Хлеб в яйце – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

В России жареный хлеб в яйце называют гренками, в Германии — Arme Ritter, во Франции — Pain Perdu, а в США — French Toast. Как и названий, вариантов приготовления гренок очень много: с травами, сыром, яйцом, чесноком, сахаром. В зависимости от рецепта гренки подают к супу, пиву, как самостоятельную закуску или на десерт. Для любимого всеми завтрака — хлеба в яйце — идеально подойдет вчерашний батон, который можно как обжарить на сковороде, так и запечь в духовке.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Белый хлеб	300 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Молоко	3 ст. л. = 60 г
Сливочное масло	50 г
Соль	0.5 ч. л. = 5 г
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г
Апельсин	200 г

Для подачи

Какао-порошок	по желанию
Апельсиновый сок	100 мл = 100 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать хлеб в яйце полезнее, вместо сахара используйте стевию или другой сахарозаменитель.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Яйца и апельсин помойте.С апельсина снимите цедру. Батон порежьте ломтиками.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Смешайте при помощи венчика в миске яйца, молоко, соль, ванильный сахар и цедру апельсина.

Шаг 2

Обжарьте гренки. Растопите на сковороде сливочное масло. Каждый кусок батона обмакните в яичную смесь и обжарьте на сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

произвести впечатление

Подавайте хлеб в яйце с чашкой какао на завтрак. Из использованного для цедры апельсина выжмите сок и подайте к столу.

Гренки из белого хлеба с яйцом, молоком и сыром на сковороде

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Булочки (несладкие) 2 шт. Яйцо 1 шт. Молоко коровье 4 ст.л. Сыр Пармезан 50 гр.

Соль по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке гренок из белого хлеба с яйцом, молоком и сыром на сковороде. В отдельную мисочку налейте молоко, добавьте к нему одно яйцо, щепотку соли и венчиком хорошо перемешайте.

Булочки или батон разрежьте на половинки или ломтики толщиною до 1,5 см.

Затем ломтики обмакните с обеих сторон в яично-молочную смесь.

Кусочек сыра измельчите на крупную терку или нарежьте на маленькие кубики.

Хорошо разогрейте сковородку с растительным маслом. Ломтики булочек выложите в разогретое масло и на них равномерно разложите измельченный сыр.

Обжаривайте гренки на среднем огне и течение 2 минут.

Затем лопаткой аккуратно переверните на другую сторону и обжаривайте еще в течение 1 минуты. Обжаренные гренки с яйцом, молоком и сыром переложите на порционные тарелки.

Подайте ваше вкусное и ароматное блюдо к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.6%

Витамин В1 6.33%

Витамин В2 11.81%

Витамин В4 9.38%

Витамин В5 7.01%

Витамин В6 2.16%

Витамин В9 0.81%

Витамин В12 11.76%

Витамин С 0. 05%

Витамин D 6.44%

Витамин E 4.27%

Биотин 7.79%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 9.75%

Калий 7.56%

Кальций 23.12%

Кремний 0%

Магний 6.58%

Натрий 74.3%

Сера 17.64%

Фосфор 25.77%

Хлор 46.52%

Алюминий 37.99%

Железо 8. 96%

Йод 3.46%

Кобальт 20.06%

Литий 0%

Марганец 0.62%

Медь 2.47%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16.11%

Фтор 0.33%

Хром 2.17%

Цинк 5.56%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.66%

Витамин A 40. 72%

Витамин В1 22.21%

Витамин В2 41.47%

Витамин В4 32.93%

Витамин В5 24.62%

Витамин В6 7.57%

Витамин В9 2.84%

Витамин В12 41.27%

Витамин С 0.18%

Витамин D 22.6%

Витамин E 14.99%

Биотин 27.34%

Витамин К 0.98%

Витамин РР 34.21%

Калий 26. 54%

Кальций 81.15%

Кремний 0%

Магний 23.08%

Натрий 260.78%

Сера 61.91%

Фосфор 90.44%

Хлор 163.27%

Алюминий 133.33%

Железо 31.46%

Йод 12.13%

Кобальт 70.4%

Литий 0%

Марганец 2.17%

Медь 8.67%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 56. 55%

Фтор 1.16%

Хром 7.6%

Цинк 19.51%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 19.86%

Витамин A 40.72%

Витамин В1 22.21%

Витамин В2 41.47%

Витамин В4 32.93%

Витамин В5 24.62%

Витамин В6 7.57%

Витамин В9 2.84%

Витамин В12 41.27%

Витамин С 0.

18%

Витамин D 22.6%

Витамин E 14.99%

Биотин 27.34%

Витамин К 0.98%

Витамин РР 34.21%

Калий 26.54%

Кальций 81.15%

Кремний 0%

Магний 23.08%

Натрий 260.78%

Сера 61.91%

Фосфор 90.44%

Хлор 163.27%

Алюминий 133.33%

Железо 31. 46%

Йод 12.13%

Кобальт 70.4%

Литий 0%

Марганец 2.17%

Медь 8.67%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 56.55%

Фтор 1.16%

Хром 7.6%

Цинк 19.51%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 19.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	366. 5 мкг	900 мкг	11.6	40.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	6.3	22.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	11.8	41.5
Витамин В4	164.6 мг	500 мг	9.4	32.9
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	7	24.6
Витамин В6	0. 2 мг	2 мг	2.2	7.6
Витамин В9	11.4 мкг	400 мкг	0.8	2.8
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	11.8	41.3
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	6.4	22.6
Витамин E	2. 2 мг	15 мг	4.3	15
Биотин	13.7 мг	50 мг	7.8	27.3
Витамин К	1.2 мкг	120 мкг	0.3	1
Витамин РР	6.8 мг	20 мг	9.7	34.2
Калий	663.5 мг	2500 мг	7.6	26.5
Кальций	811. 5 мг	1000 мг	23.1	81.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	92.3 мг	400 мг	6.6	23.1
Натрий	3390.2 мг	1300 мг	74.3	260.8
Сера	309.6 мг	500 мг	17.6	61.9
Фосфор	723. 5 мг	800 мг	25.8	90.4
Хлор	3755.2 мг	2300 мг	46.5	163.3
Алюминий	40 мкг	30 мкг	38	133.3
Железо	5.7 мг	18 мг	9	31.5
Йод	18.2 мкг	150 мкг	3.5	12.1
Кобальт	7 мкг	10 мкг	20. 1	70.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.6	2.2
Медь	86.7 мкг	1000 мкг	2.5	8.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	31. 1 мкг	55 мкг	16.1	56.5
Фтор	46.4 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	3.8 мкг	50 мкг	2.2	7.6
Цинк	2.3 мг	12 мг	5.6	19.5
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13. 9 мкг	70 мкг	5.7	19.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Чесночные гренки к пиву из черного хлеба в духовке

Гренки из белого хлеба с яйцом, молоком и сахаром на сковороде

Гренки с сыром камамбер в духовке

Гренки с яйцом без молока на сковороде

Гренки к пиву из черного хлеба с чесноком на сковороде

Соленые гренки с яйцом и молоком из батона на сковороде

Гренки из батона с яйцом, сыром и колбасой на сковороде

Гренки с колбасой и сыром на сковороде

Сладкие гренки из батона с яйцом и молоком на сковороде

Гренки с яйцом, чесноком и майонезом

Ржаные гренки с чесноком на сковороде

Гренки из белого хлеба с яйцом и сыром на сковороде

Гренки с яйцом

Гренки с сыром

Гренки с сыром и яйцом

Гренки с яйцом и сыром на сковороде

Гренки без молока

Гренки из белого хлеба на сковороде

Гренки из белого хлеба

Яичный хлеб (французский тост) — Healthy Little Foodies

Все сообщения, по дате » Завтрак » Яичный хлеб Автор: Эми Опубликовано: 26 ноября 2020 г. Обновлено: 26 ноября 2020 г.

Перейти к рецепту

Яичный хлеб, также известный как французский тост, представляет собой просто хлеб, пропитанный яйцами и молоком, а затем обжаренный на сковороде. Может быть как сладким, так и соленым. Разрезанные на пальчики, это отличный завтрак для младенцев и малышей.

Чем вам нравится яичный хлеб?

• Универсальность — Подавайте со сладким или соленым вкусом. Наслаждайтесь им на завтрак, на обед или в качестве быстрого ужина.
• Отлично подходит для вовлечения детей — Вовлечение детей на кухню очень полезно. Это отличный рецепт для них, чтобы помочь с. (разбивание яиц, смешивание, окунание и т. д.)
• Добавление питательных веществ — Яичный хлеб может быть хорошим способом добавить дополнительный белок для тех, кто привередлив в еде.

Почему это называется «яичный хлеб», а не «французский тост»?

Я вырос с термином Eggy Bread (Великобритания), и поэтому я до сих пор называю его так. Вы можете назвать его как хотите! Иногда имя может действительно изменить то, как ребенок относится к определенной еде , поэтому, если вашему ребенку изначально это не нравится, возможно, стоит попробовать оба имени!

Информация об ингредиентах и ​​альтернативах

• ХЛЕБ — Это отличный рецепт для использования черствого хлеба. При кормлении младенца / маленького ребенка я рекомендую проверять уровень натрия в хлебе, так как он может сильно различаться. Ищите самые низкие уровни соли на 100 г или на ломтик. Кроме того, лучше не давать детям хлеб, содержащий крупные семена, особенно когда они только начинают прикорм. Твердые семена в пищевых продуктах могут представлять риск удушья.
• ЯЙЦА
• МОЛОКО — Для этого рецепта я использовала коровье молоко, но вы можете использовать любое молоко в соответствии с диетическими потребностями.
• КОРИЦА — Не требуется, просто добавляет немного аромата. Вы также можете попробовать ваниль или копченую паприку для пикантного варианта.

Кулинарные советы и рекомендации

• Соотношение яйца и молока . Не переусердствуйте с количеством используемого молока. Если их слишком много, яйцо в смеси не приготовится, в результате чего хлеб станет сырым.
• Правильно перемешайте — Обязательно взбивайте смесь, пока молоко, яйца и специи (если используете) не смешаются.
• Используйте слегка черствый хлеб — Свежий хлеб слишком быстро впитывает смесь, в результате чего яичный хлеб получается слишком мягким.

Палочки для яичного хлеба

Прекрасный способ подавать яичный хлеб младенцам и детям (или даже взрослым) — это использовать его в виде палочек.

• Идеально подходит для еды пальцами (и для маленьких ручек)
• Отлично подходит для обмакивания (мы знаем, что дети любят это делать!)

Секрет в приготовлении яичных хлебных палочек, которые достаточно жесткие, чтобы их можно было брать и не шлепать, заключается в использовании толстых ломтиков черствого хлеба.

Топпинги / соусы / идеи вкуса

• Нарезанные свежие фрукты
• Фруктовый компот
• Яблочное пюре
• Йогурт
• Специи, например, корица, ваниль (добавлены в яйцо /молочная смесь)
• Банановое пюре (смесь с яично-молочная смесь)
• Сыр (добавьте немного тертого чеддера или пармезана в яично-молочную смесь)

Инструкции по хранению / разогреву

Я всегда рекомендую делать яичный хлеб свежим, однако у меня остались остатки, и оба мальчика с удовольствием съели его на следующий день. Можно подавать холодным или разогреть на плите. Хлеб будет нагреваться быстро, на разогрев каждой стороны потребуется около минуты.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли младенцам есть хлеб с яйцом / французские тосты?

Да, с 6 месяцев дети могут есть вареные яйца, хлеб и продукты, приготовленные на молоке. Тем не менее, ваш ребенок должен быть физически готов и должен быть предварительно знаком с пищей, которую можно есть руками. Этот рецепт содержит глютен, молочные продукты и яйца, которые являются потенциальными аллергенами. Каждый из этих продуктов следует предлагать отдельно, оставляя 2-3 дня между ними, чтобы следить за аллергией, прежде чем пробовать этот рецепт.

Можно ли беременным есть хлеб с яйцами?

Да, яйцо готово.

Полезен ли хлеб с яйцами?

Это действительно зависит от хлеба и начинки, которую вы решите использовать. Как и многие другие продукты, вы можете приготовить это блюдо по-настоящему снисходительно (например, булочки с большим количеством сиропа) или сделать более здоровый вариант, выбрав более полезный хлеб и свежие фрукты/натуральный йогурт для начинки.

You may also like…

• Идеи начинки для тостов
• Тост для пиццы
• Фруктовые кексы с яйцом

Ищете больше рецептов полезных для детей? Подпишитесь на мой бесплатная рассылка рецептов для Получайте новые семейные рецепты в свой почтовый ящик каждую неделю! Найди меня, чтобы поделиться другими вдохновляющими идеями для детей на Пинтерест и Инстаграм.

5 от 3 голосов

Автор: Amy

Яичный хлеб (французский тост)

Яичный хлеб, также известный как французский тост, представляет собой просто хлеб, пропитанный яйцами и молоком, а затем обжаренный на сковороде. Может быть как сладким, так и соленым. Разрезанный на пальчики, он станет отличным завтраком для младенцев и малышей.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

• ▢

  Сковорода

• ▢ 4 толстых ломтика хлеба, желательно черствый
• ▢ 2 яйца
• ▢ 60 мл (¼ стакана) молока
• ▢ 1 чайная ложка корицы
• ▢ 2 столовые ложки сливочного масла

• Удалите корку с двух сторон каждого ломтика хлеба, затем разрежьте каждый ломтик на 3 одинаковые толстые палочки (корочкой вверху и внизу каждой палочки) (см. видео)

• Взбейте яйцо, молоко и корицу в миске, достаточно большой, чтобы в нее можно было обвалять хлебные палочки.

• Растопите половину сливочного масла в большой сковороде на среднем огне смесь, стараясь не переувлажнить их.

• Стряхнуть лишнюю смесь и добавить палочки в сковороду (это нужно будет сделать в 2 приема), перевернуть и обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.

Если вы хотите испечь целые ломтики яичного хлеба, а не палочки, то…

1. Пропустите шаг 1
2. Вместо того, чтобы сворачивать хлебные палочки на шаге 4, быстро обмакните ломтик хлеба в яичную смесь, покрывая его с обеих сторон.
3. Готовьте каждый ломтик примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, пока поверхность не станет золотистой.

Яичный хлеб лучше всего готовить из черствого хлеба. Свежий хлеб впитывает слишком много яичной смеси, делая его сырым внутри.

Информация о питании является только ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫМ руководством, рассчитанным с использованием онлайн-калькулятора питания. Не включает никаких начинок, выбор хлеба также изменит факты.

Калорийность: 159 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 6 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 99 мг | Натрий: 211 мг | Калий: 79 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 321 МЕ | Кальций: 101 мг | Железо: 1 мг

Курс:Завтрак

Кухня:Западная

Готовил по этому рецепту?Отметить меня в Instagram на @healthylittlefoodies или оставьте мне комментарий и рейтинг ниже.

Познакомьтесь с Эми

Эми Уайтфорд ведет блог Healthy Little Foodies. Она мама двоих детей, имеет степень бакалавра (с отличием) в области пищевых наук, начальное образование PGDE и сертификат в области детского питания. Она использует свой опыт и знания, чтобы создавать полезные и вкусные рецепты для детей. Исследуйте сайт для творческих идей, советов и вдохновения! Подробнее

Как воспитать здорового маленького гурмана

Получайте БЕСПЛАТНО рецепты для всей семьи, еженедельно доставляемые на ваш почтовый ящик! И получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу «Как воспитать здорового маленького гурмана»

Взаимодействие с читателями

ЛУЧШИЙ рецепт французских тостов

Побалуйте себя или кого-то особенного этим легким завтраком с французскими тостами! Побалуйте себя хрустящими золотистыми ломтиками с заварным кремом в центре. В этом рецепте хлеб слегка поджаривается, чтобы он не размокал при окунании.

Будь героем завтрака! Подавайте толстые ломтики лучшего рецепта французских тостов, покрытых сахарной пудрой и кленовым сиропом. Это блюдо гарантированно вызовет мгновенные улыбки. Это умный способ превратить пресные ломтики хлеба в прекрасный изысканный завтрак. Заварное покрытие делает каждое изделие неотразимым. Он идеально подходит для неторопливых утренних выходных или праздников с семьей.

Техника приготовления французских тостов с нуля проста. Все, что вам нужно, это повседневные продукты, такие как яйца, молоко, коричневый сахар, специи и ваниль, после чего вы готовы к окунанию! Поджарьте хлеб, смочите его в заварном креме и обжарьте, пока он не станет хрустящим и пышным. Теперь вы можете насладиться домашним блюдом в стиле бистро, не переодеваясь в пижаму.

Основные ингредиенты

• Хлеб: Толстые булочки, белый, пшеничный хлеб, круассаны или даже гавайские булочки. Лучше всего подходит оставшийся или слегка черствый хлеб, потому что он уже сухой. В очень свежем виде хлеб может размокнуть, если его обмакнуть в тесто. Простая техника поджаривания помогает высушить кусочки.
• Тесто для французских тостов: Заварная смесь, состоящая из яиц, молока, коричневого или гранулированного сахара, ванили, корицы, мускатного ореха и соли. Используйте густые сливки для более насыщенной консистенции.
• Топпинги: Сахарная пудра и кленовый сироп — классические топпинги.

Хлеб для французских тостов

Толстые ломтики белого хлеба или бриоши — мой лучший выбор. Белый хлеб имеет нейтральный вкус и легко наполняется ванилью и специями. У бриоши более декадентское тесто из яиц и сахара, что делает его плотным и немного слаще. Пшеничный хлеб — еще один вариант, который придает ореховый вкус и сытный вкус благодаря отрубям.

Чтобы хлеб выдержал густой заварной крем, используйте ломтики толщиной от 2/3 до ¾ дюйма. Большинство предварительно нарезанных буханок на рынке тоньше, поэтому поищите в проходе более крупную разновидность или нарежьте дома для большего контроля.

Вкусный способ использовать остатки хлеба

В классическом рецепте французских тостов используется черствый хлеб. Во Франции это называется потерянный хлеб или pain perdu . Свежая домашняя выпечка естественным образом высыхает в течение нескольких дней, в отличие от продуктов, купленных в магазине, которые содержат специальные консерванты, чтобы сохранить мякиш влажным, и на его высыхание могут уйти недели.

Поджарьте хлеб, если он слишком мягкий

Если ваш хлеб очень мягкий, вот простое решение. Подсушите ломтики в тостере на низкой мощности, пока они не станут слегка золотистыми и хрустящими. Однако, если вы готовите большую партию для семьи, положите кусочки в один слой на решетку, установленную на противне с бортиками. Поджарьте хлеб в слабо нагретой духовке при 300ºF (150ºC) в течение нескольких минут, чтобы он подсох.

Это похоже на приготовление сухариков, но они не должны быть слишком подрумяненными или твердыми. Горячий воздух высушит поверхность и облегчит впитывание заварного крема. Если вы начнете процесс с мягкого, влажного хлеба, он станет слишком влажным, и с ним будет трудно обращаться.

Приготовление заварного крема

Сочетание 1 стакана молока, 2 яиц и 2 желтков — идеальное соотношение для заварного крема. Использование цельных яиц и дополнительных желтков обеспечивает правильное застывание заварного крема и кремообразные центры. Слишком много яичных белков создают эластичную текстуру из белка альбумина, который затвердевает при приготовлении.

Добавление коричневого сахара и ванильного экстракта придает сладости. При обжаривании на сковороде большое количество корицы и щепотка мускатного ореха создают соблазнительные ароматы выпечки.

Как долго замачивать хлеб?

Добавьте заварной крем в неглубокую тарелку, затем окуните хлеб в яичную смесь максимум на 20 секунд с каждой стороны. Это не будет долгим плаванием, просто короткое погружение, чтобы намочить поверхность.

Пока оно стоит в ожидании жарки, влага постепенно перемещается к середине. Если дать ему пропитаться слишком долго, хлеб станет полностью мокрым.

Обжаривание хлеба на сковороде

Мне нравится использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы его можно было легко перевернуть, или чугунную сковороду, чтобы жарить хлеб. Последний хорошо сохраняет тепло между партиями и создает хрустящую корочку. Эта сковорода работает хорошо, только если вы добавляете больше масла между партиями, чтобы предотвратить прилипание.

Используйте средне-слабый огонь, чтобы обжарить каждую сторону. Буквально через несколько минут заварной крем схватится, и яйца перестанут быть сырыми. Поверхность высыхает и приобретает красивый золотистый оттенок. Если огонь будет слишком сильным, снаружи приготовится слишком быстро, а внутри будет слишком влажно. Я рекомендую готовить только два ломтика одновременно, чтобы ограничить образование пара.

Влажность — враг, препятствующий развитию цвета и текстуры. Однако, если у вас мало времени и вы готовите несколько кусочков на сковороде, при необходимости увеличьте огонь до среднего.

Начинка для французских тостов

Вы не ошибетесь, если приготовите вкусные французские тосты с сахарной пудрой и чистым кленовым сиропом. Свеженарезанные бананы, клубника, ваше любимое варенье или мармелад или черника — отличные фруктовые добавки.

В качестве десерта сбрызните домашним карамельным соусом или шоколадом, ложкой взбитых сливок или измельченными орехами.

Варианты вкуса

Теперь, когда вы знаете, как приготовить этот простой рецепт французских тостов, поменяйтесь местами! Вот несколько вкусных способов разнообразить блюдо:

• Чурро: Посыпьте тост корицей и сахаром, чтобы придать чурро пикантный вкус.
• Nutella: Наполните или намажьте ломтики Nutella, чтобы получилась шоколадно-ореховая комбинация.
• Bananas Foster: Почувствуйте вкус Нового Орлеана и попробуйте мой рецепт французских тостов с бананами.
• Тирамису: Добавьте в тесто немного кофе, какао-порошка и ликера, чтобы получился аромат тирамису.
• Яблоко с корицей: Топ с начинкой для яблочного пирога для осеннего бранча.
• Чизкейк: Начините французские тосты подслащенным сливочным сыром, сыром рикотта и лимоном.
• Ягоды: Добавьте свежую клубнику, чернику, малину или ежевику. Сделать теплый ягодный компот и полить сверху.
• Кастрюля: Приготовьте запеканку из французских тостов вместо того, чтобы жарить отдельные кусочки.

Рекомендации по подаче

• Яйца: Яичница-болтунья, вареная, запеканка для завтрака в мультиварке или омлет.
• Картофель: Запеканка из оладий, картофель по-домашнему или пюре из сладкого картофеля.
• Мясо: Хрустящий бекон или хэш из солонины.

Часто задаваемые вопросы

Когда мне переворачивать французский тост?

Возьмите пику снизу после того, как хлеб будет готов в течение примерно 3-5 минут. Он должен стать золотисто-коричневым, сухим на ощупь и слегка хрустящим. Переверните, чтобы приготовить другую сторону, пока центр не станет пухлым, а заварной крем полностью не приготовится, примерно 3-4 минуты.

Как сделать французские тосты хрустящими?

При приготовлении большого количества тостов держите их теплыми в духовке при температуре 200ºF (93ºC). Поместите их на решетку на противень или прямо на противень.

Можно ли замораживать французские тосты?

Да! Это отличный способ приготовить еду на завтрак. Когда тосты будут приготовлены, охладите их, а затем переложите в пакет для морозильной камеры одним слоем. Заморозка на срок до 3 месяцев. Разогрейте в тостере или в духовке при 350ºF (177ºC) до теплого состояния.

Используйте сливочное масло для ароматного масла для жарки

Сливочное масло используется для жарки французских тостов. Твердые вещества молока слегка поджариваются при нагревании, создавая вкус и аромат ириски, как при приготовлении коричневого масла. Обязательно очищайте сковороду между партиями, чтобы предотвратить пригорание этих прекрасных твердых частиц. Более нейтральное растительное масло также работает, и вы получите хрустящую поверхность, но оно не будет таким глубоким во вкусе.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Закрепите этот рецепт

• ▢ 8 ломтиков белого хлеба толщиной от ⅔ до ¾ дюйма
• ▢ 1 чашка молока
• ▢ 2 больших яйца
9042 0 ▢ 2 яичных желтка
• ▢ 1 столовая ложка коричневый сахар или сахар-песок
• ▢ 1 ч. ложки несоленого сливочного масла
• ▢ ¼ стакана сахарной пудры
• ▢ 1 стакан чистого кленового сиропа

• Подсушите хлеб – Если вы используете мягкий свежий хлеб, установите решетку духовки в среднее положение и предварительно разогрейте до 300ºF (149ºC). Поместите ломтики на решетку, установленную внутри противня. Разогрейте хлеб, пока он не станет сухим на ощупь, но не подрумянится, около 10–14 минут, переворачивая на полпути.
  В качестве альтернативы, для небольшой порции, используйте тостер на самой низкой температуре. Хлеб станет более сухим, когда остынет при комнатной температуре.

• Приготовление заварного крема – В большой неглубокой миске смешайте молоко, яйца, яичные желтки, коричневый сахар, ваниль, корицу, мускатный орех и соль.

• Обмакнуть хлеб – Замочить хлеб на 15–20 секунд с каждой стороны. Используйте шпатель, чтобы перенести на отдельный противень. Взбивайте заварной крем по мере необходимости между партиями, чтобы ингредиенты смешались. При желании посыпьте сверху еще корицей.

• Поджарь хлеб — Нагрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на среднем огне. Растопите ½ столовой ложки сливочного масла, пока оно не начнет пузыриться. Добавляйте по два кусочка хлеба за раз. Готовьте, пока первая сторона не станет золотисто-коричневой и слегка хрустящей, от 3 до 5 минут. Переверните и жарьте с другой стороны до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.
  Протрите сковороду и добавьте свежее масло. Приготовьте оставшийся смоченный хлеб.

• Для подачи – Непосредственно перед подачей посыпьте сверху сахарной пудрой. Подавайте с кленовым сиропом или желаемой начинкой.

• Решетка для охлаждения

• Сковорода с антипригарным покрытием

• Размер порции 900 27 : 1 ломтик хлеба
• Использование сухого хлеба : Дополнительная сушка требуется только при использовании мягкого свежего хлеба.
• Подсушите в тостере : Поджарьте каждый ломтик хлеба на самой низкой температуре. Повторяйте по мере необходимости, пока поверхность не станет сухой, но не подрумянится.
• Поддержание тостов в тепле : Если вы готовите большую порцию, поместите обжаренные кусочки в духовку с температурой 200ºF (93ºC) в духовке, пока готовятся остальные ломтики.
• Хранение: Хранить в холодильнике до 3 дней. Заморозьте кусочки в один слой в полиэтиленовом пакете или контейнере на срок до 3 месяцев.
• Разогрев: Используйте самую низкую температуру в тостере, пока не станет горячим. В качестве альтернативы разогрейте на противне в духовке при температуре 350ºF (177ºC).

Пищевая ценность

Французские тосты

Количество на порцию

Калории

138

% дневной нормы*

Насыщенные жиры

 

Холестерин

 

Натрий

 

Калий

 

Углеводы

 

Клетчатка

 

Сахар

 

Белки

 

Витамин А

 

Кальций

 

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.