Что сделать, чтобы картофель быстрее сварился / Советы для тех, кто спешит – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Подготовка клубней

В России в пищу традиционно употребляют крупные клубни, а мелкие оставляют на посев или корм скоту. По-другому дело обстоит в Японии, где специально выращивают круглые картошины размером всего 3 – 4 сантиметра. Для этого растения сажают часто, через 10 сантиметров, чтобы клубни не разрастались. Правильно есть такой картофель вместе с кожурой, богатой витаминами и микроэлементами. Этот вид ласково называют baby potato, в России — мелкий картофель или мини-картофель. Food.ru уже подробно писал о нем здесь:

Как правильно и быстро сварить картофель? Для этого есть несколько хитростей:

• Молодая картошка варится быстро, а старая — дольше. Для пюре предпочтительнее использовать старые клубни, так как в них больше крахмала. А для готовки этого в мундире — молодые овощи.

• Чтобы кожица снялась проще, ее можно перед варкой разрезать ножом, обводя по кругу.

• Клубни не лопнут, если перед приготовлением проткнуть их вилкой. Скорость готовки тоже немного увеличится.

• Чем крупнее клубень, тем больше времени нужно, чтобы его сварить. Поэтому большие картофелины целесообразно разрезать на части.

• Для салатов, супов и пюре овощи режут кубиками размером 2 – 3 сантиметра, так как это сокращает время готовки вдвое.

• Сорт тоже влияет на скорость варки. Желтые и белые сорта (Агата, Санте, Винете) — разваристые и отлично подходят для пюре. Красные сорта (Ред-Тамб, Америнка, Шери) варятся дольше и хорошо сохраняют форму. Их добавляют в супы и салаты.

Как сварить картофель быстро

Для варки лучше всего подойдет кастрюля с тонким дном и плотно закрывающейся крышкой. Клубни должны закрываться водой примерно на палец (около 1,5 – 2 сантиметров) и по возможности располагаться одним ярусом. Картошка быстро сварится, если залить ее кипятком, а не холодной водой. К тому же так в ней лучше сохраняются полезные вещества.

Кастрюля, в которой готовится овощ, должна быть закрыта крышкой — так температура внутри будет выше. Лучше не снимать ее без необходимости. Если вода выкипает, можно приоткрыть крышку, но полностью не снимать.

Лучше варить картофель на среднем или малом огне. При слишком высоких температурах овощ может треснуть и начать разваливаться на части. Мучнистые сорта легко развариваются, поэтому их трудно сварить целыми как в кожуре, так и без. Для таких сортов следует добавлять в воду либо огуречный или капустный рассол, либо немного уксуса.

Выиграть еще пять минут можно, добавив в емкость сливочное масло. Оно создаст на поверхности пленку, и картошка сварится быстрее.

Совет

Картошка будет вкуснее, если добавить в воду укроп, лавровый лист или раздавленный зубчик чеснока.

Проверяем готовность

Для проверки готовности блюда используют нож, вилку или зубочистку. Если у вас получается проткнуть картофель, это еще не означает, что он готов — нож должен легко пройти сквозь клубень.

Способ приготовления al dente для этого овоща запрещен, и неважно какой он — молодой или старый. Клубни должны быть мягкие полностью.

Готовим картофель к подаче

• Легко очистить кожуру с горячих клубней в мундире можно, опустив их в миску с холодной водой.

• Если картошка нужна для салата, и ее срочно надо порезать, опустите миску с овощами в ледяную водяную баню. Через пару минут продукт уже не будет обжигать пальцы.

• Сдобренный маслом и зеленью картофель — уже вкусное и весьма полезное блюдо. Если же вам хочется приготовить что-то особенное, можете сделать мягкое пюре или запечь лаваш с картошкой и сыром по нашему рецепту.

Как сварить картофель в микроволновке быстро

Микроволновка подходит не только для разогрева еды, но и для ее приготовления. Сварить там клубни можно всего за 7 – 10 минут. Они получаются такими же вкусными и полезными, как на плите. Предлагаем вам рецепты традиционных блюд из «второго хлеба», но с использованием СВЧ-печи.

• Картошка в мундире

Сначала нужно тщательно вымыть клубни. Сварить их будет проще, предварительно проткнув зубочистками. Затем следует поставить их в микроволновую печь, а на дно посуды налить подсоленную воду. СВЧ включается на максимальную мощность. Старая картошка будет готова через 10 – 12 минут, молодая — уже через 5 – 6 минут. По вкусу она будет скорее печеная, чем вареная.

Положите овощ в пакет, добавьте соль, приправы и растительное масло. Хорошо завяжите и сделайте несколько проколов для выхода пара. Выставите максимальную мощность на 10 минут, после чего аккуратно достаньте пакет и выложите клубни на тарелку — они готовы. Этот способ подходит для того, чтобы быстро приготовить как очищенный картофель, так и в кожуре.

• Отварной картофель

Клубни помещаются в посуду, подходящую для СВЧ-печи, и заливаются небольшим количеством подсоленной воды. Сверху емкость накрывают крышкой или пищевой пленкой с проделанными отверстиями. Посуду ставят в микроволновку, включив максимальную мощность на 5 минут. После этого клубни переворачивают и отправляют доходить еще на 5 минут. Затем блюдо проверяют на готовность, при необходимости варят еще 2 – 3 минуты.

Food.ru предлагает рецепт, ничуть не уступающий пюре, приготовленному на плите. Это нежное и воздушное блюдо готовится всего за 25 минут. Из них 15 овощ надо варить в СВЧ-печи, а в это время мы можете спокойно заняться чем-то другим. Например, приготовить салат или накрыть на стол.

Что можно сделать?

Попробовать сварить картофель за небольшое количество времени — воспользуйтесь микроволновкой или скороваркой. Если их нет — поставьте чайник на огонь, а пока он греется, подготовьте клубни. Сварите, пользуясь нашими рекомендациями, — так процесс сократится на 10 – 15 минут.

На будущее отварной картофель можно заморозить. В виде пюре или просто нарезанный кусочками он может храниться в морозильной камере до трех месяцев.

Узнайте, что еще приготовить из вареного картофеля:

• Фаршированный картофель

• Сытный осетинский пирог с картофелем

• Картофельные котлеты с подливкой

Как запекать картошку в микроволновке целиком и в нарезанном виде? Блюда из картофеля, в микроволновке.

Картошку любят все без исключения. В ее состав входят органические кислоты (которые помогают переваривать пищу), растительный белок, витамин C (в молодом картофеле этого витамина всего лишь в два раза меньше, чем в цитрусовых). Матросов дальнего плавания картофель спасал от цинги — они ели клубни сырыми. Сколько же запекать картошку в микроволновке? Вы узнаете в этой статье.

Способов приготовления картошки огромное колличество. Блюда из нее всегда получаются сытные и вкусные. Быстрее всего получается запечь картошку. Запекание сохранит все витамины и микроэлементы, необходимые для организма человека. Как запечь картофель в микроволновке, чтобы он получился вкусным, читайте далее.

Основной рецепт

Вам понадобится: пару картофелин, специальная посуда для микроволновки.

Возьмите необходимое количество картофеля и хорошо вымойте его под проточной водой. Положите картошку на бумажную салфетку и дайте время стечь воде. Или же обсушите ее полотенцем. Возьмите вилку и в некоторых местах сделайте проколы. Это делается для того, чтобы мог выходить пар в процессе приготовления. Если вы этого не сделаете, то, скорее всего, кожура лопнет. Уложите подготовленный картофель в специальную емкость для СВЧ. Внимание! Накрывать крышкой емкость необязательно. Затем вам следует установить максимальную мощность микроволновки и включить таймер приблизительно на 4 или 5 минут.

Если ваша микроволновка имеет несколько режимов, то выберите наиболее подходящий. Нажмите старт. Услышав сигнал таймера, отворите дверцу микроволновки и осторожно с помощью вилки или лопатки переверните картофель. Только не вздумайте делать это голыми руками, у вас есть возможность получить ожог. Заприте дверцу и опять установите таймер на 4 или 5 минут. После того как вновь прозвучит сигнал таймера, откройте дверцу и с помощью вилки или ножа проверьте готовность картофеля. Обычно 10 минут достаточно, чтобы он получился мягким и хорошо пропекся. Если картофель готов, советуем погрузить его в холодную воду на несколько минут, для того, чтобы он легче чистился. Если вы посчитали, что блюдо еще не готово, опять переверните картофель, выставьте таймер на несколько минут и снова поставьте в микроволновку. Проделывайте этот шаг до полного приготовления. Подается такой картофель со сливочным маслом. Не забудьте посолить по вкусу. По желанию можно снять кожуру или разрезать картофель на куски. Время запекания зависит от мощности вашей микроволновки. Но, как правило, это занимает не более 15 минут. Как видите, рецепт запеченной картошки в микроволновке очень прост.

Плюсы такого приготовления

Запеченная картошка спасает от гастритов и колитов. Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять картофель чаще тем, кто имеет проблемы с органами пищеварения. Сам по себе картофель способствует выведению из организма лишней жидкости, это стоит запомнить людям, страдающим отеками.

1. Если вы хотите придать пикантность кожуре, перед тем как поставить картошку в СВЧ, натрите ее оливковым маслом и базиликом.
2. Если ваша микроволновка имеет функцию «Запеченный картофель», используйте ее не задумываясь.
3. Если у модели вашей микроволновки есть вращающаяся тарелка, можете запекать картофель прямо на ней.
4. Если мощность вашей микроволновки мала, увеличьте время приготовления. Как запечь картошку в микроволновке с мощностью, например, 800 Вт? Просто надо увеличить время готовки в полтора раза.
5. Если у вас мало времени, сразу, как выключилась микроволновка, вытащите картошку, разрежьте ее пополам, добавьте необходимую начинку и готовьте ее еще секунд 30.

Как запечь картошку в микроволновке с салом?

Для этого вам понадобится: картофель, сало, растительное масло, перец черный молотый, соль и по необходимости — посуда для приготовления в микроволновой печи.
Помытую картошку надрезать в нескольких местах, вложить туда по кусочку сала.
Стоит отметить, что, если сало копченое, солить и перчить не надо.
Это делается только в том случае, когда сало свежее. Кожуру картошки тщательно смажьте растительным маслом. Не забудьте в нескольких местах сделать проколы вилкой или ножом. Затем положите картофель в емкость для приготовления и поставьте в микроволновку на самую высокую мощность. Время приготовления еще зависит и от размера картошки.

Картошка с чесноком

Как запечь картошку в микроволновке с чесноком?

Для этого вам понадобится: примерно полкилограмма картофеля, несколько зубчиков чеснока, молоко 100 мл, сыр 100 г, сливки 30 г (любой жирности), соль перец по вкусу, стеклянная кастрюля, пригодная для СВЧ.

Порежьте чеснок на тонкие кусочки. Возьмите кастрюлю и тщательно натрите бока чесноком. Далее выложите картофель на дно так, чтобы куски не лежали друг на друге. Поперчите и посолите по вкусу, заправьте мускатным орехом. Если хотите, посыпьте сверху раздавленным чесноком. В кастрюлю налейте молоко, а затем и сливки. Картошка должна быть полностью покрыта жидкостью. Посыпьте тертым сыром. Нужно знать, сколько запекать картошку в микроволновке. Выставьте таймер на 14 минут и выпекайте на полной мощности. Подавайте блюдо горячим. Теперь вы знаете, как запечь картошку в микроволновке. Приятного аппетита!

В моей семье очень любят картофель, особенно жареный, но картошка фри вне конкуренции. Конечно, я стараюсь использовать при жарке как можно меньше масла, но тогда и вкус получается другим. Постоянно приходится слышать, что «в кафе вкуснее».

Не так давно на глаза попался рецепт картошки в микроволновке, где описывали, как можно вкусно приготовить картофель за 10 минут. Рецепт так и назывался: «Картофель в микроволновке быстро и просто». Так как микроволновую печь я использую исключительно для того, чтобы разогреть еду, я засомневалась, но все же решила проверить, уж очень заманчиво описывался и процесс, и быстрота, а главное, вкус блюда. С мыслями, что я все равно ничего не теряю, поместила пакет с картошкой в агрегат и стала ждать. И каково же было мое удивление, когда через положенные 10 минут картошка была полностью готова! Бонусом был просто восхитительны аромат на всю кухню!

Подав кусочки картофеля с майонезом и кетчупом, я услышала заветное: «лучше, чем в кафе». Моих домашних полностью устроил вкус и аромат, а меня – простота и быстрота приготовления, и использование минимального количества масла. Быстрый и простой рецепт картофеля в микроволновке — палочка-выручалочка при нехватке времени.

Микроволновка LG intellowave.

Ингредиенты

• картофель 8 шт.
• масло подсолнечное 2 ст. л.
• смесь итальянских трав 0,25 ч. л.
• смесь перцев молотых по вкусу
• соль по вкусу

Как приготовить картофель в микроволновке быстро и просто

1. Подготавливаю все необходимое. Картошку очищаю и промываю.
2. 
   Каждый клубень нарезаю на 4-6 частей в зависимости от размера. Складываю кусочки в рукав для запекания.
3. 
   Всыпаю итальянские травы, соль и смесь перцев.
4. 
   Вливаю растительное масло. Смешиваю все прямо в пакете, аккуратно переминая его в руках, чтобы каждый кусочек покрылся тонким слоем масла и специй. Плотно завязываю рукав, стараясь оставить внутри как можно меньше воздуха. Обязательно прорезаю ножом несколько небольших отверстий для выхода пара. Если этого не сделать, пакет сильно раздуется и может взорваться внутри микроволновой печи.
5. 
   Укладываю рукав с картошкой в тарелку, так будет удобнее доставать блюдо из микроволновки. Ставлю таймер на 10 минут, мощность – максимальная (в моей модели 700 W).
6. 
   Через отведенное время картошка будет полностью готова и легко проткнется вилкой или ножом.

Теперь и вы знаете, как приготовить картофель в микроволновке быстро и просто.

На заметку:

• старайтесь нарезать картошку на кусочки примерно одинакового размера, чтобы блюдо готовилось равномерно,
• набор специй может быть любым, подсочнечное масло хорошо заменить на оливковое, так получится вкуснее.

Эти рецепты пригодятся не только дома, но и на работе – забудьте о перекусах, питайтесь правильно и сытно.

Микроволновые печи быстро завоевали популярность среди домохозяек, это объясняется тем, что в них за считанные минуты можно разогреть еду.

Но не все используют эту технику для приготовления пищи. Сегодня мы расскажем, как приготовить картофель в микроволновке просто, быстро и вкусно. Для того чтобы сварить картошку классическим способом нужно около часа, а благодаря микроволнам, время приготовления сокращается до 12 минут!

Для всех приведенных ниже рецептов картофеля в , используйте специальную посуду, пригодную для микроволновых печей. Это могут быть стеклянные, керамические или силиконовые кастрюли, миски, тарелки.

Общие правила:

• мелкая картошка готовится намного быстрее крупной, учитывайте это в процессе приготовления;
• время приготовления зависит от объема овощей – одна картошка сварится за несколько минут, а для килограмма времени потребуется намного больше;
• готовность можно проверять с помощью ножа, вилки или зубочистки. Если клубень внутри плотный, то он еще не готов;
• чтобы картошечка получилась вкусной и ароматной, натирайте ее перед приготовлением специями и маслом;
• в качестве наполнителя можно использовать различные начинки из фарша, грибов или рыбы, ветчину, майонез, посыпать сверху вареным яйцом и многое другое;
• кожуру легче очистить, если после приготовления поместить овощи под холодную воду.

Классический вареный картофель

Даже в самой обычной микроволновой печи без дополнительных функций можно быстро сварить картофель, вкусовые свойства которого ничем не отличаются от обычного способа приготовления. Как и при традиционной варке нужна только картошка и вода.

Как сварить картофель в микроволновке:

1. Возьмите картошку, очистите и промойте.
2. Поместите клубни в кастрюльку, залейте водой так, чтобы она лишь покрыла овощи. При необходимости посолите.
3. Накройте крышкой и варите, проверяя готовность.
4. Для ускорения процесса можно добавить ложку растительного масла без запаха.

Такой вариант идеально подходит не только для гарниров, но и для подготовки овощей для салатов.

Быстрая картошка в мундирах

Очень вкусным получается в микроволновке запеченный картофель в мундирах. Нужны продукты:

• картошка;
• приправы – по вкусу;
• оливковое или сливочное масло – столовая ложка на одну картошку средних размеров, или 50 граммов сливочного масла.

Калорийность этого блюда составляет 160 ккал на одну порцию.

Рецепт приготовления:

1. Картофель необходимо тщательно вымыть, желательно пользоваться щеткой и выбирать клубни одинакового размера, высушить, проткнуть вилкой и положить в микроволновую печь.
2. Добавьте немного соли и приправ по вкусу, можно натереть овощи сливочным или оливковым маслом и поставьте запекаться.
3. При мощности 600-700 Ватт время приготовления картофеля в микроволновой печи составляет 8-12 минут, затем блюдо следует вытащить, и дать постоять около 6 минут.

Картофель в мундире в пакете или полотенцах

Способ приготовления картофеля в пакете в микроволновке идеально подходит для офиса, так как не требуется посуда, а печь остается чистой. Нужны:

• пакет для запекания;
• картофель;
• соль и приправа по вкусу.

Калорийность блюда – 150 ккал на одну порцию.

Рецепт приготовления прост:

1. Картофель промойте и высушите, поместите в полиэтиленовый пакет для запекания, завяжите.
2. Положите в микроволновую печь на 8-10 минут, полое время зависит от мощности микроволновой печи и количества клубней.
3. Аккуратно проткните пакет и достаньте картошечку в мундирах, будьте осторожны при открытии, пар внутри пакета очень горячий и можно обжечься.

Если нет пакета, можно использовать бумажные полотенца, заверните каждую картошку в бумагу, намочите и поместите в печь, время готовки около 8 минут. Полотенца позволяют сохранить влагу. Такой картофель зачастую популярен среди домохозяек в качестве быстрого приготовления ингредиентов для салата.

Вареный картофель по-деревенски

Попробуйте приготовить это блюдо из картофеля в микроволновке на ужин, если времени стоять у плиты нет. Оно вкусное и низкокалорийной.

Продукты:

• картошка – 1 кг;
• вода – 3 стакана;
• одна головка лука небольшого размера;
• три зубчика чеснока;
• щепотка черного перца и розмарина;
• щепотка паприки;
• пару веточек зелени;
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Картофель нарежьте кубиками, смешайте со специями в одной глубокой посуде, которая подходит для микроволновой печи.
2. Лук нарежьте кольцами, добавьте чеснок и залейте все это тремя стаканами воды.
3. Варите в течение 8-12 минут, слейте воду, украсьте зеленью.

Подавать можно с рыбой или мясом, или , также этот гарнир хорошо сочетается с тушеными овощами.

Как приготовить картофельное пюре в микроволновой печи

Чтобы приготовить вкусное картофельное пюре в микроволновке, возьмите:

• картофель – 8 шт.;
• зелень – пару веточек;
• 100 г сливочного масла;
• молоко — 50 г;
• соль и приправы по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Овощи тщательно промойте в воде, очистите от кожуры, порежьте на маленькие кусочки, добавьте воду, накройте крышкой и варите в течение 8-12 минут. Проверьте готовность.
2. Когда клубни станут мягкими, слейте воду, добавьте масло, приправы, соль.
3. Сделайте пюре, как обычно. Тщательно вымешайте до получения однородной массы, попутно добавляя молоко.
4. При подаче украсьте мелко порезанной зеленью. Подходит для гарнира к .

Как видите, никаких сложностей в процессе не возникает, приготовить это блюдо можно очень быстро.

Запеченный картофель с сыром

Нежный и вкусный печеный картофель в микроволновке можно приготовить с сыром по этому простому рецепту. Из продуктов потребуются:

• картофель средних размеров – 7 шт.;
• сливочное масло – 150 г;
• сыр – 150 г;
• зеленый лук и чеснок;
• соль и приправы по вкусу;
• зелень.

Рецепт приготовления:

1. Овощи вымойте и высушите полотенцем, сделайте проколы вилкой или зубочистками.
2. Запеките в микроволновой печи на тарелке.
3. Сыр смешайте с маслом, добавьте мелко нарезанный чеснок, лук и приправы.
4. Аккуратно разрежьте пополам каждую картошку, добавьте в сердцевину наполнитель и поставьте запекаться еще на пару минут.

Подавать блюдо следует горячим, предварительно посыпать сверху зеленью.

Запеченный картофель с пряностями

Чтобы приготовить в микроволновке печенный картофель с пряностями, потребуется простой набор продуктов:

• картофель – 1 кг;
• чеснок – пару зубчиков;
• оливковое или растительное масло – 5 столовых ложек;
• паприка – по вкусу;
• перец молотый — по вкусу;
• базилик – по вкус;
• соль – по вкусу.

Для приготовления этого блюда хорошо подойдет молодой картофель с тонкой кожурой.

Шаги приготовления:

1. Очистите клубни от кожуры (если он молодой, то можно готовить вместе с кожурой) и нарежьте крупными ломтиками, подождите пока не выйдет лишняя влага.
2. Смешайте оливковое масло и приправы в одной посуде, добавьте мелко нарезанный чеснок и тонкие кольца лука.
3. Натрите полученной смесью картофель и поставьте запекаться в микроволновку на 10 минут. Кстати, приправы можно использовать и другие в зависимости от ваших вкусов.

Картофель, запеченный в микроволновке таким способом, очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Подавать можно под разными соусами, как отдельное блюдо. Попробуйте в качестве гарнира к в нежном соусе.

Тушеный картофель с грибами

Это простое и сытное блюдо идеально подходит для быстрого ужина, когда времени на приготовление сложных закусок нет. Подготовьте продукты:

• картофель – 4-6 шт.;
• шампиньоны – 5 ш;
• одну головку лука;
• пару морковок;
• зелень – пару веточек;
• соль, перец – щепотку;
• оливковое или растительное масло – 4 столовых ложки.

Техника приготовления:

1. Картофель вымойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой.
2. Грибы нарежьте кольцами.
3. Морковь натрите на терке, нарежьте полукольцами лук.
4. В посуду положите лук и морковь, добавьте 4 ложки растительного масла, накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи в 5 минут.
5. Добавьте основные ингредиенты: шампиньоны и картошку.
6. Посыпьте солью и приправами по вкусу, тщательно смешайте все ингредиенты, налейте немного воды и верните посуду в печь.

Время приготовления картофеля в микроволновке таким способом составляет около получаса, обязательно проверяйте в процессе готовность блюда. Перед тем как подавать картошку с грибами на стол, желательно посыпать блюдо зеленью.

Запеченный картофель с салом

Когда хочется чего-то существенного, приготовьте запеченный картофель с салом. Для этой сытной горячей закуски нужны продукты:

• картофель – 4 шт.;
• сало – 100 г;
• лук репчатый – маленькая головка;
• две-три веточки зелени;
• соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

• Тщательно вымойте картофель, очищать от кожуры не требуется, поэтому лучше отдавать предпочтение молодой картошке с тонкой кожицей.
• Нарежьте ломтиками, желательно проткнуть их вилкой или нанести надрезы ножом, чтобы лучше впитывалась соль и жир, так вкус получался ярче.
• Посолите и сверху разложите тонко нарезанное ломтиками сало и кольца лука,
• Поставьте на 8-12 минут в микроволновую печь.
• Украсьте зеленью.

Подавайте с овощами или соленьями, например, с маринованными огурцами или . На первое рекомендуем один из .

Картофель фри в микроволновой печи

Картофель фри в микроволновке с грилем получается не таким жирным и вредным, как при приготовлении во фритюрнице, поэтому его можно есть, не опасаясь за фигуру. Калорийность одой порции 250 ккал.

Продукты:

• картошка – 5 шт.;
• масло оливковое столовая ложка на одну картошку;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления картошки фри прост:

1. Овощи очистите от кожуры, тщательно вымойте и обсушите полотенцем.
2. Нарежьте его тонкими прямоугольниками одинаковой формы.
3. Натрите ломтики маслом с черным перцем и солью.
4. Выложите на плоское блюдо, застеленное бумагой для выпечки, и запекайте.
5. Через 6 минут необходимо перевернуть каждый ломтик, чтобы он приготовился равномерно.

Картошка должна покрыться хрустящей с золотистой корочкой. Если гриля нет, корочки не будет. В этом случае нужно взбить белки в крутую пену, окунуть туда картофельные ломтики, разложить в один слой на блюде и поставить в печку.

Подавать можно как отдельно, так и в виде гарнира.

Рецептами поделился наш читатель Владислав Викторович.

Как видите, сварить картофель в микроволновке и приготовить из него вкусные и сытные блюда под силу даже школьнику, не имеющему опыта и определенных навыков в приготовлении еды. Не бойтесь добавлять в рецепты что-то свое, постепенно у вас начнут получаться вкусные авторские блюда.

В микроволновке можно готовить не только картошку. Попробуйте вкуснейшие по другому рецепту на нашем сайте «Женские увлечения». Мы за то, чтобы времени на кухне тратилось меньше, а результат всегда радовал!

Накормить неожиданных гостей или приготовить сытный ужин, когда после трудового дня не осталось никаких сил, чтобы корпеть у плиты? Легко! На помощь придет овощ-выручалочка – картофель, и самый «быстрый» кухонный помощник – микроволновая печь. Расскажу, как можно приготовить вкуснейший ароматный, рассыпчатый картофель в микроволновке быстро и просто, затратив максимум 10-12 минут. При этом микроволновка может использоваться самая простенькая, без каких-либо дополнительных функций (гриль, конвекция). Достаточно того, что она может подогревать еду. Всё!

Я предлагаю самый простой и, можно сказать, базовый вариант – запеченный картофель, сдобренный только солью и специями. Но при желании к ней можно добавить дольку-две чеснока, горсть тертого сыра или ещё какой овощ. В общем, вещь великолепная! Обязательно попробуйте, это действительно быстро, просто и вкусно!

Ингредиенты:

• картофель – 0,5-0,7 кг (при желании можно взять и больше),
• масло растительное – 2 ст. л.,
• соль – 1/3 ч. л.,
• приправы и специи – любые на свой вкус и в желаемом количестве.

Как быстро и просто приготовить картофель в микроволновке

Для запекания в СВЧ-печке можно брать любой картофель. Молодой достаточно просто помыть щеточкой. Немолодой придется сначала хорошенько помыть, обсушить и очистить любым привычным вам способом – ножом или овощечисткой. Все ямки и червоточины попутно вырезаем.

После очищенный картофель следует разрезать на ломтики так, чтобы все они были примерно одинаковой величины. Я обычно средний клубень режу на 4 части.

Дальше берем простой целлофановый кулек и загружаем в него все картофельные ломтики. Туда же в кулек наливаем масло, засыпаем соль и выбранные приправки. Я использую: приправу для блюд из картофеля, сушеную зелень (петрушку и базилик), немного смеси молотых перцев и щепотку паприки – для придания картошке аппетитного цвета.

Теперь завязываем картошку, стараясь максимально выпустить воздух, и начинаем очень интенсивно трясти или даже перетирать картошку со всеми приправками. От масла они немножко слипнуться, поэтому трясти и перетирать надо так, чтобы они равномерно покрыли все картофельные ломтики.

Последний штрих – для выхода пара (чтобы пакет не лопнул при запекании) делаем в пакете 3-4 дырки.

В таком виде и отправляем картошку в микроволновку. Её можно положить на микроволновочный поддон прямо в пакете – в этом нет ничего страшного. Но я предпочитаю класть её на тарелку, и уже в ней загружать картошку в микро. Для чего? Да так банально проще будет вынимать из печки.

Ставим микроволновку на максимальную мощность (у моей мощность 700 Вт) и устанавливаем таймер на 10, максимум – 12 мин. При более длительном запекании картошка начнет подсыхать и потеряет сочность. После сигнала вынимаем картошку из микроволновки, раскрываем пакет. Проверяем на готовность, проткнув её ножом: входит легко и, может, немного крошится – готово! Если вам кажется, что ещё сыровата, верните её в микро ещё на пару минут (но мне так не приходилось делать ни разу).

Вынимаем картошку из пакета, раскладываем по тарелочкам и подаем. Быстрый и вкусный гарнир из ароматного, рассыпчатого картофеля готов! Приятного аппетита!

Для многих хозяек (особенно ленивых и чересчур занятых) микроволновая печь давно уже стала надежным и верным товарищем, «прописавшимся» на кухонном пространстве. Именно этот чудо-аппарат позволяет моментально разогреть уже готовую пищу, не требуя каких-либо физических усилий от желающего поесть. Но и это не предел возможностей любой даже самой простенькой СВЧ-печи.

Благодаря столь замечательному техническому изобретению можно утолить возникшее вдруг чувство голода или накормить внезапно вернувшихся с работы или учебы домочадцев, приготовив новое блюдо буквально за считаные минуты.

Да и на рабочем месте в обеденный перерыв тоже совсем несложно приготовить себе «скоростное блюдо». Использовать в таких случаях можно яйца или картофель, то есть продукты, которые и сами по себе готовятся достаточно быстро.

Вашему вниманию 3 самых простых способа приготовления картофеля в микроволновке с условной мощностью в 800 Вт.

Как приготовить картофель в микроволновке

Для приготовления блюд в СВЧ-печи обязательно используйте пластиковую крышку, поскольку, во-первых, тогда вам не придется собирать частицы пищи по всему аппарату и отмывать его; во-вторых, приготовленная под крышкой еда получается намного нежнее и мягче.

1 способ. Картофель в мундире в микроволновке

Для этого блюда понадобятся:

клубни картофеля одинакового размера, вилка и плоская тарелка.

Приготовление:

Овощ тщательно промойте, сняв загрязнения, и насухо оботрите. При помощи вилки в нескольких местах сделайте не очень глубокие проколы, уложите клубни на тарелку, накройте крышкой и отправьте в микроволновку на 6-7 минут. Для мелких картофелин будет достаточно 3-4 минут, для больших – 8-9 минут.

Готовность картофеля проверьте ножом, затем снимите с него «мундир» и используйте по назначению.

Таким образом, вы можете приготовить картофель для салатов или гарнира. Как вариант поделите клубни картофеля пополам (вдоль), смажьте маслом, приправьте специями место разреза и отправляйте в печь в таком виде.

2 способ. Картошка в микроволновке с майонезом

Для такого блюда понадобится следующее:

• картофель, майонез и растительное масло (буквально по паре столовых ложек), специи (паприка, соль), глубокая тарелка (суповая).
• Помимо предложенных ингредиентов вы можете использовать кетчуп или горчицу, пряные травки, чеснок, сырный или соевый соус, словом, любые специи, подходящие для картофеля.

Приготовление:

Картофель очистите, порежьте тонкими (3 мм) кружочками, поместите в сито или дуршлаг и ополосните под холодной водой, чтобы смыть лишний крахмал.

Сложите картофель (желательно его обсушить) в тарелку, сдобрите специями и приправами, тщательно перемешайте, чтобы ни один кружочек не остался не обмазанным.

Установите заполненную тарелку в микроволновку на вертящийся поддон и накройте крышкой. Закройте дверцу аппарата и задайте время приготовления 6 минут.

Готовность блюда опять-таки проверьте ножом. Такое кушанье из картофеля вы можете употреблять и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, грибам или рыбе.

3 способ. Картофель в микроволновке с чесноком и сыром

Для этого блюда потребуется:

• картофель, твердый сыр (можно использовать и колбасный), сливочное масло (граммов 30), специи, чеснок, глубокая тарелка.

Приготовление:

Очистите и порежьте картофельные клубни нетолстыми (максимум 5 мм) пластинками или кубиками небольшого размера. Под проточной водой тщательно промойте и обсушите салфетками.

Сложите картофель в тарелку, добавьте мелко натертый чеснок и специи, перемешайте. По желанию можете добавить еще измельченную морковь или репчатый лук.

Сверху накидайте кусочки масла и отправьте в СВЧ-печь на 4 минуты.

После звукового сигнала таймера достаньте тарелку с ароматным картофелем, посыпьте тертым сыром и отправьте в микроволновку еще на 1,5 минуты.

У вас получилось очень ароматное полноценное блюдо из картофеля с мягким и нежным сливочно-сырным вкусом. Подаем с домашними .

Это всего лишь самые простые и доступные каждому школьнику способы приготовления картофеля в микроволновой печи. Если, к примеру, порезанный картофель приправить специями и залить небольшим количеством сливок или бульона, то может получится тоже очень нежное блюдо.

Приятного аппетита!!!

Как разогреть картофель в микроволновке — Andi Anne

ByAndi 25 мая 2022 г. 25 мая 2022 г.

Уведомление: этот пост может содержать партнерские ссылки.

На приготовление этой картошки для микроволновки уходит всего 10 минут. Мягкие внутри со слегка хрустящей корочкой. Добавляйте свои любимые начинки!

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Хотите простой, вкусный и быстрый способ приготовить картофель? Это оно!

Эти картофеля для микроволновки готовятся всего за 10 минут. Мягкие внутри со слегка хрустящей корочкой. Они похожи на наши хрустящий картофель во фритюрнице. Добавьте свои любимые начинки для идеального гарнира к любому блюду!

Легкий способ приготовить картофель

• Приготовление в микроволновой печи — это простой способ быстрого приготовления картофеля. Этот метод занимает всего 10 минут.
• В результате получается картофель мягкий и нежный внутри с хрустящей кожурой.
• Картофель недорого и отличный способ сэкономить на продуктовом бюджете!
• Это такой легкий гарнир , которым можно наслаждаться практически с любой едой. Из жареная индейка , стейк, ростбиф, гамбургеры , лосось или жареная курица .
• Вы можете использовать этот метод для быстрого приготовления картофеля и пюре из него для рецептов , таких как оставшаяся запеканка из индейки . Это также работает для пюре из сладкого картофеля.

Ингредиенты для рецепта

КАРТОФЕЛЬ: В этом рецепте я использовала красный картофель, но подойдет большинство видов картофеля. Не стесняйтесь попробовать этот метод с белым молодым картофелем, средним картофелем или крупным красновато-коричневым картофелем.

ПРИПРАВЫ: Для аромата к вареному картофелю смешивают растительное масло, измельченный чеснок, измельченную петрушку, соль и перец. Этот шаг необязателен, но он прост и вкусен. Не стесняйтесь приправлять свои любимые блюда. Растопленное масло, сметана, острый соус или сальса — все это прекрасно сочетается с этим вареным картофелем.

Как приготовить картошку в микроволновке

Этот способ — один из самых простых способов приготовить картошку!

1. Почистите снаружи, отрежьте ненужные кусочки и несколько раз проколите кожуру вилкой.
2. Смешайте приправы в соответствии с приведенными ниже полными инструкциями.
3. Картофель в микроволновой печи на тарелке в течение 9-11 минут. Проколите вилкой, чтобы проверить на мягкость.
4. Смешайте с приправами, подавайте и наслаждайтесь!

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней. Их можно разогреть в микроволновке.

Советы по приготовлению

• Любой вид картофеля, который вы запекаете в духовке или на гриле, подойдет для приготовления в микроволновой печи.
• Большой сладкий картофель, вероятно, будет слишком большим, и его приготовление займет слишком много времени. Перед приготовлением разрежьте их пополам или на четвертинки.
• Приправьте картофель по своему вкусу. Сбрызните растопленным маслом, оливковым маслом, маслом авокадо или растопленным кокосовым маслом. Добавьте аромат со сметаной, измельченным чесноком, нарезанным вареным беконом, зеленым луком, острым соусом, сальсой, солью и перцем.

Можно ли приготовить картофель в микроволновой печи?

Да. Тот же метод применяется для всех видов картофеля. Несколько раз проткните внешнюю кожу вилкой. Выложить на тарелку и поставить в микроволновку на 9-11 минут, до мягкости.

Другие рецепты картофеля

• Хрустящий картофель во фритюрнице готовится с использованием меньшего количества масла и каждый раз получается идеальным.
• Картофель Au Gratin – нежный картофель в сырном соусе. Это тоже красиво.
• Картофельные дольки с пармезаном хрустящие и запеченные в духовке.
• Ломтики картофеля с сыром и беконом — отличная закуска.

• 1 ½ фунта мелкого картофеля
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• ⅓ чашки нарезанной петрушки
• ½ ч.л. соли
• ¼ ч.л. Используйте вилку, чтобы проколоть бока картофеля в нескольких местах.

• Добавьте в миску оливковое масло, измельченный чеснок, петрушку, соль и перец. Перемешать. Отложите.

• Выложите картофель в один слой на подходящую для микроволновой печи тарелку. Микроволновка на 9 человек-11 минут. Готовность проверяйте, проткнув картофель вилкой.

  Осторожно достаньте тарелку из микроволновой печи, используя прихватки (она будет горячей).

• Смешайте картофель с заправкой.

• Подавайте и наслаждайтесь!

• Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней. Их можно разогреть в микроволновке.
• Любой вид картофеля, который вы запекаете в духовке или на гриле, подойдет для приготовления в микроволновой печи.
• Большой сладкий картофель, вероятно, будет слишком большим, и его приготовление займет слишком много времени. Перед приготовлением разрежьте их пополам или на четвертинки.
• Приправьте картофель любым способом. Сбрызните растопленным сливочным маслом, сбрызните оливковым маслом, маслом авокадо или кокосовым маслом. Добавьте аромат со сметаной, измельченным чесноком, нарезанным вареным беконом, зеленым луком, острым соусом, сальсой, солью и перцем.

Калорийность: 148 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Натрий: 260 мг | Калий: 648 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 347 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Следите за нами в Pinterest: @MadeByAndi

Похожие посты

Как быстро и просто запечь картошку в микроволновке

Картошку быстро и легко приготовить в микроволновке, ведь запекать ее можно так же, как и в духовке, классическим способом приготовления, или отварной и нарезанные кубиками, для приготовления ньокки или пикантных пирогов, а также в фольге, чтобы за очень короткое время приготовить вкусный и вкусный гарнир; на самом деле, 6-8 минут приготовления на максимальной мощности будет достаточно, чтобы приготовить вкусный картофель, который отлично подойдет к вашим основным блюдам из мяса или рыбы или к другим блюдам. Для достижения наилучших результатов выбирайте картофель одинакового размера и используйте подходящие контейнеры с крышкой. Итак, давайте посмотрим как запечь картошку в микроволновке разными способами, все очень быстро.

Целый картофель в микроволновой печи: два способа приготовления на выбор

Целый картофель можно запечь, как в классической духовке. Возьмите картофель одинакового размера, лучше среднего, тщательно промойте кожицу и наколите вилкой, чтобы не лопнул во время варки. Выложите картофель на тарелку, смажьте его оливковым маслом первого отжима и готовьте при мощности 700 Вт или на максимальной мощности в течение 6-8 минут, в зависимости от размера картофеля. Проверьте, хорошо ли они приготовлены, проткнув их вилкой. Для равномерного приготовления переверните картофель в середине запекания.

Для других блюд вымойте картофель вместе с кожурой и положите его в миску с 2 столовыми ложками воды, накройте пищевой пленкой, подходящей для микроволновой печи, проткните ее и запекайте при мощности 700 Вт в течение 8 минут. Когда все будет готово, очистите картофель и используйте его для приготовления пищи; на 500 грамм картофеля уйдет около 7 минут, но всегда проверяйте время по размеру картофеля.

подробнее

Как сушить ароматные травы в микроволновке

Отварной картофель, нарезанный кубиками, в микроволновой печи

В качестве альтернативы можно приготовить отварной картофель в микроволновой печи, в этом случае картофель необходимо нарезать кубиками. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кусочками одинакового размера. Поместите их в миску с небольшим количеством воды, около половины пальца. Закройте емкость крышкой и включите микроволновую печь на максимальную мощность примерно на 8 минут.

Картофель в фольге в микроволновке всего за 8 минут

Для особого приготовления можно также приготовить картофель в микроволновой печи в фольге. Картофель вымойте, очистите от кожуры и проткните вилкой, сбрызните оливковым маслом первого отжима и заверните картофель в 2 листа пергаментной бумаги. Готовьте при мощности 700 Вт в течение 8 минут. Кроме того, вы можете вымыть картофель, высушить кожуру кухонной бумагой и смочить ее мелкой солью. Заверните картофель в пергаментную бумагу и всегда запекайте на максимальной мощности около 8 минут.

Советы по запеканию картофеля 

Для запекания в микроволновой печи можно выбрать все виды картофеля; однако важно выбирать их одинакового размера и не слишком большие, потому что выпечка займет слишком много времени.

В приготовленный в микроволновой печи картофель можно добавлять мелкую соль как до, так и после приготовления.

Когда вы запекаете целый картофель в микроволновой печи, не забывайте прокалывать его.

Что касается отварного картофеля, то рекомендуется хотя бы один раз прекратить варку, чтобы перемешать его. Так они приготовятся равномерно.

После того, как картофель запечется, оставьте его на несколько минут в выключенной микроволновой печи. Время отдыха помогает завершить приготовление и сделать его ровным.