|
Как потушить картошку с мясом в мультиварке пошаговый рецепт 🍓
С появлением мультиварки на наших кухнях, процесс приготовления стал еще проще.
Уже не нужно стоять у плиты и все контролировать.
Достаточно подготовить продукты, заложить в емкость, выставить необходимый режим и наслаждаться результатом.
Тушеная картошка – это всегда вкусно и сытно, недаром еще наши предки готовили это блюдо в русских печах.
На современных кухнях русскую печь заменила мультиварка.
Тушеная картошка с мясом в мультиварке – основные принципы приготовления
Для приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке, достаточно выложить подготовленные продукты в чашу, залить их водой и установить режим «Тушение».
Для приготовления лучше всего подходит молодой картофель, либо сорта с высоким содержанием крахмала. Картошку чистят, тщательно срезая потемневшие и зеленые места, иначе вкус блюда будет испорчен. Нарезают овощ произвольно, достаточно крупными ломтями или кусочками.
Мясо можно использовать любое: свинина, баранина, говядина или птица. Это может быть вырезка, нарезанная кусочками или мясо на косточке.
Вкус блюда можно варьировать в зависимости от того, какие приправы вы добавите. Традиционные – это лист лавровый и перец, а уже остальные добавляйте на ваш вкус.
Разнообразить тушеную картошку с мясом в мультиварке можно, добавив в нее свежие томаты, овощи, сметану, томатную пасту, сливки, сыр или грибы. В общем, можете смело включать фантазию.
Рецепт 1. Тушеная картошка со свининой в мультиварке
100 мл подсолнечного масла;
черный перец молотый – щепотка;
приправа карри – две щепотки;
сметана – 100 мл;
1. Вырезку свинины помойте, обмокните салфетками и нарежьте небольшими полосками или кубиками. Выложите в глубокую тарелку и приправьте карри и солью. Все хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу.
2. Снимите с клубней картошки кожуру, хорошо ее промойте и порежьте брусками, толщиной в сантиметр. Залейте картошку холодной водой, чтобы она не потемнела.
3. В емкость мультиварки влейте масло и включите программу «Жарка».
Хорошо разогрейте масло, выложите в него куски свинины и обжарьте, периодически перемешивая, до румяности.
4. Очистите и нашинкуйте лук, опустите его в мясо и продолжайте жарить в этом же режиме, помешивая, 5 минут.
5. Выключите программу, добавьте картошку и сметану, приправьте все черным перцем, измельченным укропом и солью. Перемешайте содержимое емкости, закройте крышку и выставите мультиварку в режим «Тушение». Готовьте блюдо на протяжении часа. В процессе приготовления, тушеную картошку с мясом в мультиварке пару раз перемешайте. После сигнала об окончании приготовления, разложите картошку по тарелкам.
Рецепт 2. Тушеная картошка с курицей и помидорами в мультиварке
полкилограмма голеней курицы;
масло подсолнечное – 50 мл;
чеснок – три зубчика.
1. Куриные голени хорошо промойте и обмокните салфетками. Каждую натрите смесью соли и перца.
2. Освободите картошку от кожуры, промойте под краном, слегка обсушите и порежьте кубиками.
3.
В емкость мультиварки влейте масло. Выставите режим «Выпечка». Таймер установите на десять минут. В чашу выложите голени и обжаривайте, периодически их переворачивая. Затем переложите мясо на тарелку.
4. Очистите овощи и помойте их. Лук нашинкуйте тонкими перьями. Чеснок меленько покрошите. Морковку крупно натрите. Выложите подготовленные овощи в масло, в котором жарилось мясо, и жарьте все вместе в том же режиме, минут семь.
5. Верните голени в чашу, добавьте картошку, положите лавровый лист и нарезанный кубиками помидор. Измените режим на «Тушение» и продолжайте готовить еще час. Если картофель будет сыроватым, добавьте еще минут 15. Подавайте тушеную картошку с мясом в мультиварке с салатами из свежих овощей.
Рецепт 3. Тушеная картошка с телятиной в мультиварке
чеснок – пять зубков;
репчатый и зеленый лук;
оливковое масло – 50 мл;
1. Телятину промыть под струей воды, обсушить одноразовым полотенцем, удалить пленки и нарезать мясо небольшими кусочками.
Выложить его в емкость мультиварки, ничем ее предварительно не смазывая.
2. Дольки чеснока очистить и порезать крупными ломтями. Помидор ополоснуть, обтереть салфеткой и покрошить кубиками. На мясо разложить ломтики чеснока и помидоры.
3. Очищенную картошку помыть и нашинковать круглыми ломтями. Выложить ее ровным слоем на помидоры.
4. Сыр нарезать крупными кусками. Так же измельчить очищенный репчатый и зеленый лук. Выложить все в глубокую миску, приправить специями и влить оливковое масло. Перемешать и равномерно выложить соус поверх картошки.
5. Поместить емкость с продуктами в мультиварку, включить режим «Тушение» и готовить минут сорок, закрыв крышку. Тушеную картошку с мясом в мультиварке разложите по тарелкам и подавайте в горячем виде.
Рецепт 4. Тушеная картошка с мясом и грибами в мультиварке
350 г свиной вырезки;
1. Мелко покрошить очищенную и помытую луковицу. Почистить грибы, хорошо их промыть, обмокнуть и порезать небольшими кусочками.
Грибы и лук выложить в емкость мультиварки. Установить ее в режим «Жарка». Обжаривать грибы с луком десять минут.
2. Вырезку свинины ополоснуть, обмокнуть салфетками и порезать небольшими кусками. Выложить в емкость к грибам, перемешать и продолжать жарить в том же режиме еще минут десять.
3. Картошку почистить от кожуры, помыть и нашинковать ее крупными ломтями. Отправить картошку к грибам с мясом. Крышку мультиварки закрыть, перевести ее в режим «Тушение» и готовить блюдо 20 минут.
4. После сигнала открыть крышку, выложить в тушеную картошку с мясом в мультиварке сметану, приправить ее специями и положить несколько лавровых листиков. Снова закрыть крышку, выбрать программу «Тушение» и продолжать готовить еще сорок минут.
Рецепт 5. Тушеная картошка с мясом и мексиканской смесью в мультиварке
замороженная мексиканская смесь – половина пачки;
щепотка перца черного;
300 г свиной вырезки;
соль – две щепотки.
1. Вырезку свинины помойте под струей воды, обмокните бумажной салфеткой и нарежьте небольшими кусочками.
2. Включите мультиварку в режим «Жарка». Хорошо прогрейте емкость. В чашу мультиварки выложите свинину и обжарьте ее до румяности.
3. Снимите с клубней картофеля кожуру, нарежьте их средней велиины кусочками и хорошо помойте. Добавьте картофель к обжаренному мясу.
4. Поверх картошки выложите мексиканскую смесь, посолите и поперчите. Включите режим «Тушение». Установите таймер на 25 минут. Подавайте тушеную картошку с мясом в мультиварке со сметанным соусом.
Рецепт 6. Тушеная картошка с говядиной в мультиварке
20 г сушеной зелени;
2 г душистого перца;
2 г черного перца;
50 мл масла постного.
1. Снимаем с картофеля кожуру, моем его и режем не слишком большими кубиками. Заливаем картошку холодной водой, чтобы она не потемнела.
2. Ополаскиваем вырезку говядины, срезаем все лишнее, обсушиваем салфетками и режем небольшими кусками.
3. Включаем в режим «Выпечка» мультиварку. Чашу смазываем маслом и кладем в нее кусочки говядины.
Мясо готовим минут десять.
4. Овощи чистим и моем. Крошим мелкими кубиками луковицу. Морковку трем на крупной терке. Выкладываем подготовленные овощи к мясу, перемешиваем и продолжаем готовить в том же режиме еще пять минут.
5. Выкладываем к мясу с овощами картошку, солим, перчим и добавляем мелко накрошенный чеснок и присыпаем сушеной зеленью. Перемешиваем. Включаем режим «Тушение» и готовим, закрыв крышкой, на протяжении часа. Подаем тушеную картошку с мясом в мультиварке в горячем виде.
Рецепт 7. Тушеная картошка с копченой грудинкой и изюмом в мультиварке
150 г копченой грудинки;
50 г свиного сала.
1. Свежее свиное сало нарезать маленькими кубиками. Выложить его в чашу мультиварки и включить режим «Жарка».
2. Снять с лука шелуху и нашинковать его небольшими кубиками. Переложить измельченный лук к обжаренному салу, которое уже достаточно вытопилось и покрылось румяной корочкой. Жарить, постоянно перемешивая деревянной лопаткой.
3. Нарезать тонкими ломтями копченую грудинку.
Обжаренное сало с луком переложить в отдельную тарелку. В чашу мультиварки отправить грудинку и слегка обжарить ее.
4. Очищенную картофель помыть и покрошить кусками, средней величины. Выложить картофель в емкость с грудинкой. Сверху разложить обжаренное сало с луком.
5. Изюм хорошо промыть и выложить в емкость мультиварки. Влить бульон, приправить специями и посолить. Включить режим «Тушение» и тушить картошку с мясом в мультиварке полчаса, закрыв крышку.
Тушеная картошка с мясом в мультиварке – хитрости и советы от кулинаров
Для приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке берите молодой картофель. Если вы используете старый, снимите с него кожуру толще, чем обычно.
Чтобы картофель не развалился в процессе тушения, можно его предварительно слегка обжарить.
После звукового сигнала обязательно проверьте картошку на готовность, если она жестковата, потушите ее еще минут 15.
Не нарезайте картошку мелко, иначе она превратится в пюре.
Как только тушеная картошка будет готова, обсыпьте ее измельченной свежей зеленью, чтобы блюдо стало ароматнее и вкуснее.
Вместо бульона, картошку можете залить сливками. Блюдо приобретет нежный сливочный вкус.
Тушеная говядина в мультиварке | Еда на вынос
Заставьте свою мультиварку работать на вас и приготовьте это аппетитное Говяжье рагу в мультиварке ! Этот простой рецепт утешительный, сытный и отличный способ согреться в холодный день. Каждый нежный кусочек наполнен сочным тушеным мясом, луком, чесноком, картофелем, морковью и приправами. Копайте, и вы будете так рады, что сделали это.
Фантастическая сытная тушеная говядина в мультиварке!Мы говорим о максимально комфортной еде в лучшем ее проявлении, друзья мои! Уютная горячая тарелка тушеного мяса в ненастную ночь — идеальное блюдо, чтобы согреться!
Независимо от того, едите ли вы это блюдо в тарелке отдельно или хотите подать его с картофельным пюре, пюре из брюквы или пюре из цветной капусты, будьте уверены, вы подаете блюдо, которое заставляет вас чувствовать, что вы завернуты одеяло.
🍽️ Почему этот рецепт работает
Быстро и просто – Используя нарезанную кубиками говядину (независимо от того, делаете ли вы это сами или покупаете в продуктовом магазине), это настоящий рецепт «сбросил и пошел». У вас есть несколько минут утром, чтобы подготовиться, чтобы вы могли отправиться на работу и / или в школу.
Классический – Ничто не сравнится с классическим рецептом тушеной говядины в мультиварке, который пользуется успехом каждый раз, когда вы его готовите. Вот что это такое. Мы все выросли, поедая большую миску, которую наши мамы варили часами. Это то же самое, только приготовленное в мультиварке.
🍲 Ингредиенты
Это один из лучших рецептов тушеной говядины, и бонусом является то, что вы можете приготовить его в мультиварке.
Ингредиенты, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Давайте рассмотрим некоторые из основных ингредиентов.
Простые ингредиенты для сытного рагу Мясо для рагу из говядины – Вы можете пойти на рынок или в мясную лавку и купить нарезанное кубиками тушеное мясо.
Мы делаем это, когда торопимся. Другой экономный вариант — купить ростбиф из говяжьей вырезки и нарезать мясо самостоятельно. Точно так же будет готовиться.
Приправы – Мы используем различные приправы, такие как тимьян, петрушка, розмарин, соль и перец. Они придают тушеной говядине восхитительный и непревзойденный вкус.
Овощи . Хотя вы можете добавить другие овощи, если хотите, мы обычно используем желтый картофель Yukon Gold или красный картофель, морковь и лук в этом рецепте тушеной говядины. Добавьте в чашку замороженного горошка последний час, если хотите. Они представляют собой идеальное сочетание, и это так вкусно.
🍽️ Инструкция по приготовлению мультиварки
Приготовление тушеной говядины очень просто и не требует много времени на приготовление. Вы можете легко собрать его в кратчайшие сроки и приготовить восхитительное рагу, которое понравится всей семье.
Super Easy Dump-And-Go Инструкции Шаг первый : Обжарьте тушеное мясо в большой сковороде порциями на среднем огне в оливковом масле.
Это добавит дополнительный аромат и удержит влагу, чтобы мясо было красивым и сочным.
Шаг второй : Когда говядина подрумянится, положите ее на дно мультиварки. Обязательно соскребите все кусочки в мультиварку, так как она наполнена ароматом. Затем добавьте лук, чеснок, картофель и морковь. Влейте говяжий бульон, томатную пасту и приправы. Посыпать небольшим количеством соли и перца по вкусу.
Шаг третий : Накройте медленноварку крышкой и готовьте на высокой мощности в течение четырех часов или на низкой в течение семи часов.
Шаг четвертый : После того, как рагу приготовится, слейте ⅓ стакана жидкости. Складываем в миску и взбиваем с мукой до однородности. Добавьте мучную смесь обратно в рагу и перемешайте. Продолжайте готовить в течение 30 минут или пока соус не загустеет.
Как загустить тушеную говядину в мультиварке
Если вы хотите получить густое рагу, которое просто тает на картофельном пюре или рисе, обязательно приготовьте суспензию из муки или кукурузного крахмала и добавьте ее обратно в течение 30 минут, как мы показано в ШАГЕ ЧЕТЫРЕ выше.
Удалите ⅓ стакана жидкости и добавьте ¼ стакана муки, указанной в рецепте. Взбейте их до однородности и добавьте обратно в рагу. Продолжайте готовить в течение 30 минут или пока соус не загустеет.
Инструкции для замороженных блюд
Шаг первый: Чтобы приготовить это замороженное блюдо, обжарьте говядину на сковороде и дайте ей полностью остыть. Поместите остальные ингредиенты для тушеной говядины (да, вы можете добавить бульон или не добавлять его в день приготовления) в прочный пакет для заморозки или герметичный контейнер.
Шаг второй : Выньте пакет из морозильной камеры как минимум за 24 часа до того, как вы планируете поместить его в мультиварку. Высыпьте пакет с замороженными ингредиентами в мультиварку (убедитесь, что у вас есть бульон, томатная паста и все приправы), накройте мультиварку крышкой и готовьте на высокой мощности в течение четырех часов или на низкой в течение семи часов.
Шаг четвертый : После того, как рагу приготовится, слейте ⅓ стакана жидкости.
Положите его в миску и взбейте с мукой, чтобы получилась кашица, пока она не станет однородной. Добавьте мучную смесь обратно в рагу и перемешайте. Продолжайте готовить в течение 30 минут или пока соус не загустеет.
🍲 Инструкции по приготовлению пищи / морозильной камере
Вы будете так счастливы, что решили приготовить это домашнее рагу из говядины. Есть несколько способов сделать это и получить фантастическую идею для ужина или обеда. Начнем:
Вариант 1: Приготовьте тушеную говядину, как указано, и дайте ей полностью остыть. Поместите тушеное мясо в пакет или контейнер для морозильной камеры. Сохраняйте все вместе или делайте отдельные порции. Затем охладите или заморозьте в зависимости от того, как скоро вы хотите его использовать. Он хранится в холодильнике до четырех дней или в морозильной камере до четырех месяцев. Разморозьте в холодильнике, прежде чем разогревать в микроволновой печи или в кастрюле. Затем подавайте.
Вариант 2: Чтобы приготовить замороженное блюдо, обжарьте говядину на сковороде и дайте ей полностью остыть.
Поместите остальные ингредиенты для тушеной говядины в прочный пакет для заморозки или герметичный контейнер. Чтобы приготовить, дайте ему разморозиться и выложите в мультиварку. Готовьте, как описано выше.
Оба метода отлично подходят для приготовления пищи и планирования еды. Вам понравится еда, которую можно легко разогреть или положить в мультиварку без каких-либо усилий.
🍴Замены
Делать замены и дополнения. Вот несколько идей для рассмотрения.
- Суспензия кукурузного крахмала — Если вы не хотите использовать муку или просто не имеете ее под рукой, используйте кукурузный крахмал. Секрет работы с кукурузным крахмалом заключается в использовании очень холодной воды. Смешайте равные количества кукурузного крахмала с водой, пока он хорошо не растворится. Добавьте в тушеную говядину и дайте ей вариться, пока она не загустеет.
- Arrowroot — Если вы едите безглютеновые продукты или просто ищете другую альтернативу муке, аррорут придет на помощь.
Используйте его вместо муки, и он поможет идеально загустить рагу. - Сладкий картофель . Если вы хотите добавить немного цвета и сладости, замените желтый картофель на сладкий картофель. Это прекрасное дополнение к рагу. Вы также можете просто заменить половину желтого картофеля, если хотите оставить его в рагу. Это помогает сократить некоторые углеводы из рецепта.
- Говяжий бульон с низким содержанием натрия . Сократите количество соли в своем рационе, используя альтернативу с низким содержанием натрия, которая совершенно не изменит вкус вашего рагу.
Используйте его вместо муки, и он поможет идеально загустить рагу.🍽️ Варианты
Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы изменить вкус этого рецепта тушеной говядины. Меняйте ингредиенты по своему вкусу, и вы не ошибетесь. Попробуйте некоторые из этих восхитительных идей:
- Сельдерей – Нарежьте 2-3 стебля сельдерея и бросьте их в тушеную говядину. Они придают приятный аромат и готовятся достаточно, чтобы не влиять на текстуру.
- Лавровый лист – Улучшите вкус блюда на пару ступенек, добавив в рагу пару лавровых листьев. Это отличное дополнение!
- Вустерширский соус . Добавляя вустерширский соус в рецепт тушеной говядины, вы сделаете его немного более соленым, а его вкус станет еще более глубоким. Я бы начал с одной или двух столовых ложек и добавлял больше позже по желанию.
- Горох – Если вы помните бабушкин рецепт тушеной говядины, она, вероятно, добавляла горох. Это не только заставляет суп растягиваться дальше, но и придает приятный цвет.
- Грибы – Хотя это рагу и без того очень сытное, добавление грибов сделает его еще сытнее. Добавьте 4–8 унций свежих или консервированных грибов в смесь для тушеной говядины. Земляные вкусы невероятные.
Они придают приятный аромат и готовятся достаточно, чтобы не влиять на текстуру.Часто задаваемые вопросы
Можно ли положить сырую говядину в мультиварку? Да, сырую говядину можно положить в мультиварку.
Отказ от подрумянивания в процессе карамелизации снижает вкус. Так что, если вам интересно, почему ваше рагу никогда не бывает таким вкусным, это совет № 1, который нельзя пропускать. Потратьте время, чтобы обжарить мясо.
Всегда старайтесь готовить тушеное мясо на медленном огне, так как это позволяет вкусам смешиваться, но, прежде всего, позволяет мясу стать нежным, когда у него есть время разрушить соединительные ткани и высвободить жир.
Почему мясо в мультиварке жесткое? 1. Коллаген еще не успел распасться. Варить немного дольше.
2. Вы выбрали кубики жаркого или тушеного мяса? Если мясо слишком постное, то более длительное приготовление не поможет.
3. Убедились ли вы, что в мультиварке достаточно жидкости? Это создает богатую и влажную среду, которая позволяет тушить мясо.
Предварительное обжаривание мяса позволяет карамелизовать мясо, чтобы улучшить вкус и текстуру.
Подрумянивание также гарантирует, что мясо не прилипнет друг к другу в скороварке. Не забудьте деглазировать сковороду и выложить все капли в смесь для тушения.
Что подавать с тушеной говядиной
Гарниры помогают сиять нашему основному блюду. Не забывайте, какую роль они играют на тарелке.
Жареная свекла и морковь
Жареный картофель фри из брюквы
Пюре из брюквы
Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте звездочку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ в карточке рецепта ниже и/или оставьте отзыв в разделе комментариев ниже на странице. Вы также можете оставаться на связи со мной через социальные сети , подписавшись на меня в Instagram, Pinterest и Facebook!
- ▢
Медленноварка
- ▢ 2 ½ фунта тушеной говядины
- ▢ ½ чашки жемчужного лука
- ▢ 1 фунт желтого картофеля, маленький, пополам
- ▢ ½ чашки моркови, нарезанной кусочками в один дюйм
- ▢ 3 чашки говяжьего бульона
- ▢ ¼ стакана томатной пасты
- ▢ 1 ч. л. тимьяна сушеного
- ▢ 1 ч. л. петрушки
- ▢ 1 ч. л. розмарина
- ▢ соль и перец по вкусу
л. тимьяна сушеногоРаствор
- ▢ ¼ стакана Мука
- ▢ ▢ ⅓ чашки Жидкость из тушеного мяса
В большой кастрюле обжарить тушеную говядину. Возможно, вам придется готовить партиями.
Поместите мясо в мультиварку вместе с жемчужным луком, чесноком, картофелем, морковью, говяжьим бульоном, томатной пастой, тимьяном, розмарином и петрушкой. Добавьте соль и перец по вкусу.
Накройте крышкой и готовьте в режиме «НИЗКИЙ» в течение 7 часов или «ВЫСОКИЙ» в течение 4 часов.
Приготовление суспензии
Вылейте ⅓ стакана жидкости для тушения из мультиварки и перелейте в миску. Добавьте муку и взбейте до однородности.
Вылить мучную кашу обратно в рагу; перемешайте, чтобы объединить. Накройте медленноварку и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ еще 30 минут или пока тушеное мясо не загустеет.
Подавайте и наслаждайтесь!!
Затем подавайте. Ninja Foodi и Instant Pot Инструкции: Добавьте столовую ложку масла в скороварку при обжаривании. Приправьте мясо солью и перцем, бросьте, когда масло нагреется, и обжарьте мясо со всех сторон. Добавьте оставшиеся ингредиенты, закройте крышку и поставьте на запечатывание. Готовить под давлением 35 минут с естественным выделением 15 минут. Снимите оставшееся давление, перемешайте и подавайте. Использование сырого мяса в мультиварке: Вы можете положить сырую говядину в мультиварку. Отказ от подрумянивания в процессе карамелизации снижает вкус. Так что, если вам интересно, почему ваше рагу никогда не бывает таким вкусным, это совет № 1, который нельзя пропускать. Потратьте время, чтобы обжарить мясо. Мясо жесткое на выходе из мультиварки: Это может быть вызвано тремя причинами. 1. Коллаген еще не успел распасться. Варить немного дольше. 2. Вы выбрали кубики жаркого или тушеного мяса? Если мясо слишком постное, то более длительное приготовление не поможет.
3. Убедились ли вы, что в мультиварке достаточно жидкости? Это создает богатую и влажную среду, которая позволяет тушить мясо. Суспензия кукурузного крахмала Заменитель: Если вы не хотите использовать муку или ее просто нет под рукой, используйте кукурузный крахмал. Секрет работы с кукурузным крахмалом заключается в использовании очень холодной воды. Смешайте равные количества кукурузного крахмала с водой, пока он хорошо не растворится. Добавьте в тушеную говядину и дайте ей вариться, пока она не загустеет.Порция: 1 порция | Калорийность: 268 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 35 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 88 мг | Натрий: 491 мг | Калий: 896 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1461 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 6 мг
Пробовали этот рецепт? Упомяните @savorandsavvy или тег #savorandsavvy!Тушеная говядина в мультиварке Easy
Этот рецепт богатой ароматной тушеной говядины в мультиварке легко согреет зимой.
Настройте его на приготовление утром, и он будет готов, когда вы вернетесь домой с работы.
Когда дело доходит до сытной зимней еды, эта тушеная говядина, приготовленная на медленном огне, подается с картофельным пюре или с огромным куском хрустящего хлеба.
Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что приготовление в мультиварке означает, что вы можете прийти домой и съесть приготовленный ужин после долгого рабочего дня или позволить ужину приготовиться самому, пока вы занимаетесь чем-то другим.
Прокрутите вниз, чтобы найти карточку для печати этого тушеного мяса, приготовленного в мультиварке, или прочтите все подробности.
Основные ингредиенты
Все ингредиенты и их количества указаны в карточке рецепта ниже.
Говядина: В этом рецепте используется говяжья вырезка, нарезанная кубиками размером 1-2 дюйма. Вы можете заменить ее другим типом говядины, например, грудинкой, но для действительно нежной тушеной говядины выбирайте кусок, хорошо пропитанный жиром.
Избегайте всего постного, так как это не будет хорошо тушиться.
Говяжий бульон: Используйте качественный говяжий бульон или говяжий бульон. Бульон является важным ингредиентом в этом рецепте, поэтому качество и вкус действительно повлияют на готовое блюдо.
Красное вино: используйте любое красное вино, но выбирайте то, которое достаточно хорошо для питья. Если вы предпочитаете не использовать вино, замените его другой чашкой бульона.
Морковь: Крупную морковь нарежьте кусочками по 1-2 дюйма. Если вы используете бэби-морковь, резать ее не нужно. Не стесняйтесь добавлять любые другие овощи, которые вам нравятся, попробуйте молодой картофель, сельдерей или пастернак.
Травы: В этом рецепте используются сушеный тимьян и лавровый лист. Вы можете добавить немного розмарина или заменить его тимьяном, если хотите.
Как приготовить САМОЕ ЛУЧШЕЕ рагу из говядины в мультиварке
Это очень простой рецепт, но есть несколько ключевых шагов, которые необходимо выполнить, чтобы приготовить это самое вкусное тушеное мясо в мультиварке:
- Сначала обжарьте говядину в горячей сковороде или сковороде и обжарить лук. Это поможет запечатать влагу в говядине и подчеркнуть ее насыщенный вкус и аромат лука.
- Добавьте стейк и овощи в медленноварку и посыпьте сверху мукой. Перемешайте, чтобы покрыть мясной фарш мукой. Мука — это то, что сгущает кулинарные соки до богатого соуса.
- Смешайте бульон, винную воду, томатную пасту и тимьян в большом мерном кувшине и залейте говядину и овощи в мультиварке. Аккуратно перемешайте, чтобы попытаться растворить муку в жидкости.
- Медленно готовьте тушеную говядину на медленном огне в течение 8 часов или на сильном огне в течение 4 часов, пока мясо не станет мягким, а подливка не загустеет.
Это поможет запечатать влагу в говядине и подчеркнуть ее насыщенный вкус и аромат лука.Сервировка
Подавайте это рагу с картофельным пюре, рисом или просто большим куском хлеба, чтобы смазать вкусный соус.
Хранение и разогрев
Храните остатки тушеного мяса в герметичном контейнере в холодильнике и используйте в течение 3 дней.
Чтобы разогреть, переложите его в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, и нагревайте на высокой мощности в течение 1-2 минут, пока он не станет горячим.
Как вариант, нагрейте его в небольшой кастрюле на плите.
Карта рецептов тушеной говядины в мультиварке
Распечатать рецепт Сохранить рецепт
Подготовка 15 мин Приготовление 8 ч 15 мин Всего 8 ч 30 мин Порции 4 порции- Говяжья вырезка весом 2 фунта стейк
- Соль и перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 3 средние моркови, нарезанные на 2-дюймовые кусочки [Примечание 1]
- 2 стакана говяжьего бульона
- 1 стакан красного вина [Примечание 2]
- 1 чашка воды
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 2 лавровых листа
Нарежьте стейк из говяжьей вырезки кубиками размером 1–2 дюйма и щедро приправьте с солью и перцем.
