При какой температуре нужно печь пироги? — argumenti.ru

Аргументы Недели → Кухня 13+

21 января 2020, 19:25

как правильно печь пироги,pixabay.com

Зимняя пора – самое время разжечь камин, закутаться в теплый, уютный плед и душевно пообщаться с близкими людьми.

Отличным дополнением к атмосфере семейного вечера станут домашние пироги и сладкий чай. Ведь недаром говорят, что еда считается одним из самых больших удовольствий для человека. А возможность расслабиться, поговорить с родными и отдохнуть после рабочего дня – добавит духовных и физических сил.

Но у многих хозяек возникает вопросы о том, как быстро создать подобную обстановку и не потратить кучу сил на готовку. Для того чтобы решить эту проблему, мы нашли самые актуальные лайфхаки про выпечку в электродуховке. Сегодня вы ознакомитесь с подробными советами по поводу:

• Как правильно печь пироги в духовке?
• В чем лучше печь пироги?
• При какой температуре пекут пирожки в духовке?
• При какой температуре печь дрожжевой пирог?
• 12 советов, как правильно печь пироги.

Получив ответы на эти вопросы – вы сможете порадовать себя и своих близких вкусной, домашней едой. Время закатить рукава и приступить к выпечке!

 

Особенности выпекания пирога в электродуховке

Электрическая духовка – удобная вещь, работающая, как робот. В ней намного легче исполнять кулинарные шедевры, поскольку можно легко настроить режим и градус выпекания. Главным преимуществом электродуховки является то, что она производит нагрев сверху и снизу.

Так же, стоит учитывать особенности прибора, а именно:

1. Выставляйте температуру для пирогов в духовке – заранее. Так она будет прогрета и готова к полноценному выпеканию.
2. Не открывайте электродуховку во время выпекания. Температура падает, вместе с тестом, которое вы печете.
3. Не используйте при приготовлении блюда на высоких температурах, керамические или стеклянные формы. Они могут лопнуть. Отдайте предпочтение алюминиевым формочкам.

 

При какой температуре пекутся пирожки в духовке?

Температура выпекания – залог сочных и вкусных пирогов, пироженных и пирожков. От нее зависит насколько блюдо, выйдет ярким, не пересушенным и какой вид приобретет в результате.

Если в начале выпекания поставить высокую температуру – есть вероятность, что кулинарный шедевр сгорит или будет слишком сухим.

Поэтому приготовление каждого блюда, температурный режим для него – является индивидуальным.

Хозяйки, повара, кулинарные блогеры, выделяют оптимальную температуру для выпекания пирогов – 160-180 градусов. При таком режиме они 100% не сгорят и не пересушатся, если достать их вовремя.

 

Как выпекать дрожжевое тесто в духовке?

У вас получилось сделать прекрасное дрожжевое тесто? Оно отлично настоялось и готово к выпеканию? – главное не запороть этот процесс. Он имеет свои особенности и секретики приготовления.

• Для приятного и вызывающего аппетит вида – смажьте дрожжевой пирог яичным желтком. Тогда он приобретет золотую корочку. Яиц не осталось? – не беда, подойдет вода и разбавленный в ней сахар.
• Перед выпеканием – дайте тесту настоятся. Тогда оно поднимется намного выше. А в процессе выпечки в духовке не упадет.
• Пригорает или вверх уже выглядит идеально? – накройте фольгой. Она будет способствовать внутреннему приготовлению пирога, а верхушка в это время не сгорит.
• Достав пирог – укутайте в полотенце. Таким образом, он не потеряет свою пышность и дойдет до необходимого состояния.

 

Как правильно печь, вкусно подавать и аппетитно кушать? – 12 простых советов!

Думаем, вам уже не терпится перейти к готовке или попробовать готовый пирог!

Поэтому ловите интересные факты и советы о приготовлении, употреблении домашней выпечки:

1. Используйте дрожжевое тесто, чтобы получить пышность и легкость пирога.
2. Следуйте только проверенным рецептам. Особенно вкусные они у наших бабушек.
3. Соблюдайте пропорции. Иначе тесто может быть слишком забитым/водянистым.
4. Выбирайте только свежие и качественные продукты. От них зависит не только вкус, но и здоровье тех, кто будет пробовать вашу еду.
5. Смазывайте форму растительным маслом или мукой. Так намного проще достать пирог.
6. Наполняйте тесто начинкой в пропорции: «Не слишком много, не слишком мало». Начинка придаст пирожку, пирогу сочность и яркость во вкусе.
7. Перед тем, как заполнить пирог начинкой – обработайте ее. Например, если это мясо, грибы, фарш – обжарьте их. Только после этого начиняйте.
8. Соблюдайте температурный режим, который указывается в рецепте. Ориентируйтесь на вид и готовность пирога с помощью деревянной зубочистки – тесто не должно липнуть к ней.
9. Используя в пирог ягоды – удобно, если они будут замороженными. Так, они не успеют пустить сок и разбавить тесто своей водянистостью.
10. Не забывайте давать дрожжевому тесту возможность настояться в тепле и тишине. Оно будет намного пышнее.
11. Возникла идея испечь пирог с апельсинами – отличная идея! Но посахарите фрукт перед отправлением в духовку, иначе он придаст горькость.
12. Не кушайте пироги, которые только что достали из духовки. Это вредит организму. Дайте ему время постоять.

 Мы надеемся, что наши советы и рекомендации помогут испечь самые вкусные и неповторимые пироги любой хозяйке. Поэтому вооружайтесь рецептом и духовкой и смело экспериментируйте!

Подписывайтесь на Аргументы недели: Новости | Дзен | Telegram

• как печь пироги в электрической духовке
• как правильно печь пироги
• выпекать пироги при температуре
• АОл

Новости МирТесен

Политика

Политика

Политика

Политика

Политика

Политика

Политика

В мире

В мире

Политика

В мире

Происшествия

Общество

Общество

Мнение

В мире

Общество

Общество

Новости МирТесен

Общество

Общество

В мире

Общество

Сладкий пирог из слоеного теста (готового) в духовке: рецепт с фото пошагово

20 февраля 2019 0 4513 6

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр. :

173 ККал

Время приготовления:

35 мин.

Сложность:

Простой

Слоеное тесто-полуфабрикат — универсальный продукт для выпечки в домашних условиях. Легкое, невесомое, с нейтральным вкусом — оно подходит для любой начинки, приготовления миниатюрной закуски в виде тарталеток и канапе, пустых и сдобренных специями палочек, рогаликов-круассанов, пирожков и штруделя.

В этот раз предлагаю собраться вокруг открытого сладкого пирога из слоеного теста — вполне презентабельного для приглашения гостей. Яблоки слегка карамелизируем, насыщаем сливочным ароматом, а для баланса сладости украшаем выпечку небольшой горстью горьковато-кислых ягод: клюквы или брусники.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Слоеное тесто

200 г

Яблоки зеленые

3 шт.

Сливочное масло

40 г

Сахар

50 г

Ягоды, мята, сахарная пудра

для украшения

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 8

Если решили испечь сладкий пирог из готового слоеного теста в духовке, возьмите продукты по списку. Полуфабрикат заранее разморозьте на полке холодильника, в упаковке. Советую тесто не раскатывать, а оставить исходной толщины — при выпекании такая лепешка лучше расслаивается тонкими пластинками и растет.

Кроме яблок выбирайте другие плотные плоды по вашему желанию. Айва, груша, даже тыква здесь хороши.

При необходимости ароматизируйте молотой корицей или другим пряностями (анисом, кардамоном). Но тем, кто любит нежный сливочный и натуральный привкус, рекомендую ароматизаторы свести до минимума.

Шаг 2 из 8

Итак, тесто разворачиваем и переносим в смазанную мягким сливочным маслом емкость (диаметром 20-25 см). Пласт выравниваем.

Шаг 3 из 8

По окружности срезаем лишнее тесто (пустите его в ход повторно, например для рогаликов). По всей площади делаем проколы вилкой.

Тесто в духовке сильно поднимается. Можно накрыть пергаментом с фасолью или другим грузом. Мне нравится выпекать не накрывая. Таким образом лепешка становится воздушной, многослойной, хрупкой.

Выпекаем основу для пирога около 20 минут при температуре 180 градусов (печь к тому моменту должна быть раскаленной).

Шаг 4 из 8

Параллельно на сковороде топим масло и сахарный песок.

Шаг 5 из 8

Даем смеси забурлить. Сильно карамель не темним. Сразу же нарезаем крепкие зеленые яблоки толстыми дольками. Жесткую кожуру срежьте, нежную — нет.

Шаг 6 из 8

Добавляем яблоки, встряхиваем и около 5 минут покрываем карамелью, размягчаем.

Шаг 7 из 8

Когда начинка и лепешка уже съедобны сами по себе, собираем наш сладкий пирог. Размещаем карамелизированные яблочные дольки по центру основы, отступаем от края примерно 1 см. Возвращаем пирог с яблоками в духовку. Обугливаем под грилем порядка 3 минут. Остужаем.

Шаг 8 из 8

Посыпаем яблочный сладкий пирог из слоеного теста сахарной пудрой, клюквой и листьями мяты.

Приятного чаепития!

6 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

8 продуктов, которые снижают сахар в крови 7 продуктов, наиболее опасных для женского здоровья

Другие подборки

Банановый торт из 4 ингредиентов (без яиц, масла, масла или молока)

26 апреля 2022 г.

Кирби

Перейти к рецепту

1209 акции

Этот легкий банановый пирог получается легким и влажным. Он состоит всего из четырех ингредиентов и не содержит яиц, сливочного масла или молока. Тесто легко замешивается вручную, поэтому вам даже не понадобится миксер. Этот торт отлично подойдет в качестве закуски или десерта. Он сочетается с легкой глазурью из сливочного сыра.

Я люблю банановый пирог, но банановый пирог обычно содержит длинный список ингредиентов. Этот упрощенный банановый пирог состоит всего из четырех ингредиентов и очень прост в приготовлении. Поскольку он не содержит сливочного или растительного масла, в нем также мало жира.

Ингредиенты

• Банановое пюре
• Самоподнимающаяся мука
• Сахар
• Вода

Банановое пюре: Я рекомендую использовать очень спелые или перезрелые бананы, потому что их легче размять вручную. Вы можете использовать вилку, венчик или толкушку для картофеля и разминать до тех пор, пока не останутся только очень маленькие комочки.

Самоподнимающаяся мука: Самоподнимающаяся мука уже содержит разрыхлитель и соль, поэтому вам не нужно добавлять их в рецепт. Если у вас нет под рукой самоподнимающейся муки, вы можете сделать ее самостоятельно, смешав универсальную муку, соль и разрыхлитель. Точные соотношения обсуждаются в разделе примечаний на карточке рецепта.

Сахар: Этот торт подслащен сахарным песком.

Текстура торта

Этот торт очень легкий, мягкий и влажный. Поскольку он не содержит жира, он слегка жуется, что характерно для обезжиренных или обезжиренных тортов. Я не возражаю против небольшого дополнительного пережевывания (я вырос на обезжиренных смесях для маффинов и любил их). часть воды для масла. Просто добавьте 1/3 стакана масла (рапсового или растительного) и уменьшите количество воды до 2/3 стакана.

Глазурь со взбитыми сливками и сливочным сыром

Вы можете сочетать этот торт с любой глазурью по своему вкусу. Банановый пирог часто сочетается с глазурью из сливочного сыра. Моя семья считает, что традиционная глазурь из сливочного сыра слишком тяжелая и сладкая, поэтому я сделала облегченную версию. Эта глазурь из сливочного сыра смешивается со взбитыми сливками, поэтому она имеет более легкую текстуру и менее интенсивный вкус сливочного сыра. Он также не такой сладкий, как обычная глазурь из сливочного сыра.

Другие простые рецепты тортов

• Белый торт из 4 ингредиентов
• Яблочный пирог из 3 ингредиентов
• Шоколадный торт из 4 ингредиентов
• Торт с арахисовым маслом из 4 ингредиентов

• 1 ¾ чашки (230 г) самоподнимающейся муки
• 2/3 чашки (132 г) белого сахарного песка
• 1/2 чашки (120 г) бананового пюре
• 1 чашка (8 унций/227 г) вода

• Разогрейте духовку до 350°F (177°C). Застелите пергаментной бумагой квадратную форму размером 8 x 8 дюймов.

• Добавьте муку и сахар в большую миску. Взбейте вместе до однородного состояния. Затем просеять смесь. Для этого быстро двигайте венчиком вперед и назад, пока мучная смесь не станет легкой и порошкообразной. Этот шаг необходим, потому что трудно разбить комки муки после добавления жидкости из-за отсутствия жира.

• Добавьте банановое пюре и воду. Взбивайте, пока тесто не станет гладким.

• Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекать около 30-35 минут. Когда кекс будет готов, он должен слегка подрумяниться сверху, а вставленная зубочистка должна выходить чистой. Торт будет бледнее обычного бананового торта из-за отсутствия жира. Дайте торту полностью остыть, прежде чем вынимать и подавать. Если вы глазируете свой торт, также подождите, пока он полностью не остынет, прежде чем глазировать.

• Этот рецепт лучше всего подходит для спелых или перезрелых бананов, так как их легче размять. Используйте вилку, венчик или картофелемялку, чтобы размять бананы, пока не останутся только очень маленькие комочки. Вам понадобится чуть меньше 2 больших бананов, чтобы получилось 1/2 стакана бананового пюре.
• Чтобы приготовить самоподнимающуюся муку, смешайте в миске 2 стакана универсальной муки, 3 ч. л. разрыхлителя и 1/2 ч. л. соли. Отмерьте 1 3/4 чашки для рецепта. (Этот рецепт самоподнимающейся муки дает больше, чем 1 3/4 стакана самоподнимающейся муки, необходимых для рецепта, поэтому вы не можете добавить все количество.)
• Подробнее о текстуре этого торта я рассказываю в посте. Поскольку в пироге нет жира, он легкий, мягкий и влажный, но имеет слегка жевательную консистенцию. Некоторым эта текстура не нравится. Я совсем не против. Но если вы хотите обычный пирог, все, что вам нужно сделать, это заменить часть воды жиром. Используйте только 2/3 стакана воды и добавьте 1/3 стакана растительного или рапсового масла.
• Глазурь со взбитыми сливками из сливочного сыра: Вы можете сочетать это с вашей любимой глазурью из сливочного сыра. Я приготовила облегченную глазурь из сливочного сыра, потому что большая часть моей семьи не любит обычную глазурь из сливочного сыра.
• Для этой глазури из сливочного сыра вам понадобится 3 унции сливочного сыра (размягченного до комнатной температуры), 4-5 унций густых сливок (охлажденных/прямо из холодильника) и 5-7 столовых ложек гранулированного белого сахара (или больше по вкусу). ). Я рекомендую использовать ручной миксер.
• Взбейте сливочный сыр и сахар до однородной и воздушной массы. Постепенно добавьте холодные густые сливки и взбивайте на максимальной скорости до образования жестких пиков. Попробуйте и отрегулируйте по мере необходимости. Вы можете добавить больше сахара, если глазурь покажется вам недостаточно сладкой. Вы можете добавить больше густых сливок, если хотите более легкую глазурь.
• Расчетная калорийность указана только для торта и не включает глазурь. Один ломтик торта содержит менее 1 г жира, но калькулятор питания не может отобразить меньше 1 г.

Порция: 1 ломтик, Калории: 107 ккал, Углеводы: 26 г, Белки: 1 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 205 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 12 г, ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 25 г только оценки, основанные на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

Ты приготовил этот рецепт? Хотел бы я на него посмотреть! Упомяните @KirbieCravings и отметьте #kirbiecravings!

1209 акции

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте

ничего не пропустите!

Получайте новые обновления сообщений по электронной почте:

« Предыдущий пост Белый торт из 4 ингредиентов (без яиц, масла или молока)

Следующий пост » Лимонный пирог из 3 ингредиентов (без муки и масла)

© 2023 Kirbie’s Cravings .
Все права защищены. Условия | Конфиденциальность

Дизайн Purr.

Сладкий картофельный пирог (ПЛЮС ВИДЕО)

Главная / Курсы

Перейти к рецепту Перейти к видео Рецепт печати

Автор: Imma Опубликовано:19.11.2021 Обновлено:19.11.2021

Сладкий картофель идеально подходит для вашего следующего праздничного ужина и повседневных блюд. А теперь челендж с остатками сладкого картофеля. Тем не менее, у меня есть решение для вас. Этот рецепт сладкого картофельного пирога — один из моих любимых рецептов сладкого картофеля. Так пушистый и влажный, и восхитительно сладкий , это пирог из фунта, как никакой другой!

Содержимое… Что такое пирог со сладким картофелем? Что нужно для торта из сладкого картофеля Варианты рецептов Советы и рекомендации Инструкции по подаче и хранению Часто задаваемые вопросы Что подходит к пирогу из сладкого картофеля? Другие рецепты пирогов с начинкой, которые стоит попробовать Как приготовить пирог с бататом Смотреть, как это сделать

Ребята, вы уже знаете, как я люблю пироги с фунтами. Просто введите его в строку поиска и посмотрите, сколько рецептов появится. Фунтовые торты — самые простые торты, и они всегда получаются красивыми. Очаровательная простота!

В то же время кексы предлагают чистый холст для творчества — проявив немного воображения, вы можете превратить их в фантастические новые лакомства! В данном случае пирог из сладкого картофеля, вы не ошиблись!

Что такое пирог со сладким картофелем?

В этом рецепте сладкого картофеля используются правильные ингредиенты в правильных пропорциях. Фунтовый пирог уникален — было время, когда люди готовили его ровно из фунта масла, фунта муки, фунта сахара и дюжины яиц. Это легко запомнить, правда?

Что нужно для сладкого картофельного пирога

• Универсальная мука . Этот важный ингредиент является основой рецепта сладкого картофельного пирога, поэтому вы будете удивлены, что мука предназначена не только для выпечки! Отлично подходит для загущения соусов. Вы можете использовать безглютеновый универсальный заменитель муки.
• Разрыхлитель . Этот ингредиент является обязательным, так как сдобное тесто нуждается во всей помощи, чтобы подняться, потому что кто не любит воздушный пирог?
• Пищевая сода — вместе с разрыхлителем пищевая сода поможет поднять тесто для пышного пирога из сладкого картофеля.
• Корица – Корица – идеальная приправа для любого блюда из сладкого картофеля. Им суждено быть вместе.
• Мускатный орех – Вместе с корицей мускатный орех подчеркивает успокаивающий вкус сладкого картофеля.
• Апельсиновая цедра – летние цитрусовые ароматы прекрасно оживляют рецепт осеннего пирога.
• Соль – Достаточно немного, потому что она усиливает все другие вкусы в рецепте.
• Несоленое масло – Очень универсальное и гладкое, я предпочитаю несоленое масло, чтобы контролировать количество соли.
• Сахарный песок – обычный сахар прекрасно подслащивает торт, не привлекая внимания.
• Коричневый сахар – Коричневый сахар придает осенним специям и ароматам легкий привкус патоки.
• Яйца – Яйца помогут собрать тесто для бисквитного пирога. Так что вкус торта совсем не яичный.
• Сладкий картофель – Звезды шоу, всего полторы чашки пюре из сладкого картофеля придают бисквитному пирогу совершенно новый вид. Также можно использовать тыквенное пюре.
• Сметана – Сметана придает торту насыщенность и насыщенность, а также дополняет его сладость приятным ароматом. Но йогурт или густые сливки с лимонным соком тоже подойдут.
• Экстракт ванили . Есть ли что-то, чего ваниль не может? Ароматный экстракт этой экзотической орхидеи имеет фантастический запах и добавит восхитительный аромат вашему бисквитному пирогу. Ах, да! Сделайте себе и своему бюджету большую услугу, создав свой собственный . Ням!
• Густые сливки . Мы будем использовать жирные сливки для глазури, потому что они делают ее шелковистой и блестящей. Слюни! Его можно заменить кокосовым кремом.
• Сахарная пудра – Из сахарного песка получается довольно зернистая глазурь. Решение? Сахарная пудра! Мой маленький секрет — я пропускаю сахарный песок через блендер, пока он не превратится в пудру. Так дешевле. 😉

Варианты рецептов

• Кексы из сладкого картофеля . После того, как вы замесили тесто, вы можете разделить его на формы для кексов, а не выливать в форму для выпечки хлеба. Сократите время выпекания на 10 минут. Это самые достойные слюни кексы, которые вы когда-либо пробовали.
• Батончики с закусками из сладкого картофеля – Разрежьте бисквит на батончики и храните их в холодильнике. Это фантастическая закуска для быстрого и вкусного перекуса.
• Шоколадный сладкий картофельный торт — Шоколадные чипсы и сладкий картофель суперсовместимы. Добавьте горсть в тесто и превратите свой бисквит в нечто совершенно другое — еще более вкусное!

Советы и подсказки

1. В рецептах бисквитных лепешек важно быть точным. Отмерьте ингредиенты и хорошо перемешайте сухие и влажные ингредиенты, прежде чем смешивать их. Это способ получить стабильные результаты.
2. Убедитесь, что ингредиенты комнатной температуры, особенно яйца, сметана и пюре из сладкого картофеля. Тесто лучше перемешивается и пропекается более равномерно, чем если бы вы начали с холодных ингредиентов.
3. Не перемешивать. Хорошо перемешайте ингредиенты, но слишком частое смешивание приводит к рассыпчатому бисквитному пирогу.
4. Проверить готовность, вставив зубочистку. Он должен выйти чистым. Однако имейте в виду, что этот бисквит довольно влажный — это не обязательно означает, что он недоварен.

Инструкции по подаче и хранению

Подавайте пирог из сладкого картофеля с ложкой домашних взбитых сливок и украсьте дополнительным количеством апельсиновой цедры, если она у вас осталась. Это будет так красиво!

Храните бисквит в герметичном контейнере или на тарелке для торта, покрытой полиэтиленовой пленкой, при комнатной температуре. Торта хватит на пару дней (если его не съесть заранее 😉). Тем не менее, бисквит имеет тенденцию высыхать в холодильнике через несколько дней.

Нет необходимости разогревать этот бисквитный пирог, но если вы хотите насладиться им теплым, вы можете поджарить ломтики на противне в предварительно разогретой до 350 ℉/176 ℃ духовке в течение примерно 5 минут.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить сладкий картофель?

Это зависит от того, как они вам нравятся. Вы можете запечь или поджарить сладкий картофель с небольшим количеством растительного масла. Выпекать их в течение 30 минут при 300℉/150℃ мне помогает. Если хотите, очистите сладкий картофель, нарежьте его кусочками и отварите или приготовьте на пару. Также можно добавить щепотку соли для усиления вкуса.

Полезен ли сладкий картофель?

Сладкий картофель богат пищевыми волокнами и витамином А . И они полезны для вашей пищеварительной системы и сердца, так что да, они полезны для здоровья.

Пирог лучше на следующий день?

Конечно! Сладкий картофель влажный, поэтому если влага равномерно распределится по торту в течение ночи, это улучшит его вкус и текстуру.

Что подойдет к пирогу со сладким картофелем?

Этот пикантный пирог с бататом является идеальным десертом после Мгновенной грудки индейки или Запеканки из говяжьего фарша и других подобных сытных блюд.

Вам также понравится кусочек пирога из сладкого картофеля со стороной Мороженое с ромом, изюмом и ананасом или Тыквенный латте со специями .

Больше рецептов пирога с фунтом, чтобы попробовать

• Смебаловый пирог с фунт
• шоколадный пирог
• 7UP Фунт торт
• КЛУРБИ ФУНТА
• 1111
• КРУПА

  Подготовительные работы

  • Подготовка – Разогрейте духовку до 300°F/150°C. Обильно смажьте сковороду кулинарным спреем и отложите в сторону.

  Сухие ингредиенты

  • Смешайте сухие ингредиенты – Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, апельсиновую цедру и соль в средней миске. Отложите. (Фото 1)
  • Сливочное масло – Взбейте сливочное масло с гранулированным и коричневым сахаром на высокой скорости в миксере, пока смесь не станет воздушной и не начнет выглядеть белой, около 4-5 минут.

  Приготовление теста для торта

  • Смешайте влажные и сухие ингредиенты . Затем добавьте яйца по одному, хорошо взбивая смесь между каждым добавлением. Добавьте пюре из сладкого картофеля, а затем понемногу добавляйте мучную смесь. (Фото 2-5)
  • Завершающий штрих – Добавьте сметану и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, пока все полностью не смешается. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ. На ходу очищайте стенки чаши для смешивания. (Фото 6-7)

  Готово к духовке

  • Подготовка формы – Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки. Слегка постучите поддоном о столешницу, чтобы удалить большие пузырьки воздуха. (Фото 8-9)
  • Выпечка торта – Выпекать при температуре 300℉/150℃, пока тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым, 55 минут или меньше. (Фото 10)
  • Охладить – Переместите на решетку и дайте остыть.

  Карамельная глазурь

  • Растопить сливочное масло – В среднюю кастрюлю добавить сливочное масло – поставить на медленный огонь.
  • Добавить вкусняшки – Как только смесь растает, добавьте коричневый сахар, густые сливки и соль. Продолжайте перемешивать смесь резиновым шпателем, пока она хорошо не перемешается. Затем доведите смесь до кипения, время от времени соскребая со стенок, и варите 4-5 минут.
  • Влейте ваниль – Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Переложите карамельный соус в емкость для охлаждения.
  • Make it Pretty – Постепенно просейте сахарную пудру в миску среднего размера, затем понемногу добавляйте ванильный экстракт и карамельный соус, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
  • Подача – Полить торт, нарезать и подавать.

  Смотреть, как это сделать

  Сладкий картофельный пирог

  Сладкий картофель идеально подходит для вашего следующего праздничного ужина и повседневных блюд. А теперь челендж с остатками сладкого картофеля. Тем не менее, у меня есть решение для вас. Этот рецепт сладкого картофельного пирога — один из моих любимых рецептов сладкого картофеля. Воздушный, влажный и восхитительно сладкий, этот бисквит не похож ни на что другое!

  5 из 4 голосов

  Сладкий картофельный пирог

  • ▢ 2 ½ чашки (312,5 г) муки общего назначения
  • ▢ 1 ½ чайной ложки (6 г) разрыхлителя
  • ▢ 1 чайная ложка соды (4 г) пищевой соды
  • ▢ 2 ч. (150 г) сахарного песка
  • ▢ ¾ стакана (150 г) коричневого сахара, упакованного
  • ▢ 8 унций (226,8 г) несоленого сливочного масла
  • ▢ 4 большие яйца
  • ▢ 1 ½ стакана сладкого картофеля. ж) несоленое сливочное масло
  • ▢ ¾ чашки (150 г) коричневого сахара
  • ▢ 2 столовые ложки (30 г) густых сливок
  • ▢ ¼ чайной ложки (1,2 г) соли
  • ▢ 2 чашки (226 г) сахарной пудры
  • 90 чайная ложка (2,1 мл) ванильного экстракта

  Фунт сладкого картофеля

  • Разогрейте духовку до 300°F/150°C. Обильно смажьте противень (или круглую форму) кулинарным спреем и отложите его в сторону.

  • Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, апельсиновую цедру и соль в средней миске. Отложите.

  • Взбейте сливочное масло, сахар-песок и коричневый сахар на высокой скорости в стационарном миксере, пока смесь не станет воздушной и не начнет выглядеть белой, около 4-5 минут.

  • Затем по одному добавить яйца, хорошо взбивая смесь между каждым добавлением. Добавьте пюре из сладкого картофеля, а затем понемногу добавляйте мучную смесь.

  • Добавить сметану и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, пока все полностью не смешается. НЕ смешивайте слишком много. На ходу очищайте стенки чаши для смешивания.

  • Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки. Слегка постучите формой по столу, чтобы удалить большие пузырьки воздуха.

  • Выпекайте при температуре 300℉/150℃, пока тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым, около 55 минут.

  • Переложите на решетку и дайте остыть.

  Карамельная глазурь

  • В кастрюлю среднего размера добавьте сливочное масло и нагрейте на медленном огне.

  • Как только он растает, добавьте коричневый сахар, густые сливки и соль. Продолжайте перемешивать смесь резиновым шпателем, пока она хорошо не перемешается. Затем доведите смесь до кипения, время от времени соскребая со стенок, и варите 4-5 минут.

  • Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Переложите карамельный соус в емкость для охлаждения.

  • Постепенно просейте сахарную пудру в миску среднего размера, затем понемногу добавляйте ванильный экстракт и карамельный соус, пока соус не приобретет желаемую консистенцию.

  • Полить торт, нарезать и подавать.

  • Для кексов важна точность. Отмерьте ингредиенты и хорошо перемешайте сухие и влажные ингредиенты, прежде чем смешивать их. Это способ получить стабильные результаты.
  • Убедитесь, что ингредиенты комнатной температуры, особенно яйца, сметана и пюре из сладкого картофеля. Тесто лучше перемешивается и пропекается более равномерно, чем если бы вы начали с холодных ингредиентов.
  • Не перемешивать. Хорошо перемешайте ингредиенты, но слишком частое смешивание приводит к рассыпчатому бисквитному пирогу.
  • Проверить готовность, вставив зубочистку. Он должен выйти чистым. Однако имейте в виду, что этот бисквит довольно влажный — это не обязательно означает, что он недоварен.
  • Пожалуйста, имейте в виду, что информация о питании является приблизительной и может значительно различаться в зависимости от продуктов, используемых в рецепте.

  Порция: 145 г| Калории: 298 ккал (15%)| Углеводы: 41 г (14%) | Белок: 4 г (8%) | Жир: 14 г (22%) | Насыщенные жиры: 4 г (25%) | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 44 мг (15%) | Натрий: 186 мг (8%) | Калий: 128 мг (4%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 24 г (27%)| Витамин А: 105 МЕ (2%) | Витамин С: 4,5 мг (5%) | Кальций: 59 мг (6%) | Железо: 1,5 мг (8%)

  Автор: Imma

  Блюдо: Десерт, Десерт/Закуска

  Кухня: Американская, Южная

  Отметьте нас в Instagram! Вы готовили этот рецепт? Я люблю слушать, как это получилось! Отметьте меня в Instagram @ImmaculateBites и обязательно оставьте оценку ниже!

  Подпишитесь на Instagram

  Факты о пищевой ценности

  Фунтовый пирог со сладким картофелем

  Количество на порцию (145 г)

  Калорийность 298 Calories from Fat 126

  % Daily Value*

  Fat 14g 22%

  Saturated Fat 4g 25%

  Polyunsaturated Fat 5g

  Cholesterol 44mg 15%

  Sodium 186 мг 8%

  Potassium 128mg 4%

  Carbohydrates 41g 14%

  Fiber 1g 4%

  Sugar 24g 27%

  Protein 4g 8%

  Vitamin 105IU 2%

  Витамин C 4,5 мг 5%

  Кальций 59 мг 6%

  Iron 1,5 мг

  Iron 1,5 мг

  .