Обед с собой: 6 простых и полезных вариантов

Легкий перекус не всегда оправдывает ожидания: после снеков голод приходит слишком быстро, а о пользе такой еды вряд ли можно говорить с уверенностью. Здоровый, вкусный и сытный обед, на приготовление которого не уйдет весь вечер, — давайте признаемся, об этом must done мы задумываемся часто. Чтобы перейти к его реализации как можно скорее, мы собрали самые интересные рецепты блюд, которыми вы сможете порадовать себя в обеденный перерыв.

Запеканка из тыквы

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты (на 8 порций):

Способ приготовления:

1. Нарезаем тыкву кубиками средней величины, заливаем их молоком и варим до готовности (читайте также: «Тыква: продукт для супер-жизни»).
2. Манную крупу добавляем в готовую тыкву и варим 10-15 минут. Полученную тыквенную массу протираем через сито.
3. Желтки растираем с солью и сахаром. Добавляем их в тыквенную массу вместе с изюмом и перемешиваем.
4. Взбиваем белки в устойчивую пену и добавляем в остывшую смесь.
5. Выкладываем массу на форму, предварительно смазав ее маслом и посыпав мукой. Посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем маслом. Запекаем 20 минут при 180°C.

Рулеты из яиц

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты (на 4 порции):

• Молоко 3 ст.ложки

• Яйца 2 шт.

• Фарш мясной 300 г

• Лук зеленый 1 ст.ложка

• Масло растительное 1 ст.ложка

• Лук репчатый ½ головки

• Сметана 2 ст.ложки

• Перец черный молотый

• Соль

Способ приготовления:

1. Мелко нарезаем репчатый лук, обжариваем на масле, смешиваем с фаршем. Солим и перчим по вкусу.
2. Взбиваем яйца с молоком, солим и добавляем зеленый лук. Поджариваем несколько блинчиков.
3. На каждый блин выкладываем фарш и сворачиваем рулетики. Смазываем их сметаной и запекаем 20 минут при 160°C.

Бутерброды с ореховым паштетом

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты (на 4 порции):

Способ приготовления:

1. Обжариваем орехи на сухой сковороде, затем охлаждаем и расталкиваем.
2. Натираем часть сыра на терке, смешиваем с орехами. Добавляем сметану до получения густой массы.
3. Смазываем ломтики хлеба паштетом.
4. Оформляем бутерброды ломтиками оставшейся части сыра, а также зеленью и орехами.

Фруктовые оладьи

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (на 6 порций):

• Молоко 1 стакан

• Молоко сухое 1 ст.ложка

• Мука пшеничная 1 стакан

• Молотая корица 1 ч.ложка

• Разрыхлитель для теста ½ ч.ложки

• Фрукты (груши, бананы, яблоки и др.) 450 г

• Сахарная пудра 1 ст.ложка

• Растительное масло 2 стакана

Способ приготовления:

1. Нарезаем выбранные фрукты мелкими кубиками
2. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, корицей и сухим молоком. Разбавляем молоком и замешиваем густое тесто. Добавляем порезанные кубики фруктов и тщательно перемешиваем.
3. Разогреваем масло и опускаем в него порциями готовое тесто. Жарим каждую порцию по 3-4 минуты.
4. Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой.

Салат с курицей и персиками

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты (на 6 порций):

• Куриное филе 400 г

• Консервированные персики 3 шт.

• Растительное масло 1 ст.ложка

• Сметана 100 г

• Апельсины 2 шт.

• Зеленый лук рубленый 2 ст.ложки

• Молотый черный перец

• Соль

Способ приготовления:

1. Солим и перчим куриное филе, а затем обжариваем его на масле до готовности. Охлаждаем и нарезаем тонкими ломтиками.
2. Нарезаем персики и апельсины дольками. Последние предварительно вырезаем из мембран.
3. Соединяем приготовленные ингредиенты, добавляем лук, соль и перец. Заправить салат можно сметаной или соевым соусом по вкусу (читайте также: «Салаты для похудения: 6 идеальных летних рецептов»).

Пицца из кабачков

Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты (на 6 порций):

• Яйца 1 шт.

• Кабачки 700 г

• Манная крупа ½ стакана

• Пшеничная мука 3 ст.ложки

• Черный молотый перец

• Соль

Для начинки:

Приготовление:

1. Натираем кабачки на крупной терке, добавляем к ним яйцо, муку, крупу, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

2. Смазываем форму маслом, посыпаем ее сухарями. Выкладываем в форму кабачковую массу и выравниваем ее.

3. Нарезаем ветчину или колбасу ломтиками, а помидоры — кружочками.

4. Натираем сыр на терке. На кабачки выкладываем одним слоем колбасу, затем помидоры. Смазываем их сметаной и посыпаем тертым сыром.

5. Запекаем 30-40 минут при 200°C.

Фото: Getty Images

Сегодня читают

Три знака Зодиака, которые разбогатеют в старости — проверьте, станете ли вы миллионером

Непоседливая принцесса: как Шарлотта Кембриджская «украла шоу» на Уимблдоне (и почему все были в восторге)

Прогноз Таро на август 2023: что ждет каждый знак Зодиака

Им пора к психологу: 5 самых «нездоровых» пар из кино, которыми восхищались все — не совершайте их ошибки

Так уже не делают: 7 привычек времен СССР, которые сегодня считаются ненормальными

Быстрый обед = вкусный обед

Быстрый обед — это не только вкусный обед, но это еще и бюджетный обед. Как быстро и всего из нескольких ингредиентов приготовить обед для 4 человек здесь, у нас на сайте!

Меню на обед состоит из

салата из огурцов;
супа на бульоне;
рисовых крокетов;
шоколадного пирога.

И все эти блюда можно приготовить быстро и бюджетно! Любой хозяйке по плечу приготовить обед за 30 минут — если не верите, то проверьте!
Все блюда рассчитаны на 4 порции.

Быстрый обед = вкусный обед

I. Салат из огурцов

На приготовление салата потребуется 15 минут. Но приготовить его надо накануне.

Продукты

2 огурца

3 зубчика чеснока

1 красный перчик чили

соль и сахар

уксус

Приготовление
[recipeinstructions]

• Огурцы очистить.

• Разрезать вдоль на 4 части и выскрести ложкой семена.
• Затем огурцы нарезать кубиками.

• Чеснок очистить и нарезать тонко.
• Чили нарезать колечками.

• Все положить в миску и посыпать 1 ст.л. сахара и соли.

• Влить 2 ст.л. белого винного уксуса.
• Мисочку накрыть и поставить в холодильник на 12-24 часа.

[/recipeinstructions]
Кстати, огурцы могут храниться до 1 недели в холодильнике и хорошо подходят к мясу на гриле, или жареной свинине, а также к пиву.

II. Суп на бульоне

Приготовить суп можно всего лишь за 15 минут, но для этого надо или иметь готовый бульон или приготовить его из кубика.

Продукты

1 л говяжьего бульона

щепотка молотого муската

2 ломтя черствого хлеба

2 свежих яйца

растительное масло

Приготовление
[recipeinstructions]

• Бульон вскипятить.

• Приправить свежемолотым мускатным орехом.

• Хлеб нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на масле.

• Яйца слегка взбить.

• Яйца вливать постепенно в кипящий суп, аккуратно помешивая.
• Подать суп с кубиками хлеба.

[/recipeinstructions]
Суп будет вкуснее, если добавить свежие травы.

III. Рисовые крокеты

Для этого блюда можно использовать остатки риса, если у вас нет их, то отварите рис накануне.

Продукты

150 г готового риса басмати

200 г смешанного фарша

1 луковица

1 яйцо

1 ст. л. паприки

2 ст.л. горчицы

соль и перец

растительное масло

Приготовление
[recipeinstructions]

• Лук очистить и нарезать кубиками.

• Рис, фарш, лук и паприку перемешать с яйцом.
• Посолить, поперчить и добавить горчицу.

• Хорошо вымешать

• а затем руками сформовать «колбаски» около 10 см длиной.

• Масло нагреть на антипригарной сковородке и обжарить крокеты со всех сторон минут 5.

[/recipeinstructions]
Подать с кубиками лука, горчицей и солеными огурцами или салатом из огурцов.

IV. Шоколадный пирог-стаканник

• Пирог готовится дольше, чем 30 минут, но бОльшая часть времени уходит на выпечку, так что начните готовить обед с пирога!
• Простой, но тем не менее, вкусный и нежный пирог!

Продукты

5 яиц

1 баночка йогурта 200 мл

— баночку вымыть и вытереть насухо!

1 баночка муки

1 баночка порошка какао

1 баночка сахара

1 баночка растительного масла

½ ч. л. разрыхлителя

Приготовление

[recipeinstructions]

• Печку нагреть до 180°С.
• Форму диаметром 26 см смазать тонко жиром, дно выстелить бумагой для выпечки.
• Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник.

• Желтки и йогурт смешать в миске.

• Добавить сахар.
• Перемешать венчиком.
• Муку и разрыхлитель вместе с какао просеять.

• Влить масло и перемешать до гладкого теста.
• Белки взбить со щепоткой соли до пиков.

• Осторожно перемешать с тестом.

• Тесто вылить в форму и выпекать 50 минут.

[/recipeinstructions]

• Сделать пробу лучинкой!

• Если у вас остался кусочек шоколада, натрите его на терке и посыпьте готовый пирог!

Если все правильно спланировать и подготовить, то можно очень быстро приготовить вкусный обед из 4 блюд для 4 человек! Как видите, на самом деле быстрый обед значит вкусный обед!

Что можно приготовить на обед

рецептов быстрых обедов | BBC Good Food

Попробуйте эти быстрые рецепты обеда, а затем ознакомьтесь с более легкими идеями для обеда.

Показаны позиции с 1 по 24 из 35

• Ароматная лапша из свинины и лемонграсса. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Рейтинг 4,7 из 5,12

  Всего за 20 минут вы сможете насладиться пьянящим жарким с лемонграссом, имбирем и лаймом. Если вы предпочитаете более толстую лапшу, она также подойдет вместо вермишели

• Ланч-бокс с копченым лососем, киноа и укропом

  4 звезды из 5.10 оценок

  Этот простой упакованный ланч так же вкусен, как и питателен, с хрустящим огурцом и редисом и травяной сливочной заправкой

• Куриные грудки, приготовленные во фритюре

  Оценка: 4,9 из 5,12 оценок

  Воспользуйтесь фритюрницей, чтобы приготовить это соблазнительное блюдо из нежных куриных грудок, покрытых чесноком, сладкой паприкой и травами. Смешайте специи для интереса или оставьте их простыми, если хотите

• Сэндвич Panuozzo

  5 звезд из 5,4

  Приготовьте свои собственные багеты и песто, чтобы приготовить эти сэндвичи с пиццей для всей семьи. Они удивительно быстро и легко готовятся и отлично подходят для обеда или легкого ужина.

• Обеденные миски с булгуром и лебедой

  Рейтинг 4,6 из 5,20 оценок

  В этих зерновых мисках для приготовления блюд используется одна основа и две восхитительно разные начинки. На выбор авокадо, оливки и руккола или нут, свекла и апельсин

• Бургеры с фалафелем

  Рейтинг 4,3 из 5.713 оценок

  Полезный бургер, который к тому же еще и сытный. Они отлично подходят для тех, кто после сытного перекуса с низким содержанием калорий.

• Открытый бутерброд с яйцом и авокадо

  Рейтинг 4,4 из 5,5

  Придайте вашему ланч-боксу более привлекательный вид — возьмите ингредиенты по отдельности и соберите для свежего и полезного обеда

• Жареный перец с яйцами «джем» и соусом из миндаля и петрушки

  Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Приготовьте быстрый обед из жареного перца с мягкими яйцами, подается с соусом из миндаля и петрушки. Наслаждайтесь хрустящим хлебом

• Мини-рогалики с индейкой, беконом и авокадо

  Рейтинг 5 из 5.1

  Приготовьте сытный обед, чтобы с нетерпением ждать: наполните рогалики остатками индейки или курицы, хрустящим беконом и сливочным пюре из авокадо 9000 5

• Острые роллы с курицей и авокадо

  Оценка 4,3 из 5,82.

  Обжарьте нежирную куриную грудку с лаймом, перцем чили и чесноком, затем выложите на лепешки с семенами. Охладите перед сборкой, если упаковываете для обеда

• Чоризо и суп из нута

  Рейтинг 4,7 из 5.135 оценок

  Острый суп из чоризо и нута

• P Салат из сырых овощей и манго

  Оценка: 4,7 из 5,6

  Детям понравится этот красочный салат с авокадо и мятой. Добавьте холодную пасту, чтобы получить более сытный упакованный ланч

• Пицца с яйцом и рукколой

  Рейтинг 4,6 из 5,38 оценок

  Используйте лепешки с семенами в качестве основы для пиццы для быстрого и здорового обеда — разбейте яйцо в центре и запеките, чтобы увеличить потребление белка

• 900 10 Ореккьетте с масляной фасолью, петрушкой, перцем чили и лимоном Рейтинг 3,2 из 5,10 оценок

  Приготовьте это простое блюдо из макарон, используя все, что у вас есть под рукой, включая макароны разных форм, фасоль или нарезанные помидоры. Вы можете не добавлять чили, если предпочитаете

• Обертка с куриным песто

  Рейтинг 4,7 из 5,6 оценок

  Замените сырые сэндвичи на лепешки с начинкой из курицы, сыра и овощей в этом вкусном упакованном обеде, который понравится детям

• 9001 0 Салат из макарон с брокколи, яйцами и семечками подсолнуха Оценка: 4,2 из 5,5

  Это блюдо из брокколи, макарон и яиц содержит белки, углеводы и витамины. Это полезный вегетарианский обед, который поможет вам оставаться занятым после обеда

• Полезный чау-мейн из говядины

  4 звезды из 5,14 оценок

  Поменяйте еженедельную еду на вынос на этот полезный говяжий чау-мейн – быстро готовится, содержит мало жира и калорий

• 9001 0 Салат с макаронами для хранения в шкафу Рейтинг 4,4 из 5,66 оценок

  Этот салат с макаронами станет быстрым и полезным обедом или идеально подойдет для пикника или ланч-бокса

• Чоризо чиабатта

  Оценка 4,6 из 5,15.

  Хрустящая чиабатта, острая чоризо, щедрая ложка соуса песто и сладкий жареный перец создают более пикантное сочетание. Подавайте теплым для быстрого ужина, который вам действительно понравится

• Вегетарианская лапша

  Рейтинг 4,6 из 5,5 оценок

  Этот салат из лапши с сахарным горошком и молодой кукурузой станет отличным упакованным ланчем для детей — простой способ съесть 2 из 5 в день 9 0005

• Кесадилья с курицей по-киевски

  4 звезды из 5,16 оценок

  Кесадилья для настоящих гурманов. Эта легкая закуска с начинкой из курицы утолит вашу тягу к сыру. Подавайте теплыми и золотисто-коричневыми с вашим любимым соусом для макания

• Итальянский субмарин

  Рейтинг 3,7 из 5,3 оценок

  Порванная моцарелла, салями, вяленые помидоры, бальзамик и базилик в соусе чиабат ta are идеальное сочетание для обеда

• Цезарь Питта

  Рейтинг 4,9 звездыиз 5.6 оценок

  Упакуйте питту с курицей, салатом и домашней заправкой цезарь для легкого обеда. От приготовления до тарелки требуется всего 10 минут, и это очень полезно для здоровья

• Рыбные палочки с гороховым пюре

  Рейтинг 3,7 из 5,3 оценок

  Рыбные палочки — это быстрая и простая начинка для тортильи. Украсьте их гороховым пюре для цвета и острыми корнишонами для хруста

Загрузить еще

53 идеи для легкого обеда, которые сделают рабочий день ярче

рецепты

Сейчас не время стоять над ризотто. Сейчас рабочая неделя, и вам нужны легкие идеи для обеда — блюда, которые можно быстро приготовить и которые зарядят вас энергией.

Автор Bon Appétit

Alex Lau

Полдень, вы работаете, каналы Slack пингуются, и ваш желудок начинает урчать. Это снова будут упакованные макароны с сыром? Вместо этого подумайте об этих простых идеях для обеда: салатные обертки с куриным фаршем, которые будут готовы через семь минут на сковороде, или рисовая лапша быстрого приготовления с хрустящими свежими овощами, или салат из тунца с нутом. Есть еще 50 быстрых и простых идей для обеда, откуда они взялись (в списке ниже; вот откуда они взялись), и мы думаем, что вы заслуживаете попробовать их все. Да, вы заслуживаете того, чтобы отойти от стола и сделать надлежащую паузу, чтобы насладиться вкусным обедом!

• Фото Челси Крейг, стилист Мишель Гаттон

  Большой салат из зеленой чечевицы

  Это одна из тех простых идей для обеда, которую можно сделать еще проще, если вы хотите: готовьте чечевицу заранее, а когда дело доходит до еды, вы просто смешиваете ее с семечками подсолнуха, авокадо и травы и заправить их небольшим количеством лимонного сока и оливкового масла.

• Фото Евы Коленко. Фуд-стайлинг от Сьюзи Теодору. Сценография Киры Корбин. Продюсер на съемочной площадке: Дженнифер Томас

  Салат из манго и авокадо

  Актриса и автор кулинарной книги Аиша Карри разработала рецепт этого охлаждающего салата в качестве гарнира, но мы любим его в качестве легкого обеда в жаркие дни, когда у нас был плотный завтрак.

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Мики Мортон, реквизит Дайны Семан.

  Лапша кочхуджан с кунжутом

  Сварите лапшу, взбейте соус из двух банок в кладовой (кочуджанг и сливочный тахини), обжарьте брокколи рабе в течение двух минут и бум! Это обед.

• Фото Алекса Лау, Food Styling Сьюзи Теодору

  Чечевичные бургеры

  Да, миру нужен еще один вегетарианский бургер: этот. Это легко собрать, если вы приготовите пирожки заранее; они хранятся в холодильнике в течение четырех дней, и им нужно всего шесть минут, чтобы стать хрустящими.

• Фото Эммы Фишман, Тарелки Meilen Ceramics 

  Салат с курицей

  В этом рецепте идеи быстрого и легкого обеда сочетаются с идеями здорового обеда: нежная отварная куриная грудка, хрустящая зелень, огурцы и зеленый лук — и никакого майонеза!

• Gentl & Hyers

  Turkey Club с Herb Mayo

  Обмен в вашем любимом купленном магазине мясо индейки для сухой птицы в этом рецепте и это 15-минутный сэндвич с клубами-Crunchy Bacon, DIY DIST и все.

• Фото Челси Крейг

  Тостады из нута и чоризо

  Эти хрустящие тостады сочетают в себе все приятные ноты: йогуртовый соус с травами, сытное сочетание чоризо и нута и пикантный привкус сока лайма.

• Фото Челси Крейг, стилист Ребекки Юркевич. обед рабочего дня. Это насыщает, но это не замедлит вас перед дневными встречами.

• Фотография Джулиана Казинса, фуд-стайлинг Адрианы Пашен

  Даль Палак

  Красная чечевица недорогая, быстро готовится и бесконечно универсальна. Используйте их в этом дал палаке, который упакован со шпинатом; используйте молодой шпинат прямо из упаковки вместо того, чтобы тратить время на мытье и нарезку зрелых листьев шпината.

• Фото Алекса Лау, стилист Криса Морокко, стилист Эмили Эйзен

  Острая тарелка со свининой с зеленью и морковью

  Это такая легкая еда, после которой не хочется вздремнуть. На самом деле, это идеальное топливо для остальной части рабочего дня: приготовление свиной вырезки в стиле булгоги делает ее очень пикантной, а морковь и листовая капуста просто согреваются жаром.

• Фото Алекса Лау, оформление еды Ребеккой Юркевич, оформление Эмили Эйзен

  Рисовая лапша с соусом из кешью и хрустящими овощами овощи (а иногда и лапша). Не экономьте на кинзе; относитесь к нему почти как к салату.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик

  Новый улучшенный греческий салат

  Когда вы слышите слово «маринад», вы склонны думать «много времени», но этот рецепт доказывает, что это не всегда так. Этот (быстрый!) метод маринования феты подходит и для других свежих сыров — попробуйте козий сыр, моцареллу или панир.

• Фото Alex Lau

  Green Goddess Crunch Sandwich

  Пора доставать блендер! (И да, это по-прежнему быстрая и простая идея для обеда!) Несколько импульсов, и у вас есть собственная приправа с нуля. Остальная часть приготовления этого сэндвича — это просто сборка.

• Фото Лауры Мюррей, стилиста Сьюзи Теодору. Поместите индивидуально нарезанные спирали в коробку для бенто или улучшенную сумку для ланча, чтобы придать первоклассную привлекательность обеду.

• Фото Лауры Мюррей, фудстайл Сьюзи Теодору

  Блинчики из нута с зеленью и сыром

  Этот рецепт соответствует практически всем нашим критериям обеда на дому: он сырный (проверено!), наполнен зеленью и белком (ага!), и подается с острым соусом (h ок да!).

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Элизабет Хайме

  Тушеная в томатах курица-гриль

  «Быстрое тушение» — это не оксюморон. Полагать! Придайте покупной птице-гриль новую индивидуальность, приготовив ее в течение 20 минут в томатном соусе с беконом и луком-шалотом.

• Алекс Лау

  Салат с гренками на гриле и гренками из лаваша

  Да, салат можно жарить! И это того стоит. Да, вы можете найти способ использовать этот лаваш, который слишком сухой для бутерброда. Да… вы уже нажали?

• Алекс Лау

  Паста с песто из брокколи

  Конечно, этот рецепт был разработан для детей, но разве мы все иногда не хотим есть, как будто нам 10 лет? Песто получает вес (и часть овощей) от добавления брокколи, а паста на вкус так же хороша как в холодном виде, так и при комнатной температуре, поэтому не стесняйтесь обращаться с ней как с салатом из макарон.

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору

  Обед Начос с пряной цветной капустой

  Два слова: начос на обед! Нам нравится эта вегетарианская версия, но не стесняйтесь экспериментировать. Попробуйте консервированную черную фасоль вместо жареной или отдайте предпочтение говяжьему фаршу быстрого приготовления. Просто придерживайтесь формулы чипсов, бобов и/или мяса, овощей (для баланса), тертого сыра, авокадо и кинзы для подачи.

• ФОТО ЧЕЛСИ КРЕЙГ, ФУД-СТИЛИНГ ЕКАТЕРИНЫ БОЙЦОВОЙ приготовить в воскресенье вечером, что будет очень вкусно для моего рабочего обеда в 10:30 в среду?» Да, есть приготовление еды, но это полноценная подготовка еды, так как еда уже готова, и вам просто нужно вытащить ее из холодильника.

• Фото Лауры Мюррей, стилист Сьюзи Теодору

  Салат из тунца с хрустящим нутом

  Это салат из тунца или салат из нута или…? Не беспокойтесь об этом; это просто хорошо. Хрустящий нут и красный цикорий поднимут ваш обеденный салат на новый уровень.

• Фото Хеами Ли, стилист Джуди Хауберт, стилист Ребекки Бартошески

  Чесночный хлеб с сыром на гриле

  Этот легкий обед готовится быстро, но не торопитесь. В то время как бутерброд с сыром на гриле готовится менее чем за 10 минут, вы не хотите ускорять процесс приготовления — умеренный жар позволяет сыру внутри полностью расплавиться, не обжигая снаружи.

• Фото Лауры Мюррей, стилист Сьюзи Теодору

  Суп с зеленым карри и чечевицей

  Не все супы нужно варить и тушить часами. Этот рецепт супа, в который входят чечевица, листовая зелень и другие ингредиенты, которые порадуют вашего врача, готовится за 30 минут.

• Фото Алекса Лау, стиль Сью Ли

  Яйца в чистилище

  Помидоры черри хорошо держат форму в этом простом рецепте на обед, завтрак или ужин, но если все, что у вас есть, это пара спелых бифштексов или рома, нарежьте их на кусочки по 1 дюйму и продолжайте.

• Фото Хеами Ли, фуд-стайлинг Джуди Хауберт, реквизит Ребекки Бартошески кусочки колбасы и измельченные крендельки смешиваются в этой оде со вкусами, которые можно найти в пивных садах.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling by D’mytrek Brown

  Классический салат с тунцом

  Настоящие произведения искусства не стоит путать, и мы считаем, что классический салат с тунцом — это шедевр: соленые каперсы, лимон для яркости, сельдерей и красный лук для хруста, горчица и (по желанию) острый соус для дополнительной интриги вкуса.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Криса Марокко, реквизит Эмили Эйзен

  Хрустящий тофу с кленово-соевой глазурью

  Кубикам тофу требуется всего 3–4 минуты, чтобы стать хрустящими, а соусу требуется еще 4 минуты, чтобы стать густым и шелковистым. Что еще мы можем сказать? Просто бомбически быстрое и вкусное вегетарианское блюдо.

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Кэт Бойцовой

  Роуди Хоги

  Вкусы этого бутерброда становятся более концентрированными, когда он стоит, так что соберите его, пока вы пьете утренний кофе, и к полудню у вас будет идеальный, вкусный обед. P.S. Иногда нам нравится использовать рукколу вместо зелени горчицы.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Сьюзи Теодору

  Тост с кимчи

  Вы когда-нибудь пробовали что-то подобное раньше: острое, острое кимчи плюс мягкий сливочный сыр, посыпанный салатом из зеленого лука, на жареном или поджаренном деревенском хлебе? Это действительно работает.

• Лаура Мюррей

  Цыпленок, приготовленный в карри, с рисом и зеленым луком

  Нам нравится этот метод приготовления курицы, который дает нежный, но ароматный результат. Совет от профессионала: сделайте больше и превратите его в куриную обертку с мазком хумуса и зеленью для завтрашнего обеда.

• Жареный рис с брокколи и яйцом

  Кастрюля, полная овощей, жареного риса — одно из самых простых и сытных блюд, которые мы знаем. Как только вы освоите этот метод, вы сможете превратить остатки риса и все, что у вас есть, в быстрое и вкусное блюдо.

• Фото Алекса Лау, стилист Сьюзи Теодору, стилист Софи Странджио

  Яркий и пряный салат с лапшой с креветками как маринад для креветок и как заправка для стеклянной лапши и горсти базилика и огурца.

  

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Кэт Бойцова

  Маринованная чечевица с лимоном Брокколи и фета

  Брокколи не нужно предварительно обжаривать и почти не измельчать — просто соберите и дайте духовке справиться с этим. Блюдо работает как вегетарианский ужин, но еще лучше оно подходит для обеда на следующий день.

• Алекс Лау

  Хрустящая овощная тарелка с теплым арахисовым соусом

  Теплый, пикантный арахисовый соус заставляет даже ростки фасоли чувствовать себя снисходительно — но этот простой рецепт обеда включает в себя гораздо больше, чем ростки фасоли. Капуста! Свекла! Огурцы! Сельдерей! Мята! Коричневый рис! Это сытная, здоровая еда.

• Фото Alex Lau, Food Styling by Sue Li и, особенно когда они покрыты пряно-липким соусом самбал, удивительно вкусны.

• Фото Челси Крейг, стилист Кэт Бойцова. жареный сладкий картофель. Это идеальный обед для рабочего стола.

• Фото Челси Крейг, стилист Элисон Аттенборо. тоже работает, но сохраняет чесночно-пряный шпинатный соус.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Элизабет Хайме

  Лимонный лосось и пряный нут

  Все вкуснее в форме чаши, и это блюдо из лосося, приправленное чесночным соусом заатар, не является исключением. Вместо лосося может подойти жареная курица или даже жареная тыква. Не стесняйтесь играть с ним!

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Екатерины Бойстовой

  Итальянский рубленый салат

  Этот салат из горькой зелени с салями и хрустящим нутом сам по себе достаточно сытный, но не настолько чрезмерный, что вы не сможете какое-то время сочетать его с макаронами на ужин. Универсальность!

• Фото Челси Крейг, стиль Молли Баз

  Тофу и грибы, обжариваемые во фритюре

  Если у вас есть немного дополнительного времени, прежде чем готовить этот рецепт жаркого, положите целый блок тофу между двумя слоями бумажных полотенец, утяжелив их. с парой больших банок на 15 минут (или купите пресс для тофу — вот почему).

• Фото Лауры Мюррей, фудстайлинг Кэт Бойцовой

  Красный перец, картофель и арахис сабзи

  Классическое индийское сочетание острого, сладкого красного болгарского перца и хрустящего картофеля. и немного (или больше!) сока лайма.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински

  Пряный нут и зелень Фриттата

  Если сомневаетесь, фриттата. Кусок этого блюда похож на полноценную еду, и нет необходимости в дополнительном салате, потому что выносливая зелень (например, горчица, капуста или листовая свекла) уже находится внутри.

• Фото Челси Крейг, стилист Анны Биллингског отлично подходит для обеда в одиночестве на следующий день; но это также идеально, чтобы принести на званый ужин вашего друга позже в тот же вечер.

• Алекс Лау

  Бутерброды с салатом и паштетом

  Если вы пропустите приготовление ранчо и вместо этого решите купить бутылку (мы обещаем не рассказывать), вам просто нужно приготовить яйца вкрутую, нарезать овощи, и все готово.

• Фото Алекса Лау, стилист Шон Дули

  Жаркое из свинины и бок-чой

  Жарение стир-фрай является синонимом быстрого приготовления. Здесь использование жирной части, такой как бескостная свиная лопатка, гарантирует исключительно сочное, ароматное блюдо. Здесь нет жестких полосок сухого мяса.

• Фото Алекса Лау, фудстайл Ребекки Юркевич

  Зелень, приправленная чечевицей на жареном хлебе

  Красная чечевица готовится даже быстрее, чем другие виды, что делает ее идеальной для обеда. Превратите их в блюдо, сочетая с этой пикантной пряной зеленью.

• Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Мишель Гаттон

  Лапша соба с хрустящей капустой

  Три ура пищевым дрожжам! В этом рецепте обеда он действует как веганская версия сыра пармезан, добавляя нотку вкуса умами, которая хорошо сочетается с горькой капустой и гречневой лапшой.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински или жареные овощи к хрустящей рыбе.