Кабачки тушеные с мясом и картошкой рецепт с фото пошагово и видео
Кабачки тушеные с мясом и картошкой
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
4
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч PT1HШаг 1:
Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить кабачки, тушеные с мясом и картошкой, нам понадобится: 300 г свинины; 300 г картофеля; 100 мл воды; 1 кабачок; ½ моркови; 1 зубчик чеснока; 1 лавровый лист; 2 ст. л. растительного масла; ¼ ч. л. паприки; черный молотый перец и соль по вкусу.
Шаг 2:
Свинину вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Вместо свинины можно взять любое другое мясо (говядину, баранину, курице или индейку).
Шаг 3:
Помидор ошпарить, очтистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 4:
Картофель нарезать крупными кубиками.
Шаг 5:
Кабачок нарезать полукружьями. Если шкурка у кабачка не слишком жесткая, а семена не очень крупные, то их можно не удалять. У меня кабачок совсем молоденький, поэтому я только удалила плодожоножку.
Шаг 6:
Чеснок очистить и мелко порубить.
Шаг 7:
В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло и обжарить свинину на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 8:
Добавить к мясу картошку. Влить 100 мл воды.
Шаг 9:
Накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне около 20 минут.
Шаг 10:
Добавить в сковороду кабачки, помидор, измельченный чеснок, лавровый лист и молотую парику. Посолить и поперчить. Все аккуратно перемешать.
Шаг 11:
Довести воду до кипения и тушить все вместе еще 10-15 минут на небольшом огне под крышкой.
Шаг 12:
Приятного аппетита!
Мне хотелось, чтобы кусочки овощей при тушении максимально сохранили свой размер, поэтому кабачки и картошка были нарезать достаточно крупно. Молодые кабачки при тушении достаточно быстро развариваются и только крупная нарезка полукружьями помогает сохранить их более-менее целыми, впрочем, как и картофель.
Если вместо обычных кабачков используете цуккини, то они чуть пожестче и практически не распадаются под действием температуры. Если нужно более однородная и разваренная овощная составляющая, то овощи нужно нарезать помельче.
Вместо помидора можно использовать кетчуп или томатную пасту.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Картошка с мясом
Вторые горячие блюда
Тушеная картошка
Тушеное мясо
Свинина с помидорами
На ужин что приготовить рецепты с фото
Помидоры с чесноком
Тушеные овощи
Картошка тушеная с мясом
Картошка с помидорами
Свинина тушеная
Картошка со свининой
Кабачки с картошкой домашние рецепты
Кабачки с чесноком рецепты с фото
Мясо на ужин рецепты с фото
Мясо с картошкой и помидорами
Тушеные кабачки
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Второе из мяса
Второе из кабачков
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый — 80 ккал/100г
- Картофель печеный — 70 ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Картофель отварной — 82 ккал/100г
- Картофель в мундире — 74 ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Помидоры — 23 ккал/100г
- Кабачки — 23 ккал/100г
- Свинина жирная — 333 ккал/100г
- Свинина мясная — 357 ккал/100г
- Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
- Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
- Свинина — шницель — 352 ккал/100г
- Свинина — плечо — 593 ккал/100г
- Окорок кабана — 113 ккал/100г
- Свинина — 259 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Лавровый лист — 313 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Паприка — 289 ккал/100г
Тушеные кабачки с мясом: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фото
Тушенные с мясом кабачки при всей своей питательности позволяют ощутить нежную спелость овощной мякоти и пряный луковый аромат – их замечательно оттеняют упругие кусочки жирной свинины. Мясные ломтики нужно довести до полной готовности до введения основной массы овощей, которые намеренно крупно нарезают.
Полученная подлива с запахом чеснока и специй настолько вкусна, что ее стоит приготовить побольше — непередаваемый сладковатый обеспечивает кабачковый сок и обжаренная в масле морковь.
Блюдо подают горячим, желательно со свежим ржаным хлебом, чтобы на тарелке не осталось ни капли соуса.
Ингредиенты
- кабачок 1 шт.
- свинина 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1-2 шт.
- чеснок 1-2 зубка
- масло растительное 2-3 ст. л.
- соль
- молотый черный перец
- зелень по вкусу
- вода 150-200 мл
Приготовление
1. Чтобы приготовить кабачки по данному рецепту, понадобится любое мясо: свинина, говядина, курица, индюшатина или другое мясо.
В данном случае используется свинина. Она доступна и очень хорошо сочетается с кабачками. Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими брусочками.2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь – колечками.
3. Кабачки нарежьте брусочками.
4. В сковороде с высокими бортиками или толстостенной кастрюльке разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанное мясо. Обжарьте 3-5 минут на умеренном огне до изменения цвета.
5. Переместите к обжаренному мясу нарезанную морковь и лук. Перемешайте и обжарьте около 5-7 минут.
6. Добавьте брусочки кабачков и по вкусу чеснок. Перемешайте. Обжарьте в том же режиме 5-7 минут. Уменьшите огонь, налейте горячую воду, накройте сковороду крышкой и продолжайте тушить на маленьком огне 30-50 минут, до мягкости свинины. Если используете куриное мясо, понадобится 20-30 минут, чтобы блюдо приготовилось. Периодически поднимайте крышку и пробуйте ингредиенты на готовность. Как только все составляющие приготовятся, добавьте соль и молотый черный перец.
7. Мелко нарубите зелень и посыпьте готовое блюдо.
Комментировать
No votes yet.
Please wait…
Светлана Слободянюк
Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.
Смотрите ещё: Тушеное мясо, Тушеные овощи
Тушеная свинина
Тушеные кабачки
Блюда из кабачков
Блюда из свинины
Сытное и полезное рагу из говядины с лапшой из цуккини
Мне неудобно есть куски мяса. Вот, я сказал это. После двух лет веганства мне тяжело это делать. Но знаете что, нет лучшего времени, чем настоящее, и я решил воспользоваться моментом и приготовить тушеную говядину… потому что что может быть лучше, чем есть мясо, чем медленно готовить его в бульоне и овощах?
И знаете что? Я съел это! Одна мега порция. Я просто не мог устоять перед запахами, исходящими из моей кухни… Я то и дело подбегал к плите и поднимал крышку, чтобы помешать и понюхать. И да, я пару раз опускал пальцы.
Это блюдо может показаться сложным и трудоемким, но на самом деле все наоборот. На то, чтобы нарезать и измельчить все овощи и собрать все специи, уходит 15 минут. Затем требуется около 10 минут, чтобы подрумянить мясо и предварительно приготовить овощи. Затем вы выливаете все в кастрюлю и оставляете кипеть на 1 час 15 минут. Когда это будет сделано, вы выливаете его на подушку из сырой лапши из цуккини.
Так просто! Не стесняйтесь быть продуктивным в течение этого часа. Но позвольте мне предупредить вас, ваша кухня будет пахнуть лучше, чем когда-либо.
Пока тушится тушеное мясо,
Попробуйте тренировку Ton It Up. Они самые лучшие, я действительно люблю этих девушек.
Может, прочитаешь пару глав из той книги, которую собирался прочитать. Лу недавно купил мне книгу Блейка Майкоски «Начни что-то важное». Он начал обувь Тома. Я рекомендую это, если вы ищете предпринимательское вдохновение. Кто угодно? Бьюллер?
План питания на неделю. У меня есть много советов для этого здесь и здесь.
Посмотрите эпизод сериала «Во все тяжкие». Лу и я только что втянулись в это. Мы попали!
Суть в том, чтобы не пугаться фразы «Фу, на приготовление уходит час и 15 минут?!» потому что вы можете работать в режиме многозадачности (вам не нужно сидеть и смотреть на кастрюлю с тушеным мясом целый час). Кроме того, вы можете приготовить его накануне вечером и разогреть на обед или ужин на следующий день!
Морковь, сельдерей и лук действительно усиливают вкус бульона. Чем дольше оно кипит, тем нежнее становится говядина и тем больше вкусов сливаются воедино. На полпути кипячения тушеного мяса я снимаю верх и позволяю ему увариться, чтобы оно стало более тушеным и менее суповым.
Когда рагу будет готово и станет густой консистенции, выложите его ложкой в миску, наполненную лапшой из цуккини. По мере того, как тушеное мясо бежит по лапше, лапша будет готовиться. Перемешайте, чтобы смешать, и дайте постоять пару минут, прежде чем приступать к делу — тушеное мясо горячее, а лапша приготовится.
Кроме того, мягкость и теплота тушеного мяса прекрасно сочетаются с более хрустящей лапшой.
Человеку, который недавно отправил мне электронное письмо с просьбой о рецептах «мясных» рецептов, я надеюсь, что это поможет вам!
Есть еще вопросы? Что бы вы хотели видеть в блоге? Дайте мне знать в комментариях, как всегда!
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час 25 минут
Общее время 1 час 40 минут
ПечатьПорции 3–4
3 Пин на Pinterest Оставить отзыв
- 1 фунт тушеной говядины
- 1/2 нарезанного кубиками красного лука
- 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 3 Столбейные стеблы на кубиках
- 3 Украшенные и нарезанные кубиками
- 3 ст. чашек говяжьего бульона с низким содержанием натрия
- 1-2 лавровых листа
- 4 больших цуккини Blade A
- свежая нарезанная петрушка для украшения
Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло. Добавьте кусочки говядины и готовьте, пока они не подрумянятся. Выньте из кастрюли и отложите в миску.
В оставшийся на сковороде сок от говядины добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Затем добавьте красный лук и хлопья красного перца. Готовьте 1 минуту, а затем добавьте сельдерей и морковь. Готовьте в течение 2 минут, чтобы овощи пропарились, а затем снова добавьте кусочки говядины. Добавьте вустерширский соус, тимьян и кайенский перец и перемешайте. Затем приправьте солью и перцем и добавьте говяжий бульон и нарезанные кубиками помидоры.
После закипания убавьте огонь до кипения и варите 40 минут под крышкой. Затем снимите крышку и тушите без крышки еще 35 минут или пока тушеное мясо не загустеет.
Разложите лапшу из цуккини по тарелкам и равномерно распределите по ложке тушеного мяса. Позвольте тушеному мясу готовиться пару минут над лапшой из цуккини и наслаждайтесь, украсив свежей петрушкой!
Инструкции с иллюстрациями
Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло. Добавьте кусочки говядины и готовьте, пока они не подрумянятся. Выньте из кастрюли и отложите в миску.
В оставшийся в кастрюле сок от говядины добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Затем добавьте красный лук и хлопья красного перца.
Готовить 1 минуту, затем добавить сельдерей и морковь. Готовьте в течение 2 минут, чтобы овощи пропарились, а затем снова добавьте кусочки говядины.
Добавьте вустерширский соус, тимьян и кайенский перец и перемешайте. Затем приправьте солью и перцем и добавьте говяжий бульон и нарезанные кубиками помидоры.
Положите сверху лавровый лист и накройте крышкой, чтобы довести до кипения.
После закипания довести до кипения и варить под крышкой 40 минут. Затем снимите крышку и тушите без крышки еще 35 минут или пока тушеное мясо не загустеет.
Разложите лапшу из цуккини по тарелкам и равномерно распределите по ложке тушеного мяса. Позвольте тушеному мясу готовиться пару минут над лапшой из цуккини и наслаждайтесь, украсив свежей петрушкой!
Рагу из цуккини и гамбургера — сырный творог в раю
Опубликовано: Автор: Ashley Lecker · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 8 комментариев
Перейти к рецепту — распечатать рецепт
Рагу из кабачков и гамбургеров — это восхитительный способ приготовить летние кабачки. Рагу получается густым, сытным и насыщенным ароматом цуккини и помидоров. Готов за 30 минут!
Рагу из кабачков и гамбургеров — один из моих любимых рецептов с использованием садовых овощей. Это рагу из цукини наполнено свежими цукини, сладким перцем и помидорами. Это фантастический способ продемонстрировать летние овощи в быстром и легком блюде.
Готовится через 30 минут, поэтому мой тушеный гамбургер идеально подходит для ужина в будний день. Ароматы крепкие и делают вкусные остатки, а также.
Этот рецепт легко адаптируется, и в тушеное мясо легко добавить дополнительные овощи, которые у вас есть под рукой.
Ингредиенты
- оливковое масло
- нежирный говяжий фарш — можно использовать индюшачий, куриный или растительный белок.
- средний лук
- зеленый болгарский перец — можно заменить красным, желтым или оранжевым.
- зубчик чеснока
- томатный соус для пасты — Я люблю соус маринара от Рао к тушеным цукини и гамбургеру.
- соевый соус
- говяжий бульон с пониженным содержанием натрия
- цуккини — Мне нравится использовать 3 среды, но используйте то, что у вас есть под рукой, потому что это вкусно, если добавить немного больше или немного меньше.
- Итальянская приправа
- Bay Leaf
- Черный перец
- Соль
- Shreded Cheese и Ontember. Тем не менее, вы можете добавить макароны или подавать тушеное мясо с рисом.
Другие овощи, которые вкусно добавлять: сельдерей, картофель, шпинат, листовая капуста, капуста, кабачки.
Инструкции
- В жаровню или суповой котелок добавьте оливковое масло, говядину, лук и перец. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, а овощи не станут мягкими.
- Добавьте чеснок и кабачки и готовьте еще 2 минуты.
- Добавить все оставшиеся ингредиенты. Накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 20 минут.
- Подавайте в тарелках, посыпав сыром и сметаной.
Ищете больше рецептов с цукини?
Сырный рис с цукини
Запеканка из желтой тыквы и цукини
Круглые кабачки, запеченные с пармезаном
Банановый хлеб с цукини
Если вы пробовали мой Рагу из цуккини и гамбургера или любой другой рецепт на Cheese Curd In Paradise, пожалуйста, найдите минутку, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий, сообщив мне об этом. как вам понравилось. Рад тебя слышать! Вы можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на:
PINTEREST
FACEBOOK
INSTAGRAM
TWITTER
Рагу из цуккини и гамбургера
Распечатать рецепт Рецепт булавкиВремя приготовления 5 мин
Время приготовления 30 мин
Курс основной курс
Кухня Американская
Сервины 6 человек
- 1 Столовая ложка оливкового масла
- 1 фунт Берег говяжий оборот
- 1 Средний шах болгарский перец, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 24 унции томатного соуса для пасты
- 1 ½ столовой ложки соевого соуса
- 14,5 унций говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
- 3 средних цукини, разрезанных пополам и нарезанных
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка черного перца
- ½ чайной ложки соли (по желанию)
- тертый сыр и сметана для посыпки
- оливковое масло, говядина, лук и перец.