Картошка с мясом на плите пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Новые рецепты:

Жареная картошка с мясом на сковороде — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Жареная картошка с мясом на сковороде – сытно, быстро, невероятно вкусно и питательно. Маленькая порция такого блюда утолит голод у самого большого любителя покушать. Сегодняшний рецепт как палочка-выручалочка, ведь, за каких-то полчаса, в общей сложности, получается шикарный обед или ужин.

Тушёная картошка с мясом в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я вам предлагаю приготовить аппетитное и вкусное блюдо, которое подойдет на каждый день и для особого случая — тушеную картошку с мясом в духовке в духовке. Для рецепта используем помимо картофеля, морковь и репчатый лук, также добавим немного специй.

Картошка по-деревенски с мясом — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим сегодня сытное, аппетитное, питательное и просто невероятно вкусное блюдо — картошка по-деревенски с мясом.

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим сегодня сытное, аппетитное, питательное и просто вкусное блюдо — картошку с мясом на противне.
Для рецепта используем свинину, нарежем ее небольшими кусками и будем запекать в духовке. Помимо картофеля добавим к мясу лук и морковь. Конечно же, для аромата и вкуса используем специи – паприка, сухой чеснок, специи для мяса.

Картошка с мясом в духовке с майонезом — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Картошка с мясом, приготовленная в духовке, да еще и с майонезом – это сытное, вкусное, аппетитное блюдо, которое подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.

Картошка с тушенкой в кастрюле — классический рецепт с фото

Приготовить вкусный сытный обед за полчаса – легко! Сегодня я хочу вам предложить вкуснейшую картошку с тушенкой в кастрюле, готовить будем на плите.

Тушенку можно использовать как домашнюю, так и магазинную.

Мясо в горшочках с картошкой в духовке — классический рецепт с фото

Мясо в горшочках с картошкой в духовке – блюдо, которое горячо любимо во многих семьях. Такое мясо с удовольствием подают не только на повседневный стол, но и на праздничный. Блюдо всегда получается сытным и питательным, так что даже самый голодный гость будет полностью накормлен.

Пошаговые рецепты приготовления вкусной и сытной картошки с мясом на плите классические и оригинальные

2017-10-22 Наталья Даньчишак Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.6

10365

Число
просмотров

10365

Время
(мин)

50

Порций
(чел)

5

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

5

(гр)

5 гр.

низкое

Жиров

7

(гр)

7 гр.

среднее

Углеводов

8

(гр)

8 гр.

низкое

Калорий

129

(Ккал)

129 ккал.

среднее

Вариант 1: Классический рецепт картошки с мясом на плите

Картошка тушеная с мясом на плите – классика кулинарии. Это очень вкусное и сытное блюдо. Его можно приготовить с разными видами мяса, овощами или грибами.

Ингредиенты

• мякоть свинины – 300 г;
• морская соль – 5 г;
• картофель – полкилограмма;
• лавровый лист;
• луковица;
• молотый перец черный;
• морковка;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• стручок болгарского перца;
• два свежих томата.

Пошаговый рецепт картошки с мясом на плите

Шаг 1:

Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Срежьте пленки и прожилки. Мясо порежьте небольшими ломтями. В сковороду налейте немного растительного масла и хорошо его разогрейте. Выложите мясо и жарьте на интенсивном огне до образования румяной корочки. Постоянно помешивайте.

Шаг 2:

Морковку, болгарский перец и лук очистите. Морковь измельчите тонкими кружками, перец порежьте соломкой, лук нашинкуйте полукольцами. Овощи выложите к мясу, размешайте и томите минут пять.

Шаг 3:

У основания помидоров сделайте крестообразный надрез. Ошпарьте овощ кипятком и снимите кожицу. Очищенную мякоть томата нарежьте кубиком и отправьте к мясу с овощами. Перемешайте и тушите еще минут пять.

Шаг 4:

Картошку очистите, вымойте и нарежьте крупными брусками. Отправьте к остальным ингредиентам. Минут пять обжаривайте все вместе, затем залейте водой, чтобы она полностью покрыла картофель. Поперчите, добавьте лавровый лист, посолите и тушите на среднем огне полчаса.

Если вы используете сорт картошки, которая быстро разваривается, добавляйте его в последнюю очередь. Чтобы снизить калорийность блюда, берите постную свинину с минимальным количеством жира.

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ:

Вариант 2: Быстрый рецепт картошки с мясом на плите

Время приготовления блюда зависит от выбранного мяса. Мясо курицы готовится за считанные минуты. Кроме того, оно является диетическим, а значит, блюдо получится низкокалорийным.

Ингредиенты

• 400 г куриных бедер;
• свежемолтый перец;
• восемь клубней картошки;
• поваренная соль;
• две луковицы;
• зелень укропа и петрушки;
• две морковки;
• растительное масло;
• 75 мл майонеза;
• приправы для курицы;
• 30 г слив. масла.

Как быстро приготовить картошку с мясом на плите

Шаг 1:

Картошку чистим от кожуры, моем и измельчаем не слишком тонкой соломкой.

Шаг 2:

Куриные бедра моем, обсушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 3:

Очищенный лук мелко крошим. Морковь чистим и измельчаем на крупной терке.

Шаг 4:

В сотейнике разогреваем небольшое количество масла. Выкладываем в него лук, слегка солим и жарим, постоянно размешивая, до мягкости. Добавляем тертую морковь и продолжаем готовить, помешивая, пару минут.

Шаг 5:

Куриные бедра выкладываем поверх обжаренных овощей, сверху кладем брусочки картофеля. Слегка солим, добавляем майонез и кусочек масла сливочного.

Шаг 6:

Заливаем все водой или бульоном так, чтобы его уровень ниже верхнего слоя на два сантиметра. Как только содержимое закипит, убавляем огонь до минимума и готовим сорок минут, накрыв крышкой, до мягкости картофеля.

Перед приготовлением снимите с бедер кожу, чтобы еще больше снизить калорийность блюда. Вместо бедер можете использовать куриную грудку. Готовое блюдо притрусите свежей, мелко нарубленной зеленью.

Вариант 3: Картошка с мясом на плите с капустой

Это блюдо подойдет для сытного обеда или ужина. Капусту можно использовать свежую или квашеную. Главное условие – картофель должен быть сорта, который не разваривается, иначе блюдо превратиться в кашу.

Ингредиенты

• мясо – 300 г;
• пряности;
• картофель – 400 г;
• поваренная соль;
• капуста – 400 г;
• растительное масло – 30 мл;
• морковка;
• томатная паста – 30 г;
• луковица.

Как приготовить

Шаг 1:

Для этого блюда можете взять мякоть говядины или свинины. Мясо вымойте, зачистите от пленок и прожилок. Нарежьте средними кусками. Поставьте сковороду на сильный огонь, влейте пару ложек постного масла и обжарьте мясо, помешивая, до образования румяной корочки.

Шаг 2:

Картошку почистите, вымойте и порежьте не слишком мелко. Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

Шаг 3:

Лук и морковь почистите. Луковицу мелко нашинкуйте, морковку крупно натрите. Оставшееся масло влейте в сковороду и пассируйте в нем овощи до мягкости. Добавьте томатную пасту и влейте немного воды. Потушите минут пять.

Шаг 4:

На дно кастрюли выложите обжаренное мясо. Сверху разложите картошку, капусту и пассированные овощи. Залейте все водой так, чтобы она полностью покрыла овощи, посолите и приправьте специями.

Шаг 5:

Кастрюлю поставьте на плиту и тушите, накрыв крышкой, минут сорок. Подавайте блюдо горячим, присыпав мелко нарубленной зеленью.

Для пикантности можете добавить в блюдо несколько долек чеснока. Картошку с мясом по этому рецепту готовят в кастрюле, казане или утятнице. Чтобы мясо осталось сочным, обжарьте его на большом огне до румяной корочки.

Вариант 4: Картошка с мясом на плите «Хашлама»

Способ приготовления этого блюда настолько прост, что приготовить его сможет даже начинающая хозяйка, а результат при этом получается просто изумительный.

Ингредиенты

• полкилограмма говяжьей грудинки;
• 5 г поваренной соли;
• 600 г картофеля;
• пряности для мяса;
• полкилограмма помидоров;
• перец черный;
• 200 г сладкого перца;
• свежая зелень базилика, кинзы и петрушки — пучок;
• два зубка чеснока;
• 150 мл светлого пива.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Говядину моем и обсушиваем салфетками. Зачищаем его от прожилок, костей и пленок. Мякоть мяса нарезаем кусками, размером со спичечный коробок. Выкладываем в миску, приправляем солью, специями для мяса, солью. Перемешиваем.

Шаг 2:

Помидоры моем и нарезаем дольками. Половину томатов выкладываем на дно казана.

Шаг 3:

Лук чистим от шелухи, ополаскиваем и шинкуем полукольцами. Половину выкладываем поверх помидоров.

Шаг 4:

Сладкий перец освобождаем от хвостика, и вычищаем семена. Мякоть перцев нарезаем брусками и половину овоща раскладываем поверх лука.

Шаг 5:

Пучок зелени ополаскиваем и мелко крошим. Посыпаем овощи в казане.

Шаг 6:

Поверх зелени раскладываем куски говядины. Сверху посыпаем чесноком, нарезав его тонкими пластинами.

Шаг 7:

Продолжаем выкладывать овощи слоями в обратном порядке: болгарский перец, лук и томаты. Содержимое казана, заливаем пивом.

Шаг 8:

Ставим казан на медленный огонь, накрываем крышкой и тушим мясо с овощами полтора часа. В процессе приготовления не перемешиваем.

Шаг 9:

Очищенный картофель моем и нарезаем кубиками. Выкладываем в казан, слегка солим и продолжаем тушить еще полчаса. Готовое блюдо перемешиваем лопаткой.

Вместо пива используют кипяченую воду или мясной бульон. Для этого блюда можете взять любые овощи. Любители острого могут добавить мелко нарезанный перец чили.

Вариант 5. Картошка с мясом на плите с грибами

Если в блюдо добавить грибы, оно получиться еще вкуснее и питательнее. Особенность рецепта в том, что ингредиенты вначале обжаривают по отдельности, а затем соединяют и тушат.

Ингредиенты

• картофель – полкилограмма;
• лавровый лист;
• свиной ошеек – 350 г;
• пряности;
• шампиньоны – 300 г;
• поваренная соль;
• томатный сок – половина стак.;
• репчатый лук – 100 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Свиной ошеек вымойте, обсушите салфетками и нарежьте небольшими ломтями. Обжарьте на раскаленной сковороде без добавления масла до образования румяной корочки. Выложите в тарелку.

Шаг 2:

Шампиньоны оботрите влажной салфеткой. Со шляпок снимите тонкую кожицу. Измельчите грибы тонкими ломтиками. Очищенный лук нашинкуйте четверть кольцами. В сковороду влейте немного масла и обжарьте в ней лук с грибами, постоянно перемешивая, до румяности.

Шаг 3:

Картофель почистите, вымойте и нарежьте дольками средней величины. Обжарьте в разогретой сковороде с маслом по пять минут на каждой стороне.

Шаг 4:

Выложите мясо в кастрюлю с толстым дном, сверху разложите картофель. Следующим слоем будут грибы. Залейте все томатным соком, приправьте специями и посолите. Поставьте на умеренный огонь, накройте крышкой и тушите полчаса. Готовое блюдо перемешайте.

Тушёная картошка с мясом в кастрюле рецепт с фото 🍎

Тушеная картошка с мясом

Если вы мечтаете сытно и вкусно накормить свою семью, не прилагая для этого слишком много времени и усилий, то идеальным вариантом является тушёная картошка с мясом в кастрюле. Пошаговый рецепт этого простого блюда в разных вариациях вы найдете ниже.

Мы наверняка все помним божественный аромат тушеной картошечки, который сопровождал каждый семейный праздник. А если она готовилась в скороварке, то ко всему еще добавлялся характерный шипящий и свистящий звук. Если вас частенько настигает ностальгия по тем давним временам, то предлагаем самим приготовить тушеную картошку с мясом в кастрюле. Рецепт прилагается.

В качестве мясной составляющей мы советуем взять нежирную свинину – филейную часть или антрекот. В этом случае тушеная картошка со свининой в кастрюле получается особо нежной.

Итак, чтобы приготовить замечательный ужин на пятерых человек, вам нужно взять:

• 700 г свинины;
• 1 кг картошки;
• 1 луковицу;
• 1 морковку среднего размера;
• Растительное масло для жарки;
• Любую зелень по вашему желанию;
• Соль и черный перец.

Когда все продукты подготовлены, начинайте действовать в следующем порядке:

1. Свинину необходимо хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем или салфетками и нарезать кубиками размером примерно 2х2 см.
2. Чистим морковку и натираем ее на крупной терке.
3. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем.
4. Берем кастрюлю, лучше с толстым дном, наливаем растительное масло, выкладываем свинину и обжариваем ее со всех сторон на большом огне.
5. Когда она начнет подрумяниваться, огонь уменьшаем и выкладываем к мясу лук и морковку.
6. Добавляем немного горячей воду, солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим, пока лук и морковь не станут мягкими.
7. Пока овощи с мясом томятся под крышкой, чистим картофель и режем его на небольшие кубики. Затем закидываем в кастрюлю и доливаем горячую воду так, чтобы она покрывала всю картошечку.
8. Прибавляем огонь, доводим бульон до кипения, затем снова убавляем газ и тушим наше блюдо под крышкой в течение 15 минут.
9. По окончании готовки посыпаем ароматную картошечку мелко порубленной зеленью. Все, можно звать своих домочадцев к столу.

Вот так готовится свинина с картошкой, тушеная в кастрюле. Это самый простой и незатейливый рецепт, в котором задействовано минимум ингредиентов, и при этом на его приготовление не требуется много времени.

Картошка тушеная с курицей и овощами

Если тушеная картошечка со свининой кажется вам слишком тяжеловатой и калорийной, то мясо в этом случае можно заменить на курицу. Тушеная картошка с курицей в кастрюле (пошаговый рецепт мы также приводим) ничем не хуже картошки со свининой или любым другим мясом.

Так как же ее приготовить?

Для начала вам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 1 кг курицы;
• Полкилограмма картошки;
• 1 морковку;
• 1 штуку репчатого лука;
• 1 небольшой кабачок или цуккини;
• 2 болгарских красных перца;
• 2 зубчика чеснока;
• Molotuû перец;
• Растительное масло;
• Соль и перец;
• Зелень.

Процесс приготовления тушеной картошки с курицей и овощами заключается в следующем:

1. Курицу делим на порционные куски, солим, перчим, обсыпаем паприкой, выкладываем на сковородку и обжариваем на растительном масле минут по пять с каждой стороны.
2. Репчатый лук нужно очистить и нарезать полукольцами, а морковку также чистим и нарезаем кружочками.
3. Выкладываем курицу из сковороды в отдельную тарелку, а в то масло, на котором она жарилась, кладем лук и морковку. Все обжариваем на сильном огне 2 – 3 минуты, постоянно мешая, чтобы не пригорело.
4. Чистим картофель и нарезаем его крупными кусочками.
5. Теперь все ингредиенты складываем в кастрюлю, заливаем теплой водичкой так, чтобы она почти полностью закрывала овощи и курицу. Ставим тушиться под крышкой в течение 15 – 20 минут.
6. Пока все это тушится, режем некрупно кабачки и болгарский перец. По истечении 20 минут отправляем эти овощи к основному блюду в кастрюлю. Готовим еще 10 минут.
7. Мелко нарезаем чесночок и зелень, отправляем к тушеной картошке, накрываем крышкой, выключаем огонь и даем настояться на плите еще немного.

Все, наше блюдо готово. Калорийность тушеной картошки с курицей гораздо меньше, чем калорийность аналогичного блюда, но со свининой, поэтому ее могут кушать и те, кто тщательно следит за своей фигурой и весом.

С составом овощей при приготовлении этого рецепта можно сколько угодно экспериментировать. Например, попробуйте добавить баклажаны или помидоры. Но будьте внимательны: тушеная картошка с курицей и помидорами за счет добавления последних приобретает кисловатый привкус, который можно нейтрализовать, добавив в блюдо немного сахара. Только не забудьте снять с томатов кожицу и вынуть семена.

Тушеная картошка с курицей в горшочках

Выше мы рассмотрели рецепт тушеной картошки с курицей в кастрюле. Но ведь это блюдо можно приготовить и несколько иными способами. Например, очень вкусно и нежно получается запекать такую картошечку с курочкой в глиняных или фаянсовых горшочках. Она при этом приобретает совершенно иной вкус, а также такой способ приготовления и сервировки отлично подходит для праздничного застолья.

Чтобы ваша тушеная картошка с курицей в горшочке удалась на славу, необходимо взять следующие ингредиенты из расчета на 5 – 6 горшочков:

• 1 кг филе курицы;
• 1 кг картофеля;
• 1 головка чеснока;
• 20 г сливочного масла;
• 3 головки репчатого лука;
• 6 столовых ложек тертого твердого сыра;
• 6 столовых ложек майонеза;
• Приправа карри;
• Черный молотый перец и соль;
• 1 кубик куриного бульона.

Дальше готовим по такой схеме:

1. Горшочки нужно тщательно вымыть и высушить.
2. Мясо курицы режем небольшими кусочками, складываем в отдельную посуду, солим и перчим по вкусу, добавляем карри. Чеснок пропускаем через пресс и также добавляем к курице. Все аккуратненько перемешиваем. Оставляем мариноваться на полчаса.
3. Репчатый лук чистим и мелко шинкуем, затем пассеруем на разогретой сковороде с добавлением сливочного масла до прозрачного цвета.
4. Картофель чистим и режем небольшими кубиками.
5. Когда курица замариновалась, а остальные продукты подготовлены, начинаем все это укладывать слоями в горшочки. Сначала лук, затем замаринованное куриное мясо. Сверху на курицу выкладываем по столовой ложке майонеза.
6. Следующим слоем идет нарезанный картофель. Ну и сверху всю эту красоту посыпьте столовой ложкой тертого сыра. Обратите внимание, что горшочек не должен быть заполнен до верха, должно еще оставаться примерно 2 см пустого пространства.
7. Разводим кубик бульона в 300 мл воды и разливаем получившийся бульон по горшочкам. Накрываем крышками и помещаем в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, приблизительно на 1 час. После этого времени можно вынуть один горшочек и проверить блюдо на готовность. Если картошка еще немного сыровата и нет сырной корочки, то можно запекать еще в течение 15-20 минут.

Такая тушеная картошка с куриным филе, приготовленная в горшочках, получается более разваренной и нежной, чем просто в кастрюле, и приобретает совершенно неповторимый аромат и вкус.

Курица, тушеная с картошкой на сковородке

Если вы хотите рецепт попроще, где задействовано минимум посуды и продуктов, то предлагаем приготовить курицу с картошкой, тушеную в сковороде. Это очень простое и быстро готовящееся блюдо, за которое ваши домашние будут вам очень благодарны.

Вам потребуется на четыре порции:

• 700 г курицы;
• 6 крупных картофелин;
• Пучок зеленого лука;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Соль и перец черный.

1. Для начала курицу разделайте на кусочки, посолите ее по вкусу и поперчите.
2. Потом возьмите сковороду большого диаметра, полейте на нее растительное масло и выложите куски курицы. Обжаривайте на небольшом огне до получения золотистой корочки.
3. Порежьте зеленый лук и отправьте его к курице. После того как лук станет мягким, курочку надо вынуть из сковородки и отложить пока на отдельное блюдо.
4. Почищенный и порезанный крупными ломтиками картофель выкладываем в сковороду к зеленому луку. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Сверху на картофель выкладываем курочку, заливаем водой ток, чтобы она покрывала картошку, но не касалась мяса, накрываем крышкой и тушим на среднем огне, пока не приготовится картофель.

Это пошаговый рецепт тушеной картошки с курицей, приготовленной по сковороде. Во время приготовления по дому будет распространяться совершенно неповторимый аромат, который быстренько соберет за столом всю семью.

Курица, тушеная с картошкой в сметане

Очень нежной и сочной получается курица, тушеная с картошкой в сметане. Здесь также стандартный набор продуктов, единственное, что добавляется, — это сметана. Также можно при желании будет добавить консервированные шампиньоны.

Итак, на семью из четырех человек вам понадобится:

• 0,5 кг куриного филе;
• 10 штук картофелин;
• 2 луковицы репчатых;
• 2 морковки;
• Половина банки консервированных шампиньонов;
• 4 столовые ложки сметаны;
• Соль и перец черный молотый по вкусу.

Так как же приготовить тушеную картошку с курицей и с добавлением сметаны?

1. Лук и морковку чистим. Лук мелко шинкуем, а морковь крупно натираем.
2. Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем немного растительного масла, выкладываем порезанный лук, морковь и нарезанные шампиньоны. Обжариваем все это до мягкости.
3. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и отправляем в кастрюлю к луку с морковкой. Обжариваем до той поры, пока мясо не станет белым.
4. Картошку очищаем от кожуры и режем брусочками. Затем выкладываем в кастрюлю к овощам и курице. Заливаем сверху горячей водой так, чтобы она покрывала картошку. Готовим на среднем огне до мягкости картошки. Когда она будет практически готова, добавляем в блюдо сметану, перчим и солим по своему вкусу и тушим уже до полной готовности.

Пропитанная сметанным соусом картошка с курочкой становится очень мягкой и нежной на вкус.

Тушеная картошка, приготовленная в мультиварке

Если у вас совершенно нет времени стоять у плиты и отслеживать готовность блюда, то рекомендуем попробовать приготовить тушеную картошку с курицей не в кастрюле, а в мультиварке. Это чудо техники как раз призвано как можно больше облегчить жизнь домохозяек.

Из продуктов необходимо иметь:

• Куриные грудки – 1 кг;
• Картофель – 7 шт.;
• Грибы-вешенки – 250 г;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Сливочное масло – 2 столовые ложки;
• Сметана – полстакана;
• Соль, перец.

Чтобы приготовить картошку тушеную в мультиварке, нужно:

1. Грибы промыть и нарезать тонкими полосками. Морковь натереть на терке. Лук порезать небольшими кубиками.
2. Куриные грудки также необходимо порезать на небольшие кусочки.
3. Картофель почистить и нарезать небольшими брусочками.
4. В чашу выложить масло, все овощи, грибы и курицу. Туда же добавить сметану, залить немного водой, приправить специями.
5. После этого закрываем чашу мультиварки, ставим режим тушения на два часа и спокойно идем заниматься своими повседневными делами или просто отдыхать.

Такое блюдо, приготовленное в мультиварке, получается нисколько не хуже, чем в кастрюле или духовке. При этом вам не нужно отслеживать его готовность, умная программа все сделает за вас.

Ну и в конце хотелось бы дать несколько советов, чтобы ваша тушеная картошечка была еще вкуснее.

Если вы хотите добиться такого же вкуса и консистенции картошки, которая бывает при готовке в скороварке, тогда вам нужно набраться терпения. Для этого необходимо тушить блюдо гораздо дольше, чем указано в рецептах, и постоянно его помешивать, чтобы разварившаяся картошка не прилипала к дну кастрюли и не подгорала.

Также очень вкусно будет, если вы уже в почти готовое блюдо добавите полпачки сливочного масла. Картошечка станет в разы нежнее и будет буквально таять во рту.

Также немаловажен и сорт картошки. Если вы любите более разваренную и жиденькую, то картошку необходимо брать рассыпчатых сортов.

One Pan Steak and Potatoes (25 минут!)

От плиты до стола в одной сковороде, эти стейк и картофель — классика комфортной еды с изюминкой размером на укус! Сочные кусочки обжаренного стейка и идеально приправленного картофеля — это то, где фирменные вкусы сочетаются с удобством для буднего дня!

Содержание

• Картофель и стейк на сковороде
• Как приготовить стейк с чесночным маслом и картофелем
• Советы и варианты
• Другие блюда из стейка
• Стейк и картофель Рецепт для печати

Картофель и стейк на сковороде

Мы все любим идеально приготовленный стейк. Когда позволяет время, приготовление стейка в духовке или на гриле – это всегда удовольствие. Но превратить традиционный семейный фаворит во что-то подходящее для быстрого ужина в будний день — отличный способ изменить ситуацию!

Мягкие стейки и картофель на чугунной сковороде быстро и легко готовятся менее чем за 30 минут. Этот обжигающий рецепт представляет собой гармоничное блюдо, сочетающее в себе нежную, хрустящую и сочную текстуру с аппетитными ароматами стейка, чесночного масла и итальянской приправы. Выровнять меню ужина стало намного проще.

Маленькие аппетиты обожают маленькие кусочки в этом блюде! Подавайте с зубочистками, и эти идеально подрумяненные кусочки стейка станут мгновенной закуской. Утром взбейте яйца и насладитесь завтраком чемпионов. Яичница-болтунья, жареные яйца или яйца-пашот со стейком из чесночного масла и картофельной сковородой — ЛУЧШЕ!

Как приготовить стейк с чесночным маслом и картофелем

1. Приготовление. Прежде чем начать, вам нужно приготовить стейк и картошку. Помассируйте мясо сухой натертой смесью (или простой приправой из соли и перца) и дайте ей отдохнуть. Нарежьте юконский золотой картофель на четвертинки.
2. Разогрейте сковороду. Нагрейте чугунную сковороду и добавьте оливковое масло и немного сливочного масла. Как только масло растает, добавьте в сковороду нарезанный кубиками картофель.
3. Варить картофель. № Готовьте в течение минуты, а затем посыпьте итальянскими приправами, солью и перцем. Продолжайте готовить, пока картофель не станет мягким. Продолжайте часто помешивать. Немного хрустящей корочки — это здорово, но вы должны избегать подгорания. Пока картофель готовится, нарежьте оставшееся мясо на кусочки толщиной 1 дюйм. Когда картофель будет готов, переложите его на тарелку и отложите в сторону.
4. Приготовить стейк. Снова нагрейте до нужной температуры и добавьте еще немного сливочного масла. Добавьте кубики стейка вместе с чесноком. Равномерно разложите кусочки стейка на сковороде и дайте им хорошенько подрумяниться. Переверните на другую сторону и жарьте, пока не перестанут быть розовыми. Следите за перевариванием. Вам не нужны жесткие жевательные кусочки мяса!
5. Украсить и подавать. Добавьте картофель обратно в сковороду, перемешайте и снимите с огня. По желанию украсьте розмарином или тимьяном. Подавать теплым.

Советы и варианты

• Лучший стейк. Филей — отличный кусок мяса, который, как правило, более экономичен, чем другие куски. Может возникнуть соблазн купить предварительно нарезанную тушеную говядину, но по возможности избегайте этого. Как правило, требуется более длительное время приготовления, чтобы получить нежную текстуру, которую вы хотите. Другими типами, которые можно использовать, могут быть рибай, вырезка, полосатые стейки, филе или Нью-Йорк.
• Маринад. Не экономьте на маринаде! Позволить сухой массе проникнуть в мясо — лучший способ смягчить стейк и придать ему аромат.
• Сливочное масло. Вместо простого масла улучшите вкус, используя чесночно-травяное масло.
• Против шерсти. При нарезке на кубики режьте против волокон. Это также поможет создать нежный укус.
• Приправы. Приправа для стейка — это сочетание различных трав и специй, которые создают потрясающую вкусовую комбинацию. Если вам нравится более простая посыпка солью и перцем, используйте ее вместо этого.
• Версия на гриле. Используйте этот же рецепт для приготовления стейков и картошки в фольге на гриле. Легкая летняя версия практически без очистки!

Больше стейков

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех новейших рецептов!

Стейк и картофель

4,75 от 8 голосов

↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!

Автор: Jamielyn Nye

От плиты до стола в одной сковороде, этот стейк с картофелем — классика комфортной еды с изюминкой размером на укус! Сочные кусочки обжаренного стейка и идеально приправленного картофеля — это то, где фирменные вкусы сочетаются с удобством для буднего дня!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Всего времени: 25 минут

• ▢

  Чугунная сковорода

• ▢ 1 Столовая ложка оливкового масла
• ▢ 2-3 Tablespoons Butter
• 1111112
• ▢ 2-3 Tablespoons Butter 9001 2
• 11111112
• ▢ 2-3 Tablespoons Butter 9001 2
• 111111112
• ▢ 2-3 Tablepoon 1 фунт картофеля юкон голд (четвертинки, около 3,5 стакана)
• ▢ 1 чайная ложка итальянской приправы (больше по вкусу)
• ▢ соль и перец (по вкусу)
• ▢ 2-3 зубчика чеснока (измельченного)
• ▢ 1 фунт стейк из филе
• ▢ 2 ч. 0012

Дополнительно: свежие травы, такие как розмарин или тимьян

• Приготовьте картофель и стейк. Натрите мясо смесью для стейка (или посолите и поперчите) и дайте постоять 10–15 минут, пока будете готовить картофель. Затем нарежьте кубиками по 1 см.

• Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и 1-2 столовые ложки сливочного масла. Как только масло растает, добавьте в сковороду картофель. Готовьте в течение минуты, а затем посыпьте сверху итальянской приправой, солью и перцем. Готовьте еще 10-12 минут (или до мягкости вилки), часто помешивая, чтобы предотвратить пригорание. После приготовления отложите на тарелку.

• Включите средний огонь и добавьте еще столовые ложки масла с кубиками стейка и чесноком. Равномерно разложите на сковороде и дайте обжариться в течение 1 минуты, а затем переверните вилкой или лопаткой на другую сторону. Готовьте еще 1-2 минуты или до золотисто-коричневого цвета, а не до розового цвета. Будьте осторожны, чтобы не переварить.

• Добавьте картофель обратно в сковороду и снимите с огня. При желании украсьте свежей зеленью. Подавать в теплом виде.

калорий: 325 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 27 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 84 мг | Натрий: 122 мг | Калий: 865 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 175 МЕ | Витамин С: 23 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 3 мг

Указанное питание является оценочным. Он будет варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте дать ему звездный рейтинг ниже!

Классический тушеный картофель (идеально приготовленный на плите)

Вы ищете быстрое и простое блюдо из картофеля и мяса, которое понравится всем? Не смотрите дальше, потому что этот рецепт тушеного картофеля обязательно станет новым фаворитом вашей семьи. Этот рецепт научит вас готовить их на плите, чтобы получить более быструю и вкусную версию с классическим вкусом!

Картофель — недорогой ингредиент, который можно использовать для приготовления самых разных блюд, от комфортной до более здоровой пищи. Они также являются идеальным гарниром, потому что они хорошо сочетаются со многими основными блюдами или могут быть поданы в качестве основного блюда.

Рецепт тушеного картофеля — классическое, ароматное и простое блюдо. Его готовят путем медленного приготовления картофеля в пикантной смеси вкусных приправ, говядины и моркови, в результате чего получается мягкий картофель с удивительно богатым вкусом. Это простое в приготовлении блюдо заставит вашу семью просить еще!

В моем рецепте всего несколько простых ингредиентов, и с минимальными шагами он гарантированно доставит удовольствие и удовольствие на вашем кухонном столе. С помощью этого рецепта вы сможете приготовить тающую во рту тушеную картошку, которая наверняка поразит всех вкусовыми рецепторами!

Хотите узнать, как приготовить этот вкусный тушеный картофель? Тогда продолжайте читать!

Содержание
• Что такое тушеный картофель?
• Что делает этот рецепт тушеного картофеля особенным?
• Какой картофель лучше всего подходит для тушения?
• Что нужно для приготовления тушеного картофеля дома
• Как приготовить тушеный картофель (шаг за шагом)
• Как хранить остатки тушеного картофеля
• Карта рецептов
• Комментарии

Что такое тушеный картофель?

Тушеный картофель — это классическое блюдо для быстрого приготовления, которое готовится путем варки картофеля в жидкости, такой как бульон или бульон, при низкой температуре в течение длительного периода времени.

Картофель обычно готовят в духовке, но еще проще приготовить его в кастрюле или жаровне на плите. Жидкость, используемая для приготовления картофеля, может быть разной, но обычно она состоит из бульона, вина и/или сливочного масла.

Этот метод медленного приготовления позволяет картофелю впитать аромат жидкости и стать невероятно нежным. В результате получается ароматное и сытное блюдо, которое можно подавать как основное блюдо или гарнир.

Тушеный картофель — отличный способ внести разнообразие в ваши блюда. Его можно подавать с различными белками, овощами и соусами. В моем рецепте самое вкусное сочетание, которое вам обязательно понравится!

Этот рецепт тушеного картофеля особенный, поскольку в нем используется уникальная смесь приправ, которая подчеркивает натуральный вкус картофеля.

Что делает этот рецепт тушеного картофеля особенным?

Это действительно еще один семейный фаворит, друзья! Это основное блюдо обычно запекают (тушят) в духовке при низкой температуре до 2 часов. Вариант на плите готовится гораздо быстрее, что может спасти жизнь, когда вы ищете рецепт быстрого и вкусного ужина.

В дни моего детства это вкусное блюдо пользовалось успехом, когда моя мама готовила его для всей семьи. Вы знаете, как это бывает в больших семьях, в суматохе плотного графика и нехватки времени. Вот тогда и приходит на помощь этот рецепт тушеного картофеля на плите. Особенно, если вы планировали немного заранее и мясо уже было маринованным. Это экономит так много времени для того, что обычно является сложным блюдом.

Весь процесс можно описать парой предложений. Все, что вам нужно сделать, это очистить и сварить картофель. Пока картошка варится, подготавливаем мясо с морковью. Смешать, еще немного проварить и ужин готов. Вот так, ребята! Такая вкусная и сытная еда за 30 минут. О, и не забудьте про салат.

В рецепт также входят такие ингредиенты, как лавровый лист и приправа миссис Дэш, которые придают ароматный и пикантный вкус, а в процессе приготовления мы добавим говядину и морковь, что придает готовому картофелю насыщенный, насыщенный вкус.

Морковь придает сладкий насыщенный вкус и цвет. Говядина получается нежной и сочной, добавляющей блюду белка без лишних усилий по приготовлению отдельного мясного блюда. Я абсолютно уверен, что вы влюбитесь в это!

Какой картофель лучше всего подходит для тушения?

Лучший сорт картофеля, который я больше всего рекомендую для этого рецепта тушеного картофеля на плите, — это красновато-коричневый картофель, потому что в него добавлен крахмал, который делает его пушистым и впитывающим.

В качестве альтернативы для этого рецепта вы можете использовать юконский золотой картофель или даже молодой картофель.

Что нужно для приготовления тушеного картофеля в домашних условиях

Чтобы приготовить это восхитительное блюдо из тушеного картофеля в домашних условиях, вам понадобятся простые ингредиенты. Вот все, что вам нужно:

• Картофель: Прежде всего нам понадобится картошка! Я использовала красновато-коричневый картофель, потому что в нем много крахмала, что делает его пушистым и впитывающим, а это означает, что он прекрасно работает в этом рецепте.
• Морковь: Нам также понадобится немного моркови, чтобы добавить ее к нашему тушеному картофелю, так как она придает вкусу красивую сладость и поднимает блюдо на новый уровень.
• Говядина: Вам также понадобится промытая и нарезанная кубиками говядина, чтобы добавить ее к этому блюду из тушеного картофеля, чтобы оно стало сытным и сытным основным блюдом. Если вы хотите, чтобы этот рецепт тушеного картофеля был гарниром, технически вы можете пропустить говядину, но я настоятельно рекомендую его из-за вкуса и насыщенности, которые он добавляет.
• Густые сливки: Вам также понадобятся густые сливки, чтобы получить тот идеально сливочный и насыщенный вкус и текстуру, которыми это классическое блюдо известно и любимо.
• Томатная паста: Чтобы поднять вкус на новый уровень, мы также добавим одну столовую ложку томатной пасты в наш тушеный картофель.

Приправы и травы для тушеного картофеля

• Приправа Mrs. Dash: Это поистине самая вкусная и универсальная смесь приправ, которую я настоятельно рекомендую вам всегда иметь наготове! Он сочетает в себе вкусные травы и специи, такие как черный перец, тимьян, розмарин, кайенский перец, майоран, лимонный порошок, горчицу и луковый порошок для самой вкусной смеси!
• Чесночная соль: Мы также добавим немного чесночной соли в наш восхитительный тушеный картофель, чтобы вывести это блюдо на новый уровень с тонким, но восхитительным вкусом чесночной соли.
• Приправы: Вам также понадобится немного соли и черного перца, чтобы идеально приправить это блюдо до нужного уровня.
• Vegeta: Это приправа на основе овощей, которая делает вкус более насыщенным и глубоким. Если у вас ее нет, вы можете добавить больше приправы миссис Дэш.
• Лавровый лист: Для идеального аромата мы также добавим несколько лавровых листьев в это вкусное картофельное блюдо, пока оно готовится.
• Оливковое масло: Вам также понадобится немного оливкового масла для жарки и приготовления наших вкусных ингредиентов.

Как приготовить тушеный картофель (шаг за шагом)

Это невероятно простой рецепт тушеного картофеля, который вам обязательно понравится! Вот как сделать это дома шаг за шагом:

Как замариновать говядину для тушеного картофеля

Начните с измерения всех специй. Смешайте специи вместе на тарелке и отложите в сторону до использования.

Далее мясо замочить в воде для тщательной очистки и удаления крови. Это необязательный шаг, но это мои личные предпочтения. Хорошо промойте.

Затем нарежьте говядину небольшими кубиками размером 1 дюйм. Снова замочите мясо и тщательно промойте. Откиньте мясо на сито, чтобы стекла вода.

Переложите чистое мясо в пакет Ziplock объемом галлон или миску с крышкой. Посыпать и смешать с приправой. Накройте крышкой (или пакетом с замком) и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.

Очистите, промойте и натрите морковь, а затем отложите в сторону до использования.

Как подготовить картофель и говядину для тушеного картофеля

Затем очистите, хорошо промойте и нарежьте картофель кубиками размером 2,5 см. Еще раз промойте, пока вода не станет прозрачной.

Теперь наполните кастрюлю водой. на ¼ дюйма ниже нарезанного кубиками картофеля. Добавьте соль и 2 промытых лавровых листа, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на среднем огне. до белой пены и накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшое отверстие для выхода пара.Это также предотвратит неправильное приготовление картофеля к картофелю и получение нужной консистенции.Дайте покипеть около 20 минут.

Пока картошка варится, приготовьте мясо. Налейте масло в большую сковороду и разогрейте сковороду до высокой температуры.

Положите приправленное мясо на горячую сковороду и обжарьте мясо на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Я использую брызгозащитный экран, чтобы предотвратить большую часть брызг.

Поддерживайте высокую температуру, чтобы сковорода не остыла от холодного мяса. Это приводит к тому, что мясо выделяет сок и становится сухим.

Обжарьте мясо, постоянно помешивая, в течение нескольких минут. Убавьте огонь до минимума и дайте ему обжариваться еще пару минут, периодически помешивая.

Затем добавьте морковь, тушите пару минут, помешивая примерно каждые 30 секунд, а затем добавьте томатную пасту и густые взбитые сливки, перемешайте и тушите несколько минут. Отложите до готовности.

Как смешать смесь для тушеного картофеля

Когда картофель будет готов и нож легко нарежет его, добавьте смесь обжаренного мяса и моркови. Хорошо перемешайте большой ложкой и дайте покипеть еще 10-15 минут, помешивая каждые пару минут.

Выключите картофель и дайте ему остыть на плите и впитать весь аромат в течение примерно 30 минут перед подачей на стол.

ПРИМЕЧАНИЕ: Картофель получится либо гуще, либо жиже, все зависит от того, какой картофель вы используете. Некоторые сорта картофеля не впитывают жидкость, и он получается более жидким. С другой стороны, некоторые сорта картофеля впитают жидкость и будут более густыми (как на картинке). Мы предпочитаем тушеную картошку погуще (то есть не похожую на суп). Маленьким легче есть, не создавая большого беспорядка.

Я покупаю картофель в продуктовом магазине Winco Foods, и картофель всегда получается более толстым. Раньше я использовала домашний картофель, и он получается довольно жидким. Итак, попробуйте разные марки картофеля из разных продуктовых магазинов и посмотрите, какой вам больше нравится.

Вкусный тушеный картофель готов к подаче. Подавайте их отдельно, с хлебом, рисом или овощами, так как почти все хорошо сочетается с этим восхитительным основным блюдом!

Как хранить остатки тушеного картофеля

Вы можете легко хранить любые остатки пищи в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Я не рекомендую замораживать тушеный картофель, так как это изменит текстуру всего блюда, особенно моркови, и оно не будет таким вкусным.

Карта рецептов

• 5 фунтов. — красновато-коричневый картофель
• 2 больших — органическая (или домашняя морковь)
• 2 фунта. – говядина (промытая и нарезанная кубиками)
• 1 ст. – приправа миссис Дэш
• 1 ст. — Чесночная соль
• 1 ч.л. – Морская соль
• 1 ч. л. – Вегета (если нет Вегеты, добавьте больше приправы миссис Дэш)
• ¼ ч. л. — молотый черный перец (по вкусу)
• 2 — 4 — лавровый лист
• 2 — оливковое масло (по мере необходимости для жарки)

Как мариновать говядину для тушеного картофеля

• Для начала отмерьте все специи. Смешайте специи вместе на тарелке и отложите в сторону до использования.

• Далее мясо замочить в воде для тщательной очистки и удаления крови. Это необязательный шаг, но это мои личные предпочтения. Хорошо промойте.

• Затем нарежьте говядину небольшими кубиками размером 1 дюйм. Снова замочите мясо и тщательно промойте. Откиньте мясо на сито, чтобы стекла вода.

• Переложите чистое мясо в пакет Ziploc объемом галлон или миску с крышкой. Посыпать и смешать с приправой. Накройте крышкой (или пакетом с застежкой) и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.

• Очистите, промойте и натрите морковь, а затем отложите в сторону до использования.

Как подготовить картофель и говядину для тушеного картофеля

• Затем очистите, хорошо промойте и нарежьте картофель кубиками размером 2,5 см. Еще раз промойте, пока вода не станет прозрачной.

• Теперь наполните кастрюлю. воды на ¼ дюйма ниже нарезанного кубиками картофеля. Добавьте соль и 2 промытых лавровых листа, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на среднем огне. до минимума, снимите белую пену и накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Это также предотвратит неправильное приготовление картофеля и получение нужной консистенции. Дайте покипеть около 20 минут. минут

• Пока картофель варится, приготовить мясо. Налейте масло в большую сковороду и разогрейте сковороду до высокой температуры. №

• Положите приправленное мясо на горячую сковороду и обжарьте мясо на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Я использую брызгозащитный экран, чтобы предотвратить большую часть брызг.

• Поддерживайте высокую температуру, чтобы сковорода не остыла от холодного мяса. Это приводит к тому, что мясо выделяет сок и становится сухим.

• Обжарьте мясо, постоянно помешивая, в течение нескольких минут. Убавьте огонь до минимума и дайте ему обжариваться еще пару минут, периодически помешивая.

• Затем добавьте морковь, пассеруйте в течение нескольких минут, помешивая примерно каждые 30 секунд, а затем добавьте томатную пасту и густые взбитые сливки, перемешайте и тушите несколько минут.