Свинина с кабачками тушеная на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Свинина с кабачками тушеная на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать свинину с кабачками тушеную на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве свинины можно использовать любую часть. Чтобы блюдо было сочнее возьмите мясо с небольшим количеством жира. У меня кусок свиной шеи.

2. Шаг 2:

   Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Свинину нарежьте небольшими кусочками и выложите на горячую сковороду. Обжарьте мясо до появления золотистого цвета.

3. Шаг 3:

   Лук очистите от шелухи и ополосните. Затем лук мелко нарежьте.

4. Шаг 4:

   К обжаренному мясу добавьте измельченный лук, перемешайте и обжарьте все вместе 2-3 минуты. Добавьте в сковороду немного соли и специи. В качестве специи можно использовать готовый набор специи для мяса. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо на минимальном огне 20-25 минут. По желанию можно подлить немного воды, тогда блюдо будет с мясной подливкой.

6. Шаг 5:

   Отдельно нарежьте кабачок небольшими кусочками. Если у кабачка кожура мягкая, то очищать её нет необходимости.

7. Шаг 6:

   Когда мясо будет почти готово добавьте в сковороду нарезанные кабачки. Перемешайте и тушите еще минут 10 все вместе под крышкой. За это время кабачки успеют стать мягкими.

8. Шаг 7:

   Тушеная свинина с кабачками готова! Приятного аппетита!

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо. 

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Свинина на сковороде

Вторые горячие блюда рецепты фото

Детские рецепты для детей приготовление

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Свинина с луком

Мясо с луком

Жареная свинина

Кабачки с мясом готовим дома

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса видео рецепты

Вторые блюда из кабачков приготовление

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Кабачки — 23 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Кабачки, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Мясо тушеное с кабачками — Горячие блюда от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Вся семья любит кабачки. В сезон кабачков, а он, на общую радость долгий, я часто готовлю с ними разные блюда, которые одинаково все уходят на ура. Одно из них самое простое и, как я считаю, полезное – это тушеные кабачки с мясом. Блюдо удобно готовить в мультиварке. Но я частенько готовлю его в чугунном казанке на плите. Не знаю: может быть, я консервативна? Но мне кажется, что еда из казанка более вкусная. Но, в конце концов, это не принципиально. Главное, что вкусно!
Ингредиентов в рецепте по минимуму, вкус – по максимуму.

Чтобы приготовить тушеные кабачки с мясом, вам понадобится:

Ингредиенты

• мясо можно брать то, что у вас есть – 400-500 г
• кабачки молодые – 2-3 шт.
• лук репчатый – 1-2 шт.
• морковь – 0,5 шт.
• помидоры – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• масло растительное  – 2-3 ст. л.
• пряности – по вкусу
• зелень – по вкусу
• соль – по вкусу

Как приготовить тушеные кабачки с мясом

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Мясо хорошо помыть. Овощи помыть, очистить. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Кабачки порезать крупными кусочками или крупными полукольцами. Молодые кабачки чистить не обязательно.

Шаг № 2:

В казанок налить масло и слегка обжарить мясо (у меня молодая свинина, которая требует недолгой варки). Положить лук и продолжать обжаривать минут пять. Добавить порезанный помидор и морковь. Чуть посолить. Влить примерно стакан кипятка. Прикрыть крышкой. Убавить огонь. Тушить почти до готовности мяса.

Шаг № 3:

Положить кабачки. Перемешать. Помним, что кабачки выделят сок, а потому ориентируйтесь с наличием жидкости сами. Тушить вместе с кабачками минут 10-15. Перед окончанием тушения, всыпать любимые приправы (у меня разные смеси). Проверить на соль. Добавить толченый чеснок. Закрыть крышкой и дать постоять вареву минут 10-15.

Шаг № 4:

Подавать с зеленью, посыпав ею (по желанию).
Приятного аппетита!

Это блюдо можно назвать “палочкой-выручалочкой”, так как оно готовится очень быстро, особенное если берется магазинная курочка. Нравится оно даже тем, кто небольшой любитель кабачков.
Готовьте и делитесь своим мнением.

Ольга Лобода опубликовал(а) 591 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

Рецепт тушеной говядины с цукини

Тушеная говядина с цукини Тушеная говядина с кабачками Тушеная говядина с цукини

СВЯЗАННЫЕ

Коллекции

СВЯЗАННЫЕ

 

.

Выход

6

порции

Подготовка

30

мин

Повар

10

часа

Готов

10

часа

Не содержит трансжиров, хороший источник клетчатки

 

Ингредиенты

2	фунтов	говядина бескостный
1	столовая ложка	растительное масло
¼	столовая ложка	черный перец
½	чашка	вода
1	средний	зеленый болгарский перец нарезанный
2	большой	сельдерей отрезать 2-дюймовые детали	*
2	маленький	цуккини нарезанный
2	столовых ложек	мука общего назначения
2	чайных ложек	соль
1	средний	лук срез
¼	столовая ложка	майоран	*
1	по	лавровый лист	*
6	средний	картофель кожура, четверть

Указания

В большой сковороде на среднем огне тщательно обжарьте мясо в масле.

Посыпьте мясо половиной соли и перца.

Поднимите мясо в миску.

Обжарьте лук на сковороде до прозрачности и переложите в мультиварку.

В той же сковороде взболтайте воду, соскребая сок, затем перелейте жидкость в мультиварку.

Добавьте майоран, зеленый перец, лавровый лист, сельдерей, картофель и кабачки.

Посыпать оставшейся солью и перцем.

Сверху положите мясо и готовьте на медленном огне 8-10 часов.

Перед подачей выложите мясо и овощи на тарелку и держите теплыми.

Снимите 2 столовые ложки жира с поверхности жидкости и нагрейте в сковороде.

Перемешайте муку и быстро нагрейте, чтобы получился однородный соус.

Варить на медленном огне, пока соус не станет густым, как взбитые сливки, затем залить им мясо и овощи.

• Мультиварка и мультиварка
• Основное блюдо
• Говядина
• Картофель
• Рагу
• Сквош

 

* не вкл. в фактах о питательных веществах

Добавить отзыв

 

 

Комментарии

Похожие рецепты

Лучшие кебабы из говядины на гриле

Тушеная говядина по старинке

Шашлыки из говядины терияки

Пищевая ценность

Размер порции 422 г (14,9 унции)

Количество на порцию

Калории 70452% калорий из жира

 % дневной нормы *

Всего жира 40 г 62%

Насыщенные жиры 15 г 77%

Трансжиры 0 г

Холестерин 157 мг 52%

Натрий 899 мг 37%

Всего углеводов 13г 13%

Пищевые волокна 4 г 17%

Сахар г

Белок 89 г

Витамин А 3% • Витамин С 61%

Кальций 5% • Железо 32%

* в расчете на диету в 2000 калорий Как это рассчитывается?

Основана в 1996 году.

© 2022 Sean Wenzel & Infinite Networks Inc. Все права защищены.
171A Rink Street, Suite 148, Peterborough, ON, CA K9J 2J6 +1.888.959.4335

 

Живой корм

Рецепт тушеной говядины по-провансальски | Мои рецепты

Рейтинг: 3,5 звезды

• 26 оценок
• 22 отзыва

Чак ​​жаркое, жесткий кусок мяса, становится нежнее в мультиварке. Подавайте это деревенское рагу с хрустящим хлебом и красным вином — возможно, Кот-дю-Рон или Шатонеф-дю-Пап из южной Франции. Если вы не хотите использовать в рецепте вино, вы можете заменить его 1/4 стакана говяжьего бульона.

По Лия Хубер

Рецепт от Cooking Light, март 2009 г.

Галерея

Provençal Beef Stew

Кредит: Рэнди Мэр; Стиль: Синди Барр

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1   ½ фунта жареного филе без костей, обрезанного и нарезанного на 1-дюймовые кубики
• 1 чайная ложка кошерной соли, разделенная
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, разделить
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 2 средние луковицы, каждую разрезать на 8 долек
• 8 зубчиков чеснока, раздавленных
• ¼ стакана сухого красного вина
• 1 чашка обезжиренного говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 3 лавровых листа
• 3 веточки свежего тимьяна
• 1 (14,5 унции) банка помидоров, нарезанных кубиками, без жидкости
• 3 чашки (1 дюйм) ломтиков цуккини
• 2 чашки (1 дюйм) нарезанной моркови

Проезд

Контрольный список инструкций

Заметки шеф-повара

MyRecipes работает с Давайте двигаться! , Партнерство за здоровую Америку и MyPlate Министерства сельского хозяйства США, чтобы предоставить всем, кто ищет более здоровые варианты, доступ к набору рецептов, которые помогут им приготовить здоровые и вкусные блюда. Для получения дополнительной информации о создании здоровой тарелки посетите сайт www.choosemyplate.gov.

Сведения о питательных веществах

ЭлленФлорида

Рейтинг: 4 звезды

28.10.2016

Хорошая похлёбка. Сомневался насчет кабачков; не большой поклонник, но был рад, что я использовал его, добавил хороший элемент. Нужен удар чего-то, чтобы быть отличным, не уверен, что, но хорошая еда комфорта. Не обошлось без картошки.

Биферс23

Рейтинг: 4 звезды

21. 07.2015

Легко приготовить. Мясо получилось отличным, а овощи были нежными, но достаточно хрустящими. Немного простой вкус, но не плохой. Сделаю наверное снова. Идеально подходит для зимнего времени. У меня это было просто, но я бы порекомендовал кусочек хлеба или булочку.

мятежный фанат

Рейтинг: 4 звезды

28.09.2014

Простое в приготовлении и прекрасное осенне-зимним вечером! Мне нравится, что его можно приготовить в мультиварке!

эккусоль

Рейтинг: 4 звезды

02. 10.2012

Готовила по этому рецепту несколько раз, но с небольшими изменениями: 1.) вместо моркови и цукини использовала нарезанный кубиками картофель Айдахо 2.) вместо говядины использовала овощной бульон 3.) в муку посыпала солью и перцем перед обваливанием в нем говядины. Кроме того, я использовал помидоры из своего сада, а не из банки. Оооочень приятно пахнет во время готовки.

Доминик90

Рейтинг: 3 звезды

19.08.2012

У кого-нибудь есть предложения, чем можно заменить кабачки? Мне действительно не нравится вкус, но я боюсь, что если я его не уберу, тушеное мясо потеряет полноту.

SandyPTA

Рейтинг: 3 звезды

09. 01.2012

Хорошая горячая еда. Смачивайте его кукурузным хлебом, и вы получите сытную еду. Вкусно, недорого и просто в приготовлении.

перлпит

Рейтинг: 3 звезды

22.12.2011

Приготовил на выходных. Я заменил говядину на «жаркое» из оленины, а красное вино провансальский мурверде (румянец). Я не читал отзывы, но я нарезал овощи большими кусками, и они хорошо держались. Подали остатки с коричневым рисом. Попробую еще раз, так как это легко и вкусно.

ДайанКК

Рейтинг: 4 звезды

25. 11.2011

Я использовал постное тушеное мясо, добавил молодой картофель и морковь. Цуккини я пропустила, а в остальном следовала рецепту. Мы только что доели остатки (из морозильной камеры), и после того, как они были в морозильной камере, они все еще были великолепны. Обязательно сделаю снова.

НикеНик

Рейтинг: 5 звезд

30.10.2011

Очень понравилось, отличное сочетание сладкого и соленого

Моник1672

Рейтинг: 5 звезд

21. 09.2011

Я точно следовала рецепту, и получилось очень вкусно. Мясо получилось очень нежным, а вкус обалденным!

Эми31773

Рейтинг: 5 звезд

14.08.2011

ВКУСНО! Я так впечатлил себя этим! яичная лапша отвратительна, поэтому я ел ее как тушеное мясо. Удвойте вино и говяжий бульон и загустите мукой для супа. 5 часов в мультиварке и ВИОЛА! Обязательно сделаю снова!

foxegurl266

Рейтинг: 3 звезды

31. 08.2010

Приготовил довольно много еды. Мясо было очень нежным. Может, в следующий раз добавить немного лапши?

скспиллман

Рейтинг: 4 звезды

29.12.2009

Это была моя вторая попытка приготовить тушеную говядину, и она очень вкусная. Я внес несколько изменений: я использовал чуть больше полутора фунтов жареного мяса без костей (около 1,8 фунта). Я использовал 28-унцию. банка помидоров. Вместо того, чтобы использовать соль и перец для говядины, я использовал смесь приправ для говядины. У меня не было веточек тимьяна под рукой, поэтому я использовала 2 чайные ложки сушеного тимьяна. Сначала боялась, что будет многовато, но получилось очень вкусно! Я также добавил около полутора фунтов нарезанного на четвертинки картофеля с красной кожурой. Я использовал полную банку обезжиренного говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия (около 2 чашек) и 1/2 чашки красного вина. Кроме того, вместо нарезанной моркови я использовала целую молодую морковь. Оставил мультиварку включенной, пока был на работе (чуть больше 8 часов), и тушеное мясо было готово и вкусно, когда я вернулся домой. Подается с хрустящим французским хлебом. Я сделаю это снова.

Сиэтлх

Рейтинг: 4 звезды

06.10.2009

Очень понравилось это блюдо!Я приготовила мясно-луковую смесь накануне вечером вместе с нарезанными овощами, поэтому утром у меня было меньше дел перед выходом за дверь. Основываясь на отзывах читателей, я сделал овощи очень большими, и они получились великолепными. Также добавила 3 ​​маленьких красных картофелины, нарезанных, но в немного большем количестве красного вина, и добавила целую банку говяжьего бульона, потому что я готовила его чуть дольше 8 часов из-за моего графика в тот день! Это здорово и вкусно. Подается с вкусным кукурузным хлебом! Оставив сегодня вечером.

ДжейсонМ

Рейтинг: 4 звезды

11.05.2009

В этом рагу было какое-то очарование Старого Света — как во вкусе, так и в текстуре. Говядина была очень влажной и нежной, в то время как овощи сохранили свою форму и индивидуальный вкус (благодаря тому, что их оставили сверху во время приготовления, а не перемешивали в начале). Вместо того, чтобы использовать только тимьян, я использовал смесь Herbes de Provence, которая была у меня под рукой. Я также использовал не очень сухой сира вместо более сухого красного вина. Я думаю, что это сделало его еще более захватывающим. Мы подавали очень простые кукурузные маффины. Отличный поздний весенний ужин.

ддемарко

Рейтинг: 5 звезд

06.04.2009

Нам с мужем очень понравилось это блюдо. Я внесла небольшие коррективы в рецепт: нарезала кабачки немного крупнее и решила удалить листья тимьяна с веточек, оставив листья в рагу. Кабачки прекрасно держались. Я открыл бутылку вина Tuccano, чтобы готовить, и мы наслаждались бокалом с тушеным мясом. Идеальное сходство. Я также подавал это с садовым салатом и брюссельской капустой. Отличная комфортная еда и достойный гость. Спасибо КЛ!

tejaksw

Рейтинг: 2 звезды

30. 03.2009

Это хорошо работало в мультиварке, но это было обычное блюдо, совсем не захватывающее и не очень ароматное. Я больше так не буду

мамафальцоне

Рейтинг: 3 звезды

15.03.2009

Я использовала жаркое из лопатки оленины (муж большой охотник), довольно жесткое мясо. Мясо получилось нежным, а подливка моему мужу понравилась. Однако ему не понравились кабачки в рагу. Я обязательно сделаю это снова, но заменю картошкой, как предложили некоторые другие рецензенты. Я также готовил это около 3 1/2 часов на высокой мощности.

джлтарантола

Рейтинг: 4 звезды

03. 03.2009

Очень просто приготовить и очень вкусно! Хороший вкус красного вина. Я был удивлен тем, насколько нежным получилось мясо, а овощи сохранили свою форму. Я разрезал их на довольно большие куски и рекомендую делать то же самое. Однако мне не хватало картофеля, и я добавлю его в следующий раз, как предложил другой рецензент.

кайкайпи

Рейтинг: 5 звезд

03.03.2009

Мне очень понравился вкус этого блюда. Еще мне понравилось, что приготовлено в мультиварке. Мои кабачки не выглядели как на картинке через 8 часов. Я бы посоветовал разрезать его на гораздо более крупные кусочки, чтобы он не ломался так сильно. Это все еще имело прекрасный вкус. Я подавал это с чесночно-сырным хлебом.

рыбалка

Рейтинг: 5 звезд

24.02.2009

Мы приготовили это вместе и придерживались рецепта. Мой муж обычно импровизирует, но не в этот раз. Жаркое из цыпленка было немного жирным, и я хорошо его обрезал, в остальном мы придерживались рецепта. Это было здорово — четыре щедрые порции, 6 может быть с натяжкой. ЛУЧШИЙ ужин в мультиварке, который мы готовили. Очень ароматный! Так же хорошо две ночи спустя. А 10.

nyca5124

Рейтинг: 3 звезды

23.