Классические блины, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Классические блины, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Maria Nevada

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Автор рецепта

Автор: Maria Nevada4 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

354

14

10

52

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Куриное яйцо

3 штуки

Сахар

2 столовые ложки

Пшеничная мука

200 г

Молоко

500 мл

Соль

щепотка

Сливочное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Взбить 3 яйца и 2 столовых ложки сахара до появления пены.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Добавить 100 грамм муки и 250 мл молока, перемешать.

ИнструментСиликоновые лопатки

3Добавить оставшиеся 100 грамм муки и 250 мл молока, размешать до однородной массы, разбив максимальное количество комочков.

4Дать тесту настояться 20 минут. Еще раз перемешать.

5Разогреть сковороду и выпекать блины на сильном огне. Каждый блин при выкладывании промазывать куском сливочного масла.

6Подавать блины с вареньем, сметаной, сгущенкой по вкусу.

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Как сделать настоящие сибирские пельмени дома

Шеф-повар Влад Пискунов рассказывает и делится рецептом

Зачем на хлебе делают надрезы

Рассказывает пекарь

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины с дырочками

Автор: Еда

10 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины на кефире

Автор: Еда

4 порции

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины с печенью

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Блины с брусникой и белым шоколадом

Автор: Еда

6 порций

2 часа

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Блины с копченой рыбой

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Блины с мясной начинкой

Автор: Еда

12 порций

2 часа

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины без муки с кедровыми орешками

Автор: Еда

8 порций

45 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины без яиц и молока из гречневой муки

Автор: Еда

8 порций

Выпечка и десерты•Русская кухня

Овсяные блины с апельсиновой цедрой

Автор: Еда

8 порций

30 минут

Завтраки•Русская кухня

Шоколадные блинчики

Автор: Эльмира Шакирова

12 порций

Закуски•Французская кухня

Блины по Дюкану из кукурузного крахмала

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

30 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины с курицей и грибами

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Тонкие блины на молоке по рецепту Олега Ольхова, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда»Тонкие блины на молоке по рецепту Олега Ольхова, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Автор рецепта

Автор: Еда3546 рецептов

Тонкие блины на молоке — самая настоящая классика. Никаких дрожжей — и не надо разбавлять молоко водой. Минимум ингредиентов ради отличного румяного результата.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

318

10

13

41

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Пшеничная мука

250 г

Молоко

500 мл

Куриное яйцо

3 штуки

Растительное масло

2 столовые ложки

Сахар

2 столовые ложки

Соль

½ чайные ложки

Сливочное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Просеять муку, чтобы, во-первых, устранить нежелательные включения, которые в муке могут оказаться. Во-вторых, чтобы в муке не было комочков. Наконец, в-третьих, чтобы насытить муку кислородом. Чем больше кислорода в муке и, следовательно, в тесте, тем тоньше получатся блины.

ИнструментСеялка для муки

2Взбить яйца с молоком, солью и сахаром. Молоко должно быть комнатной температуры или чуть выше. Добавить сахар. Попробовать тесто и, если надо, добавить еще сахар или соль, чтобы сбалансировать вкус. Оно должно быть сладковатое — но не очень.

3Частями добавить просеянную муку в смесь молока, яиц, сахара и соли, перемешать. Главная задача — добиться, чтобы в тесте не было комочков, чтобы оно было гладким.

4Добавить 2 столовых ложки растительного масла и взбить тесто миксером.

ИнструментМиксер

5Разогреть сковороду. Распределить растительное масло по поверхности сковороды кисточкой. Влить половник теста на сковороду. Выливать по кругу, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности.

ИнструментСковорода алюминиевая

6Переворачивать блин можно лопаткой, зубочисткой — или же подбрасывая его и ловя сковородой.

7Попробовать первый готовый блин. Если нужно, добавить в тесто еще сахара или соли. Продолжить жарить блины, пока не кончится тесто. Каждый готовый блин смазать сливочным маслом. Это нужно и чтобы блины не слипались, и чтобы они были вкуснее.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Классические блины

Как сделать тонкие блины на молоке

Комментарии

Читайте также:

Кальмар — как приготовить быстро и вкусно

Три лучших рецепта с кальмаром в главной роли

14 февраля в московских ресторанах

Шестнадцать романтичных сценариев для Дня святого Валентина

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины с дырочками

Автор: Еда

10 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины на кефире

Автор: Еда

4 порции

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины с печенью

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Блины с брусникой и белым шоколадом

Автор: Еда

6 порций

2 часа

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Блины с копченой рыбой

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Блины с мясной начинкой

Автор: Еда

12 порций

2 часа

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины без муки с кедровыми орешками

Автор: Еда

8 порций

45 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины без яиц и молока из гречневой муки

Автор: Еда

8 порций

Выпечка и десерты•Русская кухня

Овсяные блины с апельсиновой цедрой

Автор: Еда

8 порций

30 минут

Завтраки•Русская кухня

Шоколадные блинчики

Автор: Эльмира Шакирова

12 порций

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины с курицей и грибами

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Завтраки•Русская кухня

Ажурные тонкие блины

Автор: Ирина Кирюшкина

12 порций

2 часа

Блины

Даже принцессы знают, что блины лучше вафель!

ЭХК✨

Доказательство в блинах. ..

Океанский ребенок

Здесь не проиграешь, тс!

милашка100

Оба блюда прекрасно сочетаются с кленовым сиропом!

Юнис.К

Pequeñas nubes, suavecitas, deliciosas y con una sorpresa en su interior.

Март Кастанеда

Вафли для одиноких.

раепонселет

Не забудь испечь еще несколько блинов для своего лучшего друга!

современная суфражистка

Улицы говорят, что эти блинчики с начинкой просто райские.

Вкусная Канада

«Итак, выбери меня. Выбери меня. Люби меня.»

Эбигейл Лорен

Сортировочный Блин никогда не ошибается!

Артемида_408

Блины отвратительны. Вот, я сказал это.

таламе

У вафельных людей очень специфическая ~атмосфера~.

Юнис.К

Нам известна твоя сладкая одержимость.

викторианские елмс42

Не забудьте кленовый сироп!

София_Розалия

Ты хорош в любом случае!

уву _rat

Рождество И блины? Да, пожалуйста!

аоифеадетона

У тебя душа 85-летнего?

Кайла Яндоли

Это самый важный прием пищи за день!

брукспилер1

С кленовым сиропом или без кленового сиропа?

ламген13

Собери чемодан.

Ева Патераки

Ты хорош в любом случае!

джазовый J

Все они сияют по-своему!

zucker4life

Доверьтесь нам.

Стивен ЛаКонте

Блины, кто-нибудь?

Шелби Генрих

аоифеадетона

Это ~волшебно~ вкусно!

stella_pap

Ты такой же, как Панчи?

Панда1645

Шоколадный сироп = Ханна Монтана

гкаурабк

Приятного аппетита!

Кейт

Я пришел за пирожными!

Трейманбитер

Дайте блинчиков!

Белла Хавьер

Черника? Клубника? Шоколадная плитка?

Алия

Черника или старомодный?

в поисках осины

Как однажды сказал Рон Суонсон: «Никогда не было печали, которую нельзя было бы вылечить с помощью еды на завтрак».

Анжелика Мартинес

Кто не любит блины?

Марисса

Рисееее и шайниеее.

Собаки

Работает каждый раз.

Мелисса Джеймсон

ДАЙТЕ БЛИНЧИКИ!

Иша Басси

Раздень меня и искупай в кленовом сиропе — время блинов.

Джулия Уиллинг

В этом мире есть ДВА типа людей.

изящная мята

Пусть решает твой желудок.

Ева Патераки

Фуггет о круглых лепёшках. Имейте это вместо этого.

Амани Нагда

Zeig deinen Liebsten, был для Brunch-Pro du bist, oder gonn dir einfach sebst

Мартина Троммер

В конце концов, это самый важный прием пищи за день.

Шрея Мали

«Это мальчик? Это девочка?»

Морган Мюррелл

Завтрак — самый важный прием пищи за день, и пора нам начать вести себя соответственно.

Изабель Дейли

Давайте поговорим о ваших вкусах в еде и музыке!

jpercoco26

«Зачем вообще есть что-то, кроме еды на завтрак?»

Лелия

От тонких до толстых, от ягод до бекона, в Перте есть все, что нужно для блинов.

Софи Николя

Восстань и сияй!

Анасмирнов

Мак с сыром, скоро!

Сара Асплер

Ты чистый огонь.

Ева Патераки

Доверьтесь нам.

katew4191a33ed

Сложите их вместе!

Eb_8

Шоколадная стружка или черника?

Джесси Шевчик

Привет! * звон *

расхлябанный

В любом случае, ты победитель.

цианетоны

Битва лучших продуктов для завтрака.

анонимныйИосер

Выбирайте с умом!

Халейдвейрин

Блины 4ева.

Мишель Бродер Ван Дайк

Станьте настоящим мастером завтрака.

Мари Теллинг

Подождите, что?!

Морган Мюррелл

Как далеко ты пойдешь за блинами?

расхлябанный

Тебе больше кленовый сироп или ягодный компот?

Жасмин Нахар

Результаты являются окончательными.

Кэт Ангус

Шпиц! Больше leckere Rezepte фон uns findest дю на Pinterest и YouTube.

Натан Нг

О, а ты из коробочной смеси делаешь? Интересно…

Джесси Шевчик

Мы можем догадаться!

Кайла Хант

Запрыгивай!

расхлябанный

Die sind fast zu süß, um sie zu essen. Ночь более фантастических Frühstücksideen gibt на YouTube и Pinterest.

Джоди Тиксиер

Alle deine Freunde werden dich markieren, wetten?

Анна Аридзанжан

Блины знают все.

Джейми Джонс

Тропические миньоны и суккуленты!

Гвенаэль Ле Кошеннек

Любой из этих рецептов идеально подходит для читерского обеда.

адемангум

Победитель был очевиден.

Джесси Шевчик

Это то, что я называю беспроигрышными подарками. 😏

Йи Ян

Взбивать!

Джейсон Сент-Анджело

У тебя все слюни потекут. Буквально.

Йи Ян

Множество забавных решений, не требующих ношения штанов.

Эмма МакАно

Такой пушистый.

амандамаэ

Votre petit-déjeuner ne sera plus jamais le même.

Элвин Чжоу

Чтобы попробовать мир на вкус, не нужен билет на самолет.

Ханна Лёвентхайл

Подарите самое важное блюдо дня с любовью!

Спенсеркомболь

«Ни у кого нет на это времени!»

Клэр Нолан

Потому что всегда есть время на десерт.

Иша Басси

Насколько хорошо вы замечаете мелкие детали?

Натан В. Пайл

Знаете ли вы, что «оладьи» в Америке — это блины? Я уверен, черт возьми, нет.

Жасмин Нахар

Сыр и мясо и еще раз сыр и мясо.

Келли Даймонд

Ты собираешься стать призраком?

саф ʕ·ᴥ·ʔ

Мы так возбуждены.

Лара Паркер

Надеюсь, у них есть кто-то, кто выручит их из тюрьмы.

Делани Странк

«Вы когда-нибудь мечтали о мягком прикосновении блинчика?»

Джейк Каплан

Лучше всего в пути.

Камилла Бергерсон

Что бы вы съели?

Вон Вриланд

Налейте, переверните и закопайте.

Стефани Козза

Давайте распакуем это.

Шеридан Уотсон

Да, мы расскажем вам, что есть.

Норберто Брисеньо

Aufwachen leicht gemacht.

Аликс Трегер

Пицца и блины — подробное сравнение питательных веществ

Питательные вещества, например. Protein (Optional)CaloriesProteinFatsVitamin CNet carbsCarbsCholesterolVitamin DIronCalciumPotassiumMagnesiumSugarFiberCopperZincStarchPhosphorusSodiumVitamin AVitamin E Vitamin DVitamin B1Vitamin B2Vitamin B3Vitamin B5Vitamin B6Vitamin B12Vitamin KFolateTrans FatSaturated FatMonounsaturated FatPolyunsaturated fatTryptophanThreonineIsoleucineLeucineLysineMethioninePhenylalanineValineHistidineFructose

Important differences between Pizza and Pancake

• Блинчики содержат меньше витамина B1, витамина B3, фолиевой кислоты, селена, железа, витамина B12, фосфора и цинка.
• Суточная потребность пиццы в витамине B1 увеличена на 16%.
• Пицца содержит в 2 раза больше фолиевой кислоты, чем блины. Пицца содержит 93 мкг фолиевой кислоты, а блины — 38 мкг.
• Блинчики содержат меньше насыщенных жиров.

Разновидности продуктов, использованные в сравнении, включают фаст-фуд, сеть пиццерий, 14-дюймовую пиццу, сырную начинку, обычное тесто и блины, простые, приготовленные по рецепту.

Инфографическая ссылка

Балл сравнения минералов основан на количестве минералов, которым богаче тот или иной продукт. На приведенной ниже диаграмме «обеспечения» показано, сколько дневных потребностей может быть покрыто 300 граммами продуктов питания

Пицца

6

:

2

Блинчик

Содержит более Железо +37,8%

Содержит более Магний +50%

Содержит более Фосфор +35,8%

Содержит более Калий +30,3%

Содержит более Цинк +139,3%

Содержит более Медь +114,3%

Содержит более Кальций +16,5%

Содержит меньше натрий -26,6%

Пицца

Кальций Железо Магний Фосфор Калий натрий Цинк Медь 57% 93% 18% 93% 16% 78% 37% 35%

Блинчик

Кальций Железо Магний Фосфор Калий натрий Цинк Медь 66% 68% 12% 69% 12% 58% 16% 17%

Содержит более Железо +37,8%

Содержит более Магний +50%

Содержит более Фосфор +35,8%

Содержит более Калий +30,3%

Содержит более Цинк +139,3%

Содержит более Медь +114,3%

Содержит более Кальций +16,5%

Содержит меньше натрий -26,6%

Балл сравнения витаминов основан на количестве витаминов, которым богаче тот или иной продукт. На приведенной ниже диаграмме «обеспечения» показано, сколько дневных потребностей может быть покрыто 300 граммами продуктов питания

Пицца

10

:

2

Блинчик

Содержит более Витамин А +82,7%

Содержит более Витамин C +366,7%

Содержит более Витамин В1 +94%

Содержит более Витамин В3 +144,1%

Содержит более Витамин В6 +73,9%

Содержит более Фолат +144,7%

Содержит более Витамин В12 +90,9%

Содержит более Витамин В2 +44,1%

Пицца

Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин C Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин В5 Витамин В6 Фолат Витамин В12 Витамин К 22% 17% 0% 5% 98% 45% 72% 0% 19% 70% 53% 17%

Блинчик

Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин C Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин В5 Витамин В6 Фолат Витамин В12 Витамин К 12% 0% 0% 1% 51% 65% 30% 25% 11% 29% 28% 0%

Содержит более Витамин А +82,7%

Содержит более Витамин C +366,7%

Содержит более Витамин В1 +94%

Содержит более Витамин В3 +144,1%

Содержит более Витамин В6 +73,9%

Содержит более Фолат +144,7%

Содержит более Витамин В12 +90,9%

Содержит более Витамин В2 +44,1%

Обратите внимание на самый правый столбец. Он показывает суммы рядом друг с другом, что облегчает понимание суммы разницы.

Ниже Холестерин
Ниже гликемический индекс
Богат минералами
Богат витаминами
Нижнее в Сахар
Нижний в Натрий
Низкое содержание Насыщенных жиров
Цена ниже	Равно

Питательный			Мнение
Чистые углеводы	31,03 г	28,3 г
Белок	11,39 г	6,4 г
Жиры	9,69 г	9,7 г
Углеводы	33,33 г	28,3 г
Калорий	266 ккал	227 ккал
Крахмал	26,95 г	г
Фруктоза	1 г	г
Сахар	3,58 г	г
Волокно	2,3 г	г
Кальций	188 мг	219 мг
Железо	2,48 мг	1,8 мг
Магний	24 мг	16 мг
Фосфор	216 мг	159 мг
Калий	172 мг	132 мг
Натрий	598 мг	439 мг
Цинк	1,34 мг	0,56 мг
Медь	0,105 мг	0,049 мг
Витамин А	358МЕ	196МЕ
Витамин Е	0,83 мг	мг
Витамин D	0МЕ	МЕ
Витамин D	0 мкг	мкг
Витамин С	1,4 мг	0,3 мг
Витамин B1	0,39 мг	0,201 мг
Витамин B2	0,195 мг	0,281 мг
Витамин B3	3,825 мг	1,567 мг
Витамин B5	мг	0,405 мг
Витамин B6	0,08 мг	0,046 мг
Фолат	93 мкг	38 мкг
Витамин B12	0,42 мкг	0,22 мкг
Витамин К	6,7 мкг	мкг
Триптофан	мг	0,08 мг
Треонин	0,41 мг	0,237 мг
Изолейцин	0,564 мг	0,297 мг
Лейцин	1,139 мг	0,513 мг
Лизин	0,77 мг	0,321 мг
Метионин	0,264 мг	0,147 мг
Фенилаланин	0,664 мг	0,319 мг
Валин	0,72 мг	0,335 мг
Гистидин	0,355 мг	0,152 мг
Холестерин	17 мг	59 мг
Трансжиры	0,241 г	г
Насыщенные жиры	4,465 г	2,122 г
Мононенасыщенные жиры	2,608 г	2,474 г
Полиненасыщенные жиры	1,681 г	4,447 г

Низкий Жиры Диета

Низкий Углеводы диета

Низкая Калории диета

Низкая гликемический индекс диета

лучше при низком питании

Низкое содержание Жиры Диета
Низкий Углеводы Диета
Низкий Калорийность диета
Низкий гликемический индекс диета

Пицца или куриные палочки

Пицца или клубный сэндвич

Пицца или равиоли

Блины или черничный пирог

Блины против вишневого пирога

Блины против кремового пирога

Суммарный балл рассчитывается путем суммирования дневных значений, содержащихся в 300 граммах продукта.