Шарлотка яблочная со сливочным маслом рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Шарлотка яблочная со сливочным маслом рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Мария Горбунова

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Автор рецепта

Автор: Мария Горбунова3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

353

9

12

52

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Яблоко

3 штуки

Пшеничная мука

200 г

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Куриное яйцо

4 штуки

Сливочное масло

50 г

Сахар

½ стакана

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Форму для запекания смазать сливочным маслом.

2Яблоки помыть, очистить, порезать на мелкие кусочки, но не натирать. Кусочки должны получиться диаметром 2–3 см. Разложить их по дну формы.

ИнструментНож шефский

3Поверх яблок мелкими кусочками разложить/покрошить сливочное масло.

4Для теста взбить яйца, добавить сахар и опять взбить до растворения сахара. Добавить муку и опять взбить, положить разрыхлитель и опять взбить. Таким образом смесь получится максимально воздушной. Тесто должно быть достаточно жидким, как сметана — не делайте его слишком густым.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

5Залить смесь в форму поверх яблок и масла, дать постоять 15–20 минут и потом запекайте в разогретой духовке минут 20–30 до готовности при температуре 180 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

6Проверять тесто спичкой — если тесто не прилипает к спичке, значит пирог готов!

Совет к рецепту

Это очень простой рецепт, но результат вас приятно поразит!

популярные запросы:

Комментарии (48):

Катя Семенова2 августа 2016

1

Отличная получилась шарлотка! Автору браво! Спасибо большое за рецепт!))

Oksana Mihaev29 сентября 2017

0

А я, пожалуй, заменю сливочное масло на оливковое холодного отжима, сахар на кленовый сироп или рисовый мальт, пшеничную муку с глютеном на муку спельты, — и будет, настоящий диетический и, в то же время, вкусный десертик

Ilya Buzmakov19 ноября 2018

0

Рецепт хороший и получается вкусно, но вопрос насчёт масла при добавлении оно должно быть растопленным?

Денис Буйко21 ноября 2018

0

Добрый день! Автор пишет «покрошить сливочное масло», значит не растопленное.

ирина щер11 апреля 2020

0

Масло можно натереть на терке или порезать маленькими пластинками и разложить на яблоки, я немного посыпала яблоки сахаром, так как лучше брать кислые.

Читайте также:

Завтрак с шампанскимТри отличных сценария праздничного для утра

Рецепты глинтвейновДесяток согревающих и веселящих рецептов

спецпроекты

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Французская кухня

Сырные шукеты

Автор: Еда

8 порций

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Пьяная груша с краффином и муссом из горгонзолы

Автор: Александр Аношкин

1 порция

Выпечка и десерты•Итальянская кухня

Кокосовая панна-котта с манго

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Выпечка и десерты

Чак-чак из кукурузных палочек

Автор: Кулинар 5413127

1 порция

30 минут

Выпечка и десерты•Французская кухня

Ганаш «Лесная ягода»

Автор: Рецепты на сливках

10 порций

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Домашние пирожки с капустой

Автор: Еда

15 порций

2 часа

Выпечка и десерты•Советская кухня

Корзиночки с белковым кремом и ягодами

Автор: Еда

12 порций

2 часа

Выпечка и десерты•Британская кухня

Имбирные пряники в глазури

Автор: Еда

8 порций

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Апельсиновый пирог

Автор: Маргарита

8 порций

Выпечка и десерты•Русская кухня

Пирог с вареньем

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Сахарная свекла с домашним творогом, зеленью, орехами и медом

Автор: Липецкая Земля

4 порции

30 минут

Выпечка и десерты•Украинская кухня

Песочное печенье

Автор: Eva Alium

1 порция

30 минут

Французкая шарлотка с крошками — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Самый простой набор продуктов:

Для теста:

175 г сахара

175 г маргарина или масла

4 яйца

3 ч. ложечки (без фанатизма, т.е. без горочки) разрыхлителя для теста (или чайную ложку соды погасить уксусом)

400 г муки

пакетик ванильного сахара (для любителей)

Для крошки

100 г маргарина

100 г сахара

150 г муки

корица (количество ложек зависит от вашей любви к сей специи, я беру 1 ст. ложку)

можно заменить ванилином (использовать вместе — напрасно переводить ванилин, корица перебьет все)

Для начинки:

максимум 1,5 кг — минимум 1 кг яблок,

100 г изюма

Последний пункт — для счастливых родителей, дети которых едят изюм. Я, к сожалению, это пропускаю, потому что мое чадо изюм из всей возможной выпечки просто выковыривает и смотреть на это издевательство над продуктами мне не по силам (а какой вкусный сырник с изюмом я уже даже и забыла :,( ). Изюм, значит, промыть, запарить, когда дойдет до кондиции, сбрызнуть коньяком или ромом (чисто символически, как говорил кто-то из известных). Ну и пусть стоит, втягивает запах и ждет своей очереди.

Из всех ингредиентов, указанных выше, замесить обычное песочное тесто. Маргарин должен полежать в теплом месте, чтобы размяк. Разрыхлитель смешать с просеянной мукой. Месить нужно, пока тесто не станет однородным. Количество муки, которое я указала — это минимум. К тому же мука бывает разной, иногда можно досыпать и досыпать. Но, наверное, главный секрет песочного теста — чем меньшим количеством муки вы обойдетесь, тем нежнее будет ваша выпечка.

Сразу щедро смазать противень жиром (особенно бортики) и распределить тесто по всему «периметру». Я обычно разминаю пальцами. Очень помогает в этом процессе мука, которой периодически посыпать руки.

Теперь беремся за яблоки. Почистить, «начетвертовать», удалить семенные гнезда.

Яблоки режем тонкими пластинками и сразу выкладываем на тесто. Мне нравится вот так:

Можно и схалявить, яблоки просто натереть на грубой терке. Но это ведь не интересно, правда?

Вот так вот красивее.

Теперь пункт, который я пропустила (см. выше), поэтому без фотографий. Рассыпаем по нашим красивым яблокам наш вкусный подготовленный изюм.

И делаем крошку. Размякший маргарин-масло, мука, корица (или без нее), сахар руками разминаем до вот такого состояния:

Если крошки не получились, значит вы пожалели масла, добавьте. А если крошки слишком крупные — значит мало муки. Количество сахара тоже указано чисто символически: зависит от яблок (для кислых можно все 100 г, для сладких — 1-2 столовые ложки), ну и конечно зависит от степени вашей любви к сладкому.

Посыпаем крошками наши яблоки:

И ставим в разогретую духовку, на средний уровень. Температура 200 градусов. Приблизительно минут 40 (хотя у меня замечательная духовка и обычно все готово минут за 25, но так указано в рецепте.).

Обычно я ухожу из кухни, и, когда в комнате начинаю чувствовать корично-яблочный запах, быстро бегу вынимать из духовки готовый пирог. Но духовки бывают разными, поэтому на первый раз все-таки лучше проследить за процессом 😉 Возможно придется перевернуть противень, если у вас неравномерно пропекаются блюда.

Проверить готов ли пирог, можно, если приподнять краешек — он должен быть коричневатым, а не бледным. И попробуйте яблоки — кусочки должны быть очень мягкими. Фотография у меня к сожалению не получилась, слишком смазаная, но цвета различить можно, поэтому рискну ее поставить:

Ну а дальше даем пирогу остыть, режем на кусочки и готовим чай.

После полного остывания режем кусочками, то что осталось и выкладываем на тарелку. Оставлять в противне не желательно, может натянуть запаха железа.

7, 8 и 9 октября 2022 г., Truist Field

• Где вы находитесь в этом году?

  A: Taste of Charlotte состоится в Truist Field, доме рыцарей Шарлотты. Адрес: South Mint St. Charlotte, 324, 28202. 

  .

• Где парковка?

  A: Парковка для проведения мероприятия находится на парковочной площадке Duke Energy, расположенной между стадионами Knights и Panthers или на любом другом прилегающем участке. Плата за парковку на палубе зависит от дня. Рядом со стадионом имеются другие предпочтительные парковочные места.

  Стоимость парковки на палубе Duke Energy Deck напротив стадиона обычно составляет:

  • Пятница…. Дневная ставка $20.00
  • Суббота… Дневная ставка $25,00
  • Воскресенье…. Ежедневная ставка $20.00
  • Тарифы на парковку могут быть изменены в связи с проведением нескольких мероприятий в одни и те же выходные, что и Taste of Charlotte.

  Парковка ADA доступна в гараже Mint Street Garage, расположенном за отелем Marriott Residence Inn.

  Или сядьте на легкорельсовый транспорт до транзитной станции CLT Area, чтобы сесть на новый троллейбус, который будет доставлен на Truist Field.

  Вкус Шарлотты не контролирует парковки в городе.

• Какой лучший день впереди?

  A: Мы рекомендуем приходить пораньше, когда ворота открываются в 11:00 в пятницу, субботу или воскресенье.

  Если бы нам пришлось выбирать день, пятница — наш любимый день!

• Какова ваша политика использования масок?

  A: Наш фестиваль — это безопасное место проведения мероприятий на открытом воздухе, соответствующее местным правилам проведения мероприятий на открытом воздухе. Маски не требуются, однако, пожалуйста, не стесняйтесь носить их, чтобы обеспечить безопасность нашего сообщества.

  «Вкус Шарлотты» — мероприятие, полностью проводимое под открытым небом.

• Сколько монет мне нужно, чтобы получить образцы еды или напитков?

  A: Стоимость дегустации в ресторане варьируется от 1 до 4 монет. Напитки стоят от 3 до 7 монет.

• Сколько монет в чашке?

  A: Вы можете получить наибольшую выгоду, купив большую чашку дегустационных монет в одной из монетных киосков за 20 долларов. В большой чашке 14 монет. Или получите новое приложение Taste of Charlotte для цифровых монет! Никаких прикосновений к физическим монетам и предварительной покупке, чтобы избежать очередей, а также пополнение счета, когда вы хотите!

• Принимают ли другие продавцы или другие виды деятельности монеты?

  Ответ: Да! Некоторые другие продавцы, такие как развлечения для детей, воздушные шары и десерты, стоят от 3 до 5 монет. Специальные напитки и алкогольные напитки стоят от 5 до 7 монет. Некоторые из наших артистов и другие предприятия также принимают наличные и кредитные карты для оплаты непродовольственных товаров.

• Могу ли я предварительно купить монеты?

  A: Монеты можно приобрести в одном из наших четырех киосков на месте проведения мероприятия. Или загрузите наше приложение Taste of Charlotte, чтобы избежать очередей и пополнить счет, когда захотите!

• Почему вы используете монеты?

  A: Конечно, потому что это весело! И это дает право на бесплатный вход на фестиваль! Монеты заменяют фиксированную плату за входной билет. Затем ВЫ МОЖЕТЕ ВЫБРАТЬ, сколько вы хотите попробовать и испытать на месте без затрат на фиксированные билеты. Кроме того, каждая монета, погашенная рестораном, напрямую поддерживает расходы этого ресторана на участие в фестивале, И каждая монета, погашенная за покупку напитка, напрямую поддерживает эту некоммерческую организацию в этом киоске с напитками. Мы поддерживаем 6 благотворительных организаций на месте и с удовольствием продолжаем поддерживать наши местные рестораны, поскольку все они усердно работают, чтобы стать частью этого мероприятия!

  Итак, купите дегустационные монеты в одном из четырех монетных киосков на месте проведения мероприятия. Или загрузите наше приложение Taste of Charlotte для цифровых монет, чтобы избежать очередей. Затем пополняйте, когда захотите!

• Вы допускаете собак или животных?

  A: Truist Field принимает только служебных собак, используемых нашими гостями с ограниченными возможностями. Проверка документов, необходимых для проверки на воротах.

• Каковы правила Truist Field Bag?

  A: Сумки разрешены, но будут проверены. Никакая посторонняя еда или напитки не разрешены.

• Потеряно и найдено

  A: Предметы можно сдать или забрать из будки информационного обслуживания гостей, расположенной у главного входа, будка 121.

• Мы не ответили на ваш вопрос?

  А: Извините за это, напишите нам, чтобы мы могли помочь!

Направления

Проложить маршрут

Поездка

Lynx Light Rail до троллейбуса до стадиона

(Stonewall, Convention Center или CLT Transit)

Привод

Поиск парковки
Предпочтительная парковка
Участки рядом с
Truist Field

Поделиться

Зона Ride Share
MLK & Mint St.

Оставаться

Найти жилье

Еда, развлечения и прогулки на стадионе Шарлотт Найтс!!

Наметьте, что вы хотите сделать, увидеть и, самое главное, что вы хотите съесть еще до вашего прибытия!

Новости WBTV

Перейти к содержимому

ПЛАН ВПЕРЕД: Видео с последним прогнозом погоды

NC DHHS Flu

Торговая площадка

Познакомьтесь с командой новостей WBTV!

Пробки

Вспоминая Джейсона и Чипа

Маккарти избран спикером палаты представителей в шумном голосовании после полуночи Байден.

Округ Гастон

14-летний подозреваемый обвиняется в краже автомобиля с малышом внутри в округе Гастон

Прогноз погоды

Вероятность дождя повышается в преддверии первого дня предупреждения о погоде в воскресенье

плохо »: сообщество и семья проводят бдение в связи с 5-летним ребенком, убитым в Новый год

Судья распечатывает документы, связанные с поиском Мадалины Кожокари

Обновлено: 6 января 2023 г. , 11:18 EST

|

Мэри Калкинс

Главный журналист-расследователь WBTV Ник Окснер обратился к судье с просьбой обнародовать ордера на обыск

Учащиеся CMS, некоторые невербальные, высадились на школьном автобусе более чем через три часа после посадки

Обновлено: 14 часов назад

|

Кэролайн Хикс

«Мы не чувствуем себя в безопасности, отправляя наших детей в школу, это ужасно», — сказал один из родителей.

Велосипедисты Шарлотты просят повысить безопасность после аварии возле Plaza Midwood

Обновлено: 18 часов назад

|

Автор Lileana Pearson

Женщина на велосипеде получила серьезные травмы после того, как ее сбила машина в четверг вечером.

Департамент здравоохранения: в Мекленбурге Co. наблюдается «высокий» уровень COVID-19дела

Обновлено: 21 час назад

|

От веб-сотрудников WBTV

После Дня Благодарения в округе уже наблюдался всплеск заболеваемости.

Прогноз погоды

Первое предупреждение о погоде для воскресенья в связи с возвратом периодов дождя

Обновлено: 17 часов назад

|

Рэйчел Коултер

В субботу возможны облачность и кратковременный дождь.

Прогноз на 7 дней

FEATURES

LATEST VIDEO

Product Test: Caroline and Bekah try their hands at ‘The Clapper’

National Bobblehead Day with the founder of the Bobblehead Hall of Fame

Chef Ernie makes Пуэрто-риканское блюдо «асопао»

Top Story

Судья издал приказ о вскрытии частей ордеров на обыск по делу Мадалины Кожокари

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ

Знакомство с 3 разными креативами Charlotte в новом году

Обновлено: 19 часов назад

|

Мэтью Чендлер

Взгляните на новый год с новой точки зрения и откройте для себя несколько новых художников Шарлотты.

Власти: Возможный член семьи Мадалины Кожокари замечен в Мэдисон Ко.

Веб-сотрудники WBTV и Лоуэлл Роуз

Последний раз Мадалина была замечена публикой 21 ноября.

Округ Гастон

Полиция Гастонии ищет людей, которые могут располагать информацией о вторжении в дом, смертельной стрельбе

Обновлено: 18 часов назад

|

Автор Рон Ли

Джонни «Люк» Мур был застрелен в своем доме в июле прошлого года.

Движение транспорта возобновилось после отключения газопровода на северо-востоке Шарлотты

Обновлено: 22 часа назад

|

Персонал веб-сайта WBTV

Водителям рекомендуется найти альтернативный маршрут.

CMPD ищет пропавшего мужчину из Вирджинии

Обновлено: 6 января 2023 г., 11:05 по восточному поясному времени

|

Веб-сотрудники WBTV

В последний раз его видели идущим возле Типтон-авеню.

Национальный

Хэмлин Биллса дышит самостоятельно, присоединяется к команде через видео

Обновлено: 17 часов назад

|

Ассошиэйтед Пресс и JOHN WAWROW AP Sports Writer

Хэмлин присоединился к команде Биллов на собрании в пятницу утром через видеоконференцию и сказал им: «Люблю вас, мальчики».

Женщина округа Кливленд выиграла 2 миллиона долларов через несколько месяцев после выигрыша 1 миллиона долларов

Веб-сотрудники WBTV

«Я просто стоял в шоке».

Родитель CMS утверждает, что ребенка удалили из школьного автобуса, потому что он был переполнен

Обновлено: 5 января 2023 г., 19:37 EST

|

Лоуэлл Роуз

Отец Шарлотты хочет получить ответы после того, как он сказал, что его восьмилетнего сына выгнали из автобуса в четверг утром, так как он пропустил день в школе. Сообщается, что школьный округ сообщил ему, что автобус переполнен.

Боль в заправке: высокий спрос на газ приводит к росту цен

Обновлено: 6 января 2023 г., 5:59 по восточному поясному времени

|

Мэри Калкинс

Средняя цена на бензин в Северной Каролине сейчас составляет 3,15 доллара.

Офицеры Гастонии просят помощи в опознании людей после убийства человека в 2021 году

Обновлено: 6 января 2023 г., 10:11 по восточному поясному времени

|

Персонал веб-сайта WBTV

Мужчины не считаются подозреваемыми.

WBTV расследует

Репортер WBTV борется за доступ к распечатанным документам расследования Мадалины Кожокари

Обновлено: 5 января 2023 г., 21:16 EST

|

Веб-сотрудники WBTV

В эксклюзивной петиции Охснер подал ходатайство о раскрытии важных документов по поиску пропавшей 11-летней Мадалины Кожокари.

Округ Гастон

Мужчина погиб после того, как автомобиль врезался в ручей в округе Гастон

Обновлено: 5 января 2023 г. , 19:44 по восточному поясному времени

|

Веб-сотрудники WBTV

65-летний мужчина пропал без вести в среду.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ

Домовладельцы выступают против предлагаемой свалки в районе Окдейл

Обновлено: 5 января 2023 г., 19:08 по восточному поясному времени

|

Автор Кэролайн Хикс

Соседи говорят, что встречались с городскими властями, но не уверены, что эту свалку остановят.

Коллапс Дамара Хэмлина проливает свет на важность сердечно-легочной реанимации и обучения АНД

Кэролайн Хикс

В округе Мекленбург доступно бесплатное обучение в рамках программы Keep the Beat.

Мужчина обвиняется в стрельбе по дому, нападении и попытке сбить бывшую девушку на машине

Обновлено: 5 января 2023 г., 11:43 по восточному поясному времени

|

Автор: Дэвид Вайзенант

У полиции есть ордер на предъявление обвинения мужчине из Солсбери после инцидента с домашним насилием.

Первое предупреждение о погоде

Температуры снижаются до выходных перед возможными воскресными дождями

Обновлено: 5 января 2023 г., 10:49ПМ ЭСТ

|

Рэйчел Коултер

На выходных становится прохладнее.

Депутаты разыскивают мужчин, обвиняемых в стрельбе, убийстве человека из Ланкастера, Южная Каролина

Обновлено: 5 января 2023 г., 13:40 EST

|

Веб-сотрудники WBTV

Следователи говорят, что в этом замешаны двое мужчин.

Округ Мекленбург

Скопление мусора в жилом комплексе west Charlotte устранено после устранения неисправности уплотнителя

Обновлено: 5 января 2023 г., 12:55 по восточному поясному времени

|

Мэри Калкинс и веб-сотрудники WBTV

Все мусорные баки на территории переполнены мешками с мусором, и соседи говорят, что это происходит еще до Рождества.

Верховный суд Южной Каролины отменяет шестинедельный запрет штата на аборты

Обновлено: 5 января 2023 г., 18:41 EST

|

С.Э. Jenkins

Верховный суд Южной Каролины отменил предложенный 6-недельный запрет на аборты в ходе голосования 3-2 в четверг.

Округ Мекленбург

Правление голосует за рекомендацию плана превращения Cotswold Chick-Fil-A в ресторан только для автомобилей

Обновлено: 5 января 2023 г., 12:03 EST

|

Веб-сотрудники WBTV

По словам официального лица, совет по зонированию единогласно проголосовал за рекомендацию плана.

Округ Мекленбург

Окружной прокурор не находит оснований для судебного преследования члена городского совета Шарлотты

Обновлено: 5 января 2023 г., 10:52 EST

|

Автор: WBTV Web Staff

Джеймс «Смагги» Митчелл ушел из городского совета Шарлотты в январе 2021 года после того, как ему предложили должность в строительной фирме RJ Leeper.