Картошка с мясом и грибами в горшочке вкуснее не придумаешь, рецепты с фото

• Рецепты
• Рецепты по продуктам
• Блюда из овощей
• Блюда из картошки

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Еда, приготовленная в духовке, всегда получается по-особенному вкусной. А если это еще и вечная классика – картошечка с мясом и грибами, да в горшочке – то вообще, от этого блюда невозможно оторваться!
 
К тому же, готовится такая картошка очень просто – все, что нужно, это сложить все ингредиенты и отправить в духовку.

А уже горшочек с духовкой волшебным образом сами все приготовят.
 
Сложность: все очень просто
 
Время приготовления: чуть меньше 1 часа
 
Ингредиенты:

• Картофель – 4-5 шт.

• Мясо – 300 г

• Соль, специи молотые – по вкусу

• Сливочное масло – 40 г

• Грибы жареные – 200 г

• Бульон или вода – полстакана

Как приготовить:
 
Подготавливаем все продукты по списку. Картофель очищаем, нарезаем. Мясо (его берем любое, у меня было куриное филе) промываем и нарезаем. Грибы предварительно немного обжариваем (можно даже с луком). Когда все готово, «собираем» горшочек. Кстати, собрать его предлагаю слоями – как мне кажется, так получается еще вкуснее.

 
На дно бросаем сливочное масло.

Затем выкладываем нарезанный картофель примерно до половины горшочка.

Сверху на картошку укладываем кусочки мяса. Теперь посыпаем специями. Я использовала хмели-сунели, паприку, смесь перцев, приправу для курицы. Не забываем подсолить.


Следующий слой – снова картошка. Затем жареные грибочки. Их берем любые, какие есть в запасе. У меня были маслята.

Последний слой – тоже картофель.
 
Теперь заливаем горячим бульоном (или же просто водой) по «поясочек» горшочка. 

Накрываем его крышкой или, если крышки нет, просто верх обворачиваем фольгой. Отправляем в разогретую духовку на 35-45 минут. Температура в духовке – 190 градусов. А пока наша картошка готовится, такой аромат, на весь дом стоит!
 
Вот и готова вкусная картошка с мясом и грибами в духовке в горшочке! Подаем ее с любым овощным салатиком.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 3331
• 0
• 4
• 0 (005) Картошка с мясом и грибами в горшочке – вкуснее не придумаешь

Tetiana Lynn 19 23, 17 июня 2021

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Похожие статьи

Картошка в горшочках с мясом и грибами

Картошка в горшочках с мясом и грибами

Делюсь рецептом домашней невероятно вкусной картошки в горшочках с мясом и грибами. Данное блюдо довольно сытное с малым количеством калорий, с хорошо сочетаемыми между собой продуктами.  Картофель в горшочках можно делать с разными видами мясо.

КАЛОРИЙНОСТЬ

На 100 г:

• Белки – 7,97
• Жиры – 2,11
• Углеводы – 9

120 минут

Сложность

ЛЕГКАЯ

2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Телятина — 300 г.
• Картофель — 400 г.
• Грибы шампиньоны королевские — 200 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 70 г. (можно заменить 200 мл. томатным соком)
• Растительное масло — 4 ст. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль – по вкусу
• Специи – паприка, черный перец, орегано, сушеный чеснок

Первый шаг. Сковороду ставлю на огонь и наливаю в неё немного растительного масла.

Второй шаг. Грибы нарезаю слайсами и перекладываю в разогретую сковороду. Обжариваю на сильном огне. 

Третий шаг. Телятину нарезаю небольшими кусочками.

---

Совет: мясо можно брать любое, но учитывайте, что при использовании свинины картофель будет более жирный.

---

 

Четвертый шаг. Поджаренные грибы убираю с огня и перекладываю в чистую тарелочку.

Пятый шаг. Лук режу кубиками, а морковь полукольцами.

Шестой шаг. Мякоть телятины обжариваю на разогретой сковороде до появления аппетитной корочки.

Восьмой шаг. Разогреваю сковороду и наливаю в неё растительное масло.

Девятый шаг. В разогретую сковороду отправляю лук и обжариваю его до прозрачного состояния.

Десятый шаг. Когда лук поджарится, добавляю морковь.

Одиннадцатый шаг. Посыпаю пассеровку сахаром.

Двенадцатый шаг. Добавляю все специи и соль по вкусу в пассеровку.

Тринадцатый шаг. В сковороду добавляю томатную пасту и наливаю немного воды. Перемешиваю и продолжаю тушить.

Четырнадцатый шаг. Картофель чищу от кожуры, а затем разрезаю картошку на четыре части.

Пятнадцатый шаг. Подготовленные ингредиенты укладываю в керамические горшочки слоями. На дно кладу мясо.

В горшочках еще отлично получается и другие гарниры, например вот гречка с говядиной в горшочках — великолепное блюдо.

Шестнадцатый шаг. Потом крупно нарезанный картофель.

Семнадцатый шаг. На картофель выкладываю грибы.

Восемнадцатый шаг. Самый верхний слой у меня пассеровка.

Девятнадцатый шаг. Добавляю немного воды, чтобы она полностью покрывала продукты, но не доходила до краев горшочка. Перед добавлением воды в горшочки с картошкой можно добавить туда по ложке сметаны, майонеза или сливок.

Также можно положить твердый сыр, который хорошо плавится.

Двадцатый шаг. Накрываю картошку в горшочках крышечками, запекаю при температуре 180 градусов около 40 минут.

 Картошка в горшочках с мясом и грибами готова! А если есть возможность, то обязательно готовьте молодую картошку с мясом в духовке. Приятного аппетита!

Классическое жаркое в горшочках с картофелем, морковью, грибами и луком

Картинка Google. Позже добавлю свой собственный

После нескольких лет подбрасывания жаркого в мультиварке — мне было лень даже обжаривать или размораживать его раньше времени — и получения средних отзывов, я решил приложить больше усилий.

Мы вернулись на восток в гости к дочери, зятю и внучке. Пока мы были там, у них была четвертая годовщина свадьбы. Фактическая дата была в четверг, но они забронировали потрясающий ресторан высокого класса на вечер субботы, чтобы они могли расслабиться и насладиться временем. Мы бы посидели, конечно.

В четверг я решил, что моя дочь освободит ночь от готовки, зайдя на кухню. Мне нужно было что-то легкое, что я мог бы приготовить утром, пока моя внучка спит, а затем повеселиться, пока это готовит. Это была   прекрасная возможность попробовать приготовить традиционное жаркое в духовке.

Я видел, как Джоанна Гейнс делала это в своем новом кулинарном шоу на Magnolia Network, поэтому использовала это как шаблон. Конечно, мне пришлось изменить его в соответствии с моими потребностями. Я добавила веточки тимьяна и орегано. Вместо стручковой фасоли я добавила нарезанный на четвертинки картофель для запекания. Я добавила говяжий бульон вместо красного вина и грибы. Я также намазал жаркое маслом, прежде чем положить его на сковороду с нагретым оливковым маслом до коричневого цвета, чтобы добавить немного дополнительного аромата.

В целом получилось отлично и получило восторженные отзывы. Я подала его с легким салатом, который научилась готовить на кулинарном мастер-классе в Испании (рецепт скоро появится), фокаччей, которую я нарезала, смазала оливковым маслом с одной стороны и поджарила до легкой хрустящей корочки, а на десерт — кексы, украшенные арбузом, как дань уважения моя внучка. Единственная ошибка, которую я совершил, заключалась в использовании традиционной моркови нескольких цветов. Фиолетовые выцвели до странного оттенка. ХАХАХА. В следующий раз это будет прямо темно-оранжевый.

Ниже показано, что я сделал с примечаниями, где отличается от оригинального рецепта. Наслаждаться!

= = = = 

Классическое жаркое в горшочке с картофелем, морковью, грибами и луком
На 6 порций

Ингредиенты —
9 0019

5 фунтов. Chuck Pot Roast (также называемое жаркое из чак-лопасти)
3 T                    Оливковое масло

2–3 T                 Кошерная соль
1 T                    Свежемолотый черный перец
5–6                    Картофель для запекания, очищенный и нарезанный на четвертинки, в зависимости от размера (использовался 1 фунт зеленой фасоли)

8                       Большая морковь, очищенная и нарезанная на кусочки размером от 2 до 3 дюймов
1                       Сладкий лук нарезанный дольками (использовали белый лук, разрезанный пополам)
2                      Зубчики чеснока, раздавленные
2-1/4 C             Говяжий бульон (использовали 1/4 стакана красного вина)

1 упаковка                Ваши любимые грибы (я разрезаю пополам, но в следующий раз уйду целиком)

4                        Веточки тимьяна

4                        Веточки орегано

Инструкции — 

90 020 Разогрейте духовку до 300°F.

В большой антипригарной жаровне или сковороде разогрейте оливковое масло. Натрите жаркое размягченным сливочным маслом и приправьте солью и перцем. Обжарьте мясо со всех сторон, пока оно не подрумянится, по 6–8 минут с каждой стороны.

Положите мясо в большую жаровню. Разбросайте лук, чеснок, морковь, грибы, а затем картофель вокруг жаркого. Поскольку картофель самый хрупкий, убедитесь, что он находится сверху. Добавьте говяжий бульон в кастрюлю и положите сверху веточки трав. Посыпать еще немного солью и перцем. Накрыть крышкой, поставить в духовку и запекать, пока мясо не развалится, а овощи не станут мягкими, около 4 часов.

Подавайте жаркое в горшочке горячим с овощами. Я разделила картофель на одно блюдо, нарезанное мясо на другое и овощи (морковь, лук и грибы) на третье.

ПРИМЕЧАНИЕ. Важно следить за тем, чтобы тушеное мясо было в соку, чтобы оно не высыхало, поэтому убедитесь, что края мясного блюда приподняты, и вылейте немного сока из сковороды на мясо. Я подал дополнительный сок в соуснике. Вы также можете приготовить подливу из капель со сковороды.

Тушеная говядина с грибами и картофелем, Невероятное блюдо!

Опубликовано 19 мая 2018 г. от niki | Без комментариев

Категории: Рецепты запеканок, Основные блюда, Мясные блюда

458 Всего просмотров 0 Просмотров сегодня

Посещено 79 раз, сегодня посещено 1

Добавьте в избранное рецепты

Идеальный ужин в пятницу вечером, когда я хочу побаловать свою семью хорошим мясным блюдом с большим количеством соуса, картофелем, который пропитывает соус, грибами, которые придают блюду свой собственный аромат, оттенками чеснока и нежной вкусной говядиной. .

Приготовление простое, единственное, нужно набраться терпения и дать настояться, а в награду вы получите невероятное блюдо, которое можно подать на любой случай.

 

На 4 порции

Ингредиенты:

1 кг тушеного мяса хорошего качества, нарезанного кусочками
3 луковицы
Зубчики чеснока
20 шампиньонов
3 картофеля
1/3 стакана полусухого красного вина
1 столовая ложка сладкого паприка
Щепотка корицы
1 ст.л. куриного бульона
1/3 ч.л. молотого черного перца
Соль (при необходимости по вкусу)

Приготовление:

1. Нарежьте лук кубиками. Нагрейте 3 столовые ложки масла в кастрюле и добавьте лук. Обжарить до золотистого цвета. Нарежьте чеснок и добавьте в кастрюлю с луком и жарьте еще две минуты. Нарежьте грибы и добавьте в кастрюлю, чтобы они обжаривались около минуты.

2. Приготовьте глубокую тарелку с мукой и высыпьте в нее кубики говядины так, чтобы они были покрыты со всех сторон. Добавьте мясо в кастрюлю с луком и тушите несколько минут.

3. Добавьте вино, залейте мясо водой и добавьте специи.

4. Накрыть крышкой и готовить 1,5-2 часа.