Аппетитный картофель и тушеное мясо на тарелке на обед в кафе крупным планом.Горячий картофель

Узнаем как тушить картошку с мясом в кастрюле?

Многие хозяйки интересуются, как тушить картошку с мясом, когда желают приготовить на ужин что-либо легкое и простое. И на самом деле сложного тут ничего нет. Достаточно лишь правильно выбрать продукты и подготовить их, остальное – лишь дело техники. Готовое блюдо получается легким, аппетитным и очень вкусным.

Общие правила по приготовлению

Если вы будете готовить блюдо впервые, возьмите на вооружение несколько правил того, как тушить картошку с мясом:

1. Количество указанных в рецепте ингредиентов можно изменять. К примеру, при желании, стоит положить в блюдо больше или меньше мяса, добавить разные интересные специи, положить чеснок и измельченную зелень.
2. Лук должен присутствовать в составе блюда. Без него вкус тушеной картошки уже не тот. Чтобы кусочки этого овоща не чувствовались, их можно обжарить на сковороде и только после этого отправить в кастрюлю.
3. Густоту готового блюда легко можно отрегулировать. Для получения жидкой тушеной картошки стоит добавить в кастрюлю немного больше горячего бульона или водички. Но не переборщите! Жидкость должна покрывать продукты лишь немного.

Стоит заметить, что эти рекомендации по поводу того, как тушить картошку с мясом в кастрюле, могут пригодиться и опытным кулинарам.

Правила выбора и подготовки продуктов

Использовать для приготовления блюда можно любую картошку, но лучше ту, которую вы обычно используете для жарки. Причина проста: кусочки тушеного овоща должны оставаться цельными и не распадаться. Перед готовкой картофель нужно почистить и дважды хорошо помыть. Если остались темные пятна, «ржавчинки» или глазки, их следует удалить. После этого овощ можно нарезать кубиками, пластинками или брусочками, в зависимости от рецепта.

Выбор мяса зависит от ваших предпочтений. Если вы следите за фигурой или сидите на диете, готовьте с курицей, индейкой или молочной говядиной. Это мясо считается менее жирным. Свинину и утку стоит использовать для создания блюда в том случае, если вы хотите, чтобы оно было наиболее сытным. Любителям жирненького стоит подумать об использовании сального свиного кусочка, ребрышек поросенка или баранины. Помните, что любое свежее мясо всегда лучше, чем свежемороженое. Ибо его гастрономический вкус целиком зависит от его срока хранения.

Мясо с картофелем в кастрюле

Это еще один рецепт, как тушить картошку с мясом в кастрюле. Готовое блюдо, созданное по нему, идеально подходит для ужина для семьи из 5-6 человек.

Ингредиенты:

• выбранное мясо – 1 кг;
• очищенная и помытая картошка – 1 кг;
• очищенная от шелухи луковица;
• морковь – 1 шт.;
• лаврушка и горошины перца — по вкусу;
• другие специи – по вкусу.

Метод приготовления следующий.

Мясо промойте в воде. При желании срежьте с него излишки жира. Нарежьте на небольшие брусочки и отправьте на сковороду. Обжарьте до золотистой корочки, переложите в кастрюлю. Туда же отправьте пассерованный лук с морковкой. Хорошо перемешайте, всыпьте любимые специи, влейте с полстакана горячей воды. Тушите в течение 3,5-5 минут. Всыпьте очищенный и нарезанный картофель, оставьте на 1-2 минуты для прогревания. Влейте воду так, чтобы она слегка прикрывала продукты. Тушите в течение 15 минут. Положите помытую лаврушку, перец горошком. Еще через 21-25 минут выключите газ. Подайте блюдо к столу. В это время вы уже должны были убедиться, что тушить картошку с мясом по рецепту несложно.

Картошка с капустой и мясом в мультиварке

Это сбалансированное блюдо, готовить которое – одно удовольствие. Оно обязательно понравится вашим домочадцам. Подавать его к столу можно самостоятельно или с колбасной нарезкой.

Необходимые продукты:

• капуста – 300 грамм;
• очищенные картофелины – 3-5 шт.;
• очищенные от шелухи луковицы – 2 шт.;
• мясо свиное – 0,5 кг;
• постное маслице – немного;
• один красный томат;
• морковка средних размеров – 1 шт.;
• кипяток – 2-3 мультистакана;
• специи и зелень – по вкусу.

Метод приготовления.

Мясо превратите в фарш с помощью мясорубки. В кастрюлю мультиварки налейте масло. Положите измельченную морковку и кольца лука, жарьте в течение 5 минут в режиме «Выпечка» (под крышкой). Положите нарезанный помидор, оставьте еще на 3 минуты. Добавьте специи и зелень. Хорошо перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты. Добавьте фарш. Дождитесь, когда он хорошо обжарится. Положите капусту, а еще через 5 минут – ломтики картофеля. Залейте все водой. Она должна лишь слегка покрывать продукты. Закройте мультиварочную кастрюлю крышкой, готовьте еще 35-40 минут в том же режиме («Выпечка»). Как правило, тушить капусту с картошкой и мясом далее не требуется, так как блюдо уже готово. Его можно смело подавать к столу.

Картошечка с шампиньонами

Тушеную картошку с грибами и мясом можно подавать к столу как летом, так и зимой. Шампиньоны, указанные в рецепте, вы можете заменить другими грибами. В любом случае результат будет очень хорош. Подавать готовое блюдо к столу стоит с салатом из квашеной капусты или иными соленьями.

Ингредиенты:

• мясо свежее – 0,4 кг;
• шампиньоны – 0,2 кг;
• луковицы репчатые – 3 шт.;
• морковка средних размеров – 1 шт.;
• картофелины очищенные – 1 кг;
• вода – по необходимости;
• различные специи и пряности – по вкусу;
• свежая или соленая зелень – для подачи.

Метод приготовления.

Чтобы создать такое блюдо, как тушеная картошка с грибами и мясом, свинину нарежьте на небольшие кусочки. Перемешайте с пряностями и специями, отставьте в сторонку на некоторое время, пусть маринуется. Нарезанные морковку и лук пассеруйте на сковороде с постным маслом, переложите в кастрюлю. То же самое проделайте с мясом и грибами. Добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам нарезанный ломтиками картофель. Через 5 минуток влейте воду. Так, чтобы она слегка покрывала продукты. Тушите в течение 40 минут. Минут за 5 до готовности добавьте измельченную зелень. Выключите газ. Подайте блюдо к столу, за которым уже наверняка собрались проголодавшиеся домочадцы.

Видео: как тушить картошку с мясом в мультиварке?

Чтобы еще лучше понять, как приготовить вкусное и ароматное блюдо, предлагаем посмотреть следующий видеоролик:

Автор данного видео не только объясняет, но и показывает, как тушить картошку с мясом в мультиварке. Блюдо по его рецепту всегда получается очень вкусным, сытным и аппетитным. От него исходит потрясающий аромат.

Возьмите на заметку!

Тушеная картошка с мясом – идеальное блюдо не только для ужина, но и для праздничного стола. Подать его можно с солеными огурчиками, помидорами, каким-либо салатом, колбасно-сырной нарезкой и квашеной капустой, смешанной с черным перцем и морковкой. Но если вы по каким-либо причинам не едите мясо, попробуйте заменить его грибами или готовьте с одними овощами. И в том, и в другом случае блюдо получится вегетарианским, но это не значит, что оно не будет вкусным. Скорее уж наоборот!

Помните еще одно: любое блюдо с картошкой всегда можно украсить свежим или консервированным укропом или смешать с натертым сыром. Эти ингредиенты лишь улучшат его вкусовые качества. Готовьте всегда с большим удовольствием. Желаем приятного аппетита!

Тушеная картошка с мясом — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тушеную картошку с мясом

Тушеная картошка с мясом – традиционное блюдо, знакомое каждому с детства. Картофель пропитывается мясным соком, что делает его особенно вкусным. Кроме того, блюдо получается недорогим – ведь мяса нужно совсем немного, а итоговый выход готового кушанья выходит приличным. В нашем рецепте используется мякоть, вы же для того чтобы потушить картошку с мясом можете взять лопатку, шейку или же другую часть.

Вкусной тушеная картошка также получится и с курицей. А если у вас осталось немного тушеного мяса с подливой, то добавим немного воды, картошки, моркови и измельченного лука вы можете приготовить быстрый вариант тушеной картошки с луком. Главное, что нужно помнить при приготовлении этого блюда – это не добавлять слишком много воды, иначе получится густой суп. Картошка должна стать мягкой, допускается даже, чтоб она немного разваривалась, поэтому не спешите выключать кастрюлю.

Кастрюлю лучше использовать с толстым дном, чтобы картофель не пристал к нему.

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Тушеная картошка

Ингредиенты

• Мякоть свинины – 250 г;
• Картофель – 5-6 штук;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Масло растительное – 30 мл;
• Соль – по вкусу;
• Красный молотый перец – по вкусу;
• Лавровый лист – 1 штука;
• Свежая зелень – 2-3 веточки.

Как приготовить тушеную картошку с мясом в кастрюле

В рецепте используется мякоть свинины, нарежьте ее на брусочки среднего размера. Мясо может быть слегка подмороженным, так его будет проще нарезать. В кастрюле необходимо разогреть растительное масло. В это время натираем мясо красным перцем и другими специями по вкусу. Солить сразу не следует. Соль добавляется только после того, как мясо схватится корочкой.

Пока свинина поджаривается на среднем огне, очистите овощи: морковь и репчатый лук. Измельчите удобным для вас способом. Овощную нарезку отправьте к свинине. Перемешайте. Продолжайте тушить до мягкости морковки.

За это время очистите картофельные клубни и нарежьте их на крупные бруски. Картофель отправьте в кастрюлю к мясным кусочкам и овощам.

Содержимое в кастрюле залейте кипяченой водой так, чтобы жидкость покрыла картофель не до конца.

По вкусу добавьте соли, помня, что мясо уже содержит некоторое количество соли. Накройте кастрюлю крышкой, установите нужный для тушения огонь. Картошку с овощами и мясом тушите до готовности. В зависимости от сорта картофельных клубней на процесс уйдет от 30 до 40 минут.

Итак, пробуем на готовность картофель. Если блюдо готово, то добавьте в кастрюлю к ингредиентам один лавровый листок и порубленную свежую зелень.

Сытная тушеная картошка с мясом, приготовленная в кастрюле, готова! Разложите второе блюдо по глубоким тарелкам и подайте к обеденному столу. Можно сделать это порционно, а можно подать блюдо в большом красивом керамическом горшке.

Полезные советы:

• Чтобы сделать блюдо более сочным и вкусным, можно добавить в мясо томатный сок или томатную пасту.
• Еще вариант вкуснейшей подливки – смешать в равных частях сметану и томатную пасту. Вливаем смесь в кастрюльку с мясом и тушим.
• Вкусно потушить картошку можно только в том случае, если вы подобрали правильный сорт. Идеально использовать картофель для жарки – он не разваривается слишком сильно.
• Если у вас рассыпчатый сорт, необходимо заранее замочить очищенную картошку в холодной воде на 30 минут. Затем воду слить, картофель промыть.
• Мясо можно предварительно замариновать в горчице или гранатовом соке.
• Если вы хотите добавить блюду пикантности, добавьте приправы, которые подходят к мясу. Это розмарин, тимьян, красный сладкий перец, хмели-сунели.
• Тушить картошку с мясом можно не только в кастрюле, но и в глиняном горшочке на медленном огне в духовке.
• Помимо лука и моркови, в картофель с мясом можно добавить кусочки красного болгарского перца, кабачки, или баклажаны.
• Тушеный картофель с мясом можно подать как второе блюдо, а можно и как густой суп. Для этого соуса или подливы должно быть больше, чем в рецепте. Такое блюдо прекрасно утоляет голод на долгое время.
• В готовую тушеную картошку можно раздавить зубчик чеснока.

Теперь вы знаете рецепт вкусного, сытного и недорого блюда. Правильно приготовленный тушеный картофель с мясом прекрасно подойдет для уютного семейного обеда или ужина.

Тушеная картошка с мясом свинины получается очень сытной и вкусной. Это блюдо можно приготовить как из мякоти свинины, так и из свиных ребрышек. Так как же потушить мясо с картошкой в кастрюле?

Мясо с картошкой, тушеное в кастрюле

Нам понадобятся:

• 1 кг.свинины;
• 1 кг картофеля;
• 1 луковица;
• половина морковки;
• растительное масло;
• зелень;
• соль, перец по вкусу.

Как вкусно потушить картошку с мясом

1. Моем мясо, режем его на кусочки.

2. В разогретую жаровню наливаем растительное масло. Добавляем туда мелко нарезанный кубиками лук, натертую на терке морковь, любые специи для мяса и пассеруем овощи.

3. Когда лук станет прозрачным, добавляем мясо.

4. Обжариваем мясо на большом огне, затем убавляем его и закрываем крышкой.

5. В это время чистим картофель, моем и режем его на крупные кубики. Пересыпаем его в большую кастрюлю. Заливаем его водой так, чтобы картофель был чуть-чуть покрыт водой, подсаливаем. Ставим на плиту и даем закипеть.

6. К этому времени наша свинина уже почти приготовилась, перекладываем ее к картофелю, перемешиваем и тушим все вместе до готовности.

7. Добавляем зеленый лук, укроп, петрушку и выключаем газ.

Приятного аппетита!

Очень вкусное второе блюдо на повседневный стол. Я часто и с удовольствием его готовлю. После трудового дня — самое то.

Продукты:

1. Говядина — 400 — 600 гр
2. Чищеный картофель — 1 кг
3. Луковица — 1 головка
4. Морковка — 1 шт
5. Мука — 1 ч. ложка с горкой
6. Помидор — 1 шт или 1 ст. ложка том. пасты (можно без того и другого)
7. Чеснок — пару зубков + специи

Как приготовить картошку тушеную с мясом:

Режем кубиками лук и морковь(морковь можно натереть на крупной терке). Слегка пассируем на растительном масле сразу в кастрюле или казане (для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса)
Говядину рекомендую брать: шейку или лопатку.
Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Выкладываем в кастрюлю с луком и морковкой.

Обжариваем на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрываем крышкой и тушим еще минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Для малышей мясо сразу залить небольшим количеством кипятка.

Затем доливаем столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушим под крышкой на несильном огне до мягкости мяса (у меня на это ушло минут 40)

Помидорку обдаем кипятком или держим в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очищаем от кожи, мнем до состояния пюре, и добавляем в мясо. Солим по вкусу.

Тушим еще немного (минут 5) и затем добавляем весь порезанный картофель и доливаем столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Если налить больше, то будет жидковатая картошка…Добавляем лавровый листик и специи. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Минут за 5-10 до готовности картофеля, добавляем пропущенный через пресс чеснок. (для детей можно не добавлять чеснок и специи)

Картофель перемешиваем. Отцеживаем с поверхности немного бульона в чашечку. Даем остыть и добавляем в этот бульон 1 ч. л муки с горкой. Муку хорошо размешиваем вилкой, дабы не было комочков и выливаем содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой.

Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая. Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости, а затем добавить эту воду с мукой в наше блюдо.

Теперь нам нужно, чтобы наша картошка снова закипела и можно снимать с огня. Наша вкусная картошка тушеная с мясом готова.
Подаем с соленым огурчиком. Для аромата можно добавить (по желанию) мелко нарезанной зелени петрушки и укропа. Приятного аппетита!

Когда-то заморский клубнеплод картофель давно стал народным любимцем. Его варят, жарят, запекают, тушат с мясом и овощами. Все способы приготовления не поддаются подсчёту.

Стоит помнить, что это очень калорийный продукт и употреблять его нужно в меру. Многое зависит от способа кулинарной обработки. Самая калорийная — жареная картошка, а диетическая — отварная.

Постараемся придерживаться золотой середины и приготовим несколько блюд разной калорийности из тушёного картофеля.

Пошаговый рецепт

• 8-10 средних картофелин;
• 300-350 грамм мякоти свинины;
• 1-3 головки репчатого лука;
• 1-2 средние морковки;
• 4-5 листочков лавра;
• 5-7 горошин душистого перца;
• пучок зелёного укропа;
• 50 миллилитров растительного масла;
• морская соль по вкусу.

На подготовку и тушение потребуется около часа. Калорийность: на одну стограммовую порцию — 96 ккал.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле готовится таким образом:

Тушеная картошка с мясом курицы и овощами в кастрюле

• 1,2 кг картофеля;
• 5-6 небольших куриных бёдрышек или голеней;
• 3-5 стеблей порея;
• 2 помидора;
• 2 зубца чеснока;
• 150 грамм сметаны;
• 50 миллилитров рафинированного подсолнечного масла;
• приправа Хмели-сунели или специи для курицы;
• пучок зелени петрушки;
• пару щепоток морской соли.

Общее время на приготовление блюда полтора часа. Калорийность: на одну стограммовую порцию составит 123 ккал.

1. Бёдрышки (голени) обмойте, лучше снять кожу (при желании сохраните), посолите, приправьте специями (Хмели-сунели) и оставьте пропитываться ароматом приправ в глубокой эмалированной или керамической посуде, прикрыв пищевой плёнкой от заветривания;
2. Картофелины освободите от кожуры, порежьте крупными ломтиками, опустите в кастрюлю и подлейте холодной воды, чтобы клубнеплоды не потемнели;
3. С томатов снимите кожицу (ошпарьте мясистые ягоды кипятком, и плёночка легко отойдёт). Очистите зубчики чеснока. Ополосните стебли порея и петрушку;
4. Обжарьте в сковороде на подсолнечном масле пряные куриные бёдрышки;
5. Картошку посолите и поставьте вариться на небольшом огне;
6. Добавьте к закипающему картофелю обжаренную курочку;
7. Порей пошинкуйте тонкими колечками и отправьте вслед за мясом;
8. Дайте бёдрышкам свариться до готовности;
9. Из томатов и зелени петрушки сделайте пюре блендером, отожмите в него чеснок, добавьте сметану и залейте получившимся соусом ваше блюдо;
10. Потомите под крышкой 10-15 минут и кушанье готово.

Предлагаем вам интересный рецепт фаршированного болгарского перца овощами.

Как потушить картошку с овощами

• 1 кг молодого мелкого картофеля;
• 2-3 болгарских перца;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 1 небольшой кабачок молочной спелости;
• 50 грамм сливочного масла;
• свежая зелень кинзы, петрушки, укропа;
• морская соль по вкусу.

Время приготовления (без учёта подготовки овощей) составит около 30-40 минут. Калорийность: на 100 грамм 70 ккал.

Рецепт по шагам:

1. Промойте картофелины, поскоблите молодые клубни ножом или снимите тонкую податливую кожицу жёсткой стороной губки для мытья посуды;
2. Почистите морковку и лук, вырежьте плодоножку с семенами из перцев, обрежьте кончики у плода кабачка. Зелень ополосните в миске;
3. Пассируйте на сковородке в сливочном масле лук (нарезка – четверть кольца), измельчённую на крупной тёрке морковь и нашинкованные соломкой стручки сладкого перца;
4. Разрежьте картофелины пополам, а кабачок порежьте мелким кубиком;
5. На дно кастрюлю выложите пассированные овощи, следующим слоем картофель, затем кабачок. Каждый ярус посолите, долейте воды, так чтобы овощи покрылись, и тушите под крышкой около 20-30 минут;
6. Готовое блюдо подавайте на стол со свежей зеленью.

Время на тушение картошки определяется не только размером нарезки, но и её сортом. Имейте в виду, что при длительной термической обработке рассыпчатые сорта превратятся в пюре.

Снизить количество крахмала в картофеле, что особенно актуально для диабетиков и аллергиков, поможет предварительное вымачивание очищенных клубней в холодной воде (от 15 минут до нескольких часов).

notefood.ru

Простой рецепт тушеной картошки с мясом

Наверное, очень сложно кого-либо сегодня удивить рецептом жаркого из мяса и картофеля. Тем более, что каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему и получается, что таких рецептов существует большое количество. Я даже не задумывалась над этим, пока однажды мы не разговорились во время обеденного перерыва с коллегами, и выяснилось, что таки все мы готовим жаркое по-разному. Кто-то отдельно обжаривает мясо и овощи, а потом соединяет и запекает в их духовом шкафу, кто-то закладывает все ингредиенты в сыром виде и тушит их пару часов. Одни добавляют морковь, другие баклажаны, третьи добавляют особые приправы. Ох, сколько же нового и интересного я тогда узнала! А заодно и записала себе понравившийся рецептик – так я это блюдо ещё не готовила, вот и решила попробовать.

А что, довольно просто и главное – не нужно много посуды потом мыть, ведь, по сути, все ингредиенты мы готовим в одной сковороде.

Так что идея мне сразу же понравилась, и я в тот же вечер для своих домашних устроила вкусный ужин, по сути, на сковороде. Такое жаркое из свинины с картошкой очень вкусное, рецепт очень простой.

Мне очень понравилась картошка тушеная с мясом в кастрюле, рецепт с фото, она получилось сочной, мягкой и аппетитной, теперь я только так и готовлю. Что ещё интересно, так это то, что воду или бульон можно подливать во время готовки столько, сколько вам нужно. Одни любят, чтобы картошечка была суховата, а вот мой муж, наоборот, любит с подливкой, поэтому жидкости я добавляю чуть больше обычного. Также можно приготовить жаркое с мясом и грибами в горшочках, а не в кастрюле.

Рецептура рассчитана на 4 порции.

– лук-репка (жёлтый) – 1-2 шт. (в зависимости от размера головки),

– клубни картофеля – 6-7 шт.,

– соль кухонная или морская мелкого помола,

– специи (карри, хмели-сунели, перец) – по вкусу,

– масло подсолнечное (дезодорированное) – по вкусу.

Очищенный лук режем кубиками.

Морковь чистим от кожуры, трём на тёрке.

В разогретой с маслом сковородке пассеруем овощи до подрумянивания.

Вымытое мясо зачищаем от плёнок и слегка просушиваем. После режем кубиками небольшого размера (так оно лучше прожарится) и обжариваем на сковородке до румяной корочки.

Помешивая, тушим мясо около получаса. Мясо за это время пустит немного сока, а после начнёт зарумяниваться и тушиться. Можно добавить немножко воды или бульона.

Теперь чистим клубни картофеля от кожуры, промываем и режем ломтиками.

Так же обжариваем картошку до румяной корочки.

Отправляем все ингредиенты в кастрюлю.

Добавляем воду, соль и специи по вкусу.

Под закрытой крышкой продолжаем тушить блюдо ещё 20-25 минут, чтобы картофель стал мягким. Простой рецепт тушеной картошки с мясом я готовлю очень часто. Если у вас по какой то причине нету свинины или просто хотите использовать какое полегче мясо, тогда приготовьте жаркое с курицей и картошкой.

namenu.ru

Тушеная картошка с говядиной в кастрюле

Картофель – 10 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Вода – 3 стакана

Паста томатная – 150 г

Лавровый лист – 3 шт.

Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления

Тушенная в кастрюле картошка с говядиной – сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Конечно, готовится такая картошка достаточно долго, но всё время у плиты вам стоять не придётся: закинули нужные ингредиенты и можете заниматься другими делами или параллельно готовить что-нибудь другое. Такая картошка отлично подойдёт для обеда или ужина в выходной день, когда вся семья собирается за одним столом, также это блюдо можно подать на горячее для праздничного стола.

Для приготовления тушеной картошки с говядиной в кастрюле подготовить необходимые продукты из списка.

Говядину вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Почистить лук и морковь. Нарезать лук кубиками, а морковь – кружочками.

Томатную пасту размешать с двумя стаканами воды.

В кастрюлю с толстым дном добавить подсолнечное масло, хорошо разогреть и добавить мясо. Обжарить мясо до лёгкой корочки и добавить к нему лук с морковью.

Вылить к мясу томатную заправку, посолить и поперчить. Кастрюлю накрыть крышкой и готовить мясо 1 час на небольшом огне. В это время можно спокойно заняться другими делами.

За 10 минут до готовности мяса почистить картофель и нарезать его ломтиками.

Добавить картофель к мясу, долить ещё стакан горячей воды. Также в кастрюлю добавить лавровый лист и, по желанию, любые специи на свой вкус. Я добавила прованские травы.

Готовить картофель вместе с мясом 25-30 минут под закрытой крышкой на небольшом огне.

Подаём приготовленную в кастрюле тушёную картошку с говядиной со свежими овощами.

www.iamcook.ru

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Если знать пару секретов, тушеная в кастрюле картошка с мясом получается нежной и умеренно влажной. Мы рассмотрим полную технологию приготовления блюда. Любой желающий может повторить этот рецепт на своей кухне.

Понадобится антипригарная кастрюля с толстым дном, желательно алюминиевая или из нержавеющей стали. В классическом рецепте используется свиная нарезка, но подойдет любое другое мясо.

• свиная вырезка – 400 грамм;
• картофель – 600 грамм;
• растительное масло – 7 столовых ложек;
• морковь – 2 штуки;
• томатная паста – 1 столовая ложка;
• репчатый лук – 2 штуки;
• лавровый лист – 2 штуки;
• черный и душистый перец горошком – по 2 штуки;
• соль – по вкусу;
• вода – зависимо от объема кастрюли.

Рецепт тушенной в кастрюле картошки

1. Мясо промыть под проточной водой, обсушить. Удалить остатки жира, костей, жил и плеву. Очищенную свинину нарезать кубиками 2-3 см.

2. Все овощи очистить от кожуры, промыть, вытереть насухо.

3. Картофель порезать на кусочки размером 3-4 см, залить водой.

4. Лук покрошить соломкой или полукольцами толщиной 0,6-1 см.

5. Морковь перетереть на крупной или средней терке.

6. Вылить 3 столовые ложки растительного масла на сковородку, разогреть на среднем огне.

7. Через 3-4 минуты добавить мясо, обжаривать до появления золотистой корочки со всех сторон, периодически помешивая. Обжаривать свинину до готовности не нужно, мясо должно только слегка подрумяниться.

8. Сложить свинину на дно кастрюли для тушения.

9. Вылить на сковородку оставшееся растительное масло, разогреть 1-2 минуты, добавить лук и обжаривать 2-3 минуты, периодически помешивая, чтобы частички лука не приставали ко дну.

10. Выложить на сковородку морковь, жарить до появления румянца (около 5-ти минут).

11. Обжаренные овощи добавить в кастрюлю с мясом.

12. Поставить кастрюлю на средний огонь. Влить воду, чтобы она покрыла ингредиенты на 1-2 см.

13. После закипания накрыть крышкой, оставив небольшую щель. Тушить 15 минут.

14. Добавить томатную пасту, лавровый лист и соль. Перемешать. Тушить дальше до готовности мяса 7-10 минут.

15.Поместить в кастрюлю картошку и перец. Добавит воду, чтобы она слегка покрыла слой картофеля.

16. Накрыть крышкой, тушить 15 минут пока картошка не начнет рассыпаться. Если блюдо получилось слишком жидким, вынуть пару картофельных кусочков, растолочь их в пюре, добавить обратно и аккуратно перемешать. Протушить 3-4 минуты пока не загустеет.

17. Выключить огонь, дать тушеной картошке с мясом настояться 8-10 минут.

18. Половником распределить блюдо по тарелкам. По желанию сверху посыпать зеленью.

kartofan.org

Легкая еда

Главное меню

Тушеная картошка с мясом в кастрюле: пошаговый рецепт

Тушеная картошка с мясом свинины получается очень сытной и вкусной. Это блюдо можно приготовить как из мякоти свинины, так и из свиных ребрышек. Так как же потушить мясо с картошкой в кастрюле?

Мясо с картошкой, тушеное в кастрюле: рецепт с фото.

— соль, перец по вкусу.

Рецепты вторых блюд из свинины с фото: простые и вкусные.

1. Моем мясо, режем его на кусочки.

2. В разогретую жаровню наливаем растительное масло. Добавляем туда мелко нарезанный кубиками лук, натертую на терке морковь, любые специи для мяса и пассеруем овощи.

3. Когда лук станет прозрачным, добавляем мясо.

4. Обжариваем мясо на большом огне, затем убавляем его и закрываем крышкой.

5. В это время чистим картофель, моем и режем его на крупные кубики. Пересыпаем его в большую кастрюлю. Заливаем его водой так, чтобы картофель был чуть-чуть покрыт водой, подсаливаем. Ставим на плиту и даем закипеть.

6. К этому времени наша свинина уже почти приготовилась, перекладываем ее к картофелю, перемешиваем и тушим все вместе до готовности.

7. Добавляем зеленый лук, укроп, петрушку и выключаем газ.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вот что бы кто ни говорил, а без основного блюда полноценный обед не получится. Поэтому мы стараемся готовить и мясо и гарнир к нему отдельно, а на это нужно время, которого зачастую не хватает. А давайте сегодня приготовим картошку тушеную с мясом в кастрюле. В итоге по этому фото рецепту у вас получится два блюда в одном одновременно!
А еще этот рецепт хорош, прежде всего, тем, что его можно готовить как для детей, так и для взрослых. Все продукты, которые входят в состав блюда, мы будем класть в сыром виде, а это значит, что такой процесс, как обжаривание мы пропускаем. Это значительно ускоряет и упрощает процесс приготовления, а также делает блюдо более нежным и диетическим.
Готовить картошку можно с любым мясом, которое у вас есть. Нужно только понимать, что свинина более жирная, чем, скажем телятина, поэтому либо выбираем более тощие кусочки мяса или же обрезаем лишний жир. Мясо курицы или индейки более диетичное и быстро готовится. А вот телятину или говядину придется протушить несколько дольше. Чтобы мясо было более вкусное и сочное, обязательно его замочите перед приготовлением на 1 час.
Ну и, конечно же, выбирая мясо, смотрите, чтобы оно было качественным. Отдавайте предпочтение свежему, а не свежемороженому мясу. Ибо это существенно повлияет на его гастрономический вкус. Хорошее свежее мясо имеет приятный тонкий мясной аромат, упругую мякоть и красивый однородный цвет.
будем готовить в кастрюле.
А если у вас есть замечательный кухонный прибор — мультиварка, то естественно доверьте приготовление этого блюда ей.
В любом случае, картошка тушеная с мясом в кастрюле, рецепт с фото приготовления которой я предлагаю, получается вкусной и сытной. В базовый рецепт вы можете добавить по своему вкусу приправы или специи, а также томатный соус, чеснок, грибы шампиньоны. Очень вкусно получается, если перед тем, как выключить блюдо, добавить в него молочный соус бешамель. Пробуйте, фантазируйте и радуйте своих домашних вкусными обедами.

Ингредиенты:
— свежее мясо — 1 кг,
— клубни картофеля — 7-8 шт.,
— лук репка — 1 шт.,
— корнеплод моркови — 1 шт.,
— свежая зелень — пучок.
— соль, лавровый лист.

Как приготовить с фото пошагово

Свежее мясо промываем в холодной воде, вымачиваем, а затем нарезаем небольшими кубиками.

Кладем мясо в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим его примерно 30 минут. Снимаем пену, которая появляется на поверхности бульона.

Чистим клубни картофеля и режем его на несколько частей.

Шинкуем лук репку.
Измельчаем корнеплод моркови.

Кладем к мясу все нарезанные овощи, добавляем соль и тушим на маленьком огне еще 30-40 минут. Смотрим, чтобы вода немного покрывала картофель.

Перед тем, как выключить блюдо, добавляем в него мелкорубленую зелень и специи. Быстренько готовим легкий

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Картошка тушеная с мясом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Ингредиенты для картошки тушёной с мясом:

Мясо 500 гр. (свинина или телятина)

картошка 700-800 гр.

соль

специи по вкусу

вода

растительное масло для жарки

Приготовление картошки тушёной с мясом:

Для тушения картошки с мясом понадобится глубокая кастрюля. На дно кастрюли выложить мясо и вылить весь сок, если его не выпарили при обжарке. Картошку почистить и нарезать средними кусками.

Выложить куски картошки сверху, над мясом. Если после обжарки мяса, не осталось сока. То нужно долить немного кипятка. Но, жидкости в кастрюле должно быть столько, чтобы она (вода) не прикасалась с картошкой. Чем меньше воды будет, тем лучше. При необходимости лучше долить немного горячей воды во время тушения.

Когда загрузили в кастрюлю мясо с картошкой, проверили уровень воды. Ставим содержимое кастрюли тушиться (под закрытой крышкой) на 40-50 минут на небольшом огне. При этом нужно регулярно проверять уровень воды кастрюле.

Идеология этого блюда такова, что к моменту готовности картошки вся вода должна выкипеть!!! Если Вы проверили картошку, она оказалась готова, а вода не выкипела, лучше включить плитку на большой огонь и выпарить остатки жидкости с открытой крышкой. Когда картошка потушилась, мясо к этому времени тоже будет готово. Посолить, добавить специи по вкусу, перемешать, дать 2-3 минуты настояться и можно подавать на стол. Приятного аппетита!!!

Как потушить картошку с мясом в кастрюле — пошаговый рецепт

Как потушить картошку с мясом в казане

Тушеная картошка с мясом — любимая еда многих людей, особенно в нашей стране. Можно сказать, что это традиционное для России блюдо. И готовится кушанье разными способами: в кастрюле и в казане на плите, в рукаве и в горшочках в духовке, в различных печах, на открытом очаге в чугунах и котелках.

Блюдо может быть праздничным и на каждый день в зависимости от оформления и ингредиентов. Я на праздники периодически готовлю тушёную картошку в порционных горшочках. Рецепт тушёной картошки с мясом очень простой, каждый без проблем приготовит.

Тушеная картошка с мясом и грибами

Недавно готовила тушёную картошку с мясом и грибами в казане (в толстостенной кастрюле) на плите. Грибы с картошкой отлично сочетаются, даже без мяса будет очень вкусно. А тушёная картошка с мясом и грибами ещё вкуснее. Мясо можно брать любое, какое нравится или к какому привыкли. Грибы, конечно, лучше лесные (белые, подберёзовики, подосиновики), но для неизбалованных вкусными грибами городских жителей вполне пойдут покупные шампиньоны.

Картошка тушеная с мясом в казане на плите — рецепт с фото пошагово

• Ингредиенты:
• Картофель — 1300-1500 гр,
• грибы — 200-300 гр,
• мясо — 350-500 гр,
• пара средних луковок,
• 1 крупная морковка,
• 2-4 зубочка чеснока,
• масло растительное, сливочное или животный жир,
• соль по вкусу (я кладу десертную ложку без верха),
• перец чёрный по вкусу — можно половину чайной ложки,
• лавровый лист — 2-3 листика,
• специи по желанию (хмели-сунели, сушёные укроп, петрушку, сельдерей).

Как приготовить картошку с мясом в кастрюле

Подготавливаем овощи — моем и чистим картофель, морковь и лук, картошку оставляем в воде. Морковку режем полукруглыми дольками или четвертинками, лук полукольцами или четвертинками колец. Морковь и лук засыпаем в казан или толстостенную кастрюлю в нагретое масло, слегка обжариваем на большом огне.

• Картофель для тушения почищен
• Морковь и лук тушатся в казане

Шампиньоны моем и режем крупно, половинками или четвертинками, добавляем обжариваться к луку и моркови, перемешиваем, закрываем крышкой. Мясо моем (можно и не мыть), режем кусочками 2 см на 2 см или близко к этому размеру и добавляем обжариваться. Чистим и мелко режем чеснок. Кидаем в казан лаврушку, засыпаем частично соль, перец, специи, нарезанный чеснок, перемешиваем.

• Грибы порезаны для картошки с мясом
• Кусок мяса для картошки с мясом

Картошку режем кусочками 2 на 2 см или 3 на 3 см, добавляем в казан или кастрюлю. Я добавляю порциями по мере нарезания, можно порезать всю, потом засыпать в кастрюлю. Наливаем воду, чтобы почти покрыла картошку. Воду можно наливать горячую или холодную, я наливаю горячую, нагрев её в чайнике.

• Лук, морковь, грибы тушатся в казане
• Мясо тушится с луком, морковью и грибами
• Картофель для тушения порезан
• Картофель тушится с мясом и грибами

Добавляем оставшуюся соль, накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим, пока картошка не станет мягкой. В процессе готовки картошку с мясом и грибами лучше перемешать. Время приготовления может оказаться разным в зависимости от сорта картофеля.
Приятного аппетита!

Автор Ольга Богач https://svoimirukamivdome.ru/

Вы можете ещё почитать на сайте статьи из разных рубрик:

Подпишитесь на обновления сайта в форме ниже, и на Вашу электронную почту будут приходить новые статьи. Добавляйте сайт в закладки и делитесь полезной информацией с друзьями в соцсетях.

Вы можете ещё почитать в этой рубрике:

Рецепт тушеной говядины с картофелем | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

От 7 до 8 столовых ложек EVOO

2 1/2 — 3 фунта тушеной говядины комнатной температуры

Поваренная соль

1 литр говяжьего бульона

1 луковица, порезанная на четвертинки

2 лавровых листа

3 зубчика чеснока, раздавленные

2 столовые ложки томатной пасты

1 столовая ложка черного перца грубого помола

2 стакана сухого красного вина

2 1/2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного ломтиками 1/2 дюйма или нарезанного дольками

2-3 столовые ложки мелко нарезанного розмарина

Рецепт тушеной говядины с картофелем и зеленой фасолью в красном вине | Дэйв Либерман

Убрать выделение со всего

2 фунта говяжьего фарша для тушеного мяса, нарезанного кубиками по 2,5 см

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Сливочное масло 3 столовые ложки

4 средних моркови, очистить, разрезать пополам и нарезать кусочками по 2,5 см

3 маленькие луковицы, нарезанные кубиками

2 столовые ложки универсальной муки

2 банки (14 1/2 унции) говяжьего или куриного бульона с пониженным содержанием натрия

2 стакана сухого красного вина

1 стакан консервированных измельченных помидоров

3 веточки свежего розмарина

2 средних красновато-коричневых картофеля или картофеля «юконское золото», очищенных и нарезанных на кусочки по 2,5 см

2 горсти стручковой фасоли с обрезанными кончиками

Старомодное тушеное мясо из говядины на плите

Кто сказал, что тушеная говядина скучна? Этот рецепт тушеной говядины богат, ароматен и прост в приготовлении! Простые, настоящие пищевые ингредиенты сияют в этом сытном обеде, который наверняка станет любимым блюдом всей семьи!

Рагу из говядины было основным продуктом моего детства и в те годы, когда я растил свою семью.Его так легко приготовить, это здорово и так приятно, особенно в зимние месяцы.

Мне нравится тушить говядину на плите в кастрюле с толстым дном или в эмалированной чугунной голландской печи. Я думаю, что приготовление тушеной говядины на плите позволяет приготовить ее в нужной точке, где мясо будет нежным, а овощи приготовленными, но сохранят свою форму.

Некоторые люди думают, что тушеная говядина — безвкусная еда. Не должно быть! Приготовив его таким образом и используя приправы, вы получите более насыщенный вкус и красивую подачу.

Связано: Если вы хотите сытно поесть в одном горшочке, попробуйте наш овощной суп из говядины!

Почему это ЛУЧШИЙ рецепт тушеной говядины

В этом рецепте не так много ингредиентов, но у меня есть несколько советов, которые добавляют глубокий аромат и делают вкус восхитительным.

• Во-первых, мясо заранее приправляется и получает возможность впитать немного аромата перед приготовлением.
• Мясо подрумянивается перед добавлением жидкостей.
• Во-вторых, морковь готовится отдельно, чтобы сохранить форму и цвет.

Это придаст рагу насыщенный и восхитительный вкус. Приготовление моркови на стороне позволяет ей оставаться красивым апельсином и делает тушеное мясо более привлекательным.

Ингредиенты для традиционного тушеного мяса из говядины

• Говядина — Жареный цыпленок без костей — лучший выбор для тушеной говядины, потому что он нежный и сохраняет влагу во время приготовления
• Картофель — 1 большой или два средних (около 1 фунта)
• Морковь — 4 больших моркови должно хватить
• Лук — нарезанный
• Чеснок — нарезанный
• Говяжий бульон
• Соль
• Итальянская приправа
• Кукурузный крахмал

Можете ли вы удвоить этот рецепт?

Рецепт, как написано, рассчитан на 4 порции.Однако вы можете легко удвоить или утроить рецепт, чтобы накормить толпу. Просто отрегулируйте количество ингредиентов соответствующим образом и используйте кастрюлю большего размера.

Как приготовить тушеную говядину на плите

Положите тушеную говядину в миску из стекла или нержавеющей стали. Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 1-2 чайные ложки итальянской приправы и 1 чайную ложку соли. Смешайте, пока не покроется вся говядина.

(Я использую Penzey’s, и в нем нет соли. Если у вас есть соль, не используйте указанную выше соль или уменьшите ее количество.)

Я даю смешаться мясу и кукурузному крахмалу, посидел на прилавке в течение часа. Это позволяет мясу нагреться до комнатной температуры и впитать в него часть пряного аромата.

Нагрейте кастрюлю с толстым дном на плите. Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки светлого оливкового масла или оливкового масла первого холодного отжима. Дать маслу нагреться на среднем огне.

Добавьте кубики говядины в кастрюлю и старайтесь не набивать слишком много. Дайте кубикам повариться несколько минут, пока первая сторона не подрумянится. Перемешайте и немного подрумяните со всех сторон.

Обжаривание мяса придает рагу еще один аромат.

Выньте обжаренное мясо из кастрюли и отложите на тарелке, пока не будете готовы снова добавить его в тушеное мясо.

Добавьте нарезанный лук в кастрюлю с каплями. Перемешивайте их на слабом или среднем огне около пяти минут, пока они не станут мягкими.

Добавьте измельченный чеснок в кастрюлю и перемешивайте в течение одной минуты.

Положите мясо обратно в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю около 2 стаканов говяжьего бульона, чтобы мясо было покрыто.

Доведите мясную смесь до слабого кипения, накройте крышкой и готовьте в течение часа.

На отметке часа очистите картофель и морковь. Нарежьте их кусочками одинакового размера.

Добавьте к мясной смеси картофель. При необходимости добавьте еще бульона, чтобы картофель и мясо были покрыты. Верните к кипению.

В небольшую кастрюлю добавьте морковь и примерно ½ стакана воды. Доведите до кипения и варите около получаса или пока морковь не сварится.

Проверьте, прожарился ли картофель. Когда они станут, добавьте вареную морковь в тушеную говядину. Проверьте соус на соль и перец.

Выключите огонь, подавайте и наслаждайтесь!

В каком порядке овощи тушить?

Приготовление овощей в рагу с самого начала приведет к получению переваренной кашицеобразной массы. Исключение составляет лук, который придает супу аромат и все время готовится в бульоне.

Картофель можно добавлять примерно через час после приготовления тушеного мяса.Вы также можете добавить морковь в это время, если хотите, чтобы это было едой в одной кастрюле.

Я готовлю морковь отдельно, потому что это позволяет ей сохранять ярко-оранжевый цвет, а не становиться коричневым. Это также помогает им лучше сохранять форму.

Вот разбивка:

• Лук — Приготовленный в говяжьих каплях и все время будет в тушеном виде
• Картофель — Очищенный, нарезанный и добавленный в тушеное мясо через 1 час
• Морковь — Очистить, нарезать и варить в воде в течение 30 минут, начиная с 1-часовой отметки, добавить в суп в конце

Можно ли сделать это без глютена?

Хорошие новости… этот рецепт уже НЕ содержит глютена!

Два самых популярных варианта загустения тушеной говядины — это мука или кукурузный крахмал.Мы используем кукурузный крахмал, потому что он не содержит глютена.

Большинство смесей итальянских приправ не содержат глютен, даже если они не имеют соответствующей маркировки. Проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что в нем нет добавок, только чистые специи и / или травы. Чтобы получить маркировку «без глютена», продукт должен пройти сертификацию, поэтому ваша смесь специй может действительно не содержать глютен (не содержит глютеновых ингредиентов), но не маркироваться как таковая.

Кроме этого, в рецепте используются только настоящие пищевые ингредиенты: мясо и овощи.

Можно ли приготовить тушеную говядину в мультиварке?

Вы могли подумать, что, может быть, будет проще приготовить тушеную говядину в мультиварке, и да, вы можете приготовить это таким образом. Однако я предпочитаю метод на плите, потому что могу контролировать, когда добавляю каждый ингредиент, чтобы овощи не пережарились.

Если вы все же используете мультиварку, приправьте говяжьи кубики и дайте им постоять в течение часа перед приготовлением, как описано в исходном рецепте. Добавьте все в мультиварку и готовьте на медленном огне 6-8 часов или на сильном в течение 3-4 часов.

Имейте в виду, что при использовании мультиварки овощи получатся более мягкими, а картофель и морковь могут поглотить часть коричневой окраски бульона.

Для использования метода варочной панели требуется всего 2 кастрюли, что на самом деле быстрее. Единственная причина, по которой я рекомендую мультиварку, — это если вам нужен рецепт «поставил и забыл», и вы не можете рассчитать время для добавления картофеля и моркови.

Рецепт рагу из говядины (копия для печати)

Тушеная говядина Easy Stovetop

Кто сказал, что тушеная говядина скучна? Этот рецепт тушеной говядины богат, ароматен и прост в приготовлении! Простые, настоящие пищевые ингредиенты сияют в этом сытном обеде, который наверняка станет любимым блюдом всей семьи!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 412 ккал

• 1 фунт жареного цыпленка
• 1 фунт красновато-коричневого картофеля
• 1/2 фунта моркови
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1-2 чайные ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка соль
• 2-4 стакана говяжьего бульона

• Положите нарезанное тушеное мясо кубиками в большую миску.Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 1-2 чайные ложки итальянской приправы и 1 чайную ложку соли. Смешайте, пока не покроется вся говядина.

• Дайте смеси мяса и кукурузного крахмала постоять на прилавке в течение часа.

• Нагрейте кастрюлю с толстым дном на плите на среднем огне. Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки светлого оливкового масла или оливкового масла первого холодного отжима.

• Когда масло нагреется, добавьте в кастрюлю кубики говядины. Готовьте, пока они не начнут подрумяниваться, затем переверните. Коричневый с каждой стороны.

• Достаньте обжаренное мясо из кастрюли и отложите на тарелке, пока не будете готовы снова добавить его в тушеное мясо.

• Добавьте нарезанный лук к говяжьим каплям в кастрюле. Перемешивайте их на среднем медленном огне около пяти минут, пока они не станут мягкими.

• Добавьте измельченный чеснок в кастрюлю и перемешивайте в течение одной минуты.

• Положите мясо обратно в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю около 2 стаканов говяжьего бульона, чтобы мясо было покрыто.

• Доведите мясную смесь до слабого кипения, накройте крышкой и готовьте в течение часа.

• В час очистите картофель и морковь. Нарежьте их кусочками одинакового размера.

• Добавьте картофель в мясную смесь. При необходимости добавьте еще бульона, чтобы картофель и мясо были покрыты. Верните к кипению.

• В небольшую кастрюлю добавьте морковь и примерно ½ стакана воды. Доведите до кипения и варите около получаса или пока морковь не сварится.

• Проверьте, не прожарился ли картофель. Когда они станут, добавьте вареную морковь в тушеную говядину. Соль и перец для вкуса. Наслаждаться!

• Добавление приправы к мясу перед приготовлением дает ему возможность впитать больше аромата.
• Обжарьте мясо перед добавлением жидкостей.
• При отдельном приготовлении моркови она сохраняет форму и цвет.

калорий: 412 ккал Углеводы: 32 г Белки: 26 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 78 мг Натрий: 1166 мг Калий: 1131 мг Волокно: 4 г Сахар: 4 г Витамин A: 9497IU Витамин C: 4 мг

Прикрепите этот рецепт классического тушеного мяса из говядины на Pinterest:

Вам также может понравиться:

Старомодный мясной рулет с овсяными хлопьями

Запеченные свиные ребрышки по-деревенски

Рагу из говядины быстрого приготовления — чертовски вкусно

ЛУЧШИЙ рецепт тушеной говядины! Так душевно, уютно и уютно! И это НАСТОЛЬКО ЛЕГКО сделать прямо в скороварке! С добавлением ароматных кусочков мяса и картофеля, которые получаются невероятно нежными.

Хотел бы я сказать, что сделал это в рамках подготовки ко Дню Святого Патрика в эти выходные.

Но я этого не сделал.

Потому что, как я уже упоминал ранее, в Южной Калифорнии довольно холодно. Вроде 60 градусов холода.

Так что мой распорядок вообще не изменился.

Я все еще в своих бесстыдных спортивных штанах с уютной чашей комфорта.

С добавлением нежных кусочков мяса и картофеля, которые просто тают во рту.

У меня уже было 4 миски с хрустящим хлебом, так что мне, наверное, стоит когда-нибудь выйти из дома, чтобы с этим справиться.

Примечания стороны:

Не беспокойтесь, если вы не найдете молодой голландский желтый картофель. Заменить можно любой вид картофеля. Я просто предпочитаю первое, так как оно немного лучше работает в Instant Pot.

Кроме того, если у вас нет Instant Pot, вы можете попробовать эту версию мультиварки.

Рагу из говядины быстрого приготовления

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

ЛУЧШИЙ рецепт тушеной говядины! Так душевно, уютно и уютно! И это НАСТОЛЬКО ЛЕГКО сделать прямо в скороварке! С добавлением ароматных кусочков мяса и картофеля, которые получаются невероятно нежными.

вход

Рагу из говядины быстрого приготовления

Chungah Rhee

Ингредиенты:

• 1,5 фунта тушеного мяса, нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• Молодой голландский желтый картофель весом 1 фунт, нарезанный кусочками по 2,5 см
• 4 моркови, нарезанные по диагонали ломтиками толщиной 1/2 дюйма
• Сельдерей, 4 стебля, нарезанный ломтиками толщиной 1/2 дюйма
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 4 чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 3/4 чайной ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка тмина, по желанию
• 2 лавровых листа
• Универсальная мука 4 столовые ложки
• 1 стакан замороженного гороха мелкий
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Направления:

1. Приправить говядину солью и перцем по вкусу.
2. Установите для Instant Pot® на 6 квартов настройку сильного обжаривания. Растопить масло; работая порциями, добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится, примерно 2-3 минуты.
3. Добавьте картофель, морковь, сельдерей, чеснок, говяжий бульон, томатную пасту, вустерширский, тимьян, розмарин, перец, тмин и лавровый лист до однородности; Добавить соль и перец по вкусу. Выберите ручную настройку; отрегулируйте давление до высокого и установите время на 30 минут. По окончании приготовления быстро сбросьте давление в соответствии с инструкциями производителя.
4. В небольшой миске смешайте муку и 1/2 стакана тушеного бульона.
5. Выберите настройку сильного обжаривания. Довести до кипения; добавить мучную смесь и варить, часто помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не загустеет. Если смесь слишком густая, при необходимости добавьте еще говяжьего бульона до желаемой консистенции.
6. Вмешайте горох примерно 30 секунд, пока он не прогреется.
7. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.