Как потушить капусту в кастрюле, с мясом на сковороде, сколько времени нужно для ее приготовления — Еда — tsn.ua

Как тушить капусту в кастрюле, как приготовить тушеную капусту с мясом в сковороде, сколько времени тушить капусту, читайте в материале ТСН.ua

Тушеную капусту можно приготовить как из свежей, так и из квашеной капусты, можно смешать поровну. Капусту можно потушить с мясом, грибами, а можно просто с морковью, если ее правильно приготовить, она в любом сочетании будет вкусной.

Как приготовить тушеную капусту в кастрюле

Для приготовления тушеной капусты нужно в расчете на один килограмм белокочанной капусты одну морковь среднего размера, 2 луковицы, перец черный горошком, соль, лавровый лист, сахар, растительное масло.

Приготовление тушеной капусты

• Капусту нашинковать. В кастрюлю влить масло, положить нашинкованную капусту, закрыть крышкой и тушить на слабом огне около 20 минут.
• В это время почистить и нарезать кольцами лук, натереть морковь на терке. Лук и морковь обжарить  в масле в течение нескольких минут.
• Обжаренный лук, морковь соединить с капустой и тушить около десяти минут.
• За пять минут до готовности блюдо посолить, добавить немного сахарного песка, по вкусу перца и лавровый лист.
• Чтобы капуста не получилась сухой, нужно во время приготовления добавлять воду, а чтобы не была жесткой, немного дольше тушить.

Как потушить капусту с мясом на сковороде

Для приготовления нужно взять полкилограмма любого мяса, масло для жарки, один килограмм капусты, одну луковицу, одну морковь, соль, перец по вкусу, полстакана кипятка.

Приготовление капусты на сковороде

• Мясо нарежьте кусочками.
• На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мясо, немного обжарьте его и потушите в собственном соке около 20 мин под накрытой крышкой.
• Капусту нашинкуйте.
• Лук почистите и тонко нашинкуйте. Морковь почистите и натрите на большой терке.
• К мясу добавить лук и морковь и хорошо перемешайте.
• Добавьте капусту. Нашинкованную капусту можно предварительно обжарить в масле до золотистого оттенка. Это придаст блюду приятный вид и аромат.
• Влейте в капусту кипяток. Еще лучше, если есть, то бульон и накройте сковороду крышкой. Тушите на медленном огне, помешивая каждые 5-7 минут.

Сколько времени тушить капусту

Молодую капусту достаточно тушить 15 минут, а вот зимние сорта требуют больше времени – 35-40 минут. Если тушить капусту слишком долго, она превратится в месиво. Готовность блюда определяют по вкусу и мягкости.

Чем более сухая капуста, чем менее сочная, тем больше воды нужно добавлять во время тушения.

Сделать блюдо погуще поможет мука. За 4-5 минут до готовности добавьте муку, поджаренную на растительном масле или подсушенную на сковороде.

Чтобы капуста получилась вкусной, обязательно добавьте немного сахара. Чтобы получить приятный кисло-сладкий привкус, за 7–10 минут до готовности можно добавить к сковороде сахар и столовый уксус.

Читайте также:

• Как замариновать сельдь без соли в горчице и черном чае: быстро и вкусно
• Как сварить рассыпчатый рис: секреты и тонкости японских поваров

Капуста тушёная с мясом — 7 очень вкусных рецептов

Кто скажет, что этот овощ ему не нравится? Думаю таких людей очень мало. Любому хоть в каком-то виде, но нравится капуста. И хоть  кто-то в семье, да предпочитает блюдо из белокочанной.

В одной из статей мы с вами уже рассматривали рецепты квашеной капусты на зиму. Также готовили украинский борщ из неё, даже жарили на сковороде. Вообщем очень много вариантов приготовления. Можно её готовить и ни разу не повториться за целый год. Только было бы желание.

🔥 Лучшее в телеграм: Капуста тушёная с мясом — 7 очень вкусных… Посмотреть!

Посоветовавшись с женой было решено собрать несколько способов приготовления тушёной капусты с мясом. Кому-то из вас какой-нибудь способ да придётся по душе. Вы наверное скажете, что там тушить, закрыл крышкой и всё. Но это далеко не так, в каждом деле есть свои нюансы, о которых постараюсь подробно рассказать. Ну давайте приступим.

Содержание:

• Как приготовить тушёную капусту с мясом и рисом
• Как вкусно потушить свежую капусту на сковороде
• Рецепт капусты с мясом и картошкой
• Капуста тушёная с курицей в мультиварке — очень вкусный рецепт
• Как правильно тушить квашеную капусту
• Как и сколько тушить цветную капусту на сковороде
• Рецепт тушёной капусты с фаршем

Как приготовить тушёную капусту с мясом и рисом

🎁 Смотреть в телеграм

Решил приготовить любимое блюдо всей нашей семьи в первую очередь. Готовить будем в казане, но не на костре, а на обычной плите. Вкус не изменится, наоборот получится так, что она улетит за один присест. Самое главное следовать этому фото рецепту и у вас получится отменный ужин.

Ингредиенты: 

• Капуста квашенная – 200 гр.;
• Капуста свежая – 400гр. ;
• Томатный сок – пол стакана;
• Рис – 200 гр.;
• Масло подсолнечное – 50 мл.;
• Мясо любое – 500 гр.;
• Соль, перец – по вкусу.

1. Мясо моем и разрезаем на кусочки. Вы можете брать абсолютно любое, какое больше предпочитаете по вкусу. Я же в магазине купил индейку, вот с неё и буду готовить.

2. В казан наливаем подсолнечное масло и отправляем туда порезанное мясо. Жарим его до полуготовности.

3. Рис хорошо промываем, пока не будет прозрачная вода и отправляем в кастрюлю. В неё добавляем воду примерно один к двум. Ставим на плиту варится, тоже до полуготовности.

4. Свежую капусту шинкуем на полосочки, как из под шинковки и по вкусу солим. Мешаем её с квашеной

Если брать простой способ приготовления, то свежую капусту можно не добавлять, только квашенную. Но мы с женой решили усовершенствовать немного рецепт, чтобы получилось вкуснее.

5.  Далее в капусту отправляем к мясу и тушим их вместе. Не забывая перемешать и накрыть крышкой.

6. Примерно за 10 минут до готовности, скидываем в казан сваренный до полуготовности рис. Снова перемешиваем.

7. Так, как у нас в рецепте больше свежей капусты, то нужно добавить во все ингредиенты томатного сока.

Если у вас сока нет, то тогда лучше использовать томатную пасту. Это делается для того, чтобы предать блюду немного кислинки. Но добавляется он, только в случае, если у вас свежая капуста.

8. В конце тушения за 10 минут ещё раз убеждаемся, что соли достаточно, перчим блюдо, мешаем последний раз и подаём к столу.

Кстати, время за которое было приготовлен этот вкусный ужин, всего один час. Поэтому можно готовить его хоть каждый день.

Как вкусно потушить свежую капусту на сковороде

🎁 Посмотреть в телеграм

Вообще такой способ приготовления называют бигус. А блюдо такое подойдёт в любые в будние, либо праздничные дни. Готовить просто, а получается, ну очень вкусно. Вообщем пробуйте и поймёте всё сами.

Ингредиенты:

• Мясо телятины – 600 гр.;
• Капуста – 1 кг.;
• Лук – 1 шт.;
• Морковка – 300 гр.;
• Помидоры 3-4 шт.;
• Масло растительное 50-60 гр.;
• Соль, перец – по вкусу.

1. Мясо моем и нарезаем кубиками.

2. Далее в сковородку наливаем масло и туда отправляем резанную телятину.

3. Пока мясо тушится в собственном соку, нарезаем капусту. Солим, перчим её и перетираем в руках.

4. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Морковку натираем на крупной тёрке.

5. Как только мясо станет практически готовым, отправляем к нему лук. А когда он станет золотистого цвета, добавляем морковку. На этом этапе необходимо посолить.

6. После 17 минутного тушения телятины с луком и морковкой в сковородку выкладываем капусту.

Не смотрите, что капусты получается много, во время тушения её станет намного меньше.

7. Всё блюдо накрываем крышкой и оставляем тушиться.

8. Помидоры перемалываем на блендере и отправляем в капусту. Но только тогда, когда она будет почти готова.

9. Оставляем потушиться ещё на 10 минут. Выключаем плиту и всё блюдо готово!

Источник:https://youtu.be/6Hv5Ivluny4

Приятного аппетита!

Рецепт капусты с мясом и картошкой

Попробуйте очень вкусное и сытное блюдо. Готовится оно очень просто, мясо подойдёт любое. Вообщем получается отличный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• Мясо – 300 гр.;
• Капуста – 400 гр.;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Картофель – 300 гр.;
• Лавровый лист – 2 шт.;
• Сало – 100 гр.;
• Вода кипячёная – 1 ст.;
• Томатная паста – 1 ст. л. с горкой;
• Соль,перец – по вкусу;
• Чеснок – 2 зубчика.

1. Картошку моем чистим и нарезаем небольшими кусочками, как вам нравится.

2. Шинкуем или нарезаем капусту небольшими полосочками.

3. Лук режем кубиками.

4. Морковь натираем на крупной тёрке.

5. Мясо и сало разделываем на кусочки, примерно 2 на 2 см.

Сало в этом рецепте играет важную роль. Оно отлично заменяет подсолнечное масло. Из-за этого блюдо получается безумно вкусным. То есть картошка впитывает в себя свиной жир вытопленный из него, а капуста к этому всему делает отличное дополнение.

6. На разогретую сковороду выкладываем сало и вытапливаем из него жир, чтобы получились шкварки.

7. Далее шкварки берём и удаляем, запускаем обжариваться мясо. И делаем это золотистого цвета, как на фото ниже.

8. Добавляем к мясу лук и морковь, обжариваем примерно 3 минуты, пока нарезанные овощи не станут мягкими.

9. Следующим шагом отправляем в сковородку картофель. А через 2 минуты добавляем капусту.

10. Наливаем в стакан воды и разводим в ней томатную пасту.

11. Капусту солим, перчим и добавляем в неё чеснок с лавровым листом. Заливаем все ингредиенты томатным соусом.

12. Теперь  делаем меньше огонь на плите, чтобы тушились все продукты медленно. По необходимости добавляем воды, её должно быть чуть больше половины. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим капусту 40 минут.

Источник: https://youtu.be/VqsrorPi9vw

12. Вот и весь способ, можно мыть руки садится за стол.

Капуста тушёная с курицей в мультиварке — очень вкусный рецепт

Полезные и богатые витаминами овощи, а также курица богатая белком сделают обет или ужин вкусным и сытным. А приготовление в мультиварке простым. Ведь самое главное подготовить все продукты, положить в емкость мультиварки, а там уж чудо техника сама всё обжарит и потушит.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 700 гр.;
• Мясо курицы (любое) – 400 гр.;
• Морковь – 2 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Лист лавровый – 2 штуки;
• Соль, специи – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Паста томатная или пюре из свежих помидор – 1-2 ст. ложки;
• Масло растительное – 2 ст. ложки.

1. Лук чистим и нарезаем на маленькие кубики. Кто-то режет полукольцами, но, если честно не люблю, когда он попадается  большого размера. Поэтому каждый это делает, как ему нравится.

2. Морковь натираем на крупной тёрке.

3. Мясо курицы разделываем на не большие кусочки.

4. Далее нашинкуем капусту. Сделать это можно с помощью ножа или шинковки.

5. В мультиварки включаем режим жарка, наливаем в ёмкость масла, добавляем лук, морковь. Помешиваем при открытой крышки примерно 5 минут.

6. После пройденного времени отправляем в чащу мясо и снова жарим при помешивании 7 минут. После добавляем томатную пасту и через 1 минуту капусту. Солим её, добавляем перец и лавровые листья. Всё хорошо перемешиваем.

7. Остальное чудо техника сделает за вас. Закрываем крышку, ставим режим тушения и готовим 30 минут.

Кстати, если у вас есть перец болгарский, кабачки, баклажаны, можно смело добавлять их в мультиварку.

Но тогда у вас уже получится овощное рагу.

8. Вот и всё блюдо готово.

Источник https://youtu.be/Z6amkCNm_JE

Приятного аппетита!

Как правильно тушить квашеную капусту

Не хочется идти в магазин за свежей капустой, тогда сходить в погреб и достать квашенную. С такой получается тоже очень вкусное блюдо. Поэтому предлагаю подробно рассмотреть этот рецепт.

Ингредиенты:

• Капуста квашеная – 900 грамм;
• Лук репчатый (среднего размера) – 2 штуки;
• Мясо – 300 грамм;
• Подсолнечное масло – 100 грамм;
• Черный молотый перец – по желанию;
• Морковь при необходимости или по желанию.

1. В первую очередь нагреваем на плите казан, наливаем в него масла и добавляем в него мясо. Его можно брать любое, по вашему желанию. обжариваем до золотистой корочки.

2. Пока оно жарится, нарезаем лук и добавляем его к мясу.

3. Капусту пробуем на вкус, если кислая промываем водой. Добавляем её к остальным ингредиентам в казан.

4. Морковку нужно добавить в том случае, если в квашенной капусте её мало. также отправляем её жарится к мясу и луку.

Кстати, вместо свежей морковки, в этом рецепте можно добавить маринованную или корейскую. Тогда блюдо получится ещё вкуснее.

5. Далее тушим капусту в казане, на медленном огне, пока она не станет лёгкого коричневого цвета. Крышку при тушении закрывать не нужно.

Источник: https://youtu.be/t8hOih4ww58

Ну вот блюдо готово, можно раскладывать по тарелкам и садится за стол.

Как и сколько тушить цветную капусту на сковороде

Хотелось бы ещё показать способ приготовления не белокочанной, а цветной капусты. Всё таки многие её предпочитают многие и делают из неё разные блюда.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Растительное масло – 30 гр.;
• Помидор – 1 шт.;
• Вода – 100 гр.;
• Лавровый лист – 2 шт. ;
• Бёдра курицы – 2 шт.;
• Капуста цветная – 300 гр.;
• Брокколи – 300 гр.;
• Фасоль стручковая – 100 гр.;
• Соль и специи – по вкусу.
• Куриный бульон разбавленный в воде – 0,5 стакана.

1. Лук нарезаем полукольцами, морковь кружочками.

2. В сковороду наливаем масло и отправляем в него нарезанные овощи. 3 минуты обжариваем.

3. Помидор режем на кубики и добавляем в сковородку к овощам. Затем наливаем воды и тушим 10 минут при закрытой крышке.

4. Пока овощи тушатся на кусочки разделываем мясо, примерно 1 на 1 см. Разбираем на соцветия цветную капусту и брокколи.

5. Прошло 10 минут, как тушатся овощи, отправляем к ним мясо. Готовим его пока оно не станет мягким, то есть почти готовым.

6. Далее засыпаем стручковую фасоль, цветную капусту и брокколи ко всем продуктам. Все ингредиенты солим, добавляем специи, лавровый лист, куриный бульон разбавленный водой и оставляем тушится на 10 минут. Иногда помешивая.

Источник: https://youtu.be/ZlzGesf9ArY

Ну вот и готово. Многие спрашивают сколько тушится цветная капуста? В моём способе 10 минут, зато приготовления всего блюда заняло более 30 минут. Поэтому, тут нужно смотреть от рецепта, какой вы готовите, ведь и потушить её можно по разному.

Рецепт тушёной капусты с фаршем

Предлагаю посмотреть видео о том, как быстро и легко приготовить капусту с фаршем. Получается не только простое, но и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт на обед или ужин.

Ну вот и всё, думаю вам понравились сегодняшние рецепты. Сложного ничего нет, все способы простые. Только готовьте капусту, ведь она очень полезная и в ней много витаминов. А, если что не понятно, пишите в комментариях, постараюсь сразу ответить.

Рецепт тушеной говядины и капусты

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

Выбор сообщества

«Однажды я приготовила эту похлёбку для себя (не дай Бог детям капусту в рот) Они (дети) случайно её съели, приняв за мою тушенку с говядиной. лучшее тушеное мясо, которое я когда-либо готовил. Я просто оставил это своим маленьким секретом о капусте».

Скачать фото Карла С.

Через:

55 минут

Ингредиенты:

15

Порции:

ингредиенты

• 2 ложки оливкового масла
• 1 средний красный лук, нарезанный
• ¹ ⁄ ₂ средняя капуста, без сердцевины и нарезанная
• 14 унций тушеных помидоров
• 6 маленький красный картофель, нарезанный на четвертинки
• 2 средняя морковь, нарезанная
• 1 1 желтый перец или 1 зеленый перец
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка тимьяна
• 1 стакан овощного бульона (я иногда использую говяжий)
• 1 чашка кукурузы
• 1 чашка зеленой фасоли
• ¹ ⁄ ₂ фунтов нежирного говяжьего фарша

• для более острого рагу

• 1 чайная ложка порошка чили
• 2 чайные ложки тмина
• соль и перец

направления

• Обжарить говяжий фарш и слить воду; отложить в сторону.
• Нагрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук и готовьте 2-3 минуты.
• добавить капусту, помидоры, картофель, морковь, болгарский перец, тимьян.
• Хорошо перемешайте.
• добавить бульон.
• Нагреть до кипения; уменьшить жар.
• накрыть крышкой и готовить 20 минут.
• перемешать с кукурузой и фасолью.
• накройте крышкой и готовьте 15 минут.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Говядина и капуста на ужин сегодня вечером

Вернуться к поиску

на испанском языке

Изображение рецепта

Делает: 4 Порции

Общая стоимость: $$$$

Капуста в этом простом ужине, приготовленном на сковороде, богата витамином С и клетчаткой.

Ингредиенты

• 1 кочан зеленой капусты (промыть и порезать на порционные кусочки)
• 1 лук, средний (нарезанный)
• 1 фунт говяжий фарш, нежирный (90% мяса)
• 2 спреи антипригарного кулинарного спрея
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1/4 чайная ложка черный перец
• соль (по вкусу, по желанию)
• хлопья красного перца (по вкусу, по желанию)

Указания

1. Нарезать капусту и лук, отложить в сторону.