Брауни с творогом и вишней рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сливочное масло 120 г

Горький шоколад 100 г

Сахар 150 г

Куриное яйцо 4 штуки

Пшеничная мука 150 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Мягкий творог 300 г

Ваниль 1 чайная ложка

Соль щепотка

Замороженная вишня 400 г

Пирог с творогом и вишней заливной пирог с творожно-вишневой начинкой, фото

Категория:

Пироги с вишней

Автор:

Константин Маркович

Творожная выпечка очень разнообразна – с творогом можно испечь и знаменитое печенье «Поцелуйчики», насыпной венский пирог,  наливной торт с кремом из творога с желатином, множество вариантов дрожжевой выпечки – пирожки и волованы т ворогом и вишней, ватрушки и лепешки с творогом и сыром. Бывает, хочется приготовить что-то сладенькое, вкусное и при этом очень быстрое. В таких случаях я пеку открытый творожно-вишневый пирог. Он состоит из нежного теста и очень вкусной творожной начинки с вишенками — настоящее блаженство! Этот заливной пирог хорош тем, что он просто и быстро готовится.

Кухонный инвентарь: миска, ложка и миксер.

Для этого пирога подходят как свежие ягоды, так и замороженные. Также можно взять консервированные вишни. Это может быть варенье или даже компот. Если вы берете ягоды из компота, обязательно дайте стечь соку. Творог лучше всего использовать цельный, так как он жирнее и вкуснее. Этот рецепт допускает использование и творожной массы. А если она с изюмом или курагой, то от этого пирог только выиграет. Чтобы тесто было мягкое и нежное, муку нужно использовать только высшего сорта. Сливочное масло при желании можно заменить спредом или маргарином. Но я все же советую использовать именно масло.

Ингредиенты

Масло

100 г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Сахар

6 ст.

Яйца

4 шт.

Мука

300 г

Вишня

300 г

Творог

400 г

Ванилин

1 пакетик

Время приготовления:

1 ч

Основной ингредиент:

Вишня

Последовательность приготовления

1. Соединить в миске масло, яйца и сахар. Хорошенько перемешать ложкой
2. В смесь яиц и масла нужно добавить разрыхлитель с просеянной мукой. Перемешайте и замесите тесто.
3. Прежде, чем выложить его в форму для выпекания, смажьте форму маслом. Распределите тесто руками так, чтобы оно покрыло дно формы и получились небольшие бортики.
4. Перемешать миксером сахар, яйца, творог и ванилин.
5. Выложить массу на тесто. Начинка должна располагаться не выше бортиков. Затем выложить вишни на начинку.
6. Духовку нужно разогреть заранее. Я пеку 40 минут при температуре 180 градусов. Горячий десерт достаем из духовки. Его следует остудить.
7. Теперь пирог готов. Это самый простой рецепт творожного пирога с вишней, который я знаю.

Вишни для пирога нужно использовать только без косточек. Если вы взяли свежие ягоды, их можно сделать менее сочными. Это нужно для того, чтобы пирог не получился слишком влажным. Выложите вишни на дуршлаг и посыпьте их сахаром. Чтобы сок стек, нужно время – примерно полчаса. Еще для того, чтобы убрать лишнюю жидкость, используют крахмал. Тесто нужно посыпать крахмалом перед тем, как выложить на него начинку.

Видеорецепт приготовления

Приглашаю посмотреть это видео. В нем подробно показано приготовление этого пирога.

Такой пирог прекрасно выглядит и без украшения. Для семейного чаепития вполне подойдет. Но если вы готовите пирог на праздник, то его все же нужно украсить. На этом десерте прекрасно будет смотреться шоколадный крем или глазурь. Все украшения, в которых присутствует шоколад или какао, будут отлично сочетаться с этим пирогом. Поскольку этот десерт очень домашний и уютный, его нужно украшать просто, не вычурно.
Подается такой творожник с вишней, как самостоятельный десерт. Его полагается охладить и порезать на кусочки. К вишневому пирогу можно подать любой сладкий напиток. Зимой лучше всего подойдет чай, кофе или какао. Летом – сок, морс или лимонад. Хочу познакомить вас с разнообразием рецептов пирога с вишней. Для счастливых обладательниц современных кухонных гаджетов рекомендую рецепт Пирога с вишней в мультиварке. Экспериментируем с тестом: готовим Песочный пирог с вишней и Пирог из замороженной вишни . Для тех, кто постится Постный пирог с вишней. Наконец, Пирог с вишней и сметанной заливкой Теперь каждая хозяйка выберет рецепт по своему вкусу.


Готовьте вкусные десерты, оставляйте свои отзывы и комментарии. Возможно вы знаете рецепт вкуснейшего пирога с вишней? Приятного аппетита!

Другие рецепты

Пирог с творогом и вишней

Пирог с творогом и вишней  – нежный и вкусный – ароматная выпечка к чаю. Готовится очень просто и быстро. Тесто похоже на песочное, но мягче и нежнее. Пирог с творогом всегда хорош к чаю, а тут двойная вкуснота – творог и вишня.

Продукты для творожного пирога с вишней:

Тесто:

• 120 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 2 стол.ложки сметаны
• 250 — 270 г муки
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 чайн. ложка гашеной соды или 2 чайные ложки разрыхлителя

Начинка

• 100 г вишни без косточек
• 250 г творога
• 1-2 яйца
• 100 г сметаны
• 0,5 стакана сахара
• 1 пакетик ванилина

Рецепт приготовления творожного пирога с вишней:

Пирог с вишней мы печем довольно часто, да и вообще выпечку с вишней очень любим Чудесный шоколадный кекс с вишней можно подавать как изумительный шоколадный торт, нужно только проявить фантазию.

Вишню проще всего брать замороженную без косточек. Ее необходимо предварительно разморозить и дать стечь вишневому соку.

Готовим тесто.

Масло комнатной температуры растереть с сахаром

Добавить соль,  яйца, перемешать

Добавить сметану.  Перемешать

Положить ванилин

Все хорошенько перемешать миксером

Гашенную в уксусе соду:

Положить муку и замесить тесто.

Готовим начинку для творожного пирога с вишней:

Творог, яйца, сметану и сахар взбить в блендере, можно добавить щепотку ванилина. Получится творожный крем. Если яйца крупные – достаточного одного яйца, если нет до берите 2 штуки.

В форму смазанную маслом (силиконовую можно не смазывать)  выложить тесто, сделать бортики.

Наколоть вилкой, чтобы тесто не вздулось при выпекании.

Творожную начинку выложить на тесто.

Вишню равномерно распределить по всей поверхности пирога и утопить в твороге.

Отправляем в духовку  запекаться при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Готовый творожный пирог с вишней вынимаем из духовки и даем остыть при комнатной температуре. Вынимаем из формы и нарезаем на кусочки, подаем к чаю.

Можно пирог присыпать сверху сахарной пудрой.

Все! Вкусный, ароматный пирог с творогом и вишней готов!

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты.

Пирожки с творогом и вишней

Предлагаю приготовить чудесные пирожки с творогом и вишней. Вкусные, мягкие и сочные пирожки понравятся многим, а интересная форма этой выпечки уж точно привлечёт к себе внимание. Эту форму «лялечек» я придумала сама, так сказать, моя кулинарная наработка. Поводом для такой кулинарной фантазии послужило рождение племянника. Когда я пекла эти пирожки, дети подходили, смотрели и смеялись: «Мама, какие прикольные ляльки, ух ты»! Я думаю, такие интересные пирожки вам очень понравятся, а поводов для их приготовления может быть много: рождение ребенка, день рождения, а может кто-то именно таким образом захочет сообщить своим родственникам, что ждёт ребёнка. Буду рада, если моя идея вам понравится и пригодится!

Для приготовления пирожков с творогом и вишней потребуется:

масло растительное — 5 ст. л.;

кефир (или кислое молоко) — 280 мл.

сахар — 2-3 ст. л.;

вишня без косточек (свежая или замороженная) — 150 г;

сметана — 1,5 ст. л.

яйцо — 1 шт.

чёрный кунжут (или мак) — 1/2 ч. л.

Вначале для приготовления пирожков с творогом и вишней замесим тесто, для этого в глубокой миске смешаем муку, сахар, соль, сухие дрожжи и ванилин.

Добавим в миску к мучной смеси тёплый кефир или кислое молоко (температура кефира или молока не должна превышать 40 градусов) и растительное масло.

Перемешаем все ингредиенты между собой при помощи ложки. Как только тесто начнёт собираться в ком, начинаем замешивать его руками. Вымешиваем тесто, примерно, 10-12 минут. Оно должно получиться гладким, мягким, не липнущим к рукам. Оставляем наше тесто в тёплом месте на расстойку на 1,5-2 часа, накрыв миску с тестом плёнкой.

В это время приготовим начинку, для этого соединяем в миске творог, сахар, кусочки сливочного масла комнатной температуры и сметану, тщательно перемешиваем творожную массу.

Вишню промоем и удалим из ягода косточки (можно взять и замороженную вишню, только её нужно предварительно разморозить при комнатной температуре и слить образовавшийся сок). Смешиваем вишню с творожной массой и наша начинка готова.

Убираем начинку в холодильник до тех пор, пока она нам не понадобится. Тесто после расстойки (по истечении 1,5-2 часов) хорошо подошло и увеличилось в объёме в несколько раз.

Немного обминаем его и разделяем на 2 части, каждую часть делим на 12 равных кусочков, в результате получаем 24 кусочка. Округляем каждый кусочек теста в шарик, припыляя рабочую поверхность мукой.

Далее каждый шарик раскатываем в овал и отрезаем от него небольшой кусочек теста, который пойдёт на украшение — завязку-поясок. На середину овала выкладываем 1 столовую ложку творожно-вишнёвой начинки.

Накрываем начинку левой частью теста и плотно придавливаем тесто, плотно закрывая начинку.

На оставшейся правой стороне теста сверху делаем разрез — это будет личико нашей «лялечки».

Затем накрываем пирожок правой частью теста и формируем из пирожка «куколку-лялечку», аккуратно защипывая по краям тесто.

Отложенный кусочек теста раскатываем в тоненькую трубочку.

Обвязываем пирожок пояском, наша лялечка готова.

Таким же образом лепим все оставшиеся пирожки с творогом и вишней. На противень выкладываем пергамент и на на него аккуратно перекладываем наши пирожки.

Смазываем наши пирожки при помощи кулинарной кисти яйцом, взбитым вилкой. Далее делаем «лялькам» чубчики и глазки из чёрного кунжута. Оставляем наши пирожки на расстойку, примерно, на 30 минут.

Подошедшие пирожки отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 35 минут.

Румяные, пухлые, красивые пирожки-лялечки будут чудесно пахнуть творогом, ванилином и вишней.

Такие вкусные пирожки уж точно не останутся незамеченными, все с интересом будут их разглядывать и нахваливать хозяюшку, приготовившую такое интересное лакомство.

Приготовьте эти замечательные пирожки и порадуйте своих близких такой душевной выпечкой!

Приятного аппетита вам, друзья!

Пирог с вишней и творогом пошаговый рецепт (28 фото)

Поклонникам сладкой ароматной выпечки с вишней посвящается…

Сегодня, наверное, не встретишь человека, который не любил бы ароматные домашние пироги. Поэтому спешу поделиться необыкновенно вкусным рецептом. Готовим пирог из песочного теста с вишнево-творожной начинкой.

Июнь, июль – время созревания вишни. Сочная, вкусная ягода! Сколько же блюд из нее можно приготовить! Напитки, десерты, пироги, кексы…

И совершенно не стоит расстраиваться, что сезон вишни давно закончился. Свежую ягоду с успехом можно заменить мороженой. Вкус выпечки нисколько не пострадает.

Итак, приступим.

Ингредиенты для пирога с вишней и творогом

---

для теста

• Сливочное масло — 120 г
• Лимон — 1 шт.
• Сахарный песок — 150 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 0.5 щепоток

для начинки

• Молоко — 0.5 л
• Манная крупа — 100 г
• Яйцо — 4 шт.
• Творог — 600 г
• Сахарный песок — 1 ст.
• Вишня — 350 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
• Орех — 50 г

---

Рецепт пирога с вишней и творогом

1. В отдельную миску обязательно просеиваем муку. Так мы дополнительно обогащаем ее кислородом. Предварительно размороженное сливочное масло рубим на мелкие куски.

2. Соединяем ингредиенты в одной емкости.

3. Затем разбиваем в муку 1 яйцо.

4. На мелкой терке натираем цедру половинки лимона.

5. Цедру также отправляем в миску к подготовленным ингредиентам. Добавляем щепотку соли и сахар.

6. Тщательно замешиваем тесто до однородного состояния. Оборачиваем его пищевой пленкой и убираем в холодильник.

7. А теперь займемся приготовлением начинки.

   Ставим на плиту молоко и доводим его до кипения.

8. Как только молоко начнет подниматься, всыпаем манную крупу. Помешивая, доводим до кипения и выключаем огонь. Варить манку не нужно.

9. Теперь берем яйца и аккуратно отделяем желтки от белков.

10. В белки выдавливаем три капли лимонного сока и взбиваем венчиком в крепкую пену.

11. В охлажденную манную кашу всыпаем сахарный песок.

12. Выкладываем из мисочки творог, 3 желтка, насыпаем разрыхлитель. Перемешиваем.

13. Теперь очень аккуратно введем взбитый белок. Перемешиваем не спеша, поднимая начинку со дна.

14. Включаем духовой шкаф и разогреваем его до 200°C. Форму смазываем любым жиром (сливочное или растительное масло).

15. Раскатываем тесто и укладываем в форму. Бортики обязательны!

16. Выпекаем корж, пока он не приобретет красивый равномерный цвет.

17. Пока готовится основа пирога, займемся вишнями. Отделяем от ягод косточки, слегка отжимаем сок и обсушиваем вишни салфетками. Необходимо, чтобы сока было как можно меньше.

18. Достаем форму из духовки и на дно выкладываем вишню. Распределяем ровным слоем.

19. Сверху вишню заливаем манно-творожной массой.

20. В мисочку с отложенным ранее 1 желтком наливаем 2 чайные ложки молока.

21. Венчиком взбиваем яйцо с молоком до однородного состояния.

22. Полученной молочно-яичной смесью поливаем сверху творожную массу.

23. Нарезаем мелкими кусочками орехи. Если хотите совсем мелко, можно потереть на терке.

24. Посыпаем ореховой крошкой пирог и отправляем его обратно в духовку.

25. Выпекаем пирог 50 минут при температуре 200ºС. Пирог из песочного теста с вишнево-творожной начинкой готов! Достаем его из духовки.

26. Разрезаем остывшую выпечку на порционные кусочки и подаем к ароматному чаю.

Приятного аппетита!

Пирог с вишней и творогом — рецепт с пошаговыми фото

Этот пирог с вишней и творогом нарядный и очень вкусный. Тесто не жирное, творожное, без яиц и сливочного масла. Но такое нежное и пышное, что создает полную иллюзию дрожжевого, только не требует такой длительной расстойки и вымешивания. В сезон пеките этот пирог  со свежей вишней, а зимой обязательно повторите с замороженной. А за чашечкой горячего чая вспомните жаркое лето!

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\45 минут
• Калорийность (100g): 198 ккал

Рецепт пирога с вишней и  творогом

Ингрeдиенты:

• Вишня – 800 г.
• Творог – 150 г.
• Сахар – 135 г.
• Масло растительное – 6 ст.л.
• Молоко – 6 ст.л.
• Мука – 300 г.
• Сливки – 2 ч.л.
• Желток яичный – 1 шт.
• Цедра лимона – 2 ст.л.
• Крахмал – 30 г.
• Разрыхлитель теста – 10 г.
• Соль – щепотка

Приготовление:

Вишню для пирога вымыть, обсушить и  удалить косточки,  собрать сок .  В кастрюльку положить вишню с соком, добавить 4 четыре  столовые ложки сахара и  варить  около пяти минут  на слабом огне.
Размешать крахмал в трех столовых ложках холодной  воды и, непрерывно  помешивая,  тонкой струйкой  добавить в вишнево-сахарную смесь. Довести почти до кипения и полностью остудить.
Творог, молоко,растительное масло,  75 грамм сахара, натертую  цедру одного лимона  и щепотку соли хорошо смешать.  Просеять в творожное тесто муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесить тесто.
Тесто раскатать  в форме квадрата. Это удобно  делать прямо на кухонном столе, слегка присыпанном мукой. Сложить и снова раскатать тесто. Повторить дважды. Этот процесс сделает   тесто  пышным и придаст ему  структуру слоеного. При последнем раскатывании создать из теста  прямоугольник размером 50 на 30 сантиметров.
Духовку заранее нагреть до температуры 175 градусов.  Разъемную круглую форму размером 26 сантиметров смазать маслом.  Вишневую смесь  намазать на тесто ровным слоем.
Скатать из теста рулет. Можно сделать это с помощью кухонного полотенца, так будет удобней.  Нарезать рулет на 7  кусочков толщиной 5 сантиметров. Выложить кусочки рулета в  форму вплотную друг к другу.


Взбить сливки и желток яйца, смазать кусочки рулета сверху. Дать расстояться 10-15 минут. Выпекать на второй полке духовки в течение 45 минут. Оставить остывать пирог в форме, подавать теплым. По желанию  –  со взбитыми сливками, можно посыпать пирог сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор: Зоряна Ивченко

Пирог с вишней и творогом

 

Когда речь идет о больших пирогах, я всегда себе представляю что-то мягкое, сладкое и вкусное. Я часто пеку десерты с вишней, это идеальный ингредиент для выпечки. Сегодня я покажу, как приготовить пирог с  творогом и вишней. Рецепт был позаимствован мной в интернете, но, как всегда, немного видоизменен, что не сделало его хуже. Найденные рецепты были как один похожи на запеканку или открытый пирог с начинкой из творога и вишни. А мне бы хотелось, чтобы творог визуально был невиден.

Плюсом стало и то, что в составе ингредиентов совершенно отсутствует сливочное или растительное масло (и вообще какой-то жир), что делает пирог экономически привлекательным и необычным на вкус. Ну, и печется он недолго, а продукты для его приготовления вполне доступны и понятны.

Пирог с творогом и вишней в духовке

как приготовить пирог с творогом и вишней рецепт

 

• 1,5 стакана замороженной вишни,
• 250 г муки,
• 300 г мягкого творога жирностью 9%,
• 2 ч. ложки разрыхлителя,
• 250 г сахара,
• 3 яйца,
• 1 щепотка соли,
• отдушка (ваниль или лимонная цедра) по вкусу,
• миндальные лепестки — 3 ст. ложки,
• сахарная пудра- для подачи (по вкусу).

 

Для того, чтобы начать процесс приготовления убедитесь, что ваша вишня очищена от косточек. Если нет — приступайте к их удалению.  Если вишня подготовлена, то можно начать приготовление.

Разогрейте духовку до 170 градусов.

При более высокой температуре пирог слишком сильно «схватится» и будет румяным снаружи, а сырым внутри.

Итак, в миску вбейте 3 яйца. Добавьте сахар, щепотку соли и 2 чайные ложки разрыхлителя. При отсутствии последнего, можно заменить на 1 ч. ложку соды, погашенную уксусом. Заранее предвидя вопросы скажу, что разрыхлителя нужно именно 2 ч. ложки. Если же вы решили разрыхлитель заменить содой, то для обычного пирога ее кладут 0,5 чайной ложки, а для данного рецепта возьмите 1 ч. ложку. Тесто для пирога будет достаточно тугим. Разрыхлитель будет его поднимать.

Взбейте яйца с сахаром при помощи миксера до пышной пены.

В полученную массу добавьте творог. У меня творог пышный и крупный, но он все равно неоднородный. Я его не перетирала. Просто добавила творог в тесто и взбила хорошо миксером.

В полученную массу просейте муку. Добавьте отдушку или цедру лимона/апельсина. Замесите однородное тесто.

У нас получится вот такое однородное, довольно тугое тесто.

Пирог с творогом и вишней можно испечь в форме пирога (круга) или в форме кекса. Я предпочитаю в форме круга. Смочите руки водой. В смазанную маслом форму выложите тесто и мокрыми руками распределите его в форме. Бортики делать не нужно.

Очищенную вишню выложите на тесто и слегка вдавите. Чем больше вишни, тем вкуснее получится выпечка. Если вы решили печь  в форме для кекса (керпичик), то вишню нужно выкладывать в тесто слоями, чтоб ягоды были в кексе (не только в верхней корочке).

Верхнюю часть пирога покройте лепестками миндаля. Если их нет, можно сделать самостоятельно, нарезав миндаль на пластины. Если нет миндаля, используйте крупно порубленный грецкий орех. Его следует укладывать на пирог мокрым, чтобы он при выпекании не горел.

Установите форму с пирогом в духовку на средний уровень. Она уже должна быть разогрета до 170 градусов. Сохраняя эту температуру, выпекайте пирог около 30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Она должна выходить из пирога сухой. При необходимости можно прибавить несколько минут.

Наш творожный вишневый пирог готов. Ему нужно дать полностью остыть, а затем  посыпать сахарной пудрой. Подавать к столу и пробовать десерт лучше всего остывшим, или едва теплым.  Мои домашние ели его, запивая стаканом молока. Пирог с творогом и вишней всем очень понравился. Пекла я его вечером, и до утра на столе не осталось и кусочка. Попробуйте приготовить такой пирог и вы. Надеюсь, вам понравится. Это отличный вариант для чаепития. Любители домашней выпечки обязательно оценят этот рецепт по достоинству.

 

Вишневый пирог с творогом приготовила Варвара Сергеевна, рецепт и фото автора.

 

Десерт с сыром и вишней — Cooking Up Cottage




Кто любит чизкейк, но у него нет времени приготовить чизкейк? Это вкратце описывает меня. Вот почему мне нравится рецепт сырного десерта с вишневым соусом. В нем есть весь аромат чизкейка с половиной работы. Это рецепт без выпечки, поэтому он идеально подходит для этой части лета, когда вы не хотите топить кухню. Это легкий пушистый десерт с аппетитной корочкой из крекера из муки грубого помола.Я подал это как десерт на той же вечеринке в саду, где я подавал старомодный картофельный салат и легкие небрежные блюда. Моим гостям он так понравился, что у нас остался только один кусок! Это прекрасное завершение любой трапезы. Итак, давайте достанем наши крекеры из Грэма и приступим.

Сначала мы начнем с приготовления корки для крекера из Грэма. Положите 14 полных крекеров в пакет (половину коробки) и плотно закройте пакет. Теперь перекатайте по нему скалкой, чтобы крекеры были полностью раздавлены.

После того, как они будут измельчены, вы можете положить их в миску и смешать с 1/4 стакана сахара и 1/2 стакана топленого масла.

После того, как они смешаются, разложите их на дне формы для выпечки 9 x 13. Теперь поместите форму для торта в морозильную камеру не менее чем на 4 часа, чтобы она застыла.

После того, как корочка застынет, можно приступать к перемешиванию начинки. Обязательно разморозьте Cool Whip в холодильнике не менее 4 часов, прежде чем приступить к приготовлению рецепта.Если у вас не разморозили Cool Whip заранее, вы не сможете приготовить этот десерт. Следующее, что вам нужно сделать, это размягчить сливочный сыр. Поставьте его на прилавок на 30 минут, чтобы его было легко перемешать.

В миске взбить сахар и сливочный сыр.

После того, как все это смешано, вы можете добавить прохладный взбиватель, пока он не перемешается.

Теперь вы можете достать корку крекера из морозильной камеры и выложить сверху прохладную смесь для взбивания.

Затем возьмите начинку для вишневого пирога и выложите ее поверх прохладного взбивания.

Теперь можно поставить десерт в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он застыл. И это все! У вас есть легкий десерт, который по вкусу напоминает сырный пирог, и вам не придется часами работать на кухне; однако вы всегда можете притвориться, что вы это сделали. Наслаждаться!

Десерт с сыром, покрытым вишней

2014-08-28 08:58:46

1. Корка
2. ——-
3. 14 крекеров из цельного зерна (половина коробки)
4. 1/4 стакана сахара
5. 1/2 стакана топленого масла
6. Начинка
7. ———-
8. 1 (8 унций.) контейнер Cool Whip (размороженный)
9. 1 (8 унций) упаковка сливочного сыра (размягченный)
10. 1/2 стакана сахара
11. 2 банки (21 унция) начинки для вишневого пирога
1. Сначала мы начнем с изготовления наша корка крекера Грэма. Положите 14 полных крекеров в пакет (половину коробки) и плотно закройте пакет. Теперь перекатайте по нему скалкой, чтобы крекеры были полностью раздавлены. После того, как они будут измельчены, вы можете положить их в миску и смешать с 1/4 стакана сахара и 1/2 стакана топленого масла.После того, как они смешаются, разложите их на дне формы для выпечки 9 x 13. Теперь поместите форму для торта в морозильную камеру не менее чем на 4 часа, чтобы она застыла. После того, как корочка застынет, можно приступать к перемешиванию начинки. Обязательно разморозьте Cool Whip в холодильнике не менее 4 часов, прежде чем приступить к приготовлению рецепта. Если у вас не разморозили Cool Whip заранее, вы не сможете приготовить этот десерт. Следующее, что вам нужно сделать, это размягчить сливочный сыр. Поставьте его на прилавок на 30 минут, чтобы его было легко перемешать.В миске взбить сахар и сливочный сыр. Как только это будет смешано, вы можете добавить прохладный взбитый венчик, пока он не перемешается. Теперь вы можете достать корку крекера из морозильной камеры и выложить сверху прохладную взбитую смесь. Затем возьмите начинку для вишневого пирога и выложите ее поверх прохладного взбивания. Теперь можно поставить десерт в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он застыл.

Готовим коттедж https://www.cookingupcottage.com/

Творожный пирог с вишней

Если добавить в творожный торт ягоды, получится потрясающая выпечка.Сегодня вы собираетесь приготовить творожный торт с вишней. И сразу хочется сказать, вкус получается потрясающий! Готовы к новым впечатлениям! Вы очень удивитесь, узнав, как эти ягоды прекрасно сочетаются с творогом.

Для приготовления этого пирога можно брать как свежие, так и замороженные ягоды. Вам решать.

Какие продукты брать

• 2 яйца;
• 250 г пшеничной муки;
• 5 грамм соли;
• 150 г сливочного масла;
• 2 ст.- сахар;
• 2 ст. — крем;

Для наполнения:

• 2 ст. — крахмал;
• 200 мл сливок;
• 1 пакет — сахар ванильный;
• 200 г — сахар или по вкусу;
• 3 яйца;
• 250 г — вишня или другие ягоды;
• 300 г творога.

Начать готовить

1. Смешайте сливки, соль, сахар, яйца и взбейте все до однородного состояния.
2. Сливочное масло растопить, хорошо охладить и соединить со взбитой массой.
3. Всыпать внутрь необходимое количество муки и замесить однородное тесто.
4. Возьмите форму, поместите внутрь тесто, не забывая при этом формировать бортики.
5. Ставим на полчаса в холодильник.
6. Переходим к приготовлению начинки, все ингредиенты, кроме ягод, перемешиваем с помощью блендера.
7. Достаем тесто и кладем сверху начинку.
8. В начинку втыкаем вишню или другие ягоды.
9. Отправляем будущее блюдо в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем все примерно 40-50 минут.
10. Охладите пекарню и подавайте к столу.

Такой творожный торт понравится всем, даже маленьким детям. Как правило, его едят с большим удовольствием. Это вкусно, просто и полезно. Наслаждаться!

Нажмите «Нравится» и получайте только лучшие посты на Facebook ↓

Рецепт розового пуха | Allrecipes

Я постоянно делаю это для своей семьи.Я всегда кладу творог в блендер и взбиваю до кремообразного состояния. Никто не догадывается, что они едят творог! Я никогда не использую начинку для пирогов. Желе придает ему достаточный аромат … и клубника действительно хороша. Вы также можете использовать нежирный творог, чтобы уменьшить жир. Я считаю, что это полезный перекус и хороший завтрак!

Я ставлю 4 звезды, так как изменил рецепт, чтобы он не был таким сладким. Я использовал взбитые сливки вместо прохладного взбивания и замороженную чернику вместо начинки для пирогов.Еще я использовала голубое желе. Это был хит на вечеринке в честь дня рождения моего сына Винни-Пуха в роли Eyeores Rainclouds. Я служил с каплей Cool Whip сверху. Другим родителям понравилось, что дети ели творог и фрукты! Я медленно вылила желе в блендер, когда сыр стал однородным. Он смешался без каких-либо следов желе.

Ого, это тоже СЛАДКОЕ. Рецепты Pink Stuff и Pink Fluff следует рассматривать как десерт, а не салаты. Они оба слишком милы.Однако это можно изменить, увеличив количество измельченных ананасов, добавив мандариновые апельсины и используя несладкие сливки для взбивания, а не холодный взбитый. Я поставил ему четверку против моих личных предпочтений, потому что моей семье и гостям это понравилось. Спасибо, Анджела.

Я сделал это на День Благодарения, и все прошло так быстро, что мне пришлось сделать еще одну партию. С тех пор я использовал его для пары удач, и это всегда хит!

Боже мой, это мило! я не учел ананас.в моей семье всевозможные салаты типа амброзия всегда были на обеденном столе на любых семейных собраниях в качестве гарнира. так что я очень привыкла есть его как часть «ужина», а не как десерт. Но позвольте мне сказать вам, что это десерт. Для меня это было очень мило. спасибо за рецепт, хоть он и не соответствовал моим личным вкусам.

Шахта оказалась песчинкой из кусочков желатина. Было бы вкусно, если бы я могла переварить эту консистенцию.

Красиво и вкусно.Так просто!

Отличный рецепт !! Делает много, но быстро исчезает !!

Рецепт очень простой и очень вкусный! Я обнаружил, что ем больше всего!: O)

Бельгийский вишневый пирог — Let’s Dish Recipes

---

БЕЛЬГИЙСКИЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ — Этот уникальный и восхитительный вишневый пирог с дрожжевым тестом, с начинкой из сливочного сыра, похожа на гигантскую выпечку, которой можно поделиться с семьей и друзьями.

---

Если вы никогда не пробовали бельгийский вишневый пирог — или даже не слышали о нем — вам не захочется ждать ни минуты, чтобы попробовать этот уникальный и восхитительный десерт!

Честно говоря, я не уверен, технически это пирог или гигантская выпечка.Он выпекается на сковороде и определенно имеет вид пирога, но по вкусу напоминает датский сливочно-вишневый сыр.

Что действительно отличает этот пирог, так это корочка из дрожжевого теста. Так что да, на приготовление уходит немного больше времени, чем на обычную корочку для пирога, но поверьте мне, оно того стоит!

Традиционно начинку для этого пирога готовят из сливочного сыра и небольшого творожного творога, но я выбрала прямую начинку из сливочного сыра, так как я не большой поклонник творога.

Сказать, что этот пирог пользовался большим успехом у всех в моей семье, было бы большим преуменьшением!

Одна из многих вещей, которые мне нравятся в этом пироге, — это то, что вы можете взять кусок и съесть его руками — без тарелки или вилки — что делает его идеальным для вечеринок на заднем дворе и барбекю.

И, конечно же, когда дело доходит до начинок, вы можете не ограничиваться вишневым пирогом, хотя я больше всего люблю вишневый пирог. Другие популярные начинки — яблоки и чернослив, но возможности безграничны.

Этот пирог традиционно готовят к бельгийскому празднику Кермисс, и в духе изобилия по многим рецептам можно приготовить не менее дюжины пирогов.

Я уменьшил этот рецепт, чтобы испечь два пирога, что показалось немного более разумным для семьи из пяти человек. Хотя я уверен, что нам удастся съесть дюжину этих сказочных пирогов.

Если вы любите выпечку со сливочным сыром и пироги, то этот бельгийский вишневый пирог — обязательный десерт, который нужно добавить в коробку с рецептами.

---

Не забудьте сохранить этот рецепт бельгийского вишневого пирога на своей любимой доске

Pinterest , чтобы потом.

---

---

Вот что вам понадобится для приготовления бельгийского вишневого пирога

---

• Дрожжи
• Сахар
• Сливки
• Яйца
• Масло
• Мука
• Соль
• Сливочный сыр
• Начинка для вишневого пирога

Бельгийский вишневый пирог

Выход: 8 порций

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Дополнительное время: 1 час

1 час Всего: 45 минут

Этот уникальный и восхитительный вишневый пирог с корочкой из дрожжевого теста с начинкой из сливочного сыра похож на гигантское печенье, которым можно поделиться с семьей и друзьями.

Ингредиенты

Для корочки

• 3 столовые ложки теплой воды
• 2 чайные ложки растворимых дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 3 столовые ложки жирных сливок
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки топленого масла
• Щепотка соли
• 1,5 -2 стакана муки
• 1 взбитое яйцо + 1 столовая ложка воды

Для начинки и начинки

• 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
• 1 яйцо
• 1/3 стакана сахара
• 2 (21 унция.) начинка для вишневого пирога в банках

Инструкции

1. В чаше миксера смешайте воду, дрожжи и сахар. Дать постоять 5-10 минут до образования пены. Вмешайте сливки, яйца, топленое масло и соль.
2. Постепенно добавляйте муку, пока не образуется лохматое тесто. Используя крючок для теста, месите 6-8 минут, пока тесто не станет мягким и блестящим. Накройте крышкой и дайте подняться вдвое, около 1 часа.
3. Тем временем приготовьте начинку из сливочного сыра, взбивая сливочный сыр, яйцо и сахар с помощью электрического миксера до однородной массы.
4. Духовку разогреть до 350 градусов. Обрызгайте две 9-дюймовые формы для выпечки кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
5. Тесто разделить пополам. Каждую порцию теста вдавливайте в подготовленные формы для выпечки ровным слоем. Накройте и дайте подняться примерно 20 минут.
6. Распределить половину начинки вишневого пирога на каждой корочке. Выложите половину сливочно-сырной начинки на вишню, оставив один дюйм незащищенной вишневой начинки.
7. Взбейте венчиком одно яйцо с 1 столовой ложкой воды. Смажьте края корочки яичной жидкостью.Выпекать около 15 минут или пока корочка не станет золотистой, а начинка не станет пузырящейся. Перед подачей полностью остудите.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 319 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 10 мг Натрий: 94 мг Углеводы4 Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще рецепты вкусных пирогов

Лучший пирог с банановым кремом

Слоеная корочка пирога заполнена свежими нарезанными бананами и ванильным пудингом, а затем покрыта домашними взбитыми сливками и поджаренный кокос в этом классическом сливочном пироге.

Получить рецепт

Пирог с ежевикой и сметаной

Свежая или замороженная ежевика, сметана и несколько основных продуктов из кладовой собраны вместе в этом восхитительном пироге, который быстро станет любимым блюдом всей семьи!

Получить рецепт

Apple Crumble Pie

Традиционная начинка для яблочного пирога с начинкой из орехов пекан и коричневым сахаром.

Получить рецепт

Шоколадный пирог с пеканом

Этот классический пирог с пеканом, любимый на День Благодарения, становится еще более вкусным с добавлением шоколадной стружки. Включает инструкции по продвижению вперед и замораживанию.

Получить рецепт

Немецкий шоколадный пирог с выдумкой

Этот декадентский шоколадный пирог, наполненный орехами пекан и кокосом, украшен традиционной немецкой шоколадной глазурью с обильной начинкой, напоминающей пирожное.

Получить рецепт

Quick & Easy Skillet Apple Pie

Этот яблочный пирог «на вкус как домашний» начинается с предварительно приготовленной корочки и начинки для яблочного пирога. Это восхитительный осенний десерт, который готов практически в кратчайшие сроки!

Get the Recipe

Низкоуглеводный творожный пирог с вишневой начинкой

Несколько недель назад я подразнил вас фотографией этого восхитительного творожного пирога с вишневой начинкой и сказал, что опубликую его «скоро», но в наши дни я уже не так скоро, как раньше. .😛 Извини за это. Convenient Food Выпуск состоится на следующей неделе, и я только что вернулся с недели отпуска с Райаном (на самом деле я все еще в аэропорту, заканчиваю этот пост в блоге о пересадке в Вашингтон, округ Колумбия), так что теперь мой график выглядит немного свободнее в течение следующего месяца, и я надеюсь опубликовать список из дюжины рецептов, накопившихся за последние месяц или два. И создайте новые. 😉 Предупреждение: сейчас я нахожусь на пике супа — а пребывание в Канаде и РЕАЛЬНАЯ холодная погода во время визита к семье Райана только усилили мою тягу к горячим тарелкам с комфортной едой! Вот что я вам скажу — я женился на правильной семье.Они любят музыку и петь, и они пригласили нас на семейную вечеринку, где все принесли домашнее настоящее индийское карри. Мой год был сделан.

Этот творожный торт ооочень сливочный и полон белка, но благодаря использованию творога вместо сливочного сыра, как в традиционном чизкейке, он намного меньше калорий! Я сочетал его с вишневым топпингом, потому что чизкейк и вишня — это классическая комбинация, которую я помню с детства — только тогда это был чизкейк без выпечки с сахарной вишневой начинкой, которую одна из церковных дам принесла на обед.Эта версия запекается, но на самом деле имеет текстуру, аналогичную чизкейку без выпечки. Он идеален и хорошо хранится в холодильнике.

Примечание о виде топлива:

Чистые углеводы из вишни составляют чуть более 5 граммов на порцию, что соответствует 10 граммам чистых углеводов для еды THM S, но немного размывает границы, поскольку вишня технически является фруктом и, следовательно, топливом категории E . Чистые углеводы (без клетчатки и сахарного спирта) для всего десерта (кусок чизкейка + 1/3 стакана вишневой начинки) составляют 10.89 граммов чистых углеводов, что чуть выше допустимой нормы, если вы учитываете все, а не только добавленный источник углеводов в своих расчетах. У вас есть несколько вариантов: 1) просто наслаждайтесь как S + дополнительный углевод, 2) используйте чуть меньше 1/3 стакана вишневого топинга на порцию или 3) используйте красную малину вместо вишни. для того же цвета и терпкости, но с меньшим количеством углеводов.

Некоторые примечания об ингредиентах, которые я использовал:
• Я предпочитаю овсяное волокно марки LifeSource от Netrition.com. У Trim Healthy Mama есть версия без глютена. Используйте овсяные волокна светлого цвета и вкуса; они не все созданы одинаково! Овсяная клетчатка — это действительно тонкая, сухая мука без чистых углеводов и жиров, и я не знаю хорошей замены ей в этом рецепте. Некоторые люди используют хлопья шелухи псиллиума, чтобы заменить его, но я не уверен, подойдет ли этот заменитель в этом рецепте или нет. Творог и сметана выделяют много жидкости (больше, чем сливочный сыр в традиционном чизкейке), поэтому овсяные волокна помогают впитать лишнюю жидкость, и я не рекомендую отказываться от этого (я пробовала).
• Желатин также помогает нейтрализовать лишнюю жидкость в этом творожном пироге. Я использовал желатин Knox, потому что он хорошо растворяется, и я могу получить его дешево, но при использовании говяжьего желатина, такого как бренды Great Lakes или Trim Healthy Mama, добавьте дополнительно ½ чайной ложки желатина.
• Если у вас нет консервированных в воде терпких вишен или вы просто хотите уменьшить количество углеводов в этом рецепте, я рекомендую использовать красную малину вместо вишен и просто использовать воду вместо чашки с вишневой водой из банки. вишня.При необходимости отрегулируйте сладость и загуститель. Если вы используете свежую вишню вместо консервированной вишни, просто готовьте начинку, пока вишня не станет мягкой, и при необходимости немного разомните ее, чтобы придать аромат соку.
• В этом рецепте я использовал нежирный творог и сметану, чтобы сократить ненужные калории для более легкого десерта, но, поскольку это рецепт THM S, вы можете смело использовать жирные молочные продукты для более сливочного и насыщенного результата. .

На заметку, в основном не имеющую отношения к этому вкусному чизкейку, Convenient Food , моя новая поваренная книга, выпуск в следующую среду (31 октября) ! Предварительные заказы начнутся в понедельник, 29 октября, а специальные предложения — 19 долларов.Цена предзаказа 99 больше не будет доступна 1 ноября. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы заказать сейчас и получить копию до повышения цены! Видео ниже — это очень длинный монолог, в котором я рассказываю о том, что вы найдете в книге, о рецептах, которые она содержит, и о том, как она изложена, а также о некоторых из моих любимых функций!

Многие из вас оставили вдумчивые, добрые комментарии ко всем розыгрышам, которые я проводил в социальных сетях на прошлой неделе. Большое спасибо за ваш интерес к этому проекту, который стал мне очень близок и дорог.С тех пор как я женился и пытался найти новый, более сбалансированный график, и у меня не было времени регулярно вести блог из-за того, что я так усердно работал над кулинарной книгой, я немного беспокоился о том, как это перейдет, но я был очень тронут, осознав, что есть основная группа из вас, которая не только все еще интересуется моими рецептами, но также интересуется мной и моим личным ростом. Это значит ТАК МНОГО. Я на самом деле сижу в аэропорту прямо сейчас, когда возвращаюсь домой после встречи с семьей Райана в Онтарио (взять отпуск за неделю до выхода моих книг было, вероятно, не самой лучшей идеей, но, поскольку каникулы Райана запланированы на несколько месяцев вперед, мы не сделали этого). у меня действительно есть выбор, и Бог все продумал, как обычно!), и я полон теплых воспоминаний и освежения от поездки, но также очень, очень рад вернуться домой — обратно на работу и обратно в график.Книга официально выходит в продажу на этой неделе, у меня есть еще 3 сообщения в блоге с рецептами, которые уже частично готовы, и я не могу дождаться, чтобы поделиться с вами, и я ожидаю, что все замедлится настолько, что я наконец смогу выползти из этой дыры «Отставание», в котором я был последние 8 месяцев. И ЭТО означает, что я могу вернуться к нормальной жизни и заниматься любимым делом, а именно: убирать в доме, готовить здоровую еду для мужа и фотографировать их, чтобы поделиться с вами, писать сообщения в блоге для развлечения , и общение с людьми в моей жизни.И читать по вечерам рассказы врачей, вместо того, чтобы корректировать книгу!

PS — Мои канадские дистрибьюторы открыли предварительный заказ на своем веб-сайте, поэтому НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы воспользоваться этим, если вы живете на великом холодном севере!

Вам также могут понравиться:

Как всегда, дополнительную информацию можно найти в разделе «Примечания» рецепта. Перейдите по ссылкам в рецепте и под ним, чтобы увидеть продукты, которые я использую и рекомендую.Некоторые из ссылок, включенных в рецепт и сообщение в блоге, являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы делаете покупки по этим ссылкам, я беру небольшую комиссию (но ваша цена не меняется).




Творожный пирог с вишневым топпингом

Тип рецепта: THM S или S Helper (см. Примечание ниже) — Здоровые жиры — с низким содержанием углеводов

Количество порций: 9

Этот творожный пирог имеет восхитительно гладкую, кремовая текстура и намного меньше калорий и больше белка, чем традиционный творожный сырный пирог! Он хорошо хранится, а вишневый топпинг — идеальный остро-сладкий аксессуар.(См. Примечание ниже относительно углеводов из вишни и возможной замены.) THM S (или S Helper), с низким содержанием углеводов, без сахара, без глютена / орехов

Ингредиенты

CRUST

CHEESECAKE

SOUR CHERRY TOPPING

• 1 чашка вишневого «сока» из банки + вода (если у вас нет полного стакана вишневой воды из банки)
• 2 чайные ложки THM Super Sweet Blend (или больше, по вкусу)
• ¾ чайная ложка ксантановой камеди
• ⅛ чайной ложки соли
• 2 стакана терпких вишен (мои консервировали в воде)

Инструкции

1. Смешайте ингредиенты корочки.Выдавить в смазанную маслом сковороду 8 x 8 дюймов и выпекать при 350 * 8 минут.
2. Тем временем перемешайте ингредиенты чизкейка до получения однородной массы. (Нет необходимости сначала активировать желатин. Я использую погружной блендер.)
3. Вылейте смесь чизкейка на горячую корку, когда она выходит из духовки, и верните чизкейк в духовку при температуре 350 * на 40 минут. Чизкейк по-прежнему будет очень покачиваться, но по краям станет немного темнее (не станет коричневым). Выньте его из духовки и дайте ему полностью остыть, затем полностью охладите, прежде чем нарезать и подавать на стол.Чизкейк будет храниться в холодильнике.
4. Чтобы сделать вишневый топпинг, взбейте первые четыре ингредиента в небольшой кастрюле, медленно добавляя ксантановую камедь, чтобы она не комковалась. (См. Примечание ниже о том, что делать, если у вас нет консервированных в воде терпких вишен.) Добавьте вишни после взбивания, чтобы они не развалились. Доведите соус до кипения, время от времени помешивая, затем дайте ему остыть и поставить в холодильник, чтобы он загустел.
5. Когда чизкейк и вишня остынут, подавайте их вместе.Я рекомендую хранить чизкейк и топпинг отдельно до подачи на стол, не намазывая вишневый топпинг на чизкейк и храня его в холодильнике в таком виде.

Примечания

— Чистые углеводы из вишни составляют чуть более 5 граммов на порцию, что соответствует 10 граммам чистых углеводов для приема пищи THM S, но немного размывает границы, поскольку технически они являются фрукты и, следовательно, топливо E. Чистые углеводы (без клетчатки и сахарного спирта) для всего десерта (кусок чизкейка + ⅓ стакана вишневой начинки) составляют 10.89 граммов чистых углеводов, что чуть выше допустимой нормы, если вы считаете все, а не только добавленный источник углеводов в своих расчетах. У вас есть несколько вариантов: 1) просто наслаждайтесь как S + дополнительный углевод, 2) используйте чуть меньше чашки вишневого топинга, или 3) используйте красную малину вместо вишни для того же цвета и терпкость, но меньше углеводов.
-Если у вас нет консервированных вишен в воде или вы просто хотите уменьшить количество углеводов в этом рецепте, я рекомендую использовать красную малину вместо вишен и просто использовать воду вместо чашки вишневой воды из банки. вишни.При необходимости отрегулируйте сладость и загуститель. Если вы используете свежую вишню вместо консервированной вишни, просто готовьте начинку, пока вишня не станет мягкой, и при необходимости немного разомните ее, чтобы придать аромат соку.
— Вы, вероятно, можете использовать THM Baking Blend вместо моей смеси для выпечки в том же количестве, так как это такое небольшое количество. (THM Baking Blend не свободен от орехов.)
— Я предпочитаю овсяное волокно марки LifeSource от Netrition.com. У Trim Healthy Mama есть версия без глютена. Используйте овсяные волокна светлого цвета и вкуса; они не все созданы одинаково! Овсяная клетчатка — это действительно тонкая, сухая мука без чистых углеводов и жиров, и я не знаю хорошей замены ей в этом рецепте.Некоторые люди используют хлопья шелухи псиллиума, чтобы заменить его, но я не уверен, подойдет ли этот заменитель в этом рецепте или нет. Творог и сметана выделяют много жидкости (больше, чем сливочный сыр в традиционном чизкейке), поэтому овсяные волокна помогают впитать лишнюю жидкость, и я не рекомендую отказываться от этого (я пробовала).
-Желатин также помогает нейтрализовать лишнюю жидкость в этом творожном пироге. Если вы используете говяжий желатин, например марки Great Lakes или Trim Healthy Mama, добавьте дополнительно ½ чайной ложки желатина.
— В этом рецепте я использовал нежирный творог и сметану, чтобы сократить ненужные калории для более легкого десерта, но, поскольку это рецепт THM S, вы можете смело использовать жирные молочные продукты для более сливочного и насыщенного вкуса. результат.

3.5.3251



Вы можете закрепить этот рецепт здесь:

Tart Сладкие булочки с вишней — Home in the Finger Lakes

Ватрушка — это русское / украинское пирожное или пирог с открытой начинкой.Ватрушка, приготовленная из разнообразного теста и выпечки и десятков начинок, — это традиционное русское / украинское угощение во время чаепития. После некоторого чтения я узнал, что, похоже, самый популярный вид — это дрожжевые булочки со сладкой творожной начинкой. Я впервые наткнулся на эти угощения на Pinterest и решил, что мне нужно их сделать.

Я кардинально изменил рецепт, так что мои сладкие булочки с вишневой начинкой больше походили на датские, чем на ватрушку, но цель заключалась в том, чтобы воссоздать украинскую выпечку.В оригинальном рецепте творожная начинка заменена свежей черешней, присыпанной сахаром. В прошлом году у меня в морозилке было несколько пакетов терпких вишен, которые мне не терпелось израсходовать, поэтому я решил пойти по этому пути.

Я приготовил половину партии своей быстрой начинки для пирога с вишней из замороженных вишен, и позвольте мне сказать вам, что этот продукт меня никогда не разочаровывает. Я могу есть его ложкой, вишневый пирог — мой любимый пирог. КОГДА-ЛИБО. Уменьшение вдвое рецепта начинки для пирога создало достаточно начинки, чтобы заполнить все 16 булочек, и остался небольшой остаток, который я мог съесть или не съел прямо из сковороды.Если вы решите отказаться от приготовления вишневой начинки самостоятельно, я думаю, что 1 банка начинки для вишневого пирога будет идеальным количеством.

Нам действительно нужно кое-что решить, прежде чем я продолжу здесь. Посыпка из крошки. Прежде чем я решил пойти ва-банк и облить все это глазурью из сливочного сыра, я попробовал булочку и обнаружил, что топпинг из крошек не особо добавлял сладкой булочке. Топпинг в оригинальном рецепте не совсем штрейзель, и, честно говоря, я не уверен, что он сильно повлиял на тесто в целом. чтобы увидеть красивую вишневую начинку ).Он был действительно сухим, и чего-то не хватало (, может быть, корицы? ) В любом случае, я решил исправить это глазурью из сливочного сыра. Если вы решите пропустить топпинг из крошек, я не думаю, что вам будет чего-то не хватать, на самом деле, когда я сделаю это снова, я, скорее всего, тоже откажусь от топпинга из крошек.

Глазурь из сливочного сыра — это то, что доводит мою выпечку до крайности и делает его более датским, как , хотя сравнение ватрушки с датской не кажется большим испытанием.Булочка из дрожжевого теста невероятно легкая и пышная, прекрасно дополнена терпкой вишневой начинкой и глазурью из сливочного сыра.

Состав

Сладкое тесто для рулетов

• 1 стакан теплого молока, примерно 100˚F
• 1/2 столовой ложки активных сухих дрожжей
• 4 столовые ложки сахарного песка, разделенных на кусочки
• 3 1/4 стакана муки общего назначения, разделенная на кусочки, плюс еще для посыпки
• 1 яйцо, комнатная температура
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, топленого
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яйцо, взбитое вилкой (для мытья яиц)

Пирог с вишневой начинкой

• 2 стакана вишни, упакованных в воду или по отдельности, быстрой заморозки
• 6 столовых ложек сахара
• 1 столовая ложка тапиоковой муки
• 1/2 чайной ложки миндального экстракта
• щепотка соли
• 1 столовая ложка сливочного масла, по желанию

Топпинг из крошки

• 4 столовые ложки сливочного масла, холодного, нарезанного кубиками
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 стакана муки

Дождь из сливочного сыра

• 1/2 стакана кондитерского сахара
• 1/2 стакана (4 унции) сливочного сыра с меньшей жирностью, размягченного
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 столовые ложки молока

Инструкции

Приготовьте вишневую начинку для пирога

1. Слейте воду с вишни, оставив 1/3 стакана воды.Или разморозьте замороженную вишню, оставив 1/3 стакана вишневого сока. Вылейте оставшуюся жидкость в небольшую кастрюлю.
2. Взбейте сахар и тапиоку в небольшой миске до однородного состояния.
3. В сотейнике смешайте смесь тапиоки и сахара с вишневым соком. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Осторожно добавьте экстракт вишни и миндаля, соль и, по желанию, сливочное масло. Снимите с огня и дайте остыть.

Приготовьте тесто для сладких булочек:

1. В чашу миксера налейте 1 стакан теплого молока, сбрызните верх 1/2 столовыми ложками дрожжей и оставьте на 5-7 минут, чтобы дрожжи активизировались.
2. Добавьте 1/2 стакана муки и 2 столовые ложки сахара и взбивайте до однородной массы, затем дайте подняться в теплой духовке при 100˚F в течение 20 минут (или при комнатной температуре 30–45 минут).
3. Взбейте 1 яйцо, оставшиеся 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку топленого масла и 1/2 чайной ложки соли. Теперь, используя крючок для теста, добавьте оставшиеся 2 3/4 стакана муки, по 1 стакану за раз, позволяя муке полностью смешаться между каждым добавлением. Медленно добавьте последний кусочек муки. Вы знаете, что тесто идеально подходит, если оно больше не прилипает к стенкам чаши миксера.Не добавляйте больше муки после этого момента. Примечание: влажность может повлиять на всасывание муки, поэтому добавляйте муку до тех пор, пока она не прилипнет к миксерной чаше. Продолжайте замешивать тесто крючком на низкой скорости 15 минут.
4. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться в теплой духовке при 100F в течение 1 часа (или при комнатной температуре 2 часа). Наберитесь терпения, ваше тесто должно утроиться по объему.
5. Переложите тесто на хорошую антипригарную поверхность и разрежьте его пополам. Работая с одной частью за раз, разрежьте каждую часть пополам, а затем снова пополам.Повторите то же самое с остальным тестом, чтобы получилось в общей сложности 16 кусков теста. Сформируйте из теста шарики.
6. Смажьте маслом форму для выпечки (либо 2 круглых формы для выпечки, либо одну форму для выпечки (9 × 13) с бортиками). Выложите шарики из теста равномерно в форму для выпечки. Вставьте узкий стакан для питья в центр каждого круга из теста, чтобы в центре булочки образовалась выемка для начинки.
7. Положите пару столовых ложек начинки в каждую лунку теста для булочек. Дать подняться в теплом месте на 20 минут, пока они не станут пухлыми (30-45 минут при комнатной температуре).

Приготовьте топпинг для крошек:

1. При использовании начинки для крошек: смешайте ингредиенты смеси для крошек в средней миске и используйте резак для теста или потрите пальцами до образования маленьких крошек.
2. Смажьте булочки яичной жидкостью и посыпьте вершины смесью крошек, если вы решите использовать начинку из крошек. Выпекайте при температуре 360 ° F в течение 20-22 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой.

Приготовьте сливочный сыр

1. Положите сахарную пудру и сливочный сыр в миску; взбить миксером на средней скорости до однородного состояния.Добавьте 1/2 чайной ложки ванили. Добавляйте молоко по 1 столовой ложке за раз, тщательно взбивая после каждого добавления. Если морось кажется жидкой, добавьте еще кондитерского сахара, если она слишком густая, добавьте еще молока, пока оно не достигнет желаемой консистенции. Полить теплые булочки глазурью.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 16 Размер порции: 1 булочка
Количество на порцию: Калории: 232 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 50 мг Натрий: 133 мг Углеводы: 38 г Волокно: 1 г Сахар: 14 г Белки: 5 г

Несмотря на то, что я стараюсь предоставить точную информацию о питании в меру своих возможностей, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.Дополнительную информацию см. В моем Заявлении об ограничении ответственности в отношении питания.

Все в моем доме любили их, они были отличным пирожным для завтрака на выходных, когда у вас есть немного больше времени, чтобы потратить на приготовление теста и дать ему пройти цикл подъема.

На основе этого рецепта булочек с вишней из кухни Наташи

Датское печенье с начинкой из сливочно-вишневого сыра и сахарной глазурью

Вдохновляйтесь!

Подпишитесь, чтобы получить мгновенный рецепт бесплатного сладкого десерта!

Спасибо за подписку!

Что-то пошло не так.

Этот пост может содержать платные или партнерские ссылки.

---

Эта восхитительная датская выпечка — все, что вам нужно для вкусной выпечки на завтрак.

Попробуйте мой рецепт датского пирожного с вишней сегодня, и вы поймете, почему оно самое лучшее.

Завтрак — одно из моих любимых блюд дня, потому что вы можете есть очень много разных блюд.

Вы уже пробовали эти булочки с полумесяцем на завтрак?

Рецепт датского кондитерского изделия

---

Эти восхитительные датские пирожные готовятся с нуля.

Я знаю, что некоторым людям нравится использовать слоеное тесто при выпечке. Но этот рецепт начинается с домашней выпечки. И, честно говоря, на вкус они пришли из вашей любимой угловой пекарни.

Хотя мы использовали консервированную начинку для вишневого пирога в центре нашей выпечки, вы можете использовать любую начинку для пирога, которая вам нравится.

Возможности действительно безграничны. Почему бы не попробовать чернику, лимонный творог, шоколадный пудинг или даже клубнику.

А если есть, можете использовать и свои любимые домашние варенья.

Это было бы потрясающе с шариком апельсинового мармелада или клубничным вареньем в центре!

Советы по приготовлению этого датского рецепта выпечки

---

Хотя есть несколько шагов для приготовления этого рецепта, на самом деле это совсем не сложно. Вот несколько простых советов, которым нужно следовать.

• Тесто станет липким. Добавьте еще немного муки, пока она не станет однородной. И обязательно охладите его.
• шумовкой можно отделить вишню от глазури.
• Нож для пиццы отлично подходит, чтобы разрезать полоски для этого датского теста.

Могу ли я использовать слоеное тесто для датского теста?

---

Я обещаю, что домашнее тесто для выпечки, которое я использовал в этом рецепте, стоит тех нескольких минут, которые ушли на его приготовление.

Но, если у вас очень мало времени, вы можете использовать вместо этого листы слоеного теста, если хотите.

На вкус уже не будет. Датское тесто обычно не такое легкое, как слоеное.

Слоеное тесто поднимается паром и имеет слоеные слои, которых нет в этом тесте.

Датская начинка для выпечки

---

Датская выпечка или, для краткости, датская, поставляется с множеством различных типов начинок.

Самый популярный сорт в Дании — булочки с корицей.

Но вы также можете использовать сливочный сыр или любые другие фруктовые начинки.

Что мне есть: теплым или холодным?

---

Обычно такую ​​выпечку едят в холодном виде или при комнатной температуре.

Но, если вы просто не можете дождаться, пока они полностью остынут, вы также можете съесть их теплыми из духовки.

Только не забудьте дать кондитерской сахарной глазури полностью остыть, чтобы она прилипла к верхней части теста.

Что мне подавать с датской выпечкой?

---

Я обычно просто хожу с кофе по-датски на завтрак.

Но, если вы хотите большего, вы можете подать датский язык с сырным омлетом или даже яичницей.

Почему бы не сделать день особенным и не подать кому-нибудь в постель эту выпечку и кофе?

Добавьте цветок в вазу, и у вас получится идеальный романтический завтрак.

Как хранить остатки?

---

Выложите выпечку одним слоем на пергамент или вощеную бумагу в емкость с плотно закрывающейся крышкой.

Их можно хранить от 3 до 5 дней.

Датское тесто лучше всего есть свежим после того, как оно было приготовлено. Так что не пытайтесь хранить их слишком долго.

На следующий день их можно немного разогреть в духовке или микроволновой печи.

Как приготовить датскую выпечку?

---

Этот рецепт действительно многоступенчатый.

Сначала вам нужно приготовить тесто и поставить его в холодильник, чтобы оно стало пригодным для обработки.

Для этого смешайте сухие ингредиенты в одной миске и отставьте.

Смешайте влажные ингредиенты в кухонном комбайне.

Соедините оба ингредиента и перемешайте в миксере лопастью, пока не начнет формироваться тесто.Будет довольно липко.

Нажмите здесь, чтобы увидеть миксер, который у нас есть!

Как видите, тесто немного липкое.

Добавьте немного муки, пока тесто не станет гладким. Затем бросьте его в холодильник, чтобы он немного охладился.

Между тем, вы можете создать вишневую начинку из ваших ингредиентов и консервированной начинки для вишневого пирога.

Вы можете найти полный рецепт, количество ингредиентов и другую информацию ниже в нижней части страницы.

После этого промойте яйца и отложите в сторону.

Теперь пора раскатать тесто, сделать прорези с каждой стороны и распределить начинку по центру теста.

Затем вы сложите полосы по направлению к центру крест-накрест.

Продолжайте до конца каждого теста.

Наконец, распределите сверху яйцо и запекайте в течение 22 минут; дайте им остыть.

Затем сверху сбрызните кондитерской сахарной глазурью.

Как это вкусно !?

Другие рецепты выпечки

---

Если вам понравился этот рецепт, я надеюсь, вы попробуете один из следующих.

Danish Pastry

Scrappy Geek

Рецепт датского теста с начинкой из сливочно-вишневого сыра и легкой сахарной глазурью сверху.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 22 минуты

Общее время 52 минуты

Курс Завтрак, десерт

Кухня Американская, датская

• Электрический миксер

• духовка

• Кухонный комбайн

Кондитерские изделия

• 2 чашки творога
• 1 чашка сахара
• ⅔ чашка молока
• ½ стакана растительного масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 4 чашки универсальной муки
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли

Начинка

• 8 унций размягченного сливочного сыра
• ½ стакана сахара
• 2 Крупные яичные желтки и белки отделены друг от друга
• 2 стакана консервированного вишневого пирога с начинкой в ​​глазури
• ½ чайной ложки ванили

Глазурь

• 1 стакан сахарная пудра
• 3 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Мытье яиц

• Яичные белки, оставшиеся от начинки
• 1 чайная ложка воды

Кондитерские изделия

• Смешайте разрыхлитель, соль и муку в миске и отложите

• В кухонном комбайне измельчите творог до кремообразного состояния .Добавьте молоко, сахар, масло и ваниль; процесс до получения однородной массы

• Перелейте влажные ингредиенты в чашу миксера. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте насадкой-лопаткой, пока они не соединятся. Тесто будет липким.

• Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и несколько раз замесите, образуя шар. При необходимости добавьте муки, чтобы сформировать шар. Тесто останется мягким, но пригодным для обработки

• Поместите тесто в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите примерно 45 мин.Сделайте начинку в это время.

• Охлажденное тесто разрезать пополам, затем каждую половину разрезать на 8 частей. У вас должно получиться 16 штук.

• На посыпанной мукой поверхности раскатайте кусок теста примерно до 5 x 6 дюймов. Переложить на противень, выложенный пергаментом.

• Ложка сливочного сыра по центру раскатанного теста. Поместите вишню по центру поверх сливочного сыра.

• По продольным краям отрежьте прибл. полоски шириной в один дюйм, идущие к центру, останавливаются непосредственно перед заполнением.Смажьте полоски с яичной промывкой

• Сложите полоски по направлению к центру крест-накрест

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке на центральной решетке прибл. 22 мин. до золотисто-коричневого цвета

• Охладить на решетке до тепла, добавить смесь для глазури или готовую глазурь из сливочного сыра

Начинка

• Отделить вишню от глазури. Поместите 4 столовые ложки вишневой глазури в миску для смешивания.

• Добавьте сливочный сыр и сахар в миску и перемешайте до однородной массы.Добавьте яичные желтки и ваниль; перемешивайте на низкой скорости до получения однородной массы

Be Inspired!

Подпишитесь, чтобы получить мгновенный рецепт бесплатного сладкого десерта!

Спасибо за подписку.

Что-то пошло не так.