10 простых и вкусных рецептов на праздничный стол

Новогодние каникулы – это отличная возможность встретиться с друзьями и близкими за большим праздничным столом. Долгие вечера за разговорами подразумевают и богатый ужин. Я думаю у многих стол ломится в изобилии: салаты, закуски, бутерброды, а особенно все ждут коронное горячее блюдо. В прошлом году мы запекали гуся в рукаве, в этом же предлагаю приготовить курочку.

Курица отлично подойдет для того, чтобы стать центральным блюдом, особенно в новогоднюю ночь! В подборке ниже самые популярные варианты ее приготовления. Каждый найдет блюдо себе по вкусу, карману и кулинарному опыту…

Курица, запеченная с апельсином целиком с хрустящей корочкой

Курица, запеченная целиком, всегда смотрится очень торжественно. А если ее приготовить в интересном маринаде, да еще с экзотическим топингом, например, с апельсинами, птица станет настоящим украшением ужина. Все гости попросят поделиться рецептом. Советую попробовать приготовить в предстоящие праздники это изысканное, очень вкусное, немного необычное блюдо.

Состав:

• тушка куриная – 1,5-2 кг;
• апельсин целый – 2 шт.;
• цедра лимона – с 1 лимона;
• цедра и сок апельсина – с 1 плода;
• черный перец – 1 ч. л.;
• имбирь свежий – 50 г;
• мед – 3-4 ст. л.;
• соевый соус – 100 мл.

Приготовление:

1. Тушку надо тщательно помыть, убрать все лишнее: жир, висящую кожу, перья и пух. Обсушить бумажным полотенцем от воды. Так маринад не будет «скатываться» со шкурки.

2. Для маринада натереть цедру с одного лимона и одного апельсина на мелкой терке. Также поступить с кусочком имбиря. Переложить ингредиенты в посуду такого размера, чтобы в него потом поместилась птица. Выжать в него сок апельсина. Добавить черный перец.

3. Добавить мед и соевый соус. В данном случае консистенция меда не имеет значения. Все перемешать до массы, мед хорошо разойдется в соусе.

4. Замариновать курицу с получившейся смеси. Чтобы она вся пропиталась, тушку надо или регулярно поливать маринадом или переворачивать в емкости. Общее время заготовки – около 1 часа.

5. Апельсины полностью очистить от кожуры и порезать на дольки. Чистить лучше ножом, срезая и пленочки. Так фрукты полнее отдадут свой аромат курице.

6. Жаропрочную форму смазать постным маслом (лучше оливковым). Уложить в нее птицу, нафаршированную внутри апельсинами. Несколько долек разложить вокруг, подоткнув под кожу. Полить маринадом.

7. Выпекать курицу в общей сложности надо 1-1,5 часа. Сначала 20 минут при температуре 190-200 градусов, затем на меньшем жару (около 160 градусов), периодически поливая тушку бульоном, которым скапливается в форме.

Корочка у птицы получается пикантно-карамельная, с насыщенным цитрусовым ароматом. Даже те, кто с осторожностью относятся к новым вкусам, признают – это гениальное сочетание.

Рулетики из куриной грудки на новогодний стол

В последнее время все чаще люди составляют более легкое меню для стола в Новогоднюю ночь. Акцент делается на изысканных новинках, деликатесах и интересных блюдах. В центр стола, собранного по такому принципу, можно поставить рулетики из куриной грудки, фаршированные шпинатом и брынзой.

Ингредиенты:

• филе куриное – 800 г;
• рассольный сыр типа брынзы – 100 г;
• шпинат замороженный (без лишней влаги, чистого веса) – 80 г;
• панировочные сухари – 80 г;
• яйцо – 1 шт.;
• специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начинки размять сыр в миске. Добавить порезанный мелко шпинат и яйцо, все перемешать. Солить не надо, так как рассольные сыры обычно очень соленые.

2. Если филе некрупные, то можно приготовить рулетики из каждого кусочка. Если крупные – их можно порезать на пласты сразу или при подаче на порции. Филе распластать и слегка отбить. Присыпать сладкой молотой паприкой.

3. Начинку положить на одну сторону мяса, завернуть в плотный рулет.

4. Чтобы курица и панировка получились нежными и сочными, мясо сначала смазать маслом, обвалять обильно в панировочных сухарях.

5. Полуфабрикаты сложить в блюдо для выпечки. Поверх панировки еще раз смазать мясо постным маслом, присыпать ароматными травами (орегано и розмарин).

6. Запекать рулеты надо в жаркой духовке и быстро, например при 220 градусах 20 минут. Так, корочка будет хрустящей, хорошо проготовленной, а филе останется сочным.

Такое блюдо можно подать порционно как основное, а можно в качестве горячей закуски, порезав ломтиками в 1 см.

Курочка, запеченная с хлебом по-итальянски

Для тех, кто хочет попробовать новенькое, но не хочет слишком сложного процесса готовки, следующий рецепт. Курочка запекается порционными кусочками, с ней в одном блюде готовятся хлебные сухарики с румяной сырной корочкой. Сухари пропитываются соком от мяса, получается очень вкусно.

Необходимые продукты:

• курица – 1 — 1,2 кг;
• чеснок – 2 дольки;
• лук – 1 головка;
• итальянские (прованские) травы – 1 ч. л;
• паприка молотая – 1 ч. л;
• сок лимона – 1-2 ст. л;
• томатная паста – 1 ст. л с горкой;
• оливковое масло – 3-4 ст. л.;
• хлеб белый – 300 г;
• сыр вроде пармезана – 40-50 г;
• оливковое масло – 3-4 ст.;
• соль, специи по вкусу.

Этапы приготовления:

1. В блендере перемолоть зубчик чеснока, лук, немного оливкового масла, томатную пасту (или любой томатный соус), специи до однородной каши.

2. Замариновать на 1 час курицу в получившемся соусе.

3. Сложить мясо в форму для выпечки и поставить в духовку на ½ часа при 200 градусах.

4. Хлеб порезать крупным кубиком (около 2-3 см). Масло оливковое смешать с солью и специями, тертым сыром. Покрыть хлеб этой смесью на несколько минут для «маринования».

5. Когда курица будет наполовину готова, достать ее из духовки. Сухарики разложить на противень на свободные места, вокруг птицы. Сверху присыпать сыром и поставить в печь еще на 15-20 минут.

При подаче курицу выложить на блюдо, вокруг мяса разложить простой овощной салат. Сверху всё присыпать ароматными сухариками.

Рулет из драников с курицей

Интересный вариант рулетов, приготовленных по принципу все в одном (с гарниром), получаются из драников, фаршированных курицей. Приготовление их не требует каких-то сложных умений, но надо будет уделить им время. Результат окупит все затраты труда и времени. Получаются нежные, аппетитные картофельные блинчики с сочной мясной начинкой. Устоять перед таким лакомством не сможет никто.

Ингредиенты:

• картофель – 5-6 клубней;
• лук – 2 головки;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• фарш (куриный) – 300 г;
• сыр – 150 г;
• мука – 3-4 ст. л;
• соль, специи и зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Одну головку лука порезать очень тонкими ломтиками. Картофель потереть очень мелко (в кашу), лучше на специальной терке. Посолить, добавить яйцо и муку и замесить картофельное тесто. На сковороде с растительным маслом, пожарить блинчики. Достаточно их просто подрумянить, не доводя до полной готовности. Если сложно переворачивать лепешки, они рвутся или ломаются, в тесто надо добавить немного муки.

2. Для фарша смешать курицу, перемолотую в блендере или с помощью мясорубки, лук, порезанный очень мелко, соль, специи и зелень. На готовый блин поместить немного фарша, рапределить его тонким слоем. Свернуть рулет.

3. Рулетики уложить в противень, накрыть фольгой и поставить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. По сути, пропечь необходимо только начинку.

4. Через указанное время достать противень из печки. Убрать фольгу. Смазать рулетики сметаной, посыпать тертым сыром и поставить обратно, до образования аппетитной румяной корочки.

Получается очень вкусно. Те, что любит картофельные оладики, оценят эти рулеты 100%. Да и тем, кто никогда не пробовал традиционной белорусской кухни, тоже понравится такая оригинальная импровизация на тему драников.

Куриные ножки в тесте

Готовить просто, а смотрятся эффектно. Это про ножки, запеченные в слоеном тесте. Начинки можно использовать любые, которые сочетаются с курицей и которые нравятся вашей семье.

Требуемые ингредиенты:

• куриные голени – 6 шт.;
• тесто слоеное – пачка на 400 г;
• картофельное пюре – из 3-4 клубней;
• грибы – 150 г;
• лук – 1 головка;
• соль и специи – на свой вкус;
• яйцо – для смазывания.

Приготовление:

1. Ножки помыть, посолить поперчить и обжарить на сковороде. Принципиально важно получить румяную корочку. Внутри мясо доготовится позже, в печи.

2. Грибы обжарить с луком. Если шампиньоны были замороженные, надо выпарить всю лишнюю влагу.

3. Приготовить картофельное пюре. Смешать его с грибами. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Тесто немного раскатать. Нарезать на равные квадраты (по количеству голеней). Немного теста раскатать отдельно (можно обрезки) и сделать небольшие «лоскутки» для основы. На квадраты положить лоскутки, на них пюре и сверху ножки. Всю эту конструкцию обернуть тестом.

5. Косточки спрятать в фольгу, чтобы они не пригорели. Запекать кулечки до полной готовности, около 30 минут при 200 градусах.

В качестве начинки можно использовать одни только грибы, творог с чесноком и зеленью, сыр, любые овощи. Важно, чтобы продукты не были водянистыми, и тесто не варилось, пропеклось.

Фаршированная курица на праздничный стол

Фаршированная птица – это, наверное, самое новогоднее блюдо. Начинка, запеченная внутри тушки, пропитывается мясными ароматами, выходит невероятно сочной и вкусной. Курица смотрится на столе торжественно. Угощенья хватит даже на большую компанию. Готовить фаршированную курицу не так сложно, как может показаться. Самая большая проблема здесь – это аккуратно, не повредив кожи, вытащить по максимуму кости и мясо.

Необходимые ингредиенты:

• тушка курицы – 1,7-2 кг;
• филе куриное – 600 г;
• рис – 100 г;
• сыр – 100 г;
• виноград киш-миш – 200 г;
• соевый соус – 100 мл;
• горчица, майонез – по 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Из курицы надо вытащить все кости. Снизу подрезать мясо, осторожно, не повреждая кожу. Крылья и голени выломать в суставах, вытащить кости, оставив только самые крайние.

Соевый соус смешать с майонезом, горчицей, посолить, добавить специи. Замариновать бескостную тушку на 1-2 часа.

2. Для начинки мелко порезать филе. Смешать с виноградом, натертым сыром и готовым рисом.

3. Тушку набить начинкой, не слишком плотно. Шкуру зашить так, чтобы фарш не выпадал. Ножки связать. Курицу выпекать 1,5-2 часа.

В качестве начинки отлично подойдет тушеная капуста (свежая и квашеная), гречка с мясом или грибами, любые овощи.

Куриные кармашки с сыром внутри

Если говорить о фаршированной курочке, то самый простой способ приготовить ее – это сделать кармашки с начинкой. Анатомия куриной грудки такова, что из нее удобно сделать кармашек, который можно наполнить начинкой. Идеальная пара для филе – сыр. Причем подойдет сюда любой сыр, каждый раз будет новая история.

Необходимые ингредиенты:

• филе – 3 шт.;
• сыр моцарелла – 150 г;
• специи – 1 щепотка;
• томатный соус (томаты, протертые в собственном соку) – 400 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2-3 ст. л.;
• панировка – 2-3 ст. л.;
• базилик свежий – несколько листиков.

Процесс приготовления:

1. Грудку надсечь ножом, чтобы получился кармашек. Положить внутрь натертый сыр. Посолить и поперчить снаружи.

2. Заготовки обвалять в муке, затем в яйце и панировке. Обжарить с двух сторон на большом количестве постного масла. Задача: запечатать соки внутри, сформировав плотную румяную корочку.

3. В форму для выпечки на дно вылить томатный сок (большую часть), сложить сверху кармашки. Покрыть грудки сверху остальным соусом, посыпать сыром и измельченным базиликом. Запечь в духовке 15-20 минут.

Филе можно просто покрыть сыром, смазать сметаной или запечь вообще без топпингов. Результат в любом случае будет превосходным.

Куриные шашлычки на Новый год 2021

Куриные шашлычки, приготовленные вместе с овощами, могут стать основой легкого ужина. Для тех, кто не хочет плотно есть ночью, но посидеть под бой курантов хочется за нарядным, торжественным столом. Кстати, такой шашлычок может стать отличным вариантом для романтического, можно и не новогоднего, ужина. Готовить это блюдо очень просто, справится даже новичок.

Ингредиенты:

• куриное филе (или мякоть с бедра) – 400 г;
• луковица – 1 шт.;
• баклажан, цукини, болгарский перец (красный или желтый) – по 1 шт.;
• оливковое масло и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи нарезать кружочками. Баклажан посолить и через 10 минут смыть, так уйдет характерная горечь. Перец лучше взять яркий, так итоговое блюдо будет смотреться симпатичнее. Перец нарезать кусочками 2-3 см.

2. Филе порезать крупными кубиками, посолить и замариновать в любимых специях.

3. Овощи и мясо поочередно нанизать на шпажки (их надо заранее замочить в воде, так они не сгорят при запекании). Оливковое масло смешать со специями и кисточкой нанести на заготовки. Выпекать шашлычки в духовке на среднем огне около 20 минут.

Для более сытной и пикантной версии шашлычка можно использовать бекон. Завернуть в него каждый кусочек мяса, остальное сделать по предложенному рецепту.

Запеченная курица с грушами

Еще один вариант курицы, запеченной с необычным фруктовым дополнением, это птица с яблоками и грушами. Привычнее слышать про утку с яблоками. Курица же менее жирная, более легкая и нежная, поэтому кислоту яблок можно оттенить сладостью и ароматом груши. Получается очень вкусно.

Состав ингредиентов:

• курица – 1 средняя тушка;
• яблоки – 2 шт.;
• груши – 2 шт.;
• паприка (сладкая и острая молотые) – по 0,5 ч. л.;
• соль – щепотка.

Этапы приготовления:

1. Запечь курицу можно в рукаве. А можно в чугунке («утятнице»), так выйдет еще вкуснее.

Птицу помыть, натереть специями. Яблоки и груши порезать ломтиками. Половину фруктов сложить внутрь тушки. Стенки жаровни смазать маслом и поместить в нее курицу.

2. Оставшиеся фрукты разложить поверх тушки. Жаровню закрыть и отправить в духовку на полтора часа.

3. Спустя это время крышку открыть, включить верхний гриль или прибавить огня и оставить курицу в духовке еще на 15-20 минут для образования румяной корочки.

В принципе, гарнир из тыквы и картофеля можно запечь одновременно с птицей

Люля-кебаб из курицы на праздничный стол

Вкусное, ароматное блюда, перед которым сложно устоять! Оценят все гости и родные от мала до велика. Готовлю часто на праздники и все просто в восторге!

Но есть один секрет при приготовлении: нужно готовить фарш самому и не использовать мясорубку. Тогда получается нежнейшее блюдо, которое сохраняет в себе весь сок!

Обязательно попробуйте приготовить, Вы останетесь в восторге!

Рецепт приготовления смотрите в видео, так сказать лучше один раз увидеть, чем 10 раз услышать.

Готовьте с удовольствием!

На этом подборка горячего праздничного блюда подошла к финальному завершению. Надеюсь, что рецепты Вам пришлись по душе и Вы приготовите праздничную курочку на Новогодний стол! Также на сайте есть и другие праздничные блюда, салаты и закуски к этому волшебному празднику, советую присмотреться))!

Пишите в комментариях на каком блюде остановились!

С наступающим праздником!

Курица с картошкой запеченные в духовке – 10 самых вкусных рецептов

Курица с картошкой, запеченные в духовке, готовятся самыми разными способами, многие из которых давно стали непревзойденной кулинарной классикой, передающейся из поколения к поколению. Обычно мы запекаем курицу целиком или кусочками вместе с картошкой, когда хочется быстро, вкусно и не затратно накормить всю семью, да так, чтобы еще и «на потом» осталось. Мы выбрали для вас 10 самых вкусных рецептов курицы с картошкой, чтобы вы обязательно нашли тот, который придется вам по душе! Первый рецепт с фото пошагово.

Вкусная курица с картошкой по-французски

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Время готовки: 1,5 часа.

Порций: 4-6 шт.

Этот рецепт вкусной курицы с картошкой по-французски настолько прост, а блюдо получается таким невероятно вкусным, что диву даешься, как это вообще возможно при таком небольшом списке ингредиентов и столь минимальных усилиях повара, ведь готовит-то в основном духовка! Предлагаем вам рецепт с пошаговыми фото.

Калории: 87 ккал

Белки: 11.7 г

Жиры: 1.3 г

Углеводы: 7 г

• Куриную грудку отделите от кости, а получившееся филе нарежьте на небольшие кусочки, отбейте кулинарным молотком, а сверху посолите и поперчите, отложите в сторону.

• Картофель вымойте, очистите, снова обмойте и нарежьте кружками или на половинки кружков толщиной 0,3-0,5 см, не больше.

• На терке натрите сыр.

• Лук нарежьте произвольно: кольцами, полукольцами или кубиками.

• Помидоры нарежьте кружочками такой же толщиной, как и картофель.

• На смазанный растительным маслом противень выкладывайте картофель одним слоем, подсолите и поперчите его, поверх уложите филе курицы, потом слой лука, а на него – кружки помидоров. Блюдо смажьте майонезом ровным слоем. Присыпьте сверху тертым сыром. А чтобы было сочнее, можно немного смазать майонезом.

• Запекайте, в зависимости от духовки, 1 час при температуре 180-190 градусов (в начале духовку разогрейте до 200 градусов, а потом убавьте огонь). Кушайте вкусную курицу с картошкой по-французски в горячем виде.

Приятного аппетита!

Курица целиком с картошкой на противне

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Курица с картошкой на противне, приготовленная в духовке по этому рецепту, обладает весьма аппетитной корочкой, а внутри получается невероятно сочной! Аромат от этого блюда раздается неподражаемый за счет свежего чеснока и свежего или сушеного розмарина.

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг.
• Картофель – 0,5-0,7 кг.
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Чеснок – 1 головка или по вкусу.
• Перец черный полотый – по вкусу.
• Приправы для курицы – по вкусу.
• Розмарин свежий либо сухой – по вкусу.
• Кориандр молотый – по вкусу.
• Майонез – 4-5 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Курицу промойте, снимите лишнюю жирную кожу возле хвоста, разделите на порционные кусочки.
2. Чеснок мелко нарубите.
3. В большой миске замаринуйте кусочки в приправах для курицы, обязательно добавьте розмарин, молотый кориандр и половину от нарубленной головки чеснока. Кроме того, можно обмазать кусочки и майонезом, так они будут сочнее.
4. Оставьте курицу на столе для маринования на 1-2 часа (курицу можно замариновать и на несколько часов, например, на ночь, но тогда поместите ее в холодильник).
5. Лук нарежьте полукольцами.
6. Перед запеканием очищенный и промытый картофель нарежьте дольками, соедините с луком и остатками чеснока, а также добавьте пару ложок майонеза, соль и молотый черный перец, хорошо перемешайте.
7. На противень, смазанный маслом, выложите картофель, а сверху – кусочки курицы.
8. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов, поместите туда противень, через 10 минут уменьшите температуру до 190-180 градусов.
9. Запекайте курицу с картошкой на противне до готовности минимум 1 час. Когда картофель будет готов, то и курица полностью пропечется – это проверено!
10. Кушайте блюдо горячим со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Курица с картошкой в рукаве (пакете для запекания)

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Очень нежной и мягкой получится курица с картошкой, если готовить это блюдо в рукаве или в пакете для запекания. Это кулинарное приспособление, сделанное из специального целлофана, не дает пару выходить наружу, что помогает мясу и овощам тушиться в собственном соку, не подгорая и не теряя при этом своей сочности.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Чеснок – по вкусу.
• Картофель небольшой – 8-10 шт.
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Перец душистый горошком – 4 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 3-4 ст.л.
• Лист лавровый – 2-3т шт.
• Гвоздика в бутонах – 3-5 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Курицу заранее разрежьте на порционные куски (или возьмите только ножки и бедрышки), обмойте, обсушите, натрите солью и специями для курицы.
2. По желанию кусочки курицы также можно обмазать майонезом, кетчупом и (или) соевым соусом.
3. Оставьте курицу в миске на столе, чтобы она мариновалась минимум 1 час.
4. Далее картофель, лук и морковь очистите, вымойте, лук нарежьте полукольцами.
5. Картофель нарежьте дольками или толстенькими кружочками, а морковь – брусками или кружочками.
6. Чеснок нарубите, присыпьте им картофель, смешанный с морковью и луком.
7. Овощи подсолите и поперчите молотым перцем, смешайте с растительным маслом.
8. В рукав для запекания или в пакет в начале выложите овощи, а поверх – кусочки курицы.
9. Туда же добавьте гвоздику, душистый перец горошком и лавровый лист.
10. Рукав свяжите с двух сторон, сверху проткните ножом или вилкой в 3-4 местах для выхода пара (если ваш рукав с перфорацией с одной стороны, его протыкать не нужно).
11. Рукав с курицей и овощами выложите на противень и запекайте его содержимое 1 час (или чуть больше) при температуре 190-200 градусов.
12. Сочную курицу с картошкой, приготовленную в рукаве или в пакете кушайте горячей.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт в горшочке в духовке

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Курица с картошкой в горшочке – это совершенно несложное в приготовлении, но очень вкусное горячее блюдо. Оно настолько самодостаточно, что даже если своим гостям вы подадите всего лишь по горшочку такой вкуснятины вместе с нарезкой из свежих овощей и несколькими домашними соленьями, считайте, что ваш званый ужин полностью удался! Рецепт рассчитан на 1 горшочек емкостью 0,5-0,7 л.

Ингредиенты:

• Картофель небольшой – 2 шт.
• Курятина без костей – 100-150 гр.
• Растительное масло – 50 гр.
• Морковь небольшая – 1 шт.
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Лук небольшой – 1 шт.
• Бульон куриный – 70-100 мл.
• Соль – по вкусу.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Гвоздика в бутонах – 2 шт.
• Перец чёрный (молотый) – по вкусу.
• Перец душистый горошком – 2 шт.
• Приправа для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Курятину нарежьте на порционные небольшие кусочки. Если в мясе встречаются косточки, их нужно удалить.
2. На разогретом растительном (можно сливочном) масле обжарьте кусочки курицы до появления красивой корочки, помешивая. До полной готовности мясо не доводите.
3. Далее очистите и нарежьте порционно картофель небольшими кусочками.
4. Лук нарежьте полукольцами, морковь и болгарский перец – соломкой.
5. Лук с морковью и болгарским перцем можно немного обжарить в масле, оставшемся от курицы.
6. На дно горшочка выложите мясо, подсолите и поперчите.
7. Сверху выложите половину обжаренных овощей, затем – слой картофеля, затем – снова овощи.
8. Каждый слой овощей и картофеля посолите, поперчите, а в конце добавьте гвоздику, душистый горошек и лавровый лист.
9. Залейте все горячим куриным бульоном (или горячей водой) так, чтобы до верха горшочка осталось не менее 3 см.
10. Запекайте курицу с картошкой в горшочке под крышкой не менее 1 часа (температура – 170 градусов). Ставьте горшочек в холодную духовку, а потом включайте огонь.
11. Через час попробуйте блюдо: если картофель не пропекся, продолжите приготовление.
12. Курицу с картошкой присыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу прямо в горшочке горячей.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт курицы с картошкой в фольге

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Курица с картошкой в фольге чаще всего готовится уже нарезанной на порционные куски, чтобы ее мясо быстрее и лучше пропеклось. Для улучшения вкуса блюда сюда можно добавить и такие ингредиенты-компаньоны, как морковь, грибы шампиньоны, лук репчатый, а для оригинальности – даже сушеную курагу или чернослив. Мы предлагаем вам базовый рецепт курицы с картофелем в фольге, а вы совершенствуйте его на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• Ножки или бедра куриные – 0,6-0,8 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Чеснок – по вкусу.
• Масло растительное – 2-3 ст.
• Соль – по вкусу.
• Паприка молотая – по вкусу.
• Специи для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки, обмытые и обсушенные, замаринуйте в специях для курицы, соли и в сухой молотой паприке.
2. Оставьте курицу для пропитки на 1-2 часа.
3. Далее картофель очистите, нарежьте порционно, посолите, поперчите, добавьте молотую паприку или любые другие специи, хорошо подходит сушеный базилик.
4. Добавьте 2-3 столовых ложки растительного масла, лук, нарезанный полукольцами и рубленый чеснок, все хорошо перемешайте.
5. На слой фольги, немного смазанный растительным маслом, выложите картофель, а сверху – куриные ножки, фольгу заверните.
6. Выложите «коробочку» из фольги на противень и запекайте в прогретой до 200 градусов духовке минимум 1 час (через 10-15 минут после нагревания снизьте температуру до 180-190 градусов).
7. Через час разверните фольгу сверху, делайте это аккуратно, чтобы сок, который будет снизу, не вытек.
8. Запеките блюдо без фольги до образования красивой корочки на курице, удобнее всего это делать, включив верхний подогрев.
9. Подавайте курицу с картошкой порционно или на одном большом блюде.

Приятного аппетита!

Совет: маринад для курицы может быть совершенно любым. Кроме специй для курицы, соли и паприки в него можно добавлять соевый соус, горчицу, мед, майонез или сметану, рубленый чеснок, сушеный розмарин и т.д.

Пирог с курицей и картошкой в духовке

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Пирог с курицей и картошкой в сочетании со слоеным тестом готовится быстро, так как используется уже готовое замороженное тесто. Самое вкусное здесь – это сочная начинка. По вашему желанию вы можете добавить в начинку чуть больше мяса и меньше картофеля или же наоборот. А если в начинку вы добавите такую пряность, как зира (кумин), ваш пирог приобретет потрясающие восточные нотки. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 0,8 кг.
• Филе куриное – 0,5 кг.
• Картофель – 3-4 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Зира – по вкусу
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо может быть любое, как из грудки, так и из ножек, его нужно нарезать мелкими кусочками.
2. Мелкими кубиками нарежьте картофель, а лук – полукольцами.
3. В миске смешайте мясо с картофелем и луком, приправьте солью и специями по вкусу, не забудьте про молотый черный перец и зиру! В принципе, этих двух специй уже достаточно, никакую другую приправу можно не добавлять.
4. Тесто слоеное разморозьте, разделите на две части, где одна часть должна быть немного больше, чем вторая.
5. Большую часть раскатайте по размеру формы для выпечки, выложите в форму (ее смажьте маслом) и оставьте тесто с боков так, чтобы получились бортики.
6. Выложите начинку, а сверху закройте вторым пластом теста.
7. Края нижнего и верхнего слоя теста красиво соедините между собой, чтобы получился полностью закрытый пирог.
8. В центре пирога сделайте небольшое круглое отверстие для пара.
9. Сверху наколите пирог вилкой в нескольких местах, чтобы корочка не вздулась.
10. Запекайте пирог около 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
11. Пирог с курицей и картошкой подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Совет: за 15 минут до конца запекания можно достать пирог из духовки, смазать взбитым желтком и отправить назад в духовку – так он приобретет красивый золотистый цвет.

Курица целиком с картошкой

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Курица целиком с картошкой, запеченная в духовке – это восхитительная версия обеда в тесном домашнем кругу, когда так хочется чего-то вкусненького, горяченького и мясного, но при этом совсем несложного в приготовлении. Запекать курицу целиком вместе с картошкой лучше всего в большом рукаве для запекания.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Картофель – 0,5 кг
• Чеснок – по вкусу.
• Лук – 2-3 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи для курицы – 2 по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу
• Куркума – 2-3 ст.л.
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Для соуса:

• Горчица – 1-2 ч.л.
• Соевый соус – 3-4 ст.л.
• Гранатовый сок – 2 ст.л.
• Томатный соус – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Хорошо обмытую внутри и снаружи курочку обсушите бумажным полотенцем, если нужно, срежьте излишки жирной кожи возле хвоста и лишнюю кожу с шеи.
2. Натрите вашу птичку приправами для курицы и солью, дайте ей промариноваться минимум 2-3 часа, а лучше и всю ночь в холодильнике, в емкости под крышкой. Чтобы курочка была красивого желтого цвета, к приправе добавьте несколько ложек куркумы.
3. Незадолго перед запеканием очистите картофель и нарежьте его на длинные дольки.
4. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нарубите.
5. Картофельные дольки присыпьте чесноком, солью, черным молотым перцем, залейте несколькими столовыми ложками растительного масла и перемешайте.
6. В брюшко курицы вложите яблочные дольки от одного яблока, без сердцевины и семян, присыпанные сахаром. Если хотите, яблочные дольки заранее обмажьте медом – будет еще вкуснее!
7. В рукав для запекания вначале уложите птичку, а картофель распределите вокруг нее ровным слоем.
8. Завяжите рукав со второй стороны и наколите его вилкой, ножом или зубочисткой в нескольких местах, чтобы он не вздулся от пара.
9. Приготовьте соус для курицы, смешав в миске мед, томатный и соевый соусы с горчицей и гранатовым соком (если найдете, используйте гранатовый соус). Количество ингредиентов для соуса можно уменьшать или увеличивать на ваше усмотрение.
10. После того, как курица с картофелем пропечется 40-50 минут при температуре 190 градусов, срежьте рукав с курицы, а картофель оставьте под рукавом.
11. Обмажьте курицу соусом и продолжайте запекание блюда до готовности, так у курочки получится превосходная, очень вкусная корочка!
12. Курица целиком с картошкой будет готова, в зависимости от ее величины, через 1-1,5 часа.
13. Кушайте сочную, аппетитную курочку с хрустящей корочкой, разрезав ее на порционные куски в горячем виде.

Приятного аппетита!

Куриные окорочка с картошкой и грибами в духовке

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Не будет преувеличением сказать, что курица с картофелем и грибами, запеченная в духовке – это одно из самых распространенных и горячо любимых домашних блюд. Хорошо оно тем, что хлопот требует минимальных, а результат получается превосходный! Вместо шампиньонов сюда можно добавлять и любые лесные грибы, которые нужно заранее отварить.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 4 шт.
• Картофель – 800 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Сметана – 4-6 ст.л.
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Приправа для картошки – по вкусу.
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Перец душистый горошком – по вкусу.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Соль – по вкусу
• Чеснок – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные окорочка разделите на 2 части. Можно взять только бедра или голени, но тогда их должно быть больше, чем 4 штуки.
2. Для соуса смешайте кетчуп (или томатную пасту) со сметаной, приправьте перцем и солью по вкусу, а также рубленым чесноком.
3. Кусочки курицы хорошо натрите соусом
4. Вымытые шампиньоны крупно нарежьте, добавьте к курице и оставьте для маринования на 1 час минимум.
5. Очищенную картошку вымойте, обсушите, нарежьте толстенькими кружочками либо дольками.
6. Перед началом готовки картофель смажьте соусом, оставшимся от курицы, приправьте специями для картофеля, по желанию добавьте несколько листиков лавра и горошин душистого перчика.
7. Картофель со специями выложите в глубокую форму для запекания или на противень, немного смазанный растительным маслом.
8. На картофель выложите курицу с шампиньонами, смажьте все остатками соуса.
9. Курицу с картошкой и грибами пеките в духовке, разогретой до 180-190 градусов 1 час (или немного больше, смотря какая порция картофеля и курицы готовится).
10. Готовое горячее блюдо накладывайте на порционные тарелки и присыпайте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сочное куриное филе картошкой, сыром и помидорами

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Кусочки сочного куриного филе с румяной корочкой из ароматного сыра… Что может быть вкуснее?! Курица с картошкой, сыром и помидорами, запеченная в духовке – это просто, но одновременно сытно, оригинально и даже изысканно. По рецепту, приведенному ниже, у вас легко получится приготовить потрясающий обед или ужин как для своей семьи, так и для гостей.

Ингредиенты:

• Картошка – 6-8 шт.
• Куриное филе – 2-4 шт.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Чеснок – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сыр – 50-100 гр.
• Лук – 1-2 шт.
• Кефир – 1 ст.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Растительное масло – 3-5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Уже готовое куриное филе (или грудку, разделанную на филе), обмойте и обсушите, разделите на несколько частей поперек волокон и легонько отбейте.
2. Филе посолите и натрите приправами для курицы, можно присыпать свежим рубленым либо сухим чесночком для аромата.
3. Замаринуйте куриное филе с чесноком в кефире, залив его так, чтобы кефир полностью покрыл курицу.
4. Маринуйте куриное филе ровно два часа в миске под пищевой пленкой либо под крышкой, в холодильник ставить не нужно. За это время кефир прекрасно размягчит мясо, а при запекании оно получится не просто вкусным, а потрясающе нежным!
5. За 20 минут до запекания нарежьте очищенную картошку на кружочки толщиной не более 0,5 см.
6. Лук нарежьте полукольцами, а томаты – кружочками или тонкими ломтиками.
7. Смажьте небольшим количеством масла противень, на него выложите кружочки картофеля, посолите их сверху и присыпьте по вкусу черным молотым перцем.
8. Сверху картофель присыпьте луком.
9. Следующий слой – маринованное куриное филе (от кефира его обмывать не нужно, только лишь слейте лишнее).
10. Укройте слой филе кружками из томатов и присыпьте сыром, натертым на терке.
11. По желанию сверху сыр можно обмазать оставшимся от курицы маринадом или нежирным майонезом.
12. Курица с картошкой, сыром и помидорами в духовке, разогретой до 200 градусов, запекается около 1 часа. Через 10-15 минут можно снизить температуру до 190 градусов, чтобы сыр быстро не запекся, а мясо не осталось сырым.
13. Готовность блюда проверяйте по картофелю, если он мягкий, то и вся «запеканочка» готова.
14. Курица с картошкой, сыром и помидорами особенно вкусная, когда не слишком горячая, а чуть-чуть остынет.

Приятного аппетита!

Курица, запеченная с картошкой и майонезом и чесноком

🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Очень просто в духовке готовится такое сытное, питательное и, конечно же, вкусное блюдо, как курица с картошкой и майонезом, и чесноком. За счет майонеза, в котором куриные кусочки маринуют заранее, мясо становится мягким, сочным и просто тает во рту! Если хотите попробовать новый вкус курочки, тогда замаринуйте ее в майонезе вместе с чесноком и соевым соусом.

Ингредиенты:

• Курица – 0,5-0,7 кг.
• Картофель – 0,8-1 кг.
• Специи для курицы – по вкусу.
• Специи для картофеля – по вкусу.
• Чеснок – 5 зубчиков или по вкусу.
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Майонез – 3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Курятину подготовьте, разрезав на порционные куски целую тушку (или купите отдельно голени и бедрышки, или просто грудку).
2. Мясо обмойте и обсушите, бедра и кусочки грудки можно потыкать ножом, чтобы маринад лучше попал во внутрь.
3. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом, солью и приправами для курицы (если их нет, тогда добавьте молотый черный перец, молотый душистый перец, молотый кориандр).
4. Получившимся соусом натрите кусочки курицы и отправьте их мариноваться на несколько часов в холодильник, можно и всю ночь. Если у вас мало времени, оставьте курицу в соусе на столе под крышкой хотя бы на 1-2 часа.
5. Незадолго перед приготовлением блюда отварите картофель до полуготовности (картофель можно варить как очищенным, так и в кожуре, которую потом нужно будет снять).
6. Остывший картофель нарежьте кружками или на 4 части вдоль, присыпьте специями для картофеля, можно добавить сушеный или свежий рубленый чеснок и укроп.
7. Форму смажьте растительным маслом, в один слой выложите картофель, а сверху – замаринованную курочку.
8. Запекайте блюдо около 40 минут (плюс или минус 5-10 минут, учитывая особенности духовки). Температура – 180-190 градусов.
9. Далее снимите фольгу и под грилем запекайте курочку еще 5-7 минут, чтобы получилась красивая корочка.
10. Готовое блюдо подавайте к столу горячим, присыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Совет: по такому же рецепту можно запекать курицу с картофелем в рукаве, однако картофель отваривать заранее не нужно. Время приготовления в рукаве при той же температуре – 60-70 минут.

Позитивная Кухня СЕКРЕТ КУРИЦЫ КАРРИ Настоящее индийское КАРРИ Вкусное горячее блюдо

Блюда из курицы в густом ароматном соусе. Вкусная КУРИЦА КАРРИ по классическому рецепту в пряном соусе. Индийская кухня очень популярная во всем мире и индийские блюда карри одни из самых вкусных.+++ ОБЗОР СПЕЦИЙ и ПРЯНОСТЕЙ на МОЕЙ КУХНЕ: +++ ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ С ЗЕЛЕНЬЮ Индийский ЛАВАШ НААН: ++++ СЕКРЕТ РАССЫПЧАТОГО РИСА: »»»»» Другие рецепты вкусных блюд из мяса смотрите здесь »»»✔ ************************************»»»»» Вкусные Рецепты Закусок»»»✔ *********************✔НОВОЕ ВИДЕО – КАЖДЫЙ ДЕНЬ – Для Получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео »»»Включите»»»КОЛОКОЛЬЧИК!!!, Который Находится»»»Рядом с Кнопкой Подписаться.☀ Готовьте вместе со мной на канале #LudaEasyCook #Позитивнаякухня. Все Очень Просто, Вкусно и Красиво! ❤ Подписывайтесь на мой канал – более 500 вкусных рецептов (нажмите ссылку ) ❤ Другие ВКУСНЫЕ рецепты РАЗНЫХ БЛЮД по РАЗДЕЛАМ Смотрите здесь✔https://www.youtube.com/user/LUDAEASYCOOK/playlists******************************Ингредиенты:Курица кусочки …………………………..800 гЛук репчатый ……………………….370 гТоматы в соке …………………….400 гКефир (несладкий йогурт) ……………………..150 гЧеснок ………………………..3-4 зубчикаИмбирь ……………………….15 гКинза …………………небольшой пучокСпеции:Лавровый лист ……………….2 шт.Кумин семена …………………1 ч.л.Перец чили сушеный (птичий глаз) …………………2 шт.Кардамон ……………….2 стручкаЧерный кардамон ……………..1 шт.Паприка (или порошок чили по желанию) ………………1 ч.л.Куркума порошок…………………… ½ ч.л.Кумин порошок……………………… ½ ч.л.Кориандр порошок ………………….1 ч.л.Гарам масала ………………………. 1 ½ ч.л.Черный перец ……………………. ½ ч.л.Соль ………………….по вкусу**********************************************Ingredients:Chicken pieces… ..800 gOnion… .370 gTomatoes in juice… .400 gKefir (unsweetened yogurt)… ..50 gGarlic… ..3-4 clovesGinger… .15 gCilantro… small bundleSpice:Bay leaves… .2 pcs.Cumin seeds… 1 tsp.Chili pepper dried (bird’s eye)… 2 pcs.Cardamom… .2 podBlack cardamom… ..1 pcs.Paprika (or chilli powder optional)… 1 tsp.Turmeric powder… ½ tsp.Cumin powder… ½ tsp.Coriander powder… 1 tsp.Garam masala… 1 ½ tspBlack pepper ……………………. ½ tspSalt… .to taste******************************************Другие ВКУСНЫЕ рецепты РАЗНЫХ БЛЮД по РАЗДЕЛАМ Смотрите здесь✔✔ Рецепты кремов для тортов и пирожных:✔ Выпечка без духовки:✔ Торты, десерты и другая выпечка:✔ Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни✔ Выпечка в рисоварке (мультиварке)✔ Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд✔ Блюда из сыра и творога:✔ Мир шоколада. Выпечка и десерты из шоколада:✔ Рецепты печенья к чаю:✔ Домашний хлеб разные виды хлеба и булок:✔ ТЕСТО разные виды теста:✔ Как украсить торт. Украшение тортов кремом, фруктами, шоколадом, глазурью:✔ Блюда из мяса и рыбы:✔ Блюда с овощами и салаты:***************************************************************** Моя страница в Facebook: ******* Мой Instagram: ******* Интересный Канал:❤ Заходите и подписывайтесь на интересный канал моего сына — Это Фитнес Это Жизнь: ❤ Приятного Аппетита #ПозитивнаяКухня видео рецепты #LudaEasyCook video recipes ☀#вторыеблюда #горячиеблюда #блюдаизкурицы

Куриное филе «Праздничное» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сочное куриное филе, запеченное под сырной корочкой можно приготовить на горячее для новогоднего застолья.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Участвует в конкурсе

Марафон рецептов с МахеевЪ!

Куриное филе разрезать вдоль на 2 части.

Отбить.

Посыпать паприкой, перцем, солью.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Болгарский перец почистить от семян, нарезать маленькими кубиками.

Обжаренное филе выложить в форму для запекания, сверху разложить болгарский перец.

Добавить кетчуп и сметанный майонез.

Посыпать тертым сыром. Разложить веточки тимьяна.

Поставить в разогретую духовку, запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Готово!

Посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Пряный цыпленок за 15 минут — сезоны и ужин

Этот быстрый и легкий острый цыпленок будет готов раньше, чем рис! Используйте его в миске для риса или зерна, в тако, салате или вместе с простой тушеной зеленью или овощами.

Я называю такой рецепт рецептом «заднего кармана». Это тот рецепт, который вы просто хотите иметь под рукой на ночь, когда времени и / или энергии для приготовления мало, но вы не хотите идти на компромисс в отношении вкусного. Этот пряный цыпленок не только быстрый, легкий и вкусный, но и может стать основой для чего угодно: от рисовой миски до миски с лапшой и просто вкусного протеина в простом салате.

Здесь я использовал всегда влажные и ароматные куриные бедра без кожи и костей. Все, что им нужно, это нарезать небольшими кусочками, добавить немного кукурузного крахмала и быстро обжарить на горячей сковороде. Пока курица готовится, перемешайте легкий соус. Добавьте соус, как только курица будет приготовлена, и просто дайте ей вариться, пока она не станет однородной и не станет сиропообразной.

Перейти к:

Примечания к ингредиентам

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта. Примечания включают предложения по замене, где это необходимо.

✓ Курица: Как отмечалось выше, моим первым выбором для курицы здесь всегда будут бедра, а в данном случае — куриные бедра без костей и кожи. Их практически невозможно высушить во время готовки, а темное мясо бедер, на мой взгляд, намного вкуснее. Как вариант, вы можете использовать куриные грудки без кожи и костей. Обязательно нарежьте кусочки достаточно маленькими, чтобы они быстро приготовились и не засохли.

✓ Кукурузный крахмал: Использование кукурузного крахмала придаст вашему цыпленку немного хрусткости снаружи, что, хотя и не то же самое, что жареная панировка при любом растяжении, обеспечивает приятное покрытие, которое определенно имеет такие оттенки, без жарка.Если у вас нет или вы хотите использовать кукурузный крахмал, попробуйте другой крахмал, например аррорут или картофельный крахмал, если он у вас есть. Если у вас их нет, можно покрыть мукой, хотя она не даст такой же хрусткости и может придать «мучной» вкус.

✓ Кулинарное масло: Используйте любое растительное масло, которое вам нравится. Мне нравится использовать растительное или рапсовое масло, так как оно хорошо переносит высокую температуру.

✓ Рисовый уксус: Рекомендуется рисовый уксус без приправ, если он у вас есть только потому, что мы уже добавляем соль и сладкое в смесь (через мед), поэтому вам не обязательно добавлять эти приправы в уксус.Тем не менее, если у вас есть только рисовый уксус, вы можете использовать его.

✓ Соевый соус: Используйте обычный соевый соус или соевый соус с пониженным содержанием натрия, по желанию.

✓ Sambal Oelek: Sambal Oelek — азиатская приправа, без которой я никогда не останусь! Он отлично подходит для многих блюд и в наши дни легко доступен в большинстве продуктовых магазинов. Он определенно достоин места на каждой кухне. Тем не менее, Sambal обладает отличным тепловым эффектом, поэтому всегда помните, что небольшое количество имеет большое значение 🙂 Как написано, 1 столовая ложка даст вам хороший жар, но не кричащий жар.Вы, вероятно, можете увеличить до 2 столовых ложек, если у вас есть тефлоновые вкусовые рецепторы 🙂 Аналогичным образом, если вы немного не склонны к жаре или любите кормить детей, начните с 1 чайной ложки и посмотрите, как она будет на вкус после того, как она уменьшится. Вы всегда можете добавить еще немного, если хотите.

Альтернативой Sambal Oelek может быть азиатский соус с чили и чесноком. Я считаю, что азиатский соус чили не так эффективен, поэтому вы захотите использовать немного больше для того же теплового эквивалента. Я не могу рекомендовать альтернативу помимо этого, так как я не могу придумать другого соуса, который дал бы такой же профиль вкуса.

✓ Мед: Здесь подойдет любой жидкий мед. Мед здесь действует как подсластитель, а не добавляет аромат, поэтому я предпочитаю использовать обычный мед.

✓ Кунжутное масло: Мне нравится добавлять кунжутное масло в такие соусы, но если у вас нет кунжутного масла в кладовой, можете пропустить. Это все равно будет прекрасный соус.

✓ Гарниры: Нарезанный кубиками зеленый лук и россыпь семян кунжута — отличные, необязательные, но рекомендуемые гарниры для пикантной курицы.

Поварские записки

Этот легкий острый соус прекрасно сочетается с лососем! Или свинину. Или тофу. Или просто жареные овощи. Вы действительно не ошибетесь!

Эта острая курица отлично сочетается с рисом и / или тушеной зеленью или овощами. Фактически, он будет готов раньше, чем ваш рис 🙂
Горячая сковорода — это секрет как быстрого приготовления, так и получения приятного оттенка подрумянивания и вкуса. Мне нравится моя чугунная сковорода для этой работы, но вы можете использовать любую сковороду, которая выдерживает сильный нагрев.

Эта курица хорошо разогревается, поэтому не бойтесь быстро приготовить большую партию и охладить или заморозить ее в качестве основы для будущих рецептов.

Полезный совет! Попробуйте этот восхитительный соус с размороженными кусками лосося, твердыми кусочками тофу, кусками свинины или даже с различными овощами для быстрого и легкого обжаривания.

Как насладиться острым цыпленком

Сделайте миску: Начните свою миску со слоя риса, киноа или других зерен. Сверху посыпьте острым цыпленком и сырыми или приготовленными на пару овощами.

Приготовьте жаркое: Перед приготовлением курицы обжарьте несколько овощей в горячем масле, затем переложите в миску. Приготовьте курицу в соответствии с инструкциями, а затем верните овощи на сковороду в конце, чтобы снова нагреться (или просто подавайте сверху или вместе с курицей).

Попробуйте миску для лапши: Замочите лапшу в горячей воде (например, удон длительного хранения) и добавьте в курицу в конце приготовления, чтобы она нагрелась. Подавать в миске, посыпанной тертой морковью и большим количеством зеленого лука.* Вы можете использовать любую лапшу, но для быстрого перекуса выберите лапшу, которую не нужно кипятить, а нужно просто размягчить, замочив перед использованием в горячей воде.

Положите это в тако: Добавьте острого цыпленка в подогретую тортилью и посыпьте большим количеством овощей.

Используйте его в салате: Добавьте немного острого цыпленка и вареный рис поверх больших листьев салата Бостон, сверху выложите тертую морковь, зеленый лук и семена кунжута, чтобы получилось вкусное и легкое обертывание из салата.

Наслаждайтесь просто: Наслаждайтесь пикантной курицей с салатом или простой, приготовленной на пару зеленью или овощами.

Рецепт

15-минутный острый цыпленок

Быстро, легко и вкусно, наслаждайтесь этим острым цыпленком отдельно, с рисом или в миске для риса или зерна, в салатных обертках или тако и т. Д.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 6 куриных бедер без костей и кожи или см. Примечания *
• Соль и свежемолотый перец
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки растительного масла

Пряный соус 1

Гарнир:

• Нарезанный кубиками зеленый лук
• кунжут

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Нагрейте сковороду на плите на среднем огне.

• Нарежьте курицу на довольно маленькие кусочки размером с укус и поместите в большую миску (нарезав маленькие кусочки, они быстро приготовятся). Приправить небольшим количеством соли и свежемолотого перца. Посыпьте кукурузным крахмалом и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть всю курицу.

• Добавьте масло в горячую сковороду и дайте ему немного нагреться, затем добавьте всю курицу в сковороду и равномерно распределите. Дайте посидеть в покое около минуты, затем встряхните и оставьте безмятежно посидеть еще минуту.Продолжайте готовить, регулярно помешивая, пока курица не станет однородной и золотистой.

• Тем временем смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске и отложите.

• Налейте соус в сковороду и перемешайте, чтобы все перемешалось. Дайте закипеть, периодически помешивая, пока соус не загустеет и не покроет курицу.

Примечания

Nutrition

Калории: 504 ккалУглеводы: 15 г Белки: 29 г Жиры: 36 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 166 мг Натрий: 972 мг Калий: 376 мг Волокно: 1 г Сахар: 9 г Витамин A: IU Витамин C: 2 мг

Информация о питании предназначена только для общего ознакомления, и на нее не следует полагаться при принятии решений о личном здоровье.

Курс Основное блюдо

Азиатская кухня

Более острые рецепты курицы, которые могут вам понравиться …

Острый цыпленок по-корейски с хрустящим рисом

Острый корейский цыпленок с хрустящим рисом — восхитительный ужин в будние дни с хрустящим острым цыпленком на хрустящем рисовом блинчике. Прекрасно подходит для оставшегося вареного риса! Здесь, в Канаде, были просто длинные выходные — День Виктории — неофициальное начало лета.Часть выходных я провел, разбирая свои …

Получить рецепт

www.seasonsandsuppers.ca

15-минутная острая куриная сковорода гун Пао

Эта куриная сковорода гунг пао с самым вкусным, острым соусом кунг пао, вы будете возвращаться к ней снова и снова! Сделайте это с куриной грудкой или бедрами, чтобы быстро и легко поужинать.

Получить рецепт

www.seasonsandsuppers.ca

Азиатская сладкая и острая липкая курица

Липкая, сладкая и острая азиатская куриная бедра, приготовленная на одной сковороде, для быстрого и легкого приема пищи в будние дни.Хорошо подается с рисом.

Получить рецепт

www.seasonsandsuppers.ca

Сохраните или поделитесь этим рецептом

Сладкий и острый рецепт курицы: легкий и быстрый [ВИДЕО]

Сладкий и острый цыпленок идеально хрустящий и покрытый самым вкусным, сладким, липким и острым соусом. Сделать это на одной сковороде всего за 30 минут! Также посмотрите короткое видео с рецептами ниже, чтобы получить простое пошаговое руководство.

Я люблю готовить легкие азиатские блюда, которыми можно накормить всю семью.Некоторые из моих других быстрых идей для ужина на одной сковороде — это жареная говядина и брокколи, кисло-сладкие креветки и хрустящая курица с лимоном и медом.

Легкая сладкая и острая курица — лучше, чем на вынос

Sweet and Spicy Chicken — это блюдо ресторанного качества, которое превосходит еду на вынос, и его можно приготовить не выходя из кухни всего за 30 минут. Простые ингредиенты, недорогие и идеально подходящие для насыщенных ужинов в будние дни, когда вы хотите меньше готовить, а есть больше.

Это быстрое китайское блюдо — идеальное сочетание сладкого, острого, липкого и хрустящего. Курица обжаривается до совершенства, а затем покрывается восхитительным липким соусом. Коричневый сахар, чеснок, свежий имбирь и хлопья красного перца делают соус отличным сочетанием сладкого и соленого!

Также можно приготовить заранее и просто хранить в холодильнике. Так вы сможете вкусно поесть всю неделю. Попробуйте, и вы поймете, почему это одна из лучших азиатских комфортных блюд!

Как приготовить лучшую сладкую и пряную курицу?

Это азиатское блюдо с курицей, которое лучше, чем на вынос, очень просто и легко приготовить.Также, пожалуйста, посмотрите прилагаемый короткий видеоурок, чтобы получить быстрое и легкое обучение. Но общие шаги следующие:

1. Подготовьте курицу: Нарежьте мясо на кубики меньшего размера. Затем покройте его кукурузным крахмалом. Можно использовать любые отрубы птицы. Как только все будет хорошо покрыто кукурузным крахмалом, отложите в сторону.
2. Приготовьте соус: В отдельной миске взбейте все ингредиенты соуса и отложите.
3. Приготовьте птицу: В сковороде добавьте немного масла.Затем обжарьте курицу. Когда мясо станет хрустящим и приобретет золотисто-коричневый цвет, снимите его со сковороды и отложите.
4. Объедините ингредиенты: В той же сковороде добавьте немного свежего измельченного чеснока, имбиря и хлопьев красного перца. Перемешивайте около 30 секунд. Затем снова добавьте курицу. Залейте его соусом и аккуратно перемешивайте в течение одной минуты или пока мясо полностью не покроется соусом.
5. Порция: Наслаждайтесь теплым с рисом или лапшой. Украсить семенами кунжута и зеленым луком.

Ищете более легкий куриный ужин? Проверьте это:

Советы и хитрости, чтобы приготовить идеальную сладкую и пряную азиатскую курицу:

• Следует использовать качественное мясо, желательно органическое, в данном случае я использовала органические куриные бедра.
• Рецепт отлично подойдет и для куриной грудки.
• С этим рецептом отлично подойдет сковорода с антипригарным покрытием.
• Равномерное покрытие мяса кукурузным крахмалом является ключевым моментом, это будет работать как панировка для курицы и придаст ей хрустящую текстуру.
• Обязательно используйте растительное масло или масло канолы для жарки курицы. Оливковое масло придаст жареной курице более темный цвет.
• Обжарьте курицу до светло-золотистого цвета.
• Использование свежего чеснока и имбиря (не порошка) очень важно, это придаст блюду изумительный аромат.
• Вы можете добавить меньше или больше хлопьев красного перца и острого соуса, в зависимости от ваших предпочтений.
• Чтобы блюдо было более полезным, откажитесь от кукурузного крахмала и жарки и просто приготовьте курицу в соусе.Он не будет таким хрустящим, но все равно будет вкусным.

Можно заранее?

Совершенно верно! Мне вообще нравится готовить его на выходных и хранить на несколько дней вперед. Просто дайте блюду остыть перед тем, как убрать его на хранение. Затем переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.

Вы можете разогреть его на среднем огне в сковороде или просто разогреть в микроволновой печи в течение нескольких минут, пока он не станет теплым.

Инструменты / ингредиенты, которые я использую для приготовления этой хрустящей сладко-острой курицы:

• Щипцы — мне нравится их функция блокировки, они лучшие на рынке.
• Большая сковорода — мне очень нравится эта от Cuisinart.
• Рисовый уксус — отлично подходит для азиатских рецептов, обычно его хватает надолго.
• Spider Strain — такая палочка-выручалочка, когда пищу нужно снять с горячего масла.

Сладкий и острый цыпленок идеально хрустящий и покрыт самым вкусным, сладким, липким и острым соусом. Сделать это на одной сковороде всего за 30 минут!

Курс: Основное блюдо

Кухня: китайский язык

Количество порций: 4

Автор: Каталина Кастравет

• 1 фунт куриные бедра нарезать кусочками по 2,5 см
• 1/3 чашка кукурузный крахмал
• масло для жарки
• 6 гвоздика чеснок рубленый
• 1 столовая ложка имбирь рубленый
• 1 чайная ложка красные хлопья чили
• 3 сушеный красный перец по желанию

Для соуса:

• 6 столовые ложки рисовый уксус
• 6 столовые ложки соевый соус
• 1 чайные ложки острый соус
• 1/2 чашка вода
• 4 столовые ложки коричневый сахар
• 1 столовая ложка кукурузный крахмал

1. В большой миске хорошо перемешайте куриные бедра с кукурузным крахмалом, чтобы каждый кусок курицы был покрыт кукурузным крахмалом.Отложите в сторону.

2. Добавьте все ингредиенты «Соуса» в миску и взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.

3. Добавьте растительное масло в большую сковороду, по крайней мере, до середины сковороды.

4. Когда масло станет горячим, добавьте курицу и обжарьте на среднем или сильном огне до хрустящей корочки и золотистой корочки.

5. Выньте курицу из сковороды, отложите одну столовую ложку масла и выбросьте остальное.

6. Добавьте в сковороду хлопья чеснока, имбиря и красного перца и готовьте на слабом огне около 30 секунд, пока не почувствуете запах чеснока.Постоянно помешивайте и будьте осторожны, так как хлопья чеснока и красного перца могут быстро подгореть.

7. Добавьте курицу обратно в сковороду и перемешайте.

8. Быстро перемешайте соус и добавьте его в сковороду.

9. Перемешайте, чтобы курица хорошо покрылась слоем, в течение от 30 секунд до 1 минуты, пока соус не загустеет.

10. Подавайте сразу с рисом.

против домашнего рецепта горячего цыпленка в нэшвиллском стиле от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 2 столовые ложки кайенского перца
• 2 столовые ложки паприки
• 1 столовая ложка перца
• чесночный порошок
• 1 столовая ложка горчичного порошка
• 1 столовая ложка черного перца
• 1 столовая ложка лукового порошка

• 4 куриных бедра на косточке и на коже
• 4 куриных голени
• 1 столовая ложка соли

светло-коричневый сахар
• ½ стакана рапсового масла (120 мл)

• 2 стакана пахты (480 мл)
• 2 столовые ложки луизианского острого соуса
• 2 стакана муки (250 г)
• масла, для жарки
• белого хлеба , для сервировки
• 8 соленых огурцов, нарезанных чипсами, для сервировки

Расчетные значения для одной порции.

1. В миске среднего размера смешайте кайенский перец, перец, чесночный порошок, горчичный порошок, черный перец и луковый порошок и хорошо перемешайте.
2. Положите курицу в большую миску и обсушите. Добавьте 5 столовых ложек смеси специй и соли и хорошо перемешайте, убедившись, что вся курица полностью покрыта. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике от 30 минут до 24 часов.
3. В небольшой кастрюле смешайте масло канолы, 2 столовые ложки смеси специй и коричневый сахар на среднем огне и перемешивайте, пока коричневый сахар не растворится, примерно 2-3 минуты.Отложите в сторону.
4. В миску среднего размера добавьте пахту и острый соус и хорошо перемешайте.
5. Обваляйте каждый кусок курицы в муке, стряхивая излишки. Окуните их в пахту, а затем снова в муку.
6. Нагрейте масло до 170 ° C в глубокой кастрюле.
7. Обжаривайте по 3-4 кусочка курицы за раз, не переполняя кастрюлю, в течение 10-12 минут, пока не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
8. Переложите жареную курицу на решетку над противнем и смажьте острым маслом Пыль с оставшейся смесью специй.
9. Выложите на ломтик белого хлеба и полейте огурцом из укропа.
10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Сладкий, липкий и острый рецепт курицы

Сладкий … да. Пряный … да. Липкий … нет Очень хороший вкус, но у меня была та же проблема, что и другие рецензенты, о том, что соус не загустевает. Я сделаю это снова со следующими изменениями: 1. Обвалять куриные полоски в муке перед обжариванием, чтобы они лучше подрумянились и загустели соус.2. Обжарить на среднем огне вместо среднего. Требуемого в рецепте тепла недостаточно для обжаривания курицы. 3. Варите соус на медленном огне, пока я готовлю курицу, затем добавьте к курице, как требуется. Потому что на то, чтобы соус уменьшился, потребовалось гораздо больше 8-10 минут, и курица засохла. Я должен добавить, что моему мужу очень понравился этот рецепт. Вкусы хорошие. Спасибо.

A-MA-ZING … просто потрясающе! Я последовал совету других рецензентов и сначала обмакнул курицу в муке.Затем я обжарила лук и перец и отставила. Затем нужно было быстро поджарить / поджарить кусочки курицы размером с укус (вы хотите хрустящую корочку) и добавить соус и приготовленные овощи, чтобы они закипели. Для острого соуса ОБЯЗАТЕЛЬНО используйте острый соус шрирача с чили (соус для петуха). Это ДЕЛАЕТ блюдо. Моя курица была липкой, сладкой и острой, такой, какой она и должна была быть. Какой потрясающий вкусовой профиль. Я в восторге от этого рецепта!

УДИВИТЕЛЬНЫЙ УДИВИТЕЛЬНЫЙ цыпленок. Использовали молотый имбирь и 1 ст.острого соуса, но я едва мог его попробовать. Если вам нравится острый вкус, используйте оба. Моя вышла ОЧЕНЬ липкой! Вот что я сделал: нарезал курицу небольшими кусочками, положил в пакет с мукой и взбалтывал, пока она не покрылась легким покрытием. Выложить на сковороду в режиме №8 из 10 … очень горячим, пока не начнет по-настоящему подрумяниться. Прошло несколько минут. Затем я добавил соус, перебросил, опустил до # 3 и закрыл крышкой, пока рис не был готов, вероятно, 15 минут. Продолжайте использовать ту же сковороду, даже если куриные палочки пригорают на дне !!!! Все это делает его липким! Буду делать снова и снова!

Я почти точно следовал рецепту.Я заметил, что когда я полил курицу соусом, казалось, что она слишком долго уменьшалась. Я также боялся пережарить курицу, поэтому вынул ее из сковороды. Когда соус превратился в густую патоку, я положил курицу обратно, чтобы покрыть ее. Я думаю, что сок курицы мешал соусу должным образом уменьшиться, и я хотел куриный сок в курице, а не соус. Получилось хорошо, и нам понравилось, но курица была немного сухой. В следующий раз я уберу курицу, как только она подрумянится, уменьшу соус и добавлю курицу обратно.Спасибо за рецепт!

Действительно вкусно, на вкус как что-то из местного ресторана, который нам очень нравится. Однако я сделал несколько модификаций. Я слегка посыпал курицу мукой, а затем обжарил ее на сковороде, опрысканной Pam на среднем уровне мощности, и опрыскал курицу во время готовки вместо использования масла. Уменьшается до минимума после того, как курица подрумянилась перед добавлением соуса. Я использовал 3 столовые ложки соевого соуса, дополнительную столовую ложку коричневого сахара, потому что нам нравится наше мясное сладкое, и использовал тюбики чеснока и имбиря, которые придали соусу более густую консистенцию и сделали его очень легким в приготовлении и загустевании. минут! Кроме того, я добавила нарезанный обжаренный лук видалия, он отлично сочетается с соусом! Подается с рисом.

Вкусный, легкий и быстрый ужин. В дополнение к предложениям других рецензентов я использую соевый соус с низким содержанием натрия и много овощей. Еще мне нравится украшать финальное блюдо нарезанными тостами кешью.

Я пробую много новых рецептов, и это лучший из тех, что я пробовал за долгое время. Он набрал огромное количество очков с муженком и всеми тремя детьми (5, 8, 11). Найти то, что всем нравится, — это редкий подвиг. Идеальное сочетание сладкого и острого. Так быстро, просто и из ингредиентов, которые у меня всегда под рукой.Я буду делать это снова и снова. К вашему сведению: я увеличил количество соуса вдвое и посыпал курицу мукой, солью и перцем перед жаркой. Я приготовил курицу двумя порциями, готовил до полной готовности, затем добавил половину соуса. Он быстро «прилип», и мне не нужно было готовить его лишние 8 минут, как того требует рецепт. Думаю, если бы я это сделал, он мог бы сгореть. Мой 11-летний ребенок не мог перестать бредить: «Мама, это как в китайском ресторане, только в 10 раз лучше!» Попробуйте это! ОБНОВЛЕНИЕ: Мои дети попросили об этом второй раз на этой неделе, и я согласился! На этот раз я утроила соус, думая, что мне нужно добавить немного соуса поверх риса.БОЛЬШАЯ ОШИБКА — он слишком загустел и не был достаточно дерзким, чтобы подавать его с рисом. И это также полностью изменило вкус и текстуру — соус был потрясающим, а курица была «липкой», а не «липкой», как в прошлый раз, когда я ее готовил. Мы все были разочарованы тем, как все обернулось сегодня вечером. Я буду придерживаться того же пути, что и в первый раз.

С некоторыми настройками это может стать основным продуктом в ротации ужинов. Мне пришлось использовать измельченный имбирь, потому что, распаковывая продукты, они забыли упаковать свежий имбирь…и сколько раз ЭТО случалось? Много! Я также увеличил количество соуса вдвое, и он оказался слишком много / слишком интенсивным.

Именно то, что я искал в рецепте азиатского типа. Моему 12-летнему сыну это понравилось, как и всем нам. Прочитав другие обзоры, я изменил рецепт, и он оказался идеальным. Нам нравится много соуса, поэтому я увеличил количество соуса вдвое и уменьшил количество курицы вдвое. Я сначала положил курицу в муку, как предлагали другие читатели. Кроме того, поскольку у многих были проблемы с загустеванием соуса, я приготовил соус в миске, а затем добавил около 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала, смешанного с примерно 1/4 стакана воды.Я смешал это с соусом перед тем, как приготовить. Получилось идеально. Я также скорректировал количество острого соуса (использованный азиатский соус чили), чеснока и имбиря по нашему вкусу. Я также приготовил замороженный пакет овощей азиатского типа (жаркое) и добавил их в курицу и соус в конце. Также добавлены водяные каштаны, которые так хороши в соусе. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова! Мой сын такой разборчивый, поэтому, когда он съедает целую тарелку чего-нибудь, ты знаешь, что это хорошо! Кто-то сказал, что вкус соевого соуса очень сильный, и это так, но нам нравится соленый и соевый соус.Однако в следующий раз я могу немного сократить употребление соевого соуса. Наслаждаться!

Он не был ни сладким, ни липким, но обладал потрясающим вкусом соевого соуса. Больше не сделаю.

Легкий рецепт запеченной курицы Буффало

Этот рецепт курицы Буффало — веселый и вкусный ужин в любое время, приготовленный из нескольких простых ингредиентов, включая сочные куриные грудки, острый соус, мед, чеснок и масло. Готово менее чем за 30 минут, наслаждайтесь запеченным цыпленком буйвола с низким содержанием углеводов и без глютена со всеми своими любимыми гарнирами или нарежьте его и добавьте в любимый читателями рецепт куриного соуса Буффало.

САМЫЙ запеченный цыпленок с буйволом

Смелый, полезный и полный восхитительного аромата буйвола, этот рецепт курицы буйвола — один из моих самых любимых рецептов курицы. Сделанный из суперпростых ингредиентов, таких как куриная грудка, острый соус, масло, мед и чеснок, легко насладиться этой куриной равниной, добавленной в ваш любимый салат, запеченной в пасте, брошенной в пиццу или завернутой в лепешку с хрустящими овощами. и здоровая зелень.