Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

• 1 фунт мелкого красного картофеля, разрезанного пополам (см. примечания)
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки тимьяна
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка перца
• до ¼ стакана оливкового масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов
2. Добавьте картофель, лук и специи в стеклянную форму для запекания
3. Налейте оливковое масло, чтобы хорошо покрыть его (я использовала полную ¼ чашки)
4. Перемешайте
5. 0 Выпечка
6. при 425 градусах в течение 50–60 минут, проверяя перемешивание и переворачивание каждые 15–20 минут

Примечания

Картошка у меня была очень маленькая, поэтому я просто порезал ее пополам. Если ваши немного больше, вы можете разделить их на четыре части, чтобы получить более мелкие кусочки (они лучше хрустят)

Информация о пищевой ценности:

Выход:

Размер порции:

Делиться заботой!

• Фейсбук

Рецепт жареной картошки с луком — быстро и просто!

Жареный картофель с луком по-южному очень нравится всей семье! Вы можете приготовить этот жареный картофель с луком на завтрак, поздний завтрак или гарнир на ужин. Кроме того, они такие легкие, веганские и не содержат глютена! Если вам нравится этот картофель, попробуйте мои оладьи из фритюрницы, мои кето-французские тосты или мой пирог с луком-пореем и спаржей с беконом и грюйером!

*Этот пост содержит партнерские ссылки — как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. в моем сообщении*.

Рецепт жареного картофеля с луком по-южному

Кто не любит рецепт легкого завтрака или бранча? Что ж, сегодня у меня для вас отличный подарок! Мой любимый гарнир на позднем завтраке — определенно картофель, но часто он сухой, пресный и скучный. Слишком много раз я заказывала домашнюю картошку фри, картофельные оладьи или какой-то другой вид картофеля на позднем завтраке и разочаровывалась. Ничто не сравнится с моей мамой южный жареный картофель с луком !

Жареный картофель с луком, или, как мы его называем, Жареный картофель из Западной Вирджинии , простой и быстрый рецепт, который можно использовать в качестве гарнира к завтраку, позднему завтраку, обеду или ужину. Вы даже можете сделать их сами и вкусно перекусить. Это рецепт из 5 ингредиентов, который так легко приготовить, что вы не поверите, насколько он хорош на вкус! Каждый раз, когда я заказываю картофель на завтрак в ресторанах, я надеюсь, что они принесут ЭТО!

Жареный картофель с луком — завтрак или ужин!

Этот южный рецепт жареного картофеля с луком я получил от своей мамы, которая получила его от своей мамы. Моя мама родилась в Западной Вирджинии до того, как ее семья переехала в Филадельфию, так что это объясняет название! Я вырос, часто ел этот жареный картофель с луком по-южному, и я часто готовил его сам! Они идеально сочетаются с яйцами и беконом, а моя мама иногда делала их с тушеной солониной.

Но вы также можете наслаждаться этим картофелем в качестве гарнира к ужину — он так хорошо сочетается со стейком, курицей или свиными отбивными!

Жареный картофель с луком Ингредиенты

Я упоминал, что этот рецепт состоит из 5 ингредиентов? Список ингредиентов короткий и сладкий!

• растительное масло — вам понадобится достаточно масла канолы или другого масла с высокой температурой дымления, чтобы покрыть дно чугунной сковороды.
• картофель — Я использую юконский золотой или красновато-коричневый картофель. Красновато-коричневые немного крахмалистее, но я не возражаю против более мягкой текстуры.
• лук — Я использую желтый лук для слегка мягкого вкуса, но вы можете использовать и белый лук.
• соль и перец — по вкусу.

При желании вы можете добавить несколько из следующих вариантов:

• чесночный порошок — приготовление этого жареного картофеля с луком и чесночным порошком добавляет фантастический элемент вкуса!
• хлопья красного перца
• нарезанный зеленый лук или зеленый лук

Необходимое оборудование

Опять же, это такой простой рецепт. Все, что вам нужно, это нож и разделочная доска, чтобы нарезать картофель и лук, сковорода или сотейник, чтобы приготовить их, и ложка или лопатка, чтобы перемещать их по сковороде! Я обычно жарю этот картофель с луком в чугунной сковороде, чтобы придать им приятную коричневую карамелизацию!

Жареный картофель и лук Видео и пошаговые инструкции

1. Нарежьте лук и картофель ломтиками и нагрейте масло в хорошо приправленной чугунной сковороде или сотейнике с антипригарным покрытием на среднем огне.
2. Добавьте картофель и лук в горячее масло и добавьте приправы по вашему выбору.
3. Готовьте, часто помешивая, около 10–15 минут, пока картофель не станет мягким и не подрумянится.
4. Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло масло, и можно подавать жареную картошку по-южному! Это так просто!

Что есть с жареным картофелем и луком

Какие блюда хорошо сочетаются с жареным картофелем? Ну, мне нравится этот картофель с классическими завтраками, такими как бекон и яйца, и я также ел его в качестве гарнира к яйцам Бенедикт или моему пирогу с луком-пореем и спаржей. А на ужин какое мясо пойдет с жареным картофелем и луком? Я люблю этот картофель со свиными отбивными или стейком, как классическое сочетание мяса и картофеля. Они также хороши с курицей или тушеным мясом!

Советы и часто задаваемые вопросы.

Нужно ли варить картофель перед жаркой?

Нет необходимости! Поскольку мы нарезаем этот картофель довольно тонкими ломтиками, он полностью готовится в сковороде во время жарки.

Нужно ли сушить картофель перед жаркой?

Конечно! Сушка ломтиков картофеля перед жаркой помогает свести к минимуму разбрызгивание масла, когда вы добавляете их в сковороду. Поскольку мы не замачиваем наш картофель заранее, у вас не будет слишком много влаги, чтобы высохнуть, но это может помочь убедиться, что масло не слишком сильно пузырится.

Как сделать так, чтобы жареная картошка не прилипала к чугуну?

Главное, полностью разогреть сковороду. Чугун медленно нагревается, поэтому дайте ему достаточно времени, чтобы полностью нагреться, прежде чем добавлять масло. Затем, как только вы добавите картофель в сковороду, оставьте его в горячем масле, не перемешивая, пока нижняя часть ломтиков не подрумянится. Это позволит картофелю освободиться от кастрюли, чтобы перевернуть его.

Какой сорт картофеля использовать для жареного картофеля с луком?

Для этого рецепта мне нравится использовать красновато-коричневый картофель. Вы также можете использовать Yukon Gold или другой рецепт крахмалистого картофеля — крахмал помогает создать слегка кремовую текстуру в картофеле и помогает ему подрумяниться.

Как пожарить картошку, чтобы она не размокла?

Я лично не возражаю, если картофель станет немного мягким, но если вы предпочитаете, чтобы он был более хрустящим, убедитесь, что вы кладете картофель в один слой на сковороде, не слишком сильно перекрывая его.

Если вы попробуете этот рецепт, мне будет приятно, если вы поставите звездочку в отзыве и прокомментируете ниже ! Так приятно слышать ваши отзывы! И не забудьте поделиться со мной своими творениями, отметив @chenee_today в Instagram!

Другие рецепты завтрака, которые вам понравятся

• Булочки Эрл Грей с ванильной глазурью
• 24 идеи для завтрака на День Благодарения, чтобы правильно начать день
• Аэрогриль Булочки с корицей
• Кето-французские тосты
• Тыквенные кексы из 3 ингредиентов

Жареный картофель с луком — легкий южный рецепт жареного картофеля с луком

Этот южный рецепт жареного картофеля с луком — любимый семейный рецепт! Вы можете приготовить этот жареный картофель с луком на завтрак, поздний завтрак или гарнир на ужин.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Блюдо: завтрак, поздний завтрак, основное блюдо, гарнир

Cuisine :American

Servings: 4 servings

Calories: 246kcal

Recipe Source: Chenée Lewis

• large sauté pan

• 10-inch cast-iron skillet

• ¼ cup (55 g) растительное масло – я использовала канола
• 3 картофеля сорта Russet среднего размера – очищенного
• 1 большая желтая луковица – тонко нарезанная
• соль и перец – по вкусу

Дополнительные добавки:

• ½ чайной ложки (2 г) чесночного порошка
• 1 чайная ложка (2 г) хлопьев красного перца
• 1 столовая ложка (3 г) нарезанного зеленого лука (добавьте к готовому картофелю)

• Нагрейте масло в сотейнике или в кастрюле -Гладить сковороду на среднем огне.

  ¼ чашки растительного масла

• Нарежьте лук и картофель толщиной ¼ дюйма.

  3 средних картофеля красновато-коричневого цвета, 1 большая желтая луковица

• Осторожно добавьте картофель и лук в горячее масло. Приправить солью и перцем. Добавьте чесночный порошок и хлопья красного перца.

  соль и перец, ½ чайной ложки чесночного порошка, 1 чайная ложка хлопьев красного перца

• Готовить, часто помешивая, пока картофель и лук не подрумянятся и не станут мягкими, около 10-15 минут. При желании накройте сковороду крышкой, чтобы облегчить процесс приготовления и получить более кремовую текстуру.

• Переложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, на несколько минут, чтобы стекло лишнее масло, посыпать зеленым луком и подавать!

Вариации: Этот рецепт жареной картошки по-южному должен быть простым, поскольку большую часть аромата он получает от обжаренного лука, но если вы хотите немного приправить его, он будет очень вкусным, приготовленным на сливочном масле.