Фаршированные кабачки с фаршем и сыром запеченные в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Фаршированные кабачки с фаршем и сыром запеченные в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как запечь в духовки фаршированные кабачки с фаршем и сыром? Проще некуда! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можете использовать любой — подойдет смешанный из свинины и говядины или из одного вида мяса. У меня фарш говяжий с небольшим содержанием жира. Выбирайте кабачки с мелкими семенами, не старые и не лежалые. Можете заменить обычные кабачки на цуккини.

2. Шаг 2:

   Кабачки тщательно вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам, чтобы получились продолговатые лодочки. Аккуратно, чтобы не повредить стенки, ложкой выньте мякоть. При этом стенки должны остаться не очень тонкие, толщиной хотя бы 6-7 мм. Если стенки будут слишком тонкие, они могут сильно осесть и перестанут держать начинку или кабачок развалится при перекладывании на блюдо.

3. Шаг 3:

   Кабачковую мякоть мелко порубите.

4. Шаг 4:

   Чеснок также мелко порубите.

5. Шаг 5:

   Помидоры вымойте и нарежьте средними кусочками. Помидоры выбирайте спелые,но крепкие. Они не должны сильно развариться при тушении. Можете заменить обычные помидоры на черри, которые достаточно разрезать пополам.

6. Шаг 6:

   Сыр натрите на средней терке.

8. Шаг 7:

   В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите фарш и обжарьте, разбивая комочки, примерно 7 минут, пока мясо не потемнеет и лишняя влага не испарится.

9. Шаг 8:

   Добавьте в фарш измельченную мякоть кабачков, помидоры и чеснок. Тушите на среднем огне еще примерно 7-10 минут до выпаривания лишней жидкости. Если не хотите,чтобы помидоры сильно разварились и сохранили форму, лучше добавляйте их за пару минут до окончания тушения.

10. Шаг 9:

    Начинку посолите, поперчите и перемешайте.

11. Шаг 10:

    Подготовленные лодочки из кабачков переложите в застеленную пергаментом форму для запекания.

12. Шаг 11:

    Наполните кабачки фаршем.

13. Шаг 12:

    Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте кабачки в предварительно разогретую до 200°С духовку и запекайте 15-20 минут до готовности кабачков и расплавления сыра. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Помидоры с сыром

Помидоры с сыром в духовке

Чеснок с сыром

Овощи в духовке

Вторые горячие блюда приготовление пошагово

Фарш с сыром

Кабачки в духовке

Помидоры с чесноком видео рецепты

Кабачки с фаршем вкусные рецепты

Кабачки с сыром

Кабачки в духовке с фаршем запеченные рецепты с фото

Кабачки с помидорами

Кабачки с чесноком

Кабачки с сыром в духовке

Фаршированные кабачки рецепты быстро просто

Фарш помидоры сыр в духовке

Кабачки с мясом

Кабачки в духовке с помидорами

Кабачки с помидорами и сыром

Кабачки с сыром и помидорами в духовке видео рецепты

Кабачки фаршированные фаршем рецепты пошагово

Второе из мяса рецепты пошагово

Кабачки с помидорами и чесноком с фото пошагово

Кабачки с мясом в духовке

Второе из кабачков

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Кабачки — 23 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зира — 112 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Твёрдый сыр, Кабачки, Помидоры, Чеснок, Сливочное масло, Зира, Перец черный молотый, Соль

Фаршированные кабачки в духовке — Совет да Еда

Мне очень нравятся фаршированные овощи и грибы мясным фаршем в духовке. Такие грибочки получаются очень ароматными, а овощи сочными и потрясающе вкусными. Помидоры, баклажаны, перец, кабачки, патиссоны, тыква, репчатый лук являются отличной основой для приготовления фаршированных блюд. Для их наполнения использую домашний фарш, который в основном готовлю смешанным из свинины и курицы.

Сегодня хочу поделиться простым рецептом фаршированных кабачков в духовке с ароматным соусом из майонеза, чеснока и трав. Идею этого соуса мне подсказала знакомая, которая с ним готовит все фаршированные овощи. Этот соус придает блюду чудесный вкус и аромат. Фаршированные кабачки по форме можно приготовить в двух вариантах. В виде лодочек, тогда кабачки разрезаем вдоль на 2 части, или в виде бочонков, тогда кабачки разрезаем на несколько частей поперек. Оба варианта имеют место, на вкус блюда форма никак не повлияет. Чтобы добавить блюду сливочный вкус, за 10 минут до приготовления посыпаю его натертым сыром. Получаются очень ароматные, сочные и потрясающе вкусные кабачки, которые можно подавать в качестве закуски или как основное блюдо.

Вкуснейшие фаршированные кабачки с мясным фаршем, твердым сыром и ароматным соусом. Соус готовлю из майонеза, укропа, петрушки, чеснока с добавлением черного перца и молотого кориандра. Им смазываю кабачки внутри и сверху после наполнения. Блюдо получается сытным и очень сочным. Просто в приготовлении, ароматно и очень вкусно!!!

Время приготовления 1 ч. 15 мин.

Общее время 1 ч. 15 мин.

Количество порций 4

• 600 гр. кабачок
• 400 гр. мясной фарш (свинина+курица)
• 40 гр. сыр (твердый)
• 1 шт. куриное яйцо
• 3 ст.л. майонез
• 1 зубчик чеснок
• 1 веточка укроп
• 1 веточка петрушка
• 3 щепотки кориандр (молотый)
• по вкусу молотый перец (черный)
• по вкусу соль

• Блюдо получается ароматнее и вкуснее, если для кабачков использовать простой в приготовлении, но очень ароматный соус. Для него майонез выкладываем в миску.

• У укропа и петрушки отрываем веточки с жестких стеблей, мелко нарезаем и отправляем в миску с майонезом. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, посыпаем черным перцем и молотым кориандром (2 щепотки). Из специй можно использовать любые по вкусу. Я обожаю кориандр, который покупаю в зернах и измельчаю в ступке.

• Хорошо перемешиваем и соус готов. Если не любите майонез, то замените его на жирную сметану.

• Фарш можно брать любой по вкусу. Я для приготовления использую домашний фарш, который готовлю из свинины, курицы с добавлением репчатого лука и чеснока. Если готовите из купленного в магазине фарша, то обязательно в него добавьте измельченные в блендере чеснок и лук. С ними блюда получаются сочнее и ароматнее. Разбиваем в фарш яйцо (можно и без него).

• Добавляем соль, черный перец и молотый кориандр (1 щепотка).

• Хорошо перемешиваем и мясная основа для блюда готова. Отправляем в холодильник, пока подготавливаем кабачки. Конечно, в фарш можно добавлять и измельченную мякоть кабачков (ее остается много), и мелко нарезанные помидоры, и вареный рис, и панировочные сухари, и размоченный хлеб. Все это увеличит объем фарша. Но мне больше нравится, когда фарш идет в блюда без добавок. Там и так достаточно репчатого лука.

• Для приготовления я взяла довольно большой кабачок весом 600 гр. Если бы были небольшие кабачки, то их можно было бы взять 2 штуки, разрезать вдоль на 2 части и получились бы 4 хорошие порции. Но у меня большой кабачок и, если его разрезать вдоль, то получатся огромные 2 порции, а мне нужно 4. Поэтому от кабачка с 2 сторон отрезаем немного, разрезаем поперек на 4 части и получаем устойчивые бочонки.

• Чайной ложкой аккуратно вынимаем мякоть, но оставляем дно.

• Форму выстилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Полые кабачки смазываем с помощью кисти внутри подготовленным ароматным соусом из майонеза и размещаем в форме.

• Заполняем бочонки плотно фаршем.

• Смазываем сверху остатками соуса и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем 45 минут.

• Затем форму вынимаем, посыпаем фаршированные кабачки сверху натертым сыром, температуру увеличиваем до 230 градусов и готовим еще 10 минут, пока сыр не расплавится.

• Ароматные кабачки с фаршем и сыром вынимаем. Получается вот такая красота.

• Вкуснейшие фаршированные кабачки перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. К ним можно подать на гарнир картофельное пюре, вареный рис или гречку. Еще отличным дополнением к блюду станет салатик из свежих овощей. Такие кабачки отлично подойдут и в качестве закуски на праздничный стол. Приятного аппетита!!!

Как приготовить домашний фарш из свинины и курицы смотрите с пошаговыми фото здесь.

Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем и рисом Рецепт

Опубликовано: 26 августа 2022 г. · автор Anne · Эта запись может содержать партнерские ссылки Оставить комментарий

Рецепт вкусной и сытной фаршированной лодочки из кабачков идеально подходит для здорового ужина.

Этот рецепт фаршированных кабачков с говяжьим фаршем и рисом наполнен смесью пикантного говяжьего фарша в сочетании со свежими травами, помидорами и рисом. Это вкусное и универсальное блюдо, которое понравится всем!

Если вам нравится фаршировать овощи на ужин, обязательно попробуйте этот рецепт фаршированных тыкв с желудями, в котором собраны все ароматы осени.

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Вот что вам понадобится
• Как приготовить рецепт фаршированных кабачков
• Примечания к ингредиентам и замены
• Вариации
• Варианты сервировки
• Предварительные инструкции
• Как хранить остатки фаршированных кабачков
• Советы по рецепту
• Вам также могут понравиться эти простые рецепты
• 📖 Рецепт

Почему вам понравится этот рецепт

• Он сделан из простых и свежих ингредиентов!
• Это отличный рецепт для приготовления еды заранее.

Вот что вам понадобится

Это обзор ингредиентов и шагов по приготовлению этого рецепта; прокрутите вниз, чтобы найти распечатанную карту рецептов с точными размерами и инструкциями.

Ingredients

• Ground beef
• Medium zucchini
• Olive oil
• Cooked brown rice
• Garlic
• Onion
• Diced tomatoes
• Fresh herbs such as oregano and basil or Italian seasoning
• Mozzarella cheese

Equipment

• Большая сковорода
• Поварской нож
• Форма для выпечки

Как приготовить фаршированные кабачки по этому рецепту

Подготовьте ингредиенты: Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Нарежьте чеснок, зелень, лук и помидоры, если вы используете свежие. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Шаг 1. Нарежьте кабачки

Разрежьте кабачки вдоль пополам. Затем используйте острый нож, чтобы сделать надрезы по краям цуккини.

Шаг 2. Извлечь мякоть

Ложкой вынуть мякоть кабачка. Нарежьте мякоть и отложите вместе с двумя кожурками кабачков.

Шаг 3. Приготовьте говяжий фарш

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Как только он станет горячим, добавьте говяжий фарш, чеснок и нарезанный лук. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока говядина почти не будет готова.

Шаг 4. Добавьте овощи

Добавьте помидоры и мякоть кабачка, уменьшите огонь до слабого и варите 10 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Шаг 5. Добавьте рис и зелень

Добавьте отваренный рис и свежие травы.

Шаг 6. Начинка для кабачков

Наполните каждую половинку цукини мясной смесью. Накрыть и запекать 15 минут.

Шаг 7. Выпечка

Снимите крышку, посыпьте сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.

Примечания к ингредиентам и замены

Полный список ингредиентов для приготовления лодочки из цуккини приведен выше. Ниже приведены примечания о некоторых ингредиентах, а также идеи заменителей.

Постный говяжий фарш. Мне нравится использовать филе. В нем меньше жира и больше вкуса. Если это не вариант для вас, ищите 90/20 говяжий фарш.

Цукини i — Лучший размер цукини для использования в этом рецепте — маленький или средний цукини. Крупные кабачки не имеют такого сильного вкуса, а семена крупные.

Чеснок и лук — Я предпочитаю использовать свежий, когда есть возможность, но оба эти ингредиента можно заменить ½ чайной ложки чесночного порошка или лукового порошка.

Помидоры — Когда они доступны и в сезон, я использую свежие. Свежие помидоры можно заменить консервированными нарезанными кубиками помидорами с низким содержанием натрия или томатным соусом.

Сыр моцарелла — Поскольку вкусовые характеристики этого рецепта больше похожи на итальянский, я предпочитаю использовать сыр моцарелла или сыр пармезан. Его можно заменить вашим любимым сыром. Пойло, сыр фета или чеддер — хорошие варианты.

Вариации

Одна из многих замечательных особенностей подобных рецептов заключается в том, что вы можете изменять их и делать по своему вкусу. Вот несколько предложений.

• Добавить больше овощей — добавить в смесь для начинки нарезанные грибы, красный болгарский перец или нарезанные кубиками баклажаны.
• Острые фаршированные кабачки — добавьте от ½ до 1 чайной ложки хлопьев красного перца по вкусу.
• Вегетарианские фаршированные кабачки- не добавляйте мясо и добавьте половину блока раскрошенного тофу или 8-10 унций нарезанных кубиками грибов.
• Замените мясной фарш- Вместо говядины используйте куриный фарш, фарш из индейки или свиной фарш.
• Мексиканские фаршированные кабачки-лодочки — Добавьте ½ чайной ложки порошка чили или приправы для тако по вкусу в смесь мяса и риса, а также ¼ чашки черных бобов и свежей кинзы. Сверху посыпьте сыром чеддер, джек или котиха.
• Лодочки из кабачков с низким содержанием углеводов — замените рис рисом из цветной капусты.
• Разобранная лодка из фаршированных кабачков — вместо начинки кабачков нарежьте каждый из ингредиентов и обжарьте их все на сковороде. Начните с говядины и добавьте овощи, когда говядина будет приготовлена.

Посмотрите наш деконструированный рецепт фаршированного перца здесь!

Варианты сервировки

Подавайте фаршированные кабачки с зеленым салатом, брокколи и цветной капустой, обжаренными на воздухе, или нарезанными помидорами.

Предварительные инструкции

Это отличный рецепт приготовления еды. Вот как; подготовить кабачки и начинку. Храните каждый отдельно в холодильнике в течение 2-3 дней.

Когда пора подавать, начините половинки цуккини начинкой и запеките в соответствии с инструкциями рецепта.

Как хранить остатки фаршированных кабачков

Храните остатки фаршированных кабачков в герметичном контейнере до трех дней. Разогрейте его в духовке или в микроволновой печи.

Замораживание не рекомендуется, мы не пробовали.

Чтобы узнать больше о таких простых и вкусных рецептах, подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную книгу и рекомендации по еде прямо на свой почтовый ящик!

Советы по приготовлению

• Измельчите сыр сами! Тертый сыр может быть удобным, но содержит ненужные ингредиенты. №
• Используйте лопатку для дыни или маленькую ложку для печенья, чтобы легко вычерпать мякоть цуккини.

Полезны ли фаршированные кабачки?

Да, этот рецепт фаршированных кабачков полезен. Он сделан из свежих кабачков, зелени и помидоров, полных витаминов, клетчатки и питательных веществ. Постный говяжий фарш добавляет здоровую дозу белка.

Могу ли я использовать другой сорт тыквы для этого рецепта?

Да, вы можете использовать любой тип тыквы, который вам нравится. Несколько предложений: желтая летняя тыква, тыква-спагетти или тыква-желудь.

Вам также могут понравиться эти простые рецепты

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, прокомментируйте и оцените его ниже!

📖 Рецепт

Цуккини, фаршированные говяжьим фаршем и рисом

Рецепт вкусной сытной лодочки из цукини, идеально подходящей для здорового ужина.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Нажмите на размер порции, чтобы масштабировать этот рецепт кабачки, фаршированные говяжьим фаршем и рисом

Порции: 2

Калории: 438 ккал

Автор: Anne

Масштаб этого рецепта 2

• ½ фунта худой говяжий фарш
• 1 ГЛОВА.
• ¼ Кукла. 1 большой свежий
• ½ стакана вареного коричневого риса
• 2–3 унции тертого сыра моцарелла
• 1 столовая ложка нарезанных листьев свежего базилика
• 2 чайные ложки нарезанного свежего орегано
• 1 средний цуккини или 2 маленьких

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту

• Разрежьте кабачок вдоль пополам.

  Используйте острый нож, чтобы сделать надрезы по краям, оставляя около ¼ дюйма по бокам. Используйте ложку, чтобы вычерпать мякоть.

• Нарежьте мякоть и отложите в сторону.

• Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, лук и чеснок. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока говядина почти не прожарится.

• Добавьте мякоть помидоров и цуккини. Уменьшите огонь до слабого и варите 10 минут.

• Добавьте отваренный рис и свежие травы, приправьте по вкусу солью и перцем.

• Добавьте смесь говядины и риса к цуккини и посыпьте сыром.

• Накройте крышкой и запекайте 15 минут.

• Снимите крышку и выпекайте еще 5 минут.

Несмотря на то, что это полноценное блюдо, оно прекрасно сочетается с салатом!

Храните оставшиеся фаршированные кабачки в холодильнике до 4 дней.

Смотрите пост выше для вариантов и замен.

Порция: 1 половинка цуккини | Калорийность: 438 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 31 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 11 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 100 мг | Натрий: 275 мг | Калий: 953 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 624 МЕ | Витамин С: 32 мг | Кальций: 261 мг | Железо: 5 мг

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Ознакомьтесь с нашими рецептами ужинов здесь.

Другие рецепты говядины

Взаимодействие с читателем

Цуккини, фаршированные мясом по-итальянски

Перейти к рецепту

Цуккини, фаршированные мясом по-итальянски, ничего не говорит о итальянском летнем ужине, чем это. Вкусная смесь фрикаделек, фаршированная внутри выдолбленного цуккини, а затем обжаренная или запеченная до совершенства. Простой и вкусный способ использовать все лишние кабачки, которые висят вокруг!

По мере приближения к августу мы начинаем видеть чрезмерное изобилие садовых овощей, таких как Помидоры , Кабачки и Баклажаны Я пришел к выводу, что я не готов перейти на корицу и кленовый сироп пока. Так что еще на пару недель предлагаю вам несколько моих лучших Summer  (потому что технически это все еще лето) блюд.

Цуккини, фаршированные мясом, был одним из первых рецептов, которые я попробовала в доме тещи во время моего первого визита в Италию. Я и не подозревал, что это блюдо легко станет одним из моих любимых летних рецептов с цукини. Я действительно предпочитаю жарить его так же, как она, без какого-либо соуса. Но вы также можете запечь его в духовке, если вам так больше нравится. Это так удивительно, и это обязательно нужно попробовать.

По правде говоря, я почти не помню, чтобы когда-нибудь ел кабачки в своем доме в Канаде, кабачки да кабачки нет. Моя мама делала кабачки с вкусной рисовой начинкой, но она не была любителем кабачков. Очень жаль, потому что мы не знали, чего нам не хватало, и, может быть, только попробовав этот кабачок, фаршированный мясом, она бы изменила свое мнение!

Содержание

Как приготовить

Разрежьте кабачки вдоль пополам (их легче выдавить), вырежьте кабачки, промойте и отложите в сторону. В небольшой миске замочите хлеб примерно на 30 секунд в воде или молоке.

Удалите корку и отожмите лишнюю влагу, раскрошите и положите в среднюю миску, добавьте говяжий фарш, яйцо, сыр пармезан, специи и чеснок, хорошо перемешайте.

Начинить смесью фрикадельки кабачки. В сковороду среднего или большого размера добавьте 2 столовые ложки масла и поместите фаршированные кабачки в сковороду, посыпьте щепоткой или 2 солью и дополнительными специями, если хотите, сбрызните примерно 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавить воду, наполовину накрыть крышкой. Готовьте на слабом или среднем огне, пока кабачки не станут мягкими, а вода не испарится. Увеличьте огонь, снимите крышку и готовьте, пока кабачки слегка не подрумянятся, переверните и подрумяньте с другой стороны. Подавать немедленно.

Вам нужно очищать кабачки от кожуры?

Поскольку кабачки собирают до того, как они полностью созреют на лозе, кожура все еще нежная, поэтому нет необходимости очищать их, все цветы и семена также съедобны.

Какой размер лучше всего использовать?

Лучше всего использовать молодые маленькие или средние кабачки, только убедитесь, что они достаточно толстые, чтобы их можно было выдолбить. Большие кабачки лучше всего использовать для резки или даже хлеба или пончиков .

Полезны ли кабачки?

Да, он богат витаминами С и А, калием, фолиевой кислотой и клетчаткой. Все полезно для здорового сердца, что помогает снизить риск инсульта, а также снижает высокое кровяное давление и может снизить уровень холестерина.

Подпишитесь сегодня

Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!

Можно ли собирать цветы?

Если вам посчастливилось иметь собственный сад или найти его на местном фермерском рынке, не стесняйтесь приобрести его. Они нежные и недолговечные, их также лучше собирать рано утром. Можно собирать и употреблять как мужские (с прикрепленным длинным стеблем), так и женские цветки кабачка (прикрепленные к овощу), мужские лучше всего подходят для фарширования, а женские цветки очень вкусны для жарки, фриттаты или даже блюдо из макарон. Только женские цветки тыквы созревают в тыкву.

Как приготовить фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Чтобы запечь их в духовке, я нарезаю кабачки вдоль, удаляю лишнюю мякоть и кладу начинку сверху, медленно готовлю на сковороде, а затем посыпаю достаточным количеством сыра пармезан и обжарьте его в духовке в течение нескольких минут. Идеальный.

Другие похожие рецепты

Котлеты из цукини

Паста со сливочным сыром из цукини

Цуккини со сливочным соусом по-итальянски0088

Я всегда даю кабачкам немного подрумяниться, и они становятся такими нежными и вкусными. Предлагаю подавать с салатом, это определенно лучший выбор! Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки с мясом по-итальянски

Розмари Моллой

Фаршированные кабачки с мясом по-итальянски. Вкусная смесь фрикаделек, фаршированная внутри выдолбленного цуккини, а затем обжаренная или запеченная до совершенства.

5 Из 5 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 20 мин

Время приготовления 45 мин

Всего 1 часа 5 мин

Главный блюдо

Куиза

порции 4 порции

Калории 330 KCAL

• 5 средних кабачков
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• 1-2 щепотки соли
• 3/4 стакана воды 1/2 ломтика)
• 1/2 фунта говяжьего фарша
• 1 большое яйцо
• 1/4 чашки свеженатертого сыра пармезан
• 1/2–1 чайной ложки петрушки (или 1 столовая ложка свежей)
• 1/2 чайной ложки базилика
• 1/2 чайная ложка орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 -1 зубчик измельченного чеснока

• Если кабачки длинные, разрежьте их пополам, затем вырежьте, промойте и отложите в сторону.

• В небольшой миске замочите хлеб примерно на 30 секунд в воде или молоке. Снимите корку и отожмите лишнюю влагу, раскрошите и положите в миску среднего размера, добавьте говяжий фарш, яйцо, сыр пармезан, специи и чеснок и хорошо перемешайте.

• Начинить смесью фрикадельки кабачки. В сковороду среднего или большого размера добавьте 2 столовые ложки масла и поместите фаршированные кабачки в сковороду, посыпьте щепоткой или 2 солью и дополнительными специями, если хотите, сбрызните примерно 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавьте воду, слегка прикройте кастрюлю. Готовьте на слабом/среднем огне, пока кабачки не станут мягкими, а вода не испарится. Увеличьте огонь, снимите крышку и готовьте, пока кабачки слегка не подрумянятся, переверните и подрумяньте с другой стороны. Подавать немедленно. Наслаждаться!

Лучше всего использовать молодые маленькие или средние кабачки, только убедитесь, что они достаточно толстые, чтобы их можно было выдолбить.