Говядина в горшочке с грибами — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Говядина в горшочке с грибами

Ингредиенты рецепта «Говядина в горшочке с грибами»:

• Говядина (мякоть) — 400 гр.
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Шампиньоны Каждый день резаные — 400 гр.
• Сметана 15 % — 200 гр.
• Вода — 2 ст.
• Соль (по вкусу) — 10 гр.
• Перец чёрный молотый (по вкусу) — 10 гр.
• Сыр пармезан — 150 гр.
• Масло растительное (для жарки) — 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Говядина в горшочке с грибами» (на 100 грамм):

Калории: 109. 3 ккал.

Белки:

7.4 гр.

Жиры: 6.9 гр.

Углеводы: 4.5 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Говядина в горшочке с грибами»

1. Картофель, морковь, лук помыть и почистить.
2. Картофель и лук порезать кубиками. Морковь и сыр натереть на крупной терке. Грибы порезать.
3. Говядину помыть, обсушить и порезать средними кубиками.
4. Сковороду разогреть, добавить масло и жарить говядину на сильном огне 5 минут.
5. Керамические горшочки ошпарить кипятком, чтобы они прогрелись.
6. В горшочки выложить картофель, говядину, лук, морковь и грибы, посолить и поперчить.
7. Добавить в каждый горшок 0,5 стакана воды и 50 грамм сметаны, перемешать и посыпать сыром.
8. Духовку разогреть до 180 градусов. Горшочки накрыть крышками и поставить в духовку на 50-60 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: elen-kuleshova

Компоненты и калорийность рецепта «Говядина в горшочке с грибами»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	400 гр	400	75. 6	49.6	0	748
картофель	4 шт	400	8	1.6	72.4	320
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
шампиньоны каждый день резаные	400 гр	400	17.2	4	0.4	108
сметана 15% (маложирная)	200 гр	200	5.2	30	6	316
вода	2 ст	400	0	0	0	0
соль	10 гр	10	0	0	0	0
перец черный молотый	10 гр	10	1.04	0. 33	3.87	25.1
сыр пармезан	150 гр	150	49.5	42	0	588
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
Итого		2140	158.6	147.6	95.7	2339.7
1 порция		357	26.4	24.6	15.9	389.9
100 грамм		100	7.4	6.9	4.5	109.3

 

Вторые блюда

Духовка

1-1,5 часа

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Свинина с грибами в горшочке — рецепт с фотографиями

	Зоя Шунина Вторник, 26 января 2016 Подписаться Категория Мясо Кухня Домашние рецепты Время 1 час 30 мин Способ Классический Порции 2 Описание рецепта Свинина с грибами в горшочке — очень простое, но изумительно вкусное блюдо. Мясо получается нежным, тающим во рту. Специи кладите по своему вкусу, а вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы. Например, с сухими лесными будет еще лучше. Вкусной получается также юшка, в которой готовится свинина. Идеально, на мой взгляд, в качестве гарнира подойдет гречневая каша. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 8,81 г Жиры 8,51 г Углеводы 2,66 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 123 килокалории и 40 нравится 257 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Свиная лопатка 300 г Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соевый соус 3 ст. л. Сметана 15% 2 ст. л. Вода 150 мл Консервированные помидоры 1 шт. Шампиньон 50 г Шаг 1: Для приготовления свинины с грибами в горшочке потребуются такие ингредиенты: мякоть свинины, лук репчатый, чеснок, шампиньоны, помидор маринованный, соевый соус, сметана, соль, перец черный молотый. Шаг 2: Свиная лопатка 300 г Свинину помыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить в миску. Шаг 3: Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Репчатый лук и чеснок почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к свинине в миску. Шаг 4: Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Мясо посолить и поперчить по вкусу, но много солить не стоит потому, что в блюдо добавляются соевый соус и маринованные помидоры. Шаг 5: Соевый соус 3 ст. л. В свинину с луком, чесноком, солью и перцем добавить соевый соус. Шаг 6: Перемешать свинину с луком, чесноком, соевым соусом, солью и черным молотым перцем. Шаг 7: Сметана 15% 2 ст. л. Вода 150 мл На дно горшочка выложить сметану и половину мяса с луком, чесноком и специями. Добавить воду. Шаг 8: Консервированные помидоры 1 шт. У маринованного или соленого помидора снять шкурку и разрезать его на 4 части. Добавить в горшочек с мясом. Шаг 9: Шампиньон 50 г Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Выложить на мясо в горшочек. Шаг 10: На грибы выложить вторую часть свинины с луком, чесноком и специями. Прикрыть горшочек крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Когда в горшочке начнется кипение, крышку приоткрыть. Шаг 11: Запекать свинину с грибами 1,5 часа. Через это время мясо буквально тает во рту. Шаг 12: Свинина с грибами в горшочке готова. Нежное, ароматное и очень вкусное мясо. Подаем с любым гарниром на обед или ужин. У меня была гречневая каша. Приятного аппетита! Это стоит попробовать свинина с овощами в горшочке Свинина с грибами в томатно-сливочном соусе Свинина в горшочке с картофелем Свиная шейка с овощами в горшочках Баклажаны с мясом в горшочках Картошка с фаршем в горшочках 🥔 Ленивые голубцы с грибами в томатном соусе Свинина, запеченная с грибами в вине	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Instant Pot Beef And Mushroom Gravy

Говяжье рагу, приготовленное в Instant Pot с пикантным и нежным соусом из грибов, идеально подходит для тех случаев, когда вы жаждете комфорта и простоты. Один из лучших рецептов говядины быстрого приготовления , этот семейный рецепт всегда понравится публике!

Мясо, тушеное в горшочках быстрого приготовления, томится в аппетитном грибном соусе с крепким чесноком, вустерширским соусом, тимьяном и лавровым листом, чтобы создать превосходный рецепт ужина, который вам захочется готовить снова и снова, особенно в холодные месяцы.

Достаточно просто для семейного ужина, когда вам хочется чего-нибудь сытного и богатого белком. Эти стейки быстрого приготовления готовятся за считанные минуты и станут основным блюдом в вашем доме!

Если вам понравился мой рецепт «Говяжий фарш и рис» , то вы подумаете, что умерли и попали в рай, когда попробуете этот соус быстрого приготовления с говядиной и грибами!

Есть что-то такое приятное в пикантном говяжьем бульоне и грибах, тушеных с травами. Будет трудно отказаться от секунд этого рецепта.

Подавайте эти стейки и другие осенние рецепты на воскресный ужин или просто когда хотите приготовить классическую еду, которая кричит: «Вкусняшка!»

Соус идеально загустеет и наполнен нужным количеством грибов, которые идеально сочетаются с сочной говядиной.

Нужно ли мне говорить больше?

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Почему этот рецепт работает
• Оборудование
• Примечания к ингредиентам
• Как приготовить соус быстрого приготовления с говядиной и грибами
• Вариации рецепта
• Советы по рецепту
• Что подавать к этому рецепту
• Становится ли мясо нежнее, чем дольше вы готовите его под давлением?
• Почему моя говядина жесткая в скороварке?
• Больше рецептов, которые вам понравятся
• Рецепт
• ⭐ Отзывы

Почему вам понравится этот рецепт

Быстро: Этот соус из говядины и грибов в скороварке готовится за считанные минуты и отлично подходит для быстрого, но сытного блюда!

Пикантный: Ароматы чеснока, говяжьего бульона и масла создают гладкую подливу, которая придает этим стейкам насыщенный и нежный вкус.

Подходит для всей семьи: Дополните этот рецепт яичной лапшой, рисом или картофелем по вашему вкусу, чтобы приготовить семейный ужин на совершенно новый уровень.

Отлично подходит для праздников: Я люблю готовить по этому рецепту для особых случаев, таких как дни рождения, праздники, обеды и многое другое. Это всегда аншлаг!

Почему этот рецепт работает

Нежный . Этот рецепт нежный и готовит мясо правильно, поэтому оно не пережарено и его легко откусить.

Комплексное питание . Этот рецепт Instant Pot, приготовленный в одной кастрюле, не использует много блюд и сводит к минимуму количество вещей, поэтому вы можете наслаждаться расслабленным рецептом. Победа в моей книге!

Универсальный . Для этого рецепта используйте любую вырезку из говяжьей вырезки на ваш выбор. Этот рецепт универсален!

Нравятся остатки? Этот рецепт отлично подходит для остатков, потому что вкусы хорошо сочетаются друг с другом и становятся еще более вкусными и пикантными.

Заморозь! Этот рецепт можно заморозить, если вы не хотите много готовить!

Оборудование

Приведенные ниже партнерские ссылки позволят вам увидеть продукт на Amazon. com. Если вы купите один из товаров, я получу очень небольшую комиссию за продукт, , из которых не увеличивают цену.

• Электрическая скороварка Instant Pot  — Эта популярная модель скороварки Duo 7-in-1 имеет чрезвычайно высокую оценку и является той же моделью, что и я.
• Маленькая миска  – Этот набор небольших мисок удобен для повседневного использования и приготовления рецептов, а также для сервировки.
• Соусник  – Этот простой соусник из белого фарфора является очень популярным вариантом.
• Ковш  – Этот ковш из нержавеющей стали является популярным брендом с тысячами оценок.
• Сервировочное блюдо  – Этот высоко оцененный набор больших белых сервировочных блюд идеально подходит как для повседневного, так и для изысканного ужина, но по очень разумной цене.

Ингредиент Примечания

Ниже я обсуждаю ингредиенты и возможные замены на случай, если у вас нет конкретного ингредиента. Однако, если вы ищете конкретные размеры каждого ингредиента, обязательно прокрутите вниз до конца этой статьи, прямо над комментариями, чтобы найти распечатанную карточку рецепта, которая включает все ингредиенты и конкретное количество каждого из них.

• Сливочное масло– Мне нравится использовать соленое сливочное масло, потому что оно придает рецепту дополнительный аромат и влажность.
• Мясо– Для этого рецепта используйте тонко нарезанное или нарезанное кубиками тушеное мясо или ростбиф. Вам нужно, чтобы мясо было толстым, но нежным.
• Лук– Для этого рецепта подойдет желтый или белый лук. Я обычно держу оба под рукой.
• Чеснок– Используйте свежемолотый чеснок или предварительно измельченный материал. Оба варианта работают!
• Грибы– Я использовала смесь бэби Беллы и белых грибов для разнообразия текстур и вкусов. Эти виды грибов тонкие и легко впитывают ароматы вокруг себя.
• Соль и перец– Используйте меньше или больше, чем указано в карточке рецепта.
• Тимьян– Свежий или молотый тимьян отлично подходит для этого рецепта. Вы никогда не ошибетесь с тимьяном!
• Лавровый лист– Лавровый лист придает этому рецепту еще больше ароматических качеств и вкуса.
• Вустерширский соус– Мне нравится использовать вустерширский соус, потому что он придает блюдам глубину и насыщенность, которые так приятны. Вы можете найти этот ингредиент в отделах соусов в самых хорошо укомплектованных продуктовых магазинах.
• Pepperoncini Перец – Это необязательно, но придает рецепту дополнительную смелость. Для большей остроты используйте более острый перец, а не мягкий.
• Говяжий бульон – Мне нравится использовать говяжий бульон, потому что он насыщенный и успокаивающий, но вместо него можно использовать воду и кубики говяжьего бульона, если хотите.  
• Вода – Используется для приготовления «суспензии» кукурузного крахмала.
• Кукурузный крахмал – Кукурузный крахмал смешивают с водой, чтобы получилась «суспензия» для загущения соуса.

Как приготовить соус быстрого приготовления с говядиной и грибами

1. Сначала включите режим «Тушение» и растопите сливочное масло, пока оно полностью не растает. Добавьте лук и чеснок и готовьте около 3 минут или до появления аромата.
2. Добавьте мясо и обжарьте со всех сторон. Выньте говядину из Instant Pot и держите в тепле.
3. Добавьте грибы, соль, перец, тимьян, лавровый лист, вустерширский соус, перец пепперончини и говяжий бульон. Перемешайте.
4. Установите крышку на кастрюлю быстрого приготовления и закройте ее. Включите IP на «Высокий» на 30 минут. Потребуется немного времени, чтобы согреться.
5. Когда таймер сработает, выполните «Быстрый выпуск», а затем верните Мгновенный горшок обратно в режим «Обжаривание».
6. Приготовьте кашицу из кукурузного крахмала, смешав кукурузный крахмал и воду в миске. Вмешайте смесь в мясо. Взбивайте соус, пока он не начнет густеть.

Выключите Instant Pot и подавайте с картофельным пюре, рисом или лапшой.

Рецепт

Вариации

• Грибы . Используйте любые виды грибов, которые вам нравятся, но имейте в виду, что разные грибы имеют разный вкус.
• Овощи . Добавьте к этому рецепту нарезанную морковь или горох, чтобы получить дополнительные овощи.
• Масло сливочное . Вместо сливочного масла используйте маргарин или оливковое масло.
• Белок . Сделайте этот рецепт с куриными бедрами, а не с мясом.

Советы по приготовлению

• Обжарьте мясо, чтобы оно не вытекало из сока и оставалось влажным.
• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.
• Заморозьте этот рецепт в контейнере для морозильной камеры на срок до трех месяцев. Когда будете готовы подавать, разморозьте говядину и подогрейте в микроволновой печи или на плите.
• Обязательно нарежьте мясо тонкими ломтиками или кубиками.

Что подавать к этому рецепту

Вкусные идеи гарниров с говяжьей вырезкой и соусом из говядины с грибами см. в разделе Что подавать с говяжьей вырезкой .

Становится ли мясо нежнее, чем дольше вы готовите его под давлением?  

Да, мясо будет продолжать готовиться и будет становиться нежнее, чем дольше оно готовится, чтобы обязательно сбросить давление и выключить его, как только таймер сработает!

Почему моя говядина жесткая в мультиварке?

Иногда, если говядина недоварена, она может быть жесткой. Для достижения наилучших результатов обязательно готовьте мясо достаточно долго, но не слишком долго.

Подробнее оставить комментарий, оценить рецепт и подписаться на нас:

Facebook | Твиттер | Пинтерест | БлогLovin | Instagram

Рецепт

Печать Pin Сохранить

5 из 6 голосов

Мгновенная говядина с соусом из грибов

Эти нежные стейки готовятся в кастрюле для быстрого ужина. Этот говяжий соус, залитый грибным соусом, можно подавать с картофельным пюре.

Основные блюда

Американская кухня

Ключевое слово Соус из говядины и грибов, Соус быстрого приготовления, Соус из говядины и грибов быстрого приготовления, Соус с грибами

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Дайна 30 минут

Всего времени 1 час 20 минут

порции 6

Калория 397KCAL

Автор

313 at. или ростбиф, тонко нарезанный или нарезанный кубиками
• 1 стакан нарезанного кубиками лука
• 1 ½ стакана нарезанных грибов (белых и бэби-белла)
• 2 чайных ложки измельченного чеснока
• 2 чайных ложки соли
• 1 teaspoon ground pepper
• 1 teaspoon thyme
• 1 bay leaf
• 2 Tablespoons worcestershire sauce
• ½ cup pepperoncini peppers sliced ​​
• 4 cups beef broth
• ¼ cup cold water
• ¼ cup cornstarch

• Включите сотейник и растопите масло.

• Добавьте мясо и обжарьте говядину со всех сторон. Выньте говядину и держите в тепле.

• Добавьте лук и чеснок и жарьте 3 минуты.

• Добавьте мясо обратно в сковороду. Добавьте грибы, соль, перец, тимьян, лавровый лист, вустерширский соус, перец пепперончини и говяжий бульон. Перемешайте.

• Установите крышку на кастрюлю и закройте ее. Включите кастрюлю на высокую мощность на 30 минут.

• Когда время закончится, сделайте быстрый релиз. Затем снова включите соте.

• Смешайте холодную воду и кукурузный крахмал и добавьте к мясу. Взбивайте, пока соус не начнет густеть. Выключите кастрюлю быстрого приготовления и подавайте с рисом, лапшой или картофельным пюре.

• Обжарьте мясо, чтобы оно не вытекало из сока и оставалось влажным.
• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.
• Заморозьте этот рецепт в контейнере для морозильной камеры на срок до трех месяцев. Когда будете готовы подавать, разморозьте говядину и подогрейте в микроволновой печи или на плите.
• Обязательно нарежьте мясо тонкими ломтиками или кубиками.

Калорийность: 397 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 32 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 13 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 125 мг | Натрий: 1621 мг | Калий: 789мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 315 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 4 мг

Тушеная говядина с грибами в кастрюле быстрого приготовления

825 акции

• Поделиться
• Твит

Эта тушеная говядина готовится в мультиварке и буквально тает во рту. Большие куски говядины, смешанные с беконом и грибами, делают это блюдо идеальным выбором для ужина в любой загруженный будний вечер!

Когда начинаются холода, я всегда готовлю более комфортную еду, например, этот пирог со стейком и элем. Именно такими я помню ужины в детстве, и нет ничего лучше, чем тарелка теплого супа или тушеного мяса, когда за окном стучит дождь (или снег). Теперь, когда Мгновенный горшок стал таким ценным инструментом на кухне, вам не нужно часами готовить тушеную говядину, чтобы она стала мягкой!

Сколько времени занимает приготовление в моей мультиварке?

Перед тем, как накрыть крышку и установить таймер, нужно немного подготовиться, но с помощью кнопки «Обжаривание» вы все равно можете сделать все это в мультиварке! После добавления всех ингредиентов тушеная говядина должна быть готова примерно через 30 минут.

Могу ли я использовать мультиварку, если у меня нет мультиварки?

Да, вы можете, но время нужно будет скорректировать. На высоте я бы рассчитывал, что тушеная говядина займет около четырех часов.

Можно ли использовать красное вино в моей Instant Pot?

Да, на самом деле вам нужно красное вино, чтобы сделать это тушеное мясо таким вкусным, как оно есть. После приготовления бекона дно кастрюли покрывается хрустящими подгоревшими кусочками бекона, и вы не хотите терять этот вкус. Лучший способ соскоблить его со дна — деглазировать кастрюлю красным вином. Деглазирование производится путем добавления в кастрюлю небольшого количества красного вина после того, как мясо переложено на тарелку. Соскребите кастрюлю, когда красное вино закипит, и аромат впитается в вино после того, как алкоголь испарится.

Как загустить тушеную говядину.

Когда тушеная говядина будет готова, соус будет немного жидким, и это нормально, но я предпочитаю густой, насыщенный соус, и проще всего это сделать, смешав равные части воды и кукурузного крахмала. сделать суспензию или тонкую пасту. Добавьте в рагу, перемешайте и варите еще пять минут, чтобы выпарить аромат кукурузного крахмала.

Что можно подавать к тушеной говядине?

Эта тушеная говядина настолько сытная и сытная, что ее можно есть просто так, но на подушке из сливочного картофельного пюре или риса она станет идеальным блюдом!

Как разогреть тушеную говядину?

Вы можете разогреть его на сковороде и добавить немного говяжьего бульона, чтобы размягчить его, или просто поставить на несколько минут в микроволновую печь, в зависимости от объема, который вы пытаетесь разогреть.

Ознакомьтесь с другими рецептами быстрого приготовления, которые могут вам понравиться!

• Солонина с горчичным соусом из виски
• Мясной рулет быстрого приготовления
• Запеканка из баранины с картофелем
• Паста с маринованным укропом Альфредо

Тушеное мясо говядины с грибами в мгновенной горшке

Курс: Главный курс

Кухня: Американская

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Время: 55 минут

: 4

Калории. : 151ккал

Автор: foodnessgracious

Эта тушеная говядина готовится в мультиварке и буквально тает во рту. Большие куски говядины, смешанные с беконом и грибами, делают это блюдо идеальным выбором для ужина в любой загруженный будний вечер!

Рецепт печати

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 срезов бекон, кубики
• 1 1/2 фунтов с говяжьим тушены
• 2 чашки молодой моркови
• 1 стакана замороженного жемчужного лука
• 2 ч. Л. Высушенное орегано
• 1 1/2 HPP Paprika
• ЗАМЕРКА ЗУНА
• ЗАМЕРКА ЗАВЕРЖКА
• 2 стакана. 2 ст. л. воды
• 2 ст. л. кукурузного крахмала

• Включите мультиварку в режим тушения.

• Добавьте оливковое масло и бекон, когда он станет горячим.

• Перемешайте бекон, пока он не подрумянится и не станет слегка хрустящим, затем переложите на большую тарелку

• Добавить нарезанное кубиками мясо двумя порциями, приправить солью и перцем.

• Переложите обжаренное мясо на тарелку с беконом.

• Добавьте красное вино и поскребите дно кастрюли деревянной ложкой.

• Кипятите красное вино в течение 2-3 минут, а затем добавьте оба вида мяса обратно в кастрюлю.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте.

• Переключите настройку Instant Pot на настройку говядины/тушеного мяса.

• Установите крышку на Instant Pot, убедившись, что выпускной клапан находится в закрытом положении.