Соленые арбузы в банках — 5 лучших рецептов на зиму с пошаговыми фото

Оригинальная идея для домашней заготовки на зиму – соленые арбузы в стеклянных банках. Готовый продукт используют в качестве холодной закуски. Она порадует своей сочностью и насыщенным вкусом. Используйте для приготовления 5 ярких рецептов с подробным описанием процесса.

Содержание

1. Cоленые арбузы в банке без стерилизации на зиму — лучший рецепт
2. Вкусные соленые арбузы в банках без уксуса
3. Как засолить арбузы в банках на зиму с аспирином?
4. Маринованные арбузы на зиму с уксусом
5. Арбузы в банках на зиму с лимонной кислотой

Сообщить об ошибке

Cоленые арбузы в банке без стерилизации на зиму — лучший рецепт

Быстро и вкусно засолить арбузы можно в банке без использования стерилизации. При этом продукт подойдет для длительного хранения. Подавайте яркую закуску в любое время года.

1. Выбираем арбуз среднего размера. Промываем его с помощью щетки и соды.

2. Делим продукт на большие толстые дольки.

3. Дальше разрезаем их на небольшие треугольники.

4. В чистую банку плотно укладываем кусочки арбуза. Заливаем их кипятком на 20 минут.

5. Сливаем воду, кипятим ее с солью и сахаром. Выливаем горячий маринад обратно в банку.

6. Добавляем уксус и закрываем заготовки крышкой.

7. Соленые арбузы в банке готовы. Остужайте их в перевернутом состоянии, после отправляйте на хранение.

---

Сообщить об ошибке

Вкусные соленые арбузы в банках без уксуса

Сочные и вкусные соленые арбузы можно приготовить в банке без добавления уксуса. Такая закуска станет настоящей изюминкой вашего стола и точно не останется без внимания.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3 л.

Ингредиенты:

• Арбуз – 1 шт.
• Чеснок – 7 зубчиков.
• Зонтик укропа – 10 шт.
• Листья смородины – 10 шт.
• Листья вишни – 10 шт.
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Вода – 4 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кипятим воду в кастрюле. Растворяем здесь соль и сахар.

Шаг 2. Арбуз старательно промываем с содой. Зелень достаточно обдать водой.

Шаг 3. Зубчики чеснока очищаем от шелухи. Промытый арбуз режем средними по размеру треугольниками.

Шаг 4. Чеснок можно разделать на тонкие пластины.

Шаг 5. В промытую и ошпаренную банку начинаем укладывать кусочки арбуза.

Шаг 6. Выкладываем продукт слоями вместе с кусочками чеснока, зонтиками укропа и листьями.

Шаг 7. Заливаем заготовку маринадом, затем закрываем ее крышкой и оставляем до полного остывания.

Шаг 8. Соленые маринованные арбузы без добавления уксуса готовы!

Сообщить об ошибке

Как засолить арбузы в банках на зиму с аспирином?

Простой и интересный способ заготовить арбузы на зиму – с добавлением аспирина. Такая закуска порадует долгим хранением и своим ярким вкусом. Подавать угощение можно к обеденному столу.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3 л.

Ингредиенты:

• Арбуз – 2 кг.
• Соль – 60 гр.
• Сахар – 80 гр.
• Специи – по вкусу
• Вода – 3 ст.
• Аспирин – 2 таблетки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Старательно промываем кожуру арбуза вместе с содой. Можно использовать щетку или губку. Дальше продукт нарезаем треугольниками.

Шаг 2. На дно чистой и сухой банке кладем специи. Можно использовать лавровые листья или зонтики укропа.

Шаг 3. Начинаем выкладывать и арбузные кусочки. Сразу же кипятим воду.

Шаг 4. Продукты в банке засыпаем солью и сахаром. Кладем сюда таблетки аспирина и вливаем кипяток.

Шаг 5. Закрываем банку с содержимым крышкой. Остужаем заготовку и отправляем на хранение в прохладное место.

Сообщить об ошибке

Маринованные арбузы на зиму с уксусом

Яркая идея для домашней заготовки на зиму – маринованные арбузы с уксусом. Продукт выйдет сочным и хрустящим. Подавайте к столу как соленую холодную закуску, удивите своих близких и гостей.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4 л.

Ингредиенты:

• Арбуз – 3,5 кг.
• Вода – 6 ст.
• Соль – 30 гр.
• Сахар – 60 гр.
• Уксус 9% – 2,5 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Выбираем подходящий арбуз. Промываем его кожуру со щеткой и содой.

Шаг 2. Разделяем продукт на небольшие треугольники.

Шаг 3. С каждого кусочка срезаем немного верхней кожуры. Полностью удалять зеленую часть не нужно.

Шаг 4. Плотно укладываем арбузные кусочки в стеклянные банки. Готовим маринад из воды, сахара, соли, доводим его до кипения, вливаем уксус и заливаем им арбузные кусочки. Сразу же закрываем заготовки металлическими крышками.

Шаг 5. Даем банкам с маринованными арбузами остыть при комнатной температуре, после чего можно ставить на длительное хранение в прохладное помещение.

Сообщить об ошибке

Арбузы в банках на зиму с лимонной кислотой

Приготовить соленые арбузы в банке можно без добавления уксуса. Берите на заметку простой домашний рецепт с использованием лимонной кислоты. Готовое угощение порадует сочностью и ярким вкусом.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3 л.

Ингредиенты:

• Арбуз – 3 кг.
• Зелень – по вкусу.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Перец черный горошек – 4 шт.
• Соль – 30 гр.
• Сахар – 60 гр.
• Кислота лимонная – 1 ч.л.
• Вода – 4 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Выбираем подходящий по размеру арбуз или его часть. Тщательно промываем кожуру.

Шаг 2. Разрезаем продукт на кусочки среднего размера.

Шаг 3. Стерилизуем банку любым удобным способом. Плотно укладываем сюда арбузные кусочки.

Шаг 4. Подготовим необходимые специи. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, зелень промываем под водой.

Шаг 5. Выкладываем специи в банку. Сюда же добавляем соль, сахар, лимонную кислоту и вливаем кипяток.

Шаг 6. Закрываем заготовку крышкой, даем ей полностью остыть и отправляем на хранение в подходящее место.

Сообщить об ошибке

Маринованные арбузы с горчицей на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2. 5 л.
• 3.0 л.

Арбуз 1 кг Горчица порошок 1,5 ч.л. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 1,5 ст.л. Вода 1 л.

Лимонная кислота 1 ч.л. Лавровый лист по вкусу

Процесс приготовления

Особое внимание необходимо уделить обработке арбуза. Чтобы точно убрать с его поверхности всю грязь и удалить возможных микробов, вымывайте ягоду в теплой или горячей воде. В данном процессе вы можете воспользоваться мылом. Переложите обработанный арбуз на кухонное полотенце или несколько бумажных полотенец, которые впитают в себя всю лишнюю влагу. Когда арбуз полностью высохнет, нарежьте его небольшими кусочками. Следите за тем, чтобы арбузные дольки пролезали внутрь банки. По желанию вы можете срезать корочку арбуза или только его зеленую часть. Вы также можете закрутить кусочки арбуза вместе с кожурой. Готовые арбузные дольки отложите в сторону.

Следующим этапом станет обработка банок. В них и будут храниться кусочки арбуза. Обязательно промойте банки под проточной водой, используя для этого пищевую соду или хозяйственное мыло. После этого поставьте их на полотенце, которое стоит заранее разложить на столе. Налейте в кастрюлю или чайник немного воды. Переставьте посуду на большой огонь. Когда вода закипит, ошпарьте крышки кипятком. Следующий этап стерилизации будем проводить с помощью пара. Для этого вам придётся воспользоваться чайником. Налейте в него холодную воду. Поставьте его на огонь. Когда вода начнёт закипать, поместите на носике чайника банку так, чтобы её наполнял пар. Держите её так в течение 3 минут. Затем поставьте банки обратно на полотенце. Если же на вашей кухне не окажется чайника, воспользуйтесь обычной кастрюлей.

Когда банки полностью высохнут, начинайте выкладывать в них арбузные дольки. Налейте в кастрюлю воды. Поставьте её на плиту. Когда вода закипит, залейте её в банки. Накройте их крышкой и дайте арбузам постоять в течение 10-15 минут.

После этого слейте воду обратно в кастрюлю. Чтобы сделать это аккуратно и не пролить жидкость, используйте для этого крышку с отверстиями. Затем поставьте кастрюлю на большой огонь. Когда вода закипит, добавьте в неё небольшую порцию сахара. Хорошо перемешайте получившийся раствор. Когда весь сахарный песок благополучно растворится, насыпьте в воду немного соли. Последним ингредиентом станет лимонная кислота. Она поможет вашей закатке достоять до самой зимы и не позволит ей испортиться.

Насыпьте в банки с арбузами сухой горчицы и опустите в неё лавровые листочки. Затем залейте кусочки горячим раствором. Аккуратно закрутите крышки. Если во время этого процесса на банке начнут появляться трещины, вам придётся заменить ёмкость. Поставьте банки на полотенце, предварительно перевернув их. Такое положение очень выгодно: так крышка подвергается дополнительной термической обработке. По желанию, вы можете закутать банки в большое полотенце или плед. Дождитесь, когда банки полностью остынут. Затем перенесите их в прохладное место.

Маринованные арбузы с горчицей готовы! Такая закатка может стать отличной закуской на праздничном столе. Вы смело можете брать их с собой на природу. Такое блюдо понравится как взрослым, так и детям. Наслаждайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 0.96%

Витамин В1 1.3%

Витамин В2 1.69%

Витамин В4 0.39%

Витамин В5 2.09%

Витамин В6 2.3%

Витамин В9 1.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.82%

Витамин D 0%

Витамин E 0.37%

Биотин 0%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 0. 79%

Калий 2.2%

Кальций 1.63%

Кремний 18.9%

Магний 1.89%

Натрий 42.85%

Сера 1.21%

Фосфор 0.76%

Хлор 37.33%

Алюминий 46.25%

Железо 3.79%

Йод 0.01%

Кобальт 11.58%

Литий 4.05%

Марганец 1.89%

Медь 2.48%

Никель 1.65%

Рубидий 1819.47%

Селен 0.36%

Фтор 1.2%

Хром 0.22%

Цинк 0.52%

Бор 708.88%

Ванадий 4.73%

Молибден 4. 52%

Витамин A 20.28%

Витамин В1 27.61%

Витамин В2 35.85%

Витамин В4 8.23%

Витамин В5 44.27%

Витамин В6 48.57%

Витамин В9 21.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 80.89%

Витамин D 0%

Витамин E 7.8%

Биотин 0.01%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 16.68%

Калий 46.48%

Кальций 34.59%

Кремний 400%

Магний 39.94%

Натрий 906.64%

Сера 25.61%

Фосфор 16.15%

Хлор 789.91%

Алюминий 978. 67%

Железо 80.17%

Йод 0.13%

Кобальт 245%

Литий 85.71%

Марганец 39.93%

Медь 52.39%

Никель 35%

Рубидий 38500%

Селен 7.54%

Фтор 25.39%

Хром 4.6%

Цинк 11.08%

Бор 15000%

Ванадий 100%

Молибден 95.71%

Витамин A 10.14%

Витамин В1 13.8%

Витамин В2 17.92%

Витамин В4 4.12%

Витамин В5 22.14%

Витамин В6 24.29%

Витамин В9 10.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 40. 45%

Витамин D 0%

Витамин E 3.9%

Биотин 0%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 8.34%

Калий 23.24%

Кальций 17.29%

Кремний 200%

Магний 19.97%

Натрий 453.32%

Сера 12.8%

Фосфор 8.07%

Хлор 394.96%

Алюминий 489.33%

Железо 40.09%

Йод 0.07%

Кобальт 122.5%

Литий 42.86%

Марганец 19.96%

Медь 26.2%

Никель 17.5%

Рубидий 19250%

Селен 3.77%

Фтор 12. 7%

Хром 2.3%

Цинк 5.54%

Бор 7500%

Ванадий 50%

Молибден 47.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	182.6 мкг	900 мкг	1	10.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	13. 8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.7	17.9
Витамин В4	41.2 мг	500 мг	0.4	4.1
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.1	22.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.3	24.3
Витамин В9	87. 5 мкг	400 мкг	1	10.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	72.8 мкг	90 мкг	3.8	40.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.2 мг	15 мг	0. 4	3.9
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0.4
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	0.8	8.3
Калий	1161.9 мг	2500 мг	2.2	23. 2
Кальций	345.9 мг	1000 мг	1.6	17.3
Кремний	120 мг	30 мг	18.9	200
Магний	159.8 мг	400 мг	1.9	20
Натрий	11786.4 мг	1300 мг	42.8	453.3
Сера	128 мг	500 мг	1. 2	12.8
Фосфор	129.2 мг	800 мг	0.8	8.1
Хлор	18168 мг	2300 мг	37.3	395
Алюминий	293.6 мкг	30 мкг	46.3	489.3
Железо	14.4 мг	18 мг	3.8	40. 1
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	24.5 мкг	10 мкг	11.6	122.5
Литий	60 мкг	70 мкг	4.1	42.9
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.9	20
Медь	523. 9 мкг	1000 мкг	2.5	26.2
Никель	70 мкг	200 мкг	1.7	17.5
Рубидий	770 мкг	2 мкг	1819.5	19250
Селен	4.1 мкг	55 мкг	0.4	3.8
Фтор	1015.6 мкг	4000 мкг	1. 2	12.7
Хром	2.3 мкг	50 мкг	0.2	2.3
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.5	5.5
Бор	180 мкг	1.2 мкг	708.9	7500
Ванадий	20 мкг	20 мкг	4.7	50
Молибден	67 мкг	70 мкг	4. 5	47.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Арбуз в трехлитровых банках на зиму

Арбузы в бочке целиком на зиму

Соленые арбузы с горчицей на зиму

Маринованные арбузы с медом на зиму

Консервированный арбуз в банках на зиму

Арбуз с уксусом в банке на зиму

Соленые арбузы в банках без стерилизации на зиму

Сладкие маринованные арбузы на зиму

Солёный арбуз без уксуса

Маринованные арбузы в литровых банках на зиму

Мочёный арбуз на зиму

Маринованные арбузы в 3-х литровых банках на зиму

Арбуз с лимонной кислотой в банках на зиму

Арбуз в 3-х литровых банках на зиму

Арбуз без стерилизации в банках на зиму

Как закрыть арбуз в банках на зиму

Соленый арбуз на зиму в банках

Маринованный арбуз в 3-х литровых банках на зиму

Засолка арбуза без стерилизации в банках на зиму

Можно ли есть арбуз зимой?

Ответить

Абсолютно! Арбуз растет где-то в любой момент года, а значит, всегда в наличии. Посмотрите на эту удобную диаграмму, чтобы увидеть, откуда взялся ваш арбуз. Чтобы побаловать себя арбузом в холодные месяцы, просто поищите мини-контейнеры или контейнеры со свежесрезанными арбузами в продуктовом отделе.

Что такое свежие нарезки?

Свежая нарезка — это предварительно нарезанные фрукты и овощи, которые чаще всего можно найти в продуктовом отделе вашего местного продуктового магазина. Возьмите контейнер со свеженарезанными арбузными палочками или кубиками и попробуйте некоторые из этих забавных рецептов….

Арбузная клубничная мятная сальса

Свежий арбузный салат с моцареллой

Арбузная чаша Будды

Вы также можете использовать свежие кусочки, чтобы приготовить вкусный арбузный сок! Просто смешав и процедив свежие нарезки, вы можете быстро и легко приготовить сок. Ознакомьтесь с этими рецептами, в которых используется арбузный сок для приготовления вкусных напитков и блюд.

Арбузная виноградная шипучка

Острый хумус для перекуса

Арбузная глазурь из бурбона с жареным бочком

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о приготовлении арбузного сока.

В чем польза арбуза?

Арбуз — чудесный фрукт, который радует не только ваши вкусовые рецепторы, но и весь организм! Узнайте о многих способах, которыми употребление (или питье) арбуза может принести пользу организму.

1. Способствует увлажнению.

Арбуз содержит 92 процента воды по весу. Это означает, что это вкусный способ гидратации! Вы можете есть его свежим, пить в виде сока или наслаждаться им в смузи.

Попробуйте этот смузи с арбузом после тренировки, чтобы помочь вашему телу увлажниться после долгого сеанса потоотделения.

2. Содержит витамин С.

Витамин С поддерживает иммунную систему организма, действует как антиоксидант в организме и участвует в формировании коллагена. Съедая две чашки арбуза, вы можете получить 25 процентов своей дневной нормы.

3. Поставляет ликопин.

Ликопин — мощный растительный каротиноид. Настоящий лидер ликопина, арбуз содержит

Чтобы увеличить усвоение ликопина, попробуйте приготовить еду с арбузом и полезными жирами, такими как сыр или лосось.

Например, попробуйте приготовить жареный лосось с сальсой из арбуза и авокадо по этому рецепту.

4. Содержит углеводы для подпитки ваших тренировок.

Важно соблюдать сбалансированную диету, которая обеспечивает достаточное количество углеводов для поддержания активного образа жизни. Во время интенсивной тренировки углеводы являются предпочтительным источником топлива для вашего тела.

Арбуз содержит 21 грамм, или 8 процентов от вашей дневной нормы, и является натуральным углеводом, который поможет вам зарядиться энергией на следующей тренировке, а также содержит витамины, минералы и фитохимические вещества. В следующий раз, когда вы собираетесь в спортзал или на пробежку, попробуйте некоторые из этих идей:

• Начните предтренировочный комплекс с арбуза. Это обеспечит ваше тело углеводами для предстоящей тренировки.

• Во время длительной тренировки на выносливость попробуйте пить арбузный сок для увлажнения. Этот рецепт арбузного спортивного напитка — отличный вариант.
• После тренировки съешьте ломтик арбуза, чтобы восполнить запасы гликогена в мышцах (углеводы, запасаемые в мышцах в виде энергии).

Как вырастить арбуз зимой | Домой Руководства

Автор SF Gate Contributor Обновлено 30 ноября 2020 г.

Арбуз (​ Citrullus lanatus ​) — теплолюбивое растение, произрастающее в Африке. Как однолетнее растение лучше всего растет в регионах с длинным вегетационным периодом и теплыми температурами. Зимнее выращивание арбузов возможно только в теплом безморозном климате или в отапливаемых теплицах в более прохладном климате.

Еще один способ выращивания арбузов зимой – выращивание семян арбуза в помещении в конце зимы и пересадка рассады в сад весной, когда минует угроза поздних заморозков. Это позволяет садоводам в более прохладном климате с более коротким вегетационным периодом дать своим арбузным растениям преимущество в начале сезона.

1. 1. Посев семян арбуза на открытом воздухе

   Семена высевают прямо в грунт, пока температура почвы не ниже 65 градусов по Фаренгейту. Подождите, пока минует опасность поздних заморозков и установится средняя дневная температура. составляет 70 градусов по Фаренгейту, рекомендует «Альманах старого фермера». Более низкие температуры могут повлиять на прорастание. Если поддерживается теплая температура, арбуз может достичь зрелости через 70-9 лет.0 дней.

2. 2. Посев семян арбуза зимой

   Если почва недостаточно теплая, посадите растения в торфяные горшки в помещении в конце зимы или ранней весной и пересадите их, когда температура повысится. Расположите горшки перед солнечным окном, чтобы ускорить прорастание и вырастить сильную рассаду. После того, как весной почва прогреется, высадите весь горшок с рассадой арбузов в грядку.

3. 3.

   Выбор сорта арбуза

   Выберите сорт, подходящий для вашего климата. Популярные сорта, обычно выращиваемые в более теплом климате, например, в Калифорнии, включают «Сангрия» и «Фиеста» с насыщенной красной мякотью, черными семенами и темными и светло-зелеными полосами. Сорт Royal Sweet также имеет полосатую кожицу и темно-розовую мякоть. Для раннего созревания и высокой урожайности выберите сорт «Султан». Бессемянные сорта, выращиваемые в теплом климате, включают «Лаурель», «Нова», «Супер крутой», «Ультра крутой», «Страна чудес», «Фейерверк», «Фанданго», «Качество» и «Миллионер». Все эти сорта можно безопасно сажать с декабря по июль в теплом безморозном климате.

4. 4. Внесение изменений в почву, окучивание и размещение

   Внесение в почву компоста. Арбузные растения лучше всего выращивать на суглинистой почве, которая хорошо дренирована. Создайте 5-футовый приподнятый ряд или холм из почвы. Выращивание арбуза на холме будет удерживать солнечное тепло дольше, чем на плоской грядке, а почва лучше дренируется.