Лаваш с сыром и зеленью пошаговый рецепт (10 фото)

Сегодня мы с вами будем готовить лаваш с сыром и зеленью.

Это блюдо можно приготовить на костре или на мангале, в духовке или на сковородке, или же скушать в сыром виде.

К сожалению, я не успела сфотографировать приготовление этой закуски на костре, так что, повторяю процесс приготовления, на этот раз уже в духовке.

Ингредиенты для приготовления лаваша с сыром и зеленью

---

• Армянский лаваш — 3 шт.
• Сыр сулугуни — 400 г
• Сливочное масло — 75 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень — 50 г
• Соль — 1 щепотка
• Черный молотый перец — 3 щепотки
• Растительное масло — 1 ст. л.

---

Рецепт лаваша с сыром и зеленью

1. Зелень промыть и мелко порубить. Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс.

   Количество зелени и чеснока можно регулировать в зависимости от вашего вкуса.

2. Сливочное масло и сыр натереть на крупной терке. Если масло комнатной температуры, то его можно просто перемешать с натертым сыром.

   Я использовала сыр сулугуни, но при желании можно взять любой другой сыр или добавить творог.

   Добавляем специи и соль.

3. Все хорошо перемешать.

   В такую начинку можно добавить разные специи по вкусу (карри, паприку, зиру, кориандр, итальянские травы и другие), а можно разнообразить ее помидорами, болгарским перцем, грибами и т. д.

4. Начинку в лаваш можно завернуть несколькими способами. В зависимости от того как вы будете формировать закуску нарезаем лаваш.

   Важно! Лаваш должен быть свежим иначе он будет трескаться на месте сгиба. Если все же, вам попался такой лаваш, то его можно свернуть просто трубочкой (при необходимости закрепить концы зубочисткой). В таком случаи, не стоит класть слишком много начинки, сыр расплавится и убежит через края.

5. Нарезаем лаваш квадратиками и сворачиваем трубочкой.

   Можно свернуть большую трубочку или сформировать закуску по принципу шаурмы, а уже после термической обработки порезать ее на порционные кусочки.

6. Можно свернуть лаваш конвертиком или треугольником.

7. Смазываем конвертики растительным маслом.

   Затем отправляем в духовку, обжариваем на сковородке, или, самый вкусный вариант, отправляем на мангал. Мы обычно запекаем лаваши на решетке.

8. Кушать теплыми, но не забывайте, что сыр и сливочное масло расплавляются, так что кушать аккуратно 😉

Приятного аппетита!

Видео рецепт Вкусная закуска из лаваша с сыром и зеленью

Рулет из лаваша с сыром, зеленью, чесноком и яйцом

Один из самых простых рецептов рулетов из лаваша. Начинка из тертого сыра со свежим чесноком получается очень сытной, пикантной. Приготовление рулета занимает считанные минуты: пока варятся и остывают яйца, можно неспешно натереть сыр и нарезать зелень. Остается только смешать ингредиенты, добавить чеснок, заправить майонезом и завернуть в лаваш. Такой рулет будет кстати на праздничном столе, его можно подать как пикантную закуску к обычному ужину. Если твердый сыр или брынзу заменить плавленым сырком, блюдо выйдет экономным, а вкус его не ухудшится. Чтобы тонкий лаваш не размок при хранении в холодильнике и не развалился при нарезке, его можно сложить вдвое. Также для такого рулета можно использовать более плотные кукурузные или пшеничные лепешки. Зелень для начинки подойдет любая: петрушка, чеснок, листья салата. Сбалансированный вкус рулета выгодно подчеркивается чесноком, вареные яйца хорошо сочетаются с сыром и зеленью, в готовой закуске они почти не ощущаются.

Ингредиенты:

армянский лаваш — 1 шт. (большой)	сыр (плавленый, твердый, или брынза) — 200 г
зелень (любая) — средний пучок	чеснок — 2-3 зубчика
яйца куриные — 3-4 шт.	соль — по вкусу
майонез (сметана) — 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

-1- Сразу поставьте вариться яйца. Положите их в холодную воду. После закипания яйца вкрутую варятся 7-9 минут. Затем выньте их из кастрюли и подставьте под проточную воду, чтобы быстрее остыли. Очистите яйца. Натрите на крупной терке.
-2- Сыр также натрите. Рулет получится вкуснее, если одновременно использовать несколько сортов. У меня был адыгейский. Также я не раз готовила лаваш с твердым и плавленым сыром. Вкусы будут заметно отличаться, но готовая закуска получится аппетитной в любом случае. Переложите тертый сыр в миску с начинкой. Совет: Натереть теплый полутвердый или плавленый сырок довольно сложно. Положите его на 10-15 минут в морозильную камеру для облегчения измельчения. Чтобы сыр не прилипал к терке, ее поверхность рекомендуется покрутьтонким слоем растительного масла.
-3- Помойте и обсушите зелень. Если используется укроп или петрушка, мелко нарубите пучок и пересыпьте его в миску. Листья салата-латука измельчать не нужно. Их выкладывают на лаваш поверх сырного наполнителя, а затем сворачивают рулетом. Мелко нарежьте чеснок либо продавите через пресс. Добавьте к начинке.
-4- 1 ложку майонеза (нежирной сметаны) пока отложите. Остальным заправьте начинку. Я майонез делаю сама, поэтому с удовольствием использую его в своих блюдах. Если интересно, вот рецепт. Приготовление майонеза погружным блендером занимает не больше 1-2 минут, соус получается густым и натуральным. Все перемешайте. Масса не должна быть слишком жидкой, чтобы рулет не разорвался от влаги.
-5- Разверните лаваш. На один край нанесите отложенный майонез тонким слоем. Сложите лаваш вдвое. Равномерно распределите по его поверхности сырную массу.
-6- Сверните лаваш. Для удобства хранения я разрезала его поперек пополам. Подавать рулет можно сразу, нарезав порционными кусочками. Но гораздо вкуснее он будет после нескольких часов хранения в холодном месте. Сыр пропитается ароматами чеснока и зелени, а лаваш станет заметно мягче. Перед отправкой в холодильник оберните рулет несколькими слоями пищевой пленки, чтобы он не напитался посторонними запахами.
-7- При подаче можно украсить закуску листиками базилика, укропа, петрушки.

Приятного!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Треугольники из лаваша с творогом и зеленью -пошаговый рецепт с фото

Подготовим продукты для нашей закуски. Первым по списку у нас идет творог, затем зеленый лук, укроп, лаваш и немного раст. масла.

1. Зеленый лук с укропом помыть и мелко нарезать. По желанию к зелени можно добавить свежий чеснок, петрушку или кинзу.

Советую посмотреть рецепт молдавских плацинд с зеленью. Тоже отличный рецепт, который понравится многим.

2. Творог размять вилкой, посолить, добавить измельченную зелень и перемешать. Если получается суховато, можно добавить один желток.

3. Тонкий лаваш нарезать на полоски, шириной 10 см, длиной в 25 см. На край лаваша, в уголочек, выложить щедрую ложку начинки и разровнять. Получится начинка в виде треугольника.

4. Складываем лаваш с начинкой треугольником. Когда завернули первый край, продолжаем заворачивать, двигаясь по граням треугольника.

5. Так завернуть все полоски, пока не закончится начинка.

6. Треугольники с творогом и зеленью можно пожарить на сухой сковороде. У вас тогда получится хрустящая корочка лаваша с сочной начинкой. Такой способ мне напоминает домашнюю шаурму.

А можно взбить яйцо, искупать наши треугольники и пожарить в небольшом количестве раст. масла. Так я и сделаю.

7. Обмакнуть треугольники во взбитом яйце.

8. И отправить на разогретую сковороду с раст. маслом. Жарить треугольники с творогом на сковороде, с двух сторон, на умеренном огне.

9. Как зарумянится первая сторона, перевернуть на другую. По времени на каждую сторону уходит по минутке.

После жарки треугольники из лаваша выложить на бумажные полотенца, чтоб избавиться от лишнего жира.

Треугольники из лаваша с зеленью вкусные как в горячем виде, так и в холодном. Друзья, если вы тоже любитель такой закуски, присылайте ваши отзывы. Расскажите какая ваша любимая начинка.

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Рулет из лаваша с зеленью

Пошаговые рецепты приготовления сытного и вкусного рулета из лаваша с зеленью и другими ингредиентами

Вариант 1. Классический рецепт рулета из лаваша с зеленью

Из лаваша можно приготовить вкусную закуску, которую можно взять на пикник или на работу. В классическом варианте в качестве начинки используют сыр с зеленью, но вы можете экспериментировать, добавляя ингредиенты на свой вкус.

Ингредиенты

• 100 г майонеза;
• лаваш – два шт.;
• 150 г сыра твердого;
• зелень — пучок;
• 3 зубчика чеснока;
• пучок лука зеленого.

Пошаговый рецепт рулета из лаваша с зеленью

Шаг 1:

Сыр измельчаем на терке с мелкими секциями. Промываем, обсушиваем и крошим тонкими кольцами пучок зеленого лука.

Шаг 2:

Зелень перебираем, моем, стряхиваем лишнюю влагу и измельчаем. Зубки чеснока освобождаем от шелухи и выдавливаем через чеснокодавилку.

Шаг 3:

Тертый сыр соединяем в глубокой миске с зеленью, чесноком и зеленым луком. Все заправляем майонезом и хорошенько размешиваем.

Шаг 4:

Лаваш раскладываем на столешнице. Смазываем его начинкой из сыра. Сворачиваем лаваш в плотный рулети оставляем на десять минут.

Рулет нужно оставить на некоторое время, чтобы лаваш хорошо пропитался. Закуска сверху не подсохнет, если его предварительно обернуть пищевой пленкой.

Вариант 2. Быстрый рецепт рулета из лаваша с сыром и зеленью

Рулет из лаваша – универсальное блюдо, которое подойдет на завтрак или в качестве закуски на праздничный банкет. Готовится он быстро. Единственное условие: сделать его нужно как минимум за два часа до подачи, чтобы он хорошо пропитался.

Ингредиенты:

• 200 г сыра Фета;
• 40 г укропа и петрушки;
• лист армянского лаваша;
• зеленый лук – пучок;
• чеснок – два ломтика;
• небольшой огурец.

Как быстро приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью

Шаг 1:

Пучок укропа и петрушки вымойте. Обмокните салфеткой и мелко порубите. Зеленый лук также промойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами.

Шаг 2:

Освободите от шелухи дольки чеснока. Ополосните и покрошите максимально мелко. Выложите сыр в глубокую тарелку вместе с рассолом. Сюда же отправьте измельченную зелень и чеснок. Тщательно разомните все вилкой. Зелень должна равномерно распределиться по сыру.

Шаг 3:

Огурец помойте, оботрите салфеткой. Овощ нарежьте тонкими слайсами, а затем покрошите тонкими полосками. Лист фольги разложите на столе. Сверху выложите лаваш. Распределите по всей площади сырную начинку ровным слоем. Поверх начинки разложите нарезанный соломкой огурец.

Шаг 4:

С помощью фольги сверните лаваш. Рулет оберните фольгой и отправьте как минимум на три часа в холод. Готовый рулет нарежьте ломтями толщиной в два сантиметра.

Если начинка суховата, добавьте в нее немного сметаны или майонеза. Не используйте для измельчения чеснока пресс, его нужно именно меленько покрошить.

Вариант 3. Рулет из лаваша с зеленью и морковью по-корейски

Рулет из лаваша – прекрасная альтернатива банальным бутербродам. Закуска получается сочной, пикантной и очень вкусной.

Ингредиенты

• 200 г сыра;
• упаковка майонеза;
• тонкий лаваш – четыре листа;
• по пучку кинзы и укропа;
• 300 г корейской моркови.

Как приготовить

Шаг 1:

Измельчаем на терке с крупными секциями сыр. Пучок кинзы и укропа ополаскиваем, стряхиваем лишнюю жидкость и мелко крошим.

Шаг 2:

Раскладываем на столе первый лист лаваша, промазываем его майонезом, посыпаем сырной стружкой и выкладываем морковь по-корейски. Притрушиваем зеленью. Накрываем вторым лавашем и покрываем начинкой в той же последовательности. На третий лист также выкладываем начинку.

Шаг 3:

Заворачиваем начинку в лаваш и отправляем пропитываться в холод на сорок минут. Нарезаем готовый рулет кусками.

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений вы можете использовать острую или не острую корейскую морковь. Лаваши в рулет можно сворачивать с помощью пищевой пленки или фольги.

Вариант 4. Горячий рулет из лаваша с сыром и зеленью

Такой вариант рулета оценят любители шаурмы. В состав начинки входят свежие овощи, колбаса, яйца, сыр и маринованные огурцы. Сочным рулет сделает соус на основе майонеза и кетчупа.

Ингредиенты

• 50 г кетчупа;
• 2 листа тонкого лаваша;
• 2 дольки чеснока;
• 150 г колбасы ссырокопченой;
• 3 маринованных огурца;
• 2 яйца;
• ¼ кочана свежей капусты;
• 50 г лука-порея;
• 100 г майонеза;
• по веточке укропа и петрушки;
• 30 г масла слив.;
• 150 г сыра Российского.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Капусту нашинкуйте максимально тонкими полосками. Тонкими колечками измельчите лук-порей. Сыр и колбасу освободите от упаковки и покрошите меленькими кусочками. Немного сыра отложите в сторону.

Шаг 2:

Маринованные огурчики покрошите меленькими кусочками. Зелень мелко порубите. Отварите яйца в подсоленной воде вкрутую. В холодной воде остудите и очистите от скорлупы. Измельчите мелкими кусками.

Шаг 3:

В пиале соедините майонез с кетчупом. Подготовленные ингредиенты соедините в глубокой тарелке, добавьте майонез и измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте.

Шаг 4:

Лист лаваша смажьте тонким слоем соуса из майонеза и кетчупа. Распределите по всему листу тонким слоем начинку. Плотно сверните в рулет. Застелите огнеупорную форму пергаментом, выложите в нее рулеты, посыпьте оставленным сыром и разложите кусочки сливочного масла. Поставьте на десять минут в духовку. Выпекайте при 180 С. Подавайте рулеты горячими.

Если у вас нет духовки, можете обжарить рулеты на сухой сковороде до легкой румяности. Капусту можете присолить и обмять руками. Так овощ станет мягким и сочным.

Вариант 5. Рулет из лаваша с зеленью и семгой

Рулет с мягким сыром и семгой – легкий и быстрый способ приготовить полезную, вкусную закуску, которая не требует термической обработки.

Ингредиенты

• 100 мл сметаны;
• прямоугольный лист тонкого лаваша;
• две дольки чеснока;
• 200 г слабосоленого филе семги;
• небольшой пучок зелени укропа;
• 300 г мягкого овечьего сыра.

Как приготовить

Шаг 1:

Мягкий сыр измельчаем с помощью крупной терки в глубокую миску. Добавляем к нему сметану.

Шаг 2:

Промываем зелень укропа, обсушиваем его и мелко рубим. Отправляем в миску с брынзой. Сюда же отправляем очищенный и измельченный с помощью пресса чеснок.

Шаг 3:

Филе семги нарезаем мелкими кубиками и соединяем с сыром. Аккуратно перемешиваем. На столешнице раскладываем лист лаваша и покрываем его начинкой из сыра и рыбы. Лаваш сворачиваем плотным рулетом и отправляем минут на десять в холод. Нарезаем охлажденный рулет ломтями и выкладываем на тарелку.

Вместо семги можете взять любую другую соленую красную рыбу. Рулет нарезайте острым ножом.

Вариант 6. Горячий рулет из лаваша с зеленью и беконом

Рулет получается сытным, вкусным и очень сочным. Их с успехом можно приготовить на сухой сковороде или решетке-гриль.

Ингредиенты

• 160 г майонеза;
• 4 листа лаваша тонкого;
• по пучку свежей зелени укропа и петрушки;
• 300 г сыра голландского;
• 4 помидора;
• 200 г бекона.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Измельчите сыр с помощью крупной терки. Зелень вымойте и мелко покрошите. Бекон порежьте тонкой соломкой. Сложите подготовленные ингредиенты в глубокую тарелку и перемешайте.

Шаг 2:

Помойте помидоры, оботрите их и нарежьте тонкими ломтями. Лист лаваша разложите на столешнице. Выложите на него слой тонких ломтиков томата. Покройте помидоры ровным слоем сырно-белковой массы. Полейте сверху майонезом и выложите еще один слой помидоров.

Шаг 3:

Боковые части лаваша заверните внутрь и сверните его в плотный рулет. Выложите рулеты на разогретую сухую сковороду или решетку над углями. Жарьте до аппетитной румяности.

Помидоры берите мясистые, чтобы рулеты не получились слишком влажными. Закуску также можно запечь в духовке.

Лаваш с сыром и зеленью на сковороде

Вариант 1. Классический рецепт рулета из лаваша с зеленью

Из лаваша можно приготовить вкусную закуску, которую можно взять на пикник или на работу. В классическом варианте в качестве начинки используют сыр с зеленью, но вы можете экспериментировать, добавляя ингредиенты на свой вкус.

Ингредиенты

• 100 г майонеза;
• лаваш – два шт.;
• 150 г сыра твердого;
• зелень – пучок;
• 3 зубчика чеснока;
• пучок лука зеленого.

Пошаговый рецепт рулета из лаваша с зеленью

Сыр измельчаем на терке с мелкими секциями. Промываем, обсушиваем и крошим тонкими кольцами пучок зеленого лука.

Зелень перебираем, моем, стряхиваем лишнюю влагу и измельчаем. Зубки чеснока освобождаем от шелухи и выдавливаем через чеснокодавилку.

Тертый сыр соединяем в глубокой миске с зеленью, чесноком и зеленым луком. Все заправляем майонезом и хорошенько размешиваем.

Лаваш раскладываем на столешнице. Смазываем его начинкой из сыра. Сворачиваем лаваш в плотный рулети оставляем на десять минут.

Рулет нужно оставить на некоторое время, чтобы лаваш хорошо пропитался. Закуска сверху не подсохнет, если его предварительно обернуть пищевой пленкой.

Рулет овощи с грибами в лаваше

Ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с овощами и грибами:

• Лаваш круглой формы (тортилья) — 5 шт.,
• Грибы шампиньоны — 250 г,
• Капуста пекинская — 5 листиков,
• Помидор — 1 шт.,
• Солёный огурец — 1 шт.,
• Зелень укропа, петрушки, кинзы — 1 пучок,
• Сметана — 3 ст. л.,
• Майонез — 3 ст. л.,
• Густой кислый кефир — 3 ст. л.,
• Чеснок (по желанию) — 2 зубчика,
• Соль, перец чёрный, красный.

Приготовление рулета из лаваша овощи с грибами

Вариант 2. Быстрый рецепт рулета из лаваша с сыром и зеленью

Рулет из лаваша – универсальное блюдо, которое подойдет на завтрак или в качестве закуски на праздничный банкет. Готовится он быстро. Единственное условие: сделать его нужно как минимум за два часа до подачи, чтобы он хорошо пропитался.

Ингредиенты:

• 200 г сыра Фета;
• 40 г укропа и петрушки;
• лист армянского лаваша;
• зеленый лук – пучок;
• чеснок – два ломтика;
• небольшой огурец.

Как быстро приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью

Пучок укропа и петрушки вымойте. Обмокните салфеткой и мелко порубите. Зеленый лук также промойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами.

Освободите от шелухи дольки чеснока. Ополосните и покрошите максимально мелко. Выложите сыр в глубокую тарелку вместе с рассолом. Сюда же отправьте измельченную зелень и чеснок. Тщательно разомните все вилкой. Зелень должна равномерно распределиться по сыру.

Огурец помойте, оботрите салфеткой. Овощ нарежьте тонкими слайсами, а затем покрошите тонкими полосками. Лист фольги разложите на столе. Сверху выложите лаваш. Распределите по всей площади сырную начинку ровным слоем. Поверх начинки разложите нарезанный соломкой огурец.

С помощью фольги сверните лаваш. Рулет оберните фольгой и отправьте как минимум на три часа в холод. Готовый рулет нарежьте ломтями толщиной в два сантиметра.

Если начинка суховата, добавьте в нее немного сметаны или майонеза. Не используйте для измельчения чеснока пресс, его нужно именно меленько покрошить.

Горячие лаваши

Они однозначно вкусны и в холодном виде.

Берем пакет с лавашами, раскладываем его на столе, вынимаем лепешки из пакета и ножницами разрезаем поперек на две удобные половинки. На каждую половину накладываем фарш, заворачиваем конвертиком и жарим в масле на сковороде с обеих сторон минуты по 2−3. Жарятся они быстро, поэтому крышкой накрывать не обязательно. Да и начинки, как правило, готовы к употреблению.

И вот тут — море фантазии! Начинки берем самые разнообразные. С сыром и зеленью, с мясом и жареным луком, с яйцом, грибами и курятиной, просто с зеленью, просто с брынзой и даже с остатками еды. Самый демократичный — из плавленых сырков

.

Итак: трем сыр (любой) на крупной терке, добавляем нарезанный зеленый лук и любую зелень — уже можно и так заворачивать в лепешку. Но вкуснее, когда начинка более сочная. В этом случае прибавить сырое яйцо или немного майонеза, а можно того и другого вместе. Не забудьте соль-перец и другие любимые специи. Если сыр соленый, тогда соль не нужна. Пробуйте, прежде чем заворачивать начинку!

Еще вариант: берем отварное мясо — любое, какое есть в доме, мелко режем или перемалываем на мясорубке, добавляем жареный лук, перчик, можно грибочки — соленые, маринованные или свежие поджаренные шампиньоны. Если мясо сухое — можно добавить немного сметаны или бульона, или, на худой конец — просто кипяченой воды.

Весенняя начинка

: вареные яйца с зеленым луком и зеленью, здесь тоже уместно добавить сырое яйцо для сочности. К вареным яйцам можно добавить паштет из печени, тоже очень вкусно!

Если у вас осталась от обеда жареная картошка

и немного колбасы, это можно использовать как начинку для лаваша. Крупные ломти нарезать поменьше, добавить свежей зелени, какая есть, перемешать и завернуть! А если вы туда же натрете забытый в холодильнике плавленый сырок, то ваши домашние рискуют язык проглотить от удовольствия!

Как вариант с картошкой можно использовать картофельное пюре и очень вкусно будет добавить в начинку зажаренные шкварки, черный перец и жареный лук.

Знаю-знаю, эта еда не из раздела «Диетическая пища», но кто из нас не любит вкусненькое? А это, как известно, почти всегда не полезно.

А я еще не рассказала об овощных начинках!

Можно завернуть в лаваш закуску из баклажанов, помидоров, зелени и чеснока, можно завернуть туда же и сосиску! А если вы сделаете зеленую начинку из шпината и всякой зелени, зеленого лука и яйца, то вы удивите и самых притязательных едоков. И даже тех, кто бережет свою фигуру. И покупные лаваши с шаурмой померкнут перед домашними изысками.

Берем зелень — шпинат, щавель, зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу. Шпинат и щавель пробланшировать в кипятке (залить кипятком на пару минут, слить), затем нарезать. Туда же мелко порезать лук, зелень. В эту массу добавить сырое яйцо, все хорошо перемешать. Добавить соль, перец. Эту начинку выложить на лист лаваша, завернуть, обжарить. Кстати, сюда же можно добавить и брынзу, тогда не солите. Соотношение частей зелени для этой начинки — шпинат и щавель — 3:1, остальная зелень — по вкусу, но примерно столько же, сколько и шпината.

Ну, и напоследок, два рецепта холодной закуски из лаваша.

Вариант 3. Рулет из лаваша с зеленью и морковью по-корейски

Рулет из лаваша – прекрасная альтернатива банальным бутербродам. Закуска получается сочной, пикантной и очень вкусной.

Ингредиенты

• 200 г сыра;
• упаковка майонеза;
• тонкий лаваш – четыре листа;
• по пучку кинзы и укропа;
• 300 г корейской моркови.

Как приготовить

Измельчаем на терке с крупными секциями сыр. Пучок кинзы и укропа ополаскиваем, стряхиваем лишнюю жидкость и мелко крошим.

Раскладываем на столе первый лист лаваша, промазываем его майонезом, посыпаем сырной стружкой и выкладываем морковь по-корейски. Притрушиваем зеленью. Накрываем вторым лавашем и покрываем начинкой в той же последовательности. На третий лист также выкладываем начинку.

Заворачиваем начинку в лаваш и отправляем пропитываться в холод на сорок минут. Нарезаем готовый рулет кусками.

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений вы можете использовать острую или не острую корейскую морковь. Лаваши в рулет можно сворачивать с помощью пищевой пленки или фольги.

Вариант 4. Горячий рулет из лаваша с сыром и зеленью

Такой вариант рулета оценят любители шаурмы. В состав начинки входят свежие овощи, колбаса, яйца, сыр и маринованные огурцы. Сочным рулет сделает соус на основе майонеза и кетчупа.

Ингредиенты

• 50 г кетчупа;
• 2 листа тонкого лаваша;
• 2 дольки чеснока;
• 150 г колбасы ссырокопченой;
• 3 маринованных огурца;
• 2 яйца;
• ¼ кочана свежей капусты;
• 50 г лука-порея;
• 100 г майонеза;
• по веточке укропа и петрушки;
• 30 г масла слив.;
• 150 г сыра Российского.

Пошаговый рецепт

Капусту нашинкуйте максимально тонкими полосками. Тонкими колечками измельчите лук-порей. Сыр и колбасу освободите от упаковки и покрошите меленькими кусочками. Немного сыра отложите в сторону.

Маринованные огурчики покрошите меленькими кусочками. Зелень мелко порубите. Отварите яйца в подсоленной воде вкрутую. В холодной воде остудите и очистите от скорлупы. Измельчите мелкими кусками.

В пиале соедините майонез с кетчупом. Подготовленные ингредиенты соедините в глубокой тарелке, добавьте майонез и измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте.

Лист лаваша смажьте тонким слоем соуса из майонеза и кетчупа. Распределите по всему листу тонким слоем начинку. Плотно сверните в рулет. Застелите огнеупорную форму пергаментом, выложите в нее рулеты, посыпьте оставленным сыром и разложите кусочки сливочного масла. Поставьте на десять минут в духовку. Выпекайте при 180 С. Подавайте рулеты горячими.

Если у вас нет духовки, можете обжарить рулеты на сухой сковороде до легкой румяности. Капусту можете присолить и обмять руками. Так овощ станет мягким и сочным.

Вариант 5. Рулет из лаваша с зеленью и семгой

Рулет с мягким сыром и семгой – легкий и быстрый способ приготовить полезную, вкусную закуску, которая не требует термической обработки.

Ингредиенты

• 100 мл сметаны;
• прямоугольный лист тонкого лаваша;
• две дольки чеснока;
• 200 г слабосоленого филе семги;
• небольшой пучок зелени укропа;
• 300 г мягкого овечьего сыра.

Как приготовить

Мягкий сыр измельчаем с помощью крупной терки в глубокую миску. Добавляем к нему сметану.

Промываем зелень укропа, обсушиваем его и мелко рубим. Отправляем в миску с брынзой. Сюда же отправляем очищенный и измельченный с помощью пресса чеснок.

Филе семги нарезаем мелкими кубиками и соединяем с сыром. Аккуратно перемешиваем. На столешнице раскладываем лист лаваша и покрываем его начинкой из сыра и рыбы. Лаваш сворачиваем плотным рулетом и отправляем минут на десять в холод. Нарезаем охлажденный рулет ломтями и выкладываем на тарелку.

Вместо семги можете взять любую другую соленую красную рыбу. Рулет нарезайте острым ножом.

Вариант 6. Горячий рулет из лаваша с зеленью и беконом

Рулет получается сытным, вкусным и очень сочным. Их с успехом можно приготовить на сухой сковороде или решетке-гриль.

Ингредиенты

• 160 г майонеза;
• 4 листа лаваша тонкого;
• по пучку свежей зелени укропа и петрушки;
• 300 г сыра голландского;
• 4 помидора;
• 200 г бекона.

Пошаговый рецепт

Измельчите сыр с помощью крупной терки. Зелень вымойте и мелко покрошите. Бекон порежьте тонкой соломкой. Сложите подготовленные ингредиенты в глубокую тарелку и перемешайте.

Помойте помидоры, оботрите их и нарежьте тонкими ломтями. Лист лаваша разложите на столешнице. Выложите на него слой тонких ломтиков томата. Покройте помидоры ровным слоем сырно-белковой массы. Полейте сверху майонезом и выложите еще один слой помидоров.

Боковые части лаваша заверните внутрь и сверните его в плотный рулет. Выложите рулеты на разогретую сухую сковороду или решетку над углями. Жарьте до аппетитной румяности.

Помидоры берите мясистые, чтобы рулеты не получились слишком влажными. Закуску также можно запечь в духовке.

Лаваш с куриным мясом и зеленью

Ингредиенты для лаваша с куриным мясом и зеленью:

• Лаваш – 1 шт.
• Куриная грудка – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Маринованные огурцы – 3 шт.
• Красный салатный перец – 1 шт.
• Зелень укропа, салат листовой — по 1 пучку
• Майонез – 3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление лаваша с куриным мясом и зеленью

Как приготовить

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Очень мелко нарезать зелень укроп, можно добавить петрушку или еще какую-нибудь зелень.
3. В тарелку с сыром и зеленью добавить раздавленные два зубчика чеснока и все хорошенько перемешать.
4. Выкладываю начинку на полоски лаваша, по длине самой полоски.
5. Сложить полоски конвертиком. Это делать нужно аккуратно, чтобы лист не разорвался.
6. На сковородку добавить немного растительного масла и обжарить лаваш с двух сторон до румяной корочки.

Как приготовить рваный пирог из лаваша

Первый рецепт покажу на сковороде.

Ингредиенты:

• сыр твердый (любой) — 100 гр
• тонкий лист лаваша — 1 шт
• молоко — 3/4 стакана
• яйца — 3 шт
• зелень (любая) — большой пучок
• оливковое масло — для обжаривания

В емкость для теста разбиваем яйца.

Натираем на крупной терке сыр, твердый, любой, какой любите.

Этот рецепт, кстати, можно адаптировать например под брынзу или под творог, или под то и другое. Можно использовать смесь сыров. Если вдруг в холодильнике заскучали несколько кусочков различных сыров, смело трите их на терке и добавляйте в пирог. Нужно учитывать только единственный момент, если берете брынзу или еще какой то соленый сыр — в пирог соль добавлять не нужно.

Зелень нарезаем.

С зеленью та же самая ситуация, что и с сыром — используйте любую, какую любите, какая есть в холодильнике, или на грядке, или на рынке. Все, что хочется, можно смело добавлять в этот пирог. От большого разнообразия зелени он станет только вкуснее, хуже точно не будет.

У меня на разделочной доске сегодня петрушка, укроп и немного тархуна.

Теперь нужно смешать все в одной емкости: к яйцам добавляем сыр и зелень и хорошо перемешиваем.

Теперь нужно в смесь добавить молоко.

Маленький совет от диетолога:

Для приготовления различных блюд из молока, используйте молоко с низким содержанием жира, менее 3,2%. На вкус готового блюда это не влияет, а вот калорийность при этом немного снижается и поступление насыщенных жирных кислот также снижается. Сосуды и талия через некоторое время Вам объявят благодарность!

Ну а теперь самое интересное в приготовлении этого пирога — нужно порвать лаваш на небольшие кусочки, отсюда и название — рваный пирог из лаваша. Для этой процедуры можно пригласить детей. Они такое любят, потом их и не остановишь. Можно резать на квадратики, ромбики, звездочки или снежинки, кому что нравится. Главное уследить, чтобы порвали только один большой лист лепешки, нам для такого количества ингредиентов одного листа будет достаточно.

У меня ребенок уже взрослый, ее на такое не раскрутишь, поэтому пришлось мне самой мельчить лепешку. Но я ее просто порезала кухонными ножницами на кусочки примерно 2см на 2см. Теперь самое время добавить соль и перец, если они нужны.

Теперь еще раз все перемешаем тщательным образом, чтобы каждый кусочек лаваша окунулся в тесто и пропитался жидкостью.

И теперь, желательно оставить лавашную смесь на некоторое время, буквально на 15 минут, чтобы уже наверняка все кусочки пропитались тестом. Конечно, если время поджимает, можно начинать жарить сразу же. Но все же, если тесто немного постоит — пирог получается посочнее и помягче.

Далее, очень хорошо разогреваем сковороду с несколькими капельками рафинированного оливкового масла. Много масла наливать не нужно, здесь важнее температурный режим сковороды.

Если сковороду прогреете не очень хорошо, пирог трудно будет перевернуть, поэтому на этот момент обратите особое внимание.

Выкладываем на сковороду наше тесто и разравниваем, чтобы по толщине весь диаметр пирога был одинаков.

Жарим на среднем огне до образования красивой корочки внизу. У меня на приготовление нижнего слоя ушло примерно 10 минут. Далее нужно перевернуть пирог на другую сторону. Если сковорода изначально была хорошо прогрета — это не доставит большого труда. Можно накрыть сковороду тарелкой равного или большего диаметру сковороды и перевернуть пирог на тарелку.

А затем снова выложить пирог на сковороду и обжарить другую сторону.

На второй стороне пирог обжариваем буквально 5 минут. И выкладываем готовый пирог на тарелку или доску.

Сразу же нарезаем и подаем горячим, пока еще сыр расплавлен.

Рецепт лаваша с сыром и зеленью

Зелень промыть и мелко порубить. Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс.

Количество зелени и чеснока можно регулировать в зависимости от вашего вкуса.

Сливочное масло и сыр натереть на крупной терке. Если масло комнатной температуры, то его можно просто перемешать с натертым сыром.

Я использовала сыр сулугуни, но при желании можно взять любой другой сыр или добавить творог.

Добавляем специи и соль.

Все хорошо перемешать.

В такую начинку можно добавить разные специи по вкусу (карри, паприку, зиру, кориандр, итальянские травы и другие), а можно разнообразить ее помидорами, болгарским перцем, грибами и т. д.

Начинку в лаваш можно завернуть несколькими способами. В зависимости от того как вы будете формировать закуску нарезаем лаваш.

Важно! Лаваш должен быть свежим иначе он будет трескаться на месте сгиба. Если все же, вам попался такой лаваш, то его можно свернуть просто трубочкой (при необходимости закрепить концы зубочисткой). В таком случаи, не стоит класть слишком много начинки, сыр расплавится и убежит через края.

Нарезаем лаваш квадратиками и сворачиваем трубочкой.

Можно свернуть большую трубочку или сформировать закуску по принципу шаурмы, а уже после термической обработки порезать ее на порционные кусочки.

Можно свернуть лаваш конвертиком или треугольником.

Смазываем конвертики растительным маслом.

Затем отправляем в духовку, обжариваем на сковородке, или, самый вкусный вариант, отправляем на мангал. Мы обычно запекаем лаваши на решетке.

Кушать теплыми, но не забывайте, что сыр и сливочное масло расплавляются, так что кушать аккуратно

Лаваш с сыром и зеленью на мангале

4

Приготовил : Марина Κрасильникова

03.05.2019 Время приготовления: 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кроме мяса или рыбы на природе, предлагаю приготовить простую и очень вкусную закуску — лаваш с сыром на мангале. В начинку можно добавить любимую зелень, чеснок, специи. Чудесный перекус!

Как приготовить «Лаваш с сыром на мангале»

Подготовьте ингредиенты.

Сыр натрите на крупной или средней терке и выложите в глубокую миску.

Чеснок очистите, пропустите через пресс или натрите на терке.

Зелень промойте, обсушите и измельчите.

Добавьте майонез.

Как следует перемешайте. Начинка готова.

Лаваш нарежьте на 2-3 части, в зависимости от размера. Выложите начинку и сверните.

Останется дело за малым — подготовить мангал.

Выложите лаваш на решетку.

И подрумяньте с двух сторон.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

• Если у вашего лаваша овальная форма, тогда вам нужно подрезать края или же заворачивать по другому способу.
• Если вы купили не большой лаваш и нарезали на кусочки, тогда что бы конвертики не получились маленькими можно не заворачивать края, только тогда начинку кладите в центре.
• Зелень придает аромат и вкус, вы можете добавит вместо укропа еще: базилик петрушку, рукколу, кинзу.
• Время приготовления 3-5 минут в зависимости от жара углей, готовность видно по румяной корочки.

Итак, для пикника — лаваш с сыром и зеленью на мангале это не заменимая закуска, которая понравится всем!

Рецепт с брынзой и зеленью

Если не будете менять количество ингредиентов, то получится 2 порции.

Ингредиенты:

• два листа лаваша;
• три дольки чеснока;
• 300 г. брынзы;
• 100 г. петрушки;
• 20 г. масла растит.

Приготовление:

1. В мелкую крошку разомните брынзу при помощи вилки.
2. Порубите чеснок и зелень.
3. В миске перемешайте ингредиенты и намажьте смесь на лаваш.
4. Сверните каждый лист в рулет и смажьте маслом, чтобы закуска получилась более хрустящей.
5. Жарьте лаваш на мангале с зеленью и брынзой с каждой стороны по 5-7 минут.
6. Готовую закуску разрежьте наискосок на несколько кусков.

Общая калорийность – 506 ккал. Время на готовку – 15 минут.

Основные ингредиенты

Секрет рецепта очень прост – в нем две основных составляющих части сулугуни и лаваш. Все остальное это полет фантазии. Универсальность рецепта заключается в том, что в качестве начинки можно использовать все, даже салями.

Количество порций и их полнота может быть разной, для стандартной порции нужен один целый лист лаваша. Это основное условие приготовления сулугуни на мангале. Лаваш не режется, целый лист заворачивается в один сверток.

В остальном это можно представить так:

• Лаваш 1 лист;
• Сулугуни 100-150 грамм;
• Помидоры среднего размера 1-2 шт;
• Зелень – укроп, петрушка, кинза. Одного пучка хватит на 3-5 порций;
• Оливковое масло 100 грамм.

Сразу нужно сказать, что зелень может не всем понравиться. Для кого-то приятней укроп, а для кого-то кинза. Так что здесь лучше уточнить заранее о вкусах и предпочтениях.

Момент второй, пикантности блюду можно придать маринованным огурцом, а можно использовать и малосольный огурчик. Но этот прием уже относится к фирменным секретам мастера.

Лаваш на мангале закуска для пикника. Лаваш на мангале — закуска для пикника

Блюда приготовленные на мангале как то по особенному притягивают взляд. Соблазняющий запах, невероятный вкус, простота приготовления — это еще не все достоинства таких закусок. Ведь готовить можно не только в летний сезон, но и зимой, когда все вогруг пахнет морозом!

Лаваш с начинкой на мангале — это классическя закуска для большой и маленькой компании друзей, ведь готовится такое блюдо очень быстро. Лаваш можно приготовить с разными начинками — творог с укропом, брынза с зеленью, с сырыми овощами и овощами на гриле, с мясом, с томатами и базиликом, с кукурузой, с грибами… Результат превзойдет все ожидания — главное, правильно подобрать сочетание продуктов и не приготовить слишком тяжелое блюдо.

Ингредиенты : 1 тонкий лаваш, 250 г домашней колбаски, 5-6 шт средних томатов, 1 банка консервированной кукурузы, 150 г твердого сыра, немного капусты, 2 шт болгарского перца, зелень ( базилик, укроп, петрушка- любые любимые травки), майонез (можно заменить сметаной, йогуртом).

Делаем угольки для лавашей. Время приготовления на мангале займет от 5 до 10 минут в зависимости от жара углей. Температура углей должна быть умеренной, чтобы лаваши не подгорали, а начинка хорошо прогрелась. Лаваш разрезаем пополам, смазываем майонезом ( йогуртом, сметаной).

Натираем тонким слоем сыр по всему лавашу.

Мелко рубим ножом капусту, хорошенько ее «помнем» руками, чтобы она размягчилась и пустила немного сока. Нарезаем соломкой овощи и колбасу, выкладываем на лаваш, оставляя между ними небольшое расстояние. Добаляем немного черного перца и соли, по вкусу. Сверху на начинку добавим еще немного тертого сыра.

Заворачиваем лаваш рулетиком, края хорошо завернуть во внутрь лаваша, чтобы сок не вытекал.

Выкладываем лаваши на сетку и отправляем запекаться.

Главное, чтобы лаваши не горели, а равномерно пропекались. Аромат говорит о том, что лаваши готовы!

Сочная начинка, хрустящая корочка и безумные глаза голодных гостей — это удовольствие! Мне кажется, что какую начинку не положили бы в лаваш, угли и аромат дымка сделают свое дело!

Как прекрасно, что когда-то кто-то придумал тонкий лаваш! Он преобладает во всей восточной кухне: люля-кебаб подают на лаваше; турецкую закуску из баклажанов подают с тонкими лепешками, индийские лепешки с рисом; мексиканская закуска «Буррито»…Разнообразие велико!

Мне кажется, друзья, лучшей закуски для пикника просто не существует! По большому счету, все рулеты из лаваша рецепт приготовления имеют одинаковый: лаваш, начинка и умелые руки кулинара. И, тем не менее, можно сотворить шедевр из такой банальной закуски. Естественно, продумайте главный ингредиент, чтобы другие компоненты начинки не «приглушали» базовые нотки.

Такой лаваш станет превосходным дополнением к шашлыку, будет отличным завтраком или закуской. Одним словом, друзья, рецепты рулетов из лаваша – простор для фантазии и оригинальных кулинарных решений. Удивите своих родных и друзей!

Основные сведения

Это вкусное блюдо, которое можно приготовить как в домашних условиях, так и на природе в ожидании вкусного шашлыка. Основные ингредиенты ― это сулугуни, сам армянский лаваш и кинза. При необходимости добавляют помидоры или вареное куриное мясо.

Совет: «Для готовки понадобится крупная терка, венчик и несколько мисок. Посуду лучше приготовить заранее».

Рецепт пониженной сложности. Для него не понадобится никаких особых навыков ― только умения ровно резать ингредиенты и обжаривать их на сковороде. Чтобы приготовить лаваш с сыром сулугуни, понадобится около часа.

Рецепт с руколой

Это вкусная закуска с начинкой из сыра и сметаны.

Ингредиенты:

• 150 г. сыра;
• 2 листа лаваша;
• стак. сметаны;
• 3 томата;
• пучок рукколы;
• пучок зелени.

Приготовление:

1. Измельчите сыр на терке, промойте и обсушите томаты.
2. Порубите зелень мелко, нарежьте рукколу. Помидоры положите на минуту на мангал, затем очистите от кожицы, нарежьте.
3. Соедините зелень со сметаной, рукколой, сыром и томатами.
4. Начинку намажьте на листы и заверните.
5. По три минуты с каждой стороны обжарьте лаваш на мангале сыром и руколой.

Калорийность – 744 ккал. Готовка занимает 10 минут.

Пошаговый рецепт

Чтобы приготовить рулет из лаваша с сулугуни, необходимо потереть главный ингредиент на крупной терке. При желании можно смешать основной ингредиент с адыгейским, имеринским или даже фету. Отлично к общим вкусовым ноткам подойдет брынза. Но ее предварительно нужно вымочить в молоке.

После необходимо довольно мелко порезать всю имеющуюся зелень, смешав его с сыром, как на фото. Следует аккуратно перемешать ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по миске.

Взять помидоры ― желательно, чтобы они были сочными. Хорошо подойдут большие овощи, выращенные на собственном огороде. Порезать небольшими кружочками, как на фото.

Взять несколько куриных яиц и вылить их в миску. В получившуюся смесь необходимо вылить молоко, добавить любые специи ― по вкусу. Можно сделать лаваш с сулугуни и зеленью острым или пикантным.

Взбить все это при помощи венчика до получения однородной массы. После необходимо перелить ее из миски в глубокую тарелку для удобства использования.

Взять один лист армянского лаваша. Нанести в центр немного майонеза ― тонким слоем. Выложить сыр с зеленью, сверху поместить несколько порезанных помидоров, распределив это равномерно.

Создать небольшой конвертик для выпекания на сковородке или мангале. Завернуть имеющуюся начинку методом, показанным на фотографии. Проследить, чтобы в конверте не было никаких дырок или протечек.

Аккуратно взять выпечку и обмакнуть ее в яичную смесь, приготовленную ранее, со всех сторон. Положить блюдо на сковородку и аккуратно обжарить с обеих сторон. Признак готовности ― появление золотистой и хрустящей корочки.

Подавать лучше в горячем виде, при необходимости ― разогреть на сковороде, в микроволновке или в духовке.

Лаваш с сыром – Рецепты лаваша с сыром. Как приготовить лаваш с сыром

Лаваш с сыром – это весьма сытная и незатейливая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Данное блюдо будет уместно как в повседневном меню, так и за праздничным столом, если его оформить его в виде вкусных и красивых рулетиков. Универсальность лаваша с сыром позволяет использовать при его приготовлении массу дополнительных ингредиентов, исходя из личных предпочтений – это могут быть разнообразные овощи, грибы, крабовое мясо, слабосоленая или копченая красная рыба, зелень и т.д.

Рецепты рулетов из лаваша с сыром

Столь большой выбор дополнений для сырной начинки дает возможность каждый раз придавать блюду новый оттенок вкуса и экспериментировать в поисках того самого идеального сочетания. Что же касается основного ингредиента блюда, то для приготовления закуски из лаваша подойдет практически любой вид сыра – твердый, плавленый, сулугуни, творожный и т.д. Лаваш с сыром – независимо от дополнительных ингредиентов – отлично дополнят свежая зелень и несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.

Несмотря на то, что лаваш с сыром – это весьма калорийная и питательная закуска, иногда побаловать себя и своих близких все же можно, ведь маленькие удовольствия делают нашу жизнь чуточку приятнее! «Кулинарный Эдем» составил для вас небольшую подборку рецептов, которые вы можете изменять на свое усмотрение, дополняя их любимыми ингредиентами.

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Ингредиенты:
2 тонких армянских лаваша,
200 г твердого сыра,
1/2 пучка укропа,
1/2 пучка петрушки,
2-3 зубчика чеснока,
2 яйца,
соль,
растительное масло.

Приготовление:
Разрезать каждый лаваш на 6 прямоугольников. Натереть сыр на крупной терке и смешать с измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Выложить в центр каждого кусочка лаваша около 3 столовых ложек начинки и свернуть конвертиками. Взбить яйца с небольшим количеством соли и обмакнуть в полученной массе каждый конвертик из лаваша. Обжарить конвертики в растительном масле с двух сторон, пока не появится золотистая корочка. Подавать закуску горячей.

Трубочки из лаваша с сыром и вареными яйцами

Ингредиенты:
1 армянский лаваш,
250-300 г твердого сыра,
3 вареных яйца,
2 сырых яйца,
3 столовые ложки майонеза, сметаны или обычного йогурта,
80 мл молока,
соль,
растительное масло.

Приготовление:
Для начинки смешать в миске тертые на крупной терке яйца и сыр, нарезанный зеленый лук и майонез. В другой миске взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Нарезать лаваш квадратиками одинакового размера, смазать приготовленной начинкой и закрутить трубочками. Обмакнуть трубочки в яичную смесь и обжарить с двух сторон в растительном масле, выложив в сковороду швом вниз. Подавать закуску в горячем или теплом виде.

Рулет из лаваша с плавленым сыром и грибами

Ингредиенты:
2 лаваша,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
80 г плавленого сыра,
2-3 зубчика чеснока (по желанию),
зелень укропа,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Обжарить нарезанный полукольцами лук в растительном масле до мягкости. Добавить грибы, нарезанные тонкими ломтиками, и жарить, периодически помешивая, около 5-7 минут. Посолить и поперчить грибную смесь и остудить. Смазать один лист лаваша половиной плавленого сыра и посыпать измельченным укропом. Смазать плавленым сыром второй лист лаваша, выложить его поверх первого лаваша и равномерно распределить сверху грибную начинку. Аккуратно свернуть лаваши в тугой рулет, обернуть пищевой пленкой и дать пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов. Подавать в нарезанном виде.

Рулет из лаваша с творожным сыром и семгой

Ингредиенты:
2 армянских лаваша,
200 г слабосоленой семги,
400 г творожного сыра,
1 большой огурец,
1 пучок укропа.

Приготовление:
Нарезать семгу очень тонкими ломтиками. Смазать один лист лаваша половиной творожного сыра и посыпать измельченной зеленью. Положить сверху второй лист лаваша, смазать оставшимся творожным сыром, разложить кусочки рыбы и мелко нарезанный огурец. Аккуратно свернуть рулет, обернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 1 час перед подачей. Подавать закуску, нарезав ее на небольшие порционные кусочки толщиной 2-3 см.

Рулет из лаваша с сыром и крабовым мясом

Ингредиенты:
1 тонкий лаваш,
200 г сыра,
1 упаковка крабового мяса,
3-4 столовые ложки майонеза,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Лист лаваша смазать майонезом, равномерно распределив его по всей поверхности. Посыпать лаваш мелко нарезанным крабовым мясом и тертым на мелкой терке сыром. Приправить молотым черным перцем по вкусу. Свернуть в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезать на порционные кусочки.

Хачапури из лаваша с сыром

Ингредиенты:
3 тонких лаваша,
300 г сыра сулугуни,
300 г творога,
2-3 столовые ложки сметаны,
2 яйца,
1/2 пучка зелени,
соль по вкусу.

Приготовление:
Размять творог вилкой со сметаной и перемешать с тертым на крупной терке сыром и измельченной зеленью. Посолить начинку по вкусу. Выложить один лист лаваша на противень, выстеленный фольгой или пергаментной бумагой. Выложить сверху половину начинки и равномерно распределить по всей поверхности. Накрыть еще одним листом лаваша и смазать оставшейся начинкой. Выложить сверху третий лист лаваша и смазать его поверхность яйцами, взбитыми со щепоткой соли. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 20-30 минут до румяного цвета. Подавать закуску теплой, нарезав ломтиками.

Чипсы из лаваша с сыром

Ингредиенты:
2 армянских лаваша,
200 г сметаны или обычного йогурта,
100 г сыра,
1 яйцо,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
В миске взбить сметану (или йогурт) с яйцом, специями и солью. Смазать полученной смесью лаваш, после чего нарезать на кусочки (по размеру чипсов). Выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой и посыпать сверху сыром, натертым на мелкой терке. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке от 5 до 10 минут, пока чипсы не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет.

Как вы уже успели убедиться, лаваш с сыром может иметь массу разнообразных вариаций, которые позволяют каждый раз готовить что-то новенькое и удивлять своих близких. Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Сыр фета на гриле с лимонными травами и лавашом

«Это идеальное блюдо для закуски или в качестве гарнира к ужину. Готовится быстро, готовится за несколько минут и всего несколько ингредиентов. Одно важное замечание: свежие травы действительно полезны. сусло для этого. Кроме того, лаваш на гриле. А иногда я делаю простой гарнир из нарезанных кубиками оливок, помидоров, рукколы или шпината; он может быть хорошей начинкой или немного побольше. Это совершенно необязательно, но вкусно.«

Шаг 1

Feta … В этом шаге нет необходимости, но мне очень нравится вкус, который он добавляет, и то, как он выглядит. Это необязательно. Мне нравится жарить фету на одной стороне прямо на решетке, чтобы получить следы от гриля. Итак, лучший способ сделать это — начать с феты, которая стояла на прилавке 10-15 минут, чтобы снять холод. Вы не хотите, чтобы это было ледяным; но и не комнатная температура. Затем смажьте одну сторону феты оливковым маслом, а также намажьте небольшое пятно на гриле.Используя щипцы или большую лопатку, добавьте Feta прямо в ГОРЯЧИЙ гриль, всего на 30 секунд, чтобы остались следы от гриля, следите за ним. Затем удалите сыр; и добавьте его на лист алюминиевой фольги, слегка смазанный оливковым маслом, стороной с меткой вверх. Я также люблю использовать плотную фольгу или 2 листа. Жарить фету на гриле не нужно; но, я думаю, это добавляет приятный привкус символа, а также выглядит очень красиво.

Шаг 2

Если вы не жарите фету на гриле, следуйте всем остальным инструкциям.Фета должна стоять на прилавке на 10-15 минут; вы хотите поместить его на фольгу, слегка смазанную маслом; и мне нравится использовать сверхпрочную фольгу или 2 листа.

Шаг 3

Затем сбрызните фету оливковым маслом, посыпьте свежей зеленью и слегка заверните сыр. Поставить на решетку, средний огонь. У меня обычно одна сторона на сильном огне, а другая на среднем. Дайте сыру хорошо вариться 15-20 минут.

Шаг 4

Примечание: это также можно сделать в духовке с температурой 375 градусов.

Шаг 5

Пита … Пока сыр готовится, поджарьте лаваш на гриле. Слегка смазываю оливковым маслом. Слегка обжарьте на гриле с обеих сторон, затем нарежьте дольками.

Шаг 6

Готово и подавай … Я предпочитаю подавать это прямо в пакете из фольги. Выдавите дольку лимона поверх сыра и посыпьте свежемолотым перцем. Выложите на сервировочное блюдо и украсьте веточками свежих трав, дополнительными дольками лимона; и много жареных на гриле ломтиков лаваша.

Шаг 7

Салат по желанию… это вы хотите сделать его немного более душевным. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, нарезанные оливки и измельченную рукколу или шпинат в небольшую миску, выдавив сверху немного лимона; и положите сверху сыр или отложите в сторону в небольшой миске, чтобы люди могли добавить.

Шаг 8

Служите и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! … Это фантастическая легкая закуска; но его также можно использовать в качестве гарнира к ужину. Приготовьте на гриле курицу или стейк и несколько овощных кебабов, и у вас будет хороший летний ужин. Откажитесь от стейка или курицы; и добавьте свежий салат для хорошего вегетарианского ужина.

Легкий 15-минутный личный рецепт пиццы с сыром и питой — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Горячая маленькая персональная пицца с тягучим плавленым эластичным сыром — да, пожалуйста! Готово от начала до конца за 15 минут — ужин подан!

Использование лаваша для корочки пиццы — мой любимый быстрый и легкий ярлык для пиццы! Из лаваша получается вкусная корочка для пиццы быстрого приготовления, которая идеально подходит по размеру для индивидуальной индивидуальной пиццы!

Приготовить пиццу из лаваша с сыром очень просто — просто смазать лаваш маслом, смазать томатным соусом, посыпать зеленью и бросить горсть тертого сыра! Выпекать в горячей духовке 10 минут, и получится изумительная, тягучая сырная вкусная пицца из лаваша! Ням ням ням!

Пицца из лаваша почти так же быстро готовится, как замороженная пицца в духовке, но она намного свежее, вкуснее и полезнее! Пицца из лаваша с сыром занимает всего 5 минут на сборку и 10 минут на выпечку — итого 15 минут, и вы будете обедать на столе!

В отличие от замороженной пиццы, в этой пицце с сыром и питой используются все натуральные ингредиенты, и вы точно знаете, что в нее входит! Пита по своей природе нежирная, и вы всегда можете отказаться от оливкового масла и уменьшить количество сыра, если хотите сократить количество калорий!

Эти пиццы с лавашами идеально порционированы для индивидуальной подачи — каждая пицца с лавашом — это пицца личного размера.Приготовление личной пиццы означает, что вы можете легко настроить ее для каждого человека в зависимости от его предпочтений. Эта пицца с сыром — самый простой вид пиццы, но вы можете пойти еще дальше и добавить начинку по своему выбору! Все будут есть эти удивительные маленькие пиццы — наслаждайтесь!

Легкий рецепт 15-минутной сырной пиццы с лавашом

Эти восхитительные сырные пиццы с лавашами готовы за 15 минут от начала до конца! Всем нравятся эти вкусные пиццы персонального размера с липким плавленым сыром!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Пицца

Кухня: Американская

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• 4 питы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чайные ложки приправы из итальянских трав
• ½ банки (4 унции) томатного соуса
• 1 упаковка (8 унций) тертого сыра Моцарелла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450F.
2. Выложите питы на противень с антипригарным покрытием в один слой.
3. Смажьте питы оливковым маслом.
4. Выложите томатный соус на лаваш и равномерно распределите его.
5. Посыпьте лаваш итальянской приправой из трав.
6. Посыпьте лаваш сыром Моцарелла.
7. Поместите лаваш в духовку и запекайте 10 минут.

3.5.3208

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Домашний хлеб из лаваша с чесноком и травами

Ребята! Этот рецепт домашнего хлеба из лаваша с чесночными травами и травами испортил мне все остальные питы.Это серьезно подняло планку лаваша … Я чувствую себя немного виноватым, когда делюсь с вами … потому что вы никогда не захотите вернуться к купленной в магазине версии после того, как попробуете это. Я не чувствую себя ТАКИМ виноватым, потому что это очень легко сделать.

Прошу прощения и добро пожаловать.

Как приготовить лаваш с омеде и чесноком и травами H

:

{версия для печати с размерами ниже}

Перейти к рецепту

• Смешайте дрожжи, теплую воду и сахар, чтобы подкормить и активировать дрожжи.Оставьте на минуту или две, затем перемешайте, пока дрожжи не растворятся.
• Добавьте муку, соль, тимьян, розмарин, чеснок и оливковое масло в миксер (миску или кухонный комбайн). Я всегда готовлю этот рецепт, используя свой настольный миксер с крючком для теста *
• Добавьте оливковое масло к сухим ингредиентам и начните медленно перемешивать, затем постепенно добавьте воду с активированными дрожжами. Смешивайте, пока ингредиенты полностью не смешаются. Если тесто липкое, добавляйте по 1 столовой ложке муки за раз, пока не получите желаемую эластичную консистенцию (вы сможете ткнуть тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам).
• Слегка смажьте миску примерно столовой ложкой оливкового масла. Выложите тесто в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Отложите в сухом теплом месте (подойдет столешница) и дайте ему подняться в течение 1 часа.

Я люблю делать снимки поднимающегося теста до и после, это странно приятно, ха-ха. Обязательно попробуйте, когда будете готовить эти питы!

Раньше: через час:

• Когда тесто увеличилось вдвое. Присыпать столешницу мукой и вынуть тесто. Разделить тесто на 6 равных частей и слегка смазать скалку мукой.

Если вы ищете другие вкусные рецепты основных продуктов, посмотрите их!

Щелкните фото, чтобы перейти по ссылке к рецепту!

Купите «Мои любимые кухонные принадлежности» по этому рецепту!

нажмите фото для ссылок!

• Раскатайте тесто плоско и даже высотой около дюйма; не толстый, но и не тонкий как бумага.
• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и слегка смажьте оливковым маслом.Положите лаваш и не переворачивайте, пока не увидите, как начинают образовываться пузырьки (как при приготовлении блинов!), Примерно по две минуты на каждую сторону.

Ешьте и наслаждайтесь!

Отметьте

@bingeworthybites в Instagram и отметьте его хэштегом! #bingeworthybites

Ищете БОЛЬШЕ рецептов? Не волнуйся, я понял. Попробуйте эдамаме, обжаренный в кунжуте, соевом соусе , яблоко [овсяное] печенье с карамелью с морской солью, идеальные кексы из тыквы Fall, или мой любимый рулет из тыквы с начинкой из сливочного сыра!

Распечатать рецепт

Домашний лаваш с чесноком и травами

Этот домашний рецепт лаваша с чесноком и травами испортил мне все остальные питы.Вы никогда не захотите вернуться к купленной в магазине версии после того, как попробуете этот простой домашний рецепт!

Время приготовления 1 час 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 30 минут

Курс: хлеб, закуски

Кухня: веганская

Ключевое слово: хлеб, легкие рецепты, лепешки, лаваш, веганская

Порций: 6 пит

Инструкции

• Смешайте дрожжи, теплую воду и сахар, чтобы подкормить и активировать дрожжи. Оставьте на минуту или две, затем перемешайте, пока дрожжи не растворятся.

• Добавьте муку, соль, тимьян, розмарин, чеснок и оливковое масло в миксер (миску или кухонный комбайн). Я всегда делаю этот рецепт, используя свой настольный миксер с крючком для теста *

• Добавьте оливковое масло к сухим ингредиентам и начинайте медленно перемешивать, затем постепенно добавляйте воду с активированными дрожжами. Смешивайте, пока ингредиенты полностью не смешаются. Если тесто липкое, добавляйте по 1 столовой ложке муки за раз, пока не получите желаемую эластичную консистенцию (вы сможете протыкать тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам).

• Слегка смажьте миску примерно столовой ложкой оливкового масла. Выложите тесто в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Отложите в сухом теплом месте (подойдет столешница) и дайте ему подняться в течение 1 часа.

• Когда-то тесто увеличилось вдвое. Присыпать столешницу мукой и вынуть тесто. Разделить тесто на 6 равных частей и слегка смазать скалку мукой.

• Раскатайте тесто плоско и даже высотой около дюйма; не толстый, но и не тонкий как бумага.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и слегка смажьте оливковым маслом. Положите лаваш и не переворачивайте, пока не увидите, как начинают образовываться пузырьки (как при приготовлении блинов!), Примерно по две минуты на каждую сторону.

• Наслаждайтесь! °

Питание

Порция: 1 пита

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сабзи Хордан | Рецепт закуски из персидских трав

Опубликовано: 8 февраля 2020 г. Последнее изменение: 28 июня 2020 г.

«Сабзи Хордан» означает «съедобная зелень» на фарси.Большое блюдо съедобной зелени, а именно свежих трав с прикрепленными стеблями, является краеугольным камнем закуски персидской кухни.

Сабзи происходит от слова «сабз», что на фарси означает зеленый. «Сабзи» буквально переводится как зелень, которую можно есть, а именно свежая зелень. Кхордан имеет несколько значений на фарси, но когда он произносится сабзи, это означает свежие зеленые травы, которые вы едите.

Сабзи Хордан как блюдо — самая простая закуска к любому блюду.Отличный способ отвлечься от стрессовых попыток приготовить идеальную иранскую еду с ароматным рисом, окрашенным шафраном, сытным и сытным тушеным мясом или кабобом, приготовленным на углях, — это просто подать блюдо со свежими травами!

Предложите свежие зеленые травы на блюде и сделайте вашу трапезу подлинной иранской. Если у вас есть персидские родственники или друзья из Ирана, чтобы произвести впечатление, посмотрите, как широко они улыбаются, когда вы кладете на стол свежие травы, сыр, орехи и лепешки.

Традиционные иранские собрания и даже особые семейные трапезы очень часто ставят это огромное блюдо с травами на прилавок или на стол, готовый к перекусу.

Ингредиенты для ассорти из свежих персидских трав:

• Не менее 3 или 4 разновидностей свежих трав с прикрепленными стеблями, сложенными в кучу; мята, эстрагон, петрушка, кинза, базилик, чеснок
• половинки ореха
• сыр фета
• редис, сырой лук или свежие цельные персидские огурцы

Поесть сабзи хордан — это своего рода искусство.В первый раз это может показаться странным. Возьмите большую пригоршню свежей зелени с целыми стеблями, кусок теплого хлеба и заправьте зелень, кусок сыра фета и немного грецких орехов в хлеб. Этот идеальный укус называется «логме». Логме означает идеальный кусок или полный рот.

Когда лучше всего подают Сабзи Хордан?

• в ресторанах вместе с йогуртами, салатами, блюдами из баклажанов и другими закусками перед кабабом и рисом
• перед обедом и ужином в качестве закуски или закуски для больших групп друзей и семей
• вместе с тяжелыми блюдами, такими как кабаб, или жирными масляными блюдами для баланса и улучшения пищеварения

Говоря современным языком, я часто наслаждаюсь легкой закуской или обедом, которые я называю деконструированным бутербродом с персидскими травами.Это прямой результат большого и обильного сабзи хордана / персидского салата с травами. Преимущество приготовления сэндвича меньшего размера в том, что он может служить одному или нескольким. На фарси это «полдень-о-панир-о-сабзи»: хлеб, сыр и травы.

Питательный хлеб, который можно подавать вместе с сабзи хорданом и современным сэндвичем с персидскими травами:

• Лепешки, я предпочитаю цельнозерновые
• Пита из цельнозерновой муки
• Лаваш
• Тортилья из цельной пшеницы

Хотя сыр фета является традиционным сыром, предлагаемым с этой комбинацией, я часто меняю фета на хорошо выдержанный твердый сыр.Теплый лаваш из цельнозерновой муки в сочетании с сыром, свежей мятой и острыми зернами граната — изысканная и полезная закуска.

Вот как выглядит «разобранный» бутерброд.

Гораздо лучше, когда каждая часть упакована отдельно для здорового перекуса или легкого обеда. Поджарьте цельнозерновой лаваш, разрезав его пополам. Положите сыр в полиэтиленовый пакет, чтобы все оставалось чистым и неповрежденным, пока не пришло время есть.

Орехи и зелень можно класть прямо в посуду.Положите их по обе стороны от хлеба в контейнер с собой. Сложите небольшую бумажную салфетку и положите сверху. Салфетка может служить тарелкой или салфеткой, когда пора складывать сэндвич.

Если вам понравилась эта закуска, обязательно посмотрите еще два O.H. фаворитов здоровых закусок:

Персидский салат Ширази

Дип из персидских баклажанов Borani

Дип с персидским огурцом

Выход: 2

Здоровые, свежие и хорошо сбалансированные бутерброды с персидскими травами — это современная версия традиционной иранской закуски под названием Noon-o-paneer-sabzi (что переводится как хлеб, сыр и травы.) Наслаждаться!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 2 минуты

Общее время 7 минут

Состав

• Цельнозерновой лаваш или хлеб наан
• Твердый выдержанный сыр, нарезанный ломтиками
• Миндаль цельный сырой
• Гранатовые орехи
• Свежая зелень — мята или базилик

Инструкции

1. Поджарьте хлеб
2. Сложите слой сыра, мяты, орехов и фруктов, чтобы создать бутерброд
3. Наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

2

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 400 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 14 мг Натрий: 475 мг Углеводы: 69 г Волокно: 9 г Сахар: 23 г Белки: 14 г

~ Домашний бутерброд с чипсами из лаваша парм и перцем ~

Boursin технически классифицируется как «специальный» сыр, однако я классифицирую Boursin как «сыр для вечеринок».Если подать его на вечеринке с крекерами или тостами, к нему устремятся люди. Этот сыр из коровьего молока имеет сливочную маслянистую консистенцию и полный вкус, очень похожий на сливочный сыр, что делает его идеальным для закуски с вином или коктейлями. Бренд Boursin доступен с пятью вкусами, из которых мне больше всего нравится чеснок и прекрасные травы. Независимо от того, какой из них вы выберете, в каждой разновидности Boursin есть две константы: чеснок и перец горошком. Boursin был создан Франсуа Бурсеном в 1957 году в Нормандии.Это был «его взгляд» на французскую традицию подачи сыра с ассортиментом измельченных свежих трав, которые гости посыпали поверх сыра в соответствии с их личным вкусом. И еще кое-что о Boursin: когда вы покупаете Boursin, если на упаковке не написано «полностью натуральный сыр Gournay», это не настоящий Boursin. Похоже, что «Гурне» — это слово, которое выбрал Франсуа Бурсен (назвав его в честь города, в котором он вырос), когда от него потребовали заявить о его происхождении таможенным служащим.Бренд Boursin впервые был рекламирован по телевидению во Франции и Великобритании под слоганом «Du Pain, Du Vin, Du Boursin», что означает «немного хлеба, немного вина, немного Boursin»!

Каждое маленькое колесо Boursin весом 5,2 унции завернуто в гофрированную фольгу в небольшой бело-зеленой коробке. Если у вас остались остатки, храните их завернутыми в оригинальную гофрированную фольгу в холодильнике. Хотя он сразу становится кремообразным и вкусным, мне нравится вынимать его из холодильника примерно на 30 минут и подавать при комнатной температуре!

Приготовить собственный Boursin проще, чем вы думаете, и преимущество этого заключается в том, что вы сами контролируете смесь трав.Существуют его версии, которые содержат комбинации сыра, такие как сливочный сыр, Neufchatel и / или фермерский сыр, и смесь измельченных свежих трав. Я встретил свою любимую самодельную версию на чужой кухне, так сказать, «обратную кухню Enounter»: Кэрол — моя соседка, очень близкий друг и доверенное лицо. Однажды вечером, когда мы с Джо наслаждались напитками перед ужином с ней и ее мужем Диком, Кэрол подала бутерброды «Бурсен» на том, что она называла «галерейными» чипсами из лаваша.Я спросил ее, где она купила свой Boursin, он был просто восхитителен. Она сказала, что приготовила его сама, и к концу вечера у меня была копия ее рецепта!

Что касается «галерейных» чипсов Кэрол из лаваша: в 1980-х Кэрол работала в знаменитой Национальной галерее искусств в Вашингтоне, округ Колумбия. В 1985 году Кэрол была одним из руководителей чрезвычайно популярной выставки «Дома сокровищ Британии». На протяжении своей карьеры в галерее Кэрол часто хвалила кухонного персонала галереи за то, насколько восхитительны их чипсы из лаваша.Когда Кэрол в конце концов ушла из галереи, женщина подарила ей рецепт чипсов из лаваша. К счастью для меня, Кэрол и Дик переехали в Happy Valley, и Кэрол тоже подарила мне этот рецепт!

Для самодельного Boursin:

По 1/4 чайной ложки сушеных листьев базилика, шалфея и тимьяна

1 чайная ложка сушеного укропа

1/2 чайной ложки сушеных листьев майорана

1 чайная ложка сушеного измельченного чеснока

1/2 чайной ложки измельченного черного перца

4 унции соленого сливочного масла комнатной температуры, очень мягкое

8 унций сливочного сыра, очень мягкого комнатной температуры

~ Шаг 1.В небольшой миске отмерьте и смешайте все перечисленные сушеные травы.

~ Шаг 2. В средней миске на самой низкой скорости миксера тщательно смешайте сливочное масло и сливочный сыр.

Добавьте смесь сушеных трав, постепенно увеличивая скорость миксера до высокой, продолжая взбивать до тех пор, пока травы полностью не смешаются и Boursin не станет гладким и кремообразным, около 45-60 секунд, соскребая со стенок миски резиновым шпателем.

~ Шаг 3. Перелейте смесь в контейнер для хранения продуктов, накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока готовите чипсы из лаваша, или на ночь.

№

Примечание. Бурсен можно приготовить за несколько дней до подачи, и его можно хранить в холодильнике не менее недели. Также стоит отметить, что Boursin восхитителен, если его использовать во всех видах блюд: попробуйте добавить его в омлет на завтрак, намазать на бутерброд на обед или положить поверх стейка и печеного картофеля на ужин!

Для чипсов из лаваша с перцем и перцем:

6 6-дюймовых круглых карманов для лаваша Thomas ‘Sahara, белые / без ароматизаторов ( Примечание: это мой любимый бренд для тех, кто готовит этот рецепт, и я пробовал многие.)

8 унций соленого сливочного масла комнатной температуры, очень мягкого

1 чайная ложка чесночного порошка

1 большая столовая ложка сушеных хлопьев петрушки

черный перец дробленый, для посыпки чипсов из лаваша

мелко натертый и свежий сыр Пармиджано-Реджано, для посыпки чипсов из лаваша

~ Шаг 1.Используя кухонные ножницы, разрежьте каждый лаваш по окружности, чтобы получилось 2 диска. Всего у вас будет 12 дисков.

~ Шаг 2. В средней миске на самой низкой скорости миксера тщательно смешайте масло, чесночный порошок и хлопья петрушки. Смесь будет очень мягкой, гладкой и растекающейся.

~ Шаг 3.Используя тонкую лопатку, равномерно нанесите тонкий, но равномерный слой масляной смеси на «внутреннюю» (грубую сторону, которая изначально была внутренней стороной каждого хлеба) каждого диска.

~ Шаг 4. Используя очень острый нож, разрежьте каждый диск на шестую часть или шесть клиньев.

~ Шаг 5.Разложите клинья бок о бок и не внахлест на противнях размером 2 17 1/2 дюйма на 12 1/2 дюймов, выстланных пергаментной бумагой. Примечание. Если вы используете сковороды меньшего размера, вам понадобится больше сковород. Равномерно посыпать тертым черным перцем, а затем щедро натереть сыр пармезан-реджано.

~ Шаг 6. Выпекайте, по одной сковороде, на центральной решетке разогретой до 325 градусов духовки в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета и образования пузырьков.

Выньте из духовки и дайте полностью остыть на сковороде примерно 45-60 минут.Чипсы из лаваша будут оставаться хрустящими, когда они остынут, и будут очень хрустящими и хрустящими во время еды!

~ Шаг 7. Выньте Boursin из холодильника за 45-60 минут до подачи. Сверху или намазывайте каждый чипс из лаваша ложкой или взмахом Boursin и наслаждайтесь:

Домашний бутерброд с чипсами из лаваша с парм и перцем: по рецепту получается 1 1/2 чашки бурсена и 6 дюжин чипсов из лаваша.

Перечень специального оборудования: миксер электрический; резиновый шпатель; Емкость для хранения продуктов на 2 чашки с крышкой; кухонные ножницы; тонкий шпатель; разделочная доска; поварской нож; 2 формы для выпечки 17 1/2 дюймов на 12 1/2 дюймов; пергаментная бумага

Примечание повара: ни один файл с рецептами не должен содержать хотя бы одного рецепта отличного сырного спреда и сопровождающего его тоста.У меня есть несколько рецептов такого рода, но я должен сказать, что это мой любимый, и его любят все, кто его пробует! Спасибо Кэрол !!!

«Мы все вместе живем в этом продовольственном мире». ~ Мелани Прешутти

(Рецепт, комментарии и фотографии любезно предоставлены Melanie’s Kitchen / Copyright 2011)

Статьи по Теме

Пицца из лаваша с травами из нута

Пицца из лаваша с травами нута — это быстро и легко перекусить.Кусочки нута с пряностями намазывают на лаваш и украшают рукколой, сыром фета, помидорами и тахини.

Еженедельный план питания

Отправляясь на рабочую неделю, я изо всех сил стараюсь спланировать питание для своей семьи. Хотя я не готовлю все заранее, я записываю и покупаю то, что планирую приготовить. Этот рецепт полезной пиццы из лаваша отлично подходит для напряженных будних вечеров, так как я могу приготовить нут заранее, а затем приготовить пиццу за 10 минут. Я люблю вывешивать еженедельное меню на доске на кухне.Я обнаружил, что это помогает ответить на вопросы «что на ужин?» из членов семьи превращаются в «чем я могу помочь?». Насколько это здорово?

Пита

Мне очень понравилось, когда я сделал это и сделал свой собственный лаваш, используя этот рецепт Serious Eats, но, безусловно, подойдет и купленный в магазине хороший качественный хлеб. Сами питы приготовить легко, но мне действительно понадобился полдень (для меня это было воскресенье), чтобы встать и замешивать и т. Д. Дождливый воскресный день был идеальным.Если вы не делаете лаваш самостоятельно, попробуйте найти лаваш без каких-либо химических добавок и наполнителей

Легкие здоровые ужины

Хотя эти полезные пиццы из лаваша сами по себе являются едой, мне нравится сочетать их с супом, таким как этот суп из чечевицы.

Для соуса

• 1 зубчик чеснока
• 1/2 стакана тахини
• 1/3 стакана воды
• 1 лимон
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли

Для начинки

• 2 15 унций.банок нута
• 1/2 стакана листьев итальянской петрушки
• 1/2 стакана листьев мяты
• 1/2 стакана листьев кинзы
• 1/2 чайной ложки оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайная ложка мелкой морской соли
• 1 пинта черри или виноградных помидоров
• 6 унций сыра фета
• 6 кружков лаваша, лепешки или наан

Для салата

• 3 унции детской рукколы
• 1 столовая ложка оливок первого отжима масло
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 лимон

Для Соуса

• Чеснок измельчить.Взбейте вместе в небольшой миске тахини и воду. Отложите 2 столовые ложки этой смеси. К оставшейся смеси добавьте 2 столовые ложки лимонного сока и соль. При необходимости разбавьте водой, чтобы ее можно было сбрызнуть.

Для начинки и сборки пиццы

• Разогрейте духовку до 400F.

• Слейте воду из нута и отложите в сторону. Смешайте свежие травы в кухонном комбайне с 2 столовыми ложками зарезервированного соуса тахини. Взбейте до мелкой нарезки.Добавьте сливной нут, оливковое масло, тмин и 1/4 чайной ложки соли, перемешивая, чтобы получилась однородная паста.

• Нанесите смесь из нута и трав на каждый лаваш. Разрезать помидоры пополам, покрошить фету и распределить по каждой пицце с питой. Выпекать 8-10 минут, пока сыр не растает, а края не подрумянятся.

Для салата

• Смешайте рукколу с оливковым маслом, солью, перцем и цедрой одного лимона.

Связанные

КАМЕМБЕРТ С ЧЕСНОКОМ И ТИМЬЯНОМ С ТРАВЯННЫМИ ГРЕБАМИ ИЗ ПИТЫ

Последнее обновление 18 октября 2016 г.

Этот пряный камамбер и хрустящее сочное жаркое из свинины легко приготовить и превратить его в потрясающее зимнее блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сыр Камамбер 250г в
• контейнер деревянный
• 2 очищенных и тонко нарезанных зубчика чеснока
• 5 стеблей свежего тимьяна или тимьяна лимонного
• 30 мл белого сухого вина (по желанию)
• 15 мл оливкового масла или масла авокадо
• соль и перец черный молотый

ДЛЯ ТОСТОВ С ТРАВЯНОЙ ПИТА:

• 2–3 лепешки из лаваша, разрезанные пополам, чтобы сформировать 2 круга
• 30 мл свежих трав, таких как тимьян, петрушка, чеснок, орегано, мелко нарезанные
• 45 мл оливкового или авокадо масла
• 30 мл песто из базилика
• 3 мл смеси сушеных трав
• соль и перец черный молотый

ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО):

• листья сезонного зеленого салата, сбрызнутые
• немного оливкового масла
• виноград
• инжир свежий

МЕТОД

1. Для приготовления гренок из лаваша: разогрейте духовку до 180˚C.