Бисквит с шоколадом внутри: Рецепт: Пирог «Бисквит с шоколадом»

Содержание

Рецепт: Пирог «Бисквит с шоколадом»

Главная › Выпечка › Пироги и пирожки › Разное › Русская кухня

Пирог «Бисквит с шоколадом»

Рецепты (4)

Фотогалерея

Добавить рецепт

Oswin

Россия, Магнитогорск

Репутация: +393

Все рецепты автора: 47

Дата публикации: 2013-11-24

Рецепт понравился: 13

Ингредиенты:
масло сливочное — 100 гр;
яйца куриные — 3 шт;
сахар-песок — 200 гр;
молоко — 200 мл;
мука — 400 гр;
шоколад темный — 100 гр;
соль — по вкусу;
ванильный сахар — по вкусу;
разрыхлитель теста — 0,5 ч.

ложки

Способ приготовления:

Так вышло, что мне досталась плитка темного шоколада, который я не особо люблю. Тогда я вспомнила, что давно хочу приготовить пирог с «шоколадной крошкой». Темный шоколад как никакой другой подходит для выпечки, поэтому я, недолго думая, принялась за приготовление.

Первым делом я решила измельчить шоколад. Его можно порезать ножом или использовать другие известные вам способы. Я перемалывала в чаше блендера. Кусочки получились разного размера, но это даже и интереснее.

Теперь приступаю к приготовлению теста. Растапливаю сливочное масло, добавляю яйца, сахар, ванильный сахар.

Взбиваю до образования пены.

Добавляю к масляно-яичной смеси молоко. Еще раз тщательно перемешиваю.

В отдельной чаше смешиваю муку и разрыхлитель.

Добавляю сухие компоненты к жидким.

Вымешиваю однородное тесто.

Теперь к тесту добавляю размолотый шоколад.

Еще раз перемешиваю, чтобы шоколад равномерно распределился в тесте.

Готовлю форму: смазываю ее маслом и выстилаю дно бумагой для выпечки.
Выливаю тесто в форму.

Ставлю форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.
Готовность проверяю воткнутой в центр зубочисткой или шпажкой — она должна выходить сухой.

Пирог в процессе выпекания неплохо поднялся и зарумянился.
А вот таким он получился на срезе. Кусочки шоколада расплавились и пирог стал как-будто с жидкой начинкой.

Получилось очень вкусно.
Главным «судьей» моей кулинарной деятельности является мой муж. И не только потому, что любит вкусно кушать, но также и потому, что является поваром со стажем. Этот пирог ему очень понравился.

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

alexandra12 · 2013-11-24 12:42:38

Вкуснятинка у вас получилась ! ответить

Oswin · 2013-11-24 12:48:20

Спасибо)) ответить

alexandra12 · 2013-11-24 12:54:22

Пожалуйста! ответить

bvlena · 2013-11-24 21:39:26

Очень румяный и в разрезе- нямочка! ответить

Катюшrа84 · 2013-11-24 22:37:09

Я так делаю бисквит. Иногда добавляю различные начинки: яблоки, черную или красную смородину (иногда мороженную), вишни и др. С шоколадом еще не пробовала. Обязательно попробую! ответить

Oswin · 2013-11-25 07:14:20

Я на бисквит отдельно белки взбиваю и муки гораздо меньше беру. А это я называю просто пирогами))) ответить

Maua · 2013-11-25 01:05:37

Я делала, вкусно ответить

Geni25 · 2013-11-25 01:28:22

Очень красивый) ответить

Oswin · 2013-11-25 07:14:33

Спасибо) ответить

Воздушный молочный бисквит с шоколадом внутри

Тип: Десерты

Время: 35 минут

Сложность: Средне

Порций: 5

Как сложно сейчас удивить десертом! Современное кондитерское мастерство точно достигло высшей точки. Торты любых форм и размеров, причудливые, но удачные сочетания ингредиентов — любой каприз! Однако мой бисквит с шоколадом

может посоперничать даже с самыми шикарными угощениями!

Способ приготовления молочного бисквита с начинкой очень прост. Нехлопотливое тесто, которое замешивается за 5 минут, дополняют две плитки шоколада. Да-да, я кладу их прямо в сырое тесто и отправляю в разогретую духовку. Интересно, правда?

Как приготовить воздушный молочный бисквит с шоколадом внутри

Узнав ингредиенты, необходимые для приготовления бисквита с шоколадом внутри, вы удивитесь. Всё верно: никаких дорогих продуктов! Смело могу назвать этот десерт народным. Выпекайте его для торжественных застолий или простого семейного чаепития.

Ингредиенты

Яйцо: 3 шт.

Сахар: 160 г

Сливочное масло: 100 г

Молоко: 200 мл

Пшеничная мука: 250 г

Разрыхлитель: 1 ст. л.

Ванильный сахар: 1 ч. л.

Молочный шоколад: 180 г

Горький шоколад: 250 г

Сливки: 100 мл

Приготовление

1Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема и цвета.
2Добавьте размягченное сливочное масло, продолжайте взбивать до однородной консистенции.
3Всыпьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар, влейте молоко. Замесите мягкое тесто.
4Прямоугольную форму смажьте маслом, застелите дно пергаментом и его тоже смажьте.
5Вылейте в форму часть теста, положите плитку молочного шоколада (90 г), залейте оставшимся тестом. Сверху выложите еще одну плитку шоколада. Выпекайте 55 минут при 200 °С.
6Смешайте горький шоколад со сливками.

Нагревайте ингредиенты, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада.
7Готовый бисквит достаньте из формы и полейте приготовленной помадкой.

В конце приготовления кекс с шоколадом можно дополнительно украсить шоколадной крошкой. Если вам уже и так достаточно шоколада в этом рецепте, используйте кондитерское конфетти, посыпки или даже драже. Десерт получится не только очень вкусным, но и невероятно ярким и симпатичным.

Автор рецепта

Ирина Мищенко

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Шоколадное печенье «Вихрь» — Bakerella

Сделайте это утром. Вы будете рады, что сделали это.

На днях я листал свои кулинарные книги и был очарован рецептом этого печенья из книги «Глубокий темный шоколад». Он наполнен декадентскими рецептами с использованием темного шоколада. И с таким названием я обычно предпочитаю что-то шоколадное, очень богатое и ароматное. И я почти всегда выбираю рецепт с фото. Я очень визуален и люблю заранее видеть, что мне предстоит. У этого не было фотографии с ним, но он все равно очаровал меня.

Закрученный шоколад в печенье.

Я ва-банк.

Их довольно быстро сделать. Вы можете иметь один в вашем животике в кратчайшие сроки.

Темный шоколад рубленый.

Получить. Получите это хорошо.

Начало печенья.

Мука, сахар, разрыхлитель, соль и бута.

Добавьте немного молока, и тесто начнет собираться в ком.

Посыпьте рабочую поверхность и руки мукой и сформируйте из липкого теста шар, который затем можно будет сплющить и раскатать.

Свернуть в прямоугольную форму.

Сверху смажьте размягченным сливочным маслом.

Посыпать сахаром.

И немного шоколада. Немного. ; )

И сверните все это желейным рулетом для шоколадных завихрений.

Затем разрежьте рулет на равные части.

Вот так. Возможно, маленькие кусочки шоколада сделали бы мои завитки более отчетливыми.

Все в порядке. Я хорошо отношусь к шоколаду.

Ммм… да. Совершенно нормально с этим.

Ешьте их теплыми из духовки.

Теплый с небольшим количеством растопленного сливочного масла. Да, пожалуйста.

Вкусное начало дня.