По купечески гречка со свининой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

По купечески гречка со свининой на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как сделать гречку со свининой по купечески на сковороде? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Свинину берите без костей. Можно допустить в свинине небольшое количество жира. Это может быть окорок, шея или вырезка. Для варки гречки я всегда пользуюсь соотношением гречка-вода, 1 к 2. Поэтому, в данном случае, удобно пользоваться именно стаканами.

2. Шаг 2:

   Свинину нарежьте на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Обжарьте мясо до появления золотистого цвета. Не забывайте мясо помешивать, чтобы оно не подгорело.

3. Шаг 3:

   Пока мясо жарится подготовьте овощи. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук можно нарезать произвольно. Я, обычно, нарезаю его небольшими кусочками. Морковь натрите на терке.

4. Шаг 4:

   Гречневую крупу несколько раз промойте в холодной воде. Затем всю лишнюю воду слейте.

5. Шаг 5:

   К поджаренному мясу добавьте измельченные овощи — лук и морковь. Перемешайте и обжарьте, помешивая, все вместе пару минут.

7. Шаг 6:

   В отдельный стакан налейте немного воды от общего количества и размешайте в нем томатную пасту.

8. Шаг 7:

   В сковороду выложите промытую гречку и залейте водой с томатной пастой.

9. Шаг 8:

   Так же, добавьте оставшуюся воду. По вкусу посыпьте небольшим количеством соли и специи. Доведите все до кипения. Затем накройте крышкой и сделайте маленький огонь. Готовьте гречку по-купечески со свининой минут 15.

10. Шаг 9:

    Периодически, сбоку отодвигайте гречку и проверяйте количество воды на дне. Когда воды не станет, снимайте сковороду с огня. Наше блюдо готово!

11. Шаг 10:

    Готовое блюдо разложите в подготовленные тарелки и подавайте к столу, дополнив свежими овощами. Приятного аппетита!

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Как выбрать качественную гречневую крупу? При покупке обратите внимание на ее внешний вид. Зерна должны быть одинаковой формы и величины. В нижней части упаковки не должно быть мусора, дробленых крупинок.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо на сковороде фото рецепты

Тушеное мясо пошагово

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Овощи на сковороде пошагово

Тушеные овощи

Мясо с луком

Свинина тушеная как приготовить вкусно

Гречка по купечески

Гречка с мясом

Гречка на сковороде

Морковь тушеная

Свинина с овощами рецепты пошагово

Морковь тушеная с луком

Мясо на ужин

Второе из свинины рецепты с фото

Мясо с морковью с фото пошагово

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда

Мясо с луком на сковороде

Гречка с овощами пошаговые рецепты

Гречка со свининой рецепты

Гречка с морковью вкусные рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Мясо тушеное с овощами рецепты

Второе из мяса пошагово

Тушеная свинина на сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Гречка (цельное зерно) — 335 ккал/100г
• Темная гречневая мука — 333 ккал/100г
• Светлая гречневая мука — 347 ккал/100г
• Гречка вареная — 163 ккал/100г
• Гречка — 313 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Гречка, Вода, Лук, Морковь, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Тушеное мясо с гречкой рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Мясо » Рецепты из свинины

Рецепты из свининыLadusya25. 07.20140339

Содержание

Тушеное мясо с гречкой – прекрасный ужин, завтрак или второе блюдо к обеду. Такое кушанье готовится довольно просто и не требует долгого стояния возле плиты, а получается весьма сытным, ароматным, недорогим, полезным и очень аппетитным!

• подготавливаем мясо и овощи

  Для начала берем кусок свежей свиной вырезки либо мякоти, тщательно промываем его под струей холодной проточной воды и сушим бумажными кухонными полотенцами. Затем выкладываем на разделочную доску и срезаем с мяса пленку, жилки, а также мелки косточки, которые очень часто остаются на нем после рубки туши. После этого нарезаем данный продукт средними кусочками произвольной формы, соломкой или кубиками величиной от 1,5 до 2 сантиметров.

  Потом при помощи чистого кухонного ножа очищаем от кожуры нужные овощи. Промываем их, сушим и на новой кухонной доске измельчаем. Лучок рубим кубиками, кольцами, полукольцами либо четвертинками размером или толщиной в 1 сантиметр, а морковь шинкуем на мелкой терке.

• тушим мясо и овощи

  Дальше ставим на средний огонь глубокий казан, жаровню либо сковороду и вливаем туда нужное количество растительного масла. Как только оно раскалится, отправляем в горячий жир кусочки свинины и обжариваем их до образования светло-коричневой корочки, периодически помешивая кухонной лопаткой.

  Примерно через 10 минут или когда мясо подрумянится, перекладываем к нему репчатый лук с морковью и готовим их вместе еще 5 минут до мягкости и золотистого цвета овощей.

  Потом приправляем все по вкусу солью, листом лавра, черным молотым перцем, смесью сушеных трав, томатной пастой и половиной стакана очищенной воды.

  Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции, прикрываем крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и тушим мясо в течение 15 минут практически до полной готовности и испарения жидкости.

• подготавливаем гречку

  Тем временем выкладываем на кухонный стол гречку и перебираем ее, удаляя сор любого вида. Затем пересыпаем целые зерна в дуршлаг, тщательно промываем их под тонкой струей холодной проточной воды и оставляем в раковине до использования, чтобы стекла лишняя жидкость.

• тушим мясо с гречкой

• Как только мясные ткани смягчатся, всыпаем в сковороду уже слегка подсохшую гречку и заливаем ингредиенты очищенной водой, чтобы она была выше уровня крупы на 2 пальца.

• Снова все перемешиваем, пробуем на вкус и, если надо, добавляем больше специй с солью. Затем доводим жидкость до закипания, уменьшаем уровень огня на минимум, плотно накрываем сковороду крышкой и варим блюдо до готовности гречки примерно 15–20 минут.

• Дальше выключаем плиту. По желанию добавляем в ароматное кушанье сливочное масло, опять все смешиваем и даем настояться в прикрытом виде 7–10 минут. После этого раскладываем гречку с мясом порциями по тарелкам и сервируем к столу.

• подаем тушеное мясо с гречкой

  Тушеное мясо с гречкой после приготовления немного настаивают, чтобы каша больше распарилась. Затем раскладывают порциями по тарелкам и сервируют к столу в качестве второго основного блюда. В виде дополнения к этой вкуснятине можно предложить свежие, соленые либо маринованные овощи или салаты. Наслаждайтесь вкусной едой простого приготовления!
  Приятного аппетита!

---

– вместо свинины можно использовать любые другие виды мяса, но не стоит забывать, что тушатся они почти до полной готовности разное время, например, курятина 10 минут, говядина примерно от 45 минут до 1,5 часов в зависимости от возраста особи, индейка 20–25 минут;

– очень часто вместе с луком и мясом тушат мелко нарезанную морковь и салатный перец;

– прекрасная замена томатной пасте – свежий или консервированный сок из помидоров;

– набор специй не является принципиальным, кладите любые, которые подходят для приготовления блюд из мяса либо птицы, главное, чтобы они вам навились!

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

Гречка – Мясной фарш – Помидорный рагу

Состав редакции

Резюме

Время приготовления	30 минут
Общее время	30 минут
Курс	Основное блюдо
Кухня	Европейский
Порции (по умолчанию: 4)

Ингредиенты

• 300 г гречки
• 5 дл воды
• 25 г сливочного масла или 5 столовых ложек растительного масла
• 2 морковки
• 1 большая луковица(и)
• 300 г фарша, смешанный
• 2 больших помидора(ов) или 8-10 маленьких черешковых помидоров
• Соль или 1 кубик бульона
• Черный перец
• Петрушка, нарезанная
• соевый соус

Гречка – Мясной фарш – Томатный суп

Рецепт булавки для печати Рецепт

Инструкции

1. Гречневую крупу откинуть на сито, быстро промыть холодной водой и хорошо процедить.
2. В кастрюле разогреть сливочное или растительное масло и добавить гречку. Немного обжаривайте (около 5 минут), пока не начнет пахнуть орехами. Затем добавьте воду и доведите до кипения. Добавьте соль или бульонные кубики. Наденьте крышку. Между ними снова и снова перемешивайте. Он не должен быть кашеобразным, но все же должен быть крепким. Время приготовления ок. 20 мин.
3. Тем временем нарежьте лук, очистите и натрите морковь, нарежьте крупные помидоры, маленькие помидоры только на четыре части. (Можно также использовать консервированные помидоры для пиццы. Дайте им немного стечь на сите, иначе будет слишком много жидкости.)
4. Лук и фарш хорошо обжарить на сковороде с маслом, приправить солью и перцем (немного соевого соуса тоже не помешает!) и добавить натертую морковь. Дайте повариться еще 2-3 минуты. Выключите плиту, добавьте помидоры и перемешайте. Смешать с полностью приготовленной гречкой, добавить петрушку и еще раз приправить по вкусу.
5. Подавать с натуральным йогуртом или дзадзики.
6. Подсказка:
7. Если вы не любите помидоры, то можете использовать грибы. Вкус тоже отличный!
8. Блюдо получается очень вкусным, если использовать для него русскую гречку (от коричневого до темно-коричневого цвета).

Также нравится

Помидоры – рагу из мясного фарша

Идеальные помидоры – рецепт тушеного фарша с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Тушеный лук-порей с мясным фаршем и помидорами

Идеальный рецепт тушеного лука-порея с мясным фаршем и помидорами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рагу из мясного фарша

Идеальный рецепт тушеного мясного фарша с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Баклажаны, тушеные с фаршем, рисом и помидорами

Баклажаны, тушеные с фаршем, рисом и помидорами – одно из моих любимых летних блюд, которые я готовлю, когда хочу сытно накормить всю семью за обеденным или вечерним столом.

Блюдо получается очень сочным и ароматным. Вам не придется никого звать…

Капуста тушеная с мясным фаршем

Рецепт идеальной капусты тушеной с мясным фаршем с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Вареное рагу с мясным фаршем

Идеальное сварливое рагу с мясным фаршем, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рагу из кольраби с мясным фаршем

Рецепт идеального рагу из кольраби с мясным фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рагу из фарша и капусты

Идеальный рецепт рагу из фарша и капусты с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Рагу из фарша и баклажанов

Идеальный рецепт рагу из фарша и баклажанов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фарш – Фасоль – Рагу

Рецепт идеального фарша – фасоль – тушеное мясо с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.

Подробнее…

Рагу из мясного фарша со шнурками

Идеальный рецепт рагу из мясного фарша со шнурками с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рагу из фарша с грибами

Рецепт идеального рагу из фарша с грибами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Овощное рагу с мясным фаршем

Рецепт идеального овощного рагу с мясным фаршем с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Рагу с луком-пореем и мясным фаршем

Рецепт идеального рагу с луком-пореем и мясным фаршем с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Баклажаны тушеные с фаршем

Баклажаны — замечательный овощ, полезный и вкусный. В умелых руках повара он превращается в кулинарный шедевр. Этот рецепт выигрывает во всех отношениях. Мы смотрим! Приготовление: 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Баклажаны — 6 шт. Лук — 2 шт. Помидоры…

Картошка тушеная с мясным фаршем

Наверное, каждый хоть раз в жизни готовил тушеную картошку с мясом. Предлагаю приготовить это блюдо по-новому – с фаршем! Картошка очень ароматная, а фарш получается сочным. Очень сытный и вкусный ужин или обед! Состав…

Тушенка по-крестьянски с мясным фаршем

Рецепт идеальной похлебки по-крестьянски с мясным фаршем с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Кабачки – фарш – рагу

Идеальный рецепт цукини – фарш – тушеное мясо с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Капуста тушеная с гречкой

Супер блюдо для постного дня. А еще шикарный гарнир. Хороша тушеная капуста с гречкой. Рецепт проверен. Готовить: 50 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Капуста белокочанная – 500 г Гречка – 1,5 стакана Морковь – 1 шт. Лук – 1-2 шт. Томатная паста – 1-2 ст…

Рулетики из баклажанов с фаршем, тушеные с перцем и помидорами

Рецепт очень простой, баклажаны с фаршем готовятся легко! Рассказывать дольше, чем готовить! Рулетики из баклажанов хорошо держат форму, при этом просто тают во рту. Баклажаны, перец, помидоры, молодой чеснок и зелень – это вкус…

Комментарии к «Гречка — Фарш — Тушеная помидорка»

Сбор деликатесов в магазине беспошлинной торговли Дьяково. Предзаказ в магазинах беспошлинной торговли ➦ Mydutyfree ✈

Все

Выбранный

Цена

– €

Награда 1 Дольче Арома 2 Эдущо 2 ЭКЦ 1 Илли 2 Марке 2 Мелитта 1 Штайнхауэр 1 Чибо 2 Твининги 5 Твикс 1

Показать все 11 Скрывать

Масса

до 100 г.