Пирог из лаваша на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Время подготовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Пирог из лаваша с фаршем

Ещё одно интересное блюдо с лавашом. Невероятно вкусное блюдо, которое принято подавать горячим, с тонко шинкованным луком, который предварительно мариновался в сумахе (для тех кто не знает, это кислая, красного цвета специя, очень хорошо сочетающаяся с мясными блюдами). Если не любите такой лук, можно подать со свежими овощами.

Для данного блюда нужно брать сковороду с антипригарным дном, тогда понадобится меньше масла для обжарки. Также, в данном блюде, очень важны специи, хорошенько поперчите начинку и добавьте ваши любимые специи к мясу, у меня, в данном случае, молотая зира.

Как приготовить «Пирог из лаваша на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Шаг 2 Ссылка

В этом блюде очень важны специи. В фарш добавляется молотая зира, молотый чёрный перец и соль, а для маринования лука нужен сумах.

Шаг 3 Ссылка

Лук нарезаем тоненькими кольцами и щедро посыпаем сумахом. Перемешиваем руками (не отжимать!), закрываем крышкой плотно, чтоб весь дом не пропах луком, и оставляем в сторону.

Шаг 4 Ссылка

В сковороду налить 2 ст. л. растительного масла и положить фарш. Периодически помешивая, чтобы не остались крупные шарики, доводим до готовности на среднем огне. Воду не добавляем! Надо, чтобы влага полностью выпарилась и, когда будет слышно характерное шкворчание, то есть мясо уже обжаривается, фарш готов.

Как жарить мясной фарш

Шаг 5 Ссылка

На этой стадии фарш посолить, поперчить и добавить щепотку молотой зиры. Пока готовился фарш, готовим остальные ингредиенты. Нарезаем перец на тонкие не очень длинные полоски, помидор режем на кубики, но семенную жидкую часть обязательно удаляем.

Нужна только плотная мякоть! Сыр натираем на тёрке.

Шаг 6 Ссылка

В уже готовый фарш сначала добавляем перец, перемешиваем и обжариваем вместе на среднем огне 2 минуты.

Шаг 7 Ссылка

Затем добавляем кубики помидора, перемешиваем и обжариваем до полного выпарения жидкости (помидор даст некоторый сок, нужно его выпарить, но без фанатизма!).

Шаг 8 Ссылка

Добавляем сыр и перемешиваем. Сыр полностью расплавится. Снимаем с огня.

Шаг 9 Ссылка

Вот такая начинка. Она уже сама по себе очень и очень вкусная:))).

Шаг 10 Ссылка

Нужно чтобы лаваш был по размеру как диаметр сковороды, на котором будете готовить пирог. Сковороду лучше брать с антипригарным дном, тогда понадобится меньше масла для обжарки пирога. У меня диаметр сковороды 24см, я сложила лаваш и отрезала лишнее.

Шаг 11 Ссылка

В сковороду наливаем 1-2 ст. л. растительного масла, поворачиваем сковороду по кругу, чтобы масло разлилось по всей поверхности посуды, ждём чтобы оно разогрелось (не накалять) и кладём лаваш. На лаваш рассыпаем начинку. Стараемся, чтобы было равномерно.

Шаг 12 Ссылка

Сверху начинки кладём ещё один лаваш и ладонью немножко прижимаем по всей поверхности. Теперь ждём, пока низ пирога, т.е. нижний лаваш подрумяниться, периодически проверяем, лопаточкой приподнимая пирог. Это займёт 4-5 минут. Теперь нужно перевернуть пирог.

Шаг 13 Ссылка

Кладём большую тарелку или широкую крышку на пирог, переворачиваем так, чтобы пирог оказался на тарелке (или крышке), наливаем ещё 1 ст. л. масла в сковороду, а потом плавно, аккуратно перекладываем пирог необжаренной стороной на сковороду. Ждём ещё 3-4 минуты, пока пирог не обжарится снизу.

Шаг 14 Ссылка

Готовый пирог перекладываем на большую тарелку, и руками сбрызгиваем на поверхность пирога 2-3 ст. л. холодной воды. А теперь нарезать пирог, как пиццу, на треугольники и подавать вместе с маринованным луком. Из напитков рекомендую айран со льдом.)))

шикарное угощение для всей компании

Пирог «улитка» из лаваша – простое блюдо, не доставляющее никаких хлопот в приготовлении. В магазинах можно найти различные виды лаваша – какой из них выбрать и что с ним делать дальше?

Пироги любят, наверное, все. Самые простые пироги – из готового уже теста, которое можно купить в кулинарии. Еще проще пирог улитка из лаваша. Фактически, уже готовые «коржи» нужно только начинить по вкусу – фруктами, овощами, мясом, рыбой или зеленью и запечь. Запекать пирог можно как в духовке, так и на сковороде, в соусе и без. Вариантов очень много!

Содержание

1. Лаваш
2. Пирог Улитка
3. Заключение

Лаваш

Лаваш – это пресные тонкие лепешки, круглой или прямоугольной формы. В странах Средней Азии и Закавказья его едят вместо хлеба. Классический армянский лаваш пекут в специальной печи – тандыре, в его рецепте нет дрожжей, только мука, вода, соль и немного закваски.

При желании, испечь лепешки, которые можно назвать лавашом, можно и в домашних условиях. Главное, чтобы температура в духовке была очень высокой, а тесто – тонко раскатанным. Роль классической закваски будут выполнять прессованные дрожжи.

1. ¼ пачки прессованных дрожжей развести в небольшом количестве воды с ½ ч. л. сахара. Когда дрожжи начнут пениться и увеличиваться в размерах, они будут готовы к работе.
2. 1 кг муки (не обязательно пшеничной, подойдет любая по вкусу) просеять, добавить 1 ст. л. соли.
3. Муку просеять и насыпать горкой, в центре сделать углубление и налить воду с дрожжами.
4. Замесить тесто, постепенно добавляя чистую воду (в общей сложности может потребоваться до трех стаканов воды).
5. Тесто должно получиться эластичным, но не очень плотным.
6. Скатать из теста шар, накрыть его пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2-3 часа. За это время тесто подойдет – увеличится в размерах примерно вдвое.
7. Тесто еще раз обмять, разделить на небольшие кусочки. Припылить рабочую поверхность мукой, каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку.
8. Печь их нужно или в максимально разогретой духовке (хватает нескольких минут), или на разогретой чугунной сковороде, без добавления масла. Лепешки получаются хрустящими и ломкими, но если сложить их в полиэтиленовый пакет, то они станут мягкими и пластичными.

И все-таки, пирог улитка проще и быстрее приготовить из готового покупного лаваша.

Пирог Улитка

Свое необычное, но очень емкое название пирог получил за внешнее сходство с раковиной моллюска: листы лаваша с начинкой укладываются по спирали расходящимися, увеличивающимися в радиусе кругами. Внешне действительно напоминает раковину улитки.

Начинки для пирога могут быть самыми разнообразными: пресное тесто прекрасно сочетается и со сладкими ингредиентами, и с солеными. Аналогичным образом можно поступить и с заливкой – сладкой (сметана, сгущенное молоко, фруктовый йогурт) или острой, пряной, кисло-сладкой.

Сырный пирог

Еще вкуснее пирог, если мясная начинка готовится с сыром и овощами.

Рецепт приготовления прост:

• крупную луковицу почистить, мелко нашинковать;
• в сковороду налить растительное масло, начать обжаривать на нем лук. Как только он станет прозрачным – добавить фарш;
• обжарить фарш, добавить соль и специи по вкусу;
• натереть твердый сыр на крупную терку;
• помидоры черри вымыть и разрезать каждую пополам;
• смешать 1 ст. л. жирного кефира со 100 г густой сметаны.

Лаваш нарезать широкими полосами.

1. Каждую смазать смесью кефира со сметаной.
2. Выложить равномерным слоем мясную начинку, присыпать ее сыром, поверх уложить в один ряд помидоры черри.
3. Свернуть полоски в рулеты (вдоль).
4. Глубокую форму разогреть слегка.
5. Смазать растительным маслом, выложить лаваш в форме «улитки».
6. Для заливки смешать 100 г майонеза, 1 яйцо и 2 ст. л. острого кетчупа.
7. Пучок зелени (укроп, петрушка) вымыть, нашинковать, добавить в заливку.
8. Этим соусом обильно полить пирог и поставить его в духовку.

Температура запекания – 180⁰С, время готовки – 20 минут.

Капустный пирог

Вариант начинки для тех, кто следит за своей фигурой и очень ревностно относится к подсчету потребленных калорий – пирог с капустой.

1. В зависимости от размера формы (и, соответственно – пирога) нужно рассчитать количество начинки.
2. Белокочанную капусту вымыть, снять верхние листья. Лучше брать свежую, молодую капусту, она тушится всего 15-20 минут.Но если такой нет, то подойдет и старая, только брать нужно верхнюю часть кочана.
3. Листья нашинковать тонкой соломкой, присыпать солью и хорошо помять в руках, чтобы капуста стала сочнее. 1-2 моркови вымыть, почистить, натереть на крупной терке. Можно добавить зелень или репчатый лук.
4. В сковороду налить растительное масло, выложить овощи, слегка обжарить. Затем добавить 100 мл воды, накрыть сковороду крышкой и потушить капусту с морковью до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавить специи по вкусу.
   Слить лишнюю жидкость, иначе лаваш размокнет и пирог расползется по форме.
5. Лаваш нарезать полосами, выложить на него капусту, равномерно распределить и свернуть лаваш в трубочки. Дальше по плану: выложить пирог в смазанную растительным маслом форму, залить сметаной. Поставить в разогретую до 170-180⁰С на 15-20 минут.

Капустный пирог вкусен как горячим, так и остывшим.

«Улитка» с грибами

Пирог с грибами можно делать в самых различных вариациях. Например, с морковью и луком, с фаршем, картофельным пюре.

Рецепты на чинок с грибами

1. Отварить картофель в мундирах, остудить и очистить, растолочь в пюре со сливочным маслом и солью. Сушеные грибы замочить в воде, затем отварить до готовности, затем откинуть на дуршлаг и промыть под проточной холодной водой. Грибы нарезать мелкими кусочками, добавить обжаренный в растительном масле лук. Смешать пюре с грибами – начинка готова.
2. Морковь вымыть, почистить, натереть на крупной терке. Репчатый лук почистить и мелко нашинковать. Обжарить овощи в растительном масле (лук должен стать золотисто-прозрачным, морковь – мягкой). Маринованные шампиньоны откинуть на дуршлаг, слить жидкость, порезать их пластинками.
3. Фарш обжарить на растительном масле. Шампиньоны вымыть, почистить, нарезать четвертинками. Выложить в глубокую сковороду. Смешать в миске 1/3 ст. оливкового масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли, 3 ст. л. воды. Добавить 2-3 горошины черного перца, 2 гвоздики, лавровый лист. Залить получившейся смесью шампиньоны и тушить их под крышкой 15 минут. Смешать грибы и фарш.

В качестве заливки можно использовать сметанную, майонезную, кефирную.

Пирог с творогом

Чтобы приготовить пирог из лаваша с творожной начинкой, в первую очередь, нужно выбрать «правильный» творог: жирный, в меру сухой и рассыпчатый. Добавить на 300 г творога 2 яйца, 1-2 ст. л. сахара, хорошо перемешать. Можно отделить яичные белки, взбить их с сахаром до образования густой пены и добавить к творогу, а из желтков и сметаны сделать заливку.

В творожную начинку можно добавить изюм (промыть и обязательно просушить на дуршлаге или бумажном полотенце), мак, корицу, сухофрукты.

Овощные пироги

В качестве начинки можно использовать абсолютно любые овощи. Например, цветную капусту в кляре.

1. Кочан цветной свежей капусты вымыть и разобрать а соцветия (можно брать и замороженную капусту, ее нужно разморозить и слить образовавшуюся воду).
2. В миске взбить вилкой яйцо, подсолить, поперчить.
3. Обмакнуть каждое соцветие в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях.
4. Сковороду разогреть, налить в нее растительное масло и обжарить цветную капусту 10-12 минут, чтобы образовалась хрустящая корочка.
5. Лаваш нарезать широкими полосами, смазать майонезом, выложить цветную капусту и свернуть лаваш толстыми рулетиками.
6. Форму смазать растительным маслом, выложить лаваш «улиткой». Размешать 100 г сметаны и 2 ст. л. кефира, добавить 1 ч. л. соевого соуса, залить пирог.

Разогреть духовку до 180⁰С, поставить пирог на 20-25 минут.

Пирог с яблоками

Очень вкусны пироги с фруктами и ягодами. Для них лучше брать тонкий лаваш, тогда пирог будет буквально таять во рту.

1. Чтобы приготовить начинку, яблоки нужно вымыть. Вырезать серединку. Нарезать яблоки тонкими дольками. В 100 мл горячей воды растворить 2 ст. л. сахара. Яблоки выложить в кастрюлю с толстым дном, залить сиропом, добавить 2 гвоздики, ½ ч. л. корицы и варить, пока сироп не загустеет. При желании, в сироп можно добавить 1 ст. л. рома или коньяка.
2. Яблоки остудить. Лаваш нарезать полосами, выложить на него яблоки. Завернуть лаваш в трубочки и выложить «улитку» в смазанную растительным маслом форму. Смазать сверху взбитыми яичными желтками.
3. Выпекать пирог в духовке, при 180⁰С, примерно 15 минут. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.
4. Если лаваш не очень тонкий, так тоже бывает, можно поступить иначе: почистить яблоки и натереть их на крупной терке.

Сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела, и присыпать сахарной пудрой. Как вариант – добавить цедру лимона, чтобы вкус был более ярким.

Пирог с апельсинами и сухофруктами

Очень необычный вкус будет у пирога из лаваша с апельсиновой начинкой.

1. Апельсины почистить и нарезать кубиками. Отдельно смешать 1/3 ст. воды, 3 ст. л. меда, 2 ч. л. молотой корицы, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. рома. Залить апельсины, оставить на 15 минут.
2. Изюм промыть, замочить в кипятке на 10 минут, после чего воду слить, а изюм обсушить. Курагу замочить в кипятке на 10 минут, слить воду, обсушить и порезать кусочками.
3. Смешать апельсины, курагу и изюм. Если в апельсинах слишком много жидкости, им нужно дать стечь (жидкость не выливать, она пойдет в заливку).

Для заливки смешать ½ ст. жирных сливок, 1 ст. л. апельсинового сиропа.

Заключение

Пирог улитка из лаваша – вариант закуски или десерта на «скорую руку». Начинки могут быть самыми разными, не нужно бояться экспериментировать – такой пирог всегда будет вкусным.

Рагу из улиток — Maitre Marcel

Хорошо известно, что люди едят улиток во Франции, а некоторые другие народы отказываются от самой мысли о съедении этих слизистых, медлительных брюхоногих моллюсков розового цвета. Это дело вкуса, но как только вы решите попробовать мидии, сырые устрицы и морских улиток, таких как морская моллюска или трубач, шаг к улиткам будет не таким уж большим.
Конечно, перед употреблением улиток чистят – их оставляют без еды на несколько дней, чтобы промыть пищеварительный тракт, и обычно держат в растворе воды, уксуса и некоторых трав.
Бургундская улитка и пти-гри наиболее распространены во Франции. Бургундская улитка Helix Pomatia часто специально выращивается. Несмотря на свое название, они распространены по всей Европе, и даже когда вы покупаете банку бургундских улиток во Франции, они могут быть привезены из другой страны.
Улитки, как и плоды де мер и, по-видимому, насекомые, отличаются высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Улитки в основном содержат воду.
Во Франции их обычно подают в качестве закуски с чесноком, петрушкой и сливочным маслом.
Тем не менее, некоторые рестораны готовят улиток заранее, а затем кладут их обратно в раковины, заливают раковины чесночным маслом с петрушкой и разогревают на гриле или в духовке. В результате получается жесткая резиновая улитка в море жира со вкусом чеснока. Вы могли бы лучше есть чистое чесночное масло, а затем немного петрушки для витаминов, а также для сдерживания запахов изо рта. Чеснок хорош против инфекций и помогает контролировать уровень холестерина.
Что мне нравится в улитках, так это землистый вкус и определенный укус – не слабый, не резиновый, а с некоторым сопротивлением.
По этому рецепту я приготовила рагу из улиток. Вместо петрушки я использовала кресс-салат из-за его горчичного, острого вкуса и питательной ценности.
Кресс водяной богат витамином С, кальцием, железом и фолиевой кислотой. Он содержит противораковые фитохимические вещества, такие как бета-каротин и флавоноиды. Хорошо влияет на работу почек и печени.
Поскольку кресс-салат после приготовления становится немного кашеобразным, как шпинат, я добавила тофу, чтобы сделать его более плотным. Было бы более классически по-французски использовать сливки, но это дало бы меньшую консистенцию.
Был чеснок и картошка. Совпало действительно очень красиво.

Ингредиенты (на двоих)

• Две дюжины бургундских улиток без раковин
• Один пучок кресс-салата
• Четыре зубчика чеснока
• Два лука-шалота
• 30 г тофу (белой ферментированной соевой пасты)
• 250 г мелкого картофеля (rattes de Touquet)
• Перец и соль

Этапы

1. Кресс-салат вымыть, удалить стебли, обсушить, положить в высокую кастрюлю и варить некоторое время. Французы называют это «faire tomber» (позволить ему упасть), когда вы кладете кучу зелени в кастрюлю, и она уменьшается в размерах. Держите его нежно-зеленым (если вы будете готовить больше, у вас будет меньше массы кресс-салата и более темный зеленый цвет, пока он не станет черным, и вы его испортите). Максимум четыре минуты.
2. Картофель вымыть и положить в кастрюлю с подсоленной водой, неочищенным, довести до кипения и варить около десяти минут, проверить готовность вилкой.
3. Нарезать чеснок и лук.
4. В большую кастрюлю положить немного сливочного масла, добавить нарезанный чеснок и лук-шалот, перемешать и добавить улиток, готовить от 5 до 10 минут в зависимости от силы огня, проверить устойчивость вилкой.
5. Посыпать перцем (и солью по желанию).
6. Поместите кресс-салат и тофу в блендер (или используйте погружной блендер) и превратите в зеленую кремообразную массу.
7. Когда все элементы собраны, добавьте массу кресс-салата в смесь для улиток и подавайте с картофелем.

Лаваш в мультиварке

Армянский лаваш представляет собой лист пресного теста, который часто фигурирует в различных блюдах, закусках и выпечке. Это настоящая находка для хозяек, позволяющая быстро и легко приготовить что-то. Делать это в мультиварке?

Лаваш в мультиварке – общие принципы приготовления

Лаваш часто заменяют тестом или изделиями из него. Тонкие листы наполняют различными начинками, сворачивают в рулетики, сворачивают в конвертики. Их часто используют как основу для различных пирогов, из них делают даже итальянскую лазанью.

Лаваш сочетается со всеми видами продуктов: овощами, грибами, мясом, птицей, рыбой. Начинки часто дополняют разными сырами, яйцами, соусами. В мультиварке в основном запекаются блюда из лаваша, время зависит от дополнительных ингредиентов и может варьироваться от нескольких минут до 1,5-2 часов.

Лаваш из лаваша в мультиварке с фаршем

Вариант самого простого лаваша из лаваша в мультиварке для тех, кто не любит работать с тестом. Или просто не хватает времени на его подготовку. Для начинки подойдет любой фарш.

Ингредиенты

• 2 тонких лаваша;

• 3 луковицы;

• 150 г сыра;

• 4 яйца;

• 100 г сметаны;

• 70 г томатной пасты;

• 2 ложки сливочного масла.

Варка

1. На сковороду налить пару ложек сливочного масла, немного обжарить фарш.

2. Нарезаем небольшую луковицу, отправляем в фарш и обжариваем еще пять минут. Заправляем начинку томатной пастой и специями. Можно просто добавить кетчуп.

3. Взбить сметану с рецептурными яйцами до однородности. Добавьте в смесь немного соли.

4. Разложите на столе один лист лаваша. Сложить в начинку тонким слоем начинку, посыпать половиной тертого сыра и свернуть в рулет.

5. Все тоже самое делаем со вторым лавашом.

6. Смажьте кастрюлю от мультиварки, лучше использовать для этой цели сливочное масло, оно даст красивую корочку.

7. Поочередно выкладываем предварительно свернутые рулетики в виде улитки. Они должны подойти.

8. Теперь заливаем торт сметаной с яйцами, а не просто так. Немного раздвигаем рулеты и рассыпаем все стыки. Остатки просто насыпаются сверху. 9. Выпекаем пирог минут. Затем его нужно перевернуть и запекать с другой стороны еще 15-20 минут.

Лазанья из лаваша с фаршем в мультиварке

Упрощенная лазанья из лаваша с фаршем в мультиварке. Для приготовления понадобится рукав для запекания, можно использовать пакет, если он подходит по диаметру емкости.

Ингредиенты

• 5-6 листьев лаваша;

• 1 кг мясного фарша;

• 4 помидора;

• 2 столовые ложки макарон;

• 2 моркови;

• 3 лампы;

• 3 столовые ложки муки;

• 70 г масла;

• 400 г сыра;

• 2 столовые ложки сметаны;

• 2 яйца;

• 350 мл молока;

• 1 пучок зелени;

• специи.

Кулинария

1. Приготовление бешамеля. Для этого разогрейте сливочное масло, добавьте к нему пшеничную муку и обжарьте до румяного цвета.

2. Вводим молоко. Как только соус начнет густеть, быстро размешайте, чтобы не пригорел. Снять с огня, добавить половину рецептурного сыра, измельчить его. Введите яйца и перемешайте.

3. Нарежьте лук, помидоры и морковь. Выложить овощи на сковороду и обжарить. Добавляем фарш, обжариваем начинку до готовности, в конце наполняем специями и кладем томатную пасту. Охлаждение.

4. Из лаваша вырезаем кружочки, равные по диаметру дну кастрюли от мультиварки.

5. Закладываем в мультиварку рукав, расправляем его и кладем на дно один кружочек лаваша. Смажьте двумя ложками соуса и накройте вторым кругом.

6. На лаваш выложить 3-4 столовые ложки фарша с овощами и снова смазать соусом. Повторить слои: лаваш, мясо, соус.

7. Последний лаваш заливают соусом и покрывают сыром.

8. Сложите края рукавов вместе.

9. Включить программу «Тушение» и приготовить час лазаньи.

10. Затем, не открывая крышки, готовить еще 40 минут в режиме выпекания и оставить остывать на час, открыв крышку.

11. Вынимаем лазанью за края рукавов, разрезаем на кусочки и можно подавать!

Лаваш с фаршем в мультиварке под сырной корочкой

Вариант очень сытных рулетиков из лаваша с фаршем, которые можно приготовить на ужин. Продуктов потребуется совсем немного.

Ингредиенты

• 2 луковицы;

• 250 г мясного фарша;

• 120 г сыра;

• 4 ложки кетчупа;

• 2 ложки сливочного масла; • 2 ложки майонеза;

• 4 столовые ложки сметаны;

• 1 лист лаваша;

• 1 яйцо.

Кулинария

1. На сковороде обжарить нарезанный лук, добавить пару ложек сливочного масла.

2. Выложить фарш луком, обжарить вместе, добавить специи и две ложки майонеза. Охлаждение.

3. Смешать сметану, яйцо, кетчуп. Солим, перчим и добавляем мелко натертый сыр.

4. Полученным соусом смажьте лаваш, должна уйти примерно треть.

5. Мясной фарш выкладываем тонким слоем и скручиваем в один большой рулет.

6. Нарезать улитками по 4-5 сантиметров.

7. Выложить улиток вверх на смазанное маслом дно мультиварки.

8. На каждую положить соус из майонеза с кетчупом и сыром. Нужно разделить целое.

9. Включаем режим запекания и готовим улиток около получаса. Можно оставить чуть больше или меньше, в зависимости от желаемой степени прожарки.

Сырник из лаваша в мультиварке

Вариант простого, но достаточно сытного и калорийного пирога из лаваша в мультиварке. Вам понадобится адыгейский сыр и творог любой жирности.

Ингредиенты

• 3 лаваша;

• 400 мл кефира;

• 200 г творога;

• 40 г масла;

• 200 г сыра;

• 3 яйца.

Варка

1. Яйца взбить, посолить и смешать с кефиром. Откладываем пока.

2. Сыр натираем крупно, смешиваем с творогом.

3. Раскладываем один лист лаваша так, чтобы образовались свисающие из него борта мультиварки. Не забудьте смазать миску.

4. От целого лаваша оторвать кусочки, обмакнуть его в кефирную смесь и выложить пластом на дно поверх уложенного лаваша.

5. Выложить слой сыра с творогом. По желанию добавить в начинку чеснок или зелень.

6. Покрыть слоем кусочков лаваша, пропитанных кефирным соусом. Собираем таким образом весь торт.

7. Свободные края первого лаваша завернуть внутрь, сверху полить остатками кефирного соуса и выложить кусочки сливочного масла.

8. Выпекаем 40 минут. Затем перевернуть и готовить еще 20-25 минут.

Простой лаваш с сыром в мультиварке

Вариант простейшего пирога из лаваша с сыром, который можно приготовить только в мультиварке. Активная часть займет не более 10 минут. Ингредиенты

• 2 лаваша;

• 100 г сметаны;

• 3 сырых яйца;

• 3 вареных яйца;

• 400 г сыра;

• 2 зубчика чеснока;

• 4 ложки майонеза;

• соль, зелень.

Варка

1. Взбить сметану и сырые яйца, посолить.

2. Вареные яйца натереть сыром, заправить майонезом, положить зелень и чеснок.

3. Разворачиваем сразу оба лаваша на столе.

4. Сырную начинку выложить тонкими слоями, разделив ее пополам на две лепешки.

5. Сверните тонкие рулеты.

6. Поочередно сложить рулетики в мультиварку, скручивая по спирали в виде улитки.

7. Сверху полить смесью яиц и сметаны.

8. Выпекать полчаса с одной стороны, затем перевернуть пирог и подрумянить верхнюю часть. Сделанный!

Рулетики из лаваша с сыром в мультиварке

Вариант простых рулетиков из лаваша с сыром и крабовыми палочками, которые запекаются в мультиварке. Кушать блюдо можно как холодным, так и горячим.

Ингредиенты

• лист лаваша;

• 150 г крабовых палочек;

• 200 г сыра;

• 1 яйцо;

• 2 столовые ложки сметаны;

• 20 г сливочного масла;

• 2 зубчика чеснока;

• 1 помидор.

Кулинария

1. Нарезать палочки на мелкие кусочки, бросить в миску.

2. Сыр натираем, откладываем ложкой, остальное насыпаем на палочки.

3. Желток отправляем к сыру, белок в общую заливку.

4. Сметана разделить пополам. Ложка в начинку, а вторую часть к желтку.

5. Помидор нарезать кубиками, чеснок измельчить и все сложить в миску с крабовыми палочками. По желанию добавить зелень. Перемешать начинку.

6. Выложить массу на лаваш, свернуть в длинный рулет и нарезать на кусочки по 5-7 сантиметров.

7. Включить мультиварку, поставить выпечку. Кидаем кусочек сливочного масла.

8. Когда масло растает, сложите рулеты швом вниз.

9. Желтковую массу размешать с сыром, сверху тонким слоем покрыть рулетики. Делаем мультиварку и выпекаем пятнадцать минут.

Лаваш в мультиварке с колбасой или ленивая шаурма

Рецепт быстрой шаурмы, которую можно приготовить в мультиварке. Более того, вы можете оставить его на некоторое время и не переживать, что блюдо остынет. Ингредиенты

• 1 лист лаваша;

• 100 г корейской моркови;

• 2 ложки майонеза;

• 2 ложки кетчупа;

• 250 г колбасы или ветчины;

• 1 свежий огурец;

• 1 вареное яйцо;

• зелень.

Варка

1. Яйцо нарезать кубиками, соломкой, бросить в миску. Добавьте к ним огурец, нарезанный небольшими кубиками. Если нет свежего овоща, можно взять соленья.

2. Морковь по-корейски тоже режем на несколько частей, чтобы не было длинной.