Как тушить картошку с мясом в мультиварке: рецепт приготовления
Рецепты для мультиварки ← Картошка ←
Порций: 5
Время приготовления: 45 минут
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская
Тушить картошку с мясом в мультиварке проще простого. Я, как мать троих мальчиков, хоть и люблю побаловать их праздничной едой, все же, чаще предпочитаю готовить что-то простое и сытное.
И тут на помощь приходят такие рецепты, как картофель по-деревенски, плов, перловка с мясом, рагу и тому подобное.
Ничего изысканного в этих блюдах нет, но съедаются они всегда «на ура».
Чтобы приготовить картошку с мясом в мультиварке нужны:
- Картошка – 1 кг;
- Куриное мясо (филе, крылышки, голени и.
т.п) – 500 грамм; - Лук – 1-2 штуки;
- Чеснок (по желанию) – 1 зубок;
- Сушеная паприка – 1 ч. ложка с горкой;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Зелень – по желанию.
т.п) – 500 грамм;Готовим по шагам:
Картофель по-домашнему готовится по принципу «сложил все в мультиварку и забыл», что очень экономит время и силы, позволяя лишних пол часа полежать на диване с книжечкой 😉
Итак, берем очищенный лук и сладкий перец с удаленной серединкой.
Режем все это соломкой. Я люблю большие кусочки, поэтому режу не слишком мелко.
Очищаем картошку (привлекаем к этому занятию подрастающее поколение) и промываем водой.
Для этого рецепта подходит мясо курицы, перепелок или индейки.
У меня под рукой оказались куриные крылышки. Их нужно посолить, поперчить и добавить (по желанию) немного приправы.
Перемешиваем картофель с луком и перцем, добавив соль, перец и сушеную паприку.
Высыпаем поверх крылышек и закрываем мультиварку, не перемешивая. Таким образом курица поджарится, а овощи потушится.
Выставляем режим «Выпечка» на 40-45 минут и удаляемся из кухни. Через 30 минут возвращаемся и аккуратно перемешиваем.
Внимание! Если мощность вашей мультиварки превышает 670 Вт, перемешивать нужно чаще.
За 5 минут до окончания готовки добавляем пропущенный через пресс чеснок или измельченную зелень петрушки.
Приготовлена картошка с мясом в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.
Категория: Картошка
Рейтинг
Прочитано 10755 раз(a).
Уважаемые кулинары!
Все мультиварки различаются по мощности.
В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.
Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.
Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.
Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.
P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту ↑
Еще с сайта:
Тушёная картошка с мясом в мультиварке пошаговый рецепт 🍎
Автор: Наталья Даньчишак
С появлением мультиварки на наших кухнях, процесс приготовления стал еще проще.
Уже не нужно стоять у плиты и все контролировать.
Достаточно подготовить продукты, заложить в емкость, выставить необходимый режим и наслаждаться результатом.
Тушеная картошка – это всегда вкусно и сытно, недаром еще наши предки готовили это блюдо в русских печах.
На современных кухнях русскую печь заменила мультиварка.
Тушеная картошка с мясом в мультиварке – основные принципы приготовления
Для приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке, достаточно выложить подготовленные продукты в чашу, залить их водой и установить режим «Тушение».
Для приготовления лучше всего подходит молодой картофель, либо сорта с высоким содержанием крахмала. Картошку чистят, тщательно срезая потемневшие и зеленые места, иначе вкус блюда будет испорчен. Нарезают овощ произвольно, достаточно крупными ломтями или кусочками.
Мясо можно использовать любое: свинина, баранина, говядина или птица. Это может быть вырезка, нарезанная кусочками или мясо на косточке.
Вкус блюда можно варьировать в зависимости от того, какие приправы вы добавите. Традиционные – это лист лавровый и перец, а уже остальные добавляйте на ваш вкус.
Разнообразить тушеную картошку с мясом в мультиварке можно, добавив в нее свежие томаты, овощи, сметану, томатную пасту, сливки, сыр или грибы. В общем, можете смело включать фантазию.
Рецепт 1. Тушеная картошка со свининой в мультиварке
100 мл подсолнечного масла;
свинина – 300 г;
черный перец молотый – щепотка;
лук – 200 г;
приправа карри – две щепотки;
сметана – 100 мл;
соль – 10 г.
1. Вырезку свинины помойте, обмокните салфетками и нарежьте небольшими полосками или кубиками. Выложите в глубокую тарелку и приправьте карри и солью. Все хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу.
2. Снимите с клубней картошки кожуру, хорошо ее промойте и порежьте брусками, толщиной в сантиметр. Залейте картошку холодной водой, чтобы она не потемнела.
3. В емкость мультиварки влейте масло и включите программу «Жарка». Хорошо разогрейте масло, выложите в него куски свинины и обжарьте, периодически перемешивая, до румяности.
4. Очистите и нашинкуйте лук, опустите его в мясо и продолжайте жарить в этом же режиме, помешивая, 5 минут.
5. Выключите программу, добавьте картошку и сметану, приправьте все черным перцем, измельченным укропом и солью. Перемешайте содержимое емкости, закройте крышку и выставите мультиварку в режим «Тушение». Готовьте блюдо на протяжении часа. В процессе приготовления, тушеную картошку с мясом в мультиварке пару раз перемешайте. После сигнала об окончании приготовления, разложите картошку по тарелкам.
Рецепт 2. Тушеная картошка с курицей и помидорами в мультиварке
полкилограмма голеней курицы;
масло подсолнечное – 50 мл;
чеснок – три зубчика.
1. Куриные голени хорошо промойте и обмокните салфетками. Каждую натрите смесью соли и перца.
2. Освободите картошку от кожуры, промойте под краном, слегка обсушите и порежьте кубиками.
3. В емкость мультиварки влейте масло. Выставите режим «Выпечка». Таймер установите на десять минут. В чашу выложите голени и обжаривайте, периодически их переворачивая. Затем переложите мясо на тарелку.
4. Очистите овощи и помойте их. Лук нашинкуйте тонкими перьями. Чеснок меленько покрошите. Морковку крупно натрите. Выложите подготовленные овощи в масло, в котором жарилось мясо, и жарьте все вместе в том же режиме, минут семь.
5. Верните голени в чашу, добавьте картошку, положите лавровый лист и нарезанный кубиками помидор. Измените режим на «Тушение» и продолжайте готовить еще час. Если картофель будет сыроватым, добавьте еще минут 15. Подавайте тушеную картошку с мясом в мультиварке с салатами из свежих овощей.
Рецепт 3. Тушеная картошка с телятиной в мультиварке
телятина – 400г;
чеснок – пять зубков;
картошка – кг.
репчатый и зеленый лук;
оливковое масло – 50 мл;
сыр – 150 г;
1.
Телятину промыть под струей воды, обсушить одноразовым полотенцем, удалить пленки и нарезать мясо небольшими кусочками. Выложить его в емкость мультиварки, ничем ее предварительно не смазывая.
2. Дольки чеснока очистить и порезать крупными ломтями. Помидор ополоснуть, обтереть салфеткой и покрошить кубиками. На мясо разложить ломтики чеснока и помидоры.
3. Очищенную картошку помыть и нашинковать круглыми ломтями. Выложить ее ровным слоем на помидоры.
4. Сыр нарезать крупными кусками. Так же измельчить очищенный репчатый и зеленый лук. Выложить все в глубокую миску, приправить специями и влить оливковое масло. Перемешать и равномерно выложить соус поверх картошки.
5. Поместить емкость с продуктами в мультиварку, включить режим «Тушение» и готовить минут сорок, закрыв крышку. Тушеную картошку с мясом в мультиварке разложите по тарелкам и подавайте в горячем виде.
Рецепт 4. Тушеная картошка с мясом и грибами в мультиварке
350 г свиной вырезки;
1.
Мелко покрошить очищенную и помытую луковицу. Почистить грибы, хорошо их промыть, обмокнуть и порезать небольшими кусочками. Грибы и лук выложить в емкость мультиварки. Установить ее в режим «Жарка». Обжаривать грибы с луком десять минут.
2. Вырезку свинины ополоснуть, обмокнуть салфетками и порезать небольшими кусками. Выложить в емкость к грибам, перемешать и продолжать жарить в том же режиме еще минут десять.
3. Картошку почистить от кожуры, помыть и нашинковать ее крупными ломтями. Отправить картошку к грибам с мясом. Крышку мультиварки закрыть, перевести ее в режим «Тушение» и готовить блюдо 20 минут.
4. После сигнала открыть крышку, выложить в тушеную картошку с мясом в мультиварке сметану, приправить ее специями и положить несколько лавровых листиков. Снова закрыть крышку, выбрать программу «Тушение» и продолжать готовить еще сорок минут.
Рецепт 5. Тушеная картошка с мясом и мексиканской смесью в мультиварке
замороженная мексиканская смесь – половина пачки;
щепотка перца черного;
300 г свиной вырезки;
соль – две щепотки.
1. Вырезку свинины помойте под струей воды, обмокните бумажной салфеткой и нарежьте небольшими кусочками.
2. Включите мультиварку в режим «Жарка». Хорошо прогрейте емкость. В чашу мультиварки выложите свинину и обжарьте ее до румяности.
3. Снимите с клубней картофеля кожуру, нарежьте их средней велиины кусочками и хорошо помойте. Добавьте картофель к обжаренному мясу.
4. Поверх картошки выложите мексиканскую смесь, посолите и поперчите. Включите режим «Тушение». Установите таймер на 25 минут. Подавайте тушеную картошку с мясом в мультиварке со сметанным соусом.
Рецепт 6. Тушеная картошка с говядиной в мультиварке
20 г сушеной зелени;
2 г душистого перца;
2 г черного перца;
50 мл масла постного.
1. Снимаем с картофеля кожуру, моем его и режем не слишком большими кубиками. Заливаем картошку холодной водой, чтобы она не потемнела.
2. Ополаскиваем вырезку говядины, срезаем все лишнее, обсушиваем салфетками и режем небольшими кусками.
3. Включаем в режим «Выпечка» мультиварку. Чашу смазываем маслом и кладем в нее кусочки говядины. Мясо готовим минут десять.
4. Овощи чистим и моем. Крошим мелкими кубиками луковицу. Морковку трем на крупной терке. Выкладываем подготовленные овощи к мясу, перемешиваем и продолжаем готовить в том же режиме еще пять минут.
5. Выкладываем к мясу с овощами картошку, солим, перчим и добавляем мелко накрошенный чеснок и присыпаем сушеной зеленью. Перемешиваем. Включаем режим «Тушение» и готовим, закрыв крышкой, на протяжении часа. Подаем тушеную картошку с мясом в мультиварке в горячем виде.
Рецепт 7. Тушеная картошка с копченой грудинкой и изюмом в мультиварке
150 г копченой грудинки;
50 г свиного сала.
1. Свежее свиное сало нарезать маленькими кубиками. Выложить его в чашу мультиварки и включить режим «Жарка».
2. Снять с лука шелуху и нашинковать его небольшими кубиками. Переложить измельченный лук к обжаренному салу, которое уже достаточно вытопилось и покрылось румяной корочкой.
Жарить, постоянно перемешивая деревянной лопаткой.
3. Нарезать тонкими ломтями копченую грудинку. Обжаренное сало с луком переложить в отдельную тарелку. В чашу мультиварки отправить грудинку и слегка обжарить ее.
4. Очищенную картофель помыть и покрошить кусками, средней величины. Выложить картофель в емкость с грудинкой. Сверху разложить обжаренное сало с луком.
5. Изюм хорошо промыть и выложить в емкость мультиварки. Влить бульон, приправить специями и посолить. Включить режим «Тушение» и тушить картошку с мясом в мультиварке полчаса, закрыв крышку.
Тушеная картошка с мясом в мультиварке – хитрости и советы от кулинаров
Для приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке берите молодой картофель. Если вы используете старый, снимите с него кожуру толще, чем обычно.
Чтобы картофель не развалился в процессе тушения, можно его предварительно слегка обжарить.
После звукового сигнала обязательно проверьте картошку на готовность, если она жестковата, потушите ее еще минут 15.
Не нарезайте картошку мелко, иначе она превратится в пюре.
Как только тушеная картошка будет готова, обсыпьте ее измельченной свежей зеленью, чтобы блюдо стало ароматнее и вкуснее.
Вместо бульона, картошку можете залить сливками. Блюдо приобретет нежный сливочный вкус.
Тушеная говядина в мультиварке для женщин-первопроходцев
Тушеная говядина в мультиварке для женщин-первопроходцев — прекрасное блюдо, идеально приготовленное с чесноком, свежими травами, картофелем и морковью.
Рецепт тушеной говядины от первопроходца для женщин похож на другие тушеные говядины и обеспечивает вкусный, богатый белком ужин, который понравится всей семье!
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Рагу из говядины Pioneer Woman’s CrockpotПочему вам понравится этот рецепт
Тушеная говядина от женщины-первопроходца — лучшая. Это рагу из говядины было одним из моих любимых утешительных блюд, когда я был ребенком, и, поскольку мне нравится вызывать у вас небольшую ностальгию, я хотел рассказать вам о версии женщины-первопроходца в этом блоге.
Это рагу идеально подходит для воскресного ужина, чтобы произвести впечатление на вашу пару, подавать с кукурузным хлебом или ломтиком поджаренного французского хлеба и согревать холодными зимними вечерами. Поверьте мне, когда я скажу вам, что это рецепт, который вам нужен в заднем кармане!
О тушеной говядине для женщин-первопроходцев
Тушеная говядина для женщин-первопроходцев состоит из нежной говядины, приготовленной в говяжьем бульоне с картофелем, свежей зеленью и различными овощами, такими как морковь, сельдерей и лук. Я решил улучшить вкус тушеной говядины Pioneer Woman’s Crockpot с вустерширским соусом .
Необходимые ингредиенты:
Этот простой рецепт тушеной говядины наполнен пикантными специями, картофелем и овощами, чтобы сделать его сытным и вкусным. Для его создания вам понадобится следующее:
- Говяжья вырезка: Вам понадобится около 3 фунтов говяжьей вырезки, что в конечном итоге составит около 2 1/2 фунтов после того, как вы срежете лишний жир.
- Говяжий бульон: Вы можете использовать говяжий бульон или бульон из говяжьих костей в рецепте тушеной говядины для женщин-первопроходцев.
- Томатная паста: Вы будете использовать немного томатной пасты, чтобы загустить бульон и придать ему приятную остроту и сладость.
- Вустершир: Добавление Вустершира 9Соус 0017 усиливает восхитительный вкус умами тушеной говядины Pioneer Woman’s Beef Stew.
- Бальзамический уксус: Бальзамический уксус придает тушеной говядине пикантный вкус и сладость.
- Свежие травы и приправы: В этом вкусном и сытном рагу используются как чеснок, так и тимьян!
- Овощи: Лук, морковь, картофель и горох — мои любимые овощи.
- Мука: Мука помогает загустить тушеное мясо после его приготовления. Не стесняйтесь использовать универсальную, цельнозерновую или безглютеновую муку.
Какой тип говядины лучше всего подходит для тушеной говядины Pioneer Woman’s Crockpot?
Пионерское женское рагу из говядины в мультиварке хорошо сочетается с нежирными кусками говядины с низким содержанием жира. Из-за распада соединительной ткани, чем дольше говядина варится и варится, тем нежнее она становится.
Жареная вырезка является наиболее подходящей альтернативой. (Бонус: это также дешевле, чем другие виды.)
Как приготовить тушеную говядину в мультиварке для женщин-первопроходцев
- Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большую сковороду, поставьте ее на средний огонь.
- Приправить говядину солью и перцем. Готовьте партиями, чтобы обеспечить хорошее обжаривание, добавьте говядину на сковороду и дайте обжариться, пока она не подрумянится, около 5 минут на каждую партию. Переложите говядину в медленноварку емкостью 6 или 8 литров.
- Добавьте говяжий бульон, томатную пасту, вустерширский соус, бальзамический уксус, тимьян, соль и перец в медленноварку, помешивая до однородности.
- Накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве от 7 до 8 часов или при сильном нагреве от 4 до 5 часов. Мне нравится готовить это блюдо медленно и медленно, чтобы мясо стало нежным, а вкусы соединились.
- Затем перелейте 1 стакан соков из мультиварки в миску среднего размера. Всыпать муку, чтобы не было комочков.
- Перемешайте мучную смесь в медленноварке.
- Добавьте замороженный горошек и варите без крышки на сильном огне еще 10–15 минут, пока тушеная говядина слегка не загустеет.
- Подавайте сразу же с французским хлебом, кукурузным хлебом, крекерами или печеньем, которые были поджарены.
Какие блюда следует подавать с тушеной говядиной в мультиварке для женщин-первопроходцев?
Рагу — это полноценный ужин в миске, который не требует ничего другого, но трудно устоять перед тем, чтобы не подать его со свежими поповерами или теплым ирландским содовым хлебом из духовки, чтобы вытереть соус! Вот некоторые другие продукты, которые вы можете подать с тушеной говядиной в мультиварке от Pioneer Woman.
- Воздушное южное печенье с пахтой
- Хлеб фокачча
- Рулетики с чесноком в форме полумесяца
- Хлеб чиабатта
- Поповеры
- Хрустящий хлеб
- Картофельное пюре со сливками Dreamy
- Зеленая фасоль с миндалем
- Салат из зеленой фасоли
- Жареный красный картофель
- Салат из трех бобов
- Жареный молодой картофель со спаржей
- Мексиканский уличный кукурузный салат
Как хранить тушеную говядину в мультиварке для женщин-первопроходцев в холодильнике
Остатки тушеной говядины в мультиварке для женщин-первопроходцев можно хранить в холодильнике в герметичной банке до 3–4 дней. Просто разогрейте в микроволновой печи или в кастрюле на плите.
Как разогреть тушеную говядину для женщин-первопроходцев
На плите:
- Поместите тушеную говядину для женщин-первопроходцев в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
- Дайте тушеной говядине для женщин-первопроходцев закипеть, часто помешивая. Разогрев тушеного мяса займет всего 15-20 минут. Следите за тем, чтобы не переварить его.
В микроволновке:
- Поместите тушеное мясо в пригодную для использования в микроволновой печи посуду с крышкой. Поставьте в микроволновку на 3 минуты, помешивая каждые 60 секунд, чтобы обеспечить равномерный нагрев.
В мультиварке:
- Если вы не хотите возиться с микроволновой печью или плитой, положите тушеную говядину Pioneer Woman’s Beef Stew в мультиварку.
- Установите его на низкий уровень и убедитесь, что в рагу достаточно жидкости, чтобы избежать пригорания. При необходимости добавить еще воды или бульона.
- Разогревайте тушеное мясо на медленном огне в течение 2–3 часов, время от времени помешивая, чтобы оно согрелось.
Советы по приготовлению
- Обжарьте говядину перед приготовлением в мультиварке. Это важно! Предварительное обжаривание стейка на сковороде придает тушеному мясу больше аромата.
- Готовьте на медленном огне. Хотя многие блюда в мультиварке можно готовить на высокой мощности в течение 3–4 часов, я настоятельно рекомендую готовить тушеную говядину в мультиварке для женщин-первопроходцев на низкой мощности в течение всех 7–8 часов. Это гарантирует, что мясо станет нежным.
- Правильно загустите рагу. Когда пришло время загустить тушеную говядину в мультиварке для женщин-первопроходцев мукой, возьмите 1 стакан говяжьего бульона из мультиварки и поместите его в миску. Затем добавьте 1/4 стакана муки, пока не останется комочков, и верните ее в рагу, помешивая. Если добавить муку прямо в тушеное мясо, оно получится комковатым.
Это важно! Предварительное обжаривание стейка на сковороде придает тушеному мясу больше аромата.Раздел часто задаваемых вопросов
Какой картофель лучше всего подходит для тушеной говядины в мультиварке для женщин-первопроходцев? Юкон Золотой и красный картофель отлично подходят для тушеной говядины для женщин-первопроходцев, потому что в них меньше крахмала и они лучше сохраняются, чем красновато-коричневый картофель, который разваливается в рагу.
Обжаривание говядины придает тушеному мясу цвет, вкус и текстуру.
Как хранить мультиварку Pioneer Woman’s Crockpot с тушеной говядиной в морозильной камере?Дайте супу Pioneer Woman’s Crockpot Beef Stew полностью остыть, прежде чем перекладывать его в контейнер для замораживания и замораживать на срок до 3 месяцев. Дайте тушеному мясу разморозиться в холодильнике в течение ночи, прежде чем разогревать его в микроволновой печи или на плите.
Можно ли приготовить сырую говядину в мультиварке?Очень безопасно класть сырое мясо в мультиварку. Если говядина заморожена, разморозьте ее в течение ночи в холодильнике, прежде чем использовать для тушения.
Нужно ли обжаривать говядину перед приготовлением на медленном огне? В то время как говядину можно легко положить прямо в мультиварку, обжаренное тушеное мясо приобретает аромат благодаря карамелизации, которая происходит во время обжаривания.
Обжаривание мяса также помогает сохранить сок и предотвращает его высыхание. Говядина, обваленная в муке перед обжариванием, также помогает загустить тушеное мясо.
Да. Мясо в тушеной говядине Pioneer Woman выигрывает от длительного медленного приготовления. Это гарантирует, что результаты будут вкусными и нежными. При тушении говядины кислота (от консервированных помидоров, вина или небольшого количества уксуса) также может помочь разрушить мясные волокна.
Можно ли переварить тушеную говядину Pioneer Woman’s в мультиварке?Да, если вы готовите тушеную говядину для женщин-первопроходцев до тех пор, пока она не станет нежнее, она может высохнуть. Если время подачи задерживается, поставьте медленноварку нагреваться до тех пор, пока вы не будете готовы пообедать.
Рагу из говядины Pioneer Woman’s CrockpotПопробуйте другие рецепты:
- Pioneer Woman’s Honey Soy Salmon
- Приправа для стейка с сыром «Доминикс Филадельфия»
- Рецепт мясного рулета «Женщина-первопроходец»
Рагу из говядины Pioneer Woman’s Crockpot Пищевая ценность
Количество на порцию
- Калории 360,2
- Общий жир 7 г
- Насыщенный жир 2,5 г
- Холестерин 108,9 мг
- Натрий 872,3 мг
- Калий 1361,3 мг
- Всего углеводов 29,9 г
- Пищевые волокна 4,8 г
- Сахар 2,9 г
- Белок 43,1 г
- Витамин А 106,4%
- Витамин С 55,7%
- Кальций 4,7%
- Железо 35,2%
Пищевая ценность Источник: Source
Распечатать рецепт
Рагу из говядины Pioneer Woman’s Crockpot
Автор: Эрин Стол на семь Способ приготовления:Медленное приготовление Кухня:Американская Блюда:Основные, Ужин
Описание
Тушеная говядина в мультиварке для женщин-первопроходцев – прекрасное блюдо, приготовленное с добавлением чеснока, свежей зелени, картофеля и моркови.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 фунта говяжьей вырезки, очищенной от лишнего жира и нарезанной на 1-дюймовые кусочки (примерно 2 1/2 фунта после обрезки)
- Соль и перец свежемолотые по вкусу
- 2 1/2 чашки говяжьего бульона (или бульона из говяжьих костей)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса 903 02
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка соли
- Много свежемолотого черного перца
- 6 измельченных зубчиков чеснока
- 1 большая желтая луковица, нарезанная кусочками s
- 4 большие моркови (или 5 средних), очищенные и нарезанные ломтиками по диагонали 1/2 дюйма
- 1 фунт картофеля Юкон Голд, нарезанного на кубики размером 1/2 дюйма
- 1/4 стакана универсальной муки (или полууниверсальной безглютеновой муки)
- 1 стакан замороженного горошка
9 0292 Инструкции
- Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большую сковороду, поставьте ее на средний огонь.
- Приправить говядину солью и перцем. Готовьте партиями, чтобы обеспечить хорошее обжаривание, добавьте говядину на сковороду и дайте обжариться, пока она не подрумянится, около 5 минут на каждую партию. Переложите говядину в медленноварку емкостью 6 или 8 литров.
- Добавьте говяжий бульон, томатную пасту, вустерширский соус, бальзамический уксус, тимьян, соль и перец в медленноварку, помешивая до однородности. Добавьте чеснок, кусочки лука, морковь и нарезанный кубиками картофель в медленноварку.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 7–8 часов или на сильном огне 4–5 часов. Мне нравится готовить это блюдо медленно и медленно, чтобы мясо стало нежным, а вкусы соединились.
- Затем перелейте 1 стакан сока из мультиварки в миску среднего размера. Всыпать муку, чтобы не было комочков.
- Всыпьте мучную смесь в медленноварку. №
- Добавьте замороженный горошек и варите без крышки на сильном огне еще 10–15 минут, пока тушеная говядина слегка не загустеет.
- Подавайте немедленно с французским хлебом, кукурузным хлебом, крекерами или печеньем, которые были поджарены.
Примечания
- Перед приготовлением в мультиварке обжарьте говядину. Это важно! Предварительное обжаривание стейка на сковороде придает тушеному мясу больше аромата.
- Готовьте на медленном огне. Хотя многие блюда в мультиварке можно готовить на высокой мощности в течение 3–4 часов, я настоятельно рекомендую готовить тушеную говядину в мультиварке для женщин-первопроходцев на низкой мощности в течение всех 7–8 часов. Это гарантирует, что мясо станет нежным.
- Правильно загустите рагу. Когда пришло время загустить тушеную говядину в мультиварке для женщин-первопроходцев мукой, возьмите 1 стакан говяжьего бульона из мультиварки и поместите его в миску. Затем добавьте 1/4 стакана муки, пока не останется комочков, и верните ее в рагу, помешивая. Если добавить муку прямо в тушеное мясо, оно получится комковатым.
