три рецепта для настоящих гурманов

Чахохбили из курицы — настоящий грузинский деликатес! Узнайте рецепты приготовления классического блюда и его вариации с добавлением овощей и яблок. Готовьте вкусно и легко с нашими советами!

Чахохбили – это популярное блюдо грузинской кухни, которое стало любимым не только в Грузии, но и по всему миру. Это сочное и ароматное блюдо на основе курицы, которое готовится с использованием множества специй и овощей.

В этой статье мы поделимся с вами тремя лучшими рецептами чахохбили из курицы, которые смогут удовлетворить даже самые искушенные вкусы. Вы узнаете, как подготовить курицу, какие специи использовать и какие овощи добавить, чтобы получить идеальное блюдо.

Если вы любитель грузинской кухни или просто хотите попробовать что-то новое и вкусное, то эта статья для вас. Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь гастрономическим шедевром!

Чахохбили из курицы: что это такое?

Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо из куриной грудки, к которому добавляют различные специи, овощи и зелень. Курица нарезается крупными кусками и тушится в томатном соусе на медленном огне до мягкости. Затем к блюду добавляется много чеснока, кинзы, укропа и красного перца. Чахохбили должен получиться ароматным, пикантным и нежным одновременно.

Название блюда буквально переводится с грузинского языка как «тысяча мыслей». Это объясняется тем, что чахохбили готовится по-разному в каждом регионе Грузии, и у каждого мастера-повара есть свой рецепт. Однако основные компоненты блюда остаются неизменными.

Чахохбили из курицы — это прекрасный выбор для тех, кто хочет попробовать настоящие грузинские блюда. Оно отлично сочетается с гарнирами из риса, картофеля или лапши и подходит для праздничного ужина или обычного семейного обеда. Главное, чтобы к блюду был подан свежий хлеб и красное грузинское вино.

Видео по теме:

Рецепт номер 1: классический чахохбили из курицы

Чахохбили – это блюдо грузинской кухни, которое стало популярным во многих странах. Это мясное блюдо, которое готовится из куриного филе в сочетании с овощами и специями. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить классический чахохбили из курицы.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 грамм
• Лук – 2 штуки
• Перец – 1 штука
• Помидоры – 3 штуки
• Чеснок – 3 зубчика
• Черный перец – по вкусу
• Кориандр – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Оливковое масло – 50 грамм

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и посолите.
2. Лук и перец нарежьте кубиками. Помидоры измельчите или нарежьте кубиками.
3. Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло. Обжарьте лук и перец до золотистого цвета.
4. Добавьте помидоры, перец, кориандр, черный перец и чеснок. Все перемешайте и дайте покипеть 10-15 минут.
5. Добавьте куриное филе, перемешайте и дайте приготовиться еще 10-15 минут до полной готовности.
6. Декорируйте чахохбили свежей зеленью.

Классический чахохбили из курицы готов! Приятного аппетита!

Рецепт номер 2: чахохбили с грецкими орехами и кунжутом

Этот вариант чахохбили будет особенно интересен любителям орехов и нестандартных сочетаний вкусов. Грецкие орехи и кунжут добавят блюду особенную хрустящую текстуру и немного оригинальности.

Для приготовления понадобится:

• куриное мясо — 500 г
• томатная паста — 4 ст. л.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• перец — 1 шт.
• помидоры — 3 шт.
• грецкие орехи — 100 г
• кунжут — 2 ст. л.
• кинза — по вкусу
• соль, перец, специи — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Удалите мясо со сковороды и отложите на тарелку.
2. Очистите лук и перец, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде в том же масле, где жарилось мясо.
3. Добавьте на сковороду чеснок, нарезанные помидоры, томатную пасту и специи. Тушите на медленном огне около 15 минут, пока все компоненты не станут мягкими и не покроются сочной томатной жидкостью.
4. Добавьте в сковороду грецкие орехи и кунжут, перемешайте.
5. Добавьте на сковороду обжаренное ранее мясо, перемешайте и тушите еще 10-15 минут.
6. Подавайте чахохбили с кинзой и свежими овощами на гарнире.

Рецепт номер 3: чахохбили с апельсиновым соком и имбирем

Для приготовления чахохбили с апельсиновым соком и имбирем нам понадобится:

• курица — 1 штука;
• лук — 2 штуки;
• помидоры — 3 штуки;
• чеснок — 5 зубчиков;
• апельсины — 2 штуки;
• имбирь — 2 см;
• красный перец — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• масло растительное — 2 столовые ложки.

Очистите курицу от кожи и нарежьте на небольшие кусочки. Нарежьте лук средней крупности и обжарьте его на растительном масле. Добавьте в лук курицу и обжаривайте, пока она не приобретет золотистый цвет.

Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и чеснок. Добавьте чайную ложку имбиря, соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте все на 10 минут на среднем огне.

Выжмите сок из двух апельсинов и добавьте его в чахохбили. Нарежьте оставшийся имбирь тонкими пластинками и добавьте в блюдо. Закройте крышкой и доведите до готовности на медленном огне, примерно 20-25 минут.

Вкус блюда можно улучшить, добавив зелень кинзы или укропа. Подавайте горячим, выложите на тарелки и наслаждайтесь нежным, ароматным и оригинальным блюдом грузинской кухни.

Как выбрать курицу для чахохбили?

Выбрать правильную курицу — это важное задание, которое поможет добиться наилучшего вкуса чахохбили. Чтобы выбрать курицу для этого блюда, рекомендуется руководствоваться следующими правилами:

• Качество продукта: выбирайте курицу высшего качества, которая прошла проверку на соответствие стандартам.
• Свежесть: курица должна быть свежей, без неприятного запаха и признаков разложения.
• Вес: для чахохбили лучше всего выбирать средневесную курицу (от 1,2 до 1,4 кг) — это позволит добиться оптимального сочетания мяса и овощей.

Также, при выборе курицы для чахохбили, можно обратить внимание на индикаторы, которые также могут помочь определить правильный выбор:

1. Цвет: кожа курицы должна быть желтоватого или белого цвета, без пятен и синяков.
2. Каркас: кости должны быть сильными и не разломанными.
3. Жирность: курица должна иметь нормальное количество жира — ни слишком сухую, ни слишком жирную.

Приготовление чахохбили — это процесс, требующий определенных усилий и внимания к составляющим. Выбрав правильную курицу, вы уже добились первой победы на пути к созданию ароматного блюда. Осталось только воплотить в жизнь свой рецепт чахохбили и наслаждаться!

Как правильно нарезать ингредиенты для чахохбили?

Правильно нарезанные ингредиенты — это залог успеха вашей чахохбили. Несмотря на то, что рецепты могут отличаться количеством и видом овощей, есть несколько основных правил, которые нужно учитывать при нарезке.

1. Курица. Куриный филе необходимо порезать на небольшие кусочки, примерно 3-4 см в длину и ширину. Это позволит ей быстро пропитаться специями и соусами, а также быстро прожариться.

2. Лук. Лук следует нарезать полукольцами. Важно, чтобы он был равномерно нарезан, тонким слоем. Это обеспечит ровное распределение вкуса и аромата в блюде.

3. Перец и помидоры. Перец и помидоры нарезаются кубиками. Они должны быть примерно одинаковой величины. Перец желательно очистить от семян и перегородок, чтобы блюдо получилось нежнее.

4. Чеснок. Чеснок следует измельчить рубленным ножом или пропустить через чеснокодавку. Это позволит за считанные секунды добавить аромат и вкус в ваше блюдо.

5. Зелень. Зелень нарезают соломкой или мелкими кубиками. Она добавится в блюдо почти в самом конце, поэтому не должна быть очень увядающей или измельченной.

Следуя этим простым правилам, вы сможете быстро и легко нарезать все ингредиенты для чахохбили. Удачи в приготовлении!

Как правильно приготовить курицу перед тушением?

Одним из самых важных шагов в приготовлении чахохбили из курицы является правильная подготовка мяса перед тушением. Вот несколько советов, которые помогут вам получить идеально приготовленное блюдо:

• Очистите курицу от кожи и жира: перед началом тушения необходимо очистить курицу от кожи и жира. Это поможет сделать блюдо более здоровым и питательным, так как жир может усложнить процесс переваривания.
• Разделите курицу на куски: разделите курицу на куски при помощи кухонных ножниц или ножа. Это позволит мясу свариться быстрее и равномернее.
• Приготовьте маринад: чтобы придать блюду более насыщенный вкус и аромат, курицу можно замариновать в соусе, состоящем из чеснока, лука, томатной пасты, специй и трав. Для лучшего проникновения маринада, курицу необходимо разморозить заранее и оставить в маринаде на несколько часов.
• Обжарьте курицу на сковороде: для того чтобы курица стала привлекательной и хрустящей, ее важно обжарить на сковороде. При этом не забудьте про соль и черный перец, которые придадут более интенсивный вкус.

Соблюдение этих простых правил поможет вам получить вкуснейший чахохбили из курицы, который порадует вас и ваших гостей.

Как правильно тушить курицу для чахохбили?

Для приготовления вкусного чахохбили нужно правильно тушить курицу. Во-первых, курицу нужно тщательно промыть под холодной водой и обсушить.

Затем нужно нарезать мясо на небольшие кусочки, примерно 3-4 сантиметра в размере. Жирную кожу на курице можно даже не удалять, она добавит в блюдо сочность и аромат.

Отдельно в глубокой кастрюле нужно поджарить лук до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный чеснок и пассеровать пару минут. Затем можно добавить нарезанные помидоры и тушить на медленном огне еще 5-7 минут.

После этого добавляем куриное мясо в кастрюлю к овощам, добавляем приправы по вкусу (черный и красный перец, хмели-сунели и т. д.) и заливаем водой или бульоном. Тушим на медленном огне минимум 60 минут до полной готовности.

После 60 минут можно добавить гарнир из нарезанных баклажанов или перца, дабы блюдо получилось более насыщенным и интересным по вкусу.

А теперь можете попробовать свои силы в готовке чахохбили и порадовать себя и своих близких этим вкусным блюдом!

Как составить правильный специйный набор для чахохбили?

Чахохбили – это традиционное грузинское блюдо, в котором важную роль играют специи. Чтобы приготовить настоящий чахохбили, нужно правильно подобрать специйный набор. Вот несколько рекомендаций, которые помогут составить правильный специйный набор:

• Кориандр. Это главный ингредиент чахохбили, без него блюдо не получится. Кориандр можно купить в виде семян и молотого порошка. Мы рекомендуем использовать молотый кориандр.
• Имбирь. Имбирь добавляет блюду остроту и аромат. Имбирь можно купить в виде свежего корня и молотого порошка. Если у вас есть свежий имбирь, используйте его.
• Перец чили. Перец чили придаст блюду пикантность. Если вы не любите острые блюда, используйте меньшее количество перца.
• Куркума. Куркума позволяет придать блюду золотистый цвет и уникальный вкус.
• Сушеный базилик. Базилик добавляет блюду тонкий аромат и прекрасно дополняет вкус чахохбили.

Кроме основных специй, вы можете добавить к блюду другие специи, такие как кумин или кинза, чтобы придать ему еще более насыщенный вкус.

Успешный специйный набор для чахохбили – это комбинация различных ароматов, которые будут выделяться и дополнять друг друга во время приготовления блюда. Помните о том, что все специи должны быть свежими, иначе их вкус будет искажен.

Важно знать: как долго готовить чахохбили?

Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо, приготовленное из курицы, сочных помидоров, ароматной зелени и специй. Чтобы приготовить вкусный и сочный чахохбили, важно знать, как долго его готовить.

Обычно, готовка чахохбили занимает около 40-50 минут, в зависимости от рецепта и количества ингредиентов. Но чтобы добиться идеальной консистенции блюда, необходимо соблюдать несколько правил. Во-первых, не следует пережаривать курицу — она должна быть сочной и мягкой. Во-вторых, помидоры необходимо выдерживать на огне не менее 15 минут, чтобы они выпустили максимальное количество сока и аромата.

Кроме того, готовя чахохбили, необходимо следить за температурой и время варки каждого ингредиента. Для этого рекомендуется использовать таймер и соблюдать рецепт точно по времени.

Итак, чтобы получить вкусный и ароматный чахохбили, необходимо придерживаться рецепта и соблюдать время готовки каждого ингредиента. В результате получится настоящий шедевр кавказской кухни!

На какие гарниры можно подать чахохбили?

Чахохбили — традиционное и любимое блюдо Кавказа. Гарниры для него выбираются особенные, чтобы не нарушать гармонии вкусов главного блюда и дополнять его пикантными оттенками.

Самый популярный гарнир для чахохбили — это рис, с которым сочетается каждое блюдо Кавказа. Рекомендуется использовать длиннозерный белый рис, что добавит блюду изысканности и изящества. Рис можно приготовить как с добавлением масла, так и без.

Однако, помимо риса, можно используются другие гарниры. Например, картофельное пюре, которое гармонично дополнит курицу и подчеркнет все нотки вкуса специй.

К чахохбили также подходит сладкая кукурузная каша. Ее легко готовить дома и это отличный выбор для тех, кто хочет наслаждаться чахохбили со свежайшим растительным блюдом.

• Рис — традиционный гарнир для чахохбили.
• Картофельное пюре добавит блюду изысканности и изящества.
• Сладкая кукурузная каша — отличный выбор для наслаждения свежей растительной едой в сочетании с чахохбили.

Но в целом, гарниры к чахохбили — это скорее дополнительное украшение и альтернативный выбор для тех, кто не обязательно хочет зачерпнуть рис из общей миски. Вкус действительно богат и глубок, и блюдо не станет хуже, если вы выберете свой гарнир и дополнение самостоятельно.

Как подать чахохбили к столу?

Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо, которое славится своим неповторимым вкусом. Но чтобы порадовать своих гостей не только вкусом, но и подачей блюда к столу, следует учесть несколько моментов.

Во-первых, самый простой способ — это подать чахохбили в керамической или глиняной кастрюле с крышкой на стол. Для удобства гостей можно дополнительно подать тарелки и ложки.

Во-вторых, можно украсить блюдо свежими зелеными — укропом, петрушкой или кинзой. Это придаст блюду яркость и свежесть.

Также можно подать салат из свежих овощей рядом с кастрюлей. Особенно хорошо подходят свежие томаты и огурцы, которые пойдут во вкус со специфическим ароматом чахохбили.

Если вы хотите удивить своих гостей и создать необычную атмосферу, то можно устроить грузинский вечер, украсив стол традиционными грузинскими элементами — скатертью в национальном стиле, свечами в винных бутылках и, конечно же, положить круглый лаваш на сервировочную тарелку.

Как видите, вариантов, как подать чахохбили к столу, много. Главное, не забывайте о качественных ингредиентах и любви, которую вы вкладываете в приготовление блюда. Приятного аппетита!

Какие приправы подойдут к чахохбили?

Чахохбили — это блюдо с ярким вкусом и ароматом, поэтому приправы должны подчеркивать его главную идею.

Перец чили — это основная приправа для чахохбили. Он добавляет блюду остроты и пикантности. Но будьте осторожны, если вы не любитель острого.

Кориандр — это нежная и ароматная приправа, которая усилит вкус куриного мяса и придаст блюду особый шарм.

Кинза — это более сильный, чем кориандр, ароматизатор, который добавляет пикантности и остроты. Если вы любите запах и вкус кинзы, то эту приправу можно добавить к блюду.

Соль и перец — это обязательные приправы, которые можно использовать для регулирования вкуса чахохбили. Для лучшего аромата и вкуса рекомендуется использовать свежемолотый перец и морскую соль.

Также можно добавить другие приправы и специи, такие как имбирь, кумин, кардамон и т.д., в зависимости от вкусовых предпочтений.

Какие вина и напитки подойдут к чахохбили?

Как правило, к чахохбили подходят довольно тяжелые, насыщенные вина. Такие вина должны содержать нотки темных ягод, пряностей и шоколада.

Хорошим выбором может быть красное вино из сорта Сира или Шираз. Кроме того, к чахохбили можно подать бордоское вино, например Мерло или Каберне Совиньон. Если вы хотите попробовать что-то более экзотическое, можно выбрать вино из сорта Таннат или Неро д’Авола.

Если вы не любите вино или предпочитаете другие напитки, к чахохбили отлично подойдут насыщенные пиво, например, темное, а также крепкие спиртные напитки, например, настойка паприки, коньяк или виски.

Но в любом случае, выбирайте напитки, которые вам нравятся и которые хотите попробовать. Приятного аппетита!

Несколько интересных фактов о чахохбили

1. Происхождение блюда

Чахохбили — блюдо грузинской кухни, которое довольно давно уже получило мировую известность. Считается, что оно появилось в Грузии еще в XIX веке. В то время чахохбили готовили только из мяса кур, которых там было много.

2. Название блюда

Слово «чахохбили» происходит от грузинского слова «чахо», означающего «птица». Именно поэтому блюдо обязательно готовят из птицы — курицы, иногда — гуся или индейки. В зависимости от используемой птицы, блюдо может называться «куриной», «гусятиной» или «индюшатиной» чахохбили.

3. Способ приготовления

Способ приготовления чахохбили довольно интересен: для того, чтобы получить блюдо сочным и ароматным, птицу обычно тушат в глиняной кастрюле с добавлением душистых трав и специй. Когда курица готова, ее мясо выкладывают на блюдо, а на оставшейся в кастрюле соус готовят отдельно. Обычно соус получается довольно густым и насыщенным ароматами чеснока, кориандра и других специй.

4. Вариации блюда

Существует множество вариантов чахохбили: например, в некоторых рецептах курицу запекают в духовке, а соус готовят на сковороде. Также есть рецепты с добавлением овощей — помидоров, перцев, лука — которые делают блюдо еще более ароматным и насыщенным.

ИнгредиентыКоличество

Курица	1 шт.
Лук	2 шт.
Чеснок	4 зубчика
Помидоры	3 шт.
Перец горошком	5 шт.
Кориандр	по вкусу
Соль	по вкусу
Петрушка	для подачи

5. Сервировка

Чахохбили подают на стол горячим, поджаристым, обычно прямо из кастрюли. Для украшения блюда можно использовать свежую зелень, например, петрушку или кинзу.

Традиционные варианты чахохбили в разных регионах

Чахохбили – это блюдо грузинской кухни, однако есть множество региональных вариаций этого блюда.

В Азербайджане, например, чахохбили приготавливают с добавлением муки и помидоров, что придает ему более густую консистенцию и кислый вкус.

В Армении используются больше овощей, вместо куриного мяса можно взять баранину или телятину.

В Украине чахохбили называют «быстро-потому, что оно готовится очень быстро. Основными ингредиентами являются курица и помидоры, но многие добавляют лук, перец, а также приправы в виде укропа и петрушки.

В Турции быстрое приготовление также играет ключевую роль, поэтому турецкий чахохбили делается на скорую руку, в него добавляются помидоры, перец, лук и курица.

В Иране чахохбили готовится на костре и подается с жасминовым рисом. Здесь используют красный перец, лук, томатную пасту, кориандр и петрушку.

Таким образом, чахохбили – это национальное блюдо не только Грузии, но и многих других стран, каждая из которых вносит свои изменения в рецепт этого блюда.

Выводы: чахохбили — отличный выбор для стола любого гурмана

Чахохбили — это одно из наиболее известных и популярных блюд грузинской кухни, которое быстро завоевывает сердца любителей вкусной и ароматной еды. Такое блюдо определенно стоит попробовать каждому, кто хоть немного интересуется разнообразными кулинарными традициями.

• Во-первых, чахохбили готовится из доступных и недорогих ингредиентов, что делает его прекрасным выбором для тех, кто хочет сэкономить на продуктах, но при этом не уступать в качестве и вкусе.
• Во-вторых, чахохбили — это настоящий лакомый кусок, полный сочной и ароматной курочки, спелых томатов и сочной зелени. Это блюдо не только насыщает, но и радует взгляд своей красотой и аппетитным видом.
• В-третьих, чахохбили подходит для любого времени года и любой компании. Он идеально подойдет для теплой и дружеской вечеринки, вкусного обеда за семейным столом или романтического ужина вдвоем.

В итоге, если вы ищете вдохновение для новых кулинарных экспериментов или просто хотите попробовать новое блюдо, то чахохбили — отличный выбор для стола любого гурмана. Попробуйте приготовить его по одному из наших рецептов и наслаждайтесь уникальным вкусом и ароматом грузинской кухни!

Вопрос-ответ:

Что такое чахохбили?

Чахохбили — это грузинское блюдо из курицы, с традиционными пряностями и томатным соусом.

Какие ингредиенты нужны для приготовления чахохбили?

Для приготовления чахохбили из курицы нужны куриные ножки, лук, чеснок, перец, томатная паста, помидоры, кориандр и другие пряности.

Сколько времени нужно на приготовление чахохбили?

На приготовление чахохбили из курицы уходит около 1,5 — 2 часов, включая время на приготовление соуса.

Какую курицу лучше использовать для чахохбили?

Для чахохбили лучше использовать куриные ножки — это самая вкусная и сочная часть куриного мяса.

Можно ли заменить куриные ножки на другую часть куриного мяса?

Да, можно использовать другую часть куриного мяса, но лучше всего использовать куриные ножки — они добавят блюду особый аромат и вкус.

Можно ли готовить чахохбили в мультиварке?

Да, можно приготовить чахохбили в мультиварке, для этого нужно выбрать режим «Тушение» и следовать рецепту.

Какие гарниры подойдут к чахохбили?

К чахохбили можно подать отварной рис, картофельное пюре, зеленый салат и другие овощные гарниры.

Чахохбили из курицы по-грузински — пошаговый рецепт с фото

0 3562 7

Порций:

8 человек

Калорийность на 100 гр.:

126 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Блюда грузинской кухни такие же яркие, ароматные, горячие, манящие, как и сама Грузия. От одних только названий уже начинает разыгрываться аппетит. Чашушули, чахохбили, сациви, хачапури, чкмерули — просто песня для ушей и вкусовых рецепторов.

Сегодня готовим чахохбили из курицы по-грузински. Блюдо достаточно простое, но невероятно ароматное. Вкуснее всего оно получается в летний сезон, когда для соуса используются свежие овощи, выращенные в открытом грунте. В зимний период не советую использовать тепличные томаты, лучше заменить их консервированными в собственном соку или томатной пастой.

Использование специй обязательно! Это может быть готовая смесь или смешанный самостоятельно микс. Я использую смесь специй, перетертых в ступке с солью: сушеный чеснок, кориандр, куркума, паприка, пажитник, укроп, тмин, острый перец.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Курица

1200 г

Болгарский перец крупный

1 шт.

Лук репчатый крупный

1 шт.

Специи

по вкусу

Чеснок

4 зубч.

Вода

1 стак.

Соль

1 щеп.

Оливковое масло

по необходимости

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 11

Подготовьте набор продуктов. Использование растительного масла необязательно.

Шаг 2 из 11

Курицу нужно разделать на порционные кусочки. Хребет, грудную кость с ребрами, крайние фаланги крыльев желательно удалить. Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 3 из 11

Репчатый лук и болгарский перец нарезать произвольными кусочками.

Шаг 4 из 11

На сухой сковороде обжарить кусочки курицы, уложив их кожей вниз. Если содержащегося в птице жира недостаточно, можно добавить немного растительного масла.

После того как курица поджарится с одной стороны, перевернуть и обжарить ее до румяности с другого бока. Извлечь обжаренные кусочки мяса со сковороды и переложить их в миску.

Шаг 5 из 11

На сковороде, где обжаривалась курица, осталось достаточно жира, чтобы обжарить овощи. Выложить лук и болгарский перец, пассеровать минут 5 на среднем огне.

Шаг 6 из 11

Добавить к овощам томаты в собственном соку.

Шаг 7 из 11

Влить немного воды. Для насыщенности цвета можно добавить 1 ст.л. томатной пасты. Посолить, всыпать специи. Перемешать. Довести соус до кипения.

Шаг 8 из 11

Уложить в него подготовленные кусочки курицы. Накрыть сковороду крышкой и на среднем огне потомить чахохбили минут 30, чтобы ароматы и вкусы перемешались и пропитали мясо. За 5 минут до готовности добавить рубленый чеснок и острый перец.

Шаг 9 из 11

Подавать чахохбили по-грузински, густо посыпав зеленью, со свежим лавашом.

Шаг 10 из 11

В этом блюде вкусно все — от сочной курочки до последней капли ароматного соуса.

Шаг 11 из 11

К чахохбили не требуется никакой гарнир, если только бокал вина 😉

7 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

10 лучших источников кальция среди продуктов Когда пекут блины на масленицу 2020: традиции по дням недели

Другие подборки

Грузинский архив | Блог RussianFoods

Перейти к содержимому

By Ольга|2019-03-22T15:16:07+00:0011 октября, 2018|Категории: Грузинская кухня, Основные блюда|Теги: курица|

Чачочбили — грузинское блюдо из курицы и соуса с зеленью.

Ингредиенты для приготовления чахохбили: Благодаря восхитительному нежному вкусу блюдо можно подать как на любой праздник. 3 фунта куриных бедрышек, крылышек и грудки без костей. 5 столовых ложек несоленого сливочного масла. 3 средние луковицы, крупно нарезанные. 1 столовая ложка универсальной муки. 1 […]

By Ольга|2019-01-04T23:26:26+00:0013 апреля, 2018|Категории: Грузинский, Птица|

Хотите приготовить блюдо, которое создаст за столом особую атмосферу? А может у вас намечается гастрономический вечер в восточном стиле? Тогда любое блюдо грузинской кухни сделает за вас полдела. Ведь сами грузины очень гостеприимны и дружелюбны. Их блюда, обильно приправленные травами, […]

By Ольга|2011-11-02T17:59:14+00:002 ноября, 2011|Категории: Кухня, Грузинская|

Фаршированная курица Грузинское блюдо отличается от простой фаршированной курицы оригинальной вкусной начинкой. Полезные свойства куриного мяса заключаются прежде всего в содержании большого количества высококачественного белка.

Кроме того, курица, если сравнивать с другими видами мяса, чрезвычайно богата калием и фосфором. Наверное, все знают, что куриная грудка […]

By Ольга|2011-11-02T17:57:22+00:002 ноября, 2011|Категории: Кухня, Грузинская|

Сациви – традиционная грузинская холодная закуска из птицы. Сациви (груз. საცივი — холодное блюдо) — соус грузинской кухни. Также название соуса может относиться к готовому блюду. Наибольшее распространение из блюд с соусом имела птица, в основном куриный соус сациви, называемый просто «сациви». Однако мы должны терпеть […]

By Ольга|2011-11-02T17:54:53+00:002 ноября, 2011|Категории: Кухня, Грузинская|

Диетологи называют любую фасоль, независимо от ее цвета, ценным источником растительного белка, который легко усваивается организмом. Но у красной фасоли есть ряд преимуществ перед своими «сородичами» других цветов. Однако белковая составляющая тут ни при чем – она свойственна всем бобовым. Гораздо больше […

]

By Ольга|2011-11-02T17:53:32+00:002 ноября, 2011|Категории: Кухня, Грузинская кухня, Рецепты, Супы|

Мугеуги – традиционный грузинский холодный густой суп из свиных ножек, ушей и хвостов. Мужужи (груз.: მუჟუჟი) — свиной холодец по-грузински. Строго говоря, мужужи относятся к холодным закускам – этакий холодец, но чуть попроще. Готовить можно как из ножек, так и из мякоти свинины или даже рыбы, […]

By Olga|2011-11-02T17:52:10+00:002 ноября, 2011|Категории: Кухня, Еда, Грузинская, Мясо|

Купаты (груз. კუპატი) — особый вид консервированных сырокопченых колбас, требующих варки. Купаты готовятся на гриле или так же, как и другие сырые колбасы. Оболочку кишки прокалывать не рекомендуется, так как это приводит к потере сока и жира. Тонкие свиные кишки, разрезанные по 20-25 см, промытые в соли, […]

By Ольга|2011-11-02T17:50:38+00:002 ноября, 2011|Категории: Кухня, Грузинская|

Хинкали — разновидность грузинских пельменей (вареных лепешек с мясной начинкой), очень острых. Хинкали (груз. ხინკალი) — национальное блюдо грузинской кухни, из горных районов Пшави, Мтиулети и Хевсурети Грузии, затем блюдо распространилось в другие районы Кавказа. Грузинские хинкали по составу и способу приготовления существенно отличаются от дагестанских хинкали, […]

By Ольга|2011-11-02T17:49:37+00:002 ноября, 2011|Категории: Кухня, Грузинская, Рецепты, Супы|

Хаши – грузинский густой суп из внутренностей и чеснока. Армянское название блюда происходит от խաշ [хаш] – приготовление пищи. Из-за армянского языка в дальнейшем слово перешло на турецкий и грузинский. В армянской литературе упоминается в виде супа или хашоу хашой с XI века (впервые […]

By Ольга|2011-11-02T17:48:36+00:002 ноября, 2011|Категории: Кухня, Грузинская|

Гоми — плотное блюдо из теста, приготовленное из кукурузной и пшеничной муки. (без соли и специй). Подается горячим вместо хлеба к острым блюдам. Гоми – гвоздь программы главный герой сегодняшней темы. Гоми, она мамалыга – грузинское кашеобразное блюдо с сыром (часто – сулугуни, хотя можно взять любой: сулугуни копченый, […]

By Ольга|2011-11-02T17:47:06+00:002 ноября, 2011|Категории: Кухня, Грузинская|

Буглама – баранина, тушенная в большом количестве специй. Первое блюдо грузинской кухни, вареная баранина, тушенная со специями с небольшим количеством жидкости. Буглама переводится на пару. Обязательными для этого блюда являются баранина, помидоры, лук, перец. Баранина буглама – это очень вкусное и сытное мясное блюдо. Это делает больше осетра или другой рыбы. […]

By Ольга|2011-11-02T17:45:57+00:002 ноября, 2011|Категории: Кухня, Грузинская|

Бастурма — традиционный грузинский шашлык. Вкусное мясо подается со столовым вином и большим количеством зелени. Бастурма (азерб. Basdırma, арм. Բաստուրմա, тур. Pastırma) — вяленое филе говядины, блюдо на кухнях стран, находившихся на территории бывшей Османской империи.

Свежая засоленная нарезка, затем помещенная под пресс (натертая солью), […]

Архивы

Архив Выберите месяц Декабрь 2019 г. (4) Август 2019 г. (1) Май 2019 г. (2) Апрель 2019 г. (2) Октябрь 2018 г. (2) Август 2018 г. (1) Апрель 2018 г. (2) Март 2018 г. (4) Февраль 2018 г. (4) Январь 2018 г. ( 4) декабрь 2017 г. (4) ноябрь 2017 г. (6) октябрь 2017 г. (3) сентябрь 2017 г. (5) август 2017 г. (3) июль 2017 г. (3) май 2017 г. (3) апрель 2017 г. (2) март 2017 г. (2) февраль 2017 г. ( 4) январь 2017 г. (4) декабрь 2016 г. (3) ноябрь 2016 г. (4) октябрь 2016 г. (2) сентябрь 2016 г. (3) август 2016 г. (3) июль 2016 г. (3) июнь 2016 г. (3) май 2016 г. (2) апрель 2016 г. ( 1) март 2016 г. (1) январь 2016 г. (1) декабрь 2015 г. (1) ноябрь 2015 г. (4) октябрь 2015 г. (2) сентябрь 2015 г. (2) август 2015 г. (8) июль 2015 г. (2) февраль 2015 г. (2) январь 2015 г. ( 3) декабрь 2014 г. (5) ноябрь 2014 г. (1) октябрь 2014 г. (2) сентябрь 2014 г. (1) август 2014 г. (1) июль 2014 г. (3) июнь 2014 г. (1) май 2014 г. (1) апрель 2014 г. (2) март 2014 г. ( 2) февраль 2014 г. (2) январь 2014 г. (3) декабрь 2013 г. (2) ноябрь 2013 г. (4) октябрь 2013 г. (1) сентябрь 2013 г. (2) август 2013 г. (2) июнь 2013 г. (1) май 2013 г. (3) апрель 2013 г. ( 4) март 2013 г. (3) февраль 2013 г. (3) январь 2013 г. (3) декабрь 2012 г. (3) ноябрь 2012 г. (3) октябрь 2012 г. (3) июль 2012 г. (1) июнь 2012 г. (6) май 2012 г. (10) апрель 2012 г. ( 4) март 2012 г. (4) февраль 2012 г. (3) январь 2012 г. (1) декабрь 2011 г. (2) ноябрь 2011 г. (74) октябрь 2011 г. (9)7) август 2002 г. (1) май 2002 г. (1) март 2002 г. (1) апрель 2001 г. (3) февраль 2001 г. (1) декабрь 2000 г. (1) октябрь 2000 г. (2) сентябрь 2000 г. (1)

Миссия нашей компании

900 03

Fugiat dapibus, tellus ac cursus commodo, mauris sit condim eser ntumsi nibh, uum a justo vitae amet risus amets un. Posi sectetut amet fermntum orem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia nons.

Философия Авады

Fugiat dapibus, tellus ac cursus commodo, mauris sit condim eser ntumsi nibh, uum a justo vitae amet risus amets un. Posi sectetut amet fermntum orem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia nons.

Обещание Avada

Fugiat dapibus, tellus ac cursus commodo, mauris sit condim eser ntumsi nibh, uum a justo vitae amet risus amets un. Posi sectetut amet fermntum orem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia nons.

Мы можем реализовать проекты

Fugiat dapibus, tellus ac cursus commodo, mauris sit condim eser ntumsi nibh, uum a justo vitae amet risus amets un. Posi sectetut amet fermntum orem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia nons.

Знаменитости о русской кухне

Конечно, я хочу пойти в русский магазин, купить салат Оливье, купить торт Наполеон… Пельмени, вареники, борщ, сметану… И, конечно же, я как русская еда.

Милла Йовович , голливудская актриса

Aliquam erat volutpat. Quisque at est id ligula facilisis laoreet eget pulvinar nibh. Приостановить при ultrices dui. Curabitur ac felis arcu sadips ipsums fugiats nemis.

Люк Бек , сплав темы

Переключатель области скользящей панели

Это настраиваемый виджет

Эту скользящую панель можно включать и выключать в параметрах темы, и она может принимать любой виджет, который вы ей добавляете, или даже заполнять его вашим собственным HTML-кодом. Это идеально подходит для привлечения внимания ваших зрителей. Выберите между 1, 2, 3 или 4 столбцами, установите цвет фона, цвет разделителя виджета, активируйте прозрачность, верхнюю границу или полностью отключите его на настольном компьютере и мобильном телефоне.

Это настраиваемый виджет

Эту скользящую панель можно включать и выключать в параметрах темы, и она может принимать любой виджет, который вы ей добавляете, или даже заполнять его вашим собственным HTML-кодом. Это идеально подходит для привлечения внимания ваших зрителей. Выберите между 1, 2, 3 или 4 столбцами, установите цвет фона, цвет разделителя виджета, активируйте прозрачность, верхнюю границу или полностью отключите его на настольном компьютере и мобильном телефоне.

Чахохбили — тушеная курица с помидорами и луком. грузинское национальное блюдо, Фотография, картинки и изображения с низким бюджетом. Рис. ESY-060021083

Купите это изображение по цене от

10 $

Всего за 0,27 $ при максимальном разрешении с easySUBSCRIPTION

См. наши планы подписки

Лицензия без лицензионных платежей

Выберите разрешение, которое лучше всего соответствует вашим потребностям

9 0150 С 1 МБ А8 724 х 483 пикселей 25,5 х 17 см 72 $10.00 0}»> М 6 МБ А6 1774 х 1182 пикселей 15 х 10 см 300 20 долларов США л 26 МБ А4 3692 х 2461 пикселей 31,3 х 20,8 см 300 25 долларов США XL 50 МБ А3 5616 х 3744 пикселей 47,5 х 31,7 см 300 $30.00

Эти цены действительны для покупок, сделанных в Интернете

Купить сейчас

Добавить в корзину

ДОСТАВКА: Изображение сжато как JPG

Код изображения: ESY-060021083 Фотограф: Коллекция: ЗООНАР ГМБХ ЛБРФ Пользовательская лицензия: Низкий бюджет без лицензионных отчислений Наличие высокого разрешения: До XL 50 МБ А3 (5616 х 3744 пикселей — 18,7″ х 12,5″ — 300 точек на дюйм)

Специальная коллекция: Маленький бюджет

Доступно для всех разрешенных видов использования в соответствии с нашими Условиями лицензирования бесплатного визуального контента.