Блюда из макарон гнезда с фаршем: Гнезда с фаршем на сковороде

Содержание

Гнезда с фаршем — Foodideas.info

Категории:

Вторые блюда Паста и ризотто

Вид кухни:

Русская кухня Украинская кухня

Способ приготовления:

На плите В духовке

Подойдет на:

Обед Ужин

Часто хозяйки задаются вопросом «что приготовить сегодня на ужин?». Гнезда из макарон с фаршем — это сытное и вкусное блюдо, которое наверняка понравится всей вашей семье.

1 средний кабачок
0,5 кг гнезд из макарон
400 гр свино-говяжьего фарша
200 гр свежих шампиньонов
1 луковица
100 гр твердого сыра (желательно смесь моцареллы или брынзы с твердым сыром)
1 ч.л. сушеного тимьяна
соль, перец по вкусу

Соус для гнезд с фаршем:

400 мл куриного или мясного бульона (можно заменить водой)
250 мл сливок 10%
100 гр кетчупа

небольшой пучок укропа
1,5 ч. л. молотой паприки
1 ч.л. карри
соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

Кабачок вымыть и порезать тонкими кружочками (если кабачок старый — его нужно предварительно очистить от кожуры и семян). На сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить кабачки с обеих сторон до золотистого цвета, каждую сторону посолить и поперчить. Переложить жареные кабачки на дно формы для запекания.
Лук очистить и мелко порезать, грибы вымыть и порезать небольшими кусочками. На сковороду влить 2 ст.л. растительного масла и разогреть. Сложить на разогретую сковороду фарш и прожарить его до румяности в течение 5 минут на среднем огне, постоянно разминая лопаткой.
Затем добавить в сковороду лук с грибами и перемешать. Через пару минут добавить тимьян, соль и перец по вкусу. Жарить начинку из фарша для гнезд еще 4-5 минут, периодически помешивая. Снять сковороду с огня и накрыть ее крышкой.

Гнезда из макарон положить в миску и залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 2 минуты. Спустя указанное время слить воду (если у вас нет бульона для приготовления соуса — можно использовать эту воду) и выложить гнезда на кабачки. Сыр натереть на крупной терке.
В центр каждого гнезда положить начинку из фарша и посыпать все сыром. Духовку разогреть до 180С и приготовить соус. В кастрюлю влить бульон, добавить кетчуп, сливки, все специи и пряности, размешать и поставить на огонь. Когда соус станет теплым — посолить и поперчить его по вкусу.
Помешивая, довести соус до кипения и добавить измельченный укроп, перемешать, и залить полученной жидкостью гнезда в форме для запекания. Отправить блюдо в разогретую духовку.
Готовить гнезда с фаршем около 40 минут до румяного верха. Вынуть форму из духового шкафа и разложить гнезда из макарон по тарелкам, полить их соусом и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Сливочный заварной крем Дипломат, рецепт которого принадлежит французской кухне, всегда получается сказочно вкусным, с нежным ванильным ароматом.

60 мин.

Средне

Фаршированный карп, запеченный в духовке по этому рецепту, станет настоящим украшением стола. Удивите своих гостей и родных вкусной рыбой с ароматной и нежной начинкой.

90 мин.

Сложно

С помощью этого рецепта вы с легкостью можете приготовить салат в виде символа нового 2015 года — в виде Овцы (Козы). Этот салат станет одним из главных украшений вашего новогоднего стола!

50 мин.

Средне

Сытный пирог с печенью из пышного дрожжевого теста не останется без внимания и исчезнет со стола, не успев даже полностью остыть.

120 мин.

Средне

Кекс на сметане по этому рецепту всегда получается очень нежным, влажным и тающим во рту. Его можно дополнять любой глазурью, помадкой, кремом или просто подавать с теплым молоком.

60 мин.

Легко

Если вы ищете рецепт быстрой и вкусной закуски на праздничный стол по любому поводу — это то, что вам нужно! Бутерброды со шпротами отлично подойдут и для повседневного стола.

5 мин.

Легко

Рецепт макаронных гнезд с фрикадельками и тыквой

Сколько вы знаете блюд с макаронами и фаршем? Конечно, в первую очередь это макароны по-флотски, а еще есть макароны с соусом болоньезе, лазанья. Мы же предлагаем вам приготовить макаронные гнезда с фрикадельками и тыквой — блюдо простое и достаточно быстрое!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
2
Оцените рецепт
Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 201 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Ингредиенты:

Макаронные изделия – 8 шт. тальятелле гнезда
Фарш мясной – 300 г
Лук репчатый – 1 шт. небольшая, в фарш

Чеснок – 1 зуб. в фарш
Тыква – 100 г
Масло растительное – 50 мл
Лук репчатый – 1 ч.л. в соус
Чеснок – 1 зуб. в соус
Мука – 1 ст.л.
Сливки – 250 мл
Горчица – 1 ч.л.
Бульон – по вкусу сколько войдет
Сыр полутвердый – 50 г тертый
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Чтобы приготовить макаронные гнезда с фрикадельками и тыквой, нам понадобятся вот такие макароны — тальятелле, свернутые в «гнезда». Они могут быть и обычными, а могут быть (как в данном случае) со шпинатом, что придаст блюду еще и интересный яркий цвет.
Шаг 2
Фарш вы можете взять абсолютно любой — мясной, куриный, а у меня был свиной фарш.

Готовить фрикадельки я предлагаю с добавлением яркой и полезной тыквы. Помимо полезности этот овощ любому фаршу добавит сочности.
Шаг 3
Тыкву очистить от кожуры и натереть на крупной терке. А потом смешать фарш с измельченными (можно и натертыми) чесноком и луком, натертой тыквой и любимыми специями — солью и черным перцем как минимум.
Шаг 4
Фарш разделить на равные кусочки по количеству ваших макаронных гнезд. А дальше нужно вложить в гнезда подготовленные фрикадельки.
Шаг 5
Теперь надо приготовить соус. Очистить и измельчить луковицу и зубчик чеснока. Подготовить и остальные составляющие, чтобы все было под рукой — готовится соус достаточно быстро.
Шаг 6
На разогретом растительном масле сначала обжарить измельченный лук до смягчения. Потом выложить чеснок и буквально через полминутки добавить муку.
Все, постоянно помешивая, обжариваем около минуты.
Шаг 7
Сразу же влить сливки и выложить ложечку горчицы. Можно также добавить и других любимых специй. Все перемешать.
Шаг 8
Этот соус вылить в форму, в которой в дальнейшем будете готовить. Выложить на соус фаршированные макаронные гнезда.
Шаг 9
Долить в форму бульона так, чтобы он был вровень с верхом макарон. Можно влить и просто кипяченой воды, но тогда нужно ее дополнительно посолить.
Поставить форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
Шаг 10
За это время макароны практически сварятся и как бы обмякнут.
Шаг 11
Достать форму из духовки и посыпать каждое гнездо тертым сыром. Поставить опять в духовку на 15 минут, пусть сыр расплавится и подрумянится.
Шаг 12
По готовности сразу раскладывать по тарелкам не спешите — дайте блюду постоять еще минут 10. За это время макароны успеют впитать в себя весь соус.
Шаг 13
Вот теперь можно и подавать наши макаронные гнезда с фрикадельками и тыквой, присыпав свежей зеленью, например, укропом.
Приятного аппетита!

Категории: Быстрые рецепты из тыквы, Вторые блюда на обед и ужин, Паста с фаршем: рецепты, Простые рецепты из фарша, Рецепты из пасты, макарон, Рецепты из свиного фарша, Фрикадельки: рецепты, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Даша Черненко

Лучшая паста из волос ангела с говяжьим фаршем

Опубликовано: 23 января 2023 г. · Обновлено: 23 марта 2023 г. автором Deliciousnutritiousfood · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 2 комментария

Однажды попробовав эту быструю пасту с ангельскими волосами по рецепту из говяжьего фарша, вы будете делать ее снова и снова. В этом аппетитном обеденном блюде много белка и других простых полезных ингредиентов, чтобы вы были сыты и питательны после долгого рабочего дня.

Этот рецепт пасты с волосами ангела и говяжьим фаршем — лучший рецепт пасты, который мне нравился с тех пор, как я была маленькой девочкой со своей семьей и друзьями. Вам это тоже понравится!

Ингредиенты
Инструкции
Советы
Замены и варианты
Оборудование
Хранение и разогрев
Как подавать
Часто задаваемые вопросы 18
Пейринг
Рецепт

Ингредиенты

Говяжий фарш. Я использовал постный говяжий фарш. Используйте любое мясо, которое есть у вас под рукой. Фарш из курицы и индейки тоже подойдет.
Паста для волос ангела. Я использовала обычную пасту для волос ангела. Вы можете использовать любые другие макаронные изделия, такие как макароны из цельного зерна, макароны маленького или среднего размера. Приготовьте их согласно инструкции на упаковке.
Соус для пасты. Для удобства я использовала купленный в магазине соус для пасты. Для соуса можно использовать свежие или консервированные помидоры. Хорошо проварите помидоры и разомните их. Вы даже можете использовать томатную пасту, разведенную в воде, чтобы сделать соус.
Лук и чеснок. Они придают блюду много вкуса.
Кинза и петрушка. Используйте любые другие травы, которые вам больше нравятся; базилик, тимьян, розмарин. орегано, зеленый лук или тарреган. Либо свежий, либо сухой. Если вы используете сухие, используйте половину количества, указанного в рецепте.
Оливки. Добавляет блюду неожиданную соленую нотку. Вместо этого используйте сыр пармезан.
Масло. По мере необходимости. Я использовала масло авокадо. Вы можете использовать оливковое масло.
Приправы. Соль и перец. Используйте и другие специи, которые вам нравятся.
Вода. Чтобы приготовить пасту с волосами ангела.

Инструкции

Шаг 1. Подготовьте воду для макарон. Доведите воду до кипения в большой кастрюле (~5-литровая кастрюля) и добавьте в нее соль.

Шаг 2. Обжарить лук и чеснок. Тем временем добавьте масло в сковороду и обжарьте лук и чеснок на среднем огне, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.

Шаг 3. Обжарить говяжий фарш. Затем добавьте говяжий фарш и обжаривайте, пока вся жидкость не выделится и не начнет подрумяниваться. Затем приправьте солью и черным перцем и добавьте нарезанную кинзу и петрушку.

Шаг 4. Приготовьте макароны. Добавьте пасту с волосами ангела в кипящую воду с приправами и варите 3 минуты.

Шаг 5. Добавьте соус для пасты. Добавьте соус для пасты и перемешайте. Пусть они готовятся в течение нескольких минут. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.

Шаг 6. Слейте воду с макарон и перемешайте. Добавьте все макароны в сковороду и хорошо перемешайте ингредиенты. Затем дайте им готовиться в течение нескольких минут или пока макароны не впитают большую часть соуса.

Шаг 7. Украсить и подавать. Украсьте оливками и хлопьями петрушки и подавайте горячим. НАСЛАЖДАТЬСЯ!

Насадки

Не переварите пасту для волос ангела. Для этой тонкой пасты достаточно 3 минут.
Используйте другие виды макаронных изделий. Все равно будет вкусно! Используйте инструкции на упаковке, чтобы приготовить макароны.
Приправьте воду солью . Приправляя воду солью перед добавлением в нее макарон, вы максимизируете вкус макарон.
Приготовьте двойную порцию мясного соуса. Приготовьте двойную порцию и храните в холодильнике или заморозьте для легкого ужина с макаронами с волосами ангела и мясным соусом.
Равномерно обжарить говяжий фарш . При обжаривании говяжьего фарша следите за тем, чтобы он не образовывал больших комков.
Растянуть рецепт. Я использовал только полкоробки макарон с волосами ангела, чтобы рецепт был низкоуглеводным. Используйте всю коробку, чтобы растянуть это блюдо для большего количества порций.

Замены и вариации

Используйте другие источники белков. Приготовьте эту пасту с вареной курицей, креветками, колбасой, тофу, яйцами или фасолью.
Сделать сливочным. Превратите этот рецепт в кремовую пасту ангельских волос с говяжьим фаршем, добавив ½ стакана сметаны, простого цельномолочного йогурта, густых сливок или мягкого сыра на шаге 5.
Исключить мясо. Сделайте гарнир без мяса.
Добавить к овощам . добавление обжаренных кабачков, помидоров черри, перца или смешанных овощей, таких как горох, кукуруза, фасоль и морковь, — отличный способ разнообразить блюдо и сделать его еще более питательным.
Сделайте это блюдо вегетарианским и веганским. Замените мясо приготовленными обжаренными овощами, такими как грибы и баклажаны. Другие варианты — тофу, фасоль, нут или чечевица.
Используйте другие украшения. Украсьте его поджаренными орехами, семечками или сыром пармезан.
Сделайте из него суп или запеканку. Вы даже можете превратить этот рецепт в макароны волос ангела с супом из говяжьего фарша (макароны сварить в бульоне) или запеканку (добавьте сыр и запеките).
Используйте другие специи и травы. Приготовьте это блюдо со специями и травами по своему вкусу.
Сделать его острым и пряным . Используйте хлопья красного перца, порошок чили и кайенский перец.
Заменитель макаронных изделий. Вы можете заменить пасту рисом, кускусом, лебедой или картофелем.
Используйте другие инструменты. Приготовьте по этому рецепту в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или мультиварке.
Приготовьте одно блюдо из кастрюли. Если у вас мало времени, вы можете приготовить макароны с волосами ангела в финальном соусе, добавив примерно чашку бульона/бульона или воды. Доведите до кипения и накройте крышкой, чтобы варить на среднем огне.

Оборудование

Я использовал эту 10-дюймовую чугунную сковороду (партнерская ссылка). Все становится особенно вкусным, если приготовить его в чугунной посуде.
5-литровая кастрюля для варки макарон.

Хранение и разогрев

Храните пасту «волосы ангела» с говяжьим фаршем в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 дней. Нагрейте его на медленном огне на плите или в микроволновой печи. Я не рекомендую замораживать ее, так как эта паста слишком тонкая и может легко стать мягкой и кашеобразной.

Как подавать

Подавайте пасту с ангельскими волосами и говяжьим фаршем отдельно, с гарниром из оливок, сыра пармезан или помидоров черри. Подавайте со свежим весенним салатом или ферментированными овощами. Жареная чесночно-кунжутная зеленая фасоль и салат из цветной капусты на кето-брокколи — другие отличные варианты.

Надеюсь, ты попробуешь мой любимый рецепт пасты. Паста «Волосы ангела» с говяжьим фаршем — это сытное и универсальное блюдо, которое легко и быстро приготовить. Дайте мне знать, как вы это сделали! Я люблю слышать от вас!

Пожалуйста, оцените, прокомментируйте и поделитесь этим рецептом на Pinterest. Спасибо!

Часто задаваемые вопросы

Паста с волосами ангела — это просто спагетти?

Паста «Волосы ангела» представляет собой длинную и тонкую лапшу, похожую на спагетти. Тем не менее, паста с волосами ангела очень тонкая и гораздо более нежная по сравнению со спагетти и готовится очень быстро.

Нужно ли смывать пасту с ангельскими волосами?

Для холодных блюд, таких как салат с макаронами, можно. А вот для горячих блюд — нет.
Чтобы макароны с волосами ангела не слипались во время приготовления, убедитесь, что ваша кастрюля достаточно велика, и доведите воду до кипения. Затем помогает добавление одной столовой ложки масла в воду для пасты вместе с солью. Кроме того, убедитесь, что соус готов одновременно с макаронами, чтобы вы включили их сразу, пока все теплое.

Как сделать макароны с волосами ангела не кашеобразными?

Используйте кастрюлю подходящего размера, чтобы отварить макароны. Не слишком большой, не слишком маленький. Например, чтобы приготовить 1 фунт пасты с волосами ангела, вам нужно добавить 1 столовую ложку соли на 1 галлон воды в 5-литровой кастрюле и довести ее до кипения. Затем добавьте макароны и снова доведите до кипения и варите 3 минуты al dente или в соответствии с инструкциями на упаковке.

Ищете другие простые рецепты вкусных ужинов? Попробуйте это:

Сочетания

Вот мои любимые блюда, которые можно подавать к этому блюду: