Рецепты арахисовой пасты в домашних условиях (Ням!)

Рецепт арахисовой пасты родом из Соединенных Штатов. Традиция его использования также сильно укоренилась в Нидерландах, откуда пришла к нам. Арахисовое масло обычно используется для хлеба, тостов и блинов, а также отлично подходит для кремов и выпечки.

Арахис – это богатство олеиновой кислоты и других ненасыщенных жирных кислот. Он также является источником легко усваиваемого белка растительного происхождения, который необходим нашему организму – он является основным строительным материалом мышц и препятствует образованию свободных радикалов. Арахисовое масло также должно понравиться спортсменам – сложные углеводы, белки и большое количество витаминов группы В обеспечивают правильное распределение энергии во время тренировки, а также способствуют эффективному наращиванию мышечной массы.

Как питаться ДО и ПОСЛЕ тренировки

Говоря о витаминах, необходимо также упомянуть, что арахис, помимо витаминов группы В, также содержит большое количество витаминов А и Е, магния, калия, фолиевой кислоты и ниацина.

Благодаря такому богатому составу, арахисовая паста способна влиять на правильное развитие костей, кровеносной и нервной системы и работу глаз.

Набор микро- и макроэлементов наряду с ранее упомянутыми ненасыщенными кислотами и белком способствуют надлежащему обмену веществ и снижают уровень плохого холестерина. Поэтому рекомендуется употреблять арахисовое масло как взрослым так и детям, ведь оно:

• улучшает работу мозга,
• влияет на правильное развитие костей,
• укрепляет мышечную ткань,
• уменьшает плохой холестерин.

Орехи могут даже способствовать в борьбе с инфекцией. Исследователи из Гарвардской медицинской школы в Соединенных Штатах также установили, что употребление арахисового масла пять раз в неделю может почти вдвое снизить риск сердечного приступа.

Однако, если мы посмотрим на этикетку этого удовольствия, то можем не на шутку испугаться, – в 100 граммах арахисового масла почти 700 калорий! Впрочем, не нужно беспокоиться по этому поводу, потому что эти калории, в итоге, принесут вашему  организму больше пользы, чем дополнительные килограммы.

Арахисовое масло – это соединение сложных углеводов, белка и жиров, которые постепенно высвобождают энергию и обеспечивают длительное чувство сытости. Преимущество арахисового масла заключается в том, что оно не содержит  транс-жиров, насыщенных жирных кислот и других вредных добавок. Более того, жирные кислоты, содержащиеся в орехах, эффективно предотвращают жировые отложения в области талии и ускоряют их сжигание. Благодаря этому мы можем даже потерять несколько лишних килограммов!

Впрочем, не стоит съедать целую банку этого деликатеса каждый день. 2-3  чайные ложки, – этого, безусловно, достаточно, чтобы полностью насладиться вкусом и полезными свойствами арахисового масла. Стоит также помнить, что арахисовое масло должно быть ореховым, без примеси сахара, шоколада или низкокачественных масел. Чтобы быть уверенным в качестве арахисового масла, стоит попробовать сделать его в домашних условиях. Узнайте, как приготовить арахисовую пасту самостоятельно, тем более, что сделать это очень просто!

Ингредиенты:

• Арахис  – 300 г
• Мед / сахар – чайная ложка
• Соль – по вкусу
• Растительное масла – 2-3 столовые ложки

Приготовление:

Обжариваем арахис. Духовку нужно заранее разогреть до 180 градусов. Предварительно арахис подержать под струей воды, чтобы смыть пыль и разложить на противне ровным слоем. Примерно через 5 минут начнёт слышаться потрескивание – это лопается верхняя оболочка. Противень можно вынимать из духовки и отставить, чтобы дать орехам остыть. За это время они будут продолжать поджариваться изнутри. Если Вы любите более насыщенный жареный вкус, то подержите орехи в духовке ещё 5 минут.

Оболочка подсохнет и будут видны трещинки. Это позволит нам легко её очистить. Берите орехи небольшими горстками и трите между ладонями, – шелуха легко отойдет.

Чтобы отделить шелуху от орехов, можно сложить орехи в глубокую емкость (например мерную кружку) и слегка потрясти, чтобы крупные орехи оказались на поверхности, а мелкие кусочки шелухи – внизу.

Засыпаем арахис в блендер, добавляем соль и мёд, измельчаем на большой скорости в течение 1 минуты. Соскребаем пасту со стенок, добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла и измельчаем еще в течение 2 минут. Паста станет мягкой и пластичной. В оригинальном рецепте используется сыродавленное арахисовое масло, но можно использовать любое ароматное, нерафинированное  растительное масло. Льняное придаст горьковатый привкус, кокосовое – нежный кокосовый аромат, а  горчичное, рапсовое или подсолнечное никак не повлияют на вкус и запах арахисовой пасты.

Пищевая ценность чайной ложки арахисового масла (10 г):

• Энергия: 55 ккал
• Белок: 2,5 г
• Жир: 4,5 г
• Углеводы: 2,1 г
• Диетические волокна: 0,7 г
• Холестерин: 0 мг

Читайте также:

• Рецепт овсяного печенья
• Домашнее диетическое мороженое
• Кус-кус с овощами
• Фаршированный перец
• Рецепт рыбы с овощами

Арахисовая паста: рецепт, как приготовить в домашних условиях — 15 апреля 2022

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

Полезное лакомство за несколько минут!

Арахисовая паста — не только вкусный, но и полезный продукт! Она богата витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. А еще ее можно приготовить у себя дома всего за несколько минут.

Польза и вред арахисовой пасты

shutterstock.com

Арахисовая паста считается продуктом молодости, так как содержит большое количество антиоксидантов — регулярное употребление этого продукта улучшит качество кожи, ногтей и волос.

Витамины и микроэлементы, входящие в состав пасты из арахиса (А, В, Е, РР, омега 6, кальций, калий, йод, марганец, цинк, железо, магний, медь, натрий, селен), улучшают обменные процессы, стабилизируют гормональный фон и налаживают работу нервной и сердечно-сосудистой систем.

На этом полезные свойства арахисовой пасты не заканчиваются. Она:

• Повышает иммунитет;
• Укрепляет зубы, костную и хрящевую ткань;
• Питает мышцы, поддерживает рост мускулатуры во время занятий спортом;
• Уменьшает риск развития сахарного диабета;
• Снижает уровень холестерина в крови;
• Утоляет голод и хорошо насыщает организм;
• Заряжает энергией.

shutterstock.com

Важно! Продукт принесет пользу только в случае умеренного потребления и отсутствия противопоказаний. Употреблять арахисовую пасту с осторожностью следует:

1. Аллергикам — арахис считается одним из самых сильных пищевых аллергенов.
2. Людям, страдающим артритами и артрозами — из-за большого содержания белков и пуринов.
3. Людям, страдающим акне — из-за большого содержания жиров.
4. Людям, склонным к ожирению, из-за высокой калорийности продукта.
5. Детям до 5 лет — так как продукт достаточно тяжелый для маленького желудка.

Калорийность арахисовой пасты

Калорийность арахисовой пасты 595 ккал на 100 г.

БЖУ: 24/41/15,5

Рецепт арахисовой пасты

shutterstock.com

Как мы уже говорили, арахисовую пасту несложно приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится всего несколько ингредиентов, блендер и немного свободного времени.

Ингредиенты:

• Арахис сырой — 350 г;
• Сахар или мед — 1 ст. л.;
• Соль — ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Арахис необходимо обжарить на сковороде или подсушить в духовке. Лучше выбрать второй вариант — так арахис не подгорит и не даст горечи арахисовой пасте. В духовке орех сушат при 190 градусах в течение 10 минут, постоянно помешивая. Готовность проверяется по кожуре — если она легко отходит от ядра, значит арахис готов.
2. Очистить арахис от кожуры.
3. Переложить арахис в чашу блендера (не заполняйте чашу арахисом доверху, лучше измельчайте частями, так получится качественнее и вкуснее). Измельчаем арахис до тех пор, пока масса не станет жидкой. На это уйдет от 5 до 10 минут в зависимости от мощности блендера. Сначала орех измельчится в мелкую крошку, затем из него постепенно начнет выделяться масло, после чего масса превратится в красивую глянцевую пасту. Если паста покажется вам сильно густой, добавьте немного воды (буквально 1-2 ст.  л.).
4. В конце добавьте соль, сахар или мед и взбивайте еще несколько секунд. С медом паста получится более ароматной и полезной.

Арахисовую пасту едят с поджаренным хлебом и фруктами, а также добавляют в выпечку или каши. Если вы никогда не пробовали тосты с арахисовой пастой, попробуйте тост с пастой и бананом! Вам точно понравится такое сочетание.

shutterstock.com

Важно! Врачи рекомендуют употреблять не более 30 грамм арахиса или арахисовой пасты в день.

🥑 Гибкий ЗОЖ и гедонизм без перегибов в нашем телеграм-канале, ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

Как приготовить полезное арахисовое масло в домашних условиях

Хотите знать, как приготовить полезное арахисовое масло в домашних условиях?

Итак, продолжайте читать, и я расскажу вам, как всего за несколько минут превратить всего ОДИН ингредиент в кремообразную гладкую домашнюю пасту.

• Полезно ли арахисовое масло?
• Как сделать арахисовое масло дома
• Инструкции по хранению
• Часто задаваемые вопросы
• Здоровые рецепты с арахисовым маслом
• Домашнее арахисовое масло
• Питание

Вы любите арахисовое масло? Несомненно, мы все любим эту популярную пасту для завтрака, которую можно использовать по-разному.

Этот основной продукт питания можно не только есть отдельно или с тостами, но и приготовить вкусное домашнее печенье с арахисовым маслом.

Полезно ли арахисовое масло?

К сожалению, большинство покупных версий содержат множество добавок, начиная с сахара, масла или консервантов, и поэтому они не особенно полезны для здоровья и не содержат мало углеводов.

Производители добавляют сахар по двум причинам. Во-первых, сахар заставляет вас хотеть съесть еще, поэтому арахисовое масло с сахаром потребляется в больших количествах.

Во-вторых, потому что сахар намного дешевле и, следовательно, добавление сахара снижает стоимость банки с арахисовым маслом, увеличивая прибыль или снижая цену, которую платят покупатели.

Натуральное арахисовое масло можно найти в магазинах, но его так легко сделать самому, что возникает вопрос, зачем покупать его!

Peanut Butter Nutrition

Чтобы более подробно узнать, полезно ли арахисовое масло, давайте посмотрим, что в нем содержится.

Типичная магазинная версия

Мы взяли самое продаваемое в США арахисовое масло: Jif.

Jif изготовлен из арахиса, сахара, патоки, растительных масел, моно- и диглицеридов и соли.

Пищевая ценность (на 33 грамма):

• 16 граммов жира
  • включая 3,5 г насыщенных жиров
• 8 грамм углеводов
  • включая 2 грамма клетчатки
  • 6 граммов чистых углеводов
• 7 grams of Protein
• 190 Calories
• 140 mg of Sodium
• 17 mg of Calcium
• 1 mg of Iron
• 185 mg of Potassium
• 2 mg of Vitamin E
• 5 mg of Niacin

Присутствие добавленного сахара в большинстве магазинных арахисовых масел делает их менее полезными, чем домашнее арахисовое масло.

Домашняя версия

Натуральное арахисовое масло, приготовленное в домашних условиях только из арахисового масла, имеет следующую пищевую ценность (на 33 грамма или 2 столовые ложки):

• 16,1 грамма жира
  • включая 2,2 г насыщенных жиров
• 6,9 г углеводов
  • включая 2,5 г клетчатки
  • 4,4 грамма чистых углеводов
• 7,6 г белка
• 189 калорий
• 17,5 мг кальция
• 0,8 мг железа
• 4 мг натрия
• 50,8 мг магния: 12% дневной нормы
• 118 мг фосфора
• 213 мг калия
• 2,5 мг витамина Е: 20% дневной нормы
• 5,2 мг B3 (ниацин: 28% дневной нормы значение
• 1 мг цинка: 22% дневной нормы)

Поэтому арахисовое масло содержит большое количество полезных жиров, а именно олеиновую кислоту, мононенасыщенный жир, связанный со многими полезными для здоровья свойствами, и линолевую кислоту, незаменимую жирную кислоту омега-6.

Польза арахисового масла для здоровья

Независимо от того, покупаете ли вы арахисовое масло в магазине или готовите его самостоятельно, оно является хорошим источником многих необходимых витаминов и минералов (кальций, железо, калий, витамин Е, витамин В6, магний, марганец и цинк).

Все они могут способствовать следующим преимуществам для здоровья:

• Снижение риска сердечных заболеваний : благодаря антиоксидантам в арахисовом масле Одна порция в день может снизить риск сердечных заболеваний до 44% (источник)
• Поддерживайте хороший уровень холестерина и кровяное давление : из-за присутствия олеиновой кислоты.
• Снижение риска диабета : также благодаря олеиновой кислоте, снижающей резистентность к инсулину.
• Противораковые свойства : считается, что антиоксиданты, такие как витамин Е, витамин В и марганец, предотвращают повреждение клеток.
• Свойства контроля веса: потребление полезных жиров в арахисовом масле связано с более низким набором веса и даже с потерей веса при правильном контроле.

Риски для здоровья, связанные с арахисовым маслом

Несмотря на все эти преимущества, арахисовое масло сопряжено с некоторыми потенциальными рисками:

• Аллергия на арахис : если у вас аллергия на арахис, особенно если вы страдаете целиакией, употребление арахисового масла, очевидно, опасно.
• Дефицит минералов : высокое содержание фосфора в арахисовом масле может привести к дефициту цинка и железа.

С этими рисками легко справиться, если употреблять арахисовое масло в умеренных количествах.

Как сделать арахисовое масло дома

Итак, позвольте мне показать вам, как приготовить вкусную арахисовую пасту без сахара в домашних условиях, используя только один ингредиент: арахис.

Советы по приготовлению идеального арахисового масла

Хотя все, что вам нужно для приготовления арахисового масла, — это арахис, есть несколько советов и приемов, позволяющих превратить драгоценные орехи в кремообразную гладкую пасту.

Во-первых, выбор арахиса имеет значение.

Правильный выбор арахиса

1. Используйте жареный арахис, а не сырой. Жареные орехи лучше выделяют масло. Поэтому ваш спред будет более гладким, его будет легче намазывать на тосты, и он будет иметь более насыщенный вкус.
2. Поджарьте их сами. Позволяет управлять временем и температурой. Следует отметить, что арахис сохраняет больше питательных веществ, если его жарить при температуре ниже 350°F (180°C). Итак, купите сырой арахис с кожурой и обжарьте его при низких температурах (от 320°F до 350°F или от 160°C до 180°C) не более 10 минут. Они выделяют масло и сохраняют большую часть своих питательных веществ.
3. Держите арахис в кожуре ! Кожура добавляет еще более глубокий ореховый вкус и прекрасный светло-коричневого цвета для вашего спреда. Однако, если вы сохраните всю кожуру из вашей партии жареного арахиса, ее будет очень трудно обрабатывать. Итак, снимите кожицу примерно с половины орехов.

Ниже вы можете увидеть огромную разницу в цвете между домашним арахисовым маслом, приготовленным из жареного арахиса без кожуры (слева), и жареным арахисом с кожурой (справа).

Выбор подходящего оборудования

Затем убедитесь, что у вас есть подходящее оборудование для превращения орехов в ореховое масло. Есть два варианта.

1 . Блендер. Понятно, что не все блендеры могут измельчить арахис в масло. У вас должен быть профессиональный блендер с квадратным основанием и палочкой, которая помогает перемещать орехи в кувшине. К счастью, мой блендер готовит однородную арахисовую пасту менее чем за 2 минуты.

2. Кухонный комбайн. Хорошая новость заключается в том, что большинство кухонных комбайнов могут приготовить однородную ореховую пасту! Однако есть одно главное правило, которого следует придерживаться. Вы должны добавить достаточное количество арахиса, чтобы полностью покрыть лезвие, иначе оно не смешается должным образом.

Обычно для большой чаши кухонного комбайна требуется 4 стакана орехов. Обратите внимание, что 4 чашки арахиса дают примерно 2 чашки арахисового масла. Как вы можете видеть ниже, чем дольше вы обрабатываете орехи, тем более гладкими они становятся.

Добавление ароматизаторов

Вам не нужно добавлять ароматизатор в арахисовую пасту. Щепотка соли может быть всем, что нужно для идеального вкуса.

Однако, если вам действительно нравятся вкусы, вы можете добавить жидкий подсластитель или какао-порошок, но вы должны знать, что это высушит спред.

Поэтому вам нужно сбалансировать текстуру добавлением масла, иначе вы потеряете гладкую текстуру.

Инструкции по хранению

Вы можете хранить натуральное арахисовое масло домашнего приготовления в стеклянной банке в кладовой до 3 месяцев.

Если происходит расслоение и наверху появляется масло, хорошо перемешайте.

Часто задаваемые вопросы

Какое ароматизированное арахисовое масло вкусное?

Так что, если вы любите, чтобы ваш спред был более ароматным, я рекомендую добавить шоколад или корицу.

Полезно ли арахисовое масло?

Натуральное арахисовое масло полезно для здоровья, так как может помочь при сердечных заболеваниях, холестерине, диабете и даже раке.
Однако следует избегать любого арахисового масла с добавлением сахара и масла.

Делает ли вас толстым арахисовое масло?

Нет, умеренное потребление арахисового масла вряд ли приведет к ожирению. На самом деле увеличение веса в большинстве случаев связано со слишком большим количеством калорий. Это не связано только с жирами или только с углеводами, которые вы едите.

Полезные рецепты с арахисовым маслом

Вот некоторые из моих лучших рецептов, которые можно использовать с домашней пастой.

Чтобы просмотреть все мои рецепты арахисового масла, просмотрите мои рецепты арахисового масла.

Домашнее арахисовое масло

4gNet Carbs

Как приготовить арахисовое масло без сахара в кухонном комбайне всего за 5 минут, используя только натуральные ингредиенты. Пошаговый видеоурок и 2 вкуса арахисовой пасты: арахисовая паста с темным шоколадом и арахисовая паста с корицей.

Автор: Карин Claudepierre

Prep: 5 мин

Всего: 5 минут

Выход: 20 порций

Размер порции: 1 порция

Чистые углеводы 4G

FAT 14,5G

Protein 6.9G

Калория

. ккал

5 из 293 голосов

Распечатать

Если вы собираетесь делать домашнюю арахисовую пасту, вам лучше использовать вок « Кулинарные лайфхаки :: WonderHowTo

• Автор: Карен Ан
• 22. 05.14 17:49

Если у вас есть хороший кухонный комбайн или блендер, нет никаких причин не делать свои собственные ореховые масла, любите ли вы миндальное, кешью, подсолнечное или многолетнее классическое арахисовое масло.

Вы можете не только контролировать вкус, сладость, хрусткость и маслянистость масла, вы также можете использовать не содержащие ГМО и органические орехи. В вашем домашнем ореховом масле не будет ни наполнителей, ни слишком много соли. И не забывайте, что арахисовое масло в магазине не так давно пугало сальмонеллезом.

Изображение взято с Red Orbit

Это вкуснее и дешевле

На самом деле, Squawkfox подсчитала цифры и обнаружила, что покупать органические орехи и делать собственное арахисовое масло дешевле, чем покупать его в магазине (0,74 доллара за 100 г в магазине). в магазине против 0,46 доллара за 100 г для домашнего приготовления).

Может быть, это и не Мазерати — деньги на покупку, но ничего. Кроме того, домашнее арахисовое масло намного вкуснее. Кухня также отследила цифры и тоже остановилась на стороне домашнего производства.

Изображение через Java Cupcake

Итак, теперь вы знаете факты: домашнее арахисовое масло проще, вкуснее и дешевле, чем магазинное, и, скорее всего, полезнее для вас. Но знаете ли вы, что приготовление арахисовой пасты в домашних условиях с помощью вока может выйти на новый уровень?

Зачем использовать вок/жарить орехи?

С помощью котелка с выпуклым днищем (или большой чугунной сковороды или другой хорошей сковороды) вы можете поджарить арахис и поднять свой домашний ПБ на невиданные высоты.

Изображение с Shutterstock

В то время как обжаривание обычно используется для улучшения вкуса арахиса, особенно при приготовлении орехового масла, обжаривание столь же эффективно и намного проще для домашнего повара. Вок особенно эффективен в этом процессе, потому что он предназначен для работы на сильном огне и эффективного жарения с использованием относительно небольшого количества масла.

Шаг 1: Купите правильный арахис

Купите один фунт очищенного от кожуры сырого арахиса. Хорошим источником является ваш местный магазин натуральных продуктов или интернет-магазин органических продуктов. Азиатские бакалейные лавки также продают арахис по очень низкой цене.

Изображение с Shutterstock

И если вы действительно скупы (виновны в обвинении), вы можете купить сырой, несоленый арахис, все еще в скорлупе, и очистить его от скорлупы самостоятельно, когда вы смотрите Безумцы или Игра престолов .

Шаг 2. Подготовка противня

Затем застелите противень бумажными полотенцами. Он понадобится вам после приготовления арахиса (см. шаг 5 ниже).

Изображение через Queen of DIY

Шаг 3: поджарьте орехи!

Разогрейте вок или сковороду не менее 30 секунд на среднем огне. Далее вливаем одну столовую ложку масла (арахисовое, натуральное). Если у вас нет арахисового масла, ничего страшного — используйте любое масло с нейтральным вкусом, такое как рапсовое или подсолнечное.

Изображение из романа Даниэлы с едой

Когда масло начнет мерцать, добавьте арахис. Если вы визуально не уверены, как выглядит мерцание, вы можете подождать около минуты, а затем добавить в масло каплю воды. Если вода начинает плескаться и танцевать по поверхности, масло достаточно горячее. Не забудьте сделать резервную копию, чтобы не попасть под горячие капли масла.

Шаг 4. Перемешайте и готовьте до золотисто-коричневого цвета

Энергично перемешайте в течение одной минуты. Вы действительно хотите, чтобы арахис двигался и был покрыт маслом. Через одну минуту убавьте огонь до среднего и продолжайте помешивать и готовить, пока арахис не приобретет приятный оттенок золотисто-коричневого цвета.

Image from The Well-Fed Newlyweds

Лично я предпочитаю оттенок, который лишь немного темнее, чем сырой арахис, но тем, кто хочет, чтобы их арахисовое масло получило действительно жареный, поджаренный вкус, следует продолжать, пока орехи не станут глубокими. почти каштановый цвет. Это должно занять от 7 до 10 минут.

Шаг 5. Снимите с огня и дайте остыть

Снимите арахис с огня и положите его на застеленный бумажным полотенцем противень для охлаждения (около 20 минут).

Изображение с помощью Java Cupcake

Шаг 6. Измельчите одну чашку орехов, пока они не станут крупными, а затем отложите в сторону

Возьмите примерно чашку этих орехов и измельчите их в кухонном комбайне, пока они не станут такими хрустящими/крупными, как вы. предпочитать. Я предпочитаю гладкое арахисовое масло, потому что я безбожный язычник, поэтому я пропускаю этот шаг. Отложите их в отдельную миску.

Изображение от Growing Up Gabel

Шаг 7. Приготовьте гладкую основу из арахисового масла и добавьте ароматизаторы

Поместите остальные охлажденные орехи в кухонный комбайн, добавьте столовую ложку кошерной соли и три столовые ложки меда и измельчите до полного приготовления. гладкий. Если у вас есть действительно мощный блендер для кухонного комбайна, это может занять всего несколько минут. Если у вас есть более старая модель, как у меня, это может занять больше десяти.

Image via Zag Left

Не забывайте периодически останавливать кухонный комбайн и очищать стенки, чтобы убедиться, что все арахис полностью перемешан. Если ваше арахисовое масло немного суховато или не смешивается гладко, добавьте небольшое количество масла и продолжайте взбивать. Не забывайте добавлять масло небольшими порциями — вы всегда можете добавить больше позже, но вычесть его невозможно.

На этом этапе вы также можете добавить другие приправы и ароматизаторы: корицу, кленовый сироп, масло чили (для «Юго-Восточной Азии», как предлагает Элтон Браун), шоколад и т. д.

Шаг 8: Добавьте измельченный арахис в арахисовое масло

Когда арахисовое масло вам понравится, добавьте в чашку измельченные орехи и три или четыре раза перемешайте, чтобы тщательно их перемешать. Вуаля — густое арахисовое масло!

Посмотрите видео от Алтона Брауна, чтобы наглядно увидеть процесс. Предупреждение: вы должны слушать, как он говорит, пока он ест арахисовое масло. Он становится немного липким, если не сказать больше.

Как долго это продлится?

Хорошей новостью является то, что арахисовое масло домашнего приготовления хранится около шести месяцев после того, как оно открыто. Хорошая/плохая новость заключается в том, что партии домашнего арахисового масла редко хватает на две недели в семье из двух или более человек.

Подход с обжариванием во фритюре

У шеф-повара Майкла Рулмана также есть версия этого рецепта с арахисовым маслом, где сырой арахис обжаривается во фритюре в масле. Это звучит экстравагантно, но, как отмечает Рулман, вы всегда можете повторно использовать масло позже для других проектов по жарке.