Закуска со свеклой и селедкой пошаговый рецепт
Моя любовь к сочетанию свеклы и селедки настолько сильна, что я готова хоть каждый день готовить блюда на основе этих двух продуктов. Сегодня предлагаю праздничную закуску из свеклы с соленой сельдью, которую можно подать на новогодний стол. Маленькие, аккуратные и очень вкусные порционные башенки оценят ваши гости и обязательно попросят рецепт.
Это холодное блюдо по вкусу и составу напоминает всем известную Селедку под шубой. Однако разница есть: в закуске нет майонеза — его мы заменим сливочным маслом. Кроме того, не будет и вареной картошки с морковью, зато добавим кубики сочного и хрустящего кисло-сладкого яблочка. Попробуйте и вы эту праздничную закуску!
Шаг 1В рецепт этой праздничной закуски входят следующие ингредиенты: сельдь соленая (у меня вес чистого филе), свекла, яблоки, репчатый лук, куриные яйца, сливочное масло и свежий укроп. Свеклу берем среднего размера, а яблоки — кисло-сладких сортов, лук — желательно фиолетовый (он сладкий и не такой ядреный).
Первым делом нужно отварить свеклу — я делаю это с вечера. Для этого моем корнеплоды и закладываем их в кастрюлю с водой. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, снижаем температуру до ниже средней. Варим свеклу в мундире до готовности — время приготовления зависит от величины корнеплодов. Куриные яйца также отвариваем вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне. Теперь чистим и мелко-мелко нарезаем среднюю луковицу. Если вам попался очень резкий лук, от горечи можно запросто избавиться — обдайте нарезанный лук кипятком, после чего промойте его под холодной проточной водой и отожмите.
Шаг 3Разделываем соленую селедку, если у вас рыба целой тушкой. При желании вы можете сразу купить готовое филе (как поступила я), чтобы сократить время готовки. Нарезаем филе мелким кубиком.
Шаг 4Смешиваем селедку и репчатый лук — одна начинка для закуски готова.
Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Чистим отварные яйца, складываем их в блендер, добавляем мягкое сливочное масло. Два желтка оставим для украшения.
Шаг 6Пробиваем все насадкой металлический нож до образования однородной и гладкой массы.
Шаг 7Перемешиваем все ложкой или вилкой — вторая начинка для праздничной закуски готова.
Шаг 9Когда сварится свекла, остужаем ее и чистим.
Затем нарезаем довольно тонкими (5-7мм) кружочками. Это будут наши основы для закуски. Дальше нужно взять вырубку для печенья или формовочное кольцо небольшого диаметра и вырезать каждую заготовку так, чтобы она стала ровной. Правда, не обязательно делать основы круглыми — можно сделать квадраты, треугольники, звездочки, ромбики или оставить кругляши как они есть.
Кладем на свекольную основу некоторое количество яично-масляной массы и разравниваем ее.
Шаг 11Поверх — селедку с луком (столько вам нравится).
Шаг 12Снимаем металлическую (возможно у вас пластиковая) формочку — одна порция готова.
Шаг 13Аналогично формуем остальные порции.
Несомненно, это довольно кропотливая работа, но для праздничного стола постараться все же стоит, правда?
Украшаем каждую порцию закуски рубленым желтком (помните, мы оставили 2 штуки для декора?) и свежим укропом. До подачи храним закуску в холодильнике. Количество порций я написала примерное, так как не знаю, какого размера у вас будет свекла и столько начинки вы добавите на каждую порцию. У меня получилось около 24 порций — по 2 штуки на человека плюс добавка, кто захочет.
Если вы любите сочетание селедки со свеклой, эта новогодняя закуска вам точно понравится. Иришка, спасибо за очередной вкусный и красивый заказ! Готовьте на здоровье, друзья.
Закуска из свеклы,авокадо и сельди, пошаговый рецепт на 1581 ккал, фото, ингредиенты
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Жареные пирожки из картофеля и творога
Если нет блендера, можно натереть картошку на крупной терке.
Творог лучше брать рассыпчатый.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Полента со шпинатом, яйцами и сыром
Полента элементарна в приготовлении, но совсем не элементарна на вкус, это прекрасный гарнир к мясу, цыпленку, да и сама по себе просто чудо, особенно зимой! Итальянцы, конечно же, используют
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Яйца, фаршированные сыром, каперсами и шнитт-луком
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Баклажаны с фетой, сладким перцем и зеленью
Баклажаны очень общительные, легко сочетаются с другими ингредиентами, нет никакого антагонизма. Перец, на мой взгляд, лучше взять поярче, красный или желтый, можно добавить лук-порей или цукини с
Юлия Высоцкая
11.2021 09:25:00″>13 ноября 2021
Реклама
Софья
Рецепт на:
1 персону
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность блюда
1581
кКал
67%
| Белки | 72 г |
| Жиры | 104 г |
| Углеводы | 59 г |
% от дневной нормы
18 %
20 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
свекла | 2 шт. |
авокадо | 1 шт. |
| 1 шт. |
соевый соус | 1 ч. л. |
лук зеленый | 4 шт. |
чеснок | 1 стакан |
сельдь филе | 1 шт. |
лимоны | по вкусу |
зелень | по вкусу |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Свеклу отварить до готовности,остудить,очистить,нарезать кружочками.В сковороде разогреть 1 ст.ложку раст.масла и обжарить в нём измельчённый зубчик чеснока,чеснок удалить,с двух сторон в чесночном масле обжарить кружочки свеклы,выложить на блюдо,дать остыть,слегка посолить
В сковороде разогреть ещё ложку масла,яйцо взбить с соевым соусом и вылить в сковородку,зажарить с двух сторон омлет,остудить.
размять вилкой,добавить к авокадо мелко нарезанный зелёный лук и нарезанный маленькими кусочками омлет,авокадную смесь хорошо размешать,посолить,поперчить,добавить лимонного сока по вкусу.Филе сельди нарезать ломтиками.
Теперь собираем закуску.На кружок свеклы выкладываем авокадную смесь,накрываем вторым кружком свеклы,выкладываем ложку авокадной смеси и ломтик сельди,украшаем зеленью.Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Теги рецепта
закускииз овощей и бобовыхиз рыбыиз яицжаритьавторская кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Блюда из куриной грудки
Рецепты полезных смузи
Салаты из капусты
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Закуска из селедки и свеклы
от редакции
Благодаря оригинальной подаче эта простая и вкусная закуска из селедки и свеклы выглядит по-праздничному нарядно.
Приготовление: 20 мин.
Ингредиенты
- Свекла отварная – 1-2 шт.
- Сельдь соленая – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Свежая зелень – для украшения
Указания
- Ингредиенты для приготовления закусок из сельди и свеклы.
- Яйцо отварить 8 минут после закипания, остудить и очистить.
- Яйцо размять вилкой вместе с маслом.
- Мелко нарежьте филе сельди и выберите все кости.
- Добавьте селедку в яично-масляную смесь и перемешайте. (Если используется слабосоленая сельдь, в начинку можно добавить соль и перец по вкусу.)
- Очистить и нарезать свеклу ломтиками толщиной 0,5 мм.
- Вырежьте фигурки или просто кружочки из свеклы с помощью формочек для печенья или стакана. (Чтобы уменьшить цвет свеклы на других продуктах, вы можете промокнуть ее бумажными полотенцами.
) - Не снимая формы, плотно заполнить ее селедочной массой (форшмак), разровнять.
- Аккуратно сняв формочки, выложите закуску из селедки и свеклы на блюдо.
- Украсьте свеклу форшмаком по своему вкусу (я использовала свежий розмарин и зерна граната). Перед подачей выдержать приготовленную закуску из селедки и свеклы в холодильнике около 30 минут.
- Очень вкусная и красивая закуска из сельди и свеклы готова.
)Приятного аппетита.
Также нравится
Закуска из сельди
Закуска из сельди – это эстонское блюдо, называемое терендис или тарретис, легкий сметанный холодец с соленой сельдью, луком и свежими огурцами. Порций: 2 Ингредиенты Филе соленой сельди – 1 шт. Зеленый лук – 2-3 шт. Свежие огурцы – 2 шт. Сметана – …
Закуска из сельди
Закуска из рыбы и овощей в виде бутербродов на слойках прекрасно украсит ваш праздничный стол. Вкусное блюдо, легкое и быстрое приготовление.
Закуска из сельди и яблок
Это блюдо из сельди и яблок очень просто приготовить – сельдь, яблоки, яйцо и масло измельчаются в кухонном комбайне. Подается закуска в виде сухариков, тостов и т.д. Ингредиенты Сельдь малосольная, филе – 250 г Яйца – 2 шт. Лук репчатый (нарезанный) – 1 …
Закуска из селедки по-польски
Сельдь по-польски – оригинальная закуска из соленой сельди, филе яблока и лука. Скорее это даже не закуска, а салат, ведь ингредиенты дополняются густым сметанно-горчичным соусом. Сельдь в сметане можно по…
Закуска из яиц, яблок и лука с селедкой
Когда хочется перекусить, а в холодильнике не очень большой выбор продуктов, выручит простая яичная закуска. Закуска готовится за считанные минуты и получается очень нежной и вкусной. Если вы также добавите несколько пирогов…
Салат из селедки и свеклы с апельсиновым соусом
Интересное сочетание знакомых продуктов и отличный результат.
Приготовление: 1 час Количество порций: 4 Ингредиенты Сельдь слабосоленая – 1 шт. Свекла средняя – 2-3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Апельсин – 1 шт. Масло растительное – 2 ст.л. Сахар – 1 ч.л. Перец по вкусу Гре…
Закуска из селедки на хлебе с разноцветными шариками
Интересная подача праздничных бутербродов с селедкой, свеклой и яйцом. Очень доступные ингредиенты и минимальное время приготовления. Закуска из селедки выглядит очень достойно. Подавать селедку на хлебе с разноцветными шариками из вареной свеклы и яйца – гости …
Рулет из лаваша с селедкой, свеклой, морковью и картофелем
Сегодня предлагаю вам шикарный рецепт для праздничного стола – рулет из лаваша с селедкой, морковью, картофелем и свеклой. Получается почти салат «Селедка под шубой» в лаваше. Это невероятная закуска, которая, помимо великолепного вкуса,…
Закуска из филе селедки и лука под сметанно-сырным соусом
Прекрасная закуска к любому столу, особенно праздничному – аппетитная селедка под тонкими кольцами лука и сочным острым соусом из сыра, сметаны, майонеза, укропа, чеснока и горчица.
Это вкусно! Порций: 6 Ингредиенты Слегка посолить…
Котлеты «Аппетитные»
Рекомендую на обед вкусные котлеты из фарша. Быстро и вкусно. Фарш подходит как готовый, так и домашний. Готовить: 20 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Фарш мясной – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Куриное яйцо – 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Овощи…
Рыбная закуска
Заварные шарики с начинкой из рыбы и подаются как холодная закуска. Порций: 6 Ингредиенты Консервированный лосось (сушеный) – 200 г Майонез – 60 г Вяленые томаты в масле (нарезанные) – 50 г 0,5 лимонного сока Цедра 0,5 лимона Свежая петрушка (нарезанная) – 30 г Соль по…
Сырные закуски
Идеальный рецепт сырных закусок с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Трава и свекла
Идеальный рецепт с травами и свеклой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Хумус со свеклой
После поездки в Израиль я стал фанатом хумуса.
Жаль, но самого вкуса в своем городе я пока не нашла. И практически нет мест, где это можно попробовать. Но решил починить дома. Приготовление: 1 час Порций: 4-6 Ингредиенты Консервированные ч…
Итальянская закуска
Рецепт идеальной итальянской закуски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Лук-порей – закуски
Идеальный лук-порей – рецепт закуски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Закуска «Лечо»
Закуска лечо из сладкого перца и помидоров с вареной колбасой. Готовить: 25 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Лук репчатый – 100 г Перец сладкий – 200 г Помидоры – 200 г Колбаса вареная – 500 г Масло растительное – 50 г Соль – 0,5 чайной ложки (по вкусу) Помидоры промыть…
Аппетитный брауни
Этот рецепт брауни мне понравился как никакой другой. Делюсь с вами рецептом! Посмотрите, как приготовить брауни с низким содержанием жира! Приготовление: 35 минут Количество порций: 9 Ингредиенты Сливочное масло – 75 грамм Сахар – 100 грамм Яйцо – 1 шт.
Пшеничная мука – 45 грамм Какао-порошок – 35 грамм Тесто для выпечки – …
Аппетитные бутерброды
Хотите быстро и вкусно перекусить? Попробуй это! Ингредиенты Сардины в масле – 200 г Сливочное масло – 50 г Огурец – 100 г Редис – 50 г Хлеб – 300-400 г Зелень по вкусу Способ приготовления Хлеб нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. Откройте консервы и слейте ли…
Свекла по-русски
Рецепт идеальной свеклы по-русски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Комментарии к «Закуска из сельди и свеклы»
САЛАТ ИЗ СЕЛЕДКИ СВЕКЛЫ 400г
Норден
(пока отзывов нет) Написать обзор
Norden
NORDEN САЛАТ С СЕЛЕДКОЙ СО СВЕКЛОЙ 400 г
Рейтинг Обязательно Выберите рейтинг1 звезда (худший)2 звезды3 звезды (средний)4 звезды5 звезд (лучший)
Имя
Электронная почта Обязательно
Тема обзора Обязательно
Комментарии Обязательно
- Артикул:
- 201485
- СКП:
- 791434040228
Сейчас: $7,49
- Описание
- Дополнительная информация
- Информация о скоропортящихся продуктах
- Ингредиенты
Описание
САЛАТ С СЕЛЕДКОЙ И СВЕКЛОЙ.
Освежающее дополнение к любому блюду.
Просмотреть всеЗакрыть
Дополнительная информация
Страна: | КАНАДА |
Стиль: | Свекла |
Просмотреть всеЗакрыть
Информация о скоропортящихся продуктах
Большинство товаров, которые мы продаем, могут быть доставлены наземным транспортом без проблем. Однако некоторые товары должны быть отправлены экспресс-почтой из-за их скоропортящегося характера, включая некоторые охлажденные и замороженные продукты, а также шоколад в летние месяцы.
Мы предоставляем покупателю выбор способа доставки. Наша общая политика заключается в том, что мы гарантируем скоропортящиеся продукты при отправке экспресс-почтой, а клиент берет на себя риск при отправке наземным транспортом.
Мы не несем ответственности за порчу скоропортящихся продуктов, отправленных Ground. Мы предпочитаем отправлять скоропортящиеся продукты в понедельник и вторник, чтобы избежать потерь в выходные дни, и оставляем за собой право отложить доставку скоропортящихся продуктов, чтобы безопасно запланировать ее. Мы также можем задержать отправку из-за ненастной погоды.
При доставке скоропортящихся продуктов наша корзина автоматически добавляет доставку Ice Pack в зависимости от приобретенных товаров. Доставка пакетов со льдом стоит 8 долларов США (включая пакеты со льдом). Эти дополнительные расходы будут добавлены к вашему счету и показаны на вашей кредитной карте. Ваш заказ НЕ МОЖЕТ быть отправлен без этой оплаты.
Состав
Примечание. Состав и этикетки могут быть изменены без предварительного уведомления, возможны ошибки перевода и/или опечатки. Поэтому потребителям рекомендуется проверять списки ингредиентов на упаковке на наличие веществ, которые могут быть с ними несовместимы, ПЕРЕД приемом внутрь.
Директивы и поправки Европейского парламента, касающиеся обязательной маркировки пищевых продуктов, могут различаться в зависимости от рассматриваемого продукта, и производители не всегда обязаны предоставлять подробный и полный список всех ингредиентов. Если вы сомневаетесь, свяжитесь с производителем, прежде чем употреблять этот товар.
- сопутствующие товары
- Клиенты также просмотрели
Сопутствующие товары
Продано!
Быстрый просмотр
Норден
НОРДЕН БИСМАРК СЕЛЬДЬ 500г
Сейчас: 7,99 $
NORDEN BISMARCK HERRINGСельдь в лучшем виде! Сельдь Бисмарк в уксусе и специальной смеси специй и приправ для аппетитного свежего вкуса!
Продано!
Быстрый просмотр
Норден
НОРДЕН РОЛЛМОПС 510г
Сейчас: 7,99 $
NORDEN ROLLMOPS Что может не понравиться в идеальном филе сельди, обернутом вокруг рассола? Не забудьте добавить маринованную свеклу для идеального обеда!
Добавить в корзину
Быстрый просмотр
Крюгерманн
КРЮГЕРМАНН КРАСНАЯ СВЕКЛА 32 унции
Сейчас: 10,99 $
KRUEGERMANN ROTE BEETE BEETEЭта вкусная маринованная красная свекла состоит только из 5 натуральных ингредиентов: красная свекла, вода, дистиллированный уксус, сахар, соль и специи.
Они богаты антиоксидантом
Клиенты также просмотрели
В корзину
Быстрый просмотр
Новый день рыболовства
POULSBO маринованная сельдь 16 унций
Сейчас: 9,49 $
маринованная сельдь POULSBOНаша самая продаваемая маринованная сельдь местного производства! ИНГРЕДИЕНТЫ: сельдь, вода, кукурузный сироп, лук, сахар, соль, уксус, специи, вино. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: хранить в холодильнике.
В корзину
Быстрый просмотр
Новый день рыболовства
НОВЫЙ ДЕНЬ ЛЮТЕФИСК 1 ФУНТ
Сейчас: 17,99 $
Лютефиск (произносится как «LUDE-a-fisk») — это треска, высушенная или вяленая, а затем восстановленная в ваннах с щелочью и водой.
Фактически, в грубом переводе лютефиск означает «щелочная рыба». А…
Продано!
Быстрый просмотр
Норден
НОРДЕН РОЛЛМОПС 510г
Сейчас: $7,99
NORDEN ROLLMOPS Что может не понравиться в идеальном филе сельди, обернутом вокруг рассола? Не забудьте добавить маринованную свеклу для идеального обеда!СОСТАВ:Сельдь, вода, маринованные огурцы,…
Продано!
Быстрый просмотр
Норден
НОРДЕН БИСМАРК СЕЛЬДЬ 500г
Сейчас: 7,99 $
NORDEN BISMARCK HERRINGСельдь в лучшем виде! Сельдь Бисмарк в уксусе со специальной смесью специй и приправ для аппетитного свежего вкуса! ИНГРЕДИЕНТЫ: Сельдь, вода, лук, сахар,.
..
В корзину
Быстрый просмотр
Олсен
СЕЛЬДЬ ОЛСЕН В ВИННОМ СОУСЕ 12 унций
Сейчас: 8,99 $
СЕЛЬДЬ В ВИННОМ СОУСЕ OLSENОтборное филе без кожи и костей, нарезанное и вяленое в сладком рассоле со вкусом Старого Света. Чтобы сохранить наш проверенный временем вкус, мы использовали наши специальные рецепты почти…
Продано!
Быстрый просмотр
Ларсен
ЛАРСЕН ШВЕДИШЕР ИКРА ПИНАТА 100г
Сейчас: 7,99 $
ЛАРСЕН ШВЕДИШЕР ИКРА ПИНАГА
Икра Ларсена мягкая и слабосоленая. Никогда не следует подавать икру на тарелках или вилках из стали или нержавеющей стали, так как это может изменить вкус и сделать ее.
..
Добавить в корзину
Быстрый просмотр
Палец
ТИНЕ GUDBRANDSDALSEN OST 1кг
Сейчас: 31,99 $
TINE GUDBRANDSDALSENTINE® Gudbrandsdalsost — это оригинальный коричневый сыр, история которого восходит к 1863 году. Сыр производится из смеси коровьего и козьего молока. Вкус округлый, насыщенный…
В продаже
Добавить в корзину
Быстрый просмотр
Белберри БВ
BELBERRY ROYAL SELECTION КОНФИТ С ИНГОРОДОМ И ПОРТВЕЙКОМ И ЧАТНИ 180г
Рекомендуемая производителем розничная цена: $8,99
Сейчас: 6,99 долл. США
Было: 8,99 $
BELBERRY ROYAL SELECTION Инжир, портвейн, конфи и чатни
Belberry Royal Preserve Fig & Port Jam производится в Бельгии по старинному семейному рецепту.
Все джемы Belberry Royal Preserve…
MSRP: $8,99
Сейчас: 6,99 долл. США
Было: 8,99 $
Добавить в корзину Быстрый просмотр
Продано!
Быстрый просмотр
Ларсен
СЕЛЬДЬ KRAUTER SILL HERB HERRING 250г
Сейчас: 4,69 доллара США
СЕЛЬДЬ KRAUTER SILL HERB HERRINGLarsen Сельдь – настоящее и полезное лакомство, которым можно наслаждаться на кусочке хрустящего хлеба, в качестве закуски или подавать на шведском столе…
В продаже
В корзину
Быстрый просмотр
Асбах
ASBACH АСБОРТИ ПОДАРОЧНАЯ ЖЕЛЕЗНАЯ ЖЕЛЕЗНАЯ 180г
Рекомендуемая производителем розничная цена: 25,99 $
Сейчас: 19,49 $
Было: 25,99 $
ШОКОЛАД FAZER BRADY С НАЧИНКОЙ
Эта подарочная коробка содержит ассортимент самых продаваемых шоколадных конфет с начинкой из ликера Asbach Uralt в красивой коробке с зимним пейзажем.