Тушеная картошка с мясом в мультиварке рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Вкусное сытное горячее блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина – тушеная картошка с мясом, приготовленная в мультиварке. Мясо в этой чудо-кастрюльке не пересушивается, оно получается сочным, очень нежным и буквально разделяется на волокна, а самое главное – сохраняет свой натуральный вкус. Картошка не разваренная, дольки остаются целыми, но становятся настолько мягкими, что разламываются на кусочки без малейшего усилия. В мультиварке любое мясо готовится быстрее, чем на плите или в духовке, можно для этого рецепта брать как ребрышки, так и умеренно жирную мякоть без кости. При желании к картошке с мясом кроме лука можно добавить морковь, кабачки, цветную капусту, помидоры или приготовить тушеную картошку с добавлением томатного соуса. Из специй достаточно только черного молотого перца и лаврушки.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Свинину или другое мясо нарезаем крупными кусками величиной чуть меньше спичечного коробка. Мелко резать не стоит – при жарке мясо теряет соки и небольшие кусочки легко пересушить. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. Выбираем режим «Жарка», выставляем таймер на 30 минут. Как только масло нагреется, выкладываем в мультиварку куски мяса в один слой.

шаг 2

Обжариваем со всех сторон до золотисто-румяной корочки, периодически переворачивая.

шаг 3

Лук режем тоже крупно – перьями по высоте луковицы или широкими полукольцами. Отправляем к обжаренному мясу.

шаг 4

Перемешиваем и тушим пока лук не станет совсем мягким, карамельного цвета.

шаг 5

Добавляем к мясу с луком картофель, нарезанный крупными дольками или кусками.

шаг 6

Все перемешиваем. Оставляем на несколько минут, чтобы картошка впитала масло и аромат жареного лука. Потом вливаем воду – ее можно добавить больше, если хотите приготовить картошку с мясом и подливкой.

шаг 7

Солим по вкусу. Приправляем свежемолотым черным перцем и лавровым листом. Снова перемешиваем.

шаг 8

Герметично накрываем мультиварку крышкой. Переводим в программу «Тушение» или «Холодец», время выставляем 40 минут. Оставляем мультиварку в таком режиме до звукового сигнала. После отключаем. Если готовили под давлением, даем немного остыть либо спускаем пар и только потом открываем крышку.

шаг 9

Тушеная картошка с мясом в мультиварке готова. Получается очень вкусно – мясо и картофель сохраняют сочность и натуральный вкус, а лаврушка делает готовое блюдо очень ароматным.

шаг 10

Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Рецепт: Картошка тушеная с мясом и грибами

nadyxa73

Россия, Ульяновская обл.

Репутация: +2887

Все рецепты автора: 95

Дата публикации: 2014-01-15

Рецепт понравился: 13

Ингредиенты:

свинина — 600 гр;
горчица — 1-2 ч.л.;
лук репчатый — 1 шт;
морковь — 1 шт;
перец болгарский — 1 шт;
картофель — 1 кг;
грибы — 150-200 гр;
специи — по вкусу;
соль — по вкусу;
чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:

Не так давно я приобрела мультиварку! И теперь экспериментирую с ней! Начнем с подготовки продуктов : мясо нарезать на небольшие кусочки и замариновать с горчицей, минут на 20 -30

грибы разморозить ( у меня лесные, какие именно не знаю, собирала не сама), можно взять свежие

Лук нарезать кубиком, а морковь соломкой или натереть на крупной терке

картофель нарезать на средние кусочки

специи: перец черный, кумин, мускатный орех, розмарин, чабер, базилик. Вы можете взять на свой вкус!

Нарезаем болгарский перец. Я взяла замороженный.

Приступаем к готовке: включаем мультиварку на режим «Выпечка». В чашу мультиварки кладем мясо и обжариваем минут 10. Отдельно на сковороде обжариваем лук, морковь и перец (можно обжарить вместе с мясом в мультиварке)

добавляем к мясу зажарку и специи. Перемешиваем.

добавляем грибы

добавляем чеснок

добавляем картофель, соль и воду ( я добавляю много воды, т. к. люблю с бульоном)

Переключаем режим «Выпечка» на режим «Тушение» и ставим таймер на 1час!

Все готово!!!! Приятного аппетита!!! Время подготовки продуктов 30-40 мин. Время готовки 1 час-1час 20 мин

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

lebosch · 2014-01-15 20:51:21  

кто ж такое не любит, очень аппетитно) ответить

magadan2011 · 2014-01-15 21:00:05  

Надо попробовать приготовить! ответить

Юната · 2014-01-16 16:30:23  

Я готовлю практически так же, вкусно ))) . ответить

anna01 · 2014-01-16 17:09:07  

аппетитно ! ответить

Geni25 · 2014-01-18 09:53:44  

Аппетитная картошечка) ответить

nadyxa73 · 2014-02-03 12:39:33  

Спасибо))) ответить

Рецепт рагу с мясом и картофелем

[добавить]

Рагу с мясом и картофелем — это классическое блюдо по уважительной причине. Нет ничего более сердечного и удовлетворяющего. Это особенно восхитительно в холодные дни или на воскресный ужин. Желудки будут урчать в предвкушении от запаха кипящей говядины и картошки.

Несмотря на то, что приготовление этого блюда занимает немного времени, к счастью, ручной работы не так много. Можно просто исправить и забыть. Подается с хрустящим французским хлебом или несколькими булочками, у вас есть все, что нужно для еды, которая понравится всем.

Тушеная говядина с картофелем

Тушеная говядина с картофелем — блюдо с богатой историей. Семьи веками готовили тушеную говядину, потому что это просто и вкусно. Варка тушеной говядины в течение нескольких часов делает ее нежной.

Приготовление картофеля и моркови с говядиной позволяет овощам впитать пикантный вкус мяса. Соки, которые остаются позади, делают прекрасную подливу. Все приправы в этом рецепте привлекательны и прекрасно сочетаются с мясом и овощами.

Если вы хотите сделать этот рецепт богаче и изысканнее, вы можете внести пару изменений, чтобы улучшить блюдо. Вы можете использовать другой кусок мяса, например, ростбиф или большую вырезку. Вы также можете попробовать добавить немного красного вина или вустерширского соуса для более сложного вкуса. Как бы вы ни решили его приготовить, этот рецепт обязательно станет победителем.

Мясоварка с говядиной и картофелем

Тушеная говядина – это рецепт, практически предназначенный для приготовления в мультиварке. Вы также можете сделать это в скороварке, такой как Instant Pot. Конечно, эти два способа приготовления являются полной противоположностью, кроме того, что оба делают блюдо еще проще.

Если вы решите приготовить говядину с картофелем в мультиварке, вы можете просто бросить все это в мультиварку. Вам буквально больше ничего не нужно делать, как только вы поместите его в мультиварку. Единственное, что вам, возможно, придется сделать, это если вы решите сделать соус из соков в самом конце. Готовьте на слабом огне 7–8 часов или на сильном огне 3–4 часа.

Приготовить тушеную говядину в мультиварке тоже несложно. Вам не придется долго кипеть, как в мультиварке, но вы можете приготовить теплое и приятное тушеное мясо из говядины, которое будет готово менее чем за час. (И это с учетом времени, необходимого вашему Instant Pot для достижения температуры и давления.)

Сначала нужно обжарить мясо в мультиварке. Если вы сначала обжарите мясо, прежде чем добавлять овощи, оно не станет мягким. Чтобы сделать это в Instant Pot, конечно, вам нужно добавить жидкости, чтобы в ней было достаточно влаги. Добавьте от 2 до 2,5 стаканов говяжьего бульона, чтобы приготовить идеальный рецепт для быстрого приготовления.

Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина. Это идеальное угощение для холодных осенних дней или для семейного просмотра футбола в воскресенье. Он соответствует стереотипу о том, что любит каждый мужчина: старое доброе мясо и картошка. Он прилипает к вашим ребрам и оставляет чувство сытости и удовлетворения.

Подается с французским хлебом или булочками для соуса, и вы подумаете, что умерли и попали в гастрономический рай. Эта классика должна быть в арсенале каждого повара, независимо от того, как вы решите ее приготовить.

Если вам понравился этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом французского лукового супа и нашим простым рецептом картофельного супа.

Распечатать

text-transform»> Тушеное мясо с картофелем

---

★★★★★

5 из 1 отзывов

• Автор: Moms Who Think
• Total Time : 1 час 40 минут

• 2 фунта тушеной говядины
• 2 (15 унций) банки молодого картофеля, без жидкости
• 1 (15 унций) банка нарезанной моркови, без жидкости
• 2 средние луковицы, нарезанные
• ¾ стакана вода
• 2 чайные ложки чеснока

Режим приготовления Предотвращение затемнения экрана

---

1. В большой кастрюле варите тушеное мясо с примерно 2 стаканами воды в течение 1 часа. 2. Добавьте картофель, чеснок, морковь, лук и ¾ стакана воды; помешивать. 3. Нагрейте до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Категория: основное блюдо
• Способ: тушение
• Кухня: американская

color»> Ключевые слова: be ef рагу с картофелем, мультиварка говядина и картофель

Easy Slow Cooker Beef Stew

Приготовьтесь к сытной тарелке тушеной говядины, приготовленной в медленноварке с картофелем, луком, сельдереем, морковью и обжаренной говядиной для дополнительного аромата. Все это блюдо готовится в восхитительном соусе, который дополняет мягкое мясо и овощи. Теперь это комфортная еда!

Попробуйте этот рецепт тушеного мяса с помощью кастрюли быстрого приготовления или плиты для альтернативных способов приготовления.

Содержание

1. Какое мясо вы используете для тушеной говядины?
2. Подрумянить говядину
3. Нужно ли готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку?
4. Как приготовить тушеную говядину в мультиварке?
5. Время приготовления говядины
6. Подавать с
7. Другие рецепты для медленноварки
8. Рецепт тушеной говядины в мультиварке

Тушеная говядина — основное блюдо, которое согреет вас в холодный день. В этом рецепте используется мультиварка для приготовления больших кусков мяса и овощей в течение длительного времени, чтобы каждый кусочек был нежным и вкусным. Что делает тушеное мясо таким вкусным, так это то, что сок из мяса добавляет аромат жидкости при приготовлении, которая затем вливается в морковь и картофель.

Если вы ищете самый ароматный рецепт тушеной говядины, я настоятельно рекомендую сначала обжарить мясо, чтобы добавить еще один слой вкуса и текстуры. Этот необязательный шаг позволяет добавить вкусные кусочки, оставшиеся на дне сковороды, в тушеное мясо. Это классическое блюдо, которое легко приготовить и получить изысканные результаты!

Какое мясо вы используете для тушеной говядины?

Лучше всего использовать мясо для жаркого из говяжьей вырезки или жареной вырезки. Он происходит из области плеч коровы и имеет хороший баланс соединительной ткани и жира. Я использую эту нарезку для жаркого в медленноварке, получив восторженные отзывы от моей семьи и читателей.

Я не покупаю предварительно нарезанное тушеное мясо на рынке, пока мясник не подтвердит, что оно из упомянутого выше куска. Вместо этого я сам обрезал и нарезал мясо, чтобы удалить лишний жир, который делал бы тушеное мясо слишком жирным.

Подрумяньте говядину

Обрежьте лишний жир и жесткую видимую соединительную ткань с говяжьей вырезки. Я нарезала их крупными кусками по 1,5 см. При варке они значительно уменьшатся в размерах. Приправьте поверхность солью и перцем, чтобы усилить вкус. Обжарьте кусочки в горячем оливковом масле, пока на поверхности не появится румяная корочка.

На дне кастрюли будут вкусные кусочки начинки. Чтобы сделать соус более насыщенным по вкусу, обжарьте свежий чеснок на сковороде, затем сбрызните бальзамическим уксусом. Теперь можно добавить ароматную жидкость и говядину в мультиварку.

Нужно ли готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку?

Говядину не нужно обжаривать перед добавлением в мультиварку. Хотя я считаю, что несколько дополнительных минут, чтобы обжарить мясо, улучшают вкус благодаря реакции Майяра. Итак, если у вас есть время для этого рецепта, я рекомендую дополнительный шаг. Это то, что я всегда делаю для тушеных блюд и тушеных блюд.

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке?

Для приготовления рагу я использую 6-литровую мультиварку. Как только говядина обжарится, добавьте мясо, овощи, травы, деглазированную жидкость из кастрюли, говяжий бульон и соевый соус в медленноварку. Другие способы улучшить вкус или жидкость для тушения включают лавровый лист, красное вино или вустерширский соус.

Готовьте на слабом режиме в течение 8 часов или на высоком уровне в течение 4 часов. Чтобы загустить соус, добавьте кашицу из кукурузного крахмала и готовьте при высокой температуре от 30 до 60 минут.

Время приготовления говядины

Чтобы говяжья отбивная стала нежной, ее нужно готовить до полной готовности. Суть в том, чтобы тушить мясо при температуре около 210ºF (99ºC) не менее 1 часа. Это позволяет соединительной ткани и жиру таять и смягчаться, добавляя тело в жидкость.

Для приготовления тушеной говядины в мультиварке требуется несколько часов, чтобы вставка подняла температуру ингредиентов и поддерживала кипение. Со временем говядина, сливочный юконский золотой картофель и сладкая морковь станут мягкими.

Подавать с

• Картофельным пюре
• Пропаренный рис
• Гавайские обеденные булочки или цельнозерновые булочки
• Чесночный хлеб
• Жареная зеленая фасоль

Другие рецепты для медленного приготовления

• Тако с курицей
• Говяжьи короткие ребрышки
• Турция Чили

Можно ли переварить тушеную говядину в мультиварке?

Медленноварке требуется несколько часов, чтобы достичь и поддерживать температуру кипения около 209ºF (99ºC), и поэтому вы можете готовить несколько часов, не переваривая говядину. Если вы не готовите мясо достаточно долго, оно может быть жестким и жевательным, но чрезмерное приготовление более 10 часов на низкой температуре в конечном итоге приведет к высыханию мяса.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Закрепите этот рецепт

• ▢ 1 фунт картофеля Юкон Голд, кусочки 1 ½ дюйма
• ▢ 2 стакана моркови, кусочки 1 дюйм
• ▢ 1 стакан сельдерея ½» шт.
• ▢ 1 чашка красного лука, кубики размером 1 дюйм
• ▢ 3 веточки тимьяна
• ▢ 1 ¾ фунта говяжьей вырезки, рулета или нежного жаркого
• ▢ ½ чайной ложки кошерной соли
• ▢ ½ чайной ложки черного перца
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ▢ ¼ стакана бальзамика уксус
• ▢ 3 чашки несоленого говяжьего бульона
• ▢ 2 ст. 043

• Подготовка овощей – Добавить в мультиварку картофель, морковь, сельдерей, лук и тимьян.

• Подготовьте говядину – Нарежьте говядину на кусочки размером 1 ½ дюйма, срежьте лишний жир и соединительную ткань. Смешайте с солью и перцем в миске среднего размера.

• Обжарьте мясо нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Когда она станет горячей, положите говядину в один слой. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, 2 минуты. Переверните и готовьте другую сторону в течение 2 минут. Переложите на медленный огонь. плита
• Деглазируйте сковороду – Уменьшите огонь до среднего, добавьте чеснок и жарьте 30 секунд. Добавьте бальзамический уксус. Включите средний огонь, деглазируйте сковороду с помощью венчика, чтобы соскоблить любые подрумяненные кусочки, и добавьте в жидкость.
  Уварить соус, часто помешивая, пока не останется 2–3 столовые ложки жидкости, примерно 3–5 минут. Перелейте жидкость в мультиварку.

• Приготовьте рагу – Добавьте говяжий бульон и соевый соус в медленноварку. Накройте крышкой и готовьте в режиме «Высокий» в течение 4 часов или в режиме «Низкий» в течение 8 часов.

• Загущение рагу – Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске. Добавьте смесь суспензии в медленноварку и перемешайте. Готовьте в режиме High от 30 минут до 1 часа, пока соус не станет слегка густым.

• Для подачи – Попробуйте и приправьте солью и перцем по желанию. Подавать, украсив петрушкой.

• Мультиварка

• Сковорода

• Make it Whole-30 : Замените соевый соус кокосовыми аминокислотами. Замените кукурузный крахмал 6 столовыми ложками муки аррорута (крахмал/порошок). Рекомендуется Bob’s Red Mill, смешанной с 6 столовыми ложками воды, чтобы получилась кашица.
• Хранение:  Охладите и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели. Заморозить в закрывающемся полиэтиленовом пакете на 3 месяца. Размораживайте перед использованием.
• Разогрев:  Накройте крышкой и разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности с шагом в 30 секунд, помешивая, пока не станет горячим.