Готовые кабачки, фаршированные мясом, запеченные в духовке, присыпьте измельченной зеленью по вкусу и подавайте на стол. Они очень мягкие и сочные, с румяной сырной корочкой. Приятного аппетита!  

Похожие рецепты

Cлучайные рецепты

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Лодочки из кабачков с начинкой из кето и цукини с низким содержанием углеводов

Эти легкие лодочки из цуккини с низким содержанием углеводов и кето содержат мало калорий и углеводов, много белка и обладают питательными свойствами и вкусом! Приготовленные из нескольких ингредиентов, они станут идеальным семейным ужином в будний день.

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты или кето-диеты, у меня есть для вас отличный рецепт! Эти Лодочки из цуккини с низким содержанием углеводов и кето наполнены полезными ингредиентами и итальянскими ароматами.

Цуккини — универсальный ингредиент, его можно использовать по-разному. Я делаю все: от цуккини во фритюрнице до оладий из цукини, хрустящего картофеля фри из цукини и маленьких цукини, подходящих для детей. Один из моих любимых способов его приготовления — лодочки из фаршированных кабачков.

Ваша семья полюбит эти вкусные лодочки из кабачков, приготовленные с сытной мясной начинкой и большим количеством плавленого сыра. Это вкусный и сытный ужин, который насытит вас, не отягощая. Кроме того, любые остатки идеально подходят для обеда на следующий день!

• Что такое кораблики из кабачков?
• Лодочки из кабачков полезны?
• Подходит ли кабачок для кето-диеты?
• Ингредиенты
• Пошаговые инструкции
• Советы шеф-повара
• Замены и варианты
• Что есть с лодочками из цукини
• Часто задаваемые вопросы о рецептах
• Подробнее Низкая машина Рецепты б и кето
• Рецепт
• Отзывы

Что лодочки из кабачков?

Лодка из цуккини — забавное название для фаршированных цуккини. Вы делаете лодочки из кабачков, разрезая кабачки вдоль, вырезая половинки и набивая их различными ингредиентами. Когда они наполнены, они выглядят как лодки, отсюда и название.

Это определенно интересный способ приготовления кабачков. Это также отличный способ заставить ваших детей есть овощи. Если у вас есть дети, пригласите их на кухню, чтобы они помогли вам набить лодки. Им это понравится (и они с большей вероятностью съедят его)!

Поскольку на сборку этих лодочек из кабачков уходит немного времени, я обычно делаю их на выходных, когда у меня есть свободное время. Затем в загруженные будние вечера я знаю, что у меня есть вкусная и питательная еда, готовая и ожидающая в холодильнике!

Лодочки из кабачков полезны?

Да! Эти фаршированные лодочки из кабачков — здоровые . В них мало калорий и углеводов, много белка и много питательных веществ .

Цуккини — очень питательный овощ. Он низкокалорийный и богат водой и клетчаткой. Это хороший источник нескольких полезных витаминов, минералов и антиоксидантов, особенно витамина С.

Подходит ли кабачок для кето-диеты?

Да! Цуккини — это овощ с низким содержанием крахмала и отличный выбор, если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты . На 1 чашку нарезанных кабачков с кожурой вы получите 3,9 г углеводов, 2,7 г чистых углеводов, 0,4 г жира и 1,5 г белка в соответствии с Министерством сельского хозяйства США.

Эти лодочки из цукини с низким содержанием углеводов и кето содержат 34 грамма белка и только 9 граммов чистых углеводов на порцию. Это делает их хорошим вариантом ужина с низким содержанием углеводов.

Ингредиенты

Эти легкие фаршированные лодочки из кабачков готовятся из нескольких полезных ингредиентов.

Вот что вам понадобится для приготовления этого блюда :

• Цукини среднего или большого размера — это главный ингредиент! Выбирайте кабачки достаточного размера, чтобы их можно было легко начинить. Попробуйте выбрать кабачки, которые являются прямыми с минимальным изгибом (их будет легче выдолбить и начинить).
  
• Фарш из индейки или говяжий фарш — я использую фарш из индейки, но вы можете использовать любой из них. Смотрите раздел ниже, чтобы узнать больше идей замены.
  
• Лук репчатый — я обычно использую желтый лук, но вы можете использовать любой
  
• Соус маринара — добавляет столько аромата и избавляет вас от необходимости делать домашний соус (но если вы хотите приготовить домашний соус маринара, вы можете использовать мой простой рецепт томатного соуса). Ищите марки соуса маринара, в которых нет добавленного сахара , например соус маринара домашнего приготовления от Рао.
  
• Сыр – я использую смесь моцареллы и пармезана

Пошаговые инструкции

Полные инструкции и время приготовления см. на карточке с рецептами ниже.

• Шаг 1 — Разрежьте кабачки вдоль пополам. Выньте мякоть цукини, оставив 1/4-дюймовую границу. Проще всего это сделать с помощью пресса для дыни — он отлично работает! Если у вас ее нет, вы можете использовать маленькую ложку. Вырезанную мякоть цуккини зарезервируйте для начинки.
• Шаг 2 — Поместите лодочки из кабачков в большую форму (13×9дюйма) формы для выпечки или на противне, срезом вверх. Начните выпекать их в духовке при температуре 375 ° F, пока вы делаете начинку.
  

• Шаг 3 — Приготовьте мясную начинку. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, фарш из индейки или говядины и отложенную мякоть цуккини. Готовьте, пока мясо не подрумянится.
• Шаг 4 — Добавьте соус маринара.
• Шаг 5 — Ложкой выложите начинку в лодочки из кабачков.
• Шаг 6 — Покройте их смесью моцареллы и сыра пармезан. Поместите лодочки из кабачков обратно в духовку и запекайте, пока кабачки не приготовятся, а сыр не расплавится.

Советы повара

• Выбирайте кабачки среднего или крупного размера. Вы хотите, чтобы они были достаточно большими, чтобы их можно было легко набить. Кроме того, выбирайте кабачки прямые, а не изогнутые. Их будет легче выдолбить и набить.
  
• Если лодочки из цуккини сильно перекатываются, отрежьте тонкий ломтик снизу, чтобы получилась ровная поверхность. Это предотвратит их скатывание и облегчит начинку и выпечку.
  
• Мне нравится частично запекать пустые лодочки из кабачков, пока я делаю начинку, чтобы сэкономить время. Затем, когда они начинены, я запекаю их еще немного, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится.

Замены и вариации

Что мне нравится в этом блюде, так это то, что его можно бесконечно настраивать ! Существует так много разных ингредиентов и ароматизаторов, которые можно использовать для приготовления различных видов лодочек из кабачков .

Вот несколько идей:

• Вы можете использовать другие виды мясного фарша, такие как говяжий, куриный или даже итальянские колбаски. Я также приготовил это блюдо вегетарианское , используя Beyond Beef, который представляет собой говяжий фарш на растительной основе.
  
• Вместо итальянских ароматизаторов можно приготовить лодочки из цукини Tex-Mex с порошком чили и сальсой вместо соуса маринара. Вы даже можете сделать лодочки для тако из цуккини из остатков мяса тако с ночи тако! Залейте их ложкой сметаны.
  
• Вы можете приготовить Лодочки из цуккини из курицы Баффало с тертым цыпленком, острым соусом и сыром с плесенью
  
• Попробуйте приготовить лодочки барбекю из куриных цуккини с тертым цыпленком, соусом барбекю и сыром чеддер
  
• Чтобы придать этому блюду пикантности, вы можете добавить обжаренный болгарский перец, грибы или шпинат
  
• Моцареллу и пармезан можно заменить другими сырами. Для техасско-мексиканской версии попробуйте сыр чеддер или монтерей джек. Чтобы сделать мясную начинку более сливочной, можно добавить немного сливочного сыра.

Что есть с лодочками из цуккини

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы можете подавать эти лодочки из кето из цуккини с рисом из цветной капусты, спагетти из фритюрницы, сырным хлебом из цветной капусты или макаронами с сыром на кето (цветной капусте).

Или попробуйте один из моих овощных гарниров с низким содержанием углеводов, например, жареную цветную капусту с миндальным соусом «Маркона» или спаржу Perfect Air Fryer.

Если вы не следите за углеводами, вы можете подать эти лодочки из цуккини с макаронами или полентой.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Да, эти фаршированные лодочки из кабачков здоровы. В них мало калорий и углеводов, много белка и много питательных веществ.

Да, кабачки — овощ с низким содержанием крахмала, и это отличный выбор, если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты. На 1 чашку нарезанных кабачков с кожурой вы получите 3,9 г углеводов, 2,7 г чистых углеводов, 0,4 г жира и 1,5 г белка в соответствии с Министерством сельского хозяйства США.

Да, кожура кабачка тонкая, мягкая и прекрасно съедобна. Кожура кабачка также содержит много полезных питательных веществ. Только не забудьте сначала помыть кабачки, как и любой другой овощ.

Лодочки из кабачков можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня. Их можно разогреть в духовке, микроволновой печи или аэрогриле. Их можно заморозить на срок до 3 месяцев, но имейте в виду, что при заморозке кабачки становятся мягкими. Другой вариант — заранее приготовить и заморозить только мясную начинку. Затем, когда вы будете готовы приготовить блюдо, вы можете разморозить начинку, выложить ее на свежие кабачки, посыпать сыром и запечь.

Моя последняя кулинарная книга здесь!

Более 70 рецептов вкусной и здоровой жизни, созданных шеф-поварами и одобренных врачами. Возьмите под контроль свое здоровье, начиная с кухни!

Купить сейчас!

Еще рецепты с низким содержанием углеводов и кето

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ?
Подпишитесь на мою рассылку, и я пришлю вам мою БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу с рецептами суперпродуктов вместе с еженедельными рецептами и советами по здоровью и хорошему самочувствию!
Также подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

Рецепт

• ▢

  Большая форма для выпечки

• ▢

  Противень

• ▢ 4 средних или больших цуката чини
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ ½ желтого лука, нарезанного кубиками
• ▢ 1 фунт фарш из индейки (или говядины)
• ▢ ½ ч. Элла сыр
• ▢ 2 столовые ложки сыра пармезан

• Разогрейте духовку до 375°F.

• Разрежьте кабачки вдоль пополам. Используя ложку или лопатку для дыни, выскоблите мякоть из центра, оставив 1/4-дюймовую оболочку по краям. Сохраните мякоть кабачка в миске на потом. Выложите половинки кабачков в большую форму для запекания и сбрызните их оливковым маслом. Выпекать в духовке 15 минут, пока слегка не размякнут. Выньте из духовки.

• Пока кабачки запекаются, нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и фарш из индейки. Нарежьте отложенную мякоть цукини и добавьте ее в кастрюлю. Приправить смесь солью и перцем. Готовьте, разбивая индейку ложкой, пока индейка не подрумянится, а овощи не станут мягкими. Добавьте соус маринара и тушите еще несколько минут.

• Ложкой выложите начинку из индейки на половинки цуккини. Смешайте моцареллу и пармезан в миске и посыпьте этой смесью лодочки из кабачков.

• Запекайте в духовке еще 15–20 минут, пока кабачки не подрумянятся, а сыр не расплавится. Наслаждаться!

Калорийность: 279 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 34 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 778 мг | Калий: 1155 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 504 МЕ | Витамин С: 36 мг | Кальций: 130 мг | Железо: 2 мг

Об авторе

Доктор Сонали Рудер

Познакомьтесь с доктором Сонали Рудер, она же Врач-гурман — врач скорой помощи, шеф-повар, кулинар и мама.

Обо мне

Кулинарные книги

Другие полезные основные блюда

Хотите внести полезные изменения?

Подпишитесь, чтобы получать мои последние рецепты прямо на почту!

Взаимодействие с читателем

Фаршированные кабачки по-мексикански — готовка в шкафу

[heart_this] · 15 августа 2022 г. · 1 комментарий

Цуккини, фаршированные по-мексикански приправленной говядиной, помидорами, фасолью и кукурузой, покрытые расплавленным сыром!

Свежие летние кабачки повсюду, и всегда весело делать лодочки из кабачков, также известные как фаршированные кабачки! Основная идея заключается в том, что вы разрезаете цуккини пополам вдоль, выдавливаете его, начиняете вкусной начинкой и запекаете, пока цукини не станет мягким! В этом рецепте используется мексиканская начинка с приправленной тако говядиной, луком, помидорами, фасолью и кукурузой, а также нарезанными цуккини, которые были удалены. Говяжья смесь готовится, а затем фаршируется в «раковины» кабачков, затем посыпается сыром и запекается, пока кабачки не станут мягкими! Хотя приготовление этих фаршированных кабачков в мексиканском стиле занимает некоторое время, их легко приготовить, они вкусные, легкие и полезные! Какой и удивительный способ насладиться летними кабачками! 91 5 минут Время приготовления : 1 час Общее время : 1 час 15 минут Порции : 4

Кабачки с начинкой в ​​мексиканском стиле с приправленной говядиной, помидорами, фасолью и кукурузой, все покрыто плавленым сыром!

ингредиенты

• 4 средних кабачка
• 1/2 фунта говяжьего фарша
• 1/2 чашки лука, нарезанного кубиками
• 1 столовая ложка приправы для тако (или 1/2 упаковки)
• 1/4 стакана воды
• 1 стакан нарезанных кубиками помидоров (или сальсы)
• 1/2 стакана черной фасоли, промытой и высушенной
• 1/2 стакана кукурузы (свежей или размороженной)
• 2 столовые ложки кинзы, нарезанной
• 1 чашка тертого сыра (чеддер и/или монтерей джек)

направлений

1. Разрежьте кабачки вдоль пополам и выдавите их (используя ложку или формовщик для дыни), пока кабачки не станут толщиной около ¼ дюйма, сохранив и нарезав кабачки изнутри.