Пять потрясающих рецептов. Что можно приготовить из тыквы? | ОБЩЕСТВО

Без чего нельзя представить осень? Конечно же, без листьев, шуршащих под ногами, монотонной пелены дождей и сезонных богатств огорода. Осенний стол всегда заполнен большим количеством витаминов.

Большой популярностью среди овощей в этом сезоне пользуется тыква. Это универсальный продукт, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда. В социальных сетях пользователи делятся интересными рецептами. Рассмотрим самые популярные из них.

Тыквенная запеканка с овощами

Вам понадобится тыква и картофель. Эти овощи нужно измельчить до небольших кубиков, болгарский перец и морковь нарезаем крупными кусочками. Если вы любите лук, его тоже можно добавить. Также натереть несколько зубчиков чеснока на тёрке. Ингредиенты сложите в чашку, залейте их оливковым или подсолнечным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Дальше просто размещаем всё на противне и выпекаем около 40 минут. Температура должна быть не выше 180 градусов.

Нежный суп

Берём тыкву и нарезаем её кубиками. Лук следует нарезать полукольцами. Далее нужно взять зубчик чеснока и измельчить на тёрке. Несколько минут обжариваем лук на любом масле, добавляем чеснок.

Когда всё прожарится, нужно также добавить тыкву, любимые специи, залить заранее приготовленный бульон и варить до кипения примерно 20 минут. Затем рекомендуется измельчить все ингредиенты в блендере. Суп можно подавать горячим и с копчёностями.

Фото: pixabay.com

Рагу со свининой

Мясо нарезать средними кусочками, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и оставить на 30 минут. Пока свинина маринуется, нарезать тыкву кубиками, лук – полукольцами, чеснок следует измельчить на тёрке.

Также необходимо нарезать бекон соломкой и пять минут обжаривать его в сковороде. В этом же масле обжаривать мясо и бекон в течение 20 минут. Добавить измельченный лук и чеснок и обжаривать ещё пять минут. После – нарезанные помидоры и 250 мл воды.

Туда же положить бекон и мясо. Когда смесь закипит, убавить огонь и оставить тушиться под крышкой 15 минут. Далее опустить в сковородку картофель с тыквой и готовить ещё 30 минут.

Паста с тыквой

Порезать тыкву на небольшие кубики, полить их мёдом. Выложить в форму или на противень и поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку. Через 20 минут вынуть, перемешать и поставить в духовку ещё на 15 минут.

Пока тыква запекается, необходимо отварить пасту и сделать соус. Для этого нужно выложить сливки в сковороду, немного подогреть, добавить тёртый сыр, измельчённый чеснок, посолить и поперчить, по вкусу. Всё перемешать и три минуты прогреть на медленном огне. После можно подавать пасту, соус и тыкву.

Тыквенный пирог

Снова достаём тыкву, очищаем её от кожуры и натираем на среднеё тёрке. Для этого блюда также потребуются орехи, причём лучше взять грецкие. Обязательно подготовьте апельсиновый сок (магазинный или домашний), разотрите яичные желтки с сахаром и сливочным маслом. Смешайте их с тыквой, соком и орехами.

Далее добавляем белки, сахарную пудру и насыпаем муку. Тесто нужно вылить в форму, предварительно смазанную маслом. Пирог рекомендуют выпекать около 50 минут.

Фото: pixabay.com

Что можно приготовить из тыквы

Существуют продукты, преимущества которых можно перечислять бесконечно, настолько они прелестны. Сегодня вы узнаете, что можно приготовить из тыквы, — яркой королевы осени и универсального овоща, который должен любить всякий, кто ценит вкусную и полезную пищу.

Тыква — продукт со специфичным вкусом и ароматом, далеко не всех радует присутствие его в блюдах. Поэтому решающим фактором того, будет ли ваше блюдо из тыквы вкусным, являются сорта плодов тыквы. Они бывают со вкусом дыни, картофеля, а некоторые неотличимы от кабачка. К сожалению, в магазинах почти никогда не указывают название сорта, и обывателю сложно разобраться, какую тыкву лучше запекать, какую жарить, а из какого плода выйдет отличный суп-пюре.

Для несладких блюд берите самую простую — большую круглую тыкву, которая обычно весит от 6 до 15 кг. У нее очень твердая кожура, а мякоть наименее сладкая и хорошо держит форму при приготовлении. Именно эта плотная мякоть больше подходит для рагу и обжаривания на сковороде, например, с чесноком и оливковым маслом. А если вы не хотите долго стоять у плиты, то просто нафаршируйте тыкву и запеките целиком в духовке — получается умопомрачительно вкусное блюдо!

Фаршированная тыква

Для этого блюда отлично подходит несладкая твердокорая тыква, ее мякоть похожа на картофель и отлично сочетается с мясом. Плодоножка твердокорых сортов имеет своеобразные грани и на срезе напоминает звездочку.

Ингредиенты

• 1 тыква весом 1,5 кг
• 300 г фарша
• 200 г риса
• 1 луковица
• 100 г сметаны
• зелень по вкусу
• соль и специи по вкусу

Приготовление

Отварите рис до полуготовности, срежьте верх тыквы тык, чтобы получилась крышка. Обжарьте фарш с луком, вычистите полость внутри плода и нафаршируйте тыкву смесью риса, жареного фарша, сметаны, зелени и специй. Накройте тыкву срезанной верхушкой, установите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Когда тыква станет мягкой, можно подавать к столу.

Тыквенный суп

Для супа-пюре лучше использовать мякоть мускатной тыквы сорта «Баттернат». Ее легко узнать по вытянутой грушевидной форме плода, тонкой кожице, а также по плотной, сладкой и светлой мякоти. Этот сорт не обладает тем самым специфическим «тыквенным вкусом», а приятным ореховым, поэтому «Баттернат» можно добавлять в сыром виде в салаты.

Ингредиенты

• 1 кг очищенной от кожуры тыквы
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2–3 зуб. чеснока
• 300 мл сливок жирностью 30 %
• 3 ст. л. растительного масла
• 200 г хлеба для тостов
• соль и специи по вкусу

Приготовление

Влейте в кастрюлю растительное масло и поставьте на средний огонь. Когда масло разогреется, положите мелко нарезанный лук и натертую морковь. Через 5 минут добавьте нарезанную кубиками мякоть тыквы, чеснок и готовьте еще 10 минут, помешивая. Залейте овощи горячей водой так, чтобы она покрывала тыкву, и варите под крышкой 15–20 минут.

Затем добавьте соль, специи и измельчите овощи погружным блендером до однородного пюре. Хлеб нарежьте кубиками и на сухой сковороде сделайте гренки. Подавайте тыквенный суп со сливками и посыпав сухариками.

Тыквенные оладьи

Очень аппетитные оладьи получаются из плодов мускатных сортов, тыкв с зеленой или ярко-оранжевой кожицей и дынным ароматом. Сорт «Баттернат» и 300-граммовые

мини-тыквы также подходят для этого сладкого блюда.

Ингредиенты

• 400 г тыквы
• 2 яйца
• 2 яблока
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ст. муки
• 100 г нежирной сметаны
• 1 щеп. соли
• 0,5 ч. л. ванильного сахара
• растительное масло для жарки

Приготовление

Очищенные от кожуры тыкву и яблоки натрите на терке. Взбейте миксером сахар с яйцами, смешайте с тыквой и яблоками, добавьте щепотку соли и ванильный сахар, перемешайте. У вас должно получиться однородное тесто, похожее на густую сметану. Обжарьте оладьи с обеих сторон на раскаленном растительном масле до румяной корочки. Перед подачей полейте десерт сметаной.

Совет: если вы готовите первые и вторые блюда из тыквы, то к ним хорошо подойдут такие специи, как корица, розмарин, тимьян, чеснок, имбирь, мускатный орех, смесь карри, а также оливковое масло холодного отжима. Яркий и оригинальный вкус

десертам из тыквы придают цедра цитрусовых, корица, какао, кофе, ваниль, свежий корень имбиря, кардамон и мёд.

Оладки из тыквы — Пошаговый рецепт

Оладьи из тыквы — один из вариантов вкусного десерта, возможность быстро и полезно накормить всю семью завтраком или подать блюдо к чаю. (Оладьи из тыквы получаются вкусные), невероятно ароматные, сочные, яркие и красивые и несомненно станут украшением любого стола.

История происхождения блюда:

Многим наверняка интересно, как появилось это блюдо. Тыква считается одним из древнейших растений, которые люди употребляют в пищу. Она была завезена в Россию ещё в шестнадцатом веке, но популярность обрела лишь в середине 18 века. С тех пор появляется всё больше и больше рецептов в приготовлении этого овоща. На Руси блинчики и из румяной тыквы хозяюшки готовили и привозили на ярмарки, где любители это десерта могли с удовольствием оценить все прелести этого вкуснейшего блюда.

Особенно популярны они были и есть в масленичную неделю, когда мы все вместе провожаем холодную зиму и встречаем весну. Современные хозяйки и рестораторы активно используют этот продукт, так как тыква совсем неприхотлива при разведении и хранении. Существует множество рецептов приготовления классических, но вряд ли кого-то можно удивить на столе, а вот пышными, ароматными, оранжевыми блинчиками вполне возможно. Оладьи обретают совершенно другой вкус, если немного видоизменить рецепт и добавить тыкву. Кроме того (оладьи из тыквы быстро приготовит даже самая неопытная хозяйка)

Ингредиенты:

• Тыква — 350 грамм
• Кефир — 70 грамм
• Яйцо — 2 штуки
• Кукурузная мука — 100 грамм
• Сода — 0,5 чайной ложки
• Сахар — 3 столовые ложки
• Мёд и кокосовая стружка для украшения (возможно использование варенья, сиропов или молока)

Как приготовить оладьи из тыквы?

1. Для приготовления нам понадобиться около 40 минут, приступим. Подготовим все необходимые ингредиенты.

   Для начала все подготовим

2. Тыкву помоем теплой водой и очистим от кожуры, нарежем кубиками среднего размера, приблизительно 3*3 сантиметра.

   Тыкву помоем, почистим и нарежем кубиками

3. Далее берём кастрюлю, наполняем ее холодной водой, погружаем туда надрезанную тыкву и варим после закипания приблизительно 15 минут. Перед тем как снять её с огня проверяем ножом, что она готова. Тыква должна быть мягкой.

   Варим тыкву

4. Отваренную тыкву высыпаем в дуршлаг, даём воде полностью стечь. Высыпаем в миску, где будем готовить тесто.

   С помощью дуршлага даем воде стечь и перекладываем тыкву в удобную емкость

5. Яйца взбиваем вилкой в отдельной ёмкости. В 70 граммах кефира растворяем половину чайной ложки соды. Тыкву разминаем вилкой до получения однородной массы без кусочков.

   Взбиваем яйца, в кефире растворяем соду, тыкву разминаем до кашеобразного состояния

6. Смешиваем все ингредиенты, добавляем три столовых ложки сахара и 100 грамм кукурузной муки, с ней они получаются более воздушные. Кроме того, кукурузная мука гораздо лучше усваивается нашим организмом.

   Смешиваем все ингредиенты, добавляем сахар, муку и перемешиваем

7. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы консистенции сметаны.

   Теперь все тщательно перемешаем до состояния однородной массы

8. Разогреваем сковороду с покрытием и выкладываем получившееся тесто в виде без добавления масла.

   Разогреваем сковороду и выкладываем порциями оладьи

9. Жарим на среднем огне в течение 3-4 минут под крышкой, далее переворачиваем и держим ещё пару минут с другой стороны также под крышкой.

   Жарим под крышкой примерно 4 минуты потом переворачиваем и еще 43-4 минуты

10. Оладьи складываем на тарелку. Можно украсить получившийся десерт мёдом, вареньем, сиропом, молоком, сахарной пудрой или кокосовой стружкой на ваш выбор!

    Приятного аппетита, не забудьте добавить мед

Полезные свойства тыквы:

В современном мире все больше людей задумывается о здоровом питании и о том, как сильно то, что мы едим влияет на наш организм. Блюда из тыквы могут смело возглавить списки блюд правильного и здорового питания. О пользе тыквы сказано много, вот лишь небольшая часть полезных свойств этого овоща. Тыква содержит в себе уникальный набор витаминов и минералов. Для организма человека потребление тыквы способствует:

• Правильной работе желудочно-кишечного тракта
• Снижению уровня сахара в крови
• Улучшению работы сердца и сосудов
• Замедлению процессов старения
• Улучшению работы нервной системы
• Укреплению иммунитета

Итак, что мы получили? Мы убедились, что (из тыквы оладьи быстро и вкусно) сможет приготовить каждый на своей кухне. Вкусный и полезный десерт, который точно придётся по вкусу каждому из членов вашей семьи станут украшением как вашего ежедневного, так и праздничного стола.

Минимум ингредиентов и потраченного времени, максимум пользы и гастрономического удовольствия. Многие детки отказываются кушать этот овощ и если вы не знали, как заставить ребёнка есть тыкву, будьте уверены, эти оладьи придутся ему по вкусу и необходимый заряд витаминов он обязательно получит! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Что приготовить из тыквы: рецепт приготовления

Не знаете, что приготовить из тыквы? Вот вам хороший совет: приготовьте из тыквы тыкву. Именно так! Просто запеките ее с минимальным количеством сахара или меда, и вы получите отличное диетическое блюдо, настолько вкусное, насколько и полезное.

Польза тыквы для организма настолько существенная, что отказываться от этого блюда никак нельзя. Тем более, что тыквенный сезон наступил. Теперь она должна присутствовать на нашем столе как можно чаще.

Просто не могу удержаться, чтобы навскидку не назвать несколько чудодейственных свойств этого овоща. Во-первых, это сплошная клетчатка и минимум калорий. А клетчатка заставляет работать пищеварение и одновременно снижает количество еды, которое нам хочется съесть.

Во-вторых, всего одна чашка тыквенного пюре содержит почти вдвое больше рекомендуемой суточной дозы витамина А, который, как известно, способствует хорошему зрению, особенно при слабом освещении. По данным медиков, тыквенные блюда в рационе снижают деградацию сетчатки у пациентов с дегенеративными заболеваниями глаз (это мнение специалистов из Гарварда). Приятный бонус: витамин А также помогает формировать и поддерживать здоровую кожу, зубы и кости.

В-третьих, масло тыквенных семян содержит фитоэстрогены, которые являются полезными для профилактики гипертонии.

В-четвертых, этот овощ богат триптофаном – это аминокислота, которая способствует сонливости, то есть с помощью правильного меню можно наладить сон. Триптофан также помогает организму вырабатывать серотонин, который поможет вам расслабиться и отдохнуть. Мало того, что тыква способствуют улучшению сна, она улучшит ваше настроение!

В-пятых, она богата бета-каротином и другими антиоксидантами, которые защищают организм от рака. Особенно эти вещества полезны для мужчин, предотвращая рак простаты.

В-шестых, всего четверть стакана тыквенных семян содержит около 2,75 мг цинка, который способствует мужскому сексуальному здоровью.

Этот список можно продолжать. Но я скажу только, что тыква запеченная в мультиварке с сахаром – это по-настоящему вкусно! Если вы не привыкли включать ее в ваше меню и не знаете, что можно приготовить из тыквы, воспользуйтесь рецептами нашего сайта: например, каша из тыквы в мультиварке понравится малышам, а тыквенный пирог в мультиварке будет праздником для всей вашей семьи.

Сегодня я хочу рассказать, как вкусно приготовить тыкву в мультиварке, просто запекая ее в фольге с минимальным количеством сахара. Когда-то давно моя бабушка запекала ее в печи подобным образом – получалось замечательно вкусно!

Чтобы приготовить тыкву запеченную в мультиварке нужны:

• Кусок тыквенной мякоти с кожурой и без семян (около 400-500 гр.).
• 1 ст. ложка сахара.
• 1/3 ч. ложки корицы (по желанию).
• 1 ч. ложка сливочного масла (по желанию).

Кроме того, вам понадобится квадратный лист пищевой фольги примерно 40х40 см.

Готовим по шагам:

Отрезаем кусок тыквы, очищенный от семян и внутренних волокон. Кожуру удалять не надо. Вымываем его и промокаем бумажным полотенцем лишнюю влагу.
Делаем ножом несколько проколов тыквы в разных местах.

Помещаем кусок на лист фольги и посыпаем его одной столовой ложкой сахара. Если вам нравится запах корицы, к сахару можно добавить треть чайной ложки этой ароматной специи.

Теперь загибаем края фольги вверх, формируя вокруг тыквенного куска импровизированный «судок», как на фото. Старайтесь не порвать фольгу, чтобы при выпекании сок не вытекал из нее (он может подгорать).

Помещаем «судок» из фольги в чашу мультиварки. Включаем программу «Жарка», готовим под крышкой в течение 60 минут.

После сигнала аккуратно (не обожгитесь, фольга горячая!) извлекаем «судок» из кастрюли. Тыква запеченная в мультиварке с сахаром готова!
Подаем ее прямо в фольге. При желании, сверху можно положить кусочек сливочного масла, он добавит вкуса (правда, добавит немного лишних калорий).
Вычерпываем тыквенную мякоть ложкой, она должна получиться нежной и ароматной.
Приятного аппетита!

Блюдо приготовлено в мультиварке Redmond RMC-M90.

Вот что нужно готовить из ТЫКВЫ на УЖИН! — 7 СТРАВ

Вот что нужно готовить из ТЫКВЫ на УЖИН! 3 удивительных рецепта, которые сделают ужин незабываемым! Ох и вкуснотища вас ждет сегодня! Уверена, что эти рецепты вы теперь точно будете готовить частенько. Жду вас в комментариях! Какой рецепт понравился больше всего?

Рецепт 1:

• Свинина — 0,5 кг;
• Морковь сладкая крупная — 1 шт. ;
• Картофель (крупные клубни) — 3-4 шт.;
• Тыква (желательно сорта «Мускатная», «Ореховая») — 0,3-0,4 кг;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Соль и специи по вкусу

Рецепт 2:

• Тыква (очищенная) – 500 г
• Сметана – 180 г
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Соус:

• Чеснок – 3 зуб.
• Паприка – 1 ч.л. (можно положить 0,5 ч.л., если не любите острое)
• Укроп
• Петрушка
• Соль

Рецепт 3:

• Тыква- 200 гр
• Филе кирицы — 100 гр
• Семечки — 15 гр
• Сыр — 30 гр
• Специи по вкусу

 

Приятного аппетита!

рецепты, кулинария, блюда, салаты, готовим, обед, ужин, еда, рецепт, как готовить, что приготовить, вкусно, юлия шевчук, simple food, тыква, тыква с мясом, мясо, что приготовить из курицы, что приготовить из тыквы, что приготовить на ужин, выпечка, рецепт курицы, курица рецепты, из курицы, рецепты из курицы, курица рецепт, курица и тыква, ужин рецепты, вот что нужно готовить из тыквы на ужин, как приготовить тыкву, что приготовить из мяса, блюда из курицы, 3 удивительных рецепта,

Блины из тыквы

Прекрасной альтернативой классическим блинчикам могут стать блины из тыквы, красивые ярко желтые, и что не маловажно очень вкусные! Предложите такой полезный завтрак вашим детям, они охотнее съедят тыкву в таком виде, нежели простое тыквенное пюре или каша. Записываем рецепт тыквенных блинчиков и бегом на кухню, ведь Масленица на дворе!

Блины из тыквы — быстро и вкусно

Такие блины можно подать со сметаной, вареньем, а еще нафаршировать разными начинками. Самая полезная начинка для детского организма, пожалуй, будет творог. Его можно размять со сметаной вилкой и добавить горсточку распаренного изюма или порезанного на кусочки чернослива.

Для приготовления блинов из тыквы понадобятся

Ингредиенты:

• Тыква (свежая или замороженная) – около 500 грамм,
• Мука пшеничная 1,5 – 2 стакана,
• Вода (теплая) – 1 стакан,
• Молоко – 1,5 стакана,
• Яйца куриные – 2 штуки,
• Растительное масло (рафинированное) 3 – 4 ст. ложки,
• Сахарный песок – 4 ст. ложки,
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала нужно порезать тыкву мелким кубиком, предварительно срезав кожуру. Затем перекладываем кубики тыквы в глубокую кастрюлю, заливаем водой, так чтобы она полностью скрывала тыкву. Ставим кастрюлю на огонь и варим тыкву до готовности. Также вы можете сварить тыкву в мультиварке, как на пару, так и обычным способом. А еще можно приготовить для блинного теста запеченную тыкву в духовке или микроволновке, так она сохранит еще больше своих полезных веществ. Готовую тыкву нужно перетереть до состояния пюре. Это можно сделать с помощью блендера, но если его нет, то протираем отварную тыкву через мелкое сито.

Если вы хотите ускорить процесс готовки тыквы, то можно натереть ее на мелкой терке и потушить с небольшим количеством воды в сковородке. Или вовсе не подвергать термической обработке, а приготовить блины с припеком из тертой сырой тыквы.

Итак, тыквенное пюре готово, пора приступать к приготовлению теста. Для этого в глубокой емкости с помощью венчика или миксера взбиваем куриные яйца с сахарным песком и солью. Все ингредиенты для приготовления блинчиков должны быть теплыми, поэтому рекомендуем заранее подогреть молоко и воду и уже теплые влить их во взбитые яйца. В полученную массу добавляем тыквенное пюре и все хорошо перемешиваем.

Теперь нужно просеять муку и небольшими порциями добавить ее к жидкости, в результате у вас должно получиться жидкое блинное тесто. В самом конце нужно влить растительное масло (рафинированное).

Готовое тесто нужно поставить в теплое место, накрыв его салфеткой, чтобы оно настоялось, а клейковина разбухла. Теперь нужно хорошо разогреть сковородку и единожды смазать ее растительным маслом (небольшим количеством). Затем с помощью половника наливаем нужное количество теста на разогретую сковородку, разравниваем его и выпекаем яркие красивые тыквенные блинчики. Аккуратно переверните блин и обжарьте его со второй стороны до такого же золотистого цвета.

Даже после термической обработки тыква сохранит часть своих полезных веществ, так что готовьте и кушайте на здоровье! Готовые блины по желанию смазываем сливочным маслом или поливаем сгущенкой и подаем к столу.

Рецептом поделилась Ольга В. Юлия Омельченко тоже приготовила эти вкусные блинки и прислала нам фото (оно крупным планом).

Приятного аппетита и хороших рецептов!

рецепты и ингредиенты для приготовления вкусной каши из тыквы

Красивые, ярко-жёлтые или оранжевые плоды тыквы попали на Русь с персидскими купцами в XVI веке. Поскольку оранжевая красавица оказалась неприхотливым растением, то сразу расстелилась зелёными коврами по русским огородам.

Спектр применения тыквы в Европе и Азии был достаточно широк: от употребления в пищу до превращений их в кареты для золушек. А знаменитая тыквенная каша настолько давно вошла в славянское меню, что считается исконно русской едой.

Как выбрать тыкву для приготовления каши

Не всем нравится специфический вкус этого овоща. Может, потому, что его не умеют готовить? Правильно выбранный, сладкий плод тыквы очень вкусен и полезен, особенно при модном ныне диетическом питании. В блюдах из тыквы может присутствовать любое пшено, добавки орехов и сухофруктов, превращающие кашу из нелюбимого утреннего блюда в изысканный десерт.

Незаслуженно забыты каши с тыквой и разными видами мяса, овощей и грибов. Стоит попробовать всё это прежде, чем сказать тыкве окончательное «нет». Следует знать, что сортов тыквы существует великое множество и далеко не каждый выращивается для человеческого стола.

Не всякий сорт годится для приготовления каши. Хорошо растут и долго хранятся безвкусные кормовые сорта тыкв для животных. Столовые же имеют небольшие размеры и разные вкусы: кремовый, с оттенками груши, дыни, муската или ореха.

При покупке или сборе тыквы важно оценить её спелость. Плодоножка должна быть сухая, кожура — не продавливаться ногтем, рисунок — чёткий и равномерный, а в разрезе — яркая оранжевая мякоть, которую можно попробовать на вкус в сыром виде.

Кроме того, сорта бывают зимними (для долгого хранения) и летними. Мякоть летних нежная и больше подходит для каши. На сладость овоща влияют и условия его произрастания, так что в выборе любимого сорта можно полагаться и на интуицию. Плоды небольшого размера грушевидной формы считаются лучшими, впрочем, всё — дело вкуса.

Рецепты приготовления вкусных каш из тыквы делятся на «быстрые» и «художественные». В любом случае получится пышное и вкусное блюдо для завтраков или десертов.

Каши с тыквой — «быстрые» рецепты

Для приготовления традиционной каши из тыквы потребуются следующие ингредиенты:

• пшено — 1 часть;
• тыква — 1 часть;
• молоко — 3 части;
• масло сливочное;
• соль и сахар по вкусу.

Для приготовления вымыть тыкву, вырезать мякоть, очистить её от семян и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить водой и тушить на среднем огне минут семь. Тем временем промыть пшено в нескольких водах. Пшена по весу следует взять чуть меньше, чем мякоти, имея в виду, что оно в три раза увеличится при варке.

Промытое пшено добавить к мякоти и долить воды, чтоб полностью покрыть содержимое кастрюли. Убавить огонь до медленного, накрыть крышкой и держать, пока вся жидкость не впитается. Затем долить половину молока, посолить, всыпать желаемое количество сахара, и продолжать варку, не отлучаясь от печи.

Оставшееся молоко доливать малыми порциями, чтобы не сбегало из кастрюли. Когда каша достигнет нужной консистенции, добавить сливочное масло и выключить. При желании можно немного приправить корицей.

Рецепт каши из тыквы с манной крупой

Красивую, спелую мякоть тыквы очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной тёрке, положить в кастрюлю и залить кипятком, чтоб вода едва покрывала мякоть. Варить минут 15, после чего осторожно влить молоко (на полкило тыквы — 1 стакан).

Как вскипит — тонкой струйкой всыпать манку (не более 2 столовых ложек), одновременно помешивая содержимое. Это непросто, но если всё сделать правильно, то получится очень вкусная каша, настоящий крем-десерт!

Рецепт английский: овсяная каша с тыквой

На одного джентльмена приготовить 60 г. овсяной крупы, 150 г. молока и понравившийся по размеру кусочек очищенной тыквы. Тыкву сварить и размять в пюре. Молоко вскипятить, всыпать овсянку и кипятить на медленном огне, непрерывно помешивая, минут 10.

Поставить на рассекатель и варить ещё минут 10, до готовности, если это обычный геркулес. Из крупы быстрого приготовления получится быстрее, но вряд ли вкуснее. Только после этого влить в кашу пюре из мякоти, ещё раз вскипятить и выключить. Добавить сливочного масла по вкусу, им кашу не испортишь.

Готовую овсяную кашу из этого рецепта при желании можно измельчить блендером до кремообразного состояния, вылить на тарелку, положить кусочек масла и декорировать орешками, изюмом и т. п.

Рецепт полезный: каша из одной тыквы

В рецепте тыквенной каши крупа, может, и вовсе не присутствовать. Желаемое количество оранжевого овоща с мускатным вкусом нарезать маленькими кубиками, залить молоком, всыпать сразу щепотку соли и сколько угодно сахара.

Варить на медленном огне, пока кусочки не начнут развариваться. Помешивать и следить, чтоб молоко не убежало. По готовности выключить и добавить сливочное масло.

Рецепт каши из тыквы в микроволновке. Очищенную тыкву потереть на тёрке, добавить столько же натёртого яблока, сбрызнуть лимонным соком, притрусить сахаром, имбирём и корицей, перемешать. Поставить в микроволновку на 20 минут при максимальной мощности. Вкусный, постный и низкокалорийный ужин готов.

Рецепты из тыквы «художественные»

Старорусский рецепт тыквенно-рисовой каши. На две порции сварить 120 грамм риса. Кусочек тыквы разрезать на кубики, потушить в воде минут 10, затем столько же, добавив стакан молока. Горсть изюма обжарить со сливочным маслом на сковороде, туда же высыпать варёный рис, сбрызнуть соком лимона и продолжать обжаривать минуты две.

По окончании процесса соединить рисовую кашу с тыквой в молоке и тушить ещё минут пять. Для аромата можно добавить немного лимонной цедры. По готовности добавить мёд. В идеале эта каша получается рассыпчатой, похожей на фруктовый плов.

Рецепт тыквенной мамалыги. Кукурузную кашу тоже можно сдобрить тыквой. Для этого надо отдельно сварить нарезанную кусочками оранжевую мякоть, остудить и размельчить в блендере. Кукурузную крупу варить, как обычно, в пропорции к воде 1:3 и по времени в зависимости от величины помола. Тыквенное пюре ещё раз вскипятить и добавлять, помешивая, к готовой крупе. Сахар, масло — по желанию.

Рецепт для горшочков: каша с тыквой, из риса и пшена

Для приготовления каши по этому рецепту потребуются такие ингредиенты:

1. Пшено и рис — по 100 г.
2. Тыквенная нарезка — 400 г.
3. Молоко — 1 литр.
4. Соли — 1/2 ч. л.
5. Сахар — 2 столовых ложки.
6. Сливочное масло.

Должно получиться три небольших горшочка вкусной и красивой каши. Крупы промыть в нескольких водах, разложить на дно горшочков. Тыквенный плод или порезать маленькими кубиками, или натереть. Положить сверху на крупу.

Поровну разлить молоко, положить по кусочку масла. Накрыть горшочки и поставить в духовку. Поставить 220 градусов и ждать результата 50 минут. Затем вынуть кашу и ждать ещё 15–20 минут, пока настоится. Долгое ожидание будет вознаграждено необыкновенно вкусной трапезой. Перед подачей посыпать кашу толчёными орехами и сахарной пудрой.

Каша из пшена или риса, запечённая в тыкве

Этот необыкновенный рецепт можно использовать если не по праздникам, то на каких-нибудь масленичных вечеринках. Вид готового блюда удивит всех!

Выбрать не очень большой, вкусный плод, около 25 см в диаметре. Срезать «крышечку» со стороны плодоножки. Вынуть ложкой семена и мякоть, сколько получится. Стенки тыквенного горшочка должны остаться не тоньше 1 см. Вынутую мякоть натереть на тёрке и сложить обратно в «сосуд». Туда же можно насыпать немного изюма или кураги.

Ошпарить кипятком или сварить до полуготовности стакан пшена или риса. Вскипятить подслащённое сахаром или мёдом и слегка подсоленное молоко (1 литр). Всё это отправить вслед за мякотью, перемешать. В заключение добавить кусочками сливочное масло. Вся масса должна немного не доходить до верха «сосуда».

Прикрыть отрезанной «крышкой», поставить в сковороду или на противень и поместить в духовку. Готовить час при 180 градусах. Если не спешить и по истечении часа снять «крышку», чтобы подержать блюдо в духовке до образования румяной корочки, то получившееся произведение кулинарного искусства будет встречено рукоплесканиями.

В таком оригинальном горшочке можно приготовить и несладкую кашу из перловки. Для этого взять стакан перловки и 100 грамм натёртой моркови. Проварить в воде до полуготовности. Мякоть тыквы в начинку можно не добавлять. Сложить в «горшочек», добавить стакан сметаны, посолить. Запекать час при 180 градусах. Получится вкусный и оригинальный гарнир.

Перед отправкой в духовку тыкву рекомендуется завернуть в фольгу. Тогда не только начинка, но и сам горшочек окажется съедобным. Остужать готовое блюдо лучше, не вынимая из фольги. При подаче разрезать тыкву вместе с кашей на дольки. Если начинка сладкая, то украсить орехами или взбитыми сливками.

Здесь представлена лишь малая часть рецептов вкусной и нежной каши из тыквенного плода. Освоив принципы их приготовления, дальше можно следовать полёту своей фантазии. Кстати, блюда из крупы и тыквы успешно участвуют и в других национальных кухнях, например, знаменитом азербайджанском плове бораны, армянской хапаме, татарском балише. Но это уже другая история.

Как использовать оставшуюся тыкву на Хеллоуин

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Вырезать тыкву на Хэллоуин? Получите максимум удовольствия от наших быстрых и простых идей из оставшихся тыкв.

Тыквы. Мы почти не видим их весь год, а потом наступает октябрь, и нам не избежать их оранжевых лиц.Ошеломляющие 15 миллионов тыкв выращиваются в Великобритании каждый год, но сколько из нас на самом деле съели одну из них?

Поразительно, но более половины из них (около восьми миллионов) используются только для резьбы по дереву, а 1 ноября их выбрасывают в мусор. Мы хотим помочь вам использовать оставшиеся тыквы на Хэллоуин, чтобы в этом году не было отходов.

Количество тыкв, выбрасываемых каждый год, хватило бы на то, чтобы приготовить 360 миллионов ломтиков тыквенного пирога или обеспечить каждого жителя страны тарелкой тыквенного супа — безумие, правда?

Что можно сделать с остатками тыквы?

Для тех из вас, кто раньше не ел тыкву, это в основном зимний кабачок.Таким образом, вы можете относиться к нему так же, как и к мускатной тыкве — вы готовите его аналогичным образом, и на вкус он тоже очень похож, со сладким землистым вкусом и мягкой текстурой после приготовления.

Есть много вещей, которые можно сделать с остатками тыквы. И одна из лучших вещей — это то, что если вы не можете сразу решить, что приготовить, вы всегда можете нарезать его и положить в морозилку на другой день.

Отлично подходит для приготовления вкусных осенних блюд, включая тыквенный пирог, тыквенное карри и многое другое.Вам также не нужно тратить семена тыквы после того, как вы их зачерпнули, так как они дают отличный вкус и питательные вещества для салатов и супов — мы также дали наши рекомендации для них ниже.

Как подготовить тыкву к приготовлению

Способ подготовки тыквы к приготовлению действительно зависит от того, что вы готовите. Лучше всего проверить рецепт, которому вы следуете, и посмотреть, какой метод рекомендует. Однако есть некоторые вещи, которые очень важно помнить при приготовлении тыквы.

Во-первых, кожа жесткая, поэтому вам нужно использовать острый нож. Вы можете очистить кожу ножом, но будьте очень осторожны и не снимайте кожуру на себя. Кроме того, вы можете потерять больше мякоти, если очистите ее ножом. Вам не нужно чистить тыкву, если вы жарите тыкву, так как кожица легко снимется после того, как вы ее обжарите — точно так же, как кожура сладкого картофеля.

При резке тыквы лучше использовать большой острый нож, так как тыкву разрезать непросто. Следите за пальцами и разрежьте на плоской поверхности поверх доски.Вы можете использовать влажную ткань под бард, чтобы доска не двигалась слишком сильно.

Чтобы удалить семена, вы можете либо отрезать верхушку и вынуть семена сверху, либо разрезать тыкву пополам сверху вниз и удалить семена с каждой половинки. Не тратьте зря семена — ознакомьтесь с нашими советами о том, как приготовить тыквенные семечки и как их подавать.

Хранение остатков тыквы

После того, как вы закончите с тыквой на Хэллоуин, ее можно будет хранить в холодильнике в течение нескольких дней.После этого на нем могут появиться признаки плесени или размягчиться. Хранение продуктов при температуре холодильника замедлит развитие пищевых бактерий, но не остановит их размножение.

Если вы хотите хранить тыкву дольше, ее следует заморозить. У большинства людей недостаточно места в морозильной камере, чтобы бросить туда целую тыкву, поэтому мы рекомендуем нарезать ее на небольшие кусочки.

Чтобы заморозить тыкву, вам нужно очистить тыкву, удалить воск или семена изнутри, нарезать кусочками, положить в пакет для заморозки и заморозить на срок до 6 месяцев.Кроме того, приготовьте его, превратите в тыквенное пюре и заморозьте, чтобы потом использовать в тыквенном пироге или даже в детском питании, поскольку оно полно питательных веществ для вашего малыша.

Способы запекания тыквы

Старший писатель по кулинарии Джессика Рэнсом любит жарить тыкву. Она говорит: «Тыкву можно обжарить перед очисткой, так как после обжаривания кожица очень легко снимается».

Попробуйте сбрызнуть тыкву оливковым маслом и посыпать листьями шалфея, посолить и поперчить и поджарить при 200 ° C / газ 6 до готовности.Время приготовления будет зависеть от того, насколько маленькие кусочки, но обычно это занимает 25-45 минут. Копченый перец, сумах или тимьян отлично сочетаются с тыквой — вы можете попробовать посыпать ими вместо шалфея.

Жареную тыкву можно съесть как гарнир к жареной курице или вкусному осеннему пирогу. Кроме того, после приготовления оно хорошо разминается, поэтому его можно использовать в качестве альтернативы картофельному пюре.

Рецепты из оставшейся тыквы

Классический тыквенный пирог

Самый традиционный из тыквенных рецептов, тыквенный пирог.Его так легко приготовить, и он восхитителен на вкус с большой шариковой ложкой мороженого. Он понравится всей семье! Тыквы для резьбы, как правило, содержат больше воды, что делает их идеальными для приготовления пюре. Для этого рецепта тыквенного пирога требуется 450 г тыквенной мякоти, которую готовят на пару и протирают, чтобы сделать начинку для пирога со специями. Храните тыквенную мякоть в закрытом контейнере в холодильнике, чтобы вы могли приготовить пирог на следующий день.

Получить рецепт: Классический тыквенный пирог

Жареные тыквенные семечки

Поэкспериментируйте с добавлением различных трав и специй, прежде чем запекать семена, чтобы приготовить ароматную закуску.Храните их в герметичном контейнере, чтобы вы могли вернуться к ним в качестве закуски, посыпать салат или добавить в йогурт с мюсли.

Для получения дополнительных сведений ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению тыквенных семечек.

Попробуйте тыквенный суп

Этот простой и питательный суп из тыквы на Хэллоуин станет вкусной семейной трапезой в любой день недели, но на Хэллоуин можно добавить сверху паутину. Детям это понравится!

Получить рецепт: Тыквенный суп на Хеллоуин

Испечь тыквенный пирог

Остались у вас на выходных? Из остатков тыквы приготовьте пирог, как в этом осеннем тыквенном кексе с кленовой глазурью, в котором используется 200 г тыквенной мякоти — резной тыквы легко хватит.Лучшее в овощных пирогах — это то, что овощи часто заменяют часть или все сливочное масло, чтобы выпечка была более здоровой и питательной.

Если вы не готовы вырезать свою жуткую тыкву, возможности безграничны! Ознакомьтесь со всеми нашими рецептами из тыквы, от тыквенной запеканки Джеймса Мартина до тыквенных кексов.

Сделать пюре из тыквы

По некоторым рецептам может потребоваться тыквенное пюре. Воспользуйтесь нашим руководством по приготовлению тыквенного пюре, чтобы сделать все возможное!

Приготовить карри из тыквы

Хотите сделать из тыквы что-нибудь более острое? Попробуйте карри из свинины и тыквы Поля Меркурио.

Испечь тыквенный хлеб

Любите печь? Используйте оставшуюся тыкву, чтобы испечь легкий тыквенный хлеб.

Уменьшите количество тыквенных отходов

Не забывайте, сезон тыкв идет с октября по декабрь, так что у вас еще много времени, чтобы вернуться и снова.

Чтобы уменьшить количество тыквенных отходов, вы можете заказать коробку для Хэллоуина в сервисе подписки Oddbox по борьбе с пищевыми отходами. Это социальное предприятие, которое борется с пищевыми отходами на уровне фермы, работая напрямую с фермерами, спасая «уродливые», но столь же вкусные продукты и доставляя их прямо в дома и офисы Лондона на 30 процентов дешевле, чем аналогичные услуги.

Коробка с рецептами Oddbox

«В прошлом году мы спасли 1800 тыкв. Мы взяли их всего на одну неделю на Хэллоуин. Если мы сделаем то же самое в этом году, мы, вероятно, спасем около 7000. Это одна тыква на каждую коробку покупателя », — объясняет соучредитель Oddbox Эмили Ванпоперингхе.

Их вдохновила экологическая благотворительность Hubbub, которая начала ежегодную кампанию #pumpkinrescue, спасая 1325 тыкв и подавая 1673 тарелки супа голодным покупателям на их фестивале в Оксфорде.

Опрос, проведенный Hubbub, показал, что, хотя четверо из пяти человек заявили, что хотят сократить количество пищевых отходов, более половины признали, что не считают тыкву едой. Тем не менее, он полон иммуностимулирующих витаминов, таких как A и C.

И после того, как вы вырежете свой фонарь Джека, вы сможете сделать еще больше вещей, чтобы превратить тыкву в вкусный обед. Ниже мы перечислили несколько вкусных идей.

После того, как вы разрежете верхнюю часть тыквы, внутри будет грязь.Вы получите смесь из кусочков, семян и тыквенной мякоти, в зависимости от тыквы и вашего рисунка на ней. Сложите ее в большую миску, чтобы проявить творческий подход, и как только ваша страшная тыква засветится в окне, верните свое внимание на внутренности.

Бросьте очень волокнистые кусочки в компост или в корзину для еды, а остальные сохраните.

Как есть тыкву | Фонд Hubbub

Все, что нужно знать о тыкве

Тыквы — это не просто украшение Хэллоуина, это вкусный и универсальный овощ.Они дешевые, питательные, вкусные, в изобилии растут в Великобритании, и их можно приготовить тысячами способов. Вот наше краткое руководство по приготовлению тыквы.

Какие тыквы можно есть?

Вы можете съесть любые * виды тыквы, тыквы или кабачков. Разновидности сильно различаются по вкусовым качествам. Исследуйте, наслаждайтесь и наслаждайтесь тем фактом, что тыква предназначена не только для Хэллоуина.

Возможно, вы видели тыквы в магазинах с надписью «резьба по тыквам». Не позволяйте наклейке сбить вас с пути, эти тыквы прекрасно съедобны .Однако резные тыквы были выведены крупными, с тонкой мякотью и прочными. Их вкус зависит от того, где вы покупаете тыкву. Мы съели немного хорошей тыквы для резьбы и несколько тыкв для резьбы, которые, откровенно говоря, не имеют никакого вкуса. Тыквы для резьбы, как правило, более водянистые и волокнистые, чем другие виды тыкв и тыкв. Мы рекомендуем добавлять резные фигурки из тыквы в суп с ароматным бульоном или добавлять их, чтобы набрать тушеное мясо.

Какую часть тыквы можно есть?

Тыкву можно есть всю, кроме стебля .Можно ли есть кожуру или нет, зависит от сорта. Небольшие сорта, такие как луковая тыква, имеют восхитительно съедобную кожуру, кожица более крупных сортов может быть слишком жесткой для употребления в пищу или менее привлекательной. Для таких видов, как мускатная тыква, есть ли кожицу или нет, зависит от личного вкуса. Тыквы — отличный источник витаминов А и С, железа и рибофлавина.

Плоть — это часть, прикрепленная к коже. Снимите кожицу, и вы получите кусок хорошего.Мякоть больших тыкв идеально подходит для супов и карри. Мякоть мелких тыкв, кабачков и тыкв лучше всего подходит для пирогов, хлеба и пирожных, хотя она также вкусна в супе. Маленькие тыквы, как правило, более ароматные, менее волокнистые и менее водянистые. Помните об этом, делая покупки, и вас уже не будет. Нет причин не разделывать разные кабачки и тыквы. Разнообразие — это пряность жизни тыквы.

Склизкий материал — да, вы можете использовать эту вязкую слизь в середине тыквы: положите ее в кастрюлю с большим количеством воды и вскипятите, чтобы получился жидкий бульон.Процедите бульон, затем смешайте его с яблочным или апельсиновым соком и мелкими специями, чтобы получить ароматный согреватель осени. Вы также можете использовать бульон из тыквы в качестве основы для супов. Просто добавьте морковь, сельдерей и другие овощные обрезки.

Семена — не выбрасывайте эти семена. Они не только вкусны с супами и салатами, но и являются удобной закуской, они также являются чудесно питательной пищей, очень богатой цинком. Они также содержат растительные соединения, известные как фитостерины, и антиоксиданты, улавливающие свободные радикалы, которые могут укрепить ваше здоровье.Тушите их в подсоленной воде 10 минут, а затем запекайте в горячей духовке до коричневого цвета — полный рецепт см. Здесь.

Хранение тыквы

При вырезании тыквы соскребите внутренности и приготовьте на пару (или бланшируйте) эти кусочки тыквенной мякоти и заморозьте их на следующий день. Приготовленная на пару и сырая тыквенная мякоть хранится в холодильнике несколько дней.

Когда ваша резная тыква немного посидит, ее мордочка начнет свисать, и вы не сможете безопасно есть ее. Нерезанная тыква прослужит довольно долго.Их лучше всего хранить в сухом прохладном месте поверх полотенца. Когда тыква испортится, она сначала начнет размягчаться на дне, а затем начнет вытекать жидкость.

Утилизация тыквы

Иногда их всех просто не спасти. Особенно, если ваш фонарь Jack O Lantern начинает плохо смотреться во рту. Если вы не можете съесть свою тыкву, по крайней мере, поступите как следует и отправьте ее в компостную кучу или в контейнер для пищевых отходов.

БЫТОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ

Узнайте больше о том, как устраивать вечеринки в честь Хэллоуина — #EatYourPumpkin

* Вы можете есть любые виды тыквы или кабачков, если они очень горькие на вкус, но не ешьте.Эта горечь является признаком высокого уровня кукурбитацинов, что в некоторых кабачках является незначительной вероятностью.

Опубликовано: 10 ^-е октябрь 2019

Обновлено: 28 ^-е Октябрь 2020 г.

Автор: Тесса Трюки

Комментариев: 1

Хлеб из тыквенного кишечника и как использовать целую тыкву

Превратите жилистые кишки тыквы на Хэллоуин в сытный, сладкий хлеб из цельнозерновой тыквы.Ты никогда больше не выбросишь тыквенные кишки!

Изначально мы опубликовали этот хлеб из тыквенной кишки в 2009 году, и каждую осень это наш самый популярный пост. Я так рада, что наконец-то достала его из архивов, добавив новые фотографии, видео и несколько вариантов более полезных ингредиентов. Но не волнуйтесь, это тот же отличный рецепт, которым десятки тысяч раз поделились в социальных сетях!

ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ ВИДЕО

https://www.facebook.com/eatingrichly/videos/10159241932610526/

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА ИЗ ТЫКВИНЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ

Нажав одну из этих ссылок, мы получим небольшую комиссию за все, что вы покупаете на Amazon, без каких-либо дополнительных затрат. Спасибо за поддержку нашего семейного бизнеса!

ХЛЕБ ИЗ ТЫКВИНЫ И КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦЕЛЮ ТЫКОВУ

Для некоторых из вас это может быть старая новость. Но остальные из вас, приготовьтесь к тому, что ваш разум взорвется. Знаете ли вы, что можно использовать каждую часть тыквы ?

Правильно, даже в тех тыквах на Хэллоуин, которые вы превращаете в тыквы, есть много съедобных частей, которые обычно выбрасывают!

Если вы хотите приготовить целую тыкву, начните с разрезания тыквы пополам.Я положил его на бок и воткнул в него большим ножом. Я провожу ножом по бокам, затем по основанию тыквы и вверх по другой стороне. Вернитесь к исходной стороне и работайте от разреза до стебля. Разорвите тыкву на две половинки.

ПРИГОТОВИТЬ ТЫКВУ — СЕМЕНА И ЧУЧКИ

Теперь у вас есть две части тыквы, которые нужно вычерпать из тыквы: одна — семена, а другая — внутренности. Верно тыквенных кишок .Должен признаться, что мне нравится играть с тыквенными кишками, они слизистые и мягкие, и мне приятно ощущать их между пальцами. (Хммм, может быть, именно здесь мой сенсорный ребенок понимает) Подробнее об этом чуть позже!

Тыквенные семечки можно жарить как угодно. Нам нравится использовать приправы для тыквенного пирога, чтобы приготовить эти жареные тыквенные семечки для тыквенного пирога.

Быстрый совет: берете ли вы тыквенные внутренности и семена из верхней части тыквы, которую вы нарезаете, или из тыквы, которую разрезаете пополам для жарки, проще всего взять две миски и разделить семена и кишки в них, когда вы идете.

ПРИГОТОВИТЬ ВСЕ ИЗ ТЫКВЫ — ДОМАШНЕЕ ПЮРЕ из тыквы

Третья часть тыквы, которую вы можете использовать, — это мякоть. Это та часть, которая делает пюре, как если бы вы его покупали в жестяной банке. Когда вы вычерпали из половинок тыквы все семена и внутренности, положите половинки разрезанной стороной вниз в сковороду. Если у вас тыква поменьше, вы можете использовать одну кастрюлю.

Налейте в кастрюлю немного воды высотой 1/4 дюйма (примерно 1 стакан). Поставьте сковороды в разогретую до 350 градусов духовку и запекайте тыкву 45-60 минут (для большой тыквы).Готово, когда тыкву легко проткнуть вилкой.

Свежая тыква намного более волокнистая, чем тщательно обработанная тыква в жестяной банке, поэтому перед запеканием ее нужно пропустить через кухонный комбайн.

Просто протрите тыкву в пюре, пока она не станет гладкой и жидкой без кусочков (это слово «жидкое»?).

Вы можете заметить, что пюре из тыквенной мякоти получается довольно жидкой. Это потому, что вам все равно нужно слить лишнюю воду из пюре.

Просто положите бумажное полотенце в сетчатый фильтр и вылейте туда пюре.Дайте ему стечь над миской в ​​холодильнике на пару часов. Тогда вы можете использовать его в любом рецепте, в котором используется консервированная тыква.

Мне нравится замораживать домашнее тыквенное пюре в пакетах с застежкой-молнией порциями по 1-2 чашки, чтобы было легче разморозить нужное количество (обязательно пометьте его!).

Нужны рецепты домашнего тыквенного пюре? Нам очень нравится этот рецепт тыквенного супа. А если вы ищете идеи для выпечки, то эти кексы из цельнозерновой тыквы и овсяное тыквенное печенье с шоколадной крошкой просто фантастические!

ПРИГОТОВИТЬ ВЕСЬ ТЫКОВУ — КУБИЧЕСКАЯ ТЫКОВКА

Если вы хотите получить кусочки тыквы, а не тыквенное пюре, вы тоже можете это сделать.

Осторожно срежьте кожуру тыквы ножом. Вы можете попробовать овощечистку, но я считаю, что кожица настолько жесткая, что нож легче.

После того, как тыква будет очищена, вы можете разрезать ее на кусочки и приготовить свежую тыкву для приготовления любимых блюд. Вы также можете добавить его в любой рецепт, в котором есть тыква, например, орех или желудь.

Нам нравится этот рецепт пасты с коричневым маслом из кабачков и шалфея.

ПРИГОТОВИТЬ ТЫКВУ — УЖИН В ТЫКВЕ

Конечно, вы также можете полностью отказаться от чистки и измельчения и просто приготовить ужин внутри тыквы.Затем вы просто соскребаете жареную тыквенную мякоть вместе с начинкой. Это довольно просто, и из него получится великолепная презентация.

Нам нравится простота этого обеда из говяжьего фарша в тыкве.

А пока вот мой знаменитый хлеб из тыквенной кишки. Иногда я стараюсь быть здоровее, уменьшая количество сахара до двух чашек, это все равно хорошо, но убийственно со всеми тремя чашками. Я называю этот хлеб знаменитым, потому что в прошлом году я принес его на несколько вечеринок, и все просили рецепт, особенно когда узнали, что я приготовил его из тыквенных кишок.Это лучший в мире рецепт тыквенного хлеба !

РОЖДЕНИЕ ХЛЕБ ИЗ ТЫКВИНЫ

Хорошо, время для волшебного рецепта, которого вы все так долго ждали!

В 2008 году мы с Эриком были СУПЕР БЕДНЫМИ (бюджет на питание составлял 100 долларов в месяц), и я чувствовал, что выбрасывать внутренности нашей тыквы для резьбы — значит выбрасывать деньги. Итак, я собрал тыквенные кишки у всей нашей семьи, из которых мы вырезали тыквы, поэкспериментировали и придумали невероятный рецепт хлеба из тыквенной кишки.

Теперь я всегда спрашиваю людей об их тыквенных кишках, отчасти для того, чтобы уменьшить количество отходов, а отчасти потому, что я люблю печь хлеб!

Моя оригинальная фотография рецепта хлеба из тыквенной кишки из 2008 года. Какая разница за 9 лет!

СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ ХЛЕБА ИЗ ТЫКВИНЫ

В этом рецепте можно полностью использовать тыквенное пюре вместо тыквенных кишок. С тыквенными кишками интересно то, что они массивные и твердые, поэтому вы получите красивые золотые ленты из тыквы по всему хлебу, вместо того, чтобы добавлять их в тесто.

Только не забудьте немного порезать тыквенные внутренности. Вам не нужны гигантские куски, иначе ваш хлеб развалится. Я использую кухонные ножницы, но вы также можете порезать их ножом.

Хотя домашнее тыквенное пюре обычно слаще и ароматнее от сахарных тыкв меньшего размера или тыкв для пирогов, вы можете использовать внутренности любой тыквы в хлебе из тыквенной кишки. Представляете, сколько хлеба можно приготовить из кишок ГИГАНСКИХ тыкв ?!

Нам нравится видеть ваши комментарии и фотографии вашей еды.Если вы готовите хлеб из тыквенной кишки, поделитесь им с нами! Вы можете оставить комментарий ниже и опубликовать фото на нашей странице в Facebook.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F. Хорошо смажьте две формы для выпечки хлеба 9×5, затем посыпьте мукой.
2. Пальцами и ножницами отделите тыквенные внутренности, чтобы они могли смешаться с жидким тестом.
3. Смешайте муку, сахар, корицу, мускатный орех, соду и соль в большой миске.
4. Добавьте яйца, масло, воду и тыкву. Перемешивайте, пока не получите однородное тесто.
5. Если вы используете орехи пекан, вы можете добавить орехи прямо сейчас или посыпать их сверху, как только вы вылейте тесто в формы для выпечки хлеба.
6. Разлить по подготовленным формам. Выпекайте 1 час и проверьте степень готовности, вставив деревянную шпажку в центр хлеба. Если он выходит чистым, ваши буханки готовы. Если нет, запекайте их дольше, проверяя каждые 5 минут.
7. Слегка остудите в кастрюлях (около 10 минут), выньте из кастрюль и дайте им остыть на решетке.

Банкноты

Приблизительная стоимость / порция: Этот хлеб довольно доступен, особенно если вы покупаете муку и сахар оптом, как я. Изготовление двух буханок обошлось мне примерно в 2 доллара, и я разрезаю каждый на 10 частей. Так что получается всего 10 центов за кусок!

Вегетарианец: в нем есть яйца, но без мяса!

Информация о питании:

Доходность:

20

Размер порции:

20 штук
Количество на порцию: Калорийность: 259Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 32 мг Натрий: 293 мг Углеводы: 48 г Волокно: 3 г Сахар: 31 г Белки: 4 г

Мы будем рады поддерживать связь.Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы приобретете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но при условии, что вы будете богато питаться, даже если у вас нет денег, вы получите небольшую комиссию.

Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт. Спасибо большое за Вашу поддержку!

Информация о пищевой ценности и стоимости предназначена только для оценки и может меняться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.

Готовим с тыквой: что нужно знать

Нет ничего лучше, чем тыквы для обозначения октября. Вы увидите, что они украшают парадные подъезды и дверные проемы, вырезанные с простыми лицами или замысловатыми узорами. Помимо осеннего украшения, есть также много способов приготовить из тыквы, создавая сезонные рецепты, которые состоят из сладких и соленых блюд. Если вы всегда полагались на консервированную тыкву на кухне, вы можете попробовать готовить из тыквы прямо с тыквенного грядки.

Какие тыквы лучше всего готовить?

При приготовлении блюд из тыквы не следует полагаться на ту же тыкву, которую вы выбрали для вырезания семейного фонаря. Тыквы с большой резьбой съедобны, но их внутренности, как правило, тягучие и водянистые, и они обычно менее ароматны.

Вместо этого есть несколько сортов тыквы, которые лучше подходят для приготовления или запекания. Обратите внимание на знаки, на которых продаются сахарные тыквы или тыквы для пирогов, на прилавке с местной продукцией.Вы также можете найти эти конкретные разновидности:

• New England Pie Pumpkin
Пирог с тыквой
• Осеннее золото
• Бэби Пэм
• Люмина
• Дикинсон
• Золушка или сказка

Как выбрать спелую тыкву

Чтобы убедиться, что вы выбрали для приготовления здоровую спелую тыкву, выполните следующие два шага:

• Выберите тыкву весом от 4 до 8 фунтов. Когда дело доходит до приготовления из тыквы, лучше поменьше.Мякоть более плотная, текстура более гладкая, а содержание сахара больше.
• Избегайте тыкв с синяками или мягкими участками, которые могут быстро загнить.
• Однако вам не нужно беспокоиться о тусклой коже. Это не показатель того, что плод внутри.

Способы приготовления с тыквой

Тыквенный пирог, наверное, самое популярное блюдо из тыквы, но есть и другие способы приготовления из тыквы, как сладкие, так и соленые.

Что-нибудь сладкое. ..

Если вы в первую очередь захотите купить банку предварительно приготовленного тыквенного пюре для выпечки, возможно, вам будет интересно приготовить тыквенное пюре с нуля. Это проще, чем ты думаешь. Просто выполните следующие действия:

1. Отрежьте тыквенный стебель и разделите тыкву пополам. Удалите нитки и семена из центра.
2. Обрызгайте две половинки кулинарным спреем и переверните их в форму для запекания.
3. Выпекайте при температуре 350ºF около часа, пока мякоть внутри не станет очень мягкой.В зависимости от размера тыквы это может занять до 90 минут.
4. Очистите половинки от мякоти и пропустите через кухонный комбайн до получения однородной массы.
5. Добавьте корицу, мускатный орех, гвоздику или коричневый сахар по своему усмотрению, чтобы имитировать вкус консервированного тыквенного пюре.

Из одного фунта тыквы можно приготовить одну чашку пюре. Типичный тыквенный пирог требует 1,5 стакана пюре. Из пюре можно приготовить тыквенный рулет, тыквенное печенье, тыквенный хлеб или кексы, а также тыквенные оладьи или вафли.Возможности безграничны!

Что-нибудь пикантное. . .

Сладости — не единственный способ приготовить и подать тыкву. Вы также можете попробовать множество пикантных блюд из тыквы. Вот несколько наших любимых рецептов приготовления с тыквой:

Картофельное пюре из тыквы с чеддером — Для этого рецепта от Yummly требуется банка тыквенного пюре, но теперь вы знаете, как приготовить его самостоятельно!

Пряный суп из тыквы, моркови и сладкого картофеля — Холодная погода идеально подходит для супов и мультиварок.Этот вегетарианский рецепт без глютена от Fuss Free Flavors объединяет в себе все самое лучшее о смене времен года.

Жареная тыква с фетой и медом — Сладкое и соленое сочетание, этот деревенский рецепт от Not Quite Nigella идеально подходит для осени.

У вас есть еще вопросы о том, как выбрать лучшую тыкву для приготовления? Свяжитесь с нашими экспертами по продукции на стенде Glick’s Produce, чтобы узнать больше.

Приготовление тыквенного пюре — BELGIAN FOODIE

Как приготовить тыквенное пюре

Поскольку тыкву в банках практически невозможно найти за пределами США, я обычно готовлю тыквенное пюре из свежей тыквы.

Если вам нужно выполнить этот шаг, не забудьте оставить приготовленную тыкву в ситечке над миской примерно на 30 минут, чтобы удалить лишнюю воду. Но не выбрасывайте эту жидкость, так как ее можно пить как есть или добавлять в смузи, овсянку, суп или любое другое блюдо. Эта жидкость — мое осеннее золото, она так освежает.

Запекание и кипячение при приготовлении тыквенного пюре

Запекание тыквы

Большинство кулинарных книг рекомендуют запекать тыкву в духовке, чтобы удалить мякоть с кожицы.Обжарка помогает раскрыть аромат тыквы. Чтобы приготовить пюре из обжаренной тыквы, вам нужно будет нарезать тыкву дольками и положить их открытой стороной вниз (кожица сверху) на форму для запекания. Вы можете накрыть форму для запекания алюминиевой фольгой, чтобы сохранить тепло. Поместите форму для выпечки в предварительно разогретую духовку до 180 ° C. Оставьте для запекания от 30 до 45 минут, пока вы не сможете легко удалить мякоть с кожи и размять вилкой.

Варка или приготовление тыквы на пару

В большинстве случаев, когда мне нужно тыквенное пюре, я готовлю его в кастрюле над плитой, потому что мне не терпится приготовить его в духовке.Мне также кажется, что таким способом легче готовить, особенно если вы готовите большое количество свежей тыквы.

Предварительно я просто снимаю кожицу ножом, нарезаю тыкву на более мелкие кусочки, а затем готовлю их в кастрюле с небольшим количеством воды над плитой. Удаление кожуры займет всего несколько минут и еще 15 минут или около того, чтобы приготовить тыкву. Тыкву нужно приготовить ровно настолько, чтобы ее можно было сломать вилкой.

Однако, если вы используете консервированную тыкву, вы, конечно, можете пропустить эти шаги.

Тыквенное пюре

Тыквенное пюре можно быстро приготовить, добавив немного воды в кастрюлю на плите. Однако при желании вы можете приготовить тыквенное пюре, обжарив тыкву в духовке. Чтобы приготовить 1 объем тыквенного пюре (процеженного), вам понадобится примерно 1,67 объема сырой тыквы (без кожи) или 2 объема (с кожей).

Время приготовления5 минут

Время приготовления15 минут

Общее время20 минут

Курс: Приправы

Кухня: Веганская, вегетарианская

Ключевое слово: Осень

Порции: 4 чашки

Ingredients 825 г сырой тыквы (см. Примечания ниже)

Инструкции

Тыква на плите

• Если вы используете свежую тыкву, удалите кожицу с тыквы острым средним или большим ножом.

• Нарежьте тыкву средними кубиками и поместите в кастрюлю на среднем огне с небольшим количеством воды (1/4 стакана). Не нужно добавлять сюда много воды, так как тыква также будет выделять жидкость во время готовки.

• Накройте запеканку крышкой и готовьте около 15 минут или пока тыкву не можно будет сломать вилкой.

• Разбейте тыкву вилкой и поместите ее в ситечко над миской. Накройте бумажным полотенцем и оставьте примерно на 20–30 минут, чтобы остыть и стечь лишнюю жидкость.Оставьте жидкость для других целей, например, для смузи, соусов и супов.

Тыква в духовке

• Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 ° C.

• Нарежьте тыкву дольками. Положите дольки открытой стороной вниз (кожицей сверху) на форму для запекания. Если хотите, можете накрыть форму для запекания алюминиевой фольгой, чтобы сохранить тепло.

• Оставьте запекаться в духовке на 30–45 минут, пока вы не сможете легко удалить мякоть с кожи и размять вилкой.

Примечания

Чтобы приготовить 1 объем тыквенного пюре (процеженного), вам потребуется около 1,67 объема сырой тыквы (без кожи) или 2 объема (с кожей).

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Тыквенное пюре

Количество на порцию (125 г)

калорий 54 калорий из жиров 2

% дневной нормы *

жира

0,2 г

Насыщенные жиры 0,1 г 1%

Полиненасыщенные жиры 0.01 г

Мононенасыщенные жиры 0,03 г

Натрий 2 мг 0%

Калий 701 мг 20%

Углеводы 13g 4%

3%

Белок 2 г 4%

Витамин A 0IU 0%

Витамин C 0 мг 0%

0% кальций 0 мг 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Как приготовить свежее тыквенное пюре

В этом году не покупайте консервные банки и сделайте собственное тыквенное пюре. Вам придется выкроить для этого немного времени, но вы можете испечь самый свежий тыквенный пирог. Посмотри на себя, ты классный пекарь.

Легко забыть, что свежие тыквы хороши не для фонарей и праздничных украшений камина. Но не забывайте, что тыква — это прежде всего еда, причем чертовски хорошая.Вы можете, а должен , съесть черт побери из тыквы! Особенно, если вы добавляете эту тыкву в лучший пирог сезона.

Хорошо. Может быть. Я провела пробу вкуса консервированного и свежего тыквенного пюре в пироге. Верите вы мне или нет, но если вы сделаете свое собственное тыквенное пюре, вы получите все права на хвастовство.

Слив лишней жидкости с жареной тыквы — залог успеха. Цель состоит в том, чтобы получить такой же толстый (или более толстый) материал из магазина.

Я рассказал, как приготовить собственное тыквенное пюре, чтобы вы могли отбросить его к бордюру. Вам понадобится кухонный комбайн (как этот) и немного (хорошо, много) терпения, но через несколько часов вы будете готовы приготовить свой сумасшедший свежий тыквенный пирог. Ммм, на вкус как триумф.

Поехали!

Как приготовить свежее тыквенное пюре

Шаг № 1

Возьми тыкву. Вам нужна тыква с надписью «сахар» или «пирог». Они меньше своих кузенов-резчиков (см. Картинку вверху), и внутри у них больше плоти.Выберите тыкву, которая кажется тяжелой для своего размера.

Шаг № 2

Разогрейте духовку до 375 ° F. Разрежьте тыкву пополам вдоль (от стебля к основанию). Я оставил свой стебель, но если тебе будет проще, ты можешь сначала отрубить самую верхушку тыквы.

Шаг № 3

Ложкой вычерпайте семена и волокнистые «кишки» из внутренней части тыквы и отложите их в сторону. Вы можете использовать их позже для запекания тыквенных семечек, поэтому не выбрасывайте их.

Шаг № 4

Выстелите противень пергаментной бумагой, силиконовым ковриком для выпечки или фольгой. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень. Поставьте сковороду в духовку примерно на 45 минут. Вы должны легко проткнуть тыкву вилкой.

Шаг № 5

Дайте тыкве остыть примерно 15 минут, чтобы не обжечь руки, затем ложкой вычерпайте мякоть, оставляя кожицу позади. Поместите мякоть в миску кухонного комбайна (подойдет и хороший блендер).

Шаг № 6

Включите кухонный комбайн. Начните с измельчения тыквы в кухонном комбайне. Время от времени вам может потребоваться соскоблить края. Не поддавайтесь желанию добавить воды; Как только тыквенная мякоть начнет разрушаться, из нее будет выделяться жидкость, и ее будет легче обрабатывать. Продолжайте пульсировать, пока он не станет относительно гладким. Соскребите стенки миски и дайте кухонному комбайну поработать еще примерно минуту, чтобы все получилось гладко.

Шаг № 7

Положите мелкоячеистое ситечко на большую миску.Выстелите мелкоячеистое ситечко марлей. Добавьте тыквенное пюре в сетчатое ситечко с подкладкой и дайте ему стечь в течение 1-2 часов, пока тыква не станет густой и не сохранит свою форму при сжатии марлей. Это будет выглядеть так:

Шаг # 8

Используйте тыквенное пюре так же, как консервированное тыквенное пюре. Храните то, что вы не используете сразу, в закрытом контейнере в холодильнике.

Вот несколько удобных инструкций для печати:

Распечатать

Приготовьте тыкву для пирога

В этом году не покупайте консервные банки и сделайте собственное тыквенное пюре.Вам придется выкроить для этого немного времени, но вы можете испечь самый свежий тыквенный пирог. Посмотри на себя, ты классный пекарь.

• Автор: Мария Сириано
• Время на подготовку: 30 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Общее время: 2 часа 30 минут

• 1 средний сахар или тыквенный пирог

1. Возьми тыкву.Вам нужна тыква с надписью «сахар» или «пирог». Они меньше своих кузенов-резчиков (см. Картинку вверху), и внутри у них больше плоти. Выберите тыкву, которая кажется тяжелой для своего размера.
2. Разогрейте духовку до 375 ° F. Разрежьте тыкву пополам вдоль (от стебля к основанию). Я оставил свой стебель, но если тебе будет проще, ты можешь сначала отрубить самую верхушку тыквы.
3. Ложкой вычерпайте семена и волокнистые «кишки» из внутренней части тыквы и отложите их в сторону.Вы можете использовать их позже для запекания тыквенных семечек, так что не выбрасывайте их!
4. Выстелите противень пергаментной бумагой, силиконовым ковриком или фольгой. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень. Поставьте сковороду в духовку примерно на 45 минут. Вы должны легко проткнуть тыкву вилкой.

5. Дайте тыкве остыть примерно 15 минут, чтобы не обжечь руки, затем ложкой вычерпайте мякоть, оставляя кожицу позади.Поместите мякоть в миску кухонного комбайна (подойдет и хороший блендер).

6. Включите кухонный комбайн. Начните с измельчения тыквы в кухонном комбайне. Время от времени вам может потребоваться соскоблить края. Не поддавайтесь желанию добавить воды; Как только тыквенная мякоть начнет разрушаться, из нее будет выделяться жидкость, и ее будет легче обрабатывать. Продолжайте пульсировать, пока он не станет относительно гладким. Соскребите стенки миски и дайте кухонному комбайну поработать еще примерно минуту, чтобы все получилось гладко.
7. Положите мелкоячеистое ситечко на большую миску. Выстелите мелкоячеистое ситечко марлей. Добавьте тыквенное пюре в сетчатое ситечко с подкладкой и дайте ему стечь в течение 1-2 часов, пока тыква не станет густой и не сохранит свою форму при сжатии марлей. Это будет выглядеть так:
8. Используйте тыквенное пюре так же, как консервированное тыквенное пюре. Храните то, что вы не используете сразу, в закрытом контейнере в холодильнике.

Эта статья впервые появилась в ноябре 2015 года, а в октябре 2020 года была отредактирована и переиздана.

последнее обновление 22 октября 2020 г.

Мария Сириано

Где-то среди башен размазанных тестом мисок вы найдете покрытую мукой Марию, которая готовит уникальные сезонные десерты для своего блога «Просеивание и венчик». Несмотря на то, что она так и не овладела техникой «протирать на ходу», ей все же удалось улучшить свои навыки выпечки, далеко не ограничиваясь «добавлением масла, воды и яиц». Она делает потрясающий пирог, если сама так говорит.

Тыквенное пюре быстрого приготовления в горшочке (легко, без предварительной резки)

Знаете ли вы, что в горшочке быстрого приготовления можно приготовить целую тыкву? Узнайте, как приготовить Тыквенное пюре в домашних условиях с помощью скороварки одним нажатием кнопки. Это, безусловно, самый простой способ приготовить домашнее тыквенное пюре без громоздкого предварительного измельчения или очистки тыквы.

Instant Pot действительно сделал мою жизнь проще. Все покупные консервы, такие как тыквенное пюре, яблочное пюре, бобы и чечевица, постепенно заменяются приготовленными в домашних условиях.Я люблю готовить Chana Masala, Vegan Chili chili и это карри со шпинатом и фасолью с нуля в моем Instant Pot.

Домашнее и консервированное тыквенное пюре

Я не имею ничего против магазинного тыквенного пюре. У меня в кладовой всегда есть банка или две для быстрых рецептов.

Сказать так, кто не любит самоделки ??

Я начала делать тыквенное пюре с нуля с прошлого года в основном для своего ребенка.

Нет ничего лучше, чем домашнее тыквенное пюре, верно ?? Мой ребенок только начал есть пюре в это время в прошлом году, и сезон тыквы был первым в моем списке.

Тыквенное пюре очень легко приготовить в скороварке быстрого приготовления.

Когда тыквы в сезон и дешевле, я готовлю их и по возможности храню в морозильной камере.

Приготовить тыквенное пюре в домашних условиях тоже просто и недорого. Так как я начала готовить тыкву таким образом, я предпочитаю домашнее тыквенное пюре консервированному. А теперь представьте себе все рецепты, которые вы можете приготовить !!!!

Обжарка VS Метод приготовления под давлением

Должен признать, что в основном я избегал готовить тыкву по этой причине — внешность тыквы или любой другой зимней тыквы, такой как мускатный орех, очень трудно разрезать.Если вы меня знаете, вы знаете, как я люблю простые методы и ярлыки в жизни.
Для жарки необходимо очистить тыкву от кожуры и нарезать ее кусочками перед приготовлением.
Если вы все равно будете пюрировать его, приготовление на пару — отличная альтернатива. Перед приготовлением тыкву разрезать не составит труда. После распаривания внешний слой сразу же отслаивается без каких-либо усилий.
На мой взгляд, если вы ищете наиболее удобный способ приготовления тыквенного пюре в домашних условиях для приготовления пищи и выпечки или, возможно, для кормления ребенка, то лучше всего использовать скороварку.

Ингредиенты тыквенного пюре быстрого приготовления —

Для этого рецепта нужен только один ингредиент — тыква, да простая тыква. Или может быть немного воды, чтобы облегчить смешивание.

Это тыквенное пюре быстрого приготовления сделано без соли и добавок. Это чистая свежая тыква.

Шаг за шагом — Как приготовить тыквенное пюре в горшочке быстрого приготовления —

• Выберите сахарную тыкву подходящего размера, которая подходит к вашему раствору.
• Убедитесь, что у него стержень меньшего размера, иначе вам придется отрезать его и вставить в IP.
• У меня есть 6-литровый растворимый горшок, так что тыква поменьше подойдет.
• Если у вас есть 8-литровый, вы можете установить и больший.
• Хорошо вымойте его под водопроводной водой.
• Тыкву колоть не надо.
• Добавьте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю.
• Положите тыкву на подставку.
• Осторожно вставьте его в IP.
• Включите Instant Pot.
• Нажмите вручную на ВЫСОКОЕ давление в течение 17 минут.
• Поверните черную ручку в положение закрытия.
• Как только IP издаст звуковой сигнал, позвольте давлению естественным образом снизиться (NPR).
• Как только серебряная булавка упадет, можно безопасно открывать горшок.
• Осторожно откройте крышку, так как внутри может быть пар.
• Проверьте, сделано ли это, проткнув его ножом или вилкой. Он должен легко скользить без сопротивления.
• С помощью двух кухонных полотенец достаньте подставку.

• На рабочем столе Разрежьте тыкву пополам, чтобы вышел пар и быстро остыла.
• Выньте тыквенные семечки.
• Как только тыква немного остынет, т.е. когда вы сможете с ней удобно брать ее в руки, очистите ее.
• Не выбрасывайте тыквенные семечки, их всегда можно зажарить и использовать в салате и супе.
• Кожура тыквы должна легко сниматься.
• Нарежьте их на куски и измельчите в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне, используя как можно меньше воды для получения более густого пюре.
• Вы всегда можете добавить по столовой ложке воды за раз, чтобы отрегулировать консистенцию.

Некоторые часто задаваемые вопросы —

Какие тыквы лучше всего подходят для приготовления или запекания?

Пирог из тыквы, также известный как сахарная тыква, — лучший выбор для приготовления блюд или выпечки. Вы можете поджарить их, сделать из них пюре или приготовить на пару и съесть кусочками.

Сахарные тыквы более кремовые и гладкие по текстуре по сравнению с более крупными тыквами. Они отлично подходят для вырезания, а не для приготовления пищи.

Имеет ли значение размер тыквы?

Сахарные тыквы меньше других видов тыквы, так что это хорошие новости.

Если вы готовите тыкву в горшочке быстрого приготовления, убедитесь, что она помещается внутри, не разрезая ее.

Я использую свой растворимый горшок на 6 литров, чтобы приготовить эту сахарную тыкву. Я беру тыквенный пирог, который весит от 2 до 3,5 фунтов.

Прежде чем покупать тыкву, помните о размере своего горшка Instant pot.

Можно ли таким образом приготовить мускатную тыкву или любую другую зимнюю тыкву?

Я уверен, что вы можете приготовить мускатную тыкву или любое другое пюре из тыквы в Instant Pot, используя метод приготовления под давлением.Любая зимняя тыква, которая впишется в ваш горшок, подойдет. Сроки могут немного отличаться. Скоро я буду пробовать и публиковать варианты. Моя подруга только что попыталась приготовить пюре из тыквы Золушки в своем растворе быстрого приготовления на 8 литров, и оно отлично сработало для нее. Кабачок из спагетти и лютик хорошо подходят для приготовления быстрого приготовления.

Как использовать тыквенное пюре?

После того, как я сделал большую партию тыквенного пюре, я был рад использовать его во всем.

Скоро я дополню свой блог рецептами с использованием тыквенного пюре.

Ах да !!! Все ваши мечты о тыкве сбудутся с помощью «метода пропаривания» в скороварке.

• Для начала вы можете приготовить такой простой тыквенный суп, как этот суп из мускатных орехов ИЛИ
• Паста с тыквенным соусом паста с соусом из тыквы без предварительного измельчения, запекание тыквы.
• Если вы сладкоежка, попробуйте тыквенный пудинг или даже простой тыквенный молочный коктейль.
• Тыквенное пюре можно добавлять даже в кексы, овсянку, блины и вафли.
• Из тыквенного пюре можно приготовить здоровое детское питание, поэтому приготовьте его дома.

Я имею в виду, что небо — это предел. Просто извлеките максимум из этого сезона, ребята !!!

Короче говоря, тыквенное пюре можно использовать во всем, как если бы вы использовали консервированное.

Как заменить магазинное консервированное тыквенное пюре домашним тыквенным пюре?

Одна банка, например, 15 унций купленного в магазине тыквенного пюре — это примерно 1 ¾ чашки свежего тыквенного пюре.

Я заметил, что консервированное тыквенное пюре оранжевого цвета, а домашнее — желтого.

Это может быть из-за используемого типа тыквы.

Можно ли приготовить тыквенный пирог из домашнего тыквенного пюре?

Я не делал тыквенный пирог из домашнего тыквенного пюре. Но я думаю, что если вы сделаете густое пюре, используя меньше воды, как консервированное тыквенное пюре, оно должно сработать.

Как хранить тыквенное пюре быстрого приготовления?

Тыквенное пюре можно хранить в холодильнике 3 дня или заморозить для увеличения срока хранения.

Можно ли заморозить тыквенное пюре?

1. Да, домашнее тыквенное пюре можно замораживать более 6 месяцев.
2. Наслаждайтесь домашним пюре даже в не сезон тыквы.
3. Я люблю замораживать его за один раз. Обычно используется порция размером 1 3/4 чашки, что эквивалентно одной 15 унции консервированного тыквенного пюре.
4. Таким образом, пюре можно легко использовать в любом рецепте, например в банке с тыквенным пюре. .
5. Замораживать в герметичных контейнерах или безопасных для замораживания пакетах с замком на молнии.

Домашнее тыквенное пюре для младенцев

Нет ничего лучше домашних свежих продуктов для детей, верно !! Тыква — это полезный овощ, богатый клетчаткой и необходимыми питательными веществами.Я кормила своих детей домашним тыквенным пюре, когда они были младенцами. Я люблю готовить тыквенное пюре дома и добавлять его в различные рецепты, такие как суп, рис, тушеное мясо, мак-н-сыр, или даже готовить полезные кексы для своих детей.

Другие рецепты Instant Pot, которые вам понравятся —

Паста с веганским соусом Альфредо

Веганское рагу

Яблочное пюре быстрого приготовления (без очистки)

Веганские шоколадные пирожные

Мы уже друзья? Давайте подключимся по номеру-

Facebook | Instagram | Пинтрест | Twitter

Не забудьте подписаться на мой блог, чтобы получать свежие рецепты и новости.Прикрепите его для использования в будущем.

Рецепт тыквенного пюре быстрого приготовления —

Понравился этот рецепт? Поставьте ему звезду в комментариях! Распечатать рецепт

Тыквенное пюре быстрого приготовления (легко, без предварительной нарезки)

Узнайте, как приготовить домашнее тыквенное пюре без духовки. Для приготовления тыквенного пюре быстрого приготовления не требуется предварительная нарезка или очистка. Сделайте большую партию, заморозьте и используйте во всех своих любимых рецептах.

Регулируемые порции -4 чашки примерно

Ингредиенты

• 1 Сахарная тыква i.e a Пирог с тыквой
• 1 стакан воды
• Для смешивания с пюре —
• ¼ стакана воды или более

Инструкции

• Тщательно вымойте его под водопроводной водой.

• Тыкву колоть не надо.

• Добавьте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю.

• Положите тыкву на подставку.

• Осторожно вставьте его в IP.

• Включите Instant Pot.

• Пресс ручной ВЫСОКОГО давления в течение 17 минут.

• Поверните черную ручку в положение закрытия.

• После звукового сигнала IP позвольте давлению естественным образом снизиться (NPR).

• Как только серебряная булавка упадет, можно безопасно открывать горшок.

• Осторожно откройте крышку, так как внутри может быть пар.

• Убедитесь, что это сделано, проткнув его ножом или вилкой. Он должен легко скользить без сопротивления.

• С помощью двух кухонных полотенец выньте подставку.

• На рабочем столе Разрежьте тыкву пополам, чтобы выпустить пар и быстро остыть.

• Вычерпайте тыквенные семечки.

• Как только тыква немного остынет, т.е. когда вы сможете удобно с ней обращаться, снимите с нее кожуру.

• Кожура тыквы должна легко сниматься.

• Нарежьте их на кусочки и измельчите в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне, используя как можно меньше воды для получения более густого пюре.

• Вы всегда можете добавить по столовой ложке воды за раз, чтобы отрегулировать консистенцию.

Примечания

Пожалуйста, просмотрите раздел часто задаваемых вопросов, чтобы получить дополнительные вопросы и ответы. Перед приготовлением не нужно разрезать стебель или протыкать тыкву. Я сделал это, потому что стебель был слишком большим, чтобы вместить тыкву в мой растворимый горшок на 6 литров. Используемая сахарная тыква весит 3 фунта. Если тыква весит 2-2,5 фунта, время готовки составляет 14 минут NPR.
Очень маленькие тыквы весом менее 2 фунтов приготовятся за 12 минут NPR. Заметки эксперта —

• Выберите сахарную тыкву подходящего размера, которая подходит к вашему раствору.
• Убедитесь, что у него стержень меньшего размера, иначе вам придется отрезать его и вставить в IP.
• У меня есть 6-литровый растворимый горшок, так что тыква поменьше подойдет.
• Если у вас есть 8-литровый, вы можете установить и больший.
• Использование подставки позволяет легко вынуть тыкву после приготовления.
• Не выбрасывайте тыквенные семечки, их всегда можно зажарить и использовать в салате и супе.

Как хранить тыквенное пюре?

• Тыквенное пюре можно хранить в холодильнике 3 дня или заморозить для увеличения срока хранения.