Мясо с картошкой и капустой в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Мясо » Свинина

СвининаMyagkayalapaushka0766

Содержание

1. подготавливаем мясо
2. подготавливаем овощи и остальные ингредиенты
3. готовим мясо с картошкой и капустой в мультиварке
4. подаем мясо с картошкой и капустой в мультиварке

Мясо с картошкой и капустой в мультиварке – прекрасное сочетание простых, всегда доступных продуктов, которые при помощи волшебной техники превращаются в божественно ароматное, очень питательное, безумно вкусное блюдо для всей семьи. Приготовить это чудо не составит особого труда, а есть его – одно удовольствие, так что давайте запасемся всем, чем надо, и приступим к процессу!

• подготавливаем мясо

  Для этого блюда подойдет любой вид мяса, например, говядина, телятина и даже баранина, я же выбрала свинину шейку, конечно, она довольно жирная, но очень мягкая, поэтому в любом случае получится нежной и обворожительно вкусной. Сперва промываем ее под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа избавляем от пленки, прожилок, а также мелких костей, которые довольно часто остаются на частях тушки после рубки. Потом нарезаем мясо порционными кусками размером от 2,5 до 3 сантиметров, скидываем в чистую посуду и идем дальше.

• подготавливаем овощи и остальные ингредиенты

• Воспользовавшись новым кухонным ножом, снимаем с капусты верхние загрязненные листья, а остальные овощи очищаем от кожуры и промываем все под струйками холодной проточной воды. Затем сушим данные продукты бумажными кухонными полотенцами, по очереди отправляем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель режем ломтиками, кубиками или дольками величиной от 1,5 до 2 сантиметров, перемещаем их в глубокую миску с холодной жидкостью и оставляем там до использования, теперь они не потемнеют.

• Капусту шинкуем соломкой.

• Репчатый лук с морковью измельчаем также либо кубиками, кольцами, полукольцами.

• Хотя можно просто порубить их небольшими кусочками толщиной до 5–7 миллиметров в кухонном комбайне или блендере, но я предпочитаю фигурную нарезку, так красивее. Дальше выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

• готовим мясо с картошкой и капустой в мультиварке

• Вставляем штекер мультиварки в розетку, вливаем в чашу кухонного прибора нужное количество растительного рафинированного масла и устанавливаем на светящемся табло режим «Выпечка» 20 минут. Примерно через 30 секунд кладем внутрь кухонной машины кусочки свинины и готовим их под прикрытой крышкой в течение 10 минут. Затем добавляем к мясу нарезанный лук и морковь. Тщательно перемешиваем их деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой, плотно закрываем мультиварку и выдерживаем в ней эти продукты до окончания программы.

  Потом кладем в чашу капусту, картофель, томатную пасту, по вкусу черный молотый перец, соль, лист лавра и заливаем все очищенной водой комнатной температуры. Аккуратно разрыхляем продукты до однородной консистенции, снова герметично прикрываем крышку, выставляем новый режим «Тушение» на 1 час и идем заниматься другими важными делами, теперь чудо-техника сделает все сама.

• Спустя нужное время кухонная помощница отключится, оповещая об этом соответствующим звенящим либо пикающим звуковым сигналом. Как только это произойдет, бережно приподнимаем крышку и выпускаем горячий пар. Повторно перемешиваем получившееся кушанье до однородного состояния, раскладываем ароматную массу порциями по тарелкам, ставим на стол и зовем семью трапезничать.

• подаем мясо с картошкой и капустой в мультиварке

  Мясо с картошкой и капустой в мультиварке подается в горячем виде как полноценное второе блюдо к обеду либо ужину. Перед сервировкой ароматную смесь распределяют по тарелкам, по желанию посыпают каждую порцию свежей мелкорубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика либо зеленого лука и ставят на стол с такими дополнениями, как сметана, сливки, маринады, соленья, овощные салаты и, конечно, хлеб. Эта вкуснятина чем-то напоминает рагу, польский либо румынский гуляш или жаркое и получается очень сытной, одной кастрюльки как раз хватает для большой семьи из семи–восьми человек, так что готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
  Приятного аппетита!

---

– очень часто к указанным в рецепте основным ингредиентам добавляют кабачок, баклажан, горошек и сладкий салатный перец;

– альтернатива воде – бульон или овощной отвар;

– по желанию к томатной пасте можно добавить пару столовых ложек сметаны;

– набор специй не принципиален, используйте любые, которыми приправляют мясные либо овощных блюда;

– данный рецепт подходит для мультиварки любой торговой марки.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4.25 из 5 )

Рецепт рагу из свинины с картошкой в мультиварке

Для приготовления рагу из свинины и картошки нужно произвести два действия: жарка и тушение. Для мультиварок – это не проблема, потому что, по большому счету, именно для этого они и созданы. В предлагаемое рагу, кроме мяса свинины и картофеля, могут быть добавлены практически любые овощи, например, лук, морковь, зеленый горошек, кукуруза, сладкий перец, помидоры и т.д.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 40 минут
• Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  1

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 130 ккал
• Стоимость: высокая стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

• Свинина – 1.2 кг
• Картофель – 9 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лечо – 0.5 л
• Горошек зеленый – 0.5 ст. (200 мл) по желанию
• Кукуруза – 0.5 ст. (200 мл) по желанию
• Специи – по вкусу
• Вода – 1 ст. (200 мл) горячая
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Самое вкусное рагу – это сочные мягкие кусочки мяса и имеющиеся в наличии или по вашему вкусу овощи, тушеные в насыщенном и ароматном бульоне.

  Мясо свинины для рагу лучше купите одним куском, а не нарезку. Готовая нарезка может состоять из кусочков мяса разного сорта, т.е. с разных частей туши. Несмотря на длительное тушение, кусочки мяса могут получиться разной мягкости.

  Подходит мякоть с окорока или лопатки, шейка или ребра. Блюдо получается вкуснее, если мясо возьмете с некоторым количеством жира, чем совсем нежирное. А мясо на кости дает особенно вкусный и более густой соус для тушения.

  Нарежьте кусок свинины на небольшие квадратные кусочки или брусочки. Включите режим «жарка 10 минут» и обжарьте куски мяса со всех сторон. Слегка посолите и добавьте специи, например, молотые или горошком перцы и сухие ароматные травы.

• Шаг 2

  В конце обжаривания свинины добавьте нашинкованные крупно лук и морковь. Обжарьте все вместе минуты три при помешивании. Затем переключите мультиварку в режим «Тушение 1-1,5 часа» или установите температуру и время приготовления с помощью функции «мультиповар». Например, «мультиповар 105-110 градусов 1 час».

  Мультиварки, оснащенные творческой функцией «мультишеф», позволяют установить меняющиеся температуру и время, например, первые полчаса температуру повыше, а затем длительное томление на пониженных температурах.

• Шаг 3

  Очищенный картофель нарежьте крупными кусками и поместите в чашу мультиварки. Сориентируйтесь, нужно ли и сколько добавить горячей воды. Обычно мясо, лук с морковью и другие сочные овощи дают некоторое количество сока, но для длительного тушения его может быть недостаточно. В среднем на указанное количество ингредиентов подливается около одного стакана горячей воды. Если же хотите получить рагу с большим количеством бульона, тогда воды влейте желаемое количество, но все-таки чтобы уровень воды был не выше уровня ингредиентов.

• Шаг 4

  Следом отправьте, а точнее разложите поверх картофеля остальные овощи. Сладкий перец, зерна кукурузы и зеленый горошек могут быть как свежими, так и замороженными. Помидоры одинаково подходят свежие, замороженные или консервированные. Удобны для использования всевозможные готовые замороженные смеси из овощей, а также консервированные заготовки из овощей в собственном соку типа лечо, как в этом варианте.

• Шаг 5

  В конце приготовления перемешайте рагу и досолите его по вкусу. Подавайте со свежей рубленой зеленью.

Категории: Картофель с мясом: рецепты, Рецепты для мультиварки, Рецепты из зеленого горошка, Рецепты мяса в мультиварке, Свинина в мультиварке: рецепты, Свинина с картошкой: рецепты, Тушеный картофель: рецепты, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Даша Черненко

Тушеная говядина в мультиварке — больше, чем мясо и картофель

Опубликовано Опубликовано: 15 января 2022 г.  – Последнее обновление: 8 января 2023 г.

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках.

• Фейсбук

Перейти к рецепту

Тушеная говядина в медленноварке — это сытное и сытное блюдо, которое понравится всем, кто любит хорошую домашнюю еду. Этот рецепт включает в себя все ингредиенты для тушеной говядины, но его медленное приготовление делает его идеальным для холодных зимних месяцев, когда хочется чего-нибудь теплого и уютного!

Хотя есть много способов приготовить тушеную говядину, мы любим готовить это блюдо в нашей мультиварке. Приготовление тушеной говядины в мультиварке имеет множество преимуществ. Во-первых, тушеная говядина в мультиварке — это очень простой способ приготовить это блюдо — просто добавьте все ингредиенты в мультиварку, и пусть она делает свое дело!

Во-вторых, при медленном приготовлении говядина получается нежной и сочной, что идеально подходит для тех, кто любит медленно тушеный вкус. Приготовление очень простое, и времени на это уходит очень мало, что делает его отличным блюдом для буднего вечера, которое оставляет отличные остатки.

Подайте тушеную говядину, приготовленную в мультиварке, со свежим хлебом Французский хлеб или свежую зелень Салат «Цезарь» , чтобы приготовить сытное блюдо, которое понравится всем!

Ингредиенты для тушеной говядины в мультиварке

• Ростбиф Чак – Ростбиф Чак представляет собой медленно готовящийся кусок говядины, который идеально подходит для приготовления тушеной говядины в мультиварке. У него отличный вкус, а при приготовлении на медленном огне он становится нежным. Вам нужно будет нарезать его кубиками.
• Соль и перец – Используется для приправы говядины перед обжариванием, а также внутри блюда для улучшения вкуса.
• Масло канолы – Помогает получить золотисто-коричневый цвет на кубиках говядины, когда они обжариваются на сковороде.
• Тушеные овощи – смесь моркови, картофеля и грибов используется для придания аромата, текстуры и питательных веществ этому тушеному мясу.
• Чеснок и лук — Придает тушеной говядине аромат свежего чеснока и лука.
• Сухие специи — Вам понадобится смесь молотого тмина, орегано и паприки, чтобы придать блюду аромат свежего дыма.
• Говяжий бульон – придает аромат и влажность тушеной говядине, придавая ей еще более насыщенный вкус говядины.
• Красное вино – необязательно, но придает тушеной говядине глубину вкуса.
• Томатный соус – придает пикантный томатный вкус и кислотность, которые хорошо сочетаются с остальным блюдом. Также можно использовать томатную пасту.
• Вустерширский соус — классический соленый соус, приготовленный из анчоусов, уксуса и чеснока. Он придает тушеной говядине глубину вкуса.
• Лавровый лист – при медленном приготовлении придает рагу легкий землистый вкус.
• Универсальная мука – Помогает загустить тушеное мясо и придать ему консистенцию приятного соуса.
• Замороженная зеленая фасоль – Добавляет еще один слой вкуса и текстуры, как богатый питательными веществами зеленый овощ.
• Гарнир . Используйте свежую петрушку, орегано, зеленый лук и зеленый лук, чтобы придать готовому блюду свежий вкус и зеленый цвет.

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

1. Обжарить говядину: Срезать лишний жир с ростбифа, нарезать говядину кубиками по 1,5 дюйма и приправить солью и перцем. Добавьте масло канолы в большую сковороду на среднем огне, пока оно не станет блестящим и горячим. Добавьте приправленные кубики говядины и обжаривайте, пока они не подрумянятся, примерно 2-3 минуты. Отложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
2. Наполните мультиварку: На дно мультиварки положите обжаренную говядину. Затем добавьте сверху нарезанные тушеные овощи. Посыпать сухими приправами.
3. Смешайте соус: В небольшой миске взбейте говяжий бульон, красное вино, томатный соус и вустерский соус до полного смешивания. Перелейте в мультиварку и добавьте лавровый лист.
4. Приготовление тушеного мяса: Установите мультиварку в режим МАЛЫЙ на 8 часов (или ВЫСОКИЙ на 4 часа). Попробуйте и отрегулируйте приправы.
5. Загустить тушеное мясо: Вылить 2 стакана жидкости для тушеного мяса и добавить в миску. Медленно вмешайте муку порциями, чтобы получилась кашица. Вылейте суспензию обратно в мультиварку и перемешайте.
6. Приготовьте зеленую фасоль: Добавьте замороженную зеленую фасоль в рагу и включите мультиварку в режим ВЫСОКАЯ на 15 минут.
7. Добавьте приправы и подавайте: Когда зеленая фасоль будет готова, попробуйте и добавьте приправы. Разлить по тарелкам и украсить.

Советы по приготовлению

1. Обжаривание говядины — важный этап. Он не только придает блюду аромат, но и помогает сохранить мягкость говядины внутри.
2. Для рецептов тушеной говядины в медленноварке и тушеной говядины, приготовленных в медленноварке, ростбиф Чак является лучшим вариантом из-за его глубокой мраморности. Мраморность гарантирует, что ваша говядина будет идеально нежной. Я бы порекомендовал купить на рынке целый кусок жареного филе и нарезать его самостоятельно дома. Таким образом, вы будете точно знать, что получаете, а самостоятельно нарезать говядину одинаковых размеров, чтобы говядина приготовилась равномерно. Используйте столько, сколько вам нужно (сколько требует рецепт), а оставшееся мясо заморозьте для следующего раза.
3. Обязательно используйте много соли и перца при приправе говядины, так как в конечном итоге это придаст мясу лучший вкус.
4. Добавьте любые дополнительные овощи на начальном этапе, просто учтите, что корнеплоды готовятся дольше, чем зеленая фасоль.
5. Если ваша мультиварка недостаточно велика, чтобы вместить все, разделите ее между двумя мультиварками, чтобы не ставить мультиварку друг на друга.
6. Нарежьте овощи примерно одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
7. Несмотря на то, что вы можете готовить это рагу на ВЫСОКОМ уровне, рекомендуется готовить это тушеное мясо в мультиварке на НИЗКОМ режиме, если у вас есть время, так как говядина будет более нежной.

Вариации тушеной говядины в мультиварке

• Если у вас нет мультиварки, вы также можете приготовить этот рецепт в жаровне на плите. Следуйте первому шагу, чтобы обжарить кубики говядины, затем добавьте все в жаровню и варите около 2-3 часов или пока говядина не станет мягкой.
• В этом рецепте вы также можете использовать различные виды говядины, например, стейк из филе или пашины.
• Если вы ищете вариант без глютена, замените универсальную муку на кукурузный крахмал, крахмал аррорут или смесь муки без глютена, содержащую ксантановую камедь.
• Этот рецепт также не содержит молочных продуктов. Тем не менее, вы можете добавить немного тертого сыра в конце, если хотите.
• Используйте для рагу другие виды овощей, включая пастернак, корень сельдерея или репу.
• Не нравится тушеная говядина в мультиварке? Вместо этого используйте этот рецепт с куриной грудкой или бедрами. Сократите время приготовления до 6 часов в режиме LOW.

Как лучше всего готовить тушеную говядину в мультиварке на НИЗКОЙ или ВЫСОКОЙ?

Для достижения наилучших результатов рекомендуется медленно готовить тушеную говядину в режиме НИЗКИЙ. Говядина в мультиварке будет нежнее, а вкус блюда не пригорит.

Можно ли положить сырую говядину в мультиварку?

Нет, вы должны обжарить кубики говядины на сковороде, прежде чем добавлять их в мультиварку. Это добавит аромата и сохранит нежность говядины внутри.

Можно ли переварить тушеную говядину в мультиварке?

Да, если вы готовите в режиме ВЫСОКИЙ, существует риск переваривания тушеной говядины, так как может не хватить времени для расщепления белка и коллагена в говядине. Готовьте тушеную говядину в мультиварке на НИЗКОЙ для достижения наилучших результатов.

Хранение и заморозка

Хранение: Охлажденное тушеное мясо, приготовленное в мультиварке, хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Разогрейте рагу в кастрюле на плите или в отдельных мисках в микроволновой печи. Перед повторным разогревом добавьте немного теплой воды или говяжьего бульона, чтобы немного разбавить тушеное мясо.

Заморозка: Дайте тушеной говядине полностью остыть перед замораживанием. Хранить в пакете или контейнере для морозильной камеры до трех месяцев. Чтобы разморозить, поместите в холодильник на ночь или в микроволновую печь на низкой мощности, пока не прогреется.

Понравился рецепт?

Мы будем рады, если вы оставите 5 звезд ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже и подпишитесь на нас на Facebook и Pinterest !

• 12-дюймовая сковорода

• Скороварка Sunbeam Rival Slow Man Round 4,5Qt Ss SCR450-S

• 2 ½–3 фунта обрезанного ростбифа, нарезанного кубиками по 1 ½ дюйма
• Соль и перец для приправы к говядине
• 2–3 столовые ложки масла канолы для приготовления говядины
• 3 картофелины красновато-коричневого цвета, нарезанные крупными кубиками на кубики ½ дюйма
• 3 моркови среднего размера, нарезанные полумесяцами
• 6 унций грибов бэби белла, нарезанных ломтиками
• 1 желтая луковица большого размера, нарезанная кубиками
• 5 больших зубчиков чеснока, измельченных
• ½ чайной ложки тмина
• ½ ч. соус
• 2 лавровых листа
• Соль и перец по вкусу
• ½ стакана универсальной муки
• ½ стакана зеленой фасоли, свежей или замороженной, обрезанной и разрезанной пополам
• Украсьте свежей петрушкой, орегано, зеленым луком или зеленым луком

• Приготовьте ростбиф, срезав лишний жир и нарезав говядину кубиками размером 1 ½ дюйма. Приправить мясо солью и перцем.

  2 ½ -3 фунта ростбифа

  Соль и перец

• Нагрейте масло канолы по столовой ложке за раз в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Работайте партиями и обжаривайте куски говядины, пока они не подрумянятся с каждой стороны, около 2-3 минут. Переложите говядину на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

  2–3 столовые ложки масла канолы

• Переложите обжаренную говядину на дно 4,5-литровой медленноварки.

• Добавьте картофель, морковь, грибы, лук и чеснок. Посыпьте овощи тмином, орегано и паприкой.

  3 Рассеятный картофель

  3 Морковь

  6 унций Baby Bella Bella Mushrooms

  1 Желтый лук

  5 Черночные зубчики

  ½ чайной ложки чамовой печи

  ½ Teaspoon Oregano

  ½ Teaspoon Sweetpoon Sweetpoon Paprika Papraika

  ½ Teaspoon Sweetpoon Teaspoon Teaspoon Teaspoon Teaspoon Teaspoon Teaspoon Teaspoon Teaspoon Teaspoon Papra.0007

• В большой миске или мерном стакане смешайте говяжий бульон, красное вино, томатный соус и вустерширский соус. Перелить в мультиварку и добавить 2 лавровых листа.

  2 ½ чашки говяжьего бульона

  ½ чашки красного вина

  2 ст. После этого попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще соли и перца.

  Соль и перец

• Загустить рагу: Вынуть 2 стакана бульонной жидкости из медленноварки и порциями добавить ½ стакана универсальной муки, хорошо взбить до однородности, прежде чем каждый раз добавлять муку. Если образовались комочки, аккуратно удалите их ложкой. В конце не должно быть комочков. Перелейте мучную кашу обратно в мультиварку. Аккуратно перемешайте.

  ½ стакана универсальной муки

• Добавьте стручковую фасоль и готовьте на ВЫСОКОМ уровне еще 15 минут или на СЛАБОМ уровне в течение 30 минут. Попробуйте еще раз на приправу и при желании отрегулируйте.

  ½ стакана стручковой фасоли

• Подавать как есть, с ломтиком хлеба или гарниром.

• Варианты хранения см. в посте.

*Указанные калории являются приблизительными, основанными на ингредиентах в карточке рецепта и размере порции 1 ½ чашки тушеной говядины в медленноварке. Фактические калории будут отличаться.

*Для получения дополнительной информации, советов и ответов на часто задаваемые вопросы, пожалуйста, обратитесь к сообщению.

*Фотографии предоставлены Джулией из The Yummy Bowl.

Порция: 1,5 чашки | Калорийность: 272 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 15 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 0,4 г | Холестерин: 39 мг | Натрий: 408 мг | Калий: 843 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 3964 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 55 мг | Железо: 3 мг

Теги

Теги

говядинатушеная говядинаморковькастрюляужинкартошкамультиварка

Мексиканское рагу из говядины со сладким картофелем (рецепт мультиварки)

Этот рецепт с тушеной мексиканской говядиной в мультиварке наполнен теплыми специями и сладким картофелем для полезного ужина без глютена и молочных продуктов, который очень легко приготовить. Подавайте его отдельно или с вашими любимыми гарнирами для максимального комфорта!

Лучший рецепт тушеной говядины в мультиварке… с пикантной ноткой!

Если вы похожи на нас, вы выросли, поедая тушеную говядину, приготовленную на медленном огне, содержащую большие куски говядины, картофель, морковь, замороженный горошек и густой соус, но это не то, что вы найдете в этой версии! Придерживаясь традиции, мы использовали метод приготовления в мультиварке. Однако вместо сытных зимних овощей и пикантных приправ мы заменили их мексиканскими ингредиентами, такими как сальса и помидоры, а также теплыми специями, такими как порошок чили и тмин. Не говоря уже о сезонных овощах, включая сладкий картофель.

Конечным результатом является теплое, ароматное тушеное мясо из говядины по рецепту медленного приготовления, которое очень быстро готовится, богато витаминами и питательными веществами и гарантированно удовлетворит даже самых привередливых едоков. Более того, это отличный вариант приготовления еды, которым можно наслаждаться всю неделю!

Полезно ли тушеное мясо?

Конечно, то, что считается здоровым, для каждого выглядит по-разному, и информация в этой статье не предназначена для использования в качестве совета по питанию. Однако в целом тушеная говядина — достаточно питательный вариант! Это богатый источник железа и белка, что означает, что он чрезвычайно насыщает и помогает обеспечить наш организм необходимыми питательными веществами.

Примечание о питании: Сочетание говядины с источниками витамина С, такими как сладкий картофель и перец, как мы делали в этом рецепте, способствует более легкому усвоению железа. (Источник)

Какая часть говядины лучше всего подходит для рагу?

Ключом к выбору хорошей тушеной говядины является поиск кусков мяса с добавлением коллагена и жира, которые расщепляются при медленном приготовлении, делая мясо очень нежным при жевании. Это дает пикантный вкус и нежную текстуру, которых мы хотим достичь.

Наиболее распространенным куском мяса, используемым в рецептах тушеной говядины в медленноварке, является ростбиф, который также известен как говядина в соусе или тушеный стейк. Другие хорошие куски говядины включают короткие ребра на кости, жирную грудинку и рульку с поперечной нарезкой.

Примечание: В отличие от традиционных рецептов тушеного мяса, в которых используются более жирные куски мяса, мы использовали очень постную часть, чтобы сохранить легкий и яркий вкус.

Ингредиенты в мексиканском стиле, которые вам понадобятся

Ниже перечислены основные ингредиенты, необходимые для приготовления этого мексиканского рагу из говядины со сладким картофелем. Тем не менее, мы также используем скобы для кладовой. Поэтому обязательно прокрутите вниз до карты рецепта ниже, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимое для создания этого рецепта!

• Говядина . Мы считаем, что лучше всего подходит нежирное или очень постное мясо.
  
• Овощи – Лук, сладкий перец и сладкий картофель добавляют витамины, питательные вещества, клетчатку и сложные углеводы, чтобы вы чувствовали себя сытыми.
  
• Приправы – Зубчики чеснока, порошок чили, орегано, тмин и кинза придают блюдам мексиканский колорит.
  
• Сальса и измельченные или запеченные на огне помидоры – Используется для улучшения вкуса бульона.

• Бульон или бульон – Подойдет говядина, курица или овощи!

Совет: Для придания пикантности добавьте 1-2 консервированных перца чипотле в соусе адобо.

Можно ли добавлять разные овощи?

Конечно! Не стесняйтесь использовать все, что у вас есть под рукой, но имейте в виду, что для разных овощей может потребоваться разное время приготовления. Так что корректируйте рецепт по мере необходимости.

Как приготовить тушеную мексиканскую говядину в мультиварке

Есть ли что-нибудь проще хорошего рецепта для мультиварки?! Следуйте инструкциям ниже, и ваш рецепт тушеной говядины в мультиварке будет готов в кратчайшие сроки.

• Подрумяньте мясо. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой чугунной сковороде, жаровне или большой сковороде. Добавьте говядину и щепотку соли и готовьте, пока она не подрумянится. Затем выньте говядину и переложите ее в медленноварку.
  

• Соте. Оставьте на сковороде немного жира и добавьте чеснок, лук и болгарский перец. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и ароматными. Затем переложите их в мультиварку с говядиной.
  

• Повар. Добавьте в мультиварку остальные ингредиенты, кроме сока лайма и кинзы. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 2 часов или на слабом огне в течение 4 часов.
  

• Украсить и подавать. Добавьте лайм и кинзу, снова накройте медленноварку и прогрейте еще 10 минут. Разложите по тарелкам, посыпьте авокадо и перцем халапеньо и наслаждайтесь!
  

Вариант с плитой

Нет мультиварки? Без проблем! Мы также предоставили вам простой вариант с плитой.

Следуя приведенным инструкциям, подрумяньте мясо в большой кастрюле. Затем выньте его шумовкой и вытрите излишки масла, прежде чем добавлять чеснок, лук и болгарский перец. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, а чеснок не станет ароматным.

Затем положите мясо обратно в кастрюлю вместе с сальсой и бульоном. Доведите ингредиенты до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты, помешивая, чтобы объединить. Нагрейте до теплого состояния и наслаждайтесь!

Должен ли мой рецепт тушеной говядины в мультиварке быть густым?

Да, этот рецепт будет гуще обычного супа. Однако бульон будет немного жиже, чем по стандартным рецептам тушеной говядины. Не стесняйтесь экспериментировать и корректировать ингредиенты по мере необходимости, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Медленное приготовление (готовьте долго и медленно) дает ингредиентам достаточно времени для загустения.

Хранение и заморозка

При правильном хранении в герметичном контейнере остатки тушеной говядины, приготовленные в мультиварке, останутся свежими в холодильнике в течение 3-4 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Затем, когда вы будете готовы к еде, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь и разогрейте в микроволновой печи или мультиварке, пока оно не прогреется.

Больше утешительных рецептов мультиварки без глютена 

Любите свою мультиварку так же сильно, как и мы? Не пропустите эти рецепты для аллергиков!

• Безглютеновые спагетти для медленного приготовления. Нежная лапша в сочетании с сытным соусом, тайно наполненным овощами, для здоровой и комфортной еды в будний день.
• Тако с жареными помидорами и креветками — легкий, ароматный ужин с высоким содержанием белка и питательными веществами.
• Sweet Potato Chipotle Chili — рецепт чили без фасоли, полезный, сытный и приготовленный с добавлением специй.
• Красный перец чили из чечевицы — рецепт чили из чечевицы для барбекю, без глютена, веганский, богатый белком и клетчаткой!

Печать

Мексиканское рагу из говядины со сладким картофелем (рецепт в мультиварке)

---

★★★★★

5 из 1 отзывов

• Автор: Линдси Коттер
• Общее время: 2 часа 15 минут
• Выход: 5 порций 1x
• Диета: без глютена

color h4-transform.text-transform»> Описание

Это мексиканское рагу из говядины со сладким картофелем (рецепт для медленного приготовления) — сытное блюдо без глютена, наполненное теплым вкусом и питательными веществами, которое идеально подходит для насыщенных будних вечеров, игрового дня и всего, что между ними!

---

• 1 столовая ложка рафинированного масла авокадо или оливкового масла
• 1 фунт постной тушеной говядины
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чашка нарезанного лука или 1 средняя белая луковица
• 1 чайная ложка измельченного чеснока или 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чашка нарезанного сладкого сладкого перца или 1 стручок сладкого перца
• 2 чашки (~300 г) очищенного и нарезанного сладкого картофеля
• 1 чайная ложка порошка чили или 2 столовые ложки консервированного перца чипотле в соусе адобо
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 14 унций (~1 чашка каждый) красной сальсы и/или измельченных помидоров
• 1 ½ – 2 чашки бульона (говяжьего или куриного)
• 2 чайные ложки сока лайма
• ⅓ стакана нарезанной кинзы
• Кошерная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Дополнительные начинки: Нарезанный кубиками авокадо, нарезанный халапеньо

 

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Нагрейте большую чугунную сковороду или жаровню на сильном огне. Когда масло нагреется, добавьте тушеную говядину и посыпьте солью. Готовьте говядину 4-5 минут или пока она не подрумянится, часто помешивая. Шумовкой достаньте мясо и поместите его в мультиварку.
2. Протрите противень от лишнего жира, оставив тонкий слой на дне. Поместите лук, чеснок и болгарский перец в сковороду на среднем огне, периодически помешивая, пока лук и чеснок не станут ароматными, а перец не станет мягким, или около 5 минут. Переложите овощи в мультиварку.
3. Добавьте батат, порошок чили (соус чипотле), орегано, тмин, бульон и сальсу (измельченные помидоры). Тщательно перемешайте. Накройте крышкой и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение 2 часов или НИЗКИЙ в течение 4 часов.
4. Наконец, добавьте сок лайма, кинзу, соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и держите в тепле 10 минут или пока не прогреется. При желании подавайте с нарезанным кубиками авокадо и ломтиками халапеньо.
5. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.

Плита Опция:

1. Нагрейте большую чугунную сковороду или жаровню на сильном огне. Когда масло нагреется, добавьте тушеную говядину и посыпьте солью. Перемешивайте говядину, пока она не подрумянится, или 4-5 минут. Шумовкой достаньте мясо и переложите его на тарелку. Отложите.
2. При необходимости протрите поддон от излишков жира. Поместите лук, чеснок и болгарский перец в сковороду на среднем огне, периодически помешивая, пока лук и чеснок не станут ароматными, а перец не станет мягким, или около 5 минут.
3. Добавьте мясо обратно в кастрюлю вместе со сладким картофелем, порошком чили (соус чипотле), орегано, тмином, бульоном и сальсой (перетертые помидоры). Тщательно перемешайте. Довести до кипения. Затем накройте крышкой и тушите в течение 30 минут или пока сладкий картофель не станет мягким.
4. Наконец, добавьте сок лайма, кинзу, соль и перец по вкусу. Дайте нагреться на медленном огне, примерно 3-5 минут. При желании подавайте с нарезанным кубиками авокадо и ломтиками халапеньо.
5. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.

Примечания

Приведенная ниже информация о пищевой ценности не включает начинки

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Категория: Ужин
• Способ: Медленноварка
• Кухня: Американская, Мексиканская

Питание