Капуста, тушеная с фаршем и картошкой в мультиварке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Капуста, тушеная с фаршем и картошкой — вкусное и быстрое блюдо, часто готовим его в мультиварке. Всегда получается сочно, ароматно и сытно.

Автор: Наталья,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

45 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Картошка	5 шт. = 650 г
Капуста	600 г
Свиной фарш	400 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Подсолнечное масло рафинированное	1 ст. л. = 17 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 1 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Почистить лук, нарезать мелко. В мультиварку налить масло. Туда выложить лук.

Шаг 2

На лук выложить фарш, добавить перец.

Шаг 3

Капусту нашинковать, перемешать с 0.5 ст. л. соли, выложить поверх фарша, немного прижать.

Шаг 4

Картошку почистить, нарезать некрупно, добавить 0.5 ст. л. соли, выложить поверх капусты.

Шаг 5

Поверх картошки намазать 2 ст. л майонеза. Морковь почистить, натереть на терке, выложить поверх картошки. Поставить в мультиварку на режим «Выпечка» на 30 минут.

произвести впечатление

Готовое блюдо выложить на тарелку порционно, подавать горячим с белым хлебом.

Тушеная картошка с капустой и рисом в мультиварке 🥔 — рецепт для мультиварки

Anna Anna Суббота, 22 мая 2021

Подписаться

Категория	Гарниры	Кухня	Домашние рецепты
Время	40 мин	Способ	Мультиварка
Порции	4

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1.56 г Жиры 2. 55 г Углеводы 10.61 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

69 килокалорий

и 2 нравится

14 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Картофель	350 г	Капуста белокочанная	350 г
Морковь	1 шт.	Лук репчатый	1 шт.
Рис	0.5 ст.	Кетчуп	4 ст. л.
Подсолнечное масло	3 ст. л.	Вода	2.5 ст.
Укроп	по вкусу

Шаг 1:

Картофель	350 г
Капуста белокочанная	350 г
Морковь	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Рис	0.5 ст.
Кетчуп	4 ст. л.
Подсолнечное масло	3 ст. л.
Вода	2. 5 ст.
Укроп	по вкусу

1. Подготовьте овощи: помойте и очистите при необходимости. Мультиварку установите в режим «Выпечка». Лук нарежьте мелким кубиком и сразу отправляйте в чашу вместе с растительным маслом.

2. Морковь натрите на тёрке и закиньте к луку.

3. Тушите овощи с закрытой крышкой 3-5 минут.

4. Тем временем нарежьте картофель на кубики среднего размера.

5. Выложите в чашу вместе с промытым рисом. Всыпьте приправу для картофеля по вкусу, влейте мультистакан горячей воды. Перемешайте, закройте крышкой и оставьте готовиться на 7-10 минут.

6. У капусты удалите кочерыжку и вялые верхние листья, затем нашинкуйте капусту и помните руками до мягкости.

7. Выложите капусту в чашу к овощам и рису. Добавьте кетчуп (либо томатную пасту). Влейте ещё 1,5 мультистакана жидкости. Перемешайте и тушите под крышкой до готовности 15-20 минут.

8. В конце приготовления добавьте в чашу мелко нарубленный свежий укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Выключите мультиварку и оставьте блюдо с закрытой крышкой на 10-15 минут.

Рецепт приготовления говядины и капусты с картофелем и морковью в мультиварке

Галерея

Говядина и капуста в мультиварке с картофелем и морковью

Брайан Кеннеди; Стиль: Lindsey Lower

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 1 ¾ чайной ложки соли, разделить
• ¾ чайной ложки свежемолотого черного перца, разделить
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 чайные ложки молотой горчицы
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики
• 1 (2 фунта) говяжья грудинка, обрезанная
• 1 чашка несоленого говяжьего бульона (например, Swanson)
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 чайные ложки вустерширского соуса
• 2 средние луковицы, нарезанные дольками
• 4 зубчика чеснока, раздавить
• 2 лавровых листа
• 1 кочан савойской капусты, разрезать пополам
• 2 фунта маленького красного картофеля, нарезанного на четвертинки
• 1 фунт очищенной молодой моркови
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, растопленного

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Смешайте 1 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки перца и следующие 5 ингредиентов (через гвоздику) в небольшой миске. Натрите смесью грудинку со всех сторон. Поместите грудинку в медленноварку на 5-6 литров. Добавьте бульон и следующие 5 ингредиентов (через лавровый лист). Сверху разложить половинки капусты. Готовьте в режиме LOW 8 часов или пока говядина не станет очень нежной. Переложите говядину на разделочную доску; выбросить лавровый лист.

  Реклама

• Шаг 2

  Поместите картофель и морковь в большую кастрюлю; добавьте холодную воду, чтобы покрыть картофель на 1 дюйм. Довести до кипения; варить от 8 до 10 минут или до мягкости. Осушать. Перемешайте с оставшейся 1/4 чайной ложки соли, оставшейся 1/4 чайной ложки перца и сливочным маслом. Нарежьте грудинку поперек волокон тонкими ломтиками. Каждую половинку капусты разрезать на 4 части. Подавайте грудинку с луком, капустой, картофелем, морковью и соком.

Пищевая ценность

Медленноварка с солониной и картофелем

Этот пост может содержать партнерские ссылки, означающие, что если вы купите у них, я заработаю несколько копеек бесплатно для вас. См. раскрытие здесь.

Солонина и картофель в мультиварке — идеальный ужин по классическому рецепту для празднования Дня Святого Патрика. Вы медленно готовите солонину, картофель, морковь и капусту в мультиварке, чтобы приготовить нежное и ароматное блюдо. Всего из пяти ингредиентов это будет обычная ротация ужина!

Говяжья солонина в мультиварке

Булавка на потом

Солонину обычно едят во время праздника Святого Патрика в штатах, но знаете ли вы, что солонина и капуста на самом деле не являются ирландским блюдом?

Исторически ирландцы ели солонину вместо бекона. Мы американизировали еду и едим ее по праздникам.

Что такое солонина?

Солонина – это мясо, обработанное с использованием солевого рассола или смеси.

В 1700-х годах ее называли «солониной», потому что используемая соль была крупной и напоминала кукурузные зерна!

Сегодня солонина ассоциируется с вяленой грудинкой, которую мы любим с картофелем, капустой и морковью.

Оборудование, которое вам понадобится

• Мультиварка. Вам понадобится мультиварка емкостью не менее 6 кварт. У меня был этот в течение многих лет, и я люблю его.
• Нож Сантоку. Хороший кухонный нож делает жизнь намного проще.
• Щипцы — я использовал щипцы для всего на кухне — они позволяют легко загружать и доставать говядину и овощи из мультиварки.

Ингредиенты

Самое замечательное в этом простом ужине в медленноварке то, что вам не нужно много ингредиентов. На самом деле вам понадобится всего 5 ингредиентов, если не считать воды!

Ниже представлен обзор основных ингредиентов, несколько полезных советов и возможные замены. Прокрутите вниз, чтобы увидеть полную карточку рецепта с инструкциями.

• ГОВЯДЯЯ СОЛОНИНА – Говяжья грудинка, выдержанная в солевом растворе. Вы можете найти солонину в мясном отделе продуктового магазина во времена Святого Патрика. Если вы не можете найти солонину, вы можете использовать грудинку и посолить ее самостоятельно (это несложно!).
• ПАКЕТ С ПРИПРАВАМИ – Почти все расфасованные солонины поставляются с собственными пакетиками с приправами. Пакет обычно представляет собой смесь измельченных лавровых листьев, кориандра, измельченного красного перца, перца горошком, семян аниса и семян горчицы. У вас нет пакета приправ? Вы можете сделать свои собственные домашние специи для солонины.
• КАРТОФЕЛЬ – Выберите свой любимый картофель. Я предпочитаю использовать мини-желтый картофель, так как он хорошо готовится и отлично впитывает аромат пакета приправ. Вы можете легко заменить детские красные или даже нарезанные кубиками красновато-коричневые.
• МОРКОВЬ – Я использую пакетик с мелкой морковью, но вы также можете очистить и нарезать крупную морковь.
• КАПУСТА – Один маленький или средний кочан капусты.

Вам также понадобится вода. Вы можете использовать говяжий бульон, если хотите, или, если вы чувствуете себя настоящим ирландцем, вы можете использовать крепкое пиво, такое как Guinness, как в моем Guinness Beef Stew.

Как приготовить солонину в мультиварке

1. ШАГ ПЕРВЫЙ: Поместите грудинку солонины на дно мультиварки. Добавьте картофель и морковь вокруг говядины. Ничего страшного, если они покроют часть мяса.
   
2. ШАГ ВТОРОЙ: Посыпьте пакетик приправами и залейте стаканом воды. Вам не нужно погружать говяжью грудинку в жидкость, чтобы приготовить ее. Вы также можете заменить говяжий бульон или даже пиво Guinness на воду.
   
3. ШАГ ТРЕТИЙ: Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8-9 часов в режиме НИЗКИЙ или готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение 5-6 часов. Низкий и медленный лучше всего сделать нежную грудинку.
   
4. ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: За час до готовности солонины добавьте нарезанную четвертинками капусту. Если вы добавите его раньше, он станет очень мягким и неприятным для еды.
   
5. ШАГ ПЯТЫЙ: Когда солонина будет готова, удалите овощи и говядину. Дайте говядине отдохнуть в течение 10 минут, а затем нарежьте поперек волокон и подавайте.

Какой размер грудинки мне нужен?

В этом рецепте можно использовать грудинку весом до 5 фунтов. Большие потребуют больше времени для приготовления. Вы должны разрешить примерно 3/4 фунта говядины на каждого человека, которого вы планируете обслуживать.

Солонина должна быть розовой?

Да, розовая солонина — это совершенно нормально. Сульфаты из рассола, который обычно состоит из розовой соли, добавляют цвет во время приготовления.

Если ваша грудинка достигла внутренней температуры 145°F и стала мягкой на вилке, она готова и ее можно есть.

Можно ли положить сырой картофель в мультиварку?

Да, вы добавляете в мультиварку сырые картофель и морковь. Они будут медленно готовиться вместе с мясом.

Вы также добавляете сырую капусту, но ее добавляют в последний час приготовления, чтобы она не переварилась и не стала мягкой.

Что подавать с солониной и капустой?

Самое замечательное в этом рецепте мультиварки то, что это еда из одной кастрюли! Мясо и овощи готовятся вместе.

Вы можете добавить немного пивного хлеба или лукового хлеба с укропом моей прабабушки, чтобы завершить его.

Добавьте к десерту фисташковый пирог — он слегка зеленого цвета и подходит к теме Святого Патрика. Или немного ирландской картофельной конфеты!

Как хранить остатки

Поместите остатки солонины и овощей в герметичный контейнер, например, в пакет Tupperware или пакет на молнии. Поместите остывшие остатки в холодильник. Они будут храниться 3-4 дня.

Можешь заморозить?

Вы можете! Следуйте рецепту в соответствии с инструкциями и дайте мясу и овощам полностью остыть. Я не предлагаю замораживать капусту, и она плохо разогревается. Остальные овощи в порядке.

Чтобы разогреть, переместите продукт из морозильной камеры в холодильник и дайте ему оттаять в течение ночи, затем разогрейте в микроволновой печи (или снова в мультиварке!) и наслаждайтесь.

Инструкции для плиты

Если вы хотите приготовить солонину на плите, все, что вам нужно сделать, это положить говяжью грудинку в большую кастрюлю. Выложите слоями картофель, морковь и пакет приправ. Покройте всю грудинку водой. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Варить на медленном огне 3-4 часа или пока мясо не станет мягким.

Инструкции для скороварки

Мало времени? Следуйте этим инструкциям для приготовления солонины быстрого приготовления.

Нужны еще рецепты говядины в мультиварке? Попробуйте эти продукты:

Тушеная говядина в мультиварке
Жаркое в мультиварке по-Миссисипи 
Жаркое в мультиварке

Щелкните здесь, чтобы просмотреть всю мою коллекцию рецептов для медленноварки.

Подключайтесь к привередливым тарелкам!

Следите за новостями в моих социальных сетях, чтобы не пропустить пост!

Фейсбук

Twitter

Pinterest

Instagram

Я создал забавную группу на Facebook, чтобы делиться рецептами, задавать вопросы и обсуждать еду. Я бы хотел иметь тебя! Заявка на вступление ЗДЕСЬ.

---

Кроме того, подпишитесь, чтобы получать электронные письма о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ И ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ

Если вы ПРИГОТОВЛЯЕТЕ и ЛЮБИТЕ этот рецепт, поделитесь им в Instagram и отметьте меня @melissa_pplates и/или #persnicckettyplates, чтобы я мог это видеть. Я ОБОЖАЮ видеть, что вы делаете, и я поделюсь этим в своих историях!

Мне и другим читателям ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО, если вы оставите отзыв после того, как приготовите мой рецепт. Пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, как это получилось!

Солонина и капуста в мультиварке

Мелисса Уильямс | Persnikety Plates

Slow Cooker Говядина с солониной и картофелем — идеальный ужин для празднования Дня Святого Патрика по классическому рецепту. Вы медленно готовите солонину, картофель, морковь и капусту в мультиварке, чтобы приготовить нежное и ароматное блюдо. Всего из пяти ингредиентов это будет обычная ротация ужина!

4.80 from 35 votes

Prep Time 10 mins

Cook Time 6 hrs

Total Time 6 hrs 10 mins

Course Main Course

Cuisine American

Servings 6 servings

Calories 560 kcal

• Slow Варочная панель

• 3-5 фунтов солонины, включая пакет с приправами
• 1-2 фунта мелкого картофеля
• 2 чашки молодой моркови
• 1 кочан капусты, нарезанный на четвертинки
• 1 чашка воды

• Положите говяжью грудинку на дно мультиварки.

• Добавьте картофель и морковь вокруг говядины.

• Посыпьте пакет приправами, затем добавьте воду.

• Накройте крышкой и готовьте в режиме «НИЗКИЙ» в течение 8–9 часов или в режиме «ВЫСОКИЙ» в течение 5–6 часов.

• За час до подачи добавьте нарезанную четвертинками капусту.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Вы должны разрешить 3/4 фунта говядины на человека. Размер вашей грудинки будет определять, сколько порций у вас получится. Этот рецепт подходит для грудинки весом до 5 фунтов.

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.

Остатки можно заморозить и съесть в течение 6 месяцев. Капуста плохо замерзает.

Порция: 1 г Калории: 560 ккал Углеводы: 26 г Белки: 37 г Жиры: 34 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 122 мг Натрий: 2827 мг Калий: 1350 мг Клетчатка: 7 г Сахар: 7 г Витамин А: 6034 мг IU 0g0: 1 г IU Витамин C: 1 м0005

Информация о питании является приблизительной и предоставлена ​​вам в качестве любезности. Вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого калькулятора питания.