Мясо в горшочках с картофелем и грибами: Картошка с мясом и грибами в горшочках в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картошка с грибами и мясом в горшочках — рецепт

Информация о рецепте

Порций: 5 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 20 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 60 мин.

Кухня Славянская | Автор Кулинар

Дата размещения 6-01-17

Категория Вторые блюда из картофеля | Запеченный картофель в духовке

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 190 ккал

Белки 6 г | Жиры 15 г | Углеводы 7 г

Для начала мы подготовим все овощи. Помоем и почистим от кожуры. Снова ополоснем водой, дадим чуть подсохнуть.

Теперь приступим к мясу, его нужно ополоснуть под проточной водой и обсушить. Затем нарезать на кусочки размером 2х2х2 см (приблизительно). Необязательно использовать свинину, по вашему желанию это может быть говядина, баранина, индейка, курица.

Подойдет шейка, лопатка, бедро.

Любое мясо, но желательно, чтобы в нем было много сока и чуть жира (так картошечка вкусней).

В сковороде разогреем 2 ст. л. растительного масла, выложим мясо. Обжарим на сильном огне, чтобы сверху кусочки покрылись корочкой (светло-коричневого цвета), а внутри запечатался мясной сок. Во время жарки добавим соль и перец.

Теперь помоем шампиньоны, нарежем ломтиками. Слегка обжарим на сковороде с растительным маслом.

Шампиньоны можно заменить на вешенки или любые лесные грибы. Можно также брать мороженые заготовки, сушеные грибы.

Репчатый лук нарежем полукольцами, если луковицы небольшие. Большой лук сначала разрежем на четвертинки, а затем нашинкуем, выложить к грибам. Посолим, перемешаем, обжарим в течение 3–5 минут.

Сыр натираем на мелкую терку. Сорт сыра подойдет совершенно любой.

Картофель у нас уже подготовлен, мы его нарежем крупными кубиками. Но не слишком. Ведь нам нужно чтобы было и вкусно, и пропечено.

Приступаем к укладыванию шаров: на дно горшочков выложим картофель, одинаково разделив его на все 3 емкости. Немного приправим солью.

Затем выложим кусочки мяса также разделив их на все горшочки поровну.

Далее следует уложить грибы с луком.

В каждый горшочек положить по 2 ст. л. сметаны (или майонеза), влить немного воды (около 30 мл).

Сверху положить по щедрой порции сыра (собственно также разложив натертый сыр на все порции равномерно).

Наши горшочки упакованы, теперь мы их оправляем в духовку.

Но сначала закрываем крышечками (если нет, то фольгой), а уже затем поставим в холодный духовой шкаф. Включим духовку в режим обогрева «сверху и снизу», установим температуру на 200 градусов, время – на 50 минут.

Этого времени вполне достаточно для приготовления картошки в горшочках. Блюдо получается очень аппетитным и ароматным – картофель пропитывается мясными и грибными соками, а сыр расплавляется, покрывая вкусной румяной корочкой верх.

Подается картошка с мясом и грибами в горшочках в духовке обязательно горячей. Ее можно разложить по тарелкам или подавать прямо в горшочках.

Советы по приготовлению:

Чтобы получить менее калорийное блюдо, выберите постное мясо и не обжаривайте его, и, конечно же, не используйте майонез, сметану, сыр.

Если у вас обычный духовой шкаф, то духовку следует немного прогреть (10 минут) перед тем как поставить горшочки. Так, вы прогреете верх духовки, а ваши горшочки запекутся равномерно и сверху и снизу.
Картошка с грибами, с мясом в горшочках в микроволновке также отлично готовится. Нужно только выбрать полную мощность, выставить время 10 минут. По вкусу такая картошка будет напоминать, приготовленную бабушкой в печи.
Для этого рецепта можно использовать мороженые заготовки лесных грибов. Обычно они уже отварены. Перед тем как положить в горшочек, их нужно обязательно разморозить, иначе ваша картошка будет чересчур жидкой.
Можно использовать также сушеные грибы. Они имеют очень сильный аромат, а картошечка получит усиленный грибной вкус. Перед тем как сложить грибы в горшочек промойте их холодной водой. Залейте на 2–3 минуты кипятком и слейте его. А затем снова залейте кипятком и дайте постоять минут 15–20. Эту воду можно использовать для заливки горшочков.

Воду в рецепте лучше заменить на мясной бульон, он должен заполнять горшочек не больше чем на 2/3. Иначе лишняя жидкость «убежит» в духовку.

Другие рецепты

Мясо в горшочках с картошкой и грибами

Грибы собираем » Блюда из грибов » Вторые блюда

Обновлено 29. 06.2022

Мясо с грибами и картошкой считается неотъемлемой частью многих праздников. Его подают в виде запеканки или в горшочках. Сегодня мы расскажем вам и о других рецептах.

Содержание

Говядина с грибами в горшочках в духовке
Бёдра с грибами и пловом
Шашлык с грибами и овощами
Видео

Говядина с грибами в горшочках в духовке

Говядина в горшочках, это традиционный кавказский рецепт национального блюда, которое подают не только дорогим гостям, но и на различные религиозные и другие праздники. В современном мире этот рецепт вышел далеко за пределы гор и степей, дойдя до каждого обывателя и каждой домохозяйки, изменившись таким образом, что теперь это блюдо готовят со сметаной и грибочками.

Для приготовления нам понадобятся данные ингредиенты:

Картофель сладкий – 360 грамм,
Лук репчатый – 6 штук,
Масло сливочное – 222 миллилитра,
Масло оливковое – пол брикета,
Чеснок – несколько зубчиков,
Говядина – 1 килограмм,
Замороженные грузди – 103 грамма,
Сметана – 500 мл,
Соль, зелень, специи – на вкус и по желанию.

Чтобы приготовить говядину в горшочках следуем рецептуре:

Говядину тщательно промойте и очистите от всех лишних плёнок, иначе после приготовления их будет невозможно прожевать, что помешает насладиться пищей.
Затем заверните говядину в стрейч-плёнку и тщательно отбейте шипастой стороной молотка, так как говяжье мясо довольно жёсткое, но не переусердствуйте, так как нам нужны будут кубики, а не отбивные.
Готовим мясной маринад – уксус, соевый соус, бальзамические травы, тёртый лук и белое вино смешиваем в одной таре, после чего опускаем туда мясо, делаем масляную плёнку и оставляем тару на сутки в холодильнике.
Грибы размораживаем в 3 этапа: для начала нужно сделать так что бы кристаллы льда внутри плодов потрескались, но не лопнули, для этого помещаем грузди в морозильную камеру с температурой в +1 градус.
Теперь, когда лёд треснул, спустя 6 часов перемещаем грузди в холодильник при температуре +6 градусов, так же на пять – шесть часов. Лёд начнёт таять до глубины в 1 сантиметр.
Окончательную разморозку производим на кухонном столе, где грибочкам надо полежать около 3ёх часов.
Разогреваем сковородку и наливаем туда пол бутылки растительного, или оливкового масла и дожидаемся пока оно вскипит.
Опускаем туда нашу говядину буквально на 10 минут, дожидаясь пока у него появится корочка, позволяющая запечатать вкус говядины.
Тем временем готовим сметанный соус – в сметану вливаем 155 мл сливочного масла, добавляем тёртый чеснок, тёртые грузди, чёрный перец и тимьян, после чего всё тщательно перемешиваем.
Снимаем мясо, закладываем его в смазанный маслом горшок и слега покрываем соусом (до верхушки), это будет наш первый слой.
Теперь займёмся картофелем – его надо сначала промыть от мягкой грязи отправив под струю тёплой воды, а затем в воду кипящую, чтобы легче снималась кожура.
Через 10 минут кожица картошки проварится, клубни можно будет достать, очистить от кожи и глазков и нарезать на дольки.
Нагрейте плиту до 200 градусов, заложите поверх мяса картофель и залейте всё соусом, после чего горшочки надо отправить в духовку на час. Приятного аппетита!

Следующий рецепт пришёл к нам прямиком из арабских эмиратов, где в специальном агванском котелке картошку и грибы готовят вместе с куриными бёдрами. Такое блюдо часто готовят вместе с агванским пловом.

Бёдра с грибами и пловом

Данное блюдо зачастую готовят в агванском котле, который намного компактнее тандыра, и при этом блюда в нём получаются куда вкуснее. Готовить бёдра будем с шампиньонами в собственном соку.

А для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

Куриные бёдра – 1,5 кг,
Лесные шампиньоны – 1 кг,
Рис для плова – 1 кг,
Афганская соль,
Чеснок – несколько головок,
Лук сладкий – несколько штук,
Масло сливочное – 2 брикета,
Масло оливковое – 1 бутылка,
Паприка печёная,
Чёрный перец,
Замороженные овощи.

Готовим, строго придерживаясь рецептуры:

Первым делом начнём готовить рисовую основу плова. Для этого зёрна необходимо как можно тщательнее промыть под водой, пока она не станет абсолютно прозрачной, это позволит избежать слипания.
Нагреем кастрюлю воды, в ней мы должны сварить наш мытый рис. Главное понимать, что доготавливаться плов будет в котелке, поэтому зёрна доводим до состояния “al dente”, когда их сердцевина будет твёрдой супротив наружной части.
Пока варится рис вытащим кости из бёдер, а для этого нагреем масляную ванную куда и опустим мясо минут на десять.
Пока варится рис и жарится мясо займёмся грибочками. Лесные грибы по мере роста впитывают в себя много грязи, и налипают оной, а кроме того, в трещинах грибов часто селятся всякие насекомые, паразиты и пр.
Для полной очистки грибов их первоначально необходимо хорошо промыть под струёй холодной воды, и мыть до тех пор, пока кожица плода не станет белоснежной.
На втором этапе из грибов вырезают всю въевшуюся грязь, по типу той, что мы называем картофельными глазочками.
На третьем же этапе мы должны вытравить всю живность, для чего помещаем шляпников в солёную воды примерно на сорок минут.
Окончательно очистить грибочки можно выварив всю грязь из их пор. Она пеной будет вздыматься над поверхностью воды, поэтому снимать её стоит шумовкой.
К этому моменту наши рис и мясо будут готовы. Теперь нальём в котелок 200 мл. масла после чего поместим туда курицу, грибы, замороженные овощи и рис. Посыплем всё специями для плова, закроем крышку и будем готовить в течение полутора часов.
Приятного аппетита дорогие читатели!

Последним в списке будет рецепт шашлыка с грибами на мангале. Этот рецепт прост и дёшев в исполнении, а также не занимает много времени на подготовку.

Шашлык с грибами и овощами

Шашлык с грибами и овощами, это очень старый рецепт, который берёт корни из типичной пустынной еды, когда на палочку насаживали всё что находится под руками, чтобы затем пожарить это на костре.

Итак, для приготовления нам нужно:

Свиная шея – 303 грамма,
Лисички покупные – 30 штук,
Маринованные лисички.
Картофель – 1 кг,
Масло оливковое – 1 бутылка,
Помидоры и другие овощи,
Соль, травы, специи – на вкус.

Готовим:

Первым делом замаринуем мясо, а маринад будем готовить из натёртого лука, уксуса, чеснока и веточки розмарина, в которых мясо должно находится около двух часов.
Из лисичек надо вытравить весь маринад. Основную его часть выливаем из банки, затем лисички надо промыть под холодной водой, а после опустить сушиться на слабо разогретую сковородку.
Все эти действия необходимы так как в порах лисичек всё равно останется достаточно рассола для того, чтобы грибы сохранили вкус маринада.
Картофель хорошенько моем в холодной воде используя пластиковую щётку или металлическую губку.
После этого картофель надо натереть содой, так как шкурку мы снимать не будем, а от грязи лучше избавиться.
Когда картофель будет полностью чистым нарезаем его большим или средним кубиком, но можете запечь его и целиком.
Достаём мясо и нарезаем его на квадраты, а затем отправляем его жариться на быстром огне, что бы на кубиках появилась корочка, запечатавшая весь вкус мяса.
Нарезанную кубиком картошку насадить на шампур, затем поверх надеть и наши маринованные лисички и отправить их на костёр.
К моменту как вкус мяса запечатается, его необходимо снять со сковородки и надеть вместо овощей на шампуры.
Следующим подходом жарим картошку. Если же будете запекать её, то делайте это в фольге, либо без (это называется картошкой в мундире). Сверху можно натереть сыр.

Видео

КАРТОШКА С МЯСОМ И ГРИБАМИ В ГОРШОЧКАХ В ДУХОВКЕСкачать

ПОТРЯСАЮЩЕЕ ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ ПРОСТО НО ОЧЕНЬ ВКУСНОСкачать

Мясо в горшочках с картошкой, грибами и сыром готовим в духовке — рецепт с фотоСкачать

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ ПО ДОМАШНЕМУ.Как приготовить ВКУСНОЕ ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ.Скачать

говядина с картошкой и грибами в горшочках замороженные грибы курица с грибами в горшочках в духовке мясо в горшочках с грибами Мясо с грибами мясо с грибами в духовке шашлык из шампиньонов шашлык из шампиньонов в духовке шашлык из шампиньонов на мангале

54 оценки 9. 68 из 10

Поделиться или сохранить к себе:

Курица в горшочках с картошкой и грибами рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Кристина Батыгина

порций:

6ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: Кристина Батыгина1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

331

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

7 штук

Курица

300 г

Морковь

2 штуки

Майонез

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сыр

200 г

Шампиньоны

250 г

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Куриные ножки, бедрышки или крылышки рубим на небольшие кусочки или отделяем мясо от костей и режем кусочками.

2В сковороде разогреваем немного масла и обжариваем кусочки курицы. 3 шаг. Отдельно в сковороде обжарить репчатый лук. 4 шаг. Чистим и режем кубиками картофель. Чистим морковь и трем на крупной терке. Соединяем картофель с потертой морковью и добавляем соль.

3Отдельно в сковороде обжариваем шампиньоны.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

4В керамический горшочек складываем слоями: обжаренный лук, обжаренное мясо, слой картофеля с морковкой, слой мяса, слой картофеля и слой грибов, сверху посыпаем зеленью. Каждый слой солим и немного перчим.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

5Сверху немного поливаем остатками масла со сковороды, на которой жарилась курица, майонезом, выдавливаем чеснок и кладем кусочек сливочного масла.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

6Заливаем водой почти доверха, накрываем крышкой и ставим в духовку. Тушить 1 час.

7Подаем прямо в горшочках.

10 постных продуктов, заряжающих энергией

Как пережить пост и не упасть без сил

Что можно есть в пост

И когда в пост можно рыбу — подробный рассказ православного повара и универсальные постные рецепты

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Конфеты из сухофруктов

Автор: Еда

4 порции

Супы•Русская кухня

Постный борщ с фасолью

Автор: Еда

12 порций

45 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Печеный баклажан с тахини и томатами

Автор: Еда

2 порции

Закуски•Европейская кухня

Хацилим с тахини

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Закуски•Европейская кухня

Горошкомоле

Автор: Еда

4 порции

10 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Печенье Gayane’s

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Салаты•Русская кухня

Постный оливье

Автор: Еда

8 порций

50 минут

Сэндвичи•Европейская кухня

Сет бутербродов

Автор: Еда

2 порции

Основные блюда•Европейская кухня

Паста с баклажанами и сиртаки

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Закуски•Грузинская кухня

Пхали из шпината с грецкими орехами

Автор: Еда

4 порции

15 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат с цветной капустой и кенийской фасолью

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Салаты•Европейская кухня

Постный салат с авокадо и киноа

Автор: Еда

2 порции

30 минут

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (GOOD-COOK)

МЯСО В ГОРШОЧКЕ
Мясо обжарить, белые грибы отварить и обжарить, картофель порезать соломкой и обжарить до полуготовности, морковь натереть на терке и тоже обжарить.
Положить в горшочек мясо, потом грибы, лук, картофель, морковь. Сверху положить 1 ст.л. сметаны и кусочек масла. Поставить в духовку, потомить до готовности. При подаче сверху посыпать чесночком.

ГУЛЯШ В ГОРШОЧКЕ
500г говядины, 500г репчатого лука, 100г растительного масла, 200г помидоров, 100г моркови, 200г сельдерея, 500г картофеля, 2,5-3 л бульона, чеснок, перец молотый черный и красный, соль.
Лук кольцами обжарить в растительном масле. Мясо нарезать кусочками по 50 г, посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком, смешать с луком и еще жарить на слабом огне. Затем разложить в горшочки, положить нарезанные кубиками картофель, морковь, сельдерей. Залить полностью мясным бульоном, поставить в духовку. За 20-30 минут до готовности положить свежие помидоры, посолить, поперчить.

РЫБА В ГОРШОЧКЕ
500 г морской рыбы, 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст.л. томата-пюре, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст.л. сливок, красный перец на кончике ножа, 2 ст. л мелко нарубленного зеленого лука, 1 ст. воды.
Лук мелко порубить, обжарить в масле. Положить в горшочек, добавить перец, воду, сырой картофель. В духовку. Когда картошка станет мягкой, можно влить еще немного воды, добавить томат, нарезанные ломтиками огурцы и рыбу — кубиками. Посолить, влить сливки, закрыть крышку, тушить до готовности. Перед подачей посыпать зеленым луком.

РЫБА ПО-СТАРОРУССКИ В ГОРШОЧКЕ
100 г судака, 100 г картофеля, 40 г репчатого лука, 20 г сыра, 100 г сметаны, 30 г бульона, 20 г сливочного масла. Маринад: 30 г воды, 0,2 г лимонной кислоты, соль, перец.
Рыбу разделать на филе с кожей без костей. Мариновать 15-20 минут. В горшочек положить масло, влить бульон, уложить рыбу (по 4 кусочка на порцию), затем слой сырого картофеля кружочками, затем слой пассерованного лука. Сделать еще 3 слоя. Поставить в духовку на 15 минут. Затем добавить сметану, тертый сыр и запечь до готовности.

ПЕЧЕНЬ ПО-ЗАУРАЛЬСКИ В ГОРШОЧКЕ
150 г печени, 50 г жареных грибов, 30 г пассерованного лука, 100 г жареного картофеля, 100 г сметаны.
Печень порезать ломтиками, обвалять в муке, обжарить, добавить жареные грибы, пасерованный лук, жаренный кубиками картофель, сметану, соль, перец. Горшочек закрыть крышкой из теста, запечь до румяного цвета \»крышки\».

КУРИЦА, ТУШЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКЕ
1 курица (600 г), 50 г маргарина, 700 г картофеля, 200 г репчатого лука, 400 г бульона или воды, 2 дольки чеснока.
Подготовленную курицу разрубить на порции и обжарить. Сырой картофель и лук нарезать кубиками. В горшочки положить слой картофеля и лука, обжаренные куски курицы, затем снова слой картофеля и лука, добавить соль, перец, специи, залить бульоном или водой и тушить в духовке 50-60 минут. Подать в горячем виде, посыпав чесноком.

ЦЫПЛЯТА В ГОРШОЧКЕ (КУБАНСКОЕ БЛЮДО)
1 цыпленок (200 г), 140 г картофеля, 50 г репчатого лука, 25 г моркови, 10 г кулинарного жира, 5 г сушеных белых грибов, соль, 10 г сыра, зелень петрушки. Для соуса: 75 г сметаны, 10 г муки, 75 г грибного отвара, соль.
Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь спассерровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой. Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром. Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки.

КАША ПШЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ
170 г пшена, 40 г масла, 80 г молока или сливок, соль.
Пшено тщательно промыть в нескольких водах (последняя вода д.б. прозрачной) и засыпать в кипящую подсоленную воду, при этом воды по объему д.б. в 5-6 раз больше, чем пшена. Поварив кашу при слабом кипении 5-6 минут, воду слить, а кашу переложить в порционные горшочки. добавить масло, молоко или сливки, все перемешать, накрыть крышкой, поставить в средне разогретую духовку. Подать в горшочках.

КАПУСТА СО СМЕТАНОЙ В ГОРШОЧКЕ
1 кг капусты, 50 г лука, 100 г масла, 200 г сметаны, соль.
Капусту нашинковать, опустить на 10-15 минут в подсоленный кипяток. Охладить, слить воду. Слегка обжарить мелко нарубленный лук с 2 ст.л. масла, смешать с капустой, залить небольшим количеством бульона или воды, посолить по вкусу. Затем положить в горшочки и запекать в духовке, после чего залить сметаной и подавать на стол.

КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ
750 г картофеля, 500 г свежих грибов, 1-2 луковицы, 100 г сметаны, зелень петрушки, соль, 3 ст. л. масла.
Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде с луком. Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с грибами в горшочек, залить водой до уровня верхнего слоя. Добавть соль, лавровый лист, перец, сметану и, накрыв горшочек крышкой, поставить в духовку на 30-40 минут.

КАРТОФЕЛЬ С ОВОЩАМИ В ГОРШОЧКЕ.
700 г картофеля, 100 г моркови, 1 луковица, 40 г корня петрушки, 80 г зерен вареной кукурузы, 60 г топленого масла, 200 г томатного соуса, соль, специи, зелень.
Коренья, лук и картофель нарезать кубиками. Коренья и лук обжарить в масле, смешать с сырым картофелем, залить томатным соусом, добавить немного бульона. Затем положить вареную кукурузу, лав, перец горошком, соль. Закрыть горшочек крышкой и держать в духовке до готовности.

ЖАРКОЕ \»РУССКОЕ\» В ГОРШОЧКЕ
320 г мяса, 3 луковицы, 1,2 кг картофеля, 100 г сливочного масла, перец, соль. Для соуса: 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. майонеза, 1 ст.л. молока, зелень.
Мясо, лучше свинину, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным луком и небольшим количеством масла, положить в горшочек. Туда же положить картошку, нарезанную соломкой, перемешать. Верх полностью накрыть картошкой \»пятачками\». Добавить кусочек масла, посыпать тертым сыром, залить соусом. Горшочек поставить на 30-40 минут в духовку, разогретую до 220-240 градусов. Жаркое подать с соленьями.

ГОВЯДИНА В ГОРШОЧКЕ
120 г говядины, 30 г бульона, 10 г сала, 90 г репчатого лука, 50 г соуса, перец, соль.
Мясо порезать кусочками, посыпать солью и обжарить до румяной корочки. В горшочек положить слой нашинкованного пассерованного лука, на него — куски обжаренного мяса, сверху — еще один слой лука. Так уложить 2-3 ряда. Затем влить бульон, добавить соль, перец горошком, лаврушку, закрыть и тушить до готовности. Мясо можно подать с гарниром — рассыпчатой гречневой (или рисовой) кашей, отварным картофелем или сложным гарниром.

РЫБА, ТУШЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ
600 г рыбы, 4-5 луковиц, молоко, растительное масло, 1 лавровый лист, соль, перец горошком.
Куски или филе рыбы (морской окунь, треска, хек, щука) обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить лук. Уложить в горшочек слоями и залить молоком так, чтобы оно покрыло рыбу. Положить специи, соль по вкусу. Тушить в среднем жару до готовности. Отдельно подать посыпанный зеленью и политый растительным маслом отварной картофель.

БОБЫ В ГОРШОЧКЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
500 г баранины или свинины, 500 г стручковой фасоли, 250 г лисичек или белых грибов, 2 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 4 помидора, 1 яйцо, 1 ч.л. муки, немного сметаны, 1/2 стакана тертого сыра, соль, перец.
Мясо нарезать кубиками и обжарить с нарезанным луком и помидорами. Когда мясо будет готово наполовину, добавить стручки фасоли, сломанные пополам, залить горячей водой, посолить, поперчить и потушить на слабом огне. Грибы нарезать ломтиками, потушить до мягкости, добавить томат-пасту, яйцо и сметану, посыпать мукой, еще слегка потушить. Затем смешать грибы с фасолью, посыпать тертым сыром и ненадолго поставить в духовку, чтобы блюдо запеклось.

ФАСОЛЬ В ГОРШОЧКЕ ПО-ВЕНГЕРСКИ
500 г баранины, 750 стручковой фасоли, 250 г помидоров, 2 стручка сладкого перца, 1 луковица, 1 долька чеснока, жир, мука, 1-2 ст.л. сметаны или йогурта, петрушка.
Фасоль очистить и стручки разломать на несколько частей. Помидоры нарезать дольками, перец кружками. Лук нарезать кольцами и обжарить до светло-коричневого цвета. Мясо нарезать кубиками, слегка подрумянить и потушить с небольшим количеством воды до мягкости. Затем добавить фасоль, перец, мелко нарубленный чеснок, а через 15 минут — помидоры. Все тушить на слабом огне до мягкости. Муку развести в сметане и влить в кастрюлю с готовым блюдом. Подать, посыпав зеленью.

ГУЛЯШ В ГОРШОЧКЕ ПО-ВЕНГЕРСКИ
750 г говядины, 1 кг картофеля, 100 г жира, 1 большая луковица, 250 г сладкого перца, 250 г помидоров, 1 ст.л. муки, 20 г красного перца, 1/2 ч.л. майорана, 1/2 ч.л. черного перца, 1/2 ч.л.соли.
Лук мелко порубить и обжарить в жире до светло-золотистого цвета. Снять с огня, посыпать красным перцем, перемешать и добавить мясо, нарезанное кусочками, а также специи. Добавить немного воды и поставить тушить, непрерывно помешивая. Как только жидкость начнет выкипать, добавить снова немного воды или сухое вино. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанный кубиками картофель, перец, нарезанный полосками, а через 10 минут – помидоры. Все залить водой и варить до полной готовности мяса и овощей. По желанию можно добавить мучные клецки или лапшу.

РЫБА В ГОРШОЧКЕ ПО-ОХРИДСКИ
500 г морской рыбы, 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст.л. томата-пюре, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст.л.сливок, красный перец на кончике ножа, 2 ст.л. мелко нарубленного зеленого лука, 1 стакан воды.
Лук мелко порубить и обжарить в масле. Переложить в горшок, добавить красный перец, воду и сырой картофель, приготовленный в виде шницелей. Когда картофель станет мягким, добавить томат-пасту, нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолить, влить сливки и, закрыв крышкой, поставить тушить. Перед подачей посыпать зеленым луком.

ФАСОЛЬ ПО-ГРЕЧЕСКИ В ГОРШОЧКЕ
150 г зрелой фасоли, 6 больших луковиц, 5-6 ст.л. растительного масла, 1/2 литра воды, 1 полная ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца, 1 неполная ст.л. красного молотого перца.
Фасоль замочить на ночь, на следующий день отварить и жидкость слить в отдельную посуду. Лук нарезать кольцами и слегка обжарить в растительном масле, затем хорошо посолить и поперчить черным и красным перцем. В горшочек выложить слоями, чередуя: фасоль и жареный лук (лук в конце концов должен оказаться наверху), полить все оставшимся маслом и влить воду, в которой варилась фасоль. Запекать в духовке при средней температуре примерно 20 минут.

ОВОЩИ В ГОРШОЧКЕ ПО-ГРЕЧЕСКИ
400 г говядины, 2-3 стебля лука-порея, 250 г моркови, 2 баклажана, 125 г шпика, 150 г сельдерея, горсть очищенных промытых грибов, соль, перец, 2 стакана картофельного пюре, 2 ст.л. сливочного масла или маргарина, 2 ст.л. панировочных сухарей.
Мясо и овощи (кроме баклажанов) пропустить через мясорубку, хорошо посолить и поперчить. Баклажаны ошпарить кипятком и снять с них кожу. В смазанный жиром горшочек на дно положить картофельное пюре, на него — массу из мяса и овощей, затем — нарезанные баклажаны, а сверху — кубики шпика. Все посыпать сухарями. Разложить на поверхности масло кусочками. Тушить до готовности на среднем жару.

АРГЕНТИНСКИЙ ГОРШОЧЕК С ПЕРЦЕМ
750 г не слишком тощей говядины, 125 г шпика, 5 луковиц, 4 стручка сладкого перца, 1 долька чеснока, 1/2 ст. растительного масла, 1 веточка тимьяна, 1 ст.л. красного молотого перца, черный молотый перец, соль, цедра 1/2 лимона, 2 кусочка сахара-рафинада.
Говядину порезать кубиками 2х2 см, шпик и лук порубить. Растительное масло разогреть, положить в него мелко нарезанный шпик, а также лук и чеснок. Слегка обжарить. Затем обжарить мясо. Добавить воду так, чтобы почти покрыла мясо. Посолить, поперчить. Добавить тимьян. Незадолго до готовности мяса добавить нарезанные кольцами стручки сладкого перца, а спустя 15 минут натереть в горшочек, в котором готовится блюдо, лимонную цедру и кусочки сахара. Подать блюдо с отварным рассыпчатым рисом.

РИС В ГОРШОЧКЕ ПО-ПЕРУАНСКИ
400 г телятины или свинины, 500 г белокачанной капусты, 1 большая луковица, 2 стручка сладкого перца, 200 г шампиньонов или белых грибов, 1 долька чеснока, 1 ч.л.красного молотого перца, 1 л мясного бульона, 2 ст. риса, соль, перец, 2 ст.л. маргарина или растительного масла.
Мясо разрезать на кубики 2х2 см, обжарить в жире, добавив рубленый репчатый лук. Капусту нарезать тонкими полосками. Из стручков перца удалить середину, нарезать их кольцами. Грибы порезать. Все это смешать с мясом. Слегка обжарить. Положить в горшочки, залить бульоном, тушить 20-30 минут. Затем рис залить большим количеством воды и варить до полуготовности, затем промыть его, обсушить и добавить в горшочек. Прокипятить на очень слабом огне.

ПЕЛЬМЕНИ С ПЕЧЕНКОЙ В ГОРШОЧКЕ \»АМУР\»
10-15 шт. пельменей, 50 г печени, 1 луковица, 1/2 моркови, 1/2 ст. бульона, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. томатной пасты, соль, перец, лавровый лист.
Приготовить пельмени небольшого размера в расчете 10-12 шт. на горшочек. Отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренные лук и печень (соломкой), по 1 горсточке в горшочек и все залить соусом. Накрыть лепешкой из теста и поставить в духовку томиться на 20 минут. Готово, когда лепешка подрумянится. СОУС: спассеровать лук и морковь, добавить томат-пасту и еще 10 минут пассеровать. Затем добавить мясной бульон, сметану, муку (поджаренную до орехового цвета), смешать, посолить, поперчить, добавить лавр и залить готовым соусом пельмени.

КАРТОФЕЛЬ В ГОРШОЧКЕ
Очищенный картофель нарезать кубиками, обжарить до золотистой корочки, положить в горшочек, добавить 3 ст.л. сливок, ч.л. сливочного масла, посыпать сыром и запечь. Можно добавлять грибы (отварные).

КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА В ГОРШОЧКЕ
10-12 картошек, 120-160 г сала с мясной прорезью, 3-4 луковицы, 1 ст.л. муки, соль.
Картофель очистить, натереть на терке (сок не сливать), добавить муку и соль. Мелко нарезанные кусочки сала и лук обжарить до золотистого цвета, перемешать с картофелем и запекать без крышки.

ОКОРОЧКА С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКЕ
Окорочка порезать кусочками и, немного посолив, обжарить с луком на сковороде до полуготовности. Пока жарятся, почистить и нарезать соломкой картошку. Разложить мясо по горшочкам, добавить черный перец и хмели-сунели, можно 0,5 ч.л. горчицы, кетчуп или томатный соус. Почти доверху заполнить картошкой. Посолить. Долить воды на 3/4 горшка. Поставить в духовку. Через 30 минут положить кусочек сливочного масла. Тушить до готовности.

ПЕЛЬМЕНИ В ГОРШОЧКЕ
Пельмени отварить чуть-чуть не до готовности, положить в горшочки, добавить сливочное масло, полить сметанкой и запечь до готовности.

ОВОЩИ В ГОРШОЧКЕ
400г говядины, 125г шпика, 2-3 стебля лука-порея, 250г моркови, 2 баклажана, 150г сельдерея
горсть очищенных грибов, соль, перец, 2 стакана картофельного пюре, 2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. панировочных сухарей

Мясо и овощи (кроме баклажанов) пропустить через мясорубку, хорошо посолить и поперчить. Баклажаны ошпарить кипятком и снять кожицу. В горшочки, смазанные жиром, положить на дно картофельное пюре, на него – массу из мяса и овощей, затем нарезанные баклажаны, а сверху – кубики шпика. Все посыпать сухарями. Разложить по поверхности кусочки сливочного масла. Горшочки поставить в духовку и тушить при средней температуре до готовности.

ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ ЗРАЗЫ ИЗ СВИНИНЫ В ГОРШОЧКЕ
600-700г мякоти свинины, масло для обжаривания, 80-100г сыра, 100г ветчины с жиром, 10г зелени петрушки, картофель

Для соуса: примерно 300г соуса из томатов с кусочками сливочного масла, 200г свежих грибов (вполне можно заменить замоченными и отваренными сухими, лучше белыми грибами), 20г кетчупа

Мясо нарезать поперек волокон тонкими ломтями, слегка отбить и сбрызнуть лимонным соком или разведенной лимонной кислотой (3 маленькие щепотки на 1 ст. л. воды) и дать кислоте (соку) впитаться.
Приготовить фарш: сыр натереть на крупной терке, ветчину порезать тонкой соломкой, петрушку мелко порубить. Все смешать.
Для соуса грибы сварить до полуготовности, тонко порезать, обжарить в масле. В томатный соус добавить грибы, кетчуп, можно грибной отвар, перемешать.
На подготовленные ломтики мяса положить фарш и завернуть в виде колбасок, можно обвязать нитками. Колбаски умеренно посолить, учитывая, что сыр соленый, поперчить и обжарить на сковороде со всех сторон. В горшочек на дно положить тонкие ломтики шпика, на них – обжаренные зразы (без ниток), сверху – нарезанный картофель, предварительно обжаренный. Все залить соусом, горшочек плотно закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.

ВАРЕНИКИ ТВОРОЖНЫЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА В ГОРШОЧКАХ
Тесто: 200г муки, 1 желток, 10г дрожжей, 20г сахара, 100г воды (теплой)

Начинка: 300г творога, 1 яйцо, 20г сахара

Прослойка: 200г творога, 1 желток, 100г сметаны, 20г сливочного масла, 20г сахара, соль по вкусу

Замесить дрожжевое тесто. Раскатать в пласт, нарезать квадратами
7 х 7см (или раскатать лепешки, зависит от того, каким способом вы разделываете вареники). Слепить вареники с творожной начинкой, отварить в подсоленной воде до готовности. Готовый вареники откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, потом перемешать с творогом, сложить в горшочки

РЫБА В ГОРШОЧКЕ ПО-ЗАУРАЛЬСКИ.
120г филе трески, 20г растительного масла, 100г майонеза, 55г лука, 6 г сыра, 5г зелени.
Филе рыбы нарезать на куски под углом 30 градусов, по 2 куска на порцию. Обвалять в муке, уложить в горшочек, добавить пассерованный лук, майонез, тертый сыр, зелень и запечь.

РЫБА В СМЕТАНЕ В ГОРШОЧКЕ
120г рыбы, 5г муки, 160г картофеля, 20г моркови, 30г лука, 15г топленого масла, 100г сметаны, перец, зелень.
Рыбу разделать на филе с кожей без реберных костей, нарезать под углом 30 градусов, обвалять в муке, обжарить до румяного колера. Картофель нарезать кружочками и обжарить до румяной корочки. Затем в горшочек положить картофель, рыбу и пассерованные морковь, лук соломкой, залить кипящей сметаной, потушить в духовке. Посыпать зеленью при подаче.

ГОВЯДИНА С КАПУСТОЙ В ГОРШОЧКЕ
160г говядины, 10г топленого масла, 100г капусты, 20г томата, 20г лука, 100г бульона.
Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить, слегка обжарить и положить в горшочек. Затем добавить свежую капусту, нарезанную шашками, пассерованный лук, пассерованный томат, мясной бульон, лавровый лист и тушить 1-1,5 часа. При подаче посыпать зеленью.

ГОВЯДИНА В ГОРШОЧКЕ ПО-ЗВЕРИНОГОЛОВСКИ
160г говядины, 40г жареных грибов, 10г зелени, 20г лука, 40г помидоров или 10г томата, 40г соленых огурцов, 10г соуса \»Южный\», 4г чеснока, 50г бульона.
Мясо нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить, обжарить, положить в горшочек, добавить жареные грибы, зелень, пассерованный лук, свежие помидоры или томат, припущенные ломтики соленых огурцов без кожицы, соус, тертый чеснок, лаврушку, залить мясным бульоном и тушить несколько минут в духовке, закрыв горшочки крышками из теста.

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ ПО-ДОЛМАТОВСКИ
160г говядины, 10г жира, 180г картофеля, 20г моркови, 20г репчатого лука, 40г отварных грибов, 10г горошка, 7г петрушки, 80г бульона.
Мясо нарезать кусочками, слегка обжарить, положить в горшочек, добавить туда картофель кубиками, морковь, поджаренный лук, петрушку, отварные грибы, зеленый горошек, бульон. Закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.

БАРАНИНА В ГОРШОЧКЕ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯЙЦОМ
160г баранины, 200г помидоров, 30г репчатого лука, 2 яйца, 5г зелени, 10г сливочного масла.
Пропустить мясо через мясорубку, обжарить, положить в горшочек, добавить ломтики свежих помидоров, обжаренный лук, соль, перец, взбитое яйцо, запечь. При подаче посыпать зеленью.

СВИНИНА В ГОРШОЧКЕ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ
140г мяса, 20г репчатого лука, 5 г лука-фри, 100г жареного картофеля, 20г гороха (фасоли), 100г бульона, 5 г укропа.
Нежирную свинину нарезать кубиками по 15-20г, посолить, поперчить, обжарить. Положить в горшочек. Затем добавить пассерованный лук. незадолго до готовности мяса в горшочек положить обжаренный кубиками картофель, распаренный заранее горох (фасоль) и укроп (зелень). Залить мясным бульоном и поставить в духовку. На готовое жаркое положить лук-фри (полукольцами) и украсить зеленью. Отдельно подать малосольные огурцы.

ПРАЖАНИНА БЕЛОРУССКАЯ
500г картофеля, 500г свинины, 100г чернослива, 75г сушеных грибов, 200г лука, 200г моркови, 100г маргарина, зелень, томатный соус.

Картофель нарезать крупными кубиками. Так же нарезать лук и морковь и все обжарить до полуготовности вместе с нарезанной кубиками свининой. Грибы замочить, отварить, нарезать соломкой. Чернослив замочить, удалить косточки. Подготовленные продукты разложить в горшочки, залить томатным соусом и тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью.

ЖАРКОЕ РУССКОЕ
1,5 кг картофеля, 2 луковицы, 650г говядины, 1/2 ст. сухого вина, 1 ст. сметаны, соль, перец, бульон, растительное масло.

Раздельно обжарить в масле картофель, нарезанный ломтиками, нарезанные лук и мясо. Все разложить по горшочкам, посолить, поперчить, залить горячим бульоном (или кипящей водой), поставить в духовку. Через 20 минут добавить вино и тушить до готовности. За несколько минут до подачи залить сметаной, посыпать зеленью.

ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ ПО-РУССКИ
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха \»жареного ореха\». Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.

КАША С МЯСОМ В ГОРШОЧКЕ
500г мяса, 18 ст.л. крупы, 2 бульонных кубика, 2 луковицы, лавровый лист.
Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре.

ГОРШОЧКИ ПИКАНТНЫЕ
На 4 горшочка: 400г курицы, 20 зонтиков капусты, 8 картофелин, 1 морковь, 1-2 луковицы, 1 баночка горошка, пучок зелени, 2 бульонных кубика.
В горшочки уложить слоями рубленую курицу (окорочка), порезанный кубиками сырой картофель, цветную капусту (маленькими зонтиками), консервированный зеленый горошек, натертую на терке морковь, мелко порезанный репчатый лук и зелень. Содержимое залить бульоном из куриного кубика и отправить в духовой шкаф на час.

КАШИ В ГОРШОЧКАХ
О горшках. Если они вместимостью 200-300 г.,- это одна порция, если больше, то тоже можно одна порция, но на здорового духом и телом мужичину. В рецептах буду давать на посудину этак граммов в 450.

Hачнем с каш, так как они — основа истинно русской кухни.
Hа горшочек в 450 граммов достаточно стакана риса,
предварительно промытого и желательно замоченного хотя бы на полчаса в холодной воде. Изюм, курагу, чернослив, финики… залить холодной водой отдельно от риса и дать постоять. Воды для риса рассчитывать в соотношении 1/2 (рис/вода). Сухофрукты, соль, рис, можно чуть масла залить холодной водой в горшке и поставить в достаточно прогретую духовку. Держать там без крышки до тех пор, пока жидкость не будет чуть-чуть проявляться над верхним слоем риса, закрыть крышкой, через 10-15 минут можно доставать. Hа все муки у меня уходит максимум 40 минут времени. Можно готовить не сладкую кашу, а соленую, без сухофруктов.
Так же готовятся и перловка, и гречка, и пшено, с той лишь разницей, что воды в горшке в других кашах должно быть на полтора пальца выше крупы. В этом случае крышкой лучше прикрыть.
Естественно, можно добавлять молоко в воду (чисто на молоке готовить не рекомендую), можно с мясом. Для этого можно заранее чуть обжарить мясо с луком и морковью, можно сразу все вместе с крупами поместить в горшок. но только мясо пожирнее на дно.
Вариант чисто русского плова — тот же плов, только в горшке и в духовке и с любым мясом. Специалисты с Кавказа утверждают, что наша духовка, а лучше русская печка, — тот же эффект казана в горах в плане прогрева со всех сторон и давления.
Ассорти из круп. Рассчитывать соотношение круп и воды 1/2, если присутствует рис, если нет — на полтора пальца.
Хорошо, если с вечера замочить рожь, пшеницу и перловку, а с утра готовить из этого кашу с добавлением грецкого ореха и сухофруктов. Все точно так же, но лучше, чтобы каша была извлечена из духовки чуть раньше (минут на 5) и дошла, закутанная во все теплое. Жутко полезная вещь при море заболеваний.

ФАСОЛЬ В ГОРШОЧКЕ
Грибы обжариваем вместе с луком. Смешиваем с фасолью, добавляем немного чесночка, выкладываем в горшочек и Густо посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку минуток на 20.

ВОЛШЕБНЫЙ ГОРШОЧЕК
500г телятины, 1,5 стакана риса, 3 полных столовых ложки говяжьего жира, 3 моркови, 2 луковицы, ¼ стакана клюквы, соль, молотый черный перец по вкусу.
Рис переберем, промоем и замочим его в подсоленной воде на 1 час.
За это время нарежем мякоть телятина кубиками и обжарим в раскаленном жире. Когда мясо покроется корочкой, поперчим его и, убавив огонь, добавим нарезанные соломкой морковь и лук. Обжарим до такой степени, чтобы морковка стала мягкой.
Разложим мясо с овощами в горшочки. Рис отцедим, осторожно перемешаем с клюквой, разложим по горшочках, посолим и зальем кипятком. Вода должна быть на 1 см выше поверхности риса. Поставим на 1,5 часа в духовку, нагретую до 200 градусов и доведем до готовности.

ГОРШОЧЕК С СЮРПРИЗОМ
1 курица весом примерно 1 кг, 2 стакана пшена, 300г мякоти тыквы, 100г масла или маргарина, 1 луковица, 1 морковь, соль
Аккуратно отделим мясо от костей. Кожу курицы использовать не стоит. Вместо курицы вы можете использовать окорочка. Нарежем мясо кусочками и обжарим в жире до золотистого цвета с морковкой и луком. Не пережарьте, мясо должно получиться золотистым и достаточно мягким.
Тыкву очистим, нарежем маленькими кубиками и смешаем с промытым пшеном. Очень советую промыть пшено в семи водах. Выкладываем на дно горшочков перемешанное с пшеном и тыквой мясо с овощами, солим, заливаем кипятком, чтобы был выше уровня содержимого горшочка сантиметра на два. А теперь поставим в разогретую до 200 градусов духовку и будем томить до готовности пшена.

ОВОЩИ В ГОРШОЧКЕ
400г говядины, 125г шпика, 2-3 стебля лука-порея, 250г морковки, 2 баклажана, 150г корня сельдерея, горсть очищенных грибов, соль, перец, 2 стакана картофельного пюре, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. панировочных сухарей.
Мясо и овощи (кроме баклажанов) пропустим через мясорубку, хорошо посолим и поперчим.
Баклажаны ошпарим кипятком и снимем кожицу.
В смазанные жиром горшочки положить на дно картофельное пюре, на него – массу из мяса и овощей, затем нарезанные дольками баклажаны

Один из моих любимых рецептов а-ля мясо по-китайски

Делается сначала соус: томатная паста, сахар, соевый соус, соль, перец.
В горшочек складываются: мясо кусочками, лук-порей порезанный, морковка порезанная кружочками, баклажаны порезанные кубиками, кусочки ананасов и все это заливается приготовленным соусом. Запекается в разогретой духовке до готовности. Мясо получается очень мягким и нежным! Подавать с рисом или лапшой.

Мясо в горшочках с картошкой

Рецепты 23.10.2020 Оксана Швец

Фото: hooka-mimi.ru

Запеченное в горшочках мясо с картофелем — это бескрайнее поле для фантазии. Здесь ты можешь смело воплощать в жизнь свои кулинарные желания, добавляя в блюдо самые разные ингредиенты. А мы собрали для тебя 15 самых лучших рецептов!

1. Мясо в горшочке с солеными огурцами

Фото: fb.ru

Соленые огурцы придают запеченной в горшочках свинине удивительного вкусового «звучания», а овощи способствуют улучшению пищеварения.

Тебе понадобится: 500 г мякоти свинины, 3 средние картошки, 1 крупная белая луковица, 3 средних соленых огурца (лучше домашних), 3-4 ст. л. сметаны, немного майонеза, соль и пряности.

Приготовление:
1. Мясо вымой, обсуши салфетками. Затем постарайся нарезать его тонкими брусочками. Чтобы было легче это делать, слегка заморозь свинину в морозилке. Огурцы и лук нарежь мелкими кубиками.
2. В большой миске смешай свинину, лук и огурцы, посоли-поперчи по вкусу. Горшочки изнутри обильно смажь смесью из майонеза и сметаны. Заполни до половины мясом с огурцами.
3. Картошку нарежь соломкой, посоли-поперчи. Разложи по горшочкам. Полей сверху майонезом. Накрой крышечками и отправь в духовку, примерно на час.

2. Мясо в горшочках «По-деревенски»

Фото: my-izumrud.ru

Очень сытно, невероятно вкусно и ароматно. Пожалуй, только так можно описать это блюдо из мяса и картошки в горшочках.

Тебе понадобится: 400 г картошки, столько же телятины или свинины, 150 г свиного сала, чесночный соус, приправы и соль, 40 мл соевого соуса.

Приготовление:
1. Мясо нарежь небольшими кубиками, залей соевым соусом, добавь чесночный соус (можно приготовить самостоятельно из свежего чеснока и сметаны), соль и различные пряности. Перемешай и оставь мариноваться на часок.
2. Картошку тоже нарежь кубиками, посоли-поперчи, чтобы она была вкуснее можешь присыпать сушеными травами.
3. В горшочки первым слоем выложи картофель, затем меленько нарезанное сало и промаринованное мясо.
4. Смажь чесночным соусом, посыпь тертым на крупной терке сыром. Накрой горшочки крышками или затяни фольгой. Готовь в духовке не менее 55 минут.

3. Горшочки с курицей и сыром

Фото: attuale.ru

Надо быстро приготовить королевский ужин? Тогда этот рецепт тебе точно подходит!

Тебе понадобится: 5 средних картофелин, 1 куриная грудка, 50 г любого сыра, 70 мл сметаны или майонеза, 200 мл воды.

Приготовление:
1. Картошку очисть от кожуры и нарежь тонкой соломкой. Смешай со специями и парой ложек сметаны. Заполни горшочки до половины.
2. Мясо курочки порежь брусками, приправь их по своему вкусу. Тоже смешай со сметаной и выложи поверх картофеля в глиняные емкости.
3. Влей в каждый горшочек по 50-100 мл воды, в зависимости от объема. Посыпь кубиками тертого сыра. Запекай около 40 минут.

4. Картофель с копченостями в горшочках

Фото: yugra.sm-news.ru

Картошка, запеченная в керамических горшочках с копченой свининой — это очень хорошая идея для семейного ужина или к празднику. Обязательно запомни рецепт!

Тебе понадобится: 400 г копченого мяса, 8 крупных картофелин, 2 крупные или 3 средние луковицы, 1 бульонный кубик, 50 г сливочного маслица, 1 ст. л. приправы для картофеля.

Приготовление:
1. Смажь изнутри каждый горшочек размягченным сливочным маслом. На две трети заполни нарезанной тонкими кружками картошкой. Посоли и посыпь приправой.
2. Копченое мясо можешь взять любое, в крайнем случае, используй сыровяленую колбасу, тоже получится очень вкусно. Нарежь тонкой соломкой и разложи в горшочки поверх картофеля.
3. Залей емкости водой, сверху положи по кусочку сливочного масла и по четвертинке бульонного кубика.
4. Накрой горшочки крышками, готовь в духовке минут 40.

5. Горшочки с картофелем, мясом и грибами

Фото: attuale.ru

Свежие, сушеные, замороженные или даже маринованные грибочки сгодятся для запекания с картошкой и мясом в глиняных горшочках.

Тебе понадобится: 200 г любых грибов, 300 г куриного филе, 10 средних картофелин, 2 крупные луковицы, 1 пачка сливочного масла, 150 г сыра, 1 банка майонеза, специи, чеснок и пучок ароматной свежей зелени.

Приготовление:
1. Сушеные грибы замочи в воде и отвари до готовности. Замороженные – разморозь. Свежие – почисть и вымой. Подготовленные грибочки нарежь пластинками, кубиками или соломкой. Как ты больше любишь. Обжарь на сливочном масле с луком.
2. Картошку нарежь кубиками, обжарь на растительном до полуготовности. Не забудь посолить-поперчить.
3. Куриное филе нарежь брусочками и обжарь на сливочном масле до румяной корочки.
4. Смажь горшочки изнутри сливочным маслицем, на треть заполни картофелем, затем разложи мясо, а на них выложи грибочки с луком.
5. Залей смешанным напополам с водой майонезом. Посыпь тертым на крупной терке сыром. Запеки в духовке до готовности.
6. Подавай к столу прямо в горшочках, только прежде посыпь запеченную картошечку с мясом и грибами рубленой зеленью и измельченным чесноком.

6. Овощной горшочек с мясом и сыром

Фото: attuale.ru

Запекать в горшочках можно не только картошку с мясом, добавь в них больше разных овощей, тогда вкус будет потрясающим.

Тебе понадобится: 6 картофелин, 2 морковки, 3 луковицы, 450 г мяса кролика, 2 томата, 3 дольки чеснока, 400 г твердого сыра, 1 пачка сметаны, 0,5 пачки сливочного масла, пряная соль и сушеные травы.

Приготовление:
1. Обжарь нарезанное кубиками мясо кролика. Отдельно приготовь поджарку из лука, морковки и томатов. Картошку можно обжарить до полуготовности, а можно отварить.
2. Подготовленные продукты переложи в одну большую миску. Приправь специями и перемешай.
3. Изнутри горшочки натри зубчиками чеснока. Заполни емкости до половины, можно чуть больше, мясом с овощами. А потом доверху насыпь тертого на крупной терке сыра.
4. Залей сметаной, положи по кусочку сливочного маслица. Посыпь сушеными травками. Готовь час в разогретой заранее духовке.

7. Мясо в горшочках «Как в ресторане»

Фото: mircooking.ru

Устрой для близких настоящий «праздник живота». И да, про добавку позаботься заранее!

Тебе понадобится: 300 г мяса говядины, 5 свежих шампиньонов, по 1 луковице и морковке, 5 картофелин, 200 мл овощного или мясного бульона, 2 ч. л. горчицы, 3 ст. л. соуса соевого, 50 г твердого сыра, 1 ломтик бородинского хлеба.

Приготовление:
1. Говядину нарежь мелкими кубиками, залей соевым соусом, добавь горчицу, специи и соль. Перемешай и оставь на часок мариноваться. Затем обжарь на сковороде до румяной корочки.
2. Картошку почисть от кожуры, обсуши и нарежь соломкой. Посоли-поперчи по вкусу.
3. Смешай в миске нарезанные кубиками грибы, морковь, лук, хлеб.
4. Горшочки заполни слоями: мясо, овощи, картофель. Залей бульоном на две трети.
5. Готовить в духовке нужно под крышкой примерно полтора часа. Перед подачей посыпь сыром.

8. Пикантное азу в горшочке

Фото: goodhouse.ru

Томатная пряная заливка придаст запеченному в горшочках мясу с картофелем пикантности.

Тебе понадобится: 7 средних картофелин, 450 г свинины, 3 соленых огурца, 4 небольших маринованных огурца, 3 луковицы и 1 морковка, 1 ст. л. томатной пасты, по 4 ст. л. майонеза и кетчупа, лавровый лист, жгучий перец, черный перец горошком.

Приготовление:
1. На дно горшочков уложи нарезанные мелким кубиком соленые огурцы. Сверху выложи натертые на терке маринованные.
2. Затем разложи обжаренное до легкой румяности мясо, со специями. Полей смесью кетчупа и майонеза. В каждую емкость положи по половинке лаврового листики, пару горошин черного перца.
3. Приготовь поджарку из моркови и лука. Разложи поверх мяса в горшочки.
4. Картофель поджарь до золотистого цвета и тоже уложи в горшочки.
5. Залей смесью томатной пасты и воды. Отправь в духовку на 35 минут.

9. Горшочки с вкусной крышечкой

Фото: forum.ivd.ru

Крышки для горшочков в процессе приготовления этого блюда тебе не пригодятся, поскольку их заменит вкусная и ароматная хлебная лепешка.

Тебе понадобится:
Для основного блюда: 0,5 кг молодой телятины, 900 г картошки, 3 крупные луковицы, 2 морковки, 6 свежих шампиньонов, 250 г свиного сала, сливочное масло и специи, 1 л воды.
Для хлебной крышечки: 1 стакан простокваши, 1 яйцо, 100 г сливочного масла или маргарина, 0,5 ч. л. питьевой соды, соль и сахар, мука.

Приготовление:
1. Для начала все овощи, указанные в рецепте, нарежь кубиками. Сало и мясо порежь тонкими брусочками. Грибы – пластинками.
2. Уложи в горшочки слоями, посыпая солью и специями: телятину, сало, лук, морковку, пластинки грибов и картошку.
3. Положи поверх картофеля по чайной ложке сливочного масла и залей водой.
4. Из продуктов для хлебных крышечек замеси довольно плотное тесто. Раздели его по количеству получившихся горшочков. Сформируй лепешки и залепи ими горлышко каждой емкости. Запекай полтора часа при средней температуре в духовке.

10. Мясо в горшочках со сливками и имбирем

Фото: attuale.ru

В этом блюде картофель и мясо запекаются в горшочках со сливочной заливкой, приправленной тертым имбирем и щепоткой мускатного ореха.

Тебе понадобится: 1 кг очищенной от кожуры картошки, 2 луковицы, 500 г шампиньонов, 2 куриных окорочка, 300 мл 10% сливок, корень имбиря, 200 г твердого сыра, щепотка мускатного ореха, соль и пряности.

Приготовление:
1. Горшочки смажь внутри сливочным маслом, первым слоем уложи нарезанный тонкими кружочками картофель.
2. 30 г корня имбиря почисть от кожицы, натри на меленькой терочке. Смешай с нарезанным полукольцами луком. Разложи поверх картошки.
3. Грибы порежь крупными дольками и тоже отправь в горшочки.
4. С куриных окорочков сними все мясо, нарежь мелкими кусочками. Разложи поверх грибов.
5. В сливках раствори соль и пряности. Залей содержимое горшочков.
6. Посыпь тертым сыром. Накрой крышками. Готовь 35-45 минут в духовке.

11. Горшочки «Чанахи» с баклажанами

Фото: koolinar.ru

Вариация блюда грузинкой кухни с баклажанами и зеленым горошком.

Тебе понадобится: 650 г свиной вырезки, 10 картофелин, 2 морковки, 3 луковицы, 1 средний баклажан, 5 долек чеснока, 1 банка консервированного зеленого горошка, 7 ст. л. майонеза и столько же оливкового масла, любимые специи для аромата.

Приготовление:
1. Баклажаны нарежь кружочками, затем каждый из них разрежь на четыре части. Посыпь солью и оставь на час, чтобы ушла чрезмерная горечь. Отожми и обжарь на растительном масле до образования золотистой корочки.
2. На дно горшочков разложи нарезанный полукольцами лук. Затем уложи кружочки морковки.
3. Чеснок пропусти через пресс, смешай с баклажанами и насыпь равными порциями поверх моркови в горшочки.
4. Теперь можно выложить слой мелко нарезанной свинины. Посоли-поперчи по вкусу.
5. Картофель нарежь кубиками, переложи в горшочки. Покрой слоем зеленого горошка.
6. Из воды, оливкового масла и ложки соли приготовь заливку. Наливай в каждый горшочек столько жидкости, чтобы она покрыла слой картошки.
7. Положи в каждый горшочек по столовой ложке майонеза и отправь в духовку запекаться.

12. Мясо с картофелем «Семейный ужин»

Фото: pro-kartoshku.ru

Очень разнообразное блюдо. Тут есть и картофель, и рис, и грибы. А за счет того, что мясо перемолото в фарш, его с радостью будут уплетать за обе щеки дети!

Тебе понадобится: 250 г любого мясного фарша, 100 г рисовой каши, 2 яйца, 5 картофелин, 1 крупная луковица, 5 свежих шампиньонов, 2 ст. л. соевого соуса и 3 ст. л. нежирной сметаны, 2 ст. л. муки.

Приготовление:
1. Мясной фарш смешай с рисом и одним яйцом. Посоли-поперчи по вкусу, сформируй маленькие мясные шарики. Обжарь на растительном масле до золотистой корочки.
2. Картошку натри на мелкой терке, добавь второе яичко, всыпь соль и муку. Пожарь из картофельной массы небольшие оладушки на сковороде. Затем нарежь их тонкими полосками.
3. На дно горшочков уложи слой картофельных оладий, затем мясные шарики, поджаренные с луком грибы. Повтори слои еще раз.
4. В чашке смешай сметану с соевым соусом, добавь пару ложек воды. Полученной заливкой залей горшочки.
5. Запекай под крышками в духовке полчаса. Подавай блюдо горячим прямо в горшочках.

13. Жаркое с мясом в горшочках

Фото: ezka.ru

«Изюминка» этого блюда – пышная шапка из расплавившегося твердого сыра.

Тебе понадобится: 300 г свинины или говядины, 5-6 картофелин, 1 луковица, половинка моркови, 1 молоденький кабачок, 2 маленьких помидора, 180 г твердого сыра, зелень петрушки и укропа, 4 ст. л. майонеза.

Приготовление:
1. Порежь мясо тонкими полосками, разложи по горшочкам. Посыпь мелко нарезанным луком и натертой на терке морковью.
2. Картофель разрежь на четыре части, а затем каждую четвертинку порежь тонкими треугольничками. Отправь в горшочки.
3. Следующий слой – кабачковый. Порежь овощ мелким кубиком.
4. С помидоров сними кожицу, порежь кубиками – и тоже в горшочки. Добавь специи.
5. Майонез смешай со стаканом воды, туда же добавь рубленую зелень. Перемешай и залей содержимое горшочков. Запеки в духовке.
6. За 10 минут до готовности посыпь тертым сыром.

14. Горшочки с пивной заливкой

Фото: attuale.ru

Благодаря необычной заливке мясо получается особенно нежным и сочным.

Тебе понадобится: 400 г филе индюшки, 6 картофелин, по 1 луковице и морковке, 1 стакан светлого пива, 4 консервированных в собственном соку помидора, морская соль и пряности.

Приготовление:
1. Поставь на плиту две сковороды, на одной приготовь поджарку из лука и морковки. На второй – обжарь нарезанное кубиками филе индюшки.
2. Когда мясо зарумянится, залей его, не снимая с огня, пивом. Добавь специи. Туши под крышкой минут 10.
3. Картошку порежь брусочками, смешай с приправами и разложи по горшочкам.
4. Поверх картофеля положи по паре ложек тушеного в пиве мяса. Затем – поджарку из морковки с луком.
5. Помидоры разрежь на половинки и уложи в горшочки, залей соусом, который остался после приготовления мяса. Запекай в духовке около часа.

15. Горшочки с кусочками домашнего лаваша

Фото: life.ru

Если забыла купить хлеб, то приготовь на обед или ужин это блюдо. К тому же, домашний лаваш гораздо вкуснее заводского хлеба.

Тебе понадобится:
Для основного блюда: 4 картошки, 450 г свиной вырезки, 300 г грибов, 1 белая луковица, морская соль и приправа грибная.
Для лаваша: 150 мл теплой воды, 300 г просеянной муки, по половине чайной ложки сухих (быстрых) дрожжей, соли и сахара.

Приготовление:
1. Из указанных ингредиентов замеси дрожжевое тесто, накрой полотенцем. Поставь в теплое место подниматься.
2. Пока тесто подходит, почисть картошку и нарежь средними кубиками, слегка обжарь на растительном масле. Разложи по горшочкам.
3. С мясом поступи так же, как и с картофелем. Нарежь помельче и обжарь до образования румяной аппетитной корочки. Распредели по горшочкам. Не забудь посолить и поперчить по своему вкусу.
4. Поверх мяса разложи крупно нарезанные грибы и полукольца лука. Залей горшочки водой.
5. От теста руками отрывай небольшие кусочки, скатай из в шарики руками, смазанными растительным маслом. Уложи в горшочки.
6. Запекай в духовке 40 минут, не накрывая крышками.

👌 Жаркое в горшочках, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Жаркое в горшочках со свининой и гри…

Как и любое другое жаркое это готовится достаточно просто: ингредиенты нарезаются и складываются в горшочек для дальнейшего запекания в духовке. Но у моего жаркого получился просто волшебный вкус, нав…

Жаркое из курицы и грибов

Сейчас у нас жарко, в ход идут окрошки да овощные салаты, а некоторое время назад было похолодание, сразу потянуло на что-то посущественней, да и в квартире прохладно, духовку включать не страшно. Реш…

Жаркое с рыбой

Некоторые сорта рыбы не отличаются сочностью. В таких случаях нужно выбрать правильный рецепт и способ приготовления. Рыбка обретет совершенно новые оттенки вкуса и недостающую сочность. Сегодня я пре…

Курица, томлёная с овощами и фасолью…

Блюда, приготовленные в керамических горшочках, всегда вкусны, недороги и полезны. Для приготовления не требуется большого поварского опыта и времени. А вот вкус блюда кардинально отличается от жарено…

Томлёное жаркое в горшочках с курины…

Что ни приготовь в горшочках – всё-всё непременно будет очень вкусным, невероятно нежным, как бы томлёным… Именно такими аппетитными эпитетами можно описать чудесное жаркое с куриными сердечками, реце…

Жаркое из курицы с грибами, орехами…

Этот рецепт, на мой взгляд, можно отнести к разряду праздничных. Вкус удачный, сочетание необычное, трудозатраты минимальные. Такое, знаете, когда и на кухне «упахиваться» не придется, и гостей удивит. ..

Волшебные горшочки с курицей и овоща…

Жаркое в горшочках — одно из самых аппетитных и привлекательных домашних блюд. А осенью и зимой такое второе блюдо покорит всех, особенно любимую семью, ведь запеченное в духовке ароматное блюдо из ку…

Жаркое из курицы в горшочках

Куриное бедро 500 гр. Картофель 900 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3 зубчик Сыр твердый 50 гр. Сметана 1 ст. Бульон куриный 1 ст. Петрушка 1 стебель Растительное масло 3 ст.л. Черный перец Соль

Жаркое в горшочках с мясом и картошк…

Жаркое в горшочках с мясом, картошкой и грибами в духовке Мясо 700-800 гр. Картофель 8-9 шт. Морковь 1-2 шт. Перец болгарский 1-2 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Гриб 250-300 гр. Соус томатный 1 ст. Бульон…

Брутальное жаркое в горшочках с мясо…

Если вы в поисках необыкновенно вкусного горячего блюда к праздничному столу, обратите внимание на наш оригинальный рецепт. Аппетитное жаркое в горшочках с мужским характером вам явно придется по душе. ..

Жаркое в горшочке с говядиной и гриб…

Картофель 6-8 шт. Говядина 250 гр. Лесной гриб свежемороженный 160 гр. Лук репчатый 1 шт. Томатная паста 2 ст.л. Перец чёрный молотый Соль Вода

Жаркое из свинины в горшочке

Жаркое из свинины в горшочке. Готовим дома вкусное жаркое из свинины в горшочке. Свинина 700 гр. Картофель 5 шт. Сыр 200 гр. Сметана 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Перец болгарский 1-2 шт…

Жаркое в горшочках с мясом, грибами…

Мясо свежее 400 гр. Картофель 3 шт. Спелый плод томатов 1 — 2 шт. Грибы 300 гр. Лук-репка 1 шт. Морковь 1 шт. Масло подсолнечное 30 мл. Соль каменная

Постное рагу в горшочках запеченный…

Готовить в горшочках – это одно удовольствие! Все что не положишь, блюдо всегда выйдет вкусным и сочным, а продукты сохранят все питательные вещества. Поэтому такое кушанье еще и более полезное. Предл…

Вкуснейшие горшочки с картошкой, мяс…

Картошка с мясом и грибами, запеченная в горшочках – это очень сытный и питательный обед в прекрасном исполнении, от которого веет домашним теплом и уютом. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между с…

Вкусные горшочки с мясом и картошкой…

Несмотря на то, что горшочки с мясом и картошкой запеченные в духовке не являются инновационным рецептом, это блюдо сих пор не теряет своей актуальности и является традиционным во многих семьях. Приго…

Жаркое в горшочках из курицы

Грудка куриная свежая большого размера 1 шт. Картофель 500 гр. Морковь большого размера 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Баклажан среднего размера 1 шт. Чеснок большого размера 1 зубчик Масло сливочное 50 гр….

Недорогой рецепт жаркого из мяса в г…

Блюда в горшочках всегда получаются необычайно вкусными, поскольку томятся в собственном соку. В них сохраняются все питательные вещества, а готовить их можно без добавления масла, что очень важно люд…

Жаркое из свинины в горшочках

Свинина 350-400 гр. Картофель 6 шт. Капуста белокочанная 200 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Сметана 100 гр. Чернослив 8-10 шт. Черный перец Соль Растительное масло Куркума Вода 1 ст. Шалфей 0,5-…

Вкусное жаркое в горшочках

Мясо 300 гр. Картофель 300 гр. Грибы 250 гр. Лук репчатый 1-2 шт. Морковь 1-2 шт. Чеснок 2-4 зубчик Масло сливочное 100 гр. Растительное масло 1 ст.л. Сыр 150 гр. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Специи…

Жаркое в горшочках

Свинина 200 гр. Картофель Морковь Лук репчатый Чеснок 2 зубчик Томатная паста 3 ст.л. Соль Специи Петрушка

Жаркое в горшочках со свининой

Свинина 500 гр. Картофель 5-6 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Помидоры 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Грибы 200 гр. Фасоль консервированная 1 ст. Сметана 2 ст.л. Растительное масло 2-3 ст.л. Специи…

Жаркое в горшочках с мясом

Мясо 400 гр. Картофель 800 гр. Морковь 2 шт. Лук репчатый 3-5 шт. Зелень 150 гр. Перец чёрный молотый Лист лавровый Соль

Жаркое в горшочках

Мясо 500 гр. Картофель 1 кг. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Гриб сушеный 200 гр. Сметана 100 гр. Бульонный кубик 1 шт. Масло подсолнечное Чеснок Зелень Соль Перец Лавровый лист

Вкусное жаркое в горшочках

Вкусное жаркое в горшочках Мясо 300 гр. Картофель 300 гр. Грибы 250 гр. Лук репчатый 1-2 шт. Морковь 1-2 шт. Чеснок 2-4 зубчик Масло сливочное 100 гр. Растительное масло 1 ст.л. Сыр 150 гр. Соль 1 щ…

Жаркое в горшочках

Мясо любое 500 гр. Морковь 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Картофель 500-600 гр. Чеснок 1-2 зубчик Сливки 100 гр. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молотый 1-2 щепотка Растительное масло 100 гр.

Жаркое в горшочках с мясом и картошк…

Свинина Картофель 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Лист лавровый 2 шт. Соль Морковь 150 гр. Орех мускатный Специи Растительное масло

Жаркое в горшочках по-русски

Жаркое в горшочке по-русски Свинина 300 гр. Картофель 400 гр. Гриб 200 гр. Морковь 2-3 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Чеснок 3-4 зубчик Сыр 200 гр. Масло сливочное 100 гр. Перец чёрный молотый Перец красн. ..

Жаркое в горшочках с курицей

Куриное мясо 300 гр. Картофель 4-6 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 1 зубчик Лук-порей Молоко 1 ст. Перец чёрный молотый Соль Специи

Жаркое в горшочках

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ по домашнему — рецепт с пошаговыми фото Свинина 400 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чернослив 100 гр. Корень петрушки 1 шт. Соль Перец чёрный горошек Перец чёрный молотый Сах…

Жаркое из свинины в горшочках

Свинина 500-600 гр. Гриб сушёный 200 гр. Картофель 6-7 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 4-5 зубчик Масло сливочное 70-100 гр. Соль Перец чёрный молотый

Жаркое в горшочках под хлебной шапко…

Жаркое в горшочках под хлебной шапкой Мясо 500 гр. Гриб 400 гр. Лук репчатый 100 гр. Картофель 500 гр. Тесто слоеное дрожжевое 200 гр. Сметана 100 гр. Чеснок 2 зубчик Соль Перец чёрный молотый Расти…

Жаркое в горшочке

Жаркое — вкусное мясное блюдо с картофелем и овощами, приготовленное в горшочках или керамической форме с крышкой. Свинина 600 гр. Картофель 800 гр. Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Сметана 100 гр….

Жаркое в горшочках с грибами

Белый гриб 400-500 гр. Куриный желудок 500-600 гр. Картофель 6 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Майонез 1 банка Сыр твердый 150-200 гр. Растительное масло Соль Перец чёрный горошек

Жаркое в горшочках с картофельной кр…

Гр. мясо Картофель 6-7 шт. Морковь Лук репчатый Гр. гриб Вино белое сухое 100 мл. Желток Молоко и сливочное масло для картофельного пюре Растительное масло Орех мускатный Душица Соль Перец

Жаркое в горшочках из свинины

Жаркое в горшочках из свинины Приготовление блюд в горшочках, в большинстве семей принимаются положительно и поедаются с большим аппетитом. Так как это не только оригинально, но ещё и Свинина 600 гр…

Жаркое в горшочках

Лук репчатый 1 головка Чеснок 1 долька Морковь 1 шт. Корнишон маринованый 4 шт. Грибы 1 по вкусу Помидор консервированный в собственном соку 4 шт. Картофель 3 шт. Соль 1 по вкусу Перец 1 по вкусу Спец…

Жаркое в горшочках по-домашнему

Жаркое в горшочках по-домашнему Мясо 1 кг. Картофель 9 шт. Морковь 150 гр. Лук репчатый 150 гр. Грибы 250 гр. Сыр 150 гр. Сливки 0,5 л. Соль Специи

Жаркое в горшочках

Свинина 700 гр. Картофель 5 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Перец болгарский 2 шт. Помидор 3 шт. Сметана 200 гр. Прованская трава Соль Перец Сыр 200 гр. Зелень

Жаркое в горшочках с говядиной и кар…

Мясо 300 гр. Клубень картофеля 500 гр. Лук-репка 1 шт. Корнеплод моркови 1 шт. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соус томатный 2 ст.л. Соль каменная

Жаркое по домашнему в горшочках из с…

Жаркое по домашнему в горшочках. Свинина 0,5 кг. Картофель 0,5 кг. Лук репчатый 150 гр. Морковь 150 гр. Шампиньон 100 гр. Чеснок 1 зубчик Растительное масло 4 ст.л. Соль 3 ч.л. Перец болгарский 1 шт…

Жаркое в горшочках по-домашнему

Жаркое из свинины в горшочках

Жаркое из свинины в горшочках Свинина 350 гр. Морковь 1 шт. Чеснок 2 зубчик Соль 1,5 ст.л. Вода 400 мл. Картофель 3-4 шт. Лук репчатый 1 шт. Лист лавровый 2 шт. Перец чёрный молотый 1 ч.л.

Жаркое в горшочке

Мясо Лук репчатый Помидоры Картофель Морковь Чеснок Былка укроп Сметана Соль Приправа

Жаркое в горшочках в аэрогриле

Мясо 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зубчик Майонез 1-2 ст.л. Зелень 20 гр. Соль Перец душистый молотый

Жаркое по-домашнему в горшочке

Горшочки в духовке. Готовим жаркое по-домашнему в горшочках Свинина 1 кг. Картофель 9 шт. Морковь 150 гр. Лук репчатый 150 гр. Грибы 250 гр. Сыр 150 гр. Сливки 0,5 л. Соль

Жаркое в горшочках

Рецепт Жаркое в горшочках, cостав: картофель, мясо, сметана, сыр, лук репчатый, соль, масло растительное, специи к мясу и картошке;, Рецепты вторых блюд, Жаркое, Мясные блюда, Пошаговый, С фото, В гор. ..

Жаркое в горшочке в духовке

Филе куриное 2 шт. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Шампиньоны 3-4 шт. Сметана 4 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Вода 1 ст. Специи Соль Растительное масло

Жаркое в горшочках по-домашнему

Жаркое в горшочках по-вегетариански

Картофель 5 шт. Баклажаны 1 шт. Вода 0,5 ст. Масло сливочное 1 ст.л. Зелень 1 чашка Карри 1 ч.л. Базилик 0,5 ч.л. Молотый имбирь 1/3 ч.л. Соль Перец

Жаркое в горшочках с черносливом

Жаркое в горшочках с черносливом Куриная грудка 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Чернослив 7 шт. Лавровый лист 2 шт. Зелень Сметана Вода Специи Картофель 10 шт.

Жаркое в горшочках

Мясо 1 кг. Картофель 12 шт. Лук репчатый 2 шт. Помидоры 2 шт. Чеснок 6 зубчик Лист лавровый 12 шт. Перец душистый горошком 12 шт. Растительное масло Майонез Соль Чёрный перец

Жаркое в горшочках по-домашнему из с…

Свинина 300 гр. Картофель 3 шт. Огурцы солёные 2 шт. Майонез 2 ст.л. Специи Растительное масло 2 ст.л. Бульон 200 мл.

Жаркое в горшочке

Окорочок куриный Грибы Картофель Лук репчатый Морковь Чеснок Розмарин Масло бля жарки Бульон

Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках Свинина 700 гр. Картофель 5 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Перец болгарский 1-2 шт. Помидор 2-3 шт. Сметана 200 гр. Прованская трава Черный перец Соль Сыр 200 гр. Зелень

Жаркое в горшочках, по-домашнему, со…

Жаркое в горшочках, по-домашнему, со свининой и грибами Картофель 3-4 шт. Шампиньоны 2-3 шт. Лук репчатый 0,5 головка Приправа к мясу 0,5 ч.л. Сметана 20% 3-4 ст.л. Свинина 150-180 гр. Сыр твёрдый 2…

Жаркое в горшочках с мясом

Картофель 6-7 шт. Свинина 500 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3-4 зубчик Сметана 300 гр. Вода 200 мл. Горчица 1 ст.л. Соль Перец Укроп 1 пучок Приправа к мясу

Жаркое в горшочках в микроволновке

Свинина 600 гр. Картофель 600 гр. Грибы 200-300 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 шт. Сметана 4 ст.л. Специи

Жаркое в горшочках

Мякоть 600-800 гр. Филе телятины 600-800 гр. Бекон 100 гр. Лук репчатый 2 шт. Сметана 1 ст. Морковь 1 шт. Петрушка корень 1 шт. Масло сливочное Перец чёрный молотый Картофель Специя для мяса Зира Зеле…

Жаркое в горшочках по-домашнему

Мясо, запеченное с грибами и картофелем в горшочке

от редакции

Мясо, запеченное с грибами и картофелем, станет аппетитным украшением праздничного стола или сытного домашнего обеда. Это вкусное сочное блюдо порадует идеальным сочетанием картофеля, нежной свинины и румяных грибов. Обязательно приготовьте его – вы точно останетесь довольны!

Приготовление: 2 часа
Порций: 7

Ингредиенты

Свинина (мякоть) – 600-700 г
Картофель – 1,3 кг
Шампиньоны – 600 г
Твердый сыр – 100-150 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Растительное масло – 70-100 мл
Сливочное масло – 20-30 г
Майонез – 40 г
Чеснок – 5 зубчиков
Петрушка – 2-3 веточки
Зелень укропа – 2-3 веточки
Соль по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Вода – 300 мл

Указания

Мясо тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте произвольными кусочками (примерно 3х4 см). На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить мясо до румяной корочки. Перекладываем обжаренное мясо в другую посуду.
Шампиньоны промыть и нарезать ломтиками. Обжарьте грибы на сковороде, в которой жарилось мясо, пока не испарится вся жидкость. Также перекладываем грибы в другую посуду.
Очищаем все овощи. Натрите морковь на крупной терке. Лук нарезать четвертинками, на сковороду налить масло и обжарить в нем лук и морковь до мягкости. Перекладываем в другую посуду.
На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в нем лук и морковь до мягкости. Перекладываем в другую посуду.
Нарежьте картофель соломкой. На сковороде в небольшом количестве растительного масла порциями обжарить картофель до полуготовности.
Мелко нарезать чеснок. Зелень измельчить. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Положите мясо на дно кастрюли. Соль и перец.
Затем кладем слой обжаренного лука с морковью. Посыпьте измельченным чесноком. Выкладываем картофель, солим и перчим. Посыпать зеленью. Выкладываем грибы и солим. Выложить на грибы сливочное масло. Влейте 300 мл теплой воды.
Грибы смазать майонезом. Натереть сыр на крупной терке, выложить на грибы. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку на 1 час. Дать готовому блюду настояться 10 минут. Перед подачей перемешайте содержимое кастрюли.
Мясо, запеченное с грибами и картофелем, готово. По желанию посыпьте блюдо свежей, мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Также нравится

Запеченный картофель с мясом

Идеальный рецепт запеченного картофеля с мясом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мясной горшочек с картофелем и какао

Идеальный мясной горшок с картофелем и какао, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мясо с картофелем и соленьями, в горшочках

Свинина с картофелем и соленьями, запеченная в горшочке, — сытное блюдо для полноценного семейного обеда или ужина. В этом блюде сочетаются как мясные, так и овощные гарниры, что очень удобно. Готовить мясо и картошку можно как в одной большой кастрюле, так и в маленькой порционной кастрюле…

Мясной фарш – картофельный горшок

Идеальный мясной фарш – рецепт картофельного горшочка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Горшочек с картофельным фаршем

Идеальный рецепт картофельного фарша с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе (в горшочках)

Блюда, запеченные в духовке, освобождают хозяйкам массу времени. Пока ваша духовка готовит ароматную и сытную картошку с грибами в сметанном соусе, вы можете подготовиться к приходу гостей или просто уделить немного времени себе. Вы можете…

Курица – Картофель – Грибы – Горшок

Идеальный рецепт курица – Картофель – Грибы – Горшок с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мясной горшочек с перцем и грибами

Идеальный рецепт мясного фарша с перцем и грибами с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мясной горшочек

Идеальный рецепт мясного горшочка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее. ..

Грибы в горшке

Идеальный рецепт грибов в горшке с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мясо с картофелем, запеченное в тыкве

Мясо с картофелем, запеченное в тыкве – блюдо, которое покорит вас своей оригинальностью и ярким вкусом. Приготовление займет у вас минимум времени. Ингредиенты самые привычные, вот только «посуда» для выпечки необычная – это яркое и…

Картофельная запеканка с грибами и мясом

Картофельная запеканка с грибами и мясом. Готовить можно в кастрюле или в глубоком противне. Приготовление:50 минут Количество порций: 3 Ингредиенты Картофель – 6 штук Лук репчатый – 1 большая или 2 маленькие Мясо – 1 куриная грудка Грибы (сушеные или свежие) – по вкусу Для начинки…

Картошка тушеная с мясом и грибами

Картошка тушеная с мясом и грибами — простое, сытное и вкусное блюдо из доступных продуктов. Картофель тушеный хорошо впишется в повседневное меню, так как готовится быстро и легко! Приготовление: 50 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Свинина (или другое мясо)

Кастрюля с морковью, мясным фаршем и картофелем

Идеальный рецепт в горшочках с морковью, мясным фаршем и картофелем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Горшочек с мясным фаршем, перцем и картофелем

Идеальный горшочек с мясным фаршем, перцем и картофелем, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Скумбрия, запеченная с грибами и картофелем

Скумбрия, запеченная с грибами и картофелем – настоящее праздничное блюдо, которое пригодится на любом застолье. Жирная скумбрия получается очень вкусной, прекрасно сочетается с картофелем, грибами, луком; немного лимонного сока сбалансирует вкус и сделает вкус…

Картофель, запеченный с ветчиной и грибами

Картофель, вымоченный в грибном соусе с ветчиной, с аппетитной сырной корочкой – чем не идеальный вариант для ужина? Готовить: 1 час Количество порций: 2 Ингредиенты Картофель — 600 г Свежие шампиньоны — 150 г Ветчина — 100 г Лук репчатый — 80 г Масло сливочное — 40 г Сметана (или сливки)…

Печеный картофель с грибным кремом

Идеальный рецепт запеченного картофеля с грибным кремом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Картофель, запеченный с грибами, в сливках

Гарнир к мясу и вкусное самостоятельное блюдо – картофель с грибами, запеченный в сливках, под сырной корочкой. Варить: 1 час 15 минут Ингредиенты Картофель – 500 г Шампиньоны – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Сливки 15% – 200 мл Сыр твердый – 100 г Овощи…

Картошка с грибами, запеченная с сыром

Рецепт, который расскажет, как приготовить картошку с грибами и сыром в духовке. Это блюдо из грибной картошки получается вкусным благодаря нежному молочному соусу. Ингредиенты Картофель – 1 кг Шампиньоны – 500 г Сыр Чеддер – 200 г Мука – 2 ст…

Комментарии к «Мясо, запеченное с грибами и картофелем в кастрюле»

Ужин для бедняков быстрого приготовления

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт подливный соус.

Прикрепите этот рецепт на потом!

Ужин для бедняков в горшочках быстрого приготовления

Я наткнулся на рецепт обеда для бедняков и подумал, что он будет хорошим кандидатом на рецепт в горшочке быстрого приготовления. Первоначальный автор заявляет: «Не позволяйте названию обмануть вас — это блюдо гарантирует «вкус на миллион долларов» всего из нескольких ингредиентов!» Грег сказал, что этот рецепт, должно быть, был назван, когда говяжий фарш не был таким дорогим! Ха-ха… это правда. Продукты нынче дороже. Следите за распродажами!

В оригинальном рецепте есть банка грибного супа-пюре. В моей версии используются свежие нарезанные грибы и сливки, а также есть несколько других изменений для дополнительной приправы и аромата. В итоге получилось что-то не очень красивое, но очень вкусное. Скайлер приготовила нам тушеную брокколи и цуккини к нашей еде. Ммм ммм!

Ингредиенты для обеда бедняка

Нежирный говяжий фарш – можно также использовать фарш из индейки
Приправа для стейка «Монреаль» – вы также можете использовать приправу для стейка другой марки или приготовить свою собственную
Говяжий бульон – или вы можете использовать основу для говядины Better than Bouillon и воду
Лук – нарезанный или нарезанный
Грибы — нарезать, чтобы дети не были такими привередливыми!
Смесь для коричневого соуса – Я использовала фирменный соус McCormick
Вустерширский соус – для аромата
Картофель красно-коричневого цвета – можно очистить картофель или оставить кожуру
Густые сливки – или пополам, или сгущенное молоко

Как приготовить ужин бедняка в мультиварке

Чтобы приготовить этот рецепт в Мгновенный горшок должным образом вы будете слоями ингредиенты. Не перемешивайте, иначе вы рискуете получить сообщение об ошибке записи.

Коричневый говяжий фарш: Включите режим быстрого обжаривания. Когда на дисплее появится надпись ГОРЯЧАЯ, добавьте говядину и разломайте ее. Подрумяньте около 5 минут. Слейте лишний жир.
Наконечник для слива жира: Наклоните кастрюлю быстрого приготовления в одну сторону, прижимая фарш к другой стороне деревянной ложкой. Это должно сделать большую часть жировой лужи на наклонной стороне. Опустите Instant Pot вниз, мясо должно остаться на одной стороне, а жир — на другой. Поместите пару бумажных полотенец в жир и используйте ложку, чтобы впитать жир. Выбросьте бумажные полотенца.
Деглазирование: Добавьте приправу для стейка. Влейте бульон и поскребите дно кастрюли, чтобы ничего не прилипло. Отключите Instant Pot.
Ингредиенты для слоев: Выложите лук и грибы поверх мяса. Посыпать соусной смесью. Добавьте в Вустершире. Сверху на грибы выложите картофель. Не перемешивайте.
Совет для картофеля: убедитесь, что картофель не сложен друг на друга, иначе он не приготовится должным образом. Отделите картофель и разбросайте по кастрюле.
Скороварка: Накройте кастрюлю быстрого приготовления и закройте крышку. Убедитесь, что клапан настроен на герметичность. Установите кнопку ручного режима/приготовления под давлением на 2 минуты (или 1 минуту для более твердого картофеля). Когда время истекло, дайте давлению сбросить естественным образом в течение 5 минут, а затем переведите клапан в положение выпуска воздуха. Снимите крышку.
Завершение: Добавьте густые сливки. Попробуйте и добавьте больше приправы для стейка и/или вустерширской приправы по вкусу.
Подавайте и наслаждайтесь.

Этот рецепт можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления на 3, 6 или 8 литров*.

Другие рецепты с говяжьим фаршем и картофелем…

Запеканка с мясом и картофелем быстрого приготовления

Запеканка быстрого приготовления Hungry Man’s Casserole

Запеканка быстрого приготовления Total Dude Casserole

Говядина быстрого приготовления и картофель ранчо с чеддером

Знаете ли вы, что вы можете фильтровать рецепты на моем веб-сайте для поиска по типу мяса, IP или Crockpot, с низким содержанием углеводов, без глютена и т. д. Используйте фильтр, чтобы найти именно то, что вы ищете.

Хотите больше проверенных рецептов быстрого приготовления?

Подпишитесь, чтобы получать ежедневные рецепты Instant Pot (это БЕСПЛАТНО)
Присоединяйтесь к группе 365 Days of Instant Pot Recipes в Facebook
Подпишитесь на мой канал YouTube
Купите 365 Days of Press Cooking Cookbook

Печать

Ужин для бедняков быстрого приготовления

★★★★★

5 из 4 отзывов

Автор: 365 дней медленного приготовления пищи под давлением
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 минуты (плюс 5 минут NPR)
Общее время: 22 минуты
Выход: 6 порций 1x

color h4-transform.text-transform»> Описание

Говяжий фарш, картофель и грибы в сливочном соусе.

1 1/2 фунта постного говяжьего фарша
1 1/2 чайной ложки приправы для стейка «Монреаль»
1 чашка говяжьего бульона
1 стакан нарезанного или нарезанного кубиками лука
8 унций нарезанных грибов
3 ст. л. смеси для коричневого соуса
1 ст.л. вустерширского соуса
20 унций красновато-коричневого картофеля, вымытого и нарезанного кружочками или мелкими кубиками в четверть дюйма
1/3 стакана густых сливок

border-color secondary-color.background-color»/>

Включите режим быстрого обжаривания. Когда на дисплее появится надпись ГОРЯЧАЯ, добавьте говядину и разломайте ее. Подрумяньте около 5 минут. Слейте лишний жир.
Добавьте приправу для стейка. Влейте бульон и поскребите дно кастрюли, чтобы ничего не прилипло. Отключите Instant Pot.
Выложите лук и грибы поверх мяса. Посыпать соусной смесью. Добавьте в Вустершире. Сверху на грибы выложите картофель. Не перемешивайте.
Накройте горшок быстрого приготовления и закройте крышку. Убедитесь, что клапан настроен на герметичность. Установите кнопку ручной/скороварки на 2 минуты. Когда время истекло, дайте давлению сбросить естественным образом в течение 5 минут, а затем переведите клапан в положение выпуска воздуха. Снимите крышку.
Добавьте густые сливки. Попробуйте и добавьте больше приправы для стейка и/или вустерширской приправы по вкусу.
Подавайте и наслаждайтесь.

Категория: Говядина
Метод: Мгновенное приготовление

Прикрепите этот рецепт на потом!

*Карен Петерсен является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon. com.

Тушеная говядина с грибами и картофельным пюре — Cooking & Cats

ОБЕД

29 сентября

Автор Тана Уайс

Перейти к рецепту

Это богатое, сочное тушеное мясо с тушеной говядиной и грибами — идеальное блюдо для холодного зимнего дня. Картофельное пюре и тушеное мясо насыщают, а само рагу согревает. Это блюдо, которое длится менее 5 часов, — это простой способ накормить себя или своих близких декадентской едой, приготовление которой практически не требует усилий. Или, что еще лучше, сделайте все это для себя и храните в морозильной камере на черный день до 3 месяцев!

Какое мясо следует использовать?

При покупке говядины для рагу, чем она постнее, тем дольше тушеное мясо должно готовиться, чтобы мясо стало мягким. Поэтому у меня есть три варианта, которые я бы рассмотрел, чтобы максимизировать вкус, не требуя при этом более 8 часов приготовления.

Для максимального вкуса рассмотрите возможность использования коротких говяжьих ребрышек, включая кости, хотя это, безусловно, самый дорогой выбор, добавленные кости и вкус мяса действительно улучшают блюдо, я бы использовал это для любого случая, когда важно произвести впечатление на гостей ужина.
Я обычно выбираю жаркое из говяжьей вырезки, это намного дешевле, но все же предлагает отличный вкус говядины, а также не слишком высокое содержание жира, что может изменить вкус тушеного мяса. Обычно эту нарезку можно найти большими кусками, которые нужно разделить на порции, что позволяет выбирать мясо для разных целей.
Мой последний выбор будет любое мясо, на котором есть этикетка «тушеное» или «жаркое» в продуктовом магазине. Это может быть самая разнообразная нарезка из разных частей животного, поэтому, несмотря на то, что это самый дешевый вариант, в нем также сложнее всего приготовить все куски мяса идеально.

В чем смысл медленного приготовления?

Медленное приготовление и тушение связаны с необходимостью измельчения жесткого и дешевого мяса на вкусные и нежные блюда. Как и большинство «модных» французских блюд, тушеное мясо в массах является результатом джентрификации продуктов питания, при этом цены на более дешевое мясо, такое как грудинка и жаркое, неуклонно растут с каждым годом.

Белок коллагена до (а) и после (б) термической деградации

Так почему же это более жесткое мясо становится таким нежным и вкусным? Ответ заключается в том, что медленное приготовление расщепляет коллаген в говядине при температуре около 160F/71C и превращает его в жидкий желатин, который делает ваше блюдо более насыщенным и густым . Тепло денатурирует (разворачивает) молекулы коллагена, но процесс длительный, что приводит к «низкому и медленному» методу приготовления. Более жесткое мясо обычно делается таким жестким из-за высокого содержания коллагена, что делает его лучшим вариантом для длительного тушения.

Интересно, что практика обжаривания или бланширования мяса перед приготовлением служит двойной цели. Он помогает добавить угля в основу вашего рагу и придает ему более аппетитный цвет, а также служит для уничтожения микробов, скрывающихся на поверхности вашего мяса из-за высокой температуры. Это может быть очень важно, потому что низкой температуры медленного приготовления не обязательно будет достаточно, чтобы убить нежелательные бактерии.

Тушение мяса в вине помогает сохранить нежность мяса благодаря очень, очень низкому pH вина (в среднем 2,9).-4.2), который помогает разорвать ковалентные поперечные связи коллагена, а также несколько специфических пептидных связей . Тушение также помогает привнести внешние ароматы вашего бульона, такие как лук, морковь и сельдерей, что помогает сделать вашу еду более сложной. Это также приводит к тому, что ваше мясо впитывает часть естественной сладости вашего вина, чтобы помочь сбалансировать богатый желатин и сделать мясо еще более нежным.

Почему я должен инвестировать в чугун?

Мой самый универсальный кухонный инструмент — 10-дюймовая чугунная сковорода. Я знаю, что Cast Iron Elite поднимут огромный шум из-за того, что это явно превосходная сковорода, и вы можете почувствовать в ней дух старения бабушки, но правда в том, что это просто действительно полезная сковорода.

Вместо того, чтобы покупать сковороду с плитой, круглую форму для выпечки и противень, я купил только одну чугунную сковороду. Мне нравится, что можно приготовить еду на плите, а затем продолжить в духовке (или наоборот), и мне нравится простота использования. №

Еще одно преимущество этой сковороды — ее полная совместимость с индукционной плитой. Это может показаться не большой проблемой, если вы никогда не жили в общежитии, но, будучи студенткой, которая могла готовить только на общей кухне здания, я быстро поняла, что индукция — жестокая и придирчивая хозяйка.

После покупки моей первой сковороды и осознания того, что я не могу даже разогреть ее настолько, чтобы случайно обжечься, мне пришлось провести исследование, чтобы найти сковороду, совместимую с индукцией. В процессе я нашел свой чугун, и музыка для моих студенческих ушей заключалась в том, что мне не нужно было покупать противень или форму для кекса.

Абель Доусон | 24.09.2022

время приготовления: 30 минут | время приготовления: 2-4 часа | общее время: 2,5-4,5 часа

Порции: 8-10

Ингредиенты – тушеная говядина:

2 столовые ложки масла каннолы ИЛИ другое масло с нейтральным вкусом
2 фунта / 1 кг ростбифа ИЛИ Говядина на выбор
2 моркови
1 средний желтый лук
2 стебля сельдерея
1 чашка / 250 мл сухого белого вина
1/2 фунта / 1/4 кг грибов шитаки
4 чашки / 1 л Куриный бульон ИЛИ Бульон на выбор (домашнего приготовления для лучшего вкуса)
2 лавровых листа
5 помидоров черри
1 ст. л. копченой паприки
Соль и перец
Дополнительно : 1 ст. л. нарезанной петрушки, для украшения

Ингредиенты — Картофельное пюре:

1 Большая коричневая картофелина на человека ( или 6 картофелин на 6 человек )
1 столовая ложка сливочного масла ИЛИ Безмолочная альтернатива на человека
3 ст. л. густых сливок или безмолочной альтернативы на человека
Соль и перец

Инструкции:

Нарежьте выбранную говядину на кусочки ½ дюйма / 1,5 см (избегайте этого шага, если используете короткие ребра). Мелко нарежьте морковь, лук и сельдерей, отложите для использования позже. Нарежьте грибы на небольшие кусочки и половину помидоров.

Нагрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне и добавьте масло, когда она нагреется, добавьте говядину порциями, избегая тесноты в кастрюле, и подрумяньте каждую сторону кусков. Отложите говядину на тарелку.

Деглазируйте дно блюда белым вином. Как только весь алкоголь испарится, порциями добавьте предварительно нарезанные овощи и обжаривайте их в течение 15 минут. Если сковорода переполнена, овощи будут готовиться на пару, а не в соте, старайтесь избегать этого, насколько это возможно.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте грибы, бульон, лавровый лист, помидоры и обжаренную говядину. Добавьте копченую паприку и приправьте солью и перцем. Дайте тушеному мясу закипеть, а затем уменьшите огонь до среднего. На приготовление тушеного мяса уйдет около 2 часов, но 4 или более часов придадут ему лучший вкус!

В последние 45 минут приготовления рагу нарежьте картофель на куски и положите в большую кастрюлю. Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения, дайте покипеть 30 минут. Через 30 минут картофель должен стать мягким, то есть его можно легко размять тыльной стороной вилки. Если они не готовы, дайте им постоять еще 5 минут и снова проверьте, и повторяйте, пока вилка не станет мягкой. Как только вилка станет мягкой, слейте воду и верните в кастрюлю.

Добавьте масло, сливки и соль и разомните картофель толкушкой или вилкой/венчиком, если у вас нет толкушки.

Подавайте рагу горячим с картофельным пюре, украсьте петрушкой и наслаждайтесь! Хранить в морозильной камере в одинарных или двойных порциях до 3 месяцев.

Предложения по продукту для этого рецепта

Мы полностью поддерживаем как Instant Pot, так и голландскую печь Lodge в качестве мультиварок и держим их в нашем собственном доме. Мы связали их ниже как партнерские ссылки, а это означает, что если вы совершаете покупку по нашей ссылке, вы помогаете нам расти и создавать больше контента, который вам нравится!

Горшок быстрого приготовления на 3 кварты

4,5-квартовая голландская печь

Набор из 4 сервировочных мисок Famiware

Набор из 4 мисок Stone Lain Celina

Жаждете новых рецептов ужина? Попробуйте!

Ищете больше ~ уютных ~ блюд? Проверьте это!

8 декабря 2022 г.

Пряничный батон с апельсином и бурбоном

8 декабря 2022 г.

Каждый год имбирное печенье доминирует на праздничной сцене. Невоспетый герой рождественских десертов — имбирный батон с сильными приправами и большим шариком ванильного мороженого сверху. Этот хлеб пропитан имбирем, апельсином, цедрой и бурбоном — идеальное сочетание, которое согреет вас внутри и снаружи в холодную снежную ночь. Этот влажный пирог становится еще лучше с сильными зимними специями, которые появляются с каждым кусочком!

8 декабря 2022 г.

Паста песто из рукколы с жареными помидорами сумах

8 декабря 2022 г.

Мало что в этом мире может быть столь же впечатляющим и вкусным, как домашнее песто. Этот соус песто из рукколы меняет классику, которую мы все знаем и любим, привнося остроту лимонной цедры, естественную сладость помидоров и цветочную глубину сумаха. Это блюдо легкое, сытное, и вам потребуется менее 45 минут, чтобы приготовить согревающее блюдо со сложными сбалансированными вкусами. И с фетой? О чем еще ты можешь попросить?

8 декабря 2022 г.

24 ноября 2022 г.

Итальянский торт с лимоном и йогуртом

24 ноября 2022 г.

Этот влажный, сытный торт сочетает в себе все, что вам нравится в торте с оливковым маслом, и легкость бисквита. Наш вариант классического итальянского торта с рикоттой, лимонно-йогуртовый торт — идеальное дополнение к утреннему кофе. С нотами меда, миндаля и лимона он освежает и успокаивает. И, конечно же, не слишком сладко, чтобы случайно не съесть все за один присест!

24 ноября 2022 г.

27 октября 2022 г.

Hot Toddies в дождливый день

27 октября 2022 г.

Классический шотландский Hot Toddy — это хорошо известный способ согреться в холодный день. Помимо секретного ингредиента ( ром! ), хороший Hot Toddy содержит все известные и любимые согревающие специи, такие как корица, гвоздика и даже апельсиновая цедра! Идеально сочетается с грозой или метелью.

27 октября 2022 г.

20 октября 2022 г.

Томатный суп и сэндвич с жареным сыром

20 октября 2022 г.

Нет ничего более согревающего и успокаивающего в морозный день, чем томатный суп и жареный сыр. Мы включили его в разгар с нашей любимой версией, которая включает в себя причудливый жареный сыр в стиле чесночного хлеба с грибным бри и карамелизированным луком!

20 октября 2022 г.

13 октября 2022 г.

Хумус из жареной свеклы

13 октября 2022 г.

Этот хумус из жареной свеклы добавляет еще один слой глубины и насыщенности ко всему, что вы уже любите в свежем хумус. Он гладкий, кремовый и насыщенный вкус! В то время как многие люди считают хумус таинственной пастой, которую только что привезли из супермаркета, мы надеемся показать вам, как легко и вкусно приготовить осенний хумус вашей мечты за небольшую часть цены магазинного эквивалента!

13 октября 2022 г.

6 октября 2022 г.

Латте с инжиром и корицей

6 октября 2022 г.

Нет лучшего празднования нового сезона, чем использование сезонных ингредиентов. Cinnamon Fig Latte — это уютный согревающий напиток для холодного туманного утра. Идеальный баланс мягкости и крепости, этот сироп улучшит любой кофе, который вы сейчас пьете. Естественная медовая сладость инжира в сочетании с его собственной ореховостью только усиливается теплом хорошей корицы. Почему бы не оживить свою кофейную рутину и не попробовать!

6 октября 2022 г.

29 сентября 2022 г.

Тушеная говядина с грибами и картофельным пюре

29 сентября 2022 г.

Это насыщенное, сочное тушеное мясо с тушеной говядиной и грибами — идеальное блюдо для холодного зимнего дня. Картофельное пюре и тушеное мясо насыщают, а само рагу согревает. Это блюдо, которое длится менее 5 часов, — это простой способ накормить себя или своих близких декадентской едой, приготовление которой практически не требует усилий. Или, что еще лучше, сделайте все это для себя и храните в морозильной камере на черный день до 3 месяцев!

29 сентября 2022 г.

8 сентября 2022 г.

Ризотто с тыквой и козьим сыром

8 сентября 2022 г.

Когда воздух становится свежим, мы подумали, что самое время насладиться первым уютным обедом осени. Ризотто с тыквой и козьим сыром — это воплощение еды в дождливый день, потому что оно богатое, сливочное и требует минимум усилий. Хотя ризотто может показаться пугающим, на самом деле это очень простой способ почувствовать себя более изысканным без особых усилий. Пряные засахаренные грецкие орехи вместе с кислым салатом из микрозелени не дают этому блюду быть слишком тяжелым и делают его блюдом, которое вы можете просто есть, пока оно не закончится.

8 сентября 2022 г.

10 февраля 2022 г.

Многослойный двойной эспрессо G&T

10 февраля 2022 г.

Всем известен знаменитый эспрессо-мартини, но я немного больше люблю джин-тоник. Этот напиток, вдохновленный венским кафе Fenster, был идеальным напитком, чтобы держать нас в тонусе всю новогоднюю ночь 2021 года. Он легкий и игристый, с горечью эспрессо, идеально сбалансированной тоником со льдом. Его невероятно легко пить, поэтому следите за его состоянием!

10 февраля 2022 г.

3 февраля 2022 г.

Обжаренная капуста и мясные шарики на кокосовой лапше

3 февраля 2022 г.

Это блюдо из лапши идеально подходит для быстрого и уютного вечера в одиночестве. В нем есть соль, кислота и тепло, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными. Острые «фрикадельки» идеально сочетаются с хрустящей капустой в соевом соусе, а сливочно-чесночная кокосовая лапша уравновешивает их.

3 февраля 2022 г.

18 ноября 2021 г.

Уютный латте с кардамоном и имбирем

18 ноября 2021 г.

Кардамон и имбирь — идеальный рецепт для уютного утра. С ароматным и опьяняющим вкусом кардамона, кусочком имбиря и ароматом апельсиновой цедры, как вы могли ошибиться со своим утренним латте?

18 ноября 2021 г.

14 октября 2021 г.

Домашнее тыквенное пюре

14 октября 2021 г.

Это тыквенное пюре насыщенное и кремообразное с добавлением орехового вкуса, который присущ только настоящей тыкве. Домашнее пюре делает натуральный вкус этой зимней тыквы смелее и ярче в любых блюдах, в которые она добавляется. Идеальный способ добавить изюминку к любому блюду из тыквы, выпечке или напитку, которое вы хотите приготовить!

14 октября 2021 г.

7 октября 2021 г.

Красная чечевица Дал Тадка

7 октября 2021 г.

Дал Тадка — это блюдо из чечевицы в северно-индийском стиле, сытное и успокаивающее, но при этом чрезвычайно богатое питательными веществами и очень вкусное! Это идеальное блюдо для холодного или унылого дня, чтобы скрасить ваш вечер. Всего за 2 доллара за порцию и легко сделать веганом, как вы можете превзойти это?

7 октября 2021 г.

23 сентября 2021 г.

Немолочные сливки для латте со специями и тыквой

23 сентября 2021 г.

Нет ничего вкуснее жизни, чем тыквенный латте со специями! Но для нас, людей с непереносимостью лактозы или веганов, p.s.l. Известно, что он вызывает некоторые проблемы. Вот почему мы предлагаем вам самые уютные сливки для кофе с тыквой, какие только можно было придумать! Этот крем насыщенный и пенистый, с оттенками мускатного ореха, корицы и кардамона.

23 сентября 2021 г.

29 июля 2021 г.

Лучшие фрикадельки из бизона и чоризо

29 июля 2021 г.

Фрикадельки — это приятное лакомство в середине недели, так почему бы не сделать его немного необычным? У бизона есть вкус дичи, который дополняет яркий вкус красного соуса, а чоризо помогает создать дымность, чтобы дать вам более мощный аромат жареных помидоров. Беспокоитесь, что вы сделаете слишком много? Просто храните дополнительные продукты в морозильной камере и размораживайте их позже, когда вам понадобится легкое угощение!

29 июля 2021 г.

Латте со сладким картофелем

29 июля 2021 г.

Латте из сладкого картофеля, основное блюдо Южной Кореи осенью и зимой, — отличный способ начать утро! Насыщенный питательными веществами, он поддерживает вас в течение всего дня, в то же время давая вам заряд кофеина, который вы ищете. Это также отличный способ попробовать что-то новое, не отклоняясь слишком далеко от утренней рутины. Этот сладкий, ореховый, уютный напиток так и просится в туманный день. И я упоминал, что я никогда не встречал лучшего средства от похмелья, чем это?

29 июля 2021 г.

24 июня 2021 г.

Легкий корейский пибимпап

24 июня 2021 г.

Корейский пибимпап традиционно представляет собой теплую миску риса с яйцами, овощами, мясом и пастой чили. Этот не исключение! Этот рецепт, дополненный маринованным стейком, яичницей, ростками фасоли, кочхуджан, шпинатом и многим другим, является идеальным способом приготовить недорогое и сбалансированное блюдо, которое позволит вам оставаться сытым и бодрым на весь день.

Jun 24, 2021

easyeasy recipeparmesianshallotsdinnerfallwinterearthyheartyimpressivefancyautumndate nightfall recipeshearty mealsbeefmeatchuck roastslow cookstewmushroomsshitaki mushroomsmashed potatoespotatopotatoesslow cookercrock potinstant potbeef stewcarrotsbraisedbraisingbraised beefcozybeef bourguignonwhite winefrenchfrench foodshortribsshort ribsaffiliate linksoyster mushrooms

Тана Уайс

Instant Pot Beef And Mushroom Gravy

Мясо, тушеное из говядины, приготовленное в Instant Pot с пикантным и нежным соусом из грибов, идеально подходит для тех случаев, когда вы жаждете комфорта и простоты. Один из лучших рецептов говядины быстрого приготовления , этот семейный рецепт всегда понравится публике!

Мясо, тушеное в горшочке быстрого приготовления, томится в аппетитном грибном соусе с крепким чесноком, вустерширским соусом, тимьяном и лавровым листом. Это превосходный рецепт ужина, который вам захочется готовить снова и снова, особенно в холодные месяцы.

Достаточно просто для семейного ужина, когда вам хочется чего-нибудь сытного и богатого белком. Эти стейки быстрого приготовления готовятся за считанные минуты и станут основным блюдом в вашем доме!

Если вам понравился мой рецепт с говядиной и рисом , то вы подумаете, что умерли и попали в рай, когда попробуете эту говядину быстрого приготовления и соус с грибами!

Есть что-то такое приятное в пикантном говяжьем бульоне и грибах, тушеных с травами. Будет трудно отказаться от секунд этого рецепта.

Подавайте эти стейки и другие осенние рецепты на ужин в воскресенье вечером или просто в любое время, когда вы хотите приготовить классическую еду, которая кричит: «Вкусняшка!»

Соус идеально загустеет и наполнен нужным количеством грибов, которые идеально сочетаются с сочной говядиной.

Нужно ли мне говорить больше?

Перейти к:
Почему вам понравится этот рецепт
Почему этот рецепт работает
Оборудование
Примечания к ингредиентам
Как приготовить соус быстрого приготовления с говядиной и грибами
Вариации рецепта
Советы по рецепту
Что подавать к этому рецепту
Становится ли мясо нежнее, чем дольше вы готовите его под давлением?
Почему моя говядина жесткая в скороварке?
Больше рецептов, которые вам понравятся
Рецепт
⭐ Отзывы
Почему вам понравится этот рецепт
Быстро: Этот соус из говядины и грибов в скороварке готовится за считанные минуты и отлично подходит для быстрого, но сытного блюда!
Пикантный: Ароматы чеснока, говяжьего бульона и масла создают гладкую подливу, которая придает этим стейкам насыщенный и нежный вкус.
Подходит для всей семьи: Добавьте к этому рецепту яичную лапшу, рис или картофель по вашему вкусу, чтобы приготовить семейный ужин на совершенно новый уровень.
Отлично подходит для праздников: Я люблю готовить по этому рецепту для особых случаев, таких как дни рождения, праздники, обеды и многое другое. Это всегда аншлаг!
Почему этот рецепт работает
Нежный . Этот рецепт нежный и готовит мясо правильно, поэтому оно не пережарено и его легко откусить.
Комплексное питание . Этот рецепт Instant Pot, приготовленный в одной кастрюле, не использует много блюд и сводит к минимуму количество вещей, поэтому вы можете наслаждаться расслабленным рецептом. Победа в моей книге!
Универсальный . Для этого рецепта используйте любую вырезку из говяжьей вырезки на ваш выбор. Этот рецепт универсален!
Нравятся остатки? Этот рецепт отлично подходит для остатков, потому что вкусы хорошо сочетаются друг с другом и становятся еще более вкусными и пикантными.
Заморозь! Этот рецепт можно заморозить, если вы не хотите много готовить!
Оборудование
Приведенные ниже партнерские ссылки позволят вам увидеть продукт на Amazon. com. Если вы купите один из товаров, я получу очень небольшую комиссию за продукт, который не увеличивает цену.
Электрическая скороварка Instant Pot — Эта популярная модель скороварки Duo 7-in-1 имеет чрезвычайно высокую оценку и является той же моделью, что и я.
Маленькая миска – Этот набор небольших мисок удобен для повседневного использования и для приготовления рецептов, а также для сервировки.
Соусник – Этот простой соусник из белого фарфора является очень популярным вариантом.
Ковш – Этот ковш из нержавеющей стали является популярным брендом с тысячами оценок.
Сервировочное блюдо – Этот высоко оцененный набор больших белых сервировочных блюд идеально подходит как для повседневного, так и для изысканного ужина, но по очень разумной цене.
Ингредиент Примечания
Ниже я обсуждаю ингредиенты и возможные замены на случай, если у вас нет конкретного ингредиента. Однако, если вы ищете конкретные размеры каждого ингредиента, обязательно прокрутите вниз до конца этой статьи, прямо над комментариями, чтобы найти распечатанную карточку рецепта, которая включает все ингредиенты и конкретное количество каждого из них.
Сливочное масло – Мне нравится использовать соленое сливочное масло, потому что оно придает рецепту дополнительный аромат и влажность.
Мясо– Для этого рецепта используйте тонко нарезанное или нарезанное кубиками тушеное мясо или ростбиф. Вам нужно, чтобы мясо было толстым, но нежным.
Лук– Для этого рецепта подойдет желтый или белый лук. Я обычно держу оба под рукой.
Чеснок– Используйте свежемолотый чеснок или предварительно измельченный материал. Оба варианта работают!
Грибы– Я использовала смесь бэби Беллы и белых грибов для разнообразия текстур и вкусов. Эти виды грибов тонкие и легко впитывают ароматы вокруг себя.
Соль и перец– Используйте меньше или больше, чем указано в карточке рецепта.
Тимьян– Свежий или молотый тимьян отлично подходит для этого рецепта. Вы никогда не ошибетесь с тимьяном!
Лавровый лист– Лавровый лист придает этому рецепту еще больше ароматических качеств и вкуса.
Вустерширский соус – Мне нравится использовать вустерширский соус, потому что он придает блюдам глубину и насыщенность, которые так приятны. Вы можете найти этот ингредиент в отделах соусов в самых хорошо укомплектованных продуктовых магазинах.
Pepperoncini Перец – Это необязательно, но придает рецепту дополнительную смелость. Для большей остроты используйте более острый перец, а не мягкий.
Говяжий бульон – Мне нравится использовать говяжий бульон, потому что он насыщенный и успокаивающий, но вместо него можно использовать воду и кубики говяжьего бульона, если хотите.
Вода – Используется для приготовления «суспензии» кукурузного крахмала.
Кукурузный крахмал – Кукурузный крахмал смешивают с водой, чтобы получилась «суспензия» для загущения соуса.
Как приготовить соус быстрого приготовления с говядиной и грибами
Сначала включите режим «Тушение» и растопите сливочное масло, пока оно полностью не растает. Добавьте лук и чеснок и готовьте около 3 минут или до появления аромата.
Добавить мясо и обжарить со всех сторон. Выньте говядину из Instant Pot и держите в тепле.
Добавьте грибы, соль, перец, тимьян, лавровый лист, вустерширский соус, перец пепперончини и говяжий бульон. Перемешайте.
Установите крышку на кастрюлю быстрого приготовления и установите ее в закрытое положение. Включите IP на «Высокий» на 30 минут. Потребуется немного времени, чтобы согреться.
Когда таймер сработает, выполните «Быстрый выпуск», а затем верните Мгновенный горшок обратно в режим «Обжаривание».
Приготовьте кашицу из кукурузного крахмала, смешав кукурузный крахмал и воду в миске. Вмешайте смесь в мясо. Взбивайте соус, пока он не начнет густеть.
Выключите Instant Pot и подавайте с картофельным пюре, рисом или лапшой.
Рецепт
Вариации
Грибы . Используйте любые виды грибов, которые вам нравятся, но имейте в виду, что разные грибы имеют разный вкус.
Овощи . Добавьте к этому рецепту нарезанную морковь или горох, чтобы получить дополнительные овощи.
Сливочное масло . Вместо сливочного масла используйте маргарин или оливковое масло.
Белок . Сделайте этот рецепт с куриными бедрами, а не с мясом.
Советы по приготовлению
Подрумяньте мясо, чтобы оно не вытекало из сока и оставалось влажным.
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.
Заморозьте этот рецепт в контейнере для морозильной камеры на срок до трех месяцев. Когда будете готовы подавать, разморозьте говядину и подогрейте в микроволновой печи или на плите.
Обязательно нарежьте мясо тонкими ломтиками или кубиками.
Что подавать к этому рецепту
Вкусные идеи гарниров с говяжьей вырезкой и соусом из говядины с грибами см. в разделе Что подавать с говяжьей вырезкой .
Становится ли мясо нежнее, чем дольше вы готовите его под давлением?
Да, мясо будет продолжать готовиться и будет становиться нежнее, чем дольше оно готовится, чтобы обязательно сбросить давление и выключить его, как только сработает таймер!
Почему моя говядина жесткая в скороварке?
Иногда, если говядина недоварена, она может быть жесткой. Для достижения наилучших результатов обязательно готовьте мясо достаточно долго, но не слишком долго.
Больше рецептов вам понравится
Мгновенный рагу из говядины с говядиной. оставить комментарий, оценить рецепт и подписаться на нас:
Фейсбук | Твиттер | Пинтерест | БлогLovin | Instagram
Рецепт
Печать Pin Сохранить
5 из 6 голосов
Мгновенная говядина с соусом из грибов
Эти нежные стейки готовятся в кастрюле для быстрого ужина. Этот говяжий соус, залитый грибным соусом, можно подавать с картофельным пюре.
Основные блюда
Американская кухня
Ключевое слово Соус из говядины с грибами, Соус быстрого приготовления, Соус с говядиной и грибами быстрого приготовления, Соус с грибами
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Pressurization 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 6
Calories 397kcal
Author Michele
¼ cup salted butter
2 pounds stew meat или ростбиф, тонко нарезанный или нарезанный кубиками
1 стакан нарезанного кубиками лука
1 ½ стакана нарезанных грибов (белых и бэби-белла)
2 чайных ложки измельченного чеснока
2 чайных ложки соли
1 teaspoon ground pepper
1 teaspoon thyme
1 bay leaf
2 Tablespoons worcestershire sauce
½ cup pepperoncini peppers sliced
4 cups beef broth
¼ cup cold water
¼ cup cornstarch
Включите сотейник и растопите масло.
Добавьте мясо и обжарьте говядину со всех сторон. Выньте говядину и держите в тепле.
Добавьте лук и чеснок и жарьте 3 минуты.
Добавьте мясо обратно в сковороду. Добавьте грибы, соль, перец, тимьян, лавровый лист, вустерширский соус, перец пепперончини и говяжий бульон. Перемешайте.
Установите крышку на кастрюлю и закройте ее. Включите кастрюлю на высокую мощность на 30 минут.
Когда время истекло, сделайте быстрый релиз. Затем снова включите соте.
Смешайте холодную воду и кукурузный крахмал и добавьте к мясу. Взбивайте, пока соус не начнет густеть. Выключите кастрюлю быстрого приготовления и подавайте с рисом, лапшой или картофельным пюре.
Подрумяньте мясо, чтобы оно не вытекало из сока и оставалось влажным.
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.
Заморозьте этот рецепт в контейнере для морозильной камеры на срок до трех месяцев. Когда будете готовы подавать, разморозьте говядину и подогрейте в микроволновой печи или на плите.
Обязательно нарежьте мясо тонкими ломтиками или кубиками.
Калорийность: 397 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 32 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 13 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 125 мг | Натрий: 1621 мг | Калий: 789мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 315 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 4 мг
Жаркое в мультиварке с арахисовым маслом
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности и политику раскрытия информации.
124 акции
Поделиться
Твит
Это Жаркое в мультиварке – это идеальное блюдо, которое легко приготовить и которое всегда нравится всей семье! Это жаркое готовится из картофеля, моркови и грибов, которые медленно готовятся до идеального состояния.
МУЛЬТИВАРКА MAGIC
Подростком и даже взрослой женщиной, недавно вышедшей замуж, я никогда не понимал очарования блюд в мультиварке и мультиварке, пока не начал скучать по папиному жаркому. Он подал его с картофельным пюре, домашним соусом и зеленой фасолью по-французски. Одно из моих любимых блюд в детстве! Даже когда я съехал в 18 лет, я просил либо это блюдо, либо его ребрышки барбекю без костей, когда возвращался домой.
Верный своей натуре, я игнорировал пробовать что-то новое (рецепты для медленного приготовления) и придерживался того, что знал – простых блюд, которые, как я знал, будут хороши, независимо от того, приготовлены они на плите или в духовке. Так что кастрюли, которые я получила в качестве свадебного подарка, стояли в шкафу нетронутыми, пока мой муж не сделал несколько предложений по приготовлению супов или мяса, приготовленного на медленном огне.
Он заслуживает похвалы за то, что заставил меня выйти из зоны комфорта со многими вещами — большими и маленькими. Сейчас? Мультиварка — один из моих любимых кухонных приборов, и я научилась абсолютно обожать медленно приготовленные блюда, так как они всегда полны вкуса и их так просто приготовить!
Что и привело меня к этому Жаркое в мультиварке!
ЖАРЕНОЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
Одним из самых популярных рецептов в Америке должно быть жаркое в горшочках, приготовленное на медленном огне. И не зря — это очень простой рецепт, который требует минимум усилий и всегда любим всей семьей. Этот рецепт идеально подходит для тех длинных, занятых дней, так как вы можете бросить все в мультиварку утром, и все будет готово к обеду!
Помимо добавления в мультиварку, от вас требуется только нарезать овощи и обжарить жаркое. Оставьте мультиварку делать большую часть работы. Если у вас мало времени, вы можете легко использовать молодой картофель и молодую морковь, чтобы сократить время на подготовку!
ИНГРЕДИЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ЭТОГО ЖАРКОГО В МОЛОДИЛЬНОЙ ВАРКЕ
Полный рецепт с указаниями можно найти на распечатанной карточке рецепта ниже. Просто прокрутите вниз! 🙂
Чак-жаркое: это даст нежные, распадающиеся куски. Ищите более широкое, короткое жаркое, чтобы оно хорошо помещалось в кастрюлю, а овощи могли лежать сверху во время приготовления. Вы также можете использовать:
– Круглое жаркое (также известное как верхнее или нижнее круглое): более постная нарезка и хорошо нарезается.
– Говяжья грудинка: это будет более жирный вариант из трех, но в результате получится очень нежное жаркое, которое нужно будет нарезать ломтиками.
Оливковое масло: для обжаривания мяса перед добавлением в мультиварку.
Приправы: соль, перец, свежий тимьян, свежий розмарин и измельченный чеснок. Свежий лучше всего подходит для всех трех, чтобы придать наилучший вкус этому медленно приготовленному блюду!
Морковь
Красный картофель
Грибы
Белый лук
Вустерширский соус – придает отличный вкус, но не является обязательным.
Говяжий бульон . Я рекомендую использовать бульон с низким содержанием натрия или несоленый, чтобы вы могли контролировать количество натрия, которое входит в этот рецепт.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ И ЗАМЕНЫ:
Жаркое из филе: Я рекомендую использовать в этом рецепте филе из филе, так как оно даст вам нежные, распадающиеся на части кусочки, которые вы ищете при приготовлении жаркого в медленноварке.
Морковь: Вы можете сократить время приготовления, используя упакованную молодую морковь, но убедитесь, что она достаточно крупная. В противном случае вы получите мягкую морковь. Если вы нарезаете морковь, не нарезайте ее слишком тонко, иначе она превратится в кашу. Мы рекомендуем сытные куски примерно такого же размера, как кусочки картофеля.
Грибы: в этом рецепте действительно есть грибы, но если вы не фанат, вы можете просто пропустить.
Лук: подойдет желтый или белый!
Низкий или сильный огонь: Я рекомендую готовить это блюдо на медленном огне, так как чем дольше оно готовится, тем нежнее будет мясо. И, учитывая, насколько дорогим может быть жаркое весом 3-5 фунтов, вы не хотите все испортить и получить мясо, которое будет совсем не нежным и сочным!
Картофель: красный картофель или юкон голд лучше всего подходят для этого рецепта. Если у вас мало времени, вы можете использовать молодой картофель. Если вы используете молодой картофель, я рекомендую проверить картофель за 1 час до жарки и, возможно, удалить его и оставить жариться в мультиварке на это время. Вы всегда можете разогреть картофель, добавив его обратно в кастрюлю за последние 20 минут.
Обжарка: Мы рекомендуем обжаривать мясо перед тем, как положить его в мультиварку. Это помогает запечатать естественные соки жаркого, в результате чего получается нежное, ароматное жаркое в горшочках.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ И БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Easy Crockpot Chipotle Chicken Carnitas
Измельченная курица в мексиканском стиле Easy Crockpot
Тетраццини с курицей и грибами быстрого приготовления
Спагетти Easy Instant Pot
Мгновенное рагу из сладкого картофеля и говядины
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА С арахисовым маслом сверху, ЧТОБЫ БУДЬТЕ В курсе НОВЫХ РЕЦЕПТОВ — ПРЯМО В ВАШ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК! Я НИКОГДА НЕ БУДУ ВАМ СПАМИТЬ! ПРОСТО ВКУСНЫЕ БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ!
▢ 3 фунта ростбифа
▢ 1–2 столовые ложки оливкового масла
▢ 1 средняя белая луковица (очищенная и нарезанная толстыми кусочками)
▢ 1 1/2 столовых ложки измельченного чеснока (4–5 зубчиков)
▢ 1/4 стакана вустерского соуса
▢ 2 1/2 чашки говяжьего бульона (несоленого или с низким содержанием натрия)
▢ 1 1/2 столовой ложки свежего тимьяна (или 1 1/2 чайной ложки сушеного)
▢ 1 столовая ложка свежего розмарина (или 1 чайная ложка сушеных)
▢ 1 1/2 фунта красного картофеля (нарезанного небольшими кусочками)
▢ 1 фунт моркови (нарезанной толстыми ломтиками)
▢ 8 унций грибов (нарезанных кусочками)
▢ 1 чайная ложка соли , (более или менее по вкусу)
▢ 1/2 чайной ложки черного перца, (более или менее по вкусу)
▢ 2 столовые ложки свежесоотрабной петрушки
Домашний соус:
▢ 2 1/2 Столовые ложки кукурузной скорлупы, (взбейте 1/4 стакана холодной воды)
Медленная кулинария:
Медленная цара масла в большой кастрюле на среднем огне.
Используя несколько бумажных полотенец, промокните обе стороны и края жаркого, чтобы удалить лишний сок. Приправить солью и перцем.
Когда масло нагреется, положите мясо в кастрюлю и обжаривайте в течение 4–5 минут, затем переверните и обжаривайте с другой стороны в течение 4–5 минут. Обе стороны должны быть обжарены до коричневого цвета. Переложите в 6-литровую медленноварку.
При необходимости добавьте в сковороду еще 1/2–1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте лук и обжаривайте 2-3 минуты. Добавьте измельченный чеснок и жарьте 30 секунд или до появления аромата.
Полейте жаркое вустерским соусом, а затем покройте смесью лука и чеснока.
Верните кастрюлю на плиту, влейте бульон и добавьте тимьян и розмарин. Варить 1 минуту. Лопаткой соскребите любые коричневые кусочки, которые могут остаться в кастрюле.
Добавьте в кастрюлю картофель, морковь и грибы, положив их поверх жаркого. Залить бульоном овощи.
Приправить всю кастрюлю солью и перцем в количестве, указанном выше, или на ваш вкус.
Накройте мультиварку крышкой и варите на медленном огне 8-9 часов или пока жаркое и овощи не станут мягкими.
Когда все будет готово, осторожно достаньте овощи и обжарьте их шумовкой или щипцами.
Разделите жаркое двумя вилками и подавайте с овощами, украшенными свежей петрушкой и сбрызнутыми соусом.
БЫСТРЫЙ ПОТРЕБИТЕЛЬ:
Используя несколько бумажных полотенец, промокните обе стороны и края жаркого, чтобы удалить лишний сок. Приправить солью и перцем.
Установите 6-литровую кастрюлю быстрого приготовления в режим «Обжаривание» и нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло нагреется, обжарьте обе стороны мяса, пока они не подрумянятся, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
Переложите жаркое на тарелку и отложите в сторону. При необходимости добавьте в IP 1/2–1 столовую ложку оливкового масла. Добавить лук, обжаривать 2-3 минуты. Добавьте измельченный чеснок и жарьте 30 секунд или до появления аромата.
Налейте говяжий бульон в кастрюлю, добавьте тимьян и розмарин. Лопаткой соскоблите дно кастрюли, чтобы удалить любые коричневые кусочки, оставшиеся от обжаривания и обжаривания, убедившись, что вы получаете все, чтобы не получить уведомление о «подгорании».
Добавьте жаркое обратно в кастрюлю. Сверху полейте вустерским соусом. Выложите жаркое с картофелем.
Приправить солью и перцем по вкусу.
Закройте кастрюлю Instant Pot крышкой, закрыв паровой клапан.
Переключите настройку в «ручной» режим на 45 минут при высоком давлении. По окончании приготовления быстро сбросить давление в соответствии с указаниями производителя.
Добавить морковь и грибы. Выберите «ручной» режим, отрегулируйте давление до высокого и установите время на 10 минут. Когда закончите, быстро отпустите в соответствии с указаниями производителя.
Удалите овощи и говядину из IP шумовкой. Разомните говядину с помощью двух вилок. Подавайте, украсив зеленью петрушки и полив соусом.
ДОМАШНИЙ СОУС:
Налейте бульон из мультиварки/кастрюли быстрого приготовления через мелкое сито в маленькую кастрюлю, поставьте ее на средний огонь. Довести до кипения.
Смешайте 2 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала с 1/4 стакана холодной воды.
Насыпьте в бульон половину кукурузного крахмала и взбивайте, пока он не уварится и не загустеет. Добавьте последнюю половину, если смесь слишком жидкая. Если смесь на ваш вкус слишком густая, добавьте еще говяжьего бульона по мере необходимости, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
Полейте говядину и овощи. Украсьте свеженарезанной петрушкой.
Приведенные ниже данные о пищевой ценности рассчитаны только для тушеного мяса и овощей.
ПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Отметьте меня @withpeanutbutterontop или используйте мой хэштег #withpeanutbutterontop в Instagram!
Порция:1 порция || Калорийность: 568 ккал || Углеводы: 31 г || Белок: 49 г || Жир: 29 г || Насыщенные жиры: 12 г || Холестерин: 156 мг || Натрий: 942 мг || Калий: 1855 мг || Волокно: 5 г || Сахар: 7 г || Витамин А: 12873 МЕ || Витамин С: 22 мг || Кальций: 104 мг || Железо: 7 мг
Отказ от ответственности: информация о пищевой ценности, указанная в каждом рецепте с арахисовым маслом сверху, дана только в качестве любезности и является приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте. Информация о пищевой ценности зависит от бренда/продукта. Мы рекомендуем использовать приложение для расчета полного и точного питания на основе ваших ингредиентов, используемых в рецепте. Спасибо! 🙂
Итого
138
Акции
Овощное рагу быстрого приготовления с грибами, картофелем и морковью
Перейти к рецепту
Это овощное рагу быстрого приготовления такое же ароматное и сытное, как тушеная говядина! Готовится из грибов, картофеля и моркови. Это рагу — действительно сытная вегетарианская (или веганская) еда.
Это овощное рагу с богатым густым бульоном и сытным сочетанием овощей, которые быстро доводятся до совершенства в мультиварке.
Быстрая взвесь муки и воды делает бульон густым, придавая ему шелковистую консистенцию, похожую на соус.
Не знаю, что мне больше нравится, это овощное рагу или грибной ячменный суп Instant Pot. Оба являются богатыми ароматными вегетарианскими обедами.
Ищете более легкое вегетарианское рагу? Попробуйте вегетарианское рагу в мультиварке, приготовленное из болгарского перца, цуккини, нута и жареных на огне помидоров.
Ингредиенты
Грибы: Я использую шампиньоны/шампиньоны, но вы можете использовать любой сорт. Просто не забудьте нарезать грибы тонкими ломтиками, чтобы они полностью готовились (толщиной около ¼ дюйма).
Картофель: Мне нравится сливочная текстура золотистого картофеля, но можно использовать и красный картофель. Они могут быть очищенными или неочищенными. Убедитесь, что кусочки картофеля не слишком большие, иначе картофель не станет достаточно мягким. Стремитесь к кускам размером от ½ до ¾ дюйма, в основном это небольшой кусок размером с укус.
Морковь: Для этого рецепта я разрезаю морковь вдоль пополам, а затем нарезаю полумесяцем шириной ½ дюйма.
Горох: Замороженный горошек быстро размораживается в горячем рагу после его приготовления и придает яркий цвет и аромат.
Лук и чеснок: Без этого дуэта невозможно приготовить рагу!
Чабрец и укроп: Добавьте тимьян перед приготовлением рагу или вместо него добавьте лавровый лист. Свежий укроп — это ароматный гарнир перед подачей на стол, или вместо него можно использовать петрушку.
Мука: Универсальная мука загущает бульон, делая его более насыщенным и менее водянистым.
Томатная паста: Добавляет аромат, а также придает цвет рагу. Мне нравится удобство томатной пасты в тюбике. Трубка позволяет легко добавлять небольшое количество томатной пасты в рецепт, не тратя ее зря.
Бульон: Для вегетарианского рагу используйте вегетарианский бульон. Но если вы не вегетарианец, вместо него можно использовать говяжий или даже куриный бульон.
Пошаговые инструкции
Обжарить лук до мягкости
2 . Добавьте грибы, чеснок, тимьян и соль. Добавьте немного бульона, чтобы грибы не слиплись. Обжаривайте, пока грибы не станут мягкими. Добавьте оставшийся бульон.
Совет: Если у вас есть время, обжаривайте грибы двумя партиями вместо того, чтобы добавлять все грибы сразу. Добавьте половину грибов, затем добавьте остальные примерно через 5 минут. Это облегчает полное приготовление грибов и улучшает текстуру.
3 . В небольшой миске смешайте муку и ½ стакана воды. Взбейте томатную пасту. В кипящий бульон всыпать мучную кашу.
4. Добавьте картофель и морковь. Готовить при высоком давлении 10 минут. Быстрый выпуск.
Последний шаг: добавьте горох и украсьте рагу свежим укропом или петрушкой перед подачей на стол.
Советы по сервировке
Это овощное рагу в одной кастрюле, к которому необязательно подавать что-либо отдельно. Тем не менее, я часто подаю хлеб с маслом, чтобы завершить трапезу.
Это рагу хорошо хранится от 3 до 5 дней в холодильнике. Просто разогрейте его на плите или в микроволновой печи.
Вы также можете заморозить остатки тушеного мяса в пакете Ziploc или стеклянной банке. Чтобы разморозить, оставьте замороженное рагу в холодильнике на ночь, а затем осторожно подогрейте в кастрюле на плите.
Как не пережарить овощи в мультиварке?
Овощи очень быстро готовятся в скороварке. В большинстве случаев вы захотите использовать быстрое высвобождение после приготовления овощей, иначе они продолжат готовиться и станут слишком мягкими.
Приготовление разных видов овощей вместе в мультиварке может оказаться непростой задачей. Убедитесь, что все овощи, которые вы готовите, требуют примерно одинакового времени приготовления. Например, не пытайтесь готовить вместе картофель и брокколи.
Также важно правильно нарезать овощи. Если вы нарежете их больше или меньше, чем указано в рецепте, они не приготовятся идеально.
Для приготовления идеально приготовленных овощей Instant Pot используйте мои подробные рецепты Instant Pot в качестве руководства.
Сладкий картофель, кубик
Cauliflower
Приготовленный на пару брокколи (свежий или замороженный)
Greens
.
В режиме «Мясо/тушеное мясо быстрого приготовления» автоматически готовится 35 минут при высоком давлении. Этот параметр хорошо подходит для тушеной говядины, но слишком длинный для вегетарианского рагу.
Это рагу веганское?
Да! Это вегетарианское рагу также является веганским.
Какие овощи хороши для тушения?
В этом рецепте рагу используется традиционное трио из картофеля, моркови и грибов. Вы можете добавить немного больше или меньше трех овощей, в зависимости от того, какие из них вам нравятся больше всего.
Другими овощами, которые хороши для тушения, являются нарезанные помидоры, брюква, репа, кабачки и стручковая фасоль.
Для этого рецепта имейте в виду, что кабачки и стручковая фасоль очень быстро готовятся в скороварке и станут очень мягкими, если готовить их в течение 10 минут.
Что можно использовать вместо грибов?
Грибы придают рагу мясной вкус и текстуру. Но если вы не фанат, их можно опустить. Однако добавление только моркови и картофеля может сделать рагу немного пресным, поэтому не забудьте добавить другой вид овощей вместо грибов.
Или вместо грибов добавить колбасу на растительной основе или мясной фарш на растительной основе (обжарить после добавления лука). Вы также можете покрошить сейтан или темпе в тушеное мясо.
В чем разница между тушеным мясом и супом?
Основное отличие состоит в том, что в рагу меньше жидкости, чем в супе. В супе больше бульона.
Что такое суспензия?
Суспензия представляет собой крахмалистую жидкую смесь, которая загущает тушеное мясо, подливы и соусы. Суспензию чаще всего готовят путем взбивания универсальной муки, кукурузного крахмала или аррорута с холодной водой.
Добавление мучной суспензии в горячую кастрюлю с тушеным мясом гарантирует, что мука не слипнется и не станет комками при добавлении в тушеное мясо. Вместо этого он равномерно загустит бульон.
В этой статье из Taste of Home объясняется разница между использованием кукурузного крахмала, муки и аррорута для суспензии.
Рецепты супов быстрого приготовления
Этот рецепт вызывает у вас чувство голода?
ПОДПИСАТЬСЯ
на рассылку новостей Kitchen Skip
для полезных советов, простых рецептов
и приятного общения
Распечатать
Овощное рагу быстрого приготовления с грибами, картофелем и морковью
★★★★★
5 из 3 отзывов
Это овощное рагу быстрого приготовления такое же ароматное и сытное, как тушеная говядина! Готовится из грибов, картофеля и моркови в густом густом бульоне.
Общее время приготовления в кастрюле: 10 минут до достижения давления + 10 минут приготовления + быстрое высвобождение
color»> Автор: Jenny Meier | Кухня Пропустить блог
Время подготовки: 25
Время приготовления: 10
Всего времени: 45 минут
Выход: От 4 до 6 порций 1x
Категория: Суп и рагу
Метод: Мгновенный горшок
Кухня: Американская
Диета: Вегетарианская
2 столовые ложки растительного или сливочного масла
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
12 унций грибов, тонко нарезанных (около ¼ дюйма)
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные или тонко нарезанные
1 чайная ложка свежего тимьяна или ½ чайной ложки сушеного
1 чайная ложка соли
3 чашки овощного бульона
¼ стакана муки общего назначения
2 столовые ложки томатной пасты
1 фунт золотистого картофеля, нарезанного на кусочки размером ½ или ¾ дюйма
4 моркови (около 2 нарезанных чашек), очищенных и нарезанных кружочками или полукольцами диаметром 1/2 дюйма
от ½ до 1 стакана замороженного горошка (в зависимости от того, насколько вы любите горох)
Нарезанная свежая петрушка или укроп для украшения
Нажмите кнопку Instant Pot Saute, чтобы нагреть масло/сливочное масло.
Обжарить лук до мягкости, около 5 минут.
Добавьте грибы, чеснок, тимьян и соль.
Добавьте немного овощного бульона (чтобы грибы не прилипали к кастрюле). Обжаривайте грибы в течение 5-7 минут, часто помешивая, пока они не станут мягкими и практически не приготовятся.
Добавьте оставшийся овощной бульон. Доведите до кипения.
В небольшой миске смешайте муку и ½ стакана воды. Добавьте томатную пасту. Взбейте до однородности.
Налейте мучную кашу в кастрюлю с кипящим бульоном, взбивая бульон.
Добавить картофель и морковь. Хорошо перемешать.
Закрепите крышку. Убедитесь, что клапан выпуска пара находится в закрытом положении.
Готовьте при высоком давлении в течение 10 минут.
По истечении времени приготовления используйте быстроразъемное устройство, чтобы мгновенно сбросить давление.
Добавьте горошек и зелень. Добавьте соль по вкусу.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Картошка с грибами и мясом в горшочках — рецепт

Мясо в горшочках с картошкой и грибами

Говядина с грибами в горшочках в духовке

Бёдра с грибами и пловом

Шашлык с грибами и овощами

Видео

Курица в горшочках с картошкой и грибами рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

10 постных продуктов, заряжающих энергией

Что можно есть в пост

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (GOOD-COOK)

Мясо в горшочках с картошкой

1. Мясо в горшочке с солеными огурцами

2. Мясо в горшочках «По-деревенски»

3. Горшочки с курицей и сыром

4. Картофель с копченостями в горшочках

5. Горшочки с картофелем, мясом и грибами

6. Овощной горшочек с мясом и сыром

7. Мясо в горшочках «Как в ресторане»

8. Пикантное азу в горшочке

9. Горшочки с вкусной крышечкой

10. Мясо в горшочках со сливками и имбирем

11. Горшочки «Чанахи» с баклажанами

12. Мясо с картофелем «Семейный ужин»

13. Жаркое с мясом в горшочках

14. Горшочки с пивной заливкой

15. Горшочки с кусочками домашнего лаваша

👌 Жаркое в горшочках, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Жаркое в горшочках со свининой и гри…

Жаркое из курицы и грибов

Жаркое с рыбой

Курица, томлёная с овощами и фасолью…

Томлёное жаркое в горшочках с курины…

Жаркое из курицы с грибами, орехами…

Волшебные горшочки с курицей и овоща…

Жаркое из курицы в горшочках

Жаркое в горшочках с мясом и картошк…

Брутальное жаркое в горшочках с мясо…

Жаркое в горшочке с говядиной и гриб…

Жаркое из свинины в горшочке

Жаркое в горшочках с мясом, грибами…

Постное рагу в горшочках запеченный…

Вкуснейшие горшочки с картошкой, мяс…

Вкусные горшочки с мясом и картошкой…

Жаркое в горшочках из курицы

Недорогой рецепт жаркого из мяса в г…

Жаркое из свинины в горшочках

Вкусное жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках со свининой

Жаркое в горшочках с мясом

Жаркое в горшочках

Вкусное жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках с мясом и картошк…

Жаркое в горшочках по-русски

Жаркое в горшочках с курицей

Жаркое в горшочках

Жаркое из свинины в горшочках

Жаркое в горшочках под хлебной шапко…

Жаркое в горшочке

Жаркое в горшочках с грибами

Жаркое в горшочках с картофельной кр…

Жаркое в горшочках из свинины

Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках по-домашнему

Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках с говядиной и кар…

Жаркое по домашнему в горшочках из с…

Жаркое в горшочках по-домашнему

Жаркое из свинины в горшочках

Жаркое в горшочке

Жаркое в горшочках в аэрогриле

Жаркое по-домашнему в горшочке

Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочке в духовке

Жаркое в горшочках по-домашнему

Жаркое в горшочках по-вегетариански

Жаркое в горшочках с черносливом

color h4-transform.text-transform»> Описание