продолговатой формы, постепенно суженные к концам, с рельефами от закаточных машин, без посыпки или посыпанные солью, прямые или со слегка загнутыми концами. Масса рожков сдобных 0,06 кг.
Рецептурой установлено следующее соотношение частей сырья по массе: Мука пшеничная 1 сорта 100,0 Дрожжи прессованные 4, 0 Соль в тесто 1,0 Соль на обсыпку 1, Сахар 3,0 Маргарин 18,0 Масло растительное 0,15
На обсыпку расходуется соль 1 сорта помола №1.
Тесто для рожков сдобных готовят опарным, безопарным и ускоренным способами.
Количество воды, идущее на приготовление теста, рассчитывается с учетом получения изделий стандартной влажности и может изменяться по отношению к массе муки в зависимости от ее влажности и хлебопекарных достоинств. Дополнительное сырье дозируется в жидком или растворенном виде, дрожжи — в виде суспензии в воде. При выработке рожков сдобных опарным способом доза дрожжей может быть сокращена в зависимости от качества сырья и условий производства.
При безопарном способе тестоведения продолжительность брожения теста для рожков сдобных 2-2,5 часа. При опарном способе продолжительность брожения опары 3, 5 ч, теста 15-20 мин.
При приготовлении теста ускоренным способом все сырье замешивается аналогично безопарному способу с применением усиленной механической обработки. На тихоходных месильных машинах продолжительность замеса 20-25 мин., температура теста должна быть 33-35°С. После усиленной механической обработки тесто становится липким, мажущимся, поэтому дается отлежка 30-40 мин. К концу отлежки тесто становится эластичным и готовым к разделке. После деления куски теста поступают на предварительную расстойку на 10-12 мин., затем на формовочную машину и на окончательную расстойку. Соленые рожки посыпают солью после формовки, при выработке на поду — перед посадкой в печь. Продолжительность расстойки 35-40 мин. при влажности воздуха 75-80% и температуре 35-40°С.
Выпечка рожков может осуществляться на листах и на поду. Продолжительность выпечки на листах 17-18 мин., на поду 10-12 мин. в увлажненной пекарной камере.
Нам нужно:
(на 10-12 шт)
500г муки
20г дрожжей свежих (7-10 гр сухих)5 г соли (или по вкусу)15г сахара90г маргарина280г воды
У кого есть ХП могут воспользоваться ей для замеса теста. Кто месит ручками, разводим дрожжи в тёплой водичке, туда сахар, пару ложек муки, венчиком размешали хорошо и пусть чуточку подойдёт наша опара. Потом замешиваем тесто из остатка продуктов, вымешиваем мин 20 и оставляем в тёплом месте. Дать ему выбродить два часа или до тех пор пока не увеличится в объеме как минимум в 4-5 раз. Тесто очень хорошо поднимается, я за два часа его пару раз осадила.
Вывалить тесто на промазанную растительным маслом рабочую поверхность и разделать на куски по 70г(вообщем шт 10-12 примерно получается). Дать заготовкам отдохнуть на столе 10мин. Сформовать рожки. Дать им 35 минут расстойки. Тесто не должно подсохнуть, лучше накрыть его или полотенцем или плёнкой. У меня просто стояли под кастрюлей. затем раскатать куски в пласт толщиной 0.5 см, скрутить в рожки и отправить на окончательную расстойку. Влажность воздуха должна быть высокой… Лучше всего прогреть духовку, на дно поставить ёмкость с водой, как нагреется отключить и туда булки наши на мин 20-15…
Выпекать рожки при 240-250°С около 12 мин. в увлажненной пекарной камере (если есть функция пара — включить первые 3 минуты, если нет — увлажнить рожки водой с помощью кулинарной кисточки и сбрызнуть водой духовку, а лучше вниз поставить воду).
Вот и всё. Наши Саечки готовы! Они не сладкие, поэтому можно подавать и к первым блюдам и к чаю с маслом, сыром… ну и т.д.) Приятного аппетита!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРУЗДЯМИ
1/2 ст. теплой воды, дрожжей, 450 г. муки, 100 г. растительного масла, 100 г. сахара, 100 г. сушеных грибов, 3 луковицы
Разведите дрожжи в полутора стаканах теплой воды, добавьте 200 грамм муки, размешайте и поставьте опару в теплое место на 2-3 часа. Растительное масло paзотрите с сахаром, влейте в опару, перемешайте, добавьте 250 граммов муки, оставьте на час-полтора для брожения.
Замочите на два часа промытые сушеные грибы, отварите их до готовности и пропустите через мясорубку. Обжарьте на сковороде в растительном масле мелко нарезанные луковицы. Когда лук станет золотистого цвета, добавьте мелко нарубленные грибы, посолите, жарьте еще несколько минут. Из готового теста сформируйте шарики и дайте им подойти. Затем шарики раскатайте в лепешки, в середину каждой положите грибную массу, сделайте пирожки, дайте им подойти полчаса на смазанном маслом противне, затем осторожно смажьте поверхность пирожков сладким крепким чаем и выпекайте в нагретой духовке 30-40 минут. Готовые пирожки уложите в глубокую тарелку и накройте полотенцем.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ С ЛУКОМ (по субботам)пополам с пшеничною мукою
(из книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.)
Очень рано утром или с вечера растворить тесто из 1 фунта (409 гр.) пшеничной муки, 3 стаканов теплой воды и 2 золотников (8,5 гр.) сухих дрожжей, размешать, поставить в теплое место; когда поднимется, выбить тесто хорошенько лопаточкою, всыпать ложечку соли, ложечку сахара и 1 фунт гречневой муки, дать подняться.
За полчаса до печенья блинов, обдать тесто 3 стаканами кипятка, дать снова подняться и печь, смазывая сковородки прованским, маковым, подсолнечным или ореховым маслом и пр.
Во время печенья, т. е. налив тесто на сковородку, можно тотчас посыпать его мелко изрубленным белым или зеленым луком, или снятками. Подавать к блинам икру, грибы, семгу, масло или разогретый мед.
Гречневые блины постные.
(Тинькова Г. Н. По рецептам прабабушек. Блюда старинной кухни. «Московская правда», 1990.) Просеять 4 стакана гречневой муки. Третью часть этой муки развести 0,6 л теплой воды с растворенными в ней 25 г дрожжей. Тщательно вымесить тесто и поставить опару в теплое место, накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, добавить остальную муку. По 1 чайной ложке соли и сахарного песка, выбить деревянной лопаткой в течение часа и дать еще раз подняться. Затем влить 0,2 л кипятка, снова вымесить тесто и, когда оно поднимется в третий раз, испечь блины.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Талая сладкая-сладкая «рязань»Варение из райских яблок, ранеток или мороженые яблоки, привозимые по зимнему пути. Не ясно. Но талая, значит оттаявшая или растаявшая.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
«ГРЕШНИКИ» с конопляным маслом, с хрустящей корочкой, с тёплой пустотой внутри
«Грешники» – оказались гречишниками – лепешками из вязкой густой гречневой каши. Собственно и не лепешками даже, а застывшей и порезанной на кусочки гречневой «размазней» обжаренной с двух сторон на конопляном масле.
Грешневики (гречневые гренки)
(Тинькова Г. Н. По рецептам прабабушек. Блюда старинной кухни. «Московская правда», 1990.)
Подавали к кислым щам. Ими торговали на улицах с лотков. Готовят из густой, вязкой каши. Кашу выложить на блюдо слоем в палец толщиной, обмакнуть в конопляное масло, обвалять в муке или сухарях и поджарить с обеих сторон.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
КУЛЕБЯКА С ВЯЗИГОЙ, С ОСЕТРИНОЙ на Благовещенье
Вязига (визига) — очищенная спинная струна, извлеченная из хрящевого позвоночника осетровой рыбы. Вязигу освобождают от внутреннего содержимого (так называемого ‘скрипа’), сушат на воздухе, вяжут в плетеные пучки и в таком виде выпускают в продажу.Издавна славятся пироги с вязигой, расстегаи и кулебяка с вязигой.
Ничего она (вязига) не жирная, осетрина — да, жирновата. Вязига (визига) — это спинная хорда, то есть сухожилия и связки, расположенные вдоль хребта у осетровых рыб, и не содержит жира вообще, но в нейесть ценные вещества — хондроитин и глюкозамин, которые являются строительным материалом для суставов человека. Вязига содержит до 40% клеевого вещества. После высушивания, она становится довольно твердой, после замачивания и варки размягчается и увеличивается в размерах. Раньше ее продавали в картонных коробках, высушенную и измельченную (кусочками размером с булавочную головку). По вкусу вязига вообще никакая, инертная. По виду полупрозрачная, на зубах упруга — как мясные хрящики. Сильно разваренная становится студенистой. Так как она была дешева, а своего выраженного вкуса у нее не было, ее и добавляли в различные фарши для пирогов как наполнитель. В пирогах она была замечательна. На вид — как мелкие кусочки холодца в капусте с рыбой, рисе с яйцами и т.д. Из одной вязиги пироги не особо вкусные.
Вязига — это от слова «вязать». Вообще-то это связки и сухожилия вдоль рыбьего хребта. Но не всякой рыбы, а только благородной: стерляди, севрюги, осетра, лосося… Вытаскивают эту вязигу из позвоночника рыб, чистят, сушат – и в пироги ее!
Для того, чтобы приготовить кулебяку с вязигой, нам понадобится слоеное тесто, которое мы раскатаем на «блины» толщиной 0,5 см.длиной сантиметров 20-25, а шириной — один 10 см, а второй 20 см.
Подготовим начинку из вязиги: Вязига продается свежая или вяленая. Вяленую вязигу необходимо предварительно замочить в воде часа на 3, а затем варить около 2-х часов. После этого вязигу нарезают и пропускают через мясорубку.В полученный фарш добаляют варенные вкрутую яйца, вареный рис, рыбу. Но каждый из перечисленных компонентов не является обязательным200 гр. свежей вязиги эквивалентны 50 гр. вяленой.Как известно, кулебяка отличается от пирога в первую очередь тем, что начинки в кулебяке больше чем теста. Берем более узкую полоску теста и горкой, вдоль всей полоски накладываем приготовленную начинку из вязиги, после чего накрываем ее более широкой полоской теста. Края слепляем, смазываем взбитым яйцом, верх попрокалывать палочкой или ножом и поставить в прогретую до 180 гр. духовку. Выпекать кулебяку с вязигой минут 50.
КУЛЕБЯКА СЛОЕНАЯ С ВЯЗИГОЙ И РЫБОЙ
Из слоеного теста раскатать две полоски толщиной около 0,5 см, длиной 15-30 см, а шириной — одну полоску 10 см, другую — 20 см. Концы полосок можно сделать прямыми или овальными. Узкую полоску положить на середину листа или противня и накрыть ее тонкими блинчиками, чтобы тесто не отсырело от фарша.Затем на блинчики положить слой фарша из вязиги шириной 6-7 см, на него — ломтики вареной осетрины, малосольной лососины или семги, потом еще слой вязиги. Сверху фарш накрыть блинчиками, смазать с боков взбитым яйцом, слепить их с краями первых блинчиков, смазать яйцом края слоеного теста вокруг фарша, накрыть второй более широкой полоской теста и, обжав фарш, соединить края полосок.Кулебяку украсить сверху каким-либо рисунком из остатков слойки или наложить узенькие поперечные полоски, смазав их взбитым яйцом. Края кулебяки можно также закрыть полоской теста и обровнять кулебяку, смазать взбитым яйцом, по концам сделать ножом проколы для выхода пара и поставить в горячий духовой шкаф на 40-50 минут. Если кулебяка сверху зарумянилась, а с боков еще не допеклась, то зарумянившуюся часть, чтобы не подгорела, надо накрыть полоской бумаги, с внешней стороны смоченной водой. Если же у кулебяки окажется непропеченный низ, то лист надо поставить на не очень жаркое место плиты. Так же можно приготовить кулебяку с рисом и рыбой, с мясом, ливером, капустой и др. К кулебяке подают икру и масло или уху.
Пирог с рыбным фаршем, визигою и рыбою
(Поскребышева, Г. И. Современная православная кухня) Взять нательное, т.е. рыбный фарш – 2-3 фунта судака или щуки, снять мясо с костей, поджарить слегка в 3-4 ложках орехового или горчичного масла, мелко изрубить, прибавить 1-2 мелко изрубленные луковоцы, которые можно серва поджарить в том же масле, всыпать соли, простого перцу, зеленого укропу, немного мускатного ореху. 1/8 фунта визиги намочить с вечера в холодную воду, на другой день сварить в чистой воде с морковью, луковицей, 2-3 зёрнами английского перца, дать воде стечь, мелко изрубить, посолить, смешать с рыбным фаршем, прибавить масла, наложить этого фарша на раскатанное тесто, на фарш положить какую угодно рыбу, которую предварительно вымыть, вычистить, посолить, осыпать простым перцем, завернуть потуже в чистую салфетку, чтобы выжать сырость, сверху покрыть тем же фаршем, далее вставить в горячую печь, вынуть из печи, смазать маслом.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
МОРОЖЕНАЯ КЛЮКВА С САХАРОМ
Клюква, протертая с сахаром, для хранения в морозильной камере
клюква – 1,5 кг; сахар – 0,25 кг.
Протрите подготовленную клюкву тем способом, какой вам покажется самым простым.
Разложите по плотным пакетам или чистым пластиковым контейнерам.Посыпьте сахаром, закройте и спрячьте до зимы в морозильник.В морозильнике замороженную клюкву можно хранить и целиком, вовсе без сахара, но описанный в рецепте способ позволяет существенно продлить срок годности ягоды.
Клюква пересыпанная сахаром
Этот рецепт клюквы в сахаре отличный выбор для заготовки клюквы на зиму. Ягоды сохранят максимум витаминов, так как такой способ приготовления клюквы с сахаром на зиму не требует варки и стерилизации.
Клюква — 1 кг, Сахар — 1,5-2 кг
Крупные зрелые ягоды переберите и хорошо промойте в дуршлаге. Затем ягоды пропустите через мясорубку или измельчите в кастрюле (миске) деревянным пестиком. Полученное пюре тщательно перемешайте с сахаром.
Баночки хорошо промойте с содой и вытрите на сухо чистым полотенцем. Затем клюкву с сахаром переложите в банки. Сверху массу засыпьте сахаром (1-2 ч. ложки). Затем закройте клюкву с сахаром чистыми сухими крышками или завяжите пергаментом.Храните клюкву с сахаром в темном, холодном месте.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Заливные орехи (в мёде)
Берется арахис, обжаривается на сковороде в небольшом количестве сахара+чуточке соли. Когда сахар начнет темнеть, добавляется нужное количество меда. Несколько раз перемешивается ложкой. Снимается с огня на плоскую тарелку. Остывает.
Получается нечто козиначное.
Орехи в меду.
(Тинькова Г. Н. По рецептам прабабушек. Блюда старинной кухни. «Московская правда», 1990.)
Свежие лесные орехи очистить, снять верхнюю кожицу и высушить в легко нагретой духовке так, чтобы они при надкусывании почти рассыпались. Можно сушить в несколько приемов. Затем мёд довести до кипения и варить до красного цвета. Непрерывно размешивая, всыпать столько подготовленных орехов, сколько потребуется для образования густой массы. На медленном огне варить до тех пор, пока мед не начнет застывать на ложке. Тогда с помощью двух ложек разложить орехи кучками на смоченное водой блюдо, остудить их, подсушить и подать.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Засахаренный миндаль
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Постный сахар — лимонный, малиновый, с апельсинчиками внутри.
Помадка, уваренная с сахаром с добавлением пахучей эссенции (малиновой, лимонной, миндальной) и разрезанная на квадратики. У Шмелева она «с апельсинчиками» – видимо цукаты добавляли.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ПАСТИЛА РЯБИНОВАЯ
1 кг ягод рябины, 600 г сахара
Рябину бланшировать 10 минут, откинуть на дуршлаг, протереть через сито, смешать с сахаром, разложить слоем 1—1,5 см на деревянных лотках и высушить в слабо нагретой духовке. Высушенную пастилу посыпать сахарной пудрой и сложить в стеклянные банки.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Пастила белевская
Яблочная постила из печеных яблок с сахаром.
(Из книги Елены Молоховец » Подарок молодым хозяйкам»)
Прежде чем делать постилу, нужно попробовать яблоки, т.е. испечь одно, два и если масса их будет чиста и бела, то яблоки годятся на постилу, а иногда и розоватая масса, когда ее станут выбивать с сахаром, делается очень бела. Вообще на пастилу нужно брать еще зеленоватыя яблоки, так что в конце августа они уже не годятся. Собрав их в горшок, закрыть его, поставить в горячую печь. Когда яблоки испекутся совершенно мягко, то, не вынимая горшок из печи, чтобы яблоки не остыли, брать по несколько штук и протирать их сквозь самое чистое сито деревянною ложкою, так как массы выйдет почти что вдвое. Потом смерив яблочную массу, на каждые 2 стак. положить 1 стак. сахара и 2-3 белка. Выбивать лопаточкою, пока вся масса не сделается совершенно белою. Тогда разлить ее в приготовленныя, бумажныя коробки, равной величины, поставленныя на железный лист. Наливать на ¾ вершка в вышину, поставить в печь не тотчас после хлебов, но и не в вольный дух, на всю ночь. Вынув из печи, стараться снять ее с бумаги осторожно, помогая ножом. Если же худо будет сниматься, то поставить в чулан на 2-3 дня, чтобы постила отстала от бумаги. Между тем к следующей ночи и далее приготовить другое точно такой же величины пласты яблочной постилы. Когда все будут готовы, сложить один пласт на другой, обмазать тою же яблочною массою и опять в русскую печь на целую ночь.
Яблочная постила из вареных яблок.
(Из книги Елены Молоховец » Подарок молодым хозяйкам»)
Взять крупных, спелых, кислых яблок, положить их в глиняный горшок, влить воды, варить яблоки до тех пор, пока не начнет лопаться кожица; затем выложить яблоки на решето, оставить их до следующаго утра, чтобы стекла вода и яблоки обсохли. На другой день протереть яблоки сквозь сито. На два фунта протертых яблок взять два с половиною фунта мелкаго сахара и три белка; перемешав все вместе хорошенько, сбивать метелочкою, пока масса не побелеет и не погустеет. Потом положить в эту массу с осьмушку горькаго, толченаго миндаля с ложкою хорошей, душистой, розовой воды, размешать, сбивая, потом разложить в коробки из сосновых планочек длиною в 1¼ аршина, шириною вершков в шесть, высотою в 1½ вершка. Коробочки должны быть обложены кругом писчею бумагою т.е. и дно и края; постаивть их в жарко натопленную, чисто выметенную печь, на деревянные брусочки, оставить в печи на 24 часа. Когда, через несколько времени, масса яблочная сверху подсохнет, вынуть постилу из печи, поставить коробки на окно, чтобы скорее остыли; тогда выложить постилу из коробок, опрокидывая их на чистыя доски, покрытыя писчею бумагою; приставшую, ко дну и бокам постилы, бумагу надо отодрать и на этих досках поставить постилу снова в печь, чтобы она совсех сторон подсохла равномерно.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Халва масляная
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Калужское тесто кулебякой
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Пряники
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Изюм кувшинный синий
Изюм в гроздьях, переносился и хранился в кувшинах.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Компоты
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Квасы
Рябиновый квас
(Поскребышева, Г. И. Современная православная кухня)Ягоды рябины – 2кг, сахарный песок -1 кг, изюм -50 г, вода -10 л. Ягоды рябины обдать крутым кипятком, размять вместе с сахарным песком и залить остывшей кипяченой водой. Добавить изюм. Прикрыть чистой тканью и поставить на брожение при комнатной температуре. Через 10-15 дней рябиновый квас готов.
Свекольный квас для борща.
(Тинькова Г. Н. По рецептам прабабушек. Блюда старинной кухни. «Московская правда», 1990.)
Очищенную свеклу натереть на терке, залить остуженной кипяченой водой, поставить в теплое место на 3-4 дня, затем процедить и употреблять. Этот квас не употребляется как напиток, а годится только для заправки борща и в значительной степени определяет его вкус. Количество кваса берется по вкусу. Уксус и лимонный сок в этом случае не добавляют.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
МИНДАЛЬНОЕ МОЛОЧКО С БЕЛЫМ КИСЕЛЁМ
Овсяный кисель
(Из ZarinaespartaBlogspotDe)
Залить овсяные хлопья геркулес(я беру клинский) залить холодной кипяченой водой в пропорции 1:2. Оставить на 36-48 часов. Процедить через 2 слоя марли. Хорошо отжать. При постоянном помешивании довести до кипения и варить до загустения. Вылить в форму. Остудить. Подавать с сахаром, растительным маслом или сливками. Из 1 стакана хлопьев получается 2-4 порции киселя. Если брать другие хлопья, то, возможно, их понадобится замолоть в кофемолке (лучше брать те, что быстро варятся).
Вот и весь «рецепт». Тех кто не готовил никогда этот кисель, предупрежу сразу, что к сему «лакомству» равнодушных нет: либо очень нравиться, либо активно не нравится. Мой муж например удивляется, как я это ем. И ни разу не пропустил процесс его варки, не поинтересовавшись: «А что у нас испортилось?». Надо сказать, что в этом он прав: кислый запах тот еще стоит. Так что я предупредила, если что:)
К нему вместо сливок добавим миндальное молоко
2 порции Что нужно: 12 ядрышек миндальных орехов 50 мл хорошей (бутилированной) воды 2 ч. л. меда
Что делать:
Залить кипятком орехи. Минут через 10 очистить то кожицы. Залить бутилированной водой, оставить на 4 часа. Взбить блендером с медом. Полить получившейся смесью овсяный кисель. Украсить ягодами, мятой, кусочками фруктов.
Теперь про то, что получилось. Напиток из этих пропорций получился достаточно густой, сливки скорее. Вкуснее гораздо, чем с бананом. Но, вот сейчас мне стало понятно, что, во-первых, мешает его крупинчатость. И, во-вторых, просится что-то фруктово-ягодное. Не черная смородина, как на фото, она забила остальные вкусы, сюда бы, на мой взгляд, больше малина бы подошла (очень пожалела, что ее сезон уже закончился). Или персики… Вот нектарины у меня были.
Миндальное молоко с нектаринами. К приведенным выше ингредиентам добавляем половину нектарина, взбиваем все вместе. На мой взгляд вкус значительно стал лучше. Оставшуюся половину режем и художественно выкладываем поверх киселя, политого миндально-нектариновым молоком:)
Общий результат на уверенную четверку: со сливками вкуснее однозначно. Но, когда нужен вариант растительный, очень хорошо. И благодаря присутствию орехов достаточно сытно.
Ореховое молоко
Речь идет о так называемом «постном» молоке. Делается оно из грецких или лесных орехов, или из смеси, или из миндаля. Соответственно получается ореховое или миндальное молоко. Для его приготовления взять 200 г каких-либо орехов. Истолочь в ступке, постепенно подливая остуженной кипяченой воды от 3 до 4 стаканов. Процедить и досуха отжать через салфетку. Положить сахар по вкусу, охладить и подать.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
КЛЮКВЕННЫЙ КИСЕЛЬ
(с ванилью)
1 литр воды, 0,5 – 1 ст. клюквы, 3/4 ст. сахара, 3 ст. л. крахмала.
Клюкву перебрать, промыть, выжать из нее сок и убрать его в закрытой посуде в холодильник. Выжимки залить горячей водой, сварить, а затем процедить. Добавить в отвар сахар, довести до кипения и ввести при помешивании разведенный в холодной кипяченной воде крахмал. Снова довести до кипения, снять кастрюлю с огня, добавить отжатый сок. Кисель размешать.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ПП рецепты с сахарозаменителем — 61 рецептов ПП с фото и видео —
Шоколадные маффины
Шоколадные маффины были всегда моим любимым лакомством в детстве. Но …
40 мин. 10
Веганское овсяное печенье
Овсяное печенье в сочетании с яблоком получается просто волшебным. Попробуйте …
60 мин. 2
Творожные ПП сырки с джемом
Творожные сырки — известное и очень популярное лакомство. Хрустящий шоколад, …
30 мин. 4
Овсяно-арахисовые ПП корзиночки с начинкой
Корзиночки из песочного теста с начинкой так привлекательно выглядят в …
55 мин. 4
Веганские банановые кексы
Выпечка из бананов имеет нежный и приятный вкус. Поэтому кексы …
45 мин. 7
ПП шарлотка с отрубями
Предлагаю Вам рецепт шарлотки из ржаных отрубей. Она не только …
45 мин. 6
Творожно-овсяное ПП печенье без яиц
Многие из нас привыкли пить чай с чем-нибудь вкусным, сладким. …
1 час. 50 мин. 2
Творожно-рисовые ПП кексы со смородиной
Кто не любит побаловать себя чем-нибудь вкусным к чаю? Да, …
40 мин. 4
ПП печенье с арахисовой пастой
Арахисовая паста стала очень популярна и ее можно встретить на …
55 мин. 2
Кокосово-банановые ПП кексы
Кексы — это очень быстрый и легкий способ порадовать себя …
60 мин. 4
ПП творожные трубочки с грушей
Предлагаю Вам попробовать легкий десерт с грушей. Им можно наслаждаться …
35 мин. 4
Яйцеблин с бананом и сыром ПП
Яйца — самый простой и легкий способ получения легкоусвояемого белка …
15 мин. 1
Шоколадный ПП крем из творога
Хочу предложить вкусный и низкокалорийный рецепт шоколадного крема. Он отлично …
11 мин. 1
Шоколадная ПП паста
Чтобы правильное питание стало образом жизни, необходимо делать его вкусным …
15 мин. 10
ПП сочники с творогом
Всегда хочется чего-нибудь вкусненького и это нормально. Но, увы, придерживаясь …
45 мин. 4
ПП выпечка с малиной
Выпечка со свежемороженой малиной всегда получается очень вкусной и несомненно …
1 час. 25 мин. 8
Овсяное печенье на кефире ПП
Овсяное печенье — это один из моих любимых десертов из …
1 час. 30 мин. 7
ПП панкейки из кукурузной муки
Панкейки — загадочное и еще не всем привычное название блюда. …
35 мин. 5
Шоколадно-банановый кекс ПП
Шоколад и банан — очень вкусное сочетание. Но каждый из …
60 мин. 4
ПП овсянка с яблоком
Овсяная каша — частый гость на столе у тех, кто …
55 мин. 2
Шоколадно-кофейный творожный десерт с арахисовой пастой ПП
Творог — один из моих любимых белковых продуктов. Готова есть …
55 мин. 10
Шоколадный брауни
Шоколадный брауни — известное французское лакомство. Пирожное легкое, воздушное и …
45 мин. 5
Морковные сырники с кукурузной мукой
Творог — полезный продукт, который надолго дарит сытость. Для тех, …
30 мин. 8
Бисквитный рулет ПП
Приготовьте по предложенному рецепту вкусный и быстрый рулет к чаю. …
17 мин. 6
Кокосовый ПП шоколад из кэроба
Шоколад — полезное и любимое лакомство многих. Но не весь …
40 мин. 15
ПП пирожные “Мини-муравейники”
Предлагаю рецепт мини-муравейников в диетическом варианте.Пирожные получаются вкусными и полезными. …
2 час. 10 мин. 7
Шоколадная ПП глазурь из какао
Кондитерская шоколадная глазурь — это не только украшение выпечки. Качественное …
20 мин. 1
ПП пирожные “Персики”
Пирожные с творожной начинкой обладают потрясающим вкусом и полезным составом. …
60 мин. 1
ПП кекс на кефире
Кекс состоит из продуктов, которые не повредят фигуре и принесут …
55 мин. 6
ПП безе
Безе — воздушное лакомство, которое готовится из яичного белка. Содержит …
1 час. 40 мин. 1
Японский ПП чизкейк
Очень нежный и воздушный десерт без сахара. Рецепт простой, но …
1 час. 20 мин. 10
Зефир без сахара
Вкусное лакомство, которое совершенно не содержит жира. А в этом …
20 час. 30 мин. 4
Маринованная пп капуста с морковью
Маринованные овощи повышают аппетит и улучшают пищеварение, обогащают организм витаминами …
2 час. 40 мин. 8
Морковный кекс с изюмом
Хочу поделиться с вами рецептом чудесного морковного кекса. Он непременно …
1 час. 10 мин. 7
Медовый пп торт на овсяных хлопьях
Медовый торт на овсяных хлопьях — это отличный десерт для …
3 час. 45 мин. 10
Тыквенные пп оладьи
Тыквенные оладьи — один из моих любимых рецептов из тыквы. …
35 мин. 5
Десерт из яблока и творога с орехами
ПП — это не только полезно, но и вкусно! …
30 мин. 4
Оладьи на молоке
Оладьи на молоке — прекрасный, быстрый десерт для утреннего чаепития. …
25 мин. 4
Банановый пп кекс
Кекс с бананом — настоящее лакомство для взрослых и детей. …
45 мин. 2
ПП кекс из тыквы
Тыква — самый солнечный, осенний, теплый и полезный овощ. Несмотря …
1 час. 5 мин. 8
ПП оладьи на кефире
Предлагаю испечь очень нежные и вкусные оладьи на кефире. Приготовление …
40 мин. 2
ПП Шарлотка с яблоками
Представляю Вам рецепт шарлотки с яблоками. Десерт, напоминающий, детство. Приготовьте …
45 мин. 7
ПП Сырники для похудения
Для худеющих использование обезжиренного творога в рационе — лучший способ …
30 мин. 2
ПП Шарлотка с яблоками в духовке
Предлагаю Вам доступный десерт из яблок, запечённых в тесте. …
45 мин. 8
Сахарозаменитель используется в рецептах правильного питания для замены сахара.
рецептов основных блюд без сахара | Все рецепты
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Исследовать Все рецепты Все рецепты ПоискМеню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчасСчет
- Создать профиль
- Информационные бюллетени
- Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
- Список покупок
- Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Счет
- Твой профиль
- Настройки электронной почты
- Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
- Выйти
Подробнее
- Список покупок
- Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Посмотреть все рецепты
Все рецепты Все рецепты- Поиск
- Найти рецепт
Предыдущий
Найти рецепт
Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.Поиск
- Исследовать
Предыдущий
Исследуйте
15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30
Читать дальше Далее20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
Читать дальше Далее17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером
Читать дальше Далее
- Рецепты завтраков и бранчей
Предыдущий
Рецепты завтраков и бранчей
Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей12 способов сделать легкий овес на ночь
- Рецепты буррито на завтрак
- Рецепты запеканки на завтрак
- Рецепты блинов
- Рецепты Яиц
- Рецепты французских тостов
- Рецепты фриттаты
- Рецепты Гранолы
- Рецепты омлета
- Рецепты овсяных хлопьев на ночь
- Рецепты блинов
- Рецепты пирога с заварным кремом
- Рецепты Вафель
- Рецепты обедов
Предыдущий
Рецепты обедов
Посмотреть все Рецепты ОбедовНаши лучшие идеи для здорового обеда
- Рецепты здорового обеда
- Рецепты сэндвичей
- Рецепты обертывания для сэндвичей и рулетов
- Идеи и рецепты школьных обедов
- Рецепты ужинов
Предыдущий
Рецепты ужинов
Посмотреть все Рецепты Ужинов14 сытных и комфортных запеканок с зимним сквошем
- Ужин Fix
- Куриные Рецепты
- Рецепты Куриной Грудки
- Рецепты Куриного Бедра
- Рецепты из говядины
- Рецепты из говяжьего фарша
- Рецепты пасты и лапши
- Рецепты из свинины
- Рецепты из свиной вырезки
- Рецепты Индейки
- Рецепты фарша из индейки
- Рецепты морепродуктов
- Рецепты лосося
- Рецепты креветок
- Рецепты закусок и закусок
Предыдущий
Рецепты закусок и закусок
Посмотреть все рецепты закусок и закусок
Рецепт сахара для печенья Chewy Sugar Cookies изготавливается из универсальной муки, пищевой соды, разрыхлителя, размягченного масла, белого сахара, яиц, ванильного экстракта, пахты и небольшого количества посыпки или цветного сахара для украшения. Рецепты сахара для печенья добавлены RiVD 25 декабря 2008 г.Valentine Sugar Cookies — это рецепт сахара для печенья, созданный из универсальной муки, белого сахара, соли, разрыхлителя, шортенинга, миндального экстракта, молока и яиц. Рецепты сахара для печенья добавлены Марго 29 января 2008 г.Булочки с корицей Rhodes anytime! ™, начинка для пирога с черникой, размягченное масло, коричневый сахар и измельченные орехи пекан используются для приготовления десертного сахара Cinnamon Blueberry Crumble. Обеденные булочки на Родосе или 8 рулетов на Родосе, размороженные, размягченное масло, начинка для яблочного пирога, измельченные орехи, цельный клюквенный соус, некоторые дополнительные орехи для украшения, сахарная пудра и молоко используются для приготовления рецепта сахара для десерта Apple Cranberry Braid. Рецепт сахарного десерта Blueberry Cream Cheese Pull Apart готовится из размороженных, но еще холодных обеденных булочек rhodes ™, растопленного сливочного масла, замороженной черники, размягченного сливочного сыра, яйца, разделенного сахара, лимонного сока, коричневого сахара, цедры одного лимона, сахарной пудры и молоко. Для приготовления сладких булочек ириски вам понадобятся обеденные булочки rhodes ™ или 1 буханка хлеба rhodes ™, размороженное до комнатной температуры, размягченное масло, коричневый сахар, корица, кусочки ириса, растопленное масло, сахарная пудра, молоко и миндальный ароматизатор для приготовления этого десертного сахара. рецепт приготовления. Яблочные клецки — это рецепт сахара для хлеба, созданный из оттаявших до комнатной температуры булочек Rhodes ™, масла, ванили, коричневого сахара, сахара, промытого яблока, нарезанного сердцевиной и нарезанного на 8 ломтиков, и лимонно-лаймовой соды. Шоколадно-фруктовая пицца — это рецепт сахарного хлеба, созданный из обеденных булочек Rhodes ™ или 1 буханки теста для хлеба Rhodes ™, размороженного и взбитого, яйца, муки, сахарного песка, коричневого сахара, сливочного масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры, полусладкого шоколада или молока. , измельченные грецкие орехи и немолочные взбитые начинки. Булочки Rhodes texas ™ или 16 булочек Rhodes ™ к обеду, размороженные, но еще холодные, размягченное маслом, коричневый сахар, полусладкие шоколадные чипсы, взбитые яйца и нарезанные орехи пекан, используются для приготовления сахарного хлеба Bear Claws. Для мясного рулета вам понадобится говяжий фарш, немного сухих панировочных сухарей, яичные желтки, верчестерский соус, кетчуп, немного коричневого сахара и немного ананасового или абрикосового джема, чтобы приготовить этот рецепт мясного сахара. Рецепты мясного сахара добавлены ML 27 января 2011 г.Взбитые сливки — это десертный сахарный рецепт, созданный из жирных сливок, сахара и ванили. Рецепты сахарного десерта, добавленные ML 27 января 2011 г.Коктейль Маргарита — это рецепт сахарного напитка, состоящий из текилы, трипл-сек, свежего сока лайма, сахарной пудры, яичного белка, дольки лайма, некоторых кубиков льда и немного соли маргариты. Рецепты напитков из сахара, добавленные Vireja69 25 ноября 2010 г.Рецепт сахара в микроволновой печи Клюквенный соус на День благодарения сделан из клюквы, сахара, апельсинового сока и тертой цедры апельсина. Рецепты сахара в микроволновке, добавленные Кэролайн 18 ноября 2010 г.Эмпанадас с карамельным яблоком — это рецепт сахарного десерта, созданный из оттаявших до комнатной температуры обеденных булочек Rhodes ™, карамелей, нарезанных на 6 частей, муки, очищенных нарезанных яблок «бабушка смит», нарезанных орехов пекан, топпинга для карамельного мороженого и лимонного сока. Рецепт сахара-гарнира «Алфавитные хлебные палочки» готовят из размороженного, но еще холодного теста, взбитого с яйцом или топленого масла, а также из некоторых кунжутных семян грубого помола или сыра пармезан и чесночной соли. Клубничный пирог с кремом и сыром — это десертный сахарный рецепт, состоящий из размороженных до комнатной температуры булочек Rhodes ™, размягченного сливочного сыра, нарезанной свежей клубники, сахара, ванили и нарезанной свежей клубники. Для рулетов из клеверного листа с лимоном вам потребуются размороженные, но еще холодные обеденные булочки rhodes ™, сахар, растопленное масло, сахарная пудра, сливочное масло и свежий лимонный сок, чтобы приготовить этот рецепт сахарного десерта. Рецепт сахара для десерта Булочки с апельсиновыми хлопьями и хлопьями изготавливаются из размороженных, но еще холодных булочек Rhodes Texas ™, сахара, растопленного масла, сахарной пудры, растопленного масла и свежего апельсинового сока. Запеченная коса Рубен — это сахарный рецепт основного блюда, состоящий из теста для хлеба Rhodes ™ или 12 булочек Rhodes ™, размороженных до комнатной температуры, легкой итальянской сырной заправки для салата, тонко нарезанных макарон из индейки, ломтиков швейцарского сыра, квашеной капусты слить, взбитого яичного белка и Семена тмина. Итальянские хлебные палочки «калейдоскоп» — это рецепт сахарной закуски, созданный из размороженных до комнатной температуры булочек Rhodes ™, нарезанного пепперони, нарезанного зеленого лука, нарезанного зеленого перца, тертого сыра чеддер, сушеных хлопьев петрушки, топленого масла и небольшого количества тертого сыра пармезан. |
Сахарницы — Магазин на NordicNest.com
Меню 0 Сумка для покупок- 365 ДНЕЙ
ВОЗВРАТ - СКИДКА 5% НА РАССЫЛКУ * | ЗАПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ
блюд из сахара | Рецепты с сахаром
«Сахар» — 31 Результат (ы) рецепта
О рецепте овсяного и шоколадного печенья: хрустящее, жевательное и шоколадное, кому не понравится вкусное печенье к чашке чая? Вот быстрое и легкое печенье, наполненное добротой…
О Phirni And Chocolate Twister (без сахара) Рецепт : декадентский индийский десерт phirni, сделанный абсолютно без рафинированного сахара и с оттенком темного шоколада. Просто неотразимо!
О Безан Ке Ладду Рецепт : Одно из самых популярных индийских сладостей, бесан ке ладу, никогда не перестанет никого впечатлять! Вот простой рецепт приготовления этих шариков добра в домашних условиях, без сахара!
О рецепте шоколадных пирожных без сахара: в то время как все роскошные десерты призывают вас предаться греховной еде, всегда важно следить за потреблением сахара.Но что, если мы доставим вам восхитительный …
О рецепте Гаджар Ка Халва (без сахара): Всеми любимый индийский десерт, Гаджар Ка Халва — это типичное праздничное угощение, перед которым никто никогда не сможет устоять. Вот простой и быстрый рецепт без сахара, который вы можете приготовить …
О рецепте модака без сахара: наедайтесь неотразимой тарелкой модаков, не чувствуя вины, с этим простым рецептом модаков без сахара! Праздник Ганеша чатуртхи всегда неполон без любимого индийского сладкого лорда Ганеши — модака…
О рецепте жареного миндаля Барфи (без сахара) | Рецепт Бадам Барфи без сахара: лучший способ насладиться праздником в этот праздничный сезон! Приготовьте этот легкий рецепт бадама дома, абсолютно без сахара! Простой, трехкомпонентный …
О Khaas Malpoi (без сахара) Рецепт: Khaas Malpoi — это изначально блюдо фьюжн, состоящее из фаршированных блинов с морковной халвой.Эта версия без сахара, поданная на ложе из рабри, является идеальным десертом в этом …
О рецепте шоколадного торта: Внезапная тяга к шоколадному пирогу может возникнуть в любое время, так что что может быть лучше, чем приготовить этот быстрый и декадентский шоколадный торт в вашей микроволновой печи. Этот богатый маленький …
О домашнем рецепте Кадзю Ки Барфи: Основное блюдо для любого праздника или случая, Каджу Барфи — самая любимая индийская сладость.Во время таких фестивалей, как Дивали, обязательно придет коробка каджу барфи …
Панеттоне, идеальный десерт на Рождество и Новый год, представляет собой итальянский сладкий хлеб родом из Милана. Процедура приготовления торта как десерта довольно долгая, но интересная, в ней используются такие ингредиенты, как …
О Фалдхари Бадам ки Барфи (без сахара) Рецепт: здоровый митхай без сахара, чтобы насладиться этим праздничным сезоном, не беспокоясь о здоровье! Мава приходит вместе с полезными орехами, такими как грецкие орехи, инжир и миндаль…
О рецепте пирога Джамун : его можно подавать горячим, с ванильным мороженым или холодным. Это немного более сложный рецепт, но он того стоит.
Редко можно найти человека, который ненавидит арахисовое масло. Этот быстрый рецепт избавит вас от скуки и станет идеальной закуской к чаю.
О рецепте шорба из тыквы и кокоса: тыква с ее землистостью сочетается с легкой сладостью кокоса.Суп вкусный и сытный. Заправляйтесь в пижаму и смотрите любимое телешоу …
Если вам не нравится пить виски прямо, оставьте его классическим с нашим Old Fashioned. Узнайте, как приготовить этот фантастический напиток по-настоящему старомодно.
Погрузитесь в аппетитный вкус этого орехового шифонового торта, глазированного коричневым сахаром.Это, безусловно, удовольствие для глаз и ваших вкусовых рецепторов.
Испеките торт для своих близких с оттенком вина, намеком на сахар и любовью. Подавать со свежими фруктами и начинками.
Легкий рецепт неотразимого десерта. Насыщенный шоколадный торт с центром из мягкого растопленного шоколада.
Бланшированный и очищенный от миндаля, приготовленный с топленым маслом и обжаренный до светло-коричневого цвета.Это идеальное завершение любого королевского праздника с пристрастием к сладкому зимой.
Шоколадные кексы без сахара
Шоколадные кексы без сахара
Примечание: я обычно не из тех, кто печет со Splenda, но мне пришлось сделать это по специальному запросу при заказе свадебного кекса. Они оказались довольно хорошими, а с шоколадной глазурью без сахара даже лучше!
Выход: от 10 до 12 кексов.Время подготовки: 25 мин
Время приготовления: 15 мин
Состав: 1/2 стакана несладкого какао
1/2 стакана кипятка
1 1/2 стакана просеянной муки для выпечки (просеять, затем отмерить)
1 стакан Splenda Granulated (см. Советы ниже)
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайная ложка соли
3/4 стакана сливочного масла комнатной температуры
2 больших яйца, слегка взбитых
1/4 стакана молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции: 1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте форму для кексов бумагой для кексов.
2. Смешайте какао и кипящую воду, взбивая, пока смесь не станет однородной; отложить.
3. Смешайте муку, соду, пищевую соду и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и перемешайте электрическим миксером, пока смесь не станет рассыпчатой.
4. В отдельной миске смешайте яйца, молоко, смесь какао и ваниль. Добавьте к сухой смеси 1/3 влажной смеси. Взбивайте на низкой скорости с помощью электрического миксера до однородного состояния. Взбивайте на средней скорости еще 30 секунд, пока смесь не станет однородной (при необходимости соскребите стенки миски).Повторите еще два раза, пока не будет добавлена вся яичная смесь.
5. Выложите жидкое тесто в подготовленные формы. Наполните 10 кексов, чтобы получить более полный кекс, или 12 кексов поменьше.
6. Выпекайте от 15 до 18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Удалить из кастрюли; полностью остудить на решетке.
Советы:
1/2 стакана кипятка
1 1/2 стакана просеянной муки для выпечки (просеять, затем отмерить)
1 стакан Splenda Granulated (см. Советы ниже)
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайная ложка соли
3/4 стакана сливочного масла комнатной температуры
2 больших яйца, слегка взбитых
1/4 стакана молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте форму для кексов бумагой для кексов.
2. Смешайте какао и кипящую воду, взбивая, пока смесь не станет однородной; отложить.
3. Смешайте муку, соду, пищевую соду и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и перемешайте электрическим миксером, пока смесь не станет рассыпчатой.
4. В отдельной миске смешайте яйца, молоко, смесь какао и ваниль. Добавьте к сухой смеси 1/3 влажной смеси. Взбивайте на низкой скорости с помощью электрического миксера до однородного состояния. Взбивайте на средней скорости еще 30 секунд, пока смесь не станет однородной (при необходимости соскребите стенки миски).Повторите еще два раза, пока не будет добавлена вся яичная смесь.
5. Выложите жидкое тесто в подготовленные формы. Наполните 10 кексов, чтобы получить более полный кекс, или 12 кексов поменьше.
6. Выпекайте от 15 до 18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Удалить из кастрюли; полностью остудить на решетке.
Советы:
Вы сделали этот рецепт?
Опубликовано: 16 марта 2007 г.Обновлено: 14 июля 2012 г. Автор: Лори ЛангеМы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.