Мясо тушеное с кабачками — Горячие блюда от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Вся семья любит кабачки. В сезон кабачков, а он, на общую радость долгий, я часто готовлю с ними разные блюда, которые одинаково все уходят на ура. Одно из них самое простое и, как я считаю, полезное – это тушеные кабачки с мясом. Блюдо удобно готовить в мультиварке. Но я частенько готовлю его в чугунном казанке на плите. Не знаю: может быть, я консервативна? Но мне кажется, что еда из казанка более вкусная. Но, в конце концов, это не принципиально. Главное, что вкусно!
Ингредиентов в рецепте по минимуму, вкус – по максимуму.

Чтобы приготовить тушеные кабачки с мясом, вам понадобится:

Ингредиенты

• мясо можно брать то, что у вас есть – 400-500 г
• кабачки молодые – 2-3 шт.
• лук репчатый – 1-2 шт.
• морковь – 0,5 шт.
• помидоры – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• масло растительное  – 2-3 ст. л.
• пряности – по вкусу
• зелень – по вкусу
• соль – по вкусу

Как приготовить тушеные кабачки с мясом

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Мясо хорошо помыть. Овощи помыть, очистить. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Кабачки порезать крупными кусочками или крупными полукольцами. Молодые кабачки чистить не обязательно.

Шаг № 2:

В казанок налить масло и слегка обжарить мясо (у меня молодая свинина, которая требует недолгой варки). Положить лук и продолжать обжаривать минут пять. Добавить порезанный помидор и морковь. Чуть посолить. Влить примерно стакан кипятка.

Прикрыть крышкой. Убавить огонь. Тушить почти до готовности мяса.

Шаг № 3:

Положить кабачки. Перемешать. Помним, что кабачки выделят сок, а потому ориентируйтесь с наличием жидкости сами. Тушить вместе с кабачками минут 10-15. Перед окончанием тушения, всыпать любимые приправы (у меня разные смеси). Проверить на соль. Добавить толченый чеснок. Закрыть крышкой и дать постоять вареву минут 10-15.

Шаг № 4:

Подавать с зеленью, посыпав ею (по желанию).
Приятного аппетита!

Это блюдо можно назвать “палочкой-выручалочкой”, так как оно готовится очень быстро, особенное если берется магазинная курочка. Нравится оно даже тем, кто небольшой любитель кабачков.
Готовьте и делитесь своим мнением.

Ольга Лобода опубликовал(а) 600 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

Тушеные кабачки с мясом — Foodideas.info

Категории:

Вторые блюда Мясо Рагу Свинина

Вид кухни:

Русская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Обед Ужин

Простой и вкусный обед для всей семьи, который готовится без всяких усилий. Обязательно приготовьте это блюдо в сезон кабачков.

• 3 средних кабачка
• 0,5 кг любого мяса (свинина, говядина, баранина)
• 3 помидора
• 2 луковицы
•  1 морковь
• 3-4 зубчика чеснока
• небольшой пучок петрушки
• соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

1. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, морковь очистить и натереть на крупной терке (можно также порезать кубиками или соломкой). Мясо промыть и порезать кубиками небольшого размера.
2. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть примерно 50 мл растительного масла, выложить лук и обжарить его до золотистого цвета на небольшом огне. Добавить морковь и жарить на небольшом огне еще несколько минут до мягкости овощей.
3. Добавить в сковороду измельченное мясо, перемешать и увеличить огонь до максимального. Готовить, помешивая, примерно 1-2 минуты. Затем убавить огонь до среднего и готовить мясо с зажаркой, помешивая, до полного выпарения жидкости.
4. Влить в сковороду около 150 мл бульона или чистой воды, довести до кипения и накрыть крышкой (оставив проем для выхода пара). Тушить свинину около 1 часа при слабом кипении воды, а говядину в пределах полутора часов до мягкости. Если в процессе тушения воды выкипает — можно по чуть-чуть добавлять ее в сковороду.
5. На помидорах сделать крестообразный надрез, положить из в кипящую воду на минуту. Слить кипяток, залить помидоры ледяной водой и дать им полностью остыть. Снять с помидоров шкурку и порезать мякоть небольшими кусочками.
6. Кабачки тщательно вымыть и порезать кубиками примерно такого же размера, как и мясо. Если вы используете старые кабачки — с них нужно предварительно снять кожуру и вынуть семена. Чеснок очистить и очень мелко порезать или натереть на мелкой терке. Зелень нашинковать острым ножом.
7. Добавить в сковороду с мясом кабачки, с помидорами и половиной чеснока, посолить, поперчить и перемешать (при необходимости долить немного кипятка). Тушить кабачки с мясом около получаса при слабом кипении под крышкой, периодически помешивая лопаткой.
8. Спустя указанное время добавить вторую половину чеснока, измельченную зелень, перемешать и снять с огня. Оставить рагу из кабачков с мясом настаиваться под крышкой на 15-20 минут. Снять крышку, разложить готовое блюдо по тарелкам и подавать к столу. Особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Всем давно известно удивительно гармоничное сочетание клубники и ревеня в выпечке. Этот ароматный пирог с клубникой, ревенем и хрустящим штрейзелем не оставит никого равнодушным.

90 мин.

Средне

Почти все пробовали готовить домашнюю колбасу, но не всегда она получается такой сочной и ароматной, как купленная в магазине. По этому рецепту она готовится из маринованного мяса, колбаса получается действительно намного вкуснее и красивее магазинного варианта.

480 мин.

Сложно

Если использование ревеня в приготовлении сладкой выпечки вам кажется плохой идеей — попробуйте испечь песочный пирог с ревенем и сладким ванильным кремом по этому рецепту. Результат вас приятно удивит.

50 мин.

Легко

Очень простое, но вкусное и полезное блюдо идеально подойдет для легкого ужина всей семье. Тушеные в сметане кабачки с курицей получаются очень сочными, ароматными и вкусными

40 мин.

Легко

Простой и быстрый в приготовлении пирог из доступных ингредиентов сможет приготовить даже очень занятая хозяйка.

Некоторым шарлотка с ревенем нравится даже больше, чем классический вариант с яблоками.

60 мин.

Легко

Что может быть лучше летнего вечера в кругу семьи, с ароматным чаем и песочным пирогом с крыжовником? Такой вкусный пирог с удовольствием будут есть даже те, кто совсем не любит крыжовник.

60 мин.

Легко

Сытное и полезное рагу из говядины с лапшой из цуккини

Мне неудобно есть куски мяса. Вот, я сказал это. После двух лет веганства мне тяжело это делать. Но знаете что, нет лучшего времени, чем настоящее, и я решил воспользоваться моментом и приготовить тушеную говядину… потому что что может быть лучше, чем есть мясо, чем медленно готовить его в бульоне и овощах?

И знаете что? Я съел это! Одна мега порция. Я просто не мог устоять перед запахами, исходящими из моей кухни… Я то и дело подбегал к плите и поднимал крышку, чтобы помешать и понюхать. И да, я пару раз опускал пальцы.

Это блюдо может показаться сложным и трудоемким, но на самом деле все наоборот.

На то, чтобы нарезать и измельчить все овощи и собрать все специи, уходит 15 минут. Затем требуется около 10 минут, чтобы подрумянить мясо и предварительно приготовить овощи. Затем вы выливаете все в кастрюлю и оставляете кипеть на 1 час 15 минут. Когда это будет сделано, вы выливаете его на подушку из сырой лапши из цуккини.

Так просто! Не стесняйтесь быть продуктивным в течение этого часа. Но позвольте мне предупредить вас, ваша кухня будет пахнуть лучше, чем когда-либо.

Пока тушится тушеное мясо,

Попробуйте тренировку Ton It Up. Они самые лучшие, я действительно люблю этих девушек.

Может, прочитаешь пару глав из той книги, которую собирался прочитать. Лу недавно купил мне книгу Блейка Майкоски «Начни что-то важное». Он начал обувь Тома. Я рекомендую это, если вы ищете предпринимательское вдохновение. Любой? Бьюллер?

План питания на неделю. У меня есть много советов для этого здесь и здесь.

Посмотрите эпизод сериала «Во все тяжкие». Лу и я только что втянулись в это. Мы попали!

Суть в том, чтобы не пугаться фразы «Фу, на приготовление уходит час и 15 минут?!» потому что вы можете работать в режиме многозадачности (вам не нужно сидеть и смотреть на кастрюлю с тушеным мясом целый час). Кроме того, вы можете приготовить его накануне вечером и разогреть на обед или ужин на следующий день!

Морковь, сельдерей и лук действительно усиливают вкус бульона. Чем дольше оно кипит, тем нежнее становится говядина и тем больше вкусов сливаются воедино. На полпути кипячения тушеного мяса я снимаю верх и позволяю ему увариться, чтобы оно стало более тушеным и менее суповым.

Когда рагу будет готово и станет густой консистенции, выложите его ложкой в ​​миску, наполненную лапшой из цуккини. По мере того, как тушеное мясо бежит по лапше, лапша будет готовиться. Перемешайте, чтобы смешать, и дайте постоять пару минут, прежде чем приступать к делу — тушеное мясо горячее, а лапша приготовится.

Кроме того, мягкость и теплота тушеного мяса прекрасно сочетаются с более хрустящей лапшой.

Человеку, который недавно отправил мне электронное письмо с просьбой о рецептах «мясных» рецептов, я надеюсь, что это поможет вам!

Есть еще вопросы? Что бы вы хотели видеть в блоге? Дайте мне знать в комментариях, как всегда!

 

 

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 25 минут

Общее время 1 час 40 минут

Печать

Порции 3–4

3 Пин на Pinterest Оставить отзыв

• 1 фунт тушеной говядины
• 1/2 нарезанного кубиками красного лука
• 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 Столбейные стеблы на кубиках
• 3 Морковь, очищенная и нарезанная кубиками
• 3 ст. чашек говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1-2 лавровых листа
• 4 больших цукини Blade A
• свежая нарезанная петрушка для украшения

• Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло. Добавьте кусочки говядины и готовьте, пока они не подрумянятся. Выньте из кастрюли и отложите в миску.

• В оставшийся на сковороде сок от говядины добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Затем добавьте красный лук и хлопья красного перца. Готовьте 1 минуту, а затем добавьте сельдерей и морковь. Готовьте в течение 2 минут, чтобы овощи пропарились, а затем снова добавьте кусочки говядины. Добавьте вустерширский соус, тимьян и кайенский перец и перемешайте. Затем приправьте солью и перцем и добавьте говяжий бульон и нарезанные кубиками помидоры. Положите сверху лавровый лист и накройте крышкой, чтобы довести до кипения.

• После закипания убавьте огонь до кипения и варите 40 минут под крышкой. Затем снимите крышку и тушите без крышки еще 35 минут или пока тушеное мясо не загустеет.

• Разложите лапшу из цуккини по тарелкам и равномерно распределите по ложке тушеного мяса. Позвольте тушеному мясу готовиться пару минут над лапшой из цуккини и наслаждайтесь, украсив свежей петрушкой!

Инструкции с иллюстрациями

Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло. Добавьте кусочки говядины и готовьте, пока они не подрумянятся. Выньте из кастрюли и отложите в миску.

В оставшийся в кастрюле сок от говядины добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Затем добавьте красный лук и хлопья красного перца.

Готовить 1 минуту, затем добавить сельдерей и морковь. Готовьте в течение 2 минут, чтобы овощи пропарились, а затем снова добавьте кусочки говядины.

Добавьте вустерширский соус, тимьян и кайенский перец и перемешайте. Затем приправьте солью и перцем и добавьте говяжий бульон и нарезанные кубиками помидоры.

Положите сверху лавровый лист и накройте крышкой, чтобы довести до кипения.

После закипания довести до кипения и варить под крышкой 40 минут. Затем снимите крышку и тушите без крышки еще 35 минут или пока тушеное мясо не загустеет.

Разложите лапшу из цуккини по тарелкам и равномерно распределите по столовым ложкам тушеного мяса. Позвольте тушеному мясу готовиться пару минут над лапшой из цуккини и наслаждайтесь, украсив свежей петрушкой!

Рагу из цуккини и гамбургера — сырный творог в раю

Опубликовано: 12 августа 2022 г. Автор: Ashley Lecker · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 8 комментариев

Перейти к рецепту — распечатать рецепт

Рагу из кабачков и гамбургеров — это восхитительный способ приготовить летние кабачки. Рагу получается густым, сытным и насыщенным ароматом цуккини и помидоров. Готов за 30 минут!

Рагу из кабачков и гамбургеров — один из моих любимых рецептов с использованием садовых овощей. Это рагу из цукини наполнено свежими цукини, сладким перцем и помидорами. Это фантастический способ продемонстрировать летние овощи в быстром и легком блюде.

Готовится через 30 минут, поэтому мой тушеный гамбургер идеально подходит для ужина в будний день. Ароматы крепкие и делают вкусные остатки, а также.

Этот рецепт легко адаптируется, и в тушеное мясо легко добавить дополнительные овощи, которые у вас есть под рукой.

Ингредиенты

• оливковое масло
• нежирный говяжий фарш — можно использовать индюшачий, куриный или растительный белок.
• средний лук
• зеленый болгарский перец — можно заменить красным, желтым или оранжевым.
• зубчик чеснока
• томатный соус для пасты — Я люблю соус маринара от Рао к тушеным цукини и гамбургеру.
• соевый соус
• говяжий бульон с пониженным содержанием натрия
• цуккини — Мне нравится использовать 3 среды, но используйте то, что у вас есть под рукой, потому что это вкусно, если добавить немного больше или немного меньше.
• Итальянская приправа
• Bay Leaf
• Black Pepper
• Salt
• Shredded Cheese и Onting Cream. Тем не менее, вы можете добавить макароны или подавать тушеное мясо с рисом.

  Другие овощи, которые вкусно добавлять: сельдерей, картофель, шпинат, листовая капуста, капуста, кабачки.

  Инструкции

  1. В жаровню или суповой котелок добавьте оливковое масло, говядину, лук и перец. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, а овощи не станут мягкими.
  2. Добавьте чеснок и кабачки и готовьте еще 2 минуты.
  3. Добавить все оставшиеся ингредиенты. Накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 20 минут.
  4. Подавайте в тарелках, посыпав сыром и сметаной.

  Ищете больше рецептов с цукини?

  Сырный рис с цукини

  Запеканка из желтой тыквы и цукини

  Круглые кабачки, запеченные с пармезаном

  Банановый хлеб с цукини

  Если вы пробовали мой Рагу из цуккини и гамбургера  или любой другой рецепт на Cheese Curd In Paradise, пожалуйста, найдите минутку, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий, сообщив мне об этом. как вам понравилось. Рад тебя слышать! Вы можете  СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ  в:

  PINTEREST

  FACEBOOK

  INSTAGRAM

  TWITTER

  Рагу из цукини и гамбургера

  Рецепт для печати Рецепт булавки

  Время приготовления 5 мин

  Время приготовления 30 мин

  Курс основной курс

  Кухня Американская

  Сервины 6 человек

  • 1 Столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт лечебного говяжьего говяжь
  • 1 Средний шах болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 24 унции томатного соуса для пасты
  • 1 ½ столовой ложки соевого соуса
  • 14,5 унций говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
  • 3 средних цукини, разрезанных пополам и нарезанных
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка черного перца
  • ½ чайной ложки соли (по желанию)
  • тертый сыр и сметана для посыпки
  • оливковое масло, говядина, лук и перец.