Что приготовить вкусного из кабачков на ужин: 5 рецептов
Все еще думаете, что приготовить вкусного из кабачков на ужин? Просто, быстро и ну очень вкусно? Мы собрали 5 отличных рецептов вкусного ужина из кабачков, которые точно понравится всей вашей семье! Нежный гуляш, куриная грудка с кабачками или слоеный пирог с кабачками. А может быть вкусная кабачковая запеканка с сыром или аппетитные лодочки из кабачков с начинкой. Каждый найдет рецепт на свой вкус!
Гуляш из куриных бедрышек с кабачками и грибамиБесподобный гуляш из куриных бедрышек с кабачками и грибами поразит вас своим необыкновенным вкусом! Нежные кусочки курицы, сочные кабачки и ломтики грибов – просто пальчики оближешь! Все ингредиенты быстро обжариваются на сковороде, а потом тушатся до готовности. А сметана и немного специй превратят обычные ингредиенты в потрясающее лакомство! Такое сытное блюдо отлично сочетается с любым гарниром, особенно с макаронами и картофельным пюре.
Курица с кабачками и кукурузойАроматная курица с кабачками и кукурузой – простой и быстрый ужин из 3 ингредиентов для всей семьи. Особенно этот рецепт понравится поклонникам правильного питания. Сладость консервированной кукурузу придают этому блюду особую изюминку. Сочные кусочки обжаренной куриной грудки и нежные ломтики кабачков никого не оставят равнодушным!
Пирог из слоеного теста с кабачками и бекономЗолотистый пирог из слоеного теста с кабачками и беконом приятно удивит вас и вашу семью. Хрустящий корж с нежной сырной начинкой, лентами кабачков и обжаренным беконом. Несколько кусочков бекона придают кабачкам волнующий аромат копчёностей. Кто может устоять перед таким удовольствием? Вкусный и сытный ужин с этим слоеным пирогом — это сказка, превратившаяся в реальность!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Запеканка из кабачков с сыром в духовкеСамая вкусная запеканка из кабачков с сыром в духовке, которую вы когда-либо пробовали! Обычные ингредиенты превращаются в изумительное лакомство с нежной текстурой. Каждая вилочка этой кабачковой запеканки просто тает во рту! Ломтики кабачков и лук обжариваются на сковороде, а затем заливаются яичной смесью. Сыр только подчеркнет нежность этого блюда и сочность кабачков.
Лодочки из кабачков с помидорами и сыром в духовкеЛодочки из кабачков с помидорами и сыром в духовке – сытный и легкий ужин, который сможет приготовить каждая хозяйка! Кабачки отлично подходят для фаршировки любыми начинками. В этом рецепте ничего не пропадет зря! Мякоть от кабачков добавляется в начинку вместе с сыром, помидорами и яйцами. Такое вкусное угощение может стать легким ужином или хорошим дополнением к основному блюду. Теперь вы знаете, что приготовить вкусного из кабачков на ужин!
Что можно приготовить на ужин быстро и вкусно из кабачков
Главная » Разное » Что можно приготовить на ужин быстро и вкусно из кабачковКабачки на ужин: 5 вкусных, быстрых и сытных рецептов
Приветствую вас, мои дорогие хозяюшки! Я думаю, наверняка каждая из вас любит кабачки. Мало того, что они являются идеальным продуктом для тех, кто хочет похудеть или просто поддерживает свою физическую форму, так он еще и вкусный. Сейчас сезон этого овоща, кто-то выращивает его на своих огородах, кто-то покупает в магазинах. Это неважно, важно то, что из кабачка можно приготовить несколько вариантов полезных и низкокалорийных блюд на ужин. Они идеально подойдут для здорового питания и похудения.
Польза кабачков
Но прежде чем приступить к описанию приготовления блюд, мне хочется вкратце рассказать вам о пользе кабачка. Оказывается, в нем содержится очень много микроэлементов, таких как кальций, железо, цинк, фосфор, калий и натрий. Кроме того, там есть огромное количество витамина С и витамины группы В. Но есть одно НО, при термической обработки многие витамины разрушаются, остаются лишь те вещества, которые устойчивы к температурам. Тем не менее, даже после варки и запекания кабачок сохраняет свою полезность и, между прочим, содержит всего 24 калории на 100 грамм.
Поэтому всем советую включить в рацион это овощ и не упускать возможность полакомиться им в летний сезон. А тем, у кого есть вместительная морозильная камер, было бы неплохо заморозить несколько пакетиков с овощем на зиму. Это отличный способ сохранить все питательные и полезные вещества продукта и наслаждаться им даже зимой.
Кабачки на ужин: 5 вкусных, быстрых и сытных рецептов
Переходим к самому интересному. Все эти рецепты и блюда из кабачков на ужин я готовлю сама. Причем, кушаю их не только я, но и вся моя семья. Это говорит о том, что они не только диетические, но и невероятно вкусные.
При отборе из всего разнообразия рецептов я учитывала множество факторов. Например, для меня очень важно время приготовления. Не люблю долго возиться на кухне. Второй критерий, это, конечно же, способ приготовления. Жареное на ужин я избегаю, поэтому самым наилучшим вариантом для вечерней трапезы будут запечённые, тушеные блюда. Ну и третий критерий, конечно, вкус и сытость. Несмотря на то, что кабачки являются диетическим и низкокалорийным продуктом, ужин не должен оставлять шансов на продолжение.
Пицца из кабачков
Начну, пожалуй, с моего открытия года, кабачковой пиццы. Первый раз я попробовала приготовить ее совсем недавно. Честно говоря, мой дебют не совсем удался. После этого я немного усовершенствовала рецепт, и получилось обалденное блюдо, которое пришлось по вкусу моей семье.
Для приготовления пиццы из кабачков приготовьте следующие продукты:
- 3 штуки небольших кабачков
- 2 яйца
- стакан муки
- соль, перец
- зелень (лучше всего брать свежую)
- помидоры 2 штуки среднего размера
- куриную грудку – 1 штука
- сыр твердых сортов
- Не можете экспериментировать с содержимым начинки, так же как и с простой классической пиццей. Но обратите внимание на калорийность продуктов, она не должна быть слишком высокая.
- Натрите кабачки на терке, немного посолите и отложите в сторону блюдо. Овощ должен дать сок. Через 10 минут тщательно отожмите его. Я делаю это при помощи рук. Делайте это хорошо, чтобы масса была как можно более сухая.
- Далее добавьте к кабачкам 2 яйца, перец, зелень и муку. Замесите тесто. Оно должно быть не слишком жидким, а напоминать густую сметану. Если что можете добавить еще пару столовых ложек муки.
- Приготовьте начину. Для этого нарежьте на кружки помидоры, куриную грудку на кубики, а сыр натрите на терке.
- На противень уложите бумагу для запекания и вылейте туда тесто. Распределите ровным слоем по дну и сверху уложите помидоры, затем мясо и посыпьте сыром. Запекайте блюдо минут 30, до золотистой корочки.
Кабачковые оладьи в духовке
Традиционно оладьи жарят на сковороде в большом количестве растительного масла. Но, как я уже сказала, на ужин лучше всего избегать подобного рода способ приготовления, поэтому я нашла наилучший способ снизить калорийность оладушек из кабачков путем запекания их в духовке. Скажу сразу, вкус от этого совершенно не страдает. Поэтому, мои дорогие дамы, переходите на данный способ приготовления.
Вам потребуется:
- пару кабачков среднего размера или 3 маленьких
- мука – 1 стакан
- 3 яйца
- 50 грамм сыра твердых сортов
- соль
- зелень
- Сначала удалите косточки у кабачка, если они слишком большие. Натрите овощи на терке, добавьте туда немного соли и отожмите через 10 минут, после того, как кабачки дадут сок.
- В массу добавьте все остальные ингредиенты: тертый сыр, муку, яйца, мелко порубленную зелень.
- Заместите тесто. На противень уложите бумагу для запекания и на нее при помощи столовой ложки уложите небольшие котлетки так, если бы вы их жарили на сковороде.
- Запекайте кабачковые оладьи до появления золотистой корочки.
Рецепт фаршированных кабачков
С эти рецептом можно также изгаляться, как и с пиццей. Придумывать различные начинки и соусы. Лично я люблю самый простой и классический вариант.
- Беру пару кабачков, мою и разрезаю вдоль пополам. Вынимаю косточки. Если попались молодые овощи, то внутренности не выбрасываю, а добавляю в начинку.
- Чищу 1 луковицу и морковь. Нарезаю на мелкие кусочки.
- Фарш размораживаю и смешиваю с овощами. Солю, перчу, добавляю приправы и зелень.
- Начинкой фарширую кабачки и посыпаю сверху тертым сыром.
- Запекаю блюдо минут 40, до образования золотистой корочки.
Кстати неплохой вариант недавно увидела на одном из кулинарных сайтов. Там хозяйка не пополам нарезала овощи, а на кольца, вынимала семечки и фаршировала начинкой прямо внутрь колечек. Выглядело блюдо вполне аппетитно.
Тушеные кабачки в мультиварке
Один из самых “ленивых” рецептов в моем арсенале. Вообще, я обожаю мультиварку за ее способность готовить блюда без усилий для хозяйки. Поэтому тушеные кабачки очень удобно готовить тогда, когда совсем нет времени или вы устали, придя с работы домой.
- Возьмите 4-5 штук небольших овоща, помойте их и нарежьте на средние кубики. Учитывайте то, что кабачки имеют свойство сильно развариваться.
- Лук, морковь, помидоры, сладкий перец тщательно помойте и нарежьте на небольшие кусочки.
- Куриную грудку или любое другое постное мясо нарежьте на маленькие кусочки. Это очень важно, если вы берете говядину или свинину.
- Овощи и мясо положите в блюдо, посолите и поперчите, перемещайте все.
- Включите режим тушения в мультиварке. У меня он длиться 2 часа, но это слишком много для кабачков. Поэтому уже час спустя я достаю кастрюлю. Подавать тушеные кабачки лучше всего со свежей зеленью.
Кабачки запеченные в духовке
Последний рецепт кабачков на ужин. Он такой же легкий и диетический, как и все остальные.
Возьмите 3 небольших овоща. Нарежьте их на кольца. Посолите и поперчите. Уложите в противень в несколько слоев. Каждый из них обязательно смазывайте соусом. Он готовиться очень легко – в сметану добавьте измельченный чеснок и зелень.
Сверху блюда можно положить помидоры кружками, лук кольцами и сладкий перец. Сверху посыпьте тертым сыром.
Как видите кабачки на ужин готовятся очень просто. Время на приготовления нужно совсем не много. А какие блюда из этого продукта готовите вы? Делитесь своими рецептами!
Приятного аппетита!
14 очень вкусных блюд из кабачков
youtube.comЭто самостоятельное блюдо и гарнир одновременно. При этом тушёные кабачки одинаково вкусны как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка;
- 1 морковь;
- 2 помидора;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
- 1 пучок укропа и петрушки.
Приготовление
Помойте все овощи. Почистите лук, чеснок и морковь, при необходимости снимите кожуру с кабачков. Из перца извлеките семена.
Смажьте сковороду подсолнечным маслом. Когда оно разогреется, отправьте жариться измельчённый лук и пропущенный через пресс чеснок. Через пару минут добавьте к ним нарезанные дольками помидоры и томатную пасту. Ещё через несколько минут — соломку из перца и моркови, а затем — нарезанные кубиками или соломкой кабачки.
Овощи нужно постоянно перемешивать. Если они выделяют недостаточно жидкости и начинают пригорать, добавьте немного воды. После закладки кабачков посолите, поперчите и накройте сковороду крышкой.
Тушите на медленном огне 5–7 минут. За пару минут до готовности добавьте рубленую зелень.
«Бочонки» из кабачков с фаршем
kulinarnia.ruСытное и простое блюдо, которое к тому же эффектно выглядит на столе.
Ингредиенты
- 3 небольших кабачка;
- подсолнечное масло для жарки;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 500 г фарша;
- 1 пучок петрушки;
- 1 пучок укропа;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
- 50 г твёрдого сыра.
Приготовление
Кабачки помойте и нарежьте на куски высотой 3–4 см. Чем больше диаметр овоща, тем ниже должны быть «бочонки». Ложкой или ножом извлеките мякоть, оставляя «дно». Мякоть не выбрасывайте.
Обжарьте на подсолнечном масле лук и морковь. В конце посолите, поперчите и добавьте мякоть из кабачков и фарш. Лучше — говяжий либо микс из свинины и курицы или говядины. Чисто со свиным будет слишком жирно. Когда фарш подрумянится, добавьте рубленую зелень.
Наполните фаршем кабачки. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте каждый «бочонок» тёртым сыром и выпекайте 25–30 минут в духовке, разогретой до 180 °С.
Кабачки, фаршированные творогом
zametkipovara.ruВкус пряный и одновременно нежный, а по текстуре кабачки получаются очень сочными.
Ингредиенты
- 2 небольших кабачка;
- 200 г творога;
- 1 пучок укропа и петрушки;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
- 100 г твёрдого сыра.
Приготовление
Кабачки очистите от кожуры и разрежьте вдоль. Ложкой или ножом извлеките мякоть, чтобы получились «лодочки».
В отдельной миске смешайте творог, рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль и перец. Начините смесью кабачки.
Выложите фаршированные кабачки на противень, застеленный пергаментом. Каждый посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40 минут.
Кабачки, запечённые со сметаной и зеленью
gastronom.ruНежное за счёт сметаны и ароматное благодаря зелени блюдо. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 5 небольших кабачков;
- 1 чайная ложка соли;
- ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
- 2 пучка петрушки;
- 2 пучка базилика;
- 2 зубчика чеснока;
- 500 г сметаны жирностью 20%;
- 3 яйца;
- подсолнечное масло для жарки;
- 50 г сливочного масла.
Приготовление
Помойте кабачки и порежьте их кружками толщиной около сантиметра. Идеально, если овощ молодой. Если нет, срежьте кожуру. Посыпьте кабачки солью с перцем и оставьте на 10–15 минут.
В это время промойте и покрошите зелень. Чеснок пропустите через пресс. Всё это смешайте со сметаной и яйцами. Должна получиться однородная сливочно-яичная масса.
Обжарьте кабачки на подсолнечном масле по 1–2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Затем выложите кабачки сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, а затем в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
Залейте кабачки сметаной с зеленью и отправьте на 20–30 минут в разогретую до 180 °С духовку.
Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью
vfigure.ruПонравится даже тем, кто равнодушен к овощам. Кабачки пропитываются сливочным соусом и буквально тают во рту.
Ингредиенты
- 3 небольших кабачка;
- 50 г сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 стакан молока;
- 2 яйца;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
- 1 пучок петрушки;
- 1 пучок базилика;
- 200 г брынзы;
- 100 г твёрдого сыра;
- подсолнечное масло для смазывания.
Приготовление
Помойте и очистите от кожуры кабачки. Нарежьте их тонкими кружочками и отварите до полуготовности (3–5 минут).
Пока кабачки остывают, приготовьте соус. Обжарьте на сливочном масле муку. Добавьте к ней молоко и яйца, предварительно взбитые венчиком. Тщательно перемешайте, чтобы мука полностью разошлась и не было комков. Посолите, поперчите и уберите с огня.
Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и выложите в неё кабачки, лучше — внахлёст.
Измельчите зелень и разотрите её с брынзой. Выложите эту смесь на кабачки. Залейте всё соусом и посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.
Кабачковая пицца
tvcook.ruБлюдо, которым можно удивить и досыта накормить гостей. При этом никаких хлопот с тестом.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка;
- 1 яйцо;
- 1 пучок укропа;
- 1 пучок петрушки;
- 1 пучок зелёного лука;
- 5 столовых ложек муки;
- ½ чайной ложки соли;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- 50 г сливочного масла;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- 1 куриная грудка;
- 1 помидор;
- 100 г твёрдого сыра.
Приготовление
Помойте и натрите на крупной тёрке кабачки. Отожмите мякоть, чтобы избавиться от лишней влаги. Смешайте с яйцом, мелко рубленной зеленью и просеянной мукой. Посолите и поперчите.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в неё кабачковое тесто. Толщина должна быть примерно 1 см. Сверху выложите порезанное отварное куриное филе (можно заменить на колбасу) и ломтики помидора. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.
Фриттата
youtube.comИтальянский омлет можно приготовить из чего угодно. В том числе из кабачков.
Ингредиенты
- 1 средний кабачок;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- 1 пучок зелени;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
- 4 яйца;
- ½ стакана молока.
Приготовление
Очищенный от кожуры и семян кабачок нарежьте тонкой соломкой. Так же поступите с перцем. Лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень порубите.
Обжарьте на оливковом масле лук. Когда он станет мягким, добавьте к нему кабачки, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 2–3 минуты.
В это время взбейте яйца с молоком. Добавьте к ним зелень и перец. Получившейся смесью залейте кабачки.
Можно дожарить омлет на медленном огне на сковороде, а можно отправить на 15–20 минут в духовку. Только в этом случае посуда должна быть огнеупорной.
Кабачки, жаренные в соевом соусе
youtube. comБлюдо в азиатском стиле с пикантным, острым вкусом. Отлично сочетается с рисом.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка крахмала;
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- 1 луковица;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки молотого имбиря;
- 2 средних кабачка;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- 5 зубчиков чеснока.
Приготовление
В небольшом количестве воды разведите крахмал, добавьте в него соевый соус, мелко рубленный лук, соль и имбирь.
Кабачки помойте, нарежьте кубиками толщиной не больше 1 см. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. При желании можно добавить морковь и болгарский перец.
В наполовину готовые кабачки влейте соевую заливку. Томите под крышкой 5–7 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок, перемешайте, снимите с огня и дайте немного постоять.
Кабачки в кляре
mirvkysa.ruБлагодаря кляру кабачки при жарке не теряют сочность. Отлично сочетаются со сметаной и различными чесночными соусами.
Ингредиенты
- 1 крупный кабачок;
- 2 яйца;
- 1 ¹⁄₂ стакана муки;
- 6 столовых ложек сметаны;
- соль — по вкусу;
- 1 чайная ложка прованских трав;
- подсолнечное масло для жарки.
Приготовление
Помойте и нарежьте кабачок кружками толщиной около сантиметра. Приготовьте кляр: смешайте яйца, 1 стакан просеянной муки, сметану, соль и специи.
Каждый кусок кабачка обваляйте в муке, макните в кляр и обжарьте на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
Суп-пюре из кабачков
rus.menuДиетический и очень нежный суп, который к тому же легко готовить.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка;
- 1 чайная ложка соли;
- ½ чайной ложки карри;
- 2 пучка укропа;
- 200 мл сливок;
- 1 пачка сухариков.
Приготовление
Молодые кабачки помойте, срежьте плодоножки и натрите на мелкой тёрке. Поместите мякоть в сотейник и залейте водой так, чтобы она немного не покрывала кабачки. Варите на среднем огне до кашеобразного состояния.
Уберите кабачки с огня, посолите и взбейте блендером. Добавьте карри и рубленый укроп, слегка подогретые сливки. Перемешайте.
Подавайте с сухариками.
Оладьи из кабачков
juliasalbum.comСупербюджетно и довольно сытно. Такие «котлеты» можно есть как горячими, так и холодными и удобно брать с собой на работу.
Ингредиенты
- 2 небольших кабачка;
- ½ чайной ложки соли;
- 100 г твёрдого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки муки;
- подсолнечное масло для жарки.
Приготовление
Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и дайте постоять 10–15 минут.
В это время натрите на мелкой тёрке сыр и пропустите через пресс чеснок. Отожмите кабачки и смешайте с сыром, чесноком, яйцами и мукой. Из получившегося фарша сделайте оладьи и обжарьте их с двух сторон на подсолнечном масле.
Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте ещё муки. Если кабачок попался настолько водянистый, что «котлеты» никак не схватываются, выкладывайте фарш на сковороду ложкой.
Торт из кабачков
pojrem.ruОригинальная закуска, которая украсит праздничный стол. Но ингредиенты настолько доступные, а рецептура простая, что можно готовить хоть каждый день.
Ингредиенты
- 1 крупный кабачок;
- 1 чайная ложка соли;
- 3 столовые ложки муки;
- 3 столовые ложки манки;
- 2 яйца;
- подсолнечное масло для жарки;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 пучок зелени;
- 200 г натурального йогурта.
Приготовление
Кабачок помойте, очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Посолите и дайте постоять 10–15 минут. Слейте выделившуюся жидкость, добавьте муку, манную крупу и яйца. Из получившегося теста пожарьте блины: должно получиться 5–6 штук. Сковороду перед жаркой смажьте подсолнечным маслом.
Почистите и мелко нашинкуйте лук и морковь. Их также обжарьте в небольшом количестве масла. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельчённую зелень.
Соберите торт, пропитывая каждый кабачковый блин йогуртом и выкладывая морковно-луковый слой.
Хрустящие кабачковые палочки
rus.menuОдинаково хорошо идут с мягким сыром и пивом. Вкусовые оттенки можно варьировать, добавляя или убирая специи.
Ингредиенты
- 1 кабачок;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка чесночного порошка;
- ½ чайной ложки паприки;
- 3 столовые ложки панировочных сухарей.
Приготовление
Очистите кабачок от кожуры и нарежьте брусками толщиной около сантиметра.
Оливковое масло смешайте с солью и специями и помаринуйте в нём кабачки минут 20–30.
Обваляйте кабачки в панировочных сухарях и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте противень в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут, пока на кабачках не образуется золотистая корочка.
Маринованные кабачки
youtube.comЛёгкая остро-сладкая закуска. Подолгу хранится в холодильнике и отлично уходит на пикниках.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 пучок укропа;
- ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
- ½ чайной ложки красного перца хлопьями;
- 2 столовые ложки 9-процентного уксуса;
- 6 столовых ложек оливкового масла;
- 2 столовые ложки мёда.
Приготовление
Молодые кабачки промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Удобно это делать овощечисткой. Засыпьте овощ солью и оставьте на 20–30 минут.
Приготовьте маринад: смешайте измельчённый чеснок, укроп, перцы, столовый уксус, оливковое масло и мёд. Если последний кристаллизовался, растопите его на водяной бане или в микроволновке.
Слейте с кабачков выделившийся сок, поместите в маринад и уберите в холодильник на 2–3 часа, а лучше на ночь.
Читайте также
Блюда из кабачков вкусные, быстрые и простые — 235 рецептов приготовления с фото
Кабачки можно использовать для приготовления большого количества очень вкусных блюд. Любимые многими жареные кабачки – лёгкое диетическое блюдо, которое могут позволить себе последователи разнообразных диет. Готовится такое блюдо практически моментально, а посыпанные свежей зеленью или натёртые чесноком золотистые жареные кружочки кабачков со сметаной – отличный ужин для всей семьи. Фаршированные кабачки также весьма популярны. В качестве фарша может выступать всё, что угодно. Мясо, рис, овощная смесь, творог или сыр, грибы или рыба – любые начинки будут отлично сочетаться с кабачками. Оладьи с кабачками, овощное рагу, знаменитая кабачковая икра – это ещё не все блюда, рецепты которых вы можете найти в этой рубрике. Выбор вкусных блюд огромен!
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
- базилик
- баклажаны
- лавровый лист
- лук репчатый
- масло растительное
- морковь
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- петрушка
- помидоры
- сахар
- соль
- тимьян
- томатная паста
- цукини
- чеснок
Page 2
Ингредиенты
- баклажаны
- кабачки
- масло оливковое
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- петрушка
- помидоры
- сахар
- соль
- уксус бальзамический
- чеснок
Ингредиенты
- зеленый горошек замороженный
Ингредиенты
- кукуруза консервированная
Ингредиенты
- баклажаны
- лимонный сок
- масло оливковое
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- помидоры черри
- руккола
- соль
- сыр моцарелла
- цукини
Ингредиенты
- перец черный свежемолотый
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
- бульон куриный
- вермишель
- говяжий фарш
- листья базилика
- лук репчатый
- соус томатный
- сыр
- фасоль стручковая зеленая
- хлеб белый
- цукини
- чеснок
- яйца
Page 3
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
- кабачки
- картофель
- куриное филе
- лавровый лист
- лук репчатый
- масло растительное
- морковь
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- помидоры
- соль
- чеснок
Page 4
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
- кабачки
- капуста цветная
- макароны
- перец черный молотый
- помидоры в собственном соку
- соль
- тимьян сушеный
- чеснок
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаPage 5
Ингредиенты
- картофель
- лук красный
- морковь
- паста
- перец красный молотый
- помидоры в собственном соку
- розмарин
- соль
- стебель сельдерея
- сыр пармезан
- фасоль консервированная
- фасоль стручковая
- цукини
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
- баклажаны
- говядина на кости
- горчица зернистая
- кабачки
- кинза
- корень имбиря
- лимонный сок
- лук белый
- лук зеленый
- масло оливковое
- перец черный молотый
- перец чили
- петрушка
- сахар коричневый
- соль
- соус соевый
- уксус бальзамический белый
- уксус рисовый
- чеснок
- шампиньоны
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаPage 6
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
для теста:
для начинки:
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
- кабачки
- картофель
- лук маринованный
- майонез
- масло растительное
- масло сливочное
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- помидоры
- соль
- сыр твердый
- телятина
Ингредиенты
- базилик
- лавровый лист
- лимон
- лук репчатый
- масло растительное
- орегано
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- соль
- тимьян свежий
- томатное пюре
- филе лосося
- цукини
Ингредиенты
- аджика
- кабачки
- куриные бедра
- лук репчатый
- майонез
- морковь
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- соль
- фасоль стручковая
- чеснок
Page 7
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
- брынза
- йогурт греческий
- кабачки
- лук зеленый
- масло растительное
- мука
- перец черный молотый
- петрушка
- разрыхлитель
- соль
- укроп
- чеснок
- яйца
Ингредиенты
- базилик сушеный
- бекон
- картофель
- лук репчатый
- майоран
- масло оливковое
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- соль
- соус томатный
- сыр твердый
- цукини
Page 8
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
для соуса:
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
- фасоль стручковая зеленая
Ингредиенты
- вода
- кабачки
- лук репчатый
- масло оливковое
- мука
- помидоры черри
- рис пропаренный
- соль
- соус устричный
- филе трески
- чеснок
- яйца
Page 9
Ингредиенты
- креветки
- лимонный сок
- лук-порей
- масло с тимьяном
- перец болгарский маринованный
- перец черный молотый
- розмарин
- соль
- соус вустерский
- специи тандури масала
- филе белой рыбы
- филе форели
- цукини
- чеснок
Page 10
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
для соуса:
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаPage 11
Ингредиенты
- баклажаны
- дрожжи сухие
- зелень
- кабачки
- картофель
- лук репчатый
- масло сливочное
- молоко
- мука
- мясной фарш
- перец красный молотый
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- помидоры
- сахар
- сметана
- соль
- чеснок
- яйца
Ингредиенты
- кабачки
- лук репчатый
- макароны
- масло растительное
- масло сливочное
- молоко
- морковь
- мука
- мясной фарш
- перец болгарский консервированный
- специи
- сыр твердый
- томатная паста
- цукини
- чеснок
- яйца
Ингредиенты
- кабачки
- куриное филе
- лук репчатый
- морковь
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- помидоры черри
- соль
- сыр моцарелла
- фасоль стручковая
- цукини
- чеснок
Page 12
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
- фасоль стручковая зеленая
- зеленый горошек консервированный
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаPage 13
Ингредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
для сухариков:
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
- кабачки
- лавровый лист
- лук репчатый
- масло растительное
- морковь
- мясной фарш
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- рис
- сахар
- соль
- томатный сок
Ингредиенты
- йогурт натуральный
- куриные бедра
- листья мяты
- лук красный
- масло оливковое
- орегано сушеный
- перец черный молотый
- соль
- сыр фета
- уксус винный красный
- цукини
Ингредиенты
- куриная грудка
- лук красный
- масло оливковое
- мед
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- петрушка
- помидоры черри
- соль
- тимьян
- уксус винный
- хлеб белый
- цукини
Ингредиенты
- горчица
- картофель
- картофель молодой
- лук репчатый
- масло растительное
- мясной фарш
- перец сладкий болгарский
- перец черный молотый
- соль
- сыр фета
- тимьян
- хлеб белый
- цукини
- яйца
Page 14
РецептыОвощи, бобовыеОвощикабачки
Меню недели
1 2 3 4 » Школа хозяйки Рецепты повседневные Что приготовить на праздник Рецепты особого случая Что приготовить из. ..?
Кабачок — подборка рецептов с фото и видео
Кабачки: блюда и рецепты
Кабачок неспроста заслужил всенародную любовь. Его мягкий нейтральный вкус хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Поэтому блюда из кабачков получаются такими органичными. Для приверженцев диет этот овощ — и вовсе настоящая находка. Блюда из кабачков, фото–рецепты и массу полезных советов ищите на нашем сайте.
Любая хозяйка знает, как вкусно приготовить кабачки. Для этого не нужно особых ухищрений или солидного кулинарного опыта. Многие предпочитают запекать эти овощи. Как приготовить кабачки в духовке? Сделать из них простую закуску, дополнив баклажанами ломтиками ветчины и сыром. Можно приготовить блюдо из кабачков посложнее. Например, мясную или картофельную запеканку с ароматной сырной корочкой. Тем, кто ведет здоровый образ жизни, будет любопытно узнать, как приготовить кабачки в мультиварке. Их можно потушить с луком, морковью и томатами или нафаршировать рисом, яйцом и зеленью. Рецепты блюд из кабачков также включают различную выпечку: пироги с начинкой, блинчики, оладьи, овощные тарталетки и маффины. Ну и, конечно же, не стоит забывать о рецептах кабачков на зиму, среди которых особой популярностью пользуется кабачковая икра.
Что можно приготовить из кабачков для самых капризных гурманов? Радужная паэлья с овощами, запеченные с кабачками морепродукты, теплый салат–гриль с фетой или фриттата с тунцом обязательно порадуют их изысканным вкусом. Лучшие рецепты блюд из кабачков с фото от наших читателей собраны на сайте «Едим дома». С их помощью вы обязательно откроете для себя что–нибудь новое и интересное.
Кабачки на ужин в мультиварке
Кабачок – один из моих фаворитов среди овощей. Сегодня я буду готовить на ужин кабачки в мультиварке. Я дождаться не могу сезона кабачков, потому что готовлю из них кучу самых разнообразных блюд. Во-первых, вкусно очень. Во-вторых, полезно. Этот замечательные овощ заслуживает особого внимания. Кабачок легко усваивается и имеет минимум калорий, поэтому он занимает первое место во многих диетах.
Чего только не готовят из кабачков: их жарят, тушат, делают рагу, запекают, добавляют в выпечку. Мы приготовим кабачки с помидорами в сметанно-сырно-яичной заливке. Получается очень нежное, сочное и вкусное блюдо, отдаленно напоминающее запеканку. Готовится оно очень просто. Ничего не пережаривается предварительно. Что, кстати, немаловажно с точки зрения пользы для здоровья. Кабачки режутся, укладываются в чашу мультиварки, заливаются сырной смесью и через час просим всех к столу. Для легкого летнего ужина я не знаю блюда лучше, чем эти кабачки в мультиварке.Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Сметана – 200 гр.
- Молоко – 1 стак.
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 4-5 ст.л.
- Сыр – 100 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- Масло сливочное для смазывания чаши – 1 ч.л.
Способ приготовления кабачков в мультиварке
Итак. Кабачки мою и режу вдоль пополам, затем еще раз вдоль. А потом нарезаю дольками. Шкурку с кабачком не срезаю, поскольку они молодые. Помидор тоже мою и нарезаю небольшими тонкими кусочками.
Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом. Укладываю на дно кусочки кабачков.
Сверху раскладываю кусочки помидор.
Делаю заливку. В глубокую миску вливаю молоко, добавляю сметану, муку, соль, черный молотый перец. Разбиваю яйца. Добавляю натертый сыр. Взбиваю пару минут миксером. Заливаю сверху кабачки и помидоры. Заливка должна чуть-чуть не доходить до верха овощей.
Мультиварку включаю в режим Выпечка, время приготовления 1 час 30 минут. Закрываю крышку и оставляю готовиться. За 10 минут до конца советую открыть крышку и готовить с открытой крышкой. Так испарится лишняя жидкость, которую выделяет кабачок.
Готовые кабачки лопаткой перекладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем. Блюдо хорошо сама по себе, но по желанию вы можете подать с ним что-то мясное, например котлеты. Приятного аппетита!
Запеканка из кабачков приготовлена в мультиварке Редмонд РМС-М20.
Летняя запеканка из кабачков, пошаговый рецепт с фотографиями – закуски. «Еда»
Белокочанная капуста 600 г
Пшеничная мука 600 г
Сухие дрожжи 15 г
Сахар 130 г
Куриное яйцо 5 штук
Молоко 500 мл
Сливочное масло 150 г
Репчатый лук 1 штукаСоль 15 г
Молотый черный перец 5 г
Оливковое масло 50 мл
Рецепт омлет с кабачками
Рецепт омлета с кабачками позволяет приготовить быстро из простых ингредиентов вкусный и диетический завтрак или ужин. Сейчас, когда кабачки зреют на дачах и имеются в продаже, такое блюдо с их участием позволит решить актуальный для многих хозяек вопрос «Что еще приготовить из кабачков?». Это рецепт здорового питания.
Рекомендуется использовать молодые кабачки: они обладают наилучшими вкусовыми качествами.
Кабачки очень полезны: в них содержатся не только белки и углеводы, но и витамин С, каротин, пектины, витамины группы В, а также соли калия, магния, железа и кальция. Из-за низкого содержания клетчатки они широко используются в диетическом питании, поскольку имеют небольшую калорийность (20 ккал).
- Тип блюда:блюдо из яиц
- Калорийность:105-115 ккал
Простое блюдо из кабачков
Ингредиенты:
- яйцо – 3-4 шт.
- кабачок – 250-300 г.
- пучок зелени
- соль и перец по вкусу
- маленький кусочек сливочного масла
Приготовление
Омлет с кабачками получается очень нежным: кабачки придают ему приятный чуть сладковатый вкус, к тому же существенно снижают калорийность и увеличивают полезность блюда. Готовить такой омлет просто, что особенно важно по утрам, при приготовлении завтраков, да и вечером при диетическом питании такой рецепт ужина будет уместен.
Другие рецепты блюд с кабачками:
“Тушеные кабачки в сметане”,
«Диетическое печенье из кабачков»,
«Крем-суп из кабачков»
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить
Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!
*
Хочу этот сборник!
P.S. Такую приятную парочку встретила в парке)
Касэрол рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как приготовить касэрол (запеканку) из кабачков
Касэрол (кассероль, касэрол, касерол) — традиционная американская запеканка из кабачков и плавленого сыра. Это блюдо очень полезное и обладает насыщенным сливочным вкусом. Подойдёт для детского и диетического питания.
Подкупает простота приготовления. Это блюдо по плечу и начинающей хозяйке. Касэрол прекрасно подойдёт для лёгкого ужина.
Как приготовить «Касэрол» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления потребуются простые ингредиенты: кабачок (так как у меня зимний сорт, то считается вес чистого кабачка без семян и кожуры), сыр плавленый, масло растительное, соль, чеснок, яйца, базилик, розмарин, орегано, лук.
Шаг 2 Ссылка
Кабачок почистить, удалить семена и порезать на кусочки. Если кабачок молодой, то просто нарезать колечками. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, сыр нарезать на пластины.
Шаг 3 Ссылка
В разогретом масле обжарить лук.
Шаг 4 Ссылка
Добавить кабачки и немного протушить.
Шаг 5 Ссылка
Добавить сыр, нагревать и мешать пока он не расплавится. Всыпать чеснок и травы, перемешать. Снять с огня.
Шаг 6 Ссылка
Яйца взбить венчиком.
Шаг 7 Ссылка
Влить в овощную смесь. Перемешать.
Шаг 8 Ссылка
Переложить смесь в керамическую форму, смазанную маслом. Запекать в духовке при 180°C 35-40 минут. Время зависит от размера формы. Из указанного количества получается 2,5 формы размером 14×21 см.
Шаг 9 Ссылка
Касэрол готов. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
запеканка из кабачков — Стиль жизни — Агентство ТВ-2 — актуальные новости в Томске сегодня
Кабачки выросли, значит, самое время разнообразить свое меню полезными овощными блюдами. Если вы уже успели потушить рагу, пожарить оладьи из кабачка и запечь его в сметане с чесноком, ловите себе в копилку еще один простой и вкусный рецепт.
Готовим легкий и в то же время питательный обед/ужин — запеканку из кабачка. Для этого нам понадобятся следующие продукты:
- большой кабачок
- 300-500 г фарша
- 2-3 помидора
- 1 луковица
- 1-1,5 стакана сметаны
- 2 яйца
- соль по вкусу
- твердый сыр
1. Кабачок почистить, удалить семена и натереть на крупной терке и посолить. Оставить минут на 15, чтобы мякоть дала сок.
2. Фарш поджарить с луком, перцем и солью. Можно добавить других специй — по вкусу. Мы взяли свино-говяжий фарш. Возможно заменить его на тот, что больше нравится вам.
3. Укладываем запеканку. Кабачковую мякоть делим на две части. Первую укладываем на дно формы, предварительно хорошо отжав руками.
4. На кабачок выкладываем весь поджаренный фарш.
5. Покрываем фарш оставшейся частью кабачковой мякоти.
6. Режем помидоры тонкими ломтиками и выкладываем на кабачок.
7. Смешиваем в отдельной посуде яйца со сметаной, солим и перчим по вкусу. Заливаем этой смесью запеканку.
8. Ставим в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут. За 15 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
ПОДДЕРЖИ ТВ2!
Больше фоторецептов в спецпроекте «Сделай это вкусно».
Запеканка из кабачков {Low Carb & Cheesy}
Cheesy Запеканка из кабачков состоит из 3 фунтов кабачков, и она такая легкая, быстрая и низкоуглеводная. Так много аромата от чеснока, зелени и сыра пармезан. Ням.
Нужно больше идей? Ознакомьтесь с моими 30 рецептами полезных цуккини или 40 рецептами полезных спагетти из кабачков. От ужина до десерта кабачки могут решить ваши жизненные проблемы.
Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!Запеканка из кабачков
Друзья, у меня для вас есть супер-пупер-легкая запеканка из кабачков.В умеренных количествах он сырный, насыщенный, а клетчатка и витамины так полезны для вас. Кабачок, конечно, полезен, если не накрыть его 3 стаканами сыра.
На самом деле, я использовал цуккини 101 по-разному, и мне это никогда не надоедало; для пирога из цуккини без корочки, фаршированных лодочек из цукини, запеченных оладий из цукини и запеканки из цукини с картофелем — существует множество способов насладиться этой питательной тыквой.
Польза кабачков для здоровья включает:
- Витамин A — улучшает здоровье глаз.
- Витамин C — укрепляет иммунную систему и защищает от астмы.
- Волокно — снижает уровень холестерина.
- А калий — понижает артериальное давление.
Большинство из нас может относиться к незнанию, что делать с кабачками в июле-августе. Кабачок обманывает. Одно маленькое растение вырастает настолько большим и дает безумное количество кабачков.
Сегодня вы можете добавить 3 фунта садовых кабачков в эту запеканку из кабачков и кабачков. 3 фунта, эй. Наверное, осталось еще 33 фунта.
Но не волнуйтесь, после обеда и ужина вы еще не закончили с кабачками. Вы также можете спрятать его в множество десертов. Просто попробуйте эти полезные пирожные с цукини, кексы с лимонными цукини, полезный шоколадный хлеб с цукини или банановый хлеб с цукини! В них даже не скажешь, что в них цуккини!
Сквош против кабачков
В Америке есть желтые и зеленые кабачки. Желтый — это тыква, но это все еще кабачок, и вы можете использовать его в этом рецепте.Есть еще маленькие круглые плоские сквоши — тоже работает.
Измельчение и терка кабачков
Если могу, я предпочитаю что-нибудь нарезать, а не натереть. Экономит столько времени. Не вижу необходимости натирать кабачки для запеканки.
Нарежьте цукини кусочками размером примерно 2,5 см. Достаточно испечь небольшие кусочки кабачков, чтобы получилась самая лучшая запеканка.
- Мы не будем использовать 3–4 чашки сыра , потому что, откровенно говоря, это противоречит цели есть больше кабачков.
- Никаких панировочных сухарей, жирных сливок, муки или даже более ужасающего Бисквика.
- Просто овощи, зелень и немного сыра.
О отжиме кабачков
Кабачки на 90% состоят из воды. Если не больше. Что идеально подходит для запеканки, чтобы сделать ее влажной без лишних калорий. Но это слишком много влаги, от части которой нам нужно избавиться. Очень просто. То же самое мы делаем, когда запекаем кабачки в этом хлебе с кабачками из миндальной муки.
- Дуршлаг: Положите нарезанные кабачки на дуршлаг, застеленный кухонным полотенцем.
- Соль: Посыпьте 3/4 чайной ложки соли и перемешайте руками.
- Отдых: Дайте постоять 10 минут.
- Выжимка: Выжмите полотенце над раковиной на несколько минут. Поначалу кажется, что жидкости не так много, но продолжайте скручивать верхнюю часть полотенца, поворачивая и сжимая мяч.
Яйца и какой сыр?
- Яйца: Два яйца в рецепте помогают сгладить и связать все ингредиенты.Если у вас аллергия или их просто нет под рукой, не стесняйтесь отказываться от яиц.
- Сыр: Что касается других сыров, кроме пармезана, я использовал копченый сыр Гауда. Любой твердый сыр с сильным вкусовым профилем отлично подойдет. Например, грюйер, хаварти, чеддер старой выдержки, текс-мекс. Таким образом вы будете использовать меньше сыра.
Как приготовить запеканку из кабачков
- Взбить яйца со специями: Взбить яйца в миске. Добавьте чеснок, лук, специи и 1/2 количества сыра.
- Добавить тыкву : Затем перемешать отжатые кабачки в смеси и переложить в форму для запекания, покрытую брызгами.
- Выпекать без крышки в течение 25 минут при температуре 375 градусов F. Запекать запеканку из цуккини не следует, потому что она будет слишком водянистой и непривлекательной.
Совет: на этот раз я использовал много молодого лука. Вот почему вы видите зеленый цвет.
Могу я сделать это впереди или заморозить?
Вперед: Запеканку из кабачков можно приготовить на срок до 1 дня вперед.Холодильник в собранном виде и накрыт. Не забудьте перед запеканием открыть крышку. Если вы видите скопившуюся жидкость на дне формы для запекания, это нормально.
Не замораживать: Запеканку из кабачков нельзя замораживать. Ни до, ни после выпечки. Из-за этого 90% -ное содержание воды.
С чем подавать?
Давайте будем честными, эта запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов никого не насытит дольше 1 часа. Нам нужно наполнить еду дополнительным белком.
Мои рекомендации:
Больше рецептов из кабачков
Обожаю хорошую здоровую запеканку из кабачков. Еще более трудоемкий вариант — приготовить его с бокалом вина. Употребление всех этих овощей делает вино + сыр почти без чувства вины.
Или не стесняйтесь просмотреть весь мой список всех рецептов цуккини!
Надеюсь, вам понравится эта запеканка из кабачков. Я хотел бы услышать, как вам понравилось, в комментариях ниже. Мои дети дали ему 5 звезд. Не могли бы вы?
РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран
- 3 фунта кабачков, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 больших яйца
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 3/4 чайной ложки соли
- Молотый черный перец по вкусу
- Щепотка хлопьев красного перца
- 3/4 стакана тертого сыра Гауда Грюйер или Текс-Мекс
- 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
- Кулинарный спрей
Хранение: хранить в холодильнике под навесом до 3 дней.
Готовим заранее: запеканку из цуккини можно приготовить на срок до 1 дня. Холодильник в собранном виде и накрыт. Не забудьте перед запеканием открыть крышку. Если вы видите скопившуюся жидкость на дне формы для запекания, это нормально.
Не замораживать. Ни до, ни после выпечки.
- Что касается других сыров, кроме Пармезана. Я использовал копченую гауду. Прекрасен любой твердый сыр с сильным вкусовым профилем. Например, грюйер, хаварти, старый чеддер, текс-мекс. Таким образом вы будете использовать меньше сыра.
- На этот раз я использовал много молодого лука. Вот почему вы видите зеленый цвет.
- Запекать запеканку из цуккини не следует, потому что она будет очень водянистой и непривлекательной.
калорий: 217 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 14 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 662 мг | Калий: 689 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 766 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 329 мг | Железо: 1 мг
Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal. com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.
ЛУЧШАЯ лазанья из кабачков — iFOODreal.com
Лазанья из кабачков , приготовленная с низким содержанием углеводов, со слоями кабачков вместо лазаньи из макарон, ароматным томатным соусом из индейки и липким сыром. Классическая комфортная еда — всего 318 калорий на огромный кусок.
Это комфортная еда без вины с традиционным вкусом и богатой текстурой классической итальянской лазаньи.Вы также можете использовать кабачки в качестве альтернативы лапше, для этой лапши из кабачков Pad Thai или лапши из кабачков с курицей, кинзой и лаймом!
Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!Здоровая лазанья
Лазанья из цуккини с слоями восхитительного чесночного и мясного соуса с пряностями, низкоуглеводной лапшой из кабачков и топленым сырным вкусом сверху. Он настолько хорош, что даже детям, ненавидящим кабачки, он понравился!
Опять же, в этом доме невозможно избежать кабачков; с пиццей из кабачков на гриле, фаршированными лодочками из кабачков и запеченными оладьями из кабачков — я люблю находить способы использовать этот полезный ингредиент.В те дни, когда они просто не в настроении есть пикантные, я известен тем, что прячу их в выпечке, например, в хлебе с цуккини и бананом или в маффинах с цуккини и лимоном.
Лазанья из кабачков — определенно труд любви и требует около 40 минут приготовления, но результат того стоит. Как только вы сделаете это несколько раз, все пойдет еще быстрее. Налейте себе бокал вина, заведите Фрэнка Синатру и наслаждайтесь процессом. Не могу дождаться, чтобы снова приготовить эту полезную лазанью, это было так хорошо!
Как нарезать кабачки для лазаньи
Цукини — звезда этой лазаньи.Ищите прямые кабачки. Если это очень большая садовая тыква, разрежьте ее пополам, а затем нарежьте.
- С помощью мандолины. Это мой любимый метод, потому что «лапша» из кабачков получается даже густой. Я настоятельно рекомендую носить перчатки, устойчивые к порезам.
- На ящичной терке. У типичной коробчатой терки, подобной этой, есть лезвие для нарезки ломтиками. Он не такой резкий, но его можно использовать.
- Нарезка острым ножом. Лучше всего подойдет острый универсальный нож, так как он меньше поварского ножа.Ключ — острый нож и время. 🙂
Как сделать лазанью менее водянистой
Вот 4 совета, как сделать лапшу из кабачков менее водянистой:
- Соль. Положите нарезанные цуккини в один слой и посыпьте солью, повторив то же самое с оставшимися цукини. Отложите на 30 минут. Соль отводит влагу от кабачков, делая запеканку менее водянистой.
- Бумажные полотенца . Выстелите большой противень двойным слоем бумажных полотенец.Непосредственно перед сборкой каждый слой кабачков промокаем бумажными полотенцами, перекладывая на другую посуду. Вы хотите максимально впитать влагу между слоями кабачков.
- Киноа , посыпанная на дно сковороды, поможет впитать лишнюю жидкость во время приготовления. Не беспокойтесь о жидкости во время выпечки. После того, как лазанья постоит около 20 минут, вы увидите, что жидкости не останется.
- Гриль. Можно приготовить нарезанные цуккини на гриле перед сборкой.Для этого нарежьте их немного толще.
Как приготовить лазанью из кабачков
- Пока цукини теряет сок, приготовьте соус из мяса индейки , готовя фарш из индейки в течение 5 минут, постоянно измельчая на мелкие кусочки и перемешивая. Затем добавляем сушеный орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец и варим 30 секунд. Жарка сушеных трав делает их ароматнее. Добавьте томатный соус и кленовый сироп, чтобы нейтрализовать кислоту в помидорах.
- Вялый свежий шпинат партиями на одной сковороде.Если вы используете размороженный шпинат, хорошо отожмите жидкость.
- Смешайте творог с яйцом и специями , чтобы он имел аромат и лучше держался. Если хотите, добавляйте творог с рикоттой, но помните, что в последнем меньше белка и больше жиров, углеводов и сахаров. Я протер творог в пюре для получения более гладкой консистенции, и это имело огромное значение.
- Теперь, наконец, пора собирать лазанью. Главное, чтобы все ингредиенты были готовы.В форму для выпечки 9 ″ x 13 ″ добавьте несколько столовых ложек томатного мясного соуса, намазать ложкой и посыпать киноа.
- Положите нарезанные цуккини немного внахлест, чтобы получился один слой. Намазать 1/3 томатно-мясного соуса, затем 1/3 творога, посыпать 1/4 моцареллы и 1/3 шпината.
- Повторяйте до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты , в конце добавьте слой цуккини, покрытый небольшим количеством мясного соуса, затем посыпанный оставшейся моцареллой и всем сыром пармезан.
- Выпекайте лазанью около 50 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту. Первые 30 минут прикрыв алюминиевой фольгой или силиконовой крышкой, затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут.
- Дайте постоять 20 минут перед нарезкой. Этот шаг очень важен, так как ароматы осядут, «сойдутся» друг с другом, и все блюдо снова впитает много жидкости.
Подавайте лазанью из цуккини отдельно или вместе с чесночным хлебом и вашим любимым салатом.Я люблю подавать свой с простым салатом из помидоров и огурцов, салатом из капусты с лимоном и другим зеленым салатом.
Как опережать и хранить
Остатки лазаньи из кабачков можно хранить в холодильнике на срок до 5 дней . Он уже запекся, осел и потерял всю лишнюю влагу. Просто поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.
Если честно, то замораживающую лазанью не пробовал. Кабачки содержат 90% воды, поэтому их нельзя замораживать и оттаивать.Мы вынули много воды, но я вижу, что во время выпечки все еще осталось много воды. Моя нутро подсказывает мне, что замораживание лазаньи из кабачков — не лучшая идея. Если попробуете, дайте мне знать.
Чтобы продвинуться вперед, собирают и хранят в холодильнике в плотно закрытом виде на срок до 24 часов. Перед запеканием вы можете удалить излишки воды, скопившиеся на дне блюда, с помощью пасты для индейки. Перед запеканием дайте керамической или стеклянной посуде нагреться на прилавке примерно 15 минут.
Больше рецептов из кабачков
Ознакомьтесь с этим списком из 30 полезных рецептов цукини — еще больше идей для здорового ужина в сезон цукини.
РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран
- 5 средних кабачков, нарезанных продольно на ломтики толщиной 1/8 дюйма
- 1 фунт фарша из индейки
- 1 столовая ложка авокадо il
- 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано разделить
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка порошка чеснока
- 1/2 чайной ложки соли + еще цуккини
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
- 2 банки по 14 унций томатного соуса с низким содержанием натрия
- Коробка свежего шпината на 11 унций
- Банка на 17 унций творога
- 1 большое яйцо
- 3 столовые ложки сырой киноа
- 8 унций тертого сыра моцарелла
- 1/3 стакана тертого сыра пармезан
Застелите большой противень двойным слоем бумажных полотенец.
Положите нарезанные цуккини в один слой и посыпьте солью, повторив то же самое с оставшимися цукини. Отложите на 30 минут. Соль отводит влагу от кабачков, делая лазанью из кабачков менее водянистой.
Тем временем разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне, перемешайте масло для покрытия и добавьте индейку. Варить 5 минут, постоянно измельчая и помешивая.
Добавьте 1 чайную ложку орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец; варить 30 секунд, помешивая.
Добавить томатный соус и кленовый сироп; перемешать, довести до кипения и тушить на слабом огне 5 минут. Переложите в миску среднего размера и отложите.
Верните сковороду на средний огонь, добавьте шпинат порциями по мере того, как он начнет вянуть, помешивая между ними. Переложите в миску и дайте остыть.
- В миску среднего размера добавьте творог, яйцо и 1/2 чайной ложки орегано. Взбейте пюре погружным блендером до получения однородной массы. Отложите в сторону.
Обсушите каждый слой кабачков бумажными полотенцами, переложив на другое блюдо.Вы хотите максимально впитать влагу между слоями кабачков. Руками выдавите из шпината и закрепите как можно больше жидкости.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Теперь, наконец, пришло время приготовить лазанью из цуккини.
В форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов добавьте несколько столовых ложек томатно-мясного соуса, намазать ложкой и посыпать киноа.
Положите нарезанные цуккини немного внахлест, чтобы получился один слой.
Намажьте 1/3 томатно-мясного соуса, затем 1/3 творога, посыпав 1/4 моцареллы и 1/3 шпинатом.
Повторяйте до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты, в конце — слой цуккини, покрытый небольшим количеством мясного соуса, затем посыпанный оставшейся моцареллой и всем сыром пармезан.
- Выпекайте под алюминиевой фольгой или силиконовой крышкой 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут.
Дайте постоять 20 минут перед нарезкой.Порезать на 8 ломтиков и подавать горячим.
- Кабачки можно нарезать на мандолине или на терке с лезвием для нарезки ломтиками.
- Если вы используете томатный соус с низким содержанием натрия, уменьшите количество соли.
- Дополнительный творог с рикоттой, только имейте в виду, что информация о пищевой ценности изменится.
- Используйте 1 пакет замороженного шпината, но хорошо разморозьте и отожмите.
- Киноа абсорбирует лишнюю жидкость.
- Хранить: Хранить в герметичном стеклянном контейнере до 5 дней.
- Make Ahead: Соберите и поставьте в холодильник, плотно накрыв крышкой, до 24 часов, затем запекайте.
- Заморозить: Не делать.
Порция: 1 ломтик | Калории: 338 ккал | Углеводы: 20 г | Белки: 34 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 87 мг | Натрий: 862 мг | Калий: 838 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 4253 МЕ | Витамин C: 33 мг | Кальций: 317 мг | Железо: 3 мг
Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com.Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.
37 простых веганских рецептов цукини на ужин (полезно!)
Эти веганские рецепты из кабачков отлично подходят, если вы хотите приготовить здоровый ужин или обед. Из кабачков можно фаршировать, приготовить на гриле запеканку, котлеты или фрикадельки. Сытная еда, богатая овощами, обеспечит вас большим количеством питательных веществ и клетчатки.Большинство из этих рецептов подходят и для детей!
Призываем всех, кто избегает углеводов, и сырых веганов! Всего за 10 минут и семь ингредиентов вы можете приготовить здоровую тарелку лапши из кабачков с сочным соусом из авокадо.
2. Фрикадельки из кабачков Фото: Making Thyme for HealthПаста и фрикадельки идут рука об руку, но что, если вы веган? Попробуйте эти «тефтели» из цукини, овса, бобов и специй.Добавьте свою любимую пасту с красным соусом и ужин готов.
3. Обертка с хумусом из цуккини на гриле Фото: MaebellsЭта обертка из кабачков кажется обманчиво простой, но ее вкус не соответствует норме. Цукини, красный лук, помидоры черри, капуста и хумус в лепешке на гриле. Идеальный легкий обед.
4. Блинчики из цуккини без муки Фото: The Big Man’s WorldПора кому-нибудь вывести цуккини на новый уровень и приготовить блины из цукини.Вегетарианский, без глютена и сахара, начните свой день с аппетитной пачки.
5. Хрустящий тофу с кунжутом и лапшой из цуккини Фото: My Food StoryНа этом рецепте написано повсюду готовые блюда. Хрустящий тофу, лапшу из кабачков с пикантным кунжутным соусом можно приготовить заранее, когда вы захотите съесть что-нибудь полезное.
6. Оладьи из цуккини и кукурузы Фото: Making Thyme for HealthБудь моим веганским сердцем.Пока все едят крабовые лепешки и котлеты из лосося, вы можете пообедать восхитительными кукурузными оладьями из цуккини. Добавьте слегка заправленный салат, и они станут едой.
7. Суп из помидоров, пасты и цукини Фото: Foodie Loves FitnessНужна легкая еда в будние дни, которая не обойдется вам дорого? Из этого супа из помидоров, пасты и цукини можно приготовить четыре порции теплого и успокаивающего аромата, которые оставят лишнее тесто в старом кошельке.
8.Цуккини на гриле Perfect Фото: Kalyn’s KitchenВ кулинарном арсенале каждого человека должно быть несколько безотказных овощных составляющих. Пример тому — кабачки, приготовленные на гриле — это быстро, легко и оживит любое тусклое основное блюдо.
9. Шоколадный торт с кабачками Фото: Ela VeganА, значит, вы льстите перед морковным пирогом, но не слишком уверены в пироге с кабачками? Попробуйте этот влажный шоколадный декадентский торт, и вы никогда не оглянетесь назад.
10. Альфредо Зудлес Фото: V Nutrition and WellnessЧто вы подаете, когда на ужин приходят один веган, один кето-человек и один палео-человек? Альфредо Зудлес! Эта лапша из кабачков не содержит углеводов, особенно если купаться в насыщенном соусе Альфредо.
11. Чипсы из кабачков, запеченные с киноа Фото: Венди ПолисиПора перекусить, и вы ищете что-нибудь хрустящее. Обязательно попробуйте эти запеченные в киноа чипсы из цукини.Хрустящий, соленый и сытный. Не забывай об этом соусе для макания!
12. Enchilada Zucchini Boats Фото: Food with FeelingКому нужны дополнительные калории в лепешках, если кабачки можно использовать в качестве лодочек для энчилады? Фаршированный острой черной фасолью, соусом энчилада и посыпанный веганским сыром.
13. Лазанья из кабачков Фото: Full of BeansНа что не способны простые кабачки? Теперь он расширился и заменил лапшу в лазаньи, создав здоровый и вкусный вкус классического блюда, которое понравится всей семье.
14. Цуккини с лапшой, кешью, жаркое с перемешиванием Фото: Блог Table For TwoВкус этой жареной лапши из цуккини в азиатском стиле просто потрясающий. Сладкий и острый соус с небольшим нагревом делает это блюдо похожим на чит-день, когда на самом деле это просто день еды.
15. Ролл ап из кабачков и киноа Фото: Simply QuinoaЧто может быть лучше летнего обеда без выпечки? Эти обертывания сочетают в себе киноа и хумус, несколько трав и овощей, завернутых в кусочек цукини.Ешьте сколько хотите, они здоровые!
16. Ризотто с кабачками Фото: Simply WhiskedРизотто — веганское удовольствие. Эта версия добавляет в партию немного натертых цуккини, что делает его богатым питательными веществами, а также вкусом. Если вы не употребляете молочные продукты, этот рецепт поможет вам.
17. Маффины из льна и грецкого ореха с цуккини Фото: Veggie InspiredВ те дни, когда вам хочется чего-нибудь сладкого на завтрак, но не слишком сладкого, попробуйте маффин из цуккини! Легкие и питательные — они идеально подходят для начала дня.
18. Ленты из кабачков на гриле Фото: The Greedy VeganПоговорим о крутом! Наложите на вертел ленточки из цуккини и обмажьте их маринадом шрирача. Затем бросьте их на решетку и ждите волшебства.
19. Татер из кабачков Фото: Она любит едуКак заставить малышей есть больше овощей? Вот решение — предложите им тарелку картофельных пирожков с кабачками. Так весело поесть и тсс … в них цуккини!
20.Брауни из кабачков Фото: The Live In KitchenЭй, парень, попробуй одно из этих пирожных — от них тебе так хорошо. В них немного зелени, если вы понимаете, о чем я. Эй, я имел в виду кабачки. Что ты имел в виду?
21. Ролл из цуккини «Сырный» Фото: FooduzziЕсли бы вы могли положить лазанью в рот за один укус, разве вы не сделали бы это? Вот ломтики цуккини, фаршированные сырной веганской рикоттой и сбрызнутые ярким красным соусом.Ням.
22. Суп рамэн с лапшой из цуккини Фото: Банка лимоновНаконец, вы можете наслаждаться умами из рамена без перегрузки углеводами. Обычная лапша и лапша из цуккини, и вы даже не пропустите вкусный кусочек.
23. Чаша для смузи с шоколадными цукини Фото: Running On Real FoodВы, наверное, знали, что добавление кабачков в коктейли увеличивает их клетчатку и минералы. Но знаете ли вы, что кабачки делают их еще более кремовыми? Это так!
24.Салат из очень зеленой пасты Фото: The Awesome GreenКогда они сказали, что быть зелеными непросто, они наверняка не думали об этом салате из макарон. В нем есть все зелень — песто, зелень и цукини — и его невероятно легко приготовить.
25. Жареный картофель из кабачков Фото: Healthier StepsСкучаете по картошке фри? Чудесный цуккини покроет вас. Эти запеченные, а не жареные чудеса не содержат глютена, содержат мало углеводов и являются веганскими. Они отлично подойдут к любому основному блюду или просто в качестве закуски.
26. Сливочный суп из цуккини Фото: Avocado PestoМожет быть, это только я, но когда я представляю цуккини в супе, я думаю о овощном супе с кусочками. В этом рецепте все про сливки и цуккини.
27. Шоколадные маффины с цуккини Фото: HummusapienПриготовьтесь к некоторым кексам, о которых будут говорить люди. И возьми это… масла нет! Спелые бананы и цукини обеспечивают всю влагу, которая когда-либо понадобится этим восхитительным шоколадным маффинам.
28. Cheesy Zoodles Фото: Running On Real FoodЕсли вы пытаетесь сократить потребление углеводов, слушайте. Эта «сырная» лапша из кабачков утолит желание пасты и многое другое. Они с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, но при этом совершенно восхитительны.
29. Хлеб с черникой и кабачками Фото: Emilie EatsЯ сижу здесь и стыжусь, что мне никогда не приходило в голову положить чернику в хлеб из цуккини. Конечно было бы круто! Конечно, людям это понравится.Простите меня все.
30. Песто из цуккини без масла Фото: Vegan HuggsПесто без масла и сыра? Как это может быть? Вот как это сделать: кабачки, кедровые орехи и лимонный сок обеспечивают влагу, а пищевые дрожжи создают сырный вкус.
31. Грейтин из кабачков Фото: Dreamy LeafГлавное блюдо на столе. Все зевают. Затем вы спасете день, выйдя из-за угла с дымящейся сковородой с цуккини-гратен.Все внезапно прощается.
32. Салат из цуккини, кукурузы и лапши на гриле Фото: Feasting At HomeЭтот салат из пасты кричит летом. Свежесть подойдет вам под разными углами — песто из кинзы, сладкая кукуруза, острые помидоры и кусочки цуккини. Дай мне тарелку!
33. Карри и лапша с кабачками Фото: FitchenС помощью спирализатора и блендера можно делать практически все, что угодно.Возьмите это веганское блюдо карри — это спиральная лапша из кабачков с смешанным сливочным соусом карри. Кто-то сказал ням?
34. Хлеб из цуккини с финиками Фото: The Full HelpingЕсли вы ищете подарок для своего друга без глютена, дайте ему буханку этого финикового хлеба из цуккини. Один укус, и они серьезно попробуют эту домашнюю любовь.
35. Мягкая лепешка из кабачков Фото: Sweet as HoneyКонечно, вы можете наполнить тако овощами, но разве этого достаточно? Как насчет того, чтобы приготовить веганскую, палео и кето-тортилью, в которой также есть цуккини? Этот рецепт покажет вам, как это сделать!
36.Корочка для пиццы с кабачками Фото: Apple to ZoodlesДля нарезки углеводов популярны корки для пиццы из цветной капусты. Давайте подарим немного цуккини цукини, который более чем готов встать на ноги и выполнить свой собственный долг по приготовлению корочки для пиццы с низким содержанием углеводов.
37. Сыр цуккини (без орехов) Фото: Nerdy MammaЭто редкость в веганском мире, ребята — это веганский сыр без орехов! Он здесь, и он сделан из цуккини (драматическая пауза)! Он даже выдержан, как настоящий сыр! Неужели чудеса никогда не прекратятся?
Еще
веганских летних рецепта вам понравится: Какие ваши любимые рецепты веганских цуккини?Дайте знать в комментариях!
37 простых веганских рецептов цукини на ужин (полезно!)
Эти веганские рецепты из кабачков — самый полезный ужин.Эти питательные и универсальные летние овощи отлично подходят для фаршированных блюд, жареных на гриле, а также в качестве котлет или фрикаделек.
Автор Кейт @ Зеленая добычаСырная запеканка из кабачков (с низким содержанием углеводов и кето)
Запеканка из кабачков — Эта легкая и сливочная запеканка из кабачков, наполненная свежими цукини и сыром чеддер, представляет собой восхитительный обед с низким содержанием углеводов, который можно приготовить всего за 30 минут!Наполните форму для запекания слоем кабачков, жирных сливок и сыра, и это потрясающее зрелище обязательно поразит толпу!
КАССЕРОЛЬ ЦУККИНИ
Запеченная запеканка из цуккини — невероятно вкусное вегетарианское блюдо или гарнир, наполненный великолепным вкусом, текстурой и питательными веществами.Я упоминал, что он также сырный, с низким содержанием углеводов и подходит для кето-диеты? Это! Дай пять!
Наша выпечка из кабачков приготовлена из небольшого количества ингредиентов, что делает ее отличной едой на один горшок для ужина в будние дни. Супер простое блюдо, которым можно поделиться с друзьями и семьей, даже с теми, кто обычно не любит кабачки. Быстрый вкус этой запеканки обязательно изменит их мнение.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ
- Начнем с нарезки 2–3 цуккини.Нам понадобится 6 чашек нарезанных ломтиками цуккини в форме полумесяца. Я использовала 3 кабачка среднего размера.
- Затем смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки и поместите в нее ломтики кабачков. Посыпать солью, перемешать и отложить.
- В миске или большой мерной чашке взбейте сливки, яйца, чеснок, сыр пармезан, сушеный базилик, мускатный орех и молотый перец.
- Добавьте слой тертого сыра чеддер на цуккини и полейте смесью сливок.
- Добавьте кусочки сливочного масла поверх цукини.
- Выпекать 25 минут; посыпьте еще сыром и продолжайте запекать еще 7-10 минут, или пока кабачки не станут пузырящимися, подрумянятся и не станут мягкими.
- Вынуть из духовки и дать постоять 10 минут.
- Нарезать и подавать.
ЗАМЕТКИ О ПОВАРЕ
- Если вам нравятся более мягкие запеченные кабачки, но запеканка уже подрумянилась, накройте форму для запекания фольгой, чтобы она больше не подрумянилась.
- Чтобы поднять идеальный неповрежденный квадрат, такой как тот, который вы видите на первой фотографии, вам нужно дать запеканке остыть в течение примерно 20 минут.
МОГУ ЛИ Я ДОБАВИТЬ КУРИЦУ?
- Да, но курицу следует предварительно приготовить и измельчить. Добавьте его поверх сырых ломтиков цуккини, а затем продолжайте вливать сливочный соус.
- Мясной фарш следует также приготовить перед добавлением его в кабачки.
МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ?
- Да, можно, но я не рекомендую.Кабачок выделяет много воды, что определенно повлияет на вкус и текстуру всего блюда.
КАК ХРАНИТЬ ЛЕСТНИЦЫ
- Хранить в герметичных контейнерах и хранить в холодильнике до 3 дней. Идеально для вкусного и быстрого рабочего обеда!
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЦУКИНИ
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ РаспечататьЗапеканка из цуккини с сыром
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 30 минут
Время отдыха 10 минут
Общее время45 минут
Заполненная свежими цукини и сыром чеддер, эта легкая и сливочная запеканка из цукини — восхитительный обед с низким содержанием углеводов, который можно приготовить всего за 30 минут!
Курс: ужин, гарнир
Кухня: американская, американская / южная, итальянская
Количество порций: 6 порций
Калорийность: 256
Автор: Катерина | ДиетаИнструкции
Разогрейте духовку до 350˚F.
Смажьте 9-дюймовую форму для выпечки сливочным маслом.
Добавьте нарезанные цуккини в форму для запекания и посолите; перемешать и отложить.
В миске взбейте сливки, яйца, сыр пармезан, чеснок, базилик, мускатный орех и молотый перец.
Положите на цуккини слой 1/2 стакана тертого сыра чеддер.
Полить цуккини приготовленным сливочным соусом и посыпать цукини и соус кусочками сливочного масла.
Выпекайте 25 минут.
Вынуть из духовки и посыпать оставшимся сыром.
Выпекайте еще 7–10 минут или пока кабачки не станут пузырящимися, подрумянятся и не станут мягкими.
Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут.
Украсить петрушкой; Нарежьте и подавайте.
Заметки
WW FREESTYLE POINTS: 9- НИЖНИЙ указывает на 6 за счет использования Half & Half вместо жирных сливок и использования обезжиренного тертого сыра чеддер.
- Если вам нравятся более мягкие кабачки, но запеканка уже подрумянилась, накройте форму для запекания фольгой, чтобы она больше не подрумянилась.
- Чтобы поднять идеальный неповрежденный квадрат, такой как тот, который вы видите на первой фотографии, вам нужно дать запеканке остыть в течение примерно 20 минут.
Пищевая ценность
Запеканка из цуккини с сыром
Сумма на порцию
калорий 256 Калорий в составе жира 198
% дневная стоимость *
Жир 22 г 34%
Насыщенный жир 13 г 65%
Холестерин 143 мг 48%
Натрий 411 мг 0003 17%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 2 г 2%
Белок 13 г 26%
Витамин A 880IU 18%
Витамин C 12.1 мг 15%
Кальций 288 мг 29%
Железо 1 мг 6%
* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.
Ключевые слова: запеченные цукини, простые рецепты цукини, идея кето-ужина, кето-гарниры, рецепт с низким содержанием углеводов, вегетарианские обеды, запеканка из цукини
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
30 здоровых рецептов из кабачков — пара, питающаяся безупречно
Это лучшие рецепты здоровых цукини, от супа до рецептов запеченных кабачков, десертов, хлеба и кексов — каждый найдет что-то для себя! В этом посте есть рецепты с низким содержанием углеводов, целиком 30, палео и без глютена. Есть что-то для вас независимо от вашей диеты!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Щелкните здесь , чтобы ознакомиться с моей политикой и подробнее о партнерских ссылках.
Из всех овощей кабачок должен быть одним из наших любимых. Он низкоуглеводный, универсальный, быстро готовится и ЛЕГКИЙ в приготовлении (все самое лучшее, что касается готовки!)
Zucchini — идеальный вегетарианский продукт, независимо от того, ищете ли вы заменитель пасты, способ увеличить объем еды или просто попробовать овощи в качестве угощения!
Мы собрали некоторые из наших любимых рецептов из кабачков, чтобы вы могли насладиться ими ниже!
Рецепты здорового завтрака с кабачками
Мы любим пробовать овощи на завтрак.Иногда я добавляю тертый цуккини в этот пирог с картофельной корочкой из Whole30 или в эту запеканку с колбасным яйцом. Все эти рецепты содержат цуккини на завтрак!
Zoodle Frittata от Big Flavors from a Tiny Kitchen — идеальный более легкий завтрак. Свежие помидоры, пармезан и немного бальзамического уксуса — все, что вам нужно для начала дня!
Маффины с кабачками и сладким картофелем от Bucket List Tummy — это вкусные портативные кексы без молока для самых маленьких. Эти кексы из цуккини и сладкого картофеля полны овощей и не содержат молочных продуктов.Натуральный кленовый сироп и пюре из сладкого картофеля придают естественную сладость и аромат, делая вкусное угощение круглый год
Эта Чаша для завтрака с лапшой из цуккини от Almond Eater включает лапшу из цуккини, покрытую сливочным соусом из авокадо и заправленную жареным сладким картофелем и жареным яйцом. Без зерна, без молочных продуктов, без сахара и абсолютно вкусно!
Здоровый ужин с кабачками
Мы часто используем цуккини в рецептах обедов! Zoodles — наш любимый способ съесть цукини на ужин, но здесь есть масса других идей, как творчески использовать цукини в вашем основном приеме пищи!
Обжаренные гребешки на зудле от A Sassy Spoon имеют такой вкусный сливочный соус из авокадо.Без молочных продуктов, без консервантов, без добавленных сахаров и абсолютно вкусно!
Whole30 Лапша с курицей и цукини с соусом песто — это очень летняя еда. Этот легкий ужин без палео и глютена готовится менее чем за 30 минут!
Лапша с курицей и цуккини Whole30 по-гречески — это легкий и полезный ужин в будние дни. Сделано только из 10 ингредиентов, без глютена, палео, с низким содержанием углеводов + так вкусно!
Whole 30 Турция Болоньезе фаршированные цуккини легкий ужин в будние дни, который готовится менее чем за час.Сытно и вкусно!
Фрикадельки из цуккини с индейкой от Джейн Ариэль Кац готовятся в домашнем соусе из красного карри с использованием горстки кладовых. Легко и вкусно!
Куриный суп с лимоном отлично сочетается с макаронами или лапшой из цуккини — но мы любим в нем зудлы!
Лодочки для пиццы с кабачками от Eat the Gains полностью удовлетворят вашу тягу к пицце! Заправлен мясом, соусом для пиццы и сыром и запекается в течение 30 минут для получения пиццы с низким содержанием углеводов.
Лапша с курицей и кабачками Капрезе — легкий, легкий летний ужин.Сделано из кабачков по спирали и свежих помидоров, они вкусны и не содержат глютен!
Мы любим подавать куриный соус с розмарином или полезный томатный соус в горшочках с лапшой из кабачков
Ужин на листе с лососем и медом Шрирача — это вкусное блюдо на одной сковороде, в котором в качестве гарнира используются кабачки.
Цуккини для пиццы от Fresh Fit Kitchen — идеальный обед с низким содержанием углеводов. Цуккини имеет гораздо более легкий вкус, чем цветная капуста, которая обычно используется в рецепте корочки для пиццы с низким содержанием углеводов.
Гарниры из здоровых цуккини
Иногда кабачки заслуживают звания звезды шоу — вот почему мы любим гарниры, которые подчеркивают их несколькими другими простыми ингредиентами.
Запеканка с полезными помидорами и кабачками — это простой способ использовать все летние овощи. Свежий, полезный и ароматный — это идеальный гарнир!
Цукини на гриле от Hot Pan Kitchen настолько просто, насколько это возможно. Нарежьте цуккини, смажьте его маслом и солью в качестве приправы, затем выложите на барбекю.Простой и полезный способ насладиться летними овощами!
Овощи гриль в фольге идеально подходят для лета. Кабачки, желтые тыквы и помидоры черри смешаны в палео, кето и целом30 дружественном гарнире!
Healthy Zucchini Tots от Fresh Fit Kitchen — идеальная вегетарианская закуска с низким содержанием углеводов или закуска для употребления летних кабачков.
Calabacitas от Isabel Eats готовят из обжаренных кабачков и кабачков, кукурузы, лука, перца, помидоров и сыра.Это здорово, утешительно и очень приятно даже для самых больших любителей мяса!
Маринованные кабачки и красный лук из специй в моей ДНК — идеальная закуска, топпер для салата, миска или гарнир к любому блюду! Они сделаны из белого винного уксуса, оливкового масла первого холодного отжима хорошего качества, чеснока, зелени и специй. Очень быстро складывается и хранится в холодильнике всю неделю!
Запеченный в духовке картофель фри из кабачков от I Heart Овощи запекаются в духовке с добавлением небольшого количества масла! Это вкусная и здоровая альтернатива традиционному картофелю фри!
Рецепты полезных десертов из кабачков
Цукини не только должны быть пикантными — они нам тоже нравятся в десертах! Добавляет влагу в хлеб, пирожные и печенье!
Палео-шоколадные маффины с цуккини от Texan Erin полны миндального масла и используют немного кокосовой муки для придания мягкости текстуре.В них также нет молочных продуктов и есть веганский вариант.
Fudgy Chocolate Zucchini Cookies от Natural Nurturer — это мягкое и вкусное лакомство, которое легко приготовить. В них много овощей, они не содержат глютена и молочных продуктов.
Здоровый хлеб с кабачками идеально подходит для простой закуски или сытного завтрака. С низким содержанием сахара, без глютена и так вкусно — всем это понравится!
Палео Шоколадный Хлеб с кабачками от Tessa Domestic Diva легко приготовить внутри вашего блендера или кухонного комбайна….никто никогда не узнает, что в этом нежном шоколадном хлебе прячутся кабачки и конопля!
Keto Chocolate Zucchini Cake от Family on Keto — это легкий рецепт влажного и насыщенного шоколадного торта!
Ужин на сковороде с курицей энчилада и кабачками
С первого укуса этого блюда я знал, что оно войдет в обычную ротацию. Хотя мне нравятся все рецепты, которые я когда-либо публиковал здесь, у меня определенно есть свои любимые, и это, как правило, самые легкие ужины в будние дни.
У этого ужина на сковороде энчилада есть много преимуществ, начиная с аспекта комфортной еды и заканчивая тем фактом, что он полон овощей. (И что еще более важно, он использует тонны кабачков, которые сейчас переполнены и в моем саду, и в моем холодильнике!)
Все это собирается на одной сковороде, и оттуда можно просто сойти с ума от начинки и гарниров. Мой любимый способ есть это с рисом с цветной капустой или длиннозернистым рисом на пару (оба очень вкусные).
Для начинки я загрузил его свежими помидорами, потому что сейчас их у нас много, но в зимние месяцы ваша любимая сальса отлично подойдет вам. Я подал ее и с греческим йогуртом, и со сметаной. , а также нарезанный тонкими ломтиками зеленый лук и авокадо, но все, что вам действительно нужно, это гарнир риса.
Для цукини в этом блюде нет точного способа нарезать его, единственное, что вам нужно, это небольшие кусочки размером с укус.Если цуккини не является одним из садовых гигантов размером с бейсбольную биту, разрезать их будет намного проще. Просто отрежьте концы кабачка обычного размера, разрежьте их на четвертинки вдоль и, наконец, разрежьте четвертинки поперек на кусочки размером с укус.
Обжарьте цукини до мягкости, но твердой. Кабачок будет готовиться дальше в духовке, поэтому вам не нужно, чтобы он стал полностью мягким перед запеканием.
У меня под рукой была предварительно приготовленная курица-гриль (я оставлю способ ниже), которую я добавила в сковороду.Но если у вас нет предварительно приготовленного мяса, обжарьте мясо перед цукини, а затем добавьте его обратно в сковороду после того, как кабачки будут готовы.
Мой метод приготовления курицы на гриле:
- Купите куриные бедра или куриные грудки оптом (около 5-6 фунтов).
- Нагрейте гриль на среднем огне.
- Готовьте на гриле всю курицу сразу после того, как вы вернетесь домой из магазина.
- Дать немного остыть, нарезать небольшими кусочками и упаковать в герметичные контейнеры для морозильной камеры.
- Заморозить и использовать в течение 6 недель.
Уже приготовленная курица под рукой — отличный вариант для быстрого и легкого обеда / ужина! Я добавляю его в салаты, блюда из пасты и все виды ужинов на сковороде, подобных этому.
В любом случае, вернемся к делу: как только соус добавлен в сковороду, вы покрываете его сыром и запекаете до образования пузырьков.
Тогда сразу подавайте со всеми желаемыми начинками. И если вы похожи на нас, вы готовите это блюдо на повторении, неделя за неделей, потому что это так здорово!
стр.S. Этот рецепт начался как лодочки из кабачков, фаршированные энчиладой, но я поленился и вместо этого просто бросил все в сковороду — ура для легкости, верно!?!
Распечатать часы значок часов- 2 фунта кабачков, около 4 средних
- 1/2 среднего белого лука, мелкие кубики, 1 стакан
- 2 столовые ложки авокадо или оливкового масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1 чайная ложка морской соли или по вкусу
- 1 фунт предварительно приготовленной на гриле или предварительно приготовленной курицы, см. Примечания
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка крахмала тапиоки или органического кукурузного крахмала
- 2 стакана тертого острого сыра чеддер
- 1 фунт помидоров, нарезанных кубиками, 3 средних помидора
- 1 авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный кубиками
- 1 пучок зеленого лука, нарезанный тонкими ломтиками
- Гарнир: рис с цветной капустой или рис, приготовленный на пару
- по желанию: греческий йогурт или сметана
- Отрежьте оба конца кабачка и разрежьте их продольно на четвертинки.Затем разрежьте на четвертинки, чтобы получились треугольные кусочки небольшого размера.
- Перед тем, как запустить сковороду энчилада, приготовьте начинку и выберите рис. Это блюдо в сковороде готовится всего за 15 минут, поэтому лучше всего приготовить все остальное.
- Разогрейте духовку до 425ºF.
- Разогрейте чугунную сковороду 9 или 10 дюймов на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте масло авокадо вместе с нарезанными цукини и луком. Обжаривайте до готовности, но все еще твердо, около 5-6 минут.
- Добавьте измельченный чеснок и специи в сковороду, обжарьте 1-2 минуты, помешивая, пока специи не смешаются.
- Затем добавьте морскую соль по вкусу вместе с жареной курицей и перемешайте. Смешайте куриный бульон и крахмал тапиоки или кукурузный крахмал, пока не исчезнут комочки. Вылейте смесь куриного бульона в сковороду, постоянно помешивая.
- Как только вы закончите добавлять смесь куриного бульона, снимите сковороду с огня и попробуйте на вкус, возможно, вам понадобится больше соли.Затем посыпьте сковороду тертым сыром. Поместите сковороду в духовку и запекайте 5-7 минут или пока сыр сверху не расплавится, а сковорода не начнет пузыриться.
- Выньте противень из духовки и сразу подавайте с выбранными вами сторонами и начинками.
- Если у вас остались остатки, их тоже можно разогреть.
Банкноты
Мне нравится иметь под рукой заранее приготовленное мясо, чтобы приготовить ужин еще быстрее, но если у меня его нет под рукой, я просто разрезаю 2 куриные грудки и обжариваю их, пока они не будут готовы.Затем снимите его со сковороды и продолжите рецепт, снова добавляя курицу, прежде чем добавлять смесь куриного бульона.
Похлебка из кукурузы и цуккини в стиле Юго-Запада — Ужин с Мишель
Эта похлебка из кукурузы и цуккини, вдохновленная юго-западом, вполне может быть тем супом, который вы, возможно, захотите добавить в свое меню этим летом. Я люблю это время года, потому что здесь всегда много сладкой кукурузы.Каждый раз, когда я иду за продуктами, я беру несколько ушей, чтобы добавить их в блюда.
Для этого супа я добавил немного порошка чили вместе с перцем халапеньо, чтобы добавить немного аромата, но я не считаю этот суп острым / острым. Не стесняйтесь опускать или уменьшать использованное количество, если беспокоитесь. Чтобы придать супу прохладный / пикантный оттенок, я лично люблю добавлять сверху немного авокадо, лайм и немного зеленого лука и / или кинзы.
Вдобавок, чтобы немного изменить этот суп, я могу добавить в него помидоры, возможно, небольшую порцию черной фасоли или другого белка и даже добавить сверху тертого сыра.Только не забудьте добавить больше овощного бульона / сливок, если решите это сделать.
Рецепт: 3-4 порции
Вегетарианский / веганский вариант
Состав:
Морось нейтрального масла (на ваш выбор)
1 большой картофель (нарезанный кубиками)
1/2 красного болгарского перца (очищенного от семян и нарезанного кубиками)
1/2 зеленого болгарского перца (очищенного от семян и нарезанного кубиками)
1 маленький халапеньо (тщательно посеянный и нарезанный мелкими кубиками)
1 средний лук (нарезанный кубиками)
1 чайная ложка сушеного орегано
3 зубчика чеснока (измельченный)
1/4 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки порошка чили
1 лавровый лист
6 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия (я люблю использовать Imagine Foods — вегетарианский бульон без курицы, который придает супу насыщенный желтый цвет)
1 чашка полусладкого молока (или немолочных сливок для веганов)
1 средний кабачок (нарезанный кубиками)
2 чашки кукурузы (я использовал кукурузу, отрезанную от 2 початков)
1 столовая ложка муки для приготовления кашицы (если вы хотите, чтобы ваш суп был более густым или сливочным, я рекомендую удвоить это количество)
Соль и перец по вкусу
Дополнительные начинки:
Ломтики авокадо
Нарезанный зеленый лук
Свежая кинза
Выжимка ломтика лайма
** Примечания ** — Цвет ваших супов будет зависеть от того, какой бульон вы используете.Мне нравится использовать упомянутый выше овощной бульон, который придает супу насыщенный желтый цвет. Также знайте, что бульон в этом супе довольно жидкий. Если вы хотите более густой или сливочный суп, вы можете удвоить количество суспензии.
Инструкции:
В большой кастрюле на слабом или среднем огне сбрызнуть маслом. Добавьте картофель, лук, халапеньо и болгарский перец и обжарьте примерно 5-10 минут. Теперь добавьте орегано, чеснок, тмин и порошок чили и обжарьте еще несколько минут.Влить овощной бульон и выложить в кастрюлю лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 10-15 минут. Теперь добавьте кукурузу и цукини и тушите еще 10 минут или до полной готовности кабачков. Для приготовления кашицы в небольшой миске добавьте столовую ложку муки и вылейте черпак в чашку бульона и хорошо перемешайте. Теперь вылейте эту смесь в кастрюлю вместе с половиной молока. Перемешайте и тушите еще несколько минут. Суп немного загустеет. Выловите лавровый лист. Попробуйте и добавьте соль / перец по своему вкусу. Вылейте суп в миску (а) и добавьте любую начинку.Подавайте и наслаждайтесь!
Если вам нравится мой суп из кукурузы и цуккини в стиле Юго-Запада, вы также можете попробовать мой овощной рисовый суп.
О Мишель
Если Мишель не придумывает новые рецепты, то вы можете найти ее на музыкальных и художественных фестивалях, в благотворительности или на крыльце, наблюдая за тем, как дни проходят.
.