Быстрое меню на Новый Год 2021 за 2 часа

К встрече нового года готовятся, как правило, заранее. Что приготовить на Новый Год 2021 – этим вопросом задаются практически все хозяйки. Хочется, чтобы блюда на праздничном столе были красивые, вкусные, сытные и при этом не слишком сложные. Ведь провести весь день у плиты 31 декабря – перспектива не самая лучшая.

Так почему бы не облегчить себе задачу – и придумать быстрое меню на новогодний стол 2021.

Ведь в этом только одни плюсы:

• вы не устанете и сможете хорошо отдохнуть перед новогодней ночью
• вы уделите больше времени своему внешнему виду – макияж, прическа и т.д. в итоге будете прекрасно выглядеть в новогоднюю ночь
• вы сможете красиво украсить интерьер и праздничный стол
• проведете этот вечер и ночь со своими близкими и родными, а не у плиты с кастрюлями и сковородками.

Если вы не можете представить новогодний стол без сытных, сложных блюд и считаете, что быстрое меню значит полупустой стол – уверяю, это не так.

Нижеприведенное меню готовиться максимум за 2 часа. В итоге получится шикарный и вкусный праздничный новогодний стол. И без особых усилий.

Разумеется, каждая хозяйка подстроит новогоднее меню под свои вкусы и предпочтения своих близких, приведенное меню просто пример, который вы можете взять на заметку.

Но вначале несколько слов, о том, что можно готовить в новогоднюю ночь 2021, и каких блюд категорически не должно быть на вашем столе.

Что нельзя готовить на Новый Год 2021

2021 год – это год Белого Металлического Быка. Соответственно блюд из телятины или говядины быть на столе ни в коем случае не должно. Это касается не только мяса, а также всевозможных колбас или блюд из фарша, в составе которых есть говядина или телятина.

Также не нужно готовить рецепты в составе, которых есть желатин. Это касается не только холодца и заливного, а еще и различных десертов, в составе которых часто встречается желатин. Даже в некоторые виды сыра его могут добавлять. Поэтому не лишним будет изучить состав различных готовых ингредиентов для вашего праздничного стола.

Желательно не ставить на стол крепкие алкогольные напитки.

Лучше не использовать различные полуфабрикаты, а приготовить блюда из натуральных продуктов.

Магазинные соки и сладкую газированную воду в идеале заменить на натуральные компоты и фреши.

Что можно готовить на Новый Год 2021

Белый металлический бык оценит если на вашем праздничном столе будут присутствовать блюда из овощей, фруктов и каш. Любая растительная, натуральная еда будет очень кстати в новогоднюю ночь 2021. Поэтому составляя меню, обязательно включите в него злаковые, овощи, фрукты и зелень.

Из напитков хорошо приготовить фреши, натуральные соки и травяной чай. Что касается алкоголя – идеально если на вашем столе будет шампанское, легкие вина и некрепкие алкогольные коктейли. Экономить на алкоголе не нужно. Лучше купите одну бутылку хорошего белого или красного вина, чем несколько бутылок более дешевого напитка.

Так как телятина и говядина в 2021 году под запретом, из мясных блюд можно приготовить курицу, индейку, утку или свинину.

На гарнир идеально рис, каша или овощи.

Не забывайте про рыбу и морепродукты. С ними можно приготовить много вкусных праздничных блюд. Не нужно слишком экспериментировать и готовить что-то экзотическое. Бык оценит, если на столе будут привычные праздничные блюда, которые давно полюбились в вашей семье.

На праздничном столе обязательно должно быть сладкое. Приготовьте вкусный десерт или испеките торт.

Также позаботьтесь о том, чтобы ваш праздничный стол выглядел красиво и опрятно. Так как символ года Белый Металлический Бык, постарайтесь добавить этот цвет в декор вашего интерьера и стола. Красивые салфетки, светлая скатерть, серебристые елочные шары и свечи – все это создаст неповторимую атмосферу уюта и праздника в эту ночь.

Быстрое меню на новогодний стол 2021 за 2 часа

Данное меню рассчитано на небольшую компанию 5-7 человек. Если за вашим столом будет много гостей, тогда можно добавить еще пару-тройку блюд.

Праздничный стол, как правило, состоит из:

• Закусок
• Салатов
• Горячего с гарниром
• Десерта
• Различных напитков

Вначале распишу само меню, а дальше уже как все это приготовить за 2 часа.

Закуски:

Бутерброды с красной рыбой или икрой

Тарталетки с печенью трески

Буженина из свинины, а также нарезка свежих овощей, солений и зелени.

Салаты:

Салат со свеклой, чесноком и майонезом

Греческий салат

Салат с копченной курицей, грибами жареными, яйцом и свежим огурцом.

Горячее

Запеченная утка с яблоками (можно заменить курицей).

Десерт

Маффины.

Напитки

Напитки каждый выбирает на свой вкус. Предлагаю такой набор:

Шампанское

Компот или морс

Минеральная вода

По желанию можно добавить на праздничный стол также бутылку хорошего вина или легкие алкогольные коктейли.

Новогодний стол за 2 часа на 5-7 человек

Вначале поставьте вариться свеклу на салат. Можно это сделать с вечера. Варится она, как правило, около 2 часов.

И сразу займемся свининой. Кусок свиной шеи (например 800 грамм) моем, перчим, солим и нашпиговываем кусочками чеснока. Затем хорошо заворачиваем в фольгу (несколько слоев, чтобы мясо готовилось в собственном соку и отправляем в духовку при температуре 180 градусов готовится примерно 1 час.

По желанию свинину можно готовить и дольше, но температуру тогда лучше снизить.Так буженина получится даже вкуснее. Кроме того, мясо перед запеканием можно обмазать небольшим количеством горчицы и апельсинового сока.

Когда время приготовления пройдет, не спешите доставать мясо из духовки. Пусть оно медленно остывает в ней около 30 минут. Далее мясу следует дать остыть на столе, фольгу при этом не разворачивайте. Затем переложите в холодильник, а перед подачей достаньте и нарежьте острым ножом.

Дальше займемся уткой. Горячее делается в духовке около 2-ух часов, значит его отправим готовится позже всего, за пару часов до подачи на стол. Но вначале птицу нужно замариновать.

Моем утку или курицу и натираем различными специями. Отправляем мариноваться в холодильник. Гречку отвариваем до готовности. Грибы (шампиньоны) вместе с луком мелко режем и обжариваем на огне. Затем смешиваем грибы и гречку. Не забываем о специях.

За 2-3 часа до подачи горячего, утку нужно достать из холодильника и дать ей немного постоять при комнатной температуре. Затем нафаршировать ее гречкой с грибами и закрепить отверстие зубочисткой.

Утку поместить в рукав для запекания и выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке около 2 часов. В конце разрезать рукав чтобы утка поджарилась. Ароматное, очень вкусное и восхитительное новогоднее блюдо готово.

После того, как вы отправите свинину запекаться в духовку, а утку мариноваться в холодильник, отварите яйца для салатов.

Все остальное готовится довольно быстро.

Салат со свеклой — натрите свеклу и немного чеснока. Заправьте майонезом. Можно добавить мелко нарезанные орехи и чернослив.

Тарталетки с печенью трески — возьмите готовые тарталетки из песочного теста. Хорошего качества печень трески разомните вилкой и смешайте с натертым на мелкую терку яйцом и плавленным сыром. Добавьте немного майонеза. Наполните данной массой тарталетки. Сверху украсьте зеленью.

Греческий салат — разные овощи (помидор, огурец, болгарский перец) нарежьте кусочками и смешайте с кубиками сыра фета и черными маслинами без косточек. Заправьте оливковым маслом с небольшим добавлением лимонного сока. Посолите и поперчите.

Салат с копченной курицей готовится до невозможности просто.

Шампиньоны нарезаем на пластины и обжариваем на растительном масле. Куриное копченное филе нарезаем кубиком или полосками. Также нарезаем отварные яйца и свежий огурец. Добавляем остывшие обжаренные грибы. Мелко рубим укроп и тоже добавляем в салат. Солим, перчим, заправляем сметаной или майонезом. Салат очень сытный и вкусный.

Для бутербродов намажьте хлеб сливочным маслом и выложите сверху икру или ломтики слабосоленной семги. Сделайте это непосредственно перед подачей на стол. По желанию украсьте небольшим ломтиком лимона и зеленью.

Маффины приготовьте по стандартному рецепту. Но чтобы привнести изюминку, сделайте их с шоколадной крошкой или с кусочками апельсинов. Перед самой подачей их можно украсить взбитыми сливками. Просто, быстро и вкусно.

В итоге получился довольно гармоничный, сытный и вкусный новогодний стол. И приготовить его можно всего за 2 часа.

Конечно, можно добавить также в меню свои любимые закуски и сладости. Например, шоколадные конфеты, мандарины (куда же без них в новогоднюю ночь), зелень, различные овощи и соленья, морепродукты и разные напитки.

Рада, если кому-то пригодиться данное меню, и если вы возьмете его на заметку при составлении блюд на новогодний стол 2021.

Всем хороших праздников и отличного настроения!

Как накрыть стол на скорую руку: хозяйкам на заметку

Традиционно застолье ассоциируется с обилием закусок и сложных изысканных блюд. Времена меняются, и современный темп жизни диктует хозяйкам новые правила, то есть хочется накрыть праздничный стол на скорую руку, удивить гостей и при этом сэкономить бюджет.

Закуски на скорую руку

Речь не идет о том, что нужно подавать в качестве угощения полуфабрикаты, которые достаточно только разогреть, а именно о том, как потратить минимум времени на приготовления вкусного ужина и поразить гостей своими кулинарными способностями.

Подготовительный этап

Совершенно естественно, что в первую очередь нужно составить меню. Организационные вопросы обычно решаются заранее, но бывает и такое, что гости нагрянули неожиданно и приходится импровизировать.

Тем не менее, даже в той ситуации, когда действовать придется решительно, есть несколько вариантов. Первое и самое важное – каждая хозяйка должна иметь в запасе несколько рецептов простых и быстрых в приготовлении блюд и закусок, чтобы, в крайнем случае, быстро сориентироваться.

Большее внимание, кстати, следует уделить именно закускам, потому что они являются самыми востребованными среди гостей на праздничном застолье.

Второй и немаловажный момент – это сервировка стола. Красивая новая скатерть, яркие столовые приборы и бокалы обязательно должны быть в доме и доставать их следует по случаю праздника.

Это не говорит о том, что нужно тратить все свои сбережения на дорогой фарфор, сегодня есть множество альтернативных вариантов. Например, можно купить «на всякий случай» несколько тарелок и салатниц, выполненных в едином стиле, и оставить их до лучших времен, то есть к приходу гостей.

То же касается бокалов, они могут быть изготовлены не из хрусталя, но иметь привлекательный внешний вид они должны.

К тому же нужно учитывать тот факт, что сервировка стола – это целое искусство. Все предметы должны быть выполнены в едином стиле и создавать гармоничную композицию.

Итак, чтобы подготовка к застолью занимала минимум времени, нужно заблаговременно обозначить для себя несколько рецептов и приобрести праздничную посуду.

Список продуктов

Что нужно для приготовления того или иного блюда или закуски хозяйка должна знать сама. То есть она заранее должна составить меню, если, например, не за горами какое-либо торжественное событие, или на тот случай, если гости придут внезапно.

Если речь идет о том, как подготовить праздничный стол на скорую руку быстро и недорого, то и ингредиенты должны быть доступными. Например, когда друзья или родственники нагрянули без предупреждения или поставили в известность в самый последний момент, то приходится угощения подавать из того, что было в холодильнике.

Поэтому в запасе у каждой хозяйки дома должны всегда присутствовать простые продукты. Вот список того, из чего можно приготовить закуски на скорую руку:

• рыбные и овощные консервы
• домашняя консервация
• майонез, соус, специи
• яйца
• сезонные и замороженные овощи и фрукты
• компоты
• мясо, рыба или птица
• замороженные или консервированные грибы
• мука
• хлеб

В общем, из всего вышеперечисленного списка можно без труда приготовить вкусный праздничный ужин. А если есть возможность, время и средства добежать до магазина, то можно купить готовые салаты, полуфабрикаты, десерты и многое другое.

Общие рекомендации при приготовлении горячих блюд

Итак, праздничный стол обычно состоит из одного горячего блюда нескольких салатов, закуски, мясные и рыбные нарезки, десерт и чай. Если четко продумать свои действия, то на приготовление всего уйдет не более 2 часов.

Важный секрет, если готовится праздничный стол на скорую руку и недорого на десять персон, то не стоит резать салаты по целому тазику, нужно рассчитывать порции примерно по 100–150 грамм на человека, каждого блюда. Простой расчет и время сэкономит и средства.

Горячая закуска традиционно – это мясной или рыбный продукт и гарнир. Здесь есть множество способов сготовить все быстро. Самый простой способ приготовления, не требующий постоянного внимания – это запекание в духовке или мультиварке, на крайней случай в микроволновой печи.

Например, в духовом шкафу можно запечь мясо или курицу с картофелем в сливочном соусе. Ингредиенты довольно простые и недорогие, временные затраты примерно один час, в зависимости от мощности кухонного прибора.

Чтобы сократить время приготовления можно накрыть тару фольгой, таким образом, продукты получаются более сочными и ароматными.

Самый быстрый способ приготовления мяса или рыбы вместе с овощами – это запекание в микроволновой печи. Так довести до готовности килограмм куриных ножек в рукаве или специальных термостойких пакетиках можно всего за 15–20минут.

Единственный недостаток данного метода в том, что всеми любимой хрустящей корочки не получится, зато продукт пропитается солью и специями, останется сочным и ароматным.

Салаты

Ни одно праздничное застолье не обходится без салатов. Рецептов настолько много что выбрать два или три с простыми и недорогими ингредиентами, не будет проблемой.

Быстрый салат из морепродуктов

Но при выборе подходящих вариантов следует руководствоваться несколькими простыми правилами. Для начала – это ингредиенты, следует акцентировать внимание на салатах, в состав которых входят простые продукты, это овощи, мясо, колбасные изделия, яйцо, консервы.

Если потребуется срочно сварить овощи, например, свеклу, морковь или картофель, то сделать это за 5 минут можно в микроволновой печи. Для этого стоит поместить ингредиенты в целлофановый пакет и сделать в нем несколько отверстий для выхода пара.

Затем следует установить максимальную мощность и время от 3 до 5 минут. Аналогичным образом довести до готовности можно любой продукт, кроме печени и яиц.

Улучшить вкусовые качества салата, сделать их оригинальными и неповторимыми поможет заправка. Традиционно салаты смазываются растительным маслом, майонезом или сметаной.

Но если есть другие вкусные и простые приправы, которые делают вкус продуктов более ярким и насыщенным. В салат из свежих овощей можно добавить каплю уксуса и тертый зубчик чеснока, в мясной или рыбный – горчица или столовый хрен.

В качестве добавок к майонезу подойдут соевый соус, кетчуп, томатная паста. Кстати, главная вкусовая добавка для любого салата – это свежая зелень.

Закуски и нарезки

Выбор закусок огромен, рецептов неограниченное количество, а, значит, выбрать вкусные, не дорогие и быстрые вполне реально. Большой популярностью пользуются рулетики из армянского лаваша с начинкой.

Единственный недостаток в том, что перед подачей закуска должна настояться, иначе ее трудно будет ровно порезать. В качестве начинки можно использовать сыр, майонез, крабовые палочки, рыбу, колбасные изделия овощи, зелень яйцо.

Довольно простая незатейливая закуска – это канапе и бутерброды. Здесь не нужно быть шеф поваром или часами искать рецепты, можно смело импровизировать.

Для канапе подойдет все что есть на текущий момент в холодильнике: сыр, брынза, копченая колбаса, яйца, желательно перепелиные, овощи, виноград, оливки или маслины.

Очень важно выбирать продукты, которые по вкусу хорошо между собой сочетаются, если сделать выбор правильно самостоятельно не удается, лучше поискать готовые рецепты. Для канапе вместо шпажек можно использовать зубочистки.

Отличный вариант – это бутерброды из багета. Такая закуска достаточно распространенное явление на праздничных столах и востребована среди гостей, особенно если среди приглашенных присутствуют дети.

Содержимое самого бутерброда зависит только от кулинарных фантазий самой хозяйки. Традиционные варианты, красная икра и сливочное масло, но далеко не бюджетный, плавленый сыр и рыба, шпроты и огурец.

Последняя закуска, приготовление которой не отнимет много времени и не повлечет лишних затрат – это фаршированные яйца. Вариантов начинки тоже много, например, мясной или рыбный фарш, сыр, желток и майонез с чесноком и зеленью.

В общем, красиво оформить обычное куриное яйцо можно, следует только проявить немного фантазии.

Трудно представить праздничный стол без нарезки. Кстати, нарезать колбасные изделия, сыры, овощи или рыбу, мероприятие не затратное по времени.

Поэтому если совсем нет времени готовить салаты и закуски в большом количестве, следует компенсировать их обилием разнообразных нарезок. А чтобы на праздничном столе несколько разновидностей порезанной копченой колбасы не выглядели слишком «грустно», следует оригинально оформить подачу, например, свернуть ломтики в идее рулетиков.

Десерты

На дне рождения завершает торжество, как правило, торт, но его приготовление займет довольно много времени. Хотя можно найти рецепты тортов без выпечки, но все равно придется потратить много сил.

Кекс вместо торта

Более простой и бюджетный способ удивить гостей вкусным десертом после праздничных закусок – это кекс. Для его приготовления понадобится немного муки, сливочного масла, пару яиц, стакан сахара и сода гашеная уксусом.

Время приготовления не более 40 минут в духовом шкафу. Кроме того, в тесто можно добавить ягоды, фрукты, сухофрукты или орехи. Подать гостям вкусное угощение можно вместе с джемом, вареньем, медом или сгущенным молоком.

Украшения для салатов и десертов

Каждая хозяйка может подчеркнуть свою индивидуальность и продемонстрировать кулинарные способности с помощью украшений из овощей. Это не займет много времени, но непременно порадует и удивит гостей.

Какие продукты можно использовать для украшения:

• яйца, куриные или перепелиные
• огурцы
• вареная морковь
• томаты
• зелень
• консервированный зеленый горошек
• кукуруза
• оливки или маслины

Целесообразнее для изготовления декоративных элементов применять те же ингредиенты, что входят в состав салата, чтобы не испортить вкус.

Например, простой овощной винегрет с помощью несложных импровизированных цветков вырезанных из вареной свеклы и моркови с веточной петрушки или укропа, превратить в настоящее праздничное блюдо. Аналогичным образом можно оформить прочие салаты.

Теперь немного о технологии изготовления декоративных элементов для салата, кстати, подобные манипуляции не займут много времени, а настроение подарят незабываемое. Итак, чтобы собрать цветок, понадобится острый маленький нож и само сырье, которое следует аккуратно порезать тонкой лентой, чтобы впоследствии свернуть ее в бутон импровизированного цветка.

Особо опытные хозяйки умудряются собирать из простых продуктов сложные фигуры, деревья или животных. Здесь главное хорошенько потренироваться.

Придать оригинальный эстетичный вид можно и десертам. Например, в завершение праздничного застолья стоит предложить гостям мороженое, оформленное шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, кусочками фруктов.

О том, как нарезать овощи и оформлять блюда — на видео:

Что делать не стоит

Для начала следует отметить, что не нужно покупать готовые продукты в магазинах, особенно салаты. Потому что это слишком дорого, и качество продукта весьма сомнительно.

То же самое касается полуфабрикатов, несмотря на то, что с покупкой готовых замороженных блюд время на приготовление праздничного ужина сводится к минимуму, гостей вряд ли можно удивить и порадовать таким угощением.

Особое внимание стоит уделить тому, что на праздничный стол не стоит ставить продукты, которые быстро портятся и теряют привлекательный вид. К их числу относятся холодец и заливное, данные продукты быстро растают.

При составлении меню нужно внимательно отнестись к составу блюд, потому что некоторые рецепты рассчитаны только на «любителей».

Например, далеко не всем по вкусу придется салат, в состав которого входят мясо в сочетании со сладкими фруктами. Данный факт нужно учитывать и при приготовлении постараться ориентироваться на предпочтения каждого гостя в отдельности.

Последний совет – не следует готовить новое блюдо на праздничный стол впервые, лучше поэкспериментировать заранее, потому что сюрприз может не удастся и продукт не оправдает ожиданий.

Примерное меню

В данном разделе представлено несколько простых рецептов для праздничного стола, приготовление блюд не отнимет много времени и поможет сэкономить бюджет. Среди ингредиентов только доступные вне зависимости от сезона продукты.

Что можно приготовить к праздничному столу вкусно и недорого:

• Бутерброды с томатом и «Фета». На тонкие ломтики багета следует положить мелко порезанные помидоры, заправленные мягким соленым сыром и чесноком. В качестве украшения можно использовать зелень петрушки, маслины и оливки без косточек.
• Салат из моркови по-корейски с отварной куриной грудкой и болгарским красным перцем. Все ингредиенты следует порезать соломкой и заправить майонезом. Салат имеет потрясающий пикантный вкус и не оставит равнодушными гостей, при этом время приготовления не более 15 минут.
• Быстрое и недорогое горячее блюдо – свиные ребрышки с картофелем и обжаренным луком в горшочках запеченные в духовке. Время приготовления не более одного часа, подготовка до 15 минут.
• Творожный кекс на десерт станет прекрасным завершением праздничного застолья. Для него понадобится 250 г творога с большим процентом жирности, 3 куриных яйца, стакан муки и столько же сахара, чайная ложка соды, щепотка ванилина, 100 г размягченного сливочного масла. По вкусу можно добавить тертый шоколад, изюм или орехи. Все ингредиенты тщательно перемешать и выпекать в духовом шкафу до готовности, от 20 до 40 минут.

Нужно также помнить, что использование специй, конечно в меру, придает продуктам иные вкусовые нотки. Поэтому следует, по возможности, научится сочетать правильно продукты питания и всевозможные приправы, ведь именно они простые блюда способны превратить в шедевры.

В общем, женской изобретательности нет предела, организовать праздничный стол быстро и недорого для настоящей хозяйки не проблема.

Во-первых, стратегический запас продуктов длительного хранения всегда должен быть в доме «на всякий случай».

Во-вторых, несколько простых рецептов вкусных блюд у вас должны быть готовы к непредвиденному приходу гостей. И последнее, для гостя не столь важно содержание стола, сколько гостеприимство и радушие хозяев.

 

 

 

 

 

 

 

,

 

 

 

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Что приготовить на день рождения быстро и недорого » День рождения для всех

День рождения является одним из наиболее трогательных и долгожданных праздников. Но нередко он ассоциируется не только с получением приятных и неожиданных подарков, но также с определёнными тратами. Составив легкое меню на день рождения, вы сможете значительно сократить расходы, связанные с этим мероприятием. О быстрых и недорогих вариантах необходимо рассказать более подробно.

Основные моменты

Для начала можно обойти ближайшие торговые точки и определиться с местами, реализующими самую дешевую и качественную продукцию. Следует уделить внимание времени года, в который вы отмечаете день рождения. Например, летом будет гораздо экономичнее подать на стол блюда из свежих овощей, фруктов и ягод, так как в это время они стоят значительно дешевле. Зимой же выгодней отдать предпочтение различным консервированным продуктам: солениям, салатам, компотам и настойкам.

Достаточно недорогим вариантом являются закуски. Это могут быть канапе, рулетики, тарталетки, холодные и горячие бутерброды. Для приготовления закусок не требуется много ингредиентов, поэтому они очень подходят для бюджетного меню. Кроме того, их приготовление не занимает много времени. Несколько салатов из недорогих продуктов также помогут разнообразить ваш праздничный стол. Если говорить о подаче горячего, то самым простым и быстрым вариантом является курица, запечённая в духовке с рисом или картошкой. Данное блюдо станет отличным украшением стола и, несомненно, понравится большинству гостей.

Отдельно стоит поговорить о десертах. Если вы задались вопросом: что приготовить на детский день рождения, то обратите внимание на достаточно простой рецепт бисквита, не требующий большого количества ингредиентов. Чтобы получить пышную и привлекательную основу для торта, необходимо немного сахара, муки и яиц. Выпечка полученной смеси занимает менее часа. После изделие можно украсить фруктами или же прослоить вареньем, йогуртом или сгущённым молоком. Такой лёгкий и вкусный десерт понравится как взрослым, так и детям. Таким образом, сэкономить накрывая праздничный стол достаточно просто.

Пример бюджетного меню на праздник

Бутерброды с плавленным сырком

Этот рецепт очень выручает, когда нужно разнообразить стол с минимальными затратами.

Потребуется: французский батон, плавленные сырки — 4-5 шт, масло сливочное, майонез, перец молотый черный, 1 отварное яичко, 1 зубчик чеснока, зелень для украшения.

Приготовление. Батон нарезать как на бутерброды, смазать каждый кусочек тонким слоем сливочного масла и аккуратно распределить начинку. Для начинки натираем охлажденные сырки, яйцо, добавляем тертый чеснок, майонез, перец. Очень похоже на еврейский салат. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку на 170-180 градусов до того момента, пока сырок не станет золотистым. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 150 руб

Крабовый рулет

Быстрая и простая закуска украсит любой праздничный стол. Потребуется: 2 тонких лаваша, крабовое мясо 400 гр, 4 отварных яйца, майонез, сыр 200 гр, укроп. На первый лаваш тонким слоем выкладываем мелко рубленное крабовое мясо и тертый сыр, смазываем майонезом. На второй слой трем отварные яйца и выкладываем рубленую зелень, смазываем майонезом. Сворачиваем в тугой рулет кладем в пакет и отправляем в холодильник на пару часов пропитаться. Перед подачей на стол нарезать на порции по 2 см.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 300 руб

Курица с картофелем в духовке

И по-праздничному и сытно. Курицу замариновать в смеси прованских трав с добавлением сметаны, соль не добавлять. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Нарезать дольками картофель с учетом количества гостей. За 20 минут до отправки в духовку в соке, который стек с курицы размешать соль и обмазать смесью тушку. Картофель приправить по своему вкусу. Все уложить на противень и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180-190 градусов. Можно приготовить по этому рецепту курицу в рукаве, в этом случае не придется периодически ее поливать выделяющимся соком.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 450 руб

Салат цезарь

Довольно бюджетный вариант, который нравится всем гостям и при этом является украшением праздничного стола. Заранее просушите белый хлеб, нарезанный крупными кубиками, в духовке добавив в конце немного сушеного молотого чеснока. Порубите средний кочан пекинской капусты, выложите на капусту обжаренные на сливочном масле кусочки куриного филе. Сверху посыпьте сухарями, полейте готовой заправкой для салата цезарь и потрите немного сыра пармезан.

• время активного приготовления 15 мин стоимость 300 руб

Овощная нарезка

Чтобы сэкономить, ориентируемся на сезон. Выбираем из недорогих овощей. Не забываем про соленья — отличная закуска под крепкое спиртное и поможет сделать стол бюджетнее. Грибочки и огурчики, квашеная капустка и баклажаны «под грибы» — в зимний сезон выручат вас.

• время активного приготовления 10 мин 100 руб в зависимости от сезона

Легкий торт на десерт

Торт состоит из трех коржей, выпекается только первый бисквитный, второй слой состоит из суфле, третий слой украшение — желе с фруктами.

1 слой — бисквит. 150 гр сахара взбить в пышную пену с 3 яйцами, постепенно ввести 150 гр муки и щепотку разрыхлителя. По желанию можно добавить немного ванильного сахара. Выпекать бисквит при 200 градусах 20 минут. Извлечь после того, как форма остынет.

2 слой — суфле. Для этого 500 мл абрикосового или персикового йогурта смешать со взбитыми с сахаром (3 ст.л.) жирными сливками (250 мл). Замоченный на 20 минут в небольшом количестве воды желатин (2 ч.л.) смешать с соком половины лимона, подогреть до полного растворения желатина. Влить в сливочно-йогуртовую смесь, перемешать. Поставить охлаждаться.

Приготовить сироп для пропитки. С банки консервированных персиков слить жидкость. Половину смешать с 1 ст.л. сахара и соком половины лимона, немного подогреть и влить коньяк или бренди (3 ст.л.)

3 слой — желе. Очень удобно использовать готовое желе в пакетике — оно хорошо застывает, ярко выглядит. Приготовьте его по указанному на упаковке рецепту.

Выкладываем в форму со съемными бортами корж бисквитный, пропитываем приготовленным сиропом. Далее постепенно выкладываем частями суфле, выравнивая каждую порцию. Ставим в холодильник до момента, когда суфле практически застынет. Дольками режем консервированные персики, красиво выкладываем их на суфле. Залить фрукты 1/2 частью желе. Поставить охлаждаться в холодильник, затем выложить оставшееся желе и дождаться полного застывания. По желанию можно украсить ягодками клубники или ежевики.

• время активного приготовления 40 мин стоимость 450-550 руб

Итого получается на 10 человек:

по 1 бутерброду — 10 шт, по 1 кусочку рулета — 10 шт, по 200 гр салата — 1 кг салата, по 300 гр курицы с картофелем — 1,5 кг курицы и 1,5 кг картофеля, нарезки овощные по 100гр — 1 кг овощей, торт получается примерно 1,5 кг — по 150 гр на человека. Выходит еды по 0,9 кг на одного человека. Ничего лишнего, сытно и разнообразно.

Весеннее праздничное меню

Топ 5 праздничных салатов

Постное праздничное меню — рецепты

Что приготовить на Хэллоуин? 20 лучших блюд

Вы решили отметить Хэллоуин? И наверняка вы уже задумались, что же приготовить. Действительно, какой же праздник без традиционных угощений! А как приготовить вкусные и оригинальные блюда к Хэллоуину – сегодня вам расскажет онлайн-журнал «Королевнам.ру».

Посоветовавшись со знающими людьми, не первый год отмечающими этот католический праздник, мы пришли к выводу, что оригинальные и вкусные блюда на столе – самый вожделенный момент самого праздника. Особенно этот праздник радует фермеров – американцев: вот куда можно пустить тыкву и прочие дары осеннего сада. Однако, не только садовые фрукты и овощи можно использовать в приготовлении. Самое главное – подать угощения нестандартно и креативно. Готовы? Тогда приступаем!

Планируем меню

Для начала нужно решить, что именно на вашем столе будет: закуски, горячее или десерты? А, может быть, и все вместе? Ну что ж, давайте удивим ваших гостей. Ну а как это сделать – мы сейчас вам подробно все расскажем.

Какой же стол без закусок? Действительно, закуски на Хэллоуин могут быть самые разноплановые: и фруктовые, и сладкие, и соленые, и острые. К этой же категории отнесем и различные салаты. Причем, закуски и салаты могут быть самые обычные (те, которые вы привыкли готовить по праздникам, выходным или вообще). Главное – правильно их подать и оформить.

Готовьтесь: мы нашли для вас самые оригинальные варианты из самых обычных продуктов. И никаких хвостов единорогов и вороньих яиц в рецептах. Все ингредиенты вы сможете найти в любом супермаркете, на рынке или привезти с собственного сада. Итак, начинаем.

Закуски

Фруктовая тарелка

Фрукты можно и даже нужно подавать оригинально. Нарежьте бананы пополам – из них получатся отличные «призраки». Глазки и ротики можно оформить с помощью пряной гвоздики или шоколадной глазури (крошки). Из очищенных мандаринок выйдут отличные праздничные тыковки. Импровизированный хвостик можно вырезать из яблочных мармеладок. На крайний случай и стручковая фасоль подойдет *pardon* .

Фрукты можно оформить и в виде улыбок. Режете яблоко дольками, между двумя дольками помещаете зефирные «зубки». Чтобы «зубки» не выпали, соедините их между собой густой вареной сгущенкой.

Напуганные шпроты

Хорошо впишутся на праздничный стол и шпроты. Выбирайте такие консервы, в которых содержатся крупные и нераздавленные рыбки – их проще будет доставать гостям. Приготовьте салат: смешайте пару вареных натертых яиц, пару долек натертого на мелкой терке чеснока, майонез. По желанию можете добавить сыр (в таком случае получится знаменитая «еврейская» закуска).

 

Старайтесь, чтобы ваша смесь была довольно густой. Выложите ее в небольшой салатник. В этот же салатник поместите шпроты вверх хвостиками (соответственно, рыбьи головы должны быть «спрятаны» в салате). Отдельно к ним в вазочке можете подать гренки из батона или черного хлеба.

Оригинальные гренки

Думаете, какое блюдо на Хэллоуин приготовить? Удачным вариантом для праздничного стола окажутся любые салаты, поданные на гренках или в тарталетках.

Подойдут и картофельные чипсы, и крекер (соленый, с кунжутом, с перцем – для несладких бутербродов; с шоколадной глазурью, с орешками, сахарный – для сладких и фруктовых). Можно изловчиться и подать нестандартные бутерброды-салаты.

Закусочные бутерброды-божьи коровки

И взрослые, и дети будут в восторге от помидорных божьих коровок. Возьмите соленый крекер, покройте его слоем творожного сыра с зеленью (с маринованным огурчиком, грибочками или любой другой, любимый вами и вашими гостями).

Помидорку-черри разрежьте пополам, выложите сверху на сыр в виде крылышек букашки. Оформите майонезом или гвоздикой – точки на крылышках. Для головы используйте оливки, для усиков – зелень.

Закуска «мышонок»

На соленый крекер выложите сыр, вырезанный в виде треугольника (лучше всего подойдет адыгейский сыр, тофу, но можно и любой другой). Можно даже использовать яйцо: в таком случае яйцо просто разрежьте пополам – это и будет импровизированное туловище мышонка.

Для ушек используйте нарезанную сосиску или любое другое колбасное изделие. Для носа подойдет гвоздика, черный перец, кусочек оливки; для глаз можете использовать все то же самое или кунжут, а для хвостика – зелень.

 

Гробики из хлеба

Порадуйте гостей аппетитными «гробиками» из кусочков черного или «бородинского» хлеба. Для этого вырежьте ножом по 2 заготовки из кусков хлеба на 1 бутерброд. Их можно поджарить на сухой сковороде или слегка подсушить в духовке\тостере. Между «крышкой гробика» и «дном» сделайте прослойку из творожного сыра с любым наполнителем.

Можете использовать и просто майонез с тертым чесноком или любой приготовленный заранее салат. Кстати, колбасу, сыр и свежий огурчик тоже никто не отменял . Крышечку украсьте «крестом» из корейской морковки или полосок болгарского перца (помидор, огурец свежий\маринованный тоже подойдут).

Пауки из оливок

Яичные закуски. Да, куда же без самого распространенного и имеющегося практически у каждого в холодильнике продукта. Дополнением к яйцам могут быть любые овощи, сыр, майонез.

Чтобы приготовить пикантных «паучков», сварите яйца вкрутую. Остудите, разрежьте пополам. Выньте желтки в отдельную миску. Сразу оговоримся, что лучше готовить не порционно, а на всех сразу: чтобы не разрезать яйцо и не готовить наполнение отдельно каждому гостю. Итак, сложите желтки в миску и разомните их вилкой, добавьте майонез и чеснок (вместо чеснока можно использовать мелко порубленный жареный лук), все хорошенько перемешайте. Теперь в каждую яичную половинку чайной ложкой выкладывайте получившуюся начинку.

Паучка же сделать совсем просто: используйте консервированные маслины. Разрежьте маслину пополам, одна половинка – это туловище паучка, а вторую нужно будет разрезать поперек на равное количество – это лапки. Выложите закуску на блюдо и украсьте зеленью.

 Хэллоуинская закуска «Мухоморчики»

Это довольно вкусная и интересная закуска. Можно использовать и обычные куриные яйца с обычными томатами (тогда их лучше выкладывать сразу на тарелку и немного подрезать яичное «основание» – чтобы «гриб» крепко «сидел» в тарелке), и перепелиные яйца с помидорками-черри.

Для последнего варианта сварите перепелиные яйца вкрутую и «насадите» их на шпажки. Помидорки-черри разрежьте пополам и поместите поверх яиц. Между «шляпкой» и «ножкой» добавьте немного майонеза. Шляпку украсьте майонезными точками, а ножку — зеленью. Сколько будет грибочков на шпажке – решать вам. Можете использовать не длинные шпажки, а короткие зубочистки.

Формы для яиц

Также есть возможность воспользоваться прогрессивными новинками XXI века. Сейчас существует огромный выбор специальных форм, придающих продуктам интересный вид. Например, форма для яиц. Как раз к Хэллоуину вы обязательно сможете подобрать что-нибудь подходящее.

Такие штуки продаются как на просторах интернета, так и в ларьках, торгующих кухонной утварью и товарами для дома. В данном случае вам достаточно отварить яйцо, очистить от скорлупы и на несколько минут «зажать» в форме. Праздничный череп готов!

Апельсиновые вазочки

Очень красочно, весело и аппетитно выглядят блюда, поданные в апельсиновых «формочках». Срезаете у апельсина верхушку, удаляете аккуратно мякоть, вырезаете на кожуре смешные рожицы – формочка для салата готова! В такие «вазочки» можно поместить любой салат: и овощной, и фруктовый.

Во фруктовый салат вы можете как раз-таки добавить оставшуюся мякоть апельсинов. Удачно смотрятся в таких «вазочках» и различные конфеты. Экспериментируйте – возможно, ваша фантазия подскажет вам множество новых интересных вариантов!

Хэллоуинское оформление салатов

Используйте вашу фантазию и при оформлении привычных блюд: обычная селедка под шубой может превратиться в шедевр под вашими руками.

Как впрочем, и любой другой салат *good* .

Необычное горячее на Хэллоуин

Добрались мы с вами и до горячего. Вы удивитесь, но и тут не обошлось без самых обычных продуктов. Если времени что-то придумывать нет, то всегда можно сотворить привычные блюда. Опять же – изюминка в подаче.

Хот-доги с пальцами и другие эксперименты с сосиками

Возьмите обычные булочки для хот-догов, разрежьте, внутрь поместите заранее подготовленную горячую сосиску и украсьте все кетчупом. Сосиски в виде пальцев готовятся следующим образом: сосиски очистите от шкурки, с одной стороны отрежьте кончик, желательно, с неровными, рваными краями. На самой сосиске сделайте несколько надрезов, имитирующих костяшки. Поместите сосиски в микроволновую печь на 1-2 минуты. На еще горячих сосисках сделайте ножом небольшие надрезы в форме ногтей. «Пальчики» готовы!

Также можно обыграть тему мумии и отрезанных пальцев в рамках других блюд. Отличная идея — стилизованные сосиски в тесте *wink*

«Вскрытый труп»

Это еще более необычная подача колбасных изделий! Для этого выстелите стол белой скатертью с заранее нанесенными «кровавыми» отпечатками рук и потеками. На скатерти разместите старую рубашку и джинсы в виде лежащего человека. старую одежду также можно заранее испачкать красной краской или уже на столе, кетчупом. Вместо головы используйте круглую тарелку с котлетами, можете выложить горку картофельного пюре в виде лица, обильно полив ее гуляшом с томатной пастой. Внутренности «трупа» можно сымитировать любыми колбасными изделиями, котлетами, купатами и прочими мясными вкусностями.

Собственно, вот вам и фото такой сервировки: уверены, ваши гости останутся под впечатлением *crazy* .

Спагетти

Да, всеми любимые спагетти также могут принять участие в праздничном пиршестве. И даже стать «гвоздями» программы. Ну а почему бы и нет с нынешним-то разнообразием макаронных изделий? Различными не только по форме, но и по содержанию: шпинатные, томатные, пшеничные, рисовые, гречневые, морковные, с чернилами кальмаров (черные), с перцем чили и … можно перечислять до бесконечности.

Достаточно их использовать в качестве гарнира, а на основное блюдо придумать какой-нибудь вкусный мясной соус, например, болоньезе или гуляш с мясными котлетками. Приготовьте к макаронам «глаза» из фарша или куриных яиц – и дети, и взрослые останутся довольны.

Фаршированные перцы

Классическое блюдо можно превратить в праздничное. Например, если перцы перед фаршировкой не просто почистить, но и вырезать рожицы, как у Джека-фонаря. Такие перцы можно фаршировать чем угодно: и классическим сочетанием риса и фарша (кстати, эти перцы не развалятся, даже если их готовить в соусе).

В сырые украшенные перцы можно поместить и заранее приготовленные макароны по-флотски. Кстати, любые овощные салаты также буду выигрышно смотреться в таких съедобных «салатницах».

Рецепты с тыквой

Каша в тыкве

Ну, скажите, какой же праздничный Хэллоуинский стол без тыквенных блюд? Вы можете приготовить интересное и вкусное блюдо – кашу в тыкве. Вы удивите всех своих гостей таким вкусным и очень красивым блюдом. Чтобы приготовить кашу в тыкве вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Непосредственно тыква — килограмма на 3, не меньше (если готовите на семью)
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль – 1 чайная ложка
• Перец черный (молотый) – по вкусу
• Чеснок – по вкусу (не менее 2-3 долек)
• Луковица — 1 штука
• Гречка — полкилограмма
• Мясо — полкилограмма
• Растительное масло (или оливковое) – 2 столовые ложки

Тыкву тщательно вымыть, отрезать верхушку, аккуратно вычистить тыкву от мякоти и семечек. Толщина стенок тыквы должна быть не менее 1,5 см. Стенки получившейся «кастрюльку» изнутри смажьте перцем, солью, сахаром. После чего помещаем тыкву с крышечкой в духовку (крышку положите рядом, не накрывайте ею «кастрюльку»). Запекайте час при температуре 180 градусов. Тем временем прокалите на сухой сковороде гречку. Затем в другой сковороде обжарьте в растительном масле лук, часть мякоти тыквы и порезанное на куски мясо. После обжарки продуктов, соедините их вместе в кастрюле (обычной, наша тыквенная пока еще запекается в духовке!) и сварите гречневую кашу (самую обычную самым простым методом). Кстати, можете сначала сварить кашу, а уже потом добавить обжаренное мясо – как вам удобно. Наша тыквенная кастрюлька тем временем «подошла».

Достаньте ее из духовки, начините получившейся кашей. Туда же добавьте немного воды (полстакана), неочищенные (но промытые!) дольки чеснока и накройте крышкой. Перед тем как поставить тыкву в духовку можете смазать ее стенки маслом – для красивого блеска. Теперь убирайте тыкву в духовку еще приблизительно на час и на 180 градусов. По истечении указанного времени каша готова – наслаждайтесь! *good*

Таким же образом можно приготовить овощное рагу в тыкве. Причем, готовится все гораздо проще. Тыкву не нужно предварительно запекать в духовке, а порезанные овощи (лук, чеснок, картофель, мякоть тыквы, болгарский перец, морковь, помидоры, грибы, капуста (овощи можете выбирать по вкусу)) обжаривать на сковороде. Просто поместите все в тыкву, добавьте перец, сахар, соль, масло по вкусу и запекайте часа два при температуре 180 градусов. Но если вы захотите добавить в рагу мясо – лучше его предварительно обжарить на сковороде. Крышечку можно не использовать: вместо нее сойдет кусочек теста или фольга.

Суп в тыкве с креветками

Почему бы вам не приготовить вкусный ароматный тыквенный супчик? Он точно согреет вас холодным осенним вечером и прекрасно утолит голод. Вот ингредиенты, которые понадобятся для нашего чудесного супа:

• Тыква — по желаемому весу и размеру
• Креветки очищенные — 300 гр
• Сливки – по вкусу (но не менее о,5 стакана)
• Вода — литр
• Несколько долек чеснока
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль и специи — по вкусу (мускатный орех, карри, перец, кориандр, тмин)

Таким же способом, как и для каши, подготовьте тыкву. Срежьте «крышечку», очистите тыкву от семян и мякоти. Стенки можете сделать чуть толще — 2 см. запекайте тыкву и крышечку в духовке 1 час при 180 градусах. Пока готовится формочка, займемся непосредственно супчиком. Оставшуюся мякоть от тыквы порежьте на куски, положите в кастрюлю, залейте водой и оставьте вариться. Тем временем на сковороде обжарьте лук с морковкой. После обжарки выкладываем пассерованные овощи к варящейся мякоти тыквы. Туда же добавляем соль и специи.

Доводим суп до кипения, после чего оставляем вариться еще на 5-7 минут до готовности тыквы. Как только тыква сварится – измельчите все овощи в кастрюле блендером до однородности. Затем выливаем в суп сливки, размешиваем и накрываем крышкой. Пока суп настаивается, на сковороде обжариваем крупно нарезанный чеснок до золотистого цвета, добавляем к нему очищенные креветки и жарим до готовности. Готовую смесь отправляем в суп. К тому времени тыквенная кастрюлька уже должна быть готова. Выливаем в нее суп, накрываем крышкой и отправляем в духовку буквально на 15-20 минут.

Можно и не отправлять – а сразу в тыковке поместить на стол. Конечно, не все любят возиться с тыквенной кастрюлькой. Некоторые льют супчик прямо в сырую тыкву. Однако не все знают, что суп-пюре со сливками может очень быстро скиснуть в сырой тыкве. Если возиться не хотите – съедайте супчик сразу. Именно поэтому тыквенную кастрюльку для супа предварительно готовят в духовке.

А можете и вовсе разлить суп по тарелкам или большим кружкам – так вы сэкономите себе кучу времени, но потеряете в антураже. Хотя на вкусовых качествах супа это никак не отразится. Суп можно украсить обжаренными тыквенными семечками. Кстати, к такому супчику отлично подойдут ароматные гренки, приготовленные собственноручно: нарежьте батон порционными кусочками и обжарьте в оливковом масле с любимыми специями (базилик, орегано или прованские травы). Подавайте сразу.  *wink*

Страшные десерты на Хэллоуин

И наконец-то переходим к десертам. Самые вкусные лакомства вы опять же найдете у нас, в онлайн-журнале «Korolevnam.ru».

Сладкая тыква с медом в мультиварке

И снова приветствуем на столе тыкву! Предлагаем вам рецепт очень вкусного, полезного, простого и быстрого рецепта приготовления лакомства из тыквы в мультиварке. Чтобы приготовить тыкву в мультиварке вам понадобятся:

• Тыква – 500 гр
• Масло сливочное – 25-50 гр
• Мед – 3 столовых ложки

Тыкву необходимо вымыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать на кусочки и положить в чашу мультиварки. К тыкве добавьте кусочек масла (половину от общего количества). Выбирайте режим «Тушение» на 45 минут. Минут за 15 до окончания цикла тушения добавьте в чашу оставшееся масло и мед, перемешайте. После окончания приготовления, разложите тыкву по тарелкам и –приятного аппетита!

Тыквенный пирог со сгущенным молоком

Приготовьте такой пирог своим гостям – его вкус они не забудут никогда! Из тыквы получаются не только вкусные каши, супы, но и сладкие пироги. Не верите? Тогда можете проверить . Только запаситесь заранее ингредиентами, необходимыми для приготовления такой вкуснятины:

• Тыквенное пюре — 500 гр (можете купить в магазине или приготовить самостоятельно, отварив тыкву и измельчив ее блендером до однородного состояния)
• Мука — 200 -250 гр (для теста)
• Яйца — 3 шт
• Сливочное масло — 150 гр (для теста)
• Сгущенное молоко — 2 банки (400 гр)
• Вода — 3 столовые ложки (для теста)
• Соль — щепотка (для теста)
• Сахар — 150 гр
• Соль — 0,5 чайных ложки
• Молотая гвоздика — на кончике ножа
• Молотая корица — 1 чайная ложка
• Молотый мускатный орех — на кончике ножа
• Взбитые сливки — по желанию

Соедините сахар, соль, масло сливочное и муку. Добавьте холодную воду и перемешайте. Должно получиться мягкое тесто. Тесто раскатайте по форме, сделав высокие борты и уберите форму с тестом в холодильник на полчаса. Тыквенное пюре, сгущенное молоко, яйца и специи тщательно перемешайте до однородной и гладкой массы. Теперь поместите начинку в охлажденное сформированное тесто и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Начинка должна стать коричневой, при том серединка — немного жидкой. Перед подачей пирог должен полностью остыть. По желанию можете украсить его взбитыми сливками. Вот и все –быстро и просто!

Хэллоуинское печенье

Печенье – классика жанра. Вы можете его испечь, купить и оформить так, как подсказывает вам ваша фантазия. Печеньки на Хэллоуин можно испечь в форме пальчиков, а ноготки выложить миндалем. Для блеска печенье перед выпечкой смазывают взбитым яйцом.

В качестве «крови» можете использовать малиновое, клубничное, клюквенное варенье или джемы. Очень просто сделать и «призраков»: готовое печенье покройте глазурью или сливочным кремом. Для глазок подойдет шоколадная крошка. Как видите, фантазия решает все!  *yes*

 Торты и пироги: идеи оформления

Сегодня встречается большое разнообразие тортов: вы можете прийти в магазин и выбрать понравившийся. Тем более в преддверии праздников многие кондитерские пекут тематические торты. Также вкусный торт можно заказать и кондитеров. А можно испечь и свой фирменный торт, украсив его соответственно тематике Хэллоуина: на белоснежном сливочном креме изобразите «кровавые» следы с помощью малинового варенья или клубничного джема.

Если у дочки сохранилась старая куколка Барби – не выкидывайте ее: у вас появится замечательный повод удивить ребенка на праздник. Туловище куколки посадите на торт, а сам торт сыграет роль праздничного Хэллоуинского платьица. Страшно красивого! Для более смелых и экстравагантных людей могут подойти и варианты тортика в виде змеи и даже…кошачьего лотка… Правда, отважится ли кто-нибудь попробовать такую «гадость» — большой вопрос *shock* . При наличии фантазии, как показывает практика, возможно все!  *buba*

 

Оформление напитков на Хэллоуин

Ах, да, чуть не забыли! Какое же застолье без оформленных Хэллоуинских напитков?! Напитки могут быть самыми разными: алкогольными и безалкогольными, горячими и прохладительными. Выбор за вами. Главное – правильно их преподнести гостям.

Края бокалов для сока или спиртных напитков можно слегка обмакнуть сначала в воду, а затем в сахар. Сахар можно подкрасить пищевыми красителями. Можно обмакнуть края и в варенье – вот вам «кровушка» на бокале. Если хотите удивить гостей, то подайте им стопку водки (или любого другого крепкого, но прозрачного и светлого спиртного напитка) с «кровавым» шприцем, естественно, без иглы. «Кровавое» содержимое может быть чем угодно – и гранатовым соком, и томатным, и вишневым компотом – главное безалкогольным и красным. Гость уже сам решит: смешать все в бокале или выпить стопочку и «закусить» содержимым шприца *mosking* .

Кстати, можете использовать специальный сухой лед для напитков в бокалах со спиртным содержимым: он сделает ваш напиток «дымным» и придаст особый шик атмосфере 

 

Хэллоуинские сувениры гостям

Обязательно подумайте, каким памятным подарком вы сможете порадовать гостей. Возможно, вы купите им свечи-тыковки, раздадите пластмассовых паучков или смастерите для каждого памятную открытку. А можете порадовать их и сладкими гостинцами.

Резиновая рука

Возьмите обычную резиновую перчатку (аптечную, а не хозяйственную) и поместите внутрь различные сладости: конфетки, драже, жевательные резинки и т.д. завяжите все красивой ленточкой.

 Леденцы-призраки

Леденцы можно сварить самостоятельно из сахарного сиропа или купить готовые. А то и вовсе использовать готовые завернутые конфетки и шпажки. Обмотайте их в белоснежные бумажные салфетки, завяжите ленточкой, нарисуйте глаза и дарите гостям: и взрослые, и дети будут рады получить такой презент.

Ну что ж, еще раз пожелаем вам отличного Хэллоуина и вкусного застолья – наслаждайтесь приготовленными блюдами и отличной компанией!

_

Автор: Маргарита Кузнецова — сайт www.Korolevnam.ru – Женский онлайн-журнал.
Копирование этой статьи запрещено!

рецептов запеканок | Allrecipes

Рецепты запеканок | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Запеканка с чили Rellenos

Эта запеканка с чили Rellenos очень проста в приготовлении и очень ароматна. Отлично подходит для напряженного буднего вечера и достаточно хороша для компании.

Легкая запеканка из тунца

Тунец, макароны, крем-суп, сыр и жареный лук — все, что вам нужно, чтобы приготовить эту супер-легкую запеканку из тунца, которую я узнал от моего соседа по комнате.Это тоже здорово в качестве остатков.

Запеканка Mamaw’s с курицей и рисом

Я выросла на этом рецепте, моя бабушка давным-давно получила его от женщины из церкви в горшочке! Она передала его моей маме, и он всегда был любимцем всей семьи. Быстро и легко для школьных вечеров, а остатки так же хороши! Вы, конечно, можете использовать меньше масла сверху, моя мама и мама всегда кладут полную палку сверху (надо любить южных дам и их масло!)

Mama’s Oh-So-Savory запеканка из баранины и баклажанов

Основа этого рецепта пришла от матери моего учителя 4-го класса, армянки, и я занимаюсь этим уже более 50 лет.Ее легко собрать, но чем дольше будет кипеть ступенька на плите, тем лучше будет запеканка. Остатки вкусные! Вы можете подавать это с рисом, если хотите, с зеленым салатом. Я просто подаю его в мисках для макарон с хрустящим хлебом, маслом и бокалом хорошего красного вина. Наслаждаться!

Куриный диван

Это рецепт для свекрови; мы называем это «невестой». Он отличается от некоторых рецептов куриного дивана карри. Мужчинам это нравится.Чудесно! Ингредиенты можно «собрать» и заморозить, а затем запечь, когда будете готовы. По желанию подавать с рисом и фруктовым салатом.

Запеканка с чили и кукурузным хлебом Firehouse

Всем известно, что пожарные делают лучший перец чили — многие используют рецепт, очень похожий на этот — и единственный способ, которым я знаю, как сделать этот перец чили еще лучше, — это посыпать его сырным кукурузным хлебом. корочка. Корочка кукурузного хлеба относительно сладкая, что, конечно же, идеально сочетается с острым, мясным и пикантным перцем чили.

Сальса, куриная и рисовая запеканка

Слои риса, куриная грудка, крем-суп и смесь сальсы и два вида сыра составляют просто вкусную запеканку сальсы! Этот рецепт является любимым в семье, потому что он восхитителен и легко готовится из ингредиентов, найденных в кладовой.

Запеканка из говяжьего фарша

Как следует из названия, это был рецепт моей бабушки. Я изменил количество сыра и сметаны в зависимости от того, что у меня в холодильнике, и всегда получается отлично! Моя мама предположила, что это было сделано для того, чтобы израсходовать ингредиенты в холодильнике.

Запеканка из макаронных изделий с курицей и пармезаном

Идеально подходит для обеда на обед, семейных встреч или небольшими партиями для комфортного зимнего обеда всей семьей. Просто мой взгляд на традиционный куриный пармезан. Я придумал это для корпоративного обеда моей жены. Она хотела курицу с пармезаном, но накормить 20 человек обычным способом было слишком сложно. Подумал, что запеканка тоже подойдет. Это было!

The Humble Shepherd

Фарш из индейки заменяет говяжий фарш или более традиционную баранину в этой простой версии пастушьего пирога.Замороженные овощи упрощают сборку; вы даже можете использовать картофельное пюре быстрого приготовления вместо собственного, чтобы сократить время на приготовление.

Вдохновение и идеи

Запеканка из ветчины, картофеля и брокколи

12 Любимые семейные запеканки из мяса и картофеля

Эти запеканки с самым высоким рейтингом — это рецепты основного блюда из мяса и картофеля, которые вам нужны. Это чудо из одного блюда и настоящее удовольствие для всей семьи. Многие полагаются на основные ингредиенты, которые, скорее всего, будут у вас под рукой.

Подробнее

---

вид на прямоугольную стеклянную форму для запекания, наполненную татер-тотсами с сыром на запеканке из говяжьего фарша, с красочным гарниром из кабачков и помидоров на заднем плане

Запеканка Татертот

Быстрая и легкая запеканка, которая понравится каждому .

Другие рецепты запеканки

Запеканка из брокколи, риса, сыра и курицы

Это восхитительный вариант к запеканке из брокколи, риса и сыра, и ее ОЧЕНЬ легко приготовить. Вы также можете разрезать его пополам. Я использую 1 банку грибного крем-супа, когда делаю половину. Вы также можете не добавлять лук. Это просто придает ему немного вкуса, но без него все равно очень хорошо.

Запеканка из голубцов

Я делала обычные голубцы, пока не нашла этот рецепт.Вместо этого я делаю это, и оно не хуже обычных голубцов, да и намного проще.

Голубцы без фарша

Это быстрое и легкое основное блюдо. Мои дети даже не любят капусту, но им это нравится. Я обычно стараюсь подавать его с зеленой фасолью, молодым картофелем, кукурузой и кукурузным хлебом. Они каждый раз съедают больше половины сковороды. Кроме того, чем дольше он стоит, тем лучше на вкус.

Запеканка Campbell’s® с тунцом и лапшой

Campbell’s® Condensed Cream of Mushroom Soup придает сливочный соус, смешанный с тунцом, яичной лапшой и горохом, покрытый хрустящей начинкой из хлебных крошек и запеченный до совершенства.

Гамбургер Картофельная запеканка

Это рецепт, который моя бабушка использовала, чтобы насытить меня и моих привередливых кузенов! Он очень дружелюбен к детям и взрослым тоже нравится!

Запеченные спагетти

Утешительная запеченная запеканка из спагетти с большим количеством плавленого сыра — идеальное блюдо для обеда, семейных встреч или ужина в будние дни.

Enchanted Chicken Enchiladas со сметаной

Вкусная новая мексиканская энчилада, которую мы ели каждый год на рождественский ужин.Подайте 2–3 энчилады на тарелке и украсьте салатом и помидорами. Сверху посыпьте гуакамоле, сметаной или обоими сразу.

Запеканка Easy Tamale

Моя мама любила готовить по этому рецепту версию Hamburger Helper®. Когда я переехал в другой штат, я не мог его найти, поэтому я придумал это. Воспоминания о доме. Мой муженек любит, когда я иногда приправляю это, поэтому я использую банку помидоров и зеленого чили на 14 унций в нем или просто иногда использую смесь кукурузного хлеба в мексиканском стиле.

Super Easy Egg Casserole

Еще один рецепт, одобренный мужем. Сделано пару раз за последнее время из-за того, как легко это сделать! Этот рецепт легко удвоить или утроить, но, возможно, вам придется готовить немного дольше.

Sloppy Joe Casserole

Это отличный рецепт комфортной еды, которую я люблю готовить холодным зимним днем. Это также хит на обедах в нашей церкви.

Запеканка с колбасой

Аппетитный, очищающий хорошо! По этому рецепту также получится отличное блюдо на ужин!

Лазанья с цуккини без лапши

Ищете обед с низким содержанием углеводов, который удовлетворит вашу тягу к итальянской еде? Не смотрите дальше! Эта лазанья идеальна летом со свежими овощами и травами, выращенными в саду, или зимой, когда вам нужно перекусить.В нем вы даже не пропустите лапшу!

Запеканка Tater Tot

Эта запеканка из говяжьего фарша, подходящая для детей, переходит от плиты к духовке и прямо на стол за 35 минут.

Запеканка с южной крупой

Если вы с юга, вам обязательно понравится этот рецепт, который включает крупу, яйца, колбасу и сыр. Когда я готовлю его, я кладу его в мультиварку, чтобы он не замерз. Нет ничего хуже холодной крупы.

Taco Lasagna

Это забавный рецепт, и я гарантирую, что он понравится всем. Так что попробуйте и наслаждайтесь!

Taco Casserole

Мы любим мексиканскую кухню, и я люблю легкие блюда, это подходит и тем, и другим. Подавать с салатом, и это блюдо!

Энчилада из шпината

Если вы любите шпинат и мексиканскую кухню, вам понравятся эти легкие вегетарианские энчилады, приготовленные из сыра рикотта и шпината.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепты праздничных мясных блюд. Мясные блюда для праздничного стола.

Всегда были и остаются самыми популярными и самыми любимыми. Ничто не вызывает такого аппетита, как запах и внешний вид только что прожаренного мяса. А чтобы ожидания не обманули надежду, нужно уметь готовить мясо. Здесь вы найдете вкусные и полезные рецепты, а также полезные советы по правильной кулинарной обработке мяса.

Что приготовить из мяса

Все рецепты из мяса

Свинина, фаршированная сыром и беконом

Для этого необычного мясного блюда лучше всего подходит корейский, который представляет собой чистое мясо без костей, обитых и сальных жилищ.А нам понадобится …

Это жидкое горячее блюдо с овощами и мясом может быть практически из любого мяса. Конечно, по канонам кавказцев, классическая хашлама готовится из баранины, но не менее вкусно получается и из говядины …

Блюдо прекрасное, сытное и полезное, а главное — лето можно приготовить из свежей фасоли, что значительно ускоряет процесс приготовления …

По рецепту графа Строганова можно приготовить не только говядину, но и печень.Получается не менее вкусно и изысканно. Правда, приготовление печени в Строгановском имеет свои тонкости и нюансы …

Летом, когда на базаре уже полно недорогих овощей и зелени, не упустите момент, обязательно угостите свою семью этим знаменитым среднеазиатским блюдом. Для практичных хозяев …

Мягкие, сочные и очень нежные печеночные отбивные. Готовится легко и быстро, всегда получается мягким, чего не скажешь о жареной печени.Даже на второй день остаются вкусными и мягкими …

Идеальное блюдо для праздника или для торжественного случая, с одной стороны блюдо достаточно бюджетное, из доступных продуктов, с другой — раскрывает кулинарный талант хозяйки …

Печень сама по себе является довольно вкусным питательным продуктом, но чтобы сделать ее по-настоящему вкусной, я предлагаю приготовить печень с овощами …

Котлеты готовятся из мясного фарша и грибов, получаются очень сочными, вкусными и ароматными.Пожалуйста, приготовьте родным новое блюдо, приготовьте их на обед или ужин …

Как приготовить утку по-пекински, чтобы она получила красивую лакированную корочку, как приготовить блинчики с мандарином и соус хойсин подробно описано здесь …

Очень вкусный рецепт тушеного с овощами сердца из свинины в томатном соусе. Отличная альтернатива мясу, тем более что по своим гастрономическим качествам оно не уступает мясу …

Простой, практичный и вкусный рецепт домашнего салэ, который готовится в луковой шелухе.Сало очень и очень нежное и ароматное, буквально тает во рту …

Готовится блюдо очень быстро и просто, но вкусно получается — теряют пальцы. Что такое печеночные печенки под шубой из яблок и карамелизованного лука …

Идеальное блюдо на каждый день — вкусно, недорого, позволяет очень быстро приготовить потрясающий обед или ужин. Рецепт довольно простой, справится даже новичок …

В этом рецепте используется смесь меда с соевым соусом и специями, благодаря чему получается очень нежное мясо и очень красивая пряно-сладкая румяная корочка…

Вкусный рецепт от чернорабочего, печень ворует с луком и мякотью помидоров. Вместо свежих помидоров можно использовать любой томатный соус. Отличное быстрое блюдо на каждый день …

Споры споры о том, что есть настоящие сибирские пельмени. Некоторые говорят, что это пельмени, которые сначала замораживают, а уже потом отваривают. Остальные фарш должны быть только …

Рецепт очень простой и достаточно быстрый, без лишних жестов, но результат всегда отличный! Для изготовления такой коробочки нам понадобится свинина, а точнее костяной патрон или…

Рецепт для настоящих гурманов, получается очень вкусное и красивое блюдо, при этом остается довольно простым и дешевым. Состав: Цервус утка, гречка, лук, морковь, мелко …

Простой, быстрый и дешевый рецепт, а главное — все натуральное, без консервантов, красителей и прочей химии. Отличная альтернатива колбасам и промышленному паштету из печени …

Чтобы котлеты были мягче, в фарш обычно добавляют белый хлеб.А вот углеводы, к которым хлеб и хлеб, не очень хорошо сочетаются с мясом, другое дело — торт с баклажанами …

Шаурма стала синонимом слова «быстро и вкусно». Несмотря на то, что купить шаурму можно на улице, все же лучше потратить совсем немного времени и приготовить шаурму дома …

Хотя мантаны в шутку называют «большими пельменями», их азиатское происхождение вызывает некоторые отличия — это употребление баранины, южных специй, есть руками, а не вилкой…

Вкус этих голубцов как в детстве: нежный, сочный, ароматный. Готовятся они быстро и легко, с этим рецептом легко справится даже не очень опытный кулинар. Состав: капуста, фарш, томатный соус …

Стоит один раз попробовать настоящий грузинский хинкали — и все, вы навсегда являетесь его поклонником. Предлагаю проверенный рецепт, он близок к аутентичному, поэтому получается вкусно …

Этот эконом-рецепт — настоящий измельчитель, позволяющий быстро приготовить вкусный и необычный обед.Для этого потребуется немного фарша, гречки, лука, яиц …

Очень простой, вкусный и экономичный рецепт шашлыка из мясного и овощного фарша. Овощи берут любые, какие есть, и готовить их можно в духовке или традиционным способом на мангале …

Обязательно приготовьте к празднику знаменитое грузинское блюдо. Рецепт простой, продукты есть в наличии. А как приготовить очень подробно в пошаговом рецепте с фото …

Фрикас — белое мясо в белом соусе.Чаще всего используют курицу, а традиционно берут куриную тушку, хотя из некоторых куриных грудок можно приготовить оладьи …

Подчавки по этому рецепту готовятся очень быстро и просто, такое же мясо получается изысканным, нежным и ароматным. Это блюдо подойдет как на каждый день, так и на праздник, к Пасхе готовят субчаниты …

Чтобы приготовить настоящее домашнее жаркое, как готовили наши бабушки, потребуется не один час, но благодаря одной маленькой хитрости вы сможете приготовить жаркое намного быстрее…

Великолепное блюдо. Вкусно, практично, очень быстро и только готовимся. Результат превосходит все ожидания. Попробовать, очень вкусно, и что кладбищенское нежное стоит …

Эти мемеры всегда такие сочные и такие аппетитные, от которых просто невозможно отказаться, и чего стоит эта ароматная и очень вкусная подливка! Готовьте их очень легко и быстро …

В приготовлении этого знаменитого блюда нет ничего сложного! Продукты самые простые и доступные, подготовка немного долгая, но в целом состоит из элементов, которые каждая хозяйка не раз выполняла на своей кухне…

Чтобы насладиться божественным вкусом этого знаменитого грузинского блюда, совсем необязательно идти в дорогой ресторан. Эту вкусняшку можно приготовить дома …

Простой и вкусный рецепт вареников с мясом, экономичный и практичный. Мясо на пельмени можно взять любое, подходящую говядину, свинину или птицу. Состав: мясо, лук, соль, перец, мука, вода …

Это традиционное мясное блюдо Кавказа, Балкан и Средней Азии готовится на шпажках и является основным конкурентом шашлыка.Многие гурманы считают Lulle Kebab еще более вкусным шашлыком …

Один из самых вкусных рецептов, основные ингредиенты которого — картофель и курица. Картофель и кусочки курицы, запеченные в сметанном соусе, очень сочные …

Получаются очень вкусные и аппетитные отбивные, нежные и сочные. В качестве гарнира овощные салаты, соленые огурцы, квашеная капуста, картофель, макароны или рис …

Несмотря на ореол загадочности, это грузинское блюдо готовится довольно просто.Смотрим пошаговый рецепт, а также основные секреты приготовления чахохбили. Состав: курица, помидоры, лук, специи …

Простой и в то же время вкусный рецепт куриных рулетов. Понадобится всего три ингредиента, но блюдо получается необычное: нежное и сочное. Состав: куриные грудки, лук и морковь …

Сало по этому рецепту белое, нежное и очень вкусное, оно так тает во рту, как кекс. И он может храниться долго и не желтеет.Состав: Сало, соль …

Эти ленивые голубцы такие же сочные и вкусные, как и традиционные голубцы, когда фарш с рисом выкручивается на листе капусты, только готовятся в два-три раза быстрее. Отличное блюдо на руку скорой …

Утка в рукаве приготовить намного проще, чем традиционным способом. Такая утка получается более вкусной, сочной и ароматной. Состав: 1 тушка утки, айва или яблоки, соль, перец, приправы…

Очень простой, вкусный и быстрый рецепт, Ребрышки молодого барашка готовятся от получаса. Отличное решение для быстрого ужина. Состав: ребрышки Баранье, лук, чеснок, соль …

Этот рулет хорош тем, что готовится с разными начинками, и всегда получается вкусно и нарядно. Приготовить рулет можно двумя способами, я описал оба, можно выбрать наиболее подходящий …

Эти нежные и очень вкусные диетические лепешки я готовлю практически круглый год, они одновременно сытные и легкие, любят детей и взрослых.А как не любить, ведь мясо и капуста такие классные …

Есть много способов запечь пешечную ногу. Самый простой и вкусный, с которым справится даже новичок — это запеченная баранина в рукаве. Мясо получается румяное, сочное и нежное …

Необычный рецепт из фарша и кабачков. Фаршированные кабачки тушеные в сметанном соусе получаются необычайно вкусными и ароматными. Можно запечь в духовке, а можно тушить …

Заводские колбаски — это удобно и практично, но при всех своих достоинствах они не идут ни в какое сравнение с мясными колбасами, приготовленными в домашних условиях.Состав домашней колбасы: говядина, чеснок, соль, перец …

Это вкусное и практичное блюдо, известное еще с советских времен, не менее популярно и сегодня. Из самых обычных колбасок и теста очень быстро можно приготовить вкусный и сытный ужин …

Очень простой рецепт вкусной и сочной баранины, приготовленной на сковороде. В рецепте даны советы, как выбрать мясо и как жарить баранину. Состав: баранина, соль, специи …

Чтобы куриная грудка была сочной и нежной, нужно уметь ее готовить.Как забрать грудку в вине и как лучше ее пожарить, подробно описано в этом простом и вкусном рецепте …

Ребрышки Барани — излюбленное блюдо из баранины, их жарят на мангале или сковороде, запекают в духовке и даже в мультиварке. Рекомендую этот рецепт, потрясающий вкус баранины в кисло-сладком остром соусе …

На первый взгляд приготовить эскало просто, но чтобы оно получилось одновременно безумным, сочным и мягким, нужно знать, какое мясо выбрать и как его жарить.Читаем о секретах приготовления …

Обычно в томатную пасту гуляс добавляют томатный соус, но в этом рецепте нет посторонних привкусов, преобладают курица и грибы. Попробуйте это нежное, вкусное и быстрое блюдо …

Подготовьте эту курицу к празднику, особенно это будет кстати 23 февраля. Идеальное мясное блюдо для мужчин, вкусное, красивое, цельное белковое. Такой кулинарный рисунок любители мяса явно оценят …

Если вы хотите удивить своих гостей, то приготовьте Snitzel Nelson.Для этого блюда берется нежная свинина, фарш и сыр. Добавляются сливки, вино и зелень. И все это великолепие запечено …

Запеченная курино-гречневая каша, если готовить индивидуально, получается вкусно. Это не если курица с гречкой пялиться и все запечь в духовке, то вообще вкусняшка получается …

Советую приготовить это блюдо. Мясо получается настолько нежным, что буквально тает во рту. Бриз готовится просто, так красиво получается, что можно поставить на праздничный стол…

Купили говяжью печень и еще не решили, что приготовить на ужин или обед? Тогда попробуйте этот простой рецепт. Получается не просто печеночные котлеты, а вкусная настоящая печень …

Удивительный рецепт, все ингредиенты простые и доступные, готовится аза предельно просто, но результат превосходит все ожидания. Обязательно приготовьте это вкусное и сытное блюдо …

Это блюдо было изобретено сравнительно недавно, но благодаря простоте и скорости приготовления прочно вошло в нашу кухню.Чтобы мясо получилось мягким, важно знать несколько простых секретов …

Это простое блюдо из печени относится к разряду недорогих, быстрых и вкусных. Предлагаю рецепт печеночных кормов с морковью и семитом. Оладьи получаются очень нежными и сочными …

Ммм … Буженин, который ее не любит. Чтобы насладиться вкусным пломбированием, совсем не обязательно ждать больших праздников. Делюсь простым, вкусным и практичным рецептом буйка в духовке …

Обязательно приготовьте это вкусное, быстрое и практичное блюдо.Курицу вместе с картошкой они практически готовят в духовке, но все восторженные отзывы хозяйка получает …

Свинина в маринаде из красного перца — одно из традиционных блюд. Чем хорош этот маринад, так это тем, что он готовится очень просто, а все необходимые ингредиенты можно купить в любом магазине …

Приготовьте это вкусное и практичное блюдо. Гуляш можно подавать с любым гарниром, будь то вермишель, гречневая каша или рис.Всегда есть вкусный и сытный обед …

Самое обычное блюдо приобретает изысканный вкус, если добавить немного грибов. Попробуйте этот восхитительный гуляш с шампиньонами, который можно подавать как отдельное блюдо, так и с гарниром …

Бытует мнение, что говядина — это жесткое мясо, которое нужно готовить долго. На самом деле это не так. Говядина бывает нежной и сочной. Попробуйте этот быстрый и вкусный рецепт …

Это мясное блюдо не случайно входит в число самых любимых блюд, оно ароматное, питательное и неизменно вкусное.Есть много разных рецептов жаркого, мой рецепт простой, вкусный, быстрый и практичный …

У этого блюда сразу несколько плюсов: готовится быстро, получается вкусно и красиво, к тому же все ингредиенты простые и вполне доступные: свинина, лук, сметана и специи …

Нежный бордюрный торт и овощная начинка украсят любой праздничный стол. Готовить его довольно просто, главное знать несколько простых секретов, чтобы коржи вышли…

В то же время блюдо очень простое и безумно вкусное. Только при взгляде на это жаркое в горшочках, приготовленное в духовке, сразу потускнеет. Попробуйте, и вы не разочаруете …

Незаменимое блюдо для любителей вкусной и полезной еды. Также он идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. К перечисленным плюсам следует добавить еще один — очень практичный рецепт …

Это блюдо из печени готовится очень быстро и просто, но едят его в мгновение ока.Даже мой сын, мучительно переходящий в еду, между любимой курицей и печенью выбирает печень в сметане …

Все хозяева любят простое и практичное блюдо. А как его не любить, ведь быстро и вкусно можно всю семью накормить, а котлеты хранятся отлично, можно несколько дней готовить …

На праздник, особенно на Новый год, обязательно свари вкусной и красивой простуды. И если кто-то не умеет его готовить, то этот рецепт с подробным описанием каждого шага поможет справиться с этой задачей…

Это простое и практичное блюдо придумали народы тюркских и монгольских племен. Чебуреки быстро завоевали признание и любовь во всем мире, стали блюдом номер один в арсенале многих хозяев …

Это французское блюдо не случайно полюбилось нашему народу. Практично, быстро и вкусно. Грибы с курицей можно запекать в коксницах или глиняных горшочках, а в большом виде …

Турецкое мясо и не случайно считается самым вкусным и нежным, поэтому его готовят к Рождеству и всем большим праздникам.Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить это блюдо довольно просто …

Очень простая и практичная посуда. Пацифики можно подавать как с майонезом, так и со сметаной, а можно чистить в томатном соусе. И каждый раз это будет совсем другое блюдо …

У каждой хозяйки есть свой фирменный Рецепт Славян. Одни заворачивают начинку в виноградные листья, другие добавляют куриное мясо … Но чтобы капуста получилась сочной и вкусной, без этих уловок не обойтись…

Одно из самых популярных и любимых мясных блюд — это, конечно же, отбивные, но, как часто бывает, просто наскучивают отбивные. Чтобы этого не произошло, приготовьте эти вкусные отбивные …

Это блюдо обожают не только взрослые, но и дети. На гарнир можно подавать рис, жареный картофель или спагетти. Эти темпиты получаются такими сочными и нежными, что вам непременно понадобятся добавки …

Утиное мясо получается изумительно нежным и вкусным, поэтому не случайно все большие праздники подают именно утку.Выпекать в духовке не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд, главное понять главное …

Запеченная утка всегда очень вкусная, а утка с начинкой из печени, яблок и орехов — вообще непревзойденный деликатес. Предлагаю свой праздничный рецепт утки …

Мексиканские пеллеты известны давно. Готовили его еще древние индейцы племен майи и ацтеков. С невероятной популярностью он пользуется сейчас. Готовим кубик из кукурузной или пшеничной муки…

Если вы ждете гостей и решили приготовить какое-нибудь необычное блюдо, то этот мясной рулет с оригинальной начинкой из фарша и бананов вам подойдет.

Очень красивое и вкусное блюдо из свинины, помидоров, чеснока и фарша. Отличным дополнением к нему станет щедрый овощной салат или печеный картофель …

Все мы любим это вкусное и сочное блюдо. Но … Не секрет, что отбивные в кляре обычно содержат много жира.Несколько советов Как сделать это быстрое и практичное блюдо пригодилось …

В переводе с испанского «Дормилон» означает спящий, любящий сон. Да, речь идет о том беспечном цыпленке, который так крепко заснул, что не заметил, как получилось не то, что без головы, а даже без костей …

Очень практичный рецепт, получается вкусно и экономично. Что касается теста, то он просто великолепен: пластик, он легкий, не разваливается, с ним приятно работать…

Попробуйте вкуснейшие домашние пельмени. Тесто, приготовленное по этому рецепту, всегда получается пластичное, легко раскатывается и хорошее. А чтобы начинка получилась сочной, необходимо …

Для повседневной, немного ненормальной жизни важно уметь быстро, вкусно, а главное полезно накормить семью. А этот жареный цыпленок в духовке — настоящая палочка-разъедающая палочка …

Ветчина Джамбона Персиль де Бургонь — одно из самых известных французских блюд.Специально к новому году я подготовила рецепт этого блюда, чтобы вы могли удивить наших гостей …

Попробуйте вкусный и практичный рецепт. Вы будете приятно удивлены вкусом острых куриных крылышек. И что немаловажно — это блюдо готовится очень быстро и очень просто …

Легко удивить гостей и близких, приготовив что-нибудь неординарное, например, дойного поросенка. Но поразить их чем-то обычным и привычным — да, это высший пилот…

Простой и вкусный рецепт, не требующий много времени. Итак, нам потребуются спаржа, сыр и куриные грудки. Исходим из расчета одна куриная грудка на человека …

Для этого блюда лучше брать куриные грудки среднего размера. Предварительно промывая в холодной воде и тщательно смывая от влаги, каждую грудку разрезаем острым ножом. Солим, перец, а затем фарш …

Очень простой рецепт. Готовится быстро, получается вкусно.Итак, куриные грудки разрезать на полоски толщиной три-четыре сантиметра. Складываем эти «полоски» в отдельную кастрюлю и выливаем …

Еще один отличный рецепт, простой, вкусный и практичный. Всего из одной курицы, красного перца, помидора, лука и чеснока можно приготовить просто потрясающий обед …

Самый вкусный и сочный шашлык — это шашлык из свинины в луковом маринаде. Попробуйте, и вы сами в этом убедитесь. Готовится этот шашлык предельно просто, но вкуснятина получается неописуемой…

Используя курицу, разрезанную на части: по два куска от каждой грудки, по два куска от каждой ветчины, крылышки. Диапазон оставить для бульона. Солим и Пепперм каждый кусок, обжарить в муке и обжарить в горячем состоянии …

Кролик не зря считается диетическим мясом, оно богато белками и практически не содержит жиров. Это блюдо отлично утолит голод и заодно поможет похудеть …

Если вы задумали приготовить особое блюдо, но хотите, чтобы оно оставалось диетическим, то этот рецепт для вас.Кролик с оливками и миндалем вас порадует …

Это праздничное блюдо следует начинать с приготовления начинки. Изюм и чернослив насыпью в миску залить коньяком и отложить в сторону. Пока сухофрукты настаивают …

Оригинальное в теории и довольно простое в приготовлении блюдо. В нем используются два совершенно разных вида мяса, объединенные в одну рамку. Но это не все. В процессе приготовления мясо обрабатывается по-разному …

Не поддавайтесь на провокации и не покупайте готовую лазанью.Если хотите попробовать действительно вкусную лазанью, то приготовьте ее из свежего мясного фарша …

Нет ничего вкуснее жареного мяса. С чем лучше брать мясо и как приготовить жареную свинину на сковороде и я хочу рассказать в этом простом и доступном рецепте …

Очень вкусный рецепт запеченной тыквы, воздушного фарша и помидоров. Приготовить блюдо не очень сложно, получается очень необычно. Вкусное и полезное блюдо для всей семьи…

Вкусный фаршированный картофель, запеченный в духовке. Казалось бы, набор ингредиентов самый обычный — картофель, фарш и сыр, но результат просто отличный …

• Хорошее свежее мясо имеет эластичную консистенцию и имеет естественный бледно-красный цвет. При нанесении на мясо образовавшаяся ямка быстро выравнивается.
• Главная ошибка многих новичков — незнание того, что мясо нужно жарить на сильно разогретом масле. Белок, находящийся на поверхности куска мяса, при контакте с горячей сковородой быстро коагулирует и препятствует вытеканию мясного сока на сковороду.
• Мясо прожаривается быстро. Чем дольше будет термообработка, тем окупится результат. Причина кроется в том, что при нагревании белок теряет способность удерживать влагу, и мясо быстро истощается, превращаясь в «подошву обуви». Исключение составляет мясо птицы, которое готовится до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от костей.
• На одной сковороде невозможно прожарить много мяса. Температура масла и сковороды резко снижается, и в результате надолго образуется кованая корочка.Мясо теряет сок драгоценных камней, и блюдо становится сухим. Именно по этой причине на сковороде нельзя складывать куски мяса.
• Чтобы мясо получилось ароматным и мягким, его обжаривают на раскаленной сковороде без крышки, а в закрытой посуде отваривают и тушат.
• Чтобы тушенка получилась вкусной, ее сначала обжаривают до румяной корочки на сильном огне. Для улучшения вкусовых качеств тушенки помимо перца можно использовать тмин, гвоздику, кориандр, корицу, а также сухое вино, пиво и маринады.
• Если мясо посолить заранее, оно потеряет много сока, поэтому мясо будет твердым во время или после окончания жарки.
• Перед приготовлением промойте в теплой воде, а затем в холодной. Для жарки остатков влаги ее следует взорвать салфетками, иначе корочка на гриле не образуется.
• Самое вкусное мясо — свежее, поэтому по возможности старайтесь готовить мясные блюда из не имеющего аналогов мяса.
• Мороженое с мясом и птицей размораживать медленно, лучше всего в холодильнике, не рекомендуется нарезать мясо порционными кусками.Когда мясо спущено твердым куском, оно лучше сохраняет свои вкусовые и питательные свойства.
• Для приготовления мясного блюда на большой кусок следует покупать мясо только молодняка. Такое мясо обычно имеет светло-красный цвет и слабо выраженные волокна.

В контакте с

Пресс класс

Новогодние праздники любим и ждем, наверное, самые другие. Именно к праздникам готовят самые вкусные горячие блюда, салаты, разнообразные десерты.Можно хоть на время забыть о диетах и ​​наслаждаться праздничным столом с самыми вкусными блюдами.

2017 год — год огненного петуха. Эта птица ярка не только цветом, но и характером — мародерская, уверенная и требовательная. Хочется порадовать, чтобы весь год нас сопутствовала удача во всех делах. Задолго до 31 декабря мы ищем подарки для ваших близких и друзей, думаем над нарядами и, конечно же, составляем меню на новогодний стол.Ведь так хочется порадовать и родных, и друзей. Хозяев мучает вопрос: что приготовить на новогоднем столе нового и интересного? И ответ можно найти в Интернете.

Самое главное блюдо, которым хочет удивить гостей каждая хозяйка, — горячее блюдо на праздничном столе из мяса, рыбы или птицы. Такое блюдо должно быть не только вкусным, но и особенно красивым, ведь праздник такой же. Если компания большая, и вы собираетесь праздновать надолго, то можно приготовить несколько горячих блюд.

Горячие блюда на праздничном столе. Рецепты с фото

В этой подборке я решил сгруппировать интересные и вкусные рецепты Горячие блюда на праздничном столе на любой вкус, чтобы хозяйкам было проще выбрать.

Мясные блюда

Свиной окорок глазированный новогодний

Этот рецепт хорош тем, что отварить мясо и подготовить его к запеканию можно заранее, за 1-2 дня, затем хранить в холодильнике и запекать до прихода гостей.

Для этого блюда нам понадобится:

— Задняя часть туши свинины — окорок из кожи и кости — 3-5 кг

— Горчица дижонская с зернами — 2 ст. л.

— Соевый соус — 2 ст. л.

— Соус творчестер — 2 ст. л.

— Семена кориандра — 1 ст. л.

— Гвоздика — 25-30 шт.

— Кленовый сироп (можно заменить медом) — 200 мл.

— Палочка корицы — 1 шт.

— Лавровый лист — 4шт.

— Перец черный перец — 1 ст.л.

Мясную ветчину хорошо промываем и тоже кладем для варки в большую кастрюлю. Сверху заливаем холодной водой, добавляем туда палочки корицы, черный перец и лавровый лист. После закипания варить на умеренном огне 2 часа. Периодически проверяйте, чтобы мясо было полностью закрыто водой, при необходимости окуните горячую кипяченую воду. Не забываем снимать пену.

Мясо вынуть из бульона. Бульон можно использовать для супа, варить овощное рагу или замораживать. Теперь аккуратно отделите кожицу, оставив жировую прослойку.

Теперь острый нож диагностирован с жирными поперечными линиями, чтобы заболеть рибией. По углам пересечения линий вставьте зубчики.

Этот полуфабрикат можно приготовить заранее и хранить до 2 дней в холодильнике.

Приготовьте глазурь. Смешайте кленовый сироп (мед), горчицу, вкусный соус и соевый соус.

Ветчину кладут в жаропрочную посуду, разбивают кистью (используем 1/2 глазури). Запекать в духовке при температуре 190 ° C 15 минут.После этого еще раз лишают оставшейся глазури и запекают еще 40 минут. При запекании мясо желательно полить получившимся соком.

Такую красоту можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Чурка свиная в духовке с клюквенным сиропом

Второй, не менее вкусный, рецепт глазурованной ветчины, которая отлично подойдет к праздничному столу, можно приготовить на клюквенном сиропе. Для этого блюда нам понадобится:

— Ветчина свиная — 2-2,5 кг.

— Клюква — 300 гр.

— Абрикосы консервированные — 400 гр.

— Коричневый сахар — 100 гр.

— Портвейн — 70 мл.

— Лавровый лист — 4 шт.

— Гвоздика — 20 шт.

— перец перец — 1 ч.

Обвалять ветчину в холодной воде 6-8 часов, перетаскивать воду, переливать воду в кастрюлю и заливать свежей. Доводим до кипения воду, закидываем и снова заливаем холодной водой. Кладем в бульон лист бондаса и перец и варим на слабом огне 30 минут.Готовим глазурь из клюквы. Для этого в 150 мл воды готовим клюкву с сахаром (около 5 минут), ягоды клюквы вынимаем из сиропа, сироп варим еще 1 минуту. Влить в него бедра.

Далее процедура такая же, как в первом рецепте. С ветчины сшить кожицу. На жировом слое делаем бороздки из ромбов. На пересечении линий вставляем зубчики. Смажьте сиропом ½ ветчины и запекайте в духовке при температуре 190 ° С 45 минут.Смажьте оставшуюся половину сиропа и запекайте еще 1 час. При кормлении украшаем ягодами клюквы, листьями салата или половинками абрикосов.

Ягненок по-английски

Баранина — ценное и питательное мясо, в котором жира в 3 раза меньше, чем в свинине, а холестерина в 4 раза. Поэтому тем, кто не хочет набирать к праздникам лишние килограммы, этот рецепт подойдет.

Нам нужно:

— баранина — 1 кг.

— Репчатый лук — 4 шт.

— Картофель — 800 гр.

— Томатный соус — 3 ст. л.

— чеснок — 3-4 дольки

— Масло растительное — 2-3 ст.

— Соль, перец, приправы к мясу, розмарин

— зелень

Мясо нарезаем средними и морскими ломтиками — солим, перчим, набухаем специями, закладываем несколько веточек розмарина и оставляем на час.

Далее все очень просто — мясо помещается в форму для запекания. Сверху размещаем нарезанный полукольцами нарезанный картофель и лук.Солим, перец. Чеснок и зелень мелко нарезать и посыпать сверху.

В заключение баранину поливаем томатным соусом, немного разведенным с водой. Выпекать в духовке при 180 ° C около 2 часов.

Рулетики из свинины с черносливом

Корнеплоды приготовить легко и быстро, а блюдо получится красивым, новогодним и вкусным.

Состав:

— чернослив без косточки — 200 гр.

Чернослив замачиваем в горячей воде примерно на 30 минут, после чего перетаскиваем воду, и кладем чернослив на бумажную салфетку, чтобы она высохла.

Теперь на край каждого куска мяса кладем по 2 шт. чернослив и рулет. Для того, чтобы рулетики сохранили форму, можно стянуть кулинарной нитью, взбитой зубочисткой или деревянной палочкой.

На разогретой сковороде на растительном масле обжарить каждый рулет с двух сторон до золотистого цвета. После этого выложите их на противень и запекайте в нагретом до 180 ° С настиле 15 минут.

Готовые рулеты нарезать порционными ломтиками, выложить на листья салата, украсить яркими овощами.

Не менее вкусные рулеты получаются с грибами и сыром.

Рулетики из свинины с грибами и сыром

Еще один замечательный рецепт РЕТЕРТИКА, теперь с грибами и сыром.

Состав:

— Свинина без кости, желательно с мягкой шейкой — 1 кг.

— Шампиньоны — 400 грамм.

— Сыр твердый — 200 гр.

— Лук репчатый — 2 шт.

— Яйца — 4 шт.

— Картофель — 6 шт.

— Петрушка — 1 пучок

— Мука пшеничная — 1 стакан

— Масло растительное — 2 ст.

— Соль, перец и приправы для мяса

Мясо нарезать на куски толщиной 7-8 мм. Каждый кусок измельчается молотком с двух сторон. Мясо солим, поперчим и посыпаем приправами (хорошо оливковые травы).

Подготовка заливки. Лук нарезать кубиками. Шампиньоны очистить и тоже нарезать кубиками. Лук и грибы обжаривают на сковороде с растительным маслом.Пропускаем немного остудить и всыпать тертый сыр и мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить.

Теперь на край каждого куска мяса положить начинку и обвалять рулет. Бить яйца. Каждый рулет нарезать мукой и сразу же обмакнуть в яичную смесь.

Картофель натереть на крупной терке, слить жидкость. Корни выложить натертым картофелем и сразу выложить на разогретую сковороду. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Теперь обжаренные булочки выложить в форму для запекания и запекать в духовке при температуре 200 ° С духовки 15 — 20 минут.

Мясо с апельсинами в духовке

Мясо с апельсинами запекается в духовке и получается красивое праздничное горячее блюдо.

Состав:

— Свинина без кости, желательно с мягкой шейкой — 1 кг.

— Апельсины — 4 шт.

— Оливковое масло — 150 гр.

— Соль, перец и приправы для мяса

По этому рецепту мясо необходимо предварительно нарезать порционными кусочками и замариновать. Для этого куски мяса кладут в миску, солят, поперчивают, присыпают приправами.Отжимаем сок из 2-х апельсинов, смешиваем с половиной порции оливкового масла, поливаем этим маринадом мясо и оставляем на 4 часа.

Теперь каждый кусок мяса достаньте из маринада, немного отожмите и обжарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Выкладываем в форму для запекания мяса, кладем кусок вертикально, а между мясом кладем нарезанные кружками апельсины. К апельсинам можно подобрать кожицу. Заливаем эту красавицу маринадом и запекаем в духовке при температуре 190 ° С 40 минут.

Если дома нет апельсинов, не беда — не менее красивым и вкусным получается такое мясо с помидорами. Тогда для маринада вместо апельсинового сока можно использовать красное сухое вино.

Рыбные блюда

Многие предпочитают мясо, потому что оно легче усваивается организмом, более полезно и менее калорийно. Предлагаю несколько вкусных и красивых рецептов из рыбы, которые украсят Новый год и любой праздничный стол.

Лосось в сливочном соусе с икрой

Очень красочное блюдо красиво смотрится на праздничном новогоднем столе.Гости обязательно оценят.

Состав:

— семга (можно заменить семгой) — 1 кг

— Специи Оливковые травы

— масло растительное

соль, перец по вкусу

для соуса:

— Сливки 20% — 200 мл.

— Куркума или порошок карри — 2 ч.

— Зелень петрушки — 2 ч.

— Икра красная — 2 ст. л.

Рыба нарезанная порционными кусочками. Посолить, поперчить, присыпать зеленью.Рыба складывается в форму для запекания.

Приготовить сливочный соус. Смешать сливки и измельченную петрушку. Влейте в крем куркуму и хорошо размешайте до однородной массы. Добавьте икру в соус.

К этому соусу залить рыбу и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 200 ° C в духовке 15-20 минут.

Щука фаршированная

Потрясающе красивое блюдо. Конечно, это требует определенных навыков и труда, но блюдо того стоит.

Нам нужно:

— Щука — около 1 кг

— Белый хлеб — 100 гр.

— Молоко — 1 стакан

— Яйцо-1 шт.

— Лук — 3 шт.

— Майонез — 2 ст. л.

— Зелень — по вкусу

— перец соленый

Отдельная рыба. Чистой тушка должна оставаться целой, плавники не срезать. Отрежьте голову, удалите жабры. Теперь самое сложное — аккуратно снять кожицу, для этого острым ножом аккуратно разрезать мясо по кругу, стараясь не повредить кожицу.

У основания хвоста отрезаем кость и вынимаем мякоть.Рыбное филе отделить от костей.

Приготовление начинки для щуки. Белый хлеб замачивают в молоке. Рыбное филе прокручиваем через мясорубку (я за быстрое скручивание в блендере). В блендере также измельчаем лук и хлеб, добавляем соль, перец по вкусу, вбиваем 1 яйцо.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.

Теперь очень аккуратно приступайте к измельчению щуки, стараясь не повредить кожицу.

Выкладываю фольгу на противень, смазываю растительным маслом и кладу рыбу.Прикрепите голову. Рыба не поддается майонезу. Заворачиваем фольгой и запекаем в духовке около часа при температуре 180 ° С.

А теперь украшаем щуку и ждем комплиментов от гостей.

Карп на луковой подушке, запеченный в духовке

Для этого блюда желателен зеркальный карп.

Состав:

— Зеркальный карп — 2 кг

— Лук репчатый — 5 голов

— Майонез — 2 ст. л.

— зелень петрушки и укропа

— Соль, черный перец

— Имбирь молотый (базилик, орего) по вкусу

— Яйцо — 1 шт.

— Масло растительное — 1 ст. л.

Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры и тщательно промыть. Вдоль задней части острого ножа делаем несколько надрезов.

Лук нарезать тонкими кольцами и выложить на противень, смазанный маслом. Сверху еще немного спрыснуть маслом.

Карп Солим, Перец и присыпать молотыми приправами. Раскладываем карпа на луковой подушке и смазываем тушку растительным маслом.

Абстракция карпа смажьте изнутри 2 Т.Л. Майонеза, положить внутрь пучки укропа и петрушки. По желанию можно полить рыбу лимонным соком.

Карпа положить на противень и запекать при температуре 180 ° С около 1 часа.

Яйцо взбиваем, добавляем немного соли. Достаем из духовки карпа и смазываем ½ яичной смесью. После этого запекаем еще 10 минут и еще раз смазываем оставшейся смесью. Когда карп красиво разгладится, достаньте из духовки, украсьте блюдо и удивите гостей.

Рыба под майонезом, запеченная в духовке

Для такого блюда подойдет нежирная и даже вяленая рыба, вкус ее будет чудесно смотреться под сырно-овощной подушкой.

Нам нужно:

— Рыба — 1 кг.

— Морковь — 2 шт.

— Репчатый лук — 2 шт.

— Сыр — 200 гр.

— Майонез — 150 гр.

А теперь раскладываем слоями по принципу мяса по-французски:

1-й слой — в виде уложенной рыбы

2-й слой — лук нарезанный полукольцами

3-й слой — три на крупной терке морковь

4-й слой — снова три на крупной терке сыр

И в конце всего этого недостает майонеза.

Отправляем в разогретую до 190 духовку и выпекаем около 30 минут. Когда вы видите аппетитную апельсиновую корочку — рыба готова.

Блюда из птицы

Утка с яблоками

На небольшой подсобке утка с яблоками — вкусное и праздничное блюдо. И готовится она чуть быстрее, чем гусь.

Нам нужно:

— Утка — 1 шт.

— Яблоки — 3-4 шт.

— Лимон — 1 шт.

— Сметана — 80 гр.

— Соль, перец, приправы для птиц

— Корица по вкусу

Предварительно зажать утку, сполоснуть и высушить бумажным полотенцем.

Туша натереть соль, перец и приправы.

Яблоки нарезать крупными дольками, лимонные кружочки, все это посыпать корицей и выложить внутрь тушки.

Дырку зашиваем, тушку со всех сторон обмануть сметаной. Выложите утку на противень и запекайте в духовке около 1,5 часов.

Праздничный гусь с яблоками

Гусь рассчитан на большее, средний вес гуся 4-5 кг, также увеличено время приготовления.А вот подобрать и подготовить гуся к запеканию нужно за сутки.

Нам нужно:

— Гусь — 1 шт.

— Яблоки — 1 кг

— Лимон — 1 шт.

— Джем абрикосовый — 100 гр.

— Соль, перец по вкусу

— чеснок — 3-4 зубца

масло растительное или кукурузное — 50 мл.

Гуся заранее ополоснуть прохладной водой. Кожу дымят в нескольких местах иглой. Теперь желательно закричать гуся кипятком.

Тушку натереть солью, перцем и чесноком и отправить в холодильник на сутки.

Яблоки нарезаем крупными дольками и фаршируем их тушкой.

Чтобы идти, чтобы сохранить форму, связываем ножки и обвязываем ниткой, чтобы стянуть крылышки.

Смазать растительным маслом.

Если вы найдете большой рукав для запекания, то лучше всего в нем запекать гуся. А если нет, то можно сверху накрыть фольгой.

Запекаем птицу при температуре 200 ° С около 1 часа, затем убавляем температуру до 160 ° С и запекаем еще 3 часа.

Смешиваем абрикосовый джем с соком половины лимона и оставшимся маслом, нагреваем смесь и с помощью кулинарной кисточки равномерно рассыпаем гуся.

Украсить блюдо можно лимоном, абрикосами консервированными, зеленью.

Новогодняя индейка с апельсинами

В Европе, Англии и Америке очень популярное рождественское блюдо — запеченная индейка. Вся семья с нетерпением ждет от хозяйки этого чуда приготовления. Давайте попробуем и мы будем рады вашим близким.

Нам нужно:

— индейка — (5-6 кг.)

— Апельсины — 3 шт.

— Яблоки — 2 шт.

— Репчатый лук — 1 шт.

— Брусника свежая или замороженная — 50 гр.

— Бекон нарезанный — 150 гр.

— Соль, перец по вкусу

— чеснок — 1 головка

— Розмарин, тимьян — несколько веточек

— Сливочное масло — 250 гр.

— масло растительное или оливковое — 1 ст. л.

Индейка предварительно зажать, промыть и высушить бумажным полотенцем.Соль и перец.

Теперь приготовим масло для растирания индейки, из которого получится сочное и ароматное блюдо. Сливочное масло Соль комнатной температуры, перец, добавить оливковое масло (хотя я предпочитаю растительное) и смягчающий чеснок. Из одного апельсина выжать сок, а цедру натереть на мелкой терке и тоже добавить в масло. Сюда добавить листовые пряные травы.

Теперь в верхней части груди приподнимите кожу и в получившийся кармашек положите кусочек пряного масла. Такую же процедуру нужно проделать с нижней частью груди и с ногами.Следует взять половину масла. Оставшуюся половину масла заманивают в шкуру индейки. Сверху тушки посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Индейка завернуть в фольгу и замариновать в холодильнике не менее 2 часов.

Апельсины, яблоки и лук разрезать на 4 части, головку чеснока разрезать пополам. Начните эту индейку, добавьте еще пряных трав розмарина, тимьяна. Выложить птицу в форму для запекания и накрыть фольгой.

Запекаем птицу при температуре 220 ° С около 30 минут и заливаем соком.

Положить индейку, положить кусочки сала, снова влить сок и запекать при 180 ° около 3 часов, периодически поливая соком. Подавать с острым соусом из индейки и изысканными ягодами. По желанию можно приготовить соус для чистки.

Курица запеченная в рукаве в духовке

Самое простое и быстрое блюдо к праздничному столу — запеченная в рукаве курица для тех, кто не верит приметам. Получается сытное, полезное и красивое угощение, достойный и новогодний стол.

Нам нужно:

— Курица — 1 шт.

— чернослив — 100 — 150 гр.

— Курага — 100-150 гр.

— Чеснок — 2-3 зуба

— Соль, черный перец по вкусу

Курицу запекаем целиком.

Предварительно нужно измельчить. Советую морские на сутки, если есть такая возможность. Тогда курица пропитывается приправами и становится особенно мягкой и сочной.

Распечатать и высушить горячей водой за 10-15 минут до размягчения.

Куриная тушка целиком Старт сухофруктов.

Отмерьте нужную длину рукава, с одной стороны обвяжите рукав узлом, вставьте туда нашу курицу, а второй конец закрепите прищепкой.

Выпекаем 40 минут при температуре 180-190 ° С.

Если хотите получить румяную корочку, за 15 минут до готовности накройте рукав сверху и удалите край.

В контакте с

Готовим вкусное горячее блюдо на основе турецкой кухни.Курдан-кебаб — это мясной шарик на зубочистке с обрамлением из тарелок из баклажанов и красочным дополнением в виде ломтика помидора. Уместна будет прекрасная замена стандартных котлет, а за счет оригинальной формы шашлык даже на праздничном столе. Чтобы баклажаны приобрели пластичность и не лопались при лепке, их предварительно слегка обжаривают, нарезая тонкими и длинными пластинами. В фарш для сочности добавить корявое в молоко

Рецепт фаршированных кабачков — обширная база для кулинарного простора! Начать их можно с чего угодно — мяса, грибов, любой овощной смеси, в основной набор добавить рис, сыр, зелень, любимые специи и т. Д.Выбор, как всегда, неограничен и остается за поваром, ну а сегодня мы рассмотрим самый популярный вариант этого блюда — мы готовим фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке. Большое количество мясных масс со сладкой морковно-луковой пассировкой — идеальное и универсальное

Горячие мясные блюда

Практически все продукты имеют питательную ценность для человеческого организма. Однако функция питательных веществ заключается не только в компенсации затраченной энергии. Они также служат строительным материалом для нашего тела.Здесь ведущая роль принадлежит мясу как источнику белка. Чем же нам так полезно есть мясо?

• Содержит все незаменимые аминокислоты; они легко усваиваются организмом;
• витамины, преимущественно группы В;
• минеральные вещества, необходимые для нормального функционирования организма;
• Экстрактивные вещества, стимулирующие выработку пищевых соков.

Горячие мясные блюда являются источником всех этих пищевых элементов для человеческого организма.
Одно из самых популярных мясных блюд — рецепт мяса по-французски прост, приготовление не занимает много времени.Ингредиенты для классического варианта блюда: мясо, картофель, сыр, майонез, лук. Их выкладывают слоями и запекают. По желанию можно добавить слой грибов или баклажанов. К празднику часто готовят французское мясо. Еще один интересный рецепт — Картофельная запеканка с мясом. Его классический вариант — прослойка мяса между двумя слоями картофельного пюре. Это блюдо нравится и взрослым, и детям. Следующее популярное блюдо — голубцы национальной польской кухни. Рецепт этого блюда не строгий — нужно сочетать продукты в нужной вам пропорции.Есть три основных варианта приготовления голубцов в зависимости от уровня сложности приготовления.

Мы собрали для вас на сайте самые удачные и вкусные рецепты вторых блюд из мяса. Мы не думаем, что сможем собрать все существующие способы и виды приготовления мяса. Сделать это невозможно. Но мы постарались подготовить максимально полную коллекцию. Вы можете ознакомиться с самыми интересными предложениями и порадовать близких вам людей и просто так!

Мясо — незаменимый продукт, который входит в рацион каждого человека.Однако не все умеют его правильно приготовить. Наверное, у каждой хозяйки есть свои кулинарные секреты, которыми она пользуется на практике.

Популярные рецепты мясных блюд

Приходилось ломать голову над тем, что именно приготовить из сочного куска мяса? Часто вкусы и предпочтения членов семьи различают, поэтому остановиться на одном конкретном варианте довольно сложно. Это для вас горячие мясные блюда с пошаговыми рецептами кулинарии, собранными на одном сайте. Вы можете выбрать именно тот вариант, который удовлетворит ваши пожелания.Приготовить мясо по таким рецептам очень легко, а сам процесс доставит массу удовольствия. Многие из предложенных вариантов покажутся необычными, но эксперименты — это часть кулинарного искусства.

Вы никогда не столкнетесь с проблемой, что гостей на праздник не за что подать. К тому же мясные блюда станут отличным украшением семейного стола. Правила приготовления мяса напрямую зависят от разновидности продукта и его особенностей. К нежной курице или говядине требуется индивидуальный подход.Мясо входит в состав многих блюд: супов, гарниров и салатов. Если мало времени, можно приготовить вкусные блюда из мяса по более простым рецептам. Например, попробуйте семь аппетитных тушеных блюд, котлет или джентлеров. Поверьте, все будут вам благодарны за такой сытный и вкусный ужин.

Не секрет, что многие люди не представляют без мясных продуктов. Дело в том, что блюда, в состав которых входит такой ингредиент, отличается отменным вкусом и ароматом.К тому же мясные блюда позволяют быстрее утолить чувство голода. Конечно, некоторые рецепты довольно сложные, поэтому процесс приготовления блюда занимает много времени. Однако наградой станет сочный и изысканный вкус мяса, в которое вы вложили всю свою душу.

Вы можете выбрать рецепт, который будет символом определенного праздника или другого события. Аппетитные вторые мясные блюда не позволят членам семьи покинуть стол голодными, так как в их составе много полезных компонентов и витаминов, насыщающих организм достаточным количеством веществ.Обеденный стол, посреди которого стоит тарелка с сочным и аппетитным мясом, сразу становится поистине шикарным.

Чтобы удивить свою семью или долгожданных гостей, внимательно изучите рецепты, которые собраны в соответствующем разделе. Схема процесса приготовления содержит все необходимые указания: количество порций, время приготовления, расчет ингредиентов и подходящую температуру для запекания в духовке.

Освоить легкие рецепты сможет даже начинающий кулинар, ведь в описании блюда все описано до мельчайших деталей.Поэтому простые мясные блюда могут стать вашей визитной карточкой. Давно не слышали похвалы от супруга?

Приготовьте к нему сочный стейк с добавлением ароматной приправы. Поверьте, это будет на седьмом небе от счастья. А если удастся добиться гармоничного сочетания других ингредиентов, вкус блюд будет просто непревзойденным. Хотите подать из мяса на стол? Итак, открывайте соответствующую категорию и начинайте изучать многочисленные рецепты.Некоторые ингредиенты можно заменить на идентичные варианты, что позволяет сэкономить время и финансовые ресурсы. Среди разнообразия рецептов вы обязательно найдете именно тот вариант, который покорит вас и членов вашей семьи.

7 рецептов мясных блюд для праздничного стола. Готовьте их и радуйте своих близких и близких.

1. Изысканный мясной рулет

Состав:
Кусок свиной — 2 кг
Ветчина — 300 г
Яйца — 2 шт.
груш — 2 шт.
Огурец соленый — 1 шт.
Ядро грецких орехов — 1 ст.
Вино белое, соль, специи
Масло растительное.

Приготовление:
Подготовка свинины: тщательно вымыть мясо и высушить полотенце. Запечатать на 2 часа в
Белое сухое вино с солью и перцем. Еще раз подумайте. После этого острым ножом
нарезают мясо по форме «книжка».
Ядра грецких орехов Очистить от скорлупы, выдержать 10 минут на сковороде. Половину измельчить Б.
Кофемолкой до состояния мелкой крошки. Перемешать молотые орехи с яйцом так, чтобы получилась однородная масса
.Добавить целые орехи, ломтики груши и огурца и снова перемешать.
Уложить слоем тонких ломтиков ветчины. Затем ореховая начинка, предварительно
намочить и поперчить. Свернуть мясо рулетом. Закрутка кулинарной нитью.
Сверху смазать булочки подсолнечным маслом, оставить в полиэтиленовом пакете на 10-15 минут.
После этого, когда масло впитается, запекать мясо 1 час в духовке при температуре
180 градусов.
Чтобы рулет получился более сочным, полейте мясо чередующимся соком.

2. Запеченное мясо с вяленым

Состав:
Кусок свиной — 1 кг
Курага — 120 г
Вино белое сухое — 120 мл
Яблоко — 1 шт.
Бекон — 75 г
Соль, перец — по вкусу
Гвоздика молотая — по вкусу.

Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов. Курага нарезать кубиками и залить вином. Оставить на 30.
минут, затем процедить. Вино не льется. Натереть яблоко на терке. Бекон измельчить I.
Смешать с сушеными яблоками.Посолить начинку, поперчить и приправить гвоздикой.
На мясе сделать продольный разрез глубиной 3 см и от него сделать 2 поперечных очага в
сторонах. Заполните получившиеся карманы мясом, чтобы его связать.
Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее мясо и поставить в духовку на 40-50
минут. Каждые 15 минут поливайте мясо вином.
Готовое мясо вынуть из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 15 минут. Нарезать
ломтиками и подать к столу.

3.Свинина с грибами в тесте

Состав:
Кусок свиной — 1 кг
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Тесто слоеное — 450 г
Соль, перец — по вкусу
Приправы по вкусу
Растительное масло — 4 ст.
Молочко для смазки.

Приготовление:
Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на сковороде с 2 ст. масло растительное добавить
соль и перец. Прохладный.
Слоеное тесто для размораживания и раскатывания.
Равномерно распределите грибковую смесь по поверхности теста.
Мясо для обмана со специями, солью и оставшимся растительным маслом.
Оберните свинину слоеным тестом.
Смазать тесто молоком и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Подавать горячее блюдо.

4. Запеченное мясо с гвоздикой

Состав:
Ветчина свиная — 5 кг
Вода — 3 л
Соль — 12 частей на миллион
Морковь — 2 шт.
Брубва или репа — 1 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Стебель сельдерея — 300 г
Лавровый лист — 3 шт.
Перец легкий — 7 косточек
Гвоздика — по вкусу
Джем абрикосовый — 200 г
Коньяк — 50 мл.

Приготовление:
Ветчина вместе с кожей отделяется от кости. Соль растворить в воде и залить мясо. Положить в холодильник
на 12 часов. Затем жидкость слить и залить мясо подсоленной водой.
Овощи крупно нарезать. Ветчину выложить в кастрюлю с овощами и залить кипятком. Довести до кипения
на сильном огне, добавить перец и сразу убавить огонь.Отварить ветчину 5 часов под
, неплотно прикрыв крышкой.
Удалите ветчину и храбрость и выложите на противень. Дать ветчине немного остыть. Затем
Вам нужно срезать кожу тонким слоем жира. Острым ножом сделать надрезы в виде сетки. AT
Вставьте каждую ячейку в бутон гвоздики.
Коньяк смешать с абрикосовым джемом. Нанесите смесь на поверхность ветчины и запекайте 1 час в печи
, разогретой до 180 градусов, в духовке.

5. Мясные рулеты с черносливом

Состав:
Свинина Свинина — 500 г
Чернослив — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.

Приготовление:
Чернослив залить горячей водой и оставить на полчаса. Затем слить жидкость, промыть
сухофруктов.
Свинину вымыть, нарезать ломтиками толщиной 6-7 мм. Мясо слегка отбить, посолить и поперчить по вкусу
. На каждый кусок выложить по 2-3 штуки чернослива. Свернуть мясо в рулетах и ​​закрепить
зубочистками. Солим и перчим по желанию.
На сковороде на среднем огне нагреть 2 ст. растительное масло. Отправить роллы B.
Выстрелить и обжарить до золотистого цвета. Рулетики можно приготовить в рукаве
Запекание в духовке.Подавать булочки горячими или охлажденными.

6. Шампиньоны с шампиньонами

Состав:
Кусок свиной — 500 г
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 2-3 ст.
Масло растительное — 2-3 ст.
Соль, специи — по вкусу
Мясной бульон — по вкусу.

Приготовление:
Филе свинины вымыть, нарезать 1 см толщиной 1 см. Хорошо повторить, посолить и поперчить.
Лук очистить, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить
мелко нарезанных шампиньонов, немного специй, посолить и жарить 10 минут.Выложите несколько столовых ложек
грибов.
В середину каждой отбивной положить грибную начинку и раскатать медный рулет
Зубочистки.
Каждый рулет нарезать мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Поместите в кастрюлю закуски, переложив оставшиеся грибы, налейте мясной бульон,
Так, чтобы он слегка прикрыл круизы, посолите и насладитесь.
Тушите милю под крышкой на медленном огне около 40 минут.

7. Люлле-кебаб на палочках корицы

Состав:
Куриный фарш — 400 г
Корица — 4 палочки
Соль, перец — по вкусу
зелень рубленая — 2-3 ст.
Чеснок молотый — 2 дольки
Перец молотый сладкий — 1/2 шт.
Масло оливковое для жарки.

Приготовление:
Хорошо перемешать все ингредиенты и отправить в холодильник на 1-2 часа.
Разделить фарш на 4 части и приготовить 4 шашлыка на палочках корицы.
Жарить до готовности для гриля или гриля. Шашлык можно запекать в духовке до
золотистого цвета.

Приятного аппетита!

4 лучших запеканки, которые нужно съесть

Запеканки.Как описать запеканку? У некоторых это вызывает в воображении образ матери, ставящей на стол большую кастрюлю с чем-то или другим на завтрак, обед или ужин. Для других это обычная еда, в которой много разных ингредиентов. Тем не менее, другие могут даже не осознавать, что такое запеканка. Вот почему нам пришлось немного покопаться.

Оказывается, запеканки — это больше, чем запеканка из тунца с лапшой, которую некоторые из нас ужасно помнят, или, может быть, запеканка из зеленой фасоли, кажется, попадает на праздничный или рождественский стол.Уже не многие люди используют слово «запеканка», но не заблуждайтесь, они все еще существуют — они просто носят другое название.

Связанные руководства

По определению, запеканка — это любая пища, содержащая белок, овощи и связующее вещество, например сыр, приготовленная в форме для запекания или сковороде, а затем запеченная в духовке. Подумайте о Shepherd’s pie. Также подумайте о лазаньи. Даже картофель в панировке или такие блюда, как мусака. Ага, все запеканки. В настоящее время мы называем запеканки блюдами в одной кастрюле или одной кастрюле.Иногда мы вообще опускаем слово.

Мы не говорим, давайте вернемся к слову запеканка, но давайте посмотрим на некоторые из лучших рецептов запеканки.

Запеканка Энчилада с курицей

Рик Бейлесс

(Рик Бейлесс)

Состав

• 3 фунта (от 18 до 24 средних) помидоров, очищенных от шелухи и промытых
• 1 большой свежий поблано чили
• 1,5 столовые ложки растительного масла или свиного сала с богатым вкусом плюс немного масла для опрыскивания лепешек
• 1 средний белый лук, нарезанный
• 2 стакана куриного бульона, при необходимости еще немного
• Соль
• .5 стаканов мексиканской сливки, крем-фреш или жирных (взбитых) сливок
• Около 2 чашек грубо измельченной курицы, предпочтительно жареной, жареной или жареной курицы
• 2/3 стакана тертого сыра Джек или сыра чихуахуа
• 12 кукурузных лепешек
• Несколько нарезанных кружочками белого лука, разделенных на кольца, для украшения
• Веточки кинзы для украшения
• 0,25 стакана тертого мексиканского кесо аньехо для гарнира

Метод

1. Соус.Обжарьте томатилло и чили на противне в 4 дюймах ниже очень горячего жаровни, пока они не станут темными (местами потемнеют), примерно 6 минут. Переверните все и запекайте с другой стороны — еще 5 или 6 минут вы получите прожаренные в пятнах черные и покрытые пузырями помидоры и поблано. Прохладный. Когда чили достаточно остынет, сотрите почерневшую кожуру чили, затем вытащите стебли и стручки. Разорвите чили и ненадолго промойте, чтобы удалить любые случайные семена и кусочки кожицы, затем крупно нарежьте.Переложите чили и помидоры с соком в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородного пюре.
2. В кастрюле среднего размера (4 или 5 литров) (желательно в голландской духовке или мексиканской казуэле) нагрейте масло или сало на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, регулярно помешивая, до золотистого цвета, около 7 минут. Увеличьте огонь до средне-сильного и, когда кастрюля станет заметно горячее, добавьте пюре из томатилло. Готовьте, помешивая, до темного цвета и загустения до консистенции томатной пасты, 10-15 минут.Вмешать бульон, частично накрыть крышкой и тушить 15 минут. Дегустируйте и приправляйте солью, обычно около ½ чайной ложки. Соус должен быть слегка жидкой консистенции — не такой густой, как соус для спагетти. Если он слишком густой, добавьте еще немного бульона. Согреть на слабом огне.
3. Прочие предварительные мероприятия. Добавьте пенку (или один из ее заменителей) в соус. Выложите курицу в миску и добавьте в нее ½ стакана острого соуса. Попробуйте и приправьте солью, если считаете, что это необходимо.Сыр готов.
4. Завершение энчиладас. Нагрейте лепешки, сбрызнув их маслом, а затем поместите их в полиэтиленовый пакет, который можно использовать в микроволновой печи. Загните верхнюю часть, но не закрывайте ее. Поставьте в микроволновую печь на высокую температуру в течение 1 минуты, чтобы вокруг лепешек образовался пар, а затем дайте им постоять 2–3 минуты перед использованием. Смажьте примерно ¼ стакана теплого соуса на дно от 4 до 6 девятидюймовых индивидуальных форм для запекания / сервировки или намажьте около 1 стакана соуса на дно формы для выпечки размером 13 на 9 дюймов.Быстро работая, чтобы лепешки оставались горячими и податливыми, раскатайте порцию курицы в каждую лепешку, равномерно полейте оставшимся соусом, затем посыпьте тертым плавящимся сыром и запекайте при 400 градусах, пока энчилады не станут горячими (сыр будет начал коричневеть), около 15 минут.
5. Украсить сыром аньехо, луковыми кольцами и веточками кинзы и сразу же подавать.

Запеканка из лазаньи

Делиш

(Делиш)

Состав

• 3/4 фунталазанья лапша
• 1 ч. оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще для полива
• 2 фунта говяжьего фарша
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 ч. сушеный орегано
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый
• 2 (32-0з.) Банки маринара
• 16 унций. рикотта из цельного молока
• 0,5 стакана тертого пармезана, разделенного на части
• 0,25 стакана нарезанной петрушки, плюс еще для украшения
• 1 большое яйцо
• 2 фунта нарезанной моцареллы

Метод

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.В большой кастрюле с соленой кипящей водой варить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente, менее 2 минут. Слейте воду и сбрызните оливковым маслом, чтобы лапша не слипалась.
2. Тем временем в большой кастрюле на среднем или сильном огне разогрейте масло. Обжарьте говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет быть розовым, взбивая деревянной ложкой. Снимите с огня и слейте жир. Верните говядину в сотейник, добавьте чеснок и орегано и готовьте, помешивая, 1 минуту. Приправить солью и перцем, затем добавить маринару и перемешать, пока не прогреется.
3. Смешайте рикотту, 1/4 стакана пармезана, петрушку и яйцо в большой миске и приправьте солью и перцем. Отложите в сторону.
4. В большой форме для запекания равномерно распределите четверть мясного соуса на дно блюда, затем сверху положите один слой лапши лазаньи, слой смеси рикотты, один слой моцареллы и слой мясного соуса. . Повторить слои, покрывая последний слой лапши мясным соусом, пармезаном и моцареллой.
5. Накрыть фольгой и выпекать 15 минут, затем увеличить температуру до 400º и выпекать без крышки 18–20 минут.
6. Перед подачей украсьте петрушкой.

Запеканка Tater Tot

Вики Васик

(от Serious Eats)

Состав

Для грибного соуса:

• 5 чашек (570 г) шампиньонов, вымытых, сушеных и разрезанных на четвертинки
• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого холодного отжима
• 12 веточек тимьяна, разделенных на части
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2,25 стакана (450 г) цельного молока
• 1/2 луковицы (125 г), очищенной и крупно нарезанной
• 2 зубчика (8 г) измельченного чеснока
• 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла
• 3 столовые ложки (25 г) муки

Для говяжьего фарша:

• 1 столовая ложка (15 мл) растительного масла
• 1 фунт (454 г) 90% постного говяжьего фарша
• 1 маленькая (250 г) луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика (8 г) мелко измельченного чеснока
• 1 столовая ложка (8 г) универсальной муки
• .75 стаканов (180 мл) куриного бульона домашнего приготовления или с низким содержанием натрия
• 0,75 стакана (100 г) замороженного или свежего горошка
• 0,75 стакана (100 г) замороженных или свежих зерен кукурузы
• 0,25 стакана (30 г) нарезанной петрушки
• 0,25 стакана (30 г) нарезанного чеснока
• 1 столовая ложка (15 г) дижонской горчицы
• 2 чайные ложки (10 мл) Вустерширского соуса

До отделки:

• 1 фунт (454 г) Tater Tots, замороженные или домашние
• Кетчуп для сервировки

Метод

1. Для грибного соуса: Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).В большой миске смешайте грибы с оливковым маслом и 6 веточками тимьяна, затем приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Выложите приправленные грибы на противень, застеленный фольгой. Выпекать примерно 45 минут, пока не подрумянится. Выбросьте веточки тимьяна и увеличьте температуру духовки до 375 градусов F (190 ° C).
2. В средней кастрюле смешайте жареные грибы с 6 оставшимися веточками тимьяна, молоком, луком и чесноком и доведите до кипения. Снимите с огня и настаивайте под крышкой в ​​течение 1 часа.Процедите, осторожно надавливая на твердые частицы.
3. Вытрите кастрюлю и вернитесь к плите. Сливочное масло растопить на среднем огне, пока не утихнет пена, затем всыпать муку и перемешать до состояния пасты. Продолжайте готовить, пока не исчезнет запах сырой муки, около 5 минут. Постоянно взбивая, добавьте молоко, настоянное на грибах, тонкой устойчивой струйкой или порциями по паре столовых ложек за раз, тщательно взбивая и проникая во все углы кастрюли, чтобы сохранить однородную консистенцию. Соус сначала станет очень густым, а после добавления всего молока станет очень жидким.
4. Нагрейте, помешивая, примерно 10 минут, пока соус не закипит и не начнет слегка густеть. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока соус не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть деревянной ложки. Приправить по вкусу кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
5. Для говяжьего фарша: В большой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте говяжий фарш и измельчите его венчиком или картофельным пюре. Готовьте, пока не подрумянится, 5-10 минут.Слейте лишний жир, оставив только 1 столовую ложку (15 мл) в сковороде вместе с мясом.
6. Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук и чеснок в фарш и готовьте около 2 минут. Добавьте муку и варите еще минуту, пока она не станет светлой. Добавить куриный бульон и тушить до загустения около 3 минут.
7. Снимите с огня и закончите смесь говяжьего фарша с горохом, кукурузой, петрушкой, чесноком, дижоном и Вустерширом. Приправить по вкусу кошерной солью и свежемолотым черным перцем.Выложите мясную смесь в форму для выпечки объемом 2 литра.
8. Завершение: Сверху полейте мясо грибным соусом и выложите сверху татер-тоотс. Выпекайте 30 минут или пока картофель фри не станет хрустящим и золотисто-коричневым. Подавать с кетчупом.

Запеканка из французских тостов

The Kitchn

(от The Kitchn)

Состав

• 4 столовые ложки (1/2 стика) несоленого сливочного масла
• Спрей для кулинарии
• 1 (фунт) неразрезанный хлеб на закваске, итальянский или французский (не багетный) хлеб
• 8 крупных яиц
• 3 чашки пополам или по 1 1/2 стакана цельного молока и жирных сливок
• .75 стаканов фасованного светло-коричневого сахара, разделенных на части
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 0,75 чайной ложки кошерной соли, разделенной на кусочки
• ,5 чайных ложки молотого мускатного ореха, разделенного на части
• 2 унции измельченных орехов (около 1/2 стакана), таких как пекан или грецкие орехи
• 0,25 стакана универсальной муки
• Горячий кленовый сироп или сахарная пудра для сервировки
• Ягоды свежие, для сервировки

Метод

1. Сливочное масло размягчить.Положите на стол 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, чтобы оно слегка смягчилось.
2. Подготовьте форму для запекания. Покройте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов или другую форму для выпечки объемом 3 литра кулинарным спреем; отложить.
3. Разорвите хлеб на мелкие кусочки. Разорвите 1 кусок хлеба на закваске на небольшие куски (от 1 до 2 дюймов). Выложите хлеб ровным слоем в подготовленную форму для запекания.
4. Сделайте заварной крем. Взбейте 8 больших яиц, 3 чашки пополам (или 1 1/2 стакана цельного молока и 1 1/2 стакана жирных сливок), 1/2 стакана светлого коричневого сахара, 1 столовую ложку экстракта ванили, 1 чайную ложку молотой корицы, Смешайте 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха в большой миске до однородной массы.
5. Залить хлеб заварным кремом и поставить в холодильник. Равномерно полейте хлеб заварным кремом, затем слегка прижмите его к заварному крему. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или до 24 часов. Или, чтобы сразу запечь, оставьте на 1 час при комнатной температуре, чтобы хлеб впитал заварной крем.
6. Смешайте сухие ингредиенты для крошки. Перемешайте 2 унции измельченных орехов (около 1/2 стакана), 1/4 стакана универсальной муки, оставшиеся 1/4 стакана упакованного светло-коричневого сахара, оставшиеся 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха и оставшиеся 1/4 чайной ложки кошерной соли вместе в большая миска.
7. Добавьте сливочное масло в крошку. Добавьте размягченное масло, пощипывайте и отжимайте, чтобы масло смешалось с смесью до образования влажных небольших комков. Накройте крошку полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности.
8. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Когда будете готовы запекать, установите решетку в центре духовки. Достаньте запеканку из холодильника, снимите крышку и поставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы охладиться, пока духовка нагревается.
9. Посыпать запеканку крошкой и выпекать. Равномерно посыпьте крошкой запеканку. Выпекайте, пока запеканка не станет воздушной, золотистой и застынет, от 45 до 50 минут.
10. Охладите запеканку. Вынуть из духовки и остудить 5 минут перед подачей на стол. Сверху полейте теплым кленовым сиропом или сахарной пудрой и свежими ягодами.

РЕЦЕПТЫ

• Готовность к работе: запеканку можно собрать и поставить в холодильник за 24 часа.
• Хранение: Запеканку лучше всего подавать сразу после выпечки. Храните остатки в герметичном контейнере до 4 дней.

Рекомендации редакции

Горячие блюда на праздничном столе

Все с нетерпением ждут праздников, ожидая особой атмосферы и вкусной еды. Хозяйки хотят приготовить что-нибудь необычное. Особенно это касается горячей — самой ожидаемой смены торжественного стола!

Вторые блюда: золотой картофель с розмарином

Состав:

1. Картофель — 10 шт.
2. Розмарин сушеный — 1 ч.
3. Соль — по вкусу
4. Баранина жир — 0,7 ст.

Приготовление:

• Картофель очистить и разрезать на четвертинки. Переложить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения и варить около 7 минут.
• Картофель выложить в миску, залить бараниной жиром. Добавьте сушеный розмарин и соль. Закройте таз крышкой, встряхните. Картофель должен быть равномерно покрыт приправой и жиром.Выложите массу на противень и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку.
• Через 45 минут картофель покроется золотистой корочкой. Подавать к праздничному столу в горячем виде. Украсить можно зеленью или тертым сыром.

Вторые блюда: палтус в сливочном соусе

Состав:

1. Филе палтуса — 1,5 кг
2. Белое вино — 7 ст.
3. Уксус яблочный — 3 ст. Репчатый лук — 1 шт.
4. Тимьян (сухой) — 1/2 ч.
5. Лавровый лист — 1 шт.
6. Сливки — 7 столовых ложек.
7. Сливочное масло — 250 г
8. Лук зеленый — 4 ст.
9. Лимонный сок — 2 ч.
10. Соль и перец — по вкусу
11. Растительное масло — 2 ст.
12. Панировочные сухари — 5 ст.
13. Миндаль (нарезанный) — 90 г
14. Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

• Соус: смешать в кастрюле уксус, лавровый лист, вино, тимьян и мелко нарезанный лук.Варить смесь до частичного испарения жидкости. Влейте сливки. Выпарить массу до половины. Убавьте огонь. На дольки выложить 170 г сливочного масла. После приготовления процедить сливочный соус через сито. Добавить зеленый лук, соль и перец, лимонный сок.
• Филе палтуса промыть и разрезать на равные части. Натереть каждый кусок солью и перцем. Разогрейте на сковороде овощи и масло. Обжарить филе с каждой стороны по 3 минуты. Переложить рыбу в сковороду.
• В отдельной миске смешайте панировочные сухари, тертый миндаль и 1 ст.топленое масло. Смазать рыбу яйцом и посыпать сухой смесью.
• Выпекать в разогретой духовке до румяной корочки (около 10-15 минут). Перед подачей на праздничный стол полить теплым сливочно-соусом.

Вторые блюда: свинина с черносливом

Состав:

1. Свинина — 1 кг
2. Чернослив — 17 шт.
3. Чеснок — 3 зубца.
4. Горчица — 4 ст.
5. Соль — по вкусу
6. Майонез — 3 ст.
7. Прованские травы — по вкусу

Приготовление:

• Мясо нарезать равномерно поперек (но не до конца). Залить чернослив горячей водой. Удалите кости. Нарежьте чернослив и смешайте его с измельченным чесноком. Добавьте приправу. В отдельной посуде соединить майонез и горчицу, добавить к черносливу по 1 ч. Л.
• Положите смесь чернослива между кусками мяса. Майонезно-горчичным соусом накрыть свинину со всех сторон. Мясо завернуть в фольгу и поставить на 1 день мариноваться в холодильник.
• Когда мясо замариновано, выложите его фольгой на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать в таком виде 30 минут. После откройте фольгу и запекайте еще 1 час.

Вторые блюда: утка с медом и апельсином

Состав:

1. Утка — 2, 5 кг
2. Приправы к птице — 1 ст.
3. Соль — 1 ч.
4. Апельсин — 2 шт.
5. Вода — 1.5 ст.
6. Мед — 1 ст.
7. Растительное масло — 100 г

Приготовление:

• Промойте и обсушите утку. Натереть приправой и солью. Начните тушку с 1 дольки апельсина. Пришейте нитки. Положите утку в лоток спинкой вверх.
• Смешайте в кастрюле масло, мед и апельсиновый сок. Варите смесь на медленном огне до растворения ингредиентов. Когда все загустеет, снимаем сковороду с огня. Залейте утку половиной соуса.
• Добавьте в форму 1,5 стакана воды. Запекать птицу в соусе без фольги при температуре 190 — 200 градусов. Через 1 час переверните грудь вверх. Уменьшите температуру духовки до 150 градусов. При запекании залейте утку оставшимся медовым соусом.
• В качестве напитка к этому изысканному блюду подойдет белое вино.

Вторые блюда: рулетики из говядины

Состав:

1. Филе говядины — 1,5 кг
2. Бекон — 400 г
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Горчица — 0,5 ст.
5. Огурцы маринованные — 4 шт.
6. Мука — 150 г
7. Соль и перец — по вкусу
8. Растительное масло — 2 ст.
9. Вино красное — 0,5 ст.
10. Бульон говяжий — 1 ст.
11. Крахмал — 2 ч.
12. Лист лавровый — 3 шт.

Приготовление:

• Нарезать говядину тонкими кусочками. Положите в середину каждой по 1 чайной ложке горчицы. Сверху положите ломтик бекона, пару колец лука и ломтик огурца.Заверните рулет и проткните деревянной зубочисткой.
• Посыпьте каждый рулет мукой. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте с двух сторон. Снимите со сковороды. Влить в него бульон и вино, довести до кипения. Положите лавровый лист и крахмал. Выложить в бульон рулетики и тушить 45 минут.
• Готовое блюдо можно залить сливочным соусом и подать в горячем виде к праздничному столу.

Вторые блюда: креветки в сметанном соусе

Состав:

1. Креветки (очищенные) — 1 кг
2. Лук репчатый — 3 шт.
3. Помидоры Черри — 30 шт.
4. Оливковое масло — по вкусу
5. Куркума или шафран — 1/3 ч. Л.
6. Соль и сахар — по вкусу
7. Сметана — 300 мл

Приготовление:

• Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Соль и перец.
• Помидоры выложить в сковороду, разрезать на 4 части.
• Добавить сметану и перемешать. Положите в смесь креветки и оставьте на 5-7 минут.Рецепт горячих блюд к праздничному столу огромен. Их можно легко изменить, добавляя и удаляя ингредиенты. Импровизируя с соусами, приправами, вы сможете создать свое необычное и оригинальное блюдо, которым вы действительно удивите гостей.

Еда на Рождество на весь день | Гигантский продовольственный магазин

Сочельник

Сырный шарик снеговика

Вне зависимости от прогноза погоды эта очаровательная закуска оживит волшебство зимы на любом праздновании Сочельника.Сделанная из козьего сыра и посыпанная слоем «снега» из пармезана, эта закуска гарантированно растает в мгновение ока.

Семь рыб Чоппино

Праздник семи рыбок — традиция в канун Рождества во многих итальянских американских домах. Этот супер легкий рифф праздника подчеркивает семь разновидностей рыбы и морепродуктов в классическом рыбном супе Сан-Франциско.

Макароны и сыр с крекером Чеддер

Эта запеканка, подходящая для детей, приносит за обеденным столом весть о комфорте и радости с теплым липким сыром и хрустящей начинкой из крекеров.

Салат со сладкой маковой заправкой и клюквой

Этот красно-зеленый салат делает ночь перед Рождеством праздничной, яркой и, что немаловажно, светлой в преддверии грядущих застолий. Приготовление этого блюда занимает всего пять минут, поэтому остается много места для маневра для любой подарочной упаковки в последнюю минуту.

Рождественский завтрак

Хлебный пудинг из яичного молока

Наполните свой дом ароматами сезона рождественским утром, испеките этот хлебный пудинг с добавлением яичного гоголя.Приправленный экстрактами корицы, мускатного ореха, ванили и миндаля, а также сухофруктов, это сладкое начало дня в кругу семьи.

Клюквенно-апельсиновые кексы

Свежая клюква и цедра апельсина делают утренние кексы яркими и терпко-терпкими. Выпекайте их за 2 недели до Рождества и замораживайте до того дня, когда вы планируете подавать их на стол, затем разморозьте на прилавке или разогрейте в микроволновой печи.

Все, бублик, выпечка для завтрака

В этой сырной запеканке, идеально подходящей для праздничной вечеринки, сочетаются все вкусы буфета с рогаликами.Все, что покрыто чесноком и маком, — кусочки рогалика, сливочный сыр и пушистые яйца — все вместе для идеального бранча.

Вегетарианская страта

Для пикантного запеченного завтрака, который оставит всех счастливыми, эта запеканка сочетает сыр Грюйер и нежный шпинат с хрустящим итальянским хлебом. Бонус: этот рецепт — отличный способ использовать дополнительные овощи после приготовления праздничной еды.

Рождественский ужин

Коктейль из креветок 2.0

Сделайте этот традиционный ужин еще более особенным, добавив домашний коктейльный соус. Добавление чипотле в адобо и тмин к знакомым вкусам кетчупа и хрена дает импульс, который заставит всех задуматься.

Салат на танкетке с панчеттой

Вместо обычной зелени салата, отправляйтесь на рождественский ужин в олдскульный стиль с долькой ромена в стиле стейк-хауса. Панчетта добавляет соленый хруст, а домашняя заправка из голубого сыра сохраняет легкость и свежесть благодаря обезжиренному йогурту.

Жаркое из ребрышек с перцем и коркой

Всегда впечатляющее, но удивительно простое в приготовлении жаркое из ребрышек — классический выбор для рождественского стола. Дижон, розмарин и чеснок делают корочку ароматно подрумяненной и идеально сочной говядиной. Используйте термометр для мяса, чтобы гарантировать безупречность.

Картофельная запеканка Duchesse

В этой элегантной запеканке из картофельного пюре и Юкон Голд, и сладкий картофель смешиваются в красочно-кремовом булочке с хрустящей подрумяненной верхушкой.

Запеканка из брокколи Easy Holiday — The Beach House Kitchen

Запеканка из брокколи Easy Holiday — любимое блюдо всей семьи, которое всегда выигрывает на праздниках. Оно сливочное, сырное и такое, такое легкое!

Это спонсируемое сообщение от имени Ello Products. Как всегда, все мнения на 100% мои. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают сделать The Beach House Kitchen возможной.

Запеканка с брокколи Easy Holiday

Обратный отсчет идет, народ! Всего 10 дней до самого грандиозного гастрономического праздника в году !! День Турции!

Мы пересматриваем это каждый год.Не нужно паниковать. Сделайте глубокий вдох. У тебя есть это. И я здесь, чтобы помочь.

Еще лучше?

Сегодня я не только рад поделиться вашим новым любимым гарниром на День Благодарения, этой запеканкой из брокколи Easy Holiday, но и поделиться некоторыми красивыми формами для выпечки и контейнерами для хранения продуктов от моих друзей в Ello (click) Products.

Люди из Ello пришли ко мне, чтобы создать рецепт одного из моих любимых блюд, который я смогу принести на следующий обед или День друзей.Первое блюдо, которое пришло в голову, была моя запеканка с брокколи Easy Holiday. Честно говоря, я не думаю, что у нас когда-либо был День Благодарения без него.

Это одна из самых простых в приготовлении запеканок. Просто посмотрите видео с рецептами ниже ↓ и убедитесь в этом сами. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и меньше часа, чтобы приготовить и испечь его.

Восхитительное сочетание бланшированной брокколи, сливочной основы из масла, чеснока, муки и половинки, несколько яиц, два вида тертого чеддера и немного купленного в магазине хрустящего жареного лука, и у вас есть гарнир, который всем захочется рецепт.Гарантированно.

Я приготовил сегодняшнюю запеканку в форме для запекания Ello’s Duraglass 9 × 13. Блюдо 9 × 13 входит в набор Ello’s Bake and Store Set. Их форма для выпечки Duraglass (щелчок) портативна и идеально подходит для обеда, приготовления еды и остатков еды.

В этот День Благодарения я также буду готовить свой крем из шпината и грибов в форме для выпечки Ello 8 × 8. Чтобы облегчить жизнь, я приготовлю его накануне вечером и храню в холодильнике, пока не буду готов запечь.

Каждый контейнер имеет прозрачную крышку из тритана, которая герметична и герметична. Это означает, что ваши блюда дольше остаются свежими и идеально подходят для путешествий, особенно в преддверии напряженного курортного сезона.

И еще одна замечательная особенность — прочный силиконовый чехол, который действует как встроенная подставка и защищает посуду от поломки и царапин. Его можно перемещать из морозильной камеры в духовку и на стол, без необходимости снимать силиконовый чехол. Все детали можно мыть в посудомоечной машине и не содержать бисфенол А.

Праздники стали намного проще благодаря ребятам из Элло! Ознакомьтесь со всеми их продуктами ЗДЕСЬ, и в следующий раз вы будете на Target ! (щелчок) Я просто знаю, что ты полюбишь их так же сильно, как и я!

И я надеюсь, что вы попробуете эту вкусную запеканку с брокколи Easy Holiday в этот праздничный сезон. Надеюсь, он станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола, как и наш! Наслаждаться!

Несколько поварских примечаний по легкому праздничному рецепту запеканки с брокколи:

Я использую купленный в магазине хрустящий жареный лук.Если вы используете французский, я бы нарезал их на более мелкие кусочки. Если вы используете Lars Own, они уже нарезаны на более мелкие кусочки, поэтому просто используйте их как есть.

Мне нравится использовать сочетание белого и желтого сыров чеддер, но, если хотите, вы можете просто использовать один или другой.

Запеканка из брокколи Easy Holiday, видео

Запеканка с брокколи Easy Holiday

Эта запеканка из брокколи для праздников — любимое блюдо всей семьи, которое всегда выигрывает на праздниках.

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Порции: 10 порций (как гарнир)

Калорийность: 345,99 ккал

Автор: МэриЭнн Дуайер

Состав

• 10 чашки соцветия брокколи, около 2 фунтов.
• 5 Ст.масло
• 3 гвоздика чеснок, рубленый
• 1/3 чашка мука общего назначения
• 1 1/2 чайная ложка, поваренная соль
• 1 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 2 1/2 чашки половина на половину
• 1 чашка острый белый сыр чеддер, измельченный
• 1 чашка острый желтый сыр чеддер, измельченный
• 5 большой яйца слегка избитый
• 1 1/2 чашки хрустящий жареный лук, разделенный

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Сбрызните форму для выпечки Ello Products 9×13 антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.

2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте столовую ложку соли. Добавить соцветия брокколи и варить 3 минуты. Вынуть шумовкой в ​​миску, наполненную ледяной водой. Удалите соцветия через 30 секунд и процедите на дуршлаг.

3. Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне, пока оно не растает. Добавить чеснок и варить 1-2 минуты, постоянно помешивая.Добавить муку и варить 1-2 минуты, постоянно взбивая. Медленно добавьте половину, а затем соль и перец. Доведите до кипения и варите, часто помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 7-8 минут.

4. В средней миске перемешайте два сыра. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте 1 1/4 стакана сыра в смесь в кастрюле. Перемешивайте, пока сыр не расплавится. Добавьте в кастрюлю брокколи, яйца и одну чашку хрустящего лука и перемешайте до однородной массы.Вылейте смесь в подготовленное блюдо. Посыпать оставшимися 3/4 стакана сыра и 1/2 стакана хрустящего лука. Выпекать 30 минут или до застывания. Достаньте из духовки и подавайте.

Пищевая ценность

Запеканка с брокколи Easy Holiday

Сумма на порцию

калорий 345,99 Калорий в составе жира 245

% дневная стоимость *

Жиры 27,26 г 42%

Насыщенные жиры 15.37 г 96%

Холестерин 166,63 мг 56%

Натрий 704,42 мг 31%

Калий 435,08 мг 12%

12%

Волокно 2,44 г 10%

Сахар 1,88 г 2%

Белок 13,69 г 27%

Витамин A 1335,57IU 27%

Витамин C 82 мг 99%

Кальций 289.75 мг 29%

Железо 1,38 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Super Easy Mix & Match Запеканки для пустых кладовых

Боже мой! Это простое руководство по рецептам запеканки представляет собой идею рецептов по ингредиентам под рукой, благодаря которой приготовить ужин на столе станет проще простого, даже если вы давно не ходили в продуктовый магазин.

Если вы боретесь с тем, что приготовить на ужин, когда у вас пустая кладовая и вы не знаете рецептов пустой кладовой, ответ: очистите свою запеканку кладовой .

Давайте сделаем легкую запеканку на ужин из ингредиентов, которые у вас есть…

Когда мне не хватает продуктов, первое, что я думаю сделать, — это легкая запеканка. Обычно ингредиенты уже есть под рукой, и что может быть проще, чем бросить ингредиенты в сковороду !?

Кастрюля опустошите кладовую Рецепт

Обожаю этот рецепт запеканки. Он такой универсальный. Вы можете сделать это практически с чем угодно. Это отличный способ использовать остатки еды и отличный простой рецепт ужина для новичков!

В этой статье есть партнерские ссылки.

Что такое запеканка?

Если у вас никогда не было запеканки, вас ждет угощение. Запеканка — это блюдо, приготовленное в глубоком блюде, обычно сытное и сочное, сливочное или сырное. Часто есть также мясные и углеводные ингредиенты, хотя есть исключения, такие как запеканка из сладкого картофеля.

Приготовим рецепт запеканки из говяжьего фарша!

Этот рецепт заимствован из рецепта запеканки «Смешай и подбери» на CDKitchen .

Состав запеканки Требуется

Теперь выберите по одному варианту из каждой категории ниже, чтобы добавить в свою запеканку:

Выберите соус для запеканки

• Банка крем-супа, сгущенного — неразбавленного
• Банка унций крем-супа из сельдерея, конденсированного — неразбавленного
• Банка унций крем-супа из куриного супа, сгущенного — неразбавленного
• Банка унций супа из сыра чеддер — неразбавленного
Банка нарезанных кубиками помидоров с базиликом, чесноком и орегано — неосушенный
• Карамелизированный лук или грибы в говяжьем бульоне
• 1 чашка сметаны

Давайте добавим овощи и рис в пустую запеканку кладовой!

Выберите овощ

, чтобы добавить

Вам понадобится 2-3 чашки овощей.Выбирайте из зеленой фасоли, сладкого горошка или кукурузы, спаржи, нарезанного шпината, замороженных овощей, даже капусты или капусты.

Выберите источник мяса или белка

Используйте 1-2 чашки мяса или белка. Вот некоторые из наших любимых простых идей для мяса / протеина:

• Консервированный белый тунец в родниковой воде — осушенный и обжаренный в хлопьях
• Вареная курица, нарезанная кубиками
• Вареная ветчина, нарезанная кубиками
• Вареная индейка, нарезанная кубиками
• Говяжий фарш весом 1 фунт — обжаренный и высушенный
• Чечевица
• Фасоль
— I481 Часто будет нарезать кубиками и сначала поджарить

Смажьте запеканку сыром… вкуснятина!

Добавьте крахмал по вашему выбору

Или… покройте картофельным пюре, картофельными оладьями, печеньем или корочкой для пирога, чтобы получить вариант мясного пирога.

Другие ингредиенты, которые сделают ваш рецепт запеканки еще вкуснее

• 3 унции консервированных ломтиков грибов — осушенные
• 1/4 стакана нарезанных черных оливок
• 4 1/2 унции нарезанного зеленого чили
• 1/4 стакана нарезанного красного болгарского перца — или зеленого
• 2 зубчика чеснока — измельченного
• 1 1/4 унции смеси приправ для тако
• 1/4 стакана нарезанного лука или зеленого лука
• 1/4 стакана нарезанного сельдерея
  

Пришло время съесть наши простые рецепты запеканки… Вы придумали это!

Добавьте в рецепт запеканки

• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1 стакан смеси для начинки, приправленной травами
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• Соус
• 1/2 стакана тертого швейцарского сыра
• 1 стакан круглых масляных крекеров — измельченных
• 1/2 стакана мелких сухих панировочных сухарей
  

Как приготовить запеканку

1. Смешайте сметану, молоко, воду, соль и перец с выбранным соусом (не используйте сметану и молоко, если используете помидоры).
2. Добавьте овощи, крахмал, белок и, при желании, дополнительные ингредиенты.
3. Ложку в слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов.
4. Выпекайте под крышкой при температуре 350 градусов F в течение 1 часа 10 минут.
5. Раскрыть крышку и посыпать начинкой; запекать еще 10 минут.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Общее время 1 час 30 минут

Состав

Стартер для соуса:

• 8 унций сметаны
• 1 стакан молока
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца

Выберите 1 соус:

• банка грибного крем-супа сгущенная неразбавленная
• банка сельдерея-супа сгущенная неразбавленная
• пюре куриный суп сгущенный неразбавленный
• суп сырный чеддер банка неразбавленный
• банка нарезанных кубиками помидоров с базиликом, чесноком и орегано — недренированная
• карамелизированный лук или грибы в говяжьем бульоне

Выберите овощи (на 2–3 стакана):

• стручковая фасоль
• душистый горошек
• кукуруза
• кончики спаржи
• нарезанный шпинат
• замороженные овощи
• капуста или капуста

Выберите белок

• консервированный белый тунец в родниковой воде — дренаж и хлопья
• нарезанный вареный цыпленок
• вареная ветчина, нарезанная кубиками
• нарезанная вареная индейка
• 1 фунт говяжьего фарша, обжаренного и высушенного

Выберите крахмал (пропустите, если выбираете топпинг на основе крахмала):

• 2 чашки сырых макарон до локтя
• 1 чашка сырого обычного риса
• 4 чашки сырой широкой яичной лапши
• 3 чашки сырых небольших макаронных оболочек

Выберите 1 или 2 экстры:

• 3 унции консервированных ломтиков грибов без жидкости
• 1/4 стакана нарезанных черных оливок
• 4 1/2 унции нарезанного зеленого чили
• 1/4 стакана измельченного красного болгарского перца или зеленого
• 2 зубчика чеснока — измельченный
• 1 1/4 унции смеси приправ для тако
• 1/4 стакана нарезанного лука или зеленого лука
• 1/4 стакана нарезанного сельдерея

Выберите топпинг:

• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1 чашка смеси для начинки, приправленной травами
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1/2 стакана тертого швейцарского сыра
• 1 чашка круглых масляных крекеров — измельченных
• 1/2 стакана сухих панировочных сухарей
• соус
• картофельное пюре
• хэш-коричневые
• печенье
• тесто для пирога

Инструкции

1. Смешайте сметану, молоко, воду, соль и перец с выбранным соусом (не используйте сметану и молоко при использовании помидоров).
2. Добавьте овощи, крахмал, белок и, при желании, дополнительные ингредиенты.
3. Ложку в слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов. Если вы используете топпинг на основе крахмала, добавьте его сейчас.
4. Выпекайте под крышкой при температуре 350 градусов F в течение 1 часа 10 минут.
5. Раскрыть крышку и посыпать начинкой; запекать еще 10 минут.

Давай приготовим еще запеканок! Они — такое простое решение для ужина!

Более простые рецепты запеканки из блога о детских мероприятиях

H Каким оказался рецепт запеканки для буфета? Что вы добавили в рецепт запеканки?

.