лучшие рецепты, которые станут вашими любимыми

50 мин.

Гороховое пюре с овощами

Поделиться

0

15 мин.

Кускус с пармезаном

Поделиться

0

Полба на воде

Поделиться

0

45 мин.

Классическая полента с сыром

Поделиться

0

Кутья на Рождество

Поделиться

0

35 мин.

Рисовая каша с яблоками

Поделиться

0

35 мин.

Рисовая каша на молоке в мультиварке

Поделиться

0

50 мин.

Рисовая каша с курагой на молоке

Поделиться

0

45 мин.

Гречка с куриным фаршем и грибами

Поделиться

0

Рисовая каша с тыквой, айвой и изюмом

Поделиться

0

45 мин.

Каша из красной чечевицы в индийском стиле

Поделиться

0

40 мин.

Пшённая каша с тыквой и сыром

Поделиться

0

Гороховое пюре

Поделиться

0

Ленивая овсянка «Тирамису»

Поделиться

0

5 мин.

Очень быстрая льняная каша

Поделиться

0

1 ч. 20 мин.

Гречка с говядиной по-купечески

Поделиться

0

45 мин.

Гречка с тушёнкой на сковороде

Поделиться

0

30 мин.

Пшённая каша на молоке

Поделиться

0

30 мин.

Рис с замороженной мексиканской смесью

Поделиться

0

Джолоф — пряный рис в духовке

Поделиться

0

40 мин.

Ячневая каша на воде с грибами и луком

Поделиться

0

45 мин.

Ячневая каша на воде

Поделиться

0

50 мин.

Пшеничная каша на воде

Поделиться

0

40 мин.

Гречка с капустой и морковью

Поделиться

0

45 мин.

Гречка с фасолью, луком и морковью

Поделиться

0

Бульоны и супыВторые блюдаДесерты и выпечкаЗаготовкиЗакускиНапиткиСалатыСоусы и маринадыФастфуд

Каши, крупы, бобовые (Национальные блюда)

1. Рецепты
2. Рецепты вторых блюд
3. Каши, крупы, бобовые
4. Национальные блюда

← Все рецепты в категории «Каши, крупы, бобовые»

«Каши, крупы, бобовые» по типам

• Национальные блюда

• Выпечка
• Рецепты для мультиварок
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты
• Рецепты для детей

Отфильтровать рецепты

Ризотто с бататом

Ризотто с бататом

Чечевица с баклажанами и сыром фета

Чечевица с баклажанами и сыром фета

Молочный рис со специями (kheer)

Молочный рис со специями (kheer)

Ризотто с шампиньонами

Ризотто с шампиньонами

Ризотто с тыквой

Ризотто с тыквой

Рис с чоризо

Рис с чоризо

Ризотто с курицей

Ризотто с курицей

Лаханоризо — тушеная капуста с рисом

Лаханоризо — тушеная капуста с рисом

Ризотто с мидиями

Ризотто с мидиями

Джамбалайя

Джамбалайя

Индийский плов чикен бириани

Индийский плов чикен бириани

Красный карри с рисом

Красный карри с рисом

Булгур с курицей и овощами

Булгур с курицей и овощами

Чечевица по-индийски

Чечевица по-индийски

Пилаф по-турецки

Пилаф по-турецки

Ризотто с зеленым горошком и сыром

Ризотто с зеленым горошком и сыром

Ризотто с курицей и грибами

Ризотто с курицей и грибами

Кашотто по-мексикански

Кашотто по-мексикански

Тыква по-деревенски в мультиварке

Тыква по-деревенски в мультиварке

Кускус с баклажанами

Кускус с баклажанами

Фалафель

Фалафель

Ризотто с лимоном

Ризотто с лимоном

Шах-плов в мультиварке

Шах-плов в мультиварке

Котлеты из гречневой каши и творога — польские ХрэчнЯки

Котлеты из гречневой каши и творога — польские ХрэчнЯки

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Выпечка и сладости из яблок

• Ко дню Святого Валентина

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

24 лучших китайских гарнира из отвара

Опубликовано: 24 июня 2022 г. автор: Zen · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Совместная еда делает всех счастливыми! 🙂

Китайцы, независимо от того, к какой диалектной группе они принадлежат (хоккиен, теочью, кантонский диалект и т. д.), все любят рисовую кашу и отвар. Вкусный отвар без добавок или с ингредиентами обычно подают с некоторыми начинками и гарнирами. Вот список лучших китайских гарниров из отвара.

Перейти к:

• Что такое отвар?
• Рецепты отвара
• Закуски
• Консервы
• Тофу
• Яйца
• Мясо
• 💬 Комментарии

Что такое отвар?

Отвар, также известный как джук или джук, представляет собой разновидность азиатской рисовой каши ( 粥 или Чжоу). На Западе овсяную кашу готовят из овса, но в Азии овсяную кашу почти всегда готовят из риса (а иногда и из других злаков и бобов). Существует более 1 вида китайской рисовой каши, например, каша Теочью и кантонский отвар (т. е. все отвары — это рисовые каши, но не все каши — отвары!)

Чтобы быть более конкретным, отвар представляет собой разновидность китайской рисовой каши или каши с более густой текстурой. Кантонский отвар, который чаще всего ассоциируется с кантонской кухней, имеет почти крахмалистую и густую текстуру, а рис в значительной степени разрушается после длительного периода приготовления. (Сложность приготовления кантонского отвара состоит в том, чтобы воспроизвести гладкую и густую консистенцию, которую вы получаете в ресторанах.) Другие каши, такие как каша Теочью, больше похожи на рисовые зерна в воде!

Для тайваньского отвара (обычно называемого xi fan 稀飯 или muê 糜) рис обычно готовят без добавок или со сладким картофелем (по сравнению с кантонским отваром, который обычно готовят с кожурой тофу или орехами гингко).0005

Примечание: Помимо гарниров, есть популярные начинки из отвара, такие как оладьи из жареного теста (you tiao). будет еще счастливее!

Китайцы могут есть отвар при каждом приеме пищи, даже на завтрак, и его особенно любят, когда кто-то болен, так как он легкий и приятный для желудка. Кроме того, у большинства из нас есть теплые детские воспоминания об этом блюде, так что это утешительная еда. Это может быть очень скромное блюдо, приготовленное из простых ингредиентов, или роскошное блюдо из регидратированных сушеных морепродуктов.

Некоторые из моих популярных рецептов отвара включают:

Честно говоря, не существует каких-либо жестких правил относительно того, что представляет собой гарнир из отвара — моя семья часто готовит наши обычные жареные блюда, такие как жареная запеканка чау или брокколи в устричном соусе и т. д., но если вы не знаете, что подавать с китайским отваром, вот несколько идей для вас.

Закуски

Большинство гарниров из рисового отвара небольшие и легкие, например:

1. Ты тяо – обязательный гарнир к кантонскому отварному рису и одно из моих любимых блюд!
2. Тушеный арахис
3. Соленые моллюски (опять же, чаще подаются с тайваньским отваром, чем с кантонским)
4. Пшеничный глютен

Консервы

Я подавал здесь кашу с кимчи, что не характерно для отвара – обычно мы подаем китайские блюда вместо этого отвар с китайскими консервированными овощами (пан кай), но у меня в холодильнике случайно оказалось кимчи, так почему бы и нет?

Одними из самых популярных закусок к китайскому отвару являются консервированные овощи, такие как:

1. Ферментированный тофу (2-е блюдо справа от миски с кашей (в самой большой миске, внизу фото) показано выше)
2. Маринованный салат (показан на фото ниже)
3. Маринованный огурец
4. Маринованный редис
5. Маринованная белая тыква (чаще подается с тайваньским отваром, чем с кантонским)
6. Сушеные соевые палочки
7. Ферментированные или сушеные побеги бамбука
8. Ферментированные черные бобы (обычно обжаренные с устрицами в тайваньских магазинах отвара)

Pres

При подаче отвара нельзя упускать мясные консервы:

Можете ли вы сказать, что является оригинальной, купленной в магазине свиной бак ква, а что моим домашним вяленым грибом? Имейте в виду, что это фото было моей самой первой попыткой приготовить веганскую бак-ква!

1. Китайская колбаса
2. Мясная нить (традиционно из свинины, но есть также халяльные версии из курицы, рыбы и говядины. Известный как баху, это один из самых популярных продуктовых сувениров, которые туристы покупают при посещении Сингапура. Если вас интересует путешествие для гурманов, вот несколько развлечений для гурманов в Сингапуре.)
3. Вяленая свинина по-китайски (ба ква/ бак ква)
4. Жареное мясо для обеда

Тофу

Salted Egg Tofu (жареный тофу и соус из соленого яичного желтка)

Простой, но очень вкусный рецепт этого соленого яичного тофу: жареный тофу хрустящий и пропитан сливочно-маслянистым соусом из соленого яичного желтка с нотками цитрусовых листьев карри и острого перца чили. Ням!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт солёного яичного творога.

Яйца

1. Простая яичница-глазунья
2. Омлет Chye Poh (или омлет с консервированной репой/редькой. Его также обычно подают с рисовой кашей Teochew)
3. Соленые утиные яйца, приготовленные на пару или вареные

Как приготовить китайский рецепт соленых яиц

Узнайте, как приготовить одну из моих любимых приправ, китайское соленое яйцо, в домашних условиях, используя солевой раствор всего из 3 ингредиентов. Так хорошо, но так быстро и просто: самое сложное — это ожидание! (Мой домашний рецепт соленого яичного желтка перешел от моей прабабушки, так что вы знаете, что он проверен и проверен.)

Ознакомьтесь с рецептом домашних соленых утиных яиц здесь.

Мясо

12345 китайских свиных ребрышек (5 ингредиентов)

Эти китайские свиные ребрышки — вкусные свиные ребрышки в азиатском стиле, которые так же просто приготовить, как и 12345 (мнемоника, которая также поможет вам вспомнить рецепт). соевый соус, уксус и сахар, чтобы тушить мясо, всего за несколько минут активного приготовления, это лучшие простые липкие китайские ребрышки для ленивого любителя еды.

Щелкните здесь, чтобы узнать лучший рецепт свиных ребрышек по-китайски!

Тау Ю Бак (тушеная свинина в соевом соусе)

Очень простой рецепт для будничного ужина после работы.

Это блюдо из тушеной свинины — вкусная и удобная еда, не требующая много времени на приготовление.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт тушеной свинины.

Помимо тау тиса бак, жители Тайваня также любят жареную свиную печень или фарш из свинины и огурцов с отваром.

Какой ваш любимый гарнир из отвара: кантонский, тайваньский или любой другой? Дайте мне знать, если я пропустил это, и поделитесь этим в своих социальных сетях, если вы нашли это полезным!

У меня есть другие рецепты, которые могут вам понравиться! 🙂

Взаимодействие с читателями

Каша из киноа на завтрак (веганская и без глютена)

Рецепт каши из киноа

Вот я печатаю это за своим столом, пока на улице идет сумасшедший снег. В настоящее время 18 градусов по Фаренгейту, и слоев и слоев одежды, которые я ношу, недостаточно, чтобы согреть меня. К сожалению, как бы мы ни любили дом, в котором живем, из-за того, что он плохо изолирован, нам очень трудно провести в нем еще одну зиму.

Когда мы впервые переехали в Вермонт, мне сказали, что я привыкну к зиме на второй год, но, по правде говоря, я до сих пор с трудом приспосабливаюсь к таким ужасным холодам. Пока я чувствую тепло только тогда, когда ем что-то теплое, особенно в первый прием пищи за день.

Именно поэтому сейчас я пересматриваю свои любимые рецепты каши на завтрак и обновляю их, добавляя полезную информацию и новые фотографии. Как и этот рецепт каши на завтрак с киноа. Первоначально я поделился им еще в 2016 году, но сегодня я обновляю его новой информацией.

Хотя мой обычный рецепт каши на завтрак — это овсянка с миндальным молоком и семенами чиа, время от времени я чувствую, что мне нужен перерыв. Сухие завтраки из киноа — отличная альтернатива, если вы чувствуете то же самое. Это белковая, веганская и безглютеновая миска для завтрака, рецепт которой можно приготовить менее чем за 20 минут.

Если вы чувствуете то же самое и хотите изменить свой здоровый завтрак с кашей, читайте дальше…

Как приготовить киноа для завтрака?

Хотя приведенный ниже рецепт является основным рецептом приготовления каши из лебеды, в последнее время я также готовил несколько ее различных вариаций, поэтому я подумал, что могу подробно описать их, чтобы помочь вам в приготовлении собственной каши.

Способ №1. Приготовление киноа на растительном молоке

Первый способ заключается в приготовлении киноа на вашем любимом растительном молоке. Если вы новичок в приготовлении лебеды с молоком , это хороший рецепт для начала. Молоко на растительной основе, такое как несладкое кокосовое и миндальное молоко, дает удивительно сливочную кашу, что делает ее идеальной для согревающего и полезного завтрака.

В приведенном ниже рецепте я использовал кокосовое молоко, , но миндальное молоко также подойдет.

Идеальное соотношение кокосового молока и киноа составляет 13,5 унций консервированного и неподслащенного кокосового молока, смешанного с ¼ стакана воды на 1 стакан сырого киноа.

Если вы хотите использовать миндальное молоко, то идеальное соотношение: 2 чашки миндального молока на 1 чашку лебеды .

Оба варианта, приготовленные на миндальном или кокосовом молоке, дают вкусную сливочную кашу из киноа на завтрак. Однако, если вы хотите, чтобы сливочная часть была светлее, вы можете заменить часть растительного молока водой.

Чтобы подсластить его, помимо хруста фруктов и киноа, я добавил несколько столовых ложек кленового сиропа. Однако вы можете регулировать количество используемого подсластителя в зависимости от ваших предпочтений.

Как видно на фото, я использовала трехцветную киноа. Тем не менее, вы можете приготовить этот рецепт с красной или белой киноа. Хотя я должен упомянуть, необходимо тщательно промыть его, чтобы убедиться, что его естественное покрытие (которое делает его горьким) полностью удалено.

Метод 2: использование остатков лебеды

Я обычно готовлю порцию киноа с водой на выходных, добавляю ее в салаты, супы или подаю в качестве гарнира в течение недели. В последнее время я также использую ее для приготовления похожей каши из киноа на завтрак. Это прекрасно работает, если у вас осталось квиноа , которых не хватило бы ни для какого другого рецепта.

Чтобы превратить (остатки) приготовленной киноа в согревающую тарелку хлопьев для завтрака из киноа, просто поместите ее в миску и налейте ¼ чашки вашего любимого растительного молока (или больше, в зависимости от ваших предпочтений). Поместите его в микроволновую печь на 45 секунд или около того, чтобы нагреть его. А можно разогреть на плите, если нет микроволновки.

Связанный: У вас есть скороварка? Если это так, попробуйте мой рецепт быстрого приготовления киноа для завтрака в горшочках, который является тем же рецептом, но вместо этого готовится в скороварке.

Измените свой веганский завтрак из киноа, используя разные начинки

Не знаю, как вы, а я люблю большую тарелку каши на завтрак с сезонными фруктами и домашней мюсли. Здесь я использовал чернику и семена граната, а также горсть лебеды (она же моя любимая закуска из киноа) и сушеную кокосовую стружку. Очевидно, вы можете заменить его сезонным или тем, что есть в вашем холодильнике.

С учетом сказанного, вчера я также приготовил пикантную версию этого блюда, используя метод оставшейся киноа , о котором я упоминал ранее.

Для этого я смешал чашку оставшейся киноа с ¼ чашкой воды в микроволновой печи. Затем я обжарила немного лука с болгарским перцем и грибами шиитаке и добавила приготовленную теплую киноа. Прямо перед подачей я положила ее в большую миску и покрыла жареным яйцом.

Не знаю, правильно ли называть этот вариант «кашей на завтрак» как таковой, но подумал, что можно упомянуть.

Если вы никогда не использовали киноа на завтрак, попробуйте этот горячий рецепт хлопьев из киноа. Это, безусловно, отличная альтернатива вашему обычному завтраку из овсянки и простой способ получить здоровую дозу растительного белка в вашем рационе по утрам.

Другие рецепты полезных каш для завтрака, которые могут вам понравиться

• Полезная яблочная овсянка с корицей
• Яблочные мюсли на ночь
• Запеченная хрустящая овсянка с ежевикой
• Ночная кокосовая гречневая каша
• Овес в ночном овесте со стальным овсяным овесом

Рецепт каски для завтрака квиноа

от Aysegul Sanford

Выходство: 4 порции

Время приготовления: 10 мин

Время приготовления: 20 минут

Время: 30 мин. на свой любимый завтрак из овсянки? Начните свой день с этой веганской каши для завтрака с киноа — богатой белком, быстрой и сытной тарелкой для завтрака. Наслаждайтесь разнообразными начинками (фрукты, орехи, мюсли и т. д.), смешанными с землистой киноа.

5 from 14 votes

Print Recipe

For the quinoa porridge:

• ▢ 1 cup tri-colored or white quinoa, rinsed and drained
• ▢ 1 13.5 ounces/400 ml unsweetened can of coconut milk*
• ▢ 1/4 стакана воды
• ▢ 2 столовые ложки кленового сиропа
• ▢ 1/4 чайной ложки соли
• ▢ 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Для начинки:

• ваша любимая крошка Orquinoa 1 чашка
• ▢ 1 стакан свежих фруктов Я использовал абрикосы, чернику и семена граната
• ▢ 1/2 чашки несладкой кокосовой стружки
• ▢ 8-10 листьев свежей мяты по желанию
• ▢ кленовый сироп для придания вкуса по желанию

• Поместить киноа9 на завтрак: кокосовая каша 4,0033 молоко, воду, кленовый сироп, соль и экстракт ванили в кастрюле среднего размера (с плотной крышкой) и нагрейте на среднем огне. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте, пока большая часть жидкости не впитается, 18-20 минут. После приготовления оставьте на столе на 10 минут. Перед подачей взбить его вилкой.

• При подаче на стол: Разложите киноа по 4 тарелкам для завтрака. Дополните его хрустящей киноа, свежими фруктами, кокосовой стружкой и свежей мятой. Подавайте его с кленовым сиропом.

Примечание. Если вы не используете всю кашу одновременно, поместите ее в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более 3 дней. Когда будете готовы подавать, добавьте несколько столовых ложек воды (или кокосового молока) перед повторным разогревом на плите или в микроволновой печи.

* Вы можете заменить кокосовое молоко миндальным молоком. Пожалуйста, прочитайте сообщение в блоге для получения дополнительной информации.
* Пищевая ценность, указанная ниже, не включает начинки.