Говядина с картошкой в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 87 ккал  —  Время приготовления: 2.20 ч

• Говядина
• Мясо

Вы не встретите проще и вкуснее рецепта для ужина, чем картофель с мясом. Приготовить его может абсолютно любая хозяйка. Займёт это совсем немного времени, и не потребует специальных знаний и навыков. Такое блюдо можно готовить на плите, запекать в духовке и, конечно же, тушить в мультиварке. Последний способ самый удачный. Ведь мультиварка просто создана для тушения в ней продуктов. Блюда получаются сочными, ароматными, вкусными, и при этом сохраняют все свои полезные свойства.  Получается лучше, чем в русской печке.

Картофель можно тушить с различными видами мяса, добавляя овощей и специй. Все эти вариации будут придавать такому простому блюду различных красок и вкусовых оттенков. Картофель со свининой или курицей готовится быстрее, а вот баранину нужно предварительно мариновать.

Можно приготовить блюдо из двух ингредиентов: мяса и картофеля.

Оно также будет вкусным. Но стоит добавить к нему немного овощей и специй, как вкус блюда станет более насыщенным и пикантным.

Хотелось бы предложить Вам приготовить вместе с нами говядину с картошкой в мультиварке. Хоть рецепт и несложный, но всё же для начинающих хозяюшек, мы поработали и сделали его более красочным и доступным,  с помощью наглядных фото.

Вам уже не терпится начать готовить? Что же, тогда приступайте к подготовке следующего набора продуктов.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

700 гГовяжий вырезки

1 шт.Репчатого фиолетового лука (сладкого)

1 шт.Лука белого репчатого

1 шт.Сладкого перца красного

1 шт.Помидора

3 шт.Моркови

3-4 зубчикаЧеснока

6 клубнейКартофеля

1 стаканТоматный сок

1 стаканВода питьевая очищенная

2-3 ст. ложкиМасла растительного

2-3 шт.Лаврового листа

1 ч. л.Соли

1/2 ч. ложкиЧёрного молотого перца

1 ч. ложкаПорошка тмина

1 ч. ложкаПаприки

1 ч. ложкаСушеного укропа

1 ч. ложкаСушеной петрушки

Инструкция:

Шаг 1 Займёмся подготовкой продуктов. Сначала мясо. Говядину следует ополоснуть прохладной водой. Обсушить, освободить от жилок, мелких косточек и пленок. Теперь можно начинать разрезать её на порционные кусочки. Готовые кубики мяса выложите в чистую тарелку.

Шаг 2 Теперь перейдём к овощам. Все их хорошенько моем, чистим. Перец освобождаем от семян. Картофель режем кубиками, размером, примерно, как мясо. Можно немножко меньше. Лук следует нарезать мелко. Картофель не забудьте залить водой, чтобы он не потемнел, пока будете подготавливать другие овощи. Перец и помидоры также следует нарезать небольшими кубиками. Морковь режем тонкими кольцами. А чеснок мелко, можно произвольной формы. В емкости следует смешать томатный сок и воду.

Шаг 3 Можно доставать мультиварку и включать её в розетку. На дно чаши наливаем немного растительного рафинированного масла и устанавливаем программу «ЖАРКА» или «ВЫПЕЧКА». Выкладываем туда два вида нарезанного лука, немного обжариваем его с двух сторон, примерно, 5-7 минут. Затем можно добавлять к луку морковь. Также пассируем около 5 минут. Следующим этапом следует добавить к овощам нарезанную говядину. Её следует жарить около 15 минут. За это время она сменит цвет с красного на серый, и начнёт немного подрумяниваться. Теперь можно добавлять нарезанные перец и помидоры. Готовим ещё пять минут.

Шаг 4 Добавьте к содержимому чаши мультиварки картофель. Готовьте в том же духе, около пяти минут. Не забывайте всё время помешивать. Теперь можно выключить мультиварку. Содержимое нужно залить водой с томатным соком. Солим и добавляем лавровый лист. Меняем программу на «ТУШЕНИЕ». Время работы программы 60 минут.

Шаг 5 Как только мультиварка издала сигнал о готовности блюда, следует добавить к блюду все специи и чеснок. Теперь бережно и осторожно следует перемешать все ингредиенты. Установите программу «Тушение» ещё на 20 минут. После звукового сигнала даем картофелю настояться ещё минут 5-10, и можно начинать его раскладывать по тарелкам и кушать.

Bon Appétit!

Говядина с картошкой в мультиварке: видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

Вы уже готовили «Говядина с картошкой в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Реальные мнения о рецепте «Говядина с картошкой в мультиварке»:

Артем Дубин Местный шеф-повар

«К готовому блюду прекрасно подойдут свежие овощи, салаты, домашние соленья. »

Другие рекомендации:

Мясо с картошкой в мультиварке: секреты вкуснейшего простого блюда

Главная » Мясо » Мясо с картошкой в мультиварке: секреты вкуснейшего простого блюда

На чтение 3 мин Просмотров 268

Каких только разновидностей приготовления мяса с картошкой ни существует на белом свете: с различными видами мяса, с разнообразными овощами, приправами, соусами. Но самое вкусное из всех, что я пробовала, — мамино мяса с картошкой и зеленым горошком. Когда я сама стала взрослой, это было одно из первых блюд, которое я научилась готовить. Рецепт простой. Есть, правда, кое-какие секреты, а как же без них? 🙂 И первый из них: вкуснее всего получается такое мясо с картошкой в мультиварке. Очень похоже на то, что в горшочках, только горшочек у нас волшебный.

Ингредиенты:

• Мясо (у меня мякоть говядины) — 400 грамм,
• картофель — 5-6 шт. среднего размера,
• морковь — 1 шт. среднего размера,
• лук репчатый — 1 шт. большой,
• горошек зеленый (замороженный) — 150 грамм,
• мука пшеничная — 2 ст. ложки с горкой,
• вода — 250 мл.
• масло растительное -2 ст. ложки,
• соль,
• базилик,
• орегано,
• перец черный (или белый),
• лавровый лист 2 листа среднего размера.

1. Для начала подготовим овощи. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Морковь чистим и нарезаем соломкой. Включаем мультиварку, режим «жарить», таймер 13 минут. Наливаем 1 ст. ложку растительного масла и отправляем в чашу репчатый лук, готовим с открытой крышкой мультиварки, часто помешивая. Через 5 минут добавляем к луку морковь и также часто помешивая готовим до сигнала таймера. Выкладываем на тарелку.

2. Мясо промываем хорошо под проточной водой и режем вдоль волокон на полоски толщиной 1,5-2 см.

Секрет первый: правильная нарезка мяса сделает его мягким и приятным на вкус. Когда я сомневаюсь как проходят волокна , я отрезая первую полосу и уже в разрезе смотрю как дальше нарезать, чтоб получилось правильно.
Затем полученные полосы режем на кубики толщиной 1,5-2 см. Раскладываем мясо на доску или тарелку и обильно посыпаем мукой (2 ст. ложки), обкатываем кусочки со всех сторон в муке.

Секрет второй: мука поможет придать мясу красивый цвет, а также станет отличным загустителем для соуса.

3. В мультиварке ставим режим «жарить», таймер 10 минут и закладываем в чашу мясо (вместе с мукой), первые 5 минут готовим с закрытой крышкой (открываем только для того, чтоб помешать). Оставшиеся время готовим не закрывая крышку, помешивая по мере необходимости.

4. Прозвучал сигнал, а это значит, что пришло время добавлять овощи. Выбираем режим «печь», температура 150 градусов, таймер на 40 минут. Добавляем к мясу воду и хорошо размешиваем, если появились мучные комочки воспользуйтесь венчиком и разбейте их. Затем добавляем картофель и зеленый горошек и 2 лавровых листа. За 15 минут до окончания режима достаем лавровый лист.

Секрет третий: если не достать лавровый лист во время то, он может испортить блюдо придав ему горьковатый привкус.

5. За 10 минут до окончания таймера в чашу с мясом и овощами добавляем заранее приготовленные лук и морковь. Солим и добавляем любимые специи, я кладу белый перец, сухой базилик и орегано. После окончания режима даем рагу настояться 5 минут и можно есть.

Мясо с картошкой приготовлено в мультиварке Philips HD3077/40.

картошка Мясо

( Пока оценок нет )

Тушеная говядина в мультиварке с картофелем

Тушеная говядина в мультиварке с картофелем невероятно проста в приготовлении. Она наполнена нежной говядиной, овощами, приправами и медленно готовится во вкусном говяжьем бульоне. Это один из лучших продуктов для комфортного отдыха в осенне-зимний сезон.

Рецепты, приготовленные в мультиварке, ароматны, сытны и гарантированно согреют вас холодной ночью. Вам также может понравиться наш суп с тортеллини в мультиварке, жаркое из картофеля или курица с коричневым сахаром и чесноком.

Это традиционное тушеное мясо говядины, пожалуй, лучший рецепт, который можно приготовить в мультиварке на осень или зиму. Его очень легко приготовить, и он наполнен нежными кусочками сочной говядины, картофелем, морковью, чесноком, приправами и сытным говяжьим бульоном.

У меня в блоге уже есть классический рецепт тушеной говядины в мультиварке. Однако эта версия немного изменена и содержит больше картофеля и различных приправ.

Здесь все ингредиенты хорошо дополняют друг друга. Иногда я люблю добавлять немного красного вина, чтобы сделать бульон более насыщенным и ароматным. Это тушеная говядина в мультиварке с картофелем — отличный рецепт, которым можно насладиться в холодные зимние дни или в загруженные будние дни.

Такой едой можно наслаждаться по вечерам в будние дни, а на следующий день у вас всегда будут большие остатки.

Кроме того, вкусно и красиво подать его гостю, особенно если на гарнир есть кукурузный хлеб. Я также люблю подавать наши со вкусным, свежеиспеченным, хрустящим хлебом или булочками, которые мы используем для окунания в этот удивительный соус!

Ингредиенты:

• Сырая говядина : Мне нравится использовать здесь тушеное мясо, нарезанное кубиками размером примерно 1 дюйм. Мясо также получается Вы также можете использовать ростбиф, нижние части или ростбиф.
• Масло : Используйте масло канолы или оливковое масло.
• Свежие овощи : Молодой красный картофель, морковь, лук, чеснок.
• Говяжий бульон : Используйте тип с низким содержанием натрия.
• Томатная паста и вустерширский соус : Оба этих ингредиента придают особый вкус. Так что не пропускайте их.
• Ароматические вещества : такие как сушеный тимьян, розмарин, чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили, лавровый лист, соль и черный перец.
• Универсальная мука : Для более густого соуса.

Как это сделать?

1. Поджарьте говядину : Сначала добавьте немного оливкового масла в большую сковороду. Приправьте мясо и обжарьте его с обеих сторон на среднем огне.
2. Добавьте остальные ингредиенты в мультиварку : Затем добавьте обжаренное мясо вместе с картофелем, лавровым листом и остальными приправами на дно мультиварки.
3. Приготовление бульонной смеси : Затем в большой миске смешайте говяжий бульон с вустерширским соусом и томатной пастой. Взбейте вместе, чтобы объединить. Затем залить остальными ингредиентами в кастрюле.
4. Приготовление : Накройте крышкой и варите на медленном огне около 7-8 часов или на сильном огне в течение 3-4 часов, пока мясо не станет мягким.
5. Добавьте смесь муки : Наконец, смешайте муку с половиной чашки бульона до исчезновения комочков. Затем осторожно перемешайте смесь в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте еще 30 минут, пока текстура не загустеет.
6. Подача : Украсьте нарезанной петрушкой или зеленым луком и наслаждайтесь теплым.

Варианты и замены:

• Плита : Если вы хотите приготовить это в большой жаровне на плите, следуйте этому рецепту тушеной говядины на плите.
• Другие приправы : Не стесняйтесь использовать здесь свои любимые приправы. Отличным дополнением станут итальянские приправы, кайенский перец и т. д. 
• Мгновенный горшок : Кроме того, вы можете приготовить его в скороварке, если хотите быстро и легко пообедать. Это сэкономит много времени в загруженные будние дни. Ознакомьтесь с рецептом быстрого приготовления тушеной говядины здесь.
• Красное вино : Для более насыщенного вкуса добавьте полстакана красного вина в течение последних 10 минут приготовления.

Какой кусок говядины лучше всего использовать для тушеной говядины?

Вы можете использовать филе или круглое жаркое. В шашлыке больше жира, поэтому он будет нежнее и сочнее. Если вы предпочитаете менее жирный, я рекомендую использовать круглый ростбиф.

Жаркое будет немного суше, поэтому вам придется томить мясо в мультиварке еще час, чтобы оно впитало все соки.

Как долго вы готовите тушеную говядину в мультиварке?

Это зависит от режима приготовления. Говяжью грудинку весом 3-4 фунта, ростбиф или круглое жаркое нужно готовить на низком уровне в течение примерно 8-10 часов, а на сильном вы смотрите на 4-5 часов.

Еще рецепты вкусных мультиварок:

Можно ли хранить в холодильнике

?

Да. После приготовления мяса храните его в большом герметичном контейнере в холодильнике. Убедитесь, что говядина хотя бы частично покрыта тушеным мясом, чтобы она не высыхала. Хранить до 3-4 дней.

Советы по приготовлению:

• По возможности используйте органическое тушеное мясо травяного откорма.
• Также не бойтесь использовать морковь, она придает сладкий вкус, который уравновешивает богатую и сытную еду.
• Вы также можете добавить нарезанный сельдерей и жемчужный лук.
• Подрумяньте говядину — это имеет двойное назначение: во-первых, мясо скрепляется снаружи, поэтому во время приготовления оно не распадается, когда становится очень нежным. Во-вторых, это придаст дополнительный аромат мясу и тушеному мясу в целом.
• Если возможно, не пропускайте вустерширский соус, небольшого количества будет достаточно, и он определенно сделает вкус говядины сияющим.
• Кроме того, используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия, чтобы не получить соленое рагу.
• При перемешивании рагу будьте осторожны, так как в конце все приготовленные ингредиенты становятся очень нежными.

Инструменты/ингредиенты, которые я использовал для приготовления тушеной говядины в мультиварке:

• Мультиварка – по очень разумной цене и определенно незаменимая вещь на кухне, если вы заняты.
• Сушеный розмарин – основной продукт на кухне, особенно если вы увлекаетесь рецептами для медленного приготовления пищи, его также можно найти в отделе специй в большинстве продуктовых магазинов, он сочетается с говядиной и другими видами мяса.
• Сушеный тимьян – мне нравится иметь под рукой сушеный тимьян для многих рецептов, в том числе для различных приправ и маринадов, он придает приятный аромат.
• Чесночный порошок — ни один рецепт в моем доме не обходится без чеснока, если только мы не говорим о торте. Чесночный порошок универсален и добавит много вкуса вашим основным блюдам. Кроме того, это необходимо, если вы готовите супы в мультиварке, так как свежий чеснок превратится в кашу после стольких часов приготовления.
• Луковый порошок — удобно иметь под рукой для приправы к основным блюдам, а также для приготовления мясных приправ.
• Вустерширский соус — определенно особый ингредиент, который полезно иметь под рукой для приготовления блюд из говядины.
• Говяжий бульон — я всегда использую в рецептах органические продукты, они также добавляют оттенок вкуса.

• ▢ 2 фунта тушеного мяса, нарезанного кубиками по 1 дюйму
• ▢ 3 ст. рондель
• ▢ 1 нарезанная кубиками луковица
• ▢ 8 измельченных зубчиков чеснока
• ▢ 4 чашки говяжьего бульона
• ▢ 4 ст. 4
• ▢ 1 столовая ложка чесночного порошка
• ▢ 1 столовая ложка лукового порошка
• ▢ ½ чайной ложки сушеного порошка чили
• ▢ 3 лавровых листа
• ▢ ¼ стакана муки общего назначения
• ▢ Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

• ▢ 900 02 Добавьте оливковое масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне. нагревать.

• ▢

  Приправить говядину солью и перцем. Добавьте говядину в сковороду и жарьте, пока она не подрумянится, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

• ▢

  Поместите обжаренную говядину, картофель, морковь, нарезанный кубиками лук и половину измельченного чеснока в медленноварку емкостью 6 или 7 литров.

• ▢

  В большом блюде смешайте говяжий бульон, томатную пасту и вустерширский соус, перемешайте и добавьте смесь в медленноварку.

• ▢

  Добавьте сушеный тимьян, сушеный розмарин, порошок чили, луковый порошок, чесночный порошок и лавровый лист. Приправить солью и перцем.

• ▢

  Накрыть крышкой и варить на медленном огне 7–8 часов или на сильном огне 3–4 часа.

• ▢

  Скороварка: при использовании скороварки InstantPot выберите функцию «Тушение» и увеличьте время до 50 минут.

• ▢

  После того, как тушеное мясо будет готово, аккуратно добавьте оставшийся измельченный чеснок, он добавит пикантный вкус.

• ▢

  В небольшой миске смешайте муку с ½ стакана бульона до полного смешивания без комочков. Всыпьте мучную смесь в медленноварку. Накрыть крышкой и варить на сильном огне еще 30 минут или до загустения.

• ▢

  Украсьте петрушкой и подавайте!

 

Рецепт говядины с картофелем в мультиварке

1. Дом
2. Еда

Эта зимняя классика станет новым еженедельным фаворитом в вашем доме! — к Керри Уорнер

С гордостью поддерживается

Нет ничего более утешительного, чем горячее рагу холодным зимним вечером — и это настоящая классика.

СВЯЗАННЫЕ: Это лучшие кухонные комбайны, которые нужны вашей кухне прямо сейчас

Ингредиенты

2 кг стейка из говяжьей вырезки, нарезанного кусочками по 6 см

¼ стакана муки

¼ стакана порошка Gravox Our Best Beef Gravy

1/3 стакана сухого красного вина

2 столовые ложки Вустерширский соус

1 большой лук, крупно нарезанный

2 средние моркови, очищенные, нарезанные на кусочки по 3 см

700 г чат-картофеля

420 г консервированного супа из овощей и говядины

Приготовленные на пару брокколи и горох, для подачи

Метод

1. Поместите говядину в съемную чашу медленноварки объемом 5–6 литров.

2. Смешайте муку с ¼ стакана воды в кувшине среднего размера. Перемешайте до однородной пасты. Добавьте порошок для соуса, вино, соус и ¾ стакана горячей воды. Взбейте до однородности.

3. Добавить в кастрюлю соусную смесь с луком, морковью, картофелем и неразбавленным супом. Приправить солью и перцем. Перемешайте. Накройте крышкой.

4. Готовьте в режиме LOW около 7 часов или пока говядина и картофель не станут мягкими.

5. Подавать с брокколи на пару и горошком.